Le goût des arbres pépinière d'arbres fruitiers - CET3324
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le
goût
des
arbres
pépinière
d’arbres fruitiers
Catalogue 2020-2021
Plants fruitiers en agriculture biologique
pour jardins, vergers, forêts fruitières /
Variétés anciennes, espèces rares et
exotiques rustiques
Pour toute demande ou pour visiter la pépinière :
contactez-nous au 06 87 63 40 25
mathieu.pasquereau@free.fr
Le Goût des Arbres
La Bouriette, route des Giraudoux
24150 Lalinde
1La pépinière...
Installée en 2019 à Lalinde dans le Périgord pourpre, notre pé-
pinière propose une multitude d’essences fruitières avec une re-
cherche de variétés résistantes aux maladies, vigoureuses et aux
goûts délicieux ou surprenants.
Cette saison est notre deuxième saison de vente, aussi les quanti-
tés de certains arbres sont limitées; notre gamme s’élargira au fur-
et-à-mesure des années.
Au-delà de la certification Agriculture Biologique, nous travaillons
sans aucun intrant chimique, dans le respect du sol et en favorisant
au maximum la biodiversité végétale et animale, tout en évitant de
laisser le sol à nu.
Un verger-arboretum sera planté au fil des années, espace de
collection, d’exposition et de diversité qui permettra de faire goûter
les fruits de nos variétés.
Où trouver nos arbres ?
Saison de vente : pour les plantes en pot : d’octobre à mai
Pour les racines nues : de mi-novembre à fin mars
- A la pépinière (appelez-nous pour convenir d’un moment de
visite)
- Sur les stands des fêtes des plantes de l’hiver 2020-2021 :
> Début octobre à la Journée des plantes du Château de Neuvic
(24)
> Mi-novembre à la Foire aux Plantes, Arbres et produits régio-
naux de Cornebarrieu (31)
> Fin novembre à la Fête de l’Arbre, de la plante et du fruit de St
Jean du Gard (30)
> Début décembre à la Foire bio de Bergerac (24)
> Début mars aux Foires de l’Arbre de St Martial de Nabirat (24)
et de Montignac (24)
- Vous pouvez aussi nous passer commande :
A retirer à la pépinière de préférence, les livraisons sont
possibles...à étudier en fonction de la distance !
Ou par expédition (frais de port à a jouter) via un colis bien
protégé.
2Dans tous les cas... consultez-nous !
Notre sélection de fruitiers comporte des espèces adaptées à
différents types de sol, demandant plus ou moins de lumière,
d’espace nécessaire... Pour une même variété, nous proposons
différents porte-greffe permettant de l’adapter au mieux au sol de
votre jardin et d’avoir des arbres plus ou moins vigoureux.
Aussi, contactez-nous pour nous exposer votre projet et nous
demander conseil sur ce que vous pouvez planter, nous vous fourni-
rons les arbres les plus adaptés.
Si vous n’êtes pas pressés, commandez-nous vos arbres sur-
mesure un an à l’avance... Toute commande passée avant novembre
2020 pour une livraison à partir de novembre 2021 se verra
appliquer une réduction de 15 %.
Nous proposons aussi de greffer, chez vous, des variétés fruitières
sur des arbres sauvages.
Des arbres pour la biodiversité
Planter des fruitiers permet de nourrir une faune importante, dont
certains animaux prédateurs (insectes, oiseaux...) qui protègera en
retour les arbres contre les ravageurs.
Nombreux sont les arbres fruitiers qui sont mellifères : dans le ca-
talogue, les arbres particulièrement appréciés des butineurs sont
indiqués par ce petit symbole :
Pour une belle reprise...
La saison des plantations dure de fin novembre à mars ; le plus
tôt sera le mieux car les arbres auront le temps de développer de
nouvelles racines pendant l’hiver. Les plants en pot peuvent être
plantés toute l’année mais gare aux sécheresses !
Creusez et décompactez un trou plus large que la masse de ra-
cines, puis posez l’arbre sur une petite pyramide au fond du trou et
rebouchez délicatement sans laisser de vides. Le sol peut être mé-
langé à du terreau ou du compost, voire du sable s’il est très argi-
leux. Ne tassez pas : arrosez copieusement et laissez l’eau s’infiltrer.
La première année, voire les 2 suivantes, il est essentiel d’arro-
ser et de désherber votre arbre. Un paillage (bâche, carton, BRF,
paille)...sera très utile dans ce but et l’aidera beaucoup...
3Table des matières :
Scions fruitiers en racines Scions
nues frui
Abricotiers p.5
Amandiers p.5
Cerisiers p.5-6
Pêchers et brugnonniers p.6-7
Poiriers, nashis, cognassiers p.7-9
Pommiers p.10-11
Pruniers p.12
Arbustes et buissons frui- Ar- Arbre aux faisans p.21
tiers en racines nues et en bustes Aronias, sorbus p.21-22
Arroche maritime p.22
pots et Camerisiers ou baies de mai p.22
> Les ‘‘classiques’’ > Les Cassissiers et groseillers p.22-23
Figuiers p.13-14 Cerisiers nains p.23
Néfliers p.14 Cognassiers asiatiques p.24
Noisetiers p.14 Cornouillers fruitiers p.24
Noyers p.15 Framboisiers, mûriers et p.24-25
Sorbier domestique, cormier p.15 rubus botaniques
Sureaux p.15 Fuchsia p.25
Goji p.25-26
> Les exotiques rustiques > Les
Agrumes rustiques p.16
> Arbustes et buissons >
Asiminier p.16 fruitiers fixateurs d’azote Allllllrb
Bananier p.16 Arbre de Judée p.26
Cabrillet p.16-17 Argousier p.26
Feijoa p.17 Baie d’argent p.26
Gingembre japonais p.17 Caféier du Kentucky p.26
Grenadiers p.17-18 Caraganier de Sibérie p.27
Hovénie p.18 Goumi du Japon p.27
Néfliers du Japon p.18 > Buissons aromatiques > Ar
Pomme kangourou p.18 Romarin p.27
Prunier du Natal p.18 Hysope officinale p.27
> Les lianes fruitières > Les > Arbres utiles > Ar
Goufla ou holboellia p.19 Mûrier p.27
Houblons brassicoles p.19 Tllleul p.27
Kiwais p.19
Kiwis p.20 > Arbustes sauvages pour Ar-
Kiwi arctique p.20 haies et greffes buste
Vignes p.20-21 Aubépine p.28
> Autres buissons et arbustes > Cerisier de Ste Lucie p.28
Pêcher de vigne p.28
fruitiers Auuutre Poirier à feuilles en coeur p.28
Amélanchiers p.21 Prunier myrobolan p.28
4Scions fruitiers en racines nues - 18 €
Abricotiers - par date de cueillette
Greffé sur myrobolan ou prunus mariana. Les situations un peu abritées
(près d’un mur, construction...) profitent à l’abricotier qui craint les gelées
tardives.
‘Pêche de Nancy’ - Gros fruits à peau fine, fondant, très parfumé, saveur
musquée. L’un des plus résistants au froid, autrefois cultivé dans le nord et
le centre de la France. Productif, partiellement autofertile. Début juillet.
‘Luizet’ - Fruit à chair ferme et sucrée, bien parfumée. Arbre très rus-
tique, à floraison tardive. Mi-juillet.
‘Muscat de Clairac’ - Abricot orange et rouge à chair orange foncé,
ferme et juteuse, sucrée, très parfumée, musquée. Arbre à port pleureur,
très ramifié. Mi-juillet.
‘Moor Park’ - Variété anglaise du 18e s., à gros fruits jaunes orangés, ju-
teux et bien parfumés. Autofertile. Fin juillet.
Amandiers - par date de cueillette
Greffés sur myrobolan et St Julien (tous sols même argileux voire hu-
mides), pêcher franc (sols drainés, pas trop calcaires), amandier (sols
secs et calcaires). Demandez-nous conseil pour le choix du porte-greffe.
Les amandiers ne sont pas autofertiles.
‘Ferragnes’ - Bonnes amandes allongées à coque demi-tendre. Arbre très
vigoureux, alternant peu, résistant à la tavelure. Floraison assez tardive,
maturité fin septembre.
‘Texas’ - Amandes à coque tendre. Arbre vigoureux, à mise à fruit assez
rapide, productif. Assez bonne résistance aux gelées et aux maladies
cryptogamiques. Maturité mi-octobre.
‘Flour en bas’ - Grosses amandes à coque dure. Arbre vigoureux, rus-
tique et fertile, de floraison tardive (l’un des plus résistants au froid). Ma-
turité octobre.
‘Ferraduel’ - Grosses amandes à coque dure, parfumées. Variété produc-
tive avec une bonne résistance aux maladies. Floraison tardive (mars) et
récolte à partir de mi-septembre.
Cerisiers - par date de cueillette
Greffés sur merisier (vigoureux, bons sols même argileux) ou Ste Lucie
5(arbre pas trop grand, résiste aux sols secs, drainés, calcaires), Deman-
dez-nous conseil pour le choix du porte-greffe.
Les cerisiers fructifient mieux en présence d’autres variétés.
‘Summit’ - Variété produisant de grosses cerises (bigarreaux) rouge vif,
fermes, sucrées et juteuses, n’éclatant pas à maturité. Floraison fin mars,
récolte mi-juin.
‘Coeur de Pigeon’ - Gros bigarreaux jaune et rose, à chair jaune, ferme
et juteuse, acidulée et très sucrée. Arbre très fertile. Récolte mi-juin.
‘Trompe-Geai’ - Bigarreau jaune (moins sensible aux attaques des oi-
seaux) de taille moyenne, à chair ferme et croquante, sucrée et très par-
fumée. Arbre très vigoureux, à floraison tardive (début avril), peu sensible
aux maladies. Récolte fin juin.
‘Napoléon’ - Gros bigarreaux jaune et rouge, à chair juteuse, sucrée et
parfumée. Très bon pollinisateur, très productif. Récolte fin juin/début
juillet.
Pêchers et brugnonniers - par date de cueillette
Greffés sur myrobolan et St Julien (tous sols même argileux voire hu-
mides), pêcher franc ou ‘rubira’ (sols drainés, pas trop calcaires), aman-
dier (sols secs et calcaires). Demandez-nous conseil pour le choix du
porte-greffe.
NB : Les brugnons (nom ancien) précisés «nectarines» ont le noyau in-
dépendant de la chair. Le département d’origine des variétés est précisé
après leur nom.
Pêche blanche ‘Super d’Alexandre’ 33 - Une grosse pêche à peau
rouge et chair blanche, bien juteuse et parfumée. Sélection d’un ami
arboriculteur pour sa très grande vigueur, sa très bonne résistance à la
cloque, sa précocité et un besoin d’éclaircissage presque nul. Maturité
juillet.
‘Dixired’ - Une belle pêche à peau rouge et chair jaune, ferme, juteuse et
goûtue. Arbre vigoureux et productif. Récolte échelonnée tout le mois de
juillet.
Nectarine ‘Délice Serricola’ 24
- Une variété trouvée à Lalinde, à peau
rouge mouchetée et à chair blanche piquetée de rouge, juteuse, sucrée-
acidulée et très parfumée. Très rustique et vigoureux : l’arbre n’est pas
traité ni entretenu depuis plus de 15 ans... Maturité mi-juillet.
Pêche sanguine précoce 24 - Petite pêche à chair rouge, très juteuse.
6Arbre moyennement vigoureux, très peu sensible à la cloque. Floraison fin
mars, maturité début août.
‘Brugnon café’ 24 - Belle nectarine à peau jaune et rouge, à chair beige et
rouge, dense et charnue, juteuse et sucrée, parfumée. Arbre vigoureux, à
feuillage jaune, très peu sensible à la cloque. Floraison mi-mars, maturité
début août.
‘Colombine’ 24 -Pêche blanche, à chair blanc-rosé, dense, très juteuse,
très sucrée et acidulée. très peu sensible à la cloque. Mi-août.
‘Brugnon rouge d’août’ 33 - Petite nectarine à peau violacée, à chair
blanc pâle devenant rosée, bien sucrée, au parfum typé. Peu à moyenne-
ment sensible à la cloque. Floraison précoce, récolte mi-août.
Brugnon blanc ‘Fantasia’ - Une grosse nectarine à peau rouge sombre
et jaune, et à chair jaune, juteuse et très sucrée, Arbre très vigoureux et
productif, peu sensible au gel. Maturité mi-août.
‘Brugnon blanc’ 24, 47 - Une variété locale qui produit de délicieux petits
brugnons à peau blanc ivoire et à chair blanche, dure-croquante et dense,
sucrée et très parfumée, avec des notes de cannelle. Arbre vigoureux, très
fertile, très peu sensible à la cloque. Maturité mi-août.
Pêche ‘Jaune miel’ 24 - Grosse pêche à peau jaune-orangée et à chair
jaune, dense, très sucrée et à goût de miel. Arbre très vigoureux, peu à
très peu sensible à la cloque. Floraison mi-mars, maturité fin août/début
sept.
‘Reine des Vergers’ - Grosse pêche à peau rouge foncé et à chair
blanche, juteuse, parfumée et sucrée. Variété ancienne, très rustique et
bien résistante aux maladies. Floraison mi-mars, maturité début sep-
tembre.
Pêche sanguine ‘Rubira’ - Un très beau pêcher au feuillage pourpre et
aux pêches sanguines tardives, très foncées, de petit calibre, très bonnes
en cuisine. Arbre très résistant et vigoureux.
‘Brugnon rosé de septembre’ 33 - Petite nectarine à peau violacée et
chair blanc pâle, sucrée, au parfum très typé. Arbre vigoureux, très peu
sensible à la cloque. Floraison mi-mars, maturité mi-septembre.
Pêche blanche ‘Lucien’ - Description à venir...
Poiriers, nashis, cognassiers
Poiriers - par date de maturité
Greffés sur cognassier de Provence ‘BA29’, pyrus domestica, calleryana ou
7cordata francs. Demandez-nous conseil pour le choix du porte-greffe.
Les variétés qui sont mûres de juillet à octobre/novembre mûrissent sur
l’arbre ; pour les plus tardives, une récolte avant les premières gelées et
une conservation attentionnée en cagettes, dans une pièce fraîche, seront
récompensées par de bonnes poires jusqu’au printemps.
‘Saint Jean’ - Petite poire vert-jaune croquante, au parfum typique, la
première de la saison. Arbre très vigoureux et fertile. Début juillet.
‘Petite de Margueron’ - Petite poire très précoce, croquante et très par-
fumée. Arbre résistant et rustique, fertile. Début juillet.
‘Beurré Giffard’ - Poire à peau jaune tachetée de marron/rouge, à peau
fine et à chair blanche fondante, juteuse, sucrée et parfumée. Arbre
moyennement vigoureux, à bois rouge. Mi-juillet.
‘Mouille-bouche’ ou ‘Jansémine’ - Petite poire presque ronde, verte,
juteuse, très sucrée, au parfum puissant. Arbre très vigoureux. Août.
‘Marguerite Marillat’ - Très grosse poire rouge et jaune excellente, très
juteuse, fondante et parfumée. Arbre peu vigoureux, fertile et rustique. Fin
août.
‘Dr Jules Guyot’ - Belle poire vert/jaune ponctuée de rouge, juteuse, fon-
dante, à goût de miel. Variété vigoureuse, rustique et productive, assez
résistante à la tavelure. Fin août.
‘William rouge’ - Poire rouge à peau fine, fondante, juteuse, très sucrée,
au parfum musqué savoureux. Arbre moyennement vigoureux. Fin août.
‘Caillaou Rosat’ - Petite poire triangulaire, verte et rousse, très croquante,
sucrée et très juteuse, rafraîchissante. Arbre vigoureux. Fin août.
‘Beurré Hardy’ - Grosse poire arrondie, cuivrée, à chair fondante et fine,
au parfum musqué. Arbre très vigoureux et fertile. Septembre.
‘Beurré Superfin’ - Grosse poire arrondie, à peau lisse, jaune et rouge, à
chair blanche très fine, très fondante (beurrée), très juteuse, excellente.
Arbre moyennement vigoureux, fertile, peu sensible à le tavelure. Origine :
Angers, 1844. Récolte septembre.
‘Poire Orange’ - Poire ronde et plate, vert jaune, au parfum d’orange, très
bonne à cuire. Arbre ramifié, retombant. Mi-septembre.
‘Poire Citron’ - Variété landaise à fruits larges, verts puis jaunes ; chair
blanc nacré, très juteuse et sucrée, acidulée, parfum typique. Arbre peu
vigoureux mais fertile, mise à fruits rapide. Floraison très précoce. Sept.
‘Conférence’ - Poire bien connue, allongée à peau verte ponctuée de
brun, à chair dense, juteuse, très sucrée et acidulée, parfumée. Arbre
moyennement vigoureux. Angleterre, 1884. Octobre.
‘Doyenné du Comice’ - Grosse poire verte au parfum excellent, très
8juteuse, à chair dense et fondante. Arbre moyennement vigoureux., peu
sensible à la tavelure. Fin octobre.
‘Duchesse d’Angoulême’ - Très grosse poire vert-jaune, très juteuse, fon-
dante et parfumée. Très bonne à transformer ; se conserve jusqu’en dé-
cembre. Arbre trapu, vigoureux, Variété du 18e siècle. Fin octobre.
‘Calebasse Carafon’ - Très grosse poire, dorée à chair blanche, parfois
un peu granuleuse, très juteuse, sucrée et légèrement musquée. Vigueur
modérée sur cognassier, grande sur franc. Novembre.
‘Poire Coing’ - Très ancienne variété, aspect bosselé et ventru, peau
jaune, chair ferme, granuleuse, sucrée et parfumée, peu juteuse, Utilisée
autrefois pour les desserts et alcools. Vigueur moyenne. Novembre,
‘Epine du Mas’ - Poire jaune de bon calibre, à chair fondante, très juteuse,
acidulée et parfumée. Arbre de vigueur moyenne mais très productif. Une
bonne poire d’hiver : cueillette nov./déc. et longue conservation.
‘Beurré Royal’ - Poire de gros calibre, jaune-brun à chair jaune pâle, très
sucrée et très parfumée. Arbre vigoureux et fertile ; préférer les terres
légères et ensoleillées. Novembre/janvier.
‘Comtesse de Paris’ - Grosse poire vert pâle, à la chair très fine et de
saveur acidulée et très sucrée. Bon pollinisateur, plutôt résistant aux ma-
ladies. Consommation en janvier.
Nashi
Greffé sur pyrus calleryana
Nashi doré ‘Kosui’ - Variété la plus répandue au Japon. Beaux fruits
dorés très croquants et juteux, au parfum doux et subtil. Produit mieux si
pollinisé par une autre variété de nashi ou par un poirier (ex.’Williams’)
Petit arbre (4-5m), très rustique. Maturité fin août.
‘Shinseiki’ - Autofertile. Bons fruits de taille moyenne à peau jaune et
chair croquante. Bon pollinisateur. Maturité de début août à septembre.
‘Hosui’ - Beau fruit vert/jaune devenant doré après récolte, chair juteuse
et très parfumée, Pollinisation avec nashi ou poirier, Cueillette début sep-
tembre, bonne conservation.
‘Niitaka’ - Gros fruits brun tacheté de blanc, très bonne qualité gustative,
croquants et juteux. Maturité : septembre à novembre.
Cognassier
Greffé sur cognassier de Provence BA29
‘Cognassier du Portugal’ - Très gros coing ovale, jaune d’or, à chair très
parfumée. Arbre vigoureux. Fin septembre.
9Pommiers - classés par date de cueillette
Greffés sur M9 (arbres à petit développement), MM106 (moyen dévelop-
pement) ou pommier franc (grand développement, longévif, mise à fruit
plus lente)
Les pommes de garde (*) se récoltent avant les gelées et se conservent
en cave ou cellier. Elles continuent de mûrir au cours de l’hiver.
‘Royal Gala’ - Pomme rouge, sucrée et douce. Arbre vigoureux, mise à
fruits rapide. Début septembre.
‘Reine des Reinettes’ - Pomme rouge-orangée, juteuse, croquante, su-
crée et parfumée. Arbre vigoureux, bon pollinisateur. Septembre.
‘Pomme Orange’ - Pomme jaune sphérique très croquante, au parfum
d’orange. Arbre vigoureux, peu sensible aux parasites. Septembre.
‘Calville rouge de Villefranche’ - Pomme allongée, jaune-rouge pâle.
croquante, juteuse, très parfumée. Arbre vigoureux, à port retombant.
Septembre.
* ‘Reinette dorée’ - Délicieuse petite pomme jaune d’or, très sucrée
et parfumée. Arbre moyennement vigoureux, très fertile. Se conserve
jusqu’en mars. Récolte septembre.
‘Melrose’ - Pomme rouge sombre, sucrée, parfumée et croquante. Arbre
vigoureux, peu sensible à la tavelure. Septembre.
‘Pitchounette’ - Petite pomme aplatie, rouge à tache jaune, croquante,
bien parfumée, juteuse et douce. Arbre vigoureux et ramifié, très résistant
à la tavelure et peu sensible à l’oïdium. Mi-septembre, très bonne conser-
vation (nov-déc.)
‘Court pendu gris de Dordogne’ - petite pomme jaune et rouge à chair
jaune, dense, parfumée et très sucrée. Délicieuse à cuire...Arbre vigoureux
et fertile. Fin septembre.
‘Cox’s Orange’ - Pomme aplatie, jaune strié de rouge, ferme, croquante,
juteuse et très parfumée. Arbre retombant, bon pollinisateur. Fin sep-
tembre.
* ‘Chaux’ - Grosse pomme jaune rosé très juteuse, croquante et très par-
fumée. Arbre moyennement vigoureux, assez résistant aux parasites. se
conserve jusqu’en mars. Récolte fin septembre.
* ‘Pouzaraque’ - Pomme allongée, jaune-verte et rose, croquante et très
parfumée. Arbre de faible vigueur. Fin septembre.
‘Anis Rosalie’ - Pomme jaune-verte, très sucrée et au parfum d’anis. Arbre
rustique, de vigueur moyenne. Sept/oct.
10‘Grand Alexandre’ - Grosse pomme jaune et rouge, juteuse, acidulée, très
sucrée et parfumée. Arbre très vigoureux. Sept/oct.
‘Museau de lièvre jaune’ - Belle pomme jaune pâle à bout pointu et co-
telé, très sucrée, croquante et acidulée. Bonne conservation. Arbre peu
sensible aux parasites. Début octobre.
* ‘Chantecler’ - Issu d’un croisement entre Golden et Reinette Clochard.
Belle pomme jaune d’or, lisse, croquante, juteuse, sucrée et acidulée, bon
parfum. Arbre vigoureux. Début Octobre.
* ‘Boulonneix’ - Belle pomme ronde de Dordogne, jaune citron et rouge, à
chair fine, juteuse, sucrée/acidulée. Arbre peu vigoureux à port érigé ; très
rustique et résistant à la tavelure et aux pucerons. Floraison tardive. Ré-
colte début oct., maturité mi-nov., conservation jusqu’en janvier.
* ‘La Douce’ - Pomme aplatie, jaune et rouge, à chair croquante, très ju-
teuse et parfumée. Arbre très fertile, peu sensible à la tavelure. Octobre.
* ‘Pomme de Fer’ - Belle pomme rouge brillant, à chair blanche très
ferme et croquante, juteuse et sucrée. Arbre «costaud» : vigoureux, très
fertile, étalé, rustique et résistant. Cueillette mi-oct., longue conservation.
* ‘Vermillon d’Espagne’ - Petite pomme aplatie, rouge violacé, très ju-
teuse et parfumée. Arbre très fertile et très vigoureux. Très bonne pomme
de garde. Oct/nov.
* ‘Calville blanc d’hiver’ - Pomme aplatie et côtelée, vert jaunâtre, à la
chair fine et sucrée, au parfum délicat. Variété autrefois réputée pour son
goût. Arbre peu vigoureux mais très fertile. Oct/nov.
* ‘Calville du Roi’ - Excellente pomme, de taille moyenne, jaune rosé, cro-
quante, juteuse, sucrée-acidulée, parfumée. Arbre assez vigoureux à flo-
raison très tardive. Récolte oct/nov., conservation jusqu’en mars.
* ‘Florina’ - Grosse pomme rosée, lisse et brillante, à chair ferme, juteuse,
sucrée et acidulée. Une variété récente très résistante à la tavelure, très
productive (éclaircir) et vigoureuse. Récolte nov., conserv. -->février.
* ‘Goldrush’ - Pomme jaune d’or, acidulée, très sucrée, parfumée, légè-
rement épicée. Une variété récente sélectionnée pour sa résistance à la
tavelure et sa longue conservation, très bonne à à croquer ou à cuire, Ré-
colte nov./déc., conservation jusqu’en avril.
11Pruniers - par date de cueillette
Greffés sur prunier myrobolan (prunus cerasifera), punus mariana ou pru-
nier St Julien (prunus domestica). Demandez-nous conseil pour le choix
du porte-greffe.
Les pruniers peuvent être autofertiles (A : un arbre peut fructifier seul) ou
non (NA : il faut alors planter une autre variété à côté pour une bonne pol-
linisation).
‘Prune Abricot’ - Grosse prune ronde/allongée jaune orangé, juteuse, su-
crée et de bonne saveur. Mi-juillet. NA
‘Reine Claude diaphane’ - Grosse reine-claude jaune rosée translucide,
acidulée et sucrée, très bonne. Très vigoureux. Fin juillet. A
‘Reine Claude dorée’ - «La meilleure prune de table» : d’abord verte puis
dorée, très juteuse et sucrée, au parfum bien particulier. Début août. NA
‘Caprane’ - Belle prune très allongée, jaune orangé, charnue, sucrée et
très parfumée (notre préférée). Vigoureux. Début août.
‘De Béjonnières’ - Prune jaune ambré avec des taches rouges, plus frui-
tée que la mirabelle (parfum d’abricot), sucrée et juteuse. Début août.
‘Goutte d’or’ - Petite prune allongée jaune pâle, en forme de poire, à
chair jaune, fine, très sucrée et très parfumée voire musquée, excellente.
Arbre peu vigoureux mais très rustique. Début août.
‘Grand Prize’ - Très grosse prune violette à chair jaune, peu juteuse mais
sucrée et parfumée, facile à transformer et délicieuse cuite. Arbre trapu et
rustique. Mi-août.
‘Mirabelle de Metz’ - petite mirabelle à peau fine, très parfumée. Arbre
peu vigoureux mais très productif, bonne résistance aux maladies. Mi-
août. NA
‘Datil’ - délicieuse petite prune violet foncé, à chair jaune très sucrée et
parfumée. Arbre vigoureux, très productif et rustique. Mi-août.
‘Prune d’Agen’ ou ‘d’Ente’ - Prune allongée, violette, très riche en sucre
et bien parfumée. Se prête bien au séchage. Fin août. A
‘Agen jaune’ ou ‘Ente blanche’ - Clone jaune de la prune d’Agen, chair
jaune croquante et très sucrée. Arbre assez vigoureux et fertile, cueillette
échelonnée de début août à début septembre. A
‘Reine Claude de Bavay’ - Reine-claude verte puis jaune-orangé, sucrée,
juteuse et parfumée. Très peu sensible aux maladies, plus tardive d’un
mois que la reine-claude dorée. Début septembre.
12Plants fruitiers en racines nues ou conteneurs
> Les ‘‘classiques’’
Figuiers - boutures de 2 ans - 15 €
Les figuiers sont soit unifères (une unique mais abondante récolte par an)
soit bifères (une première récolte de «figues fleurs» en juillet puis une se-
conde récolte en fin d ‘été).
‘Ronde de Bordeaux’ 33 - Plutôt unifère. Petite figue ronde, à peau noire
fine et chair rouge vif, fondante, très sucrée et peu juteuse. Adaptée aux
climats du Sud-Ouest (ne s’ouvre pas en cas de pluies). Arbre très vigou-
reux et fertile. Fin sept.
‘Madeleine blanche’ 24
- Figue unifère à peau vert tendre très fine et
à chair blanc rosé, très sucrée et parfumée. Arbre très productif, à port
étalé. Mi-septembre.
‘Noire des Landes’ 40 - Unifère. Petite figue presque noire, brillante, à
chair rouge-violette et dense. Variété très productive, arbre à port très
ouvert. Fin septembre.
‘Pastilière’ SO - Belle figue violet-bleutée, à peau fine et à chair vineuse,
assez sucrée, très juteuse, bonne. Arbre unifère, assez exigeant en eau,
peu vigoureux. Septembre.
‘Figue poire’ - Description à venir...
‘Salviotte’ 47 - Petite figue unifère, jaune paille à chair orangée, très su-
crée, au jus sirupeux, très bonne crue et excellente séchée. Mi-sept. à mi-
oct.
‘Noire de Caromb’ - Variété bifère. Figues-fleur (gros calibre) et figues
sont violettes, très parfumées et se conservent bien. Arbre à grand déve-
loppement, figues tenant bien en conditions humides. Juillet puis sept/oct.
‘Longue d’août’ ou ‘figue banane’ - Variété bifère. Figues fleur très
grosses et très allongées, rouge doré, figues à peau fine et chair orange-
rose, peu juteuse (ne s’ouvre pas), parfumée. Arbre productif, bien résis-
tant au froid, moyennement vigoureux, Mi-juillet puis début sept.
‘Blanche de Marseille’ - Unifère. Petites figues vert jaune, rondes, à peau
fine et à chair rouge, fondante et très sucrée, très (très) bonne à sécher.
Arbre très vigoureux et fertile, bien résistant au sec. Mi-août.
‘Violette du Lot-et-Garonne’ - Très petite figue allongée, violet sombre,
13à chair rouge sang très parfumée. Facile à sécher, peut sécher sur l’arbre.
Arbre assez bas, buissonnant, rares figues fleurs. Fin sept.
‘Dalmatie’ - Un figuier bifère aux très grosses figues fleur et aux grosses
figues d’automne, vertes à chair rouge grenat, denses, charnues, excel-
lentes. Arbre bien résistant au froid et à la pluie, peu haut. Début juillet
puis fin août.
Néflier d’Allemagne - mespilus germanica 12 €
Un de nos bons fruitiers sauvages oubliés, portant de belles fleurs
blanches au printemps et des fruits qui se mangent blets, en octobre,
entre compote de pommes et crème de marron...
‘Monstrueuse d’Evreinoff’ (greffé sur néflier ou cognassier) - Très gros
fruits onctueux (5-6cm de diamètre). 18 €
Néflier sauvage (boutures) - L’espèce sauvage, qui produit d’abondants
petits fruits tout aussi goûteux. 14 €
Noisetiers - marcottes de 2 ans - 14 €
Les noisetiers préfèrent les terrains frais et tolèrent bien l’argile. Ils pous-
sent naturellement en touffes de 3 à 6m de hauteur. Les premiers fruits
arrivent rapidement mais la pleine production commence après 7 ans.
> Non autofertiles, plusieurs variétés sont recommandées pour une bonne
production.
‘Purpurea’ - Un noisetier aux feuilles teintées de pourpre. Rustique et
productif, noisettes de taille moyenne mais nombreuses et goûteuses. Fin
août.
‘Butler’ - Grosses noisettes allongées, parfumées. Rustique et très produc-
tif, de mise à fruits rapide. Début septembre.
‘Merveille de Bollwiller’ ou ‘Géante de Halle’ - Noisettes rondes, parfu-
mée et sucrée, Floraison tardive, peu sensible au balanin et aux maladies.
Fin septembre / début octobre.
‘Gunslebert’ - Grosses noisettes allongées. Arbre moyennement vigou-
reux mais bien productif. Fin septembre.
‘Cosford’ - Noisettes allongées et savoureuses. Arbre assez vigoureux,
drageonnant peu mais fructifiant abondamment. Pollinisé par ‘Longue
d’Espagne’. Début octobre.
14Noyers et apparentés 17 €
Nos noyers sont pour l’instant multipliés uniquement par semis de graines
récoltées sur des arbres adultes ayant poussé dans la région (les noyers
et pacaniers sont dits assez fidèles de semis sur la 1e génération). Ils doi-
vent être plantés jeunes car ils sont sensibles aux transplantations...Mise à
fruit en 5 à 7 ans.
Noyer commun - Juglans regia - 2 ans
Semis d’un noyer local, bien productif, noix goûteuses de calibre moyen.
Noyer argenté ou ‘Butternut’ - Juglans cinerea - 2 ans
Un bel arbre d’origine américaine, au feuillage légèrement duveteux, aux
grosses noix très dures à goût de beurre.
Noyer de coeur - Juglans ailanthifolia var.’cordiformis’ - 2 ans
Un noyer asiatique aux longues feuilles très décoratives, produisant de
petites noix en forme de coeur, en grappes, au goût doux et beurré.
Pacanier - Carya illinoiensis - 1 an
Un très grand arbre américain, qui produit les fameuses noix de Pécan.
L’arbre-mère, en région bordelaise, est immense et produit chaque année
(rustique) une grosse quantité de petites noix (3cm) marron striées de
noir, à très bon goût.
Sorbier domestique ou cormier - sorbus domestica (semis de
2 ans) 15 €
Un grand arbre indigène oublié, aux multiples qualités : beau feuillage et
belles fleurs blanches mellifères, grande longévité et bois de haute résis-
tance, et un de nos meilleurs fruits sauvages, qui se mange blet en oc-
tobre, au goût de poire/armagnac ou poire/chocolat selon les amateurs...
Croissance lente. Semis d’un cormier périgourdin à gros fruits
Sureaux - boutures de 2 ans 14 €
‘Haschberg’ - Variété à grandes ombelles et gros fruits, très productive,
très utilisée dans l’industrie (a jouté aux jus de fruits rouges, grenadine,
etc...). Maturité septembre.
‘Black Beauty’ - Variété à feuillage pourpre et fleurs roses, baies très
riches en anthocyanes.
15> Les exotiques rustiques
Agrumes rustiques - boutures de 2 ans - 17 €
Les plants d’agrumes que nous proposons cette année sont greffés sur
citrus volkameriana, un porte-greffe qui confère aux arbres une grande
vigueur, une mise à fruits rapide et une forte productivité, une tolérance
aux sols calcaires et un peu secs, une résistance au virus de la tristeza...et
qui est assez résistant au froid (-8°C).
Kumquat - fortunella margarita. Petit agrume ovale juteux et au zeste
très parfumé. Vigoureux, florifère et fructifère. A planter en pot à rentrer
l’hiver, ou en situation bien abritée au jardin. Le kumquat résiste à -10°C
mais les fruits tombent à partir de -3°C.
Yuzu - citrus x junos. Croisement de mandarine sauvage et de Ichang
Papeda. Un petit agrume très à la mode en cuisine, utilisé pour son zeste,
à la saveur très fine, entre citron et mandarine. Le yuzu résiste normale-
ment à -15°C, des séries non greffées sont prévues pour les années à ve-
nir... Arbuste persistant, vigoureux et épineux.
Asiminier - (petites quantités) asimina triloba 16 €
L’asiminier est la seule annonacée (corossol, pomme-cannelle, annone...)
non tropicale, il résiste à -20°C. Ses gros fruits verts allongés à la pulpe
crémeuse ont un goût entre mangue et banane... Nous proposons cette
année des semis de 2 ans, aux fruits aléatoires mais toujours délicieux,
avant de proposer des individus greffés dans les prochaines années.
Bananier - musa sp. - rejets de deux ans 15 €
‘Da jiao’ - Une bananier très rustique, vigoureux, l’une des variétés les
plus à même de donner des bananes sous nos climats. La plante meurt
à -8°C, et les stipes (troncs) doivent passer l’hiver sans geler (-5°C min.)
pour donner un régime de bananes la 3e année. Planté sous serre froide,
il donne des bananes chaque année dans la région de Nantes...Il peut
aussi être protégé l’hiver par des protections temporaires (voile, feuilles
mortes...).
Cabrillet - ehretia macrophylla - semis de 1 ou 2 ans 12/16 €
Un grand arbre rare, de la famille des borraginacées (bourrache,
consoude, pulmonaire...). De larges feuilles poilues qui lui donnent un air
16tropical, d’innombrables grappes de fleurs blanches très mellifères au
parfum suave en juin, suivies d’une pluie de baies jaunes, comestibles
mais insipides (parfait au-dessus d’un poulailler...) venant en septembre.
Vendu jeune mais déjà vigoureux, pour une meilleure reprise.
Feijoas ou goyavier du Brésil - pot de 3L
Le feijoa est un arbuste de la famille des myrtacées (myrte, goyave...) rus-
tique au froid (-15°C) et plein de qualités :
- ornementales par son feuillage gris bleuté persistant, et ses belles fleurs
(comestibles au parfum délicat) blanc/roses à étamines rouge ;
- gustatives par ses fruits verts/jaune à maturité, à la chair blanche acidu-
lée et aromatique évoquant fraise des bois et banane. Cru, en confitures
ou en sorbets, c’est un délice !
Il faut 2 individus (variétés) différents pour profiter d’une fructification
abondante à partir de 4 ou 5 ans.
Variétés sélectionnées (boutures) - 14 €
‘Gemini’ - Fruits moyens, ovoïdes, à peau très fine, lisse, et bien juteux.
Maturité fin sept/début oct.
‘Apollo’ - Variété à gros fruits allongés très aromatiques, autofertile (tou-
tefois, fructifie mieux en présence d’une autre variété). Maturité octobre.
‘Mammouth’ - Très gros fruits ronds, vert teinté de rouge, variété bien
productive. Maturité octobre.
‘Triumph’ - Gros fruits ovales, productif. Maturité fin oct/début nov.
Feijoa de semis - 12 €
Ils donneront des fruits petits ou gros, ronds ou ovales... Des semis de
feijoa réalisés par nos soins, de 2 ou 3 ans. La voie vers la découverte de
nouvelles variétés !
Gingembre japonais - zingiber mioga 10 €
Une vivace aux grandes feuilles vert clair partant du sol, à l’allure exo-
tique. Les racines et les boutons floraux, sortant au ras du sol en été, sont
comestibles et aromatiques. Rustique à -15°C, à réserver aux sols frais et
riches, pas trop calcaires, et aux zones semi-ombragées.
Grenadiers - boutures de 2 ans - 15 €
Beau buisson à fleurs orange vif, tolérant au calcaire et à la sécheresse,
17demande des sols bien drainés et de l’eau pour bien fructifier.
‘Provence’ - Variété française très rustique (-17°C), de belles grenades
à grains rouge acidulés et parfumés, à pépins durs, très agréable en jus.
Récolte de septembre à novembre.
‘Wonderful’ - Jus très coloré, acidulé, très riche en antioxydant. Une va-
riété à grains durs développée pour le jus. Arbre vigoureux et productif,
plutôt rustique (-12°C). Septembre.
‘Meknes’ - Grenade à pépins tendres, à chair bien rouge, de très bon
goût. Arbre peu épineux, résistance au froid -8°C. Fin septembre.
‘Fina Tendral’ - Gros fruits sans acidité, grains sucrés à pépins tendres.
Bonne qualité gustative. Variété productive, donnée pour résister à -13°C.
Octobre/novembre.
Hovénie, raisinier de Chine - hovenia dulcis 18 €
Un très bel arbre asiatique, tout à fait rustique au froid (-20°C), très flo-
rifère (apprécié des abeilles), aux fruits très étonnants (les tiges qui por-
tent les graines deviennent charnues, croquantes, juteuses et sucrées)
au goût très agréable de poire/caramel. A découvrir absolument ! Semis
d’individus sélectionnés pour leurs bons fruits. Maturité octobre.
Néflier du Japon, bibacier - eriobotrya japonica 15 €
Un bel arbre aux grandes feuilles persistantes, floraison parfumée en
octobre suivie en juin de beaux fruits juteux, sucrés et rafraîchissants.
Semis d’une variété très bonne et fructifère trouvée à Bordeaux.
Pomme kangourou - solanum laciniatum 12 €
Un très bel arbuste de la famille de la tomate, aux allures exotiques, aux
feuilles découpées et aux magnifiques fleurs violet profond. Les fruits
jaunes étaient consommés par les aborigènes (bien mûrs) mais ils sont
assez amers. Bon porte-greffe pour les solanacées (tomate, aubergine...),
il permet de faire des «arbres à ratatouille»... Rustique à -5/-6°C, à réser-
ver aux situations abritées ou à protéger l’hiver.
Prunier du Natal - carissa macrocarpa 16 €
Bel arbuste épineux (apocynaceae), persistant, aux fleurs blanches et
parfumées et aux fruits rouges et juteux. Très résistant à la sécheresse et
aux embruns...Attention, rustique à -5°C. Climats doux (océaniques, ur-
bains...), mais aussi bien adapté à la culture en pot (à rentrer l’hiver dans
un endroit lumineux).
18> Les lianes
Goufla - Holboellia latifolia 16 €
Cette grimpante originaire de l’Himalaya est intéressante pour sa flo-
raison printanière magnifique, très parfumée (notes d’agrumes), son
feuillage persistant luxuriant et ses étranges fruits violets au parfum lé-
ger. Rustique à -10°C, à planter en situation abritée, en tous sols.
Houblons brassicoles - humulus lupulus 12 €
Le houblon est une liane vigoureuse, vivace mais non ligneuse : elle
sèche en automne et repart du pied au printemps (pratique pour habiller
des structures légères). Ces 4 variétés sont des variétés femelles an-
ciennes, dont les cônes servent à aromatiser la bière.
‘Calais Golding’ - Variété à croissance modérée, houblon aromatique.
Parfum «épicé, terreux, herbeux, à touche d’agrumes».
‘Liberty’ - Houblon aromatique. Parfum «délicat, floral, épicé, citronné».
‘Mount Hood’ - Houblon aromatique. Parfum «épicé, herbeux, à, notes
d’estragon, assez amer».
‘Nugget’ - Houblon amérisant. Parfum «herbeux, terreux, epicé, résineux,
amer».
Kiwai - actinidia arguta 16,50 €
Une liane légèrement moins vigoureuse que le kiwi, aux petits kiwis très
doux et sucrés, à la peau lisse (se mangent comme des raisins). Un dé-
lice... Aime avoir le pied à l’ombre (sol frais) et la tête au soleil.
‘Ananasnaya’ - Variété femelle aux fruits verts très sucrés et parfumés,
très productive. Maturité septembre.
‘Ken’s red’ - Variété femelle à fruits rouges, parfumés, très productive.
Maturité septembre.
‘Purpuna sadowa’ - Variété femelle aux fruits à peau pourpre et chair
rouge, délicieux. Maturité sept/oct.
‘Jumbo’ - Variété femelle à fruits verts de gros calibre, bien sucrés. Matu-
rité début octobre.
‘Weiki’ - Mâle nécessaire pour polliniser les 3 variétés précédentes.
‘Issai’ - Une variété autofertile aux fruits verts parfumés, moins produc-
tive que les variétés strictement femelles.
19Kiwi - actinidia deliciosa 16,50 €
Belles lianes velues exigeantes en eau, à grand développement.
‘Hayward’ (femelle) - La variété la plus répandue, exceptionnelle pour le
calibre de ses fruits et leur capacité de conservation tout l’hiver.
‘Tomuri’ - Mâle pollinisateur nécessaire pour polliniser ’Hayward’.
‘Solo’ - Une variété autofertile (fructifie si elle est plantée seule). Produit
moins que ‘Hayward’, mais prend moins de place...
‘‘Kiwi arctique’’ - actinidia kolomikta 16,50 €
Une liane très ornementale au beau feuillage panaché rose et vert vif,
changeant de couleur au cours de l’année. Aime les sols frais et humi-
fères et les situations pas trop ensoleillées.
‘Vitakola’ (femelle) - Une variété sélectionnée pour la qualité de ses
fruits, petits kiwis verts pâle, fins, longs et goûtus.
‘Adam’ - Mâle pollinisateur pour ‘Vitakola’.
Vignes 12 €
Cépages hybrides résistants
‘Noah’ - Raisin blanc au parfum de fraise, variété hybride (vitis labrusca
x riparia) fertile et vigoureuse, très résistante aux maladies. Maturité mi-
septembre et longue conservation.
‘Isabelle’ - Raisin noir au parfum tirant vers la framboise/cassis (‘‘foxé’’),
espèce américaine (vitis labrusca) vigoureuse et résistante aux maladies.
Maturité fin sept./début oct.
‘Clinton’ - Autre raisin noir foxé, variété hybride (vitis labrusca x riparia)
très vigoureuse et très rustique, en renouveau dans la viticulture cévenole.
Maturité mi septembre.
Cépages de table
Chasselas ‘Cioutat’ - Variété ancienne rare de chasselas (petits grains
blancs translucides) au feuillage lacinié (très découpé), Très belle vigne,
peu vigoureuse. Maturité fin août/septembre.
‘Centennial Seedless’ - Très grosses grappes de raisins jaune sans pé-
pins, chair croquante et juteuse, sucrée-acidulée et légèrement muscatée.
Variété vigoureuse. Maturité fin août.
‘Italia rubi’ - Grandes grappes de raisins rosés/rouge à chair ferme, ju-
20teuse, sucrée et finement muscatée, à petits pépins. Variété vigoureuse et
très productive (éclaircir), bien adaptée aux treilles. Sensible à l’oïdium.
Maturité fin sept./début oct.
‘Muscat de Hambourg’ - Grandes grappes de raisins noir bleuté, chair
juteuse et sucrée à saveur agréablement muscatée. Variété ancienne très
vigoureuse, relativement résistante aux maladies. Maturité début sep-
tembre, bonne conservation.
> Autres buissons et arbustes fruitiers
Amélanchiers - amelanchier alnifolia 16 €
Bel arbuste (jusqu’à 5m) aux fleurs très précoces, en étoiles blanches,
aux feuilles ovales satinées et aux très bons fruits abondants, sucrés,
mûrs en juin, évoquant la myrtille avec un léger goût d’amande. Crois-
sance lente.
‘Prince William’ - Variété canadienne à gros fruits, très productive, qui
fructifie rapidement. Maturité fin juin/mi-juillet
‘Sleyt’ - Variété russe à fruits d’excellente qualité, venant en longues
grappes. Mise à fruit rapide. Maturité début juin.
‘Thiessen’ - Variété canadienne à gros fruits très bons ; mise à fruit ra-
pide. Maturité juin.
Arbre aux faisans - leycesteria formosa - 2 ou 3 ans 10/15 €
Beau buisson au feuillage vert tendre se terminant par des étages de
fleurs blanches (puis de baies noires) séparés par des feuilles pourpres.
Baies au goût de caramel, très appréciées des oiseaux.
Aronias, sorbus 15 €
Les aronias sont de beaux buissons ou arbustes ornementaux, très flori-
fères (ombelles blanches appréciées des butineurs) au printemps, aux
fruits en grappes très nombreuses et au feuillage rouge ou orange à l’au-
tomne, Les fruits sont vitaminés et meilleurs cuits, et font aussi le régal
des oiseaux. Ce sont de bons arbres «nourriciers» pour la biodiversité...
Aronia arbutifolia ‘Brilliant’ - Fruits rouges, de taille moyenne, feuillage
automnal rouge vif.
Aronia melanocarpa ‘Hugin’ - Fruits noirs brillants, de taille moyenne,
feuillage automnal rouge orangé, port compact.
21Aronia melanocarpa ‘Galicjanka’ - Fruits noirs, de taille moyenne, pré-
coces, feuillage automnal rouge vif.
Aronia mitschurini ‘Amit’ - Gros fruits noirs, de bon goût, feuillage au-
tomnal rouge vif.
Aronia x prunifolia ‘Aron’ - Fleurs rosées, gros fruits, feuillage automnal
orangé.
Sorbus x burka - un hybride de sorbier des oiseleurs et d’aronia, au
feuillage semi-découpé devenant orange à l’automne, et aux baies en
grappes violettes, de 1 cm de diamètre, sucrées-acidulées, qui se man-
gent blettes comme les nèfles.
Arroche maritime, pourpier de mer - atriplex halimus 14 €
Beau buisson (2m) au feuillage bleuté semi-persistant, très adaptable,
résistant aux sols très sableux et aux embruns salés. Les feuilles char-
nues se consomment crues ou cuites à la manière des épinards.
Camerisiers ou ‘‘baies de mai’’ - lonicera kamschatica 15 €
Le camerisier est un beau chèvrefeuille buissonnant (1m/1m50) au
feuillage vert bleuté, intéressant pour ses fruits bleus sucrés et acidulés,
au parfum léger mais très précoces (mai). 2 variétés plantées ensemble
fructifieront mieux. Très rustique, mise à fruit rapide, à réserver aux sols
non calcaires et pas trop secs.
‘Atut’ - Variété précoce (tout début mai), fruits ovale, bleu très foncé,
‘Duet’ - Variété tardive (fin mai/début juin), fruits allongés, feuillage plus
argenté.
‘Tomishka’ - Variété précoce (début mai), fruits très allongés.
Cassissiers et groseillers 6,50 €
Cassis, groseilles et consorts sont des buissons bas (de 60 cm pour les
groseilles à maquereaux à 2m pour les caseilles) qui apprécient les situa-
tions pas trop ensoleillées. Ils sont autofertiles, mais fructifieront plus en
associant les variétés.
Cassissiers
‘Géant de Boskoop’ - Variété à grosses baies noires, très productive.
Juin.
‘Andega’ - Variété à grosses baies noires très parfumées. Juillet.
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