AGRI CULTURE de référence - 60 livres - Éditions Quae
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AGRI CULTURE 60 livres de référence
Ouvrages généraux
Métamorphose N N Biomasse
du monde rural Une histoire de richesse
Agriculture et de puissance
et agriculteurs B. Daviron
dans la France actuelle Cet ouvrage dessine une histoire éco-
H. Le Bras, B. Schmitt nomique et politique de la biomasse.
Cet ouvrage examine la Au fil des périodes, la capacité à
place, le rôle et les fonctions mobiliser énergie et matière apparaît
qu’occupent aujourd’hui les comme le miroir de la richesse et de la puissance du
agriculteurs et l’agriculture pays leader de son temps.
dans les territoires ruraux 2020, réf. 02700, 392 p., 49 €
français. Il fait le point sur les mutations qu’ont Coll. Synthèses - ISBN : 978-2-7592-2982-6
subies ces territoires au cours des dernières
décennies. PAC et mondialisation
2020, réf. 02721, 152 p., 20 € Une politique européenne encore
ISBN : 978-2-7592-3126-3 commune ?
J.-M. Séronie
Un décryptage sans tabou de la PAC et
des principaux dossiers sur la table des
N Recherche agronomique négociations (risques, revenu, innova-
et politique agricole tion, environnement…), et des pistes
Jacques Poly, un stratège d’évolution.
E. Valceschini, O. Maeght-Bournay, 2018, réf. 02640, 176 p., 16,50 €
P. Cornu, coord. Coll. Essais - ISBN : 978-2-7592-2809-6
Une exploration de la trajectoire hors
norme de Jacques Poly, figure fon- Transformations agricoles
datrice de la génétique animale en et agroalimentaires
France et père de la loi sur l’élevage de 1966.
Entre écologie et capitalisme
2019, réf. 02699, 168 p., 29 € G. Allaire, B. Daviron, coord.
ISBN : 978-2-7592-2991-8
Une synthèse sur l’évolution de
l’agriculture et de l’alimentation dans
la dynamique du capitalisme. Ces
Une agronomie transformations sont étudiées au
regard de l’écologie, de l’histoire et de la géopolitique.
pour le XXIe siècle
2017, réf. 02570, 432 p., 49 €
G. Richard, P. Stengel, G. Lemaire,
Coll. Synthèses - ISBN : 978-2-7592-2614-6
P. Cellier, E. Valceschini, coord.
L’enjeu des agricultures est
aujourd’hui de produire en réduisant L’agronome en action
les émissions de gaz à effet de serre Mobiliser concepts et outils
et en préservant la biodiversité, les de l’agronomie dans une démarche
sols, les eaux, l’air… Cet ouvrage, publié pour les 20 agroécologique
ans du département Environnement et Agronomie de Collectif d’auteurs
l’Inra, fait le point sur les avancées réalisées dans ce L’agronomie, une science de et pour
sens. l’action.
2018, réf. 02667, 304 p., 39,50 € Educagri éditions, 2017, réf. F28009, 360 p., 27 €
ISBN : 978-2-7592-2937-6 ISBN : 979-1-0275-0081-9
Distribution exclusive libraires : Educagri éditions
N : Nouveautés
1
Élevage
Pratiques d’élevage N
Les prairies au service
et environnement de l’élevage
Mesurer, évaluer, agir Comprendre, gérer et valoriser
S. Espagnol, C. Brame, les prairies
J.-Y. Dourmad, coord. Collectif d’auteurs
Cet ouvrage aborde les défis et Une synthèse sur les prairies, qui
solutions pour concilier l’activi- constituent un enjeu majeur pour
té d’élevage avec la protection l’élevage aussi bien à l’échelle de la parcelle, de l’ani-
de l’environnement. Il aborde la mal, du système d’élevage que du territoire.
mesure des flux environnemen- Educagri éditions, 2018, réf. F28012, 334 p., 32 €
taux, l’évaluation des impacts et ISBN : 979-1-0275-0160-1
la mise en œuvre de leviers d’action pour améliorer Distribution exclusive libraires : Educagri éditions
les pratiques et les performances environnementales.
2019, réf. 02708, 376 p., 39,50 €
N Consommation et digestion
Coll. Savoir faire - ISBN : 978-2-7592-3061-7 des végétaux
Rôles des microbiotes et fonctions
essentielles à la biodiversité
G. Fonty, A. Bernalier-Donadille,
N Impacts et services issus E. Forano, P. Mosoni
des élevages européens Cet ouvrage décrit la diversité du
monde végétal et le panel de nutri-
B. Dumont, P. Dupraz, C. Donnars, coord.
ments fournis par les plantes. Il montre comment les
Les impacts et services issus des éle- animaux ont adapté leur comportement et leur sys-
vages sont ici étudiés à l’échelle de tème digestif à la consommation des végétaux.
l’Europe, en examinant leurs effets
2019, réf. 02683, 176 p., 35 €
sur les marchés, l’emploi et le travail,
Coll. Synthèses - ISBN : 978-2-7592-2973-4
la consommation d’intrants, l’environ-
nement et le climat, ainsi que les enjeux sociaux et
culturels associés à l’élevage. La conscience des animaux
2019, réf. 02602, 182 p., 29,50 € P. Le Neindre, M. Dunier, R. Larrère,
Coll. Matière à débattre et décider - ISBN : 978-2-7592-2704-4 P. Prunet, coord.
Les animaux peuvent-ils éprouver
des émotions ? Ont-ils une histoire de
vie ? Cette expertise tend à montrer
Encore carnivores demain ? l’existence de contenus élaborés de
Quand manger de la viande pose conscience chez les animaux.
question au quotidien 2018, réf. 02651, 120 p., 24 €
O. Néron de Surgy, avec J. Porcher Coll. Matière à débattre et décider - ISBN : 978-2-7592-2870-6
Préface de P. Légasse
Ce livre expose les problèmes et les
N De grands défis
bienfaits dont la domestication est la et des solutions pour l’élevage
source et permet d’y voir clair dans la INRA Productions Animales vol 32
cacophonie des discours sur l’élevage. R. Baumont, coord.
2017, réf. 02567, 184 p., 17 € Une mise en débat des grands défis
ISBN : 978-2-7592-2605-4
auxquels l’élevage est confronté
aujourd’hui et une recherche de solu-
tions pour son avenir.
2019, réf. 09201902, 256 p., 30 €
ISBN : 978-2-7380-1433-7
2
Élevage
Alimentation Alimentation des chevaux
des ruminants Tables des apports alimentaires
INRA 2018 Inra 2011
Le nouveau système d’ali- W. Martin-Rosset, coord.
mentation INRA pour les Les éléments techniques nécessaires
ruminants permet une à la pratique quotidienne de l’alimen-
quantification plus précise tation des chevaux, des poneys et de
des apports nutritionnels, l’âne, à auge et à herbe sont décrits.
des besoins des animaux, Un complément indissociable de l’ouvrage Nutrition et
et de leurs réponses mul- alimentation des chevaux.
tiples à l’alimentation. Cet 2012, réf. 02300, 264 p., 22 €
ouvrage décrit les concepts ISBN : 978-2-7592-1708-3
biologiques, les modèles associés, et leur utilisation
pratique pour rationner les animaux en fonction d’ob-
jectifs, et évaluer les rations. Il comporte les tables des Nutrition et alimentation
valeurs des aliments et leur prévision.
des chevaux
2018, réf. 02650, 728 p., 20 € W. Martin-Rosset, coord.
ISBN : 978-2-7592-2867-6
Cet ouvrage comporte un précis de
la nutrition du cheval, des recom-
mandations alimentaires selon les
conditions d’élevage et d’utilisation,
Le lapin ainsi que les tables de la composition
De la biologie à l’élevage et de la valeur nutritive des aliments.
T. Gidenne, coord. 2012, réf. 02283, 624 p., 50 €
Premier manuel spécifiquement Coll. Savoir faire - ISBN : 978-2-7592-1668-0
consacré à la biologie cunicole, cet
ouvrage raconte l’histoire du lapin
domestique et synthétise les connais- Guide pratique de l’alimentation
sances actuelles. Il apporte également du troupeau bovin laitier
des recommandations concrètes pour l’élevage pro- Ce guide propose une démarche pra-
fessionnel et familial. tique de rationnement du troupeau de
2015, réf. 02512, 288 p., 35 € vaches laitières.
Coll. Savoir faire - ISBN : 978-2-7592-2416-6
Coéd. Quæ, Institut de l’élevage
2010, réf. 02207, 264 p., 18,30 €
ISBN : 978-2-8414-8878-0
Production de canards
H. Pingel, G. Guy, E. Baéza N
Cet ouvrage aborde à la fois les L’escargot Helix aspersa
techniques d’élevage des canards, Biologie-élevage
les problèmes pratiques (habitat J.-C. Bonnet, P. Aupinel, J.-L. Vrillon
et matériel d’élevage, alimentation, Cet ouvrage de référence propose un
santé…) mais également l’anatomie et tour d’horizon complet et concis sur le
la génétique. petit-gris : biologie, zootechnie, pro-
2012, réf. 02321, 252 p., 15 € priétés culinaires.
Coll. Savoir faire - ISBN : 978-2-7592-1791-5 2019, réf. 02694, 126 p., 22 €
Coll. Savoir faire - ISBN : 979-1-0275-3006-8
Année de première publication : 1990
3
Agriculture et Alimentation
N N
Manger sain Manger en ville
et durable Regards socio-anthropologiques
De notre assiette d’Afrique, d’Amérique latine
à la planète et d’Asie
D. Lairon A. Soula, C. Yount-André, O. Lepiller,
Préface du Pr Hercberg N. Bricas, coord.
Ce livre définit ce qu’est une ali- Ce livre montre comment les habi-
mentation de qualité et révèle tants des villes inventent de nouvelles
de nombreuses études récentes formes d’alimentation à partir d’une multiplicité de
sur les liens entre alimentation références locales et/ou exogènes.
et santé. Il valorise des modèles 2020, réf. 02715, 172 p., 25 €
de production agroécologiques permettant de réduire Coll. Update Sciences & technologies - ISBN : 978-2-7592-3090-7
les impacts nocifs des systèmes alimentaires actuels
sur la planète. De l’œnologie à la viticulture
2020, réf. 02719, 152 p., 18 € A. Carbonneau, J.-L. Escudier
ISBN : 978-2-7592-3105-8 Préface de P. Mauguin
Un aperçu complet et illustré sur la
viticulture et le vin : culture de la vigne,
composés du vin, techniques œnolo-
Construire des politiques giques, traitement et conditionnement
alimentaires urbaines du vin, filière de production vitinicole,
dégustation du vin et analyse sensorielle.
Concepts et démarches
C. Brand, N. Bricas, D. Conaré, 2017, réf. 02576, 280 p., 39 €
B. Daviron, J. Debru, L. Michel, ISBN : 978-2-7592-2585-9
C.-T. Soulard, coord. Prix de l’OIV 2017 - Mention spéciale Œnologie et viticulture
Gourmand World Awards 2019
Cet ouvrage décrit les cadres concep-
tuels existants pour une démarche N L’odyssée des plantes
d’analyse des politiques alimentaires urbaines, au
croisement des concepts de système alimentaire et de sauvages et cultivées
ville durable. Révolutions d’hier et défis de demain
2017, réf. 02569, 160 p., 35 € S. Hamon
Coll. Update Sciences & technologies - ISBN : 978-2-7592-2617-7 Un ouvrage pédagogique et très illus-
tré sur l’histoire des plantes cultivées,
de leur apparition sur Terre jusqu’aux
N Toutes les bières OGM dernières générations.
moussent-elles ? 2019, réf. 02672, 368 p., 39 €
80 clés pour comprendre les bières Coéd. Quae, IRD - ISBN : 978-2-7592-2923-9
J.-P. Hébert, D. Griffon Prix Émile Gallé 2019
Des recherches archéologiques à la
déferlante des bières artisanales, Les légumineuses
voici une revue de l’histoire des bières pour des systèmes agricoles
d’ici et d’ailleurs (techniques de bras- et alimentaires durables
sage, importance économique et sociale de la bière...). A. Schneider, C. Huyghe, coord.
De quoi conforter votre « culture bière » sur des Un ouvrage de référence sur les
bases scientifiques originales. sources protéiques, la gestion de
2019, réf. 02707, 240 p., 23,50 € l’azote en France, et la relation entre
Coll. Clés pour comprendre - ISBN : 978-2-7592-3037-2 légumineuses et durabilité.
Année de première publication : 2010
Gourmand Award 2020 pour la France, catégorie « Beer » 2015, réf. 02484, 512 p., 49 €
ISBN : 978-2-7592-2334-3
4
Agriculture et environnement
Réussir l’implantation N
Gestion durable de la flore
des cultures adventice des cultures
Enjeux agroécologiques, B. Chauvel, H. Darmency,
itinéraires techniques N. Munier-Jolain, A. Rodriguez, coord.
J. Boiffin, F. Laurent, Cet ouvrage explore les moyens et
G. Richard, coord. stratégies de gestion durable des
Au cœur de la transition plantes sauvages des champs faisant
agroécologique des systèmes appel aux principes de la protection
de culture, l’implantation, intégrée et à une démarche agroécologique.
pour les cultures semées est 2018, réf. 02643, 354 p., 35 €
une phase critique du cycle, à Coll. Synthèses - ISBN : 978-2-7592-2818-8
forts impacts agronomiques
et environnementaux. C’est aussi une composante Les variétés végétales
majeure de l’itinéraire technique, qui intègre de multi-
ples opérations. Comment raisonner ces choix ? tolérantes aux herbicides
Un outil de désherbage durable ?
2020, réf. 02677, 440 p., 40 €
Coll. Savoir faire - ISBN : 978-2-7592-2955-0 Expertise scientifique collective
Des variétés de tournesol et de colza,
dites « tolérantes aux herbicides »
sont destinées à faciliter le désher-
N Sols artificialisés bage. Un bilan des connaissances
disponibles sur l’ensemble des impacts de la culture de
Déterminants, impacts et leviers ces variétés.
d’action 2014, réf. 02430, 160 p., 24 €
M. Desrousseaux, B. Béchet, Y. Le Bisson- Coll. Matière à débattre et décider - ISBN : 978-2-7592-2125-7
nais, A. Ruas, B. Schmitt, coord.
Cet ouvrage permet d’identifier les
déterminants économiques et sociaux
Les mycorhizes
de l’artificialisation des sols, ses L’essor de la nouvelle révolution
impacts sur l’environnement et sur l’agriculture. Il verte
propose des leviers d’action susceptibles d’en limiter J. André Fortin, C. Plenchette, Y. Piché
le développement et les effets négatifs. Ce livre vise à faire comprendre la
2019, réf. 02714, 182 p., 35 € biologie des mycorhizes et comment
Coll. Matière à débattre et décider - ISBN : 978-2-7592-3083-9 en tirer profit dans de nombreux
aspects de la culture des plantes et de leur protection,
tout en assurant le maintien des équilibres naturels.
2016, réf. 02515, 184 p., 26 €
N
Paysage, biodiversité fonc- ISBN : 978-2-7592-2433-3
tionnelle et santé des plantes
S. Petit, C. Lavigne, coord. Les sols et la vie souterraine
Cet ouvrage fait un point sur les Des enjeux majeurs en agroéco-
connaissances théoriques et expéri- logie
mentales permettant de comprendre J.-F. Briat, D. Job, coord.
la réponse des bioagresseurs, des Cet ouvrage présente les découvertes
auxiliaires et des pollinisateurs à l’or- récentes sur les sols et les interac-
ganisation spatiale et temporelle du paysage. tions entre plantes et organismes
2019, réf. 02698, 240 p., 39 € telluriques, afin d’accompagner le
Coéd. Quæ, Educagri développement des pratiques agroécologiques.
Coll. Sciences en partage - ISBN : 978-2-7592-3013-6
2017, réf. 02584, 328 p., 49 €
Coll. Synthèses - ISBN : 978-2-7592-2651-1
5
Agriculture et environnement
N
Biocontrôle Les cultures intermédiaires
Éléments pour une protection pour une production agricole
agroécologique des cultures durable
X. Fauvergue, A. Rusch, M. Barret,
Cette étude vise à évaluer l’efficaci-
M. Bardin, E. Jacquin-Joly,
T. Malausa, C. Lannou, coord. té des cultures intermédiaires pour
piéger l’azote nitrique du sol durant
Une synthèse des recherches
l’interculture et avant son trans-
dans le domaine du biocontrôle,
fert vers les eaux. Elle synthétise aussi les services
incluant les méthodes de pro-
agronomiques et écologiques rendus par les cultures
tection des cultures basées
intermédiaires.
sur les régulations biologiques
et l’usage d’organismes ou de produits d’origine 2013, réf. 02395, 112 p., 25 €
Coll. Matière à débattre et décider - ISBN : 978-2-7592-2022-9
naturelle. Ce livre propose un panorama critique des
solutions qu’elles offrent déjà à l’agriculture et des
applications possibles pour un futur proche. Services écosystémiques
2020, réf. 02710, 376 p., 35 € fournis par les espaces agricoles
Coll. Savoir faire - ISBN : 978-2-7592-3076-1 Évaluer et caractériser
A. Tibi, O. Therond
Estimer la contribution actuelle des
N services écosytémiques à la produc-
Peut-on se passer du cuivre
tion agricole permet de concevoir des
en protection des cultures systèmes de production moins consom-
biologiques ? mateurs en intrants artificiels et répondant aux enjeux
Expertise scientifique collective de société tels que la conservation de la biodiversité et
D. Andrivon, I. Savini, coord. la limitation des impacts environnementaux.
Utilisé pour contrôler diverses mala- 2018, réf. 02661, 188 p., 34 €
dies fongiques ou bactériennes, Coll. Matière à débattre et décider - ISBN : 978-2-7592-2916-1
notamment par l’agriculture biolo-
gique, le cuivre présente des effets environnementaux
négatifs. Cet ouvrage synthétise les résultats d’une Le tout bio est-il possible ?
expertise INRA portant sur les « alternatives » au 90 clés pour comprendre
cuivre. l’agriculture biologique
2019, réf. 02690, 126 p., 26 € B. Le Buanec, coord.
Coll. Matière à débattre et décider - ISBN : 978-2-7592-2997-0 Un éclairage sur les différentes
dimension de l’agriculture biologique.
2012, réf. 02314, 240 p., 23 €
Protection agroécologique Coll. Clés pour comprendre
ISBN : 978-2-7592-1772-4
des cultures
J.-P. Deguine, C. Gloanec, P. Laurent,
A. Ratnadass, J.-N. Aubertot, coord. N Nos abeilles en péril
À partir d’une présentation des V. Albouy, Y. Le Conte
principes de l’agroécologie et de Ce livre s’adresse à toutes les personnes
leur application à la protection des sensibles au rôle crucial des abeilles et
cultures, cet ouvrage analyse plu- à ses répercussions sur l’agriculture. Il
sieurs expériences participatives et fait le point sur les causes de mortalité
propose des recommandations concrètes. de ces pollinisatrices hors pair et les
2016, réf. 02509, 288 p., 29 € solutions possibles.
Coll. Savoir faire - ISBN : 978-2-7592-2410-4 2019, réf. 02684, 192 p., 22 €
Coll. Carnets de sciences - ISBN : 978-2-7592-2979-6
Année de première publication : 2014
6
Agriculture et environnement
Les mondes N
Changement climatique
de l’agroécologie et agricultures du monde
T. Doré, S. Bellon E. Torquebiau, éd.
Le lecteur trouvera dans Comment satisfaire la sécurité alimen-
ce livre des repères pour taire tout en s’adaptant au changement
comprendre les enjeux, les climatique et en l’atténuant ? Quelles
modalités de développement sont les principales menaces pesant sur
et les valeurs de l’agroécolo- les agricultures du Sud ?
gie, mais aussi comment elle Coéd. Quæ, AFD, Cirad
s’est déployée et quelles sont 2015, réf. 02475, 328 p., 25 €
les dynamiques en cours. Coll. Agricultures et défis du monde - ISBN : 978-2-7592-2299-5
2019, réf. 02691, 176 p., 12 €
Coll. Enjeux sciences - ISBN : 978-2-7592-3002-0 N Agroécologie : des recherches
pour la transition des filières
et des territoires
T. Caquet, C. Gascuel,
N La permaculture ou l’art M. Tixier-Boichard, coord.
Face aux défis du changement cli-
de réhabiter matique, de la sécurité alimentaire
L. Centemeri et de l’épuisement des ressources,
L’ouvrage retrace l’histoire du mou- l’agroécologie propose plusieurs leviers pour assurer la
vement de la permaculture, ainsi que production agricole tout en préservant l’environnement.
les principales influences intellec- 2020, réf. 02720, 104 p., 25 €
tuelles ayant contribué à l’élaboration Coll. Matière à débattre et décider – ISBN : 978-2-7592-3129-4
de sa proposition culturelle et poli-
tique. L’auteur discute également des
apports de la permaculture à l’effort collectif pour Qu’est-ce que l’agriculture
imaginer les relations entre l’écologie et le social, écologiquement intensive ?
dans le contexte actuel. M. Griffon
2019, réf. 02693, 152 p., 16,50 € Conduire une production agricole
Coll. Sciences en questions - ISBN : 978-2-7592-2988-8 abondante tout en améliorant la qua-
lité de l’environnement : cet ouvrage,
à la fois conceptuel et technique,
décrit les modes d’action possibles.
Pour une agriculture mondiale 2013, réf. 02359, 224 p., 24 €
productive et durable Coll. Matière à débattre et décider – ISBN : 978-2-7592-1896-7
M. Petit
Le « toujours plus moderne » dans N La transition agro-écologique
le secteur agricole a affecté les
ressources. Alors comment faire ? des agricultures du Sud
Commençons par regarder ailleurs, F.-X. Côte, E. Poirier-Magona, S. Perret,
P. Roudier, B. Rapidel, M.-C. Thirion, coord.
vers la Chine, l’Inde, le Brésil ou
l’Afrique de l’Ouest… L’agroécologie pourrait être l’une des
solutions pour répondre aux défis à
2011, réf. 02235, 120 p., 13,20 €
Coll. Essais - ISBN : 978-2-7592-0913-2 venir de l’humanité et un moyen pour
les agricultures du Sud de s’adapter
aux changements globaux.
2019, réf. 02644, 368 p., 32 €
Coll. Agricultures et défis du monde – ISBN : 978-2-7592-2822-5
7
Agriculture et environnement
N N
Aquaponie Quelles agricultures irriguées
Associer aquaculture demain ?
et production végétale Répondre aux enjeux de sécurité
P. Foucard, A. Tocqueville, coord. alimentaire et du développement
Cet ouvrage théorique et pra- durable
tique replace la question de S. Bouarfa, F. Brelle, C. Coulon, coord.
l’aquaponie dans le contexte de À partir de retours d’expériences
la nécessaire diversité des agri- issus de plusieurs décennies d’actions
cultures de demain. Il apporte les de développement autour de projets d’irrigation, une
connaissances indispensables expertise sur les enjeux et les défis de l’agriculture
aux utilisateurs de ce système irriguée en France et à l’international.
innovant de production maraîchère et piscicole. 2020, réf. 02727, 212 p., 29 €
2019, réf. 02680, 210 p., 35 € Coll. Matière à débattre et décider – ISBN : 978-2-7592-3132-4
Coll. Savoir faire – ISBN : 978-2-7592-2964-2
Innovation et développement
dans les systèmes agricoles
et alimentaires
N Agriculture et qualité de l’air G. Faure, Y. Chiffoleau, F. Goulet,
Comprendre, évaluer, agir L. Temple, J.-M. Touzard
C. Bedos, S. Génermont, J.-F. Castell, L’ouvrage appréhende l’innovation
P. Cellier, coord. dans l’agriculture et l’alimentation au
L’agriculture, source d’émission de gaz regard des grands défis contempo-
et autres produits dans l’atmosphère, rains et en interrogeant les différentes dimensions du
peut aussi être affectée par la qualité changement.
de l’air. Quelles voies possibles pour 2018, réf. 02641, 260 p., 29 €
réduire ces émissions ? Quels impacts Coll. Synthèses – ISBN : 978-2-7592-2812-6
de la pollution de l’air sur la production agricole ?
2019, réf. 02697, 324 p., 29 € Histoire de la génétique
Coll. Synthèses – ISBN : 978-2-7592-3009-9 et de l’amélioration plantes
A. Gallais
Les méthodes et les outils de l’amé-
lioration des plantes ont évolué avec
Les pratiques agricoles l’avancée des connaissances en géné-
à la loupe tique. Cet ouvrage invite à explorer
Vers des agricultures les aventures de ces deux disciplines :
multiperformantes génétique et amélioration des plantes.
H. Guyomard, C. Huyghe, J.-L. Peyraud, 2018, réf. 02663, 288 p., 25 €
J. Boiffin, B. Coudurier, F. Jeuland, N. Urruty Coll. Synthèses – ISBN : 978-2-7592-2900-0
Cet ouvrage analyse les impacts des
pratiques agricoles sur les perfor- Architecture des plantes
mances productives, économiques, environnementales et production végétale
et sociales de l’agriculture française métropolitaine : Les apports de la modélisation
travail du sol, pratiques de fertilisation et protection de mathématique
la santé des cultures et des animaux, sélection végé- P. De Reffye, M. Jaeger, coord.,
tale et animale, conduite d’élevage ou encore choix des D. Barthélémy, F. Houllier
agroéquipements. Préface de F. Varenne
2017, réf. 02557, 464 p., 45 € Cet ouvrage rend compte des princi-
ISBN : 978-2-7592-2538-5 paux fondements de la modélisation des plantes et
décrit les principales applications de cette démarche.
2018, réf. 02648, 360 p., 79 €
Coll. Synthèses - ISBN : 978-2-7592-2620-7
8
Pays du sud
Mémento N
Le bananier plantain
de l’agronome Enjeux socio-économiques
Ce mémento propose des et techniques
informations techniques, des M. Kwa, L. Temple, coord.
repères méthodologiques et Cet ouvrage illustré présente un état
les connaissances scienti- des connaissances sur la culture du
fiques de base en agronomie bananier plantain, ainsi que les atouts
et zootechnie des zones tro- et les contraintes de cette filière.
picales et subtropicales. 2019, réf. 02696, 184 p., 18 €
2009, réf. 02150, 1692 p., 44,60 € Coéd. Quæ, CTA, Presses agronomiques de Gembloux
ISBN : 978-2-7592-0357-4 Coll. Agricultures tropicales en poche
ISBN : 978-2-7592-2679-5
Insectes et acariens
N La transformation des grains des cultures maraîchères
en milieu tropical humide
J.-F. Cruz, D. J. Hounhouigan, M. Havard, Reconnaissance, bioécologie
T. Ferré et gestion agro-écologique
Cet ouvrage aborde plusieurs aspects P. Ryckewaert, B. Rhino
de la transformation des grains et Un guide de reconnaissance illustré
présente les procédés de transforma- des principaux groupes d’arthropodes
tion en ciblant les principaux acteurs en 22 fiches décrivant leur bio-éco-
que sont les petites et moyennes logie et les moyens de les contrôler.
entreprises des pays du Sud.
2017, réf. 02565, 152 p., 32 €
2020, réf. 02630, 198 p., 18 € Coll. Guide pratique – ISBN : 978-2-7592-2570-5
Coéd. Quæ, CTA, Presses agronomiques de Gembloux
Coll. Agricultures tropicales en poche
ISBN : 978-2-7592-2783-9 Mémento du forestier tropical
Ouvrage Collectif, G. Mille, D. Louppe, coord.
Ce Mémento détaille l’ensemble des
principes, méthodes, outils et préco-
N Dynamique des élevages nise de bonnes pratiques de gestion
pastoraux et agropastoraux forestière.
en Afrique intertropicale 2015, réf. 02498, 1200 p., 49 €
D. Richard, V. Alary, C. Corniaux, ISBN : 978-2-7592-2340-4
G. Duteurtre, P. Lhoste, coord.
N Systèmes agraires
L’ouvrage porte sur la dynamique
des élevages pastoraux et agropasto- et changement climatique
raux en Afrique intertropicale : types au Sud
d’élevage, ressources alimentaires,
impacts sur l’environnement, rôle socio-économique
Les chemins de l’adaptation
H. Cochet, O. Ducourtieux,
des produits de l’élevage, développement des filières,
N. Garambois, coord.
rôle de l’État.
Ce livre met en évidence les processus
2019, réf. 02662, 268 p., 25 €
qui expliquent la forte exposition aux
Coéd. Quæ, CTA, Presses agronomiques de Gembloux
Coll. Agricultures tropicales en poche aléas des agriculteurs du sud et esquisse des propo-
ISBN : 978-2-7592-2894-2 sitions de mesures politiques pour accompagner les
producteurs.
2019, réf. 02671, 282 p., 39 €
Coll. Update Sciences & technologies – ISBN : 978-2-7592-2919-2
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CP* : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . VILLE* : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PAYS* : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Catalogue agriculture 2020
TÉL.* : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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