Le Menu 2020 - Bernard et fils traiteur

 
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Le Menu 2020 - Bernard et fils traiteur
Le Menu 2020

Salade : Niçoise (oeufs durs, thon, haricots verts, olives noires et salade prin-
tanière). Douceur : Biscuit au millet et noix de coco. Jus frais : Popeye : Poire,
épinards et po     e erte. - La présentation des plats peut différer des p otos.
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T ab l e d es m a t iè re s

P e t i t s d é j e u n e r s · · · · · · · · · · p. 03           C a n a p é s s a n s s e r v i c e · · p. 08

L u n c h s · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · p. 04   B o i s s o n s · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · p. 09

P l a t e a u x à p a r t a g e r · · · · · p. 07

 Valoriser les repas individuels
Suite au développement de la crise COVID19, l’équipe de Bernard & fils Traiteur priorisera, pour une durée indéterminée,
la production et la vente de ses repas individuels. Notre offre de buffets et de plateaux à partager est donc temporai-
rement indisponible pour assurer la sécurité de tous nos clients et reprendra en fonction des développements de la
situation.

Soyez assuré que la sécurité de nos clients, employés et partenaires était, sera et continuera d’être au cœur des valeurs
et préoccupations de l’ensemble de la direction et employés de chez Bernard et Fils traiteur.

Pour toute demande d’information ou pour passer une commande, veuillez communiquer avec notre équipe par cour-
riel : info@bernard-traiteur.com ou par téléphone : 514-525-0121 poste 221.
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Pe t i t s d é j eu n ers
                                                                                                                                                           514 525-0121 // bernard-traiteur.com // p. 3

                                                                                               LES BUFFETS
PLAN 1                                                PLAN 2                                                     PLAN 3                                                  PLAN CHAUD
Prix par pers. · · · · · 11,70        $               Prix par pers. · · · · · 15,90            $                Prix par pers. · · · · · 18,90          $               Prix par pers. · · · · · 23,50 $
Commande min. : 10 pers.                              Commande min. : 10 pers.                                   Commande min. : 10 pers.                                Commande min. : 20 pers.
1 plateau de viennoiseries (2/pers.)                  1 plateau de viennoiseries (2/pers.)                       1 plateau de viennoiseries (2/pers.)                    1 plateau de viennoiseries (2/pers.)
+ 1 plateau de fruits                                 + 1 plateau de fruits                                      + 1 plateau de fruits                                   + 1 plateau de fruits
                ND
+ 1 plateau de fromages cheddar                                          ND
                                                      + 1 plateau de fromages cheddar                                               ND
                                                                                                                 + 1 plateau de fromages cheddar                                             ND
                                                                                                                                                                         + 1 plateau de fromages cheddar
                                                      + Pain-déjeuner & tartinade maison                         + Pain-déjeuner & tartinade maison                      + Pain-déjeuner & tartinade maison
                                                      + 1 choix de plateau salé                                  + 2 choix de plateaux salés                             + Oeufs brouillés, crème ciboulette
                                                                                                                                                                         + Pommes de terre en quartiers
                                                                                                                                                                         + Saucisses à déjeuner (2/pers.)
                                                                                                                                                                         + Bacon (2/pers.)

                                                                                             LES COFFRETS
                                                                                   Prix par pers. · · · · · · · · · 13,25         $
                                                                                   Commande min. : 3 par variété
                                                                                   2 viennoiseries
                                                                                   + 1 yogourt grec nature, petits fruits et granola
                                                                                   + Fruits frais assortis

                                                          COFFRETS SANS ALLERGÈNES - Disponibles sur demande.

                                                                                                À LA CARTE
     LES CHOIX

     PLATEAUX DÉJEUNERS                                                                   POTS/BOLS DÉJ.
     Format pour 10 personnes.                                                            Format 8 oz. · · · · · · · · · · ·4,00 $/pers.
                                                                                          Format 16 oz. · · · · · · · · · ·8,00 $/pers.
     - Plateau de fruits frais · · · · · · · · · · · · · · · 40,00 $
                                       ND
     - Pain-déjeuner & tartinade maison · · ·35,00 $                                      - Yogourt grec nature, petits fruits
                                                                                          et granola
     - 20 mini-viennoiseries mixtes · · · · · · · · 20,00 $                               - Panna cotta au lait de soya,
     - 40 mini-viennoiseries mixtes · · · · · · · · 40,00 $                               petits fruits, chia, chanvre, millet et
                                                                                          graines de citrouille                                    Bol déjeuner : Gauche - Panna cotta, petits fruits, chia, chanvre,
                                                                                                                                                   millet et graines de citrouille. Droite - Yogourt grec nature, petits
     PLATEAUX SALÉS                                                                                                                                fruits et granola.

     Format pour 10 personnes.
     - Plateau de jambon blanc · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 40,00 $
                                       ND
     - Salade d'oeufs, ciboulette et persil · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 30,00 $
     - Creton végan maison · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 30,00 $
     - Tartine de jambon effiloché, jaune d'oeuf, laitue, mayo miel et moutarde· · · · · · · 40,00 $
     - Wrap de creton végan, chou rouge, oignons frits et végannaise · · · · · · · · · · · · · · ·· 40,00 $
     - Tortilla aux oeufs, frijoles, poivron rouge rôti, mayo à la lime · · · · · · · · · · · · · · · · · · 40,00 $

                                                                                                                                                   Plan 2 : Mini-viennoiseries, fruits, tartinade maison, creton végan
     LES BOISSONS                                                                                                                                  et fro a es eddar. - La présentation des plats peut différer des
                                                                                                                                                   photos.

     JUS FRAIS                                                                            CHAUDES
     Format 1 litre · · · · · · · · · · · 15,00 $                                         Commande min. : 10 pers.
     - Le Classique : Jus d'orange fraîchement pressé                                     - Café Arabica · · · · · · · · · · ·· · 2,40 $/pers.
     - Piña Colada : Lait de coco, ananas et lime                                         - Thé et tisanes assortis · ·· · 2,40 $/pers.
     - L'Aurore : Orange, cantaloup, pêche et lime                                        - Chocolat chaud · · · · ·· · · · · 3,20 $/pers.
     - Le FBK : Framboise, bleuet et kalamasi
     - Le Réveil matin : Clémentine, orange et fraise
     - Le Popeye : Poire, épinards et pomme verte
     - Le Solstice : Melon miel, framboise et raisin rouge                                                                                         Plan chaud : Pommes de terre ***, oeufs brouillés, saucisse et
                                                                                                                                                    acon. - La présentation des plats peut différer des p otos.
     - L'Hawaii : Ananas, curcuma et gingembre

     LA LÉGENDE

                 Végétarien                                Végétalien                             Avec lactose                                Sans gluten                             Avec Noix
Le Menu 2020 - Bernard et fils traiteur
Lu n c h s
514 525-0121 // bernard-traiteur.com // p. 4

       Servis en repas individuel                                                                       Servis en buffet

                Choix du Chef·             · · · 1,00 $ de rabais
                Cet icône indique que le plan est disponible en choix du Chef, à 1,00$ de moins que le prix indiqué.

                Repas individuels sans allergènes -                                 Disponibles sur demande.

                                                                     LES REPAS INDIVIDUELS FROIDS
       Commande min. : 3 par variété

       REPAS 1                                                      REPAS 2                                                        REPAS 3
       Prix par pers.    · · · · · · · · · 15,50 $                  Prix par pers.      · · · · · · · · · 18,50 $                  Prix par pers.   · · · · · · · · · 21,50 $
       1 choix de salade                                            1 choix de salade-repas                                        1 choix d'à-côté
       + 1 choix de sandwich                                        + 1 choix de biscuit & douceurs                                + 1 choix de salade
       + 1 choix de biscuit & douceurs                                                                                             + 1 choix de sandwichs OU 1 plat froid
           Repas sans allergènes
                                                                                                                                   + 1 choix de dessert
           disponible sur demande                                                                                                  OU
           - 19,50 $                                                                                                               1 choix d'à-côté
                                                                                                                                   + 1 choix de salade-repas
                                                                                                                                   + 1 choix de dessert
                                                                                                                                       Repas sans allergènes disponible sur demande - 25,50 $

                                                                                LES BUFFETS FROIDS
       Commande min. : 10 pers.

 PLAN A                                           PLAN B                                              PLAN C                                          PLAN D
 Prix par pers.   · · · · · · · · · 16,00 $       Prix par pers.     · · · · · · · · · 18,00 $        Prix par pers.    · · · · · · · · · 21,00 $     Prix par pers.    · · · · · · · · · 24,00 $
 1 choix d'à-côté ou salade                       1 choix d'à-côté                                    2 choix d'à-côtés                               2 choix d'à-côtés

            ND
 + 1 choix de salade
 + 2 choix de sandwichs                                        ND
                                                  2 choix de salades
                                                  + 2 choix de sandwichs                                               ND
                                                                                                      + 2 choix de salades
                                                                                                      + 3 choix de sandwichs ou plats                              ND
                                                                                                                                                      + 3 choix de salade
                                                                                                                                                      + 3 choix de sandwichs ou plats
 + 1 choix de biscuit ou dessert                  + 1 choix de biscuit ou dessert                     froids                                          froids
                                                                                                      + 1 choix de biscuit ou dessert                 + 1 choix de biscuit ou dessert

                                                                                        SUR MESURE
                                                                                          +                 +
                                                                                                  ND
                                           Composez votre propre menu à l'aide de nos plateaux à partager disponibles à la page 07.

                                                                                 LES REPAS CHAUDS

    REPAS INDIVIDUEL                                                     BUFFET CHAUD 1                                                      BUFFET CHAUD 2
    Prix par pers. · · · · · · · · · · · · 13,50   $                     Prix par pers. · · · · · · · · · · · · 25,50   $                    Prix par pers. · · · · · · · · · · · · 29,90   $
    Commande min. : 10 par variété                                       Commande min. : 20 par variété                                      Commande min. : 20 par variété
    1 plat chaud
    + 1 accompagnement chaud
                                                                                       ND
                                                                         1 potage du jour ou 1 choix de salade
                                                                         + 1 choix de plat chaud
                                                                                                                                                         ND
                                                                                                                                             1 choix d'à-côté
                                                                                                                                             + 1 potage du jour ou 1 choix de salade
                                                                         + 2 choix d'accompagnements chauds                                  + 2 choix de plats chauds
    Ajoutez une salade et/ou un dessert                                  + Corbeille de pain & beurre                                        + 2 choix d'accompagnements chauds
    à la carte en extra.                                                 + 1 choix de biscuit ou dessert                                     + Corbeille de pain & beurre
                                                                                                                                             + 1 choix de biscuit ou dessert
Le Menu 2020 - Bernard et fils traiteur
514 525-0121 // bernard-traiteur.com // p. 5
LES CHOIX
 À-CÔTÉS
 Options sans gluten et sans lactose disponibles sur demande
 - Fromages fins et croûtons maison
 - Hummus de pois chiches à la betterave et pita croustillant
 - Labneh, épice Zaatar et pita croustillant
 - Salsa de tomates et poivrons rouges et croûtons maison
 - Crudités et trempette aux épices de Montréal et aneth

 SALADES
 Prix format individuel · · · · · · · · · · · · · · 4,50 $/pers.
                                                                                          Salade asiatique de papaye verte, carottes et mangue. - La présentation des plats peut
 - Salade de pâtes d'orzo, légumes grillés, pesto de basilic et bocconcini                différer des p otos.
 - Betteraves jaunes, olives Kalamata, feta, aneth et menthe
 - Salade d'épeautres, épinards, oignons rôtis, dattes et amandes
 - La multifeuillue, poivrons grillés, parmesan, noix de grenoble et vinaigrette au
 pamplemousse
 - Niçoise (oeuf dur, thon, haricots verts, olives noires et salade printanière)
 - Salade mexicaine de quinoa, tomates, maïs et haricots noirs
 - Salade asiatique de papaye verte, carottes et mangue
 - Classique salade César maison
 - Riz mixte, gouttes de poivrons rouges, edamames et cerfeuil
 - Salade croquante de iceberg, tomates, chips de panais et vinaigrette ranch
 - Bò bún (vermicelles, fèves germées, pickles de carotte, arachides et coriandre)
 - Légumineuses au curry, maïs, tomates et concombre
 - Grecque (iceberg, cubes de melon d'eau, tomates, concombre et feta)

 SANDWICHS                                                                                Le burger "roast beef", oignons caramélisés, laitue, cheddar, sauce miel et moutarde. -
                                                                                          La présentation des plats peut différer des p otos.
 - Burger au "roast beef", oignons caramélisés, laitue, cheddar, sauce miel et moutarde
 - Club croiss'wich à la dinde, cheddar, bacon, laitue, tomates, mayo au paprika
 - Quesadillas aux tomates, gouda, guacamole, oignons et poivrons rouges
 - Wrap au poulet grillé, laitue, concombre, tomates, mayo et épices de Mtl
 - "Carotté" sur pain burger, poires, brie, raisins et sauce ranch
 - Naan au prosciutto, compote de pommes, brie, pesto et roquette
 - Tartine nordique de saumon fumé, oignons marinés sur fromage à la crème
 - Banh mi sur pain au curcuma, galette aux champignons, carottes marinées,
 chutney de mangue, mayo chipotle, coriandre et laitue
 - Tartine de jambon effiloché, jaune d'oeuf, laitue, mayo miel et moutarde
 - Classiques sandwichs en pointe (oeufs, jambon, poulet)
 - Tortilla aux œufs, frijoles, poivron rouge rôti, mayo à la lime

 PLATS FROIDS                                                                             Bavette de boeuf canadien au chimichuri accompagnée de la salade de pâtes d'orzo,
 - Cubes de saumon en poudre de citron et fines herbes, crème à l'aneth                   lé u es rillés pesto de asilic et occoncini. - La présentation des plats peut différer
                                                                                          des photos.
 et gel d'écorce d'orange
 - Bavette de boeuf canadien chimichurri
 - Tataki de thon Itsumo, mayo yuzu et truffe (+ 4,00 $)
 - Classiques oeufs mimosa aux tomates séchées
 - Poitrine de poulet frit à la polenta, sauce miel et Dijon

 SALADE-REPAS
 *** Changez la protéine de votre choix pour du tofu ou tempeh à la jerk.
 - La niçoise et tataki de thon Itsumo (oeuf, haricots verts, olives noires
 et salade printanière) (+ 4,00 $)
 - La Bò bún Saumon (mi-cuit de saumon sur vermicelle, fèves germées,
 pickle de carotte, arachides et coriandre)
 - La Bò bún Boeuf (bavette de boeuf teriyaki sur vermicelle, fèves germées,
 pickle de carotte, arachides et coriandre)
                                                                                          La Bò bún Saumon accompagnée de mendiants aux poivre et sel - La présentation des
 - Salade Cobb (oeufs, jambon, salsa tomatée, romaine et vinaigrette ranch)               plats peut différer des p otos.
 - Crevettes grillées sur roquettes, avocat, pickle de jalapeño et coriandre
 - La classique César maison au poulet

LA LÉGENDE

              Végétarien                               Végétalien    Avec lactose                       Sans gluten                            Avec Noix
Le Menu 2020 - Bernard et fils traiteur
514 525-0121 // bernard-traiteur.com // p. 6

         LES CHOIX

            PLATS CHAUDS
            - Boeuf bourguignon, vin rouge et petits légumes glacés
            - Classique poulet au beurre
            - Chili sin carne au tofu à la jerk (et crème sûre - facultatif)
            - Poulet teriyaki, poivrons 3 couleurs et sésame grillé
            - Boeuf teriyaki, poivrons 3 couleurs et sésame grillé
            - Poulet forestier en sauce, champignons sauvages et oignons frits
            - Curry de pois chiches, patate douce, courgettes, carottes et chou-fleur grillés
            - Sauté de crevettes, chorizo et lentilles au balsamique
            - Cubes de saumon poêlés, concassé de tomates, poivrons, oignons rôtis et
            ail confit
                                                                                                                        Plat chaud : Poulet forestier en sauce, champignons sauvages et oignons frits - La présentation
            ACCOMPAGNEMENTS CHAUDS                                                                                      des plats peut différer des p otos.

            - Betteraves rôties, fromage de chèvre et noix de grenoble caramélisées
            - Purée de pois chiches à la betterave, panais et courgettes rôties au cumin
            - Poêlée méditerranéenne de poivrons rôtis à l'ail, tomates de vigne,
            courgettes rôties et patates grelots rissolées
            - Embeurrée de chou de Savoie et poireaux, lardons et crème légère
            - Poêlée de carottes glacées à l'orange

            - Riz pilaf aux légumes et curcuma
            - Purée de patate douce au beurre noisette
            - Lentilles au chorizo, beurre noisette et balsamique
            - Classiques nouilles aux oeufs
            - Curry de patate douce, courgette, carotte et chou-fleur grillés
            - Gratin dauphinois à la crème fraîche (+ 3,00 $)                                                           Accompagnement chaud : Purée de pois chiches à la betterave, panais et courgettes rôties au
                                                                                                                        cu in. - La présentation des plats peut différer des p otos.

                                                                         Repas individuels chauds.
                                                                                                                                         +
                       Repas A                                   Repas B                                Repas C                                Repas D                                 Repas E

                Boeuf bourguignon                          Poulet au beurre                           Chili sin carne                        Poulet teriyaki                        Boeuf teriyaki
                           +                                         +                                      +                                       +                                       +
                 Nouilles aux oeufs                              Riz pilaf                          Poêlée de carottes                          Riz pilaf                              Riz pilaf

                                            Repas F                                  Repas G                       Repas H (+2,00$)                          Repas I (+2,00$)

                                                                                Curry de patates                   Sauté de crevettes
                                        Poulet forestier                            douces                                      +                            Cubes de saumon
                                                 +                                        +                        Lentilles au chorizo                                 +
                                             Riz pilaf                    Purée de pois chiche à la                             +                             Betteraves rôties
                                                                                 betterave                         Poêlée de carottes

                                                                                                                 BISCUITS & DOUCEURS
                                                                                                                 - Biscuit au millet
                                                                                                                 - Biscotti au zeste d'orange
                                                                                                                 - Biscuit double chocolat
                                                                                                                 - Biscuit aux noix de macadam et chocolat blanc
                                                                                                                 - Mendiant sucré-salé au poivre rose et sel de mer
                                                                                                                 - Boules d'énergie

                                                                                                                 DESSERTS
                                                                                                                 Prix format individuel · · · · · · · · · · · · · · 4,50 $/pers.
                                                                                                                 - Le "cheesecake" aux framboises et son coulis rouge
  Biscuits et douceurs : Biscuits au millet et boules d'énergie. - La présentation des plats peut                - Gâteau crémeux au chocolat noir et mousse de chocolat au lait sur génoise
  différer des p otos.
                                                                                                                 - Gâteau-mousse aux caramel et érable
                                                                                                                 - Tarte au citron, zeste de lime et meringue
                                                                                                                 - Brownie au chocolat noir, caramel et copeaux de noix de coco (+ 3,00 $)
                                                                                                                 - Doigt de caramel, fève tonka et chocolat au lait (+ 3,00 $)
         LA LÉGENDE                                                                                              - Salade de fruits, menthe et basilic

                         Végétarien                               Végétalien                           Avec lactose                             Sans gluten                            Avec Noix
Le Menu 2020 - Bernard et fils traiteur
Pl a t e a u x
                                                                                                                                                514 525-0121 // bernard-traiteur.com // p. 7

Plateau Pause salée : Plateau de fro a es ns et cro tons. - La présentation des plats peut         Plateau Pause salée : Plateau de hummus de pois chiches à la betterave et pita croustillant. - La
différer des p otos.                                                                               présentation des plats peut différer des p otos.

                                                                                      LES EXTRAS
 Format pour 10 pers.

PLAN SUR MESURE -                                      Composez votre propre menu à l'aide de nos plateaux OU choisissez le plan de votre choix aux pages
                                                    précédentes, et ajoutez-y nos plateaux à partager.

 LES CHOIX

   S A L A D E S · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 40,00 $/plateau
   - Salade de pâtes d'orzo, légumes grillés, pesto de basilic et bocconcini
   - Betteraves jaunes, olives Kalamata, feta, aneth et menthe
   - Salade d'épeautres, épinards, oignons rôtis, dattes et amandes
                                                                                       ND
   - La multifeuillue, poivrons grillés, parmesan, noix de grenoble et vinaigrette
   au pamplemousse
   - Niçoise (oeuf dur, thon, haricots verts, olives noires et salade printanière)                      Plateau Pause sucrée : Plateau de fruits frais. - La présentation des plats peut différer des
                                                                                                        photos.
   - Salade mexicaine de quinoa, tomates, maïs et haricots noirs
   - Salade asiatique de papaye verte, carottes et mangue                                                   PLATS FROIDS
   - Classique salade César maison
                                                                                                            - Cubes de saumon, en pourdre de citron et fines herbes, crème à
   - Riz mixte, gouttes de poivrons rouges, edamames et cerfeuil                                            l'aneth et gel d'écorce d'orange · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 80,00 $
   - Salade croquante de iceberg, tomates, chips de panais et vinaigrette ranch                             - Bavette de boeuf canadien au chimichuri · · · · · · · · · · · · · · · · · 80,00 $
   - Bò bún (vermicelles, fèves germées, pickles de carotte, arachides                                      - Tataki de thon Itsumo, mayo yuzu et truffe · · · · · · · · · · · · · · · 120,00 $
   et coriandre)
                                                                                                            - Classiques oeufs mimosa aux tomates séchées· · · · · · · · · · · ·80,00 $
   - Légumineuses au curry, maïs, tomates et concombre
                                                                                                            - Poitrine de poulet frit à la polenta, sauce miel et Dijon · · · · · 80,00 $
   - Grecque (iceberg, cubes de melon d'eau, tomates, concombre et feta)
                                                                                                            PAUSE SALÉE
   S A N D W I C H S · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·40,00 $/plateau                                   - Fromages Cheddar doux · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 35,00 $
   - Burger au "roast beef", oignons caramélisés, laitue, cheddar, sauce miel et                            - Fromages fins, noix, fruits séchés et croûtons maison · · · · · · 55,00 $
   moutarde                                                                                                 - Charcuteries d'ici et d'ailleurs · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · 55,00 $
   - Club croiss'wich à la dinde, cheddar, bacon, laitue, tomates, mayo au                                  - Salsa de tomates et poivrons rouge et croûtons maison · · · 35,70 $
   paprika                                                                                                  - Labneh, épices zaatar et pita croustillants · · · ·· · · · · · · · · · · · · 27,70 $
   - Quesadillas aux tomates, gouda, guacamole, oignons et poivrons rouges                                  - Hummus à la betterave et pita croustillants · · · · · · · · · · · · · · · ·30,00 $
   - Wrap au poulet grillé, laitue, concombre, tomates, mayo et épices de Mtl                               - Crudités et trempettes aux épices de Montréal et aneth · · · 30,00 $
   - "Carotté" sur pain burger, poires, brie, raisins et sauce ranch                                        - Noix et fruits sechés · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 25,00 $
   - Naan au prosciutto, compote de pommes, brie, pesto et roquette                                         - Pop corn au beurre · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 22,00 $
   - Tartine nordique de saumon fumé, oignons marinés sur fromage à la                                      - Bretzels croustillants · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·22,00 $
   crème                                                                                                    - Croustilles natures · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·22,00 $
   - Banh mi sur pain au curcuma, galette aux champignons, carottes
   marinées, chutney de mangue, mayo chipotle, coriandre et laitue                                          PAUSE SUCRÉE
   - Tartine de jambon effiloché, jaune d'oeuf, laitue, mayo miel et moutarde
                                                                                                            - Barres tendres maison · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 25,00 $
   - Classiques sandwichs en pointe (oeufs, jambon, poulet)
                                                                                                            - Plateau de fruits frais · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 40,00 $
   - Tortilla aux œufs, frijoles, poivron rouge rôti, mayo à la lime
                                                                                                            - 20 mini-viennoiseries mixtes · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 20,00 $
                                                                                                            - Assortiments de biscuits · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 15,00 $
                                                                                                            - Boules d'énergie· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 5,00 $
                                                                                                            - Assortiment de bouchées sucrées · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 14,00 $
LA LÉGENDE

               Végétarien                             Végétalien                             Avec lactose                          Sans gluten                                     Avec Noix
Le Menu 2020 - Bernard et fils traiteur
Canapés
514 525-0121 // bernard-traiteur.com // p. 8

                                                                       SANS SERVICE

                              À LA CARTE                                               BOÎTE CANAPÉS
                              Prix par pièce · · · · · 2,30 $                          Prix · · · · · 29,40 $/boîte
                              Commande
                                     ND min. : 12 unités/canapé                        Quantité min. : 12 boîtes de 12 canapés
                              - Sélection de canapés froids de votre                   - Sélection de 12 variétés au choix du Chef.
                              choix.

      LES CHOIX

        CANAPÉS FARCIS
        - Pomme de terre farcie au fromage à la crème et oeuf de saumon
        - Bouchée de tomate à la mousse de thon, ciboulette et persil
        - Cube de melon d'eau au feta et à la lime, graine de citrouille rôtie
        - Bouchée croquante de concombre farci d'hummus de pois chiche à la betterave et
        sésame 2 couleurs
                                                                                                 Assortiment de canapés farcis .

        CANAPÉS "CUPS"
        - Tartelette-tartare de saumon classique au citron et fenouil
        - Salade de crevettes de Matane et wakame, mayo lime et coriandre
        - "Street food cup" de porc effilché au BBQ et salade de chou maison
        - Tartelette exotique de boeuf aux agrumes, salsa tomatée et sauce chipotle

        CANAPÉS MOZAÏQUE DE PIZZA
        - Bouchée-pizza aux champignons de Paris et shiitake et fromage bleu
        - Bouchée-pizza à la courgette, lime et feta
        - Bouchée-pizza au chorizo, tomates séchées et poivrons rouges
                                                                                                 Canapés "cups" : Salade de crevettes de Matane et wakame, mayo lime et
        - Bouchée-pizza au pesto de roquette et épinards et fromage bocconcini                   coriandre ET Tartelette exotique de boeuf aux agrumes, salsa tomatée et
                                                                                                 sauce chipotle.

        CANAPÉS "CONFORT FOOD"
        - Bhajji de légumes (carotte, courgette et panais) et sauce au yogourt
        - Croquette de chèvre aux fruits confits, graines de pavot et amandes
        - Arancini aux champignons et mozzarella
        - Bouchée de won ton frit à la courge

        CANAPÉS SUCRÉS
        - Tartelette au chocolat au lait crémeux
        - Tartelette à la pistache et au chocolat blanc                                          Assortiment de canapés mozaïque de pizza.
        - Tartelette au citron et meringue
        - Tartelette tatin (aux pommes caramélisées)

                                                                                                 Assortiment de canapés sucrés.

                  Végétarien                     Végétalien                Avec lactose               Sans gluten                            Avec Noix
Le Menu 2020 - Bernard et fils traiteur
Bo is s o n s
                                                                                                                                                           514 525-0121 // bernard-traiteur.com // p. 9

us frais : Le ertu Poire épinard et po      e erte . - La présentation des plats peut différer des p otos.

LES CHOIX

  JUS FRAIS                                                                              EAUX DÉTOX
  Format 1 litre · · · · · · · · · · · · · · · 15,00 $                                   Format 1 litre · · · · · · · · · · · · 5,30 $
                                                                                         Format 500 ml · · · · · · · · · · · 3,20 $
  - Le Classique : Jus d'orange fraîchement pressé
  - Piña Colada : Lait de coco, ananas et lime                                           - Fraise, menthe et basilic.
  - L'Aurore : Orange, cantaloup, pêche et lime                                          - Melon miel, framboise et romarin.
  - Le FBK : Framboise, bleuet et kalamasi                                               - Kiwi, pomme verte, lime et menthe.
  - Le Réveil matin : Clémentine, orange et fraise                                       - Pamplemousse, lime et romarin.
  - Le Popeye : Poire, épinards et pomme verte                                           - Orange et coriandre.
  - Le Solstice : Melon miel, framboise et raisin rouge                                  - Ananas et basilic.
  - L'Hawaii : Ananas, curcuma et gingembre                                              - Eau de coco à l'aloès et canne à sucre.

  BOISSONS CHAUDES                                                                       BOISSONS FROIDES
  Commande min. : 10 pers.                                                               - Coke et Sprite (régulier et diète), thé glacé · · · · · · · 2,50 $/pers.
                                                                                         - Eau de source et eau pétillante · · · · · · · · · · · · · · · · · · 2,50 $/pers.
  - Café Arabica · · · · · · · · · · · · · · · 2,40 $/pers.
                                                                                         - Jus de légumes, pomme ou orange · · · · · · · · ·· · · · · 2,50 $/pers.
  - Thé et tisane assortis · · · · · · · 2,40 $/pers.
                                                                                         - Kombucha Y 300 ml · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·5,00 $/pers.
  - Chocolat chaud · · · · · · · ·· · · · · 3,20 $/pers.
                                                                                         - San Pellegrino · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·2,50 $/pers.

 roissants acco pa nés de notre afé ra ica. - La présentation des plats peut différer des p otos.
Le Menu 2020 - Bernard et fils traiteur
514 525-0121 // bernard-traiteur.com // p. 10

                   Pour vos plus grands événements, Bernard et fils vous pro-
                      pose des menus banquet et de stations thématiques.

                                            Pour plus d'informations,
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