MAGAZINE 80N - PARIS REIMS LYON MARSEILLE TOULOUSE BORDEAUX LILLE NANTES MONTPELLIER CANNES GRENOBLE LUXEMBOURG LIMASSOL GENÈVE MONTE-CARLO ...
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MAGAZINE N° 80
I N T E R N AT I O N AL
PARIS REIMS LYON MARSEILLE TOULOUSE BORDEAUX LILLE NANTES MONTPELLIER CANNES GRENOBLE
LUXEMBOURG LIMASSOL GENÈVE MONTE-CARLO
Voyez votre avenir
en rose.
ÉDITO
Alain Marty*
président-fondateur du Wine & Business Club
President and founder of the Wine & Business Club
Wine mirror
Wine mirror
« Tirant admirablement partie du régolite martien, protégé des vents froids par l’immense serre recouvrant le terroir de
Rocknest, le cépage géorgien rkatsiteli donne des arômes de pomme verte à ce vin blanc vif et sec, le plus célèbre des crus
produits sur la planète rouge ».
Utopie enchantée ? Dystopie à la « Black Mirror » ? Allez savoir ! Un jour de 2039, dans les travées d’un caviste ou les
onglets d’une appli, nous pourrions nous saisir d’une bouteille de vin flanquée d’une telle étiquette, entre les crus en
provenance du Jutland danois, de l’Angleterre ou de la froide Patagonie, à laquelle s’intéressent de près les viticulteurs
Directeur de la rédaction
Alain Marty chiliens.
Tél. : +33 1 42 89 14 14 C’est que la vigne, sur notre bonne vieille Terre, est aux premières loges du réchauffement. Déjà, les dates des vendanges
am@alainmarty.fr ont été avancées d’une à plusieurs semaines dans les différentes régions de la planète. Déjà on songe à réorienter les
Rédactrice en chef vignes au nord. D’une sensibilité extrême aux modifications environnementales, les raisins chauffés à blanc sont des
Sylvie Chanel lanceurs d’alerte ultra précis sur le changement climatique !
Tel : +33 1 42 89 70 01 La Géorgie, où l’on a repéré les premières traces d’activité viticole il y a plus de 8 000 ans, l’a bien compris. Compagne de
sylviechanel@winebusinessclub.fr
la civilisation humaine, la vigne est l’avant-garde de notre développement durable, le thermomètre de nos mutations,
Comité de rédaction
Robin Millet
la pointe avancée de nos libations futures. C’est pourquoi le pays travaille d’arrache-pied à développer des souches de
Laurine Clerc bactéries dont l’adaptation aux conditions extrêmes pourraient parvenir à enrichir le sol de Mars, dépourvu de matière
Zoé Limacher organique, et y faire ainsi pousser la vigne un jour…
Céline Fourreau Si l’on y parvient sur Mars, on pourra rapatrier toutes ces nouvelles techniques sur une Terre dont le climat sera peut-
Zina Ihdene
être devenu extrême. Ne serait-ce pas le signe que tout n’est pas perdu, et que tant qu’il y aura du vin… il y aura de
Maquette l’espoir ?
Gabrielle Santana
"
gs@gabriellesantana.com
Making the best of the Martian regolith, protected from the cold winds by the huge greenhouse covering the
Impression
Beausoleil Rocknest terroir, the Georgian grape variety Rkatsiteli brings green apple aromas to this bright and dry white
wine, the most famous wine on the Red Planet".
Événementiel, partenariats,
régie publicitaire et fichier Enchanted utopia? A "Black Mirror" Dystopia? Who knows! One day in 2039, in the spans of a cellar or the tabs of an app,
du Wine & Business Club we could grab a bottle of wine flanked by such a label, between the wines from Danish Jutland, England or cold Patagonia,
contact@winebusinessclub.fr which is closely watched by Chilean winegrowers.
N° de commission paritaire (en cours) The fact is that the vines, of our good old Planet Earth, are at the forefront of global warming. The dates of the harvest have
Le magazine du Wine & Business Club already been advanced from one to several weeks in different regions of the planet. We are even thinking of reorienting the
est édité par WBC SAS vineyards to the North. Extremely sensitive to environmental changes, the white heated grapes are ultra-precise whistleblowers
28 rue Pasquier – 75008 Paris on climate change!
Tél. : +33 1 42 89 14 14
Fax : +33 1 42 89 12 34 Georgia understood this well. It was where we saw the first traces of wine-growing activities more than 8.000 years ago.
www.winebusinessclub.com Companion of human civilization, the vine is the vanguard of our sustainable development, the thermometer of our mutations,
La société WBC SAS n’est en aucun cas the advanced tip of our future libations. This is why the country is working hard to develop strains of bacteria whose adaptation
responsable des textes, illustrations, to extreme conditions could enrich the soil of Mars, devoid of organic matter, in order to grow vine one day ...
photographies, publiés dans le Magazine du If we can do it on Mars, we can bring all these new techniques back to Earth whose climate may indeed have become extreme.
Wine & Business Club.
Les textes, illustrations et photographies ne Wouldn’t this be the sign that all is not lost, and that as long as there is wine ... there is hope?
peuvent engager que leurs auteurs qui nous
ont assurés de leur authenticité et de leur
liberté de droit. En aucun cas WBC SAS ne
peut être attaquée sur le fond ou sur la forme
des prestations fournies par ses auteurs. Toute *Alain Marty, auteur du « Guide des vins du Wine & Business Club », est rédacteur en chef et présentateur de In vino sur Sud Radio. Il intervient également
reproduction, même partielle, des articles dans plusieurs autres médias (Forbes, Direct Matin, L’Expansion...) et a écrit le livre très polémique « Ils vont tuer le vin français ! » (Ramsay) et « Réseaux
publiés dans cette édition sans accord de la d’influence, le guide du networking en France » (éditions du Rocher).
société éditrice est interdite, conformément à *Alain Marty, author of "Guide des vins du Wine & Business Club", chief editor and presenter of In vino on Sud Radio. He also plays a part in several other media
la loi du 11 mars 1957 sur la propriété littéraire (Forbes, Direct Matin, L’Expansion...) and wrote the highly controversial book, "Ils vont tuer le vin français!" (Ramsay) and "Réseaux d’influence, le guide du
et artistique. networking en France" (éditions du Rocher).
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Email : info@forbes.fr
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Ville : ....................................................Code postal : ..........................
E-mail : .....................................................................................................
Je règle par chèque à l’ordre de :
360 BusinessMedia (société éditrice de Forbes France) Téléphone : .............................................................................................
SOMMAIRE SUMMARY
Le Club à Paris ................................................................................................... 5
Paris membership
Le Club en province .................................................................................... 31
France membership
Reims ..................................................................................................................... 33
Lyon ....................................................................................................................... 37
Marseille ............................................................................................................... 41
Toulouse .............................................................................................................. 45
Bordeaux ............................................................................................................ 49
Lille ......................................................................................................................... 53
Nantes .................................................................................................................. 57
Montpellier.......................................................................................................... 61
Cannes................................................................................................................... 65
Grenoble.............................................................................................................. 69
Le Club à l’international ........................................................................... 71
International membership
Monte-Carlo ...................................................................................................... 73
Genève ................................................................................................................. 77
Luxembourg ..................................................................................................... 81
Limassol ............................................................................................................... 85
Passion
Portrait
Mathieu Pacaud, quartier libre................................................................... 89
Mathieu Pacaud, quartier libre
Roméo Balancourt............................................................................................ 91
Roméo Balancourt
Fleur de vigne et abeille................................................................................. 93
Vine Flower and bee
Appellation ....................................................................................................... 95
Wine Appellation
Médoc, Philippe Faure-Brac
Medoc, Philippe Faure-Brac
Epicuriens par Thibault Reichell ......................................................... 96
Epicuriens by Thibault Reichell
Kongo, Du street art aux grands vins…
Kongo, From street art to fine wines ...
5
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ET DE SENSUALITÉ À L’IMAGE DE LA PARISIENNE
Depuis 1886, la maison Fauchon ravit les papilles les plus exigeantes. Les instants
gourmands au Grand Café Fauchon, c’est un service continu, du petit déjeuner au
dîner en passant par le Tea Time ou encore l’apéritif renommé Glam Hour. Pour les
épicuriens, une sublime terrasse ensoleillée à la vue imprenable sur la Madeleine.
A table, le Grand Café Fauchon mêle avec une nostalgie bienveillante les grands
classiques de la brasserie parisienne, un semainier et la liberté de déguster des
assiettes dévoilant le produit cuisiné selon l’inspiration et la saison.
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du Bristol au Shangri-La
From Bristol to Shangri-La
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ondé en 1991 par Alain Marty, le Wine & Business Club© constitue le ounded in 1991 by Alain Marty, the Wine & Business Club© is the first
premier réseau européen de chefs d’entreprise et professions libérales European network of business leaders and liberal professionals,
amateurs de vins. Aujourd’hui, les membres sont répartis en seize amateur of wines. Today, members join together within sixteen clubs,
clubs dans quinze villes : Paris, Reims, Lyon, Marseille, Toulouse, Bordeaux, established in fifteen cities: Paris, Reims, Lyon, Marseille, Toulouse, Bordeaux,
Lille, Nantes, Montpellier, Cannes, Grenoble, Luxembourg, Limassol, Lille, Nantes, Montpellier, Cannes, Grenoble, Luxembourg, Limassol,
Genève et Monte-Carlo. Geneva and Monte-Carlo.
A Paris, les deux soirées mensuelles accueillent plus de 900 personnes In Paris, the two monthly events are hosting more than 900 guests in the
dans les salons de l’Hôtel Le Bristol et du Shangri-La Hotel Paris : salons of Le Bristol Hotel and the Shangri-La Hotel Paris:
18 h 00 Conférence économique 18:00 Economic conference
19 h 00 Dégustations de vins 19:00 Wine tasting
19 h 45
Débats en présence de personnalités : 19:45 Interview of guests of honour:
Christine Lagarde, Patrick Pouyanné, Jean-Paul Agon, Christine Lagarde, Patrick Pouyanné, Jean-Paul Agon,
Yannick Bolloré, Jacques Attali, Geoffroy Roux de Bézieux… Yannick Bolloré, Jacques Attali, Geoffroy Roux de Bézieux…
20 h 30
Dîner élaboré par Eric Frechon (3 étoiles au Guide 20:30 Dinner created by Eric Frechon (3 Michelin stars) or
Document non contractuel. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. ©DR.
Michelin) ou Christophe Moret (2 étoiles au Guide Christophe Moret (2 Michelin stars), associated with a wine
Michelin), associé à une dégustation de vins commentée par tasting in the presence of winemakers and commented by an
un expert, en présence des vignerons expert
23 h 00 Clôture de la soirée 23:00 Closing of the dinner
Pour devenir membre : To join the Club:
L’adhésion au club est exclusivement corporate. Il est nécessaire The membership to the club is exclusively corporate. It is necessary to be
d’être parrainé et d’acquitter un droit d’entrée de 750 € HT. Ensuite co-opted and to pay an entrance fee of € 750 (excl. Taxes). Then three
trois formules de cotisation annuelle sont possibles : types of annual memberships are available:
DUO : elle inclut systématiquement 2 dîners à chaque soirée DUO: systematically includes 2 dinners at each evening1 at the
du club à Paris1 : 5 450 € HT/an Club in Paris1: € 5 450 (excl. Taxes)
VIP : elle inclut systématiquement 5 dîners à chaque soirée du VIP: systematically includes 5 dinners in each evening1 at the
club à Paris1 : 11 900 € HT/an Club in Paris1: € 11 900 (excl. Taxes)
OPEN : elle inclut systématiquement 5 dîners une fois par OPEN: systematically includes 5 dinners, once a month, for an
mois2 : 12 900 € HT/an. Ces dîners peuvent être utilisés soit aux soirées evening2: € 12 900 (excl. Taxes). These dinners can be used during the
mensuelles du club dans quinze villes (Paris, Reims, Lyon, Marseille, monthly evenings of the sixteen clubs (Paris, Reims, Lyon, Marseille,
Toulouse, Bordeaux, Lille, Nantes, Montpellier, Cannes, Grenoble, Toulouse, Bordeaux, Lille, Nantes, Montpellier, Cannes, Grenoble,
Luxembourg, Limassol, Genève et Monte-Carlo.) soit aux « déjeuners Luxembourg, Limassol, Geneva and Monte-Carlo) or during the
ou dîners-dégustation de grands crus », organisés sur demande en lunches and dinners organized on request, on weekdays, in gourmet
semaine dans les restaurants gastronomiques de vingt villes (Paris, restaurants of twenty cities (Paris, Nice, Strasbourg, Le Havre, Saint-
Nice, Strasbourg, Le Havre, Saint-Etienne, Toulon, Dijon, Brest, Le Mans, Etienne, Toulon, Dijon, Brest, Le Mans, Clermont-Ferrand, Amiens, Aix-
Clermont-Ferrand, Amiens, Aix-en-Provence, Limoges, Nîmes, Tours, en-Provence, Limoges, Nîmes, Tours, Metz, Besançon, Caen, Orléans
Metz, Besançon, Caen, Orléans et Mulhouse). and Mulhouse).
1 : 10 soirées par an – 2 : déjeuners ou dîners au choix 1: 10 dinners per year - 2: lunches or dinners
www.winebusinessclub.com 7
PARIS CLUB
Jean-Paul Agon, Nathalie Boy de la Tour, André Renaudin,
président-directeur général de L’Oréal présidente de la Ligue de Football Professionnel directeur général d’AG2R LA MONDIALE
Guillaume Pépy, Nicolas Sekkaki,
président du directoire de la SNCF Michel-Edouard Leclerc président-directeur général d’IBM France
Jean-Laurent Granier, Christophe Plonevez,
président-directeur général président-directeur général
de Generali France du Groupe ADA Guillaume Sarkozy
Cédric Michaux,
Photos invités d’honneur du Club. @ Guillaume Leblanc / 100 % photos
Jérôme Marty, directeur du développement
country manager de Waze France de Terroirs de Champagne Rachida Dati
9
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I
L
TE A
R N ATI O NPARIS CLUB
Geoffroy Roux de Bézieux, Muriel Pénicaud,
Christine Lagarde président du Medef ministre du Travail
Jacques Richier, David Bolzan,
président-directeur général d’Allianz France Eric Woerth directeur général des Vignobles Silvio Denz
Laurent Delaunay,
propriétaire et directeur général des maisons Hamid Benamara, Eudes Morgan de Rivery,
Badet-Clément et Abbotts & Delaunay directeur général de Les Furets.com directeur général de Nicolas
François Dauvergne,
Photos invités d’honneur du Club. @ Guillaume Leblanc / 100 % photos
Ambre Delorme, propriétaire du Domaine Jean-Christophe Mau, Pierre-Jean Sauvion,
propriétaire du Domaine de la Mordorée Dauvergne et Ranvier propriétaire du Château Brown œnologue du Château du Cléray
11LE JOURNAL DES ENTREPRISES,
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PARIS CLUB
Thierry Breton,
Roselyne Bachelot Jacques Attali président-directeur général d’Atos
Christian Louis-Victor,
président de l’Ecole Supérieure Patrice Blanc,
des Professions Immobilières Clara Gaymard président des Restos du Cœur
Anne Boussarie,
vice-présidente France, Allemagne René-Philippe Duboscq, Mathieu Gallet,
et Europe du Nord de Getty Images propriétaire de Château Laujac président-directeur général de Majelan
Photos invités d’honneur du Club. @ Guillaume Leblanc / 100 % photos
Thomas de Lagarde, Margaux Laroche, François Miquel,
directeur général du Château de Berne propriétaire du Domaine d’Henri directeur général d’Ogier
13PARIS CLUB
Daniel Augereau,
président du Directoire Jean-Bernard Lévy, Frédéric Oudéa,
du Groupe Synergie président-directeur général d’EDF directeur général de la Société Générale
Jean-Noël Pfaff,
directeur général de Champagne Pannier, Valérie Mellul, Olivier Novasque,
président du directoire de Champagne Jacquart présidente de Nexity Conseil et Transaction président-fondateur de Sidetrade
Nicolas Leroy-Fleuriot, Frédéric Fougerat,
président-directeur général auteur de Didier Le Calvez,
de Cheops Technology « Le goût des autres, mes recettes de manager » propriétaire du Château Clarisse
Olivier Decelle, propriétaire de Château Julien Revillon, Emmanuel Lesgourgues,
Photos invités d’honneur du Club. @ Guillaume Leblanc / 100 % photos
Philippe Blanck, Jean Faure, du vignoble de Mas Amiel et associé des Domaines copropriétaire du Château Haut Selve
propriétaire du Domaine Paul Blanck copropriétaire du Domaine Decelle-Villa Dominique Piron et du Château de Laubade
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Augustin de Romanet, Thomas Bohn,
président-directeur général directeur général Jean-Paul Babey,
du Groupe ADP de Greater Geneva Berne Area président d’Alptis Assurances
Emmanuel Marill, Gilbert Farina,
directeur général d’Airbnb Bénédicte Le Panse, vice-président sales and marketing
France et Belgique directrice générale de Le Panse Academy de TVP Solar
Frédéric Biousse,
Luca Allegri, Patrice Duclos, président-directeur général
président de l’Hôtel Le Bristol Paris directeur général de Maserati West Europe d’Experienced Capital
Photos invités d’honneur du Club. @Guillaume Leblanc / 100 % photos / ©Alain Guizard
Pierre-Frédéric Roulot,
Eric Perrin, CEO Louvre Hotels Group Laurence Berlemont,
propriétaire du Château Carbonnieux & CEO Jin Jiang Europe La Ferme des Lices
17PARIS CLUB
Thierry Gadou, Nordine Hachemi,
président-directeur général président-directeur général
de SES-imagotag Corinne Lepage de Kaufman & Broad
Corinne Calendini,
directrice d’AXA Wealth Management Christian Schmidt de La Brélie,
et Banque Patrimoniale directeur général du Groupe Klésia Anne Hidalgo
Dominique Cerutti,
Hervé Deschamps, Alexandre Humbert, président-directeur général
chef de caves de la Maison Perrier-Jouët fondateur de D.W.Y.T Watch d’Altran Technologies
Philippe Bru, Matthieu Bosser, Emilie Gervoson,
Photos invités d’honneur du Club. @ Guillaume Leblanc / 100 % photos
directeur général et œnologue fondateur et manager général copropriétaire et directrice marketing Olivier Bourdet-Pees,
du Château Vignelaure Les Vignerons Parisiens du Château Larrivet, Haut-Brion directeur général de Producteurs Plaimont
19PARIS CLUB
Véronique Attard, Pascal Boulanger, David Douillet,
propriétaire du Domaine Mas Coris président du Groupe Pascal Boulanger senior advisor du Fonds LinkSport
Didier Quillot,
Lior Roth, François Moreau, directeur général exécutif
fondateur et directeur du Groupe Babylone président de LHH Altedia de la Ligue de Football Professionnel
Bruno Fuligni,
Orso Chetochine, Dominique Busso auteur de
directeur de Mécénat Chirurgie Cardiaque président-directeur général de Forbes France « Le bureau des légendes décrypté »
Franck Breau,
Photos invités d’honneur du Club. @ Guillaume Leblanc / 100 % photos
Jean-Jacques Dubourdieu, Xavier Planty, directeur d’exploitation
propriétaire des Domaines Denis Dubourdieu propriétaire et gérant du Château Giraud du Château Romanin
21AVEC L’APPLI ADA, TROUVEZ, LOUEZ, PARTEZ. Louez votre véhicule en 5min* Té l é c h a rg e z l ’ a p p l i c a t i o n *Temps estimé pour un utilisateur ayant déjà renseigné l’ensemble de ses informations personnelles.
PARIS CLUB
Didier Lamouche, Olivier Truchot,
executive chairman & Founder de DL T. Consulting, journaliste et co-auteur de Jean-Pierre Champion,
président du Conseil d’Administration de Néopost « Les secrets des grandes gueules» directeur général de Krys Group
Guillaume Bigot, Guy Bertaud, Patrick Thélot,
directeur général directeur général fondateur et président-directeur général
du Groupe IPAG Business School du Shangri-La Hotel Paris du Groupe Sofinord
Philippe Verger,
directeur général François Lévy,
de l’Office du Tourisme du Grand Reims Serge Papin président de WIT France
Gérard Samson, Emmanuelle de Boüard, Max Aniort,
Photos invités d’honneur du Club. @ Guillaume Leblanc / 100 % photos
vigneron fondateur Nicolas Chain, propriétaire des Domaines co-fondateur et président-directeur général
Les Arpents du Soleil Château Trianon Hubert de Boüard de Le Collectionist
23• MILAN SUBLIMEZ l’ INSTANT
Délicieusement Italienne
sanpellegrino.comPARIS CLUB
Patricia Ricard,
présidente de l’Institut Océanographique Jean-Philippe Doyen, Fanny Letier,
Paul Ricard président de Sixt France co-fondatrice de GENEO capital entrepreneur
Hervé Novelli, Alain Marschall,
président du Conseil Supérieur journaliste et co-auteur de Jean-Philippe Ammeux,
de l’Œnotourisme « Les secrets des grandes gueules» directeur de l’IÉSEG School of Management
Emmanuel Stern,
Brice Lecompte, Antoine Flamarion, président du Prix Alfred Sauvy
co-fondateur de Singulart co-fondateur de Tikehau Capital des Cadres Catalans
Philippe Bourguignon,
Photos invités d’honneur du Club. @ Guillaume Leblanc / 100 % photos
Dimitri Matrat, Jérémy Barbier, auteur de Thibault Cruse,
Château Monlot Domaine Pierre Gaillard « Sommelier à mots choisis » propriétaire du Château Mondorion
25PARIS CLUB
Sabine Roux de Bézieux, Caroline Hilliet Le Branchu,
présidente de la Fondation de la Mer Bernard Cazeneuve présidente de la Conserverie la belle-iloise
Pierre-André de Chalendar, Fabrice Boé,
Damien Viel, président-directeur général président-directeur général
directeur général de Twitter France de Saint-Gobain d’Inès de la Fressange
Laurent Burelle, Emmanuel Kessler,
président-directeur général Laurent Abitbol, président-directeur général
de Plastic Omnium président de Havas voyages et Sélectour de Public Sénat
Olivier Decelle, propriétaire de Château Jean-Faure,
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Jean-Claude Mas, du vignoble de Mas Amiel Rodolphe Saadé,
propriétaire des Domaines Paul Mas et copropriétaire du Domaine Decelle-Villa président-directeur général de CMA CGM
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Jean-Marc Janaillac Fleur Pellerin Serge Trigano
Emery Jacquillat,
François Sabatino, président-directeur général
président du directoire d’Appart’City François Pérol de la Camif Matelsom
Didier Maïsto,
président-directeur général François Davy, Eric Scotto,
de Fiducial Médias associé de Bridgepoint co-fondateur et président d’Akuo Energy
Bernard Reybier, Clément Malochet,
Photos invités d’honneur du Club. @ Guillaume Leblanc / 100 % photos
président-directeur général Madeleine Delorme, Domaine Pascal Jolivet Olivier Charriaud,
de Fermob propriétaire du Domaine de la Mordorée et Château d’Eclans - Sacha Lichine directeur général de Champagne Collet
29PRES DES YEUX, PRES DU CŒUR. Crédit photo : Laurent Humbert. KGS RCS VERSAILLES 421 390 188.
PARIS CLUB
François Bloch, Patrick Pouyanné,
associé et directeur général de KPMG président-directeur général de Total Chantal Thomass
Eric Gelpe,
directeur général François Asselin,
de Groupama Paris Val de Loire André Santini président de la CPME
Jean-François Fiorina, Franck Temim,
Pascal Demurger, directeur adjoint de Grenoble associé-fondateur du Groupe Cir
directeur général de la MAIF Ecole de Management et président d’Urban Premium
Guillaume Poitrinal,
Photos invités d’honneur du Club. @ Guillaume Leblanc / 100 % photos
Jean Triaud, Christophe Cordier, dirigeant, fondateur et actionnaire
co-gérant des Domaines Henri Martin propriétaire du Domaine Cordier de Woodeum & Cie
31FRANCE MEMBERSHIP
de Reims à Grenoble
From Reims to Grenoble
F M
ort de son succès à Paris, le Wine & Business Club développe eeting with a great success, the Wine & Business Club has
son concept en province depuis 2007. Il est aujourd’hui présent developped outside Paris since 2007. It is now present in ten
dans dix villes de province : Reims, Lyon, Marseille, Toulouse, main French cities: Reims, Lyon, Marseille, Toulouse, Bordeaux,
Bordeaux, Lille, Nantes, Montpellier, Cannes et Grenoble. Lille, Nantes, Montpellier, Cannes and Grenoble.
Chaque mois, les clubs accueillent entre 50 et 180 invités autour d’un Each month, the clubs are hosting 50 to 180 guests for a cocktail reception,
cocktail apéritif, d’un débat en présence d’un invité d’honneur (chef a debate in the presence of a guest of honour (entrepreneur, journalist,
d’entreprise, journaliste, écrivain…) et d’un dîner-dégustation de vins writer…) and a wine tasting dinner in the presence of a winemaker.
en présence d’un vigneron.
Comment devenir membre How to join the Wine & Business Club outside Paris?
d’un Wine & Business Club en province ? The Wine & Business Club membership is only opened to business
Document non contractuel. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. ©DR.
L’adhésion est exclusivement corporate. Il est nécessaire de managers and entrepreneurs. It is necessary to be co-opted and
recueillir les suffrages d’un parrain et d’acquitter un droit d’entrée to pay an entrance fee of € 250. Then, an annual fee of € 750 is
de 250 € HT. Ensuite, une cotisation annuelle de 750 € HT est requested.
demandée. The next step consists in receiving the membership card, which will
A l’issue de ces trois étapes, les adhérents reçoivent leur carte de give access to all the benefits offered by the club:
membre personnalisée et bénéficient des services offerts par le ccess to all receptions of the Wine and Business Club in the town
A
club : of membership subscription and in the other clubs, versus payment
ccès à l’ensemble des soirées du Wine & Business Club de leur
A of dinner fees (subject to availability)
ville, ainsi que dans tous les autres clubs, moyennant le prix du ccess to preferential priced diners or packages with 10 or 20
A
dîner et dans la limite des places disponibles dinners, available throughout the membership duration*
ossibilité de réserver des dîners ou des packages de 10 ou
P Subscription to the Wine and Business Club Magazine
20 dîners à tarifs préférentiels valables pendant la durée de
l’adhésion* ccess to all the art-of-living events organized by the club: Bacchus
A
Golf Cup Trophy, private sales, vineyards tours…
Abonnement au Magazine du Wine & Business Club
ccess to the anniversary dinner of the Club in Paris (valued € 235
A
ccès aux événements art de vivre organisés par le club :
A excl. of taxes)
trophée Bacchus Golf Cup, ventes privées, voyage dans les
vignobles…
ne fois par an, accès gratuit au dîner anniversaire du Club à
U
Paris (valeur : 235 € HT)
*
dans certains clubs * in some of the clubs
www.winebusinessclub.com 33REIMS CLUB
Domaine Les Crayères
Le Wine & Business Club Reims The Wine & Business Club Reims
L T
e Wine & Business Club Reims est établi dans les he Wine & Business Club Reims is established in
salons du Domaine Les Crayères. Les membres the exclusive lounges of Domaine Les Crayères.
se réunissent autour d’un dîner-dégustation de Members gather around a fine wine tasting dinner,
champagne et de grands crus, élaboré par Philippe featuring the two Michelin-starred chef Philippe Mille.
Mille, chef deux étoiles au Guide Michelin. Les The tasting is livened up by the winemakers of the
dégustations sont commentées par les sommeliers restaurant.
du restaurant. During the evening, Rodolphe Lefevre offers to debate of
Au cours de la soirée, Rodolphe Lefevre propose de current topics with the cooperation of a guest of honour
débattre d’une thématique en présence d’un invité (entrepreneur, journalist, writer…).
d’honneur (chef d’entreprise, journaliste, écrivain…).
Thierry Gardinier Gérard Chemla
Bureau Officials
Gérard Chemla
et Thierry Gardinier,
présidents d’honneur
Rodolphe Lefevre, Rodolphe Lefevre Olivier Collard Didier Fages
président
Olivier Collard,
Didier Fages,
François Gomariz,
Nathalie Hausmann,
et Jean-Philippe Thomas
vice-présidents
François Gomariz Nathalie Hausmann Jean-Philippe Thomas Hervé Fort
du Wine & Business Club Reims
Hervé Fort,
directeur général
© Domaine Les Crayères - Eric Bohn – 100% photos.
du Domaine Les Crayères
espèrent vivement vous compter
parmi leurs invités.
Pour tout renseignement concernant l’adhésion au For more information about
Wine & Business Club Reims, rendez-vous page 31 the Wine & Business Club Reims Cf. page 31
Prix du dîner : 175 € TTC/personne Dinner cost: € 175 incl. taxes
Package de 10 ou 20 dîners à tarifs préférentiels Packages of 10 or 20 dinners at preferential pricing
(1 700 € TTC ou 3 300 € TTC) (€ 1 700 incl. taxes or € 3 300 incl. taxes)
35Domaine Les Crayères,
un agenda pétillant toute l’année
Au Domaine Les Crayères, l’heure est en permanence à la célébration de la gastronomie et
de l’art de vivre à la française. C’est dans le cadre majestueux du parc que se déroulent tour à
tour concerts et soirées à thèmes des plus surprenants pour le plus grand plaisir des participants.
Rendez-vous incontournables ou bonheurs d’un soir : chaque occasion mérite d’être mise à l’honneur
au Domaine Les Crayères.
Découvrez le programme des événements à venir en vous inscrivant à la e-letter du
Domaine Les Crayères sur notre site internet
www.lescrayeres.com
Domaine Les Crayères - 64, boulevard Henry Vasnier - 51100 REIMS
Tél : +33 (0)3 26 24 90 00 - Fax : +33 (0)3 26 24 90 01REIMS CLUB
Patrice Duclos,
Mélina Gendarme, directeur général Martin Jean,
sommelière du Château Les Crayères de Maserati West Europe sommelier du Château Les Crayères
Johan Manka Président MKE et Malene Ridahl,
auteure de « Le Bonheur sans illusions »
Jean-Claude Biver, président non-exécutif Denis Jacquet, président de Parrainer Charles Philipponnat,
de la division montres du groupe LVMH la Croissance, co-fondateur de l’Observatoire président de
(Zenith, Hublot, TAG Heuer) de l’Ubérisation et auteur Champagne Philipponnat
Yann Dufouleur, Joël Dupuch, Pierre Gattaz,
copropriétaire du Domaine ostréiculteur, restaurateur, président de Business Europe
Guy et Yann Dufouleur auteur et acteur et président du directoire de Radiall
Hervé Novelli, Gérard Chemla, président d’honneur
président du Conseil Supérieur du Wine & Business Club Reims Louis-Carl Vignon,
de l’Œnotourisme et avocat pénaliste président de Ford France
© Domaine Les Crayères-Eric Bohn - Michel Jolyot
37LYON CLUB
Restaurant La Rotonde
Le Wine & Business Club Lyon The Wine & Business Club Lyon
L T
e Wine & Business Club Lyon est établi dans les he Wine & Business Club Lyon is established in
salons du restaurant La Rotonde. Les membres the exclusive lounges of La Rotonde restaurant.
se réunissent autour d’un dîner-dégustation de Members gather around a fine wine tasting dinner,
grands crus, élaboré par le chef étoilé Jean-François featuring the Michelin-starred chef, Jean-François Malle.
Malle. Les vins sont sélectionnés par Laurent Derhé, The tasting is livened up by Laurent Derhé, « Meilleur
Meilleur ouvrier de France sommelier, en présence ouvrier de France sommelier », in the presence of a
d’un vigneron. winemaker.
Au cours de la soirée, Bruno Alart propose de débattre During the evening, Bruno Alart offers to debate of
d’une thématique en présence d’un invité d’honneur current topics with the cooperation of a guest of honour
(chef d’entreprise, journaliste, écrivain…). (entrepreneur, journalist, writer…).
Bureau Officials Bruno Alart Olivia Cuir Xavier Lépingle
Bruno Alart,
président
Olivia Cuir,
Xavier Lépingle,
Laurent Marx,
et Olivier Sucrot,
vice-présidents
Laurent Derhé,
Laurent Marx Olivier Sucrot Laurent Derhé
chef sommelier
du Wine & Business Club Lyon
espèrent vivement vous compter
parmi leurs invités.
Pour tout renseignement concernant l’adhésion For more information about
au Wine & Business Club Lyon, rendez-vous page 31 the Wine & Business Club Lyon Cf. page 31
© Alain Rico
Prix du dîner : 135 € TTC/personne Dinner cost: € 135 incl. taxes
Package de 10 ou 20 dîners à tarifs préférentiels Packages of 10 or 20 dinners at preferential pricing
(1 250 € TTC ou 2 300 € TTC) (€ 1 250 incl. taxes or € 2 300 incl. taxes)
39Découvrez une carte inventive renouvelée à chaque saison,
élaborée par le Chef étoilé Jean-François Malle.
Le Domaine Le Lyon Vert vous accueille dans un écrin de verdure
situé à 15 minutes de Lyon.
Restaurant La Rotonde - Tél. : 04.78.87.00.97
200 avenue du Casino 69890 La Tour de Salvagny
SATHEL, 322 560€, 200 avenue du casino 69890 La Tour de Salvagny, RCS 775 643 356 LYON.LYON CLUB
Bruno Alart, Serge Trigano, président de Mama Shelter, Jean-François Malle,
Thierry Baglan, Chantal Partouche et Jean-Christophe Castillon, directeur régional Dominique Hervieu,
directeur France de GGBa chez Mama Shelter Lyon directrice de la maison de la Danse de Lyon
Gérard Chave, propriétaire du Domaine Jean-Louis Chave,
Bruno Alart et Philippe Candeloro, Yann Eon, vins d’Eon, David Georget, directeur général de Marie-Thérèse Chappaz, propriétaire du Domaine Chappaz,
champion Olympique de patinage artistique Welcome In et Albéric de Calonne, président de CHR-HA Valais, Suisse et Laurent Derhé
Christophe Darbellay, Olivier Sucrot, Xavier Lépingle, Benoît Bardet, directeur adjoint de Lyon Confluence, Tina Kieffer,
ministre de l'Economie et la Formation Olivia Cuir, Thomas San Marco, délégué général de la Compagnie Nationale du Rhône, présidente-fondatrice
du canton du Valais en Suisse Bruno Alart et Laurent Derhé de l’association Toutes à l’école
Laurent Derhé, Mme et M. Siban, propriétaires du Château Maïme, Corinne Bottoli, Martine Beal,
Bruno Alart et Laurence Derhé Michel Beal, président-directeur général de Beal et Serge Bottoli, Experial
Corinne Clavien, œnologue cantonale et Marc Escoffier, président du groupe Abscisse et
Pierre-André Roduit, directeur du Domaine du Grand Brulé Roland Tchénio, président-directeur général de Toupargel
© Alain Rico
41MARSEILLE CLUB
Sofitel Marseille Vieux Port
Le Wine & Business Club Marseille The Wine & Business Club Marseille
L T
e Wine & Business Club Marseille est établi he Wine & Business Club Marseille is established in
dans les salons du Sofitel Marseille Vieux Port. the exclusive lounges of Sofitel Marseille Vieux Port
Les membres se réunissent autour d’un dîner- Hotel. Members gather around a fine wine tasting
dégustation de grands crus, élaboré par Dominique dinner, featuring the chef of Les Trois Forts restaurant,
Frérard, Maître cuisinier de France, chef du restaurant Dominique Frérard, “Maître cuisinier de France”. The
Les Trois Forts. Les dégustations sont commentées tasting is livened up by Karine Cuppari, Head sommelier,
par Karine Cuppari, chef sommelière, en présence in the presence of a winemaker.
d’un vigneron. During the evening, Jean-Yves Baeteman offers to
Au cours de la soirée, Jean-Yves Baeteman propose debate of current topics with the cooperation of a guest
de débattre d’une thématique en présence d’un invité of honour (entrepreneur, journalist, writer…).
d’honneur (chef d’entreprise, journaliste, écrivain…).
Bureau Officials Jean-Yves Baeteman Jacques Lecat Paul Barthe
Jacques Lecat,
président d’honneur
Jean-Yves Baeteman,
président
Françoise Beton,
Georges Maregiano,
Philippe Savinel
et Olivier Sumeire,
Françoise Beton Georges Maregiano Philippe Savinel Olivier Sumeire
vice-présidents
du Wine & Business Club Marseille
Paul Barthe,
directeur général
du Sofitel Marseille Vieux Port
espèrent vivement vous compter
parmi leurs invités.
Pour tout renseignement concernant l’adhésion au For more information about
Wine & Business Club Marseille, rendez-vous page 31 the Wine & Business Club Marseille Cf. page 31
Prix du dîner : 125 € TTC/personne Dinner cost: € 125 incl. taxes
Package de 10 ou 20 dîners à tarifs préférentiels
©DR
Packages of 10 or 20 dinners at preferential pricing
(1 150 € TTC ou 2 100 € TTC) (€ 1 150 incl. taxes or € 2 100 incl. taxes)
43LA VUE
VOUS ACCOMPAGNE DANS UNE ESCALE PHOCÉENNE INOUBLIABLE
SUCCOMBEZ À UN SÉJOUR OÙ LA GASTRONOMIE SE MÊLE AU REPOS ET À LA DÉCOUVERTE
Le matin, on se lève face à une vue majestueuse sur le Vieux Port avant de regagner le
septième ciel où un copieux petit-déjeuner nous attend au restaurant Les Trois Forts.
La journée se poursuit au SoSPA avec un réveil musculaire dans la salle de sport tout
équipée, puis on reprend son souffle en profitant des installations bien-être du lieu. Au
déjeuner, on lézarde au soleil à la brasserie le Carré Bistromanie en dégustant une carte
méditerranéenne savoureuse. Après une journée chargée, on sirote un cocktail entre amis
au bar le Dantès Skylounge avant d’aller dîner. La nuit tombée, la literie MyBed s’offre à
nous tel un cocon de douceur promettant une magnifique nuit…
SOFITEL MARSEILLE VIEUX PORT
36 boulevard Charles Livon 13007 Marseille
04 91 15 59 00 – sofitel.marseille@sofitel.comMARSEILLE CLUB
Denis Jacquet,
Hervé Deschamps, Mick Lévy, président de Parrainer la Croissance,
Anthony Ravat, chef de caves de directeur de l’innovation Business co-fondateur de l’Observatoire de l’Ubérisation
Maison Jadot Champagne Perrier-Jouët de Business & Decision et auteur
Philippe Rambaud, Nina Deslandes, directrice de Mama Shelter Marseille, Pierre Grand Dufay, Ghislain Foucque,
fondateur de 60.000 rebonds Serge Trigano, président de Mama Shelter et Jean-Yves Baeteman fondateur de www.lepotcommun.com
Pierre Gattaz, président de Business Europe
et président du directoire de Radiall, Catherine Painvin, Nicole Bott, Jean-Yves Baeteman et Jacques Glénat,
fondatrice de Tartine & Chocolat et Jean-Yves Baeteman Maison Bott Frères président-fondateur des Editions Glénat
Jean-Yves Baeteman, Frédéric Biousse, président et
co-fondateur d’Experienced Capital, Jean Tigana et Pierre Pelouzet, médiateur des entreprises
Didier Prakarian, adjoint à la mairie de Marseille, en au Ministère de l’Economie et des finances Yvon Berland, premier président de l’université Aix-Marseille,
charge de l’économie et des relations avec les entreprises et Jean-Yves Baeteman Françoise Beton, Jean-Yves Baeteman et Monique Venturini
© DR Barret Pigache - DR Edwige Lamy - DR Sofitel Marseille Vieux Port
Manuel Mallen, fondateur de Courbet,
Olivier Summeire, Karine Cuppari, Nathalie Hagege, Docteur en biochimie et fondatrice de Proneem
Jérémy Fluxa, Domaines Gérard Bertrand et Jean-Yves Baeteman et Jean-Yves Baeteman
45Vos Vins sont bien chez Vous
Des produits qui sauront
vous emmener bien au delà
de vos envies
De la cave à vin au distributeur de
vin au verre, la Sommelière propose
un large choix de solutions pour
professionnels.
NOTRE EXPERTISE
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Les Jardins de l’Opéra
Le Wine & Business Club Toulouse The Wine & Business Club Toulouse
L T
e Wine & Business Club Toulouse est établi dans he Wine & Business Club Toulouse is
les salons du restaurant Les Jardins de l’Opéra. established in the exclusive lounges of Les Jardins
Les membres se réunissent autour d’un dîner- de l’Opéra restaurant. Members gather around
dégustation de grands crus, élaboré par Stéphane a fine wine tasting dinner, featuring the Michelin-
Tournié, chef étoilé au Guide Michelin. Les dégustations starred chef, Stéphane Tournié. The tasting is livened
sont commentées par Rémi Durrieu, chef sommelier up by Rémi Durrieu, Head sommelier, in the presence
du restaurant, en présence d’un vigneron. of a winemaker.
Au cours de la soirée, Gil Bousquet, journaliste, propose During the evening, Gil Bousquet, journalist, offers to
de débattre d’une thématique en présence d’un invité debate of current topics with the cooperation of a guest
d’honneur (chef d’entreprise, journaliste, écrivain…). of honour (entrepreneur, journalist, writer…).
Bureau Officials Jean-Paul Barès Davy Atlan Sébastien Poncin
Jean-Paul Barès,
président
Davy Atlan
et Sébastien Poncin,
vice-présidents
Cendrine Martinez,
chargée des relations publiques
du Wine & Business Club Toulouse Cendrine Martinez Stéphane Tournié
Stéphane Tournié,
chef et président
des Jardins de l’Opéra
espèrent vivement vous compter
parmi leurs invités.
Pour tout renseignement concernant l’adhésion au For more information about
Wine & Business Club Toulouse, rendez-vous page 31 the Wine & Business Club Toulouse Cf. page 31
Prix du dîner : 125 € TTC/personne Dinner cost: € 125 incl. taxes
Package de 10 ou 20 dîners à tarifs préférentiels
©DR
Packages of 10 or 20 dinners at preferential pricing
(1 150 € TTC ou 2 100 € TTC) (€ 1 150 incl. taxes or € 2 100 incl. taxes)
47TOULOUSE CLUB
Jean-Luc Pirie, Vincent Laudet, directeur de l’Observatoire Océanologique de Banyuls-sur-mer,
Maison de Champagne Nathalie Batelier, journaliste, Cendrine Martinez, Jean-Paul Barès Jérôme Delord,
Le Brun de Neuville et Frédéric Torréa, secrétaire général d’ATR Armagnac Delord
Cédric Desbrosse, ancien international de rugby et associé de Yann Delaigue,
Jean-Paul Barès, Yann Delaigue, ancien international de rugby, ambassadeur sportif
Françoise Antech Cazau, et organisateur du Tournoi des 6 Stations et du WateRugby, Philippe Robardey, Lionel Pourquier,
propriétaire de la Maison Antech président de Sogeclair et président de la CCI de Toulouse et Gil Bousquet propriétaire du Domaine Camp Galhan
Gil Bousquet, Hubert Calmettes, CEO de l’Agence
d’Attractivité économique et Touristique de Toulouse, Cendrine Martinez et Jérôme Grosjean, Gil Bousquet, Jean Staune, philosophe des sciences et essayiste
Jean-Paul Barès et Clément Thomas, B&C Associés directeur commercial France, Champagne Jacquart et Jean-Paul Barès
Nicholas Asher, Médaille d’Argent CNRS,
Patrice Bégay, directeur de recherche de l'Institut des Sciences
directeur exécutif de BPI France et Pierre Fabre, Stephan Kandler, du Cerveau, de la Cognition et du Comportement,
directeur de BPI France Excellence propriétaire du Château de Gaure propriétaire du Château Tourril directeur de l’institut ANITI
Franck Schisano, Stéphane Tournié, Olivier Rolland, président de Toulouse White Biotechnologie (TWB),
propriétaire du Domaine Davy Atlan, Alain Costes, Mapping Consulting Florence Giudicelli Girard,
Cathare-Franck Schisano, limoux et Pierre Monsan, biochimiste et entrepreneur propriétaire du Domaine Vecchio
© David Bécus, Lydie Lecarpentier
49Savourez l’excellence L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.
BORDEAUX CLUB
Le Chapon Fin
Le Wine & Business Club Bordeaux The Wine & Business Club Bordeaux
L T
e Wine & Business Club Bordeaux est établi he Wine & Business Club Bordeaux is established in
dans les salons du restaurant Le Chapon Fin. the exclusive lounges of Le Chapon Fin restaurant.
Les membres se réunissent autour d’un dîner- Members gather around a fine wine tasting dinner,
dégustation de grands crus, élaboré par Nicolas featuring the chef Nicolas Nguyen Van Hai. The tasting
Nguyen Van Hai. Les dégustations sont commentées is livened up by Rodolphe Wartel, General Manager of
par Rodolphe Wartel, directeur général du magazine Terre des vins magazine, in the presence of a winemaker.
Terre de vins, en présence d’un vigneron. During the evening, Jacques-Olivier Pesme offers to
Au cours de la soirée, Jacques-Olivier Pesme propose debate of current topics with the cooperation of a guest
de débattre d’une thématique en présence d’un invité of honour (entrepreneur, journalist, writer…).
d’honneur (chef d’entreprise, journaliste, écrivain…).
Bureau Officials Sylvie Cazes Fabien Ducos-Ader Lionel Lepouder
Sylvie Cazes,
présidente
Fabien Ducos-Ader,
Lionel Lepouder,
Nicolas Leroy-Fleuriot,
Jacques Olivier Pesme,
Stéphane Tillement,
et Rodolphe Wartel,
vice-présidents Nicolas Leroy-Fleuriot Jacques-Olivier Pesme Stéphane Tillement Rodolphe Wartel
du Wine & Business Club Bordeaux
espèrent vivement vous compter
parmi leurs invités.
Pour tout renseignement concernant l’adhésion au For more information about
Wine & Business Club Bordeaux, rendez-vous page 31 the Wine & Business Club Bordeaux Cf. page 31
Prix du dîner : 120 € TTC/personne Dinner cost: € 120 incl. taxes
Package de 10 ou 20 dîners à tarifs préférentiels
©DR
Packages of 10 or 20 dinners at preferential pricing
(1 100 € TTC ou 2 000 € TTC) (€ 1 100 incl. taxes or € 2 000 incl. taxes)
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