UBS outlook Tourisme alpin Défis et opportunités - Analyse Tourisme alpin sous pression

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UBS outlook Tourisme alpin Défis et opportunités - Analyse Tourisme alpin sous pression
UBS outlook
Impulsions pour la gestion d’entreprise
2013

Tourisme alpin
Défis et opportunités

Analyse                                   Perspectives                     Solutions
Tourisme alpin                            Mettre en place des structures   Garantir capitaux
sous pression                             et créer des offres              et liquidités
UBS outlook Tourisme alpin Défis et opportunités - Analyse Tourisme alpin sous pression
Sommaire

    Editorial������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 3
    En bref �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 4

    Section 1 – Analyse
    Tourisme alpin sous pression
    Conjoncture faible et franc fort ������������������������������������������������������������������������������������� 8

    Section 2 – Perspectives
    Mettre en place des structures et créer des offres
    L’hébergement – épine dorsale du tourisme alpin �������������������������������������������������������� 15
    Remontées mécaniques – plus qu’un simple service de transport ��������������������������������� 21
    Gestion des stations – coordination et coopération������������������������������������������������������ 25

    Section 3 – Solutions
    Garantir capitaux et liquidités
    Cash Management – pour demeurer solvable�������������������������������������������������������������� 32
    Le leasing – un élément du plan de financement optimal��������������������������������������������� 34
    L’efficacité énergétique porte ses fruits ������������������������������������������������������������������������ 36

                                                                                 Photo de couverture :
                                                                                 gracieusement mise à disposition par l’hôtel Villa
                                                                                 Honegg (piscine extérieure).

                                                                                 www.ubs.com/outlook
                                                                                 No SAP
                                                                                 83418D-1302
                                                                                 83418F-1302

    Cette brochure est une publication marketing qui n’est pas soumise aux dispositions légales régissant
    l’indépendance de l’analyse financière.

2   UBS outlook
UBS outlook Tourisme alpin Défis et opportunités - Analyse Tourisme alpin sous pression
Editorial

                             Des vacances ?
                             La Suisse vous tend les bras !

Chère lectrice,
Cher lecteur,

Notre pays est un pionnier en matière de tourisme. Depuis des décennies, des visiteurs de
tous les continents se précipitent dans notre pays. Cependant, les affaires stagnent depuis un
certain temps, en particulier dans les régions de montagnes. La Suisse est devenue trop chère pour
bien des touristes étrangers. Ici ou là, la qualité des prestations a diminué. En omettant de se
renouveler, le tourisme ne propose plus de suggestions de vacances attrayantes. Le touriste paie
des prix suisses et s’attend à bon droit à une qualité suisse de premier ordre. En cas de décep-
tion, il ne revient plus.

Une réaction s’impose. Le tourisme alpin suisse doit tout faire pour renouveler ses structures,
devenues en partie obsolètes, en les adaptant au marché. Nous avons réuni autour d’une table
les principaux protagonistes de tous les segments du secteur afin de discuter des défis et d’élaborer
des éléments de réponse. Lisez cette publication pour en savoir plus. De nouvelles visions sont
nécessaires pour offrir aux touristes des expériences inoubliables. Il convient de mettre en place
des offres insolites de grande qualité. Si tel est le cas, le touriste est disposé à desserrer un peu
les cordons de sa bourse. Le secteur du tourisme doit œuvrer à la réalisation de cet objectif. Ce but
sera atteint si toutes les parties prenantes y travaillent avec ardeur et enthousiasme.

Les conditions de base sont optimales. L’image de la Suisse reste excellente dans le monde
entier. Visiter notre pays est une option vacances qui doit susciter la curiosité. Les futurs touristes
qui se rendront pour la première fois en Suisse doivent devenir des visiteurs réguliers et avoir
du plaisir à retrouver notre pays. A cet effet, leurs vacances doivent être des expériences inou‑
bliables, avec une réelle plus-value. Des paysages fantastiques, des chaînes de montagnes à
couper le souffle, des lacs limpides et des villes pittoresques ne suffisent pas.

Cette édition d’« UBS outlook » lance des pistes de réflexion et des suggestions quant aux
directions à envisager pour le tourisme alpin suisse.

Je vous souhaite une agréable lecture.

Christine Novakovic
Responsable Corporate & Institutional Clients

                                                                                                          UBS outlook   3
UBS outlook Tourisme alpin Défis et opportunités - Analyse Tourisme alpin sous pression
En bref

    Section 1 – Analyse :                   Section 2 – Perspectives :              Section 3 – Solutions :
    Tourisme alpin sous pression            Mettre en place des structures          Garantir capitaux et
                                            et créer des offres                     liquidités

    Conjoncture faible et franc fort        Hôtellerie – seule la qualité est       Cash Management –
    En Europe principalement, l’atonie      porteuse de croissance                  pour demeurer solvable
    de l’économie observée ces der-         L’hôtellerie joue un rôle moteur        Les capitaux sont l’oxygène d’une
    nières années freine l’envie de         pour le tourisme alpin. A côté          entreprise. Ceci vaut également
    voyages. Parallèlement, la vigueur      des hôtels très haut de gamme du        au secteur du tourisme. Cependant,
    du franc renchérit les séjours des      secteur du luxe, la catégorie           on est étonné de voir que de
    étrangers en Suisse. Dans ces           moyenne n’est pas suffisamment          nombreuses PME suisses accordent
    conditions, le tourisme suisse pâtit,   représentée par des hôtels de           peu d’importance à la gestion
    depuis 2008, d’une baisse du            qualité supérieure en Suisse. Ce        de la trésorerie. Il suffit de suivre
    nombre de nuitées. Sont plus par-       segment requiert des investisse-        quelques règles de base pour
    ticulièrement touchés les cantons       ments. Il ne s’agit pas seulement       bien mieux gérer et planifier ses
    alpins car Berne, les Grisons, le       de nombre d’étoiles, mais de            liquidités.
    Valais et le Tessin sont les princi-    concepts d’exploitation réfléchis       Page 32
    pales destinations de voyage des        et axés sur le marché.
    visiteurs de l’Union européenne.        Page 17                                 Le leasing – un élément du
    Page 8                                                                          plan de financement optimal
                                            Remontées mécaniques –                  Les entreprises du secteur du tou-
                                            plus qu’un simple service de            risme ont souvent des besoins
                                            transport                               en capitaux élevés, en particulier
                                            Les entreprises de transport            lorsqu’elles doivent investir dans
                                            constituent des attractions touris-     des installations fixes (immeubles,
                                            tiques importantes dans les             mobilier, rail ou véhicules). Dans
                                            régions alpines. Tributaires des sai-   bien des cas, le financement sous
                                            sons, de nombreuses remontées           forme de leasing représente une
                                            mécaniques – en tant que pres‑          option particulièrement intéressante.
                                            tataires isolés – ne génèrent pas       Page 34
                                            suffisamment de revenus. Elles
                                            doivent travailler davantage à la    L’efficacité énergétique porte
                                            conception du produit pour           ses fruits
                                            l’ensemble de la destination si ellesUBS a conclu un partenariat avec
                                            veulent dégager des synergies.       l’Agence de l’énergie pour l’écono-
                                            Page 21                              mie (AEnEC). Elle apporte un
                                                                                 soutien financier aux entreprises
                                            Destinations – coopération           clientes, qui optent pour le modèle
                                            indispensable                        PME de l’AEnEC et améliorent
                                            Les touristes ne jugent pas la qua- leur efficacité énergétique. La gas-
                                            lité de leur séjour sur la seule     tronomie et l’hôtellerie ont géné-
                                            base des services des prestataires ralement des coûts énergétiques
                                            locaux. Leur impression générale     élevés et peuvent profiter d’un
                                            est déterminante dans leur choix de check-up énergétique pour les PME.
                                            revenir. Des offres harmonisées      Page 36
                                            et globales sont nécessaires. Chaque
                                            prestataire doit être disposé à
                                            coopérer.
                                            Page 25
4   UBS outlook
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Analyse

Tourisme alpin
sous pression

En comparaison internationale,
le secteur suisse du tourisme a
perdu des plumes ces dernières
années. Les flux touristiques
mondiaux lui préfèrent d’autres
destinations. Outre la morosité
conjoncturelle et la vigueur du
franc, la tendance mondiale à
des séjours de durée plus courte
pose problème au tourisme alpin.

                                   UBS outlook   5
UBS outlook Tourisme alpin Défis et opportunités - Analyse Tourisme alpin sous pression
Analyse Tourisme alpin sous pression

    Reprise hésitante du tourisme malgré
    l’afflux croissant de visiteurs en
    provenance des pays émergents
    Le tourisme suisse souffre depuis 2008 d’un      alpines en sont fortement dépendantes. Aux
    recul du nombre de nuitées. De grandes           Grisons par exemple, plus de 16% de la main
    divergences existent toutefois au niveau         d’œuvre travaille dans le tourisme (illustration 1),
    des saisons et des cantons. Ainsi, le tou-       et cette part est supérieure à la moyenne en
    risme d’été se montre bien plus résistant à      Valais et au Tessin également. Mais les troubles
    la crise que le tourisme d’hiver. Les can-       de la branche ne datent pas d’hier, et cela
    tons alpins sont particulièrement touchés        fait bien des années que la branche se trouve
    par l’effondrement de la demande en              confrontée à des difficultés. En comparaison
    provenance d’Europe. En revanche, grâce          avec l’ensemble des services et avec l’industrie,
    aux visiteurs venus de pays émergents,           la valeur ajoutée brute réelle du secteur touris-
    les cantons urbains ont parfois même pu          tique évolue à un rythme inférieur à la moyenne
                                                                                                          Sibille Duss
    enregistrer une hausse du nombre de              depuis 1980 déjà. Ceci n’est pas resté sans          Economiste, UBS SA
    nuitées. A long terme, il paraît donc inté-      effet sur l’emploi : les effectifs du secteur
    ressant pour le tourisme suisse de se            touristique n’ont pas progressé pendant les
    concentrer davantage sur ces marchés.            trois dernières décennies, atteignant tout juste
                                                     174 000 équivalents plein temps en 2012.
    Le tourisme suisse est à la peine en raison de   Alliée à l’érosion de la valeur ajoutée brute, cette
    la fermeté du franc et de la stagnation de la    stagnation de l’emploi s’est aussi traduite
    demande en provenance de l’UE, due à la mo-      par une productivité du travail plus faible que
    rosité conjoncturelle dans cette région. Bien    la moyenne.
    que le secteur ne contribue que pour 2,4% au
    produit intérieur brut helvétique, les régions

6   UBS outlook
UBS outlook Tourisme alpin Défis et opportunités - Analyse Tourisme alpin sous pression
Tourisme alpin sous pression Analyse

« Plus de la moitié des nuitées en Suisse est
attribuable à des hôtes étrangers. »

En comparaison avec les autres pays également, Illustration 1
le tourisme suisse fait face à une pression
                                                  Le tourisme joue le plus grand rôle pour les cantons alpins
croissante. Alors que les flux touristiques mon-
diaux ont augmenté au cours des dernières         Part des effectifs du secteur touristique (restauration comprise) à l’emploi total
années, le nombre de voyageurs visitant la Suisse des secteurs secondaire et tertiaire
n’a cessé de diminuer. Mesurée selon le nombre         GR
                                                        AI
de nuitées, la part du pays au tourisme mondial,       VS
                                                      OW
qui s’élevait encore à 1,3% en 1995, a reculé          UR
                                                        TI
à 0,9% en 2005, niveau auquel elle a toutefois        NW
                                                       SZ
pu se maintenir depuis lors. Les Helvètes              GE
                                                       BE
voyagent eux aussi davantage, mais préfèrent           CH
                                                       LU
de plus en plus souvent l’étranger aux destina-        VD
tions domestiques. Alors que plus de la moi‑           AR
                                                       ZH
tié des touristes suisses choisissaient encore de      GL
                                                       FR
rester dans le pays en 1998, cette part s’était        BS
                                                       SG
réduite à 36% à peine en 2011. Cette tendance          SH
                                                       SO
stagnante ou décroissante du nombre de                 TG
                                                       JU
touristes a encore été renforcée par le ralentis-      AG
                                                       NE
sement économique dans les pays environ-               ZG
                                                       BL
nants. Les pertes de revenu correspondantes
                                                           0         2        4          6         8        10        12        14   16         18
ont accentué la pression sur les marges du
secteur touristique, dont les coûts sont demeu- Sources : Recensement des entreprises 2008, UBS
rés constants durant cette période, voire en
légère hausse du fait du versement d’un 13e
salaire à tous les employés soumis à la conven- Illustration 2
tion collective de travail. Mais ce rétrécisse-
                                                  Effondrement du nombre de touristes européens
ment des marges ne découle pas non plus que
de l’appréciation du franc et des difficultés     Evolution  des nuitées hôtelières depuis leur maximum en août 2008
                                                  (en milliers, moyenne mobile sur 12 mois)
économiques des pays industrialisés. Ainsi, une
tendance baissière des revenus est constatée        100
depuis bien des années.
                                                              0
Le secteur touristique suisse est fortement axé
sur l’exportation, plus de la moitié des nuitées
                                                          –100
en 2012 étant attribuables aux visiteurs étran-
gers. Ceux-ci proviennent avant tout de l’Union
                                                          –200
européenne, à commencer par l’Allemagne. Les
nuitées hôtelières dans l’ensemble de la Suisse,
en hausse constante entre 2006 et la crise                –300
économique de 2008/2009, n’ont jamais réel-
lement pu se remettre de l’effondrement qui               –400
a suivi la crise financière, et elles ont décliné en‑             2008          2009      2010           2011        2012               2013
core dès 2010. Ce n’est que ces derniers                          Suisse                     Allemagne               UE hors Allemagne
temps qu’on assiste à un redressement hésitant                    ALENA                      Japon                   Chine, y c. Hong Kong
du nombre de nuitées (illustration 2). Une                                                                           Total Suisse et étranger
                                                                  Asie hors Jp, Ch, HK      Reste
analyse plus détaillée révèle que ce sont surtout
les touristes européens qui font défaut.
En revanche, les hôtels suisses ont accueilli             Sources : OFS, UBS

                                                                                                                                    UBS outlook      7
UBS outlook Tourisme alpin Défis et opportunités - Analyse Tourisme alpin sous pression
Analyse Tourisme alpin sous pression

    davantage de visiteurs en provenance d’Asie, et        Illustration 3
    en particulier de Chine. Le nombre de nuitées
                                                           Stagnation économique en Allemagne, essor en Chine
    hôtelières de résidents suisses est lui aussi en
    déclin depuis 2008.                                    Produit intérieur brut nominal, en milliards CHF
                                                           9 000
    Conjoncture faible et franc fort                       8 000
    En Europe surtout, la faiblesse conjoncturelle         7 000
    a pesé sur l’envie de voyager ces dernières            6 000
    années. Parallèlement, maints pays émergents           5 000
    croissent plus rapidement que les nations              4 000
                                                           3 000
    occidentales. L’illustration 3 montre bien ces
                                                           2 000
    deux effets : mesurée en francs suisses, l’écono-
                                                           1 000
    mie allemande s’est contractée depuis 2007
                                                               0
    tandis que celle de la Chine a fortement progres-              2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
    sé. La fermeté du franc a renchéri les vacances
                                                                   Chine
    en Suisse. En 2012, le nombre de touristes étran-
                                                                   Allemagne
    gers était légèrement inférieur au niveau de
    2008. Or, en chiffres corrigés de l’inflation, le      Sources : Bloomberg, Reuters Ecowin, UBS
    franc s’est apprécié de 18% environ sur la
    période. En monnaie de leur pays, les voyageurs
    étrangers ont donc dû dépenser nettement
    davantage pour leur séjour en 2012 qu’en
    2008. Cet effet était particulièrement marqué
    dans la zone euro car le franc a fortement
    augmenté par rapport à la monnaie commune.

    Les nuitées hôtelières passées par les Suisses à
    l’intérieur du pays ont atteint le creux de la
    vague en hiver 2010 et se sont quelque peu re­‑
    prises entretemps. En francs, les Helvètes ont         Illustration 4
    dépensé davantage à l’étranger en 2012 qu’en
                                                           Reprise hésitante du nombre de nuitées
    2008. Comme le franc a gagné 20% environ
                                                           Nuitées hôtelières (échelle de gauche) et arrivées depuis 2006
    dans cet intervalle (en termes réels pondérés en
                                                           (en millions, moyenne mobile sur 12 mois)
    fonction des échanges extérieurs), cela signifie
                                                           3,15                                                                           1,37
    que, proportionnellement, ils ont consommé
    d’autant plus de prestations et dépensé d’autant       3,10
    plus d’argent en monnaie locale par rapport            3,05                                                                           1,32
    à 2008. En même temps, ils ont réduit leurs
    nuitées hôtelières en Suisse de quelque 1%.            3,00
    La vigueur du franc a donc poussé les Suisses          2,95                                                                           1,27
    à consommer nettement plus de services
                                                           2,90
    touristiques à l’étranger que par le passé. Puisque
    la diminution des nuitées hôtelières en Suisse         2,85                                                                           1,22
    était plus faible que l’augmentation des dépenses             2006          2007        2008        2009        2010    2011   2012
    à l’étranger, la consommation totale de services               Nuitées (échelle de gauche)
    touristiques (à l’intérieur du pays et à l’étranger)           Arrivées (échelle de droite)
    devrait donc avoir progressé en 2012 par rap-
    port à 2008. Cette réorientation vers l’étranger       Sources : OFS, UBS

8   UBS outlook
UBS outlook Tourisme alpin Défis et opportunités - Analyse Tourisme alpin sous pression
Tourisme alpin sous pression Analyse

représente une perte pour le secteur touristique   Illustration 5
suisse mais un gain pour les résidents du
                                                   Les touristes restent toujours moins longtemps en Suisse
pays qui ont bénéficié de services touristiques
au-delà des frontières.                            Durée moyenne de séjour des touristes, en jours

                                                     4
La tendance est aux courts séjours
                                                   3,5
Le recul des nuitées hôtelières s’explique no-
tamment par le fait que les visiteurs passent de     3
moins en moins de temps en Suisse, même si         2,5
la durée de séjour est restée stable depuis sep‑
tembre 2012 (illustration 4). Dernièrement, elle     2
a même esquissé un léger mouvement de              1,5
hausse, mais il est trop tôt pour parler d’un
                                                     1
retournement de tendance. En moyenne, les
                                                         2006        2007        2008           2009       2010      2011        2012 2013
touristes passent aujourd’hui juste un peu plus
de 2,1 nuits en Suisse, contre 2,3 en 2007.                Total                        Russie                        Inde
Cette tendance baissière se constate pour la               Suisse                       ALENA                         Pays du Golfe
plupart des pays d’origine. Au cours des                   Allemagne                    Japon                         Reste de l’Asie
derniers mois, la durée de séjour des visiteurs            Reste del’UE                 Chine, y c. Hong Kong         Autres
provenant d’Allemagne et des autres pays de
l’UE a amorcé une modeste reprise, tandis que      Sources : OFS, UBS

                                                                                                                                UBS outlook   9
UBS outlook Tourisme alpin Défis et opportunités - Analyse Tourisme alpin sous pression
Analyse Tourisme alpin sous pression

     celle des visiteurs venant d’autres destinations                     2013 ont frappé avant tout les cantons qui
     touristiques s’est stabilisée ou a continué de                       dépendent fortement du tourisme. En revanche,
     baisser. A l’exception des visiteurs originaires                     les cantons urbains de Bâle et Zurich ont
     d’Inde, les touristes asiatiques passent généra-                     enregistré une hausse, tandis que Lucerne et
     lement le moins de temps en Suisse. Par ail-                         Genève n’ont subi qu’un recul marginal (illus-
     leurs, la durée moyenne des vacances d’hiver                         tration 6). Ces différences sont notamment
     des visiteurs dépasse celle des vacances d’été.                      liées à l’évolution conjoncturelle des marchés
     L’afflux croissant de touristes asiatiques ne                        de ces cantons. Si les touristes proviennent de
     peut compenser que partiellement l’effondre-                         pays à forte croissance économique, le nombre
     ment des nuitées par les touristes européens,                        de nuitées et donc les marchés des cantons
     notamment parce que ces derniers séjournent                          correspondants augmentent à un rythme
     en moyenne nettement plus longtemps en                               supérieur à la moyenne. C’est pour cette raison
     Suisse que les visiteurs asiatiques (illustration 5).                que ce sont avant tout les cantons urbains qui
                                                                          ont pu profiter, tandis que le Tessin, le Valais
     Le recul des nuitées hôtelières n’affecte pas                        et les Grisons sont ressortis perdants.
     tous les cantons dans la même mesure, cer-
     tains d’entre eux ayant même réussi à gagner                         En moyenne, davantage de nuitées sont enre-
     du terrain au cours des dernières années.                            gistrées durant un mois d’été que durant un
     Les cantons touristiques de Berne, du Valais,                        mois d’hiver, malgré que la saison d’été soit plus
     des Grisons et du Tessin sont fortement tou-                         longue de deux mois. Il existe toutefois d’im-
     chés : près des trois quarts du déclin des nuitées                   portantes divergences entre les cantons. Tandis
     de visiteurs de la zone euro entre 2008 et                           que le Tessin compte cinq fois plus de visiteurs

     Illustration 6

     Les cantons touristiques traditionnels sont les plus touchés par le déclin
     du nombre de visiteurs
     Evolution des nuitées hôtelières mensuelles depuis août 2008
     (échelle de gauche : chiffres absolus, en milliers ; échelle de droite : en %)

        50                                                                                                                     10

        25                                                                                                                      5

         0                                                                                                                      0

      –25                                                                                                                     –5

      –50                                                                                                                     –10

      –75                                                                                                                     –15

     –100                                                                                                                     –20
                      BS          ZH             LU            GE             BE             VS      TI             GR

             Suisse                              Allemagne                   Reste de l’UE        Reste de l’Asie
             Russie                              ALENA                       Japon                Autres
             Chine, y c. Hong Kong               Inde                        Pays du Golfe        Total (échelle de droite)

     Sources : OFS, UBS

10   UBS outlook
Tourisme alpin sous pression Analyse

« Les cantons urbains bénéficient des hôtes asiatiques
qui voyagent en Suisse plutôt en été. »

(illustration 7) en été qu’en hiver, les Grisons       Illustration 7
connaissent une affluence plus grande durant
                                                       Presque tous les cantons enregistrent davantage de nuitées en été
la saison hivernale. Les grands cantons touris-
tiques accueillent la majorité des touristes de        Pourcentage des nuitées estivales par rapport aux nuitées totales des deux saisons principales
                                                       (moyenne 2006 –2012)
l’Union européenne, ce qui les rend plus vulné-
rables aux troubles économiques de cette région              TI
                                                             AI
ainsi qu’à la faiblesse de l’euro. En outre, ils            JU
                                                            SH
sont comparativement très centrés sur l’hiver.              LU
C’est toutefois en été surtout que les touristes            TG
                                                           NW
asiatiques viennent en Suisse, ce qui contribue             AR
                                                            FR
également à expliquer les différences entre                 UR
                                                            NE
les cantons.                                                SZ
                                                            SO
                                                            ZG
                                                            ZH
Quatre cantons totalisent la moitié                         VD
des nuitées des touristes de l’UE                          AG
                                                            BE
Berne, les Grisons, le Tessin et le Valais sont les        OW
                                                            BL
principales destinations des touristes de l’UE.             GE
                                                            SG
En effet, une personne sur deux de cette région             BS
                                                           CH
qui passe la nuit en Suisse le fait dans un de              GL
                                                            VS
ces quatre cantons. En revanche, les voyageurs             GR
provenant des marchés de croissance de l’Asie                     0     10       20        30       40        50        60       70        80       90
ou des pays du Golfe visitent avant tout les
cantons urbains. En 2006 comme en 2012, près           Sources : OFS, UBS
de la moitié des touristes d’Asie ou des pays
du Golfe ont ainsi séjourné dans un des cantons
de Bâle, Genève, Zurich ou Lucerne. Pour
leur part, le Tessin, le Valais et les Grisons n’ont
totalisé que 7% et 10% respectivement des
nuitées des visiteurs en provenance de Chine et
des pays du Golfe. Jusqu’en 2012, les nuitées
des touristes chinois ont stagné dans ces cantons
et celles des touristes des pays du Golfe ont       En hiver, la fréquentation des deux cantons par
même reculé. Par contre, le canton de Berne a       les ressortissants nationaux a même augmenté.
pu accroître sa part des nuitées de ces deux        Les Suisses demeurent donc fidèles à leurs
groupes et a donc été moins touché que les          destinations d’hiver au sein du pays, mais passent
trois autres cantons touristiques par le déclin     de plus en plus souvent leurs vacances d’été
de la demande en provenance de l’UE.                à l’étranger. Tant sur le plan relatif qu’absolu, la
                                                    hausse des nuitées attribuables aux pays BRIC
En termes relatifs, le tourisme hivernal a perdu (Brésil, Russie, Inde, Chine) profite avant tout à
un plus grand nombre de nuitées que le              la saison d’été. En effet, la grande majorité
tourisme estival (illustration 8). En chiffres      des Asiatiques visitent la Suisse durant la saison
absolus, ce sont les Grisons et le Valais qui       chaude. Par exemple, les hôteliers helvétiques
souffrent le plus du déclin de la clientèle car ils ont enregistré en été 2012 près de 400 000
sont le plus fortement centrés sur le tourisme      nuitées (+275%) de plus qu’en 2008 par
hivernal. Le recul du nombre de visiteurs euro- des visiteurs chinois. En revanche, dans la saison
péens y est relativement comparable en été          d’hiver 2012/2013, l’augmentation des nuitées
et en hiver, tandis que la diminution du nombre hôtelières par ce groupe n’était que de 148 000
de nuitées des Suisses se limite à la saison d’été. à peine (+150%).

                                                                                                                                        UBS outlook      11
Analyse Tourisme alpin sous pression

      La grande majorité des entreprises sont des sociétés individuelles

      Le changement du contexte dans lequel évo-             dans ce secteur a augmenté d’environ 1000,
      lue le tourisme suisse n’a jusqu’ici exercé            s’inscrivant à 25 600. Les entreprises indivi-
      qu’un effet marginal sur la structure écono-           duelles représentent 56% de ce total, les Sàrl
      mique de ce secteur. Selon les recensements            20% et les sociétés anonymes 13%. En
      des entreprises, 99% des entreprises comp-             2001, la part des sociétés individuelles s’éle-
      taient moins de 50 employés (en équivalents            vait encore à 67%. Le déclin de cette forme
      plein temps) en 2008, un pourcentage qui               d’entreprise s’est effectué avant tout au
      est resté relativement constant depuis 2001.           profit des Sàrl, dont la part a passé de 9% à
      Sur la même période, le nombre de sociétés             20% durant la période.

     Diversifier l’offre                                     poser un défi considérable à l’industrie touris-
     Pour le secteur touristique suisse, le mouvement        tique suisse. Il nous semble donc d’autant
     de reprise après la crise économique de                 plus important d’orienter l’offre touristique vers
     2008/2009 n’a été que de courte durée. Toute-           les marchés de croissance très prometteurs
     fois, le nombre de nuitées hôtelières s’est             hors des frontières européennes.
     quelque peu redressé ces derniers temps, mais
     l’évolution varie fortement selon le canton.
     Les plus grandes pertes sont enregistrées dans          Illustration 8
     les cantons qui sont le plus dépendants du
                                                             Le tourisme est plus robuste en été qu’en hiver
     tourisme. Il est vrai que les nuitées et les arrivées
     en provenance de pays tels que la Chine,                Evolution des nuitées hôtelières depuis 2008
                                                             (échelle de gauche : chiffres absolus, en milliers : échelle de droite : en %)
     l’Inde ou la Russie ont fortement progressé, mais
     elles ne compensent que partiellement le dé-             1000                                                                                              0
     clin de la demande par les visiteurs européens.            500
     Par ailleurs, les nuitées hôtelières se déplacent                                                                                                         2%
                                                                   0
     des cantons alpins vers les cantons urbains,                                                                                                              4%
     qui sont privilégiés par les touristes asiatiques.       –500
                                                                                                                                                               6%
     Vu la fermeté du franc, les touristes helvé-            –1000
     tiques optent plus souvent pour des vacances                                                                                                              8%
                                                             –1500
     estivales à l’étranger, mais restent fidèles à                                                                                                        10%
                                                             –2000
     leurs destinations suisses en hiver. UBS prévoit
                                                             –2500                                                                                         12%
     pour 2013 un franc toujours fort et une crois-                                       Eté                                       Hiver
     sance mondiale anémique. A long terme
     également, les pays BRIC devraient croître plus                Suisse                              ALENA                      Pays du Golfe
     rapidement que les États européens, dont                       Russie                              Inde                       Reste de l’Asie
     l’expansion économique est appelée à demeu-                    Chine, y c. Hong Kong               Reste de l’UE              Autres
     rer très faible pendant des années encore en
                                                                    Allemagne                           Japon                      Total (échelle de droite)
     raison de la crise de la dette. Ce contexte éco-
     nomique et monétaire difficile continuera de            Sources : OFS, UBS

12   UBS outlook
Perspectives

Mettre en place
des structures et
créer des offres
Le secteur suisse du tourisme
doit absolument prendre son
avenir en main. Des investisse-
ments permanents dans l’amé-
lioration de la qualité sont indis-
pensables et décisifs pour que
son succès s’inscrive dans la du‑
rée. Les structures doivent être
plus professionnelles aussi bien
au niveau de l’exploitation qu’au
niveau des destinations. Le tou-
riste doit se voir offrir des
offres et des suggestions qui
méritent le détour.

                                      UBS outlook   13
Perspectives Mettre en place des structures et créer des offres

     Concentrer son énergie sur
     les facteurs modifiables
     Il en va dans le tourisme comme dans les             voyage sont d’autres éléments sur lesquels
     autres secteurs : il y a des situations et des       les professionnels du tourisme n’ont, en
     phénomènes sur lesquels les acteurs n’ont            général, que peu ou pas de moyen d’action
     pas, ou très peu, d’influence. Citons à cet          ou d’influence.
     égard le taux de change, les droits de
     douane ou les taxes et les impôts qui af­-           C’est pourquoi l’un des enjeux majeurs, pour
     fectent directement la structure des coûts           le tourisme alpin en Suisse, consiste à s’accom-
     des hôteliers, des restaurateurs et des ex­-         moder au mieux des contraintes, tout en
     ploitants de remontées mécaniques. De                concentrant ses efforts sur les facteurs qu’il est
     même, on ne peut que se soumettre aux                en mesure de maîtriser. Ces facteurs sont
     dispositions juridiques en place, telle              nombreux : la planification de structures touris-
     que l’initiative populaire en faveur d’une           tiques judicieuses dans une région donnée,
     limitation de la construction de résidences          la conception concrète et orientée client des
     secondaires. Par ailleurs, les contraintes           offres, l’exploitation optimale du potentiel
     liées à l’aménagement du territoire, à la            de coopération et de synergie entre les presta-
     protection du paysage, les phénomènes                taires de services, ou la création et la commer-
     climatiques et l’évolution du compor­                cialisation de stations et de labels à rayonnement
     tement de la population en matière de                fort. C’est justement sur ces questions que se

14   UBS outlook
Mettre en place des structures et créer des offres Perspectives

sont penchés de façon approfondie les experts
du tourisme lors de la table ronde en vue de         La table ronde d’experts
rechercher des solutions. La question centrale       En avril 2013, des représentants du secteur du tourisme et d’UBS se sont
était la suivante : Quels concepts et quelles        réunis autour d’une table à Zurich pour discuter des développements
méthodes peuvent mettre le tourisme alpin            et des opportunités actuels du tourisme suisse. Le tourisme alpin était au
                                                     centre de la discussion. Les personnes dont les noms suivent ont active-
suisse sur la voie d’un avenir prospère ? Les        ment participé, par leurs contributions et dans le cadre d’une procédure
principaux résultats de cette réflexion sont         de consultation, à l’élaboration du présent article. Toutefois le contenu
exposés ci-après.                                    peut, sur certains points, s’écarter de leur point de vue personnel.

L’hébergement – épine dorsale                        Guglielmo L. Brentel, président d’hotelleriesuisse, hôtelier

du tourisme alpin                                    et conseiller H&G Hotel Gast AG, Berne

                                                     Sibille Duss, économiste, UBS SA, Zurich
Dans le tourisme, la distinction entre hôtellerie
et parahôtellerie tend à disparaître pour céder      Philippe Frutiger, CEO Giardino Hotel Group, Ascona
la place à une différenciation entre hébergement     Reto Gurtner, président du CA et CEO
commercial et non-commercial. L’héberge-             de Weisse Arena Gruppe, Flims-Laax
ment commercial englobe tous les hôtels, mais
                                                     Peter Hartmeier, journaliste et conseiller, partenaire
aussi les auberges de jeunesse, les héberge-
                                                     de Lemongrass Communications, Zurich
ments de groupes et les centres de villégiature
à gestion centralisée. L’hébergement non-            Hans Peter Julen, directeur de l’Hotel Alpenhof et président
commercial concerne exclusivement les maisons        du CA des Zermatt Bergbahnen AG, Zermatt
de vacances ou les résidences secondaires            Daniel Kalt, économiste en chef, UBS SA, Zurich
qui ne sont jamais, ou alors de façon très spo-
radique, affectées à l’usage de tiers.               Richard Kämpf, responsable du secteur Tourisme,
                                                     Secrétariat d’Etat à l’économie (SECO), Berne

Développement des capacités                          Manfred Kohl, directeur de Kohl & Partner Tourismus‑
d’hébergement                                        beratung GmbH, A-Villach
Au cours des deux dernières décennies, le
                                                     Markus Lergier, directeur de Bern Tourismus, Berne
nombre de lits du tourisme suisse s’est fortement
déplacé vers l’hébergement non-commercial.           Beat Niedermann, responsable Tourisme, UBS SA, Zurich
Au cours des 17 dernières années, le nombre
d’exploitations hôtelières suisses a baissé de       Christine Novakovic, Head Corporate & Institutional Clients,
                                                     UBS SA, Zurich
15%, selon une étude commanditée par le
Département des affaires économiques du              Philippe Pasche, directeur de la Société suisse de crédit
canton de Berne et publiée au printemps 2013.        hôtelier SCH, Zurich
Parallèlement, on a vu apparaître un grand
                                                     Peder Plaz, partenaire BHP – Hanser und Partner AG, Zurich
nombre de nouvelles résidences secondaires
dans les régions alpines. L’offre de lits a donc     Jürg Schmid, directeur de Suisse Tourisme, Zurich
évolué au détriment de l’hôtellerie.
                                                     Stefan Schulthess, directeur de la Schifffahrtsgesellschaft des
                                                     Vierwaldstättersees et président de l’Association des entreprises
On a également pu observer, par le passé, que        suisses de navigation (AESN), Lucerne
d’anciens hôtels se convertissaient en rési-
                                                     Roger Seifritz, directeur de la Caisse suisse de voyage (Reka)
dences de vacances. Cette conversion était
                                                     Coopérative, Berne
souvent le choix de propriétaires d’établisse-
ments qui n’étaient plus rentables, en particulier   Andreas Züllig, directeur de l’Hotel Schweizerhof, Lenzerheide
de moyenne catégorie. Les hôteliers de cette
catégorie n’avaient plus les moyens de faire les

                                                                                                                      UBS outlook   15
Perspectives Mettre en place des structures et créer des offres

     « Le tourisme suisse doit se concentrer sur ses propres
     forces et les utiliser à bon escient, plutôt que de loucher
     en permanence sur la concurrence au Tyrol ou dans
     le Tyrol du Sud. »                             – Manfred Kohl

                                                          investissements nécessaires. Par conséquent, la
                                                          qualité de ces hôtels ne pouvait que stagner
                                                          ou baisser inéluctablement, et cette situation
                                                          perdure. Mais avec l’aide des subventions
                                                          croisées des caisses locales du tourisme, ces
                                                          établissements restent souvent longtemps sur
                                                          le marché et pratiquent des tarifs excessifs. Ce
                                                          mauvais rapport prix/prestation a un effet
                                                          négatif sur l’ensemble du tourisme dans les
                                                          stations concernées. En effet, le déficit de
                                                          clients dans les hôtels se traduit également par
                                                          un déficit de clients pour tous les autres
                                                          prestataires de la place.

                                                          L’arrêt de la construction de résidences
                                                          secondaires est une opportunité pour
                                                          l’hébergement commercial
                                                          Pour sortir les stations de villégiature de cette
                                                          spirale négative, il est indispensable de faire
                                                          des investissements dans de nouveaux bâtiments
                                                          ou dans l’amélioration durable de la qualité
                                                          des bâtiments existants. Il convient donc d’agir
                                                          contre la tendance observée visant à convertir
                                                          les hôtels en résidences de vacances. Il faut
                                                          davantage de lits dans le cadre des offres
                                                          commerciales. Cela peut passer par des concepts
                                                          hôteliers novateurs ou de nouvelles stations
                                                          touristiques qui exploitent à titre commercial
                                                          des résidences de vacances, souvent en lien
                                                          avec un service hôtelier et des prestations sup-
                                                          plémentaires. Contrairement aux résidences
                                                           de vacances à usage non-commercial, qui restent
                                                           vides une grande partie de l’année, ce type
                                                           d’établissement amène une fréquentation ré-
                                                          ­gulière des clients en générant également des
                                                           revenus sur le site concerné.

                                                          La nécessité commerciale de développer de
                                                          nouvelles offres d’hébergement répond égale-
                                                          ment à d’autres raisons. Dans plusieurs stations
                                                          de villégiature telles que Lenzerheide, Crans-
                                                          Montana ou d’autres parties de l’Engadine, la
                                                          proportion de logements de vacances par rap-
                                                          port à l’offre globale de lits représente actuel­
                                                          lement 80%, voire même 90%. Etant donné
                                                          que la grande majorité des propriétaires ne
                                                          loue pas ces maisons à des tiers, ce potentiel
                                                          reste pratiquement inexploité pour le tourisme

16   UBS outlook
Mettre en place des structures et créer des offres Perspectives

« Les subventions croisées doivent être utilisées pour financer des améliorations
durables des infrastructures, et non pas comme une garantie en cas de déficit
pour les offres touristiques non rentables. »                       – Philippe Pasche

local. Pour qu’une station retrouve des pers-                    elle a reculé de 17% sur la même période.
pectives de croissance, il est indispensable                     Dans le même temps, l’offre de lits y a progressé
qu’elle dispose de nouvelles capacités d’héber-                  uniquement dans le segment tarifaire le plus
gement commercial. Le succès de l’initiative                     économique des établissements hôteliers simples.
populaire pour limiter la construction de rési-
dences secondaires est une opportunité pour       L’hôtellerie a besoin de plus
mettre en œuvre de nouveaux projets hôteliers     de produits phares
et d’aménagement des stations.                    Il est clair que dans le segment grand luxe, la
                                                  Suisse possède certains hôtels de très haut de
Hôtellerie – seule la qualité est porteuse        gamme qui figurent parmi les meilleurs, sur le
de croissance                                     plan de la qualité, au niveau international. Mais
En comparant l’évolution de la situation de       derrière cela, la catégorie moyenne supérieure
l’hébergement en Suisse avec les stations tou- n’est pas suffisamment étayée par des hôtels
ristiques alpines dans les pays voisins, on       de qualité supérieure. Or, des établissements
constate un fait marquant : alors qu’au-delà de de ce type seraient d’excellents ambassadeurs
la frontière, les acteurs investissent dans l’ex- et une force d’attraction de la clientèle pour
tension de l’hôtellerie de qualité, souvent avec l’ensemble des stations touristiques. Ils peuvent
l’aide de subventions publiques, dans notre       imprégner l’image d’une région et attirer de
pays, l’offre correspondante stagne, voire dé­- nouveaux clients dont pourrait profiter, en défi-
cline. Citons un exemple illustrant ce constat :  nitive, tout le secteur touristique local. Des
Dans le Tyrol du Sud, entre 1997 et 2012, l’offre investissements mieux ciblés permettraient à
de lits dans le segment 4 et 5 étoiles a pro-     de nombreuses stations de bénéficier d’un
gressé de 114%. Dans le Canton des Grisons, appréciable effet de levier. Il y a actuellement

Illustration 1

Questions clés pour le positionnement stratégique d’un hôtel

 Questions …                                                                   … concernant

 Quelles sont nos ressources ? Quelles sont les conditions existantes sur      – Station
 lesquelles nous devons baser le positionnement stratégique de notre hôtel ?   – Emplacement et environnement de l’hôtel
 Quels sont nos avantages et nos désavantages concurrentiels (points           – Gestion et personnel
 faibles) ? Comment pouvons-nous exploiter au mieux nos atouts et              – Infrastructure
 remédier à nos points faibles ? Devons-nous intégrer des inconvénients        – Installations
 graves ?                                                                      – Finances

 Comment nous positionnons-nous sur le marché de la clientèle et en            – Catégorie de l’hôtel
 particulier dans quelle catégorie d’hôtel ? Comment sommes-nous perçus        – Image/réputation de l’hôtel
 par nos groupes-cibles privilégiés par rapport à nos concurrents ? Où et      – Rapport prix/prestation
 comment devons-nous nous améliorer ?                                          – Taux d’occupation

 Quels groupes-cibles préfèrent notre hôtel et pourquoi ? Quels sont nos       – Groupes à fort pouvoir d’achat
 clients privilégiés ? Vers quels groupes-cibles voulons-nous orienter notre   – Groupes ayant des exigences/intérêts
 hôtel à l’avenir ?                                                               marqués
                                                                               – Groupes-cibles selon provenance
 Comment nous profiler ? Dans quels domaines pouvons-nous nous diffé­          – Image/réputation (marque)
 rencier au mieux de la concurrence de façon positive et durable ? Quelles     – Concept de marketing
 sont les mesures urgentes (priorités) requises pour atteindre nos objectifs     (présence sur le marché)
 stratégiques ? Quelles ressources (en particulier en termes de gestion et     – Innovations
 de finances) sont nécessaires pour mettre en œuvre les mesures requises       – Offres de base
 avec succès ?                                                                 – Prestations spéciales
                                                                               – Rapport prix/prestation

Source : UBS outlook

                                                                                                                                     UBS outlook    17
Perspectives Mettre en place des structures et créer des offres

     « 10% des exploitations génèrent 30% des nuitées et 50% de l’ensemble
     de la valeur ajoutée dans l’hôtellerie suisse de villégiature. C’est pourquoi nous
     avons besoin de davantage d’hôtels de haut de gamme. »                   – Peder Plaz

     dans l’hôtellerie alpine suisse trop peu de pro-                         élaborer un profil d’offre très concret et
     duits phares à proposer sur le marché à l’aide                           l’orienter en fonction de ses groupes-cibles. Une
     d’arguments appropriés. Dans de nombreuses                               spécialisation efficace comporte des offres
     stations et régions, il y a donc un réel besoin                          globales et de haut de gamme, ainsi que des
     d’agir au niveau de la construction ou de la                             prestations conçues essentiellement en fonc-
     rénovation des structures touristiques.                                  tion des besoins des groupes-cibles pour réus-
                                                                              sir à toujours les surprendre agréablement.
     Définir un profil d’offre concret
     La demande des clients dans le secteur du                                La qualité dans tous les segments
     tourisme est complexe et de plus en plus diver-                          Il est judicieux que les hôtels d’une même sta-
     sifiée. C’est pourquoi il est indispensable, pour                        tion coordonnent leurs offres respectives. Cela
     réussir l’exploitation d’un établissement hôte-                          permet de créer sur place des formules hôte-
     lier, de se positionner très clairement sur le                           lières adaptées aux différents groupes de clients
     marché. Les possibilités touristiques, la fourni-                        et aux différents budgets. Cette spécialisation
     ture d’infrastructures et le potentiel de déve­                          au niveau de l’offre est applicable à tous les
     loppement de la destination constituent le                               établissements, depuis le segment du luxe
     fondement de l’orientation stratégique d’un                              jusqu’au segment des prix de base. La qualité
     hôtel. Par ailleurs, l’emplacement de l’hôtel,                           et l’originalité ne sont pas forcément liées au
     l’état du bâtiment, ainsi que les infrastructures                        nombre d’étoiles d’un hôtel. Avec des concepts
     existantes et les possibilités d’extension, sont                         bien pensés et organisés de façon cohérente,
     tout aussi importants. Sur la base des atouts et                         les hôtels peuvent également marquer des
     des points faibles existants en tenant compte                            points dans le segment économique et se
     de l’ensemble de ces éléments, l’hôtel devrait                           construire une très bonne renommée.

     Illustration 2

     Les incitations financières déterminent les possibilités de coopération

     Variante 1 :                                                               Variante 2 :
     Optimisation de ses propres flux de trésorerie                             Optimisation des liquidités communes
                                                                                                           Synergies

           Hôtel A                             Hôtel B                           Hôtel A                                                Hôtel B
                             Economies

                                                                 Economies

                                                                                                  Clé de répartition

          Propriétaire A                       Propriétaire B                    Propriétaire A                        Propriétaire B

     Source : Forum économique des Grisons (2003), Concrétiser la coopération dans l’hôtellerie

18   UBS outlook
Mettre en place des structures et créer des offres Perspectives

« Dans l’hôtellerie de luxe, la Suisse joue en Ligue
des Champions. Mais derrière, il y a trop d’hôtels
sans aucune spécialisation ni différenciation.
Bon nombre d’entre eux se fondent en une masse
uniforme. »                             – Philippe Frutiger

Utilisation collective des infrastructures       Illustration 3
Outre un positionnement clair sur le marché,
                                                 Taux d’occupation des logements de vacances
les exploitations hôtelières ont tout intérêt à
partager certaines infrastructures d’une station
de villégiature. Il peut s’agir, par exemple,       Sans exploitation                     Avec exploitation
d’un centre de remise en forme ou d’une piscine
couverte commune. Les hôtels ayant un posi-
                                                                                          Exploitation                  Exploitation
tionnement similaire sur le marché, en parti-                                             simple                        qualifiée et
culier, peuvent bénéficier d’avantages consi-                                                                           structurée
dérables par le biais d’une coopération entre
entreprises. La conception commune des pres­         900000 lits                            80 000 lits                  20 000 lits
                                                     Taux d’occupation env. 4 semaines/an   taux d’occupation env.       taux d’occupation env.
tations est un modèle qui permet d’augmenter                                                10 à 12 semaines/an          20 à 40 semaines/an
considérablement l’attrait des hôtels concernés                                             x 2 à 3 taux                 x 5 à 10 taux
pour la clientèle.                                                                          d’occup. hors expl.          d’occup. hors expl.

                                                      Source : Fiche d’information Résidences secondaires, DETEC 2012
Synergies au niveau de la vente
et du marketing
Les accords de coopération pour le marketing          sont occupés de 20 à 40 semaines par an, soit
et la vente ont un effet positif sur les res-         un taux d’occupation analogue à celui des
sources personnelles et financières des hôtels        hôtels. Les modèles de ce type ont un potentiel
qui gagnent généralement en efficacité et en          d’avenir pour le tourisme suisse et devraient
impact. La publicité collective et une présenta-      bénéficier d’un soutien renforcé.
tion Internet commune augmentent le niveau
de visibilité et les chances de réservation. Le   Créer des conditions cadres pour
partage des technologies de l’information et      la construction de stations
des installations réduit les investissements et   Pour augmenter de façon durable le taux
les frais d’exploitation. En cas d’achats impor-  moyen d’occupation des résidences (resorts) de
tants, on peut également bénéficier de réduc-     vacances suisses, diverses approches et me-
tions de volumes et de conditions intéressantes   sures sont préconisées. D’une part, il faut mettre
pour le transport et le stockage.                 en place des conditions cadres pour la
                                                  construction d’appartements de vacances ou
Appartements de vacances – augmenter              de resorts neufs et attrayants, gérés et loués
les taux d’occupation                             sur une base commerciale. Cela nécessite des
Dans le tourisme alpin suisse, le segment des     plans d’aménagement et une application rai-
appartements de vacances possède un énorme sonnable de la Lex Koller. Il serait judicieux de
potentiel qui, jusqu’à présent, n’a été exploité  faire appel également à des capitaux étrangers
que très partiellement. On estime qu’il existe dans ce type d’hébergements car cela permet-
dans tout le pays un million de lits en apparte-  trait d’augmenter le montant de l’investisse-
ments de vacances, dont environ 900 000 ne ment disponible pour le tourisme suisse.
sont jamais mis en location. Les propriétaires
utilisent ces logements comme résidences se­- Créer des incitations à la location
condaires en moyenne quatre semaines par          D’autre part, il faudrait créer des incitations
an. Près de 80 000 lits sont loués par des parti- pour les particuliers possédant des logements
culiers, ce qui représente une période d’occu-    de vacances qui n’ont jamais été loués, afin de
pation annuelle de dix à douze semaines. En les encourager à exploiter facilement leurs
Suisse, environ 20 000 lits d’appartements de     biens. Les efforts allant dans ce sens – aussi
vacances sont actuellement exploités de façon bien le soutien financier en cas de location
commerciale et loués à titre professionnel. Ils   qu’une taxe obligatoire en cas de non-location –

                                                                                                                               UBS outlook        19
Perspectives Mettre en place des structures et créer des offres

     « Afin de mieux exploiter le potentiel touristique important des résidences
     de vacances, il faut construire davantage de stations commerciales et mieux
     tirer parti du parc immobilier privé existant pouvant être mis en location. »
                                                                                                      – Roger Seifritz

     n’ont pourtant donné que très peu de résultats                   émergents en pleine croissance, tels que les
     par le passé. Les collectivités touristiques sont                pays du Moyen-Orient ou la Russie, privilégient
     donc invitées à développer de nouveaux mo­                       de plus en plus la location de résidences de
     dèles incitatifs pour améliorer l’exploitation                   vacances pour séjourner en Suisse. Mais leurs
     des capacités existantes au niveau des résidences                exigences en termes de confort sont pour le
     secondaires. On pourrait envisager, par exemple,                 moins élevées. A partir du moment où le tou-
     de regrouper les propriétaires de résidences                     risme alpin suisse sera en mesure de proposer
     secondaires en communautés ancrées sur une                       une offre appropriée, cela lui ouvrira une nou-
     station donnée, pour qu’ils puissent exploiter                   velle source de revenus intéressante.
     et louer leurs logements de façon collective.
                                                                      Flexibilité accrue pour la durée
     Les locataires de résidences de vacances                         des séjours et plateformes de location
     sont de plus en plus exigeants                                   professionnelles
     La structure des offres dans le segment des                      Outre l’amélioration de la qualité des offres, il
     résidences de vacances doit être adaptée,                        est important également d’offrir une flexibilité
     comme dans l’hôtellerie, en fonction des ten-                    accrue pour la durée des séjours. Les loueurs
     dances de la demande. Les clients exigent                        d’appartements de vacances ont tout intérêt à
     en permanence une qualité et un confort crois-                   mieux répondre à la demande croissante de
     sants. Ils réclament des prestations supplémen-                  courts séjours. Le modèle classique de location
     taires telles qu’un service en chambre, des billets              « du samedi au samedi » est de plus en plus
     pour les remontées mécaniques, la location                       remis en cause, ce qui est déjà le cas depuis
     de matériel de sport ou des animations. Un                       longtemps dans l’hôtellerie. Même chez les
     service professionnel de blanchisserie et de                     loueurs commerciaux d’appartements, tels que
     nettoyage doit faire partie de l’offre standard.                 Reka ou Interhome, les réservations de courts
     Le locataire d’un appartement de vacances                        séjours (3 à 4 jours) ont connu une croissance
     a tendance à devenir toujours plus exigeant.                     exponentielle ces dernières années. Dans le
     Même les clients fortunés venant des marchés                     cadre de la simple exploitation locative par des

     Illustration 4

     Durée moyenne de séjour des touristes (exemple des Grisons)
     4,5
            4,2
                                                                                                            Hiver
     4,0                                                                                                    – 17,9%
            3,5
     3,5
                                                                                                                         3,4

     3,0
            2,8                                                                                                          2,9

     2,5
                                                                                         Eté                             2,4
                                                                                         – 14,3%
     2,0
           2001    2002         2003        2004       2005    2006    2007    2008    2009    2010      2011     2012
             Hiver            Eté                  Total
     Source : Amt für Wirtschaft und Tourismus (AWT) Grisons

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