Rara LE MAGAZINE DE PROSPECIERARA ÉDITION 1 /2019 - AVEC CALENDRIER DES MANIFESTATIONS 2019
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rara LE MAGAZINE DE PROSPECIERARA ÉDITION 1 /2019 AVEC CALENDRIER DES MANIFESTATIONS 2019 Fondation suisse pour la diversité patrimoniale et génétique liée aux végétaux et aux animaux
Éditorial Béla Bartha, Directeur ProSpecieRara s’est donné pour mission de conserver les ressources génétiques végétales et animales de la Suisse. La « conservation » ne s’entend pas comme le maintien d’un statu quo, mais comme une action dynamique de soutien, de promotion et de valorisation. Voyez notre action dans le domaine de la conservation des variétés fruitières. Jusqu’ici, nous avons surtout misé sur les vergers haute tige comptant au moins 40 arbres. Il en existe désormais bien 150 partout en Suisse. Assurer la survie de plus de 1900 variétés fruitières dans au moins trois emplacements, ce n’est pas rien. Pour a tteindre rapidement cet objectif pour les variétés particulièrement menacées, nous avons constitué une liste rouge de ces variétés et nous encourageons les jardiniers amateurs à leur réserver une place dans leur jardin. Le succès de notre initiative nous montre que beaucoup de gens ont à cœur de contribuer personnelle- ment à cet effort de conservation. Cela nous encourage à continuer de nous m obiliser – en votre compagnie – en faveur des variétés et des races anciennes.
60 bénévoles se retrouvent pour nettoyer Au Reutenmarkt, l’Association suisse des quantités record de semences. des éleveurs de la chèvre bottée fait de Un grand merci ! la publicité pour cette race attrayante. Partage de connaissances Du renfort pour autour de la production les chèvres bottées de semences Il n’existe pas beaucoup de chèvres bottées. C’est pourquoi, en 2018, nous nous sommes Pour la quatrième fois déjà, nous avons joints à l’Association suisse des éleveurs convié nos cultivateurs de variétés à notre de la chèvre bottée pour lancer un appel et Journée scientifique Production de semences. trouver des personnes prêtes à s’investir dans Nombreux ont saisi l’occasion d’échanger la détention et l’élevage de cette ancienne avec nos experts, les uns et les autres profi- race caprine. Notre objectif – plutôt ambitieux, tant des expériences respectives. Ensemble, nous en étions conscients – était d’atteindre nous avons réfléchi à comment unir nos forces 20 nouveaux groupes d’élevage. afin de cultiver des variétés de céréales et Notre appel a été entendu. À notre joie, de salades adaptées aux conditions locales 17 personnes intéressées se sont annon- et quelles difficultés nous rencontrions dans cées et cinq nouveaux groupes d’élevage ont la multiplication des légumineuses. pu être constitués. Encore une fois autant Outre la fête du battage de fin septembre, d’amateurs de caprins envisagent d’acquérir un autre grand moment a été la rencontre des chèvres bottées en 2019. Comme annuelle de nos gardiens de variétés en l’acquisition de bêtes demande à être bien Romandie. Beate Schierscher Viret nous a réfléchi et préparé, nous pouvons être très fait l’honneur de nous ouvrir les portes de satisfaits de ce résultat. Pour 2019, nous la fantastique collection de la Banque de poursuivons sur notre lancée ambitieuse et gènes nationale d’Agroscope, dont elle est nous espérons que d’autres nouveaux déten- responsable. Une occasion pour nos multipli- teurs potentiels s’annonceront par le biais cateurs et bénévoles de comparer les avan- d’info@stiefelgeiss.ch auprès de la présidente tages et inconvénients de ce mode de conser- de l’association, Kathi Märki. vation complémentaire à la conservation in vivo et in situ pratiquée par ProSpecieRara.
Légende de l’illustration : les greffons de plusieurs variétés fruitières figurant Notre label : une distinction et sur notre Liste rouge sont prêts pour un instrument de marketing efficace l’expédition Certification du label de 64 variétés de fruits qualité ProSpecieRara rares mieux protégés Depuis 2005, nous décernons notre label Il y a un peu plus d’une année, nous étions de qualité aux entreprises et aux éleveurs très absorbés par notre nouveau projet et cultivateurs qui s’engagent en faveur de Liste rouge. L’appel aux cultivateurs les de la conservation de variétés ou de races invitant à planter ces variétés rarissimes rares. De plus, le label de qualité est devenu menacées d’extinction a été entendu. Nous un outil efficace de marketing : le label avons depuis lors remis 354 greffons au total ProSpecieRara signale aux clients la valeur provenant de 64 variétés à 94 personnes. ajoutée et la provenance (variétés ou races Ces variétés sont désormais sauvegardées rares) d’un produit. dans leurs jardins – car nous avons à des- Depuis 2018, le label de qualité ProSpecie sein c iblé des personnes à jardin plutôt Rara est certifié par une autorité indépen- petit. dante : toutes les entreprises qui l’utilisent Ceux qui maîtrisent encore l’art ancestral pour la commercialisation de spécialités du greffage pouvaient greffer le greffon qu’ils sont publiées sur www.easy-cert.ch. Le site ont reçu sur un arbre fruitier de leur jardin. de comparaison de labels www.labelinfo.ch Pour tous les autres, nous offrions la possi- lui a attribué les meilleures appréciations bilité de faire préparer par une pépinière pour la transparence et le contrôle – un beau un arbre sur mesure (haute, moyenne ou succès pour tous ceux auxquels nous devons basse tige), porteur d’une, voire de plusieurs les porcs laineux, les poivrons « corno di variétés. bue », les pommes d’Uster et autres, et une Pour 26 variétés de pommes, 19 de indication précieuse pour les consomma- poires, 9 de cerises et 10 de prunes, l’avenir teurs désireux de participer à la préservation se présente à nouveau mieux. Nous avons de la biodiversité. entre temps remis à jour la Liste rouge et nous poursuivons le projet cette année encore. https://www.prospecierara.ch/fr/planter-fruitiers-rares
La nouvelle collection du Jardin bota- nique de Genève offre un espace pour Le forcing contre le brevetage du vivant. 49 variétés rares de petits fruits. Montée en puissance de Collection de petits fruits notre action en matière aux CJBG de politique semencière Si les petits fruits ’Goliath’ ou ’Poorman’ ont longtemps cohabité avec le cardon ’épineux Le brevetage du vivant nous mobilise depuis de Plainpalais’ ou la tomate ’de Chancy’ de nombreuses années. Que ce soit en dans le potager de multiplication du Conser- tant que membres de la coalition internatio- vatoire et Jardin botaniques de la ville de nale No Patents on Seeds ou en tant que Genève (CJBG), ils ont depuis l’année der- militants engagés dans de nombreuses cam- nière leur propre collection. Celle-ci est pagnes, nous nous insurgeons contre le bre- constituée de 49 emplacements d’un m2, vetage et par conséquent contre l’appropria- chacun permettant d’accueillir un cassissier, tion de caractéristiques génétiques par les un framboisier ou groseillier « rara ». Ainsi, grands groupes semenciers internationaux. 30 variétés s upplémentaires y ont trouvé ProSpecieRara est directement concernée, refuge. Tout en permettant une conservation car la présence éventuelle de telles des variétés plus sûre, cette diversité de caractéristiques dans nos variétés risque petits fruits s aura aussi émerveiller le public de nous interdire d’utiliser librement leurs lors des périodes de fructification. De plus, semences. grâce à l’excellente collaboration et au formi- À chaque fois qu’il s’agit de défendre les dable travail des jardiniers des CJBG, du droits d’accès aux semences pour tous, matériel de multiplication végétatif (boutures, nous faisons cause commune avec les deux stolons, rhizomes) est proposé pour le cata- ONG Public Eye et Swissaid. Pour être plus logue de variétés ProSpecieRara. L’avenir percutants sur le plan national et internatio- de ces petits fruits est plus que prometteur nal, ProSpecieRara a renforcé son équipe en grâce à cette collection multifonctionnelle ! faisant appel à un spécialiste confirmé en matière de politique semencière. Forts de son concours et en coordination avec nos or- ganisations partenaires, nous allons désor- mais nous profiler encore davantage dans la politique semencière suisse.
MERCI ! Votre soutien nous fait avancer : Donatrice /donateur plus à CHF 120.– /an Donatrice /donateur à CHF 70.– /an Donateur couple à CHF 90.– /an Donatrice /donateur junior ( jusqu’à 25 ans) à CHF 35.– /an Parrainage d’animaux entre CHF 150.– et CHF 450.– /an Parrainage d’arbres CHF 250.– /an Pour vos dons : CCP 90 -1480-3 IBAN CH29 0900 0000 9000 1480 3 BIC POFICHBEXXX COMMANDER LE RARA Notre magazine vous plaît ? Si vous ne l’avez pas encore reçu, nous serons ravis de vous le faire parvenir à l’avenir. Contactez-nous pour un abonnement gratuit à l’essai. info@prospecierara.ch, Téléphone 022 418 52 25 IMPRESSUM Le magazine « rara » paraît quatre fois par an en français et en allemand, et trois fois en italien. Éditeur : Fondation ProSpecieRara, Bâle, Suisse Rédaction : Denise Gautier, Nicole Egloff, Anna Kornicker Textes : Béla Bartha, Denise Gautier, Philippe Ammann, Gertrud Burger, Christoph Köhler Traduction : Irène Kruse, Denise Gautier Photos : ProSpecieRara Layout : Reaktor AG, Kommunikationsagentur ASW, Aarau Impression : ZT Medien AG, 4800 Zofingen Papier : Cocoon 100 % Recycling 120 g /m2 Tirage : 7000 expl. en français, 33 500 expl. en allemand, 2000 expl. en italien Féminin / masculin : Pour plus de lisibilité, nous renonçons à mettre les désignations au masculin ET au féminin. Que nous options pour l’un ou pour l’autre, il va de soi que le terme recouvre à chaque fois les deux genres. FONDATION PROSPECIERARA Fondation suisse pour la diversité patrimoniale et génétique liée aux végétaux et aux animaux. ProSpecieRara Suisse romande ProSpecieRara ProSpecieRara Svizzera italiana c/o Conservatoire et Jardin botaniques de Genève Direction Vicolo S. ta Lucia 2 Case postale 71 Unter Brüglingen 6 6854 San Pietro 1292 Chambésy 4052 Basel Svizzera Suisse Schweiz Telefono +41 91 630 98 57 Téléphone +41 22 418 52 25 Telefon +41 61 545 99 11 vocedelsud@prospecierara.ch Fax +41 22 418 51 01 Fax +41 61 545 99 12 www.prospecierara.ch romandie@prospecierara.ch info@prospecierara.ch www.prospecierara.ch www.prospecierara.ch
2019 Fondation suisse pour la diversité patrimoniale et génétique liée aux végétaux et aux animaux Calendrier des manifestations Autres manifestations et informations actualisées sous www.prospecierara.ch CO UR S 26 janvier es et Aperçu des techniqu modes de taille des tailles formation, mais aussi Pour faire des tailles de m ontant sur vue théorique, tout en d’entretien, du point de main au sécateur. l’échelle et mettant la 25 mai 9 h 30 –17 h Jardin botanique de Gen ève, 1 ch. Impératrice, 1292 Chambésy /GE ésy /GE Plantons de beaux plantons ! ion Baur, 1292 Chamb + Verger de la Fondat Aide-nous à verdir et égayer le potager de la Maison de la Rivière ! Nous planterons ensemble des tomates, des laitues et Prix CHF 100.– /150.– * des haricots de variétés rares pour ensuite pouvoir déguster de succulents légumes pendant l’été. Atelier enfants 7–10 ans. 14 h –16 h La Maison de la Rivière, Ch. du Boiron 2, 1131 Tolochenaz /VD Renseignements et inscriptions info@maisondelariviere.ch, www.maisondelariviere.ch 25 février – 3 mars Photo : carloderosa.net 29 juin Semaine ProSpecieRara Visite de la collection à la Brasserie de Montbonon de petits fruits Pro ProSpecieRara à l’honneur à la Brasserie qui, pour la SpecieRara des CJBG s econde fois, nous concoctera des raretés : légum es oubliés et viande de races de rente en danger. Sans Venez rencontrer et découvrir ’Goliath’, les cuisiner et les apprécier à leur juste valeur, elles dispa ’Poorman’ ou ’Goudoin’ rouge à la collection raîtront de nos fermes. La diversité dans nos assiettes dépe de petits fruits ProSpecieRara des Conservatoire nd de nous ! Brasserie de Montbenon et Jardin botaniques de Genève. Ce sera non Allée Ernest Ansermet 3, 1003 Lausanne / seulement l’occasion de visiter le nouvel amé- VD nagement de la collection mais aussi de goû- CO ter à la diversité variétale que celui-ci abrite ! UR CO 9 mars S 10 h –12 h 16 mars UR Préparation Jardin Botanique de la ville de Genève, S Formation sur 1 ch. Impératrice, 1292 Chambésy /GE CO de plantons UR la détention 29 et 30 juin S base pour Cours théorique de h –18 h 13 h 30 –15 h 30 et 16 Pousse Nature, 1870 Monthey /VS de petits rumi ences nants (ovins) la production de sem h –18 h 13 h 30 –15 h 30 et 16 2 Chambésy/GE Jardin botanique, 129 cou rs ide ntiq ues ) (quatre 9 h –16 h 45 Cours d’Ariane Davet Institut agricole de Grangeneuve, 6 avril 1725 Posieux /FR 10 h –13 h CO cours identiques) 1678 Siviriez / FR (deux UR Je démarre S 6 avril CO un jardin bio UR Cours d’élevage S Cours de Christian Anglada de volailles 9 h 30 –17 h 15 1148 Mauraz / VD ProSpecieRara CO Les thèmes suivants seront abordés : 30 juin UR 13 avril et 17 août S la couvaison, les couveuses, l’élevage des poussins, l’alimentation et la Les Jardins de Chivrageon : Cours de détention de volailles. Sans oublier De la graine à l’assiette multiplication la possibilité de nouer des contacts et d’échanger nos expériences entre éleveurs romands. Venez découvrir le travail du Cuisinier Maraîcher, Raphaël de semences 13 h –16 h 30 Gétaz, lors des portes ouvertes de son exploitation, Institut agricole de Grangeneuve, Les Jardins de Chivrageon. Micro ferme de 1 hectare en tés Vous cultivez des anciennes varié 1725 Posieux /FR biodynamie, vous y découvrirez plusieurs centaines de avec succès et a imeriez les reproduire s. Prix variétés, dont la majorité issue du catalogue ProSpecie- au moyen de vos propres semence il de Gratuit pour les membres de Rara ! Vous aurez l’occasion de déguster une cuisine Pour assurer pleinement ce trava conservation, nous vous apportons des l’AEVM / ZUN / CHF 25.–* nature, faite à l’instinct, selon les produits disponibles. notions théoriques de base et la chance Renseignements et inscriptions Des visites et plein d’autres surprises au rendez-vous ! un d’expérimenter la pratique chez isabelle.badan@zun-schweiz.ch, 11 h –17 h ences. producteur professionnel de sem www.zun-schweiz.ch Chivrageon 15, 1170 Aubonne / VD Partie théorique Prix nique 13 avril, 10 h –16 h, au Jardin Bota Au chapeau de la ville de Genè ve, /GE Réservations et renseignements 1 ch. Impératrice, 1292 Chambésy raphael@maaucsai.ch, www.j-d-c.ch Partie pratique 17 août, 10 h –16 h, chez Biosem, 2019 Chambrelien /NE 1 juillet – 30 septembre que, Prix (pour le cours théorique et prati qui sont indis socia bles) Repas au Domaine CHF 200.– /300.– * de Turrilji Finges Sur leur domaine viticole Véronique Zen 19 – 28 avril Ruffinen et son mari Yves, vigneron-enca- Des poussins rares veur, servent un menu de saison chez eux, dans le cadre de Swiss Tavolata. Le repas à la Maison de la Rivière est préparé avec des produits du terroir, issus de leur ferme ou de la région ainsi Pendant le weekend de Pâques, venez admirer les éclosions que des recettes familiales traditionnelles en direct de poussins et canetons et revisitées. Le tout accompagné par les de races ProSpecieRara aux côtés de spécimens adultes vins d’Yves. Le menu d’été 2018 fait la part visibles jusqu’au 28 avril. La Maison de la Rivière participer a activement à la sensibili belle aux produits labelisés ProSpecieRara. sation et la conservation de la biod iversité domestique. Domaine de Turrilji Finges 10 h – 18 h, sauf le mardi Véronique Zen Ruffinen, La Maison de la Rivière, Ch. du Boiron 2, 1131 Tolochenaz /VD 3961 La Souste Loèche / VS Prix Prix, renseignements et inscriptions Adultes CHF 10.–, enfants CHF 5.– www.swisstavolata.ch Renseignements www.maisondelariviere.ch CO UR 10 août S uitiers Cours de greffage arbres fr 20 avril Samedi de l’artichaut de rcices de différentes pratiques particuliè- Introduction théorique et exe mo is d’ao ût, le L’ar tichaut Violet de Plainpalais est greffage. Étant donné que le cours se dér oule au e in pota ger, où il trouvera principa lem ent pra tiqu é. Gre ffag rement adapté au jard greffage en écussonnage sera ême s-m la place pour dévo iler ses capi tule s exqu is et iers. Si vous voulez greffer vou ndue pratique de pommiers ou poir de décoratifs. Cett e vari été est très peu répa nez avec vous un rameau greffon ge. L’as socia- une variété par ticulière, pre lité de gref fer une et ne se multiplie que par boutura z aussi la possibi s de Pays vous votre variété souhaité. Vous ave ndr e con tact ave c le tion les Artichauts et Semence . Merci de pre 8 de vous pro- variété menacée ProSpecieRara ram eau x gref fons . offrent l’occasion unique en 201 pour l’en voi des été rescapée. bureau romand ProSpecieRara curer des œilletons de cett e vari 13 h 30 –18 h sy /FR 9 h –17 h Verger arboThévoz, 1773 Rus « Les Artichauts » Prix Serres du parc de Beaulieu, CHF 50.– Rue Baulacre 3, 1202 Genève Renseignements et inscriptions .arbothevoz.ch « Semences de Pays » ivan.thevoz@arbothevoz.ch, www petit Bel-Air 2, Serres de Belle-Idée, Chemin du 1225 Chêne-Bourg /GE Photo : Mano / ville de Lausanne 8 septembre 11 mai Photo : ville de Vernier Marché d’automne ProSpecieRara Marché de printemps Avec une trentaine de stands proposant des spécialités ProSpecie- Rara, des animations pour les enfants, une exposition d’animaux, de la ville de Vernier ainsi que des dégustations sur le thème de la biodiversité agricole , le marché ProSpecieRara est unique en son genre. Plus qu’un Promouvoir la conservation de la biodiversité autour d’une marché, c’est la grande fête de la diversité – pour le plus grand fête, voilà la mission que s’est donnée la Ville de Vernier. bonheur de vos papilles ! L’occasion de s’approvisionner en plantons de variétés rares 9 h –17 h de légumes, de géraniums et autres plantes vivaces, de petits Signal de Sauvabelin, 1018 Lausanne /VD fruits et en semences au label ProSpecieRara, mais aussi d’aller à la rencontre de producteurs proposants des produits issus de races et variétés rares. Sans oublier l’exposition 27 septembre d’animaux et un repas aux saveurs ProSpecieRara, le tout orchestré par le formidable Service des Espaces verts de la Visite du verger ville de Vernier, en collaboration avec ProSpecieRara. conservatoire de Bernex 9 h –15 h x, fait Centre d’entretien, Via Monnet 3, 1214 Vernier /GE Ce verger, appartenant à la commune de Berne rs de Renseignements partie du réseau de conservation arbres fruitie vous décou vrirez www.vernier.ch ProSpecieRara. Lors de cette visite, CO la gestion UR l’enjeu de conservation des v ariétés fruitières, mais surto ut la diver sité variétale 11 et 18 mai S de ce verger communal, des fruits à la clef ! logie avec dégu statio n Secrets de l’agro-éco que celui-ci abrite 9 h 30 –12 h du potager Organisation Commune de Bernex et ProSpecieRara ligne 42 arrêt Lully) Route de Soral, 1233 Bernex /GE (accès TPG 10 h –12 h donnex /GE s d’Epicure, 1257 Bar le 11 mai : Les verger Rte d’O ron, 1010 Lausanne /VD CO éré az, 127 UR le 18 ma i : Fer me de Rov 28 septembre, 26 octobre et 30 novembre S Cours de détermination de variétés fruitières CO 10 h –17 h UR 5 octobre S Arboretum de Zofingen /AG Formation sur la 12 mai détention de petits Marché de plantons ruminants ( caprins ) ProSpecieRara à Vevey 9 h –16 h 45 , auquel participeront également Institut agricole de Grangeneuve Autour de notre marché de plantons et d’autres producteurs, offrez- 1725 Posieux /FR nos partenaires Sativa, Le Grainier r de la diversité avec ProSpecieRara, vous un véritable voyage au cœu municipale de Vevey. l’Alimentarium et la Bibliothèque 6 octobre Programme 9 h –15 h: Marché de plantons ProS dém pecieRara, devant l’Alimentarium arre un Jardin bio », Bibliothèque mun icipale Venez découvrir la 10 h 30 –12 h 30: Atelier « Je Et tout au long de la journée, entre 9 h –18 h, les enfants pourront parti tout en prép aran ciper à t un joli c adeau pour la Carotte jaune du Doubs peci eRar a) un atelier de repiquage (ProS tale pour pourront mitonner la diversité varié fête des mamans et les adultes en com pagn ie de Philippe Ligron Espèce cultivée jadis dans la région du Doubs, venez dé- uir leurs pupi lles éveiller leurs papilles et éblo couvrir cette carotte à la chair jaune. Visite d’une culture (Alimentarium). chez la famille Sprunger à Montfaucon, explication des Quai Perdonnet, 1800 Vevey /VD techniques culturales et de multiplications. Une délicieuse soupe à la carotte sera servie à la fin de l’événement. 11 h –13 h Le Gros-Bois-Derrière 92, 2362 Montfaucon /JU Prix 10.– /adulte, gratuit pour les enfants de moins de 16 ans Renseignements et inscriptions gaetan.g yger@parcdoubs.ch, www.parcdoubs.ch 18 mai 1 novembre Festival de la tomate Les Jardins Tout le monde parle de l’incroyable fabuleux des nombreuses variétés diversité et du goût de tomates a nciennes et d’Halloween multicolores, mais où sont-elles ces fameuses tomates et r une comment trouver des plantons bio Nous vous ouvrons notre serre pou ? nne lle sur le thèm e de soirée exce ptio 9 h –17 h octé s deva nt vous, Hallowee n ! Tapa s conc nsta nce, « Les Artichauts » vins natures, cocktails de circo Serres du parc de Beaulieu, rue ée à Baulacre 3, 1202 Genève et une ambiance unique … Une soir breu ses vari étés « Semences de Pays » la découver te de nom prêts Serres de Belle-Idée, chemin du petit Bel-Air 2, 1225 Chêne-Bourg / GE ProSpecieRara que vous n’êtes pas d’oublier ! CO 10 novembre CO UR Dès 19 h UR S 18 mai Chivrageon 15, 1170 Aubonne /VD Duvet en S un Je démarre Prix Au chapeau laine cardée la jardin bio à 18 – 19 mai et 12 – 13 octobre Réservations et renseignements .ch CO raphael@maaucsai.ch, www.j-d-c Cours Pro Natura montagne UR Weekend S 9 h –16 h 1222 Vésenaz /GE tian Anglada Cours de Chris d’introduction à 9 h 45 –17 h 15 1882 Gr yon /VD la permaculture Vous trouverez des informations complémentaires sur www.prospecierara.ch /fr /calendrie r Cours animé par Permabondance Inscription par mail (romandie@pr ospecierara.ch) ou 9 h –17 h adresse précisée) ou par téléphone ( 022 418 52 25). 1232 Confignon /GE * L e tarif le plus avantageux s’applique aux donateurs et membres actifs de ProSpecieRara.
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