Les plantes à tannins pour limiter le parasitisme et améliorer les performances des agneaux d'herbe - Danielle BARATAUD - Chambre d'Agriculture 87 ...
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Les plantes à tannins
pour limiter le parasitisme
et améliorer les performances
des agneaux d’herbe
Danielle BARATAUD – Chambre d’Agriculture 87
Denis GAUTIER – CIIRPO/Institut de l’Elevage
6 septembre 2017 1
Contexte
• Strongyloses gastro-intestinales : une des pathologies majeures en
élevage ovin
• Moyen usuel de lutte : anthelminthiques
• Plusieurs problèmes se posent quant à leur utilisation :
• résistances aux anthelminthiques
• réticence à l’emploi de molécules chimiques en élevage
• En parallèle, trouver des solutions performantes de finition
d’agneaux d’herbe
• Retours d’expérience positive de groupe d’éleveurs en visite en NZ
Besoin de trouver des méthodes alternatives ou
complémentaires aux anthelminthiques 2
Qu’est ce que les tannins et
composés bioactifs ?
Les plantes riches en tannins se répartissent
au sein de différentes familles botaniques :
• les plantes ligneuses (comme le noisetier, le
chêne, ou le châtaignier)
• les plantes fourragères et notamment les
légumineuses (comme le sulla, le lotier
pédonculé, le lotier corniculé, le sainfoin).
• leurs fruits (comme les glands ou les
marrons d’Inde)
H.Hoste, ENVT
3
Qu’est ce que les tannins et
composés bioactifs ?
• Les tannins sont des métabolites secondaires des plantes, leur conférant une
protection contre les prédateurs (herbivores et insectes).
Le Lotier
La Chicorée Le Plantain
4
Action des tannins sur les protéines
5
De nombreuses questions ?
Des interrogations avant une utilisation de ce type de plantes en élevage :
• Quelle dose optimale d’utilisation en élevage ?
• Quelles sources de tannins ? espèce végétale appétente sans effets
toxiques.
• Quels itinéraires techniques ?
• En pratique comment utiliser ces « alicaments » ?
En cure de foin ? En cure au pâturage ? En cure de granulé ?
A ce jour, des avancés scientifiques mais peu de recommandations
techniques en élevages ovins
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Des dispositifs mis en place
en Haute-Vienne
• Des observations réalisées en élevage : CA 87 et GI2E
• En 2014
• En 2016 et 2017
• Des expérimentations réalisées par le CIIRPO sur le site du Mourier
• De 2014 à 2016 : des suivis végétaux
• En 2017 : une expérimentation sur la finition d’agneaux
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GIEE 2014/2015 – Le dispositif et les
résultats
58 Agneaux en 2014 répartis de façon homogène en 2 lots
Prairie témoin
Prairie enrichie en plantain et chicorée
(PRTC)
Croissance globale « PRTC» + 14 %
24% d’agneaux finis uniquement à l’herbe pour le lot « PRTC »
contre 7 % pour le témoin.
17% du lot « PRTC » gardé pour la reproduction, contre 3% pour
8
le témoin.
GIEE 2016/2017 – Le dispositif
Parcelle de Couas (1.39 Ha)
• Semis le 20/05/2015, à la volée,en
sous couvert du maïs.
• 10 kg/ha de luzerne (Timbale),
10 kg/ha de plantain (Céres Tonic),
10 kg/ha de trèfle violet.
• 35 t/ha de fumier + 200 kg/ha
d’ammonitrate.
• 3 t/ha de marne en 2014.
9
GIEE 2016 – Les résultats
Du 11/04/2016 au 01/08/2016.
• Redécoupage de la parcelle en 8
paddocks.
• Rotation tous les 3 à 4 jours.
• 39 agnelles, sans concentré.
• Soit 29 ares /UGB (référence 55
ares/UGB).
• doublement du chargement.
10GIEE 2017 – Le dispositif
Du 16/04/2017 au 10/08/2017.
• 104 agneaux sevrés, sans concentré, se sont succédés
sur la parcelle (1,39ha).
Démonstration croissance 104 agneaux 2017
100
+ 46 agneaux - 15 agneaux vendus
90 - 21 agnelles
90
80
70
Nbre d'agneaux
-13 agneaux vendus
60 + 20 agneaux - 21 agneaux vendus
50 53
40 44
30 38
29
20
10
0
16/04 au 16/05 16/05 au 07/06 07/06 au 13/06 13/06 au 20/07 20/07 au 14/08
Périodes
11GIEE 2017 – Les résultats
Démonstration croissance agneaux 2017
GMQ
300 258
250 214
200 172
150
GMQ
100 60
50
0
-50
-41
-100
16/04 au 16/05 au 07/06 26/06 au 20/07 au
16/05 07/06 au26/06 20/07 14/08
GMQ (g/j) 172 258 -41 214 60
moy pondérée : 162 g Périodes
croissance des agneaux (en vif)
80
nbre de jours
60
40
20
0
-10 -5 0 5 10 15 20
gain de poids (kg vif)
12GIEE 2017 – Les résultats
Démonstration croissance agneaux 2017
chargement (ares/UGB) [réf.locale 55 ares/UGB]
70
59.9
60
52.2
50
39
Ares/UGB
40
32.8
30
21.1
20
10
0
• Conclusion :
16/04 au 16/05 16/05 au 07/06 07/06 au 13/06 13/06 au 20/07 20/07 au 14/08
Périodes • Des croissances intéressantes, avec des écarts
importants (de 450gr à –260 gr).
Soit 54 agneaux finis /ha (réf. locale 30 à 40) • Un chargement élevé (presque doublé à
et 75 agneaux totaux /ha. certaines périodes) constaté sur 2 années.
• Pas de problème métabolique au pâturage.
• Qualités de carcasse préservées. 13Essai CIIRPO 2017 – le dispositif
• Deux lots de 25 agneaux (123 jours, 30 kg)
• Un lot prairies multi-espèces
• Un lot parcelle Alicament
• Un pâturage en cure tous les 10 jours
• Pesées, coprologies et prises de sang 2 fois par mois
Chicorée
Plantain
Lotier
14Essai CIIRPO 2017 – les 1ers résultats
La parcelle Alicament : évolution de la composition floristique
Séquences Dates Chicorée Plantain Lotier Autres État
sortie
1 30/06 – 10/07 51 % 35 % 7% 7% 1
2 17/7 – 26/07 40 % 35 % 21 % 4% 2
3 01/08 – 10/08 45 % 30 % 9% 16 % 3
4 16/08 – 25/08 45 % 35 % 12 % 8% 3
15Essai CIIRPO 2017 – les 1ers résultats
Les croissances des agneaux (Poids vif en Kg)
42.0 GMQ Moyen :
40.0
39.9 40.6 Herbe : 189 g
38.5 39.2 Tannins : 209 g
39
38.0
37 37.9
36.0
36.9
33.6
34.0
32.5
32.0
30.0 30 30
MEL 05-juil 18-juil 01-août 07-août 22-août
Herbe Tannins
16Essai CIIRPO 2017 – les 1ers résultats
Les excrétions parasitaires : SGI en opg
17Les premières conclusions
Effet bénéfique sur le parasitisme ?
• Nos dispositifs n’ont pas permis de mettre en évidence des effets concluants
• Hypothèses :
• Au pâturage est-ce que la consommation est suffisante ?
• Comment évolue la teneur en CB ?
• Est-ce que la durée de pâturage est adaptée ?
Des performances animales qui semblent améliorées
• Des observations en élevages montrant un effet positif sur les croissances
• Une expérimentation avec des tendances intéressantes
18Les premières conclusions
Des itinéraires techniques mieux maîtrisés
• Pâturage tournant rapide : offre fourragère de qualité
• Une implantation facile
• Des références sur les doses de semis
Une prairie de qualité
• Rendement fourrager plus importante
• Des espèces fourragères plus résistantes à la sécheresse
19Et les perspectives ?
Des travaux à poursuivre
• Observations en élevages :
• Sur les performances animales
• Sur les couverts végétaux : des mélanges prairiaux, sécurisation du système et des
couverts spécifiques pour la finition.
• Expérimentations à développer
• Sur les cultures
• Sur les animaux
Le chemin est encore long…
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