Les entreprises agissent - POUR DES PRODUITS APÉRITIFS À CROQUER RESPONSABLES - Édition 2020 - Syndicat ...
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Édition 2020
Les
entreprises
agissent
POUR DES PRODUITS APÉRITIFS
À CROQUER RESPONSABLES
Engagements sociétaux
et environnementaux des entreprises
SOMMAIRE
Nos enjeux
2
Les apéritifs à croquer accompagnent de plaisir, autant que la dégustation,
nos temps festifs. Apéritif rime avec réunissant les générations dans ces
convivialité, liberté, plaisir partagé et moments de partage.
TENDANCES
légèreté. En France, ce temps prend la
forme d’un refuge face à la morosité et Face à cet engouement, et aux nouvelles
Les apéritifs à croquer en chiffres....................4 à l’individualisme. Selon la Digest étude attentes des consommateurs -citoyens,
L'apéritif, une tradition qui se réinvente.........6 NellyRodi réalisée pour le Syndicat des les entreprises du Syndicat des Apéritifs
Apéritifs à Croquer en 2017, plus de 8 à Croquer se mobilisent depuis plusieurs
DÉVELOPPEMENT DURABLE personnes sur 10 en France conçoivent années déjà pour proposer de bons
même l’apéritif comme un « acte de produits sur les plans gustatif, nutrition-
Des objectifs prioritaires ...................................17 résistance positive ». nel et environnemental. Elles revoient
Donner une seconde vie aux déchets................. 18 leurs manières de faire chaque fois que
L’apéritif évolue selon des tendances nécessaire et s’engagent aussi pour leurs
1
À la recherche des meilleures
économies d’énergie............................................. 21 sociétales fortes. Au sein des néo- salariés et dans la société. Entreprises du
tribus que constituent les réseaux secteur alimentaire, elles sont pleinement
familiaux et amicaux actuels, on invite conscientes de leurs responsabilités et se
et on est régulièrement invité à partager montrent très proactives par rapport aux
un apéritif dînatoire, toutes générations évolutions réglementaires pour accom-
confondues. Assis ensemble autour de pagner les consommateurs dans leurs
goûts variés, dans un savant cocktail nouvelles envies.
3
d’apéritifs faits maison ou prêts à
QUALITÉ consommer, on goûte les saveurs Nous vous invitons à une balade
sans contrainte, dans une liberté que gourmande pour découvrir les actions
Un défi majeur .......................................................9 les repas traditionnels n’offrent pas mises en place au fil des pages de ce
Des recettes qui évoluent pour toujours. La préparation est source panorama d’engagements.
plus de plaisir et d’équilibre................................ 10
Des aliments sous haute surveillance............... 11
Priorité aux matières premières
d’origines françaises et européennes............... 12 SOCIAL
Informer les consommateurs :
une priorité partagée........................................... 14 Des engagements solidaires ........................... 24
Panorama des engagements sociétaux et environnementaux des entreprises dans la filière des apéritifs à
Le cercle vertueux de l'engagement................ 25 croquer. 9 Boulevard Malesherbes, 75008 Paris. Directeur de la publication : Nelly Bonnet, secrétaire générale
du Syndicat des Apéritifs à Croquer, Mars 2020. Conception et réalisation : Agence Bergamote .
Des entreprises engagées pour Crédits photos : iStockphoto/bhofack2, iStockphoto/AnnaPustynnikova, iStockphoto/anilakkus, Photo by Appolinary
relever les défis sociaux...................................... 31 Kalashnikova on Unsplash, iStockphoto/Rachaphak, iStockphoto/undefined, ©Intersnack, Happyfeed, ©Intersnack x2,
iStockphoto/MaksimVasic, iStockphoto/chinaface, ©INRA/Oqali, ©Cornu SA, iStockphoto/Premyuda Yospim, Boheli,
iStockphoto/lionvision, iStockphoto/Björn Forenius, iStockphoto/undefined, iStockphoto/alexsl, iStockphoto/SDI
Productions, iStockphoto/SeventyFour, ©Top Employer, iStockphoto/Imgorthand, iStockphoto/martin-dm, iStockphoto/
mixetto, iStockphoto/Quanthem, stock.adobe.com/FOOD-micro, illustrations Freepik, NoonProject.
2 3
LES APÉRITIFS À CROQUER EN CHIFFRES
UN MARCHÉ DYNAMIQUE ET INNOVANT L’APÉRITIF EN FRANCE : UN ACTE DE PARTAGE ET DE RÉSISTANCE
DANS UN ENVIRONNEMENT OÙ TOUT VA TRÈS VITE, L’APÉRO S’IMPOSE COMME UN REFUGE
28
RASSURANT, UNE BULLE DANS LAQUELLE CHACUN REVENDIQUE SON MOMENT DE LIBERTÉ.
entreprises
Près de Le secteur économique des apéritifs
2 000 emplois directs
à croquer est un marché très
dynamique, avec une croissance Pour
47 % 61 % 63,6 %
en 2019 de 2,9 % pour un chiffre
d’affaires de 1,7 milliard d’euros.
250 variétés d’apéritifs
à croquer
biscuits, crackers, bretzels,
En 5 ans, le marché en volume a progressé
de 12 % selon le Syndicat (source IRI). des Français des Français des Français
partagent le moment convivial l’apéritif va de pair avec le organisent de plus
tuiles, tortillas, cacahuètes,
de « l’apéro » au moins une fois plaisir de recevoir chez soi en plus souvent
pistaches, noix de cajou,
par semaine, et 20 % au moins des apéritifs dînatoires
amandes…
2 fois par semaine (Source : IFOP)
Les Français et l’apéritif
Vente en France Pour
79,4 % 81 %
en GMS en volume
81,9 %
2,52 kg 40,4 % 21,8 %
Source : étude réalisée pour le Syndicat des apéritifs à croquer avec l’agence NellyRodi.
par an et par habitant déclarent aimer des Français des personnes
(en 2019) cuisiner ou être créatifs quand conçoivent l’apéritif comme interrogées
de graines salées de biscuits
ils organisent un apéritif un acte positif de résistance l’apéritif est synonyme
et gaufrettes salées
de bonne humeur
90 %
des consommations
d’apéritifs à croquer
se font essentiellement
le week-end (en 2018)
Pour Pour
1 698 M € 330 M € 89,3 % 92,9 % 98 %
correspondant à 168 491 tonnes
d’apéritifs à croquer vendus
en France (pour 2019)
correspondant
à 82 000 tonnes
vendues à l’export (pour 2019)
37,8 %
de tuiles et extrudés
des Français
organisent régulièrement
un apéritif
des Français
l’apéritif est un moment de
des Français
l’apéritif est un vrai moment
de chaleur humaine
détente où l’on se permet
davantage de liberté de ton
Sources : IRI, HM, SM, Proxy, HD, e-commerce et douanes françaises Source : IRI, HM, SM, Proxy, HD et e-commerce et de comportement
4 Tendances | Panorama des apéritifs à croquer | 2020 2020 | Panorama des apéritifs à croquer | Tendances 5
L’APÉRITIF,
UNE TRADITION
QUI SE RÉINVENTE
LES ADEPTES DES APÉRITIFS À CROQUER ONT
DE NOUVELLES ATTENTES. PLAISIR ET GOÛT DOIVENT
RIMER AVEC ÉQUILIBRE ET RESPECT
DE L’ENVIRONNEMENT. FACE À CES NOUVEAUX DÉFIS,
LES ENTREPRISES DU SYNDICAT DES APÉRITIFS
À CROQUER RÉINVENTENT LEURS PRODUITS AVEC
DE NOUVELLES RECETTES ET DE NOUVEAUX
PROCÉDÉS POUR DES TEXTURES ET DES GOÛTS
INATTENDUS ET SURPRENANTS.
invitent en même temps que les
amis. Ces nouveaux usages de
L'
convivialité s’accompagnent de
apéritif, qui fait partie L’apéritif se fait de plus en plus healthy et Biscuits. Plus classique, Boehli propose nouveaux produits, notamment
de nos us et coutumes, créatif. Graines salées, produits soufflés, des bretzels et sticks bio, Cornu SA des des graines ou des recettes à
est une véritable insti- tuiles et tortillas se font la part belle sur bretzels à l’épeautre et des flûtes bio base d’olive, très plébiscitées.
tution qui rassemble nos tables récréatives. quand Mondelēz International a lancé Dans ces nouveaux apéros,
toutes les généra- Les produits contenant des fibres, à base en 2019 les Pita Cracks Belin composés SYLVAIN ZAFFARONI chacun compose l’assiette qui lui
tions. Pas moins de 98 % des Français de protéines végétales ou bien bio, sont à 100 % d’ingrédients naturels et en 2020 Directeur
Cofondateur deFrance
Happyfeed plaît en fonction de ses envies.
du Top Employers Institute Houmous, pâte d’olives, graines,
indiquent aimer leur « moment apéro ». plébiscités par les jeunes citadins ou les les P'tits Croquants et P'tits Sablés, des
Ils sont même 87,5 % des sondés à se seniors soucieux de la qualité de leur biscuits apéritif délicieusement bons, avec chips aux légumes, crudités,
sentir « concernés par l’apéritif » et plus alimentation, même pour les « instants une liste courte d'ingrédients de qualité ! LES NOUVELLES bretzel ou crackers cohabitent
des deux tiers de la population (67,6 %) plaisir » de l’apéritif. Pour répondre TENDANCES DE L’APÉRITIF joyeusement sur les tables
à considérer la prise à cette attente de Les entreprises du Syndicat des Apéritifs « Aujourd'hui, à l’heure des revisitées. Le rituel a aussi son
d’un apéritif comme nourriture saine sans à Croquer créent sans cesse de nouvelles évolutions sociales et familiales, importance, les toasts à tartiner
un « besoin fonda- compromettre le plaisir recettes et de nouveaux procédés l'apéritif se recompose et devient font partie du plaisir. Les recettes
mental ». Ces chiffres L’apéritif se fait gustatif, la marque pour offrir des expériences gustatives dînatoire, c’est un moment de sont revues pour améliorer les
révèlent l’importance renouvelées aux adeptes des apéritifs. produits sous l’angle nutritionnel,
de plus en plus Off The Eaten Path partage qui voit arriver sur la
d’une pratique à la fois (PepsiCo) propose L’apéritif se faisant souvent entrée, voire table des produits nouveaux et mais les consommateurs restent
profondément ancrée
healthy et créatif. des snacks originaux à repas, les attentes sont en effet très très attachés au plaisir un peu
variés, mêlant le salé et le sucré.
dans notre culture et base de légumineuses fortes sur l’équilibre et le goût. Les apéritifs se transforment en transgressif de l’apéritif. C’est un
en perpétuel renouvellement. (pois, pois chiches, haricots noirs). moments qui durent et remplacent vrai moment de liberté, avec des
Dans un monde hyper connecté, l’apéritif Nouvelles matières premières, nouveaux progressivement le repas. Une codes sans cesse réinventés. »
est une pause salutaire et conviviale, un Vico (Intersnack) a mis au point des assemblages, nouvelles compositions, les autre tendance est que le moment Sylvain Zaffaroni, cofondateur
espace de liberté et d’échange autour de chips originales et légères à base de apéritifs se réinventent pour continuer à apéritif n’hésite pas à se faire plus de Happyfeed en 2015 pour
plaisirs salés ou sucrés. Les extrudés et lentilles (avec 30 % de réduction de donner rendez-vous aux Français dans solitaire et nomade, en solo ou en accompagner la transformation
les tortillas ont le vent en poupe avec une matière grasse en comparaison avec des leurs moments de pause et de convivialité. couple. Le temps de l’apéritif entre positive des entreprises agro-
*Source : IRI
croissance respective de +3,6 % et 4,3 % chips classiques). L’aventure gustative est Jeux de saveurs et de textures, packagings amis avant le repas s’estompe, les alimentaires françaises « pour
en 2019*. Les « mélanges de graines et proposée par des saveurs déroutantes de étonnants, nouveaux gestes… L’apéritif grands-parents et les enfants s’y nourrir demain ».
fruits séchés » et autres graines salées sont Pringles Rice Fusion ou de la gamme des est résolument un espace de liberté où
aussi très plébiscités : +4,8 % et +25,1 %.* crêpes fourrées Gavottes de Loc Maria s’expriment les nouvelles tendances.
6 Tendances | Panorama des apéritifs à croquer | 2020 2020 | Panorama des apéritifs à croquer | Tendances 7
UN DÉFI MAJEUR
L
es consommateurs sont de plus
en plus attentifs à la qualité des
1
produits qu’ils consomment et
les Français n’y font pas exception. Si
QUALITÉ
l’exigence est croissante sur les qualités
nutritionnelles des produits, elle ne
recule pas pour autant sur les saveurs.
Les entreprises du Syndicat des Apéritifs
à Croquer se mobilisent efficacement
pour améliorer sans cesse la qualité
nutritionnelle de leurs produits. Elles
ont ainsi réduit la teneur en sel de leurs
produits de 4 à 10 % sur les 10 dernières
années et celle d’acides gras saturés de
10 à 50 % selon les entreprises et selon
les gammes de produits.
Résultat, selon le dernier rapport du
Crédoc en date de 2013, l’huile de
palme, quand elle est encore utilisée,
est 100 % RSPO conformément à un
engagement du Syndicat depuis 2018.
D’autres huiles, de tournesol ou de colza,
sont également introduites quand c’est
possible (PepsiCo, Intersnack, General
Mills, Boehli, Kellogg's/Pringles, Mondelēz
International). Les efforts portent
également sur l’absence de colorants
artificiels (PepsiCo, Pringles, Intersnack,
Mondelēz International), d’arômes
artificiels (Cornu SA, Intersnack),
de conservateurs ajoutés (Loc Maria
Biscuits, PepsiCo, Intersnack) et
d’exhausteurs de goût (Intersnack).
8 Qualité | Panorama des apéritifs à croquer | 2020 2020 | Panorama des apéritifs à croquer | Qualité 9
DES RECETTES QUI DES ALIMENTS
ÉVOLUENT POUR PLUS SOUS HAUTE
DE PLAISIR ET D’ÉQUILIBRE SURVEILLANCE
LES ENTREPRISES DU SECTEUR SE MOBILISENT POUR FAIRE
BAISSER LES TENEURS EN GRAISSES (SATURÉES OU TRANS)
ET EN SEL DE LEURS PRODUITS.
C
hez PepsiCo, entre fromage ou charcuterie y sont intégrés.
2006 et 2017, la quan- Vico (Intersnack) a réduit de 39 % le
tité d’acides gras satu- sel dans les Monster Munch en 5 ans.
rés a diminué de 23 %
pour les apéritifs à cro- SUBSTITUTION
quer, et les teneurs en sel de 19 %. Les DE L’HUILE DE PALME LA CHASSE AUX ADDITIFS
tuiles Sunbreaks contiennent au moins De son côté, depuis 2015, Generals Mills ET CONTAMINANTS
40 % de sel en moins que la moyenne a renouvelé sa recette de tortilla Old El Depuis 2018, Loc Maria Biscuits a
des chips et biscuits pour apéritifs du Paso en remplaçant l'huile de palme établi une charte « Ensemble savourons
marché. Elles sont élaborées sur la base par de l'huile de tournesol. Les tortillas demain » : « Tous nos plans d’innovation
d’un mélange de céréales complètes ̶ de blé complet offrent désormais 40 % et de rénovation tiennent compte de cette
maïs, blé et avoine. De nouvelles for- de moins de matières grasses saturées. charte. Nous supprimons de nos recettes
mulations de produits sont proposées Quant aux tortillas de blé et aux tortillas les ingrédients controversés » précise
avec des teneurs en sel de - 46 % voire de maïs, elles sont proposées désormais Christelle Bernard, responsable R & D
- 62 % (SunBreaks) par rapport à la avec 58 % de moins de matières grasses agroalimentaire Loc Maria Biscuits. « Par
teneur moyenne du marché. Des saturées, et 5 % de sodium en moins. exemple, pour la marque Gavottes, pour la
gammes de noix nobles (amandes, Depuis 2018, Mondelēz International nouvelle gamme de produits salés, nous
cajou, pistaches) et de cacahuètes propose de nouvelles recettes à base n’utilisons ni arôme, ni additif, ni poudre
sont proposées sans sel ajouté. C’est d’huile de tournesol, et avec moins de à lever. De plus, nous avons banni la
également le cas sel, avec la préoccupa- maltodextrine (composé issu du maïs, du riz,
pour Vico avec sa tion de faire progres- de pomme de terre ou du blé, utilisé comme
gamme de graines ser le profil nutrition- agent de texture), et sur les autres gammes
Na t u r ’& B o n . En nel des recettes. Par de produits existantes, nous explorons des
2020, Pringles
Les tortillas de blé exemple, dans les Tuc, pistes pour les supprimer. »
(Kellogg's) réduit complet offrent la teneur en graisses Depuis plusieurs années, Vico (Intersnack)
la teneur en sel de désormais 40 % de saturées a baissé de a engagé un travail sur le profil
ses 4 principales moins de matières 70 % et celle en sel de nutritionnel des produits et reformule
variantes de 10 % 15 % à 25 % selon les tout son portefeuille en supprimant
grasses saturées.
en moyenne. recettes. colorants, conservateurs, arômes artificiels
Pour les nouveaux Chez Vico, à fin 2020, et exhausteurs de goût (glutamate
développements et 100 % du portefeuille de sodium). À fin 2020, 100 % de ses à une attente des consommateurs en contre la formation d’acrylamide dans les
les reformulations, Loc Maria Biscuits sera sans huile de palme (déjà 98 % à produits seront sans colorant, sans bannissant les acides gras trans des process de fabrication, et avant même
s'attache à ne pas dépasser 1,75 g de ce jour). conservateur, sans exhausteur de goût produits et en offrant une sélection de la mise en place de la réglementation, le
sel/ 100 g (hors produits de charcuterie). PepsiCo France a fait le choix de suppri- et sans arôme artificiel. Pringles n’utilise tuiles (Sunbreaks) à base de 3 céréales Groupe a mis en œuvre des moyens pour
Dans certains produits, aucun sel mer l’huile de palme dans les fritures ou pas de colorants artificiels. complètes, sans additif artificiel (y éviter sa formation lors de la fabrication
n’est ajouté car des ingrédients salés, dans les cuissons. En avril 2018, PepsiCo France a répondu compris les conservateurs). Pour lutter de ses produits.
10 Qualité | Panorama des apéritifs à croquer | 2020 2020 | Panorama des apéritifs à croquer | Qualité 11
FOCUS : MONDELĒZ INTERNATIONAL
PRIORITÉ AUX MATIÈRES PROMEUT LA CULTURE DURABLE DU BLÉ
« Harmony est le programme de Mondelēz
International pour une culture plus durable du blé.
PREMIÈRES D’ORIGINES Il s’agit d’un partenariat avec 1 500 agriculteurs
locaux situés au plus près de nos usines de biscuits.
FRANÇAISES ET EUROPÉENNES Les agriculteurs partenaires reçoivent une prime
pour mettre en œuvre les exigences d’une charte
de bonnes pratiques agricoles. Des audits externes
sont réalisés tous les ans chez nos partenaires pour
TOUTES LES ENTREPRISES DU SYNDICAT DES APÉRITIFS contrôler le respect de la charte. Le programme
À CROQUER S'APPROVISIONNENT ESSENTIELLEMENT EN Harmony a notamment pour objectif de préserver
MATIÈRES PREMIÈRES FRANÇAISES ET EUROPÉENNES les sols, la biodiversité, la qualité de l’eau et de
DÈS QUE LA RECETTE LE PERMET (HORS CACAHUÈTES, réduire les émissions carbones ainsi que l’utilisation
FRUITS ET GRAINES EXOTIQUES). de pesticides. » Stéphanie Roguet - Harmony
Program Manager Europe
Le fabricant
de bretzels Boehli
privilégie un maximum
la farine française
pour l’ensemble
de ses produits.
avec une augmentation les teneurs moyennes en matières
significative de la fréquence de grasses sont passées de 24,3 à 23,1
présence de repères nutritionnels g/100 g (- 5 %) et celles en acides
l’huile de tournesol fin 2013 a été un réel (46 % contre 68 %), de portions gras saturés de 9,7 à 6,3 g/100
engagement. » indiquées (57 % contre 75 %) g (- 35 %) entre 2009 et 2013.
Chez Cornu SA, les matières premières et de valeurs nutritionnelles Plus largement, on note une nette
sont issues de cultures locales (Suisse, par portion (42 % contre 72 %) diminution de l’utilisation d’huile
Europe) non OGM. GHISLAINE NARAYANANE entre 2009 et 2013. En termes de palme au profit d’huiles comme
Et chez Mondelēz International, les Responsable de l'Oqali à l'INRA de composition nutritionnelle, celles de tournesol ou de colza.
matières premières locales s’inscrivent on a noté des améliorations
dans le programme Harmony qui promeut L’observatoire de l’alimentation nutritionnelles pour certaines Quelles sont les améliorations
une culture durable du blé, par exemple (Oqali), qui mesure l’évolution de familles de produits. possibles ?
pour fabriquer ses crackers Belin dans la qualité nutritionnelle des L’effort de reformulation reste
son usine de La Haye-Fouassière (44). produits transformés, a réalisé Quels sont les principaux encore centré sur quelques
Initié il y a 10 ans, le programme Harmony une grande étude sur les apéritifs progrès et améliorations réalisés familles de produits. Et si on note
compte 1 500 agriculteurs français à croquer en 2013. Ghislaine ces dernières années au niveau un effort sur le renouvellement
partenaires des neuf usines biscuits de Narayanane, responsable de l’Oqali de la reformulation des apéritifs de l’offre dans le sens des
L
oc Maria Biscuits utilise sionne localement en tomates, oignons Mondelēz International en France et à l’INRA, apporte son éclairage sur à croquer ? recommandations nutritionnelles
des farines, du beurre et poivrons. commence à se développer en Europe. le secteur. Un effort de reformulation dans (6 familles sur 19 pour les
et d’autres ingrédients Le fabricant de bretzels Boehli privi- Il prévoit une charte de bonnes pratiques le sens des recommandations matières grasses, les acides gras
d’origine française voire légie un maximum la farine française agricoles afin de préserver la biodiversité Quels étaient les principaux nutritionnelles a été réalisé en ce saturés et/ou le sodium), pour
bretonne. C’est un axe pour l’ensemble de ses produits en locale. Par exemple, chaque champ enseignements de la dernière qui concerne les matières grasses, avoir des effets sensibles au
fort de son engagement s’approvisionnant auprès de meuniers agricole partenaire doit être constitué de étude sectorielle 2009-2013 les acides gras saturés et le sodium. niveau des apports nutritionnels,
auprès des consommateurs. Intersnack locaux, et quand c’est possible, d’autres 3 % de bordures fleuries afin de préserver réalisée par Oqali à l’échelle du Par exemple, au sein de la famille ils devraient aussi être appliqués
France travaille avec des agriculteurs matières premières d’origine française. la pollinisation – ce qui représente plus secteur des apéritifs à croquer ? des feuilletés, la teneur moyenne en de façon plus généralisée, à
français la production de maïs qui sera « Pour tout ce qui est huile, on travaille avec de 900 hectares soit 6 % de la surface On a observé une amélioration du sodium est passée de 0,97 à 0,92 l’échelle des familles entières de
transformé en fécule (Curly). un fournisseur belge qui nous donne une mellifère en France. Aujourd'hui, 98 % niveau de détail de l’étiquetage, g/100 g (-5 %) et pour les tortillas, produits.
Pour ses produits Old El Paso (fabriqués qualité d’huile de tournesol exceptionnelle. des biscuits de l'entreprise vendus en
en Espagne), General Mills s’approvi- Le fait de changer l’huile de palme pour France sont fabriqués avec de la farine
"Harmony".
12 Qualité | Panorama des apéritifs à croquer | 2020 2020 | Panorama des apéritifs à croquer | Qualité 13
INFORMER
LES CONSOMMATEURS :
UNE PRIORITÉ
PARTAGÉE
LES MEMBRES DU SYNDICAT DES APÉRITIFS À CROQUER BONNES PRATIQUES
COMMUNIQUENT SUR L’INSTANT PLAISIR QUE PROCURENT PUBLICITAIRES
CHEZ PEPSICO FRANCE*
LEURS PRODUITS DANS UN CADRE CONVIVIAL,
CE QUI NE LES EMPÊCHE PAS DE RESTER TRÈS VIGILANTS « Dans nos publicités, nous respectons
SUR LA QUALITÉ DE L’AFFICHAGE DES VALEURS les règles de l’Autorité de régulation
NUTRITIONNELLES DE LEURS PRODUITS. professionnelle de la publicité (ARPP) en
ne promouvant jamais de consommation
excessive en dehors des repas ou devant
un écran : le paquet est proportionné
au nombre de convives et le cadre est
convivial, dans un contexte de repas
équilibré avec notamment la présence de
légumes. »
U
Charlène Defillon, directrice marketing
nited Biscuits (Pladis) pour 100 g, les valeurs nutritionnelles épicerie salée
incite à une consom- moyennes par portion et en pourcentage
*Pratique commune à tous les adhérents du
mation modérée de ses des apports de référence pour un adulte Syndicat.
produits en proposant sur les emballages de ses chips et apéri-
?
des paquets de portion tifs à croquer, et présente de nouveau sur
individuelle et invite le consommateur la face avant des emballages les valeurs
à les consommer dans le cadre d’une nutritionnelles de chaque nutriment par
BOEHLI OUVRE LES PORTES DE
alimentation et d’un mode de vie équi- portion en pourcentage des apports de
SON USINE AU GRAND PUBLIC
librés et sains. Dès 2009, Mondelēz référence (AR).
« Dans cette démarche de transparence
International avec sa marque Belin lan- « La nature a bon goût » reste la signature
vis-à-vis de nos produits, nous avons
çait la Belin Box, une boîte refermable de Vico (Intersnack). Le « goût de bien
ouvert un espace de visite en 2017 qui
permettant de conserver le goût et faire » en est une déclinaison utilisée
permet aux consommateurs de découvrir
le croustillant du produit pendant 10 par la marque pour mettre en avant la
l’intérieur de notre usine à travers
jours environ après ouverture. Cette reformulation de ses produits : sans colorant,
des baies vitrées et d’observer tout le
boîte est déclinée sans conservateur, sans
processus de fabrication de nos produits.
sous plusieurs pro- huile de palme, sans
Le parcours est libre et peut être guidé
duits (Monaco et exhausteur de goût, dans
pour les groupes.
Best Of) pour que une nouvelle campagne
les consommateurs
United Biscuits (Pladis) de communication. En 2019, nous avons accueilli plus
de 20 000 visiteurs, avec des retours
puissent profiter de incite à consommer[...] L’usine Cornu SA de
extrêmement positifs. Nous en profitons
leurs gâteaux apéro dans le cadre Fontain (Doubs) propose
pour leur faire goûter une nouvelle recette
plus longtemps. d’une alimentation des visites guidées de et recueillons leurs avis. »
PepsiCo indique, en
et d’un mode de vie sa ligne de production Anita Schaeffer, directrice
plus des valeurs nu- pour faire découvrir ses
tritionnelles comme
équilibrés et sains. savoir-faire et la qualité commerciale Boehli.
c'est le cas pour Vico de ses produits.
14 Qualité | Panorama des apéritifs à croquer | 2020 2020 | Panorama des apéritifs à croquer | Qualité 15
DES OBJECTIFS
PRIORITAIRES
2
L
es membres du Syndicat des
DÉVELOPPEMENT
Apéritifs à Croquer, pleinement
conscients de l’importance
fondamentale de préserver
l’environnement et de favoriser le
développement durable, sont engagés
DURABLE
dans des programmes ambitieux
visant à réduire leur empreinte
environnementale. Du recyclage des
déchets issus de la production aux
emballages écoconçus, ils s’engagent à
toutes les étapes de leurs processus de
production pour la planète.
Dès le sourcing, ils se mobilisent pour
améliorer l’origine des matières premières.
De nombreuses entreprises privilégient
les approvisionnements au plus près des
lieux de production et le recyclage des
emballages selon Citeo a permis d’éviter
l’émission de plus de 9 500 tonnes de
CO2. 100 % des entreprises du Syndicat
des Apéritifs à Croquer utilisent de
l'huile de palme durable, pour celles
qui en utilisent encore.
Les entreprise du Syndicat agissent aussi
bien en amont de la fabrication,
dès le sourcing des matières premières,
qu’en aval sur le recyclage.
Mais les défis restent nombreux.
16 Développement durable | Panorama des apéritifs à croquer | 2020 2020 | Panorama des apéritifs à croquer | Développement durable 17
DONNER
UNE SECONDE VIE
AUX DÉCHETS
DES LABELS POUR
UNE GESTION
VALORISER LES DÉCHETS ISSUS DE LA PRODUCTION RESPONSABLE
EST UNE PRÉOCCUPATION CLÉ POUR LES ENTREPRISES. DES FORÊTS
CES DÉCHETS SONT EN GÉNÉRAL VALORISÉS EN EXTERNE Promouvoir la gestion durable
PAR DES ENTREPRISES PARTENAIRES SPÉCIALISÉES OU de la forêt (PEFC) certifie la
RETRAITÉS PUIS UTILISÉS EN INTERNE COMME COMBUSTIBLES. gestion durable des forêts dans
51 pays à travers le monde.
Depuis 20 ans, PEFC France
favorise l’équilibre entre les
dimensions environnementales,
(épluchures, miettes, etc.) sont à 100 % l’environnement, par exemple du carton sociétales et économiques
valorisés en aliments pour les animaux ou fabriqué à partir de bois issus de de la forêt grâce à des garanties
brûlés pour être valorisés en énergie, tandis forêts exploitées durablement (labels de pratiques durables.
que les épluchures de pommes de terre de PEFC, FSC), enfin des programmes de
La certification Forest
chez PepsiCo sont transformées en biogaz recherche et développement (R & D)
Stewardship Council (FSC)
ou en aliments pour animaux. sont engagés avec Citeo pour optimiser
est un outil visant à promouvoir
De son côté, Cornu SA recycle les déchets le recyclage de plastiques spécifiques.
une gestion responsable de la
papier et carton de la production et de
forêt à travers le monde.
l’administration et limite au maximum Mondelēz International s'est engagé à
Le label FSC permet de garantir
ces pertes de matières premières grâce à n’utiliser que des emballages recyclables
que les produits utilisés
des systèmes performants au niveau des d'ici 2025. En outre :
proviennent de ressources
process de fabrication de ses biscuits. - D'ici fin 2020, tous les emballages
contrôlées et prélevées de
Tous les déchets Loc Maria Biscuits, à base de papier seront fabriqués
manière responsable.
carton, plastique, bois, de manière durable et Kellogg’s/Pringles suit l’engagement d’étudier et de tester les différentes
coproduits alimentaires, 65 millions de kg de maté- global du Groupe sur la fin de vie des solutions de recyclage qui s’offrent à elle.
Boehli a des préoccupations similaires et
P
etc., sont valorisés par riaux d'emballages seront emballages qui devront tous être soit
recyclables, soit compostables, soit se mobilise pour revoir ses emballages
différentes sociétés
Des programmes éliminés dans le monde. réutilisables d’ici 2025. avec Citeo afin que d’ici 2022 tous les
our tous ses déchets spécialisées dans la - D'ici 2025, Mondelēz
organiques, Boehli a revalorisation. de recherche International diffusera En 2017 chez PepsiCo, la part des emballages en plastique passent dans une 100 % des cartons utilisés par Intersnack
passé un partenariat et développement également des campagnes emballages recyclables, compostables ou filière de recyclage. « Nous nous inscrivons sont fabriqués à partir de bois issus de
avec une société spécia- RÉDUIRE ET (R & D) sont engagés de sensibilisation sur le biodégradables était de 85 %. Concernant dans cette démarche en proposant déjà des forêts labellisées FSC. En attendant
lisée dans l’alimentation RECYCLER avec Citeo recyclage à travers ses dif- certains emballages comme les sachets plastiques qui vont pouvoir être recyclés. de trouver des emballages 100 %
de ses produits Benenuts, PepsiCo mise Citeo a développé des filières de recyclage
animale. Au niveau des autres déchets, LES EMBALLAGES
pour optimiser férents marchés mondiaux. dans un premier temps sur une meilleure seulement sur certains plastiques, du coup,
recyclables, le nombre des emballages
notamment les plastiques des boîtes à La réduction des em- La stratégie durable de secondaires (ceux qui regroupent
bretzels, ils sont tous collectés dans des ballages des produits le recyclage Mondelēz International collecte de ces sachets qui seront intégrés nous étudions des solutions pour n’utiliser les différents produits) et primaires
bennes spécifiques pour être revalorisés finis est un enjeu de plastiques vise à concrétiser sa vision progressivement dans les consignes de que des plastiques qui pourront être recyclés (l’emballage au contact du produit)
par des entreprises partenaires. Il en est majeur pour les en- spécifiques. à long terme d’ emballages tri : au niveau national d’ici 2022 mais à 100 % par le consommateur. » Anita a été réduit, avec un engagement de
de même pour tous les cartons et papiers. treprises du Syndicat zéro déchet en répondant c’est déjà le cas à Paris. L’objectif est Schaeffer, directrice commerciale Boehli. -10 % d’emballages sur le marché d’ici
Depuis 2008, General Mills a réduit sa des Apéritifs à à deux objectifs : faciliter le d’augmenter le taux de collecte dans Du côté de Loc Maria Biscuits, depuis l’été 2022.
production de déchets solides de 15 % dans Croquer. Elles en recyclage des emballages un premier temps pour éviter que ces 2019, le Groupe a opté pour des étuis en General Mills s’est fixé les objectifs
son usine de San Adrian (Navarre) qui pro- réduisent l’épaisseur, la hauteur ; elles par les consommateurs et soutenir les emballages ne deviennent des déchets carton fabriqués à partir de bois issus de de 100 % d’emballages en carton et
duit la gamme Old El Paso. recherchent des matières recyclables coalitions industrielles pour améliorer les sauvages, mais aussi pour massifier un forêts durables (labels PEFC, FSC) pour papier durables d’ici 2020 et 100 %
Chez Intersnack, les déchets alimentaires et issues de filières respectueuses de taux de recyclage. gisement qui permettra à l'entreprise toute la gamme. d’emballages recyclables d’ici 2025.
18 Développement durable | Panorama des apéritifs à croquer | 2020 2020 | Panorama des apéritifs à croquer | Développement durable 19À LA RECHERCHE
DES MEILLEURES
ÉCONOMIES D’ÉNERGIE
LES ÉCONOMIES D’ÉNERGIE SONT UN OBJECTIF PRIORITAIRE
DES ADHÉRENTS DU SYNDICAT DES APÉRITIFS À CROQUER.
RÉUTILISATION, BAISSE DES PERTES D’ÉNERGIE ET ÉNERGIES
VERTES ONT LE VENT EN POUPE. ÉNERGIE ÉOLIENNE, PANNEAUX
SOLAIRES, LED, TOITS VÉGÉTALISÉS, ÉCOTRANSPORT
DES SALARIÉS… TOUR D’HORIZON DES ACTIONS ENTREPRISES.
C
ornu SA a investi dans En Europe, PepsiCo travaille à la cer-
des LEDs pour l’éclai- tification ISO 14001 de tous ses sites,
rage de ses usines et a afin d’attester qu’ils suivent de près
créé des toits végétalisés leurs impacts sur l’environnement.
sur ses sites. La chaleur Concrètement, le siège de PepsiCo
émise par les fours de fabrication des France à Colombes s’approvisionne à
produits est récupérée pour le chauffage 100 % en énergie verte. Sachant que
des bâtiments et de l’eau. ses émissions de gaz à effet de serre
Depuis 2008, l’usine de General (GES) en France proviennent en majeure
Mills qui produit la gamme Old El Paso partie des déplacements des services
a réduit sa consommation d’énergie commerciaux, PepsiCo France forme
de près de 10 %. Dans cette usine, tous les commerciaux à l’écoconduite
100 % de l’électricité utilisée provient et les transports en train sont privilégiés
de sources renouvelables : énergies à ceux en avion.
éolienne, hydrau- Chez Boehli, la chaleur
lique et solaire grâce émise par les fours est
aux 4 480 panneaux récupérée pour chauffer
solaires qui ont été Depuis 2008, presque en intégralité la
installés sur son toit zone de stockage. Les
depuis 2012.
l’usine de General Mills éclairages classiques ont
Kellogg’s/Pringles qui produit la gamme été remplacés par des
a pris des engage- Old El Paso a réduit LEDs et des détecteurs
ments en matière sa consommation de présence ont été
d’énergie et d'élec- d’énergie installés pour éteindre
tricité. En 2017, automatiquement la
l’entreprise s’est
de près de 10 %. lumière lorsque les
engagée à soutenir bureaux sont vides en
l’initiative RE100 vue de limiter la consom-
visant à acheter 100 % d’électricité mation d’électricité. Cette maîtrise de la
renouvelable d’ici 2050. En quelques consommation d’électricité se justifie
mois, elle a déjà réussi à accroître de par le fait qu’elle est fournie par un
20 % ses achats en électricité renou- contrat « énergie verte », donc sensi-
velable en Europe et aux États-Unis. blement plus onéreuse.
s
s
20 Développement durable | Panorama des apéritifs à croquer | 2020 2020 | Panorama des apéritifs à croquer | Développement durable 21de management de l’énergie, déployé entreprises du Syndicat des Apéritifs AGIR POUR LA BIODIVERSITÉ
depuis 2018, permet des réductions de à Croquer cherchent à maîtriser la Le groupe General Mills s’engage dans le
consommations de gaz et d’électricité consommation et le maintien de la maintien de la biodiversité en soutenant,
avec la participation de l’ensemble des qualité de l’eau, de la production des financièrement par l’intermédiaire de sa
collaborateurs. La certification a per- matières premières par les partenaires fondation, les activités de l’Observatoire
mis de remplacer les équipements par en amont à celle de leurs produits français d’apidologie (OFA) depuis 2015.
des solutions plus économes, de sensi- finis. Pour cela, ils incitent leurs L’OFA est une association qui s’est
biliser et de former les collaborateurs p a r t e n a i re s a g r i c u l t e u r s à d e s donné pour mission d’agir en faveur du
aux économies d’énergie, de déployer pratiques raisonnées qui limitent repeuplement et de la sauvegarde des
des pratiques d’analyses plus innovantes l’utilisation des produits phytosani- abeilles et pour objectifs d’ici 2025 de
(avec la mise en place de compteurs), taires et la présence de résidus dans former 30 000 nouveaux apiculteurs,
de garantir une amélioration conti- les eaux infiltrées dans les sols. Par de créer 10 millions de nouvelles colo-
nue sur la performance énergétique. exemple, les agriculteurs partenaires nies d’abeilles en Europe et de planter
L’objectif de réduction de consom- des usines Vico (Intersnack) et General chaque année 1 milliard de fleurs.
mation est respectivement de -1,5 % Mills sont membres du GLOBALG.A.P. Avec le programme Harmony de
pour l’électricité et de -2 % pour le gaz. (Good Agricultural Practices). Autre Mondelēz International, la biodiversité
Le siège social de Lanvallay est quant à levier, une moindre consommation de et notamment l’action des pollinisateurs
lui récemment certifié ISO 14001, recon- l’eau et son recyclage dans les unités est clé dans l’agriculture : 70 % des
naissant ainsi le système de management de production. Au niveau des sites de fruits et légumes que nous mangeons
de l’environnement du site. production, depuis 2008, l’usine de dépendent directement des insectes
San Adrian (Navarre) General Mills, qui pollinisateurs. Les agriculteurs Harmony
PROTÉGER LES RESSOURCES produit la gamme Old El Paso, a réduit protègent et améliorent cette biodiversi-
EN EAU DE LA PLANÈTE sa consommation d’eau de 33 %. Les té en allouant 3 % de leurs champs de
Consommer le moins d’eau possible et usines Intersnack sont dotées d’une blé à des fleurs mellifères ou des haies
la retraiter avant de la rejeter dans la station d’épuration qui permet de gérer permettant aux insectes pollinisateurs
nature, et ce, à toutes les étapes. Les l’eau en circuit fermé. de se nourrir tout au long de l’année.
Dans le groupe Loc Maria Biscuits, par les compresseurs est également électrique généré, le système EllyBox
l’achat de l’électricité est soumis à une récupérée afin de chauffer leur propre permet également de suivre en temps les matériaux recyclables et en préservation du goût, il est
exigence de 50 % d’électricité d’origine local. Intersnack (Vic-sur-Aisne et réel la production et la consommation particulier certaines résines souvent nécessaire de combiner
renouvelable depuis 2019 et de 100 % Charvieu-Chavagneux), passent en d’électricité solaire. Ainsi les usines de plastiques. Ces résines font l’objet les matériaux.
à partir de 2021. Le é c l a i ra g e L E D, u n Mondelēz International vont pouvoir de recherches et les filières de tri
site de Lanvallay (22) moyen supplémentaire réduire leur empreinte carbone en offrant restent à mettre en place pour ces Quelles sont les initiatives
est intégré dans ces de réduire l’impact la possibilité de produire et consommer nouveaux matériaux. innovantes et les perspectives
critères et la centrale énergétique. Bilan : localement leur propre électricité, limitant d’avenir ?
solaire de Lanvallay L’autoconsommation une baisse de 25 % ainsi au maximum le transport et donc VALENTIN FOURNEL Quelles sont les problématiques Avec les adhérents du Syndicat
produit l’équivalent d’énergie solaire d’émission de CO 2 (à la perte d’énergie. L’autoconsommation Directeur R&D spécifiques aux apéritifs à des apéritifs à croquer
et écoconception de Citeo
de la consommation apportera également la tonne produite) en d’énergie solaire apportera également croquer ? notamment, nous travaillons
totale du siège sur une diminution des coûts de consom- La difficulté est qu’il y a beaucoup à la fois à l’élargissement des
une diminution 10 ans.
une année. mation d’électricité. Quelles sont les grandes d’emballages souples, qui ne sont filières de tri, sur le recyclage de
Les 2 usines de Vico
des coûts de Mondelēz International problématiques liées aux pas tous recyclables. Ce n’est matériaux hybrides grâce aux
( Int e r s n a c k ) s o n t consommation fait le choix de l’auto- LE SITE PILOTE DE LOC MARIA emballages aujourd’hui ? pas simple parce qu’il faut des nouvelles technologies et sur
certifiées ISO 50001. d’électricité. consommation d’éner- BISCUITS À PONT-AVEN Les deux grands axes sont la matériaux barrières à l’oxygène et des plastiques innovants. Il est
Dans son usine de gie en s’associant avec (FINISTÈRE) réduction des emballages et la à l'humidité, ce que n’apportent possible de créer des molécules
Vic-sur-Aisne, des l’entreprise ValEnergies Le périmètre du site qui comprend recyclabilité. Les entreprises pas forcément aujourd’hui les polymères pour fabriquer du
systèmes de récupération de l’énergie pour équiper ses usines de La Haye- une unité de production est certifié peuvent aller vers du mono emballages recyclables mono plastique en partant de canne
ont été mis en place pour produire Fouassière, Granville et Besançon ISO 50001. Cette certification traduit matériau (carton, verre, aluminium, matière. Pour assurer à la fois à sucre, de sucre de betterave
de l’eau chaude grâce à la chaleur avec des installations photovoltaïques l’engagement du site de Pont-Aven acier ou plastique), privilégier la sécurité alimentaire et la ou d’amidon de maïs.
dégagée par les vapeurs de cuis- EllyBox. Composé de panneaux dans la gestion énergétique de ses
son des friteuses. L’énergie produite solaires et d’une armoire pilotant le flux procédés de fabrication. Un système
22 Développement durable | Panorama des apéritifs à croquer | 2020 2020 | Panorama des apéritifs à croquer | Développement durable 23LE CERCLE VERTUEUX
DE L’ENGAGEMENT
E
n France, près de deux tiers des
consommateurs (65 %) choisissent
d’acheter (ou de boycotter) une
marque en fonction de ses prises de
3
position ! Ce chiffre, qui progresse, fait
écho aux attentes des salariés vis-à-vis
SOCIAL
de leur employeur. En effet, les salariés
qui peuvent profiter d’initiatives de
la part de celui-ci pour s’engager sont
globalement plus fiers de leur entreprise
(90 % contre 66 %). Ils sont aussi plus
épanouis et adhèrent plus aux valeurs et
à la culture de leur société.
Face à ces nouvelles attentes, très
marquées, des consommateurs et des
collaborateurs, les entreprises sont
mobilisées. Elles permettent à leurs
salariés de progresser tout au long de
leur carrière et leur garantissent des
conditions optimales de travail, mais
elles leur offrent aussi des formations
personnelles et des occasions de
s’engager sur des causes sociétales, en
soutenant des associations caritatives,
éducatives ou sportives. Elles s’engagent
aussi dans leurs bassins d’emplois locaux.
Les entreprises du Syndicat des Apéritifs
à Croquer, dont les produits sont
associés à des instants plaisir et festifs,
veillent à être des vecteurs de lien
et de développement humain et social,
en interne comme en externe.
Sources : Elan Edelman, Earned Brand, 2018 - Korn Ferry,
étude sur l’engagement des employés, 2018
24 Social | Panorama des apéritifs à croquer | 2020 2020 | Panorama des apéritifs à croquer | Social 25FORMATION
CONTINUE
DES SALARIÉS
RECRUTER ET FORMER DES TALENTS, ASSURER
LA TRANSMISSION DE SAVOIR-FAIRE ET FAIRE PROGRESSER
LEURS COLLABORATEURS TOUT AU LONG DE
LEUR CARRIÈRE SONT AU CŒUR DES PRÉOCCUPATIONS
SOCIALES DES EMPLOYEURS DU SECTEUR.
F
FOCUS BOEHLI
ormer ses salariés 47 % des collaborateurs PepsiCo France
« Nous essayons de motiver
permet d’optimiser le ont bénéficié d’une formation avec des
les jeunes à venir travailler en
professionnalisme et propositions combinées de formations
industrie par notre présence
l’expertise technique professionnelles et de développement
assidue sur des salons de l’emploi
pour tout employeur. Elle personnel. Chez Kellogg’s/Pringles, en
locaux, par l’accueil dans nos
devient un enjeu stratégique chez Cornu 2018, 85 % des formations internes
unités de production d’élèves, des
SA, Loc Maria Bicuits ou Boehli qui réalisées ont été dédiées au développe-
groupes d’étudiants que ce soit
possèdent des machines uniques propres ment personnel des collaborateurs.
dans le domaine commercial ou
à la fabrication de leurs produits (bretzels,
agroalimentaire. Nous organisons
crêpes dentelles…). L’expertise spécifique La formation de jeunes en entreprise
des rencontres dans les collèges
requise pour faire fonctionner et assurer sous forme de contrats d’apprentissage,
et lycées de notre secteur pour
en interne la maintenance des outils de de stages ou de contrats d’alternance (un label qui valorise les entreprises qui ainsi 100 % des collaborateurs peuvent
présenter nos métiers. Nous
production est assurée par la transmission fait partie des bonnes pratiques chez soignent l’accueil, l’accompagnement travailler depuis leur domicile au moins
essayons d’orienter les jeunes vers
organisée de savoir-faire spécifiques. Intersnack : les jeunes sont souvent et le management de leurs stagiaires) un jour par semaine. Des espaces sportifs
des métiers pour lesquels nous
C’est particulière- embauchés après leur chaque année. Pour assurer la pérenni- sont mis à disposition des collaborateurs.
avons aujourd’hui beaucoup
ment nécessaire stage et des contrats en té des savoir-faire, Loc Maria Biscuits Afin de faciliter leur quotidien, un service
de mal à recruter : la maintenance,
par exemple pour alternance sont pro- ou Boehli misent sur l’embauche et la de conciergerie dans les locaux leur est
l’informatique industrielle,
des groupes labelli- PepsiCo France posés que ce soit formation des jeunes dans leurs unités également offert. Une ZenWeek a été
la production ».
sés « Entreprise du en usine ou comme de production. organisée durant 3 jours en 2019, ryth-
patrimoine vivant »
accorde une place cadre. Pour sa part, mée par des ateliers et conférences Anita Schaeffer, directrice
comme Loc Maria essentielle au Ke l l o g g ' s / P r i n g l e s CULTIVER LE BIEN-ÊTRE autour du bien-être. Au programme : commerciale de Boehli.
Biscuits. bien-être de ses équipes, recrute en France une AU TRAVAIL sessions de yoga, pilates, gestion du stress,
ce qui explique trentaine de stagiaires Certifiée "Top Employers" pour la 8e conseils nutrition et ergonomie.
Pour faire progresser la faible rotation et d’alternants chaque année consécutive et numéro 1 en 2019, Kellogg’s/Pringles promeut également Avec des formations pour se sentir bien
ses collaborateurs, année, ces stages étant PepsiCo France accorde une place essen- le télétravail : tous les salariés ont droit à au travail "Be at my best", "Mindfulnes",
Pep s iCo Fra nce
de ses effectifs. le plus souvent trans- tielle au bien-être de ses équipes, ce qui un jour de travail à domicile par semaine "Resilience", Mondelēz International
consacre chaque formés en contrats (en explique la faible rotation de ses effectifs, depuis plusieurs années. En 2019, à l’oc- n’est pas en reste. Le dispositif est com-
année plus de 800 moyenne 70 % des les collaborateurs restant en moyenne 9,4 casion de la Semaine nationale de la qua- plété par des événements spécifiques,
000 € à la formation (896 417 € en stagiaires sont embauchés sur des ans dans l’entreprise (2018). Cette recon- lité de vie au travail, Kellogg’s/ Pringles une à deux fois par an, sur le bien-être
2018). Le plan de formation de PepsiCo postes junior). En effet, ils constituent naissance récompense la qualité des condi- a organisé une semaine rythmée de au travail et des conférences proposées
France permet aux collaborateurs de un vivier important pour l’entreprise. tions de travail et des pratiques en matière plusieurs activités autour du bien-être au régulièrement sur la pleine conscience, la
développer à la fois leur expertise métier D’ailleurs, depuis 2016, Kellogg’s/ de ressources humaines de l’entreprise. travail et de l’amélioration des conditions nutrition, le sommeil ainsi que des ate-
et de nouvelles compétences. En 2018, Pringles reçoit le label "Happy Trainees" PepsiCo France promeut le télétravail, de travail. liers de yoga, yoga at work, yoga du
s
s
26 Social | Panorama des apéritifs à croquer | 2020 2020 | Panorama des apéritifs à croquer | Social 27Vous pouvez aussi lire
