VOTRE MARIAGE AU GRAND CHENE - Domaine du grand chêne
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VOTRE MARIAGE AU GRAND CHENE
Mariage 2018 APERITIF DE MARIAGE APERITIF N°1 : 12€/pers KIR ou SANGRIA ,MARQUISE ( 4 verres / pers) + jus d’orange ,coca avec mignardises (5/pers) APERITIF N°2 14,50€/pers APERITIF KIR ou SANGRIA ,MARQUISE ( 3 verres / pers) +jus d’orange ,coca amuses bouches maison 10pièces/pers toast foie gras, toast saumon, chèvre tomates, tartare de crabes, guacamole, verrine de mousse de courgettes cumin, mini bouchée d'escargots, et autres …...... APERITIF N°3 15€/pers 2 bouteilles de RICARD +2 bouteilles de WHISKY+ 2 bouteilles de MUSCAT+ 1 CALICE DE KIR+ JUS D ORANGE + COCA QUANTITE POUR 80 pers Avec mignardises (5/pers) MINIARDISES SUPPLEMENTAIRES: 0,80€ AMUSE BOUCHE PERSONNALISÉE:1,10€ KIR MARQUISE OU SANGRIA SUPPLEMENTAIRES: 2,50€ BOUTEILLES DE RICARD, WHISKY, GIN, VODKA 50€ BOUTEILLE DE MUSCAT, PORTO, MANZANA 40€ FÛT DE BIERE avec machine 180€ fût supplémentaire 150€ Le coco-cola et le jus d'orange sont compris dans les différentes formules d'apéritif.
LE GRAND CHENE 81990 FREJAIROLLES 0563530355 www .camping-restaurant-albi.com MENUS DE MARIAGE A 57€ TARIF 2018 ENTREE DES MENUS PRECEDENTS PASTILLA DE GAMBAS aux noix st jacques, julienne de légumes noisettes et pistaches grillées TATIN DE FOIE GRAS Pommes caramélisées, foie gras frais , pâte feuilletée ******************************* POISSONS DES MENUS PRECEDENTS COURONNE DE ST PIERRE aux noix saint-jacques PAVE DE SANDRE grillé sur toast de fenouil ou sauce champagne ******************************** VIANDES DES MENUS PRECEDENTS GRENADIN DE VEAU sauce morille CAILLE demi désossée, farcie au foie gras et son jus PAVE DE CERF aux fruits rouges FILET DE BOEUF sauce au choix (morilles, gaillacoise, madère) Viandes accompagnées d’un assortiment de légumes *********************************** ASSIETTE DE FROMAGES Ou FROMAGE FRAIS AU COULIS DE FRUITS ROUGES ************************************ ASSIETTE GOURMANDE assortiment de desserts FONDANT AU CHOCOLAT et son sorbet ROCHER DE CHOUX DES MARIES DESSERTS DES MENUS PRECEDANTS CAFE VIN AOC DE GAILLAC EN HARMONIE AVEC LES PLATS CHOISIS NAPPAGE ET SERVIETTE INTISSE BLANC SERVICE A L’ ASSIETTE AUTORISATION TARDIVE JUSQU'A 4H30H DU MATIN CONFETTIS INTERDITS ANIMATION POSSIBLE AVEC OU SANS DJ, KARAOKE, CABARET AVEC DUO DE CHANTEUR, MAGICIEN, CLOWN, ORGUE DE BARBARIE, FEU D’ ARTIFICE et diverses prestations NOUS CONSULTER SONO FOURNIE AVEC CABLE POUR BRANCHEMENT ORDINATEUR 150€ DJ =600€ VIDEO PROJECTEUR 50€ RETROUVEZ NOS PARTENAIRES SUR https://www.facebook.com/locationdesalletarn/
LE GRAND CHENE 81990 FREJAIROLLES 0563530355 www .camping-restaurant-albi.com MENU MARIAGE A 53€ TARIF 2018 SALADE ROUERGATE Magret séché, gésiers déglacés au vinaigre de framboise et foie gras maison Ou TERRINE DE MAGRET DE CANARD foie gras, noisettes et pistache grillées Ou ASSIETTE NORDIQUE assortiment de 3 poissons marinés et fumés ************************** FILET DE LOUP A L’ ANETH et son riz safrané Ou ESCALOPPE DE SAUMON A L’ OSEILLE et sa julienne de légumes Ou FILET DE ROUGETS GRILLE sur sa plage d’orient ************************** MAGRET DE CANARD DU SUD OUEST aux airelles Ou SOURIS D’ AGNEAU au thym et à l’aïl de Lautrec Ou QUASI DE VEAU sauce morilles Ou PANIER DE PINTADEAU en habit de saison Viandes accompagnées d’un assortiment de légumes ****************************** ASSIETTE DE FROMAGES Ou FROMAGE FRAIS AU COULIS DE FRUITS ROUGES ******************************* OMELETTE NORVEGIENNE CARPACCIO D’ ANANAS ET SON COEUR DE VANILLE ENTREMET CITRON FRAMBOISE Ou ROCHER DE CHOUX +2€ CAFE VIN BOUCHE CÔTES DU TARN EN HARMONIE AVEC LES PLATS CHOISIS NAPPAGE ET SERVIETTE EN INTISSE BLANC SERVICE A L’ ASSIETTE AUTORISATION TARDIVE jusqu'à 4H30 DU MATIN CONFETTIS INTERDITS ANIMATION POSSIBLE AVEC OU SANS DJ, KARAOKE, CABARET AVEC DUO DE CHANTEURS, MAGICIEN, CLOWN, ORGUE DE BARBARIE, FEU D’ ARTIFICE et diverses prestations NOUS CONSULTER SONO FOURNIE AVEC CABLE POUR BRANCHEMENT ORDINATEUR 150€ DJ =600€ VIDEO PROJECTEUR 50€ RETROUVEZ NOS PARTENAIRES SUR https://www.facebook.com/locationdesalletarn/
LE GRAND CHENE 81990 FREJAIROLLES 0563530355 www .camping-restaurant-albi.com MENU MARIAGE A 50€50 Tarif 2018 SALADE Du SUD OUEST (un nid de salade coloré aux dés de tomates marinées, orné de magret séché et de gésiers déglacé au vinaigre de framboise ou MILLE FEUILLES D'AUBERGINE sauce Gorgonzola Ou MOUSSE DE COURGETTES au cumin, crevettes, saumon **************************** DOS de CABILLAUD sauce au choix(vanille, aneth,crevette, oseille) Ou TERRINNE DE ROUGETS aux feuilles de menthe (servi froid) ************************** CUISSEAU DE PORCELET farci (façon cochon de lait à la broche) Ou FILET MIGNON DE PORC aux agrumes Ou RÔTI DE BOEUF sauce madère ou sauce poivre vert Viandes accompagnées d’un assortiment de légumes ****************************** ASSIETTE DE FROMAGES Ou FROMAGE FRAIS AU COULIS DE FRUITS ROUGES ******************************* TARTE GOURMANDE tarte aux pommes , glace, crème anglaise, coulis de caramel, chantilly Ou ASSIETTE GOURMANDE ( choux, craquant chocolat, fraisier) Ou FRAISIER OU ROCHER DE CHOUX +2€ CAFE VIN COTES DU TARN EN HARMONIE AVEC LES PLATS CHOISIS AVEC VIN BOUCHE AOC GAILLAC +3€/pers NAPPAGE ET SERVIETTE EN INTISSE BLANC SERVICE A L’ ASSIETTE AUTORISATION TARDIVE jusqu'à 4H30 DU MATIN CONFETTIS INTERDITS SONO FOURNIE AVEC CABLE POUR BRANCHEMENT ORDINATEUR 150€ DJ =600€ VIDEO PROJECTEUR 50€ RETROUVEZ NOS PARTENAIRES SURhttps://www.facebook.com/locationdesalletarn/
LE GRAND CHENE 81990 FREJAIROLLES 0563530355 www .camping-restaurant-albi.com
NOS PLATS 2019 pour repas complet de mariage
ce tarif est étudié pour un menu complet mariage Entrée, poisson, viande, fromage et desser8
CROUSTADE DE VOLAILLE sauce suprême 9€50
COQUILLE DE LA MER sur lit de salade verte 10€50
CHIFFONADE DE JAMBON DE LACAUNE au MELON DU QUERCY 9€50
SALADE DU SUD OUEST Magrets séchés, Gésiers déglacé au vinaigre de framboise 8€50
SALADE DU CHENE lardons et toasts de chèvre chaud 9€50
MOUSSE DE COURGETTE au cumin, crevettes, saumon 9€50
TARTINNE DE ROUGETS au fenouil 11€50
TERRINNE DE ROUGETS aux feuilles de menthe 11€50
SALADE DE CROUSTINI dés de tomates aromatisées au basilic et chèvre frais 9€50
MILLE FEUILLES D'AUBERGINES sauce gorgonzolla 11€50
ASSIETTE NORDIQUE assortiment de 3 poissons marinés et fumés 14€
CASSOLETTE DE ST JACQUES aux queux d’écrevisses 16€
PASTILLA DE GAMBAS aux noix st jacques 15€
SALADE ROUERGATE 15€
Magrets séchés, Gésiers déglacé au vinaigre de framboise et foie gras maison
SALADE GOURMANDE 13€
(un nid de salade coloré aux dés de tomates marinées, orné de magret séché et de sa tranche de foie gras entier maison)
BROCHETTE DE GAMBAS aux st jacques 16€
TATIN DE FOIE GRAS Pommes caramélisées, foie gras frais , pâte feuilletée 18€
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DOS DE CABILLAUD GRILLEE sur un filet d’huile d’olive et son trait de basilic 11€50
TERRINNE DE ROUGETS aux feuilles de menthe 11€50
FILET DE LOUP A L’ ANETH et son riz safrané 13€50
ESCALOPPE DE SAUMON A L’ OSEILLE et sa julienne de légumes 14€
FILET DE ROUGETS GRILLE sur sa plage d’orient 13€
COURONNE DE ST PIERRE aux noix st jacques 15€
FILET DE DORADE croûté à l'ail et aux agrumes 14€?50
PAVE DE SANDRE au fenouil ou sauce champagne 16€
PARILLADA DE POISSON 18€
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GIGOLETTE DE VOLAILLE au thym et à l'ail de Lautrec 10€
CUISSEAU DE PORCELET farci (façon cohon de lait à la broche) 13€50
RÔTI DE BOEUF sauce au choix 14€50
MAGRET DE CANARD DU SUD OUEST aux airelles 15€
SOURIS D’ AGNEAU au thym et à l’aïl de Lautrec 16€
PALET DE VEAU sauce morilles 16€
CAILLE DEMI DESOSSEE , farcie au foie gras , et son jus 17€
PAVE DE CERF aux fruits rouges 18€
FILET DE BOEUF sauce au choix 21€
GRENADIN DE VEAU sauce morille 20€50
Viandes accompagnées d’un assortiment de légumes frais de saison
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fromage 4€
fromage de producteur Tarnais (fauch, Denat, Réalmont, Paulinet) 6€
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OMELETTE NORVEGIENNE 7€50
POIRIER ou FRAISIER
TARTE GOURMANDE tarte aux pommes , glace, crème anglaise, coulis de caramel, chantilly 7€
CARPACCIO D’ ANANAS ET SON COEUR DE VANILLE 6€
IRAMISU 7€
SAINT HONORE 9€
ENTREMET CITRON FRAMBOISE 8€
ASSIETTE GOURMANDE assortiment de desserts 10€
FONDANT AU CHOCOLAT et son sorbet 10€
ROCHER DE CHOUX DES MARIES 12€
CAFE 1€
PRESTATION MARIAGE 2€ (mis à disposition de la salle la veille pour décoration, autorisation tardive)
nappage et serviette en intissè blanc , service à l'assiette
autorisation tardive 4H30 confettis non autorisés
VIN EN HARMONIE AVEC LES PLATS CHOISIES
VIN CÔTES DU TARN BOUTEILLE MAISON 1,80€/pers
VIN CÔTES DU TARN BOUCHE 2,50€/pers
VIN AOC GAILLAC 3,80€/pers
MOUSSEUX 10€
METHODE GAILLACOISE 20€
CHAMPAGNE 50€DOMAINE DU GRAND CHENE
387 route de Réalmont D74
81990 FREJAIROLLE
www.camping-restaurant-albi.com
05.63.53.03.55
NOS FORMULES BUFFETS 2019 au GRAND CHÊNE
COMPREND : la salle, le service , la vaisselle, la mis en place et le personnel
FORMULE 1 15,50€/pers
APERITIF
amuses bouches maison 10pièces/pers
toast foie gras, toast saumon, chèvre tomates, tartare de thon, guacamole, verrine de mousse de
courgettes cumin, mini bouchée d'escargots, et autres …......
KIR-MARQUISE-SANGRIA 3 VERRES/PERS
FORMULE 2 23€/PERS
CHARCUTERIE charcuterie de pays
. saucisse sèche présenté sur perche
. friton de porc en touupine
. boudin
jambon de pays sur socle
LEGUMES
légumes crus, sauce mayonnaise , sauce coktail
verrine de mousse de courgette au cumin
VIANDES
rôti de porc (50 g par personne)
chiffonade de rôti de boeuf (50 g par personne)
cornichons + moutarde
DESSERT
3 mini desserts par personne
choux, verrine passion, craquant au chocolat
PAIN ET CAFE
–
VIN Cotes du Tarn rouge blanc rosé
–
Produits du terroir, entièrement fabriqué maison (sauf craquant au chocolat)FORMULE 3 BUFFET 30,50€/PERS stand traditionnel avec présentation de jambon de pays, saucisse à la perche de l'aveyron , rillettes de jambon en toupine , fricandeaux Terrine de poisson, saumon gravlax, crevettes , verrine de crabes Légumes crus (carottes, céleris, choux, céleris) avec assortiments de différentes sauces maison Légumes marinés (aubergines, poivrons trois couleurs, courgettes , fenouil, tomates) *viandes froides bœuf, agneaux, porc Assortiment de 3 variétés de fromages (vache frais de Fauch et Dénat, Brebis de Paulinet, chèvre de Réalmont) Gâteau poirier ou fraisier suivant saison, Rocher de choux en présentation (3 choux/pers) +3€/pers calice de salade de fruits frais *option 2 stands de plancha pour un libre service + 8,50€/ STAND poissons (gambas, crevettes, supions à l'escabeche) viandes (assortiments de viandes avec 3 marinades différentes) bœuf à l'ibérique, volaille citron coco, araignée de porc à la provençale. PAIN ET CAFE VIN Cotes du Tarn rouge blanc rosé inclus VIN AOP GAILLAC rouge, blanc, rosé +3€ Poste de bière avec 1 fût prestige 180€ Fût supplémentaire 120€ Droit au bouchon champagne 5€/bouteille
DOMAINE DU GRAND CHENE – FREJAIROLLES-0563530355- – - Email : domainedugrandchene81@orange.fr www.camping-restaurant-albi.com - Dans un écrin de verdure à 10 mn de la petite ville rose d’ALBI POUR 1 JOUR, 3 NUITS OU D’AVANTAGE , COURT OU LONG SEJOUR, FAITES UNE PAUSE-DETENTE DANS UN CHALET AU BORD DE L’ETANG COMPOSITION DES CHALETS : Composés de matériaux naturels : bois sans additif de produit chimique ; isolés en plumes de canard ( meilleure isolation thermique et phonique) ; nos chalets se composent de deux éléments totalement indépendant l’un à l’autre : LA CHAMBRE :(au doux nom de Mésange ou Hirondelle ou …) avec 2 lits en 90 , Placard, petit coin bureau, salle d’eau (lavabo, douche, wc) et terrasse en bois face au lac. LE STUDIO : ( au joli nom de Merle, Héron ou…) avec 1 espace chambre( lit BZ en 140 et placards), un coin Kitchinette avec frigidaire, 2 plaques électriques, évier, micro-onde, placards, vaisselle pour 4 personnes et salle d’eau (lavabo, douche, wc) et terrasse en bois face au lac. CHAMBRE OU STUDIO NE SERONT IMPERATIVEMENT LOUES QUE POUR 1 OU 2 PERSONNES MAXIMUM (éventuellement et à discrétion de la direction, un lit enfant pourra être rajouté dans les chambres) LE CHALET FAMILIAL :chalet en bois face au lac composé de 2 ou 3 piéces pour un couchage de 4 à 6 personnes (1 ou 2 chambres + 1 séjour avec canapé-lit) ;d’environ 35 m2, chacun de ces chalets familliaux comprend une cuisine équipée, une salle d’eau et un wc indépendant, et une terrasse face au lac ; LES MOBILHOMES : 20M², un coin cuisine salon équipé, une douche et un wc séparé, deux chambres et une banquette fixe permettent d'accueillir 4 personnes voir 6 en confort plus sommaire. NOTA BENE : Nos amis les Bêtes sont admis dans nos chalets après acceptation de la Direction. Toute réservation sera prise en compte dès réception d’1 chèque d’acompte de 30% Le solde étant versé à la remise des clefs ainsi qu’un chèque de caution de 400€/chalet Possibilité de ½ pension ou pension complète ( nous contacter pour tarif) Activités proposées : sur place : Aire de jeux pour enfants, randonnées, pèche, pétanque, soirée dansante( les samedi),jeux de société, farniente autour du lac… A proximité (5 à 15 mn) :équitation , tennis, quad, golf, … Visites à envisager : ALBI : sa célèbre cathédrale Ste-Cécile, son Musée Toulouse- Lautrec, les Jardins du Palais de la Berbie, le Musée de cire, les rues piétonnes et maisons en colombages… CORDES et sa citadelle ; AMBIALET et son prieuré ; Lautrec et son moulin ;Le barrage de Rasisse et son château de Grandval ; la Verrerie Ouvrière d’Albi ; le Saut du Tarn et son musée…etc… i
4 CHALETS HAUTE SAISON MOYENNE SAISON
6COUCHAGES juillet- aout de janv a juin
31/12 de sept à déc sauf 31
La Nuit pour 2 pers 80,00 € 60,00 €
La semaine 500,00 € 400,00 €
Personne sup 10€/nuit maxi 4 10€/j 10€/j
Sup animaux/j 5€/j 5€/j
Petit déjeuner 8,00 € 8,00 €
Forfait Ménage semaine 50,00 € 50,00 €
4 MOBILE HOMES HAUTE SAISON MOYENNE SAISON
6COUCHAGES
La Nuit 60,00 € 50,00 €
La semaine 400,00 € 300,00 €
Personne sup 10€/nuit maxi 2 10€/j 10€/j
Sup animaux/j 5/j 5/j
Petit déjeuner 8,00 € 8,00 €
Forfait Ménage semaine 50 50
2 STUDIOS HAUTE SAISON MOYENNE SAISON
2COUCHAGES lit 140
La Nuit 59,00 € 49,00 €
La semaine 300,00 € 250
Sup animaux/j 5/j 5/j
Petit déjeuner 8 8
2 CHAMBRES HAUTE SAISON MOYENNE SAISON
2 LITS JUMEAUX
La nuit 49,00 € 39,00 €
Petit déjeuner 8,00 € 8,00€
Belle île en bulle LA NUIT WELCOM TO PARADISE
LA BULLE pour 2 pers avec petit déjeuner boissons a discrétions, vin rouge , blanc, rosé,
champagne, foie gras côte de bœuf, dessert,
MAI à SEPTEMBRE 189€ 299€
AIRE DE CAMPING CAR 10€/ NUIT services inclus wifi gratuit
TOUS NOS HEBERGEMENT SONT AVEC DRAPS ET
SERVIETTES DE TOILETTE
HEBERGEMENT ENTRE LE CAMPING ET L 'HOTEL.......LE CHAL'HOTELVous pouvez aussi lire
