Notre Mamma a sélectionné les meilleurs produits de toutes les régions d'Italie - La nostra mamma ha selezionato i migliori prodotti di tutte le ...
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La nostra mamma ha selezionato i migliori prodotti di tutte le regioni d’Italia. Notre Mamma a sélectionné les meilleurs produits de toutes les régions d’Italie.
LE ESpressIonI DI Gabriella c he Figata C’est vraiment cool m mmm cazzo che buono ! Mmmm Dieu que c’est bon ! b asta ! Assez ! ou C’est tout ! Exemple : una c arestia prevista, non viene mai Famine prévue peut être évitée Pizza e basta » ou criez-le aux gens qui chantent encore à 4 heures du matin devant votre fenêtre : « BASTA ! » c hi va a letto senza cena, tutta la notte si demena Qui se couche sans souper passe la nuit à s’agiter LL’appétit ’appetito vien mangiando vient en mangeant t anto buono che non val niente Tel est si bon qu’il n’est bon à rien C hi ha bevuto berrà Qui a bu boira LLaafaim fame è il miglior intingolo est la meilleure sauce C hi cava il sonno, non si cava la fame On peut résister au sommeil, mais pas à la faim c hi ruba un uovo oggi, ruba una bue domani Qui vole un œuf aujourd’hui, vole un bœuf demain Il vocabolario utile di Gabriella b uongiorno ! Bonjour ! PPouvez uoi darmi il numero della cameriera ? vous me donner le numéro de la serveuse ? PS’ilervous favore ! plaît ! PPouvez uoi darmi il numero del cameriere ? vous me donner le numéro du serveur ? g razie ! Merci ! lLaamême stessa cosa per favore chose s’il vous plaît U n poco più di Parmigiano Un peu plus de Parmesan c olpi sparati per il tavolo ! Tournée de shots pour la table ! PPasse-moi assami il sale, per favore le sel, s’il te plaît t esoro, hai monete per la mancia ? Chérie, tu as de la monnaie pour le pourboire ? u no spritz, per favore Je voudrais un Spritz, s’il vous plaît PC’estagopour io per tutto moi
cocktails 7.5 7.5 spritz classico Le classique (et le meilleur) 18cl campari spritz L’autre classique (et le meilleur aussi) 18cl Aperol Campari Prosecco Prosecco Orange Orange Perrier Perrier 8 8 Fresco Fraîcheur garantie spritz 18cl basilico spritz Pour les plus sauvages… 18cl Martini Bianco Martini Bianco Prosecco Prosecco Concombre Sirop de pomme verte Menthe Basilico Fleur de sureau Luxardo Perrier 8.5 rosso Fruité et sexy spritz 18cl Campari Prosecco Rosmarino Bitter Lemonade de Cranberry maison i classici Cosi Deliziosi 8.5 8 Mojito 18cl Rhum Bacardi Carta Oro mammargarita Tequila Camino 12cl Menthe Cointreau Citron vert Sirop de sucre de canne Sucre de canne Citron vert Perrier 8 8.5 Gaby Bloody Mary Jus de tomates San Marzano de Naples 18cl cosmo Vodka Eristoff 12cl Vodka Eristoff Cointreau Tout simplement Jus d’Airelle rouge Citron vert
cocktails i favoriti della mamma Da bere senza moderazione ! 10 8 Gaby 18cl Frais mais bien relevé 18cl matrona 18cl Un court séjour dans les Antilles 18cl Gin Bombay Sapphire Rhum Bacardi Carta Oro Citron vert Citron vert Concombre Sirop de vanille Wasabi Sucre de canne 9 8 old mamma Elle n’a pas changé depuis 1880 12cl Signora del caffe À ne pas prendre au petit déjeuner 12cl Whisky Vodka Eristoff Bitter Angustora Crème de caffè Zeste d’orange Caffè Sucre blanc 10 8 mamma mia Fruité mais surtout endiablé 18cl disaronno sour 12cl Disaronno Vodka Eristoff Jus de citron Fleur de sureau Luxardo Sirop de sucre de canne Citron jaune Blanc d’œuf Concombre Basilic 8 Amaretto Amaretto Amanda Luxardo Sour 12cl Jus de citron vert Sirop de sucre de canne i cocktail vergini Per i più saggi 6 6 Pompelmo Pomme 27cl Virgin Mammajito 27cl Jus de pommes Pamplemousse Menthe Mangue Citron vert Sirop de grenadine Splash de Perrier
antipasti Da condividere o no À partager ou pas La bella trovota di Gabriella? Il tartufo. Ecco perché la nostra Burrata al Tartufo contiene deliziosi pezzi di tartufo nero toscano. Le pêché mignon de Gabriella ? La truffe. C’est pour cette raison que notre Burrata Al Tartufo est saupoudrée de délicieux morceaux de truffe noire de Toscane. 10 Burrata (120g) con pomodori ciliegia e focaccia Burrata (120g) de chez Caseificio Palazzo, tomates cerise et foccacia 10.5 Burrata (120g) con rucola, Prosciutto di Parma DOP 18 mesi e focaccia Burrata (120g) de chez Caseificio Palazzo, roquette, jambon de Parme DOP 18 mois et focaccia 15 Burrata (120g) al tartufo, pomodori ciliegia, rucola e focaccia Burratina (120g) de chez Caseificio Palazzo aux véritables morceaux de truffe de chez Marcelli Tartufi, tomates cerise, roquette et focaccia 10.5 Stracciatella Stracciatella del caseificio Maldera con gnocco fritto de Caseificio Maldera in Puglia, torsades de pâte frite ( juste le coeur crémeux de la Burrata) 13 Tagliere di salumi con gnocco fritto Assiette de charcuterie et torsades de pâte à pizza frite 10 Carpaccio di Bresaola della Valtellina IGP, rucola, Parmigiano, limone e focaccia Une belle variante du classique carpaccio de boeuf avec de la Bresaola IGP, roquette, Parmesan, citron et focaccia 9 Provolone Piccante fuso (Fonduta) e crostini Provolone piquant (et fondu) de chez Cremona, petits toasts 10 calzonE , fritto Mozzarella « fior di latte », pomodoro San Marzano e prosciutto Le typique calzone italien revisité en version «frit» et «mini» avec de la Mozzarella, des tomates et du jambon 10 mortadella al tartuffo e focaccia Assiette de notre mortadelle à la truffe de chez Marcelli Tartufi et focaccia supplemento Gnocco Fritto o Focaccia +2
pizze Le classiche Les classiques Come tutte le mamme, Gabriella usa i pomodori San Marzano DOP per preparare la salsa di pomodoro fatta in casa. Comme toutes les Mamma, Gabriella utilise des tomates San Marzano AOP pour faire la sauce tomate maison. 9.5 12.5 13.5 margherita Pomodoro San Marzano AOP regina Pomodoro San Marzano AOP mia nonna Pomodoro San Marzano AOP Fior di latte di Salerno Fior di latte di Salerno Prosciutto di Parma DOP 18 mesi Basilico fresco Prosciutto cotto alle erbe di Leoncini Mozarella di Bufala La Marchesa Tomates San Marzano AOP Funghi Rucola Fleur de lait de Salerne Tomates San Marzano AOP Tomates San Marzano AOP Basilic frais Fleur de lait de Salerne Jambon de Parme DOP 18 mois Jambon cuit aux herbes de Leoncini Mozzarella Di Bufala La Marchesa Champignons Roquette 13 14 12.5 monica (4 Formaggi) Fior di latte di Salerno Tina (Calzone) Pomodoro San Marzano AOP Lucilla (Vegetariana) Pomodoro San Marzano AOP Parmigiano DOP 24 mesi Fior di latte di Salerno Fior di latte di Salerno Gorgonzola DOP di Oro Carozzi Prosciutto cotto alle erbe di Leoncini Melanzane Provolone Piccante della Sila Funghi Zucchini Fleur de lait de Salerne Uovo Funghi Parmesan DOP 24 mois Montanari Tomates San Marzano AOP Pomodorini Gorgonzola DOP d’Oro Carozzi Fleur de lait de Salerne Peperoni Provolone piquant de Sila Jambon cuit aux herbes de Leoncini Pinoli Champignons Tomates San Marzano AOP Œuf Fleur de lait de Salerne Aubergines Courgettes Champignons Tomates cerise Poivrons Pignons 9.5 menu nipoti (pour les petits) Supplemento Tartufo (truffe) + 5 Pizza Margherita Supplemento Prosciutto & di Parma DOP 18 mesi Panna Cotta ou 1 boule de glace (Jambon de Parme DOP 18 mois) + 3 & Supplemento Uovo (œuf ) + 1 Jus de Pommes ou Sirop à l’eau Supplemento Rucola (roquette) + 1
pizze Le sensazionali Les sensationnelles L’impasto della pizza di Gabriella viene preparato con cura e stagionato per almeno 48 ore per esaltarne tutti i sapori. La pâte à pizza de Gabriella est pétrie avec amour puis maturée au minimum 48 heures afin de faire ressortir toutes les saveurs. 13.5 14.5 14 Gabriella Pomodoro San Marzano AOP paola Pomodoro San Marzano AOP gabriella Pomodoro San Marzano AOP Stracciatella del Caseificio Maldera Fior di latte di Salerno Fior di latte di Salerno Pecorino Gran Ducato Crema di ricotta Maldera Prosciutto di Parma DOP 18 mesi Coppa di Parma IGP Bresaola Gorgonzola DOP di Oro Carozzi Basilico fresco Pomodorini gialli Noci e pepe nero Tomates San Marzano AOP Tomates San Marzano AOP Tomates San Marzano AOP Stracciatella (coeur crémeux de la Burrata) Fleur de lait de Salerne Fleur de lait de Salerne Pecorio Gran Ducato Ricotta Maldera Jambon de Parme AOP 18 mois Coppa di parma IGP Bresaola Gorgonzola DOP d’Oro Carozzi Basilic frais Tomates cerise jaune Noix et poivre noir 14.5 14 13.5 carlotta Pomodoro San Marzano AOP serena Fior di latte di Salerno liviana Pomodoro San Marzano AOP Provolone Piccante Cremona Mascarpone Carrozi Scarmoza affumicata Maldera Spianata piccante della Sila Salmone affumicato Speck dell’Alto Adige IGP Cipolle rosse Erba cipollina e limone Olive Leccino della Toscana Olive Leccino della Toscana Fleur de lait de Salerne Tomates San Marzano AOP Tomates San Marzano AOP Mascarpone Carozzi Scarmoza Fumée Maldera Provolone piquant de Cremona Saumon fumé Speck d’Alto Adige IGP Spianata piquante de Sila Ciboulette et citron Olives Leccino de Toscane Oignons rouges Olives Leccino de Toscane 19.5 tullia Burrata Pugliese Tartufo Marcelli Tartufi Funghi Burrata des pouilles Truffes de chez Marcelli Tartufi Champignons
dolci Come alla mamma, a Gabriella piace far piacere. È con grande passione che prepara tutti i nostri dessert sul posto ogni giorno. Comme sa propre Mamma, Gabriella aime faire plaisir. C’est avec beaucoup de passion qu’elle prépare tous nos desserts sur place chaque jour. 7.5 tiramisu Le vrai, l’unique caffè e Amaretto 7 cannolO crema di Ricotta, cioccolato e zucchero Biscuit italien roulé à la crème de Ricotta, pépites de chocolat, sucre glace et zestes de citron 7.5 panna cotta alla vaniglia, granola e coulis Panna cotta à la vanille, granola et coulis 9.5 caffe gourmet Le vrai café italien et quelques douceurs italiennes Origine des viandes : UE (voir l’ardoise) SARL Gabriella, 4 rue de Fleurieu – 59000 Lyon - 04 78 37 00 54 Prix en euros TTC – TVA 10% et 20% incluse – service compris – No Siret 833735269 Les chèques ne sont pas acceptés - Tickets restaurant le midi en semaine uniquement
bibite Trenta monaci e un abate non farebbero bere un asino per forza. On ne saurait faire boire un âne qui n’a pas soif. 4 succo Jus de fruit di frutta ulti créateur de jus d’exception ulti 25cl birra Pression 25cl // 50cl 3 // 5.5 Citron Menthe Totalement désaltérant ! Peroni Nastro Azzuro 33cl 5.5 Citron Basilic Le goût de l’Italie… Fruits Exotiques Le goût des Îles Orange Des oranges et rien d’autre Pomme Avec PLEIN de pommes te Tè, infusione 3 bibite fresche Coca Cola, Zero 33cl Finley Tonic 20cl Limonade 20cl 3.5 3.5 3 caffe Espresso, decaffeinato 2 Orangina, Lipton Ice Tea 25cl 3.5 Cappuccino 3.5 Perrier 33cl 4 Caffè Latte 3 Sirops : Grenadine, Pêche, Fraise, Citron, 2 Americano 2 Orgeat, Menthe, Pomme, coco, kiwi Caffè Frappe 3.5 San Pellegrino 50cl // 1l 2.5 // 4 Caffè ou Cioccolato viennois 4.5 Acqua Panna 75cl 3 Caffè corretto (Amaretto) 7 alcools e aperetivo Americano 8cl 5 Negroni 6cl 6 Bellini 12cl 6.5 Martini Bianco / Rosso 6cl 4.5 Martini Riserva speciale Rubino o Ambrato 6cl 8.5 Campari 6cl 4.5 Limoncello Giardini Di Ravello 4cl 6 Limoncello di Sorrento – L’originale 4cl 8 Sambuca dei Cesari Luxardo 4cl 5 Amaretto Amanda Luxardo 4cl 6.5 Disaronno 4cl 8 Grappa Piave 4cl 6 Grappa Riserva Nardini 4cl 8 Grappa di Barolo Marolo 4cl 9.5 Absolut Vodka 4cl 9 Marsala 4cl 4.5
i vini Quando si è in ballo bisogna ballare. Quand le vin est tiré, il faut le boire. vins rouges 15cl/50cl/75cl Toscana Chianti DOCG – Tenuta Banfi 6 / 18 /27 J’ai envie d’un Chianti fruité et droit dans ses bottes, qui me donne du love Chianti Colli Senesi DOCG – Tenuta Valdipiatta 6.5 / 20 /30 Le genre de pinard qui nous prend par la main et nous donne du plaisir sans rechigner Nobile di Montepulciano - Tenuta Valdipiata 49 Un grand classique italien, il distingue les hommes des grands garçons abruzzo Primo Montepulciano d’abruzzo DOC - Tenuta Farnese 4.5 / 15 / 21 J’ai envie d’un petit vin léger et souple pour bien commencer Emilia Romagna Lambrusco di Sorbara Secco D.O.C. - Tenuta Villa del Vento 24 Un mélange de fruits, de fraîcheur et de bulles puglia Primitivo IGT – Col Di Sotto – Tenuta Rubino 5.5 / 17 / 24 Structuré et équilibré avec un final persistant sicilia Corvo Rosso IGT – Tenuta Corvo 6 / 18 /27 La couleur rubis me rappelle les griottes de Sicile Veneto Bardolino Classico DOC- Frescaripa - Tenuta Masi 30 Ses meilleures copines sont Burrata et Stracciatella, pour accompagner vos antipasti Valpolicella Bardolino Superiore DOC - Bonacosta – Tenuta Masi 35 Un joli mélange de fruits rouges et de cannelle, appelé « bon ami des pizzas » Piemonte Barbera d’Alba DOC – Raimonda - Tenuta Fontanafredda 40 J’ai envie de quelque chose de plus costaud et structuré, l’âme du nord DOCG : Denominazione di Origine Controllata e Garantita - Appellation d’origine Contrôlée et Garantie DOC : Denominazione di origine Controllata - Appellation d’origine Contrôlée igt : Indicazione Geografica Tipica - Indication Géographique Protégée
i vini vins roses 15cl/50cl/75cl veneto Pinot Grigio IGT - Tenuta Vinogallia 5 / 16 / 23 Un bon vin fruité, clair qui se boit bien frais vins blancs 15cl/50cl/75cl umbria Orvieto Classico DOC – Tenuta San Caio 5.5 / 17 /24 Il est sans aucune prétention mais il laissera sans aucun doute un agréable souvenir lazio Frascati Superiore Rione DOC – Tenuta Botter and Spa 6 / 18 /27 Le vin des Romains, pour tous les jours sardegna Vermentino di Sardegna – Abidoru 30 Tout simplement sec, doux, frais, fruité et persistant vins effervescents 12cl/75cl Asti Dolce DOCG Tenuta Signore Giuseppe 27 Nous on a le Champagne, les italiens ont l’Asti pour trinquer à un anniversaire prosecco spumante DOC Extra Dry– Tenuta Ponte Villoni 6.5 / 31 Le vrai bon Prosecco d’Italie DOCG : Denominazione di Origine Controllata e Garantita - Appellation d’origine Contrôlée et Garantie DOC : Denominazione di origine Controllata - Appellation d’origine Contrôlée igt : Indicazione Geografica Tipica - Indication Géographique Protégée
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