Swissherdbookbulletin - Résultats de l'année laitière
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ACTUALITES DE L’ELEVAGE BOVIN, No 7/2017
swissherdbook bulletin
Résultats
de l’année laitière
Elevage
Lignée d’élevage femelle
extraordinaire
swissherdbook
Nouvelle logistique pour
les échantillons de lait
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Contenu
Editorial
IMAGE : ANNE-METTE EVERS
IMAGE : CORINA BURRI
Résultats de l’année laitière
Page : 6
IM AG E
: ROLL
I AG
Chères lectrices et chers lecteurs,
lorsque vous tiendrez dans vos
mains ce numéro, la 3e SWISSCOW
appartiendra au passé. En tant que
région traditionnelle d’élevage bovin,
le Gessenay était fier et heureux
d’accueillir cette manifestation. Ce Nouvelle logistique pour les
qui nous importait était de proposer, échantillons de lait
au milieu d’un merveilleux paysage Page : 39
IMAGE : CELINE OSWALD
de montagnes, à tous les visiteurs de
l’ensemble de la Suisse une belle et
intéressante journée destinée aux plus
jeunes comme aux plus âgés. Nous
avons été très honorés de présenter
notre région ainsi que le travail zoo- Contenu Lignée d’élevage femelle
technique du Gessenay. extraordinaire
Actualités Page : 14
Les nombreux prix et distinctions 5 Brèves informations
obtenus pour des animaux et des
exploitations entières resteront sans Elevage
doute comme un souvenir particulier 6 Année laitière 2016 / 2017 –
de la SWISSCOW. Il est particulière- Analyses Rendez-vous
ment beau de voir que ce travail bien 14 Lignée d’élevage femelle 44 Swiss Expo / Brèves informations
accompli ne l’a pas été uniquement extraordinaire 45 CI Swiss Fleckvieh
lors de la présentation devant le 20 Description linéaire et 46 7e Swiss Red Night
public, mais qu’il est au contraire un classification 48 Concours de taureaux des
symbole de la reconnaissance pour le 22 Sensibilisation aux antibiotiques Ponts-de-Martel
travail dévoué accompli tous les jours 24 Conférence annuelle 50 Taureaux à Saignélegier
sur les exploitations. 27 Sélection génomique 52 Marché-concours de taureaux
De telles appréciations sont une de Thoune
grande satisfaction pour toutes les Regard dans l’étable 54 118e Marché-concours de Bulle
personnes concernées et aussi une 30 Portrait d’exploitation 56 Comptoir Suisse 2017
motivation pour continuer à s’engager 34 Galerie d’animaux 57 Concours régional d’Andelfingen ZH
avec passion pour le travail zootech- 58 8e Neuch’Expo
nique. swissherdbook 59 Concours régional du plateau bernois
36 Administration 60 Séances d’information
37 Nécrologie 61 Tournées DLC
38 Brèves informations 62 Inscription Swiss Expo
39 Producteurs de lait industriel 64 Caméra de l’éleveur
Ueli Bach, vice-président avec collecte à la ferme
swissherdbook Service
68 Distinctions 2017
76 Agenda
82 Impressum
swissherdbook bulletin 7/17 3
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4 swissherdbook bulletin 7/17
Actualités
NOU V E AU TIMBRE- POSTE
Une Suissesse
pure souche
WORLD CH AMPION 2 017
Le titre revient
IMAGE : «© LA POSTE SUISSE SA»
à Flavia COLLAGE : CORINA BURRI/ IMAGE : WOLFHARD SCHULZE
Les vaches ne sont pas seulement un
élément caractéristique du paysage et
E PREU V ES DE PRODUCTI V ITE de l’agriculture suisses, mais aussi un
L A ITIE RE véritable symbole de notre pays. C’est
Règlement
particulièrement vrai pour la race Sim-
mental, représentée sur d’innombrables
souvenirs et désormais également im-
Pour la troisième fois de suite et la qua-
trième fois en six ans, le titre de cham-
actualisé mortalisée sur un timbre-poste de la
Poste.
pionne du monde est remporté par la Les organisations d’élevage suisses Le timbre-poste a été créé par l’in-
Suisse. Après Plattery Savard RENI- reconnues effectuent des épreuves de fographiste Lisa Behmel qui a imité les
TA et Suard-RED Jordan IRENE, c’est productivité à des fins de sélection, vieilles affiches touristiques suisses :
Jowis Incas FLAVIA qui est couronnée d’amélioration de l’élevage et de ren- « Ce style, intemporel et moderne à la
championne. Elle appartient à Erich Zin- tabilité des troupeaux bovins. La Com- fois, attire l’attention ; il produit son ef-
gre-Thomi à Grund b. Gstaad. munauté de travail des éleveurs bovins fet même aux dimensions d’un timbre-
La revue Holstein International (HI) suisses (CTEBS), l’organisation faîtière poste. Cette réalisation doit montrer
décerne chaque année le titre de Wor- des fédérations d’élevage bovin suisses, l’unicité de la race et représenter sym-
ld Champion R & W. Le résultat dépend a révisé le Règlement pour l’exécution boliquement la beauté de la nature
à parts égales des remarques des lec- des épreuves de productivité chez les environnante, le tout dans un format
teurs et du jugement de deux juges. La races bovines suisses. L’assurance de réduit, avec des couleurs variées et
joie est grande lorsque le titre convoi- la qualité fait nouvellement partie inté- contrastées. » La graphiste a bénéficié
té est à nouveau décerné à une vache grante de ce règlement. des conseils précieux de l’éleveur Ueli
suisse. Après ses victoires aux éditions Le règlement révisé s’applique à Bach pour l’exactitude représentative
2016 et 2017 de la Swiss Expo et à toutes les fédérations d’élevage et se du dessin, notamment afin de repro-
l’Expo Bulle 2015, FLAVIA fait désor- trouve sur le site web de la CTEBS. Le duire fidèlement la position typique des
mais partie du cercle des championnes lien vers le règlement se trouve aussi sur cornes. Ce timbre-poste sera disponible
du monde. le site internet de swissherdbook, sous (dans la limite des stocks disponibles)
Nous félicitons Erich Zingre-Tho- la rubrique Contrôle laitier. à partir du 16.11.2017 à la Poste et sur
mi pour ce titre décerné à sa vache Simon Langenegger postshop.ch
d’élite. Nous sommes fiers de la re- Poste CH SA
connaissance internationale accordée Règlement sous :
aux vaches Red Holstein suisses. Le www.swissherdbook.chÒ
palmarès des années précédentes est contrôle laitier
éloquent.
swissherdbook
IMAGE : CELINE OSWALD
swissherdbook bulletin 7/17 5
Elevage
A NNE E L AITIE RE 2 016 / 2 017 – A N ALYS ES
Vers des
performances plus élevées
Swissherdbook enregistre à nouveau une baisse du nombre de clôtures de lactation pour l’année
laitière 2016 / 2017. En revanche, la performance moyenne a augmenté pour toutes les races. On
constate une forte hausse des clôtures standard de plus de 10’000 et de 12’000 kg de lait.
Par swissherdbook
6 swissherdbook bulletin 7/17
IMAGE : ANNE-METTE EVERS swissherdbook bulletin 7/17 7
Elevage
Avec un taux cellulaire de 83 pour toutes les races
et tailles de troupeaux par exploitation, la Suisse
se trouve dans la moyenne. Seuls les pays du nord
(Norvège et Finlande) affichent des taux cellulaires
similaires à ceux de la Suisse.
Cela fait un moment que les robots de traite
L
a baisse du prix de lait dans bien des en- sont utilisés en Suisse. Environ 30 exploitations
droits, la politique agricole mais aussi le dé- membres de swissherdbook ont changé pour un
veloppement démographique induisent un système de traite automatisé l’année passée. Ac-
changement structurel de plus en plus visible dans tuellement, 159 exploitations swissherdbook traient
les statistiques des dernières années. Durant l’an- leurs vaches avec un robot de traite.
née laitière écoulée, swissherdbook a enregistré un
total de 216’477 de clôtures, soit 7’181 de moins « Avec un taux cellulaire de 83 pour
que l’année précédente. Malgré des prix du lait ac- toutes les races et tailles de troupeaux
tuellement bas (ou justement à cause de cela), bien
plus de vaches – en tenant compte des différences
par exploitation, la Suisse se trouve
régionales – sont traites sur de nombreuses exploi- dans la moyenne. »
tations aujourd’hui qu’il y a 5 ans encore.
SUPER-CONTROLE
EPREUVE DE PRODUCTIVITE LAITIERE Des résultats pertinents sont uniquement possible
La spécialisation des exploitations a augmenté. La grâce à un contrôle laitier avec des prélèvements
tendance des années passées marquée par une d’échantillons corrects. Les chiffres ainsi obtenus
performance laitière élevée se poursuit et le nombre sont utilisés tant pour l’estimation des valeurs d’éle-
de vaches avec des lactations de plus de 10’000 vage que pour l’optimisation de la fabrication de
kg a augmenté. La moyenne des clôtures standard, l’affouragement pour les exploitations individuelles.
A des fins d’assurance de qualité, swissherdbook
« Bien plus de vaches sont traites procède régulièrement à des super-contrôles des
épreuves de productivité laitière sur ses exploita-
sur de nombreuses exploitations tions membres et elle vérifie les résultats obtenus.
aujourd’hui qu’il y a 5 ans. » Les contrôles ultérieurs sont effectués conformé-
ment au règlement de la Communauté de travail
toutes races confondues, est de 7’645 kg de lait des éleveurs bovins suisses (CTEBS) pour l’exécu-
(+75 kg) avec 4.05 % de matière grasse (+0.03) et tion des épreuves de productivité chez les races
3.27 % de protéine (+0.00). 1’825 vaches affichent bovines suisses. Afin de procéder à une compa-
une performance de vie de plus de 80’000 kg et 475 raison, un super-contrôle doit être effectué dans
vaches se sont distinguées par une performance les 5 jours après le contrôle laitier officiel. Pendant
de vie de 100’000 kg. Quant à la qualité du lait, la l’année laitière écoulée (période du 1er juillet 2016
Suisse est en tête en comparaison internationale. au 30 juin 2017), swissherdbook a procédé a des
super-contrôles d’épreuves de productivité lai-
tière sur 97 exploitations. Dans 18 d’entre elles, 34
vaches ont dépassé la tolérance de +/- 20% pour
la quantité de lait par animal individuel. Pour 23
vaches, la quantité de lait produite était inférieure
et pour 11 vaches supérieure à la moyenne. Pour
le calcul des chiffres de lactation les résultats des
super-contrôles ont été utilisés pour l’ensemble
des animaux. Pour trois exploitations, les écarts au
niveau de la quantité du lait du troupeau entier a
dépassé la tolérance de +/- 10 %. Dans toutes les
exploitations, la quantité de lait était moins élevée.
L’ensemble des résultats a été annulé et remplacé
par les résultats du super-contrôle. Une exploitation
s’est vue menacée d’exclusion. Une exploitation et
son contrôleur laitier ont reçu un avertissement,
IMAGE : CELINE OSWALD
car, pendant deux mois, ils ont appliqué la méthode
ATM4/7d pour les quantités de lait prélevées et les
ont saisies sur une feuille d’accompagnement de la
méthode AT4. Les résultats de ces deux mois ont
été effacés.
L’année laitière 2016/2017 swissherdbook a enregistré 216’477
clôtures.
8 swissherdbook bulletin 7/17
Tableau 1 : Epreuves de productivité laitière selon les races en 2016 / 2017 (lactations standard)
Race Nombre Lait Matière Protéine Rapport MG / Matière
de clôtures kg grasse % % protéine utile
SI 15’167 5’940 3.98 3.33 1.20 7.31
MO 6’382 7’608 3.77 3.33 1.13 7.10
SF 46’907 7’098 4.08 3.27 1.25 7.35
RH 67’416 8’140 4.06 3.25 1.25 7.31
HO 25’184 8’516 3.98 3.23 1.23 7.21
NO 724 6’960 4.02 3.40 1.18 7.42
BF 123 2’739 7.44 4.45 1.67 11.89
PZ 70 5’849 3.84 3.34 1.15 7.18
EV 21 3’897 3.75 3.41 1.10 7.16
autres 2’323 6’657 4.24 3.41 1.24 7.65
Total 164’317 7’645 4.05 3.27 1.24 7.32
Une exploitation a refusé le super-contrôle, ce
qui a entrainé un avertissement et l’annulation de
tous les résultats. Un membre a été exclu pendant
5 ans du herd-book, car des manipulations répé-
tées lors de l’épreuve de productivité laitière ont
pu être démontrées. Un avertissement a dû être 2.87 kg/min, il a donc augmenté de +0.02 kg/min.
prononcé pour diverses exploitations, car elles ont L’indice antéro-postérieur (IAP) était de 46.4 % et a
repoussé / refusé à plusieurs reprises le contrôle augmenté de 0.2%. L’IAP varie peu selon les races
laitier, ou n’ont en partie pas respecté le contrôle principales de swissherdbook. Le DMM le moins
laitier intégral. Une exploitation et un contrôleur élevé concerne la race Simmental (2.69 kg/min) et
ont été avertis, car ils ont effectué les contrôles le plus élevé la race Holstein, avec 2.97 kg/min. Une
laitiers uniquement le soir pour la méthode AT4. aptitude à la traite idéale est importante pour la
Divers contrôleurs laitiers n’ont pas respecté les vente des vaches d’élevage et de rente. De plus, les
intervalles entre les contrôles, ou manifestement vaches avec une mauvaise AT présentent souvent
prélevé les échantillons de manière erronée. Ces des problèmes de santé au niveau du pis.
personnes ont reçu un avertissement. Pour une ex-
ploitation, les teneurs de lait ont été remplacées par CONTROLE D’ASCENDANCE
le super-contrôle. Pour deux contrôleurs laitiers, le Le nombre des contrôles d’ascendance a légère-
contrat de travail a dû être résilié, car les contrôles ment augmenté par rapport à l’année précédente.
laitiers ne pouvaient plus être effectués correcte- 1’383 tests ont été effectués contre 1’275 en 2016.
ment. Le vieillissement des contrôleurs laitiers, la Cette augmentation illustre principalement une
croissance des exploitations et la modernisation augmentation des doubles inséminations / saillies.
de ces dernières mènent à des problèmes ici et là. Un taureau d’IA meilleur marché ou un taureau de
Nous constatons toutefois que la grande majorité monte naturelle va être alors utilisé en cas de retour
des exploitations et des contrôleurs laitiers effec- de chaleur. On remarque aussi une certaine négli-
tuent correctement les contrôles laitiers. gence dans l’observation des chaleurs, ainsi que
EPREUVES D’APTITUDE A LA TRAITE
Dans l’année laitière écoulée, 7’974 vaches ont été
soumises à l’épreuve de l’aptitude à la traite (AT),
soit un recul de 597 épreuves. 70 % des vaches
ont été contrôlées dans le canton de Berne, c’est
là où le nombre de reculs était aussi le plus grand.
Le débit laitier moyen par minute (DMM) était de
swissherdbook bulletin 7/17 9
Elevage
CHIFFRES DES INSEMINATIONS
En comparaison avec l’année 2015 / 2016, les in-
séminations ont baissé de 15’779. On constate un
recul du nombre de saillies pour presque toutes les
races principales. Alors que pour les vaches Red
Holstein on enregistre la baisse la plus importante
dans la sélection des taureaux, car deux taureaux avec 3 %, les inséminations Swiss Fleckvieh ont lé-
différents sont souvent utilisés dans le même cy- gèrement augmenté (+ 0.45 %). Les inséminations
cle de chaleur. Cela est de toute évidence lié à la des races à viande ont encore augmenté de 3 %
charge de travail toujours plus grande dans les ex- et se situent nouvellement à 33.1 %. Le recul du
ploitations. 423 de ces contrôles ont été exécutés nombre d’inséminations s’explique certainement
pour des veaux issus de transferts embryonnaires par une diminution des clôtures de productivité lai-
et 102 représentent les contrôles d’ascendance tière, causée par un prix de lait bas et un change-
systématiques des taureaux destinés à l’insémi- ment structurel. Une autre explication est que pour
nation artificielle. swissherdbook a mandaté 17 les vaches Red Holstein / Holstein, de nombreux
contrôles inopinés dans le but d’assurer la qualité animaux sont inséminées avec de la semence
et la sécurité de la tenue du herd-book. sexée. Cela permet d’inséminer moins de vaches
pour le même nombre de veaux femelles.
VEAUX ENREGISTRES
85’507 nouveau-nés ont été enregistrés dans l’an- TAUREAUX AVEC LE PLUS
née laitière écoulée, dont 74’104 femelles et 11’403 D’INSEMINATIONS
mâles. Nous constatons Dans les races Red Holstein / Holstein, RH Platte-
une stabilité par rap- ry Destry RUSTY, un taureau suisse testé par la
port à l’année précé- descendance, est en tête avec 7’764 insémina-
dente. Les races dites tions. Schrago Acme ISOR, le leader des années
à deux fins semblent passées, n’occupe plus que la 9e place. Une raison
moins souffrir des difficul- à cela est certainement liée au fait qu’il n’est plus
tés dues à la crise laitière. disponible en semence sexée. Les 8 taureaux pla-
C’est la Red Holstein qui cés devant lui sont tous disponibles en semence
est la plus touchée et sexée et ont été vendus comme offre standard. Le
compte 1’715 femelles jeune taureau Morningview Malone MERLO a pré-
de moins qu’en senté le plus d’inséminations sexées. RUSTY le suit
2015 / 2016. avec 2’087 inséminations sexées. Parmi les 15 tau-
reaux avec le plus d’inséminations, seuls trois sont
des taurillons génomiques. On constate toutefois
plus d’inséminations par rapport à l’année précé-
dente. Surtout pour les inséminations sexées, les
IMAGE : CORINA BURRI
taurillons génomiques sont en tête. Les nouveaux
Tableau 2 : Nouveaux veaux enregistrés dans l’année laitière 2016 / 2017
Race Veaux mâles Veaux mâles Total
Nombre % Diff. Nombre % Diff. Nombre % Diff.
SI 5’804 50.9 -3.4 10’219 13.8 0.4 16’023 18.7 0.1
MO 419 3.7 1.2 3’797 5.1 0.5 4’216 4.9 0.6
SF 2’420 21.2 1.5 19’996 27.0 0.3 22’416 26.2 0.4
RH 1’813 15.9 0.8 25’897 34.9 -2.0 27’710 32.4 -1.8
HO 797 7.0 0.0 13’422 18.1 0.7 14’219 16.6 0.5
NO 71 0.6 0.1 495 0.7 0.1 566 0.7 0.1
BF 25 0.2 0.0 151 0.2 0.0 176 0.2 0.0
PZ 5 0.0 0.0 35 0.0 0.0 40 0.0 0.0
EV 49 0.4 -0.1 92 0.1 0.0 141 0.2 0.1
Total 11’403 100.0 74’104 100.0 85’507 100.0
10 swissherdbook bulletin 7/17Tableau 3 : Taureaux d’IA avec le plus d’inséminations en 2016 / 2017
Nom CR Nombre Nom CR Nombre
Red Holstein / Holstein Swiss Fleckvieh
Plattery Destry RUSTY RH 7’764 Trachsel’s Ladd HARDY SF 5’496
Morningview Malone MERLO RH 5’606 Renato ORLANDO SF 4’033
Flury’s Bental HOOVER RH 4’340 Bjoern SAIKO SF 3’066
Vinksland Addiction ATOMAR RH 3’762 Odyssey ODEL SF 3’000
Mapel Wood BREWMASTER HO 3’607 Renato EDISON SF 2’792
Tiger-Lily Dtry LADD RED RH 3’452 Simmental
Gillabert Marine LEVIO RH 3’376 Kristall RAFAELE 60 3’440
Swissbec ALO-YORK RH 3’371 Volfleur FLAVIO 60 2’597
Schrago Acme ISOR RH 3’345 Niklas FELS 60 1’915
Marbri APPLEJACK RH 2’259 Unic SIPAN 60 1’719
Plattery Blitz ODYSSEY RH 2’258 Rosenhof Nineron BURLAN 60 1’569
Bopi Ralstorm LUNO RH 1’824 Montbéliarde
Flury’s Titus BALTIMOR RH 1’719 Flash Jb HUMMER MO 908
Mr Apples ARMANI RF 1’653 Tilleul ESPRIT JB MO 733
Moulinets Talent GALBA RH 1’590 Fuego HELUX MO 724
En race Swiss Fleckvieh, le leader reste le jeune
taureaux génomique Trachsel’s Ladd HARDY, le même
que l’année passée. 391 inséminations de ce taureau
ont été effectuées avec de la semence sexée. Le deu-
leaders sont, outre les deux jeunes taureaux Vinks- xième plus grand nombre d’inséminations provient du
land Addiction ATOMAR (50.7 % de semence sexée) numéro 2 selon ISET, Renato ORLANDO. ORLANDO a
et Swissbec ALO-YORK, les taureaux Flury’s Bental pu augmenter le nombre d’inséminations, alors qu’il est
HOOVER, le taureau Holstein Mapel Wood BREW- le seul des 5 taureaux d’élite à ne pas être disponible en
MASTER (53 % de semence sexée), Flury’s Titus semence sexée. Le taurillon génomique Odyssey ODEL
BALTIMOR et le taureau porteur du facteur rouge
Mr Apples ARMANI.
IMAGE : CORINA BURRI
Parmi les races Red Holstein / Holstein, de nombreux animaux sont inseminés avec de la semence sexée.
swissherdbook bulletin 7/17 11Elevage
reaux les plus utilisés restent Niklas FELS, le numé-
ro 2 selon l’ISET, Unic SIPAN et Rosenhof Nineron
BURLAN.
En race Montbéliarde, le géniteur le plus utili-
sé était à nouveau HUMMER. Tilleul ESPRIT JB et
Fuego HELUX sont nouveaux sur la liste.
« Pour les inséminations sexées, les
taurillons génomiques sont en tête de
est nouveau sur la liste. ODEL a fait 43 % des in- la liste. »
séminations avec de la semence sexée et il est le
taureau le plus utilisé dans ce domaine. Bjoern SAI- DESCRIPTION LINEAIRE ET
KO enregistre un peu moins d’inséminations que CLASSIFICATION
les années passées. Un nouveau taureau parmi les L’année laitière écoulée, LINEAR SA a décrit 44’983
taureaux IA les plus utilisés est Renato EDISON, qui vaches pour swissherdbook. Cela correspond à
a aussi été beaucoup utilisé en semence sexée. une baisse de 769 par rapport à l’année précé-
Le leader des taureaux Simmental est toujours dente. Un peu plus de primipares ont été décrites,
Kristall RAFAELE. Il continue à être le taureau tes- alors que la description pour les vaches plus âgées
té par la descendance avec l’ISET le plus élevé. a malheureusement un peu baissé. La répartition
Volfleur FLAVIO est nouveau sur la liste. Les tau- des classifications de « suffisant » à « excellent »
selon les catégories d’âge des vaches décrites,
est affiché dans le tableau 4 « Nombre de DLC par
classification selon les lactations ». 7 % des primi-
pares ont obtenu la classification « suffisant » (70
– 74). Les meilleures 199 primipares, toutes races
confondues, ont atteint 85 points et plus dans la
classification « très bon » (VG). Pour les vaches en
3e lactation et plus, 13% ont été classées comme
« excellentes » (90 et plus). Ce pourcentage com-
porte aussi les vaches classées à plusieurs reprises
« excellentes ».
TEMPS FORTS DE LA DLC
Nous tenons à vous présenter quelques points forts
de la saison DLC écoulée :
– Avec Londaly Armani LOVELY de CE Gobet +
Vallélian à la Tour de Trême, championne inter-
médiaire et vice-championne du pis de la SWISS
EXPO 2017, et avec La Waebera Toronto JOYCE,
deux primipares Red Holstein ont obtenu la clas-
sification maximale de VG 87.
– La classification maximale en 2e lactation de VG
IMAGE : CORINA BURRI
89 a été obtenue par la vache Red Holstein Mr Sa-
vage PASTEQUE de Roger Frossard aux Pomme-
rats. PASTEQUE est championne du pis et vice-
grande championne RH de la SWISS EXPO 2017.
L’année laitière 2016 / 2017 LINEAR SA a décrit 44’983 vaches pour – En race Holstein, la vache Au Parchy Door-
swissherdbook. man JOLIE de Gobeli Holstein, Ruedi Gasser et
Hansjörg Räz à Saanen a obtenu la classification
maximale de VG 89 en 2e lactation. JOLIE a éga-
lement eu du succès à la SWISS EXPO 2017, elle
a été couronnée vice-championne intermédiaire.
12 swissherdbook bulletin 7/17IMAGE : WOLFHARD SCHULZE
– Parmi les vaches Simmental, Apollo CONI de Ueli
Oesch à Schwarzenegg, et la MISS BEA 2017, Ro-
man LIVIA de Hansueli Aebersold à Beatenberg,
ont obtenu la classification de VG 88.
– Les vaches Swiss Fleckvieh en 2e lactation en-
registrent avec Incas LARA de Ueli Aebersold à
Zimmerwald une classification de VG 88. Mr Savage PASTEQUE CH 120.1045.8834.0 RH a obtenu la classifica-
– L’année laitière écoulée, la vache d’exception tion maximale de VG 89 en 2e lactation. E : Froidevaux Emile, Saigne-
Suard-Red Jordan IRENE a pu à nouveau être légier, Propr. : Frossard Roger, Les Pommerats
classifiée d’EX 96. Il s’agit de la 5e classification
« excellente » pour IRENE.
– Avec 7 classifications EX, la vache Red Holstein
La Béroie Espoir GARDENA de Markus Gerber à – L’année laitière écoulée 14 taureaux ont été dé-
Bellelay est en tête du classement. crits avec la classification d’EX 90 ou plus.
– La vache d’élite Swiss Fleckvieh Stadler Le taureau Red Holstein Jolibois Contender
FLEURETTE de Michel Rey au Châtelard-près- SUMMERSTYLE-ET d’Eric Dubois à La Sagne a
Romont été classifiée pour la troisième fois obtenu la classification la plus élevée, soit EX 90.
d’EX 96. Il a été élu champion au Concours de taureaux de
– Fantast CREMONA de Samuel et Ueli Künzi à Les Ponts-de-Martel 2016.
Blausee-Mitholz a, elle aussi, obtenu une excel-
lente classification d’EX 95. Les auteurs suivants ont collaboré à cet article :
Hans-Peter Baumann, Elvina Huguenin, Simon
Langenegger et Sandra Staub-Hofer
Les tableaux des EPL et de la DLC, ainsi que les in-
dications détaillées sur les rendements laitiers, les
épreuves d’aptitude à la traite et les résultats de la
description linéaire sont publiés sous :
www.swissherdbook.chÒstatistique annuelle
Tableau 4 : Nombre de DLC par classification selon les lactations
Nombre Suffisant Bon Bon plus Très bon Excellent
No de lact. total de DLC 65–74 % 75–79 % 80–84 % 85–89 % ≥ 90 %
1 37’041 2’849 7.69 18’643 50.33 15’341 41.42 200 0.54
2 2’450 4 0.16 126 5.14 1’626 66.37 694 28.33
3ss 5’492 2 0.04 70 1.27 1’098 19.99 3’580 65.19 742 13.51
Total 44’983 2’855 6.35 18’839 41.88 18’065 40.16 4’474 9.95 742 1.65
swissherdbook bulletin 7/17 13Elevage
LIGNE E D’E LE VAGE FE ME LLE E X TR AORDIN A IRE
Vaches d’élite
en deux races
Bemol GEMMI est la vache de souche de la célèbre lignée d’élevage G de la famille
Bohren de Langnau. Cette lignée d’élevage femelle produit avec succès des vaches des
races Red Holstein et Swiss Fleckvieh.
Par Sandra Staub-Hofer
14 swissherdbook bulletin 7/17IMAGE : CELINE OSWALD swissherdbook bulletin 7/17 15
Elevage
été distinguée par une médaille d’or et a obtenu un
pointage maximal au niveau cantonal, elle a même
atteint une performance de vie de 109’027 kg de
lait. Des descendants d’Anjou GUDRUN, avec
une bonne morphologie, se trouvent sur l’exploi-
tation des Bohren. La vache Red Holstein Savard
GALINKA est descendante de Dandolo et Pickel,
jusqu’à GUDRUN comme aïeux. GALINKA, dispo-
sant d’une morphologie très complète, présente
L
Image double page : a lignée d’élevage G de la famille Bohren une performance maximale de 11’138 kg de lait
Kata GLADIOLE est connue pour ses vaches de race Swiss en 5e lactation, avec 4.35 % de matière grasse et
CH 120.0388.2653.2 SF GM, Fleckvieh, dont la morphologie est excel- 3.51 % de protéine. La morphologie est décrite par
55 55 98, EX 93 5E,
lente. C’est avec elles que les Bohren ont connu 55 55 98 et elle a été classifiée EX 90 2E avec EX 92
performance de vie de
plusieurs succès lors de concours nationaux : Kata pour le pis. Sa fille prometteuse Diego GLENIA est
83’844 kg de lait
GRISCHA, Kata GLADIOLE, Noris GALANTE et en 1ère lactation et a été décrite linéairement par G+
plus récemment avec Astronom GALILEA. Il en a 84 et appréciée par 44 44 90 au niveau cantonal.
été de même avec les vaches d’élite Red Holstein
Incas GRENADA et Savard GOLINA, qui sont is- GISELA
sues de cette lignée d’élevage femelle longévive. La fille la plus influente de Bemol GEMMI est tou-
tefois Cavour GISELA. Elle présente une perfor-
BUT D’ELEVAGE mance de vie de 76’363 kg de lait. GISELA a donné
Le but d’élevage de la famille Bohren est que les le jour à 6 veaux femelles, 5 d’entre eux ont réalisé
vaches vêlent chaque année et d’avoir le moins 8 lactations. Cela n’est pas surprenant, car dans
possible recours au vétérinaire. C’est pourquoi le pédigrée de GISELA on trouve TRIPLE du côté
ils accordent une grande importance à un taux maternel et paternel. Les deux filles les plus im-
cellulaire bas et à une bonne santé des onglons. portantes sont : Boris GABRIELA et Loyd GLORIA.
Cela est particulièrement précieux lorsque les Boris a été utilisé comme taureau de monte natu-
vaches passent l’été sur l’exploitation d’estivage relle, il était un fils de Hans, issu d’une vache Loyd.
« Un taux cellulaire bas et une bonne GABRIELA
santé des onglons sont importants. » Boris GABRIELA, avec une performance de vie de
85’225 kg de lait, a été pointée avec 54 55 97. Elle
Leingruben à Waserm dans l’Emmental à 900 m a eu 5 filles ayant une bonne longévité. Actuelle-
d’altitude où elles paissent exclusivement sur le pâ- ment, Prinzel GIAVANNA présente une perfor-
turage. Chaque année de nombreuses vaches de mance de vie de 104’583 kg de lait. Une des plus
rente et d’élevage sont vendues. La lignée G se dis- belles vaches que les Bohren ont jamais eue était
tingue par des vaches ayant une bonne longévité et la fille de GABRIELA et PICKEL, GERALDINE (55
étant fécondes avec des taux cellulaires très bas. 55 98). Elle aussi a présenté une performance de
Quant à la morphologie, on remarque les confor- vie de 82’888 kg de lait. Sa fille, Syrano GLADYS,
mations fonctionnelles et les excellents pis. se trouve sur l’exploitation avec une performance
de vie de 86’178 kg de lait et est en pleine forme.
LES DEBUTS Son appréciation cantonale avait atteint le maxi-
En 1985, Hans Bohren a acheté une belle génisse : mum avec 98 points. Elle a une classification de
Golbar GRIMSEL. Cette vache est à l’origine de VG 89 (EX 93 pour le pis) en 9e lactation. La vache
la fameuse lignée d’élevage G dans l’étable de Red Holstein, plutôt petite, a des bonnes filles SF
la famille Bohren à Langnau. La fille de Trimbo, de Pierolet et Firmato dans l’étable. Une fille impor-
GONDOLE, est la mère de la véritable vache de tante de GABRIELA, qui a fait connaître le travail
souche Bemol GEMMI qui a vu le jour en 1990 chez zootechnique de la race Red Holstein des Bohren
les Bohren. GEMMI a atteint une performance de au plan national, est Ruedi avec un pointage de
vie de 66’131 kg de lait. Elle a eu quatre descen- 55 54 97 (Rado x Carbon) GEMMI. Elle est la mère
dants femelles qui ont été enregistrés. Parmi ses de la fameuse vache Red Holstein Incas GRENA-
descendants, trois présentent une performance DA, qui appartient à l’équipe de concours Gisler-
de vie de 58’000 kg de lait. Charly GINETTE, qui a Pfulg à Romoos.
GRENADA
GRENADA a connu plusieurs succès lors de
concours nationaux, entre autres comme Red
Beauty et vice-championne du pis à la Swiss Red
Night 2012. En 2013, lors de la même manifestation,
elle a remporté le titre de championne du pis et de
16 swissherdbook bulletin 7/17vice-championne. En 2016 elle a gagné en 6e lacta-
tion le titre de championne du pis à la Swiss Expo.
A la Swiss Red Night 2016, elle a été vice-cham-
pionne du pis. Outre sa distinction avec la médaille Noris GALANTE CH 120.0744.6223.7 SF, 55 55 98, EX 90
d’or, GRENADA a obtenu EX 92 et EX 95 pour le pis Performance de vie de 54’916 kg de lait
en description linéaire. Elle présente en 7e lactation
une performance de vie de 80’258 kg de lait. Sa fille
de Toto, GWENDOLIN, est en 5e lactation chez les
Bohren. Elle a été appréciée avec le maximum de
points. En DLC, elle a une classification d’EX 90 et
a obtenu EX 93 pour les membres et le pis.
La fille de GWENDOLIN, Savard GOLINA est
une beauté et elle se trouve chez Martin Schäfer
à Weissenburg. Elle a été la première vache Red
Holstein à avoir obtenu pour toute la Suisse un ré-
sultat DLC de VG 87 en 1ère lactation. Savad GULIA
est une pleine sœur prometteuse chez les Bohren.
Une autre fille de GRENADA, Ralstorm GIALLINA
(EX 90), a été exportée ce printemps aux Pays-Bas
par la BG Currat-Papaux-Piller à Les Ecasseys. La
fille d’Adonis, GRACE-ET a vêlé pour la première
fois chez Mario Häfliger à Romoos. Les Bohren
possèdent les deux filles les plus jeunes de GRE-
NADA : GoldHill Destry BLACK GOLD et G-Wal De-
bonair GRENALYN. Deux fils (Acme et Absolute) de Famous GITARE CH 120.0982.2345.6 SF, 3e lact. VG 88 (EX 90
GRENADA ont été utilisés en monte naturelle. pour le pis), fille de GALANTE, P : Mehr Werner, Eich
L’INFLUENCE DE LOYD
Loyd GLORIA, issue de Cavour GISELA, est res-
ponsable de la notoriété du troupeau dans la race
Swiss Fleckvieh. Elle était une de nombreuses filles
de Loyd chez les Bohren. Hans Bohren a partici-
pé à l’achat de Loyd, car il fut impressionné par sa
mère, Fire ELIDA. De la vache exceptionnelle ELI-
DA, avec une classification DLC 92 d’EX et EX 97
pour le pis en 6e lactation, sont enregistrés 56 des-
cendants chez swissherdbook, entre autres aussi
les taureaux d’IA Jubilant JABBO-ET et Stardust
STEN-ET. Aujourd’hui encore, LOYD a une grande
influence sur l’élevage Swiss Fleckvieh. Les tau-
reaux d’élite Swiss Fleckvieh actuels ORLANDO,
SARINO et HARDY ont LOYD comme grand-père
IMAGE : KELEKI
Astronom GALILEA CH 120.1111.4790.5 SF, 44 44 90, 1ère lact.
VG 85, fille de GALANTE
swissherdbook bulletin 7/17 17Elevage
GIRLANDE
IMAGE : KELEKI
Rakes GIRLANDE a laissé une excellente descen-
dance (Ares x Severino RADIESLI). Son apprécia-
tion était de 55 55 98 et un résultat DLC de VG 87
Incas GRENADA CH 120.0608.2188.8 RH GM, 3e lact. EX 92 (95 pour en 7e lactation. Les descendants de GIRLANDE ré-
le pis), performance de vie 80 258 kg de lait, P : équipe du concours unissent de très bons critères morphologiques, de
Gisler-Pfulg, Romoos production et de fitness. Avec Noris GALANTE (EX
90 et 55 55 98), Larsson GORIA (EX 92 3E et 55 55
98), Goran GERALDINE (2e lactation : VG 85 et 44
maternel. Les vaches issues de LOYD sont parti- 44 94), Gondo GABRIELA et Nemo GAMINA il y a
culièrement longévives (indice de 117 pour la durée cinq filles vivantes avec une très bonne morpholo-
d’utilisation) ; il en va de même pour le troupeau de gie. Larsson GORIA est la mère de Lons GORINNA
Hans Bohren. GLORIA a obtenu un pointage maxi- (1ère lact. G+ 84), une génisse très prometteuse et
mum de 55 55 98 et a vêlé 8 fois. Par ses filles Kata complète. Il en va de même pour GERALDINE qui a
GLADIOLE, Rakes GIRLANDE et Kata GRISCHA déjà participé avec succès à des expositions. Une
elle laisse de nombreux descendants prometteurs de ses filles vient de vêler d’une fille d’Astronom.
dans l’élevage de Hans Bohren.
GALANTE
GLADIOLE La fille ainée de GIRLANDE, Noris GALANTE, vient
Kata GLADIOLE a obtenu la médaille d’or. Elle de vêler pour la 8e fois. Avec une performance lai-
présente une excellente fécondité. En septembre, tière moyenne de 7’821 kg de lait, avec un taux cel-
elle a vêlé à l’âge de 13 ans pour la 12e fois. Avec lulaire de 16’000 et un intervêlage de moins d’une
une performance de vie de 83’844 kg de lait, avec année avec 8 inséminations pour 8 gestations, elle
4.83 % de matière grasse et 3.37 % de protéine et est très proche du but d’élevage de l’exploitation.
un taux cellulaire incroyablement bas de 29’000 en En 2012 GALANTE a remporté le titre de cham-
11 lactations, elle convainc également dans ce do- pionne du pis au championnat de jeunes vaches à
maine. Thoune et a été la meilleure de sa catégorie à la
GLADIOLE se fait aussi remarquer pour sa mor- Swiss Expo 2014.
phologie. Son appréciation de 55 55 98 et une clas-
sification d’EX 93 5E en DLC la placent parmi les GALILEA
plus belles vaches de son âge. Malheureusement, Les plus grands espoirs pour l’avenir de l’élevage
GLADIOLE a mis au monde de nombreux taureaux, de la famille Bohren sont placés sur la fille de GA-
certains d’entre eux ont été vendus pour la monte LANTE, Astronom GALILEA. Elle vient de terminer
naturelle. Se trouvent actuellement dans l’étable sa 1ère lactation avec 7’121 kg de lait, avec un taux
une génisse d’Astronom et une de Firmato. cellulaire de 17’000. GALILEA a été appréciée avec
44 44 90. En DLC sa classification est de VG 85
et VG 88 pour le pis. Au championnat de jeunes
vaches à Thoune, elle a gagné dans sa catégorie
et a été élue vice-championne du pis. Aussi à la
Starparade de l’Emmental et au concours d’élite
bernois, l’élégante GALILEA a gagné dans sa
18 swissherdbook bulletin 7/17Avec la gagnante GRENADA et Teodor GARDEN
elle n’a que deux descendants femelles. La plupart
de ses fils a été utilisé en monte naturelle.
« Outre une bonne morphologie, la
longévité est le fil rouge de cette lignée
d’élevage femelle. »
ELLE A MARQUE L’ELEVAGE
Avec ses descendants longévifs, Bemol GEMMI
catégorie. Avec le plus jeune veau mâle de GA- a marqué l’élevage sur l’exploitation de la famille
LANTE, Astronom GENARO, les Bohren possèdent Bohren. Dans leur étable à Langnau, on ne trouve
désormais un plein frère de GALILEA. presque uniquement des vaches de cette lignée
d’élevage femelle. Outre une bonne morphologie,
GRISCHA la longévité est le fil rouge de cette lignée d’élevage
La 3e fille de Loyd GLORIA est Kata GRISCHA. Elle femelle.
a vêlé pour la 9e fois et a actuellement une perfor- Il est impressionnant de voir, comment une li-
mance de vie de 66’534 kg de lait. GRISCHA a une gnée d’élevage femelle a engendré des animaux
classification d’EX 90, elle se trouve en 7e lactation. d’élite pour les races Swiss Fleckvieh et Red Hol-
Au niveau du pointage, elle a obtenu le résultat stein.
maximum du concours central, à savoir 98 points.
GRISCHA est devenue une célébrité nationale en
2009, lorsqu’elle a gagné dans sa catégorie au
championnat de jeunes vaches à Thoune et qu’elle
a été sacrée Miss championne du pis. La même
année, elle a obtenu le titre de vice-miss junior à
l’occasion de l’exposition Swiss Fleckvieh. En 2010,
elle a même remporté le titre de Miss lors du cham-
pionnat de jeunes vaches. En 2012 elle a débuté à
la Swiss Expo et aussi gagné dans sa catégorie.
IMAGE : CELINE OSWALD
Astronom GALILEA CH 120.1111.4790.5 SF, gagnante dans sa catégorie à divers concours en 2017
swissherdbook bulletin 7/17 19Elevage
DESCRIP TION LINE AIRE E T CL AS S IFICATION
Bases pour des
valeurs d’élevage
Chaque année en septembre a lieu l’adaptation des différents schémas de la description
linéaire et classification (DLC). Les nouvelles exigences des races sont ainsi prises en compte
individuellement.
IMAGE : LINEAR SA
Experts DLC en formation continue
pour une race est comme un dénomina-
teur commun de toutes ces philosophies
Lors de la révision annuelle des sché- différentes. Car, au final, une vache de la
mas, il s’agit (comme pour les valeurs race Holstein est décrite avec le même
d’élevage) d’adapter le calcul des men- schéma, qu’elle soit détenue sur une
surations et des notes à l’évolution de la ATTENTES DES ELEVEURS exploitation à production intensive avec
race. Des séances ont également lieu Les besoins et les attentes des éleveurs une ration totale mélangée (RTM) et un
avec les commissions de race, respecti- pour une race varient évidemment forte- pourcentage élevé de maïs, sur une ex-
vement la commission DLC RH / HO, afin ment. La plupart d’entre eux peut s’iden- ploitation avec pâture ou encore une ex-
de répondre encore mieux aux objectifs tifier à la génétique, grâce à laquelle ils ploitation de fromagerie avec estivage
des buts d’élevage ou aux défis de la peuvent produire de manière efficiente et un affouragement sans ensilage. Il est
race qui peuvent légèrement changer. du lait. Mais à quoi doit donc ressem- évident que le schéma DLC ne corres-
bler la vache optimale ? Les réponses à pond pas forcément de la même ma-
cette question divergent fortement, tant nière pour toutes ces exploitations. Plus
les opinions sont souvent différentes,
même au sein d’une race. Le schéma
20 swissherdbook bulletin 7/17Le schéma de la race Simmental a connu
la même adaptation pour la longueur
des trayons que la Swiss Fleckvieh,
il y a une année déjà. De plus, il n’y a
plus de déduction de points à la note 8
pour la musculature. Pour ce caractère,
les notes 7 et 8 correspondent donc à
l’idéal.
Aucune modification n’a eu lieu pour
le schéma de la race Montbéliarde.
DONNEES FIABLES
Des données fiables pour la description
le but d’élevage d’un chef d’exploitation linéaire et la classification forment la
est extrême, plus il s’éloigne du schéma base d’une estimation sûre des valeurs
et il devra, en conséquence, accepter d'élevage morphologiques. Cette base
que cela se reflète dans la classifica- peu de vaches et elle permet de faire la peut être atteinte si le plus d’éleveurs
tion. Cela ne signifie pas que ses vaches différence entre de très grandes vaches possible soumettent toutes leurs primi-
soient en principe moins bonnes ou qu’il et des vaches surdimensionnées. Cette pares à une DLC et que la description
doive élever un autre type de vache. orientation suit une tendance qui peut des caractères par les classificateurs
Cela veut juste dire que sa vache pré- être constatée dans les buts d’élevage est aussi différenciée que possible.
sente des différences en comparaison du monde entier : s’éloigner de la vache Cette vaste répartition dans la saisie des
avec le but d’élevage commun. extrême en taille et se rapprocher de la caractères est adaptée chaque année à
vache équilibrée. l’évolution des races et elle est exercée
RED HOLSTEIN / HOLSTEIN par les classificateurs lors des cours. De
Pour rester dans le schéma de la race RACES A DEUX FINS cette manière, la grande fiabilité des va-
(Red) Holstein, les changements sont Pour la race Swiss Fleckvieh, au lieu de leurs d’élevage suisses pour la morpho-
modestes cette année. La seule adap- la note 6, la note 7 est désormais idéale logie pourra être maintenue, voire même
tation décidée par la commission DLC pour la musculature. L’objectif est de améliorée à l’avenir.
concerne les vaches surdimensionnées. mieux récompenser les vaches avec Thomas Ender, Linear SA
Les vaches ayant une hauteur de croupe une bonne musculature par rapport aux
de plus de 165 ne pourront désormais vaches avec une musculature moyenne. www.swissherdbook.ch Ò
plus atteindre la classification excellent Cela afin de promouvoir, outre la perfor- description linéaire
(EX) dans le bloc format / capacité. mance laitière, la deuxième fin de cette
Cette décision ne concerne que très vache.
Une autre adaptation concerne la
note optimale pour la longueur des
trayons. Afin de mieux répartir les notes
sur une échelle de 1 à 9, les trayons
idéaux de 5 cm correspondent nouvel-
lement à la note 6. L’effet souhaité de
cette modification est de mieux distin-
guer les trayons courts, très courts et
extrêmement courts.
swissherdbook bulletin 7/17 21Elevage
S E NS IBILISATION AUX ANTIBIOTIQUES
Gestion
des antibiotiques
Afin de mieux sensibiliser à la résistance aux antibiotiques, une « Semaine mondiale
pour un bon usage des antibiotiques » sera organisée en Suisse et dans de nombreux autre
pays du 13 au 19 novembre.
Faisant partie de la stratégie Antibioré-
sistance Suisse (StAR), cette semaine
de sensibilisation vise à attirer l’atten-
IMAGE : © OSAV / ANNETTE BOUTELLIER
tion sur les défis posés par la résistance
aux antibiotiques et à informer sur les
activités en cours en Suisse.
STRATEGIE NATIONALE
La crainte que des maladies ne soient
presque plus, voire plus du tout, trai-
tables à cause de bactéries résistantes
aux antibiotiques augmente. La stra- StAR : La surveillance de l’usage des antibiotiques et du développement de
tégie vise à assurer l’efficacité à long résistances doit être renforcée.
terme des antibiotiques pour les hu-
mains, les animaux et l’environnement. RESEAU – SANTE DES BOVINS
Depuis 2006, l’Office fédéral de la sé- Le projet de « Réseau – santé des bo-
curité alimentaire et des affaires vété- vins » vise à améliorer l’efficacité de la
rinaires (OSAV) surveille la situation de saisie et de l’utilisation des données sur
la résistance aux antibiotiques pour les la santé à l’exemple du bétail laitier. Pen-
poulets de chair, les porcs à l’engrais et d’animaux en passant par les systèmes dant la première phase du projet, des
les bovins. modernes de traite, il existe des sys- possibilités pour améliorer la conviviali-
tèmes très différents pour ce faire. té des journaux électroniques des trai-
JOURNAL DES TRAITEMENTS Depuis 2013, les données sur la san- tements des fédérations d’élevage ont
En Suisse, il est obligatoire d’enregistrer té des bovins peuvent aussi être enre- été identifiées et mises en œuvre. Il est
et de tenir un registre sur l’achat, le stoc- gistrées sur les plates-formes électro- par exemple possible à présent de sai-
kage, la remise et l’administration de niques des fédérations d’élevage. Des sir les données sur la santé de groupe
médicaments vétérinaires aux animaux valeurs d’élevage planifiées pour les ca- d’animaux ou d’enregistrer des données
de rente. De l’enregistrement manuel ractères de santé soutiennent l’élevage sur le bétail à l’engrais, outre celles sur
sur papier à l’étable aux programmes de d’animaux en bonne santé et favorisent le bétail laitier et les animaux d’élevage.
gestion du troupeau pour les détenteurs la compétitivité de la génétique suisse. Après un examen approfondi par les
La Communauté de travail des éle- vétérinaires, la clé de diagnostic a, de
veurs bovins suisses (CTEBS) s’engage plus, été élargie à la fin 2016. Rappelons
activement depuis quelques années qu’elle servira de base à la future saisie
dans le domaine de la saisie et de la des données sur la santé des bovins.
mise en réseau des données sur la santé
des bovins en participant à des projets
nationaux et en soutenant des projets
des fédérations d’élevage.
22 swissherdbook bulletin 7/17Vous pouvez aussi lire
