RENTRÉE SCOLAIRE 2019/2020 - Point presse au collège Anne-Frank à Montchanin Jeudi 29 août 2019 - Département de Saône-et-Loire
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DOSSIER DE PRESSE
RENTRÉE SCOLAIRE 2019/2020
Point presse au collège Anne-Frank à Montchanin
Jeudi 29 août 2019
www.saoneetloire71.fr
SOMMAIRE LA RENTRÉE DANS LES COLLÈGES EN CHIFFRES P4 LE DÉPARTEMENT AGIT POUR MODERNISER ET RÉNOVER P6 LES COLLÈGES LA SÉCURITÉ, UNE PRIORITÉ P8 NOUVEAU : UN CONSEIL DÉPARTEMENTAL DES JEUNES P9 LE DÉPLOIEMENT DE L’EDUCATION DIGITALE DANS LES COLLÈGES P10 ACTIONS ÉDUCATIVES POUR LES COLLÈGIENS DE SAÔNE-ET-LOIRE P12 TRANSPORT DES ÉLÈVES EN SITUATION DE HANDICAP P13 RAPPROCHER LES COLLÈGIENS DU MONDE DE L’ENTREPRISE P15 PLUS DE PRODUITS LOCAUX DANS LES CANTINES ET MOINS DE GASPILLAGE ALIMENTAIRE P16
LA RENTRÉE DANS LES
51 collèges publics
10 collèges privés élèves
552 agents départementaux des collèges
2 apprentis cuisiniers
1 apprenti en maintenance
21 257 élèves
680 élèves en SEGPA collèges publics
DEPUIS 2015, 60M€
D’INVESTISSEMENT
ENGAGÉS PAR LE DÉPARTEMENT POUR
MODERNISER ET RÉNOVER LES COLLÈGES
EN 2019 + DE 19M€
d’investissements dans les collèges
(soit + 2 M€ par rapport à 2018)
Ces 19 M€ seront répartis comme suit :
16.1 M€ de travaux
3.2M€ en équipements
1,75M€ POUR ACHEVER
EN 2019-2020 LA SÉCURISATION
DES COLLÈGES
CRÉATION D’UN CONSEIL
DÉPARTEMENTAL DES JEUNES
4
S COLLÈGES EN CHIFFRES
GRANDE OPÉRATION 7 établissements concernés :
• La Chataigneraie à Autun
D’ISOLATION : CHANGEMENT • Gabriel-Bouthière à Etang-sur-Arroux
DE 2 000 FENÊTRES • Guillaume-des-Autels à Charolles
• Saint-Cyr à Matour
2 000 fenêtres vont être changées de décembre • Le Petit Prétan à Givry
2019 à juillet 2020. • Saint-Exupéry à Mâcon
2,1 M€ pour améliorer la performance énergé- • Les Trois Rivières à Verdun-sur-le-Doubs
tique et le confort des élèves et des professeurs
Les 1 000 mentions
Très Bien du Brevet
seront mis à l’honneur en octobre
39 collèges inscrits sur la plateforme Agrilocal
16 357 repas servis par jour, soit :
2,2 millions de repas/an
415 000 € d’achat de matériels de cuisine
7805 tablettes numériques dans 47 collèges
760 nouvelles tablettes pour cette rentrée 2019
7 nouveaux collèges équipés : à Autun (Le Vallon), Buxy, Saint-Gengoux-
le-National, Montchanin, Saint Rémy, Saint-Germain-du-Bois, Matour
1,5 MILLION D’EUROS engagés par an
Avec le renouvellement annuel des tablettes, ce sont 2270 TABLETTES ACHETÉES EN 2019
100% DE COLLÈGES équipés à la rentrée de septembre 2020
5
LE DÉPARTEMENT AGIT
pour moderniser et rén
Le Département poursuit son engagement pour offrir aux collégiens et aux équipes pédagogiques des collèges
modernes, fonctionnels et économes en énergie.
En 2019 + de 19 M€ seront investis dans les collèges, soit + de 2 M€ par rapport à 2018. Ces 19 M€ seront répartis
comme suit :
- 16 ,1 M€ de travaux,
- 3,2 M€ d’équipements.
Depuis 2015, le Département engage un budget ambitieux pour le programme de rénovation dans ses collèges : + 60M€
> LE POINT SUR LES TRAVAUX ET LES INVESTISSEMENTS ENGAGÉS
Pays de l’Autunois-Morvan Région Chalonnaise
Collège La Châtaigneraie à Autun Collège Le petit Prétan à Givry
Changement des fenêtres et des portes extérieures Changement des fenêtres et des portes extérieures
300 000 € 300 000 €
Collège Le vallon à Autun GRANDS CHANTIERS
Réfection du réseau chauffage, des sanitaires et de l’infirmerie Collège Camille-Chevalier à Chalon-sur-Saône
1 000 000 € Restructuration du 1er étage de l’externat
Collège LouiseMichel à Chagny 2 600 000 €
Mise en conformité de l’accessibilité Collège Jacques Prévert à Chalon-sur-Saône
600 000 € Restructuration du pôle sciences/techno et mise en accessibilité
Collège Claude-Gabriel Bouthière à Etang-sur-Arroux 2 800 000 €
Changement des fenêtres et des portes extérieures
300 000 € Collège Jean-Vilar à Chalon-sur-Saône
Réfection des sanitaires et des vestiaires du gymnase
500 000 €
Travaux de gros entretien - 650 000 €
Bresse-Bourgogne Collège Louis-Pasteur à Saint Rémy
Collège Roger-Boyer à Cuiseaux
Création d’un ascenseur demi-pension
Réfection partielle de l’administration, de la vie scolaire, de
400 000 €
la salle Musique
Restructuration de l’externat - 1 800 000 €
120 000 €
Collège En fleurette à Saint-Gengoux
Collège Les Dîmes à Cuisery
Restructuration de l’externat
Restructuration de la demi-pension
2 400 000 €
2 000 000 €
Collège Louis-Aragon à Chatenoy-le-Royal
Collège Bois des dames à Saint-Germain-du-Bois
Mise en conformité de l’accessibilité des sanitaires,
Réfection du réfectoire, paillasses sciences, escaliers
du préau et des abords
150 000 €
310 000 €
GRANDS CHANTIERS
Collège Les chênes rouges à Saint-Germain-du-Plain
Construction en extension de salles de cours
2 700 000 €
Collège Olivier de la Marche à Saint-Martin-en-Bresse
Restructuration de la demi-pension - 1 550 000 €
Collège Les 3 rivières à Verdun-sur-le-Doubs
Changement des fenêtres et des portes exterieures
300 000 €
Travaux sanitaires - 360 000 €
6
over les collèges
Pays du Charolais-Brionnais Collège Jean-Moulin à Montceau-les-Mines
Restructuration de la demi-pension et du réfectoire
GRANDS CHANTIERS 2 000 000 €
Collège Ferdinand-Sarrien Mise en accessibilité
à Bourbon-Lancy 1 200 000 €
Restructuration partielle Collège Roger-Vailland à Sanvignes-les-Mines
2 400 000 € Déconstruction des bâtiments SEGPA
Aménagement du plateau sportif 330 000 €
520 000 €
Cité scolaire à Digoin
Réfection des terrasses Région maconnaise
2 150 000 € Collège Pierre-Paul Prud’Hon à Cluny
Mise en conformité d’accessibilité
Collège Guillaume-des Autels à Charolles 850 000 €
Changement des fenêtres et des portes extérieures Réfection des menuiseries
300 000 € 1 300 000 €
Collège Jean-Mermoz à Chauffailles Collège Victor-Hugo à Lugny
Réfection des cours Création d’un préau ouvert
100 000 € 215 000 €
Collège Saint-Exupéry à Mâcon
Communauté Le Creusot-Montceau Changement des fenêtres et des portes exterieures
300 000 €
GRANDS CHANTIERS Collège St-Cyr à Matour
Collège Centre au Creusot Changement des fenêtres et des portes exterieures
Restructuration de l’externat et de la cour 300 000 €
1 800 000 € Clos et couvert - 555 000 €
Traitement du radon au rez-de-chaussée et création d’un
faux-plancher dans le sous-sol
120 000 €
Restructuration du bâtiment Clémenceau en salle
d’évolution sportive - 2 000 000 €
Croix Menée au Creusot
Mise en conformité des sanitaires + salle de conférence
+ traitement radon
600 000 €
Collège Anne-Frank à Montchanin
Ravalement de façade de l’externat
100 000 €
7
LA SÉCURITÉ, UNE PRIORITÉ
> PRÈS DE 3M€ POUR SÉCURISER LES
COLLÈGES
Depuis 2016, le Département engage d’importants
investissements pour renforcer la sécurité des collèges. En
2019 et durant trois ans, il finalisera cette démarche de
sécurisation par l’installation progressive d’un système de
contrôle des bâtiments et des salles.
> PHASE 1 - 2016 : mise en place des systèmes d’alerte pour
l’évacuation et le confinement
Budget : 406 700 €
> PHASE 2 – 2017 À 2019 : sécurisation des accès piétons des
collèges grâce à des visiophones et des digicodes
Budget : 830 000 €
> PHASE 3 – DE 2019 À 2021 : gestion du contrôle des accès
aux bâtiments et à l’intérieur des salles - remplacement des
multiples clés par des badges d’accès. Les études seront
lancées en 2019 pour un déploiement des installations sur
3 ans.
Budget : 1 750 000 €.
LA GESTION DES ACCÈS AUX BÂTIMENTS ET À L’INTÉRIEUR
DES SALLES
Elle consiste à installer un système de contrôle d’accès
des portes extérieures et intérieures dans les différents
bâtiments des collèges.
Objectifs : permettre aux équipes de disposer d’un badge
pouvant se substituer aux clés existantes, simplifier la
gestion, obtenir une traçabilité des accès et avoir une grande
souplesse dans la définition des autorisations d’accès.
> 2 établissements, les collèges Camille-Chevalier et Jean-
Vilar à Chalon-sur-Saône ont été retenus pour débuter.
> 3 à 4 collèges seront équipés d’ici à la fin 2019 dont le
collège Jean-Mermoz de Chauffailles. Les autres seront
désignés et programmés avec l’entreprise titulaire en
septembre.
> L’opération d’installation de ce système devrait être
terminée fin 2022.
Montant global des opérations de sécurisation :
2 956 000 €
8NOUVEAU :
un Conseil départemental des Jeunes
> ENGAGEZ-VOUS POUR L’AVENIR
DE VOTRE DÉPARTEMENT !
À partir de la rentrée de septembre, le Département de
Saône-et-Loire va instaurer un Conseil départemental
des jeunes (CDJ). Cette nouvelle assemblée sera
animée par le Département et fonctionnera sur le
même modèle. Elle sera un lieu de reflexion, de
discussion et d’apprentissage de la citoyenneté.
PA R T E M E N T
DÉ
Deux élèves par collège vont être élus pour siéger lors
de deux sessions plénières annuelles à l’hémicycle
à Mâcon et lors de trois commissions annuelles
dans un établissement de leur bassin de vie. Les
jeunes élus auront pour mission de travailler sur
différentes thématiques : citoyenneté, handicap,
santé, alimentation, sport, nouvelles technologies, DEVIENS CONSEILLE
environnement, transports, culture… et de proposer
DÉPARTEMENTAL R
des projets concrets !
Ils seront accompagnés par 2 conseillers
départementaux.
Budget prévisionnel : 60 000 € / an
TU ES EN
CLASSE
pour la prise en charge des collégiens. DE 5e OU DE 4e
INSCRIPTION AUPRÈS
DE VIE SCO IRE
ÉLECTIONS EN OCTOB
Les élections dans les collèges se dérouleront en RE 2019
octobre et l’ouverture de la première séance
plénière aura lieu à Mâcon, en novembre 2019
Le Conseil départemental des jeunes :
63 établissements scolaires (61 collèges publics et privés+ EREA Charnay-les-Mâcon + collège du Lycée
Militaire d’Autun)
1 mandat de 2 ans
2 élèves de 5ème ou 4ème par collège
6 bassins de vie
9LE DÉPLOIEMENT DE L’ÉDUCATION
DIGITALE DANS LES COLLÈGES
Le Département a été précurseur dans la mise
en place du plan numérique national avec
l’expérimentation des tablettes. Aujourd’hui,
la Saône-et-Loire se situe dans les premiers
départements pour la dotation de ces
équipements.
Ces nouvelles pratiques pédagogiques qui
développent des modes d’apprentissage
plus collaboratifs et permettent un meilleur
accompagnement des élèves.
ÉPINAC
AUTUN
VERDUN-SUR-LE-DOUBS
CHAGNY PIERRE-DE-BRESSE
ÉTANG-SUR-ARROUX COUCHES
LE CREUSOT CHÂTENOY-LE-ROYAL SAINT-MARTIN-EN-BRESSE
GIVRY CHALON-SUR-SAÔNE
MONTCENIS
MONTCHANIN SAINT-GERMAIN-DU-BOIS
SAINT-MARCEL
SAINT-RÉMY
BUXY SAINT-GERMAIN-DU-PLAIN
MONTCEAU-LES-MINES
SANVIGNES-LES-MINES
SENNECEY-LE-GRAND
GÉNELARD LOUHANS
BOURBON-LANCY SAINT-GENGOUX-LE-NATIONAL
GUEUGNON
GÉNELARD TOURNUS
CUISERY
CUISEAUX
DIGOIN LUGNY
PARAY-LE-MONIAL CLUNY
CHAROLLES
MATOUR CHARNAY-LÈS-MÂCON
LA CLAYETTE
MÂCON
MARCIGNY
LA CHAPELLE-DE-GUINCHAY
CHAUFFAILLES
> POUR LA RENTRÉE 2019-2020 :
• 7805 TABLETTES NUMÉRIQUES DANS 47 COLLÈGES • 760 NOUVELLES TABLETTES POUR CETTE RENTRÉE 2019
REPRÉSENTANT 22 000 COLLÉGIENS « CONNECTÉS ».
• AVEC LE RENOUVELLEMENT ANNUEL DES TABLETTES,
• 3927 TABLETTES EN MODE INDIVIDUEL CE SONT 2270 TABLETTES ACHETÉES EN 2019
(1 TABLETTE PAR COLLÉGIEN),
INVESTISSEMENT : 1,5 MILLIONS D’EUROS PAR AN
• 3798 TABLETTES EN MODE COLLECTIF 100% DE COLLÈGES ÉQUIPÉS À LA RENTRÉE
(1 CHARIOT ET DES TABLETTES À DÉPLACER DANS
LES CLASSES EN FONCTION DES BESOINS) DE SEPTEMBRE 2020
10> LE NUMÉRIQUE AU SERVICE > LA CLASSE CULTURELLE
DES ENFANTS MALADES NUMÉRIQUE
Depuis 2016, des équipements de visioconférence et des En partenariat avec le Rectorat, le Département de Saône-et-
robots de télé-présence permettent aux enfants empêchés Loire poursuit son expérimentation d’une classe culturelle
d’aller à l’école, en raison de maladie ou de handicap, d’être numérique pour, d’une part, faciliter l’accès à la culture et
présents en classe en temps réel. En lien avec les professionnels d’autre part, favoriser l’émulation collective des élèves. Cette
de santé et les familles, dans le cadre du projet éducatif des année, 10 classes sont inscrites pour participer à ce projet animé
PEP71, le service d’assistance pédagogique à domicile (Sapad) par Sandra Thillier de Radio Aléo, sur le thème « Imaginons… »
met tout en œuvre pour maintenir le lien scolaire. Il dispose (imaginons les villes futures, imaginons le monde de demain,
ainsi de quatre équipements de visio-conférence et de deux etc.). Les réalisations en format vidéo de 2 minutes seront une
robots de téléprésence acquis par le Département. En fonction nouvelle fois consultables en fin d’année sur la chaine YouTube
de la pathologie, l’installation peut être faite au domicile de du Département.
l’élève ou en milieu hospitalier. Certains élèves fréquentent
l’établissement par intermittence, en raison de soins réguliers.
Afin que le dispositif puisse fonctionner, le Département
assure l’installation du matériel réseau (bornes WIFI dédiées
aux robots) ainsi que la configuration nécessaire.
LE COÛT DE CES ACQUISITIONS : 7 700 €.
> ACCÈS À INTERNET
L’accès à Internet constitue le vecteur essentiel pour
l’introduction du numérique dans les établissements
scolaires.
Le Département prend en charge directement les
abonnements pour les accès à Internet de tous les collèges
dans le cadre d’un marché avec Orange jusqu’en 2019. Le coût
est de l’ordre de 60 000 €.
La fibre optique se déploie aussi dans les collèges :
Le collège La Châtaigneraie à AUTUN
Les collèges Camille-Chevalier, Jean-Vilar et Jacques-
Prévert à CHALON-SUR-SAÔNE
Le collège Louis-Pasteur à SAINT-REMY
Les collèges Bréart et Saint-Exupéry à MÂCON
Raccordements à venir
Collège Pasteur à MÂCON
Collège Jean-Moulin et Saint-Exupéry à
MONTCEAU-LES-MINES
Collège Centre au CREUSOT
Collège Vivant-Denon à SAINT-MARCEL
Collège Louis-Aragon à CHATENOY-LE-ROYAL
BUDGET ÉQUIPEMENT NUMÉRIQUE
INFRASTRUCTURES, POSTES INFORMATIQUES, CÂBLAGE : 553 500 €
11ACTIONS ÉDUCATIVES POUR LES
COLLÈGIENS DE SAÔNE-ET-LOIRE
Le Département accompagne les établissements scolaires dans le développement de projets éducatifs, culturels ou
sportifs qui ouvrent les collégiens sur le monde et les aident à grandir tout en mettant en valeur leurs créations. Réaliser
des courts-métrages, créer un film sur tablette, découvrir la pesse écrite, réfléchir à des questions scientifiques,… tels
sont quelques-uns des projets éducatifs qui complètent les programmes officiels.
> FORUM DES MÉTIERS DU CINÉMA
Ce forum vise à promouvoir l’éducation à l’image par le
biais de diffusion et de pratiques de la vidéo. Il s’appuie
sur un réseau de salles de cinéma et sur la compétence
des associations partenaires que sont Cinéressources71,
Labozero et Labodanim pour faire découvrir aux élèves les
techniques cinématographiques : rédaction de scénario,
tournage, montage.
Pour cette année scolaire 2019/2020, les thèmes sont :
> 6è/5è : « Le monstre, aux limites de l’humain »
> 4è/3è : « Progrès et rêves techniques : la fiction pour
interroger le réel ».
12Observation
Des livres
ta science
S C I E N C E S
INNOVATION
C U L T U R E S
> DES LIVRES TA SCIENCE
Ce dispositif a pour objectif de donner la possibilité aux
élèves de s’impliquer collectivement dans un projet de
réalisation scientifique et/ou technologique, en croisant
les disciplines et notamment le français, les matières
scientifiques et l’usage d’outils numériques.
Pour cette année scolaire 2019/2020, le thème choisi :
« Littérature, mathématiques : tous unis pour le climat ».
> LA SAÔNE-ET-LOIRE FAIT SA PRESSE
Cette opération, créée en 2005, est destinée à sensibiliser
les jeunes à la presse écrite. Soutenue par le Département
de Saône-et-Loire, elle est mise en place dans les collèges
en partenariat avec le Clemi (Centre de liaison de
l’enseignement et des moyens d’information) et le Journal
de Saône-et-Loire.
L’objectif est de familiariser les élèves avec les techniques
de base du journalisme, de la photo et du dessin de
presse mais également de leur faire prendre conscience
de l’importance de la liberté de la presse et des difficultés
que les professionnels peuvent rencontrer dans l’exercice > L’EMPREINTE : QUE RESTE-T-IL DE L’ÂGE
de leur métier.
La presse et les médias d’informations, la photographie,
INDUSTRIEL EN SAÔNE-ET-LOIRE ?
le dessin de presse et la radio seront au programme de
Les Archives départementales mettent en place un projet
cette année.
d’éducation artistique et culturelle à destination des
élèves de 4ème autour du thème de l’empreinte de l’âge
industriel en Saône-et-Loire depuis la Révolution française.
Les élèves s’interrogeront, à partir d’un site industriel
de leur choix, sur les composantes et les conséquences
d’une révolution technologique. Ils s’appuieront sur les
sources documentaires des Archives et des photographies
aériennes contemporaines et travailleront avec une
artiste photographe pour comprendre la relation image/
industrie. Apprendre à construire une enquête, s’initier à la
démarche scientifique, découvrir les Archives, exercer sa
pratique artistiques sont quelques-uns des objectifs visés.
200 élèves issus de quatre établissements participeront à
ce projet.
13> LE SPORT
Dans le cadre de la mise en place des enseignements Les échanges ont lieu obligatoirement en anglais. Les classes
pratiques interdisciplinaires (EPI), le Département qui participantes bénéficient de 2 séances en cours d’éducation
finance les comités départementaux sportifs et les physique et d’une invitation à un match de l’Élan au Colisée
clubs, a aussi souhaité accompagner les collèges dans le à Chalon.
développement d’actions éducatives dans les domaines
« jeunesse et sport ». L’opération l’Élan chez vous
Il s’agit d’un dispositif créé l’an pour permettre à des
L’opération « Do you speak basket-ball » clubs amateurs de basket-ball d’accueillir, le temps d’un
L’objectif est de proposer à des collégiens de participer à entraînement, un joueur professionnel de l’Élan Chalon. Le
des séances d’initiation« basket » encadrées et animées club est ensuite invité au Colisée pour assister à un match.
par des joueurs professionnels étrangers de l’Élan Chalon.
TRANSPORT DES ÉLÈVES
en situation de handicap
le D É PA
S,
POUR VOU TEMENT agit
R
! Avec des objectifs nationaux de taux de scolarisation en milieu ordinaire, pour
les enfants accompagnés en établissements spécialisés, porté à 50% d’ici à 2020
TRANSPORT SCOLAIRE et à 80% en 2022, le Département de Saône-et-Loire, compétent en matière
des élèves et étudiants p d’organisation du transport scolaire des élèves et étudiants en situation de
en situation de handica
en Saône-et-Loire handicap, est amené à adapter et faire évoluer régulièrement ses modes de
prise en charge, afin de prendre sa part dans l’atteinte de ces objectifs.
Il existe actuellement 3 types de prise en charge :
• L’orientation de l’élève ou de l’étudiant vers un service de transport en commun
si une ligne existe et si le handicap de l’élève le permet, avec remboursement
du titre de transport de l’élève et de son accompagnateur ;
• Le versement d’une indemnité kilométrique lorsque le transport de l’élève est
assuré au moyen d’un véhicule personnel (parents, tuteur, famille d’accueil).
Indemnité : 0.30 € du kilomètre ;
• La mise en place d’un transport adapté lorsque l’élève ou l’étudiant ne peut
pas utiliser le service de transport en commun en raison de son handicap, ni
www.saoneetloire71.fr
être transporté au moyen d’un véhicule personnel. Le transport est assuré par des
conducteurs formés au handicap, au moyen de véhicules légers adaptés (rampe d’accès, équipements spécifiques...).
• 254 circuits de transport adapté organisés par 11 entreprises et desservant 11 départements.
• +3 M€ consacrés par le Département au transport scolaire des élèves en situation de handicap.
14RAPPROCHER LES COLLÈGIENS
du monde de l’entreprise
> LE SOUTIEN À
L’APPRENTISSAGE
Durant un mois, le bus de
l’apprentissage fait la promotion de
la formation par alternance dans les
collèges.
Cette animation, mise en place en
partenariat avec la Chambre de métier
et de l’artisanat, a pour objectif de
mieux préparer les jeunes à leur avenir
professionnel et de les accompagner
dans leur choix d’orientation.
AU DÉPARTEMENT
110 métiers ouverts à
l’apprentissage
24 apprentis en 2019
x 6 en 4 ans
> LA PLATEFORME DE STAGES
POUR LES ÉLÈVES DE 3ÈME
Depuis 2015, le Département de Saône-et-Loire
met en place sur son site internet une plateforme
de stages interactive pour les collégiens de 4è
et de 3è effectuant des stages d’observation en
milieu professionnel.
Cet outil collaboratif doit :
> Faciliter l’accès à une offre de stages
« découverte du milieu professionnel » pour des
jeunes ne disposant pas de réseaux personnels et
professionnels ;
> Elargir le panel de découverte des métiers
au-delà des réseaux familiaux.
Grâce au Département et en partenariat avec l’Éducation nationale,
un stage en 3 clics accessible sur notre site internet
nom .....................
............................
..................
Aller sur www.saoneetloire71.fr/stagedetroisieme prénom .......
............................
.....................
classe ..............
Création Direction de la communication C. Petiot 2019 - Impression SED CD71 072015
Parcourir les offres disponibles puis cliquer ...................
sur « Postuler en ligne ».
EXEMPLE D’UN STAGE RÉUSSI AU SEIN DU DÉPARTEMENT :
Remplir le formulaire en ligne et envoyer
sa candidature.
Attiré par les arts graphiques, Antoine Cochet, élève de 3e au collège
Département de Saône-et-Loire
Condorcet La Chapelle-de-Guinchay, a profité de son stage d’observation
Direction des collèges, de la jeunesse et des sports - dcjs@saoneetloire71.fr - 03 85 39 76 26
CARN
pour découvrir le milieu de la communication en intégrant la Direction de corresEpTodne
la Communication du Département pendant une semaine au mois de janvier 2019. Il s’était
dance
ANNÉE
inscrit via la plateforme de stage. 2019/2020
Très créatif, il a dessiné une maquette qui a séduit l’équipe et le Président André Accary ! Son projet illustre le
carnet de correspondance imprimé par le Service des Editions Départementales en 20 000 exemplaires.
15PLUS DE PRODUITS LOCAUX
dans les cantines et moins
de gaspillage alimentaire
> BIEN MANGER DANS NOS
RESTAURANTS SCOLAIRES
Le Département assure, grâce au travail de
322 professionnels de la restauration collective dont
72 cuisiniers, la confection des repas des demi-
pensionnaires. Les services de restauration des collèges
publics de Saône-et-Loire organisent la confection
d’environ 16 000 repas journaliers, soit plus de 2,2 millions
de repas à l’année.
LES CHIFFRES 2019
• 4,4 millions d’achats de denrées alimentaires pour plus
de 2,2 millions de repas.
• Plus de 15 000 demi-pensionnaires soit 68 % des effectifs.
LA RÉNOVATION ET L’ÉQUIPEMENT
MOBILIER DES RESTAURANTS
SCOLAIRES
Le Département renforce ses actions en matière de BUDGET ANNUEL
travaux et d’équipement des collèges par des opérations Achat de matériel
d’extension, de restructuration, de réparation et d’entre- pour les cuisines : 415 000 €
tien. Un investissement régulier permet de restructurer Réparation et entretien : 100 000 €
et moderniser les demi-pensions des collèges pour un
montant d’environ 1,3 millions par an.
> LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE via la plateforme,
• 56 ACHETEURS adhèrent à Agrilocal71, dont 39
Les actions de sensibilisation sur le gaspillage alimentaire COLLÈGES sur les 51 que compte le département (autres
menées dans les collèges ont conduit rapidement et acheteurs = communes, écoles, lycées agricoles, Ehpad),
systématiquement à la mise en place de démarches • 85 FOURNISSEURS sont enregistrés,
alternatives. La prise en charge à la fin du service des restes • 400 PRODUITS sont référencés.
et des excédents de repas conduit quasi-automatiquement
les équipes de cuisine à réfléchir au gaspillage alimentaire Des incitations financières à l’utilisation de la plateforme
et à repenser naturellement leurs pratiques. Agrilocal ont été validées par l’Assemblée départementale
du 20 décembre 2018. L’aide fournie à titre d’encouragement
s’établit à hauteur de 50 % pour les collèges ayant réalisé
> LA PLATEFORME AGRILOCAL des commandes sur l’année scolaire 2018/2019. Il est prévu
Depuis 2017, date de lancement de la plateforme de proposer un rapport à la Commission permanente durant
• près de 13 tonnes de produits locaux ont été commandées l’automne 2019 permettant le versement financier.
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