Silvia - Seattle Coffee Gear
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Silvia User Manual Bedienungsanleitung Mode d’emploi Manuale d’uso Manual de instrucciones Manual do utilitazor
Structure Gliederung Structure Struttura Estructura Estrutura Original instructions – Use and maintenance Original Bedienungsanleitung – Gebrauch und Instandhaltung Instructions originales – Emploi et entretien ..............................................................................................3 Istruzioni originali – Uso e manutenzione Instrucciones originales – Uso y manutención Manual de instruções originais - Utilização e manutenção .....................................................................25 Diagrams, legal information Schemata, Gesetzliche Hinweise Diagrammes, mentions légales Schemi, informazioni legali Diagramas, información legal Diagramas, informação jurídica.................................................................................................................46 2
Dear customer Verehrte Kundin, verehrter Kunde Chère cliente, cher client First of all, we thank you for choosing RANCILIO. We are confident that the product you have purchased will meet all your expectations. The coffee machine you Operateur are about to use is the outcome of extensive research and development. It is the most efficient, user-friendly and well designed machine of its kind. This manual outlines the correct use and maintenance and will help you to get the best results from your ma- chine. We hope you will find our explanations clear and we may continue to earn your business in the future. The machines in the SILVIA series have been designed to prepare espresso and other hot beverages for domes- tic use. They also can be used in staff kitchen areas in shops, offices and other working environments (i.e. farm houses; by clients in hotels, motels, bed and breakfast and other residential type environments). Wir danken Ihnen, dass Sie sich für RANCILIO entschieden haben. Wir sind überzeugt, dass das Produkt, das Sie erworben haben, all Ihre Erwartungen erfüllen wird. Diese Kaffee- maschine ist das Ergebnis sorgfältiger Forschung und Entwicklung. Wir legen besonderen Wert auf Leistungsfä- higkeit, Benutzerfreundlichkeit und Design. Die Bedienungsanleitung wird Ihnen helfen Ihre Kaffeemaschine ordnungsgemäss zu bedienen, zu verstehen und das beste Ergebnis zu erzielen. Wir hoffen, unsere Erklärungen sind klar und verständlich und wir dürfen Sie auch in Zukunft zu unseren geschätzten Kunden zählen. Die Maschinen der Serie SILVIA sind speziell zur Zubereitung von Kaffee und warmen Getränken für den Gebrauch Bediener im Haushalt entwickelt. Sie können auch in Personalküchen von Geschäften, Büros und anderen Arbeitsumge- bungen (z.B. Bauernhäuser; durch Kunden in Hotels, Motels, Bed & Breakfast und anderen Übernachtungsbetrie- ben) verwendet werden. Tout d’abord merci d’avoir choisi RANCILIO. Nous avons l’assurance que le produit que vous venez d’acheter vous donnera entière satisfaction, tout comme tous nos autres produits sont conçus pour le faire. Le produit que vous allez utiliser est l’aboutissement de minu- tieux travaux de recherche et d’essais. RANCILIO garantit que l’équipement fourni offre une fonctionnalité, une sécurité et une satisfaction maximales par rapport aux produits actuellement sur le marché, à la fois en termes de design et de performances. Ce livret d’instructions qui explique comment utiliser et entretenir correctement votre produit vous aidera à obte- nir les meilleurs résultats d’utilisation possibles. Nous espérons que nos explications sont faciles à comprendre et que vous resterez l’un de nos fidèles clients à l’avenir. Les machines de la série SILVIA ont été conçues pour préparer des cafés espresso et d’autres boissons chaudes à usage domestiques. Elles peuvent également être utilisées dans les espaces de cuisine du personnel de magasins, dans des bureaux et d’autres environnements professionnels (p. ex. dans les exploitations agricoles, pour les clients dans les hôtels, les motels et d’autres types d’environnements résidentiels, dans les environnements «bed Barista and breakfast»). 3
Content Inhalt Sommaire Barista Dear customer Bediener Verehrte Kundin, verehrter Kunde Operateur Chère cliente, cher client.................................................................................................3 Overview Übersicht Vue d’ensemble ............................................................................................................. 6 Set up the machine Aufstellen der Maschine Installer la machine ........................................................................................................7 Switch ON / Off Ein- / Ausschalten Mise en marche / arrêt ................................................................................................... 9 Use Gebrauch Utilisation .....................................................................................................................10 Daily cleaning Tägliche Reinigung Nettoyage quotidien ....................................................................................................14 Cleaning the filter Filter reinigen Nettoyer le filtre............................................................................................................ 15 Weekly cleaning of the group heads Wöchentliche Reinigung der Brühgruppen Nettoyage hebdomadaire des groupes d’infusion ...................................................... 16 Storing the machine Maschine ausser Betrieb setzen Cesser d’utiliser la machine .......................................................................................... 17 4
General Pump pressure adjustment Allgemeines Einstellung des Pumpendrucks Operateur Généralités Réglage de la pression de la pompe ............................................................................18 Reset the safety thermostat Rückstellen des Thermostates Remettre à zéro le thermostat de sécurité.................................................................. 19 What if… Was tun wenn… Que faire si ................................................................................................................... 20 Technical data Technische Daten Caractéristiques techniques ......................................................................................... 21 Safety instructions Bediener Sicherheitshinweise Consignes de sécurité .................................................................................................. 22 Barista 5
Overview Übersicht Vue d’ensemble Water tank Cup tray Wassertank Tassenablage Réservoir d‘eau Plateau tasses Lamp «boiler heating» Coffee switch Lampe «Boilerheizung» Kaffeeschalter Lampe «chauffe-eau» Interrupteur café heats up Hot water switch heizt auf Main switch Heisswasserschalter chauffe Hauptschalter Interrupteur d’eau chaude Interrupteur principal Steam switch Dampfschalter Interrupteur vapeur Steam / hot water tap Dampf- / Heisswasserhahn Robinet de vapeur / eau chaude Group head / Filter holder Brühgruppe / Siebträger Steam wand / Hot water spout Groupe d’infusion / porte-filtres Dampflanze / Heisswasserauslauf Lance vapeur / Sortie d’eau chaude Cup-holder grid Drip tray Tassenrost Tropfschale Grille du porte-tasses Bac d‘égouttage Silvia is designed for installation of our coffee pod or capsule kit. For further information, please contact your distributor. POD ADAPTABLE Silvia ist für die Verwendung unseres Pad- oder Kapselset vorbereitet. Für weitere Informationen setzen Sie sich mit Ihrem Händler in Verbindung. Silvia est préparée pour le kit pod et capsule. Pour plus de renseignements, contacter votre distributeur. 6
Set up the machine Aufstellen der Maschine Installer la machine Erroneous installation can cause damage to people, animals and things Nicht fachgerechte Installation kann zu Personen- und Sachschäden führen Operateur Une installation incorrecte peut conduire des dommages aux personnes, animaux et matériaux Observe the notes on saftey instructions! Beachten Sie die Sicherheitshinweise! Tenir compte des remarques concernant les consignes de sécurité! 1 Put machine on a level and stable surface Maschine auf stabile, ebene Fläche stellen 4 Open tap Hahn öffnen Placer la machine sûr une surface plane Ouvrir le robinet et stable Leave enough free space around Auf allen Seiten genügend Abstand lassen Laisser suffisamment d’espace libre autour Bediener 2 Fill water tank (ca. 2 litres) Wassertank füllen (ca. 2 Liter) 5 Switch on main switch and coffee switch Hauptschalter und Kaffeeschalter Remplir le réservoir d‘eau (env. 2 litres) einschalten Activer l‘interrupteur principal et l‘interrupteur café Use fresh water Trinkwasser verwenden Utiliser de l‘eau potable 3 Insert both hoses into water reservoir Beide Schläuche vollständig eintauchen 6 Connect to main power Netzkabel einstecken Introduire les deux tuyaux dans Connecter à l’alimentation principale le réservoir d‘eau Barista Close the lid Deckel aufsetzen Fermer le couvercle 7
Set up the machine Aufstellen der Maschine Installer la machine 7 Close tap as soon as water comes out of the steam wand Hahn schliessen sobald Wasser aus der 10 Empty the drip tray Tropfschale entleeren Dampflanze austritt Vider le bac d‘égouttage Fermer le robinet dès que l‘eau sort de lance vapeur 8 Pour 0.5 l water out of the group Brühgruppe mit 0.5 l Wasser spülen Laisser 0,5 l d‘eau s‘échapper du groupe 9 Switch off the coffee switch Kaffeeschalter ausschalten Désactiver l‘interrupteur café 8
Switch ON / OFF Ein- / Ausschalten Mise en marche / arrêt Don’t switch on the machine before having filled the water tank to avoid damaging the heating element! For the first installation or after a long stop refer to the paragraph «Set up the machine». Maschine nicht einschalten bevor der Wassertank gefüllt wurde, damit das Heizelement nicht beschädigt wird. Zur Inbetriebnahme und nach längerem Stillstand das Kapitel «Aufstellen der Maschine» beachten. Operateur Ne pas allumer la machine avant d‘avoir rempli le réservoir d‘eau afin d‘éviter d‘endommager l‘élément chauffant! Lors de la première installation ou après une période d‘arrêt prolongée, consulter le chapitre «Installer la machine». Switch ON Switch OFF Einschalten Ausschalten Mise en marche Arrêt 1 Fill water tank (ca. 2 litres) Wassertank füllen (ca. 2 Liter) 1 Remove filter holder, knock it out Siebträger entfernen, ausklopfen Remplir le réservoir d‘eau (env. 2 litres) Retirer le porte-filtres, le secouer Use fresh water Do not damage the filter Trinkwasser verwenden Filter nicht beschädigen Utiliser de l‘eau potable Ne pas endommager le filtre Bediener 2 Insert both hoses into water reservoir Beide Schläuche vollständig eintauchen 2 Lock filter holder again Siebträger wieder einsetzen Introduire les deux tuyaux dans le Bloquer de nouveau le porte-filtres réservoir d‘eau Close the lid Deckel aufsetzen Fermer le couvercle 3 Switch on main switch Hauptschalter einschalten 3 Switch off main switch Hauptschalter ausschalten Brancher l’interrupteur principal Débrancher l’interrupteur principal Operator 9
Use Gebrauch Utilisation Preparing coffee Wait for the lamp «boiler heating» to switch off Zubereitung von Kaffee Warten bis Lampe «Boilerheizung» ausschaltet Préparation de boissons au café Attendez jusqu‘à ce que «chauffe-eau» lampe éteinte Check frequently the water level in the tank. Refill if necessary! Warning: Hot surface Füllstand im Wassertank regelmässig prüfen und bei Bedarf nachfüllen! Achtung: Heisse Oberflächen Contrôler régulièrement le niveau d‘eau dans le réservoir et rajouter de l‘eau si Attention : surfaces brûlantes besoin! 1 Use a filter for 1 or 2 coffees as required Nach Bedarf Filtersieb für 1 oder 4 Put cup(s) under coffee outlet Tasse(n) unter Kaffeeauslauf stellen 2 Kaffees verwenden Placer la(les) tasse(s) sous Selon les besoins, utiliser un filtre pour l’écoulement du café 1 ou 2 cafés 2 Fill with coffee powder and tamp Kaffeepulver einfüllen und pressen 5 Start brewing by pressing coffee switch Zubereitung starten Remplir de café moulu et tasser Commencer la préparation Remove leftovers from rim of the filter Stop brewing by pressing coffee switch Pulverreste vom Filterrand entfernen Zubereitung manuell stoppen Retirer les résidus présents sur le bord du filtre Arrêter la préparation manuellement 3 Lock the filter holder into the group head 6 Remove filter holder, knock it out and lock it again Siebträger in Brühgruppe einsetzen Siebträger entfernen, ausklopfen und Bloquer le porte-filtres dans le groupe wieder einsetzen d’infusion Retirer le porte-filtres, le secouer et le bloquer de nouveau Do not damage the filter Filter nicht beschädigen 10 Ne pas endommager le filtre
Preparing hot water (tea) Wait for the lamp «boiler heating» to switch off Zubereitung von Heisswasser (Tee) Warten bis Lampe «Boilerheizung» ausschaltet Operateur Préparation d’eau chaude (thé) Attendez jusqu‘à ce que «chauffe-eau» lampe éteinte Check frequently the water level in the tank. Refill if necessary! Warning: Hot surface Füllstand im Wassertank regelmässig prüfen und bei Bedarf nachfüllen! Achtung: Heisse Oberflächen Contrôler régulièrement le niveau d‘eau dans le réservoir et rajouter de l‘eau si Attention : surfaces brûlantes besoin! 2 sec. 1 Flush out residual steam condensation Kondenswasser ausspülen 4 Open tap slowly Hahn vorsichtig öffnen Retirer l’eau de condensation résiduelle Ouvrir progressivement le robinet Bediener 2 Put cup under hot water spout Tasse unter Heisswasserauslauf stellen 5 Close tap when the desired amount is reached Placer une tasse sous l’écoulement Hahn schliessen, sobald gewünschte d’eau chaude Menge erreicht ist Fermer le robinet quand la quan- tité souhaitée est atteinte 3 Switch on the hot water switch Heisswasserschalter betätigen 6 Switch off the hot water switch Heisswasserschalter ausschalten Activer l‘interrupteur eau chaude Désactiver l‘interrupteur eau chaude Barista 11
Use Gebrauch Utilisation Steam wand For best results: store milk at ≤ 5° C (≤ 41°F) Dampflanze Für optimale Resultate: Milch bei ≤5° C (≤ 41°F) aufbewahren Lance vapeur Pour de meilleurs résultats: conserver le lait à ≤5° C (≤ 41°F) Check frequently the water level in the tank. Refill if necessary! Warning: Hot surface Füllstand im Wassertank regelmässig prüfen und bei Bedarf nachfüllen! Achtung: Heisse Oberflächen Contrôler régulièrement le niveau d‘eau dans le réservoir et rajouter de l‘eau si Attention : surfaces brûlantes besoin! 1 Switch on steam switch Dampfschalter einschalten 4 Submerge steam wand in milk Dampflanze in Milch eintauchen Activer l‘interrupteur vapeur Plonger la lance vapeur dans le lait 2 sec. 2 Flush out residual steam condensation Kondenswasser ausspülen 5 Open tap slowly Hahn vorsichtig öffnen Retirer l’eau de condensation résiduelle Ouvrir progressivement le robinet 3 Wait for steam to be generated Dampfbildung abwarten 6 Close tap when the desired tempera- ture is reached Attendre qu‘il y ait formation de vapeur Hahn schliessen, wenn gewünschte Temperatur erreicht ist Wait for the lamp «boiler heating» to switch off Fermer le robinet quand la température Warten bis Lampe «Boilerheizung» souhaitée est atteinte ausschaltet Attendez jusqu‘à ce que «chauffe- eau» lampe éteinte 12
Operateur 7 Remove product when finished Fertiges Produkt entnehmen 10 Clean steam wand Dampflanze feucht abwischen Retirer la tasse de produit préparé Nettoyer la lance vapeur Bediener 8 Switch off steam switch Dampfschalter ausschalten 11 Switch on the hot water switch, open tap slowly Heisswasserschalter betätigen, Hahn Désactiver l‘interrupteur vapeur vorsichtig öffnen Activer l‘interrupteur eau chaude, ouvrir progressivement le robinet 2 sec. 9 Purge steam to clean steam wand Dampf ablassen um Düse zu reinigen 12 Close tap as soon as water comes out of the hot water spout, switch off the hot water switch Libérer de la vapeur pour nettoyer la Hahn schliessen sobald Wasser aus dem lance vapeur Heisswasserauslauf austritt, Heisswas- Barista serschalter ausschalten Fermer le robinet dès que l‘eau sort de sortie d‘eau chaude, desactiver l‘interrupteur eau chaude 13
Daily cleaning Tägliche Reinigung Nettoyage quotidien Do not use abrasive sponges and detergents or solvents! If cleaner is required, follow the instructions on the package! Keine Lösungs- und Scheuermittel verwenden! Wenn Reiniger benötigt wird, Angaben auf der Verpackung beachten! Ne pas utiliser de solvants ou abrasifs! Si un produit de nettoyage est nécessaire, il faut suivre les instructions sur l’emballage! Do not immerse the machine into water! Maschine nicht in Wasser eintauchen! Ne pas plonger la machine dans l’eau! 1 Clean housing with damp cloth Gehäuse feucht abwischen 4 Brush the outlet and the seal under the group head Nettoyer carrosserie avec chiffon humide Filterdusche und Dichtung sauber bürsten Follow the grain of the satin finish on stainless steel parts Brosser le tuyaux de sortie et le joint sous le boîtier Bei Edelstahlteilen in Satinierrichtung wischen Nettoyer les pièces en acier inox dans le sens de la finition satinée 2 Clean steam wand / hot water spout Dampflanze / Heisswasserauslauf 5 Brush / clean the filter holder and the filter reinigen Siebträger und Filtersieb bürsten und Nettoyer la lance vapeur / la sortie d’eau reinigen chaude Brosser / nettoyer le porte-filtre et le filtre Clean encrusted nozzles Ablagerungen an Düsen entfernen Eliminer les dépôts inscrustés dans les buses 3 Remove filter holder, unlock the filter Siebträger entfernen, Filtersieb heraus- 6 Rinse with hot water to dissolve any coffee bean oil residue nehmen Zum Lösen von Kaffeefettablagerungen Retirer le porte-filtre, débloquer le filtre mit heissem Wasser spülen Rincer à l’eau chaude pour dissoudre les résidus d’huile des grains de café 14
Cleaning the filter Filter reinigen Nettoyer le filtre The machine has to be switched off and cooled down! Maschine muss ausgeschaltet und abgekühlt sein! Operateur Débrancher la machine et la laisser refroidir! Use container of glass or stainless steel! Gefässe aus Glas oder Edelstahl benutzen! Utiliser des récipients en verre ou en acier inox! 7 Reattach filter holder, lock the filter holder into the group head 1 Prepare solution in glass or stainless steel container Siebträger zusammenbauen und in Lösung in Edelstahl- oder Glasgefäss Brühgruppe einsetzen zubereiten Remettre le porte-filtre et le bloquer Préparer la solution dans un récipient en dans le groupe d’infusion verre ou en acier inox Bediener 8 Remove cup-holder grid, clean drip tray Tassenrost entfernen, Tropfschale reinigen 2 Immerse filter holder / unlocked filter in solution for at least 20 min. Retirer la grille du porte-tasses, nettoyer Siebträger / Filtersieb min. 20 Minuten le bac d‘égouttage in Lösung einlegen Plonger le porte-filtres / les filtres dans la solution pendant au moins 20 min. 9 Reattach cup-holder grid Tassenrost wieder einsetzen 3 Rinse filter holder / filter thoroughly under running water Replacer la grille du porte-tasses Siebträger / Filtersieb gründlich unter fliessendem Wasser spülen Rincer soigneusement à l’eau courante Barista le porte-filtres / les filtres 15
Weekly cleaning of the group heads Wöchentliche Reinigung der Brühgruppen Nettoyage hebdomadaire des groupes d’infusion Do not use abrasive sponges and detergents or solvents! If cleaner is required, follow the instructions on the package! Keine Lösungs- und Scheuermittel verwenden! Wenn Reiniger benötigt wird, Angaben auf der Verpackung beachten! Ne pas utiliser de solvants ou abrasifs! Si un produit de nettoyage est nécessaire, il faut suivre les instructions sur l’emballage! The machine has to be under pressure Check frequently the water level in the tank. Refill if necessary! Maschine muss unter Druck stehen Füllstand im Wassertank regelmässig prüfen. Bei Bedarf nachfüllen! La machine doit être sous pression Contrôler régulièrement le niveau d‘eau dans le réservoir et rajouter de l‘eau si besoin! 1 Insert blind filter disk, add cleaning detergent for coffee machines 4 Empty drip tray Tropfschale entleeren Blindfilterscheibe einsetzen, Reinigungs- Vider le bac d‘égouttage mittel für Kaffeemaschinen zugeben Insérer le disque filtre aveugle, ajouter le produit de nettoyage pour machines à café 2 Lock the filter holder into the group head Siebträger in Brühgruppe einsetzen 5 Remove the filter holder, take out the blind filter disk Bloquer le porte-filtres dans le groupe Siebträger entfernen, Blindfilterscheibe d’infusion herausnehmen Retirer le porte-filtres et enlever le disque filtre aveugle Remove cup-holder grid Tassenrost entfernen Retirer la grille du porte-tasses 3 Turn on coffee switch for 5 seconds, then let it rest for 10 seconds. Kaffeeschalter für 5 Sek. einschalten, 6 Reassemble machine, rinse several times Maschine zusammenbauen, mehrfach spülen dann 10 Sek. warten Remonter la machine, rincer plusieurs fois Activer l‘interrupteur café pendant 5 Make 1 coffee to season secondes, puis attendre 10 secondes. Um den Geschmack zu neutrali- Repeat until water runs clear in drip tray sieren, 1 Kaffee zubereiten Wiederholen bis klares Wasser in Faire 1 café pour éliminer le goût Tropfschale läuft 16 Réitérer jusqu‘à ce que de l‘eau limpide coule dans le bac d‘égouttage
Storing the machine Maschine ausser Betrieb setzen Cesser d’utiliser la machine Final Stop: Dispose of the machine properly, in accordance with national requirements Endgültig: Das Gerät muss ordnungsgemäss, in Übereinstimmung mit den nationalen Bestimmungen, entsorgt werden Operateur Mise hors service définitive: éliminer de manière appropriée la machine conformément aux prescriptions nationales 1 Empty the water tank Wassertank entleeren 4 Clean the machine Maschine reinigen Vider le réservoir d‘eau Nettoyer la machine See page «Daily cleaning» Siehe Seite «Tägliche Reinigung» Voir page «Nettoyage quotidien» Bediener 2 Empty the remaining water Restwasser beziehen 5 Unplug the machine Maschine ausstecken Vider l‘eau résiduelle Débrancher la machine Stop immediately when out of water Bei leerem System sofort abschalten Arrêter immédiatement quand il n‘y a plus d‘eau 3 Switch off the main switch Hauptschalter ausschalten 6 Cover the machine and place it in a dry room, not exposed to environmental elements Désactiver l‘interrupteur principal Maschine zudecken, an einem trockenen, vor Witterungseinflüssen geschützten Barista Ort lagern Couvrir la machine et l’entreposer dans un endroit sec, non exposé aux intempéries 17
Pump pressure adjustment Einstellung des Pumpendrucks Réglage de la pression de la pompe This operation must strictly be conducted only by qualified technical personnel Diese Arbeit darf nur von einem Fachmann durchgeführt werden Cette opération doit être réalisée par un technicien qualifié To adjust the water pump pressure, unplug the machine and wait until it has completely cooled down Zur Einstellung des Pumpendrucks den Netzstecker ziehen und warten, bis die Maschine ganz abgekühlt ist Pour régler la pression de la pompe, débrancher l’appareil de la prise et attendre qu’il refroidisse 1 Screw out the lock screws Befestigungsschrauben lösen 4 Tighten the lock nut Kontermutter festziehen Dévisser les vis de fixation Serrer le contre-écrou Remove the cup tray Tassenablage entfernen Retirer le plateau repose-tasses 2 Loosen the lock nut Kontermutter lösen 5 Place and lock the cup tray Tassenablage einlegen und befestigen Desserrer le contre-écrou Placer et bloquer le plateau repose-tasses 3 Adjust the pressure Druck einstellen Régler la pression Screw in / out by maximum 1 turn Maximal um eine Umdrehung verstellen Visser / dévisser en effectuant au max. une rotation 18
Reset the safety thermostat Rückstellen des Thermostates Remettre à zéro le thermostat de sécurité This operation must strictly be conducted only by qualified technical personnel Diese Arbeit darf nur von einem Fachmann durchgeführt werden Généralités Cette opération doit être réalisée par un technicien qualifié To reset the safety thermostat, unplug the machine and wait until it has completely cooled down Zur Rückstellung des Thermostates den Netzstecker ziehen und warten, bis die Maschine ganz abgekühlt ist Pour remettre à zéro le thermostat de sécurité, débrancher la machine et attendre qu’elle refroidisse complètement 1 Screw out the lock screws Befestigunsschrauben lösen 4 Plug in and switch on the machine Maschine einstecken / einschalten Dévisser les vis de fixation Brancher et allumer la machine Remove the cup tray Tassenablage entfernen Allgemeines Retirer le plateau repose-tasses Please refer to the paragraph «Set up the machine» Kapitel «Aufstellen der Maschine» beachten 2 Push in the red button Roten Knopf drücken Consulter le chapitre «Installer la machine» Appuyer sur le bouton rouge 5 Test if the machine functions correctly Korrekte Funktion der Maschine prüfen Vérifier que la machine fonctionne correctement 3 Place and lock the cup tray Tassenablage einlegen und befestigen When in doubt, contact customer service Im Zweifelsfall den Kundendienst kontaktieren Placer et bloquer le plateau repose-tasses En cas de doute, contacter le service clientèle General 19
What if… Was tun wenn… Que faire si... The machine does not start Coffee comes out too slow / too fast Maschine nicht läuft Zu schnelle / langsame Zubereitung La machine ne se met pas en marche Infusion trop lente / trop rapide Is the main switch switched on? Are the filter and the group head ok? Ist der Hauptschalter eingeschaltet? Sind Filtersieb und Brühgruppe in Ordnung? L’interrupteur de mise en marche est-il activé ? Le filtre et la groupe d’infusion sont-ils en bon état? Are the fuse, the plug and the cable ok? Is the coffee ground too finely / too coarse? Sind die Sicherung, der Stecker und das Kabel in Ordnung? Ist der Kaffee zu fein / zu grob gemahlen? Le fusible, la prise et le câble sont-ils en bon état? Le café est-il moulu trop finement / trop grossièrement? Finer coffee: coffee brews slower Feiner Kaffee: langsamere Zubereitung No coffee, hot water, steam delivery Café moulu plus finement: infusion plus lente Keine Kaffee-, Heisswasser-, Dampfausgabe Coarser coffee: coffee brews faster Aucune sortie de café, d‘eau chaude, de vapeur Grober Kaffee: schnellere Zubereitung Café moulu plus grossièrement: infusion plus rapide Is the water tank empty? Ist der Wassertank leer? Le réservoir d‘eau est-il vide? There is water under the machine Wasser unter der Maschine Il y a de l’eau sous la machine Machine not heating up Maschine nicht heizt Is the drip tray filled up? La machine ne chauffe pas Ist die Tropfschale voll? Le bac d‘égouttage est-il plein? The safety thermostat needs to be reset. See instructions. Thermostat zurücksetzen. Siehe Anweisungen. Le thermostat de sécurité doit être remis à zéro. Voir instructions. There is water in the drip tray Wasser in der Tropfschale Il y a de l‘eau dans le bac d‘égouttage Irregular steam delivery Unregelmässige Dampfausgabe This is normal Sortie irrégulière de vapeur Das ist normal C‘est normal Is the tip of the steam wand obstructed? Ist die Düse der Dampflanze verstopft? La pointe de la lance vapeur est-elle obstruée? 20
Technical data Technische Daten Caractéristiques techniques We reserve the right to make technical changes Technische Änderungen vorbehalten Généralités Sous réserve de modifications techniques General Weight 14 kg Allgemein Gewicht 30.8 lb Généralités Poids Dimensions (L x W x H) 290 x 235 x 340 mm Abmessungen (L x B x H) 11.4 x 9.3 x 13.4 inch Dimensions (L x P x H) Allgemeines Noise level during use < 70 dB Geräuschpegel im Betrieb Niveau de bruit en service Water tank capacity ~2 l Volumen Wassertank ~ 0.53 USgal Capacité du réservoir d‘eau Ambient temperature during use +5 – +45 °C Umgebungstemp. im Betrieb +41 – +95 °F Température ambiante en service Boiler Content Water / Steam Boiler Inhalt Wasser / Dampf Chaudière Contenu Eau / Vapeur Capacity 0.3 l Volumen 0.08 USgal Capacité General Power supply 120V~, 60Hz 1000 W (120V) Stromversorgung 220-240V~, 50/60Hz 1150 W (230V) Alimentation électrique 21
Safety instructions Sicherheitshinweise Consignes de sécurité The machine is not to be used by children or persons with reduced If liquids inside the machine freeze, leave the coffee machine in a physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and place with a minimum temperature of 20°C for at least 20 minutes knowledge, unless they have been given supervision or instruction. before switching it on. Die Maschine darf nicht von Kindern oder Personen mit eingeschränk- Sollte Flüssigkeit im Inneren der Maschine gefrieren, lassen Sie die ten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder Mangel Kaffeemaschine an einem Ort mit einer Temperatur von nicht unter an Erfahrung und Wissen benutzt werden, es sei denn, sie werden bei 20°C mindestens 20 Minuten vor dem Einschalten stehen. der Nutzung angeleitet oder beaufsichtigt. Si du liquide gèle à l’intérieur de la machine, laisser la machine à café Cette machine n’est pas prévu pour être utilisé par des enfants ou des dans un lieu avec une température égale ou supérieure à 20 °C pendant personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont au moins 20 minutes avant de l’utiliser. réduites, ou des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance, Keep the packed machine in a dry place, not exposed to environmen- sauf si elles ont pu bénéficier d’une surveillance ou d’instructions. tal elements and in conditions in which the temperature does not go Children should not play with the machine, whether they are super- below 5°C (41° F). vised or unsupervised. Die verpackte Maschine muss an einem trockenen, vor Witterungsein- Kinder müssen überwacht werden, damit sie nicht mit der Maschine flüssen geschützten Ort gelagert werden. Die Umgebungstemperatur spielen. darf nicht unter 5 °C fallen. Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas Stocker la machine emballée dans un endroit sec, non exposé aux avec la machine. intempéries et où la température ne descend pas au-dessous de 5°C. Don’t leave the packing elements (plastic bags, expanded polystyrene, Improper installation can cause damage to people, animals and nails, cardboard, etc.) within the reach of children, as these elements things for which the manufacturer cannot be considered responsible. are potential sources of danger. Nicht fachgerechte Installation kann zu Personen- und Sachschäden Verpackungselemente (Plastiksäcke, Schaumstoffe, Nägel, Kartons, führen, für die der Hersteller nicht verantwortlich gemacht werden usw.) dürfen nicht in der Reichweite von Kinder gelagert werden, da sie kann. eine potentielle Gefahrenquelle darstellen. Toute installation non réalisée dans les règles peut blesser des per- Tenir le matériel d’emballage (sacs en plastique, polystyrène expansé, sonnes et animaux et endommager des biens. Dans ce cas, le fabricant clous, cartons, etc.) hors de portée des enfants car il constitue une décline toute responsabilité. source potentielle de danger. Install the machine on a plane, stable, dry and water repellent surface Do not place heavy items on the packaging. Do not stack more than (laminate, steel, ceramic, etc.) away from heat sources (oven, cooking three items of the same kind. stove, fireplace, etc.) and in conditions in which the temperature may Es dürfen nicht mehr als drei verpackte Maschinen desselben Typs not go below 5°C (41° F). KEEP WARM. Place on even surface. aufeinander gestapelt und keine schweren Gegenstände auf den Kisten Maschine auf einer ebenen, stabilen, trockenen und wasserabweisen- gelagert werden. den Oberflache (Laminat, Stahl, Keramik, usw.) installieren. Nicht in Ne pas poser d’objets lourds sur l’emballage. Ne pas empiler plus de der Nähe von Wärmequellen (Ofen, Herd, Kamin, usw.) aufstellen. Die trois articles de même nature. Umgebungstemperatur darf nicht unter 5 °C fallen. MASCHINE VOR FROST SCHÜTZEN! Die Oberfläche muss eben sein. Do not cover with cloths, etc. Installer la machine sur une surface plane, seche, stable et hydrophobe Nicht mit Tüchern abdecken. (laminé, acier, céramique, etc.) à l’écart des sources de chaleur (four, plan Ne pas recouvrir avec des chiffons, etc. de cuisson, cheminée, etc.) et où la température ne descend pas au-des- Never put any vessels filled with liquid on top of the machine. sous de 5°C. LA MACHINE CRAINT LE GEL. La surface doit être plane. Nie mit Flüssigkeiten gefüllte Gefässe auf die Maschine stellen. Ne jamais placer de récipients remplis de liquide sur la machine. 22
Do not leave the machine exposed to environmental elements or place It is inadvisable to use adapters, multiple sockets and/or exten- them in damp rooms such as bathrooms. sions. When their use is indispensable, only approved products Généralités Maschine keinen Witterungseinflüssen aussetzen und nicht in feuchten may be used. Check that the current capacity limit indicated on Räumen wie Badezimmern installieren. the adapters exceeds the absorption capacity (A = ampere) of Ne pas exposer la machine aux intempéries ou la placer dans une pièce the equipment. humide comme la salle de bains. Die Verwendung von Adapter, Mehrfachsteckdosen und / oder Ver- längerungskabeln ist zu vermeiden. Sollte ihr Einsatz notwendig sein, Switch off the machine and disconnect from power supply before dürfen nur zugelassene Produkte verwendet werden. Die Leistungsan- opening the machine or approaching parts that move in use. gaben auf den Adaptern müssen mit den Angaben der Geräte überein- Schalten Sie die Maschine aus und trennen Sie sie von der Stromversor- stimmen oder höher sein. gung, bevor Sie die Maschine öffnen oder sich Teilen nähern, die sich im Il est déconseillé d’utiliser des adaptateurs, des prises multiples et Betrieb bewegen. / ou des rallonges. S’il est impossible de faire autrement, n’utiliser Éteindre la machine et le débrancher avant d’ouvrir la machine ou que des produits agréés. Vérifier que le courant limite indiqué sur d’approcher de pièces qui sont mobiles lorsqu’elles sont utilisées. les adaptateurs est égale ou supérieure à la limite de puissance (A = Only use original spare parts in order to avoid compromising the ampère) de l’équipement. safety and proper functioning of the machine. If the power supply cable to the machine is damaged it must be re- Nur original Ersatzteile vom Hersteller verwenden, um den störungs- placed by the manufacturer or his service personnel or an authorized freien Betrieb zu gewährleisten. electrician in order to prevent any risks. Utiliser exclusivement des pièces de rechange d’origine afin de ne pas Sollte das Netzkabel beschädigt sein, muss es vom Hersteller, durch compromettre la sécurité et le bon fonctionnement de la machine. seinen technischen Service oder von einer Fachperson ersetzt werden, Allgemeines In an emergency, such as fire, unusual noise, overheating, etc., um jegliche Risiken zu vermeiden. take immediate action, disconnect the power and contact Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par customer service. le fabricant, le service technique ou par une personne présentant une Im Notfall, z.B. Feuer, merkwürdigen Geräuschen oder Überhitzung, qualification équivalente pour prévenir tout risque. sofort den Netzstecker ziehen und den Kundendienst kontaktieren. Before connecting the equipment, check if the data on the machine En cas d’urgence, comme un incendie, bruit inhabituel, surchauffe, corresponds to your electrical power supply. etc., réagir immédiatement en coupant le courant et contacter le Vor dem Anschluss der Maschine überprüfen, ob die auf dem Schild service clientèle. angegebenen Daten mit denen des Installationsort übereinstimmen. Leave enough free space around the machine to facilitate its use. Avant de brancher l’appareil, vérifier que les caractéristiques de la Zur einfacheren Bedienung genügend Freiraum um die Maschine machine correspondent à celles du réseau électrique. lassen. When in doubt, contact customer service. Laisser suffisamment d’espace libre autour de la machine pour Im Zweifelsfall den Kundendienst kontaktieren. faciliter son utilisation. En cas de doute, contacter le service clientèle. The machine must not be set up in areas where water tubes or high- pressure cleaners are in use! Do not immerse the machine! Die Maschine darf nicht in Räumen aufgestellt werden, in denen mit Wasserschlauch oder Hochdruckreinigern gearbeitet wird! Maschine nicht in Wasser eintauchen! La machine ne doit pas etre installee dans des locaux ou l’on travaille General au jet d’eau ou a la vapeur sous pression! Ne pas plonger la machine dans l’eau! 23
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Gentile cliente Estimado cliente Caro cliente Grazie per averci accordato la Sua fiducia. Siamo sicuri che il prodotto che Lei ha acquistato risponderà in pieno alle Sue aspettative. Il prodotto che Lei si accinge ad usare è il risultato di approfonditi studi e meticolose sperimentazioni ed è quanto di più funzionale, Operador sicuro ed apprezzabile, anche sotto il profilo del design, si possa trovare sul mercato. Questo manuale per il corretto uso e manutenzione La aiuterà a sfruttare al meglio la sua macchina. Sperando che trovi chiare le nostre spiegazioni, ci auguriamo di poterLa sempre annoverare tra i nostri clienti. Le macchine della serie SILVIA sono realizzate per la preparazione di caffé espresso e bevande calde in ambito domestico. Ante todo, queremos agradecerle por haber elegido RANCILIO. Estamos seguros de que el producto que ha adquirido cumplirá con todas sus expectativas. La máquina de café que está a punto de utilizar es el resultado de extensas actividades de investigación y desarrollo. Es la que ofrece el mejor rendimiento, es la más fácil de usar y la mejor diseñada de su clase. Este manual de instrucciones, en el que se explica la manera correcta de utilizar y mantener su máquina de café, le ayudará a obtener los mejores resultados. Esperamos que nuestras explicaciones le parezcan claras y fáciles de comprender y que siga siendo en el futuro uno de nuestros fieles clientes. Las máquinas de la serie SILVIA han sido diseñadas para preparar café espresso y otras bebidas calientes de uso Operador doméstico. Em primeiro lugar, obrigado por seleccionar a RANCILIO. Estamos confiantes de que o produto que adquiriu irá dar resposta a todas as suas expectativas. A máquina de café que está prestes a utilizar é o resultado de uma investigação e desenvolvimento extensivos. Trata-se da máquina mais eficiente, fácil de utilizar e bem concebida do seu género. Este manual descreve a utilização e manutenção correctas e irá ajudá-lo a obter os melhores resultados da sua máquina. Esperamos que considere as nossas explicações claras e que possamos continuar a contar com a sua empresa no futuro. As máquinas da série SILVIA foram concebidas para preparar café expresso e outras bebidas quentes para utilização doméstica. Barista 25
Indice Índice Índice Barista Gentile cliente Operador Estimado cliente Operador Caro cliente .................................................................................................................. 25 Vista generale Visión de conjunto Perspectiva geral.......................................................................................................... 28 Installazione della macchina Instalar la máquina Montagem da máquina .............................................................................................. 29 Accensione/Spegnimento ENCENDIDO / APAGADO Interruptor ON / OFF ..................................................................................................... 31 Uso Utilización Utilização ..................................................................................................................... 32 Pulizia giornaliera Limpieza diaria Limpeza diária ............................................................................................................. 36 Pulizia dei filtri Limpiar el filtro Limpar o filtro ...............................................................................................................37 Pulizia settimanale dei gruppi erogatori Limpieza semanal de los grupos de erogación Limpeza semanal dos grupos de cabeças .................................................................. 38 Messa fuori servizio Dejar de utilizar la máquina Parar de utilizar a máquina ........................................................................................ 39 26
Generale Regolazione della pressione della pompa Generalidades Ajuste de la presión de la bomba Regular a pressão da bomba ......................................................................................40 Operador Generalidades Riarmare il termostato di sicurezza Rearmar el termostato de seguridad Reiniciar o termóstato de segurança...........................................................................41 Cosa fare se… Qué hacer si… E se ............................................................................................................................... 42 Dati tecnici Datos técnicos Dados técnicos ............................................................................................................. 43 Istruzioni di sicurezza Operador Instrucciones de seguridad Instruções de segurança .............................................................................................. 44 Barista 27
Vista generale Visión de conjunto Perspectiva geral Serbatoio acqua Piano scaldatazze Depósito del agua Bandeja de tazas Depósito de água Tabuleiro de chávenas Luce «resistenza caldaia» Interruttore caffè Lámpara «elemento calefactor de la caldera» Interruptòr cafè Luz de «aquecimento da caldeira» Interruptor cafè Interruttore acqua si riscalda Interruttore generale Interruptòr agua se calienta Interruptor general Interruptor água aquece Interruptor principal Interruttore vapore Interruptòr vapor Interruptor vapor Rubinetto vapore / acqua calda Grifo del vapor / del agua caliente Torneira de vapor / água quente Gruppo erogatore/portafiltro Grupo de erogación / portafiltro Lancia vapore / erogatore acqua calda Grupo de cabeças / Suporte do filtro Lanza del vapor / Salida del agua caliente Tubo de vapor / bico de água quente Griglia portatazze Bacinella di scarico Rejilla del plano de tazas Bandeja recoge gotas Grelha de suporte de chávenas Tabuleiro de gotejamento Silvia è predisposta per il kit cialde. Per maggiori informazioni contattare il distributore di fiducia. POD ADAPTABLE Silvia está predispuesta para el kit pastillas. Para mayores informaciones ponerse en contacto con el distribuidor elegido. Silvia está predisposta para o kit cápsulas. Para maiores informações contactar o seu distribuidor. 28
Installazione della macchina Instalar la máquina Montagem da máquina Un’errata installazione può causare danni a persone, animali e cose Una instalación errónea puede causar daños a personas, animales y objetos Operador Uma instalação incorrecta pode provocar danos em pessoas, animais ou objectos Osservare le istruzioni di sicurezza! ¡Observar las notas sobre instrucciones de seguridad! Observar as notas sobre as instruções de segurança! 1 Posizionare la macchina in piano su una superficie stabile. 4 Aprire il rubinetto Abrir el grifo Colocar la máquina sobre una superficie Abrir a torneira plana y estable Colocar a máquina sobre uma superfície nivelada e estável Lasciare dello spazio libero attorno Dejar suficiente espacio libre alrededor Operador Deixar espaço suficiente em volta 2 Riempire il serbatoio dell‘acqua (ca. 2 litri) Llenar el depósito del agua (ca. 2 litros) 5 Accendere l‘interruttore generale e quello caffè Encher o depósito de água (ca. 2 litros) Encender los interruptores principal y del café Ligar o interruptor principal e o interrup- Utilizzare acqua fresca tor de café Utilizar agua fresca Usar água fresca 3 Inserire entrambi i tubi nel serbatoio Introducir ambas mangueras en el 6 Collegare il cavo di alimentazione Conectar a la alimentación principal depósito del agua Ligar à alimentação de energia Introduzir os dois tubos no depósito de água Barista Chiudere il coperchio Cerrar la tapa Fechar a tampa 29
Installazione della macchina Instalar la máquina Montagem da máquina 7 Appena comincia ad uscire acqua dalla lancia vapore chiudere il rubinetto Cerrar el grifo en cuanto salga agua de 10 Svuotare la bacinella di scarico Vaciar la bandeja recoge gotas la lanza del vapor Esvaziar o tabuleiro de gotejamentola Fechar a torneira logo que saia água do tubo de vapor 8 Erogare 0.5 l di acqua dal gruppo Hacer salir 0,5 l de agua del grupo Enxaguar o grupo com 0,5 l de água 9 Spegnere l‘interruttore caffè Apagar el interruptor del café Desligar o interruptor de café 30
Accensione/Spegnimento Encendido / Apagado Interruptor ON / OFF Non accendere la macchina prima di aver riempito il serbatoio per evitare di danneggiare la resistenza! Per la prima installazione o dopo un lungo stop, fare riferimento al paragrafo «Installazione della macchina» No poner en marcha la máquina antes de haber llenado el depósito del agua, para evitar daños en el elemento calefactor. Para la primera instalación o después de una parada prolongada consultar el párrafo «Instalar la máquina». Operateur Não ligar a máquina antes de ter enchido o depósito de água para evitar danificar o elemento de aquecimento! Na primeira instalação ou após uma paragem prolongada, consultar o parágrafo «Montagem da máquina». Accensione Spegnimento Encendido Apagado Interruptor ON Interruptor OFF 1 Riempire il serbatoio dell‘acqua (ca. 2 litri) Llenar el depósito del agua (ca. 2 litros) 1 Rimuovere il portafiltro, sbatterlo Retirar el portafiltro, sacudirlo Encher o depósito de água (ca. 2 litros) Retirar o suporte de filtro, bater com ele sobre uma superfície Utilizzare acqua fresca Non danneggiare il filtro Utilizar agua dulce No dañar el filtro Usar água fresca Não danificar o filtro Bediener 2 Inserire entrambi i tubi nel serbatoio Introducir ambas mangueras en el depósito del agua 2 Riagganciare il portafiltro Volver a enganchar el portafiltro Bloquear novamente o suporte de filtro Introduzir os dois tubos no depósito de água Chiudere il coperchio Cerrar la tapa Fechar a tampa 3 Accendere l’interruttore generale Encender el Interruptor general 3 Spegnere l‘interruttore generale Apagar el interruptor principal Ligar o interruptor principal Desligar o interruptor principal Operator 31
Uso Utilización Utilização Erogare caffè Attendere la luce resistenza caldaia per spegnere Preparación de café Espere a que la lámpara del «elemento calefactor de la caldera» se apague Preparação de café Aguarde até que a luz «aquecimento da caldeira» para desligar Controllare spesso il livello dell’acqua nel serbatoio. Se necessario riempirlo! Attenzione: superficie calda Comprobar frecuentemente el nivel del agua en el depósito. Rellenar, si es necesario. Advertencia: Superficie caliente Verificar frequentemente o nível de água no depósito. Reencher se necessário! Advertência: Superfície quente 1 Usare un filtro per 1 o 2 caffè Utilizar un filtro para 1 o 2 cafés 4 Posizionare la(e) tazzina(e) sotto il becco caffè Usar um filtro para 1 ou 2 cafés Colocar la(s) taza(s) debajo de conforme necessário la salida del café Colocar a(s) chávena(s) por baixo da saída de café 2 Riempire di caffè macinato e pressare Rellenar con café molido y compactar 5 Avviare l’erogazione Iniciar la preparación Encher com pó de café e pressionar Iniciar a preparação Rimuovere i residui di caffè sul bordo del filtro Arrestare l’erogazione manualmente Retirar los restos del borde del filtro Terminar la preparación manualmente Retirar os resíduos do rebordo do filtro Interromper manualmente a preparação 3 Agganciare il portafiltro al gruppo erogatore 6 Rimuovere il portafiltro, sbatterlo e riagganciarlo Enganchar el portafiltro en el grupo de Retirar el portafiltro, sacudirlo y volverlo erogación a enganchar Bloquear o suporte de filtro no grupo de Retirar o suporte de filtro, bater com ele cabeças sobre uma superfície e voltar a bloqueá-lo Non danneggiare il filtro No dañar el filtro 32 Não danificar o filtro
Prelevare acqua calda (tè) Attendere la luce resistenza caldaia per spegnere Preparación de agua caliente (té) Espere a que la lámpara del «elemento calefactor de la caldera» se apague Operador Preparação de água quente (chá) Aguarde até que a luz «aquecimento da caldeira» para desligar Controllare spesso il livello dell’acqua nel serbatoio. Se necessario riempirlo! Attenzione: superficie calda Comprobar frecuentemente el nivel del agua en el depósito. Rellenar, si es necesario. Advertencia: Superficie caliente Verificar frequentemente o nível de água no depósito. Reencher se necessário! Advertência: Superfície quente 2 sec. 1 Rimuovere residui di condensa Hacer salir el agua de condensación 4 Aprire il rubinetto progressivamente Abrir el grifo poco a poco residual Abrir progressivamente a torneira Remover o condensado de vapor residual Operador 2 Posizionare la tazza sotto l‘erogatore acqua calda 5 Raggiunta la quantità desiderata, chiudere il rubinetto Colocar la taza debajo de la salida del Cerrar el grifo cuando se alcance agua caliente la cantidad deseada Colocar a chávena por baixo do bico de Fechar a torneira quando se água quente alcançar a quantidade desejada 3 Accendere l‘interruttore acqua calda Encender el interruptor del agua caliente 6 Spegnere l‘interruttore acqua calda Apagar el interruptor del agua caliente Ligar o interruptor de água quente Desligar o interruptor de água quente Barista 33
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