Palmarès National de l'AVGF - Concours 2019 - Académie des Vins et de ...
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Palmarès National de l’AVGF Concours 2019
L’Académie des Vins et de la Gastronomie Française organise pour la seconde année un concours novateur et officiel agréé par l'Etat, "Le Palmarès National de l'AVGF". "Le Palmarès National de l'AVGF" est principalement tourné vers le commerce traditionnel, le CHR (Cafés, Hôtels et Restaurants) et les particuliers, ce qui en fait un vecteur spécifique dans le paysage des concours français. La présentation officielle des prix et des médailles remis tout au long de l'année se déroulera au Restaurant "Le Grand Véfour" à Paris, sous le haut patronage de Mr Guy Martin, Chef multi-étoilé et parrain de l'AVGF et de Mme Ludivine Griveau, Régisseuse des Hospices de Beaune et marraine de l'édition 2018 du concours. En outre, les produits lauréats du "Palmarès National de l'AVGF" seront présentés par l'Académie aux agences commerciales travaillant avec le CHR. Ils seront mis en valeur tout au long de l’année dans notre communication interne et externe et sur nos réseaux sociaux. Ainsi, nous avons tout mis en œuvre pour faire fortement connaître et reconnaître vos produits dans l’environnement haut de gamme et traditionnel français accomplissant en cela la philosophie et les buts de l’Académie. Vous cherchez à apporter une plus-value à votre produit et à stimuler son l'image et ses débouchés, rejoignez nous et venez participer au Palmarès National de l’AVGF. Gilles EYCHENNE Président de l’Académie des Vins et de la Gastronomie Française
Table des Matières Concours Officiel Reconnu par l’Etat Présentation du Concours Les Objectifs du Palmarès National de l’AVGF Les Jurés La Notation Résultats et Médailles Contacts
Concours Officiel
Le concours: « Palmarès National Ce concours est conforme aux
de l’AVGF » est inscrit sur la liste dispositions prévues par l’arrêté du
établie par le ministère chargé de la 13 février 2013 fixant les règles que
consommation et publié au Bulletin doivent respecter les concours
Officiel de la Concurrence de la vinicoles pour attribuer les
Consommation et de la Répression distinctions et médailles qui
des Fraudes. peuvent figurer dans l’étiquetage
des vins produits en France.
Pourquoi avez-vous accepté de parrainer le Palmarès National de l’AVGF 2018 ?
Les organisateurs du Palmarès ont souhaité une présence significative, au sein des jurés, de
professionnels issus des filières traditionnelles et du CHR (Sommeliers, cavistes, chefs cuisiniers,
Guy journalistes gastronomiques…) L’idée de pouvoir juger les vins dans leur propre région doit permettre, en
outre, de constituer des panels de dégustateurs habitués aux particularités des vins de leur terroir. Par
mon parrainage, J’ai souhaité soutenir cette démarche novatrice qui replace le vin à sa juste place, à
Martin savoir, au centre d’une table gourmande.
Il s’agira, en 2018, de la première édition du Palmarès, qu’est-ce que cela vous inspire ?
Je voudrais déjà féliciter l’équipe de l’Académie des Vins et de la Gastronomie Française pour avoir osé
proposer un projet aussi vaste et complexe dès la première année. L’Académie a prouvé son savoir-faire
et son sérieux en Asie en organisant avec succès, depuis 2013, des concours thématiques sur les
accords met-vins impliquant des jurys binationaux. Je suis donc certaine que ce premier opus sur le sol
Pourquoi avez-vous accepté d’être le parrain de l’Académie des Vins et de français sera un grand succès.
la
Gastronomie Française ? Y a t-il un autre point que vous avez trouvé intéressant concernant ce concours ?
Je suis particulièrement sensible à la philosophie transversale de l’Académie. J’apprécie également beaucoup le suivi des vins primés tout au long de l’année.
On peut trouver d’excellentes confréries vineuses, de remarquables écoles Je trouve, entre autres, judicieux la présentation des bouteilles les mieux notées au « Wine and Food
culinaires et nombre d’organismes représentant au mieux la culture française. pairing Festival » à Londres ou sera mis en avant, non seulement la qualité intrinsèque des vins, mais
En revanche, à ma connaissance il n’existe pas d’institution défendant dans une également leur alliance potentielle avec tel ou tel type de cuisine. La sélection du meilleur vin de l’année
même démarche les terroirs, les savoir-faire traditionnels ou novateurs, la sur la carte d’un des plus grands restaurant Français et la présentation des vins primés aux principaux
importateurs mondiaux me paraissent également des atouts importants.
viticulture, les produits de qualité ainsi que les arts de la table et du service.
Par ce parrainage j’ai souhaité soutenir l’excellence, la spécificité et l’élégance
de l’art de vivre à la française.
Justement, cet art de vivre à la française, vous le cultivez précieusement
au
Grand Véfour,
Bien sûr, depuis plusieurs siècles le Grand Véfour est le témoin privilégié de
l’évolution de nos traditions et de nos produits. C’est pourquoi je suis heureux Ludivine
de proposer à la bouteille que nous aurons sélectionnée avec mon équipe de
sommeliers, d’être mise à l’honneur sur la carte de notre restaurant pendant un
an. Par ce geste, j’entends symboliser l’importance des accords mets – vins -
Griveau
service et mettre en valeur le Palmarès National de l’AVGF qui en est le trait
d’union.
Présentation des
Concours
Au cours de ces sessions,
L’Académie a choisi 5 villes pour y
organisées avec les principales
organiser des sessions spécifiques
interprofessions viticoles, un jury
régionales réservées aux vins
de professionnels décernera les
Français. Elles se tiendront de
Palmes d’Or, d’Argent et de
Mars à Juin 2019.
Bronze aux vins lauréats.
La remise officielle des prix aura
La session consacrée aux Bières,
lieu au restaurant « Le Grand
Cidres, Spiritueux et Produits
Véfour » à Paris début
Gastronomique se tiendra dans le
Novembre, sous le haut
cadre prestigieux de l’École
patronage de Mr Guy Martin,
Hôtelière de Paris
parrain de l’Académie.
Le « Palmarès National de
l’AVGF » a notamment pour
objectifs :
De favoriser la D’encourager le travail De faire découvrir et De proposer aux
promotion des vins de des vignerons en leur connaître aux consommateurs, des
qualité destinés donnant de la visibilité importateurs et mariages harmonieux,
principalement aux et de la légitimité, distributeur étrangers inédits ou originaux,
réseaux traditionnels auprès du CHR et des des vins identitaires et avec une sélection
cavistes typés produits dans les variée de vins de qualité.
diverses régions
Françaises.
Un système de notation intuitif
Une note Une note Une note Un
une note
sur 15 pour sur 25 pour sur 40 pour jugement
totale sur
l’examen l’examen l’examen d’ensemble
100 points
visuel olfactif gustatif sur 20
La fiche de notation du Palmarès National de l’AVGF est basée sur un concept intuitif de 10 critères.
Tous les critères sont notés de 1 à 5 par les jurés. Suite à cela un coefficient est appliqué à chacun de ces
critères en fonction de son importance dans le processus de dégustation d’un produit.
Cette fiche est complétée par une synthèse des dégustateurs définissant les principaux aspect du produit.
Les jurés
Les jurés du « Palmarès National de l’AVGF » sont
tous des professionnels dans leurs domaine.
Pour faire partie du jury ils doivent être
sélectionnés sur dossier par l’Académie.
Résultats et médailles
Les résultats du concours
seront disponibles 7 jours Les viticulteurs médaillés
ouvrés après chaque Il leur sera ensuite possible de
recevront leurs diplômes
commander les médailles.
session sur le site: officiels par courrier.
www.a-vgf.com
Les lauréats bénéficieront d’une
La remise officielle des prix
couverture médiatique importante
aura lieu au restaurant le
au travers des médias internes de
Grand Véfour à Paris, fin
l’Académie des Vins et de la
Novembre, sous le haut
Gastronomie Française ainsi
patronage de M. Guy Martin,
qu’auprès de la presse nationale et
parrain de l’Académie.
internationale.Nos Partenaires
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