UN CAP POUR UN MÉTIER, CHOISIR SA FORMATION - Académie de Guadeloupe - Onisep
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UN CAP
POUR UN MÉTIER,
CHOISIR
SA FORMATION
Académie de Guadeloupe
Publicité
Sommaire
Ministère de l’Éducation nationale
Ministère de l’Enseignement supérieur
et de la Recherche
Office national d’information
sur les enseignements et les professions
12 mail Barthélémy Thimonnier, Lognes
77437 Marne-la-Vallée Cedex 2
Qu’es-ce qu’un CAP ?
Publication de l’ONISEP
Directrice de la publication : Qu’est-ce qu’un CAP ? ..................................................................................2
Frédérique ALEXANDRE-BAILLY
Comment choisir ? ........................................................................................2
Le CAP : organisation, contenu et inscription
Délégation régionale de guadeloupe La voie scolaire...............................................................................................4
Jardin d’Essai
Entrée route des Abymes La voie de l’apprentissage............................................................................4
97139 Les Abymes
Tél: 0590 60 99 00
Fax: 0590 95 69 47
E-mail : droguadeloupe@onisep.fr Je m’informe pour construire mon avenir
Déléguée régionale : Dominique LEVECQUE
Délégué régional adjoint : Lieux ressources......................................................................................6/7
Yvan FERMET-QUINET
Rédacteur en chef : Yvan FERMET-QUINET
Rédaction : Malick PIERROT
Conception et réalisation : Malick PIERROT
Documentation :
« Dossier » : Je découvre les métiers selon mes
Catherine BACHEREAU / Malick PIERROT
Relecture : centres d’intérêts............................................................................8/14
Catherine BACHEREAU / Yvan FERMET-
QUINET
Diffusion : Print Caraibe
ISBN papier : 978-2-37998-030-5
Index des CAP/CAP agricoles............................................15
ISBN numérique : 978-2-37998-031-2
Imprimé par : Print Caraibe
Dépôt légal : Janvier 2020
Copyright : Janvier 2020
Je choisis mon CAP selon mes goûts ................16/21
Reproduction, même partielle, interdite
sans accord préalable de l’onisep Carnet d’adresses
Nombre d’exemplaire : 2000
Les établissements publics.........................................................................22
Les établissements privés sous contrat.....................................................23
Les centres de formation par apprentissage et les
maisons familiales rurales..........................................................................24
Le kiosque : Les études au lycée
Emploi-Alternance
Liste des formations établie au 05 janvier 2020
La carte des formations et la capacité d’accueil des établissements
! connaissent des évolutions ou des adaptations pendant l’année scolaire.
Pour être informé en temps réel, consulter le site
www.onisep.fr/Mes-infos-regionales/Guadeloupe
Qu’es-ce qu’un CAP ?
Vous souhaitez trouver une formation courte pour apprendre un métier, optez pour le CAP.
Qu’est ce qu’un CAP ? Comment choisir ?
Le CAP (Certificat d’Aptitude Professionnelle) est Le choix de la spécialité de votre CAP est très
un diplôme professionnel reconnu des entreprises important car exercer un métier demande des
qui vous permettra de préparer un métier précis en techniques et des savoirs faire spécifiques à chaque
2 ans : ouvrier/ère agricole, cuisinier/ière, maçon/ne, profession.
menuisier/ière, coiffeur/euse...
Les métiers s’exercent de plusieurs façons : seul ou
Dans le domaine agricole, le CAP est appelé CAPA
(Certificat d’Aptitude Professionnel Agricole). en équipe, à l’extérieur ou dans un bureau, assis ou
debout, de jour ou de nuit...
Il existe plus de 200 spécialités de CAP couvrant tous
les secteurs : l’agriculture, l’industrie, le commerce, On choisit un CAP en fonction du secteur d’activité
les services ... dans lequel on souhaite travailler : le bâtiment,
En Guadeloupe il existe plus de 40 CAP. l’hôtellerie, la mécanique, la mer....
Le CAP se prépare généralement en 2 ans après On le choisit aussi en fonction de ses goûts
une classe de 3e. Un parcours en 3 ans est possible (centres d’intérêts) : réparer, bricoler, construire,
pour les élèves à besoins éducatifs particuliers et avoir des contacts, travailler auprès d’animaux...
en 1 an selon le niveau de formation acquis.
Les études comportent des enseignements
généraux (français, maths, sciences...), techniques
et professionnels complétés par des périodes de Vous n’avez pas encore
formation en milieu professionnel. d’idée sur ce que vous voulez faire,
Le CAP donne un premier niveau de qualification faites le point sur votre projet en
professionnelle. complétant les pages 08 à 14.
Recrutements particuliers ☛ Tous les CAP de la filière hôtellerie,
Les deux CAP suivants ne sont restauration : les élèves accompagnés de
accessibles qu’après une procédure leurs parents seront reçus hors temps scolaire
particulière de recrutement : en entretien de motivation par une équipe de
☛ Le CAP Agent de sécurité : sélection professeurs de la spécialité.
sur dossier, à retirer et à remettre à votre (Pour plus d’informations, contactez votre établissement
d’origine dès le mois de janvier.)
établissement d’origine + entretien de
motivation + épreuves physiques (endurance, Les CAP ayant un mode de recrutement particulier seront
natation, athlétisme...). indiqués par un * dans ce guide.
Documents nécessaires :
- Photocopie des bulletins scolaires de 4e et de 3e (3e
et 2nde pour une réorientation) L’orientation active :
- Un extrait du casier judiciaire n°3 ou une Pour accompagner et conforter les projets des
attestation de demande en cours élèves vers la voie générale, technologique ou
- Une attestation de recensement ou un professionnelle, des actions d’orientation actives
certificat de participation à la journée d’appel de se dérouleront dans chaque bassin d’éducation
préparation à la défense et de formation au cours du deuxième trimestre.
- Un certificat médical d’un médecin agrée par
Pour plus d’informations, rapprochez - vous du
le rectorat ou par un médecin du sport attestant psychologue de l’éducation nationale de votre
que l’élève présente les aptitudes physqiues pour établissement.
suivre cette formation.
2 - rentrée 2020 - Un CAP pour un métierA
Publicité
PublicitéLe CAP : organisation,
contenu et inscription
Après la classe de 3e, vous pouvez préparer votre CAP soit par la voie scolaire soit par la voie de l’appren-
tissage.
Comment s’organise la formation ?
sous statut scolaire sous statut d’apprenti
L ’élève réalise au moins 12 semaines de stage de L’apprenti effectue généralement une semaine de
formation en milieu professionnel durant les 2 ans cours au CFA suivie de 3 semaines chez l’employeur.
de CAP.
L ’apprenti est suivi par un maître d’apprentissage.
Les stages peuvent avoir lieu dans des entreprises
L a semaine de travail est de 35 heures à 40 heures.
différentes.
Les cours théoriques sont comptés comme du temps
L’élève est suivi par un tuteur. Le travail réalisé est de travail. Les congés annuels sont de 5 semaines.
évalué et compte pour l’obtention du CAP. Ce sont des congés payés.
L’élève bénéficie des congés scolaires. L’apprenti perçoit un salaire mensuel qui dépend de
son âge et de son expérience. à 16 ans et en début
d’apprentissage, le salaire est égal à 25 % du SMIC.
L’élève ou l’apprenti est évalué tout le long de la formation.
Le comportement et le travail effectué en milieu professionnel comptent pour l’obtention du CAP.
Qu’apprend-on en CAP ?
① L’enseignement général comprend ② L’enseignement technologique permet ③ L’enseignement professionnel permet
le français, l’histoire-géographie, les d’avoir des connaissances sur les machines, d’apprendre la pratique d’un métier.
maths-sciences, une langue vivante, l’EPS, les équipements, les procédés, les produits, Selon le CAP préparé, il peut avoir
les arts appliqués, la prévention-santé- les matériaux, la sécurité, la règlementation... lieu par exemple, dans un atelier, un
environnement, l’enseignement moral et laboratoire, une exploitation agricole, un
civique. Ces matières sont étudiées en magasin...
liaison avec le domaine professionnel.
Les matières enseignées par la voie scolaire ou par la voie de l’apprentissage sont les mêmes.
Comment entrer en formation ?
sous statut scolaire sous statut d’apprenti
En établissement public :
En centre de formation d’apprenti :
☛ au 2ième trimestre, vous remplissez la fiche de dialogue remise
par le collège en indiquant la ou les formations souhaitées. - Avoir au moins 16 ans avant la fin de l’année civile ou 15 ans
☛ le conseil de classe vous fera une proposition. Si celle-ci et terminé la 3e.
est conforme à vos demandes alors elle deviendra décision
- Procéder à une inscription dans l’établissement ou la
d’orientation (sinon un dialogue s’instaure).
formation est dispensée.
☛ vos demandes seront traitées via une application
d’affectation par le net (affelnet). - Trouver un employeur et signer le contrat d’apprentissage.
☛ cette année 2 téléservices sont proposés par l’Académie :
- Le téléservice Orientation
- Le téléservice Affectation La recherche de l’entreprise doit être anticipée
L’utilsation de ces téléservices est possible depuis n’importe quel très tôt, dès le mois de mars.
ordinateur, tablette ou smartphone connecté à internet, 7j/7 et
24h/24 durant la période définie par le calendrier académique.
☛ fin juin, votre notification d’affectation vous sera remise
par le collège, vous devez vous inscrire dans l’établissement
mentionné. Si vous n’avez pas de «places» vous devez rapidement
vous rapprochez de votre établissement ou du CIO (adresse p.6).
En établissement privé sous contrat ou en MFR
☛ Avec vos parents, vous devez contacter directement
l’établissement où vous souhaitez être admis.
Votre admission sera prononcée après examen de votre dossier
scolaire.
4 - rentrée 2020 - Un CAP pour un métierMa boîte à outils des métiers
au CIO
à consulter au CDI de l’établissement ou
le dico
des métiers
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Plus de 600 métiers
jeu de
zoom sur découverte
les métiers
documents numériques
téléchargements
documents imprimés
Les métiers de la jardinerie, du Les métiers en image
commerce, de la propreté... Des fiches CAP
Des fiches métiers
Tester vos connaissances
parcours Mieux vous connaître
L’agriculture, la sécurité, vidéos
sur les métiers
le transport, le social... et les formations
rentrée 2020 - Un CAP pour un métier - 5Je m’informe pour
construire mon avenir
Des lieux ressources pour vous aider : différentes structures d’information, d’orientation
et d’insertion peuvent vous informer sur les métiers et les formations, l’emploi, la mobilité ou
encore la vie pratique.
Les Centres d’Information et d’Orientation (CIO)
Le CIO est un service public et gratuit de Les CIO près de chez vous :
l’éducation nationale. vous pouvez y consulter des
ressources documentaires : les guides et dossiers CIO Sud Grande Terre CIO Nord Grande Terre
nationaux et régionaux de l’ONISEP, des sites Jardin d’essai 114 Bld Rougé
internet liés à l’orientation... Avenue Patrick Saint-Eloi 97 160 Le Moule
97 139 Les Abymes Tél: 0590 47 84 51
Les psychologues de l’éducation nationale vous Tél: 0590 47 84 30 cio.nord-grande-terre@
reçoivent au CIO et lors de leurs permanences cio.sud-grande-terre@ ac-guadeloupe.fr
dans les établissements scolaires publics pour des ac-guadeloupe.fr
entretiens.
CIO Sud Basse Terre CIO Nord Basse Terre
- Ils vous aident et vous accompagnent dans la
En attente d’un local 143 Rue des Fougères
construction de votre parcours scolaire et
Contacter létablissement 97 122 Baie- Mahault
professionnel.
Tél: 0590 47 84 45 Tél: 0590 95 63 42
- Ils vous délivrent informations et conseils cio.sud-basse-terre@ cio.nord-basse-terre@
individualisés sur les filières de formation et sur les ac-guadeloupe.fr ac-guadeloupe.fr
métiers.
- Ils peuvent vous proposer, des outils d’aide à
l’orientation : questionnaire d’intérêts, tests, bilans...
Antenne de Marie Galante
Place Schœlcher
97 112 Grand-Bourg
Tél: 0590 97 20 91
Guadeloupe Orientation
Le service public régional d’orientation (SPRO) Plus d’informations sur :
regroupe un ensemble de structures fonctionnant www.guadeloupeorientation.com
en réseau sous le label Guadeloupe Orientation.
Il garantit à tous une information gratuite, complète
et objective sur les métiers, les formations, les
certifications, les débouchés et les niveaux de Guadeloupe Orientation
rénumération ainsi que l’accès à des services de Roujol
conseil et d’accompagnement de qualité, et cela 97 170 Petit-bourg
tout au long de la vie. Tél : 0590 60 48 48
contact@guadeloupeorientation.com
Pour toutes questions sur votre orientation, vous
pouvez vous adresser à une structure appartenant
au réseau «Guadeloupe Orientation».
Les établissements de formation
Pour vous informer, les lycées professionnels, les centres de formation d’apprentis (CFA), les maisons
familiales rurales (MFR) organisent chaque année des journées portes ouvertes (JPO). C’est l’occasion de
rencontrer des professeurs, des élèves ou des apprentis et de visiter les établissements et les ateliers.
Certains établissements proposent aussi des mini stages selon un calendrier préalablement défini afin de
découvrir les filières de formation, les exigences, les attentes.... Si vous êtes intéressé, renseignez-vous
auprès de l’établissement souhaité.
Les établissements scolaires disposent également d’un centre de documentation et d’information (CDI)
ou un bureau de documentation et d’information (BDI) : 2 termes pour désigner un lieu incontournable pour
s’informer au collège. Aidé par un professeur documentaliste, vous y trouverez des documents d’information
sur les métiers et les formations : revues, guides, dossiers, fiches métiers...Vous pourrez également accéder
aux sites internet pour votre orientation.
6 - rentrée 2020 - Un CAP pour un métierJe m’informe pour construire mon avenir
Les structures d’information sur l’apprentissage
Vous avez besoin d’information sur l’apprentissage, La P. E.D.A.G. (Plateforme pour l’Emploi et le Dévelop-
vous pouvez contacter : pement de l’Alternance en Guadeloupe) :
Les Centres de Formation d’Apprentis (CFA) : Ce dispositif régional d’information et de soutien aux
(Voir les coordonées des CFA dans le carnet d’adresse page 24) entreprises vise l’amélioration de l’emploi des jeunes. Il
- Vous devez les rencontrer pour réaliser votre propose notamment un site internet qui répertorie les
offres d’apprentissage :
projet de formation en apprentissage. www.pedag-guadeloupe.com
La chambre des métiers et de l’artisanat Immeuble le Caducée- impasse Guy Cornély
www.cmarguadeloupe.org 97122 Baie-Mahault
30 Boulevard Félix Eboué, 97100 Basse Terre tel : 0590 59 37 29
tel : 0590 80 23 23
La Maison Départementale des Personnes Handicapées (MDPH)
Vous êtes en situation de handicap, adressez-vous à l’enseignant référent de votre secteur scolaire, au
psychologue de l’éducation nationale et à votre professeur principal. L’avis du médecin scolaire est très
souvent nécessaire, il vaut mieux le contacter très tôt.
Votre parcours scolaire et professionnel est défini dans votre «Projet personnel de scolarisation»
(PPS) avec l’équipe de suivi et de scolarisation (famille, chef d’établissement, professeurs, psychologue
de l’éducation nationale, assistante sociale, médecin scolaire...) qui proposera le cas échéant les
aménagements nécessaires à la scolarité.
La MDPH offre des conseils et aussi des prestations comme la reconnaissance du handicap, la carte
d’invalidité, l’allocation d’éducation de l’enfant handicapé... Elle abrite, entre autre, la commission des
droits à l’autonomie des personnes handicapées (CDAPH) qui prend les décisions d’orientation.
La MDPH en Guadeloupe :
97 190 Gosier 97 113 Gourbeyre 97 112 Grand-Bourg de
Rue du Docteur Hélène Antenne à Bisdary Marie-Galante
Tél : 0590 83 14 28 Tél: 0590 41 14 42 Centre artisanale
Carrefour de l’étoile N°6
Tél : 0590 97 33 96
La Mission de Lutte contre le Décrochage Scolaire (MLDS)
La mission de lutte contre le décrochage scolaire propose des actions spécifiques sous statut scolaire au
jeune de plus de 16 ans sans possibilité immédiate de poursuite d’études ou d’insertion professionnelle.
Ses objectifs sont d’accompagner les jeunes à faire le point sur leurs acquis, leurs capacités, leurs centres
d’intérêts pour leur permettre de se remotiver et d’intégrer une formation qualifiante.
Si vous êtes sans solution ou en situation de rupture scolaire, vous pouvez être accueilli dans une action de
remobilisation après la rentrée ou en cours d’année.
En CIO ou dans votre établissement d’origine, le coordonnateur MLDS peut vous aider dans vos démarches.
MLDS : 0590 47 81 47
mail : ce.mlds@ac-guadeloupe.fr
Les missions locales pour l’insertion et l’emploi
Les missions locales aident les jeunes de 16 à 25 ans dans leur insertion sociale et professionnelle.
Chaque jeune peut trouver, à proximité de son domicile, un lieu d’accueil dans lequel il pourra être suivi et
accompagné dans son parcours d’insertion.
>> Retrouvez l’adresse la plus proche de votre domicile sur le site : http://www.missionlocale-guadeloupe.com
97139 LES ABYMES 97130 CAPESTERRE BELLE- 97129 LAMENTIN 97131 PETIT CANAL
Lôtissement Petit Acajou EAU Mairie annexe du Lamentin Ancienne école de Lacroix
Tél : 05 90 82 00 11 54 Rue Paul Lacavé Tél : 05 90 25 37 66 Rue de la Liberté
Tél : 05 90 86 83 46 Tél : 05 90 22 75 90
97100 BASSE-TERRE 97134 SAINT-LOUIS 97180 SAINTE-ANNE 97119 VIEUX-HABITANTS
28 rue de la République (Marie- Galante) Rue Léthière 37 Rue Rollin, Le Bourg
Tél : 05 90 81 96 84 Rue Raphael Jerpan Tél : 05 90 88 04 47 Tél : 05 90 98 31 23
Tél : 05 90 97 11 79
rentrée 2020 - Un CAP pour un métier -7Je découvre les métiers
selon mes centres d’intérêts
Je découvre les métiers selon mes centres d’intérêts
Pour vous aider à faire le point, découvrez les métiers et les CAP/CAPA qui leurs sont associés.
Seuls ceux préparés en Guadeloupe sont mentionnés. Puis entourez l’émoticone qui vous
correspond le plus pour chacun des centres d’intérêts énumérés ci-dessous:
J’aime beaucoup J’aime moyennement Je n’aime pas du tout
Bon à savoir :
- Un centre d’intérêt peut regrouper plusieurs métiers
- Un métier peut faire appel à plusieurs centre d’intérêts
J’aimerais aider les autres...
Agent(e) de propreté et d’hygiène : selon un
cahier des charges, il/elle nettoie, entretient ou
remet en état, différents locaux (bureaux, salles,
halls, couloirs, montées d’escalier, etc.), dans
différents lieux (administrations, entreprises, gares,
transports, domiciles de particuliers).
◆ CAP Agent de propreté et d’hygiène
Agent(e) de prévention et de sécurité : il/elle est
chargé(e) de la surveillance et du gardiennage des
marchandises et des locaux. Il/elle assure également
Aide à domicile : il/elle assure l’accompagnement la protection des personnes.
tant physique que psychologique des personnes ◆ CAP Agent de sécurité
malades, agées ou en situation de handicap pour lui
permettre de rester à son domicile. Auxiliaire de puériculture : il/elle accompagne les
◆ CAPA Services aux personnes et vente en espace rural apprentissages des nourrissons et des jeunes enfants
◆CAP Assistant(e) technique en milieux familial et tout en veillant à leur hygiène et à leur confort.
collectif ◆ CAP Accompagnant éducatif petite enfance
J’aimerais bâtir, rénover, décorer des
bâtiments...
les dalles... Ce sont des professionnels clés des
grands chantiers du bâtiment et des travaux publics.
◆ CAP Constructeur d’ouvrages en béton armé
Maçon(ne) : il/elle bâtit des maisons individuelles,
des bâtiments...
◆ CAP Maçon
Agent(e) d’entretien des bâtiments : il/elle vérifie
le bon état des bâtiments gérés par des collectivités:
Carreleur(euse) : il/elle habille les murs, les parois, communes, hôpitaux, entreprises. Il/elle assure
les sols avec divers matériaux: carrelage, céramique, l’entretien et les dépannages courants (cuisines,
porcelaine... éclairages, réseaux électriques et téléphoniques...)
◆ CAP Carreleur mosaïste ◆ CAP Maintenance de bâtiments de collectivités
Coffreur/boiseur (coffreuse/boiseuse) : il/elle Peintre en bâtiment : il/elle prépare les murs,
intervient pour réaliser les fondations puis les plafonds, sols puis y applique le produit choisi :
ouvrages en béton armé qui constituent l’ossature peinture, vernis, tapisserie, moquette...
(poutres, poteaux) des bâtiments, les ponts, ◆ CAP Peintre applicateur de revêtements
8 - rentrée 2020 - Un CAP pour un métierJe découvre les métiers selon mes centres d’intérêts
J’aimerais dépanner, entretenir,
Je découvre les métiers selon mes centres d’intérêts
véhicules et matériels...
procède aux essais sur route.
◆ CAP Maintenance des véhicules option voitures
particulières
◆ CAP Maintenance des véhicules option véhicules de
transport routier
Peintre en carrosserie : il/elle prépare les surfaces
à peindre pour les protéger et mieux fixer la peinture.
Il/elle décape, ponce, mastique, applique les sous
couches et les traitements anti-corrosion. Puis il/elle
applique la peinture de finition.
Mécanicien(ne) en matériel agricole : il/ ◆ CAP Peinture en carrosserie
elle entretient, répare et dépanne les machines Mécanicien(ne) bateau : il/elle est chargé(e) de
utilisées dans les travaux agricoles : tracteurs, l’entretien courant, du diagnostic et de la réparation
moissonneuses-batteuses, pulvérisateurs.. des pannes simples sur des bâteaux de moins de 14
◆ CAP Maintenance des matériels option C matériels mètres. Il/elle utilise des appareils de contrôle, de
d’espaces verts diagnostic et de mesures électroniques performants.
◆ CAP Maintenance des matériels option A matériels ◆ CAP Réparation entretien des embarcations de
agricoles plaisance
Technicien(ne) automobile : il/ elle entretient et Carrossier(ière) : il/elle prend d’abord connaissance
répare des véhicules de plus en plus sophistiqués de l’étendue des dégâts. Il/elle démonte les éléments
dans lesquels l’électronique devient omniprésente. endommagés et les remet en état par débosselage,
Il/elle identifie l’origine de la panne, fait le bilan des planage, ponçage ou bien il/elle les remplace. Il/elle
réparations à faire. Une fois le diagnostic établi, il/elle effectue également tous les travaux de remise en
démonte les organes défectueux, remplace ou remet état du châssis. Puis il/elle réalise des contrôles à
en état les pièces endommagées. Puis il/elle effectue l’aide d’un banc de mesure pour respecter les normes
les différents réglages (allumage, injection...) en fixées par le constructeur.
suivant les recommandations du constructeur puis ◆ CAP Réparation des carrosseries
J’aimerais équiper, installer, entretenir...
Frigoriste : il/elle effectue la pose des équipements
frigorifiques et de climatisation. Il/elle soude, découpe
des tuyauteries, raccorde, règle les appareils et les
contrôle. Il/elle peut installer des chambres froides,
des vitrines réfrigérées...
◆ CAP Installateur en froid et conditionnement d’air
Plombier(ière) : il/elle installe, entretient, répare
les tuyaux amenant l’eau, le gaz...et raccorde les
appareils: machines à laver.
◆ CAP Monteur en installations sanitaires
Électricien(ne) : il/elle installe, met en service,
entretient et répare des ouvrages électriques,
principalement en basse tension.
◆ CAP Électricien
rentrée 2020 - Un CAP pour un métier - 9Je découvre les métiers selon mes centres d’intérêts
J’aimerais être au service des clients...
Coiffeur(se) : il/elle accueille et conseille les clients. les entreprises multiservices telles que les gares
Il/elle coupe et met en forme les cheveux. maritimes ou ferroviaires, les pôles d’échanges de
◆ CAP Métiers de la coiffure transport. Il/elle prend en charge, informe et oriente le
client vers les services adaptés à ses besoins.
Vendeur(se) : il/elle travaille soit dans les commerces
◆ CAP Equipier polyvalent du commerce
de détail, soit dans les rayons spécialisés de grandes
surfaces. Il/elle connaît bien les produits et les met Esthéticien(ne) : il/elle est le/la spécialiste du soin
en rayon de manière attractive. Il/elle accueille les et de la mise en beauté. Il/elle assure les soins du
clients, vend les produits et tient la caisse. Il/elle visage et du corps. Il/elle identifie le type de peau
participe au suivi des stocks et réceptionne les (normale, grasse, déshydratée) et prodigue les soins
marchandises. les mieux adaptés (nettoyage de la peau, modelage,
◆ CAP Equipier polyvalent du commerce masque…).
◆ CAP Esthétique, cosmétique, parfumerie
Employé(e) de vente spécialisé(e) en produits
Facteur (trice) , agent(e) de tri et opérateur(trice)
d’équipement courant : il/elle travaille dans les de colis : ils/elles sont chargé(e)s de trier et de distribuer
commerces de détail non-alimentaires ou en entrepôt chaque jour les plis et les paquets. Des activités qui
chez les grossistes. Il/elle réceptionne, contrôle la requièrent une certaine autonomie, beaucoup de rigueur
marchandise et saisit les stocks. Il/elle accueille, informe et une bonne condition physique.
et conseille le client. Il/elle conclut la vente et propose ◆ CAP Opérateur de service - relation client et livraison
des services d’accompagnement, il/elle contribue ainsi à
la fidélisation de la clientèle. Serveur(se) : il/elle accueille les clients et prend les
◆ CAP Equipier polyvalent du commerce commandes en salle de restaurant. Il/elle sert les plats,
débarrasse les tables et entretient la salle. Il/elle connaît
Agent(e) d’accueil et de service : il/elle travaille bien les produits alimentaires, les vins et les fromages,
les boissons chaudes et froides.
dans les centres commerciaux, les complexes de loisirs, ◆ CAP Commercialisation et services en hôtel, café,
restaurant
Tous
métiers
les
mixtes
sont
Choississez votre avenir !
10 - rentrée 2020 - Un CAP pour un métierJe découvre les métiers selon mes centres d’intérêts
Je découvre les métiers selon mes centres d’intérêts
J’aimerais préparer, transformer les aliments...
Boulanger(ère) : il/elle fabrique et cuit des pains
courants (baguettes, ficelles...), spéciaux (seigle,
campagne, complet...) et des viennoiseries (croissants,
brioches...). Il/elle peut aussi réaliser des plats cuisinés
salés ou sucrés.
◆ CAP Boulanger
Cuisinier(ière) : il/elle connaît les bases élémentaires de
la cuisine et les produits, leur qualité et leur composition.
Il/elle sait découper les viandes, tailler les légumes,
Employé(e) de restauration : il/elle assure la confectionner des sauces, des desserts, des hors-d’oeuvre,
des potages. Il/elle est capable de concevoir un menu.
préparation et le service des repas dans les services de
restauration collective, les self-services. Il/elle nettoie et ◆ CAP Cuisine
entretient les locaux et le matériel. Il/elle conseille les Chocolatier(ière)-confiseur(euse): il/elle intervient
clients. Éventuellement, il/elle tient la caisse. dans l-tout les stades la chocolaterie, de la confiserie ou
◆ CAP Production et service en restauration encore de la patisseries à base de chocolat. Il/elle sait
correctement effectuer les opérations de tempérage, de
Boucher(ère) : il/elle réceptionne et stocke les trempage et d’enrobage et connaît aussi les techniques
viandes (bovins, ovins, porcins, caprins, équins, volailles de cuisson, fonte, façonnage et fourrage en ce qui
et gibiers). Il/elle contrôle la traçabilité et la qualité de
la viande ainsi que le respect des règles d’hygiène concerne la confiserie.
et de sécurité. Il/elle découpe, désosse et sépare les ◆ CAP Chocolatier-confiseur (en 1 an après le CAP
Pâtissier)
viandes. Il/elle les prépare pour la vente en respectant
les techniques de présentation, de décoration et Pâtissier(ière) : il/elle est le spécialiste des desserts.
d’étiquetage. Il/elle habille les volailles et confectionne
les produits tripiers. Il/elle peut participer au conseil et à Il/elle réalise des gâteaux, crèmes, glaces et sorbets,
la vente des produits. confiseries, friandises, viennoiseries...Il/elle accueille et
conseille les clients dans le choix des produits. Il /elle
◆ CAP Boucher
présente ses desserts de façon appétissante et les vend.
◆ CAP Pâtissier
J’aimerais travailler en contact avec la nature...
Poissonier(ière) : il/elle commercialise les produits
frais de la pêche. Ses journées commencent
tôt le matin avant l’arrivée des clients. Après
avoir recouvert son étal de glace, il y dispose
filets, poissons entiers, coquillages et crustacés.
◆ CAP Poissonier écailler
Ouvrier(ière) agricole : il/elle procède à la mise en
Jardinier(ière) : il/elle aménage et entretient les culture de la terre et/ou à l’élevage d’animaux à des
parcs, jardins et espaces verts. Il/elle prépare les sols, fins de production.
fait les semis et les plantations de fleurs et d’arbres.
◆ CAPA Agricultures des régions chaudes
◆ CAPA Jardinier Paysagiste
CAPA : CAP Agricole
rentrée 2020 - Un CAP pour un métier - 11J’aimerais travailler un matériau précis...
Je découvre les métiers selon mes centres d’intérêts
Maréchal(e) férrant(e) : Courses, randonnées,
les sabots des chevaux sont soumis à rude épreuve.
Autrefois, les chevaux allaient à la forge. Aujourd’hui,
c’est le maréchal-ferrant qui se déplace avec sa forge
ambulante. Il est capable de « lire » le pied du cheval et de
corriger ses défauts, afin que l’animal soit bien équilibré
et au maximum de ses performances. Ses principaux
atouts : savoir travailler le métal, posséder un sens aigu
de l’observation et des mains d’artiste, déployer des
trésors de patience.
◆ CAPA Maréchal férrand
Charpentier(ière) : il/elle conçoit, fabrique et pose des Menuisier(ière) : il/elle réalise en atelier de
charpentes en bois qui serviront à la couverture des lieux fabrication des portes, des fenêtres, des volets, des
d’habitation et autres bâtiments. Il/elle réalise d’autres placards et en assure la pose.
ouvrages comme des escaliers, des hangars, des gîtes... ◆ CAP Menuisier, fabricant de menuiserie, mobilier et
◆ CAP Charpentier bois agencement
Opérateur(trice) matériaux composites : il/ Tailleur(se)-couturier(ière) : il/elle réalise des
elle trace, découpe, forme et assemble pour vêtements sur mesure d’après les attentes d’un
façonner de la matière high tech. Spécialiste des client. Il/elle lui propose un modèle existant, en
matériaux composites, il/elle fabrique des objets par adapte un ou en crée un nouveau. Il/elle le conseille
stratification, injection ou compression, à partir de sur la coupe du vêtement (droit, cintré, à pinces) en
moules en matière thermodurcissable. Une technique fonction de sa morphologie, et l’aide à choisir le tissu.
en plein essor, notamment dans l’aéronautique, ◆ CAP Métiers de la mode, vêtement flou
l’automobile, le naval…
Serrurier(ière) - métallier(ière) : il/elle ne
◆ CAP Composites plastiques chaudronnés
façonne plus uniquement les serrures, les clés et
Techniverrier(ière) : il/elle fabrique et installe les gonds. Spécialisé(e) dans la ferronnerie d’art,
sur des châssis de nombreux ouvrages en verre : ce/cette professionnel(le) dessine et fabrique
fenêtres et baies vitrées, portes automatiques, des balcons, des portails, des volutes, des feuilles
vérandas et verrières, vitrines, miroirs et cloisons, nervurées... Il/elle connaît les différents styles et
cabines de douche. Il/elle fabrique ainsi des châssis l’histoire de l’art. Ce qui lui permet de collaborer,
en aluminium, en bois, en métal ou en PVC, y insère sur le chantier, avec le décorateur et l’architecte.
les produits verriers, puis se rend sur le chantier ◆ CAP Serrurier métallier
pour réaliser la pose.
◆ CAP Menuisier aluminium-verre
Pour chaque centre d’intérêt, coche la case du smiley que tu as choisi précédemment
Je fais le point sur ce que j’aimerais... ou non :
Aider les autres
Bâtir, rénover, décorer des bâtiments
Dépanner, entretenir véhicules et matériels
Equiper, installer, entretenir
Être au service des clients
Préparer, transformer les aliments
Travailler en contact avec la nature
Travailler un matériau précis
12 - rentrée 2020 - Un CAP pour un métier Bilan:
Je découvre les métiers selon mes centres d’intérêts
Mes résultats scolaires ?
Les matières ou je réussis le mieux
Mes qualités ? sont : .........................................................
......................................................................
Cochez la case qui vous correspond le
plus. (Liste non exhaustive, vous pouvez en choisir Mes points forts sont :
d’autres.) ....................................................................
......................................................................
£ Je suis sociable, communicatif (ve)
£ Je suis créatif (ve) Mes points faibles sont :
£ Je suis résistant(e), combatif (ve) ....................................................................
£ Je suis prudent(e) ......................................................................
£ Je suis patient(e) et aimable
£ Je suis serviable Ce que je peux améliorer :
£ Je suis dynamique, énergique ....................................................................
£ Je suis drôle, jovial(e) ......................................................................
£ Je suis habile de mes mains
£ Je suis minutieux (se), rigoureux (se)
Autres: ...........................................................................
..........................................................................................
Pour vous aider dans votre réflexion
sur votre projet d’orientation scolaire
et professionnel, n’hésitez pas à :
en parler avec votre professeur
principal : il (elle) vous connait bien, peut
Mes compétences ? vous rencontrer avec votre famille pour
faire le bilan de vos études, voir quels
Pendant mes stages et/ou en atelier, j’ai seraient les points à améliorer.
appris à :
à rencontrer le ou la psychologue
................................................................................. de l’éducation nationale dans votre
................................................................................. établissement ou au centre d’information
................................................................................. et d’orientation (CIO) qui vous aidera à
................................................................................. préciser vos choix. Avec lui (elle), vous
................................................................................. pouvez parler métiers, études, réfléchir
................................................................................. à votre orientation, dire ce qui vous plaît,
................................................................................. voir tout ce qui existe.
................................................................................. N’hésitez pas à prendre rendez-vous.
................................................................................. Le/la psychologue de l’éducation nationale
................................................................................. vous informera sur la ou les formations et
sur les modalités d’inscription.
rentrée 2020 - Un CAP pour un métier - 13 Bilan:
Je découvre les métiers selon mes centres d’intérêts
A. Mes centres d’intérêts ? B. Les métiers qui me plaisent ?
Choisissez dans la liste (page 12)
les trois centres d’intérêts qui vous Pour chaque centre d’intérêts, trouvez le
correspondent le plus. métier correspondant qui vous plaît le plus
Classez-les par ordre de préférence. (vous pouvez vous aider des pages 8 à 12) :
Intérêt 1 - ............................................................. Métier 1 :
................................................................................... ..................................................................................................
Intérêt 2 - ............................................................
................................................................................... Métier 2 :
..................................................................................................
Intérêt 3 - ............................................................
...................................................................................
Métier 3 :
..................................................................................................
C. Les formations ? D. Les lieux de formations ?
Les CAP qui conduisent aux métiers Vous envisagez de préparer votre CAP (plusieurs
qui vous plaisent ? réponses possibles) :
Dans un lycée professionnel £
CAP 1 : Par apprentissage £
................................................................................. En MFR £
CAP 2 : Si vous choisissez l’apprentissage, il faudra
................................................................................. trouver une entreprise pour vous accueillir.
A qui pensez-vous vous adresser ?
CAP 3 : ....................................................................................................
.................................................................................
Quels établissements préparent les formations
que vous avez choisies ? (aidez vous des pages
22 à 24)
Formation 1 :
....................................................................................................
Formation 2 :
....................................................................................................
Formation 3 :
Accessible directement à l’adresse ....................................................................................................
suivante: www.onisep.fr/Voie-pro
14 - rentrée 2020 - Un CAP pour un métierindex des cap / cap agricole
Dans l’index ci-dessous, les CAP/CAP agricoles sont listés par ordre alphabétique.
Vous pouvez les retrouver en rouge au travers des métiers, en bleu via vos centres d’intérêts et/ou en noir par
l’adresse des établissements de formation.
CAP (certificat d’aptitude professionnelle)
Pages Pages Pages par Pages Pages Pages par
par par adresses par par adresses
métiers centres métiers centres
d’intérêts d’intérêts
Agent de sécurité 08 16 22 Peinture en carrosserie 09 18 22.24
Poissonier écailler 11 20 24
Agent production et service en res- 11 20 22.24
tauration Accompagnant éducatif petite 08 16 22.23
enfance
Agent de propreté et d’hygiène 08 16 22
Électricien 09 18 22.23.24
Assistant technique en milieu fami- 08 16 22.23
lial et collectif Réparation des carrosseries 09 18 22.24
Boucher 11 20 24 Réparation entretien des embarca- 09 18 22.23
tions de plaisance
Boulanger 11 20 24
Commercialisation et services en 10 19 22.23.24
Carreleur mosaïste 08 17 22.24 hôtel café restaurant
Charpentier bois 12 21 23.24 Serrurier métallier 12 21 22.23.24
Coiffure 10 19 22.23.24 Chocolatier-confiseur 11 20 24
Composites plastiques chaudronnés 12 21 23
Constructeur d’ouvrages en béton 08 17 22
armé
Cuisine 11 20 22.23.24
CAPA (certificat d’aptitude professionnelle agricole)
Equipier polyvalent de commerce 10 19 22.24
Equipier polyvalent de commerce 10 19 23
Equipier polyvalent de commerce 10 19 22 Pages Pages Pages par
par par adresses
Esthétique, cosmétique, parfumerie 10 19 22.24 métiers centres
Installateur en froid et conditionne- 09 18 22.24 d’intérêts
ment d’air
Monteur en installations sanitaires 09 18 22.24
Agricultures des régions chaudes 11 20 23.24
Maçon 08 17 22.24
Maintenance de bâtiments de col- 08 17 24 Jardinier paysagiste 11 20 23.24
lectivités
Services aux personnes et vente en 08 16 23.24
Maintenance des matériels option 09 18 22 espace rural
matériels agricoles
Maintenance des matériels option 09 18 22
matériels d’espaces verts
Maintenance des véhicules option 09 18 22.23.24
voitures particulières
Maintenance des véhicules option 09 18 22
véhicules de transport routier
Menuiserie aluminium-verre 12 21 24
Menuisier, fabricant de menuiserie, 12 21 22.23.24
mobilier, agencement
Métiers de la mode - vêtement flou 12 21 22.24
Opérateur de service - relation client 10 19 24
et livraison
Pâtissier 11 20 24
En vente à la librairie de
Peintre applicateur de revêtements 08 17 22.24 l'onisep Guadeloupe
12€
rentrée 2020 - Un CAP pour un métier -15je choisis mon CAP selon
mes goûts
Pour chaque centre d’intérêts, vous trouverez :
Enseignement public
(voie scolaire) - des activités professionnelles correspondantes.
Enseignement privé - certaines qualitées souhaitées.
sous contrat
(voie scolaire) - les établissement de l’académie qui préparent à ces CAP/CAPA.
A Apprentissage
Aider les autres
J’aimerais
√ réaliser des activités auprès d’en-
fants, de personnes dépendantes, de
personnes âgées pour les distraire.
© Brigitte de la Londe / Onisep
√ aider à la préparation et à la distribu-
tion des repas.
√ assurer le nettoyage et l’hygiène des
locaux.
√ maintenir un lien social, contribuer à
la sécurité des personnes.
© Onisep/ Guadeloupe
Qualités souhaitées
Sens du contact, patience, hygiène
FORMATIONS EN GUADELOUPE
CAP Agent de propreté et d’hygiène CAP Accompagnant éducatif petite
Moule (Le) - LP Louis Delgrès enfance
Grand-Bourg - SEP du Lycée H.
Bastaraud
© JL Franco / Onisep Limoges
CAP Agent de sécurité Port-Louis - SEP du LPO Nord Grande
Morne-à-l’Eau - LP Gerty Archimède* Terre
Saint-Martin - LP des Iles du Nord
CAP Assistant(e) technique en milieu
familial et collectif CAP Agricole Services aux personnes et
Bouillante - SEP Bouillante (LPO vente en espace rural
Pointe-Noire)
Lamentin - Maison Familiale Rurale
Saint-Martin - LP des Iles du Nord d’Education et d’Orientation Bréfort
Recrutement des 1ères années les années impaires.
Prochain recrutement 2021. A Baie-Mahault - CFA agricole de la
Guadeloupe
* CAP à recrutement particulier
© Onisep / Grenoble
voir page 2
En vente à la librairie de l'onisep Guadeloupe
16 - rentrée 2020 - Un CAP pour un métierles CAP selon mes goûts
Bâtir, rénover, décorer des
bâtiments...
J’aimerais
√réaliser des constructions modernes,
réhabiliter des monuments anciens.
√ travailler sur un chantier, me déplacer
souvent.
© Grégoire Maisonneuve / Onisep
© Grégoire Maisonneuve / Onisep
√ donner des couleurs aux sols et aux
murs des bâtiments.
√ connaitre les styles de restauration,
travailler différents matériaux.
√ faire un travail varié.
√ travailler en équipe.
Qualités souhaitées FORMATIONS EN GUADELOUPE
Esprit d’équipe, respect des CAP Carreleur Mosaïste CAP Maintenance de bâtiments de
règles, sens de l’équilibre, collectivités
soin et créativité Morne-à-l’Eau - LP Gerty Archimède
A Grand-Bourg - Antenne de la
Maison Familiale Rurale d’Education et
d’Orientation de la côte sous le vent
CAP Constructeur d’ouvrages en béton
armé A Sainte-Rose - Maison Familiale Rurale
d’Education et d’Orientation Cadet
Lamentin - LP Bertène Juminer
A Gourbeyre - CFA Jean Belloc
Morne-à-l’Eau - LP Gerty Archimède
CAP Maçon
CAP Peintre applicateur de revêtements
A Gourbeyre - CFA Jean Belloc
Bouillante - SEP Bouillante
Morne-à-l’Eau - LP Gerty Archimède
© Alain Potignon / Onisep
A Abymes (Les) - CFA de l’URMA
Enseignement public
(voie scolaire)
Enseignement privé
En vente à la librairie de l'onisep Guadeloupe sous contrat
(voie scolaire)
A Apprentissage
rentrée 2020 - Un CAP pour un métier -17je choisis mon CAP selon
mes goûts
Enseignement public
Dépanner, entretenir
véhicules et matériels
(voie scolaire)
Enseignement privé
sous contrat
(voie scolaire)
A Apprentissage
FORMATIONS EN GUADELOUPE
J’aimerais CAP Maintenance des matériels option A CAP Peinture en carrosserie
matériels agricoles
√ travailler dans un atelier, dépanner, Capesterre-Belle-Eau - LP Paul
Capesterre-Belle-Eau - LP Paul
effectuer l’entretien courant. Lacavé
Lacavé
√ faire des mesures et des tests avec A Abymes (Les) - CFA de l’URMA
des outillages perfectionnés. CAP Maintenance des matériels option C
√ rechercher les références des pièces matériels d’espaces verts CAP Réparation des carrosseries
détachées.
√ accueillir, renseigner et conseiller Capesterre-Belle-Eau - LP Paul Capesterre-Belle-Eau - LP Paul
les clients, remplir des documents Lacavé Lacavé
techniques.
CAP Maintenance des véhicules option A A Abymes (Les) - CFA de l’URMA
voitures particulières
Qualités souhaitées CAP Réparation entretien des embarca-
Capesterre-Belle-Eau - LP Paul tions de plaisance
Sens de l’organisation, Lacavé
consciencieux(se), rigoureux(se), Abymes (Les) - SEP du LPO Chevalier
aimer rendre service Saint-Martin - LP des Iles du Nord de Saint-Georges
Gourbeyre - LP de Blanchet Saint-Martin - LP des Iles du Nord
A Abymes (Les) - CFA de l’URMA Grand-Bourg - SEP du Lycée H.
Bastaraud
CAP Maintenance des véhicules option B
véhicules de transport routier Gourbeyre - LP de Blanchet
En vente à la librairie de Capesterre-Belle-Eau - LP Paul
l'onisep Guadeloupe
Lacavé
équiper, installer
J’aimerais entretenir...
√ installer, mettre en fonction, effec-
tuer des contrôles techniques.
√ conseiller les utilisateurs. FORMATIONS EN GUADELOUPE
√ rechercher les causes d’une panne,
remplacer les pièces. CAP Installateur en froid et condition- CAP Électricien
√ régler les outillages, surveiller les nement d’air Lamentin - LP Bertène Juminer
installations. Morne-à-l’Eau - LP Gerty Archimède Grand-Bourg - SEP du Lycée H.
A Saint-Martin - CFA de Saint-Martin Bastaraud
A Abymes (Les) - CFA de l’URMA Gourbeyre - LP de Blanchet
Qualités souhaitées
A Abymes (Les) - CFA de l’URMA
Sens de l’organisation, CAP Monteur en installations
astucieux(se), être méthodique Sanitaires
Lamentin - LP Bertène Juminer
Morne-à-l’Eau - LP Gerty Archimède
A Abymes (Les) - CFA de l’URMA
18 -rentrée 2020 - Un CAP pour un métierVous pouvez aussi lire
