RacebruneCH - Récolte de Nouveaux jeunes taureaux - Braunvieh Schweiz
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3/2019
racebruneCH
Revue de l’élevage de la Brune
Gestion p. 4 Infos p. 8 Ed. allemande p. 26
Récolte de Abonnement Nouveaux
fourrages de santé MID jeunes taureaux
Suisse. Naturellement.
Fantastic Priscilla et Fantastic Prinzessin à Rolf Bänziger, Grub SG
Priscilla: 1ère lactation 7’691 kg de lait, 4.17% MG, 3.69% protéines - VG85 (1èreL.)
Prinzessin: Ø 2 lactations 8’191 kg de lait, 3.87% MG, 3.48% protéines - VG84 (1èreL.)
R ACE BRUNE –
L A R ACE À PROTÉINES SAINE
• Excellentes teneurs
• Part élevée de kappa-caséine type B
• Fécondité élevée
• Bonne santé du pis
• Longue durée d’utilisation
• Excellente rentabilité
Braunvieh Schweiz | Chamerstrasse 56 | CH-6300 Zoug | Tel. +41 (0)41 729 33 11
Fax +41 (0)41 729 33 77 | info@braunvieh.ch | www.braunvieh.ch
Point de vue
Sommaire
Récolte de fourrages
Les fourrages de base portent la plus grande importance dans la
nutrition des ruminants. En tant qu’agriculteurs, nous devons produire
des fourrages de qualité afin de réduire les frais d’affourragement par
des aliments complémentaires.
Qu’il s’agisse d’une production de lait sans ensilage ou d’une produc-
tion de lait industriel, de fourrages secs ou ensilages, la date de fauche
idéale dépend de la composition botanique et des types de prairie.
Pour une récolte favorable, nous sommes dépendants de nombreux
facteurs: mode de conservation, zone de production ou type d’affou-
Gestion
ragement sont que des exemples.
4 Technique pour les fenaisons
Chaque exploitation a ses affinités et particularités. Il n’y a pas de 6 Les fenaisons dans la pratique
règles qui mènent au succès. Chaque année, nous devons faire face à
de nouveaux défis et faire preuve de flexibilité pour les affronter. Infos
8 Abonnement de santé MID
L’été 2018, nous a montré que les conditions météorologiques 10 Série EVE: qualité des données
influencent de manière importante la qualité et surtout la quantité des 12 Mettre à jour la sélection génomique
13 SmartCow dans 11 000 exploitations
fourrages à produire pour couvrir les besoins de l’exploitation.
15 Infos du comité
Vu les intervalles toujours plus courts des années avec un manque
16 La page des jeunes éleveurs
d’eau important, nous ne pouvons plus ignorer cette problématique. 17 La page de la direction
A long terme, il faudra prévoir plus de surface herbagère par unité
de gros bétail (UGB) pour compenser le manque de matière sèche, Portrait
produite par hectare lors de sécheresses. A mon avis, l’aspect de la 18 Exploitation Bongni, Seehof BE
qualité sera de plus en plus important. Faisons de notre mieux pour 20 Contrôleur laitier Jakob Tschudi, Glaris
couvrir les besoins de nos bovins.
Rendez-vous
22 Sarina est la championne CIBS
Je vous souhaite à toutes et à tous, une bonne récolte et beaucoup de
plaisir avec vos troupeaux de vaches Brunes. Dans l’édition allemande
26 Nouveaux jeunes taureaux
32 Vaches à 100 000 kg de lait
39 De nos régions
46 Programme des familles d’élevage
47 Calendrier des manifestations
Jonathan Criscione
Membre du comité
Couverture:
La technologie ne s’est pas non plus arrêtée à la
Braunvieh Schweiz récolte fourragère.
Chamerstrasse 56, 6300 Zoug Aujourd’hui, c’est une question de qualité du fourrage.
info@braunvieh.ch Photos: Braunvieh Schweiz
n° 3 ∙ mars 2019 racebruneCH 3
Gestion
Technique pour les fenaisons
ROMAN ENGELER, Association suisse pour l’équipement technique de l’agriculture
Les exigences pour les techniques de récolte de fourrage ont évolué. Il s’agissait avant, grâce
aux techniques, de réaliser plus facilement et plus rapidement le travail. Mais aujourd’hui,
c’est l’optimisation des processus et la durabilité qui sont au premier plan.
Un fourrage de bonne qualité avec un haut pourcen- tambour robustes, ce sont les couteaux bien aiguisés
tage en nutriments et des taux bas en cendre brutes et qui permettent premièrement une hauteur de coupe
naturellement en grande quantité sont évidemment les de 5 à 6 cm et deuxièmement une repousse rapide
buts recherchés. par la suite. Il y a peu de pièces des machines agri-
Malgré la technique moderne, nous ne sommes malheu- coles qui subissent autant d’usure que les couteaux
reusement pas toujours où nous voudrions être dans d’une faucheuse. Et les couteaux usés engendrent une
la qualité du fourrage. Outre les mauvaises conditions baisse de performance et plus de carburant. Pour cela,
météorologiques au moment de la fenaison, les erreurs ces outils devraient être changés régulièrement. Une
de démarrage dans la récolte comme par exemple des bonne adaptation au sol est requise. Les systèmes de
machines mal réglées et dans le stockage notamment suspension mécaniques, hydrauliques ou hydropneu-
le tassement du silo sont les causes les plus fréquentes. matiques qui font presque planer la faucheuse sur les
Des techniques puissantes sont disponibles mais ne sont brins d’herbe, représentent les techniques actuelles. De
pas utilisées partout ni toujours correctement. plus, beaucoup de faucheuses disposent d’un système
de suivi du sol tridimensionnel.
Des couteaux aiguisés pour la fauche
La récolte de fourrage commence par la fauche. La Faucheuse large à double couteaux
motofaucheuse à laquelle on renonce pour herber Comme alternative aux faucheuses rotatives, se
quotidiennement à cause de son manque de puis- trouvent les faucheuses à double couteaux. Elles sont
sance, trouve sa place principale en zone de colline plus légères, demandent moins de force d’entraine-
et de montagne. Malgré tout, de nouveaux dévelop- ment et sont donc prédestinées à l’utilisation en pente
pements comme une faucheuse flexible plus large ou ou dans les terrains humides. Les faucheuses à double
un concept de pilotage autonome sont disponibles et couteaux endommagent beaucoup moins les insectes
ont redonné sa place dans les zones de plaine à cette et les amphibiens que les faucheuses rotatives. Elles
machine respectueuse du sol. Sinon, les faucheuses ont, en revanche, besoin d’avantage d’entretien en
rotatives crochées au tracteur sont en général la règle ce qui concerne les couteaux. L’aiguisage manuel des
en ce moment. Ce qui est conseillé, que soit pour couteaux avec l’affuteuse angulaire prend du temps et
les faucheuses légères à disque ou les faucheuses à il y a le risque que l’angle du couteau ne soit pas tenu
La motofaucheuse classique, ici équipée d’un peigne large à La nouvelle génération d’andaineurs à bande est dotée
double couteaux, pourrait également trouver plus d’ache- d’une technologie sophistiquée. Elle équivaut aux plus
teurs en plaine. larges andaineurs à toupies en termes de performances,
mais elle est également beaucoup plus chère.
4 racebruneCH n° 3 ∙ mars 2019
Gestion
et qu’ils surchauffent. Afin de régler ce problème, il il y a déjà quelques spécificités optiques: un couvercle
existe des affuteuses automatiques. de guidage pour le rouleau devant le pickup, un petit
Le conditionnage du produit de la fauche s’est imposé. pickup de maximum 30 cm de hauteur de travail, six
Grâce à cette méthode, la période au champ est lignes de dents libres avec des dents coudés trainées,
raccourcie, ce qui est avant tout indispensable pour un pickup flexible, en dessus, un rotor d’entrainement
l’ensilage. Avec la préparation le risque de perte par gouvernable, une bande de caoutchouc avec des
émiettement augmente en particulier pour les champs vitesses variables. Cela donne la somme d’une tech-
riches en autres plantes. La sorte et la vitesse du nique qui, avec deux éléments de 4.5 mètres de largeur
conditionneur ainsi que l’intensité de travail devraient de travail dans la version trainée, équivaut à un andai-
toujours être adaptées aux conditions d’utilisation. neur 6 toupies, en termes de performance et de qualité
de travail.
Pirouette et andaineur
Le rôle de la pirouette est de prendre le matériel fauché Les autochargeuses
sur le sol, de le retourner et de l’épandre uniformément. continuent à se développer
Grâce à cela elle raccourcit le temps de séchage et offre Dans les autochargeuses aussi l’attention se porte sur
à l’andaineur la possibilité de former des andains sans l’aiguisage des couteaux. Au-delà des systèmes d’ai-
tas ni parties humides qui peuvent mener plus tard à guisage automatique qui travaillent lors de la conduite,
des problèmes de fermentation et à la formation de il y a aujourd’hui des possibilités pour aiguiser le set de
champignons lors de la conservation. La hauteur de couteau ensemble soit sur la machine ou en enlevant
travail doit se trouver entre 1 à 3 cm en dessus du sol la chaine de couteau. A travers le tapis descendant vers
afin qu’aucune salissure ne soit introduite dans le four- l’avant qui a trouvé un large attrait chez les fabricants,
rage. Le peu de reste et la récolte propre du fourrage de plus en plus de modèles avec la paroi frontale mobile
passe par un réglage juste de l’angle de dispersion, arrivent sur le marché. Grâce à cette construction, ce
de la hauteur et la distance de lancer. En général lors n’est pas seulement un gain de volume généré mais
de fourrage lourd, un angle plus ouvert est conseillé. le ballaste de l’essieu arrière du tracteur est également
Pour une quantité de fourrage moins élevée, il vaut influencé. Le déroulement de déchargement est donc
mieux choisir un angle plus plat afin d’éviter les pertes aussi accéléré.
par émiettement. Selon la quantité et la machine de
chargement, une certaine largeur de fourrage couché Plus de densité souhaitée
doit être rassemblé sur un andain. Dans nos régions il Dans les presses à balles rondes, la tendance est à
y a souvent des andaineurs doubles, même su l’andai- l’augmentation de la densité. Une plus haute densité
neur à une toupie n’a pas complètement disparu et les ne peut être que positive pour sur la qualité de l’ensi-
andaineurs 4 toupies sont extrêmement rares. Aussi lage, elle augmente aussi le débit et permet un dépla-
lors de l’andain la hauteur de travail devrait être réglée cement futur des balles rondes plus efficient car plus
afin que le fourrage soit ramassé mais sans terre. de matériel peut être déplacé pour le même temps. A
l’image des presses à balles carrées, les développeurs
Andainer en bande continue essaient de rendre possible également sur les presses à
Afin de soutenir l’hygiène du fourrage, il existe main- balles rondes, le pressage non-stop. Si le prix d’achat
tenant une nouvelle génération d’andaineur à bande élevé de ces machines se vaut et si elle peut vraiment
être utilisée comme force, chacun doit estimer son
utilité pour sa propre utilisation.
Dans les balles rondes, l’application de films plastiques
jadis recommandée presque qu’en Suisse est mainte-
nant installée sur demande par tous les constructeurs.
On se promet avant tout une meilleure qualité de
fourrage. Bien que plus cher, les avantages qu’il n’y ait
qu’un seul matériel d’emballage et une ouverture facile
de la balle sont des arguments de taille.
Résumé
Pour les exploitations laitières la fenaison est une des
tâches principales. Celui qui fait des erreurs perd de
l’argent qui se montre par une réduction de la produc-
Les autochargeuses avec front dirigeable pourraient ramas- tion laitière ou l’achat de fourrage. La technique
ser plus de fourrage, influencer légèrement la charge sur
l’essieu arrière et soutenir le processus de déchargement. utilisée correctement peut être un véritable atout pour
une bonne qualité de fourrage grossier. [4]
n° 3 ∙ mars 2019 racebruneCH 5
Récolte de fourrage sur une exploitation fromagère
ERNST BRÄNDLI, Braunvieh Schweiz
La famille Piechl
récolte le fourrage
très efficacement.
Martin et Ursi Piechl exploitent à Istighofen une exploi- Ses collègues se moquent souvent de lui parce qu’il
tation de races Brunes sans ensilage de 21 ha avec une donne de l’herbe à l’étable quotidiennement. Mais en
stabulation libre à logettes. Ils ont pu l’acheter à des dix minutes, il peut présenter aux vaches de l’herbe
membres de leur famille il y a 20 ans. avec une faucheuse frontale et une remorque char-
Ils ont dû beaucoup repenser la récolte des fourrages. geuse. Il n’a pas besoin de tourner ou de manœuvrer
Auparavant, ils ont géré pendant 32 ans une exploita- pendant la fauche, ce qui lui permet d’obtenir toujours
tion à Wädenwil, sur le lac de Zurich, avec un affoura- un fourrage de bonne qualité. En automne, une ration
gement d’ensilage. Le premier été 1999 a été pluvieux supplémentaire de maïs vert est introduite quotidien-
et le couple d’agriculteurs ne connaissaient pas encore nement pendant 2 mois et demi.
si bien les conditions et les environs. L’idée de presser
des balles de silo leur est souvent passée par la tête. Conservation du foin
La bonne conservation du fourrage commence par
Complément d’herbe à l’étable la coupe. Martin Piechl ne fauche jamais l’herbe
Le Lärchenhof bien arrondi se trouve à environ 600 mouillée. Elle est fauchée à une hauteur de 7 cm avec
m en dehors du village de Moos. Les bâtiments sont la faucheuse frontale de 3 m de large et le condition-
situés au centre. Toutes les parcelles sont accessibles neur au début de la poussée des panicules.
par la route. Les champs ont jusqu’à 400 m de taille et Le fourrage est retourné avec une faneuse rotative de
il n’y a pas d’arbres. 9 m de large. L’exploitant effectue presque tous les
Martin Piechl utilise ces bases pour obtenir une récolte travaux de récolte lui-même. Pour former l’andain, il
fourragère rationnelle, simple et de haute qualité. peut parfois compter sur l’aide de sa famille.
Il s’en occupe presque tout seul avec des machines Le foin est rempli par une machine soufflante qui est
simples mais puissantes. Les mêmes machines sont alimentée directement par le chariot doseur. Le foin de
utilisées pour l’alimentation en été et la production de 1600 m³ est ventilé à l’aide d’un système de chauf-
fourrage sec. fage à mazout. Le grenier à foin peut être rempli avec
une hauteur maximale de deux mètres à chaque fois.
Sinon, la ventilation ne serait pas garantie.
Profil de l’exploitation
Les surfaces écologiques et trois hectares de foin sont
Famille Martin et Ursi Piechl, Lärchenhof, 8575 Istighofen pressés sur le champ. Des cubes d’herbe et de maïs
Situation 430 m d’altitude, zone de plaine sont en plus produits.
Exploitation 21 ha de SAU, 2.4 ha de forêt
Cultures 2 ha de blé fourrager, 2.5 ha de maïs, 9 ha de prairie artificielle,
Affouragement
reste prairie naturelle et de surface écologique
Cheptel 43 vaches en stabulation libre à logettes (2006), toutes les vaches Les vaches sont pâturées la demi-journée en été. L’ali-
sont issues de la propre remonte, veaux d’élevage 4 à 5 mois sur mentation est complétée par des cubes de maïs, de la
l’exploitation; 25 génisses de tous âges dans l’exploitation pulpe de betterave sucrière séchée, des sels minéraux
d’élevage du canton de NW
et du foin.
Ø exploitation 8467 kg lait, 4,01 % MG, 3.51 % P, 38 CS, 28 734 kg PV, 113 PS
Lait 340 000 kg lait sans ensilage, Mooser Chäsi, Istighofen En hiver, les Piechl ont utilisé une mélangeuse à titre
Affouragement d’essai pour la production quotidienne d’une RTM sans
Hiver RTM foin, regain, cubes de maïs, pulpe de betterave sucrière, ensilage. Les vaches mangent ce fourrage très bien et
cubes d’herbe, luzerne, minéraux
Eté pâturage d’une demi-journée, pâturage, foin, dés de maïs, pulpe sont beaucoup plus calmes en même temps.
de betterave sucrière séchée, sels minéraux, à partir de fin juillet
pour 2.5 t. de maïs frais par jour. Résumé
Toute l’année concentré / protéines selon les besoins au DAC
Le processus de récolte est parfaitement conçu grâce
Main d’œuvre Martin (chef d’exploitation), sa mère Edith (soins des veaux); en cas
de pics de travail: sa femme Ursi (travaille à 60 % comme secrétaire aux champs bien arrondis et à la mécanisation adaptée.
des producteurs de lait de Thurgovie), son fils Stefan (travaille à La famille d’exploitants est satisfaite de la stratégie
100 % pour une entreprise de machines agricoles et suit l’école actuelle. La devise de l’exploitation est: «D’abord
d’agriculteur en parallèle)
s’améliorer, grandir ensuite».
6 racebruneCH n° 3 ∙ mars 2019
Gestion
Récolte du foin sur l’exploitation de montagne
ERNST BRÄNDLI, Braunvieh Schweiz
En 2017, Ueli et Nadja Odermatt ont pu reprendre Beaucoup de travail manuel
les 70 ha d’alpage Arni Wang au-dessus d’Engelberg Une grande partie de l’exploitation est constituée de
en plus de leur exploitation biologique Wychried. Dès collines. Il y a beaucoup de travail manuel. Les moto-
lors, ils montent avec tous leurs animaux à l’alpage. faucheuses, les tornades et les souffleurs sont utilisées
Les parents du chef d’exploitation restent dans la vallée pour de nombreuses étapes de la récolte. Ueli Oder-
et effectuent une grande partie des travaux. La jeune matt mentionne qu’il est très important de prendre
génération fait la navette entre les traites à l’alpage et soin du sol. En 2018, ils se sont souvent tournés vers
dans la vallée, ainsi que pour la récolte. le travail manuel afin de préserver le gazon. De cette
façon, la pression des mauvaises herbes peut être
Changement dans la récolte fourragère maintenue à un minimum.
Alors qu’auparavant les parcelles individuelles étaient
utilisées pour le pâturage, aujourd’hui, en été, tout
le fourrage est conservé dans la vallée. Bien que les
surfaces récoltées aient sensiblement augmenté, les
parcelles individuelles plus difficiles à cultiver ne sont
plus cultivées de manière intensive. Ils ont un bilan de
fumure commun avec leur voisin, qui gère une pension
pour chevaux. Avec lui, ils peuvent échanger du foin
biologique contre du foin de plus grande valeur pour
le bétail bovin. Afin de gérer les pointes d’alimenta-
tion sur l’alpage, 30 balles de silo y sont produites
lors de la première coupe. Cette récolte se fait avec
les machines de la vallée. La famille Odermatt s’adapte
constamment à la nouvelle situation. La mécanisation
et le stockage des fourrages n’ont pas encore suivi le
rythme partout. Il y a encore beaucoup à faire.
La mécanisation
Au printemps, les vaches sont pâturées à l’aide de La famille Odermatt utilise souvent des faneuses sur les pentes.
faucheuses à moteur et de transporteurs. Le trans-
porteur est utilisé pour l’introduction de tout le foin.
Profil de l’exploitation
Pendant la récolte fourragère, un Terratrac de 95 HP
est utilisé pour faucher, pirouetté et andainer. Cette Famille Odermatt, Wychried, 6372 Ennetmoos
machine est la plus importante sur l’exploitation selon Situation Plaine: 580 m d’altitude
Alpage: 1300–1600 m d’altitude
l’exploitant. La faucheuse à tambours très utilisée sera
Surfaces 24 ha SAU prairie naturelle
prochainement remplacée par une faucheuse à disques 19 ha arrondie, 4.1 ha plus de 35 % et 5.7 ha plus de 50 % pente,
plus légère. Une grande partie du fourrage est fauché dont 5.5 ha de surface écologique
avec les deux faucheuses à moteur hydrostatique. Cheptel Plaine: 38 vaches laitières, env. 15 têtes de jeune bétail
Alpage: 60 vaches laitières, env. 15 têtes de jeune bétail
La faneuse rotative comporte six toupies. Les andains Stabulation depuis 2008 stabulation libre en plaine,
sont fabriqués avec une faneuse à bande. En 2018, un depuis 2017 stabulation libre à l’alpage
voisin nous a loué un andaineur double pour ce travail Ø exploitation 02.19: 7200kg lait, 3.98 % MG, 3.34 % prot.,90 CS, 26 376 kg PV
Lait toute l’année ZMP Bio
à court terme, cela avec succès. Le foin est déchargé
Affouragement
avec une grue. La taille du grenier à foin est de 800 m³. Hiver foin, ensilage d’herbe, ensilage de maïs, concentré pour compenser,
C’est un peu trop petit depuis l’expansion de l’exploi- sels minéraux et sel
tation. Actuellement, la quasi-totalité du grenier est Été pâture intégrale sur l’alpage, foin, concentré pour compenser,
sels minéraux, sel
pressée en balles carrées après la fenaison de cette
Main d’œuvre Nadja et Ueli, les parents d’Ueli : Theres et Sepp, des aides, en cas
année. Cela permet une ventilation fiable à la fin de de pics de travail: frères et sœurs, famille et connaissances
l’été. Le foin est séché avec un système de ventilation But d’élevage vache de taille moyenne, avec des bons critères de pâture, un pis
avec four. Les 200 balles de silo sont pressées par une fonctionnel et sain avec des teneurs positives
Taureaux Hacker, This, Jerom, Simbaboy, génétique sans cornes, engrais
entreprise agricole et empilées sur l’aire de stockage. Activité annexe Service hivernal pour une partie du territoire de la commune
n° 3 ∙ mars 2019 racebruneCH 7
Infos
Abonnement de santé MID:
pour un troupeau au pis sain
CÉCILE SCHABANA, Braunvieh Schweiz et ALEX BARENCO, swissherdbook
Depuis mars le nouvel abonnement de santé remplace l’ancienne prestation de service MID.
En plus du rapport de laboratoire qui est envoyé à l’exploitation après chaque contrôle
laitier, elles reçoivent une analyse sur la santé du pis, une liste de mesures à prendre et un
formulaire de commande de MID pour des animaux précis.
Cette nouvelle prestation de service a été développée en collaboration avec Commande MID dans BrunaNet
swissherdbook, Qualitas SA et des vétérinaires de la Faculté Vetsuisse à Berne. Dans BrunaNet, il y a sous le menu exploitation ➔
L’identification des mammites MID par notre laboratoire permet à l’éleveur analyse EPL un nouvel onglet «analyse MID».
de détecter avec précision les 15 agents pathogènes les plus importants de la Ici, les vaches de l’exploitation sont listées avec les
mammite, ainsi que le gène de la résistance à la pénicilline des staphylocoques. résultats relatifs au nombre de cellules somatiques des
Ainsi, les agents pathogènes dans les mammites aiguës ou subcliniques, mais trois derniers contrôles laitiers. Les résultats de l’ana-
aussi les vaches porteuses de germes, sont identifiés tôt dans l’étable lors d’un lyse MID peuvent y être directement consultés. Les
achat ou un changement d’emplacement, par exemple lors de l’estivage. formulaires de commande pour la MID peuvent être
Cet instrument, associé au nouveau rapport de santé, aide le détenteur de créés sous ce nouveau menu. Ceux-ci sont préparés
bétail laitier à gérer son troupeau. Il peut choisir les bonnes mesures de préven- sous forme de fichiers PDF et peuvent être imprimés.
tion (observation des animaux, répartition des groupes, ordre de traite) et la Via un lien, il est possible de commander directement
thérapie. Cela rend la gestion de la santé plus efficace, même si l’utilisation des entre 1 à 20 sets d’échantillonnage. Ils sont envoyés à
antibiotiques est réduite. l’exploitation par Suisselab SA.
Cette nouvelle prestation de service peut aussi aider le détenteur de bétail
laitier à prévenir le développement de la résistance aux antibiotiques. L’abonnement de santé
Le développement de résistances des agents pathogènes aux antibiotiques est Après chaque contrôle laitier, un rapport dit de santé
un problème croissant, tant chez l’homme que chez l’animal. contenant d’autres évaluations est envoyé à l’exploita-
tion, en plus du rapport de laboratoire conventionnel,
lors de la conclusion d’un abonnement dit de santé.
Les analyses sont basées sur le nombre de cellules
Abonnement de santé – variantes et tarifs
somatiques des trois derniers contrôles laitiers, sur les
L’agriculteur peut choisir entre deux abonnements de santé. Le nombre maximal résultats MID déjà disponibles et sur les données sani-
de cellules somatiques d’une vache en bonne santé est important, tout comme le taires. En plus des analyses et des graphiques utiles,
moment où une vache est considérée comme suspecte. Il peut donc choisir entre
des recommandations de mesures à prendre pour les
l’abonnement 100/200 ou 150/350. Avec l’abonnement 100/200, le nombre
maximum de cellules somatiques d’une vache avec un pis sain de 100; les animaux animaux à problèmes ou le tarissement sont établies
entre 100 et 200 cellules somatiques sont considérés comme suspectes, tandis que sur la base des données.
les vaches affichant plus de 200 cellules somatiques sont considérées comme des Les commandes de MID sont créées automatique-
vaches à problèmes. Pour l’abonnement 150/350, 150 est la limite inférieure et 350
ment en fonction du nombre de cellules somatiques
la limite supérieure du nombre de cellules somatiques. Le calcul des chiffres-clés et
les recommandations de mesures à prendre reposent alors toujours sur ces deux de la vache. Mais il n’y a aucune obligation d’effectuer
valeurs limites. une MID. Par exemple, si une seule des trois vaches
Les valeurs limites du nombre de cellules somatiques, les évaluations et les recom- proposées doit être examinée, elle peut être marquée
mandations ont été élaborées en collaboration avec la Faculté Vetsuisse de Berne.
d’une croix. Si aucune vache ne doit être examinée, la
Tarifs MID commande peut simplement être ignoré.
Analyse MID avec abonnement de santé CHF 19.–
Analyse MID sans abonnement de santé CHF 25.–
Echantillonnage MID
Abonnement de santé en 2019 gratuit
à partir de 2020 CHF 30.– par an Il y a deux façons différentes de prélever l’échantillon
de lait. D’une part, l’échantillon peut être prélevé avec
Important: Pour bénéficier des tarifs réduits, vous devez impérativement le set d’échantillonnage MID de Suisselab prévu à cet
utiliser la feuille de commande MID de Braunvieh Schweiz.
effet. Les sets d’échantillonnage peuvent être facile-
8 racebruneCH n° 3 ∙ mars 2019
Infos
##PGCNTRL;999939121310;595:842;Rotate0;;;Back;OMR_Folge;LRTNCGP##
Exploitation : 207026 Jakob Hofstetter - Huber, 8717 Benken SG rapport de santé date : 13.03.2019
##PGCNTRL;999939121310;595:842;Rotate0;WEISSSTANDARD;DuplexNoTumble;Front;OMR_Folge;LRTNCGP##
Infection pendant la lactation
Rapport de santé
200
Date du contrôle 16.02.2019 Arrivée de l'échantillon 18.02.2019 X
Exploitation 207026 Date de l'examen 18.02.2019
Abonnement CS 100/200 Période statistique 01.01.2018 - 31.12.2018
dernier nombre de cellules somatiques
Chiffres sur le troupeau Nombre moyenne annuelle
guérie chroniquement malade
Animaux sous EPL 33 29.9
Animaux en phase de production 27 21.8
Primipare en phase de démarrage 2 2.2 X x vaches en 2e lact. et suivantes
Vaches avec 1. CL après tarissement 4 2.9 X
o primipares
100 X X
Chiffres sur la santé Nombre % de annuel Meuilleurs Base des X X
de vaches vaches CL moyenne 25% toutes données
actuel exploitations
Animaux avec des pis sains X
animaux avec moins de 100 CS 27 81.8% 80.6% 69.5% EPL X
O X
pis sain nouvelle infection
Animaux suspects X
animaux avec au min. 100 CS 6 18.2% 19.4% 30.1% EPL
animaux avec au min. 200 CS 1 3.0% 5.4% 12.7% EPL O O
O XXO
Période de tarissement / transition O X
XOX O
O
Animaux guéris CS inf. à 100 3 75.0% 13.8% 50.0% EPL X
X
dernier CL préc. lact. CS sup. à 100
nouvellement infectés CS plus de 100 0 0.0% 20.7% 0.0% EPL 0 100 200
dernier CL préc. lact. CS inf. à 100
nouvellement infectés CS plus de 200 0 0.0% 6.9% 0.0% EPL Nombre de cellules somatiques actuel
dernier CL préc. lact. CS inf. à 200
Phase de démarrage primipares Infection pendant la phase de tarissement
CS lègèrement élevées: plus de 100 0 0.0% 0.0% 0.0% EPL
CS très élevées: plus de 200 0 0.0% 0.0% 0.0% EPL
200 O
X O
Animaux suspects phase de production
CS lègèrement élevées: plus de 100 6 22.2% 20.2% 33.1% EPL X
CS très élevées: plus de 200 1 3.7% 6.0% 13.2% EPL
Animaux chroniquement suspects O
animaux min. 100 CS 3 derniers CL 2 7.4% 6.9% 15.4% EPL
animaux min. 200 CS 3 derniers CL 0 0.0% 0.5% 3.3% EPL
Nombre de cellules avant le vêlage
guérie X chroniquement malade
Journal des traitements
Résultats mammite 0.7% EDS
X X x vaches 2 échantillons de lait et suivants
o vaches avec un échantillon de lait
Profil cellules CS (moyenne 500) CS > 200 mille/ml CS > 100 mille/ml
100
CS théoriques du tank (1000/ml)
100% 500
Nombre de vaches (%)
X
80% 400
X
X
60% 300
Xpis sain X
nouvelle inféction
X
X
40% 200 O X
20% 100 X
X
XX X
0% 0
10 15 19 21 23 29 01 05 08 12 16
/03 /04 /05 /06 /07 /08 /10 /11 /12 /01 /02
/18 /18 /18 /18 /18 /18 /18 /18 /18 /19 /19
(3 (3 (2 (2 (2 (2 (3 (3 (3 (2 (3 0 100 200
0) 2) 9) 7) 6) 9) 3) 6) 1) 8) 3)
Nombre de cellules après le vêlage
Extrait d’un rapport de santé avec l’abonnement 100/200, qui est envoyé à l’exploitation après chaque contrôle laitier. Rapport de santé Braunvieh Schweiz
1/4 Rapport de santé Braunvieh Schweiz
2/4
ment commandés via BrunaNet sous l’onglet «Analyse En cas d’utilisation de sets d’échantillonnage, l’échantillon, accompagné du
MID», en cliquant sur le lien «Commander un set formulaire de commande, d’un étui d’envoi joint et de l’enveloppe réponse
d’échantillonnage». préaffranchie, doit être envoyé directement au laboratoire par la poste.
En plus des flacons d’échantillonnage spéciaux, on
peut également utiliser des flacons d’échantillonnage Retour des résultats
de lait issus de l’épreuve de productivité laitière (EPL). Les échantillons de lait sont généralement analysés le jour même de la récep-
Il est important de marquer le flacon avec le numéro tion de l’échantillon et les résultats sont communiqués par la poste. Nous
de la marque auriculaire de l’animal. Le plus simple est recommandons de discuter des résultats MID avec le vétérinaire du troupeau.
d’utiliser des autocollants de la banque de données sur Le propriétaire est informé par e-mail et SMS que les résultats sont disponibles
le trafic des animaux (BDTA). Ici aussi, l’échantillon doit pour son exploitation. Ils sont traités sur BrunaNet le jour même de l’analyse
être prélevé séparément et de manière aseptisée. et sont visibles par le propriétaire. Si des agents pathogènes ont été identifiés,
En raison du risque de propagation de germes, l’échan- ils sont également indiqués directement chez l’animal concerné dans la feuille
tillon de lait de l’EPL ne peut plus être utilisé directe- de santé.
ment. Grâce à l’abonnement complet, la prestation de service MID est destinée à
aider les détenteurs de bétail laitier à prendre des décisions. Il est important
Envoyer au laboratoire de choisir le bon traitement avec le vétérinaire, afin d’économiser des antibio-
Une fois que l’échantillon de lait a été prélevé avec tiques et de prévenir le développement d’une résistance. [10]
l’échantillon de lait EPL, il est tout simplement trans-
porté au laboratoire dans la boîte d’échantillons EPL
par la méthode conventionnelle, par la poste ou par
collecte à la ferme. Il est important que le bon de Plus d’informations sur la MID
www.braunvieh.ch ➔ Prestations de services ➔ Services du laboratoire
commande pour la MID soit joint et que l’échantillon ➔ Identification mammites (MID)
soit marqué avec le numéro de la marque auriculaire www.suisselab.ch ➔ Prestations de service ➔ Test d’identification de
mammites MID
de la vache.
n° 3 ∙ mars 2019 racebruneCH 9
Infos
Quelle est la qualité des données
collectées auprès des agriculteurs?
MARIUS HODEL, stagiaire Qualitas
La qualité des données est essentielle pour une bonne estimation de la valeur d’élevage. Les données sont
collectées par des experts, mais aussi par les éleveurs eux-mêmes, ce qui implique de grandes différences dans
la qualité des données. L’exemple de l’analyse des vêlages permet de montrer qu’il existe des différences entre
les exploitations en ce qui concerne la qualité des données et qu’il y a encore des progrès à faire.
Dans l’estimation des valeurs d’élevage, les modèles Les données brutes pour l’évaluation de la valeur
d’estimation sont alimentés par des données brutes. d’élevage ne sont pas seulement collectées par des
Cela permet de déterminer le potentiel génétique experts spécialement formés, les éleveurs eux-mêmes
des animaux de rente pour de nombreux critères. Les apportent également une contribution importante
spécialistes estimant les valeurs d’élevage développent avec les données qu’ils fournissent. Ce sont avant tout
des modèles mathématiques et testent de nouvelles les éleveurs qui bénéficient de valeurs d’élevage plus
approches, toujours dans le but de s’assurer que la précises. Une bonne qualité des données est donc
valeur d’élevage estimée corresponde au plus près au d’une grande importance pour eux. Nous aimerions
potentiel génétique réel d’un animal. Les estimations montrer ici que les éleveurs peuvent améliorer la préci-
peuvent être rendues plus précises en augmentant sion des valeurs d’élevage grâce à leur travail.
la quantité de données. Cependant, le Big Data à lui
seul ne suffit pas, car les valeurs d’élevage ne peuvent Déroulement du vêlage
pas être meilleures que les données à partir desquelles Le déroulement du vêlage est une caractéristique
elles sont estimées. Outre la quantité de données, leur importante de fitness. Un vêlage difficile peut entraîner
qualité en particulier est primordiale pour une estima- des coûts vétérinaires et affaiblir la vache et le veau, ce
tion précise de la valeur d’élevage. qui peut entraîner des problèmes de santé par la suite.
La vache, le veau et enfin le portemonnaie bénéficient
Qualité des données d’un déroulement du vêlage facile. La valeur d’élevage
De nombreux acteurs différents de l’élevage sont «déroulement du vêlage» est entièrement basée sur les
chargés d’assurer la qualité des données en question. données collectées par les éleveurs. En plus de l’éva-
luation réelle du déroulement du vêlage (sans aide,
avec une aide légère, difficile ou par césarienne), l’esti-
mation de la valeur d’élevage utilise également des
caractères auxiliaires, tels que le poids à la naissance.
On a constaté que les naissances de veaux plus lourds
entrainent davantage de vêlages plus difficiles.
Afin d’assurer la fiabilité des valeurs d’élevage, la
précision des caractères auxiliaires mesurables est
importante en plus d’une évaluation précise du critère
principal. La question se pose maintenant: Quelle est la
qualité des données dans le domaine du déroulement
du vêlage?
Données des éleveurs:
bons et mauvais exemples
Des données exactes Un premier critère de qualité des données est leur
lors de la saisie du
déroulement du disponibilité. Pour environ un quart de toutes les
vêlage et du poids naissances, on ne connaît pas le poids à la naissance
à la naissance sont et pour environ sept pour cent, il n’y a pas d’évalua-
essentielles pour une
estimation précise de tion du déroulement du vêlage. Ces proportions sont
la VE de ce caractère. restées relativement stables au cours des dix dernières
10 racebruneCH n° 3 ∙ mars 2019Infos
années. Il y a donc encore des améliorations à apporter
Figure 1: Répartition des poids à la naissance au cours
dans la collecte des données. des dix dernières années. Les barres grises indiquent les
Deuxièmement, les données fournies doivent bien valeurs recueillies auprès des agriculteurs. Les barres bleues
entendu être exactes ou aussi exactes que possible. indiquent la distribution prévue du poids réel à la naissance
L’analyse des données montre que le poids à la nais-
sance est majoritairement estimé (figure 1): une grande 200'000
partie des veaux pèse 40, 45 ou 50 kg à la naissance. Aktuelle
DonnéesDaten
actuelles
Erwartete
RépartitionVerteilung
attendue gemessener Daten
Entre les deux, les nombres pairs sont plus fréquents des données mesurées
que les nombres impairs. Si tous les animaux étaient
150'000
pesés, on s’attendrait à une distribution régulière en
forme de cloche, comme le montre la figure 1 en
naissances
bleu. Il existe de grandes différences dans la qualité
AnzahldeGeburten
des données entre les exploitations. Bien que quelques 100'000
fermes suggèrent des poids à la naissance mesurés en Nombre
fonction de la distribution observée, une grande part
d’entre elles affichent des valeurs raisonnablement 50'000
estimées. D’autre part, on remarque aussi des données
qui ne semblent pas fiables. La figure 2 compare deux
exploitations ayant un nombre comparable de nais-
sances. Pour l’exploitation avec une qualité de données
20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80
élevée, les poids à la naissance sont distribués en forme Geburtsgewicht
Poids [kg]
à la naissance [kg]
de cloche autour d’une valeur moyenne. Sur l’exploi-
tation présentant une qualité faible de données, dans
Figure 2: Comparaison des données de deux exploitations.
95 pour cent des cas, le poids d’un veau à la naissance Les distributions des poids à la naissance des dix dernières
était de 45 kg. Ces données ne correspondent évidem- années sont indiquées. A ce moment, il y avait 587 naissances
ment pas aux valeurs réelles et conduisent donc à des sur l’exploitation A et 674 sur l’exploitation B
inexactitudes plus importantes dans l’estimation des
valeurs d’élevage.
La même image se présente dans l’évaluation du Betrieb A: Geringe
Exploitation A: qualitéDatenqualität
faible de données
Betrieb B: Hohe Datenqualität
déroulement du vêlage. Pour la majorité des données Exploitation B: qualité élevée de données
leur saisie est tout à fait possible. Toutefois, il existe
également des exploitations qui n’attachent malheu- 400
reusement pas d’importance à une saisie correcte de
naissances
AnzahldeGeburten
ce critère. Par exemple, les 440 naissances dans une
exploitation au cours des dix dernières années ont
Nombre
toutes été normales. Cela est tout simplement impos-
sible et peut conduire à une falsification des résultats 200
de l’estimation des valeurs d’élevage.
Les éleveurs sont donc responsables d’une qualité de
données élevée pour le critère déroulement du vêlage.
L’effort peut-être un peu plus élevé dans l’acquisition
0
des données est rentabilisé par des valeurs d’élevage
30 35 40 45 50 55
estimées plus exactes. Et en fin de compte, tout le Geburtsgewicht
Poids [kg]
à la naissance [kg]
monde en profite: la vache, le veau et le portemon-
naie.
Impressum
Equipe rédactionelle Annonces industrie Délai des annonces Dates d’expédition 2019
Jörg Hähni, Betr. oek. HWV, (modération) Simon Langenegger 3 semaines avant la parution 1 mardi 29 janvier
Roman Zurfluh, administration Ey 48, 3550 Langnau i. E. 2 mardi 26 février
Cécile Schabana, service sélection Tel. 079 568 49 58 Tirage vendu 3 mardi 26 mars
Madeleine Berweger, Qualitas E-mail: lasim-inserate@gmx.ch 11 924 certifié WEMF 4 mardi 30 avril
Martin Rust, service sélection 5 mardi 4 juin
Ulrich Schläpfer, traductions, maquette Annonces pour éleveurs Imprimerie 6 mardi 30 juilet
Braunvieh Schweiz Multicolor Print AG 7 mardi 27 août
Prix de l’abonnement Inseratenverwaltung «CHbraunvieh» Sihlbruggstrasse 105a, 6341 Baar 8 mardi 24 septembre
Fr. 30.– par an, étranger Fr. 55.– Chamerstrasse 56, 6300 Zoug Tel. 041 767 76 76, Fax 041 767 76 77 9 mardi 29 octobre
Tel. 041 729 33 11, Fax 041 729 33 77 E-Mail: info@multicolorprint.ch 10 mardi 17 décembre
E-Mail: info@braunvieh.ch
n° 3 ∙ mars 2019 racebruneCH 11Infos
Mettre à jour la sélection génomique
FRANZ SEEFRIED, Qualitas
Le processus de sélection génomique reposait aupara- évolution positive. D’après nos évaluations, la précision
vant sur un système d’environ 50 000 marqueurs (50K) d’imputation dans le nouveau système pour BS et OB
(SNP). Depuis environ 4 ans, cependant, les animaux est supérieure à 99 %. Par rapport au système précé-
destinés à l’ensemble des données d’entraînement dent, cela représente une augmentation d’environ 1 %.
de la sélection génomique ont été génotypés avec la
puce dite 150K avec environ 150 000 SNPs. Dans la Effets en génomique
seconde moitié de 2018, un nouveau génome de réfé- Au cours des dernières semaines, nous avons égale-
rence pour les bovins a été publié par les chercheurs. ment étudié les effets sur les valeurs génomiques de
Ces deux arguments ont rendu nécessaire la mise à jour sélection. Nous avons analysé les deux changements
de la sélection génomique, qui sera appliquée à partir séparément. Nous avons donc essayé d’évaluer l’effet
d’avril 2019. de la nouvelle séquence bovine séparément de l’effet
de la nouvelle densité SNP. Pour ce faire, nous avons
Effets sur le processus SNP d’abord ajusté le système 50K existant par rapport aux
L’adaptation du génome de référence et l’adapta- positions des SNPs et l’avons comparé avec le système
tion dans le système de puce laissent des traces dans précédent. Dans un deuxième temps, nous avons
le processus SNP. D’une part, les positions des SNPs évalué l’effet de la nouvelle puce.
changent en raison du nouveau génome de référence. De plus, nous avons examiné comment l’inclusion de
D’autre part, la taille cible de l’ensemble de données marqueurs supplémentaires provenant de sections
change. Jusqu’à présent, il s’agissait d’environ 50 000 particulièrement importantes du génome (QTL) affecte
SNP. Cependant, comme les animaux pour l’ensemble les résultats. Les données à ce sujet nous ont été four-
des données d’entraînement ont été examinés avec nies par le projet de séquençage SLIG, qui s’est déroulé
la puce 150K plus dense pendant plus de 4 ans, nous de 2013 à 2016 avec la participation de Qualitas. Alors
avons maintenant défini une nouvelle taille cible pour que le nouveau système présente des précisions DGZW
la sélection génomique avec environ 110 000 SNPs. légèrement inférieures pour les caractères individuels
Les jeunes candidats à la sélection continueront à faire (p. ex. taux de non-retour des génisse) qu’auparavant,
l’objet d’une enquête à l’aide de la puce LD. Il n’y aura les précisions VEGD augmentent en moyenne de 1 à
donc pas d’ajustements dans la commande passée par 3% pour tous les caractères et populations. Il a égale-
les éleveurs. Toutefois, dans le nouveau système, nous ment été observé que cette augmentation est princi-
obtiendrons une plus grande précision d’imputation au palement due à la densité plus élevée du SNP et à la
niveau du génotype qu’auparavant. La raison en est couverture supplémentaire de la QTL. Le changement
un meilleur chevauchement entre la puce LD et la puce de position des marqueurs a été moins décisif.
150K. En outre, les VEGD ont été comparées aux VEGD du
Le nouveau génome de référence, c’est-à-dire le nouveau système à partir de la dernière date de publi-
nouveau positionnement des marqueurs, soutient cette cation. Les corrélations sont supérieures à 0.95 pour BS
et entre 0.9 et 0.95 pour OB. En comparant les VEGD
entre deux dates de publication consécutives, nous
avons observé des corrélations de l’ordre de 0.97 et
plus. Nous aimerions souligner que la comparaison des
VEGD d’avril 2019 avec les VEGD de décembre 2018
montrera des changements plus importants qu’entre
deux dates de publication, ce qui était le cas jusqu’à
présent.
Résumé
Le nouveau système est supérieur au système précé-
dent à deux niveaux: d’une part dans la précision du
processus SNP et d’autre part dans le niveau de préci-
sion des VEGD. Ces deux effets permettent une présé-
lection plus précise des jeunes animaux par rapport au
système précédent.
La mise à jour de la sélection génomique sera appliquée à partir d’avril 2019.
12 racebruneCH n° 3 ∙ mars 2019Infos
SmartCow: En service dans 11 000 exploitations
RENÉ BUCHER, Swissgentics
SmartCow 4.0, la première application de gestion de
troupeau commune à Braunvieh Schweiz, Vache mère
Suisse, Swissgenetics et swissherdbook, est déjà utilisée
dans quelque 11 000 exploitations en Suisse. Cette
application a augmenté de plus de 50 % le nombre
d’utilisateurs actifs en seulement 90 jours avec de
nombreuses fonctionnalités supplémentaires.
La version 4.0: c’est du costaud
Avant le lancement de la version 4.0, la première
version commune des trois fédérations d’élevage et
de Swissgenetics, 6500 exploitations géraient leurs
troupeaux avec SmartCow. Avec 11 000 exploita-
tions «SmartCow», près de la moitié des exploitations
laitières suisses et de nombreuses exploitations de
vaches allaitantes misent sur l’application unique de
gestion de troupeau en Suisse.
Nouvelles fonctions
Et ce n’est que le début
Même si SmartCow 4.0, avec son calendrier d’insémi- L’application SmartCow a été mise à jour en mars 2019 avec les fonctions suivantes:
– saisie de données hors ligne possible
nation électronique, ses annonces BDTA, son journal
– diverses corrections d’erreurs
de traitement, son affichage de la feuille des perfor-
mances, son affichage du numéro courant de l’animal,
ses fonctions de rapport de laboratoire et de descen- Ces extensions sont prévues à moyen et long terme:
dance comprend déjà une multitude de fonctionnalités – annonce des inséminations et des saillies directement auprès des organisa-
de gestion, le développement de nouveautés est en tions d’élevage
plein essor. – intégration automatique des résultats Fertalys
Les améliorations suivantes seront mises en œuvre au – commande automatique d’insémination chez Swissgenetics
cours des prochains mois: Et tout cela peut être saisi et consulté de manière mobile, dans l’étable ou
– plusieurs exploitations pourront se connecter sous même directement auprès de l’animal. Aujourd’hui, SmartCow est déjà indis-
un seul login pensable pour une gestion efficace et professionnelle du troupeau et le sera
– commande de certificats (Vache mère Suisse) bien plus à l’avenir.
Programme des concours de familles d’élevage et de primes de garde printemps 2019
Le programme des concours de familles d’élevage mâles et des primes de garde au printemps 2019 est publié à la page 46 de l’édition
en langue allemande de CHbraunvieh.
Des modifications et annulations d’inscriptions restent réservées.
Les familles marquées d’un * sont des familles avec des filles qui ont vêlé.
Les programmes de toutes les familles d’élevage peuvent être consultés sur www.braunvieh.ch.
n° 3 ∙ mars 2019 racebruneCH 13Vous pouvez aussi lire
