Lisbonne, le meilleur du " Monde " - Shiadu

PATRICIA DE MELO MOREIRA / AFP
          Lisbonne, le meilleur du
                « Monde »
Par Yoanna Sultan-R'bibo et Vicky Chahine

REPORTAGE |        Réservé à nos abonnés
Publié le 27 mars 2019 à 15h41

Pour visiter une grande ville sans s’y perdre ni tomber
dans les pièges à touristes, la rédaction du « Monde »
vous propose ses vingt adresses phares. Après Paris et
Londres, troisième destination de notre série : la capitale
portugaise.

Conduire un (très) vieux tramway jaune, dénicher un petit resto les pieds
dans l’eau, de l’autre côté du Tage et voir la ville d’en haut depuis le toit d’un
parking... Immersion dans la capitale portugaise.

Dormir
1/ Casa do Jasmim by Shiadu

                         La salle du petit déjeuner et son patio. Paulo Carvalho

Juste derrière le jardin Principe Real et ses immenses ficus, dans une petite
rue qui descend vers le Tage, ce boutique hôtel a des airs de pension de
famille. On pénètre dans la jolie bâtisse jaune de trois étages, pour
découvrir une déco vintage et soignée. Les chambres sont grandes, la salle
de petit déjeuner cosy, le patio agréable... Dans un Lisbonne qui bouillonne,
on apprécie aussi et surtout le calme de la Casa do Jasmim. Une des bonnes
adresses de Shiadu, petit groupe de maisons d’hôtes de charme à Lisbonne
et Porto.

R. do Jasmim 19. Chambre double à partir de 60 euros la nuit. Tél. : +351 914 176 969. shiadu.com

2/ The Independente Hostel & Suites

Une auberge de jeunesse dans un ancien palais ! The Independent

Un dortoir dans un palais du XIXe siècle ! Face au superbe Miradouro de Sao
Pedro de Alcantara, The Independente Hostel propose un chouette concept,
mêlant auberge de jeunesse chic et grandes suites pour deux ou quatre
personnes. Hauteur sous plafond, meubles en bois chinés, piano déglingué,
sofas en velours et vieux téléphone : le charme de l’ancien fait son effet. Ne
pas manquer le rooftop, The Insolito, pour un dernier verre – c’est aussi là
que les petits déjeuners sont servis. En bas, dans un joli patio, le restaurant
The Decadente propose des brunchs copieux et abordables.

R. de Sao Pedro de Alcantara 81. Dortoir à partir de 29 euros par personne, chambre double à partir de
140 euros.
Tél. : +351 21 346 1381. theindependente.pt

3/ Hotel do Chiado

La vue depuis le bar Entretanto. Hotel do Chiado

Ce n’est pas pour le Chiado, quartier commercial sans charme, que l’on
choisit cet hôtel, mais pour la vue incroyable sur le Castello et les toits de
Lisbonne qu’offre son bar, El Entretanto, au huitième et dernier étage. Une
vue que vous aurez aussi depuis les petits balcons et les grandes terrasses
des chambres des 6e et 7e étages, spacieuses et design. Un luxe que de se
réveiller avec vue sur le Tage. Service irréprochable et petit déjeuner
délicieux, dans une salle baignée de lumière.

R. Nova do Almada 114. Chambre double à partir de 160 euros. Tél. : +351 21 325 6100.
www.hoteldochiado.pt, via millevista.com

4/ Alma Moura Residences

            La jolie façade, typiquement lisboète, de l’Alma Moura. Alma Moura residences

Il est rare de trouver une adresse authentique dans l’Alfama, le plus vieux
bairro de Lisbonne transformé en quartier musée. Dans la jolie maison
blanche de l’Alma Moura, tenue par une famille lisboète, on oublie presque
qu’on est touriste. Les six appartements, du studio au deux-pièces, sont

spacieux, meublés avec goût avec des pièces d’artisans locaux, et disposent
d’une petite cuisine équipée. Le plus : le charmant patio intérieur.

Calçadinha do Tijolo 43. Appartement deux personnes à partir de 80 euros. Tél. : +351 213 141 638.
www.almamouraresidences.pt

Déjeuner, goûter, dîner
5/ Ponto final

                Vue sur le pont du 25 avril, depuis le restaurant Ponto final. Nan Palmero

Pour voir Lisbonne de l’autre côté du miroir – en fait, du Tage –, prendre le
ferry à Cais do Sodré, direction Cacilhas. Une fois à quai, il faut longer le
fleuve et des entrepôts désaffectés sur un petit kilomètre, pour tomber sur
une pépite : le Ponto final. Un restaurant d’une quinzaine de tables, où l’on
dîne les pieds dans l’eau d’un excellent poisson grillé. Quand, à la nuit
tombée, le pont du 25-Avril et la statue du Cristo Rei, juste au-dessus de nos
têtes, s’illuminent, l’endroit devient magique.

R. do Ginjal 72, Almada. Tél. : +351 21 276 0743.

6/ Bairro do Alvillez

Un resto, quatre ambiances. Paulo Barrata

Dans un couvent du XVIe siècle au cœur du Chiado, le chef portugais étoilé
José Avillez a imaginé un espace pour toutes les bourses et tous les appétits.
Dans la Merceria, la première salle, c’est l’épicerie fine (conserves,
charcuteries, fromages…) et la librairie gourmande, puis la Taberna pour
déguster sur le pouce des petiscos, les tapas locales. Pour une cuisine plus
recherchée, direction le Pateo, restaurant spécialisé dans les poissons et
fruits de mer, et enfin le Beco, l’option la plus gastronomique avec cabaret
en prime. Bien vu, le quatre-en-un.

Rua Nova da Trindade 18. Tél. : +351 21 583 0290. www.bairrodoavillez.pt

7/ A Cevicheria

Déguster un ceviche au comptoir... A cevicheria

Sous les tentacules d’un poulpe géant accroché au plafond, Lisboètes et
voyageurs avertis viennent ici pour déguster thons, dorades et autres saint-
jacques cuisinés en ceviche, avec esprit… et goût. Dans le quartier trendy de
Principe Real, sur l’une des sept collines de la ville, le chef portugais Kiko
Martins a ouvert ce restaurant de poissons à la sauce péruvienne dont la file
d’attente quotidienne raconte bien le succès.

Rua Dom Pedro V 129. Tél. : +351 21 803 8815. www.acevicheria.pt

8/ Mercado de Campo de Ourique

     On déjeune sur les grands tablées centrales. Mercado de Campo de Ourique / CC BY-SA 4.0

Parce que le Time Out Market est victime de son succès, direction le nord et
le quartier résidentiel de Campo de Ourique, pour flâner ou dîner au
Mercado du même nom. Le concept est proche : des stands où l’on choisit
ses produits frais, avant de s’installer sur une des grandes tables centrales
pour déguster. Goûter en priorité au bacalhau a braz de chez Alhos e
Bugalhos, ou à la viande grillée de chez Altalho (une des meilleures de
Lisbonne). Les soirs de semaine, on aime la bande-son années 1990 et les
papys du quartier qui viennent regarder les matchs du Benfica.

R. Coelho da Rocha 104. mercadodecampodeourique.pt

9/ O Corvo

                              Copieux apéro chez O Corvo. O Corvo

Il faut se perdre dans les ruelles tortueuses de la Mouraria, quartier
populaire en pleine transformation, sur le versant sud-est du Castelo Sao
Jorge… pour tomber sur une petite place pleine de charme, comme hors du
temps. Chez O Corvo, on déjeune en terrasse ou dans la salle chaleureuse –
comme les serveurs – aux grandes tablées. Privilégiez les plats à partager,
comme la salade de poulpe, l’éternel bacalhau ou les plateaux de fromage et
charcuterie. Simple et copieux.

Largo dos Trigueiros 15A. Téléphone : +351 21 886 0545. www.facebook.com/ocorvocafe

10/ A Nossa Casa

Le bacalo a braz revisité façon Nossa Casa. YSR/Le Monde

Dans le Bairro Alto, ne vous laissez pas alpaguer par les gentils serveurs qui
vous promettent du « vrai fado et une cuisine familiale », et entrez plutôt à
Nossa Casa. Une table discrète, grandement plébiscitée sur Trip Advisor. Et à
raison. Dans une ambiance bistronomique –tables en bois, déco design,
éclairage feutré –, on se partage des petiscos (de grandes tapas) qui
revisitent la cuisine portuguaise. Le bacalhau a braz presque confit préparé
sous vos yeux, la friture de maquereaux et son gaspacho pimenté, la crêpe
tapioca-aubergine : des saveurs étonnantes, pour des plats d’une grande
finesse.

R. da Atalaia 31. Téléphone : +351 96 950 8370.

11/ Pastelaria Batalha

De la crème dans une délicieuse pâte feuilletée... YSR/Le Monde

De La Manteigaria à Aloma, nombreuses sont les pâtisseries lisboètes qui
revendiquent fabriquer les meilleurs pasteis de nata de la ville, ces petits
flans entourés de pâte feuilletée… et de mille secrets. Pour les percer,
direction la moins connue et familiale Pastelaria Batalha, où le fils Joao a eu
la bonne idée d’organiser des ateliers pâtisserie. Avec charlotte et tablier,
dans la chaleur des cuisines, on apprend à obtenir une pâte légère et
élastique – avec beaucoup, beaucoup de margarine –, avant de touiller la
crème à base de lait, cannelle et citron. Deux heures plus tard, fierté : les
pasteis sont prêts à être dégustés avec une ginjinha, délicieuse liqueur de
griotte.

R. Horta Seca 1. Atelier « pasteis de nata » 50 euros par personne, via Airbnb expériences. Téléphone :
+351 21 401 9117.

12/ Park

                           Vue sur le Tage depuis le 6e étage du parking. Park

Dans l’ascenseur tagué de graffitis qui mène au 6e étage, on échange des
regards complices, comme au temps de la Prohibition ! Car il faut être
« dans le coup » pour deviner qu’en haut de ce parking sans âme se cache un

des rooftops les plus branchés de la capitale. Le Park Bar, au-delà de la vue
géniale sur la ville et l’église Santa Catarina, a des airs de jardin suspendu.
On s’installe sur les bancs en bois sur fond de musique lounge, avec un
pichet de sangria blanche. Les rois du monde vivent au sommet… du Bairro
Alto.

Calçada do Combro 60. www.facebook.com/parklisboao icial

13/ Resistencia

                    Déco vintage et bonne musique à Madragoa. Resistência.

Après le charmant café La Boulangerie, Bernardo d’Orey a ouvert l’été
dernier le bar Resistencia, au cœur du quartier de Madragoa. Un endroit où
l’on se sent chez soi, entre les canapés vintage et les piles de vinyles. Car ici,
la musique est reine. Au fond de la pièce, un piano, autour duquel la chef
vient parfois pousser la chansonnette. Les cocktails sont délicieux, les
planches charcuterie parfaites pour l’apéro. Un lieu à vivre.

Calçada Marques de Abrantes 82. www.facebook.com/Resistencia

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A voir, a faire
14/ LxFactory

                      Des livres jusqu’au plafond et un vélo volant... Ler Devagar.

« Lx », pour les novices, est l’appellation branchée de Lisbonne. Deux
lettres, pour l’un des endroits les plus en vue de la capitale : d’anciennes
usines textiles reconverties en friche culturelle, mêlant boutiques arty et
grandes cantines, dans un décor dédié aux street artists. Entrez dans la
géniale librairie Ler Devagar, classée parmi les plus belles du monde, où les
étagères de livres montent à 10 mètres sous plafond. Par un petit escalier
métallique, on monte prendre un café sur la mezzanine, où trônent encore
les presses de l’ancienne imprimerie – l’odeur d’encre est toujours là.
Déjeunez ensuite chez A Praça d’un délicieux burger, avant de goûter au
gâteau choco de Landeau, puis de siroter une caïpirinha en terrasse, pile
sous l’impressionnant pont du 25-Avril.

R. Rodrigues de Faria 103. Téléphone : +351 21 314 3399. lxfactory.com

15/ Jardin botanique de Lisbonne

Un havre de fraîcheur en plein été... YSR/Le Monde

Réouvert mi-2018 après plusieurs mois de travaux, ce jardin luxuriant
planté au XIXe siècle se visite dès l’ouverture, à 9 heures. On erre alors seul
entre les bambous, les palmiers géants, les Ficus macrophylla et les
Dracaena draco aux racines tentaculaires. Petits ponts surplombant des
étendues d’eau, bancs pour rêvasser… L’endroit, en plein été, est un havre
d’ombre et de fraîcheur.

R. da Escola Politécnica 56/58. Téléphone : +351 21 392 1800. www.museus.ulisboa.pt

16/ A Vida Portuguesa

Des dentifrices au packaging rétro. A Vida portuguesa

Ici, même le plus « ringard » des produits fait envie, grâce à un packaging
rétro très réussi.
A Vida Portuguesa est une caverne d’Ali Baba pour qui veut ramener un
souvenir original et local : car de la vaisselle Bordalo Pinheiro aux
dentifrices Couto, en passant par les savons Ach. Brito et les boîtes de
sardines Tricana, tout est made in Portugal.

R. Anchieta 11. Tél. : +351 21 346 5073. www.avidaportuguesa.com

17/ MAAT et Central Tejo

                        Le MAAT, aux airs de soucoupe volante... Maria Elkind

Duel au soleil au bord du Tage Là où le très beau bâtiment de brique et

Duel au soleil au bord du Tage. Là où le très beau bâtiment de brique et
d’acier de l’ancienne grande centrale électrique du Portugal côtoie le
futuriste MAAT, aux airs de soucoupe volante de 190 mètres de long. Un
billet couplé permet de visiter les deux curiosités. On pénètre dans les

entrailles de la Centrale, façon Bête humaine, où l’on découvre la salle des
chaudières, celle des cendriers, celle des générateurs. Ludique et
impressionnant. Autre musée, autre ambiance : dans les pièces immaculées
du MAAT, musée d’art, d’architecture et de technologie, les expos qui
mêlent les disciplines sont souvent passionnantes, toujours pédagogiques.
Pensez à monter sur le toit du bâtiment !

Av. Brasília. www.maat.pt/pt

18/ Musée Carris

                           On peut monter à bord des vieux tramways ! Carris

Plutôt que de faire la queue pour grimper dans le fameux tram 28, où se
presse une horde de touristes, direction le musée Carris. Au-delà de
l’histoire des transports publics lisboètes, on aime le vieux tramway rouge
qui vous mène de hangar en hangar. Dans le premier, sont parqués des
tramways jaunes de toutes les époques. Au grand bonheur des enfants, on
peut y monter, jouer au chauffeur et tirer la sonnette. Et continuer dans
celui consacré au bus et au métro.

R. 1º de Maio 101. museu.carris.pt

R. 1 de Maio 101. museu.carris.pt

19/ Belvédère de Graça

                Le château San Jorge vu depuis le Miradouro. Duca696 / CC BY-SA 3.0

Les miradouros, ou « belvédères », c’est un peu LA spécialité de la « ville aux
sept collines ». S’il ne faut en choisir qu’un seul, c’est celui de Graça, face à
l’église et au couvent du même nom, sur les hauteurs de l’Alfama. D’un côté
les remparts du château, de l’autre le Tage… On resterait des heures sur cette
jolie terrasse, à siroter une limonada aux sons fados d’une guitare. Cliché
ultime : le soleil qui se couche derrière le pont du 25-Avril.

Calçado do Monte.

20/ Fondation Gulbenkian

         La collection d’art moderne et contemporain de la Fondation. Fondation Gulbenkian

Traversons un petit paradis luxuriant, entre lacs, passerelles et jolies
sculptures – ce jardin vaut une visite à lui tout seul – pour arriver à la très
belle Fondation Calouste-Gulbenkian. Ce magnat du pétrole et grand
voyageur a rassemblé ici plus de 6 000 œuvres, de l’Egypte à l’Asie, de l’art
islamique aux arts décoratifs, en passant par une géniale collection d’arts
moderne et contemporain. Le bâtiment est sublime, les expos temporaires
et les ateliers enfants toujours de qualité.

Av. de Berna 45A. gulbenkian.pt/museu            Lire aussi

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Yoanna Sultan-R'bibo
Vicky Chahine