Nos actions concrètes en France - Développement Durable France Avril 2014
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Nos actions concrètes
en France
Développement Durable France
Avril 2014
Nos actions concrètes en France - Avril 2014 1
Sommaire
Le développement durable chez Sodexo ?
Depuis sa création, Sodexo a toujours joué un rôle moteur dans la contribution au développement
économique, social et environnemental des villes, régions et pays dans lesquels le groupe intervient.
Fort de cet engagement qui constitue son identité, le groupe a mis en place le Better Tomorrow
Plan, une série d’objectifs mesurés et concrets couvrant un large panel d’actions et d’objectifs : de
la réduction des déchets à l’utilisation maîtrisée de l’énergie, en passant par l’établissement d’une
chaîne d’approvisionnement mondiale qui achète localement chaque fois que cela est possible.
Pour Sodexo, le développement durable relève de notre identité, de nos réalisations et de notre
engagement vis-à-vis de nos clients, de nos fournisseurs et des communautés.
Notre groupe et nos équipes fournissent des efforts importants dans chacun de ces trois
domaines, social, environnemental et économique, et c’est l’objectif de ce recueil de vous les faire
mieux connaître et partager.
NOS FONDAMENTAUX
Notre identité socialement responsable qui
constitue le socle de notre développement.
On y trouve nos valeurs, nos principes et
notre modèle social.
NOS ENGAGEMENTS
Quatre priorités et 18 engagements vers
l’action :
•S 'engager en tant qu'employeur
• Agir pour une meilleure Nutrition, pour
la Santé et le Bien-être
• S’engager en faveur des Communautés
Locales
•P réserver l’Environnement
OS PARTIES PRENANTES
N
Dialogue et actions partagées avec nos
parties prenantes.
2 Nos actions concrètes en France - Avril 2014
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Thèmes :
Nos fondamentaux :
. Intégrité dans la conduite des affaires��������������������������������������������������������������4
Employeur :
Droits de l’homme��������������������������������������������������������������������������������������������5
Ascenseur social����������������������������������������������������������������������������������������������6
Diversité et inclusion����������������������������������������������������������������������������������������9
Hygiène et sécurité�����������������������������������������������������������������������������������������14
Nutrition, Santé et Bien-être :
Solutions pour la santé et le bien-être������������������������������������������������������������16
Alimentation variée et équilibrée��������������������������������������������������������������������19
Sel, sucre et matières grasses�����������������������������������������������������������������������22
Communautés locales :
Initiative Stop Hunger�������������������������������������������������������������������������������������24
Développement des communautés locales����������������������������������������������������28
Produits issus du commerce équitable�����������������������������������������������������������30
Environnement :
Code de conduite de la chaîne d’approvisionnement������������������������������������32
Produits locaux, saisonniers ou issus d’une agriculture durable������������������������33
Produits de la mer issus de filières durables�������������������������������������������������36
Equipements et fournitures issus de filières durables�����������������������������������38
Energies et émissions������������������������������������������������������������������������������������36
Eaux et effluents��������������������������������������������������������������������������������������������43
Déchets organiques���������������������������������������������������������������������������������������44
Déchets non-organiques��������������������������������������������������������������������������������46
Nos parties prenantes :
Impliquer nos collaborateurs��������������������������������������������������������������������������48
Impliquer nos clients���������������������������������������������������������������������������������������50
Impliquer nos consommateurs�����������������������������������������������������������������������53
Impliquer nos fournisseurs�����������������������������������������������������������������������������55
Impliquer les institutions���������������������������������������������������������������������������������56
Nos actions concrètes en France - Avril 2014 3
fondamentaux Nos
Intégrité dans la conduite fondamentaux
des affaires
Nos
Les principes éthiques de Sodexo dans le monde
S
odexo a construit son développement sur des principes qui fédèrent aujourd’hui les 428 000 collaborateurs
Employeur
du Groupe partout dans le monde.
Au nombre de quatre, les principes éthiques sont tout simplement des règles de comportements à partager
par tous au sein de l'entreprise :
• La loyauté, qui repose sur une confiance réciproque et garantit des rapports loyaux entre clients, collaborateurs,
actionnaires et partenaires ;
• le respect de la personne, parce que, quels que soient leur race, leur origine, leurs croyances, leurs pensées, leur
sexe, leur choix de vie et leur âge, tous les collaborateurs de Sodexo ont une égalité de chances à compétences
égales ;
• la transparence, car au-delà du droit à une information utile, elle est une attitude constante pour Sodexo ;
Nutrition, Santé
• le refus de la corruption et de la concurrence déloyale, en condamnant dans le monde entier toutes pratiques qui
ne reposent pas sur l'honnêteté, l'intégrité et l'équité.
et Bien-être
En 2007, le Comité Exécutif Groupe a adopté un
Code de Conduite baptisé :
“Principes d’intégrité dans la conduite des
affaires”. Il formalise les convictions et la
pratique de Sodexo dans ce domaine afin que
chaque collaborateur comprenne et partage cet
engagement dans la lutte contre la corruption et
la concurrence déloyale.
En 2010, le “Guide des Principes d’Intégrité
dans la conduite des affaires” a été développé.
Ce guide présente une explication détaillée
Communautés
des principes, suivie de règles et de conseils
pratiques. Les managers sont formés à ces
principes d’intégrité dans la conduite des affaires
grâce à un module e-learning.
locales
Environnement
Nos parties
prenantes
4 Nos actions concrètes en France - Avril 2014
Droits de l’Homme Employeur
DANS LE MONDE
Charte de Sodexo sur les Droits Fondamentaux au Travail
E
n tant que signataire du Pacte Mondial des Nations Unies, Sodexo s’est engagé à respecter la Déclaration
Universelle des Droits de l’Homme et la Déclaration de l’OIT (Organisation Internationale du Travail) relative
aux principes et droits fondamentaux au travail.
Sodexo reconnaît et respecte les principes de l’OIT
concernant les entreprises multinationales et leur politique sociale,
ainsi que ce qui concerne l’emploi et les relations professionnelles
telles que recommandées par l’OCDE (Organisation de Coopération et
de Développement Economique)
En 2011, Sodexo a créé un “Guide des droits fondamentaux
au travail” ainsi que la Charte du Groupe sur les quatre droits
fondamentaux au travail :
• Liberté d’association et reconnaissance effective du droit de
négociation collective ;
• élimination de toute forme de travail forcé ou obligatoire ;
• abolition effective du travail des enfants ;
• élimination de la discrimination en matière d’emploi et de
profession.
Le Groupe a développé un programme afin d’assurer le respect des
engagements énoncés dans la Charte et les managers sont formés
grâce à un module e-learning dédié.
La politique de Sodexo sur les Droits fondamentaux a été reconnue
puisqu’en 2011, Sodexo a été classée par VIGEO comme
l’entreprise la plus engagée de son secteur sur les ressources
humaines, les droits humains, l’engagement sociétal et son
comportement citoyen.
Nos actions concrètes en France - Avril 2014 5
fondamentaux
Ascenseur social Employeur
Nos
DANS LE MONDE
Lettre d’emploi Sodexo Change
En 2009, plusieurs projets encourageant les salariés à développer leur ouverture sur le
monde ont été lancés afin d’améliorer la mobilité.
Employeur
Parmi ces projets, Sodexo Change est une lettre d’emploi bimestrielle qui couvre
l’ensemble des postes d’encadrement accessibles aux cadres qui sont ouverts à la
mobilité internationale.
Nutrition, Santé
EN FRANCE
et Bien-être
Sodexo France reconnue dans la démarche « Employeur responsable » • NOUVEAU •
Afin de valider la cohérence de notre positionnement RH, Sodexo France décide
en 2012 de s’appuyer sur l'expertise de VIGEO, cabinet de conseil et d'audit en
Responsabilité Sociale des Entreprises.
Une démarche de progrès et d’évaluation de nos politiques et pratiques RH et
managériales a été effectuée en partenariat avec eux. Cette évaluation est adossée au
référentiel ISO 26000.
Communautés
Sodexo a ainsi fait l'objet d'un diagnostic approfondi mené par des consulants de Vigeo :
• interviews à tous les niveaux de l'organisation,
• consultation de plus de 120 documents,
• audit d'un échantillon de sites,
locales
• rencontres avec les partenaires sociaux.
Au vu de ce diagnostic et du référentiel de la démarche, Vigeo a remis son évaluation
et a conclu que Sodexo était à un niveau de maturité "probant" (3ème niveau sur
l'échelle de notation)
Ecole des Métiers
Environnement
L’Ecole des Métiers a été lancé en 2010 pour pérenniser et renforcer le
professionnalisme des équipes via des formations assurées par des professionnels de
Sodexo issus des équipes opérationnelles.
Ce dispositif permet d’assurer bon nombre de formations directement sur site, pour
des équipes complètes et sans avoir à les déplacer. Il permet pour ces formateurs
de valoriser leurs compétences, dont certains sont des seniors, et d’assurer une
transmission du savoir dans l’entreprise.
Les Responsables de Site qui le souhaitent sont invités à postuler via un dossier de
candidature porté par leur Direction Régionale.
Depuis sa création,190 dossiers ont été déposés et plus de 160 personnes ont suivi
une formation de formateur. Ils sont amenés à transmettre
leurs compétences dans des domaines aussi variés que la
sécurité au travail, l’hygiène des aliments, la relation avec
Nos parties
Concrètement ?
prenantes
les consommateurs, le bio nettoyage ou la mise en valeur
140 membres actifs de
des plats et le service en salle.
l’Ecole des métiers
En 2013, ces formateurs ont animé 260 journées de formation.
6 Nos actions concrètes en France - Avril 2014
Ascenseur social Employeur
NewsCampus : une newsletter Sodexo pour les étudiants
Sodexo a créé depuis 3 ans une newsletter dédiée aux étudiants et aux acteurs de
l’enseignement supérieur pour leur permettre de découvrir les nombreuses opportunités de
stage et d’apprentissage au sein du groupe. Au sommaire des numéros bi mensuels :
• une actualité de l’entreprise en France ou à l’étranger ;
• le portrait d’un ancien stagiaire ou apprenti en poste dans l’entreprise ;
• un reportage d’actualité sur la vie des stagiaires à l’intérieur de Sodexo ;
• un rédactionnel présentant les nouveautés dans les partenariats entre Sodexo et le
monde de l’enseignement supérieur ;
• une actualité sur notre politique de développement durable ;
• bien évidemment la liste et le descriptif des postes
à pourvoir … Concrètement ?
La diffusion est assurée par mail, et les inscriptions 8 750 lecteurs de
se font toute l’année sur les campus et par mail à la NewsCampus
l’adresse : Newscampus.fr@sodexo.com.
Les métiers de Sodexo à la loupe
Sodexo en France propose une multitude de métiers d’encadrement, alors, comment
comprendre les enjeux et les responsabilités de tous ces métiers ?
Grâce au partenariat avec la société JobTeaser, 5 vidéos ont été réalisées pour présenter
le quotidien des métiers de Responsable Régional, Directeur Hospitalité, Responsable de
site solutions de services globales, Responsable d’Affaires et Chef de projet.
De cette manière les étudiants peuvent mieux appréhender et se représenter le quotidien
de nos collaborateurs, de leurs évolutions possibles, ainsi que de leur environnement
professionnel.
A venir dans les prochaines semaines : une vidéo réalisée dans l’univers des unités
centrales de production où l’on pourra découvrir le quotidien du Directeur de site et du
Responsable de production.
Ces vidéos sont accessibles sur les sites www.sodexo.fr et www.jobteaser.com
Sodexo présente ses métiers à l’enseignement supérieur
L’intégration de nouvelles ressources dans nos équipes, comme des jeunes diplômés, est
l’un des axes de développement pour Sodexo. C’est pour cela que nos ressources humaines
dédiées interviennent dans de nombreux établissements d’enseignements supérieurs.
Au-delà de la participation aux forums de chaque établissement, Sodexo intervient pour
présenter le contenu de ses métiers, au travers de témoignages d’anciens, ou alors
propose aux étudiants de réfléchir sur des problématique de l’entreprise : par exemple le
développement d’une offre de services pour les enseignants ou encore des études
de cas sur le management de la diversité et de l’inclusion et sur le processus
du Development Center en partenariat avec des enseignants de l’EDHEC et du
Groupe Sup de Co La Rochelle.
Quelques chiffres pour illustrer les actions réalisées annuellement :
• 61 actions réalisées dont 17 participations à des forums ;
• 26 Etablissements touchés ;
• 8 750 Etudiants impactés.
Nos actions concrètes en France - Avril 2014 7
fondamentaux
Ascenseur social Employeur
Nos
Accueillir et former des apprentis
La formation des jeunes, notamment par les stages et l’apprentissage est au cœur de la
vocation de Sodexo. Notre objectif est à terme, de recruter des jeunes qualifiés.
Chaque année, Sodexo forme plus de 600 apprentis en
Employeur
France provenant de différentes branches (CAP, BTS, Licence
Concrètement ?
Professionnelle, Master….). La volonté de l’entreprise est
d’intégrer pleinement ces jeunes et de les inscrire dans un 600 apprentis formés tous
projet professionnel à long terme chez Sodexo. Notre contrat les ans dont 15 % dans
de génération prévoit une rencontre pour chacun d’entre eux à l’enseignement supérieur
la fin de leur période chez Sodexo.
La professionnalisation pour nos collaborateurs
Nutrition, Santé
Un des engagements employeur de Sodexo, est de « faire ensemble du développement
et Bien-être
de nos collaborateurs, notre priorité ». Cette priorité s’exprime notamment depuis 2005 en
France, par une politique de parcours de professionnalisation.
Ainsi, dans le cadre du plan de formation, des périodes alternant formation en salle et
formation sur site réalisées avec l’appui des tuteurs. Ces parcours de professionnalisation
visent l’acquisition d’une qualification professionnelle reconnue par la branche de l’Industrie
Hôtelière ou de la propreté : Le Certificat de Qualification Professionnelle (CQP).
Les objectifs de ce type de formation sont de :
• Situer la mission et les compétences clés associées au métier ;
• accroître les compétences de ses collaborateurs en développant
une formation qui permet d’alterner des situations de travail Concrètement ?
Communautés
instructives et tutorées et des formations classiques en salle ; 1 650 collaborateurs
• évaluer ses pratiques professionnelles, capitaliser ses ont suivi ces formations
depuis 2005
connaissances et les réinvestir dans son activité professionnelle.
locales
SOGERES & SCORE
Parcours CQP commis de cuisine
Fortes de leur succès depuis leur mise en place il y a quatre ans, deux nouvelles classes de
Certificat de Qualification professionnelle (CQP) commis de cuisine avaient été ouvertes en
Environnement
septembre 2011, accessibles sur dossier aux collaborateurs Sogeres-Score originaires de
toutes les régions et tous les secteurs.
Depuis, chaque année, les participants suivent une formation de 12 mois alternant cours en
laboratoire à l’école hôtelière Grégoire Ferrandi et mise en pratique sur site, coachés par un
tuteur préalablement sensibilisé à cette nouvelle fonction.
L’objectif de cette formation: décrocher un diplôme reconnu Concrètement ?
par toute la profession et l’Education nationale : le CQP 11 collaborateurs ont suivi ce
commis de cuisine qui leur permettra d’accéder en interne au parcours CQP en 2012/13
poste de cuisinier.
Nos parties
prenantes
8 Nos actions concrètes en France - Avril 2014
Diversité et inclusion Employeur
DANS LE MONDE
SWIFT
En juin 2009, Sodexo a lancé le SWIFt (Sodexo Women’s International Forum for talent),
afin de faire avancer la stratégie globale sur l’égalité professionnelle, d’accroître la
représentation des femmes aux postes les plus élevés de l’organisation et de promouvoir
l’engagement de toutes les femmes.
Composé de 20 dirigeantes de Sodexo représentant 12 nationalités, Objectif :
le SWIFt a pour mission de proposer des actions concrètes pour
25% de femmes
aider le Groupe à atteindre son ambition en matière de représentation dans le Top 300
des femmes au sein de son top management en augmentant le d'ici 2015
pourcentage de femmes dans le Top 300.
EN FRANCE
Réseau UnisVers
Le réseau UnisVers a été lancé à l’occasion de la journée de la femme, le 8 mars 2013.
Ce réseau, composé de femmes et d’hommes, est destiné à être un lieu de ressources
pour contribuer au développement de la diversité et de l'inclusion au sein de l'entreprise, et
faciliter ainsi le partage des opportunités offertes par la mixité sur l'ensemble des sites du
groupe Sodexo en France.
Des événements sont organisés afin de continuer à sensibiliser nos collaborateurs sur
l’égalité professionnelle et la mixité hommes-femmes.
Le 21 janvier 2014, le réseau UnisVers a invité ses membres au spectacle « Je suis Top !
» de Blandine Métayer organisé dans le restaurant du Siège Groupe. Dans ce spectacle
construit à partir de témoignages de femmes en entreprises, l’actrice pose avec justesse de
réelles questions sur la condition des femmes au sein de la vie d'entreprise de nos jours.
A cette occasion, la chaîne France 3 était présente et a interviewé nos collaborateurs pour
alimenter un reportage pour l’émission « Tout peut changer » diffusé durant le mois de mars.
Sodexo signataire de la charte parentalité en entreprise • NOUVEAU •
Sodexo a signé en 2013 la charte de la parentalité en entreprise pour accompagner les
pères et les mères dans l'équilibre de leur rythme de vie : mieux vivre et mieux travailler.
Les objectifs de cette charte sont :
• faire évoluer les représentations liées à la parentalité dans l'entreprise ;
• créer un environnement favorable aux salariés-parents, en particulier pour la femme
enceinte ;
• respecter le principe de non-discrimination dans l'évolution professionnelle des
salariés-parents.
Nos actions concrètes en France - Avril 2014 9
fondamentaux
Diversité et inclusion Employeur
Nos
Le conseil de la Diversité et de l’inclusion
Sodexo en France a mis en place en 2011 le Conseil de la Diversité et de l’Inclusion et qui a
pour mission :
• d’aider l’entreprise à créer une dynamique positive autour de l’inclusion,
Employeur
• de faire la promotion de la diversité au sein de nos équipes,
• et de lier ces deux enjeux à nos enjeux opérationnels.
Cela passe notamment par la définition d’une vision et d’objectifs clairs et mesurables, ainsi
que des actions « phares » associées à ces objectifs :
• Le développement de l’emploi des personnes handicapées : lancement de dynamiques
d’actions sur l’ensemble des divisions Sodexo en France
• La mixité hommes / femmes : Charte de la parentalité en entreprise, réseau UnisVers,…
• La représentation des générations : harmonisation des contrats de génération sur
l’ensemble des Divisions Sodexo en France.
Nutrition, Santé
• La diversité culturelle et sociale : mise en place d’une
étude sociologique sur la diversité en entreprises.
et Bien-être
Concrètement ?
Un groupe de travail « Actions transverses » a également
été créé, et s’occupe entres autres de la création des 23 membres de 5 niveaux
Déclics diversité qui sont des modules de sensibilisation à hiérarchiques différents dont
la diversité pour nos collaborateurs. seulement 4 personnes des RH
Sodexo en France s’engage à travers le contrat de génération • NOUVEAU •
Communautés
Dans le monde du travail, de nombreuses générations différentes (Baby-boomers, Y, X, Z) se
locales
côtoient quotidiennement.
Chez Sodexo, où l’esprit d’équipe est une des trois valeurs fondatrices, il est primordial de
connaître, comprendre, encourager et développer la collaboration entre ces générations pour
contribuer à améliorer la qualité de vie des équipes.
Avec 5 % de ses effectifs âgés de – 26 ans, 15 % âgés de 55 ans et plus, 600 apprentis
accueillis annuellement et autant de stagiaires, l’enjeu pour Sodexo est de taille et mobilise
l’ensemble de son organisation.
Une organisation engagée
Environnement
Après avoir négocié, il y a deux ans, des accords et des plans d’actions en faveur de l’emploi
seniors, l’ensemble des sociétés de Sodexo en France a conclu un Contrat de Génération ou
déposé un plan d’actions en faveur des générations au début de l’exercice 2013/2014.
Adaptés à chaque société du Groupe, ces Contrats de Génération ont tous une structure
commune permettant de :
• favoriser le recrutement des jeunes de -26 ans ;
• inciter au développement de l’apprentissage et à l’intégration des jeunes à la fin de leur
contrat ;
• faciliter l’intégration des jeunes dans l’emploi en les accompagnant par un référent ;
• permettre le recrutement et le maintien dans l’emploi des salariés âgés de + de 55 ans ;
• anticiper et faciliter le passage à la retraite pour les collaborateurs en âge de cesser
leur activité ;
Nos parties
• développer la collaboration intergénérationnelle dans l’entreprise.
prenantes
10 Nos actions concrètes en France - Avril 2014Diversité et inclusion Employeur
Le Réseau Handicap
Sodexo en France (englobant les divisions Santé-Médico-Social, Education et Entreprises)
a signé son premier Accord Handicap en 2006. Nous en sommes au 3ème qui a été signé en
février 2012 par l’ensemble des organisations syndicales représentatives et agréé en mars
2012 par la DIRECCTE des Yvelines.
Afin de déployer efficacement cette politique, une organisation décentralisée à plusieurs
niveaux a été mise en œuvre :
• au niveau national : une Responsable Mission Handicap ;
• au niveau des divisions concernées : 3 «Experts Relais», Responsables RH ayant
pour mission complémentaire l’apport d’une véritable expertise à destination des
autres RRH ;
• dans chaque Direction Régionale : un binôme composé du RRH et d’un responsable
opérationnel volontaire ;
• au sein de chaque organisation syndicale signataire représentative :
3 coordinateurs nationaux ;
• pour chaque CHSCT : un correspondant handicap CHSCT.
Représentant 80 personnes réparties en France, véritables relais de la politique de la
Mission Handicap, le réseau Handicap a été reconnu en juin 2013 pour son originalité
et l’implication de tous ses membres par le prix « Disability Matters » dans la catégorie
“Workforce” (collectif de travail).
Cette distinction européenne, décernée par le Concrètement ?
cabinet Springboard Consulting® récompense les
programmes et dispositifs européens innovants En 2013, le taux d’emploi des per-
des entreprises, permettant le recrutement, sonnes handicapées chez Sodexo
l’accompagnement et les services dédiés aux était de 6.01 %
candidats, employés et/ou clients avec un handicap. (le seuil fixé par la loi étant de 6 %)
Soutenir l’emploi des personnes handicapées
En 2012, Sodexo a signé un troisième Accord Handicap fixant de nouveaux objectifs sur 3 ans :
• embauche de 160 personnes en CDI et CDD ;
• accueil de 50 alternants et 120 stagiaires ;
• maintien dans l’emploi d’au moins 100 salariés handicapés. Cet objectif est en bonne
voie, puisque 33 personnes ont été maintenues en 2012 et 46 en 2013.
Engagés sur l’insertion dans l’emploi des personnes en situation de handicap, les
membres du Réseau Handicap de Sodexo ont participé, cette année encore, à plusieurs
Forums de recrutement organisés dans le cadre de la Semaine pour l’Emploi des
Personnes Handicapées, à Paris mais aussi en régions. Par exemple :
• le 19 novembre à St Quentin en Yvelines, au Pavillon Waldeck Rousseau (78), où
Sodexo était, cette année encore, l’un des co-organisateurs ;
• le 19 novembre également à l’Espace Tête d’Or de Lyon (69) ;
• le 20 novembre à la Halle Carpentier (Paris 13ème).
Les membres du Réseau Handicap Sodexo ont rencontré Concrètement ?
les candidats et leurs ont présenté la diversité des 1009 personnes en situation
métiers Sodexo (techniciens, agents d’accueil, agents de de handicap employées par
propreté, personnel de cuisine…) en veillant à identifier, Sodexo France (Divisions SMS,
avec eux, la bonne adéquation de leurs compétences Education et Entreprises)
avec ces différents postes.
Nos actions concrètes en France - Avril 2014 11fondamentaux
Diversité et inclusion Employeur
Nos
Sodexo s’engage en faveur du développement économique des quartiers
Depuis 2008, Sodexo s'inscrit dans la dynamique du Plan Espoir Banlieues.
De nombreux cadres de Sodexo sont activement impliqués dans des programmes locaux
Employeur
d'action ou de parrainage :
• Club FACE (Fondation Agir Contre l'Exclusion) : un réseau associatif implanté partout en
France pour que les entreprises travaillent en partenariat avec les élus, les associations
et les administrations, en direction des territoires et des populations touchées par
l'exclusion.
• Nos Quartiers ont des Talents : déployé partout en France depuis 2009, l'association
offre des opportunités de parrainages aux jeunes diplômés issus des quartiers
populaires, pour favoriser l'émergence des talents issus de la diversité.
Sodexo a signé en 2013 la charte "Entreprises et Quartiers".
Nutrition, Santé
Par cette charte, Sodexo et 49 autres entreprises s'engagent à favoriser l'accès à l'emploi ou la
création d'entreprises pour les habitants des quartiers populaires, mais également à agir pour
et Bien-être
le développement économique, social et culturel des quartiers prioritaires de la politique de la
ville, dans différents domaines tels que : l'éducation, l'orientation et les clauses d'insertion.
services avantages et récompenses
Communautés
Sensibiliser et agir pour le recrutement et l'intégration des collaborateurs en
situation de handicap
Sodexo Services Avantages et Récompenses a signé dès décembre 2008 la Charte de la
locales
Diversité afin de faciliter le recrutement et l’intégration de personnes handicapées avec nos
partenaires CAP Emploi et Pôle Emploi.
Aujourd’hui, 9% des personnes employées sur le site de production INDIGO sont en
situation de handicap et tous les efforts sont mis en œuvre pour maintenir leur emploi :
• une journée offerte pour effectuer la démarche de RQTH ou son renouvellement
(Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé) ;
• accompagner, communiquer, sensibiliser et informer l’ensemble de nos collaborateurs
Environnement
tout au long de l’année et aussi pendant la « Semaine pour l’Emploi des Personnes
Handicapées » en organisant des conférences, des ateliers à travers des témoignages
de collaborateurs ;
• travailler avec le secteur protégé (ESAT ou EA) en leur confiant des missions précises
telles que la mise sous pli,...
Par ailleurs, Sodexo Services Avantages et Récompenses a participé à la 2ème édition
de « l’Handicafé » organisée en 2012 par l’AGEFOS en partenariat avec l’ADAPT.
Pour procurer un accès facilité aux services à la personne et contribuer à améliorer la
qualité de vie des salariés handicapés, Sodexo Services Avantages et Récompenses
finance à 100% le Pass CESU Handicap.
Chaque collaborateur en situation de handicap ayant une RQTH Concrètement ?
(Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé) peut
donc bénéficier d’une aide de 700 euros par an en 2014. Pass CESU financé à 100%
Nos parties
prenantes
12 Nos actions concrètes en France - Avril 2014Diversité et inclusion Employeur
SOGERES
Partenariat avec «Mie de Pain» pour l’insertion de personnes en situation précaire
Depuis un peu plus de deux ans, Sogeres a tissé un partenariat avec l’association
“Mie de Pain” qui a pour vocation, entre autre, d’accompagner les personnes en situation
précaire via un accompagnement social et une aide socio professionnelle.
Sogeres a donc participé pour cette association à des forums emplois insertion, a
sélectionné des stagiaires, recruté en interne les « encadrants techniques », référents de
ces futurs stagiaires. L’objectif est de mener un parcours diplomant menant 30 personnes
en insertion vers l’emploi par l’obtention d’un titre professionnel d’Agent de restauration.
services avantages et récompenses
Aider les collaborateurs-parents à concilier leur vie professionnelle et vie personnelle
Signataire de la Charte de la Parentalité depuis décembre 2009, Sodexo Services
Avantages et Récompenses France a concrétisé son engagement pour promouvoir
l’équilibre vie privée-vie professionnelle par les actions suivantes :
Flexibilité :
• 1/2 journée à tous les collaborateurs parents à l’occasion de la rentrée scolaire
jusqu’à la classe de 6ème ;
• flexibilité des horaires d’arrivée et de départ selon l’organisation des services ;
• horaires des réunions importantes qui prennent en compte les contraintes parentales
et les congés parentaux (absences le mercredi) ;
• temps partiel choisi et favorisé.
Qualité de vie pour les collaborateurs-parents :
• mise en place du Pass CESU pour tous les collaborateurs ;
• mise en place d’une conciergerie d’entreprise ;
• mise en place d’un régime de frais de santé, tenant compte des situations de famille.
Les plus pour les parents :
• subrogation du congé maternité à 100% ;
• subrogation du congé paternité à 100% ;
• bénéfices de la Mutuelle et du Pass CESU pendant les congés parentaux (non
suspension de contrat) sans modification de tarifs ;
• 2 jours offerts en cas d’hospitalisation d’un enfant ou du conjoint ;
• dispositif Test [2012-2014] défini par un accord d’entreprise qui permet la
transformation du 13ème mois en jours de congés payés, et ce dans la limite de 22
jours dans l’année de naissance ou d’adoption de l’enfant.
Se développer et évoluer :
• mise en place d’un entretien avant et après les congés
maternités et parentaux ;
Concrètement ?
• formation prioritaire pour les retours des personnes en
congé parental de plus d’un an. Subrogation du congé
paternité à 100%
Nos actions concrètes en France - Avril 2014 13fondamentaux
Hygiène et sécurité Employeur
Nos
DANS LE MONDE
Suivi des risques importants liés au travail
Sur nos sites, nous enregistrons les données d’incident HSE (Hygiène Sécurité
Employeur
Environnement) et préparons un rapport consolidé chaque année pour évaluer et suivre
les risques importants liés au travail et fournir des recommandations pour les minimiser. En
plus de développer des programmes de prévention spécifiques en réponse aux incidents
(cours de conduite défensive, par exemple), les données HSE recueillies sont également
adaptées pour permettre la collecte d’autres informations (par exemple, les distances
parcourues par les véhicules de l’entreprise) afin d’aider l’entreprise à mieux comprendre et
combattre les risques encourus.
Nutrition, Santé
et Bien-être
EN FRANCE
Les causeries QHSE sur les sites
Les causeries QHSE sont des moments d’échanges organisés entre le Responsable de
Site/Responsable de Services et ses collaborateurs pour sensibiliser l’équipe sur un sujet
précis et définir avec elle un plan d’actions adapté à la situation sur le site.
Communautés
Tous les mois, la direction Qualité Hygiène Sécurité Environnement propose un thème
de causerie QHSE en rapport avec l’actualité, la réglementation ou des incidents déjà
survenus chez Sodexo.
Une bibliothèque des causeries QHSE est mise à disposition des Responsables de Site/
locales
Responsables de Services sur Sodexo_Net.
Parmi les thèmes abordés en 2013/2014, on trouve notamment :
• maîtriser le refroidissement rapide ;
• trier les déchets ;
• prévenir les risques de chute et glissade ;
• se protéger du bruit.
Pour chaque causerie, un rapport est rédigé et permet un suivi des actions décidées.
Environnement
Préserver la santé des collaborateurs avec des produits d’entretien responsables
La Direction des Achats, la Direction Qualité et la Direction Développement Durable ont
travaillé à privilégier les produits respectueux de l’environnement et moins dangereux pour
la sécurité des personnes.
C’est ainsi que l’ensemble des produits d’entretiens utilisés sur les sites Sodexo
sont garantis sans substances CMR (Cancérogènes, Mutagènes et toxiques pour la
Reproduction).
Les bobines de caisse pour les restaurants sont garanties sans bisphénol A.
Nos parties
prenantes
14 Nos actions concrètes en France - Avril 2014Hygiène et sécurité Employeur
Un portail pour la Qualité Hygiène Sécurité et Environnement
La Direction Qualité Hygiène Sécurité et Environnement met à disposition des sites, sur
le portail de Sodexo_Net, un outil de pilotage de la qualité : “Mon Suivi Qualité”.
Cet outil permet de :
• réunir, dans un unique tableau de bord et organisé par codes couleurs relatifs au
niveau de performance, les résultats des indicateurs qualité de son périmètre ;
• accéder en quelques clics aux documents référents à la sécurité des aliments, la
sécurité au travail, la sécurité de l’environnement, la sécurité du bionettoyage et le
management de la qualité (rapports des audits, analyses, enquêtes de satisfaction...) ;
• bénéficier d’une traçabilité automatisée des mesures qualité du site grâce au
classement et à l’archivage des données par le serveur informatique.
Flash / Information Qualité Hygiène Sécurité Environnement • NOUVEAU •
La Direction Qualité Hygiène Sécurité et Environnement met à disposition sur Sodexo_Net
des "Flash QHSE Incident - Retour d'expériences".
Destinés à tous les Responsables de Site, ce flash d’information permet de partager les
enseignements tirés d'incidents ou d'accidents vécus sur les sites Sodexo. Il permet aussi
aux Responsables de Site de mettre en place des mesures préventives nécessaires afin
que de tels incidents ou accidents ne surviennent sur leurs propres sites.
Des "Informations QHSE" sont également régulièrement publiées sur Sodexo_Net. En
une ou deux pages, les Responsables de Site sont informés des dernières évolutions
règlementaires ou actualités Qualité, Hygiène, Sécurité ou Environnement.
Rubrique Santé Sécurité au Travail • NOUVEAU •
Garantir la Santé et la Sécurité au Travail est une des priorités de Sodexo afin d’améliorer
la Qualité de Vie de ses collaborateurs.
La direction Qualité Hygiène Sécurité et Environnement met à disposition des
Responsables de Sites toutes les informations nécessaires concernant la Santé et la
Sécurité au Travail sur le portail de Sodexo_Net. Dans cette rubrique, on trouve toutes
les procédures et instructions à respecter. Le Plan de Maîtrise Sécurité au Travail est
également disponible : ce guide donne l’ensemble des consignes ainsi que les étapes à
appliquer pour maîtriser les situations dangereuses.
Nos actions concrètes en France - Avril 2014 15fondamentaux
Solutions pour la santé Nutrition, Santé
et Bien-être
et le bien-être
Nos
Notre engagement
« Nous développerons et assurerons la promotion de solutions en faveur de santé et du bien-être en engageant
nos clients, nos consommateurs et nos collaborateurs dans tous les pays où nous sommes présents d'ici à 2015. »
Contexte
Employeur
• L'alimentation et la pratique d'une activité physique sont déterminants pour la santé ;
• le bien-être apparaît comme un élément significatif pour limiter l'absentéisme sur le lieu de travail et
optimiser la productivité.
DANS LE MONDE
Nutrition, Santé
Conciergerie : au service de la Qualité de Vie
et Bien-être
Aujourd’hui, les entreprises font face à de multiples défis tout en améliorant leur productivité.
Les salariés travaillent plus fort que jamais, et conjuguent leur vie personnelle à des
déplacements dont les distances s’allongent.
Sodexo, grâce à sa filiale Circles, offre aux salariés de ses clients les solutions pour mieux
gérer les obligations du travail et de la vie quotidienne et s’engage à gérer toutes les tâches
personnelles des collaborateurs de ses clients :
• La vie quotidienne : pressing, cordonnerie, paniers de fruits & légumes…
• Les loisirs : organisation d’évènements, réservations de spectacles,…
• La boutique et les cadeaux : idées cadeaux, bouquets de fleurs,…
• Le bien être : massage, coiffure, manucure, …
Communautés
• Les services à la personne : garde d’enfants, plombier, jardinier,…
• L’administratif : aide à la réalisation d’un visa, carte grise,…
Concrètement ?
Ces prestations sont réalisées par le service conciergerie
locales
Près de 70 sites ont mis en
disponible directement à la conciergerie sur site ou via une place une conciergerie
plateforme téléphonique ou un espace web.
EN FRANCE
Environnement
établissements scolaires
Moins de bruit dans la cantine avec Cuisto Rigolo
Dans le cadre de la mise en place de l’offre Cuisto Rigolo, Sodexo Education a entrepris
différentes actions permettant de réduire le volume sonore ressenti par les enfants dans la
salle à manger :
• une implantation adaptée (petites tablées et création de différents îlots au sein de la
salle à manger séparés par des claustras) ;
• un choix d’aménagements et de mobilier spécifique (éléments acoustiques ludiques,
tables équipées d’un plateau anti-bruit, piétements des tables et chaises avec embouts
caoutchouc) ;
• un choix de vaisselle spécifique (verres en polycarbonate qui ne créent pas de
Nos parties
nuisances sonores lorsqu’ils glissent sur le rack à verres) ;
prenantes
• une communication efficace (responsabilisation des enfants sur leurs attitudes et leur
comportement grâce à des règles de conduites édictées par Cuisto Rigolo).
Les relevés de satisfaction menés auprès des enfants et du personnel sont unanimes : « c’est
plus silencieux qu’avant ».
16 Nos actions concrètes en France - Avril 2014Solutions pour la santé Nutrition, Santé
et Bien-être
et le bien-être
Entreprises
Confort acoustique dans nos restaurants
Sodexo Entreprises a décidé d’agir sur le confort acoustique de ses consommateurs grâce à :
• Des prises de mesure de décibels sur les restaurants avec la mise en place d’un plan
d’action « primaire » puis « développé »,
• Un guide récapitulant les notions essentielles sur l’acoustique et des idées pratiques
pour améliorer l’acoustique dans nos lieux de vie a été réalisé par la Direction
Marketing France (Conception & Innovation).
établissements Pénitentiaires
Accueil et accompagnement des familles et proches des personnes détenues • NOUVEAU •
La division Justice de Sodexo mène un important travail d’accueil et d’accompagnement
des familles venues visiter une personne détenue. Nos équipes les reçoivent dans les
bâtiments d’accueil des familles, veillent à leur confort et les informent sur le déroulement
de la visite.
Dans le cadre de cette prise en charge un livret est distribué aux familles et aux proches. Il
comprend toutes les informations nécessaires au bon déroulement de leur visite (modalités
de prise de rendez-vous, contacts utiles et partenaires, lieux d’hébergements à proximité
de l’établissement pénitentiaire, service de garde d’enfant, etc.)
Sodexo contribue ainsi au maintien et au développement des liens avec l’extérieur.
établissements DE SANTé
Offrir aux mamans bien-être, plaisir et confort avec maternéa • NOUVEAU •
Afin d’accueillir les mamans en maternité de façon la plus agréable et confortable possible,
la division Santé-Médico-Social a créé l’offre maternéa.
L’ambition de cette solution est d’offrir choix et plaisir aux mamans. Pour être au plus
près de leurs attentes après l’accouchement, l’expertise Sodexo a permis d’identifier
3 profils de maman :
L’Envie d’allaiter L’Envie de se faire plaisir L’Envie de retrouver sa ligne
Pour répondre à chacune de ces envies, une large offre de recettes a été sélectionnée
après une étude auprès de 300 mamans.
De nombreuses attentions surprenantes et modernes contribuent également au bien-être
de la maman en maternité :
• Une application smartphone, qui propose des conseils nutritionnels, un agenda
pour l’allaitement, ainsi qu’une fonction pour faire son propre faire-part dès la
naissance de bébé ;
• La boîte maternéa avec 5 gourmandises à grignoter ;
• La fleur maternéa : une rose pour la maman et une layette pour le bébé ;
• ou encore un plateau de courtoisie chic et design
avec une bouilloire en inox pour un service Concrètement ?
hôtelier de qualité.
93% des mamans ont envie de revenir
L’offre maternéa permet ainsi de répondre aux attentes dans les établissements médicaux
de confort et de liberté de choix des mamans. proposant cette offre.
Nos actions concrètes en France - Avril 2014 17fondamentaux
Solutions pour la santé Nutrition, Santé
et Bien-être
et le bien-être
Nos
établissements scolaires
«Mets tes baskets» pour garder la forme
Sur la ville de Marseille, Sodexo Education a lancé le programme « Mets tes baskets ! ».
Il comprend :
Employeur
• un parcours de la forme (30 mn), proposé sur les écoles pendant la pause méridienne.
5 ateliers en alternance, avec des activités de lancer,
d’endurance, de saut de souplesse… ainsi que des questions Concrètement ?
autour de l’activité physique et de l’alimentation;
2 000 enfants
• en fin d’activité, chaque enfant reçoit un diplôme certifiant sa participants par an
participation.
Entreprises
Nutrition, Santé
Booster la santé de nos consommateurs
et Bien-être
Boost&Moi est le programme Nutrition, Santé et Bien-être de Sodexo composé de solutions
à l’attention des collaborateurs de nos clients.
Le programme couvre aussi bien le contenu de l’assiette (alimentation équilibrée) que les
actions à mener pour se sentir bien et rester en bonne santé (gestion du stress, mieux
vivre,….) à travers l’activité physique, la détente, etc.
On retrouve dans ce programme des solutions collectives comme la suggestion Boost&Moi
au restaurant, des rendez-vous conviviaux tel que le petit déjeuner actif, des cours de gym ou
de danse… mais aussi des solutions individuelles comme le coaching personnalisé en ligne.
Boost&Moi est un programme chaleureux et actif, porté par un site internet dynamique, une
application smartphone accompagnée de management de communautés via Facebook
Communautés
notamment. Le ton éditorial et graphique se veut décalé et non culpabilisant.
Le programme Boost&Moi peut aussi accompagner les entreprises dans leurs événements
en faveur du bien-être, comme par exemple sur le site de Cholet où notre client, Thales,
locales
a organisé une semaine de la qualité de vie au travail, et qui s’est fait accompagner par
Sodexo via des ateliers Boost&Moi.
Les occupants du site ont d’ailleurs fait de très bons retours quant à l’événement en général
ainsi que les ateliers proposés.
établissements Pénitentiaires
Environnement
Des animations variées pour l’accueil des enfants • NOUVEAU •
Lors des visites aux parloirs, pour le bien-être des familles et des proches, Sodexo prend en
charge les enfants de plus de trois ans et organise de multiples activités.
Tout au long de l’année, ce lieu est riche en animations : carnaval, fête des mères et des
pères, semaine du goût... Une des priorités est d’instaurer un climat de convivialité, de
diminuer les tensions liées à l’attente et de rassurer les familles pendant les visites.
Aujourd’hui, que puis-je faire ?
• Promouvoir les activités physiques ;
Nos parties
prenantes
• offrir des services de conciergerie ;
• installer des plantes dépolluantes ;
• améliorer l’acoustique.
18 Nos actions concrètes en France - Avril 2014Alimentation variée et équilibrée Nutrition, Santé
et Bien-être
Notre engagement
« Nous recommanderons des choix alimentaires équilibrés sur tous les sites de nos clients d’ici à 2016. »
Contexte
• L’alimentation est essentielle pour la santé et le développement de l’individu. Une meilleure nutrition contribue au
renforcement des défenses immunitaires ;
• la lutte contre la malnutrition et l’obésité sont des enjeux majeurs ;
• les consommateurs font de plus en plus le choix d’une alimentation végétarienne et végétalienne pour des
raisons éthiques, de santé ou liées à l’environnement.
EN FRANCE
Les 10 Règles d’Or de la Nutrition, Santé et Bien-être • NOUVEAU •
P
our rassembler nos actions et nos engagements sur cette thématique, le groupe Sodexo a décidé de créer
« Les 10 Règles d’Or de la Nutrition, Santé et Bien-être ».
En France, c’est le pôle Nutrition de la Direction Services Restauration, composé de diététiciens nutritionnistes qui a
adapté ces Règles d’Or afin de répondre aux besoins spécifiques et aux actions menées dans le pays.
Ces Règles d’Or, universelles, simples et
engagées, sont des principes permettant de
guider les habitudes des collaborateurs, clients et
consommateurs concernant la Nutrition, la Santé et
le Bien-être afin de préserver une bonne santé.
Chaque Règle d’Or transmet des recommandations,
explications dont les messages sont approuvés par
les diététiciens nutritionnistes, et sont associées aux
meilleures pratiques observées sur les sites et à
travers les offres Sodexo.
Des repas équilibrés et attractifs à base de fruits et légumes • NOUVEAU •
Au niveau mondial, Sodexo a identifié des « Site Initiative Win », c'est-à-dire des initiatives
clés en faveur du développement durable à mettre en place sur les différents pays.
Parmi elles, « Equilunch » est une solution de plats complets, équilibrés et appétissants
composés principalement de fruits et légumes.
En France, la Direction Services Restauration a décidé d’intégrer cette initiative, en
créant des recettes qui répondent à l’ensemble des besoins nutritionnels des convives et
permettent un apport de 2 à 3 portions de fruits et légumes par plat.
« Equilunch » a ainsi été testé sur plusieurs sites, auprès de nos consommateurs, afin
de récolter leurs impressions et leurs retours pour améliorer et adapter nos recettes aux
différents profils.
Par exemple, des tests ont été réalisés auprès d’élèves (de la 5ème à la 3ème) et
d’adultes. Si les retours sont mitigés, de par les habitudes alimentaires de chacun, les
retours sont globalement positifs de la
part de ces testeurs, qui ont apprécié ces
nouveaux plats et ont été surpris par les Concrètement ?
saveurs agréables et nouvelles pour certains. Riches en vitamines, minéraux, eau et fibres,
Ces plats ont déjà été lancés sur la division Equilunch permet de couvrir 25 à 35% des
apports journaliers recommandés en fibres
Entreprises et vont bientôt être adaptés pour (dans le cadre d’une alimentation équilibrée).
la division Education.
Nos actions concrètes en France - Avril 2014 19Vous pouvez aussi lire
