Vin et tourisme 2021 www.chinon.com
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Bienvenue sur l’AOC Chinon ! SOMMAIRE De nombreux lieux vous accueillent tout au long de l’année L’AOC en quelques mots............................ P4 pour vous présenter les vins de Chinon. Nous avons la chance Activités œnotouristiques........................ P5 de pouvoir vous proposer d’enrichir l’expérience de la dégustation • Balades dans le vignoble......................... P6 par de nombreuses animations originales. Découvrez notre • Gastronomie................................................ P8 appellation à travers cette brochure «Vin et Tourisme» 2021, • Visites guidées et dégustations............. P11 qui contient toutes les informations utiles ! • Activités originales.................................... P18 • Arts et spectacles....................................... P18 Comment utiliser notre brochure : Les domaines............................................... P19 Vous retrouverez d’abord les activités œnotouristiques Carte AOC...................................................... P42 proposées par les vignerons et les vigneronnes de Chinon, classées par catégories. Apéro’Vino ron ine et du vigne Retrouvez les activités événementielles organisées Nom du doma Vig ner on - P 20 Ville du consiste en par les vignerons et vigneronnes de Chinon (portes ouvertes, râce à l’indication de la page G l’activité, qui Description de ide et attrayan te. apéro-concert, …) ainsi que toutes les dates correspondantes tat ion rap du domaine, retrouvez la une présen posées • Liste des act ivités pro sur notre site internet www.chinon.com présentation du domaine qui és proposées • Liste des activit propose l’activité qui vous intéresse, que des hor air es et tarifs, ainsi Détail des ainsi que ses coordonnées. coo rdo nn ées LES ACTIVITÉS ŒNOTOURISTIQUES : Elles sont classées par type : • Visites guidées et dégustation • Balades dans le vignoble Nom du domaine A2 • Gastronomie Description du domaine, qui consis • Art et spectacle te en une présentation rapide et attray ante. LA CARTE AOC : • Activité originale Janvier : fermeture • Vous pouvez retrouver la localisation approximative Anglais des domaines grâce à leur « repère plan » LES DOMAINES : Groupe 50 pers. max • Ils sont classés par ordre Visite guidée : p. 12 Gastronomie : p. 16 alphabétique des communes de l’AOC Chinon, Nom du vigneron LES DIFFÉRENTS LABELS : Adresse complète du vigneron www.domaine-du-vigneron.fr • Puis dans les communes, par ordre alphabétique Caves touristiques Vignerons indépendants du nom de domaine. Vignobles et découvertes Agriculture Biologique LES PICTOS : Horaires d’ouverture Bienvenue à la Ferme HVE Carte de crédit acceptée Appelez les domaines, Restauration possible sur demande et partez Loire à Vélo Terra Vitis à leur rencontre ! Location de salle possible Hébergement disponible Tourisme et Handicap France Passion Accueil en langue étrangère Accueil enfants L’ensemble des activités de ce guide peuvent être modifiées ou momentanément Accueil de groupe et nombre de personnes max. indisponibles en fonction du respect des règles sanitaires en vigueur. 2 3
L’AOC Chinon en quelques mots La plus importante appellation de vins rouges de Loire, 13 millions de bouteilles par an, brille autant par la qualité de sa production que par sa renommée bien établie. À Chinon, en rouge, en blanc et rosé, prêt à servir ou à garder, la culture n’a que du bon ! Activités œnotouristiques LE SOL : LA VIGNE : L’HOMME : Terrasses alluviales, Le cabernet franc, Impossible d’évoquer flancs de coteaux LA vedette de Chinon sans et buttes calcaires Chinon, est unique Rabelais… Le grand surplombant la et polymorphe humaniste chinonais Loire et la Vienne, comme seules de souche, y laissa plateaux argiles les grandes stars son empreinte depuis à silex… Plusieurs savent l’être pour le XVe siècle : un types de sol en jouer tous les rôles : esprit de convivialité, découlent, plusieurs fin et puissant, vif de partage et de joie Chinons aussi. et structuré. de vivre. LES CHIFFRES CLÉS : • AOC obtenue en 1937 • 2400 hectares • 26 communes • 170 vignerons • 3 couleurs : rouge (84% de la production), rosé (12%), blanc (4%) • 3 cépages : cabernet franc (minimum 90%) et cabernet sauvignon (maximum 10% de l’encépagement) pour les vins rouges et rosés, chenin à 100% pour les blancs • 90% des ventes en France • 10% à l’export, principalement aux États-Unis 4 5
Activités œnotouristiques Activités œnotouristiques Cravant-les-Coteaux Panzoult Balades dans le vignoble Balade au cœur des vignes Balade dans les vignes Domaine de Pallus - Bertrand Sourdais Domaine Charles Pain Azay-le-Rideau Dégustation gourmande Cravant-les-Coteaux - P. 29 Panzoult - P. 35 sur la Vienne Venez faire à vélo, à pied ou en Renault Balade dans les vignes avec parcours Le Sentier viticole Savane une balade au cœur du vignoble. explicatif des terroirs avec la faune et Domaine de Noiré - Jean-Max Manceau • Balade à pied, à vélo, VTT, ou en Renault Savane la flore, balisé sur plan à prendre au Château de l’Aulée - Marielle Henrion Chinon - P. 25 • Dégustation des vins domaine avec dégustation à l’arrivée. Azay-le-Rideau - P. 20 • Découverte du vignoble • Plan à disposition au domaine Promenade en gabare sur la Vienne avec Parcours libre audio guidé avec MP3 à la dégustation des cuvées du domaine À partir 5€ par pers. (min 12, max 45) Réservation • Parcours explicatif des terroirs découverte de notre travail de vigneron, et découverte des produits locaux par téléphone. • Dégustation à l’arrivée de nos cépages et de notre appellation au préparés par Christophe Duguin, chef du Toute l’année - Durée : 2h00 Gratuit. Accès libre. Toute l’année. Durée : 1h30 fil des rangs de vignes. restaurant le Chapeau Rouge à Chinon. • Promenade facile et pédagogique au milieu Explications sur le terroir, la faune et la des vignes flore, visite du domaine. • Commentaires audio également en anglais • Gabare sur la Vienne • Dégustation de vins et spécialités locales La Roche Clermault Rivarennes Tarif : 3€ par pers. Accès libre Tous les jours de 10h à 18h. Durée : 30 min • Découverte des paysages Vignoble et Gyropode Vino vélo • Faune et flore 80€ par pers. (Min 8 pers. Max 30 pers). Château de la Bonnelière - Marc Plouzeau Domaine Nicolas Paget Réservation par téléphone ou à l’Office de La Roche Clermault - P. 32 Rivarennes - P. 36 Chinon Tourisme de Chinon : 02 47 93 17 85. À vélo et accompagné de votre guide, En gyropode tout terrain, venez arpenter Du 01/04 au 30/09. Durée : 4h découvrez les paysages de la Rive gauche. notre vignoble en Agriculture Biologique Dégustation dans les vignes ou Profitez d’une halte dans l’un de nos et déguster nos vins de cépages en fin de clos pour reprendre des forces avant promenade. en cave troglodyte Gyropode «circuit la Haute Olive» • Prise en main du gyropode et équipement de de revenir à la Bonnelière pour une Caves des Silènes - Anne-Charlotte Genet dégustation de nos différentes cuvées. sécurité Domaine Pierre & Bertrand Couly Chinon - P. 25 • Balade accompagnée dans les vignes • Visite accompagnée du vignoble Bertrand Couly • Partenariat avec e-Follow Me Tarif : 39€ min 6, max 10 (dégressif). Venez découvrir dans une ambiance Chinon - P. 24 • 1h30 de balade, tous niveaux Réservation par téléphone. privilégiée les vins du domaine Charles Partez avec Vincent, le vigneron, pour un • 1h30 de dégustation et découverte et Joguet . La diversité des terroirs de Du 01/03 au 30/09. Durée : 2h30 boucle en gyropode à travers le vignoble dégustation Chinon nous offre une palette riche et familial. La balade sera ponctuée par une • Enfants possibles, sous la responsabilité de variée de vins que nous serons heureux dégustation dans la plus belle vigne du leurs parents. de vous faire partager. Découvrez les vins domaine. de Chinon à votre guise, en famille ou avec vos amis dans les vignes ou dans • Boucle de 8 km dans le vignoble Tarif : 45€/pers. Réservation par téléphone ou email visite@plouzeau.com ; ou auprès du Saint Benoit la Forêt • Dégustation Visite de la truffière notre belle cave de tuffeau. prestataire Pop! Louise Gachot 06 65 12 40 44 • Visite commentée du chai Du 01/07 au 31/08 tous les mardis matins à 9h30. Accrobranche et dégustation • Dégustation et déjeuner • Produits locaux Toute l’année. Durée : 3h. Durée : 3h Domaine des Forges - Christian Thibault • Vins de chinon 65 à 80€ par personne. (2 pers. Min) Saint Benoit la Forêt - P. 37 • Magnifique cadre Réservation par téléphone. Après votre parcours d’accrobranche à • Cave de tuffeau Saint Benoit la Forêt, nous accueillons • Vue imprenable sur Chinon Gyropode «circuit le Saint Louans» Ligré votre groupe pour une dégustation de Tarif : 20€ par pers. Min. 2 max. 15. nos vins. Réservation par téléphone Domaine Pierre & Bertrand Couly Balade dans les vignes Partenariat avec l’accrobranche de Saint Benoit Du 01/04 au 30/09. Durée : 1h30 Bertrand Couly la Forêt. Chinon - P. 24 Domaine de la Noblaie - Jérôme Billard Ligré - P. 34 Gratuit. Réservation par téléphone. Promenades dans les vignes en Partez avec Vincent, le vigneron, pour Toute l’année. Durée : 1h un boucle en gyropode à travers le Circuit d’un kilomètre en autonomie dans calèche avec deux chevaux vignoble familial. Vous aurez la chance nos vignes de la vallée du Cabernet Franc Domaine de Noiré - Jean-Max Manceau d’être accueillis au cœur du domaine dans sur les beaux coteaux de la Rive gauche. Randonnée équestre l’ancienne ferme familiale. Panoramas, explications sur la vigne, le et dégustation Chinon - P. 25 • Boucle de 20 km dans le vignoble vin, notre démarche bio sous forme de Promenade dans les vignes en calèche • Dégustation et goûter dans les vignes panneaux explicatifs. Table de pique- Domaine des Forges - Christian Thibault depuis le Domaine jusqu’à la Vienne • Dégustation sur cuve Visite de la truffière nique, terrasse détente en fin de parcours Saint Benoit la Forêt - P. 37 emmenés par deux chevaux : Tino et • Visite commentée du chai et dégustation. Après votre randonnée équestre à Saint Titeuf. Visite du Domaine et dégustation • Déjeuner en supplément • Promenade au cœur des vignes Benoit la Forêt, nous accueillons votre des cuvées. • Visite d’un plantier de vignes Gratuit. Accès libre. groupe pour une dégustation de nos vins. • Calèche, chevaux Toute l’année. Durée : 1 journée. Toute l’année. Durée 40 min Partenariat avec le club d’équitation de Saint • Dégustation de vins Tarif : 140 à 175€ par personne. De 2 à 6 pers. Benoit la Forêt • Paysage, Histoire, Terroir Réservation par téléphone. Gratuit. Réservation par téléphone. Tarif : 45€ par pers. (max 20). Réservation par Toute l’année. Durée : 1h téléphone et via l’Office de tourisme de Chinon : 02 47 93 17 85.Du 01/04 au 30/09. Durée : 3h 6 7
Activités œnotouristiques Activités œnotouristiques Visite guidée du Domaine, du chai Repas gastronomique autour Gastronomie et des caves de nos vins Domaine de Noiré - Jean-Max Manceau Béatrice et Pascal Lambert Chinon - P. 25 Cravant-les-Coteaux - P. 28 Azay-le-Rideau Privatisation du rez-de-chaussée Visite du domaine, histoire et explication Au domaine, visite du chai et du château pour un repas du terroir, des différentes méthodes de dégustation comparative des vins de Apér’Aulée vinification, descriptions et dégustations différents terroirs géologiques cultivés Château de la Grille - Baudry Dutour Château de l’Aulée - Marielle Henrion des différentes cuvées (min 5 vins) ; repas en biodynamie (visite « De la terre Catherine Estève Perreau au verre »). Au restaurant L’Océanic à Azay-le-Rideau - P. 20 gastronomique aux chandelles en cave Chinon - P. 24 troglodytique avec feu de cheminée. Chinon, repas gastronomique (entrée- Entre amis ou en famille, venez profiter Privatisez le rez-de-chaussée du Château • Histoire patrimoine plat-fromage-dessert-café) préparé par d’un moment de convivialité dans le de la Grille pour y organiser un repas et • Vinificationvisite le chef « Maitre restaurateur » Patrick jardin du château. Découvrez les vins partager un moment d’exception avec • Explication de la biodynamie Descoubes, accompagné de 3 verres de du domaine accompagnés de produits votre famille ou vos amis. • Commentaires des vins vin du domaine. Possibilité de manger le locaux à l’ombre des tilleuls, cernés par • Repas au château • Dégustations midi ou le soir, après la dégustation au les vignes. • Repas aux chandelles domaine, sauf dimanche et lundi. • Crémant • Détente • Local Toute l’année. • Feu de cheminée • Dégustation • Visite • Apéro • Afterwork • Nature Tarif sur devis. Réservation par téléphone. Toute l’année - 3h. 10 € par pers. (min 8, • Repas gastronomique • Château max 30). Réservation par téléphone et via Toute l’année - Durée : 2h. 45€ par pers. (2 min, Du 01/05 au 30/09 - 2h Les vins au fil de la Vienne contact@domainedenoire.fr max 10). Réservation par téléphone. Réservation par téléphone ou via le site internet. Domaine de Noiré - Jean-Max Manceau Chinon - P. 25 Balade en calèche dans le vignoble ; Cravant-les-Coteaux La Roche Clermault Chinon Pique-nique gastronomique préparé par Christophe Duguin chef du restaurant Repas dans un habitat troglodyte Club Expert du Paradis «Au Chapeau Rouge» à Chinon. Apéro’Vino Découverte de paysages en Gabare sur Cave du Coteau de Sonnay Vignobles du Paradis - Romain Parisis Caves Plouzeau - Marc Plouzeau la Vienne avec un batelier et un point de Baudry Dutour La Roche Clermault - P. 32 Chinon - P. 25 vue insolite sur la Forteresse. Isabelle Alliet - Cindy Barcq Atelier mensuel d’initiation et de • Balade en calèche avec deux percherons (Tino Cravant-les-Coteaux- P. 27 À l’heure de l’apéro, venez profiter de la perfectionnement à la dégustation, et Titeuf) fraîcheur des caves troglos. Après la visite Autour d’un feu de cheminée, dans un animé par Romain Parisis (Oenologue) et/ • Histoire du vignoble, découverte des paysages guidée, place à la dégustation des vins ancien habitat troglodyte, partagez un ou différents intervenants (œnologues, • Histoire de la ville de Chinon du domaine accompagnés d’un buffet repas composé de produits locaux et de spécialistes du goût, historiens…). Les • Associations de la gastronomie locale aux vins d’apéro dinatoire ! vins de nos propriétés. séances sont orientées sur différentes du Domaine • Apéro dinatoire • Habitat troglodyte thématiques avec des ateliers de • Superbe balade en Gabare sur la Vienne • Visite guidée • Produits locaux dégustation mets/vin : Vins & Chocolats, • Accords mets-vins Toute l’année. Durée : 10h à 17h. • Vins de nos propriétés Vins & Truffes, vendanges… Visite des • Troglo Tarif : 90€ par pers. (min 8, max 20). vignes et du chai Réservation au domaine et à l’office de Tourisme Toute l’année - 2h.Tarif sur devis (min 8, max 18). Du 01/07 au 31/08, tous les mardis soir à Réservation par téléphone. Toute l’année – Durée : 2h à 3h. 02 47 93 17 85. 19h. Durée : 2h30 - Tarif : 24€ par personne. 39€, 49€ ou 59€/pers. (min 15 pers. - max 30 Réservation par téléphone ou email : pers.) - Réservation par téléphone. visite@plouzeau.com ; ou auprès du prestataire Dégustation et déjeuner dans Découverte gourmande en cave Pop ! Louise Gachot : 06 65 12 40 44. la cave toglodyte du domaine Béatrice et Pascal Lambert Charles Joguet Cravant-les-Coteaux- P. 28 Dégustation et déjeuner dans les Domaine Charles Joguet - Dégustation de 6 vins en biodynamie vignes ou en cave troglodyte Anne-Charlotte Genet en cave, accompagnés de rillettes et Caves des Silènes - Anne-Charlotte Genet Chinon - P. 39 fromages locaux (en fin de matinée ou Chinon - P. 25 Visitez la cave troglodyte du domaine d’après-midi). Possibilité d’accompagner charles joguet dont les origines la dégustation par une assiette Venez découvrir dans une ambiance « bistronomique » préparée par le chef de privilégiée les vins du domaine Charles remontent au XVe siècle et profitez d’une dégustation de ses vins accompagnée l’Auberge Jean-Marie Gervais. Joguet La diversité des terroirs de Chinon • Dégustation nous offre une palette de vins riche et d’un déjeuner au cœur de la tuffe. • Visite de cave • Assiette de produits locaux variée que nous serons heureux de vous • Possibilité d’assiette bistronomique faire partager. Découvrez les vins de •D écouverte des vins de l’AOC Chinon et du Chinon à votre guise. domaine Charles Joguet Du 15/04/20 au 15/09/20. •D égustation et déjeuner •D éjeuner : ardoise mixte, tarte vigneronne et Durée : 3h. De 18 à 29€ par pers. (2 min, 10 max). • Produits locaux café, accompagné de deux verres de vin Réservation par téléphone. • Vins de chinon De mars à octobre - 2h15. • Magnifique cadre 52€ par pers. de 2 à 30 pers. • Cave de tuffeau Réservation par téléphone ou via email • Vue imprenable sur chinon. contact@charlesjoguet.com Du 01/04 au 30/09 – 2h30. 52€ par pers. min.2 pers. max.15 pers. Réservation par téléphone. 8 9
Activités œnotouristiques Activités œnotouristiques Rivarennes Balade gourmande sur la Loire Château du Petit Thouars - Sébastien Visites guidées et dégustation Les moments du domaine du Petit Thouars Domaine Nicolas Paget Saint Germain sur Vienne - P. 37 Rivarennes - P. 36 Départ de Saint Germain sur Vienne Azay-le-Rideau Visite Fillette Venez gouter nos vins en Agriculture et découverte des merveilleux villages Château de Coulaine Biologique, vivre un moment de qui bordent la Vienne et la Loire en Diaporama «De la vigne au verre» Jean De Bonnaventure partage dans les vignes et surtout dégustant nos vins accompagnés de Beaumont en Véron - P. 21 Château de l’Aulée - Marielle Henrion vous faire plaisir ! Formule variable spécialités locales. Le tout commenté de la dégustation au pique-nique en Azay-le-Rideau - P. 20 Venez découvrir notre domaine à travers par un membre de notre équipe qui vous passant par un repas fouées et balade en présentera le domaine et son histoire. Dans la cave à barriques de 1874, notre une visite de notre cave naturelle, notre gyropode. • Balade en bateau diaporama commenté vous fera découvrir chai et une dégustation commentée de • Dégustation de vins • Dégustation toutes les étapes de la création d’un vin nos vins. • Visite commentée • Produits locaux en commençant par le travail de la vigne. • Héritage historique • Explication sur le domaine et son histoire Une dégustation de nos vins vous sera • Cave en tuffeau Toute l’année - Durée : 1 à 3h. • Visite du chai 5 à 60€ par pers. (min 6, max 50); accueil de ensuite proposée. Toute l’année - 1h30. -75€ par pers.(max 20 pers.) • Technique de vinification groupes touristiques. Résevation par téléphone. • Accessible tous publics Réservation par téléphone. • Dégustation commentée • Traduction des commentaires en anglais • Détaillé, pédagogique et ludique Toute l’année 15 à 30 min. • Atmosphère unique de la cave traditionnelle Tarif : 5€ (min 1, max 40). Réservation par Tous les jours de 10h à 18h. Durée : 15 min téléphone ou via www.ruedesvignerons.com/fr/ fomaine/744/château-de-coulaine Saint Germain sur Vienne Sazilly Gratuit (max 20 pers.) Accès libre. Découverte épicurienne Dégustation et déjeuner Au cœur du Vin Visite Jéroboam au Clos du Chêne Vert Château du Petit Thouars - Sébastien Château de Coulaine Château de l’Aulée - Marielle Henrion du Petit Thouars Domaine Charles Joguet - Jean De Bonnaventure Azay-le-Rideau - P. 20 Saint Germain sur Vienne - P. 37 Anne-Charlotte Genet Beaumont en Véron - P. 21 Sazilly - P. 39 Découvrez un des chais les plus modernes À la découverte des vignes, du chai et de Loire et devenez incollable sur la Découvrez notre domaine à travers une des vins sous l’angle œnologique, nous Au cœur du vignoble chinonais, profitez vinification. Une dégustation de nos vins approche historique,une explication du ajoutons une dimension gastronomique d’une dégustation des vins du domaine conclura idéalement votre visite. travail dans les vignes, une visite de notre en associant les vins à de délicieuses Charles Joguet ainsi qu’un déjeuner tout • Découverte des outils modernes du vin cave naturelle et notre chai. Dégustation spécialités locales ! en profitant d’une vue imprenable sur le • Explications techniques mais accessibles tous commentée de 5 de nos cuvées blanc • Visite des vignes chinonais et la Vienne publics et rouges, accompagnée de spécialités • Visites du chai Visite et histoire au clos du chêne vert ; • En français ou en anglais, ou les deux ! régionales (rilletes, rillons, fromage de • Explication sur la vinification découverte des vins de l’AOC Chinon et chèvre, ...). • Dégustation du domaine Charles Joguet, déjeuner : 11h et 15h en période de vacances scolaires. • Histoire du domaine • Produits locaux ardoise mixte, tarte vigneronne et café, Autres périodes : sur réservation seulement • Visite dans les vignes accompagné de deux verres de vin. (6 adultes minimum). Durée : 1h. • Visite de la cave Toute l’année - 1h30 -25€ par pers. (max 30 pers.) 5€ par pers. Min 2 pers. Accès libre. Réservation par téléphone. • Visite du chai De mars à octobre - 2h15. • Dégustation 52€ par pers (de 2 à 15 pers). • Produits locaux Réservation par téléphone. Toute l’année. Durée : 30 min. Découverte du Domaine et Pique-Nique dans les vignes Beaumont en Véron 7€/personne, de 1 à 40 pers. Réservation par téléphone ou via www.ruedesvignerons.com/fr/ Dégustation et dîner traiteur domaine/744/château-de-coulaine Château du Petit Thouars - Sébastien dans la cave troglodyte du Visite du chai et caves du Petit Thouars domaine La Niverdière - Martine Budé Saint Germain sur Vienne - P. 37 Domaine Charles Joguet - Beaumont en Véron - P. 21 Visite guidée Après une visite complète des vignes Anne-Charlotte Genet À l’issue d’une visite du domaine, Château de Coulaine et du chai, vous dégusterez l’ensemble Sazilly - P. 39 dégustation des vins avec produits du Jean De Bonnaventure de notre gamme. Nous vous installons terroir. Beaumont en Véron - P. 21 Visitez la cave troglodyte du domaine ensuite dans un cadre enchanteur près charles joguet dont les origines Toute l’année. Durée : 1h30. Nous vous proposons de découvrir des vignes avec un panier composé de remontent au XVe siècle et profitez d’une 5€ par pers. (min 10, max 25). plusieurs facettes du cabernet franc, via délicieuses victuailles et d’une bouteille dégustation de ses vins accompagnée Réservation par téléphone. la dégustation de nos vins rouges et du de vin. d’un dîner au cœur de la tuffe. chenin blanc, via la dégustation de nos • Visite des vignes • Visite cave vins blancs et de nos bulles. Ils reflètent • Visites du chai • Découverte de l’AOC Chinon la diversité des terroirs de Coulaine. • Explication sur la vinification • Dégustation • Dégustation commentée • Dégustation •D iner traiteur : chaud froid cocktail, toute • Chenin • Pique-nique demande peut-être étudiée • Cabernet franc Toute l’année - 2h30.40€ par pers.(max 50 pers.) De mars à octobre. Durée : 2h30. Toute l’année. Durée : 15 à 30 min. Réservation par téléphone. Tarif sur devis, de 2 à 30 personnes. Gratuit. Réservation par téléphone ou via Réservation par téléphone. www.ruedesvignerons.com/fr/fomaine/744/ château-de-coulaine 10 11
Activités œnotouristiques Activités œnotouristiques Visite guidée / dégustation Bourgueil Visite guidée du domaine Dégustation au caveau Domaine du Colombier - Olivier Jouvault Visite thématique Château de la Grille - Baudry Dutour Domaine Pierre & Bertrand Couly Beaumont en Véron - P. 20 Catherine Estève Perreau Bertrand Couly Domaine Audebert et fils Chinon - P. 24 Chinon - P. 24 Après la visite de notre chai de vinification et de la petite cave dans Jean-Claude et François Audebert Cette visite guidée comprend la visite Si vous souhaitez découvrir rapidement le tuffeau du Domaine, nous vous Bourgueil - P. 22 des vignes avec des explications sur le et en simplicité notre travail sur le terroir proposons la dégustation de 3 à 4 vins de Visite du vignoble, du chai et explication cépage, le sol et les différents travaux à travers nos vins de l’appellation Chinon. styles différents accompagnés de toasts. sur le métier de vigneron suivies d’une de la vigne, puis la visite du chai où • Dégustation de notre sélection de vins. Moment propice à une discussion ouverte dégustation. vous seront dévoilés les secrets des Toute l’année. Durée : 30 min. autour de la vigne et des vins. • Visite du chai et du vignoble vinifications et de l’élevage. Nous Max 15 pers. Accès libre. • Visite du chai de vinification et Cave de tuffeau • Dégustation terminerons par une dégustation des vins • Présentation du vignoble de Chinon de nos différents domaines. Toute l’année. Durée : 1h. Gratuit, accès libre. • Présentation de notre métier (vendanges, • Vignes • Chai Visite découverte vinifications, travail des vignes, …) • Dégustation • Vins • Dégustation commentée des vins du Domaine Domaine Pierre & Bertrand Couly Toute l’année 1h. (accompagnée de toasts) Chinon Tarif :7€ par pers.(min 2, max 30). Réservation Bertrand Couly Toute l’année. Durée : 1h30. par téléphone ou via le site internet. Chinon - P. 24 3€ par pers. (min 15, max 50). Visite libre et dégustation Visite de nos chais, explication des Réservation par téléphone. vinifications. Dégustation de nos vins Cave Monplaisir - Pascale Vidal Visite guidée commentée, accompagnée de spécialités Chinon - P. 23 Château de Vaugaudry régionales. Maison des vins du Véron Le domaine pratique la culture biologique Antoine Belloy et Philippe Montigny • Présentation de l’AOC et la sélection des parcelles dans la • Visite commentée du chai de vinification Valérie Perdriau vinification des vins depuis plus de 10 Chinon - P 26 • Spécialités régionales 14 rue du 8 mai 1945 ans. Venez découvrir ces méthodes et Accueil traditionnel à l’ancienne, dans un 37420 Beaumont en Véron - P. 40 Toute l’année, sur réservation pour les groupes. retrouver le reflet de ces terroirs dans beau cadre, chaleur, simplicité et sincérité. Durée : 1h30. 10 € par pers. (min.2 max 100). Découverte des différents vins de Chinon nos vins. • Dégustation des 3 couleurs Réservation par téléphone ou via le site internet. blanc, rosé et rouge après avoir visité la • Tout public • Conversion parcelle en bio cave sculptée. • Partage et convivialité Toute l’année sur réservation. Durée : 30 min. • Visite de la cave • Découverte de l’appellation • Notre monde : la Cave Monplaisir ! 3€ par pers. Réservation par téléphone. Expérience dégustation «Prestige» • Dégustation de 4 vins • Présence d’un vigneron pour les groupes de plus Du 15 mars au 15 juin et du 15 septembre au 15 Domaine Pierre & Bertrand Couly de 10 personnes novembre : 10h30-12h30 / 14h30-18h. Du 16 juin Visite découverte Bertrand Couly Toute l’année sur réservation – 1h. au 14 septembre : 10h30-12h30 / 14h30 - 19h. Chinon - P. 24 Couly-Dutheil - Les caves - Arnaud Couly 3€ par personne. Gratuit - Accès libre Une rencontre privilégiée avec le vigneron, Chinon - P. 23 une approche détaillée et ludique pour Un parcours initiatique qui vous fera une découverte du métier, de l’appellation Les visites guidées découvrir l’AOC Chinon, ses terroirs, des terroirs et des vins. Vous découvrirez cépages, l’histoire de la Maison Couly l’élaboration du vin depuis le travail à la Cave Monplaisir - Pascale Vidal Dutheil, et une visite surprenante dans Chinon - P. 23 vigne jusqu’à la bouteille. l’univers des Caves du Xe Siècle. • Promenade découverte du vignoble Visite-dégustation rabelaisienne autour • Approche de l’aire AOC Chinon (cépages – • Approche des techniques de culture de la vigne des vins de Chinon. Découvrez et terroirs) • Visite du chai soyez guidés au fil de la dégustation • Visites commentée des caves • Dégustation commentée commentée des vins des 3 domaines de • Dégustation de 3 vins • Spécialités régionales la Cave Monplaisir. Toute l’année. Durée : 1h. • Convivialité • Plaisir Toute l’année les samedis et dimanches à 15h. Tarif : 4€ par pers. (min 8, max 30). Durée : 3h. Tarif : 30€ par personne (min 2, max • Échange • Découverte Réservation par téléphone. 20). Réservation au domaine par téléphone ou Toute l’année sur réservation. Durée : 1h20. sur notre site internet. Tarif : 6€ par visiteur, gratuit pour les enfants. Réservation par téléphone. Visite connaisseur Couly-Dutheil - Les caves Arnaud Couly Visite guidée des Caves Painctes Vino Troglo Chinon - P. 23 Syndicat des vins de Chinon Cette prestation est plus particulièrement Thomas Lheureux Caves Plouzeau - Marc Plouzeau destinée aux clubs œnophiles. Elle aborde, Chinon - P. 40 Chinon - P. 25 en plus des thèmes évoqués dans la visite Entrez découvrir l’ancienne cave ayant En 1 heure, votre guide vous plongera «découverte», des notions de vinification appartenu à la famille de François dans l’univers du Chinon et du château avec la visite du chai (commentaires Rabelais ! Jusqu’à 30 personnes, laissez- de la Bonnelière. Tous nos secrets vous sur les installations techniques et vous guider par un spécialiste des lieux, seront révélés lors du tour de la cave performances). Suit une dégustation de 5 pour 30 minutes d’Histoire. et de la dégustation de nos cuvées vins (couleurs et terroirs). • Découverte emblématiques. • Approche de l’aire AOC Chinon (cépages – • Histoire • Visite guidée historique de la cave troglo terroirs) • Rabelais • Découverte du domaine et de l’AOC Chinon • Visite commentée des caves • Caves Painctes • Dégustation commentée • Visite du chai de vinification • Dégustation de 5 vins (couleurs et terrois) Toute l’année. Durée 30 min. Du 01/07 au 31/08, tous les mardis à 14h et 16h. 72€ 30 pers. Max. Réservation par téléphone. Durée : 1h. Tarif : 6€ par personne. Réservation Toute l’année. Durée : 1h30. par téléphone ou email visite@plouzeau.com ; Tarif : 6€ par pers. (min 8, max 25). ou auprès du prestataire Pop ! Louise Gachot Réservation par téléphone. 06 65 12 40 44 12 13
Activités œnotouristiques Activités œnotouristiques Cravant-les-Coteaux Dégustations Découverte du Domaine Dégustation libre «Enomatic» Visite des Caves Angelliaume Domaine de la Semellerie Béatrice et Pascal Lambert Vignobles du Paradis - Romain Parisis Fabrice Delalande Cravant-les-Coteaux - P. 28 La Roche Clermault - P. 32 Domaine Angelliaume Cravant-les-Coteaux- P. 30 Le Domaine est installé à Cravant les Découvrez jusqu’à 8 de nos cuvées, en Ludovic Delavault Coteaux sur 14 hectares sur des sols dégustation permanente via notre service Venez déguster nos vins issus de vignes Cravant-les-Coteaux - P. 26 plantées sur un sol argilo-siliceux sables-graviers, argilo-calcaire et argiles de vin au verre Enomatic. Guidés par nos Visite des caves et dégustation de nos caractérisé par l’abondance de cailloux à silex. Le vignoble est certifié Agriculture conseillers et grâce à notre application vins. assurant la bonne maturité du raisin et Biologique et pratique depuis 2005 la iPad, vous aurez accès à toutes les • Visite des caves dans le tuffeau un parfait drainage. biodynamie. Il produit ainsi des Chinon informations techniques et conseils de • Dégustation des vins • Chenin blanc • Chinon rosé • Chinon rouge rouges, rosés et blancs d’une forte dégustation pour apprécier nos vins. authenticité et reflétant les différents • Dégustation gratuite Toute l’année. Durée : 30 minutes. Toute l’année. Durée : 30 min. terroirs du Chinonais. Le domaine vous • Plus de 40 références du vignoble français Gratuit , (5 € par personne à partir de 20 Gratuit. Réservation par téléphone. réserve un accueil convivial et simple. • Application ipad personnes). Réservation par téléphone. Nous prendrons plaisir à vous expliquer Toute l’année - Durée : 30 min. Visite de la cave et dégustation nos pratiques culturales naturelles. Vous Gratuit (min 1, max20). Accès libre. serez invité à déguster nos vins, à visiter Visite de la cave troglodyte Domaine Pierre Sourdais - Pierre Sourdais notre cave, à vous promener dans nos Cravant-les-Coteaux - P. 30 vignes. De la vigne au verre Cave du Coteau de Sonnay • Visite de la Cave (chai cuve et chai à barrique) Isabelle Alliet - Cindy Barcq Venez découvrir notre cave • Dégustation commentée en rapport aux terroirs Vignobles du Paradis - Romain Parisis Cravant-les-Coteaux - P. 27 exceptionnelle creusée au fil des années géologiques La Roche Clermault - P. 32 dans le tuffeau et profitez d’une Lors de cette visite vous découvrirez Tous les jours du 01/06/20 au 15/09/20. Laissez-vous guider par nos conseillers dégustation de nos différentes cuvées notre cave creusée dans le tuffeau où le Durée : 20 min. à travers les vignes et le chai pour issues de l’agriculture biologique. vin vieillit doucement en barriques ainsi 15€ par pers. Réservation par téléphone. comprendre la transformation du raisin • Visite de la cave qu’un habitat troglodyte traditionnel. La en vin. Consolidez vos connaissances • Historique du Domaine visite se terminera par une dégustation œnologiques par la dégustation • Dégustation de nos différentes cuvées des vins de nos différents domaines. Visite guidée de la cave, du chai commentée d’une sélection de 8 vins • Cave troglodyte Toute l’année. Durée : 1h. et des vignes d’AOP Chinon et d’ailleurs. • Tuffeau 10 € par pers. Réservation par téléphone ou via • Visite des vignes et du chai • vin le site internet. Domaine de Pallus - Bertrand Sourdais Cravant-les-Coteaux - P. 29 Toute l’année. Durée : 1h. Du 01/04 au 31/12. Durée : 30 min. Tarif : 3,50€ par pers., gratuit pour les enfants Tarif : 5 €. Réservation par téléphone ou via le C’est avec plaisir que nous vous De la Terre au Verre (min 2, max 20). Réservation par téléphone. site internet. accueillons au Domaine de Pallus pour Béatrice et Pascal Lambert une visite guidée de notre cave, notre Cravant-les-Coteaux - P. 28 chai et nos vignes. Votre dégustation Le Paradis, Terroirs et Gastronomie Présentation de la cave Le domaine pratique la culture biologique commentée sera accompagnée de toasts. et dégustation • Visite guidée de la Cave Vignobles du Paradis - Romain Parisis et la sélection des parcelles dans la • Balade dans les vignes La Roche Clermault - P. 32 vinification des vins depuis plus de Domaine Gouron • Dégustation des vins du Domaine Partez à la découverte de l’AOP Chinon 10 ans. Venez découvrir ces méthodes et Laurent et Stéphane Gouron • Visite guidée remboursée dès 50€ d’achat. en visitant nos vignes mais aussi notre retrouver le reflet de ces terroirs dans Cravant-les-Coteaux - P. 28 nos vins. Toute l’année. Durée : 2h. chai moderne, en compagnie de notre Des vins de caractère illustrant la • Visite du Vignoble À partir de 10€ par pers (min 12, max 20) guide. Dégustez 5 de nos cuvées d’AOP complexité des terroirs de Cravant-Les • Découverte des techniques viticoles en Réservation par téléphone. Chinon (blanc, rosé et rouge), reflets Coteaux. Agriculture Biologique des différents terroirs de l’appellation, • Partage • Découverte de méthodes de vinification accompagnées de quelques mets locaux • Simplicité • Dégustation des vins en fonction des terroirs (rillons, rillettes de Tours, Fromage de • Plaisir géologiques. La Roche Clermault Saint Maure de Touraine). • Visite des vignes et du chai Toute l’année. Durée : 30 min. Tous les jours du 01/06/20 au 15/09/20. • Dégustation commentée Tarif : 5 € par pers (min 6, max 20) remboursé Durée : 45 min. Découverte du domaine • Plus de 40 références du vignoble français dès l’achat de 12 bouteilles. Réservation par Tarif : 15€ par pers. (min 2, max 20). Réservation Château de la Bonnelière - Marc • Application Ipad téléphone. par téléphone. Plouzeau • Accueil chaleureux La Roche Clermault - P. 32 Toute l’année. Durée : 1h30. 12,5€ par pers. gratuit pour les enfants Visite cave et chai Plongez au cœur de notre domaine ! Vous découvrirez la Bonnelière et l’ensemble (min 4 - max 20) - Réservation par téléphone. Domaine Jourdan de nos installations ainsi que certaines de Francis Jourdan Cravant-les-Coteaux - P. 28 nos parcelles, pour une vision d’ensemble du métier de vigneron à Chinon. Une Ligré Venez partager notre passion : le vin. dégustation commentée de nos cuvées Dégustation à la cave • La passion du vigneron emblématiques terminera votre visite. • Visite cave et chai • Tour de la Bonnelière Château de Ligré - André Dubocage • Culture biologique • Gentillohommière du 16e siècle Ligré - P. 33 • Intérêt de la Biodynamie • Visite des vignes de la Bonnelière • Visite des installations vinicoles Initiation à la dégustation des vins de la Toute l’année. Durée : 30 min. • Dégustations commentées propriété accompagnés de produits du Gratuit. Réservation par téléphone. terroir dans un cadre exceptionnel. Du 01/07 au 31/07, à 16h. Durée : 2h. • Initiation à la dégustation Tarif : 24€ par pers. Réservation par téléphone • Explication des méthodes de production, terroirs ou email : visite@plouzeau.com ; ou auprès du et cuvées variées prestataire Pop! Louise Gachot 06 65 12 40 44 • histoire du domaine Toute l’année. 25€ par pers. (min 4 pers., max 15 pers.) Réservation par téléphone. 14 15
Activités œnotouristiques Activités œnotouristiques Panzoult Restigné Saint Germain sur Vienne Visite Cave en Tuffeau Sculpté Visite guidée Dégustation Découverte des vignes et Domaine de la Roche Honneur dégustation des vins Stéphane Mureau Domaine de Beauséjour - David Chauveau Domaine du Petit Bondieu Savigny-en-Véron - P. 39 Panzoult - P. 34 Thomas Pichet Château du Petit Thouars Une des plus grandes caves personnelles Venez découvrir le métier de vigneron, les Restigné - P. 36 Sébastien Du Petit Thouars sculptées. chais et déguster nos vins. Dégustation des vins rouges rosés et Saint Germain sur Vienne - P. 37 • Accueil et visite commentée de la cave • Dégustation blancs du domaine, de nos deux AOC. Découverte du magnifique plateau • Descriptif de l’appellation, du métier de • Visite du chai • Découverte argilo-calcaire sur lequel s’épanouissent vigneron et historique du domaine • Historique du domaine • Dégustation gratuite nos vignes de Cabernet Franc et Chenin • Dégustations de vins (rouge et rosé) du domaine Toute l’année. Durée : 1h30. blanc suivie d’une dégustation de nos sur plusieurs cuvées et vieux millésimes Toute l’année. Durée : 30 min. Tarif : 5,50€ par pers. (min 10, max 60). Gratuit. Accès libre. vins dans notre salle de dégustation. Toute l’année. Durée : 1h15 à 2h. Réservation par téléphone. • Dégustation • Visite des vignes Tarif : 7€ par pers. (min 10, max 50) Réservation Toute l’année. Durée : 45 min. par téléphone ou à la Maison des vins du Véron Tarif : 5€ par pers. Réservation par téléphone. 02 47 58 86 17 Dégustation découverte Rivière Domaine de la Commanderie Visite Guidée Découverte des vignes, du chai, Clothilde, Honorine et Philippe Pain Panzoult - P. 34 des vinifications et des vins Sazilly Les Ares de Loire Découvrez les vins du domaine : Chinon Laurent Collevati Château du Petit Thouars Visite et Dégustation au Clos blancs, rosé, ou rouges, entre cabernet et Bernard-Jacques Soudan Sébastien Du Petit Thouars du Chêne Vert franc et chenin. Rivière - P. 36 Saint Germain sur Vienne - P. 37 • Dégustation Domaine Charles Joguet • Découverte Nous sommes un petit domaine à qui Découverte du terroir et de nos vignes de Cabernet Franc et de Chenin suivie Anne-Charlotte Genet • Visite de cave il tient à cœur de produire des vins d’une visite du chai où les méthodes de Sazilly - P. 39 de qualité, d’élevage, issus de faibles Toute l’année 20 min. Gratuit. Accès libre. rendements de la vigne, et travaillés dans vinification de nos différentes cuvées Découvrez au cœur de notre vignoble le respect de l’environnement. seront présentées en détail. Nous les vins du Domaine Charles Joguet en • Dégustation de vins de Chinon terminerons par une dégustation de AOC Chinon, tout en profitant d’une vue Visite d’une cave sculptée • Visite du chai et du vignoble l’ensemble de notre gamme de vins dans imprenable sur le Chinonais et la Vienne. nos anciennes écuries transformée en • Visite et histoire au Clos du Chêne vert Cave de la Sibylle - Charline Blanchard Toute l’année. Durée : 1h à 2h. caveau de dégustation ! • Découverte de l’AOC Chinon Panzoult - P. 40 Gratuit. Réservation par téléphone. • Visite des vignes • Visites du chai • Dégustation de vins du domaine Charles Joguet Visite d’une cave ancienne carrière • Explication sur la vinification • Dégustation De mars à octobre. Durée : 1h30. d’extraction de tuffeau entièrement Visite guidée Toute l’année. Durée : 1h15. Tarif : 20€ par pers.(min 2 pers.max 15 pers.) sculptée sur le thème d’un passage du Tarif : 15€ par pers. Réservation par téléphone. Réservation par téléphone. Tiers Livre de François Rabelais qui situe Domaine Patrick Barc l’histoire à Panzoult. Patrick Barc Les visiteurs plongent dans l’univers Rivière - P. 36 Visite et dégustation dans la cave de l’écrivain et dans les songes du personnage principal, Panurge, grâce à Ce petit domaine se situe sur la rive Savigny en Véron troglodyte la nouvelle scénographie immersive. À la gauche de la Vienne, sur les plus hauts Visite et dégustation au domaine Domaine Charles Joguet fin du parcours, un film d’animation de coteaux de l’AOC Chinon. La moyenne quelques minutes dévoile aux visiteurs d’âge des vignes va de 50 à 80 ans, ce qui Anne-Charlotte Genet Stéphane et Pierre Prieur les étapes du métier de vigneron. Une nous permet de faire des vins rond avec Sazilly - P. 39 Savigny-en-Véron - P. 38 dégustation commentée de 5 vins de du caractère, et des rendements plus Visitez la cave troglodyte du domaine l’AOC Chinon est proposée à la fin de la faibles afin d’obtenir des vins de qualité. Dégustation de vins de Chinon rouge et Charles Joguet dont les origines visite dans la maison des vins. • Dégustation rosé du domaine. Visite du chai et de remontent au XVème siècle et profitez • Site touristique · Visite du chai et de la cave notre cave troglodityque à Montsoreau. d’une dégustation de ses vins. • Culture/littérature Gratuit toute l’année sur réservation au Toute l’année. Durée : 1h. Gratuit. Accès libre. • Visite de cave • Oenotourisme téléphone et via le site internet. Durée : 1h30. • Découverte de l’AOC Chinon • Panorama • Dégustation des vins du domaine Charles Joguet Toute l’année - 40 min. Découverte d’une De mars à octobre. Durée : 1h30. Tarif : Gratuit pour les enfants jusqu’à 6 ans. «La nature reprend ses droits» exploitation viticole Tarif : 20€ pers. (de 2 à 50 pers.) Réservation par De 6 à 16 ans 3€. Adultes 5€ ou 6€ avec verre téléphone ou email contact@charlesjoguet.com Château de Rivière Domaine des Galuches souvenir. Groupes sur réservation à partir de 12 Hubert De Monteynard Christian Millerand pers. 3€ par pers. Réservation par téléphone ou via email cavepanzoult@yahoo.fr Rivière - P. 37 Savigny-en-Véron - P. 38 Découverte de notre démarche de Visite complète du Domaine en biodiversité. Visite de l’exploitation et compagnie de Christian Millerand qui des réalisations. vous explique tout l’historique du • Biodiversité • Vin et nature • Patrimoine domaine, le travail de la vigne et la vinification. Du 04/06/2021 au 10/09/2021. Durée : 1h. • Passage dans les vignes : explication sur Tarif : 6€ par pers. Réservation par téléphone l’entretien de la vigne et le travail du sol ou site internet. • Visite du chai • Explication sur l’élevage en fût de chêne • Dégustation Toute l’année. Durée : 2h. Tarif : 5€ par pers. (min 4, max 20) - Réservation par téléphone. 16 17
Activités œnotouristiques Activités originales Chinon Escape Game «La Cave du siècle» Privatisation du Château Domaine Pierre & Bertrand Couly Bertrand Couly Château de la Grille - Baudry Dutour Chinon - P. 24 Catherine Estève Perreau Chinon - P. 24 Venez découvrir le vin de Chinon autrement. Vous voulez réaliser le Privatisez la totalité du Château de la casse du siècle? Repartir avec le plus Grille. 5 chambres doubles luxueusement de bouteilles possible ? Serez-vous les décorées vous attendent pour y organiser premiers à percer les secrets de cette un weekend et partager un moment cave mythique pour repartir avec le plus d’exception avec votre famille ou vos amis. beau butin possible. • Château • Weekend • Privatisation • Jeu d’évasion grandeur nature Toute l’année. Tarif sur devis. Réservation par • Réflexion et coopération les mots clés de votre téléphone ou via le site internet. réussite ! • Possibilité de coupler le jeu avec une visite découverte Séminaires Toute l’année, séances à 9h, 11h, 14h, 16h, 18h, 19h45, 21h30. 1h30. Château de la Grille - Baudry Dutour De 19,50€ à 27€ par pers (min 3, max 8). Catherine Estève Perreau Réservation par téléphone ou via le site internet. Chinon - P. 24 Privatisez le rez-de-chaussée et les salles de réunion du Château de la Grille pour y Chapitre privé organiser un séminaire. • Séminaire • Réunion • Château Confrérie des Entonneurs Rabelaisiens Chinon - P. 40 Toute l’année. Tarif sur devis. Réservation par téléphone ou via le site internet. Devenez Chevalier de la Confrérie des Entonneurs Rabelaisiens ! Vivez Les domaines un cérémonial issu de la tradition rabelaisienne et de l’univers des vins de Privatisation de l’Orangerie Chinon, un moment hors du temps, en du Château toute intimité. Château de la Grille - Baudry Dutour • Découverte de la confrérie • Vin d’honneur offert Catherine Estève Perreau • Médaille Chinon - P. 24 • Diplôme Privatisez l’Orangerie du Château de • Dîner dans les Caves possible sur devis la Grille pour y organiser un mariage, Toute l’année - 45 min. un anniversaire ou tout autre type de 90€ par personne, min. 7 pers. réception. Sur réservation par téléphone ou via email • Mariage • Anniversaire • Réception entonneurs-chinon@orange.fr Toute l’année. Tarif sur devis. Réservation par téléphone ou via le site internet. Art et spectacle Chinon Rivière Galerie d’art Music and wines Domaine Pierre & Bertrand Couly Château de Rivière - Hubert De Monteynard Bertrand Couly Rivière - P. 37 Chinon - P. 24 Sur la terrasse de la serre du château, Venez découvrir les expositions • Miniconcert (jazz, classique, électro, médiéval) temporaires thématiques ou • Apéros monographiques pour découvrir des • Happening œuvres variées et mises en vente : • Rock the wines peinture, sculpture, photographie, dessin, Chaque jeudi du 17/06/2021 au 16/09/2021 - gravure. Durée : 2h. • Art • Vin • Exposition 8 € par pers. (min. 20 pers. Max.50 pers.). Toute l’année. Accès libre. Réservation par téléphone ou via le site internet. 18 19
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