Le pomelo DOSSIER DU MOIS - Cerise d'importation : un marché européen toujours à la diète
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Juin 2011 - n°190
Version française
DOSSIER DU MOIS
Le pomelo
http://passionfruit.cirad.fr
Cerise d’importation :
un marché européen toujours à la diète
Agrumes et exotiques :
bilan mensuel
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À CHAQUE SAISON DES FRUITS DE QUALITÉ
Gorgés de soleil, ils arrivent avec l’été
LES
POMELOS
DU
MEXIQUE !
DOLE France, SAS au capital de 776.385 euros, siège social Cour d’Alsace, bâtiment C6A, 94150 Rungis (France), RCS Créteil 065.801.243.
C’EST LE t Une marque gage de qualité pour les consommateurs
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Dole France – Cour d’Alsace – Bât. C6A – 94619 Rungis Cedex
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Tél : 01 56 34 26 26 - Fax : 01 56 34 26 99 - www.compagniefruitiere.com
Dole est une marque déposée propriété de Dole Food Company Inc
Etrange époque que celle où nous vivons ! Il semble que la communication
prévale le plus souvent sur l’information fiable et vérifiée, au risque d’aggraver la perception du
public à l’égard des crises alimentaires qui jalonnent notre passé récent. La crise de la bactérie
E. coli en est une pure illustration. On en rirait si elle n’avait entraîné la mort de plusieurs dizai-
nes de personnes. N’aurait-on pu se passer des rumeurs sur le concombre espagnol, avec
citation des entreprises supposées responsables ? Que dire des salades, tomates et autres
crudités que la psychose générale a plongées dans une mévente chronique et durable ? Les
dommages collatéraux de cette communication non maîtrisée et basée sur des rumeurs sont
énormes. Comment enrayer les méfaits subis par le secteur des fruits et légumes, qui sont
traditionnellement vantés pour leurs vertus en matière de santé ? La misérable communication,
amplifiée par la multiplicité des médias, dissimule l’incohérence croissante des certifications et
de la traçabilité tous azimuts, qui finit par les éloigner de leur objectif premier. Ainsi l’histoire ne
s’arrête pas là. Que penser de la suspension de la commercialisation du litchi de Madagascar
par les distributeurs allemands pour dépassement de teneurs résiduelles en soufre en décem-
bre dernier ? En effet, les niveaux autorisés pour ce fruit sont extrêmement bas alors qu’ils sont
beaucoup plus élevés pour les fruits secs comme les raisins ou les abricots. Là aussi, le secteur
et ses milliers de producteurs malgaches ont payé toute la note jusqu’au dernier centime.
Le cocktail explosif que constitue le mélange de communication et de certification non maîtri-
sées en cas de crise révèle bien la perversité d’un système plus prompt à jeter l’anathème sur
d’hypothétiques responsables qu’à chercher les véritables raisons du mal. La conséquence
vraisemblable de cette crise sera sans doute un renforcement des critères des référentiels de
photos © Eric Imbert
certification, déjà difficiles à respecter pour les professionnels des pays fournisseurs de l’UE…
Pierre Gerbaud
Editeur
Cirad
S ommaire
En direct des marchés
TA B-26/PS4
34398 Montpellier cedex 5, France p. 2 MAI 2011
Tél : 33 (0) 4 67 61 71 41
Fax : 33 (0) 4 67 61 59 28 • Avocat : Première diffusion de l’avocat GEM hors de Californie — L’Afrique du Sud lève
Email : odm@cirad.fr l’interdiction d’importation qui pesait sur l’avocat du Kenya — Israël : Grannot change de
http://passionfruit.cirad.fr
main.
Directeur de publication
Hubert de Bon • Exotiques : Ananas : prix des jus en Europe en mars 2011 — Fruits exotiques : prix des
jus et pulpes en Europe en mars 2011 — Mangue : prix des jus et purées en Europe en
Directeurs de la rédaction
Denis Loeillet et Eric Imbert mars 2011 — Marché européen du litchi en mai.
Rédactrice en chef • Banane : Tous envie de devenir Célèbes ! — Bientôt un prix minimum pour les
Catherine Sanchez producteurs de banane panaméens ? — Banane : prix de la purée en Europe en mars
Infographie 2011 — 87.5 % des Espagnols préfèrent le « Platano de Canarias » ! — Le croira qui
Martine Duportal pourra…
Iconographie
Régis Domergue
• Agrumes (orange, petits agrumes et pomelo) : Jus d’orange : les fortes ambitions du
groupe Garcia Carrion — Argentine : le vecteur du greening détecté à Tucuman, mais pas
Site internet
Unité multimédia (Cirad) la maladie — Orange du Maroc : premières exportations vers la Chine en 2010-11 —
Chef de publicité
Marché du citron frais : on y croit en Argentine — Agrumes : prix des jus en Europe en
Eric Imbert mars 2011.
Abonnements • Fret maritime
Christian Clouet
E. Imbert, D. Loeillet, C. Dawson, P. Gerbaud, T. Paqui, R. Bright
Traducteur
Simon Barnard
Imprimeur
Le point sur...
Impact Imprimerie
n°483 ZAC des Vautes
p. 10 • Cerise d’importation — Un marché européen toujours à la diète
34980 Saint Gély du Fesc, France Cécilia Céleyrette
Deux versions française et anglaise
ISSN
Dossier du mois préparé par Eric Imbert : LE POMELO
Français : 1256-544X / Anglais : 1256-5458 p. 15 • Marché mondial du pomelo : une pente de plus en plus dangereuse
CPPAP
Fra. : 0711 E 88281 / Ang. : 0711 R 88282 • Consommation : une décennie d’un noir profond
© Copyright Cirad • Production mondiale de pomelo : le choix des armes ou celui des larmes ?
Tarif abonnement annuel • Le pomelo de Floride
210 euros HT / 11 numéros par an • Le greening en Floride
•
Ce document est réalisé par l’Observatoire des
marchés du département PERSYST du CIRAD à Une campagne de pomelo d’été plus importante qu’en 2010 dans l’UE,
l’usage exclusif des abonnés. Les données présen-
tées sont de source fiable, mais le CIRAD ne peut
mais un marché plus ouvert
être tenu responsable de toute erreur ou omission.
Les prix publiés ne peuvent être en aucun cas
• Marché du jus de pomelo : zéro amertume ?
considérés comme des prix de transaction. Leur but
est d’éclairer sur les tendances et les évolutions à
• Panorama statistique mondial : production, importations, exportations
moyen et long terme des marchés. Cette publication
est protégée par copyright, tous droits de reproduc-
• La culture du pomelo, maladies et ravageurs
tion et de distribution interdits.
• Les variétés de pomelo
Prix de gros en Europe
p. 47 MAI 2011 Crédit photo couverture : Régis Domergue
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n°190 Juin 2011 1
En direct des marchés
Avocat
Mai 2011
représentait un manque à gagner
© UCR Strategic Communications
Le marché du Hass, encore exceptionnel
début mai, s’est dégradé. Les cours sont évalué à 6 milliards de shillings
restés très soutenus durant la première kenyans (environ 70 millions de
quinzaine, grâce au maintien d’un niveau dollars).
d’approvisionnement limité (déclin des
Source : Reefer Trends
apports des origines d’hiver et volumes
toujours très modérés d’Afrique du Sud et
du Pérou). Le marché a commencé à
basculer en milieu de mois. D’une part, la Israël : Granot change
demande s’est ralentie en raison des prix Avocat GEM de main. Le changement d’al-
atteints au détail et de la montée en puis- liance d’« Avocado Granot » rebat
sance précoce de l’offre de fruits de sai- les cartes en aval de la filière avo-
Première diffusion de
son. D’autre part, l’offre s’est élargie avec cat d’Israël. Cette coopérative, qui
des volumes péruviens revenant à un l’avocat GEM hors de Califor- détient environ 30 % de la produc-
niveau moyen et une atténuation du défi- nie. La société sud-africaine West- tion d’avocat du pays, a mis fin à un
cit sud-africain. Les prix se sont érodés, falia a obtenu la première licence partenariat commercial vieux d’un
en particulier pour les gros fruits. Le mar- internationale de plantation et de demi-siècle avec la société d’Etat
ché des variétés vertes s’est montré diffi- propagation de la variété dévelop- Agrexco pour s’allier avec Meha-
cile. L’approvisionnement a été d’un bon pée par Grey E. Martin à l’UC River- drin. Le groupe privé, déjà leader
niveau, en particulier en France où s’est side. GEM se distingue du Hass en agrumes, devient le premier
concentrée l’offre kenyane, et la demande dont il dérive par un calendrier de exportateur d’avocat d’Israël avec
peu motivée. production légèrement plus tardif et une part de marché évaluée à
une pulpe s’oxydant moins rapide- 50 %.
Avocat - France - Prix im port ment ; il est aussi moins sujet à l’al-
ternance de production. Westfalia Source : Freshplaza
2.4 ciblera des enseignes haut de
© Eric Imbert
2.0 gamme pour commercialiser sa
production sur le segment de mar-
1.6 ché du mûr à point. La société sud-
euro/kg
1.2 africaine prévoit aussi de diffuser le
0.8 matériel végétal en Méditerranée, en
0.4
Amérique du Sud, en Océanie et en
Afrique sub-saharienne afin d’élargir
0.0 le calendrier de commercialisation.
O N D J F M A M J J A S
Source : University of California Riverside
10/11 09/10 08/09
L’Afrique du Sud lève
Par rapport à
Prix moyen
moyenne des l’interdiction d’importation
P Variétés mensuel
euros/colis
2 dernières qui pesait sur l’avocat du
R années Kenya. Un protocole sanitaire,
I
X Vertes 4.00-4.50 - 10 % permettant notamment de se prému-
nir contre l’introduction de mouches
Hass 9.00-10.00 + 33 % des fruits, a été défini. Il devrait per-
mettre la reprise des exportations
Comparaison kenyanes vers l’Afrique du Sud d’ici
V la fin de l’année. Selon les autorités
O Variétés mois
moyenne des
du Kenya, l’embargo sud-africain
L précédent
2 dernières
U années
M Vertes +6%
E
S Hass +3%
Comparaison Cumul /
moyenne
Origines moyenne des Observations cumul des
mois
2 dernières 2 dernières
précédent
années
V années
O Israël - 15 % Tout derniers volumes limités en début de mois. + 18 %
L
U Montée en puissance très progressive de la saison de Hass, avec des
M Pérou - 13 % volumes toujours déficitaires sauf en fin de mois (attente de l’ouverture du - 13 %
E marché US). Volumes de variétés vertes soutenus.
S Espagne + 240 % Derniers volumes de Hass, bien supérieurs à la moyenne, en début de mois. + 15 %
Afr. du Sud - 52 % Déficit très marqué des apports de Hass et vert, s’atténuant en fin de mois. - 36 %
Pleine saison, avec des apports sensiblement supérieurs à la normale en vert
Kenya + 17 % +7%
et surtout en Hass.
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2 Juin 2011 n°190
En direct des marchés
Ananas
Mai 2011
En mai, la situation n’a cessé de se dé- Ananas : prix des jus en Europe en mars 2011.
grader. La première quinzaine a été mar-
780 Type de jus Prix (USD/t) Origine Commentaires
quée par une faiblesse prononcée de
l’offre de Sweet, alors que tout le monde Concentré congelé, 60°Brix, 2 250-2 300 L’approvisionnement en
variété Cayenne lisse fca Pays-Bas df provenance de Thaïlande
s’attendait à la voir progresser. La de- Thaïlande
mande, atone, parvenait à peine à absor- Concentré aseptique, 60°Brix, 2 200-2 250 devrait être limité jusqu’à
variété Cayenne lisse fca Pays-Bas df l’automne. Des traces de
ber les quelques fruits mis en marché,
nitrates dans le jus thaïlan-
permettant en fin de quinzaine un léger Jus simple, 12°Brix, vrac, 800-815
dais ont freiné les ventes
renforcement des cours. variété MD-2 fca Pays-Bas
Costa Rica vers l’Europe. Cependant,
Concentré aseptique, 60°Brix, 2 100-2 150 les prix ont continué de
Au cours de la deuxième quinzaine, les vrac, variété MD-2 fca Pays-Bas monter grâce à la demande
volumes tant attendus sont finalement hors UE, notamment d’Eu-
Concentré congelé, 60°Brix, 2 100
arrivés. Au début, l’offre ne paraissait pas variété Perola fob Santos
Brésil rope de l’Est.
aussi importante qu’annoncé. Grâce aux Note : fca : free carrier / df : duty free / fob : free on board (franco à bord) / Source : MNS-ITC Genève
nombreuses opérations de promotion, les
opérateurs ont pu écouler leurs stocks.
Malheureusement, cela s’est fait au détri- Fruits : prix des jus et pulpes en Europe en mars 2011.
ment des cours qui n’ont cessé de décroî-
tre. La demande est restée très faible Type de jus Prix (USD/t) Origine Commentaires
alors que l’offre continuait sa progression. Jus simple congelé, 1 450-1 500 La demande est forte et la
D’une semaine à l’autre, les opérateurs 6-8°Brix fob Santos saison bat son plein. Les prix
Acerola Brésil sont bien plus élevés que lors
avaient de plus en plus de mal à écouler Concentré congelé, 14 300
65°Brix clair fob Santos des saisons précédentes.
leurs stocks, ce qui entraînait une pres-
sion de plus en plus accrue sur les ventes Concentré congelé, 4 200-4 250 Malgré des prix bas, la de-
50°Brix cfr Rotterdam mande reste lente. Ceci est à
de tous les calibres. La baisse des cours
même de décourager certains
a semble-t-il été moins importante pour Jus clarifié, 50°Brix 6 000
producteurs qui pourraient se
les fruits des marques établies. cfr Rotterdam Equateur
reconvertir dans d’autres cultu-
Fruit NFC, 11°Brix 1 700 res. Au Brésil, où la production
Le Cayenne a fait son retour sur le mar-
de la cfr Rotterdam est majoritairement consom-
ché en fin de première quinzaine. Mal-
heureusement, les fruits réceptionnés passion mée localement, la demande
Concentré congelé, 4 500-5 000 est assez forte, mais les prix
étaient très fragiles et difficiles à commer- 50°Brix fob Santos trop élevés, surtout face à la
cialiser. Malgré une offre très limitée, la Brésil concurrence des produits péru-
NFC, 12-14°Brix 1 500-2 100 viens et équatoriens.
qualité est restée hétérogène.
fob Santos
La situation a été assez difficile sur le Pulpe simple asep- 675-775 Demande et approvisionne-
marché avion. La demande s’est progres- Afrique
tique, fca Pays-Bas ment sont à des niveaux nor-
sivement désintéressée de l’ananas pour du Sud
9°Brix, rose en transit maux. La production brési-
se réorienter vers les fruits de saison. Les Pulpe simple asep- 650-700 lienne est trop chère pour être
opérateurs ont essayé de réduire leurs tique, fob Brésil compétitive à l’extérieur.
importations dans l’espoir de relancer la 9-12°Brix, rose
Goyave
demande. Mais cela n’a pas été suffisant Pulpe concentrée 950
aseptique, fob Brésil Brésil
et les cours se sont tassés très rapide- 14-16°Brix, rose
ment. Seuls les revendeurs spécialisés Pulpe concentrée 1 000-1 140
semblaient intéressés, mais ils recher- aseptique, fob Brésil
chaient des fruits quasi parfaits, difficiles 18-20°Brix, rose
à trouver. Les ventes de Pain de sucre Jus concentré 4 350-4 650 Les récoltes en Iran et Turquie
ont également été plus lentes, même si Grenade aseptique clarifié, euros/t Turquie étaient plus faibles qu’attendu.
les cours sont restés plus ou moins sta- 66°Brix fca Rotterdam La demande progresse.
bles (1.90-2.00 euros/kg). Concentré asepti- 1 100-1 150 Marché normal, avec une de-
Papaye que, fob Brésil Brésil mande cependant assez faible.
Avec l’arrivée des fruits de saison, un 25°Brix, rouge
désintérêt progressif des opérateurs pour Note : fob : free on board (franco à bord) / cfr : cost and freight / fca : free carrier / Source : MNS-ITC Genève
le Victoria a également été observé. Mal-
gré une offre globale limitée, les fruits ont
ANANAS — PRIX IMPORT EN FRANCE — PRINCIPALES ORIGINES
eu de plus en plus de mal à se vendre
tout au long du mois. Semaines 2011 18 19 20 21
Par avion (euro/kg)
Cayenne lisse Bénin 1.80-1.90 1.70-1.90 1.80-1.90 1.70-1.85
Cameroun 1.80-1.90 1.70-1.90 1.80-1.90 1.70-1.85
ANANAS — PRIX IMPORT
Ghana 1.75-1.80 1.75-1.80 1.80-1.85 1.70-1.85
Côte d’Ivoire - - - -
Semaines
E 18 à 21
Min Max Victoria Réunion 3.50-4.00 3.50-4.00 3.80-4.00 3.80-4.00
U Maurice 3.00-3.50 3.00-3.50 3.50 3.30-3.50
R Par avion (euro/kg) Afrique du Sud 3.00-3.50 3.00-3.50 3.00 -
O Par bateau (euro/colis)
P Cayenne lisse 1.70 1.90
Cayenne lisse Côte d’Ivoire - - 6.00-7.00 6.00-7.00
E Victoria 3.00 4.00
Sweet Côte d’Ivoire 6.50-9.00 6.50-9.00 6.00-8.00 5.00-7.00
Par bateau (euro/colis) Cameroun 6.50-9.00 6.50-9.00 6.00-8.00 5.00-7.00
Cayenne lisse 6.00 7.00 Ghana 6.50-9.00 6.50-9.00 6.00-8.00 5.00-7.00
Sweet 5.00 9.00 Costa Rica 5.50-7.00 6.50-8.00 6.00-7.00 5.50-6.50
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n°190 Juin 2011 3
En direct des marchés
Banane
Mai 2011
Le marché, encore très satisfaisant en Tous envie de devenir les fruits et légumes a exporté près
début de mois, s’est dégradé durant la Célèbes ! Trois grands groupes de 27 millions de caisses en 2010.
deuxième quinzaine. D’une part, l’appro- Enfin, Unifrutti, qui dispose déjà d’en-
internationaux ont récemment annon-
visionnement s’est nettement élargi pour viron 1 000 ha, a déclaré vouloir in-
cé leur volonté d’augmenter leur
la plupart des origines. Les volumes de vestir 20 millions de dollars pour
capacité de production de banane
banane dollar ont retrouvé un niveau doubler sa capacité de production.
aux Philippines dans l’île du Sud
supérieur à la moyenne à partir de mi- C’est dire si les marchés d’Asie et du
(Mindanao). Stanfilco devrait investir
mai, avec le retour à la normale des en- Moyen-Orient, vers où ont été expor-
à Surigao del Sur. Cette filiale de
vois colombiens et une présence toujours tées les 2 millions de tonnes de ba-
Dole, qui dispose déjà d’environ
très affirmée de l’Equateur compensant le nanes philippines en 2010, ont la
11 400 ha de plantation dans le pays,
déficit costaricien. Le constat est similaire cote !
a conforté sa place de leader en
pour les Antilles, où la production a amor- 2010 en exportant environ 43 millions Source : Reefer Trends
cé un pic saisonnier. Enfin, les apports de caisses de 13 kg (28 % du total
africains se sont élargis et ont affiché un national). C’est aussi à Surigao que
niveau supérieur à la moyenne, avec des le groupe Sumitomo Fruit Corpora- Bientôt un prix minimum
volumes moyens du Ghana, mais des tion a déclaré vouloir investir. Cet pour les producteurs de ba-
apports soutenus du Cameroun et la fin importateur japonais spécialisé dans nane panaméens ? Selon les
du creux ivoirien enregistré en avril suite
bruits qui circulent dans les couloirs
aux problèmes politiques. D’autre part, la
des officines ministérielles, un décret
demande s’est nettement ralentie sous Banane - Philippines
serait en préparation sous la pression
les effets conjugués d’un temps anorma- Principaux exportateurs de producteurs exsangues. Une
lement chaud et d’une montée en puis- en 2010 étude des coûts de production aurait
sance précoce des productions de fruits
été commandée à l’Université Tech-
d’été. Le marché a assez bien résisté
nologique de Panama. Rappelons
durant la première quinzaine, notamment
que le prix minimum est de 5.50
grâce à des réexportations vers des mar- Autres USD/colis en Equateur et d’en
chés d’Europe du Sud très ouverts (déficit 20% Stanfilco moyenne 7.70 USD au Costa Rica.
marqué des apports canariens en Espa- 29%
gne, où les prix du Platano ont culminé à Source : Reefer Trends
Lorenzo
un niveau historique). La situation s’est
dégradée plus nettement en début de Group
© Régis Domergue
deuxième quinzaine, les cours passant 14% Anflo
sous la moyenne en fin de mois. Hors des Sum ifru Group
frontières communautaires, le marché 17% 20%
russe s’est montré très satisfaisant mal-
gré des volumes soutenus.
Source : SOPISCO
Banane — Philippines — Exportations
2008 2009 2010
Japon 812 309 909 011 828 480
Moyen-Orient 588 495 549 058 514 500
Corée du Sud 199 173 205 241 271 487
Chine 209 535 226 389 242 199
EUROPE — PRIX IMPORT ALDI
Autres 117 918 134 840 146 182
Mai Comparaison
2011 moyenne des Total 1 927 430 2 024 539 2 002 848
mois
2 dernières Source : Sopisco
euro/colis précédent
années
14.90 -7% +2%
Europe - Prix im port Aldi (GlobalGap) EUROPE — PRIX DETAIL
15.7 Mai 2011 Comparaison
17.2 16.0 moyenne des
Pays Avril
15.5 14.9 type euro/kg 3 dernières
E 2011
années
U
euro/colis
R France normal 1.55 -3% +5%
O promotion 1.31 -1% +1%
P Allemagne normal 1.29 -1% +2%
E discount 1.13 0% +3%
UK (en £/kg) conditionné 1.19 0% 0%
vrac 0.73 +1% - 18 %
J F M A M J J A S O N D
Espagne plátano 2.13 +7% + 20 %
2011 2010 2009 banano 1.40 -2% -5%
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4 Juin 2011 n°190
En direct des marchés
Banane
Etats-Unis - Prix vert (spot) Banane : prix de la purée en Europe en mars 2011.
17.9 17.9
E Type de jus Prix (USD/t) Origine Commentaires
16.8 17.6 17.3
T 650-720
A Purée aseptique, fca Pays-Bas Les prix ont légèrement
T
USD/colis
22°Brix droit de douane augmenté. La demande
S à zéro Equateur reste forte pour le fruit
frais aussi bien que pour
U ss aseptique issu de
1 280
N production biologique, la purée.
fca Pays-Bas df
I 22°Brix
S Note : fca : free carrier / df : duty free / Source : MNS-ITC Genève
J F M A M J J A S O N D
2011 2010 2009
87.5 % des Espagnols
© Charles de Wulf
USA — PRIX IMPORT préfèrent le « Platano de
Mai Comparaison Canarias » ! C’est le plébiscite
2011 moyenne des
mois qui ressort d’un sondage réalisé
2 dernières
USD/colis précédent par l’institut GFK à la demande
années
de la collective de promotion
17.30 -3% + 10 % canarienne. Un peu plus de
10 % des personnes interrogées
sont sans opinion et moins de
Russie - Prix vert 3 % déclarent apprécier davan-
16.7 tage les autres types de banane.
16.2 13.6 Le président de l’Asprocan justi-
16.4 14.5 fie cette préférence par le goût
R unique du platano, lié à un cycle
USD/colis
U de production plus long et à un
S point de coupe plus élevé permis
S par la très courte durée de trans-
I port entre les Canaries et le conti-
E devrait pas changer avant août, date
nent. Et quand on aime on ne
compte pas, comme le montrent les où les premiers fruits issus des re-
J F M A M J J A S O N D prix au détail qui affichaient un record plantations devraient arriver sur le
historique à plus de 2.20 euros/kg marché. Les paiements par chèque
2011 2010 2009 début juin, contre moins de 1.40 eu- ou carte bancaire sont acceptés à
ro/kg pour les autres bananes. partir de deux doigts...
RUSSIE — PRIX IMPORT
Sources : ASPROCAN, CIRAD Source : Sopisco
Mai Comparaison
2011 moyenne des
mois
2 dernières
USD/colis précédent
années Le croira qui pourra… Résul-
tat du cyclone Yasi et de l’embargo
14.50 +2% -8% qui pèse sur les importations pour
raison sanitaire, le prix au détail de la
banane australienne a atteint la barre
Espagne - Prix vert platano* des 20 AUD par kilogramme, soit
27.2 près de 15 euros ! Et la situation ne
24.9
23.8
C 21.1 © Régis Domergue
A
N 15.5
euro/colis
A
R
I EUROPE — VOLUMES IMPORTES — MAI 2011
E
S Comparaison
Origine cumul 2011 par
J F M A M J J A S O N D Avril 2011 Mai 2010
rapport à 2010
2011 2010 2009 Antilles + 15 % - 12 %
Cameroun/Ghana -4% - 19 %
CANARIES — PRIX IMPORT* Surinam + 37 % -2%
Mai Comparaison Canaries = - 17 % - 11 %
2011 moyenne des Dollar :
mois
2 dernières Equateur = + 27 % + 22 %
euros/colis précédent
années
Colombie* -2% -6%
27.20 +9% + 78 % Costa Rica - 10 % -4%
* équivalent colis 18.5 kg * total toutes destinations
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n°190 Juin 2011 5
En direct des marchés
Mangue
Mai 2011
© Denis Loeillet
Profitant du démarrage retardé et com- ment importants, palliant ponctuellement
plexe des origines ouest-africaines les difficultés d’exportation par bateau de
compte tenu des événements politiques l’origine. Cet afflux provoquait une satura-
de Côte d’Ivoire, le Pérou a étendu sa tion progressive du marché, accompa-
campagne en poursuivant ses envois gnée d’une baisse des prix en fin de
jusqu’à la mi-mai avec des quantités ré- mois. La multiplication des livraisons de
duites. Elles se sont vendues de plus en Côte d’Ivoire avait également pour effet
plus difficilement en raison du déréféren- de cisailler la demande pour les fruits du
cement de l’origine par les distributeurs Mali et du Burkina Faso, de qualité plus
privilégiant les origines entrantes. De hétérogène, demande qui s’effondrait
surcroît, la qualité plus aléatoire des der- littéralement. La vente des variétés autres
niers lots entraînait une dégradation pro- que la Kent devenait particulièrement
gressive des prix. difficile, voire impossible, et précipitait la
fin des expéditions en milieu de période.
Parallèlement, le Brésil revenait à la pre-
mière place des fournisseurs du marché
européen avec des quantités modérées,
fléchissant en cours de mois. Les Tommy Mangue : prix des jus et purées en Europe en mars 2011.
Atkins dominaient l’offre brésilienne, com-
plétée par des lots de moindre impor- Type de jus Prix (USD/t) Origine Commentaires
tance de Keitt et Palmer. Ces produits, Concentré aseptique, Les prix élevés de la der-
1 600-1 700
essentiellement vendus sur les marchés 28°Brix,
fca Rotterdam
nière récolte ont provoqué
nord-européens, se négociaient à la variété Totapuri un tassement des ventes,
baisse de 6.00 à 4.50 euros/colis du fait Purée aseptique, au point de forcer les
1 075-1 100 exportateurs indiens à
de problèmes de qualité et d’une de- 14-16°Brix, Inde
cfr Rotterdam brader leurs stocks pour
mande de plus en plus limitée. variété Totapuri
faire place à la nouvelle
Purée aseptique, récolte. Les problèmes
1 600-1 700
Bien qu’il soit difficile de les estimer, les 17°Brix, économiques au Moyen-
fca Rotterdam
volumes d’Afrique de l’Ouest se sont dé- variété Alphonso Orient ont mis sous pres-
veloppés tout au long du mois, malgré les Concentré aseptique, sion les ventes de purée
1 380-1 400 et concentré des variétés
problèmes logistiques rencontrés par les 28-30°Brix,
fob Santos indiennes, dont ces pays
exportateurs de Côte d’Ivoire, du Mali et variété Palmer
Concentré aseptique, sont généralement bons
du Burkina Faso. Les Kent de ces origi- 2 100 clients. Selon les premiè-
nes se sont bien valorisées, surtout en issu de production biologique,
fob Santos res indications, les récol-
première quinzaine où les volumes res- 28-30°Brix, variété Palmer
Brésil tes d’Alphonso et de Tota-
taient peu importants. Leurs cours fléchis- Concentré aseptique, puri devraient être bonnes
1 350-1 400
saient par la suite devant la vive concur- 28-30°Brix, mais tardives. La de-
fob Santos
variété Tommy Atkins mande est toujours très
rence des fruits de saison (fraise, cerise,
melon, fruits à noyau, etc.), disponibles ss aseptique, bonne en Europe et en
925-950 Amérique du Nord.
en quantités importantes à des prix très 14-16°Brix,
fob Santos
variété Tommy Atkins
attractifs.
Concentré aseptique,
1 500-1 550
Des lots complémentaires de Keitt de 28°Brix, vrac, Mexique
fca Pays-Bas
variété Tommy Atkins
Porto Rico compensaient le creux relatif
d’approvisionnement créé par les incerti- ss congelé,
1 100
14-16°Brix, Pérou
tudes des livraisons ouest-africaines. En cfr Rotterdam
variété Chato d’Ica
seconde quinzaine, la République domini-
caine débutait sa campagne avec des Concentré aseptique,
1 475
28°Brix, Colombie
Keitt, dont le prix s’alignait peu ou prou variété Magdalena
cfr Europe
sur celui des produits concurrents.
Note : fca : free carrier / cfr : cost and freight / fob : free on board (franco à bord) / Source : MNS-ITC Genève
Sur le marché avion, les arrivages de
Côte d’Ivoire se sont avérés particulière-
MANGUE — PRIX IMPORT SUR LE MARCHE FRANCAIS — en euros
MANGUE — ESTIMATIONS DES Moyenne Moyenne
Semaines 2011 18 19 20 21
ARRIVAGES — en tonnes mai 2011 mai 2010
Semaines Par avion (kg)
18 19 20 21
2011 Mali Amélie 2.50 2.50 - - 2.50 2.40-2.50
E Par avion Mali Valencia 2.50-2.80 2.50-2.80 - - 2.50-2.80 2.60-3.25
U Mali Kent 2.50-3.50 2.00-3.50 2.00-3.00 1.80-2.50 2.10-3.10 3.00-3.70
R Mali 80 80 60 30
Burkina Faso Kent 2.50-3.00 2.00-2.50 2.00-2.80 1.80-2.20 2.10-2.60 2.85-3.35
O Burkina Faso 15 20 20 30
P Côte d’Ivoire Kent 3.50-4.00 3.50 3.50-4.00 2.00-3.50 3.10-3.75 3.80-4.25
Côte d’Ivoire 100 150 110 100
E Par bateau (colis)
Par bateau Pérou Kent 5.00-6.00 5.00-5.50 5.00 - 5.00-5.50 -
Brésil 1 540 1 100 950 770 Côte d’Ivoire Kent 7.00 5.50-6.50 5.00-6.00 4.00-5.00 5.35-6.10 4.55-5.50
Pérou 840 - 22 - Porto Rico Keitt 5.00-5.50 5.00-5.50 5.00-5.50 4.00 4.75-5.10 nd
Côte d’Ivoire 220 440 660 880 Rép. dominicaine - - 5.00-5.50 5.00 5.00-5.25 nd
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6 Juin 2011 n°190
En direct des marchés
Orange
Mai 2011
Le marché est resté difficile et les prix Marché du citron frais : on y
bas. La demande ne s’est pas relancée, croit en Argentine. Stagnant
l’avance des productions de fruits de sai- depuis le milieu des années 2000 à
son accentuant son atonie perceptible environ 43 000 ha, le verger argentin
depui s le début d’ année. Dans ce de citronniers devrait enregistrer un
contexte, la campagne de Navelate d’Es- accroissement notable si les investis-
pagne s’est prolongée, d’autant que le sements planifiés par deux grands
niveau qualitatif hétérogène d’une partie groupes agro-industriels se concréti-
de l’offre a ralenti plus encore les ventes. sent. La Morajela, qui dispose de
Les sorties de Valencia Late ont elles 30 000 ha de cultures agricoles, de-
aussi été lentes, les prix atteignant un vrait doubler ses surfaces de citron
niveau proche du plancher au stade im- de 2 000 ha actuellement en investis-
portation et production. Dans ce contexte, Jus d’orange : les fortes sant 50 millions de dollars. De son
les exportateurs marocains se sont ambitions du groupe Garcia côté, le groupe Avellanada et Pablo
concentrés sur un marché local actif à
Carrion. Le groupe espagnol, spé- Padilla a décidé de mettre en place
l’approche du ramadan. Quelques lots de 3 000 ha de plantations nouvelles.
Maltaise de Tunisie ont complété l’offre cialisé dans les boissons, va investir
massivement pour développer sa Ces investissements se feront dans
en début de mois. la région de Salta, faute de terres
production propre de jus d’orange.
Un montant de 120 millions d’euros accessibles dans la région reine de
sera injecté pour doubler la capacité Tucuman. L’objectif affiché est le
de traitement de l’usine de Villanueva marché du frais, la perspective de
de los Castillejos près de Huelva et l’ouverture du marché des Etats-Unis
70 à 80 millions supplémentaires semblant de plus en plus crédible.
pour développer 3 000 ha de planta- Source : Reefer Trends
Orange - France - Prix im port tion d’orange. Le groupe déclare
1.0 vouloir être en mesure de traiter près
0.9 de 1 million de tonnes d’orange d’ici
0.8 dix ans, soit environ 300 000 t de
0.7 plus que les volumes totaux transfor-
euro/kg
photos © Régis Domergue
0.6 més en moyenne en Espagne ces
0.5
0.4 dernières années.
0.3
0.2 Source : diariodesevilla.es
0.1
0.0
O N D J F M A M J J A S Argentine : le vecteur du
10/11 09/10 08/09 greening détecté à Tucuman,
mais pas la maladie. Un psylle Orange du Maroc :
Par rapport à
asiatique, potentiellement vecteur de premières exportations vers
Prix moyen la forme la plus sévère du greening,
mensuel moyenne des la Chine en 2010-11. Trois
Type a été identifié fin mai dans la région
P euros/colis 2 dernières de Tucuman où se concentre plus de conteneurs d’orange ont été exportés
R 15 kg années vers le marché chinois, ouvert offi-
80 % de l’énorme verger de citron
I Orange ciellement la saison passée sous
X de table 9.00-9.50 - 20 % argentin. L’insecte, détecté dans une
zone urbaine, réserve du respect d’un protocole
Orange sanitaire. Le président du groupe
à jus 8.50-9.00 - 14 % n’était pas por-
teur de la mala- Delassus, à l’origine de ces premiers
die, présente envois, a invité les autres exporta-
Comparaison teurs marocains à « monter dans le
V néanmoins au
moyenne des train avant le départ ».
O Type mois Brésil voisin.
2 dernières
L précédent
U années Source : ATC
Source : Reefer Trends
M Orange - 16 %
de table
E
S Orange - 30 %
à jus
Comparaison Cumul /
Variétés moyenne
par moyenne des Observations cumul des
mois
2 dernières
V origines précédent 2 dernières
années
O années
L Valencia Late
- 28 %
Concentration sur le marché local. Volumes destinés à l’UE très limités en
- 36 %
U du Maroc raison des prix pratiqués.
M Navelate Maintien d’une offre limitée durant tout le mois, souvent composée de gros
- 16 % - 24 %
E d’Espagne fruits d’un niveau qualitatif parfois hétérogène.
S Valencia
d’Espagne - 28 % Pleine saison. Ventes lentes. - 36 %
Maltaise
de Tunisie nd Derniers volumes en début de mois. +3%
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n°190 Juin 2011 7
En direct des marchés
Pomelo
Mai 2011
Le sous-approvisionnement a permis de Agrumes : prix des jus en Europe en mars 2011.
maintenir des cours soutenus, malgré une
demande très lente. L’offre en prove- Type de jus Prix (USD/t) Origine Commentaires
nance de l’hémisphère Sud a été modé-
rée. Les arrivages d’Afrique du Sud ont Le marché du NFC sem-
été plus soutenus que durant la petite 2 600-2 700
FCOJ, 66°Brix, ble s’être repris, avec des
fca Pays-Bas dup
campagne 2010 mais sont restés faibles, exportations plus élevées
alors que le déclin du verger argentin FCOJ issu de pro- du Brésil et des USA. Le
4 500 Brésil marché européen montre
apparaît chaque année de manière plus duction biologique,
fob Santos
évidente. Par ailleurs, les origines de 66°Brix, notamment une bonne
l’hémisphère Nord n’ont proposé que des croissance. Les prix au
600-750
NFC détail sont en hausse
volumes limités (derniers apports signifi- fob Santos
Orange pour toutes les formes de
catifs en avril pour la Floride et Israël). 400 euros/t jus d’orange en Europe et
Quelques lots espagnols et corses ont NFC Espagne
sortie usine aux Etats-Unis. Au Brésil,
complété l’offre. Dans ce contexte, les la prochaine récolte de-
480-500 euros/t
cours se sont maintenus à un niveau NFC Grèce vrait être meilleure que la
cfr Europe du Nord précédente. Les récoltes
sensiblement supérieur à la moyenne
pour toutes les origines, l’écart restant mexicaine et cubaine
FCOJ, 66°Brix, 2 850-3 050 euros/t semblent avoir des ratios
grand entre les fruits méditerranéens et Italie
orange sanguine ddp Pays-Bas df faibles.
les fruits floridiens ou sud-africains.
Les ventes de concentré
Concentré congelé, 2 450-2 550 et de NFC semblent mon-
58°Brix, rouge fca Pays-Bas trer des signes de reprise
sur le marché des Etats-
Concentré congelé, 2 300-2 450 Floride Unis. En effet, les prix se
Pom elo - France - Prix im port 58°Brix, rose fca Rotterdam sont raffermis et augmen-
tent, même s’ils restent
1.1 Concentré congelé, 2 350-2 500 bien en dessous des
58°Brix, blanc fca Rotterdam niveaux d’il y a cinq ans.
1.0 Pomelo La production cubaine est
0.9 Concentré congelé, 1 950-2 050 en pleine reprise après
euro/kg
58°Brix, rouge fob Cuba les dégâts provoqués par
0.8 Cuba les ouragans il y a trois
0.7 Concentré congelé, 2 000-2 100 ans. Pour ses débouchés,
58°Brix, blanc fob Cuba elle bénéficie d’un accès
0.6 libre de droit de douane
0.5 Concentré congelé, 2 150-2 200 vers l’UE, mais est exclue
Mexique
58°Brix, coloré fca Pays-Bas du marché américain.
O N D J F M A M J J A S
Arrêtés au mois de mars,
10/11 09/10 08/09 Concentré congelé, 4 250-4 400 les stocks étaient prati-
trouble, 500 gpl fca Rotterdam quement à zéro. Cepen-
Argentine dant, on espère un appro-
Prix moyen Par rapport à visionnement nettement
Citron Concentré congelé, 5 200-5 400 meilleur en provenance
mensuel moyenne des
Type clair, 500 gpl cfr Rotterdam
P euros/colis 2 dernières d’Argentine et une grosse
R eq. 17 kg années récolte en Espagne. De
I Concentré congelé, 3 500 euros/t quoi satisfaire le marché
Tropical 17.00 + 11 % Grèce
X trouble, 400 gpl cip Europe du frais et celui du jus.
Méditerranéen 11.50-12.00 + 13 % La demande est forte
Concentré congelé,
2 500 pour le fruit frais et le jus,
trouble, 400 gpl,
fob Santos ce qui est concomitant
8 % de pulpe
V Comparaison avec une pénurie de
Lime Brésil
O Type mois
moyenne des
Concentré congelé,
citron frais. Les prix sem-
L 2 dernières 4 100 blent reculer devant l’at-
précédent clair, 400 gpl, tente d’une bonne récolte
U années
8 % de pulpe
fob Santos
de citron en Argentine.
M Tropical - 10 %
E Note : fca : free carrier / dup : duty unpaid (droits de douane non acquittés) / fob : free on board (franco à bord) / cfr :
S Méditerranéen + 51 % cost and freight / ddp : delivered duty paid (rendu droits de douane acquittés) / df : duty free / cip : carriage and
insurance paid to (transport et assurance payés par le vendeur) / Source : MNS-ITC Genève
Comparaison Cumul /
moyenne
Origines moyenne des Observations cumul des
mois
2 dernières
V précédent 2 dernières
années
O années
L Floride nd Seuls quelques stocks réceptionnés en avril sont encore disponibles. - 16 %
U
M Israël + 36 % Derniers apports limités durant la première quinzaine. + 12 %
E Arrivages très limités (production en forte diminution en raison d’arrachages
S Argentine - 80 %
importants).
- 80 %
Retour à un calendrier d’arrivage normal après une saison 2010 tardive.
Afr. du Sud + 24 % Volumes nettement supérieurs à la saison passée, mais demeurant inférieurs + 24 %
aux saisons 2007, 2008 et 2009.
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8 Juin 2011 n°190En direct des marchés
Fret
Mai 2011
Après un début d'année assez encoura- Et pendant que Maersk peut se targuer Marché européen du litchi
geant pour les opérateurs, le marché de d'être à l'origine de la reconversion du com- en mai. Le marché européen du
l'affrètement a généré en mai des retours merce de la banane de l'Équateur, il est litchi s’est caractérisé en mai par un
qui n'ont pas atteint le niveau du prix coûtant probable que MSC a fait le plus de dégâts approvisionnement régulier mais peu
pour les armateurs qui avaient parié sur un pendant les derniers 24 mois : en 2008,
important en provenance de Thaï-
dernier voyage avant de désarmer, ou pour cette ligne n'a pas chargé un seul conte-
neur, l'année suivante elle a chargé 2 500
lande. Cette origine a essentielle-
ceux qui avaient conclu des contrats d'aller
conteneurs de 40 pieds équivalent (FFE) et ment expédié des fruits par avion,
simple pour la casse. Vu les prévisions pes-
simistes pour ce mode de fret et les prix 11 800 en 2010. Pendant le premier trimes- alors que les années précédentes les
élevés du carburant devenus endémiques, il tre de 2011, elle a transporté 35 % des flux par bateau se manifestaient déjà
est peut-être surprenant que moins de 20 conteneurs, seulement deux points derrière à cette époque de l’année. Le déve-
navires aient été destinés au recyclage cette Maersk, dont la part de conteneurs refrigé- loppement des produits de saison,
année. S'il est vrai que certains bateaux plus rés est tombée en dessous de 40 % pour la accéléré par les conditions météoro-
petits ont été vendus en Chine et ne revien- première fois. Même si le succès de MSC logiques particulièrement douces du
dront jamais hanter le commerce spot tran- qui accapare des parts de marché est sans mois d’avril, semble n’avoir laissé
satlantique, beaucoup de vaisseaux plus doute impressionnant, il y a quand même eu que peu de place à ce produit exoti-
grands et peu économes en carburant ren- des problèmes. Reste à voir si la ligne réus- que. Les litchis de Thaïlande se sont
draient un grand service au marché en dis- sira à conserver ce qu'elle a construit. Avec écoulés sur les marchés hollandais et
paraissant pour toujours. La moyenne TCA l'augmentation des expéditions en conte- belge au prix de 8.00-8.50 euros/kg,
mensuelle pour mai d'environ 30c par cbft neurs à partir de l'Équateur, les exportations accusant un fléchissement en fin
correspond à la moyenne de 51c de la ont augmenté vers les USA, l'UE et surtout de mois à 7.00-7.50 euros/kg. Le
même période de l'année dernière. Une la Russie pour laquelle les données CIRAD
marché français n’a été approvi-
baisse de 40 % est enregistrée malgré une indiquent une augmentation de 30 % pour le
début de cette année. La Russie a égale-
sionné que ponctuellement à
diminution de seulement 0.15c d’USD par
ment reçu plus de fruits que jamais à cette partir des Pays-Bas. La de-
an par reefer box pour les contrats mensuels
moyens, d'environ 5.90 USD par box à 5.75 époque de l'année en provenance d'Argen- mande restant marginale,
USD. La différence des retours s'explique tine, du Chili et d'Afrique du Sud. La sura- les fruits de Thaïlande
bien sûr par l'augmentation du prix du carbu- bondance générale du tonnage disponible a n’ont été vendus que sur
rant de presque 50 % sur la période. Il sem- rendu la vie encore plus difficile aux navires commande spécifique.
© Christian Lavigne
blerait que malgré la réduction en cours du plus petits, déjà aux prises avec le prix élevé Quelques lots du Mexi-
nombre de reefers spécialisés, il reste suffi- du carburant. Ce segment a souffert de la que ont également com-
samment de capacité en reefers spécialisés baisse saisonnière de la demande (fin des plété cet approvisionne-
et en reefers box pour garder le marché de pommes de terre et agrumes) et d'une ré- ment, mais la petite taille
l'affrètement sous contrôle. Avec d'un côté duction des prises de poissons au large de des fruits ainsi que leur aspect
des prix encore élevés prévus pour le carbu- la Mauritanie et des chargements de volaille. peu attractif n’ont pas incité les pro-
rant et de l'autre la fabrication d'encore plus Plus positif pour les opérateurs, le mode fessionnels à poursuivre leur com-
d'équipements reefers, il est difficile de voir reefer a tenu bon dans les exportations mercialisation. Il semble que la vente
comment ce scénario post-pic pourra s'amé- saisonnières à partir d'Argentine et du Chili, des litchis durant le printemps euro-
liorer pour les opérateurs de reefers. C'est ceci bien que les parts de marché de l'affrè-
péen ne réponde qu’à une demande
sans doute l'incursion massive par les lignes tement aient probablement diminué en rai-
son d'une augmentation des volumes glo-
de plus en plus réduite, face à la
conteneurs dans les exportations de banane
baux transportés. En termes absolus, les concurrence des fruits de production
d’Équateur qui a mis le marché de l'affrète-
ment sous une telle pression. Après une reefers ont transporté des volumes compa- européenne plus ancrés dans les
augmentation progressive des parts de mar- rables à ceux de 2010, preuve qu'il existe habitudes alimentaires et plus acces-
ché depuis 2005, cette année pour la pre- des secteurs où la demande de reefers est sibles aux consommateurs.
mière fois davantage de bananes seront moins élastique.
Source : Pierre Gerbaud
expédiées en conteneurs réfrigérés plutôt
qu’en navires reefers spécialisés. En 2005,
un total de 49 000 conteneurs reefers ont
été expédiés depuis l'Équateur. Ce chiffre
avait plus que doublé en 2010, atteignant
110 000 : calculé par semaine, ceci donne
une augmentation d'un peu moins de 1 000
conteneurs par semaine à un peu plus de
2 000. Si la performance pendant les trois
premiers mois de 2011 est un bon indica-
teur, ce chiffre va encore augmenter.
MARCHES SPOT Grands reefers Petits reefers
US Cents / Cubft x 30 jours
US Cents / Cubft x 30 jours
Moyennes mensuelles 125 2011 150 2011
2010 2010
100 2009 125 2009
R US$cents/cubic foot Grands Petits 100
75
E x 30 jours reefers reefers
75
E 50
F 50
Mai 2011 30 48
E 25
25
R
0 0
Mai 2010 51 55
1 6 11 16 21 26 31 36 41 46 51 1 6 11 16 21 26 31 36 41 46 51
Mai 2009 29 49 Semaines / Source : Reefer Trends Semaines / Source : Reefer Trends
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n°190 Juin 2011 9LE POINT SUR...
Cerise d’importation
Un marché européen toujours à la diète
B
ien que les exportations de ce-
rise soient en constante pro-
gression au niveau mondial, les im-
des pays d’Europe de l’Est
(Bulgarie), leur priorité ces dernières
années est plutôt la Russie. De
portations européennes même, si les importations en prove-
en provenance de pays nance du Chili se maintiennent au-
tiers ont eu plutôt ten- tour de 5 200 à 5 400 t, les exporta-
dance à stagner ces teurs chiliens misent davantage sur
Si le marché mondial trois dernières années. les pays émergents. L’érosion est en
Toutefois, si cette revanche continue pour les cerises
de la cerise demeure baisse de régime est nord-américaines, en baisse de 35 %
dynamique du fait en partie imputable à par rapport à 2009 pour les USA
des paramètres (2 400 t) et de 21 % pour le Canada
d’une demande conjoncturels comme la (1 000 t).
croissante de la crise économique
(2008-09), elle aurait
plupart des pays dû s’estomper en 2010.
émergents, les Or, les importations
importations communautaires ont de Les cerises
européennes ont
nouveau tout juste été turques
de 38 200 t, volume
investissent
nettement comparable à celui de
les marchés
l’année précédente,
marqué le pas après l’engouement d’Europe de l’Est
ces trois enregistré au début des
années 2000 où elles Le marché mondial de la cerise, tou-
dernières avaient atteint jusqu’à jours très dynamique, est l’un des
années. 51 200 t en 2006. principaux challenges de l’industrie
C’est la fruitière turque qui, après deux an-
nées difficiles (2008 et 2009), ambi-
conséquence de la Même si la baisse de tionne toujours d’atteindre un poten-
crise économique l’an dernier peut encore tiel d’exportation de 100 000 t pour
en partie s’expliquer répondre à la demande croissante
qui a rendu le par le retard pris par des pays émergents. Les exporta-
marché européen les productions euro- teurs turcs ont d’ailleurs enregistré
péennes locales, il faut l’an dernier un nouveau record avec
peu attractif et incité désormais s’ avouer un total de 53 358 t (+ 24 % sur
les exportateurs que ce recul pourrait 2009), du fait d’un très bon niveau
turcs et américains à bien être structurel et d’exportation vers la Russie (14 657
imputable à la forte t, soit + 18 %), mais également vers
développer leur demande mondiale qui la Bulgarie avec un tonnage qui au-
portefeuille de affaiblit les disponibili- rait presque doublé en 2010 d’après
tés. Ainsi, même si la les douanes turques (15 200 t, contre
clientèle. Communauté euro- 8 900 t en 2009 et 2 000 t en 2008).
péenne reste un dé- En revanche, les envois sont au
bouché important pour mieux stables vers les autres pays
les opérateurs turcs de l’Union comme l’Allemagne
(28 100 tonnes en 2010, contre (17 000 à 19 000 t selon les sour-
34 000 à 38 000 tonnes en 2006 et ces), voire en baisse vers le
2007) du fait d’une certaine demande Royaume-Uni (2 200 à 2 300 t,
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