ACTU'ÉLEVAGE - des vétérinaires pour du conseil sanitaire - Elevage Conseil Loire Anjou
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INFO LAIT P.9 INFO VIANDE P.10 - 11 INFO CAPRINe P.12
BILAN MAMMITES FINITION DES FEMELLES filiation
ACTU’ÉLEVAGE
Le magazine
d’information d’Élevage
Conseil Loire Anjou
N°11 - AOût 2014
LE DOSSIER
des vétérinaires
pour du conseil sanitaire
P4
Du côté de chez nous ||| ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU
P2
Du côté
de chez nous
Résultats des enquêtes lait :
quels élevages en 2020 ?
élevage Conseil Loire Anjou et les Chambres d’Agriculture de Loire Atlantique et du Maine et Loire ont
organisé une enquête auprès des éleveurs laitiers. Nos conseillers, fortement mobilisés, ont recueilli leurs
visions sur l’avenir de leurs exploitations d’ici 2020.
Les objectifs de l’enquête
Projection 2020 : évolution de la production laitière par site
L’objectif prioritaire était de connaître
les différentes stratégies des éleveurs
dans les années à venir afin de mieux
les accompagner. La fin des quotas
et la volonté de certaines laiteries de
développer la production amènent de
nombreuses questions et surtout des
solutions hétérogènes.
Le deuxième objectif était d’avoir une
image de la production laitière en 2020 sur
notre territoire.
une dynamique laitière confirmée
Les diverses études macro-économiques ont toujours mis en avant le dynamisme
1 212 enquêtes ont laitier du grand ouest. Cette enquête conforte cette image, même si quelques
été réalisées en zones de notre territoire doivent s’attendre à une diminution de la production.
grande partie par 80 % des enquêtés souhaitent être toujours producteurs de lait demain et une
les conseillers grande majorité veut produire plus. On compte 6 % d'arrêts alors que 14 % des
éleveurs sont indécis quant à l'avenir de leur exploitation.
Ainsi, par extrapolation, la moyenne de production laitière par site de production
devrait passer de 476 500 litres de lait à près de 600 000 litres.
ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU ||| Du côté de chez nous
P3
des stratégies différentes en fonction
des objectifs de chacun
Derrière les moyennes se cachent des écarts importants et des stratégies
très différentes. Cinq catégories ressortent à partir des projections que
font les éleveurs.
évolutions attendues par les enquêtés éleveurs Nombre de
Lait livré Lait/VL SAU
de 2013 à 2020 concernés VL
Les "valorisateurs"
2,5 % De 456 455 De 56 à 50 VL De 8 044 à De 112 à
Leur structure ne va pas changer, ils à 404 375 litres 7 776 kg/VL 99 ha
produiront moins de lait qu’en 2013, avec
moins de vaches et moins de surface.
Les "stables"
Pour eux, l’évolution de leur production va 47,5 % De 481 635 De 61 à 64 VL De 7 773 à De 121 à
à 519 861 litres 7 988 kg/VL 122 ha
continuer au rythme des années passées
avec une légère augmentation des effectifs et
des surfaces.
Les "progressifs"
37 % De 480 073 De 61 à 73 VL De 7 889 à De 125 à
Ils pensent produire 28 % de lait en plus, avec plus à 615 647 litres 8 414 kg/VL 137 ha
de vaches et une augmentation de la surface.
Les "fonceurs"
9% De 464 222 De 59 à 86 VL De 7 822 à De 122 à
Ils souhaitent produire 67 % de lait en plus, avec à 775 222 litres 9 013 kg/VL 147 ha
plus de vaches, de surface et de main d’œuvre.
Les "regroupés"
Ils pensent se regrouper avec d'autres, 4% De 417 171 De 54 à 102 VL De 7 767 à De 88 à
à 902 056 litres 8 748 kg/VL 167 ha
doubler leur production et le nombre de
vaches, avec une forte augmentation du lait
par vache.
Source : Nadège LEFORT, enquête laitière Chambre d'Agriculture 44 et 49 - élevage Conseil Loire Anjou - 2014
un accompagnement adapté à chaque stratégie
Les services d’élevage Conseil Loire Anjou, associés à ceux des Chambres d’Agriculture, doivent permettre à chaque
élevage de trouver des réponses et un accompagnement adapté pour réussir son adaptation ou sa mutation. Il faudra
veiller à vérifier la faisabilité et la cohérence de chaque projet.
Notre conseil : se positionner dans l’un des cinq groupes pour préciser sa stratégie et en parler à son conseiller.
Frédéric TATTEVIN, élevage Conseil Loire Anjou
François BATTAIS et Jean-Claude HUCHON, Chambres d'Agriculture 49 et 44
à noter
Des formations Capacilait sont organisées en partenariat avec les Chambres d'Agriculture sur
le thème "Après quota, quelle stratégie sur mon exploitation dans un contexte ouvert ?".
le dosSIER ||| ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU
P4
lE DOSSIER
Des vétérinaires pour du conseil
sanitaire
La conduite d’un élevage impose une bonne gestion de la santé des animaux. Les éleveurs sont en attente
de conseil sur le sujet. C’est pourquoi élevage Conseil Loire Anjou a recruté trois vétérinaires qui assurent
des formations, du conseil en élevage et gèrent la pharmacie.
une gestion du sanitaire essentielle
Un animal malade produit moins. Pour estimer une perte financière, il faut prendre en compte le coût des traitements
vétérinaires mais aussi les manques à gagner tels que des pénalités cellules, des retards de mise à la reproduction
de génisses suite à des diarrhées, une baisse de la valeur des réformes en raison de boiteries,…
La perte de temps doit aussi être prise en compte :
réhydrater des veaux 3 à 4 fois par jour, mettre des vaches La gestion des grands troupeaux
sur bidon et désinfecter des griffes, aller chercher une
Dans des troupeaux qui grossissent, il devient compliqué de
vache au fond du champ parce qu’elle a un panaris…,
gérer le sanitaire uniquement au cas par cas. Une gestion par
sans compter l’impact sur le moral de l’éleveur.
lot s’impose. " Dois-je vermifuger ? Si oui quel lot, quand et avec
La taille des élevages augmente. Une mauvaise gestion quoi ? Je vaccine tout le troupeau ou seulement les primipares
du sanitaire a ainsi un impact décuplé sur l'économie et ? Combien de protocoles de tarissement mettre en place en
le temps de travail. fonction des niveaux cellulaires de mes vaches ? … "
les missions des
vétérinaires conseil
Trois vétérinaires travaillent pour élevage Conseil Loire Anjou avec trois grandes missions :
• Un rôle de formation et d’information : répondre quotidiennement aux questions des adhérents, former des
éleveurs et des conseillers, assurer une veille sanitaire, rédiger des articles…
• Un rôle de conseil en élevage, notamment lors des visites de Programme Sanitaire d’Elevage (PSE) ou lors de
visites sanitaires spécialisées.
• La gestion de la pharmacie d’élevage Conseil Loire Anjou.
Morgan COGNET Christine RICHARD Alban CHARRETTE
ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU ||| LE DOSSIER
P5
comment se passe une visite pse ?
En amont, notre vétérinaire conseil prépare sa visite.
Pour cela il dispose de différentes informations qui lui
seront utiles pour son diagnostic :
• les données du contrôle de performances, aussi
bien en lait (données Osmos’) qu’en viande,
• les informations transmises par le conseiller de
l’élevage,
• éventuellement des résultats d’analyses
bactériologiques ou coproscopiques.
La visite commence par un tour de l’élevage avec
l’éleveur. Notre vétérinaire conseil aborde avec lui les
aspects sanitaires et zootechniques sur plusieurs grands
thèmes :
• la qualité du lait,
• la reproduction,
• l’élevage des veaux (diarrhées …),
• le parasitisme,
• les problèmes respiratoires,
• les boiteries…
En croisant l’ensemble de ces informations et en échangeant avec l’éleveur pour connaître ses priorités, notre
vétérinaire peut alors donner des conseils personnalisés sur les aspects sanitaires et zootechniques ainsi que sur
la gestion de sa pharmacie.
Un compte rendu reprenant les différents points abordés est envoyé à l’éleveur et à son conseiller. L’objectif est
d’insister sur deux ou trois points importants permettant des améliorations.
La visite PSE est annuelle et permet aux éleveurs :
Les principales questions des éleveurs
Nos vétérinaires sont régulièrement sollicités par les éleveurs.
• d’avoir accès à la pharmacie d’élevage Conseil
Les principales questions qui reviennent sont les suivantes :
Loire Anjou pour commander si besoin des
médicaments préventifs (antiparasitaires, « Est-ce que je dois traiter contre la douve ? »
vaccins, produits de tarissement…), « Quel vaccin choisir contre les diarrhées ? »
• de recevoir « Vet’aux news », la lettre « Comment lutter contre les fièvres de lait ? »
d’information technique et sanitaire de saison « Quel traitement pour une métrite ? »
destinée aux adhérents PSE.
« Comment gérer la dermatite digitée ? »
des visites sanitaires spécialisées
Lorsqu’un élevage rencontre un problème sanitaire dans un domaine précis, une visite spécialisée peut être alors
demandée. Qualité du lait, diarrhée des veaux, boiteries ou parasitisme sont les thématiques les plus souvent
concernées. Ces visites sont plus longues qu'une visite PSE et plus approfondies sur le sujet traité.
LE DOSSIER ||| ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU
P6
FABRICE MAHOU
SCEA MAHOU, LE VIEIL BAUGé (49)
•éleveur en race Prim'Holstein et Blonde d'Aquitaine
le vieil baugé
TRÉLAZÉ
Témoignage
Nantes
• DEPUIS quand êtes-vous d’Aquitaine car je perdais des faire voir par le pédicure le jour du
adhérent au pse ? veaux… C’est une vraie visite, plus parage pour choisir celles qui ont
approfondie qu'avec un vétérinaire besoin d'être parées. Les pédicures
« J’ai adhéré au PSE dès le départ,
classique. de Multi Services Bovin viennent à
il y a trois ans. Ma conseillère
deux sur une journée complète et il
d’élevage Conseil Loire Anjou de J'ai aussi participé à une étude avec
y a beaucoup moins de problèmes
l'époque m’en avait parlé et quand l'école Vétérinaire de Nantes car
de pattes. J'ai aussi participé à une
j’ai vu les différences de tarif sur les j'avais de la mortelaro. C'est Alban
formation "éleveur infirmier". ça
médicaments je n’ai pas hésité. La qui avait assuré le suivi sur mon
permet de se former à pratiquer et
conséquence est que les vétérinaires élevage.»
d'échanger entre éleveurs.»
libéraux ont plus ou moins baissé
leurs prix sur certains produits. » • y a t-il un lien AVEC nos
• et pour les commandes ?
autres services ?
• comment se passe la « Je fais cinq à six commandes par
« Avec Camille PRIEUL, ma
visite ? an. Je téléphone le lundi à Trélazé et
conseillère d’élevage Conseil Loire
je suis livré le mercredi ou le jeudi.
« C’est le docteur Alban CHARRETTE Anjou, on parle des techniques de
C’est rapide. J’anticipe surtout
qui est venu les trois fois. Avant la tarissement. C’est forcément en
pour grouper mes achats et avoir le
visite, il prépare son intervention lien avec ce que j’ai vu avec Alban.
franco de port. »
grâce aux données du contrôle. De même quand mon précédent
conseiller, Arnaud MORICE, m’avait
Puis sur l’élevage, il fait le tour de • En conclusion :
décidé à sortir les génisses au
tout et on approfondit le sujet que « En fait c'est tout un ensemble : les
pâturage, j’avais revu la gestion du
je souhaite aborder particulièrement conseils techniques du conseiller,
parasitisme avec Alban.
à ce moment-là. La dernière fois on les visites du vétérinaire et le parage.
a regardé de plus près la fécondité C’est la même chose avec le parage.
Tout est lié. En plus le service est
car j’insémine seul depuis six mois. Avant je ne faisais qu’une partie
réactif et c’est rapide. »
La fois précédente on avait revu des vaches. Vu qu’elles ne sortent
la vaccination de mes Blondes pas, Alban m’a incité à toutes les
ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU ||| le dossier
P7
L'avis du conseiller
« Après sa visite, Alban m’envoie l’ensemble des points dont il a discuté avec l’éleveur
afin de recueillir mon avis. ça nous permet de décider d’éventuels plans d’action à mettre
en place dans l’élevage. Dans le cas de Fabrice MAHOU, il a notamment été question de
l’agrandissement du cheptel et du bâtiment. Un suivi rigoureux a ainsi été réalisé sur les
vaches taries. C’est donc un véritable travail d’équipe entre l'éleveur, le vétérinaire et le
conseiller. »
Camille PRIEUL
Conseillère Lait
des données sanitaires valorisées par le conseil
Fabrice MAHOU utilise le module " Pilotage " de Mon troupe@u.
« Je fais tous mes enregistrements après la traite du matin. C’est rapide et tout est
enregistré. J’ai une tablette connectée en wifi avec l’ordinateur. Je préfère ça au
smartphone. Les données sanitaires que je saisies sont ensuite utiles à Alban. L’an
Mon troupe@u dernier il avait vu qu’il y avait beaucoup de non délivrances. On a fait le point là-
le pilotage web
dessus, il m’a conseillé de la magnésie et maintenant c’est beaucoup mieux. De plus,
avec un troupeau mixte, ça me permet de gérer les laitières et les allaitantes sur le
même logiciel. »
des formations sur le sanitaire
La formation est une façon d’apporter du conseil. C’est
aussi une partie importante du travail des vétérinaires conseil
d’élevage Conseil Loire Anjou :
• formation des conseillers afin de les tenir informés des
évolutions sanitaires et de répondre à leurs interrogations
suite aux problèmes rencontrés sur le terrain ;
• formation des éleveurs sur des thèmes très divers :
éleveurs "infirmiers", élevage des génisses, boiteries,
gestion des chevrettes, gestion du
parasitisme des ovins….
Aux interventions en visite conseil ou en
formation, s’ajoute la rédaction d’articles,
notamment la lettre « Vet’aux news »
envoyée trois fois par an aux adhérents PSE.
notre équipe sanitaire
Nos vétérinaires conseil sont assistés par Manuela Poyard sur le site de TRELAZE (49), et Mélanie Bouquin
sur le site de NANTES (44). L'équipe sanitaire travaille au quotidien avec les éleveurs et leurs conseillers.
Contacts : Nantes : 02 40 16 38 85 / Trélazé : 02 41 33 61 44
La collecte de données ||| ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU
P8
la Collecte de données
Le protocole B
Le protocole B est un contrôle officiel réalisé par l'éleveur. Il est pratiqué par 20 %
des adhérents (hors robot) sur notre zone. Afin d'assurer la fiabilité des données et de
respecter le Règlement National, l'éleveur et élevage Conseil Loire Anjou signent un
contrat d'engagements.
Marc BERTIN
Responsable de la collecte de données engagements d'élevage conseil
marc.bertin@elevage-conseil.fr
loire anjou
élevage Conseil Loire Anjou assure la formation
engagements de l'éleveur des éleveurs et met à leur disposition le matériel
nécessaire à la bonne réalisation du contrôle. La
L'éleveur s'engage à :
fiabilité des données est garantie par la mise en
• contrôler toutes les vaches traites ; place d'outils de surveillance :
• respecter les horaires de traite ; • comparaison avec les fichiers IPG pour
• respecter le Référentiel Métier (Règlement s'assurer que toutes les vaches sont
National) via le "Manuel de l'agent de traite ou contrôlées ;
de l'éleveur en protocole B" ; • rapport RL-RH (comparaison lait soir/matin et
• fournir les données obligatoires spécifiques horaires de traite) pour être sûr d'une collecte
au protocole B (lait tank, lait écarté, livraison de données sur 24 heures ;
laiterie...) ; • comparaison lait contrôlé/lait produit pour
• respecter les dates de planification des évaluer la cohérence de l'information ;
contrôles et les horaires de transit matériel ; • contrôle du lendemain pour vérifier l'exactitude
• accepter un contrôle du lendemain de façon des mesures, prélèvements et enregistrements.
inopinée. Dans le cadre de notre certification SMQ, cette
L'ensemble de ces règles, parfois contraignantes, surveillance va être renforcée.
permettent d'assurer une bonne qualité des
données.
ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU ||| L'info lait
CAPRINS P9
L’info lait LAIT
Bilan mammites : pour analyser la
situation sanitaire du troupeau
Les mammites sont une préoccupation quotidienne des éleveurs. Elles coûtent cher et pénalisent les
BOVINS
performances technico-économiques. L'objectif du bilan mammites est d'identifier les facteurs de risques
spécifiques à l’élevage et de déterminer les mesures à mettre en place.
un comptage moyen à 307 000 cellules Campagne 2012-2013 2013-2014
La synthèse des numérations cellulaires donne la photographie % NCV < 300 (troupeau) 79,2 77,3
de la situation de l’élevage. Pour l’ensemble de nos élevages,
% NCV > 800 (troupeau) 7,2 8,0
les comptages à moins de 300 000 cellules, considérés sains,
représentent 77 % des comptages totaux pour la campagne Comptage cellulaire (troupeau) 277,6 307,2
2013/2014. C’est 2 % de moins que la campagne précédente. BIO
Taux de guérison au tarissement 71,0 70,5
A l’opposé, 8 % des comptages sont supérieurs au seuil de
Taux nouvelles infections
800 000 cellules au-delà duquel les vaches sont considérées 14,2 15,1
(après tarissement)
comme infectées. Une situation cellulaire qui se dégrade.
bien enregistrer les mammites cliniques
L'analyse des mammites cliniques n'est utile que si elles sont bien
VHP
enregistrées. Le bilan permet alors de :
• repérer les périodes à risques (stades de lactation, saisons) et par
conséquent de détecter les pratiques d’élevage défavorables :
conditions de logement, alimentation, technique de traite, hygiène de
la mamelle, …
• pointer les traitements inefficaces et/ou les animaux fragiles (récidives).
Sur la campagne 2013/2014, un tiers des mammites recensées sont en début
de lactation. Réduire leur nombre constitue un enjeu majeur d’efficacité
technico-économique et de maîtrise des antibiotiques.
Le tarissement, une période à risque
Les comptages cellulaires avant tarissement et après vêlage contribuent à
mieux analyser cette période critique et ainsi adapter les pratiques : traitements,
obturateurs, alimentation, logement, etc.
Sur la dernière campagne, le taux de guérison au tarissement s’élève à un peu
plus de 70 %, avec 15 % de nouvelles infections à l’issue de cette période. Il
reste cependant délicat de déterminer si la nouvelle infection s’est déclarée Erell TANGUY
pendant le tarissement, au vêlage ou lors des premières traites. Conseillère spécialisée "Qualité du lait"
erell.tanguy@elevage-conseil.fr
l'info viande ||| élevage conseil loire anjou
P 10
L’info VIANDE
La finition des vaches de réforme en
troupeau allaitant
La finition des vaches de réforme suscite beaucoup de questions. De nombreux facteurs, liés à l'animal
(âge, stade physiologique, potentiel génétique…) ou à l'élevage (saison, fourrages à disposition, nombre
d’animaux…) font varier les performances. Néanmoins, quelques généralités s’appliquent à toutes les
femelles adultes pour que la finition soit pertinente techniquement et économiquement.
à partir de quand distribuer quel équilibre pour une ration de
une ration d'engraissement ? finition ?
Les rations d’engraissement ont un coût Lorsque l’animal atteint la note d’état de 2, la distribution de
élevé du fait de leur forte densité énergétique. la ration d’engraissement proprement dite se justifie. Cette
Par conséquent, la phase d’engraissement dernière doit permettre à l’animal de réaliser des croissances
doit commencer lorsque l’animal est dans de 1 200 g/j. Pour ce faire, la base de la performance repose sur
les meilleures dispositions pour prendre du la densité énergétique de la ration : ainsi les besoins se situent
poids. Ainsi, il est fortement conseillé pour autour des 1,5 UF/100 kg de poids vif.
les vaches ayant une note d’état inférieure Pour que cette ressource énergétique soit bien valorisée, il faut
à 2 de commencer par une phase de pré- apporter des ressources azotées de manière à atteindre un
engraissement qui correspond, d’un point de équilibre de la ration entre 90 et 100 PDI/UF en fonction des
vue alimentaire, à une ration de reproduction en animaux. L’excès de protéine (rapport PDI/UF>100) n’améliorera
hiver ou de pâturage de qualité au printemps. pas les croissances et engendrera un gaspillage de la ressource
azotée qui impactera négativement le coût de l’engraissement.
quand arrêter
l'engraissement ?
Lorsque l’animal atteint une note
d’état de 3, il est vivement conseillé de
commercialiser ce dernier ou de diminuer
la ration distribuée.
En effet, lorsque la note d’état est supérieure
à 3, le gain de poids se fait en faveur du
gras qui n’est pas rémunérateur pour
l’éleveur. De plus, la fabrication de gras
étant plus énergétique que la fabrication
de muscle cela entraîne une diminution des
croissances.élevage conseil loire anjou ||| l'info viande
P 11
exemples de rations types
Il n’existe pas de "recette miracle" pour engraisser des animaux. La ration doit juste être équilibrée. L’utilisation de
ressources produites uniquement sur l’élevage est tout à fait compatible avec l’objectif de performance fixé. Ce qui
permettra de diminuer le coût global de la finition.
Foin de Ensilage Enrub. Tourteau Triticale Enrub. Triticale Il faut néanmoins
prairie de maïs trèfle de (kg) luzerne pois veiller à maintenir un
naturelle (kg de MS) violet colza (kg de MS) (kg)
(kg de MS) (kg de MS) (kg) minimum de fibrosité
étant donné le risque
Limousine A volonté - 3,6 - - - 6
acidogène de ces
Limousine A volonté 5 - 1,9 - - 2,3
rations à forte densité
Charolaise A volonté - - - 4,1 4 - énergétique.
Charolaise A volonté 3 - - 3,2 4 -
quels outils pour piloter l'engraissement ?
L’appréciation de la note d’état se fait uniquement par toucher de l’animal et selon la grille ci-dessous. C’est la
moyenne entre les deux notes qui permettra de donner la note définitive.
Note 0 1 2 3 4 5
Main gauche à Peau adhérente Peau tendue Peau se décolle Peau souple Peau rebondie
Pincement Pincement Léger dépôt Poignée de gras Bonne poignée Pleine poignée
l'attache de queue difficile possible identifiable de gras de gras
Main droite à Peau roule entre
Peau collée sur Peau souple Plus de Un épais matelas
la main et l'os
plat sur les deux les côtes Côtes saillantes Côtes encore
Dépression
dépression recouvre les
dernières côtes Côtes sèches bien distinctes intercostale côtes
intercostale
Détermination et utilisation de la note d’état d’engraissement en élevage allaitant, J. Agabriel et al., 1986
La pesée des animaux reste le seul moyen pour passe, bien souvent, par une phase de pré-engraissement.
mesurer les croissances. Une pesée en début et en La difficulté repose sur les compromis qu’il faut faire en
fin d’engraissement permettra de s’assurer que les fonction de la diversité des animaux à engraisser étant
performances des animaux sont bien en adéquation donné que dans un élevage il est impossible de raisonner
avec les objectifs initiaux. Une bonne finition des vaches à l’échelle de l’individu.
de réforme repose donc sur un bon suivi de la note d’état et
Julien FORTIN
Expert alimentation
julien.fortin@maine-et-loire.chambagri.frl’info caprine ||| ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU
P 12
L’info CAPRINE
La filiation des chevrettes
La reproduction des chèvres est sur le point de démarrer ou vient tout juste de
commencer. Il est important de rappeler la nécessité de filier tous les animaux nés sur
une exploitation. La filiation veut dire que le père et la mère de l'animal sont connus.
intérêt pour la filière caprine et l'exploitation
Quel que soit le choix stratégique de l'exploitation, qu'il soit adhérent à Capgènes ou non,
la filiation des chevrettes est indispensable même pour de la saillie naturelle. Lorsque l'on
introduit plusieurs boucs dans un même lot de chèvres, on ne peut pas mesurer le progrès
génétique de l'élevage.
Fonction
sexuelle
Un intérêt pour l'exploitation
1 000 boucs
en contrôle croissance La filiation a de l'intérêt au sein de l'élevage.
Sanitaire individuel
Conformation En effet, elle permet à l'éleveur de caractériser
70 boucs
Contrat plus rapidement ses boucs sur les critères de
GENES+ production laitière et sur les taux. Pour ceux qui
Non agréé à utilisent l’IA, il faut seulement 20 femelles pour
l'I.A. (index)
150 boucs commencer à indexer un bouc de ferme.
en centre de SNIRPA
35Cboucs
production agréés I.A.
de semences 20 Alpins Un intérêt collectif
La filiation des animaux permet également
250
accouplements
TIAL d’augmenter la base de sélection du schéma
génétique, et cela concerne tout le monde. Plus il
y aura d’animaux filiés, plus la base sera large et
150 000
Accouplements raisonnés chèvres
moins il y a aura de risque de consanguinité.
1 000 SNIVOB
Base de sélection
Un appui individuel
320 000 Les conseillères d'élevage Conseil Loire Anjou
2 200
Contrôle de performances chèvres
OIB
sont disponibles pour aider les éleveurs caprins à
réfléchir sur les alternatives possibles, ceci même
pour les grands troupeaux.
Saillie naturelle 900 000
chèvres
PHV
Virginie TARDIF
Conseillère caprins
virginie.tardif@elevage-conseil.frélevage conseil loire anjou ||| fourrages
P 13
FOURRAGES
Ensilages d'herbe 2014
Malgré de bonnes conditions de récolte en début de printemps, les ensilages d’herbe 2014 présentent des
valeurs énergétiques inférieures à l’année dernière.
Des conditions de récolte variables pour des
valeurs hétérogènes
Les chantiers d’ensilage d’herbe ont commencé le 10 avril avec une météo propice à la fauche et des sols portants.
Ils se sont enchaînés jusqu’à fin mai. Le millésime 2014 présente des valeurs alimentaires de 35 % de matière
sèche avec 0,88 UFL, 90 grammes de PDIN et 73 grammes de PDIE. En moyenne plus humides et moins riches
en énergie, les ensilages d'herbe ont une meilleure valeur azotée que ceux de l’année dernière. Les espèces et
mélanges choisis sont très variables, d’où des valeurs hétérogènes.
Espèce Nombre % MS MAT UFL UFV PDIN PDIE UEL UEB P Ca
échantillons
RGA/TB 29 36,7 141 0,92 0,87 90 77 1,06 1,10 3,4 7,2
RGI 69 32,2 136 0,89 0,83 87 71 1,08 1,12 3,4 6,4
RGI/TI 22 30,2 156 0,87 0,81 97 73 1,05 1,07 3,6 8,3
Moyenne 2014 224 34,8 140 0,88 0,83 90 73 1,07 1,11 3,4 7,6
Moyenne 2013 140 35,3 137 0,93 0,88 84 74 1,07 1,11 3,6 6,3
faucher tôt et optimiser la qualité
Un des intérêts majeurs de l’ensilage d’herbe est de diversifier l’apport de
protéines produites sur l’exploitation. Les fauches tardives, souvent réalisées
dans un objectif de rendement, ne constituent pas un bon rapport technico-
économique.
Les ensilages d'avril ont des valeurs alimentaires nettement plus élevées
que ceux de mai. C’est notamment le cas pour les PDI qui sont supérieures
de 15 grammes en moyenne. La forte variabilité est due à des pratiques de
fertilisation très hétérogènes.
Quant aux ensilages de mai, ils constitueront un fourrage plus encombrant, moins
digestible et moins riche. Ils risquent de déconcentrer la ration et d’en diminuer
l’ingestion totale, deux critères indispensables pour une bonne productivité. La
production de lait permise par les fourrages
s’en trouvera donc diminuée. Antoine WEINACHTER
Référent Fourrages
antoine.weinachter@elevage-conseil.fr
à retenir
Préférer une fauche sans conditionneuse avec préfanage pour préserver la valeur alimentaire.réglementation ||| élevage conseil loire anjou
P 14
RéGlEmentation
évolution de la réglementation des
installations classées d'élevage
La législation a évolué au cours des trois dernières années, notamment au niveau des règles d’affiliation des
élevages aux différents régimes réglementaires : Règlement Sanitaire Départemental (RSD) ou Installations
Classées pour la Protection de l’Environnement (ICPE).
de quelle législation environnementale
votre élevage relève-t-il ?
Pour vérifier dans quelle catégorie se situe un élevage, il faut
comptabiliser les effectifs animaux maximum en présence
simultanée :
• cas des troupeaux mixtes (élevages de vaches laitières
et de vaches allaitantes) : les effectifs de ces deux types
d'élevage ne doivent plus être additionnés pour la déter-
mination du régime de l'élevage, mais il faut prendre le
seuil le plus contraignant.
• pour les bovins à l’engrais, prendre en compte l’ensemble
des bovins sevrés destinés à la production de viande, à
l’exception des broutards.
Pour des informations sur les autres élevages
(volailles, porcs, lapins...), contacter votre
conseiller d'élevage.
Installations classées
Elevage relevant du
Type d'élevage Règlement Sanitaire Régime de
Régime de Régime
Départemental déclaration avec Enregistrement
déclaration d'autorisation
contrôle périodique
Veaux de boucherie et/ou
< 50 animaux de 50 à 200 de 201 à 400 - > 400
bovins à l'engrais
Vaches laitières < 50 vaches de 50 à 100 de 101 à 150 de 151 à 200 > 200
Vaches allaitantes < 100 vaches à partir de 100 - - -
Tout élevage, quelle
Ovins, Caprins - - - -
que soit sa tailleÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU ||| RéGlEmentation
P 15
les différents régimes d'Installations classées
1. L'autorisation
Le régime d'autorisation impose de réaliser une
étude d'impact et des dangers avec enquête
publique.
2. l'enregistrement
L'enregistrement impose de réaliser un dossier
permettant de prouver que l'exploitation
respecte certaines prescriptions techniques.
C'est un régime intermédiaire qui permet
de supprimer l'enquête publique, mais qui
suppose que l'exploitant justifie l'ensemble
de son fonctionnement dans un dossier qui
s'apparentera à une étude d'impact. Le Préfet
peut exiger, au cas par cas, une enquête
publique dans les situations où les intérêts
environnementaux seraient menacés.
3. la déclaration "contrôle 4. Le régime de Déclaration
périodique"
L'exploitant déclare la mise en oeuvre de son
Le régime de déclaration avec contrôle périodique
activité, reçoit un récépissé de déclaration et
impose à l'exploitant de réaliser, tous les 5 ou
respecte les prescriptions techniques applicables
10 ans, un contrôle des prescriptions techniques,
à son élevage.
à ses frais, et par un organisme agréé.
les règles à respecter
Les règles diffèrent selon l’appartenance au régime. Elles concernent, entre autre, les points suivants :
• Les distances d’implantation des élevages
• Les règles d’épandage (distances d’épandage, plan d’épandage à jour, cahier d’épandage…)
• Les règles de stockage des effluents
• Les règles d’entretien et de gestion (gestion des déchets, du bruit, sécurité incendie, installations
électriques).
Marine MORLET
Responsable Agro-environnement
marine.morlet@elevage-conseil.frÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU
Agenda
P 16
SPACE - Hall 1
Foire de BÉRÉ Stand Ouest
INS
CAPRINS
Conseil Élevage
du 12 au 15 septembre
Formation
Lieu : Châteaubriant (44) du 16 au 19 septembre
AIT capacilait LAIT
Lieu : Rennes (35)
Le 9 octobre
INS Lieu : St Gildas des Bois (44)
BOVINS
Formation
BIO
BIO coût de production
Le 11 septembre
VHP
VHP Lieu : à définir (44)
TRÉLAZÉ
PRINS
stratégie Nantes
LAIT de sélection
Septembre Festi élevage
OVINS Lieu : Herbignac (44)
RINS
du 6 au 7 septembre
Lieu : Chemillé (49)
CAPRINS
BIO Formation Formation
LAIT coût de production capacilait
LAIT
VHP Le 16 octobre Le 28 octobre
VINS Lieu : St Gildas des Bois (44) Lieu : Beaupréau (49)
BOVINS
BIO
à noter
BIO
VHP
Les formations CAPACILAIT sont finançables par le VIVEA. Le thème retenu est : "Après quota, quelle stratégie
sur mon exploitation dans un contexte ouvert VHP
?".
Trucs & astuces
Comité de rédaction : Myriam ATHIMON,
Christophe DESCUNS, Lydie PLOUZIN,
Erell TANGUY
PILE POIL !
Mail : accueil@elevage-conseil.fr
Tél. Maine-et-Loire : 02 41 33 61 00
Graduer le sac de minéral, à sa livraison, Tél. Loire-Atlantique : 02 40 16 38 80
Site : www.elevage-conseil.fr
permet plus tard de pouvoir en estimer le
stock restant avec précision. Imprimé sur papier Eco-labelliséVous pouvez aussi lire
