Pour mettre en commun nos savoirs, nos idées, nos valeurs. Pour agir ici, maintenant, ensemble - L'estafette - L'affaire TourneRêve
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Pour mettre en commun L’estafette de TourneRêve
nos savoirs, nos idées,
Nº9 - Automne 2019
nos valeurs.
Pour agir ici,
maintenant,
L’estafette
ensemble.L’estafette de TourneRêve
Nº9 - Automne 2019
Entre paysans, du Brésil à la
Éditorial Suisse
Un dimanche de fin août dans le parc Manoel Missias Bezerra, délégué représentant du Mouvement des Sans
des Bastions : quel plaisir de se balader Terre au Brésil, est venu visiter la Suisse suite à un programme d’échange
entre les stands de Festi’terroir, visiter
des producteurs, goûter à leurs pro-
organisé par E-Changer et Uniterre.
duits, s’informer sur leurs modes de
production, faire connaissance et parta- Après son arrivée, nous avons traversé peut détenir jusqu’à 20’000 hectares et les
ger ces valeurs avec les principaux ac- le centre ville de Genève où nous avons terres occupées par le MST sont des terres
teurs de cette agriculture, les paysannes aperçu quelques institutions internatio- improductives ou qui ne remplissent pas
et paysans. nales phares de la ville comme l’ONU et leur « fonction sociale ».
l’OMC. Mais le séjour s’est principalement
Mais comment ne pas penser qu’à des Nous avons pris le temps, en marge des
déroulé à la campagne. Nous avons tra-
dizaines de milliers de kilomètres de là, sorties, de le questionner sur le Mouve-
versé les villages pour aller à la rencontre
des milliers d’incendies détruisent un ment des sans terre.
de personnes de tout âge actives dans le
des plus importants poumons d’oxy- Est-ce que tu peux présenter le MST ?
domaine de production ou de transfor-
gène de la terre et de l’humanité, la forêt Qu’est-ce qu’il représente humainement
mation agricole.
amazonienne. et matériellement ?
Je n’ai pas la prétention de tirer des pa- Nous avons visité plusieurs fermes
rallèles entre ces deux évènements, mais membres d’Uniterre et faisant parti du ré- Les MST est le Mouvement des travail-
quelques points me tiennent à coeur. seau Tournerêve. Nous avons pu observer leurs et des travailleuses sans terre. C’est
plusieurs métiers et savoir-faire comme un mouvement qui s’est créé en 1984 au
Sur nos terres genevoises comme sur Brésil pour coordonner les luttes isolées
la fabrication de fromage de chèvre et de
l’immensité de l’Amazonie, ce sont des des personnes qui n’ont pas de terre pour
vache, la reproduction de semences, la
milliers de paysannes et paysans qui travailler et pour vivre. Le mouvement re-
production de céréales en agroforesterie
s’engagent pour produire une nourri- présente 350’000 familles qui ont conquis
et non-labour, des fruits et légumes bio en
ture de qualité. Pour ce faire ils-elles des terres et 90’000 familles qui luttent
vente directe, le processus de transition
se battent quotidiennement pour pré- encore actuellement pour obtenir les
bio chez un vigneron-encaveur, une bras-
server la qualité de la terre, par ici, par droits de rester. On estime que les terres
serie et distillerie artisanale, l’installation
exemple, en empêchant une utilisation conquises par le MST représentent 1 mil-
de petits moulins locaux, l’auto-fabrica-
massive des pesticides, par là-bas, en lion d’hectares. Les trois objectifs princi-
tion d’outils agricoles. Cela a permis de
empêchant, parfois au prix de leurs vies, paux sont : la lutte pour la terre, la lutte
présenter des alternatives mises en place
la déforestation et l’expulsion des com- pour la réforme agraire et la lutte pour la
pour faire face au modèle agro-indus-
munautés indigènes de leurs terres. transformation sociale, le socialisme.
triel dominant. Un profond échange de
Ici comme là-bas les paysannes et pay- pratiques et d’expériences s’est développé
sans se regroupent, s’organisent, se syn- La structure organisatrice est non-hié-
grâce à l’accueil de ces structures pay-
dicalisent, luttent ensemble, en bran- rarchique et fonctionne selon un prin-
sannes, ainsi qu’aux personnes bénévoles
dissant un principe universel : la terre cipe que nous appelons démocratie
dédiées à l’organisation de cet échange et
est un bien commun, au service de la « ascendante et descendante ». Toutes
surtout au travail de plusieurs interprètes.
population toute entière. les discussions sont amorcées par la base
Un soir nous avons rencontré des jeunes sociale du MST, dans les campements et
Ce qui se passe en Amazonie n’est pas le les fermes, qui sont ensuite discutées au
paysan.ne.s dans une fête villageoise
fruit du hasard ou du seul changement niveau national pour redescendre auprès
pour le 1er aout. Iels ont une quaran-
climatique ( il y est pour quelque chose des communautés. La direction nationale
taine d’animaux mais n’ont pas de terre.
quand même!), mais le résultat d’une est composée de deux représentant.e.s de
Iels demandent chaque année au pay-
politique néo-libérale, où la déforesta- chaque région, un homme et une femme.
san.ne.s voisin.e.s si ielss peuvent venir
tion de milliers d’hectares et l’expulsion
récolter les foins au pied de leur vergers
des populations autochtones, sont uni- Quel est ton rôle dans l’organisation ?
ou bien dans les zones de compensation
quement au service des multinationales Tout d’abord je suis fils d’une famille de
écologique. Avec un petit sourire, Manoel
de l’agro-alimentaire, prêtes à investir paysan.ne.s sans terre. Je me suis retrou-
leur suggère d’occuper des terres. « Oui
ces terres pour des nouvelles cultures vé sur une occupation de terre à l’age de
il faudrait », répondent-iels, « Mais les
intensives à la sauce OGN, uniquement 12 ans en 1992 avec 140 autres familles.
terres qui nous entourent appartiennent,
pour augmenter leurs profits. Nous avons reçu le droit de rester après 3
à lui, à elle... » Disent-elles en montrant
Plus que jamais il est nécessaire de nous du doigt leurs voisin.e.s de table fêtant ans de lutte et à partir de là nous sommes
solidariser avec ces paysannes et pay- le 1er aout. « Ce sont des petits paysans, entré.e.s dans la base sociale du MST. J’ai
sans, l’Amazonie c’est l’affaire de tous et nous ne pouvons pas nous permettre ensuite occupé des postes dans la direc-
donc la nôtre aussi. d’occuper leur outil de travail. » Au Bré- tion politique du mouvement, d’abord
Florio Togni
sil le contexte est différent, une personne dans les districts, puis dans les régions et
Tourne-Rêveur
2Entre paysans, du Brésil à la L’estafette de TourneRêve
Nº9 - Automne 2019
Suisse
finalement au sein de l’État de Siarra où travail et de la nourriture pour 2-3 jours. terre comme un bien pour les générations
je coordonne toute la production et la Toutes les occupations se font pendant la futures. Les familles ont la propriété pour
distribution des coopératives MST. Au nuit. Les familles savent quand elles vont cultiver et pour vivre mais n’ont pas le
sein du MST, il existe 11 secteurs autres occuper mais ne connaissent pas le lieu, droit de la vendre. Sur les campements,
que le secteur de production, comme pour des raisons de sécurité. Les lieux chaque famille possède ses machines,
par exemple les secteurs de la santé, de peuvent être des fois très loin et occasion- et si le travail est fait en collectivité, les
l’éducation, des occupations de terres, ner des grands déplacements. machines sont elles aussi collectives. C’est
etc. une sorte de semi-collectivité.
L’objectif est d’occuper. A partir de là les
Quels sont les procédures que vous familles font confiance aux militante..s du La terre doit sortir des mains des proprié-
utilisez pour les occupations ? MST, même si iels les ont vu pour 2 ou 3 taires pour revenir au service des per-
réunions, c’est suffisant. sonnes qui la travaillent.
Nous occupons les terres improductives
et qui ne remplissent pas leur fonction Le temps d’occupation peut varier en Coline Choquet
sociale. Les militant.e.s du MST se dé- fonction de l’intérêt que représente la Membre du collectif Terre-Libre
placent dans les régions pour faire des terre pour le gouvernement ou les inves-
réunions avec les familles. Iels évaluent tisseurs. Les perspectives pour les 4 pro-
ensemble lesquels sont les plus nécessi- chaines années s’annoncent difficiles pour
teuses ou disponibles pour une occupa- les 90’000 familles actuellement en occu-
tion. Iels analysent si les personnes sont pation avec l’arrivée du gouvernement de
physiquement capables d’affronter ce Bolsonaro.
qui va arriver en face.
Quelle relation avez-vous avec la pro-
Pour l’occupation, les familles doivent priété privée ?
prendre de quoi se construire des ba-
Le MST est contre le titre individuel et
raques, des équipements, des outils de
la propriété privée. Nous considérons la
3L’estafette de TourneRêve
Nº9 - Automne 2019
Comprendre les impacts de l’accord
de libre-échange entre l’UE/l’AELE et
le Mercosur
L’UE a signé fin juin un accord de libre-échange avec les plus gros pays d’Amérique latine. La Suisse, dans le cadre
de l’AELE, vient de finaliser les négociations pour un accord similaire. Cet accord est très critiqué par les agricul-
teurs et la société civile.
Zone de déforestation au Brésil.
Signature du traité de libre-échange C’est par exemple le cas de la Coordination phytosanitaires sont utilisés, alors qu’une
par la Commission européenne Européenne de Via Campesina (ECVC) grande partie est interdite en Europe. Les
qui dénonce la signature de cet accord dé- éleveurs européens et suisses craignent
Le 28 juin 2019, après 20 ans d’âpres né-
truisant le modèle d’agriculture durable des une invasion du marché et une concur-
gociations, la Commission européenne
petits et des moyens agriculteurs, la souve- rence déloyale. Au niveau des consom-
a signé l’accord de libre-échange avec
raineté alimentaire ainsi que des modèles mateurs, la question de la traçabilité des
le Mercosur, l’alliance commerciale des
alimentaires sains et durables . viandes sud-américaines dans des pro-
quatre plus grosses économies d’Amé-
duits préparés se pose.
rique du Sud (Brésil, Argentine, Para- En Amérique latine, les syndicats, les ONG
guay et Uruguay). Pour pouvoir entrer et les mouvements sociaux et intellectuels 2. Un accord incohérent avec la protection
en vigueur, ce traité doit encore être rati- s’y opposent également. du climat
fié par chacun des États membres, puis
Et en Suisse? Enfin, cet accord entre en total contra-
par le Parlement européen. Les 4 pays
diction avec l’Accord de Paris et la Décla-
sud-américains doivent aussi le ratifier. La Suisse, dans le cadre de l’AELE (Associa-
ration des Nations unies sur les droits des
tion européenne de libre-échange), vient de
Cet accord vise à faciliter les échanges paysans, adoptée en 2018.
finaliser les négociations, commencées en
commerciaux entre les deux continents,
2017, pour un accord similaire. Cet accord La pression sur la forêt amazonienne,
en éliminant d’ici 10 ans la quasi-totalité
ne devrait être signé qu’en novembre, voire due notamment à l’élevage de bovin et
des droits de douane appliqués sur les ex-
au début de l’année 2020, avant d’être sou- à la culture de soja risque de s’accentuer
portations. Pour l’aspect agriculture, l’UE
mis au Conseil Fédéral. Il pourrait faciliter avec l’augmentation des exportations des
a accepté un quota annuel d’importation
l’exportation de produits pharmaceutiques, produits agricoles vers le continent euro-
de 99 000 tonnes de viande bovine, 100
de machines et de services de l’industrie péen.
000 tonnes de volailles et 180 000 tonnes
helvétique vers un marché de 260 millions
de sucre d’Amérique du Sud. En retour, L’adoption de cet accord risque cepen-
de consommateurs. Les quatre pays d’Amé-
l’UE aura un accès facilité de ses entre- dant de prendre des années, tant au
rique du Sud pourraient augmenter leurs
prises aux marchés publics du Mercosur niveau européen qu’en Amérique latine,
ventes de viande en Suisse.
et une protection de ses indications géo- en raison des processus politiques de
graphiques protégées. Quels sont les problèmes de cet accord? ratification. Une pression continue de la
société civile pourrait donc corriger le tir.
Les regroupements paysans, les ONG et 1. Les exportations de viande
certains partis politiques font actuelle-
Le problème principal est lié aux conditions Laureline Magnin
ment monter la pression au niveau des
facilitées d’exportation de viande (bovine et Tourne-Rêveuse
États européens afin d’empêcher une
volaille) produite dans des pays comme le
ratification de ce traité.
Brésil, où les antibiotiques et les produits
4À voir ! À lire ! L’estafette de TourneRêve
Nº9 - Automne 2019
Un film réalisé par Nino «L’Etivaz, le génie fromager», Camille Andres, Heidi.News
Jacusso,
sorti en mars 2019. Dans cette revue, une journaliste rencontre des exploitants du premier fro-
mage AOP de Suisse: L’Etivaz.
Pendant que nous prenons soin de Camille Andres, journaliste pour Heidi.
développer à notre niveau une éco- news, est allée à la rencontre des produc-
nomie locale, sociale et solidaire en teurs du fromage de L’Etivaz dans le Pays-
créant des liens entre les produc- d’Enhaut. Dans son reportage intitulé
teurs-trices, transformateurs-trices, «L’Etivaz, le génie fromager» (La Revue
artisan-nes, consommateurs-trices des Explorations, N° 1), elle témoigne des
d’autres le pensent aussi à un niveau secrets de leur réussite mais aussi de leurs
plus global en faisant le pari d’un défis et doutes.
commerce équitable où leur plus
L’Etivaz est un fromage à pâte dure, fabri-
grande richesse n’est pas le profit.
qué uniquement au feu de bois dans des
A travers ce film, Fair Traders, sui- exploitations d’estivage, de mai à octobre,
vez le portrait de 3 entrepreneurs dans les préalpes vaudoises. En 2000,
en quête d’une autre manière de L’Etivaz est devenu le premier produit
penser et qui décident de changer suisse, autre que le vin, à obtenir une Ap-
radicalement leur mode de vie. pellation d’origine protégée (AOP).
D’une agence de marketing à la pro-
A l’instar de TourneRêve, cette AOP
duction de vêtement zéro déchet ou
provient d’une volonté des producteurs
d’une formation de pédagogue à la
de contrôler les filières et de s’assurer
reprise d’une ferme bio, ils décident
une rémunération correcte. L’histoire
de voir si ce n’est pas possible de
remonte dans les années 80, où l’Associa- Image : Heidi.News
pouvoir faire autrement. Le réa-
tion des producteurs de fromage de L’Eti-
lisateur suisse Nino Jacusso nous marchés par les familles des producteurs
vaz vendent leur production à la Fédéra-
sert un film engagé en mettant en au début des années 90 et promotion dans
tion Laitière du Léman (FLL), alors basée
avant leur travail et leur philoso- des magazines américains branchés. Puis,
à Lausanne. La FLL contrôle la filière:
phie. Pour connaître les prochaines le comité de la coopérative s’intéresse de
rachat des fromages du Pays-d’Enhaut,
projections du film, voir sur https:// près aux règlements des AOP (Appel-
affinage en cave et commercialisation.
www.movies.ch/fr/film/fairtraders/ lation d’origine protégée) européennes,
En 1983, des quotas de production sont
Caroline Jeanneret, paysanne attribués à chaque producteur. Résultat: comme celles de l’Abondance ou du
une surproduction et un bradage des Beaufort en France. Il attend que l’ordon-
fromages pour liquider les stocks. Les nance sur les AOP et les IGP (Indication
exploitants du Pays d’Enhaut se sentent Géographie Protégée) soit acceptée en
humiliés. Jacques Henchoz, jeune paysan Suisse, ce qui sera le cas en 1997, pour
qui deviendra «M. Etivaz», comprend être le premier à l’obtenir en tant que pro-
alors que l’apparition récente des quotas ducteurs de fromage. Et en 1999, L’Etivaz
signifie la fin du soutien étatique au mar- obtient l’AOP, après un long chemin semé
ché du lait. Il convainc alors les 63 pro- d’embuches. Cette appellation permet de
ducteurs membres de transformer l’asso- protéger le fromage de la concurrence
ciation en coopérative, en vue de facilité mais surtout d’assurer aux exploitants un
l’obtention de futurs investissements. La revenu correcte, sachant que le prix du
FLL, devenue alors l’Union laitière vau- lait d’industrie est actuellement entre 50
doise (ULV), ne soutient pas la démarche et 60 centimes le litre, soit plus bas que le
des paysans rebelles et refuse de leur coût de production.
attribuer les financements habituels. Un La Revue imprimée «L’Etivaz, le génie
crédit leur est finalement accordé par fromager» peut être commandée en ligne:
Crédit Suisse. www.heidi.news/shop
Pour se faire connaitre, la petite coopé- Laureline Magnin
rative doit innover: premier fromage à Tourne-Rêveuse
Image : https://www.cineman.ch/ pâte dur bio en 1988, vente directe sur les
fr/film/2018/FairTraders/
5L’estafette de TourneRêve
Nº9 - Automne 2019 Le nid déménage !
Le Nid, Une épicerie qui revisite le commerce de proximité !
Le déménagement est imminent, situé actuellement au Sentier des Saule 3, l’épicerie se déplace un tout petit peu
plus loin au Chemin du 23-août 1 et vous attend le 28 septembre pour sa fête d’inauguration.
De 60 à 300m2 : belle promotion et joli une marge la plus transparente et juste primordial de ne pas reproduire les er-
défi pour notre coopérative qui démé- possible. reurs de coopératives historiques : un
nage déjà, un an et demi après son ou- concept économique qui marche, des suc-
Le NID se doit actuellement de gran-
verture. L’épicerie participative reste à la cursales, et petit à petit… on déconnecte
dir… avec le nouveau loyer, il va falloir en
Jonction et quitte le bâtiment temporaire le Conseil d’administration du reste des
vendre des carottes ! Plus sérieusement,
des Saules pour rejoindre l’immeuble de coopérateurices. Le NID se voit comme
nous estimons à environ 1200 le nombre
la Codha dans l’écoquartier. l’épicerie d’un quartier, qui constitue
de foyers membres pour notre rythme de
l’échelle privilégiée pour l’appropriation
Avec ses quelques 500 foyers de coopé- croisière, avec des apports en trésorerie
citoyenne des enjeux environnementaux
rateurices qui sont appelés à contribuer pour assurer le coup (parts sociales, prêt
et sociaux actuels. Afin de permettre l’es-
à hauteur de deux heures par mois à son bancaire, ligne de crédit en Léman élec-
saimage du concept, nous travaillons pa-
fonctionnement – caisse, stocks, livrai- tronique).
rallèlement à l’accompagnement d’autres
sons, événements, etc. – Le NID propose
Mais jusqu’à quand, et où ? Il nous semble projets similaires dans la région.
Je perçois ces coopératives alimentaires
participatives comme un troisième étape
d’une agriculture paysanne, sociale et
solidaire, après la création des ACP avec
Cocagne en 1978 et de groupements
de producteurices comme TourneRêve
en 2003. Une large gamme de produits
est disponible dans les quartiers, et les
mangeur-euse-s peuvent choisir ce qu’ils
souhaitent consommer sur le moment
– potentiellement en sus d’un panier de
légumes. La vision d’ensemble des flux
de l’épicerie permet parallèlement de
contractualiser la production avec les
producteurices, et ainsi garantir une visi-
bilité et une sécurité globales. Ces lieux
devraient donc à terme opérer en tant
que plateformes de distribution alimen-
taire du quartier, faisant le lien entre les
paysan-ne-s et les transformateurices
d’un côté, et les habitant-e-s, restaurants,
et institutions de l’autre.
Longue vie à nos épiceries et supermar-
chés participatifs !
Antonin Calderon, Co-fondateur &
membre du CA
Fête d’innauguration pré-
vue le 28 septembre dès
10h30 toute la journée et le
soir.
Photo : aperçu de l’intérieur du Nid à la Jonction.
6Les romans photos L’estafette de TourneRêve
Nº9 - Automne 2019
de l’estafette
... à la découverte de la fabrication
artisanale du Tofu TourneRêve à la
ferme du Monniati avec Gregoire et
Quentin.
après moi j’le j’moule
cuisine, et quand
la consistance est
bonne...
Alors tu vois, déjà
il faut produire des
graines de Soja j’presse
et j’coupe
et hop ! facile
non ?!
c’est dans la
boîte !
ils sont pffou c’est
trop lourd !
fort !
...l’avez vous choisi dans votre panier ?
Retrouvez le Tofu de la ferme du Monniati
aux prochaines distributions TourneRêve.
Peux-être même une occasion de rencon-
trer les producteurs ? A tout bientôt.
7L’estafette de TourneRêve
Nº9 - Automne 2019 Agenda et divers
Les ventes de viande de la Ferme Samedi 5 octobre à 10h Samedi 23 novembre
Jaquet Semis citoyen Petite journée portes ouvertes au
• jeudi 26 septembre entre 16 h et 19 h Domaine de Miolan
Semis citoyen, Meyrin, Quartier des
au marché de Meinier vergers, en face de la «Mini-Fève» (6 ch Mini Caves ouvertes au Domaine de
• vendredi 27 septembre entre 16 h et des Arpenteurs). Bienvenue à toutes et Miolan, chez Bertrand Favre à Choulex.
18 h30 à la ferme Jaquet à tous.
• samedi 28 septembre entre 10 h et
12h à la ferme Jaquet
Plus de renseignements sur le site www.
ferme-jaquet.ch Samedi 26 octobre
Fête à la ferme de la Touvière
La biennale de la courge et du Rébétiko.
Soirée décalée et farfelue.
Fête d’innauguration du Nid le 28 Groupe de musique Rébétiko, repas,
septembre dès 10h30 au Chemin du buvette et animations !
23-août 1.
Plus de détails à venir : www.touviere.ch
et réseaux sociaux.
Dimanche 27 octobre
de 10h à 13h
Ensachage des oignons
Les producteurs d’oignons vous invitent
Samedi 5 octobre de 10h à 23h à venir participer à l’ensachage des oi-
Un quartier dans les Vergers gnons. Bienvenue à toutes et à tous, tout
Portes ouvertes et fête du quartier des âge confondu! Lieu: Ferme des Verpil-
Vergers à Meyrin. Expérience pionnière lères, 137 ch des Princes, 1244 Choulex.
qui veut redonner place à l’alimenta- Annoncez si possible votre venue par Impressum
tion comme vecteur de liens sociaux mail (contact@tournereve.ch) ou sms au
à travers ses paysans, ses artisans et la 078 842 83 50.
participation citoyenne. Plus d’infos L’Affaire TourneRêve,
sur www.lesvergers-meyrin.ch 137 ch. des Princes
1244 Choulex
077 417 04 24
www.tournereve.ch
Responsable du journal :
Association Affaire TourneRêve,
contact@tournereve.ch
Imprimerie :
Etablissements Publics pour l’In-
tégration (EPI)
10 ch. de la Pallanterie
1252 Meinier
Photo : www.lesvergers-meyrin.ch
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