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Nous vous souhaitons la
bienvenue dans notre
établissement et espérons que
vous passerez un agréable
moment.Bières au fût.
Primus 25cl-33cl-50cl 5,2° ! 2,00 - 2,60 - 3,90€
La Brasserie Haacht est une entreprise familiale et 100% belge fondée il y a 120 ans!!! La Primus une bière belge de basse fermentation,
brassée par la brasserie N.V. Brouwerij Haacht S.A dans le brabant flamand à Boortmeerbeek. Elle fut baptisée Primus en 1975 en
l’honneur de Jean Primus Ier, Duc de Brabant. Il s’agit d’une bière blonde de type pils premium avec un degré d’alcool de 5,2 %. Le terme
premium est garant d’une qualité légèrement supérieure que les autres bières pils. La Primus est reconnue comme produit du terroir du
Brabant flamand.
Stella Artois 25 - 33 - 50cl 5,2º 2,00 - 2,60 - 3,90€
En 1366, la brasserie Den Hoorn (la Corne) est fondée à Louvain, en Belgique. En 1708, Sébastien Artois en devient le maître-brasseur.
En 1717, il achète la brasserie dans laquelle il œuvre depuis 7 ans. Par la suite, il achète aussi deux autres sociétés et son entreprise est
alors considérée comme l’une des plus grandes brasseries d’Europe. En 1926, cette société crée la Stella Artois, une bière de style pils
plus forte que celles brassées jusqu’alors. En 1987, la brasserie fusionne avec la brasserie Piedbœuf pour former le groupe Interbrew.
Actuellement elle est l’un des quatre sites de production en Belgique du groupe Anheuser-Busch InBev, héritier d’Interbrew.
La chouffe blonde 14 - 25 - 33cl 8º 2,10 - 3,40 - 4,40€
La Chouffe est une bière blonde à triple fermentation, elle possède un haut degré d’alcool. Son arôme est particulier, fleur d’oranger ou
pomme acide. Elle est produite en grande partie dans la brasserie d’Achouffe en Wallonie. Cette brasserie est sous contrat avec la
brasserie Duvel Moortgat. L’identité de la marque est un lutin, car les lutins et farfadets sont très présents dans les Ardennes, d’après la
marque elle-même. L’atelier attenant à la brasserie s’appelle l’auberge des Lutins.
Scotch CTS 14 - 25 - 33cl 7,2º 2,00 - 3,10 - 4,00€
La Scotch C.T.S. se caractérise par son goût chaleureux et léger, avec une première attaque de café. Deux sortes différentes de malt
d’orge et de maïs sont combinées avec une variété classique de houblon amer alors que la levure offre à la bière son arôme fruité. Peu
après la Première Guerre Mondiale, les Belges redécouvrent les bières anglaises (Ale). Plusieurs Ale sont alors inventés en Belgique pour
répondre à ce nouveau goût du public :ginder ale, bark ale, op ale, etc. Cette période voit également les bières de type «stout», «scotch»
et autres bières sombres conquérir leur place dans le paysage brassicole belge. En 1921, la brasserie Wielemans située dans la
commune bruxelloise de Forest, propose la Crowned Trees Stout, puis, dès 1926, La Crowned Trees Scotch, plus douce et sucrée au
goût. Le nom “Crowned Trees” est inspiré des arbres couronnés qui ornent l’emblème de la commune de Forest.
Tripel karmeliet 14 - 25 - 33cl 8,4° 2,00 - 3,10 - 4,00€
a bière Tripel Karmeliet est encore brassée aujourd’hui selon une recette de bière authentique de 1679, provenant de l’ancien couvent
des Carmes à Termonde. Cette recette de bière plus de 3 fois centenaire décrit l’usage de 3 variétés de céréales: le froment, l’avoine et
l’orge.
Leffe blonde 14 - 25 - 33cl 6,5º 2,00 - 3,10 - 4,00€
Leffe Blonde est la figure de proue de Leffe. Sa formule exclusive, fruit d’une tradition brassicole séculaire, offre un mélange harmonieux
de saveurs et d’équilibre. Délicatement maltée, elle développe une douce amertume. Son malt pâle lui confère cette jolie couleur ambrée.
Plateau dégustation 8,00 €
Quatre bières à la pression au choix servies dans de petits verres à dégustation.
Toute l’année une authentique bière trappiste au fût.
Différentes bières du monde au fût.Bières en bouteille.
Bãrbar 33cl 8º 4,20 €
D’un blond profond, la Barbãr dégage au travers de sa mousse onctueuse un nez puissant marqué de miel sans être ostentatoire,
accompagné d’un florilège de notes florales, d’épices et d’agrumes.
Bass 25cl 5,2º 4,20 €
D’origine anglaise, la Bass est une ale ambrée jouissant d’un goût complexe de noisettes et de malt, avec de subtiles réminiscences de
houblon.
Bière du pays noir 7º 4,00 €
La «Blonde du Pays Noir», née en 2016 à la suite de plusieurs années de brassage artisanal, est une bière de haute fermentation titrant à
7%. Elle est le fruit d’une association de cinq variétés de céréales de malt qui lui confère généreusement du corps ainsi qu’une teinte
blonde légèrement foncée.
Binchoise bière des ours 75cl 8,5º 10,90 €
Bière triple au miel, non filtrée, refermentée en bouteille, naturelle, de forte densité, chaleu- reuse et aromatique. Douce mais non sucrée,
la Bière des Ours tire son caractère unique des trois essences de miel sélectionnées par notre Maître Brasseur.
Binchoise blonde 33 - 75cl 6,2º 3,80 - 8,70€
Bière blonde de fermentation haute, refermentée en bouteille, non filtrée, fraîche, à l’amertume douce. Epicée à la coriandre et à l’écorce
d’orange, cette bière pure malt est souvent assimilée à une bière blanche.
Binchoise brune 33cl 8º 3,90 €
Bière brune de fermentation haute, refermentée en bouteille, non filtrée, à l’amertume légère. Harmonieuse, sèche caramélisée et
torréfiée.
Binchoise triple 33 - 75cl 8,5º 4,00 - 8,90€
Bière triple blonde non filtrée, refermentée en bouteille, naturelle, de forte densité, chaleureuse et aromatique.
Blanche hoegaarden 25cl 4,9º 2,40 €
Son origine remonte à 500 ans. Autant dire que les moines qui ont inventé la recette ont pris le temps de la peaufiner. Un vrai travail de
bénédictin ! Avec un résultat à la hauteur de leurs efforts : arômes d’écorces d’orange, de coriandre et d’épices nées sous le soleil de
Curaçao. Le soleil, parlons-en : il illumine votre verre ! Belle robe jaune pâle, naturellement trouble, qui chatoie à la lumière, soulignée par
la mousse blanche et légère comme un nuage d’été. Son goût, subtilement aigre-doux, agrémenté d’une pointe épicée d’agrumes et... en
un mot, goûtez-la et vous comprendrez.
Blanche wittekerke rosée 25cl 4,3º 3,10 €
Vous reconnaîtrez la bière blanche Wittekerke par son verre élégant, sa couleur ensoleillée et son col velouté. Le goût est bien arrondi
tout en présentant une amertume épicée. Michael Jackson, grand amateur de bières, décrivait la Wittekerke comme une bière
« crémeuse et aromatique, avec une saveur fruitée pure et envoûtante, relevée par une note d’amertume légèrement épicée ».Elle est
brassée par la Brasserie De Brabandere en Flandre occidentale.
Bonne espérance 33 - 75cl 7,8° 4,10 - 9,50€
Brassée à partir des meilleurs malts et houblons, la bière de l’Abbaye de Bonne-Espérance se caractérise par trois procédés de
fabrication ancestraux, dignes de sa recette séculaire. L’ébullition à feu nu. Les flammes du feu au charbon lèchent directement les parois
exté- rieures de la cuve en cuivre. Ce procédé permet d’obtenir cette belle teinte cuivrée propre à la bière de Bonne Espérance. Pas
besoin de colorant.Le houblonnage à cru. Ce procédé par lequel la bière mûrit en cuve sur une mince couche de houblon donne à la bière
la finesse de son amertume finale.La refermentation en bouteille et en chambre chaude de la bière non filtrée donne le bouquet si
particulier à la bière de Bonne Espérance. Un fond de levure riche en vitamines B apparaît dans la bouteille, preuve d’une fabrication
strictement naturelle et traditionnelle. La bière de Bonne-Espérance est fabriquée par la Brasserie La Binchoise à Binche.
Brugse zot 33cl 6° 3,80 €
La Brugse Zot Blonde est une bière blonde coiffée d’une mousse généreuse et qui révèle des arômes à la fois fruités et épicés. Cette
bière est brassée à partir de quatre variétés différentes des malts et deux espèces aromatiques de houblon qui lui confèrent son goût si
caratéristique. Outre une légère amertume bien équilibrée, son spectre gustatif complexe dégage des notes d’agrumes. La Brugse Zot
Blonde est une bière naturelle dont la composition s’appuie sur une sélection des meilleurs ingrédients.Bush ambrée 25cl 12° 4,50 €
Elle possède des arômes puissants de fruits murs (banane) avec notes de cuberdon et des notes très marquées de caramel surtout en
bouche. La bouche est ample, amère- sucrée, la finale est un peu réglissée. Créée en 1933 sous le nom de « Bush Beer », elle est une
des plus anciennes bières spéciales belges et le fleuron de la Brasserie Dubuisson. La Bush Ambrée est une bière filtrée de haute
fermentation. Elle est composée exclusive- ment de malt, de houblon, de sucre naturel, d’eau puisée dans le sous-sol de la brasserie et
de levure exclusive préservée jalousement depuis 80 ans. L’utilisation de malt caramel, le savoir-faire et la patience du maître-brasseur (4
à 6 semaines de garde) lui donnent, outre sa robe ambrée caractéristique, un goût amer-sucré particulièrement typé et une consistance
moelleuse. Son taux de saturation élevé fait de la Bush Ambrée une bière très digestive, excellente tant en apéritif qu’après le repas.
Carlsberg 0,00 25cl 2,50 €
La Carlsberg 0 est naturellement rafraîchissante et ne contient pas d’alcool. Comme toutes les bières Carlsberg, elle est brassée avec
des ingrédients naturels: houblon, malt de première qualité et eau pure.
Carlsberg 25cl 5,5° 2,80 €
Inchangée depuis 1847, la recette de la «lager» danoise a su traverser le temps. Sous sa robe claire et brillante, la bière Carlsberg vous
dévoile d’étonnants arômes. Dès la première gorgée, houblon vert et céréales se mêlent à de légères notes fruitées de pomme et de
pamplemousse pour créer une alliance douce et amère.
Charles Quint blonde dorée 33cl 8,5° 3,90 €
Une bière dorée claire avec un bouquet exceptionnel d’épices, une attaque douce suivie d’un goût moelleux et épicé et une fin de bouche
légèrement amère et sèche. Charles Quint (1500-1558) est né à Gand et a passé une grande partie de sa jeunesse en Belgique.
Il est considéré comme l’un des plus grands empereurs de notre histoire. Son empire était si grand que l’on disait que le soleil ne s’y
couchait jamais. Charles Quint est aussi souvent considéré comme le précurseur de l’Europe. Il était non seulement un grand
personnage, mais aussi un fervent amateur de bière. Pour lui faire honneur, la Brasserie Haacht a créé ces bières impériales.
Charles Quint ommegang 33cl 8° 3,90 €
Une bière jaune paille avec un goût floral et épicé, une amertume complexe et un arôme d’agrumes raffiné. Brassée avec du houblon
belge. Quelques connaissances de base du néerlandais nous permettent d’y déceler deux mots : ‘omme’ (autour) et ‘gang’ (marche). Il
s’agit d’un terme fréquemment utilisé pour désigner un cortège, un défilé ou une procession organisée dans un esprit festif. La Brasserie
Haacht parraine d’ailleurs une de ces processions, à qui elle est fidèle depuis plus de dix ans : l’illustre « Ommegang de Bruxelles ».
Charles Quint rouge rubis 33cl 8,5° 3,90 €
Une bière rouge cuivre avec un bouquet mûr de fruits du verger et un goût doux et plein, complété par des touches amères en finale.
Chimay blanche 33 - 75cl 8° 4,00 - 9,20€
Une bière rouge cuivre avec un bouquet mûr de fruits du verger et un goût doux et plein, complété par des touches amères en finale.
Chimay bleue 33 - 75cl 9° 4,60 - 11,20€
La Chimay Bleue est une bière foncée à l’arôme puissant, dont la saveur complexe se bonifie au fil des années. Ses arômes puissants et
complexes font sentir un bouquet d’épices fines. En bouche, elle laisse un goût relativement sec avec une note de caramel. La Chimay
Bleue a une incroyable capacité de garde. C’est pour cela qu’on l’appelle également « Grande Réserve » en bouteille de 75cl.
Chimay dorée 33cl 4,8° 3,30 €
Brassée au coeur de l’abbaye de Scourmont, la Chimay Dorée, bière pure malt, a longtemps été réservée à la communauté monastique,
à ses hôtes et à ses collaborateurs. Elle se dévoile à vous avec ses arômes rafraîchissants de houblon et d’épices.
Chimay rouge 33 - 75cl 7° 3,40 - 8,10€
Sa couleur cuivrée et son goût fruité et doux rendent cette bière brune particulièrement savoureuse. Ses arômes sont légers et
complexes. Au goût, c’est une bière soyeuse avec une légère touche d’amertume. La Chimay Rouge est la plus ancienne des bières de
Chimay, d’où son appellation « Première » en bouteille de 75cl.
Chimay verte 33cl 10°
Chouffe blonde 33 - 75cl 8° 4,40 - 9,50€
La Chouffe est une bière blonde à triple fermentation, elle possède un haut degré d’alcool. Son arôme est particulier, fleur d’oranger ou
pomme acide. Elle est produite en grande partie dans la brasserie d’Achouffe en Wallonie. Cette brasserie est sous contrat avec la
brasserie Duvel Moortgat. L’identité de la marque est un lutin, car les lutins et farfadets sont très présents dans les Ardennes, d’après la
marque elle-même. L’atelier attenant à la brasserie s’appelle l’auberge des Lutins.Chouffe Cherry 33cl 8° 4,40 €
Les lutins aiment les bières d’Achouffe. Mais ils apprécient aussi les cerises juteuses of- fertes par leur contrée féerique. Cette année, les
lutins CHOUFFE ont récolté et entreposé des cerises dans les greniers de la Brasserie. Sous le poids des fruits, le vieux plancher céda.
Les cerises tombèrent dans une cuve de Mc CHOUFFE en préparation. Espiègles, les lutins cachèrent l’incident. Surpris de découvrir une
bière à l’éclat rougeoyant et au goût fruité, le Maître brasseur décida finalement de la mettre en fûts.
Chouffe Mc 33cl 8° 4,30 €
Parmi les nombreux êtres légendaires de la Vallée des fées, certains paraissent plus originaux que d’autres. Malcolm par exemple, se
distingue des autres lutins par son accent et son kilt. A LA CHOUFFE, le bonhomme préférera toujours sa petite sœur brune, Mc
CHOUFFE. Ses parfums gourmands d’anis, de réglisse et de caramel lui chatouillent les narines. Il ne manquera pas de vous vanter ses
reflets rubis, sa douce amertume et son caractère fort, digne de son Ecosse natale. Malgré sa robustesse, Mc CHOUFFE se déguste
aussi aisément.
Chouffe Soleil 33cl 6° 3,90 €
Seuls des êtres merveilleux pouvaient imaginer capter la douceur du soleil pour l’enfermer dans une bouteille de bière. Dans la légendaire
Vallée des Fées, une poignée de lutins a trouvé le moyen d’accompagner avec délicatesse les beaux jours : CHOUFFE SOLEIL. Cette
bière douce et rafraîchissante révèle de délicieuses saveurs d’agrumes, rehaussées d’une touche de vanille et de notes poivrées. A la fois
lumineuse et légèrement trouble, CHOUFFE SOLEIL vous promet des moments radieux.
Ciney blonde 25cl 7° 3,60 €
Bière de haute fermentation. Une bière dorée, douce et pure, avec des notes fruitées et une amertume agréable et bien dosée.
Corne du bois des pendus triple 33cl 10° 4,80 €
La Triple Corne est une des plus grandes bières belges de dégustation. Très parfumée, douce, on la savoure avec grand plaisir. Une des
rare triple belge sans sucre ni épice ajouté. Brassée à la brasserie de la corne du bois des pendus à Ebly en province du luxembourg.
Cornet 33cl 8,5° 4,00 €
La CORNET est une bière blonde boisée forte. Son subtil arôme de vanille est obtenu en ajoutant des copeaux de chêne lors du
brassage. Brassée en l’honneur de Salomon de Maldeghem, Chevalier au 11e siècle. Brassée par la brasserie Palm en Brabant flamand.
Cuvée des trolls 25cl 7° 2,80 €
La Cuvée des Trolls est née en 2000 dans les cuves de la micro-brasserie “Le Brasse-Temps“ créée par la brasserie Dubuisson à
Louvain-La-Neuve. C’est une bière blonde non filtrée et donc naturellement trouble. Brassée exclusivement à base de malt, de houblon,
de sucre et d’eau, elle titre 7% de volume alcool. L’utilisation d’écorces d’oranges séchées lors de l’ébullition lui confère un arôme fruité
des plus agréables, qui s’harmonise au mieux avec un goût tout en rondeur et finesse.
Delirium Red 33cl 8° 4,50 €
Rouge foncée, col de mousse rose et compact. l’odeur est douce et fruitée avec arômes d’amande et de cerises
le goût est doux et fruité, bon équilibre doux-amer. Excellente au dessert.
Delirium tremens 33cl 8,5° 4,30 €
Blonde pâle, l’éclat fin et régulier procure un col de mousse fin et stable. Un fameux goût d’alcool s’élève dans la bouche et réchaufe ainsi
la langue et le palet. Le goût est également caractérisé par sa rondeur. L’arrière-goût est fort, long et sec-amer.
Desperados 33cl 5,9° 4,80 €
La bière Desperados est une blonde légère, aromatisée à la tequila. Cette bière est un produit spécial qui est à la limite entre cocktail
alcoolisé et bière légère. Elle se compose de bière, de sucre, d’arômes (75% de Tequila) et contient du malt d’orge. C’est une bière
sucrée mais rafraichissante et qui ne développe aucune amertume. La « Despé’ »est donc un produit qui ravira les palais peu amateurs
de bières trop caractérielles Desperados est une marque de bière d’origine alsacienne appartenant aujourd’hui au groupe Heineken.
Duvel 666 33cl 6,66°
La Duvel 6,66% est une bière avec le punch typique des bières Duvel, au goût délicieusement doux, légèrement aromatique et
rafraîchissant grâce à l’utilisation des variétés de 6 houblon les plus raffinés.
Duvel 33cl 8,5° 3,90 €
La Duvel est une bière naturelle dotée d’une amertume subtile, d’un arôme raffiné et d’un goût prononcé de houblon. Le procédé de
brassage unique de 90 jours garantit un style authentique, un perlant délicat et un goût doux d’alcool agréable.
Duvel triple hop 33cl 9,5° 4,90 €
Depuis 2007, les brasseurs de Duvel ont fait preuve d’inventivité pour conférer à la Duvel une touche surprenante et davantage
d’amertume grâce à une troisième variété de houblon. Le résultat ? Une Tripel Hop unique, qui complète la gamme de Duvel une fois par
an.Grimbergen blonde 33cl 6,7° 3,60 €
Des matières premières d’excellente qualité font toute la richesse de cette bière blonde de haute fermentation. Elle se reconnaît par sa
couleur blond-ocre. Goût : Légèrement fruitée, la Grimbergen Blonde vous offre un bel équilibre entre douceur et amertume. Sa saveur
ample et ronde fait d’elle une bière très appréciée.
Grimbergen brune 33cl 6,5° 3,60 €
Le mélange de différents malts dote la Grimbergen Double d’une couleur rouge foncé proche de celle d’un « Bourgogne ». Elle bénéficie
d’un processus de seconde fermentation. Goût : Cette bière présente un goût doux-amer très ample avec une pointe subtile de cara- mel.
Cela fait d’elle une bière généreuse qui vous offre un maximum de plaisir lors de vos moments de détente.
Gueuze belle-vue 25cl 5,5° 3,10 €
La Belle-Vue Gueuze, appellée “le champagne de la bière”, présente un goût entier et équili- bré entre des nuances sucrées, amères et
aigres. Elle est produite par un mélange de Lambics jeunes et anciens, ce qui déclenche une nouvelle fermentation.
Gueuze boon 37 - 75cl 7° 5,40 - 10,10€
La fermentation spontanée et deux ans de maturation en fûts de chêne lui confèrent le goût très particulier qui la caractérise depuis plus
de 200 ans. Brassée à Lembeek, le village qui donna son nom au lambic. Elle développe des arômes de pamplemousse et de pomme.
Gueuze mort subite 37cl 4,5° 5,70 €
Jeune et vieux Lambic rivalisent dans cette bière à base de blé. Pour les uns, le goût est clairement amer, pour les autres plutôt aigre-
doux. Mais tous s’accordent sur son arrière-goût épicé.
Hopus 33cl 8,3° 3,80 €
Blonde aux reflets cuivrés surmontée d’une mousse généreuse, la Hopus puise ses origines dans une cuvée secrète brassée à l’occasion
du mariage de Paul Lefebvre. En bouche, un goût amer prédomine légèrement tandis qu’on perçoit des saveurs légèrement sucrées et
mielleuses avec une astringence présente sans excès en fin de bouche. Il est conseillé de déguster le fond de levure dans un petit verre à
part.
Jupiler 0,00 25cl 2,10 €
Le nom Jupiler fait référence au village de Jupille. C’est dans ce village proche de Liège que fut fondée en 1853 la brasserie Piedboeuf.
La brasserie lancera en 1966 la pils “Jupiler 5”. Cette bière ne tarde pas à conquérir une place de choix sur le marché belge. Le numéro 5
était une référence au pourcentage d’alcool ainsi qu’au nombre d’ingrédients qui entrait sa composition. Il disparaîtra ensuite. La Jupiler
NA réussit l’exploit d’associer un goût 100 % Jupiler à un pourcentage d’alcool limité, à savoir 0,5 %. Comme quoi le secret d’une bière
savoureuse ne réside pas uniquement dans sa teneur en alcool.
Kriek boon 37cl 4° 5,70 €
La Kriek Boon est une bière de fermentation spontannée au vieux et jeune Lambic de Lembeek, mûri en fûts de chêne. La Brasserie
garantit la qualité par l’emploi exclusif de vraies cerises (25%).
Kwak 33cl 8° 4,10 €
Conçue à l'origine comme un breuvage pour les cochers congelés, et traditionnellement servie dans son verre original du cocher, la Kwak
est l'une des bières les plus iconiques de Belgique. Versée dans un verre, elle nous dévoile une robe ambrée avec une tête blanche et
moelleuse. Cette somptueuse Belgian Strong Ale dégage des arômes de malt au caramel, avec des abricots séchés et de la prune, pour
une note séduisante de sucre de Demerara. Avec un bel équilibre doux et amer dans un corps lisse et puissant, la Kwak offre de
délicieuses saveurs d'abricot, de malt et de prune, associées à la banane, la réglisse et la pomme verte.
L'expérience de dégustation se termine par une finale épicée et sucrée.
L'impératrice 33cl 9° 4,40 €
Cette bière possède toutes les caractéristiques d’une triple blonde. Ses ingrédients qui contiennent orges maltées et fleurs de houblons
sont exclusivement naturels.Cette bière vivante fermente encore dans la bouteille. Servez-la avec précaution, un dépôt de levure repose
dans le fond de la bouteille! Dégustez le à part. Elle est brassée par la brasserie de Leval-thrahegnies / L’Imperatrice.
L’embuscade 33cl 5,8° 3,90 €
Inspiré d’un cocktail original particulièrement apprécié à Caen, en Normandie, l’Embuscade reproduit l’idée d’un cocktail composé de
bière blonde, de vin blanc, de calvados et de cassis. Elle est brassée à Binche par la brasserie La Binchoise.
La trappe blonde 33cl 6,5° 3,70 €
Elle possède une couleur jaune or, avec une mousse blanche. L’odeur, des arômes frais et fruités qui s’accordent à merveille avec le
parfum doux du malt et des saveurs aux notes épicées. En bouche, la Trappe Blond est une bière piquante accessible, qui présente un
goût légèrement sucré, amer et malté. Une fin de bouche agréable qui associe le sucré à une légère amertume.La trappe Isid’or 33cl 7,5° 4,00 €
Elle possède une couleur ambrée, avec une mousse blanc cassé. L’odeur est une délicieuse association de parfums épicés, floraux et
fruités. En bouche, la Trappe Isid’or a été créée en 2009 à l’occasion du 125e anniversaire de l’existence de l’abbaye O.L.V. de
Koningshoeven. Son goût harmonieux commence sur une note fruitée pour se transformer en un caramel malté ; un équilibre parfait entre
complexité et simplicité. Cette bière est nommée d’après Frère Isidorus, le tout premier brasseur de l’ab- baye. La fin de bouche est
agréablement amère.
La trappe pure 33cl 4,7° 3,40 €
D’une couleur jaune claire, avec une jolie mousse ferme. L’odeur, houblon aux notes florales d’agrume, accompagnée d’un parfum de
malt sur un fond de levure. Seuls des ingrédients biologiques de qualité supérieure sont utilisés pour le brassage de cette bière certifiée
de l’écolabel SKAL. Le résultat obtenu est une bière trappiste fraîche en houblon et facile à boire, dotée d’un léger goût de malt. La
Trappe PUUR est une savoureuse variante des pils traditionnelles.
La trappe quadruple 33cl 10° 4,50 €
Elle possède une chaude couleur ambrée avec une mousse crémeuse. L’odeur est un mélange de clous de girofle et de noix, équilibré
par de douces saveurs de vanille, de raisins secs et de banane. La Trappe Quadrupel est la bière la plus corsée de La Trappe Trappist, et
c’est également elle qui a donné son nom à cette gamme de bières. Elle présente un goût prononcé, intense et chaleureux. Maltée, on y
retrouve des notes sucrées de dattes et de caramel. En fin de bouche, vous sentirez un arrière-goût doux et légèrement amer.
La trappe triple 33cl 8° 4,00 €
Elle possède une belle couleur dorée, avec une mousse blanche. L’odeur, parfums fruités de pêche et d’abricot, associés à une odeur
florale. La Trappe Tripel est une bière trappiste classique au caractère et au goût richement prononcés. De plus, cette bière présente des
notes de sucre candi et est légèrement maltée.
Leffe 0,0% 3,50 €
Pleine de caractère, c'est une blonde à la robe jaune-orange coiffée d'une belle mousse blanche qui libère de délicats parfums de malt, de
pain et de caramel. En bouche, elle est légère et désaltérante avec des saveurs maltées, houblonnées et caramélisées. A déguster sans
modération !
Leffe brune 33cl 6,5° 3,90 €
Leffe Brune est une authentique bière d’Abbaye à la belle robe acajou et à la saveur pleine et légèrement sucrée qui fait de chaque
gorgée un moment d’exception. Une couleur et une saveur uniques provenant de l’utilisation de malt torréfié.
Leffe ruby 33cl 5° 3,80 €
Leffe Ruby est une bière rouge rafraîchissante née de la rencontre unique entre les saveurs typiques de la bière d’Abbaye et la
délicatesse des arômes boisés de fruits rouges.
Liefmans fruitesse 25cl 3,8° 3,20 €
Cette bière apéritive à la robe rouge clair se savoure de préférence dans un verre élégant et original, créé spécialement par Liefmans.
Régalez-vous de ses arômes frais et intenses de fraise, de framboise, de cerise, de sureau et de myrtille.
Cette bière pétillante, à la mousse subtile et richement fruitée, n’a pas d’égale pour pimenter une soirée. Et quoi de plus rafraîchissant
que de la servir sur glaçons... ‘Liefmans On the Rocks’, l’expérience ultime !
Liefmans fruitesse 0.0 25cl 0,0° 3,20 €
Bière sans alcool pétillante et pleine de fruits. Rafraîchissante et à servir avec des glaçons, elle possède une robe rouge avec une
mousse blanche, pour des arômes de cerise, de framboise, de bleuet, de fraise et de sureaux. En bouche, on y retrouve des saveurs
fruitées avec une subtile note acidulée. C'est une bière qui peut être transformée en cocktail, comme par exemple avec de la menthe et
du citron vert, ou encore du piment.
Lindemans cassis 25cl 3,5° 3,40 €
Est-ce un vin pétillant ou une bière ? La question se pose chez les amateurs de produits d’exception découvrant notre Cassis pour la
première fois. Le Cassis Lindemans est une bière fruitée à base de lambic qui, grâce à ses nuances de couleur d’un violet foncé et ses
arômes, rappelle spontanément le vin. En bouche, la saveur du Cassis Lindemans est inimitable: intense et frétillante avec une fin de
bouche aigre-douce.
Lindemans framboise 25cl 2,5° 3,40 €
L’aspect de cette bière exceptionnelle n’a d’égal que son goût ! Pour obtenir notre Framboise, nous ajoutons du jus de framboise au
lambic. Cela lui confère un délicat parfum fruité et une belle robe rose foncé.
Lindemans pécheresse 25cl 2,5° 3,40 €
Vous vous en doutez, la Pecheresse est une bière lambic enrichi de jus de pêche. Cette bière fruitée n’est pas un péché. Au contraire, elle
se boit agréablement avant ou après la messe.Lindemans pomme 25cl 3,5º 3,40 €
La fabrication de la bière aux pommes remonte à une tradition ancestrale. Les Celtes en buvaient déjà en abondance à l’occasion des
fêtes de la moisson. Tout ce que nous avons fait, c’est prolonger ce plaisir jusqu’à aujourd’hui en ajoutant le jus de plusieurs variétés de
pommes à notre délicieux lambic. L’expérience gustative, assez exceptionnelle, combine la douceur du cidre et l’aigreur caractéristique du
lambic.
Lupulus 75cl 8,5° 9,30 €
Une robe dorée, voilée, surmontée d’une mousse ivoire délicatement crémeuse. L’odeur, des arômes entremêlés d’agrumes et de malt
subtilement houblonnées. En bouche, une rafraîchissante amertume maitrisée et ajustée par une note épicée de thym.
Lupulus organicus 33cl 8° 4,20 €
Une robe blonde trouble surélevée d’une fine mousse blanche. L’odeur, des arômes floraux délicatement relevé par une effluve de levure.
En bouche, des saveurs fruitées et herbacées avec une agréable amertume en fin de dégustation.
Moinette bio 75cl 7,5° 9,00 €
La Moinette Bio est une bière blonde de fermentation haute, refermentée en bouteille. Créée en 1990, elle fut avec la Saison Dupont Bio
une de nos deux premières bières biologiques. La production est contrôlée par Certisys® et la bière porte le label Biogarantie®. La
Moinette Bio a des arômes maltés, fruités et de houblons fins. Elle est très désaltérante, grâce à l’équilibre entre moelleux, fruité et
amertume. Une longue refermentation en bouteille en fait une bière complexe.
Moinette ambrée 75cl 8,8° 8,30 €
La Moinette Ambrée est une bière ambrée de fermentation haute, refermentée en bouteille. Développée en 2016, elle nous permet de
présenter une trilogie centrée sur un de nos produits phares, la Moinette. Sa couleur, son goût et ses arômes sont le résultat du brassage
d'un mélange de 5 malts. A la dégustation, ce sont surtout les arômes de malts spéciaux et de houblons fins qui dominent; la combinaison
du fruité et de l'amertume donne un bel équilibre à la Moinette Ambrée. De la vraie refermentation en bouteille, qui peut se prolonger de
nombreux mois dans votre cave, résulte une bière harmonieuse et désaltérante.
Moinette blonde 75cl 8,5° 8,30 €
La Moinette Blonde est une bière de fermentation haute, refermentée en bouteille. Créée en 1955, cette bière est le fleuron de la
brasserie Dupont sur le marché belge. Son nom provient d’une déformation du vieux français « moëne » signifiant « marécage, lieu
humide », caractéristique propre à notre région il y a plusieurs siècles. Il existait aussi un moulin et une cense de la Moinette à Tourpes,
propriétés de la famille Dupont. A l’origine, cette bière était vendue sous l’appellation « Abbaye de la Moinette » pour devenir simplement
« Moinette » après 1980. Bière d’un blond cuivré, aux arômes de houblons fins, la Moinette Blonde est très désaltérante grâce à son
équilibre entre moelleux, amertume et fruité. Une sélection de levures lui donne des arômes et un goût bien typés.
Moinette brune 75cl 8,5° 8,90 €
La Moinette Brune est une bière de fermentation haute, refermentée en bouteille. Créée en 1986, cette bière connaît aujourd’hui un
succès de plus en plus grand. Sa couleur insolite, brun légèrement foncé tendant même vers le roux ou le rouge feu, est le résultat du
brassage d’un mélange de 4 malts spéciaux. A la dégustation, ce sont surtout les arômes de malts spéciaux et de houblons fins qui
dominent. La Moinette Brune est amère et moelleuse à la fois, dotée d’un fruité léger.
Nelson 33cl 5,5° 4,70 €
Une robe cuivrée sombre devient opaque si vous servez le fond de levure de la bouteille. Une belle mousse blanche assez épaisse
pousse sur quelques centimètres et persiste un bon moment. Le nez, ouvert et intense, porte sur le houblon très frais ainsi que des
pointes lé- gères de fruits exotiques comme le litchi ou la mangue. En bouche, une attaque fraîche sur le houblon amérisant se laisse
suivre par une douceur plus aqueuse. L’amertume, fort présente dès le début, s’estompe après quelques gorgées pour transformer la
bière (légère en alcool) en une boisson de soif désaltérante. Une certaine rondeur permet de ne pas réserver cette IPA à l’été ou aux plats
légers.
Omer 33cl 8° 3,90 €
Traditional Blond est une bière de haute fermentation, refermentée en bouteille, brassée selon une recette originale. Elle est élaborée à
base de matières premières soigneusement choisies, parmi lesquelles un malt d’orge de qualité supérieure en provenance de la région de
la Loire et trois variétés de houblon aromatique. Ces ingrédients lui confèrent un arôme fin et fruité, ainsi qu’une amertume subtile. Elle se
caractérise par un goût généreux et une arrière-bouche douce amère.
Orval jeune 33cl 6,2° 4,40 €
Fidèle à son cachet amer et fruité, la bière d’Orval est devenue une véritable référence dans le monde très prisé des authentiques bières
trappistes. La bière d’Orval se caractérise par un processus de fermentation haute et un temps de maturation qui lui confèrent son goût
complexe et fruité, subtile harmonie entre rondeur et amertume. Depuis 1931, elle doit surtout son goût incomparable à la qualité de son
eau, de ses houblons et de ses levures. Elle s’appuie sur des variétés spécifiques de houblons, très aromatisées, qui sont liées au
premier maître-brasseur d’Orval, originaire de Bavière. Et sa méthode anglaise de houblonnage à cru lui procure une diversité d’arômes
tout en maintenant son niveau d’amertume. Le développement des activités de la Brasserie d’Orval découle directement des orientations
de la communauté monastique. Une partie des revenus générés par la vente de ses produits est consacrée au soutien d’œuvres de
solidarité.Orval vieux (+de 6mois) 33cl 5,50 7,50€
Grâce à sa levure de la variété des Brettanomyces, la bière Orval peut se conserver pendant plusieurs années dans une cave. Oui oui,
comme les grands vins ! Puisqu’elles se bonifie en vieillissant, la bière Orval est donc de ce point de vue assez particulière parmi les
bières, et même au sein des bières trappistes. Elle est ainsi souvent comparée aux grands crus par les spécialistes. L’étiquette de la
bouteille permet de connaître la date d’embouteillage et la date recommandée de consommation optimale. Ainsi, un Orval de six mois ou
plus aura tendance à présenter un mélange d’odeurs de levure et de houblon suranné. L’amertume sera plus diffuse et le goût aura
évolué vers une subtile touche d’acidité, accompagnant des saveurs de caramel, de levure et des notes madérisées. Une, deux ou trois
années de vieillissement en cave sont souvent conseillés par les amateurs de la bière Orval. Certains puristes poussent même le vice
jusqu’à attendre cinq ans après la mise en bouteille ! Mais vous, tiendrez-vous autant de temps ?
Paix Dieu 33cl 10° 5,10 €
Cette bière était autrefois produite à l’abbaye de Paix Dieu, où le calendrier lunaire jouait un rôle central. Afin de conserver l’âme de
l’abbaye, la Brasserie s’impose la rigueur de ne brasser que par période de pleine lune. Le résultat? Une triple de 10% onctueuse et
pleine de caractère; une bière artisanale dans la plus pure tradition des bières belges d’abbaye.
Peche mel'bush 33cl 8,5° 4,20 €
Créée il y a de nombreuses années par des étudiants sous la forme d’un cocktail, la Pêche Mel Bush est à l’origine un mélange de BUSH
Ambrée et de gueuze pêche à parts égales. Brassée depuis 2009 par la Brasserie Dubuisson avec la même rigueur que les autres Bush
et selon une recette originale à base d’extraits naturels de Pêche, la Pêche Mel Bush ravira les amateurs de bières fruitées de caractère.
Les arômes et extraits naturels du fruit s’harmonisent avec l’amertume originale de la Bush ambrée pour donner une bière pleine en
bouche parfaitement équilibrée.
Quintine blonde 33cl 8° 5,00 €
Blonde • Saveur moelleuse et robuste avec un goût de houblon et malt prononcé • 8% ALC.
La Quintine Blonde a une superbe couleur blonde voilée ; ni filtrée, ni pasteurisée ou centrifugée après fermentation. Elle est dotée de
beaux arômes fruités et fleuris de houblon.
Rochefort 10 33cl 11,3° 6,00 €
Bière Trappiste créée peu avant les années 1950. C'est la bière la plus alcoolisée des bières de l'abbaye de Rochefort et c'est aussi la
plus riche. Parfois appelée "Merveille", elle présente une robe brune aux reflets acajou très foncés. Sa robe est limpide bien qu'elle repose
sur un lit de levure. Elle se coiffe d'un chapeau de mousse beige fugace, traversé par une effervescence relativement saturée. Le nez et
la bouche laissent apparaître une intensité liquoreuse remarquable, caramélisée. La saveur est d'abord moelleuse avant de monter en
puissance et ouvre une bouche ample, épicée, légèrement âcre et piquante. Des notes fruitées de prune mûre et de cacao finissent de
parfaire la dégustation. L'amertume reste assez faible, laissant la part belle aux saveurs maltées et fruitées. Le corps est puissant mais
fin, noble et racé.
Rochefort 8 33cl 9,2° 4,80 €
Bière Trappiste produite par les moines de l’Abbaye de Rochefort près de Namur, en Belgique. Cette bière est constituée de matières
premières soigneusement sélectionnées. Même si la Rochefort 8 est la dernière née de la gamme, c’est la plus répandue ! A l'origine, elle
n'était brassée que pour les fêtes de fin d'année. Mais face à l’engouement qu’elle a suscité, les moines décidèrent de la produire
régulièrement. Bière de tous les instants, elle séduira les amateurs comme les dégustateurs chevronnés. Sous une robe brune aux reflets
acajou, et coiffée d’un fin col de mousse, cette bière éclatante dévoile son lit de levure. Son bouquet aromatique doux et épicé offre des
notes de cacao torréfié, de malts grillés mais aussi de fruits avec une pointe de figue. Le nez parfumé introduit un palais tout d’abord
dominé par des saveurs épicées, qui évoluent ensuite vers des saveurs plus douces de chocolat et plus ronde avec des notes très nettes
de malt caramel.
Rochefort 6 33cl 7,2°
Son arôme fin la rend délicate au palais. Fort arôme de malt, légèrement amère. Bière de type trappiste à fermentation haute, d'une
couleur rouge-brunâtre typique des vieux vins de Bourgogne. La bière est limpide et repose sur un lit de levure. Sa saturation est assez
forte, présentant une mousse peu serrée de durée moyenne. Ses caractéristiques peuvent varier selon la température de service. Son
arôme pénétrant offre des notes épicées, ainsi que des tons de levure aromatiques et profonds, on note une dominante malt caramel. A la
dégustation, l'attaque est franche et légèrement piquante, la saveur est à la fois douce, ronde et forte, et offre une bouche pleine à
l'étalement assez long remontant en fin de bouche, avec une légère âcreté et une amertume équilibrée. Le corps s'affirme dans sa
plénitude maltée et fruitée alors que déjà quelques tons épicés et piquants viennent nous appeler à une prochaine gorgée.
Rodenbach 25cl 5,2° 2,70 €
a RODENBACH est la seule bière rouge-brun de Flandre, reconnue au titre de produit régional traditionnel. La fermentation principale
mixte et la maturation en fûts de chêne (« foudres ») lui donnent une saveur aigre-douce et un bouquet fruité complexe, comme celui du
vin. La RODENBACH se compose de 3/4 de bière jeune et d’1/4 de bière ayant mûri deux ans en fûts de chêne. La RODENBACH est
très rafraîchissante et ouvre l’appétit, le parfait apéritif !
Saint feuillien blonde 33 - 75cl 7,5° 4,00 - 9,30€
La robe est dorée et profonde. La mousse est fine et aérienne. Le bouquet est très parfumé; on y distingue nettement l’influence des
houblons aromatiques, ainsi que l’apport d’une note fruitée (agrumes), conférée par l’usage d’épices. Le corps est marqué par une
amertume intense mais distinctive et par une dominante maltée s’exprimant par sa plénitude en bouche. Le fini est cependant sec et
houblonné. L’ensemble de ces caractéristiques en font une excellente bière digestive.Saint feuillien brune 33cl 8,5° 4,10 €
La robe est d’un brun rubis accentué. La mousse est généreuse et persistante. Son nez est typique: il reflète la grande diversité des
ingrédients nécessaires à sa fabrication. Les notes fruitées issues de sa fermentation se marient harmonieusement avec la dominante
réglisse et le caramel. Le corps est structuré par un aspect malté soutenu. L’amertume est le produit d’une alchimie complexe entre les
houblons fins et les malts spéciaux. Ceux-ci apportent une note typique très chocolat noir. L’ensemble se distingue par une palette de
sensations révélant une bière au goût intense et à l’arôme puissant.
Saint feuillien grand cru 33cl 9,5° 4,40 €
Bière extra-blonde de dégustation, refermentée en bouteille, la Grand Cru détient une personnalité puissante, quintessence des houblons
les plus nobles et des arômes de fermentation les plus fins. Elle se distingue particulièrement des autres bières de la gamme par
l’absence d’épices. Sa mousse est bien blanche, fine et aérienne ; elle s’éclate en dentelles. D’une couleur blond très pâle, la robe est
remarquable par sa limpidité et sa brillance. Le nez est une cascade d’arômes de houblons parsemée de notes fruitées, alliant tout à la
fois subtilité et richesse. Au goût, la première gorgée est d’abord légère et contrastée, puis se découvre une amertume longue, pleine de
nuances et flatteuse. Le caractère houblonné (majoritaire- ment type Styrian Golding) domine l’arrière-bouche, prolongé par une post-
amertume d’une belle intensité.
Saison de Dottignies 75cl 5,5° ! 12,00 €
La Saison de Dottignies est une saison hennuyère de haute fermentation, avec un taux d’alcool relativement bas grâce auquel l’équilibre
des goûts est bien conservé. Pleine de goût tout en étant légère, c’est une bière très houblonnée et désaltérante, typique des bières de
saison. De la brasserie De Ranke à Dottignies.
Saison Dupont 75cl 6,5° 7,10 €
La Saison Dupont est une bière blonde de fermentation haute, refermentée en bouteille. En 1844 déjà, cette bière était brassée l’hiver
dans notre ferme-brasserie. Elle refermentait ensuite plusieurs mois en tonneaux de bois et servait à désaltérer les ouvriers agricoles.
Aujourd’hui considérée comme « la classique des Saisons belges », cette bière représente une partie importante de nos exportations et
acquiert peu à peu une notoriété méritée sur le marché belge. Bière d’un blond cuivré, aux arômes de houblons fins, à l’amertume bien
prononcée, sèche et très désaltérante comme elle l’était à l’origine. Notre sélection de levures lui confère des arômes et un goût bien
typés.
Saison Dupont bio 75cl 5,5° 7,30 €
La Saison Dupont Bio est une bière blonde de fermentation haute, refermentée en bouteille. Créée en 1990, elle fut avec la Moinette Bio
une de nos deux premières bières biologiques. Sa production est contrôlée par Certisys® et la bière porte le label Biogarantie®.
La Saison Dupont Bio est une bière très désaltérante, particulièrement sèche et amère. Les notes d’agrumes (principalement
pamplemousse) que l’on y trouve renforcent encore cet aspect désaltérant.
Scotch gordon 33cl 8° 4,70 €
Née dans les landes lumineuses au milieu des lochs sauvages et des châteaux hantés écossais, la Gordon Scotch Ale est si généreuse
qu’on la partage volontiers. Sa mousse blanche et onctueuse qui contraste avec l’élixir brun foncé est une jouissance pour le palais. Le
clan des connaisseurs y reconnaît l’authentique scotch: l’âme de l’Ecosse. L’arôme ne trompe pas sa saveur. L’amertume apportée par
ses houblons aromatiques est combinée avec la saveur sucrée mêlée aux malts torréfiés et typés qui la rendent irrésistiblement
chaleureuse par tant d’éléments chatoyants au palais. Elle laisse une conclusion corsée et douce.
Sport Zot 33cl 0,4° 3,50 €
Sportzot est la première bière spéciale sans alcool avec du goût en Belgique. De nouvelles techniques rendent possible de filter l’alcool
hors de la bière de manière totalement naturelle. Ceci sans distillation ou tout autre traitement de la bière qui pourrait altérer son goût.
Nous avons réussi en partant de la Brugse Zot blond à faire une bonne bière sans alcool grâce à une technique de filtration
révolutionnaire. Nous produisons ainsi une bière sans alcool mais qui garde du caractère, une fraicheur houblonnée, une belle rondeur en
bouche et ceci sans goût sucré. Dans ce sens la Sportzot ne va pas uniquement se placer dans le marché comme boisson sportive mais
aussi pour les amoureux de bières sans alcool, avec du goût.
Tripel karmeliet 33cl 8,4° 4,00 €
a bière Tripel Karmeliet est encore brassée aujourd’hui selon une recette de bière authentique de 1679, provenant de l’ancien couvent
des Carmes à Termonde. Cette recette de bière plus de 3 fois centenaire décrit l’usage de 3 variétés de céréales: le froment, l’avoine et
l’orge.
Vedett blonde 33cl 5,2° 3,00 €
Si les blondes s’amusent vraiment mieux, imaginez ce qu’elles diraient de Vedett Extra Blond?! Après tout, qui peut résister à sa couleur
de paille séduisante et à sa mousse d’un blanc nacré? Son caractère est lisse et malté avec des sauts subtilement équilibrés. Elle
développe des arômes fruité persistant avec de subtiles notes de vanille. Elle a un arrière-goût légèrement amer pour vous garder sur vos
gardes.
Vedett IPA 33cl 5,5° 3,40 €
Vedett IPA offre une explosion d’amertume parfumée qui augmente d’intensité en finale. Les notes fraîches, fruitées et florales laissent
place à des touches de douceur au caramel, tandis que son arrière-goût superbe et persistant continue de raviver les papilles longtemps
après.
Vedett white 33cl 4,7° 3,00 €
La bière blanche très rafraichissante de la gamme Vedett. Laissez-vous charmer par ses arômes d’agrumes avec des notes de coriandre.
Sentez la plénitude de sa texture lisse et granuleuse et savourez la douceur subtile de sa note finale légèrement parfumée et mielleuse.Vous pouvez aussi lire
