RacebruneCH - Automation dans l'écurie eBGS - Braunvieh Schweiz
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
8/2019
racebruneCH
Revue de l’élevage de la Brune
Gestion p. 4 Infos p. 8 Infos p. 14
Automation eBGS Onglons
dans l’écurie sains
Point de vue
Sommaire
L’automatisation dans l’écurie
Je suis toujours étonné de voir à quel point notre génération a évolué.
Pendant mon apprentissage et à l’examen final, je devais encore traire
à la main. Aujourd’hui, un apprenti doit être capable d’expliquer le
fonctionnement d’un robot de traite.
Jusqu’en 1955, le contrôleur laitier venait deux fois par mois sur
l’exploitation. Aujourd’hui, avec l’automatisation, le contrôle laitier
peut être effectué par l’exploitant lui-même sur une exploitation
équipée d’un robot de traite. La quantité de lait est transmise élec-
Gestion
troniquement. Les progrès techniques ont permis d’automatiser une
4 Automatisation et numérisation
5 L’avenir en réseau
grande partie du travail, de l’alimentation à l’évacuation du fumier en
6 Meilleure qualité de vie passant par la traite. Comme on passe moins de temps dans l’étable,
grâce à l’automatisation l’observation des animaux est toujours très importante et ne doit pas
être sous-estimée. Lors de la planification d’une modernisation de
Infos l’étable, les coûts d’investissement ainsi que les coûts d’exploitation ne
8 Fiche d’accompagnement électronique sont pas négligeables et ne doivent pas être banalisés.
9 Cours pour les contrôleurs laitiers
10 Programme d’élevage 2017+ actuel
Avec le développement rapide de la numérisation, il est important
12 Série EVE: critères de résilience
14 Projet pour des onglons sains pour l’agriculteur de pouvoir communiquer ses besoins. Braunvieh
Schweiz a participé à la plate-forme de données Barto pour des
Portrait raisons stratégiques. L’objectif est de trouver des solutions pratiques
16 Exploitation Hüberli, Ennetbühl telles que la mise en réseau de la gestion du troupeau, la production
18 Exploitation Fuchser-Marmet, Eriz fourragère, la gestion du travail et la comptabilité. Une interface entre
le vétérinaire et l’éleveur est également importante. De cette façon,
Rendez-vous
les données sanitaires peuvent être regroupées et l’effort administratif
19 Olma 2019
20 Le roi au MC de Zoug réduit.
21 Soutien à votre exposition
22 Inscription MC de Sargans Comme dans d’autres domaines, la question de la sécurité des données
se pose ici aussi. Je suis toutefois convaincu que cela ne posera aucun
Dans l’édition allemande problème. Si vous n’avez rien à cacher, vous n’avez rien à craindre!
24 Association européenne
pour les sciences animales
32 Vaches à 100 000 kg de lait
47 De nos régions
53 Calendrier des manifestations
Hansjürg Altwegg
Membre du comité
Couverture:
Kolin et le roi de la lutte Stucki – après le temps fort
de la FFLS 2019 la boucle est finalement bouclée à Braunvieh Schweiz
Zoug au marché-concours de taureaux. Chamerstrasse 56, 6300 Zoug
Photo: Hugo Studhalter, Auw info@braunvieh.ch
2 racebruneCH n° 8 ∙ septembre 2019
Assemblée d’information 2019 MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz Vendredi, 29 novembre, à 13h, au Restau- rant des casernes à Chamblon VD, aura lieu la populaire assemblée d’information pour éleveurs, avec la présentation des taureaux. Braunvieh Schweiz communi- quera entre autres sur les sujets suivants: le programme d’élevage 2017+, l’abon- nement de santé et la nouvelle application fiche d’accompagnement électronique (eBGS). Profitez de l’occasion pour vous informer sur place, nous nous réjouissons de vous accueillir à cette occasion! n° 8 ∙ septembre 2019 racebruneCH 3
Gestion
Automatisation et numérisation
dans la détention de bétail laitier
Prof. Dr. habil. MATTHIAS SCHICK, Strickhof
L’automatisation et la numérisation s’imposent de plus en plus dans tous les domaines de
l’agriculture. L’objectif est d’améliorer la productivité du travail, le bien-être des animaux et
d’accroître la rentabilité.
Afin d’accroître la compétitivité, d’optimiser les considérée comme une solution globale au piège dans
systèmes de production et d’améliorer la qualité, des lequel se trouvent de nombreuses exploitations.
processus automatisés et contrôlés par capteurs sont La mise en réseau des différents systèmes de l’étable
de plus en plus disponibles dans la détention de bétail constitue un autre défi majeur. De nombreux capteurs
laitier. différents et des systèmes entiers de robots de divers
fabricants ne sont pas (encore) compatibles les uns
Objectifs et possibilités avec les autres.
L’agriculteur bénéficie d’un soutien numérique allant
de la collecte de données et l’analyse de l’information Approches de solution et interfaces
jusqu’à la prise de décision et l’exécution de la déci- Une solution prometteuse pour l’élevage laitier réside
sion (figure 1). Le robot de traite en est un exemple dans la connexion automatisée en temps réel des
classique. Avec plus de 1000 systèmes installés en données du robot avec les données de gestion du trou-
Suisse, il montre très bien comment des technologies peau. Cela comprend la mise en réseau de différents
de capteurs interconnectées peuvent combiner l’aide systèmes robotisés de différents fabricants (par ex.
au travail et le bien-être animal. traite, évacuation du fumier, alimentation, etc.) avec
des capteurs modernes pour la surveillance sanitaire
Risques et défis (par ex. boiterie, œstrus, vêlage, rumination, etc.) et
Toute forme de progrès technique est toujours associée enfin avec des systèmes de gestion de troupeau. Si la
à des conséquences financières. Par rapport à l’ingé- production fourragère, la gestion de la main-d’œuvre
nierie des procédés conventionnels, on peut s’attendre et la comptabilité sont également incluses, on peut
à des coûts supplémentaires de 15 à 20 % pour les parler d’un système d’information de gestion agricole
systèmes numériques et automatisés. Si, en plus d’un (SIGA) pour soutenir la gestion agricole.
robot de traite, on achète un robot d’alimentation et Avec des plates-formes dites de données (par exemple
un robot d’évacuation du fumier dans l’étable laitière, ADA ou BARTO), des développements pratiques
on peut s’attendre à des coûts d’investissement plus possibles voient le jour. Toutefois, les questions de faci-
élevés d’environ 30–40 %. Avec d’autres suppléments, lité d’utilisation, de valeur ajoutée, de souveraineté et
ce pourcentage peut même augmenter à plus de de sécurité des données n’ont pas encore été pleine-
100 %. Pour que les investissements soient rentables ment clarifiées.
à long terme, il faut, soit augmenter le rendement, soit
réduire le temps de travail nécessaire par unité produite Conclusions
tout en maintenant la même qualité. Sinon, la numéri- L’automatisation et la numérisation s’intègrent de plus
sation devient un passe-temps coûteux! en plus dans tous les processus de production agri-
En général, l’utilisation de l’automatisation permet de cole. Avant d’investir dans de nouvelles technologies,
réduire jusqu’à 30 % le temps nécessaire aux activités chaque agriculteur devrait réfléchir à la façon dont la
liées à la production. En même temps, l’effort physique numérisation, l’électronique et une meilleure gestion
baisse également. Il y a besoin de moins de tâches de son troupeau peuvent l’aider dans son travail quoti-
physiquement exigeantes et monotones. D’autre dien, augmenter sa productivité, réduire sa charge de
part, le stress psychologique augmente et le temps travail et améliorer la plus-value. S’il peut répondre
nécessaire à la gestion de l’exploitation augmente de manière satisfaisante à ces questions, la tendance
également. Il y a davantage de travail de contrôle à continue à la numérisation peut être considérée comme
faire. Par conséquent, la numérisation ne doit pas être positive. [4]
4 racebruneCH n° 8 ∙ septembre 2019
Gestion
FR
L’avenir en réseau
NICOLAS BERGER, swissherdbook
La numérisation prend de plus en plus d’ampleur et est devenue indispensable. La situation est similaire à celle
du pétrole brut, les données doivent être extraites, traitées et raffinées afin de pouvoir être utilisées de manière
rentable par l’éleveur.
Partenaires
Promotion BDTA IA
1 Braunvieh Schweiz travaille de Banque de données sur le
trafic des animaux Insémination artificielle
manière intense à une mise en
réseau signifi cative des données
de la base de données dans le
secteur de l’agriculture. Pour ce
faire, de nombreuses interfaces
et de nombreux partenariats
Lait
Analyse
ont été établis afin d’améliorer
encore la mise en réseau à
l’avenir.
2 Lait
Contrôleurs DLC
Description linéaire
Traitement et raffinement
1
De la numérisation à la mise en réseau
des données résultent d’innombrables
opportunités et chances, qu’il s’agisse
de nouveaux services ou d’applications.
Lait
Systèmes de traite
Génome Sélection
Place du marché PSZ
commercialisation Prestations de service
zootechniques
Conseillers Vétérinaires
Place du
marché
HB EPL
2
DLC
BrunaNet
gestion en ligne
du troupeau
BrunaNet SmartCow
application mobile
Exploitation d’élevage
Utilisation rentable
3 La numérisation a un effet bénéfique sur l’ensemble
de la chaîne de valeur ajoutée et les exploitations
d’élevage en profitent de manière significative.
n° 8 ∙ septembre 2019 racebruneCH 5
Gestion
Meilleure qualité de vie
grâce à l’automatisation
DANIEL HOFSTETTER, Braunvieh Schweiz
Florian, Adrian, Anita
et Erich Kaderli ont
massivement réduit
la charge de travail
dans l’étable avec les
deux robots de traite
et le robot d’évacua-
tion du fumier.
Avec l’automatisation (deux STA, un repousse fourrage et un robot d’évacuation du fumier),
la famille Kaderli mise sur le soulagement efficace du travail dans leur exploitation laitière.
Les données collectées sur le troupeau de Brunes doivent être quotidiennement rassemblées
et analysées pour prendre les mesures nécessaires. Cela change la manière de travailler dans
l’étable mais l’observation des animaux reste la tâche principale.
Rien n’est plus constant que le changement; voilà une ments laitiers plus élevés. Avec l’achat d’un robot
devise appropriée pour la famille Kaderli à Götighofen repousse fourrage en 2016 avec un conteneur pour les
TG, active depuis 20 ans dans la production laitière. En aliments, la consommation de fourrage a considérable-
ce qui concerne la race, ils ont toujours misé sur leur ment augmenté, surtout pendant la nuit.
troupeau Kaderli Brown Swiss.
L’automatisation a commencé avec la construction de La pression du travail
la nouvelle stabulation libre en 1999/2000, conçue devenait de plus en plus grande
pour 41 vaches avec une salle de traite de 4 places. Ce Avec l’expansion du troupeau de Brunes et un temps
n’est que sept ans plus tard que l’étable a été agrandie de traite de 2.5 heures à chaque fois, la famille Kaderli a
de 30 places et complétée par une cinquième place de atteint ses limites durant les pics de travail. Des solutions
traite. Avec l’achat d’une mélangeuse distributrice en ont été recherchées pour réduire la charge de travail.
2012 et la conversion à un mélange RTM tout au long Florian travaille comme conseiller de vente chez Kroni
de l’année, les Kaderli ont réussi à réduire considéra- et est donc à temps partiel à la ferme. C’est pourquoi
blement leur travail d’alimentation. Leur troupeau de il fallait trouver une solution pour travailler de manière
Brunes leur a rendu cette conversion par des rende- encore plus efficace et flexible.
6 racebruneCH n° 8 ∙ septembre 2019
Gestion
Avec la possibilité de louer une exploitation supplémen- Ce préfixe a déjà fait sensation au niveau national et cantonal. Avec Glenn
taire dans la commune voisine, les Kaderli ont choisi Gwendy, Pelux Piazza et Eagle Sharon, trois de ses vaches de race Brune ont
un système de traite automatique. Avec l’installation déjà remporté le Top Show thurgovien en tant que championne, vice-cham-
de deux robots de traite Lely et des logettes supplé- pionne, mention honorable ou championne du pis. La morphologie est égale-
mentaires, ils ont opté pour une stratégie tournée vers ment en première place dans les accouplements. Les bonnes qualités de pis,
l’avenir. les membres et les caractéristiques d’utilisation sont très importants pour la
sélection des taureaux. La teneur élevée en protéine et le faible nombre de
L’automatisation est en service cellules doivent être maintenus et la production laitière du troupeau doit être
depuis mars 2019 augmentée à 9500 kg. Ce but d’élevage est constamment mis en œuvre parce
Avec les deux robots de traite et le capteur des acti- que la famille Kaderli veut continuer à s’occuper d’un troupeau de Brunes à
vités sur le collier des vaches, la famille d’exploitants haute performance avec une bonne conformation. [6]
reçoit des informations importantes sur la gestion de
son troupeau de Brunes. Ces données doivent être
contrôlées en permanence, analysées et reconnues
en continu pendant l’observation supplémentaire
des animaux. L’activité de rumination, les chaleurs, le
vêlage, etc. aident à optimiser la gestion du troupeau.
«C’est le meilleur investissement dans l’observation
des animaux», explique cette famille enthousiaste.
La journée commence désormais par une courte
visite des vaches dans l’étable et par un regard sur les
analyses effectuées par l’ordinateur.
Les différentes listes de l’activité animale, le refus de
la traite, la qualité du lait, le nombre de cellules, la
température du lait, etc. sont utilisées pour réagir de
façon ciblée. Les mesures nécessaires sont alors mises
en œuvre immédiatement. «Le plus important est
d’utiliser ces données au profit du bien-être du trou-
peau et de la gestion des animaux. De plus, nous rece-
vons également des rapports réguliers par téléphone
portable», expliquent-ils en réponse à une question sur
le plus grand avantage de ces investissements. Le robot repousse fourrage avec le conteneur favorise l’appétit du troupeau de Brunes.
Une plus grande flexibilité et une qualité Les 5 et 6 octobre 2019, de 10h à 17h, les familles
Kaderli à Götighofen et Looser à Buhwil ouvriront
de vie nettement meilleure leurs portes. Passez les saluer!
Toute la famille Kaderli bénéficie énormément des
investissements dans le secteur du bétail laitier. Avec
la reprise de l’exploitation affermée supplémentaire où
Profil de l’exploitation
sont détenus les animaux d’élevage et les vaches taries,
la charge de travail ne baisse toutefois pas. Cependant, Kaderli Brown Swiss, 8583 Götighofen TG
avec l’automatisation des systèmes de traite, d’évacua- Situation 520 m, zone de plaine
tion du fumier et d’alimentation, le travail quotidien SAU 62.8 ha, prairie naturelle, pâturage et surfaces écologiques,
3.0 ha de maïs pour les cubes de maïs; 150 arbres fruitiers
dans l’étable baisse et ils sont beaucoup plus flexibles
Cheptel 82 vaches (augmentera à 110), 88 animaux d’élevage,
en termes de temps. dont 14 sous contrat d’élevage, veaux d’engraissement
Maintenant les week-ends sont gérés avec deux colla- Taureaux Calvin, Canyon, Dobry Byk, Pete, Anibal
borateurs. De cette façon, le temps libre nécessaire est divers jeunes taureaux et d’engraissement
Ø exploitation 9038 kg de lait, 4.05 % MG, 3.73 % protéine, PV 26 769 kg,
utilisé pour des activités non liées à l’exploitation. CS 77, PS 118 jours
Le troupeau Brown Swiss des Kaderli se sent à l’aise Affouragement RTM toute l’année, foin + regain, pulpe de betterave sucrière,
dans la stabulation libre nouvellement aménagée. Il pellets d’herbe entière et de maïs, tourteaux de soja et de colza,
cubes d’herbe, épeautre, oligo-éléments, sel et eau
s’est parfaitement adapté au système de traite auto-
Fourrage au robot: cubes d’herbe, pellets de farine de maïs,
matique. L’harmonie parmi les animaux est frappante concentré protéique, propylène glycol et sels minéraux de démarrage
et il y a une tendance croissante à la performance. En été accès au pré
De nouveaux projets sont en préparation: une halle Lait 840 000 kg, non-ensilage, fromagerie Studer SA, Hatswil
Main d’œuvre Adrian et Erich, à temps partiel Florian et Anita
couverte pour les igloos à veaux et un box de vêlage
Activité annexe Florian est conseiller de vente chez Kroni 100 %
confortable seront construits à l’automne 2019. Anita est responsable de la cafétéria de l’EMS à Sulgen à 50 %
Kaderli Brown Swiss
n° 8 ∙ septembre 2019 racebruneCH 7
Infos
eBGS:
fiche d’accompagnement électronique
NICOLAS BERGER, swissherdbook et SINA HUWILER, Braunvieh Schweiz
Braunvieh Schweiz, Holstein Switzerland et swissherdbook lancent ensemble une nouvelle
application disponible sur Smartphone pour la saisie du contrôle laitier. Il peut ainsi être
effectué de manière plus rationnelle et efficace. L’utilisation de l’application eBGS se fait
volontairement.
Depuis l’introduction fin 2005 de la fiche d’accompa- L’application fonctionne sur tous les smartphones
gnement actuelle, la nouvelle application eBGS repré- Android populaires (à partir d’Android 4.1) et Apple
sente le prochain développement majeur et logique (à partir de iOS 9). Elle fonctionne également hors
dans le contrôle laitier. Elle n’améliore pas seulement ligne: les fiches d’accompagnement sont téléchargées
nos services, mais apporte également de nouvelles sur le smartphone afin que le contrôle laitier puisse
possibilités. Avec l’application, le traitement sera également être effectué sans connexion Internet. Une
encore plus efficace et précis, il n’y aura plus d’erreurs connexion Internet est toutefois nécessaire pour télé-
de numérisation de la fiche d’accompagnement et, en charger la liste des animaux et transférer les données
outre, les données saisies peuvent être directement
vérifiées sur l’application. Les quantités de lait non Inscription
plausibles ou les données erronées vont sensiblement Avant que le contrôle laitier puisse être effectué par
diminuer. l’application eBGS, le contrôleur laitier doit s’enregis-
trer auprès Braunvieh Schweiz, soit par téléphone,
Avantages pour les contrôleurs laitiers soit par écrit. Le contrôleur laitier reçoit de Braunvieh
L’application permet un travail rationnel et efficace. Elle Schweiz un login avec lequel il peut se connecter à
est pratiquement une copie 1 à 1 de la fiche d’accom- l’application eBGS. Les fiches d’accompagnement sont
pagnement et est donc très facile et intuitive à utiliser. alors immédiatement disponibles électroniquement sur
L’application devrait être utilisable sans connaissances l’application et le contrôle laitier peut être effectué via
préalables et ne devrait pas être un problème même l’application. Dès qu’un contrôleur laitier s’est inscrit,
pour les utilisateurs de smartphones novices. le contrôle laitier de toutes les exploitations doit être
effectué avec l’application.
8 racebruneCH n° 8 ∙ septembre 2019
Infos
Envoi des étiquettes
Adaptation des tarifs pour les contrôleurs laitiers
Après s’être enregistré pour le contrôle laitier via l’ap-
plication eBGS, le contrôleur laitier reçoit de nouvelles A4 A4 eBGS
Indemnité par échantillon A4 2.48 +15 c.
étiquettes. La fiche d’accompagnement n’est plus
envoyée. AT4 AT4 eBGS AZ4 AZ4 eBGS
Indemnité par échantillon AT4 1.50 +10 c. –15 c. –5 c.
Aperçu des exploitations
Le forfait par visite reste inchangé.
Une fois connecté à l’application, on obtient une
vue d’ensemble des exploitations. Ces dernières sont
ordonnées suivant l’intervalle de contrôle.
Adaptation des tarifs pour le contrôle-B
Chaque fois que l’application est démarrée, les
nouvelles exploitations sont automatiquement télé- Pour les exploitations avec ATDA et contrôle-B, les coûts des contrôleurs laitiers
chargées et la liste des animaux est mise à jour. Ainsi, peuvent être économisés. Selon l’Ordonnance sur l’élevage, l’aide de la Confédé-
ration pour le contrôle-B est toutefois nettement plus faible, de sorte que seule une
les nouveaux animaux sont affichés et ne doivent pas
partie des coûts économisés peut être remboursée.
être entrés à la main.
AT4 BZ4
Frais par échantillon 0.49 c. 0.39 c.
Exploitations avec méthode AZ4
Forfait de visite 10.– 0
Dans les exploitations disposant d’un échange auto-
matique de données, la saisie de la quantité de lait
devient superflue. Seules les données de l'exploitation, de la transcription du lait». Avec cette application, les
telles que la date de contrôle ou la commande des exploitations avec ATDA pourront également effectuer
plombs et des flacons, doivent être saisies ainsi que le leur propre contrôle laitier (Contrôle B). Les éleveurs
code correspondant pour les animaux sans quantité de intéressés peuvent contacter Braunvieh Schweiz immé-
lait. Et pour les animaux pour lesquels aucune étiquette diatement par téléphone ou par écrit.
n’a été pré-imprimée, une étiquette prénumérotée doit
être attribuée. Si le lait n’est pas transféré automatique- sina.huwiler@braunvieh.ch
ment, il peut être marqué avec le code 12 «Erreur lors
Formation continue pour les contrôleurs laitiers
Cet automne, les fédérations Lieu Date Heure Local Adresse Organisateur Langue
d’élevage Braunvieh Schweiz, Zollikofen BE 17.10.19 09.00 h swissherdbook Schützenstrasse 10 swissherdbook d
siège social
Holstein Switzerland et swissherd- 22.10.19 13.30 h Restaurant Altesch Furkastrasse 29 Braunvieh Schweiz d
Mörel VS
book organisent conjointement Düdingen FR 22.10.19 20.00 h Hotel des Alpes Hauptstrasse 29 swissherdbook d
des cours volontaires pour tous les Zollikofen BE 22.10.19 09.00 h swissherdbook Schützenstrasse 10 swissherdbook d
siège social
contrôleurs laitiers. Les cours ont
Sumiswald BE 23.10.19 20.00 h Hotel Baeren Marktgasse 1 swissherdbook d
lieu sur différents sites en Suisse. Zweisimmen BE 24.10.19 20.00 h Simmentaler-Arena Lenksstrasse 5 swissherdbook d
L’accent de ce cours sera mis sur Oensingen SO 30.10.19 20.00 h Rössli Oltenstrasse 1 swissherdbook d
Zollikofen BE 04.11.19 09.00 h swissherdbook Schützenstrasse 10 swissherdbook d
l’introduction et la démonstration
siège social
de l’application eBGS. Thun BE 05.11.19 20.00 h Thun Expo Kasernenstrasse 35b swissherdbook d
Les cours à Zollikofen comprennent Posieux FR 05.11.19 19.30 h Inst. Agricole Grangeneuve 31 Holstein Switzerland f
Salle 224 Bât. R
une visite guidée des laboratoires
Essertines/ 07.11.19 19.30 h Rest. Balance, Rte d’Yverdon 1 Holstein Switzerland f
de Suisselab. Yverdon VD Salle commune
Les participants seront dédom- Saignelégier JU 12.11.19 19.30 h Hotel Crystal, Ch. des Sport 10 Holstein Switzerland f
Centre sportif
magés avec 80 francs.
Meiringen BE 13.11.19 20.00 h Restaurant Baer Bahnhofstrasse 2 swissherdbook d
Sion VS 14.11.19 19.30 h Ecole d’agriculture, Av. Maurice-Tro. 260 Holstein Switzerland f
Châteauneuf
n° 8 ∙ septembre 2019 racebruneCH 9
Programme d’élevage 2017+ actuel
MICHAELA SCHNIDER-GLARNER, Braunvieh Schweiz
Le programme d’élevage 2017+ et le service des collaborateurs externes ont fait leurs preuves. Les visites sur les
exploitations sont particulièrement appréciées. Cela a permis de montrer à certains exploitants à quel point il
est facile et rapide de saisir les données sanitaires. Les valeurs d’élevage génomiques des veaux femelles sont
également des sujets de conversation intéressants dans les exploitations.
Dans le dernier numéro, les adaptations du programme d’élevage la discussion des valeurs d’élevage génomiques. En même temps,
ont été expliquées en détail. La visite très appréciée de nos colla- de nombreuses exploitations souhaitent recevoir des conseils d’éle-
borateurs du service externe est devenue une partie importante du vage. Pour cette raison, tous les collaborateurs du service externe
programme. Nous sommes ainsi proches des éleveurs et pouvons du programme d’élevage ont été formés pour dispenser également
connaître et mettre en œuvre leurs souhaits et préoccupations plus des conseils zootechniques.
rapidement. Nous aimerions vous présenter ci-dessous nos deux nouveaux
Notre équipe «programme d’élevage et conseils zootechniques» a collaborateurs du service externe Roland Eggenberger et Ruedi
déjà visité plus de 300 exploitations. Au cours d’une visite d’exploi- Thomann.
tation, l’accent est mis sur la saisie des données de santé et sur
Roland Eggenberger Ruedi Thomann
Je viens de Grabs, dans le canton de Saint- J’habite à Valens dans la belle vallée de
Gall, où j’ai grandi dans une exploitation de Tamina, j’ai 39 ans, je suis marié et père
race Brune. Après ma scolarité obligatoire, de 3 enfants. Ensemble, nous exploitons
j’ai fait un apprentissage d’agriculteur. Par la une exploitation de taille moyenne avec un
suite, j’ai commencé une formation d’agent élevage de jeune bétail et un élevage de
technico-commercial. Après cela, j’ai travaillé vaches mères dans la zone de montagne
pendant onze ans dans divers secteurs avec 3. J’ai grandi avec la Brune. Aujourd’hui, je
un poste à 70% dans un domaine viticole. En fréquente, j’organise ou je participe encore
outre, j’aide à la ferme de mes parents, dont volontiers à des expositions de bétail bovin.
la branche principale est l’élevage de bétail Après mon apprentissage de maçon, j’ai
laitier. Pendant ce temps, j’ai complété ma suivi une formation d’agriculteur, puis j'a
formation de maître agriculteur CFC. Depuis obtenu mon brevet fédéral et j’ai passé avec
le 1er août 2019, j’ai commencé mon travail chez Braunvieh Schweiz en succès mon examen de maîtrise.
tant que collaborateur du service externe pour le programme d’élevage Depuis août 2019, je travaille pour Braunvieh Schweiz en tant que colla-
2017+ et je serai principalement responsable des exploitations Bruna borateur du service externe pour le programme d’élevage 2017+. Je suis
Data dans les cantons de SG, AR et AI. De plus, je travaillerai pour engagé à 60%. Je me réjouis de ce travail intéressant et l’échange avec
l’exploitation de mes parents, que je reprendrai prochainement. les éleveurs de la race Brune.
10 racebruneCH n° 8 ∙ septembre 2019Infos
«Je participe à Bruna Data par conviction»
MICHAELA SCHNIDER-GLARNER, Braunvieh Schweiz
Braunvieh Schweiz a rendu visite à Christian Beeler Saisie des données sanitaires avec le robot?
de Flumserberg pour en apprendre davantage sur sa La saisie des données sanitaires permet de générer des
motivation: valeurs d’élevage qui aideront l’éleveur financièrement
et économiquement à l’avenir. Cela devrait être une
Qu’est-ce qui t’a motivé à rejoindre Bruna Data? motivation suffisante pour saisir les données à double
Je souhaite contribuer à ce programme pour augmenter en ce moment.
la sécurité de la race Brown Swiss.
Pour moi, les données sanitaires sont un instrument
décisif pour améliorer la rentabilité de l’exploitation.
Comment utilises-tu les valeurs d’élevage géno-
miques de tes veaux femelles?
Les valeurs d’élevage génomiques m’aident dans la
Profil de l’exploitation
sélection des jeunes animaux. Elles sont aussi d’une
grande aide pour l’accouplement. Les meilleurs Tamara & Christian Beeler, Schnälsstrasse 1, 8896 Flumserberg Bergheim
animaux sont inséminés avec de la semence sexée. Situation 900 m, ZM 2
Taille 35 ha SAU, dont 2 ha de maïs,1 ha de carottes,
1 ha de pommes de terre
Quel soutien souhaites-tu obtenir de Braunvieh
Cheptel 50 vaches, 45 génisses dont 20 génisses sous contrat,
Schweiz? 40 veaux à l’engrais
La transmission des données sanitaires directement du Traite robot de traite
robot à BrunaNet. Des listes simples et claires comme Affouragement
vaches RTM ensilage d’herbe, ensilage de maïs, regain, malt, sel et sels
la liste VEGO. minéraux, concentré protéique via le robot,
50 % des vaches à l’alpage
Recommanderais-tu Bruna Data à un collègue? jeune bétail ensilage d’herbe, foin, foin écologique, printemps et automne pré;
J’ai été une exploitation Bruna Data dès le début. Avec en été tout à l’alpage
Lait env. 300 000 kg à Züger
l’expérience positive que j’ai eue et les connaissances Main d’œuvre Tamara et Christian Beeler avec leurs enfants; en cas de pics de
que j’en ai tirées, je recommande Bruna Data à tous travail, nos familles et notre collègue Mathias Bärtsch
mes collègues avec une bonne conscience.
n° 8 ∙ septembre 2019 racebruneCH 11Infos
De la numérisation à la résilience
BEAT BAPST, Qualitas SA
Une meilleure santé animale, une production plus efficace et une meilleure qualité des
produits: ces objectifs devront être atteints en améliorant la résilience. Cette stratégie est de
plus en plus poursuivie par les exploitations dans le cadre de mesures de réduction des coûts
et dans l’intérêt d’une production laitière respectueuse de l’environnement. Les critères dits
de résilience, utilisés comme caractéristiques auxiliaires, peuvent jouer un rôle important.
En raison de la numérisation dans le domaine agricole, Des phénotypes plus denses
de plus en plus d’informations sont disponibles par Avec la saisie de données de plus en plus précise et
unité de temps sur les animaux et leur environnement: de plus haute résolution grâce à «Precision livestock
cela permet de développer des critères de résilience. farming», par exemple avec des données de robots et
La résilience n’est pas synonyme de robustesse. Les de capteurs, ou des données sur la météo et l’alimen-
vaches robustes doivent être capables de faire face tation, on obtient une plus grande densité de données.
à des conditions environnementales constamment Cela permet d’effectuer des analyses génétiques afin
mauvaises tout en restant en bonne santé, fécondes d’identifier et de sélectionner les animaux résilients.
et performantes.
Les données des robots de traite
Que veut dire résilience? sont une aide précieuse
Les vaches résilientes ont la capacité de ne pas réagir De plus en plus de robots de traite sont utilisés en
trop fortement aux influences négatives externes à Suisse. Bientôt, la barre des 1000 sera franchie. De
court terme et devraient être en mesure de revenir nouveaux phénotypes de résilience pourraient être
à leur performance initiale (p. ex. rendement laitier, développés à partir des quantités de lait quotidiennes.
santé, fécondité) le plus rapidement possible. En termes L’exemple du graphique qui montre les quantités
simples: «Les vaches résilientes ne se laissent pas quotidiennes de lait d’une vache en 2e lactation permet
déstabiliser rapidement». Des exemples d’influences d’expliquer plus en détail la résilience. Vers le 100e jour
négatives peuvent être: chutes de neige à court terme de lactation, un changement majeur dans l’alimen-
à l’alpage, journées de chaleur en plaine, irrégularités tation a lieu. La vache résiliente diminue sa produc-
dans l’installation de traite ou forte fluctuation de tion laitière, mais elle atteint rapidement le niveau de
l’offre d’aliments. rendement à atteindre (courbe bleue). La vache non
résiliente voit sa la courbe bleue baisser davantage
et rester plus longtemps à un niveau inférieur (flèche
verte). Si la vache la plus résiliente reste également en
bonne santé, cet animal est clairement à privilégier.
Dans cet exemple, une seule période de lactation est
considérée; dans la pratique, l’ensemble de la lactation
doit évidemment être incluse.
Des chercheurs néerlandais de l’Université de Wage-
ningen ont développé divers critères de résilience
dérivés des données quotidiennes des robots de traite.
Ils ont pu montrer qu’il existe des liens étroits entre la
cétose, la santé du pis et la durée d’utilisation, et des
héritabilités de l’ordre de 0.1 ont été évaluées. Ils se
situent dans une marge plausible avec d’autres critères
de fitness. De tels critères de résilience pourraient
désormais être utilisés comme caractéristiques auxi-
liaires pour estimer avec plus de précision les valeurs
Les vaches résilientes ne réagissent pas trop fortement aux influences négatives à d’élevage liées à la santé. D’autres recherches néerlan-
court terme, telles qu’un changement de temps à l’alpage.
12 racebruneCH n° 8 ∙ septembre 2019Infos
daises sur les poulets d’engraissement montrent que Figure 1: Quantité journalière de lait d’une vache résiliente
des développements similaires peuvent également être et d’une vache non résiliente en réaction à un changement
d’alimentation autour des 100 jours de lactation
réalisés avec le développement du poids et qu’il en
résulte également des liens étroits avec les critères de
santé.
Vache résiliente
Meilleures données environnementales Changement
d’alimentation
Les réactions des vaches laitières aux influences envi-
ronnementales peuvent également être estimées si les
indicateurs environnementaux sont disponibles à une
kg lait/jour
densité élevée. Les données météorologiques quoti-
diennes prises en compte dans les modèles d’estima- Vache non
résiliente
tion des valeurs d’élevage peuvent être utilisées pour
montrer comment les valeurs d’élevage des critères
individuels suivent une échelle de température. Si, par
exemple, les valeurs d’élevage du lait d’un taureau
chutent lorsqu’il fait plus chaud, on peut conclure que Jour de lactation
sa descendance sera moins résiliente ou plus sensible
à la chaleur.
Les exemples montrent que la numérisation dans le générées en tant que produits dérivés et qu’aucune
domaine agricole ouvre également de nouvelles possi- relève supplémentaire coûteuse n’est nécessaire, il est
bilités pour l’élevage. Cependant, ces développements judicieux de rester persévérant et de tester les possibi-
ne font que commencer. Comme ces données sont lités de l’élevage bovin suisse.
Nouvelles
Swiss Expo du 15 au 18 janvier 2020 à Genève
ROMAN ZURFLUH, BRAUNVIEH SCHWEIZ
La Swiss Expo aura nouvellement lieu du 15 au 18 janvier 2020 à Palexpo à Genève.
Comme d’habitude, les inscriptions passent par la Swiss Expo.
Comme l’année dernière, Braunvieh Schweiz offre un soutien financier aux groupes d’exposants. L’annonce, ainsi que d’autres infor-
mations sur le soutien et l’inscription seront publiés dans l’édition numéro 9 du racebruneCH.
n° 8 ∙ septembre 2019 racebruneCH 13Infos
Nouveau projet pour des onglons sains
MARIA WELHAM RUITERS, Service sanitaire bovin (SSB)
«Des onglons sains – de bon pied vers l’avenir» – un projet initié sur une période de plus de
6 ans pour la promotion de la santé des onglons dans les exploitations de bétail bovin. Les
pareurs d’onglons, les détenteurs d’animaux et les vétérinaires souhaitent améliorer
ensemble la santé des onglons.
Après les problèmes de santé du pis et de fécondité, rend impossible un suivi ciblé des exploitations ayant
les boiteries et les maladies des onglons sont la troi- des problèmes de santé des onglons. C’est pourquoi
sième cause de réforme la plus fréquente chez les l’Association suisse des pareurs d’onglons (aspo) et la
vaches laitières suisses. La boiterie est causée par des Communauté de travail des éleveurs bovins suisses
maladies des onglons dans 90% des cas. Elles sont (CTEBS) en tant qu’organisations agricoles et l’Associa-
généralement douloureuses et entraînent des pertes tion suisse pour la santé des ruminants (ASSR) en tant
économiques importantes qui sont directement causées qu’organisation vétérinaire ont soumis comme entité
par l’augmentation de la charge de travail et des frais, responsable le projet ressources «Des onglons sains –
tels que les coûts de traitement et des médicaments de bon pied vers l’avenir» à l’Office fédéral de l’agri-
vétérinaires, mais aussi indirectement par une baisse de culture (OFAG). Le projet sera financé par l’OFAG pour
la production laitière, une baisse de la fécondité, une une durée de 6 ans. Des sponsors de diverses organi-
augmentation du taux de mammites et de remontes, sations agricoles et vétérinaires ainsi que la Fondation
ainsi que des troubles métaboliques. Les coûts par Sur-La-Croix soutiennent financièrement le projet. Le
boiterie ont été estimés à CHF 437.– en 2005 en Suisse Service sanitaire bovin (SSB), site de Berne, est respon-
(HAFL Zollikofen, 2005). sable de la gestion du projet et la Faculté Vetsuisse de
L’utilisation de médicaments vétérinaires, d’antibio- l’Université de Berne du suivi scientifique.
tiques et de désinfectants contenant des métaux lourds
(pédiluves) lors du traitement des maladies des onglons Collecte de données
augmente le risque de résidus de médicaments dans le Une partie importante du projet concerne l’utilisation
lait et/ou la viande, le développement de résistances de matériel et de logiciels spécifiques pour la collecte
ou la pollution environnementale par des polluants et systématique et électronique de données sur la santé
des métaux lourds. des onglons par les pareurs d’onglons lors des travaux
de routine de soins des onglons, à savoir une ou deux
Projet fois par an dans les exploitations.
Bien que les boiteries et les maladies des onglons aient Les données collectées et sauvegardées sont utilisées
une influence décisive sur la performance et la renta- pour le développement et l’évaluation de chiffres-clé
bilité de nos bovins, très peu de données sont collec- spécifiques à la Suisse et de programmes de santé
tées actuellement lors du parage des onglons, ce qui des onglons, ainsi que pour l’enquête annuelle sur les
maladies des onglons et le développement des valeurs
d’élevage pour la santé des onglons. Cependant,
elles servent aussi à classer et à identifier les exploi-
tations qui ont des problèmes de santé des onglons.
Les exploitations à problèmes ainsi identifiées sont
visitées par des collaborateurs du SSB et de la Faculté
Vetsuisse de l’Université de Berne. L’objectif est d’iden-
tifier et de discuter d’éventuelles faiblesses dans les
facteurs à risque connus sur le site. De cette manière,
les mesures spécifiques à l’exploitation visant à réduire
les facteurs de risque et les recommandations de traite-
ment peuvent être prises en compte dans le but d’amé-
liorer à long terme la santé des onglons et le bien-être
des animaux dans les exploitations agricoles. Lors de
la prochaine visite de routine du pareur d’onglons sur
14 racebruneCH n° 8 ∙ septembre 2019Infos
l’exploitation, la mise en œuvre des mesures discutées Participer en vaut la peine
sera examinée et intégrée dans le logiciel. De cette Pendant toute la durée du projet, il est prévu de
manière, l’effet des mesures introduites sur la santé des recruter dans toute la Suisse une centaine de pareurs
onglons peut être suivi directement et au fil des années. d’onglons et les détenteurs d’animaux correspondants.
Dans le cas d’exploitations à problèmes, le vétérinaire Tous les détenteurs d’animaux peuvent participer: tant
du troupeau concerné est impliqué dans l’encadrement les exploitations affiliées au herd-book que celles qui
de ces exploitations. ne le sont pas, les exploitations laitières et celles de
vaches allaitantes, les exploitations conventionnelles
Améliorer la santé des onglons et biologiques. Les avantages d’une participation
L’objectif de ce projet est d’améliorer à long terme la sont multiples: vous obtenez une vue d’ensemble
santé des onglons des bovins suisses. La collecte des de la santé des onglons sur votre exploitation par la
données permet un suivi permanent des chiffres actuels collecte et l’évaluation continues des données pendant
des vaches présentant des problèmes de santé des le parage des onglons, les exploitations à problèmes
onglons et des différentes maladies. Des programmes sont évaluées et encadrées gratuitement par le SSB et
de santé des onglons seront élaborés et leur mise en leur vétérinaire de troupeau. Vous avez également la
pratique sur le terrain et leur efficacité évaluées, et possibilité de participer à des formations continues sur
des critères de santé des onglons seront établis dans le le thème de la santé des onglons.
cadre de valeurs d’élevage. En outre, l’utilisation d’an- Tant le détenteur que l’animal trouvent un avantage
tibiotiques et de désinfectants contenant des métaux à participer au projet: avec l’amélioration de la santé
lourds doit être réduite grâce à des alternatives effi- des onglons, le bien-être animal, la rentabilité et la
caces et à une utilisation ciblée. longévité de l’animal individuel et de tout le troupeau
augmentent! [18]
En cas de question: onglons@vetsuisse.unibe.ch
Santé animale dans la production laitière –
Santé des onglons
Journée de la recherche Profi-Lait 2019, le 26 novembre 2019
Découvrez les dernières nouveautés sur le thème central des onglons et profitez des résultats
de la recherche, du conseil et de l’industrie.
Programme varié Journée de la recherche Profi-Lait 2019
Exposés intéressants sur l’influence de l’alimentation, des bâtiments, Mardi 26 novembre 2019
de la détention et de la zootechnie sur la santé des onglons AgroVet Strickhof, 8315 Lindau
Démonstrations pratiques : parage (sur des onglons d’abattoir), Programme et inscription :
pédiluve et technologies modernes d’évacuation du fumier http://url.agridea.ch / Profi-Lait
Exposition de posters avec de nombreuses thématiques sur la Délai d’inscription : 12 novembre 2019
production laitière CHF 80.– (repas et dossier de cours inclus)
n° 8 ∙ septembre 2019 racebruneCH 15Portrait
Gestion
L’activité principale
reste la production laitière
MARKUS WICKLI, Braunvieh Schweiz
La famille Hüberli gère une exploitation familiale polyvalente avec plusieurs branches
d’exploitation dans le Toggenbourg. Grâce à l’aide de toute la famille, de nombreuses
branches d’activité peuvent être exploitées. Cependant, la production laitière et l’élevage de
races Brunes reste encore et toujours au centre de l’activité de l’exploitation.
De g. à. dr. derrière: Walter, Vreni, Daniela et Hansruedi Hüberli – de g. à. dr. assis: Berti et Hans Hüberli, Vreni Wickli.
A Ennetbühl dans le Toggenbourg, à 1200 mètres construit une nouvelle stabulation libre dans l’exploi-
d’altitude, se trouve l’exploitation «Obern» de la tation Obern. Dans la stabulation entravée, une grille a
famille Walter et Vreni Hüberli. Depuis que Walter et été fixée d’un côté, vers laquelle les vaches sont traites.
Vreni ont repris l’exploitation du père de Vreni, elle De l’autre, un espace a été aménagé pour les veaux
s’est constamment développée. De nouvelles branches d’élevage et d’engraissement. Ils sont abreuvés par un
se sont ajoutées, des bâtiments ont été rénovés et le distributeur automatique. En août 2019, un robot de
dernier robot de traite a été installé en août 2019. traite a été installé pour les 34 vaches et mis en service
avec succès.
Histoire passionnante
Jeune couple, Walter et Vreni ont repris l’exploitation Exploitation polyvalente
Obern du père de Vreni en 1992. En 1995, ils ont Pour Walter, la production laitière, l’élevage ainsi que
fondé une communauté d’élevage avec l’exploitation l’engraissement des veaux constituent les principales
du père de Walter, située dans le village voisin. En branches d’exploitation. S’y ajoutent les 600 poules
2003, une stabulation libre y a été construite pour le pondeuses dont Vreni est responsable. Les œufs sont
jeune bétail; elle est toujours gérée par Hans Hüberli, tous commercialisés directement, que ce soit dans les
le père de Walter. En 2008, les deux exploitations ont commerces de proximité, les fromageries ou direc-
entièrement fusionné. En 2014, Walter et Vreni ont tement à la ferme. Tout a commencé en 1992 avec
16 racebruneCH n° 8 ∙ septembre 2019Gestion
Portrait
quatre poules; leur nombre a augmenté d’année en trouve sous le Säntis (Lütispitz). Cependant, comme le
année. L’emplacement a dû être changé par manque nombre de bétail est moins élevé sur cet alpage avec
d’espace. L’étable a été modernisée et depuis 2011; 23 PN, une partie du jeune bétail est réparti sur les
Vreni détient 600 poules pondeuses. différents pâturages appartenant à l’exploitation.
Vreni cuisine également pour le «Buurechoscht», où les Comme tout le bétail passe l’été à l’alpage, l’objectif
paysannes locales utilisent avec beaucoup d’amour les est que la plupart des animaux vêlent entre août et
matières premières issues de la région pour produire décembre.
des spécialités du Toggenbourg connues et d’autres
nouvellement créées. De plus, Walter déneige égale-
ment une grande partie des rues autour d’Ennetbühl
pour la municipalité de Nesslau.
Depuis août 2017, Vreni a un nouveau hobby, comme
elle le dit elle-même: à l’étage supérieur de l’étable,
une petite salle de bistro a été aménagée. Avec sa
fille Daniela, elle gère l’Obernstöbli. Daniela y est très
engagée et a toujours de nouvelles idées. Outre des
boissons et de bons repas, l’Obernstöbli, qui est ouvert
sur demande, propose également l’hébergement pour
la nuit, une salle pour des mariages ou des bains chauds
en plein air dans un Hot-Pot avec une fondue en hiver.
Toute la famille donne un coup de main
En tant que chefs d’exploitation, Walter et Vreni
peuvent compter sur l’aide de toute la famille. Les
parents de Walter s’occupent du jeune bétail de l’ex-
ploitation Schlatt en hiver. En été, ils s’occupent d’une Gusti Gloeggli EX93, pis 94, une des premières filles de Gusti.
partie du jeune bétail sur l’alpage Nageldach, où une
nouvelle stabulation libre avec cabane d’alpage a été
construite en 2008. La mère de Vreni donne partout Profil de l’exploitation
un coup de main, qu’il s’agisse de la récolte du foin ou
Famille Walter et Vreni Hüberli-Wickli, Obern 311, 9651 Ennetbühl
dans la cuisine de l’Obernstöbli.
Situation 1200 m d’altitude, zone de montagne 2 + 3
Les quatre enfants, Daniela, Monika, Andreas et
SAU 43 ha de surface agricole (prairies naturelles et pâturages)
Hansruedi, qui sont tous adultes, donnent volontiers Cheptel 34 vaches, env. 60 têtes de jeune bétail,
un coup de main lors des pics de travail. Le plus jeune, 15 à 20 veaux d’engraissement par année; 600 poules pondeuses
Hansruedi, a réussi son examen final d’apprentissage Taureaux Lennox, Amir, Cadence, Bender, Highlight, divers jeunes taureaux,
quelques taureaux d’engraissement
d’agriculteur cet été. Depuis, il est employé à la maison. Ø exploitation 6595 kg de lait, 4.04 % MG, 3.51 % protéine,
La succession est donc réglée. A l’alpage Burch, où les 62 cellules somatiques (50 % primipares)
vaches passent l’été, le parrain de Vreni s’occupe des Affouragement
été alpage, un peu de foin
animaux.
hiver RTM: ensilage d’herbe, fourrage sec, ensilage de maïs, pulpe de
betterave sucrière, luzerne, concentré dans le robot de traite
Exploitation Bruna Data Lait 200 000 kg (Arnold AG), le reste pour l’élevage et
Depuis 2017, l’exploitation familiale Hüberli participe l’engraissement des veaux
Main d’oeuvre Walter et Vreni Hüberli avec leur fils Hansruedi;
au programme Bruna Data. En testant tous les veaux toute la famille pendant les périodes de pointe de travail
femelles génomiquement, Walter espère que son trou-
peau de Brunes fera des progrès d’élevage plus rapide-
ment. Il est également convaincu qu’en saisissant les
données sanitaires, certaines maladies ou troubles de
fécondité pourront être éliminés. Les premières génisses
testées génomiquement vêleront cet automne. Walter
est curieux de savoir ce que donnerons ces valeurs.
Alpage
Les vaches passent l’été à l’alpage Burch, un peu
au-dessus de l’exploitation. L’alpage offre de l’espace
pour 32.5 PN et appartient à la commune d’Ennetbühl.
Le jeune bétail est estivé à l’alpage Nageldach, qui se
n° 8 ∙ septembre 2019 racebruneCH 17Vous pouvez aussi lire
