BPCE L'Observatoire Agriculture - Résultats de l'étude 2021 - Résultats de l'étude 2021
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
BPCE L’Observatoire Agriculture
Résultats de l’étude 2021
20 juillet 2021
Présentation de l’enquête
▪ Enquête téléphonique (CATI)
“ Comprendre
les mutations agricoles
▪ Terrain : 10 février au 17 mars 2021
▪ Echantillon : 1359 chefs d’exploitation
− France métropolitaine
et leurs enjeux − hors pêche
économiques, pour
“ − moyennes et grandes exploitations, soit
~300.000 exploitations
mieux les accompagner
− dont sur-échantillon de 200 viticulteurs
▪ 2e édition de l’enquête (précédente enquête
début 2019)
Un sondage réalisé avec BVA, un des
leaders des études agricoles depuis 1970.
2 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021
01
Entre effets de la crise et tendances
lourdes, quelles préoccupations
des agriculteurs en 2021 ?
3
Le choc de la crise sanitaire
Un secteur « à part » face à la crise
L’agriculture, relativement épargnée par la crise … mais une perception négative
par rapport aux autres secteurs de la part des agriculteurs
Estimation des pertes d’activité économique en 2020 et 2021 par branche Diriez-vous que la crise sanitaire a eu
10 un impact positif, négatif ou neutre sur … ?
(Base hors NSP)
0
AGRICULTURE
-10
INDUSTRIE 15% 12%
-20
SERVICES
-30 34% 43%
CONSTRUCTION
Positif
-40 Fabrication de matériels de transport
Neutre
-50 Autres activités de services
51% Négatif
-60 Hébergement et restauration 44%
-70
T1 T2 T3 T4 T1
L’agriculture Votre chiffre
2020 2021 Source : Insee, note de conjoncture, juillet française dans d'affaires
son ensemble de 2020
Source : Enquête Agriculture BPCE-BVA, 2021
4 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021
Perspectives d’évolution
Une vision de l’avenir qui s’est dégradée par rapport à 2019
Q13. Au cours des 2 dernières années, diriez-vous que le chiffre d’affaires de votre exploitation …? (Base hors NSP : 1 349) Q14. Et au cours des 12 prochains mois, pensez-vous que le
chiffre d’affaires de votre exploitation aura tendance à …? (Base hors NSP : 1 215)
Perception de l’évolution du CA au cours…
… des 2 dernières années … des 12 prochains mois
Rester
Est resté
stable
stable
S’est Se 48%
détérioré 35% détériorer
51%
41% 59%
S’est 31%
38% 21% Se
21% 14% développé 23%
18% développer
2021 2019 2021 2019
▪ Une détérioration très nette des perceptions par rapport à 2019
▪ La vision de l’évolution future du CA reste plus positive que celle de l’évolution passée
▪ 69% des agriculteurs-viticulteurs estiment qu’il est facile d’avoir recours à un crédit, une proportion qui reste élevée
mais en baisse par rapport à 2019 (73%)
Source : Enquête Agriculture BPCE-BVA, 2021
5 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021
Un choc asymétrique
Age et taille : des facteurs toujours opérants mais moins déterminants avec la crise
Source : Enquête Agriculture BPCE-BVA, 2021
6 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021Un choc asymétrique
Activité et diversification : la viticulture plus exposée, les circuits courts valorisés
7 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021 Source : Enquête Agriculture BPCE-BVA, 2021A l’écoute de la société
Une conscience aigüe, une intégration dans les pratiques
Q59. Je vais vous citer des facteurs qui peuvent avoir des conséquences sur l’agriculture. Pour chacun dites-moi si vous en tenez déjà compte dans votre système de production
ou si vous pensez le faire ou non d’ici 5 ans ? (Base total: 1 359 )
ST en tient déjà
Evolution du système de production face aux nouveaux enjeux sociétaux
compte ou l’envisage
dans les 5 ans
Au moins l'un d'entre eux 84% 5% 89%
En tient déjà compte ou envisage :
+ Bovin lait : 79%
+ + Porc : 87% (base faible)
La pression sociétale sur le bien être animal 70% 6% 76%
- Volaille : 70%
(base éleveurs : 616)
Le changement climatique 67% 10% 77%
La limitation des réserves en eau/prélèvements d’eau 53% 10% 63%
En tient déjà compte ou envisage :
+ Bovin viande : 47%
+ + Porc : 55% (base faible) La baisse de consommation de viande 37% 7% 44%
- - Volaille : 37% (base éleveurs : 616)
En tient déjà compte ou envisage :
+ + Légumes : 57% La volonté du gouvernement à réduire la dépendance alimentaire,
+ + Polyculture élevage : 60% 33% 13% 46%
- - Viticulture : 28%
par exemple en favorisant la culture des protéines végétales
En tient déjà compte ou envisage : Le développement des circuits courts / l’attrait des consommateurs
+ + Fruit, légumes, fleur : 54% 32% 9% 41%
+ + Viticulture: 51% pour les circuits courts
- - Grandes Cultures : 32%
* Hors items sur base éleveurs En tient déjà compte Envisage dans les 5 ans
Source : Enquête Agriculture BPCE-BVA, 2021
8 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 202102
Quelles stratégies de transformation
des exploitants ?
9Face aux défis, quelles stratégies ?
4 tendances majeures
Croissance Mutualisation
• taille de l’exploitation • coopération
(foncier, bâtiments) • Investissement en
• capitaux extérieurs… commun…
Agroécologie
• bio
• certifications
environnementales
• pratiques culturales…
Diversification
• vente directe
• production d’énergie
• agritourisme
• transformation
10 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021Diversification para-agricole
Une progression mesurée, signe d’une difficulté à concrétiser les projets ?
45 % des agriculteurs ont déjà au moins une AUTRE ACTIVITÉ
non agricole / para-agricole (vs 42% en 2019) 16 % de ceux qui n’en ont aucune l’envisagent
DANS LES 5 ANS (vs 18% en 2019)
█ Fait déjà
█ Envisage PRODUCTION
dans les 5 ans UN SECOND MÉTIER HORS TRANSFORMATION DE
D’ÉNERGIE VENTE DIRECTE AGRITOURISME
DE L’EXPLOITATION PRODUITS AGRICOLES*
20% 6%
4% 6%
23%
14% 12% 10%
5%
6%
2021 2019 2021 2019 2021 2019 2021 2019 2021 2019
Des activités qui Prioritairement (mais Une manière d’assurer Des activités liées à la Une diversification que
intéressent les
50% pas uniquement)
50% des un complément de vente directe, qui pratiquent les
exploitations les plus exploitations en fruits / revenu plutôt (mais pas concernent surtout le producteurs de vin et
importantes (CA > légumes, viticulture et uniquement) dans les maraîchage et les les petites / moyennes
100k€) et les jeunes autres élevages exploitations dont le CA autres élevages fermes en fruits ou
est modeste (*hors viticulture) légumes.
Q6. Je vais vous citer plusieurs autres activités / projets. Pour chacun dites-moi si vous le faites déjà et si oui ou non vous envisagez de le faire d’ici 5 ans ? (Base totale)
Source : Enquête Agriculture BPCE-BVA, 2021
11 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021Diversification para-agricole
Production d’énergie : un potentiel à confirmer
▪ La production d’énergie (solaire, biomasse, biogaz…) intéresse principalement les exploitations les plus grandes (22% le font
déjà pour les CA > 250 k€). Entre 2019 et 2021 les intentions ont légèrement progressé chez les exploitations de plus petite
taille, mais stagnent chez les plus grandes.
▪ Toutes les activités sont concernées, avec une prédominance de l’élevage. La viticulture est en retrait.
▪ Les jeunes (< 40 ans) sont les plus intéressés : si seuls 9% d’entre eux le font déjà, 34% l’envisagent (vs 14% et 20% en moy.).
▪ ¼ des agriculteurs projettent d’investir dans la production d’énergie et la gestion des ressources (déchets, eau) dans les 2 ans
à venir.
Production d'énergie par chiffre d'affaires Production d’énergie par activité dominante
60%
Fait déjà Elevage Bovin
50% 15% 21%
Envisage dans les 5 ans
40% Autre élevage 21% 20%
30% Polyculture- élevage 20% 31%
20% Grandes cultures 11% 22%
10%
Fruit, légumes, fleurs 13% 12%
0%
2019 2021 2019 2021 2019 2021 2019 2021 2019 2021 Viticulture 8% 12%
< 50 k€ 50 à 100 100 à 250 250 à 750 > 750 k€
k€ k€ k€
Source : Enquête Agriculture BPCE-BVA, 2021
12 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021Diversification para-agricole
Vente directe : vers une « normalisation » ? Quid du e-commerce ?
▪ La vente directe concerne surtout les producteurs de fruits, légumes, fleurs et la viticulture, mais avec un potentiel de croissance
aujourd’hui limité. Le potentiel est plus élevé chez les éleveurs, qui se diversifient de plus en plus en vente directe.
▪ 4/5 de ceux qui font de la transformation de produits agricoles font également de la vente directe.
▪ L’utilisation d’Internet reste limitée et les fonctions de paiement en ligne marginales.
▪ 11% des agriculteurs projettent d’investir dans la création d’un point de vente directe ou d’un atelier de transformation des
ressources dans les 2 ans à venir.
Vente directe Pour commercialiser vos produits ou services, disposez-vous sur internet … ?
par activité dominante (base : fait de la vente directe n=247)
Elevage Bovin 18% 7% Site Internet avec fonction
41%
6%
de paiement en ligne
Autre élevage 21% 9% Page sur les réseaux sociaux avec
4%
un bouton de paiement des agriculteurs-
Polyculture- élevage 23% 6%
viticulteurs qui font
Page sur un Marketplace 3%
Grandes cultures de la vente directe
13% 5%
Site Internet vitrine, sont présents
17% sur Internet
Fruits, légumes, fleurs 40% 2% sans fonction de paiement en ligne
(22% pour l’ensemble
Autre présence en ligne
Viticulture 43% 5% 16% des agriculteurs)
sans fonction de paiement
Q6. Je vais vous citer plusieurs autres activités / projets. Pour chacun dites-moi si vous le faites déjà et si oui ou non vous envisagez de le faire d’ici 5 ans ? Source : Enquête Agriculture BPCE-BVA, 2021
De la vente directe : sur l’exploitation, par une AMAP, dans un point de vente en ville ou via internet…
13 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021Stratégie de croissance
Agrandir l’exploitation pour atteindre une taille critique
Evolution du nombre d’exploitations
et de la SAU moyenne (2016)
▪ Une tendance longue de concentration des
exploitations agricoles, avec une croissance 1 017
de la taille moyenne des exploitations
Nombre d'exploitations
▪ L’émergence d’un modèle d’entreprise
(millier)
agricole se rapprochant de logiques de PME
437
Surface agricole utilisée
33 % 28 43 56 63 moyenne (ha)
1988 2000 2010 2016
des agriculteurs projettent
d’investir dans l’extension ou la
modernisation des bâtiments Evolution de la structure des exploitations
selon leur taille économique (2016)
dans les 2 ans à venir 147 (nombre d’exploitations en milliers)
24 % 393
169
162
Petites exploitations
prévoient d’investir dans l’achat 218 Moyennes exploitations
185
ou la reprise en fermage de 477 151
115 Grandes exploitations
278
nouvelles terres ou vignes 178 136
1988 2000 2010 2016
Source : Enquête Agriculture BPCE-BVA, 2021 Sources : Agreste - Recensements agricoles et enquête 2016 sur la structure des exploitations agricoles.
14 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021Stratégie de croissance
Une hausse des formes sociétaires : vers des « entreprises agricoles »
Structure du capital selon le CA
Qui sont les associés ?
(Base Total)
49 % (Base sociétés : 660 – plusieurs réponses possibles)
Le conjoint 43% 80% 72%
des exploitations sont
sous forme sociétaire Un membre de la famille 60% 53%
(hors conjoint) 54%
(+3 pts vs 2019) 38%
Une personne hors famille 13% 40%
24%
20%
Le capital social est détenu…
(Base sociétés : 660)
18 % Entièrement par les personnes
0%
< 50 50 à 100 100 à 250 > 250
des agriculteurs dans une 2%7% Chiffre d'affaires (en k€)
qui travaillent sur l'exploitation
exploitation sous forme NC
43% En partie par les personnes
sociétaire sont prêts à qui travaillent sur l'exploitation
Au moins une personne qui ne travaille pas sur
accepter un investisseur 48% Entièrement par des personnes l’exploitation et qui n’appartient pas à la famille
minoritaire pour des qui ne travaillent pas sur l'exploitation Capital détenu par les personnes qui travaillent
investissements NC sur l'exploitation ou la famille
importants, soit 9% des dont capital détenu entièrement par les
agriculteurs au global Dans 12% des exploitations en société, au moins une personne personnes qui travaillent sur l'exploitation
qui ne travaille pas sur l’exploitation et qui n’appartient pas à la Part des exploitations en société
famille est présente au capital (base : sociétés, dont NC)
Source : Enquête Agriculture BPCE-BVA, 2021
15 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021Coopération et mutualisation
Des structures de coopération solides, mais des degrés d’interaction inégaux
Coopératives et CUMA : Des réseaux bien structurés, mais une part importante d’agriculteurs
des partenaires incontournables qui s’appuient avant tout « sur eux-mêmes »
Pour échanger avec d’autres Qui vous conseille, vous accompagne pour vos réflexions
88 % agriculteurs appartenez-vous à … ? d’évolution de votre exploitation ?
Votre Centre de gestion /
des agriculteurs sont Un groupement / un club expert-comptable 43%
d'agriculteurs local 24%
membres d’une coopérative Un groupement / club
Personne, moi même 32% + 2 pts
d’approvisionnement filière professionnelle 13%
Votre Chambre agriculture 24%
ou de collecte Un groupe sur les réseaux
sociaux 7%
(+4 pts vs 2019) Votre Banque 13%
Au moins l'un d'entre eux 36% Votre Distributeur
(Coopérative/Négoce) 8%
Votre CETA (Centre d’Etudes
54 % Techniques Agricoles) /GDA… 8%
sont adhérents d’une CUMA 15 % Des collègues, voisins amis 7%
(coopérative d’utilisation des agriculteurs Un conseiller indépendant 6%
de matériel agricole) envisageraient de faire
(+2 pts vs 2019) La presse papier/internet
un investissement dans les 4%
2 ans en commun avec Votre Syndicat 2%
d’autres agriculteurs
Source : Enquête Agriculture BPCE-BVA, 2021 Autre 5%
16 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021Agroécologie
Une tendance installée, mais des besoins d’accompagnement qui restent prégnants
Agroécologie : un engagement stable depuis 2019 Des besoins financiers et d’accompagnement
Diriez-vous que votre exploitation est déjà engagée Quels sont les besoins en agroécologie ?
+ + Viticulture : 52%
dans une démarche agroécologique ? Si non, + + Polyculture-
envisagez-vous de vous y engager d’ici 5 ans ? Recourir à des investissements en élevage : 55%
45%
(Base total : 1 359) matériel
Recevoir de l'aide technique 45%
NSP Acquérir davantage de
44%
33% 32% connaissances sur le sujet
Disposer d'une main d'œuvre plus + + Viticulture : 38%
Non et ne pense 29%
importante + + Fruits, légumes ,
pas s'y engager 14% 15%
51 %
Avoir plus de terres pour intégrer fleurs : 39%
22%
pratiques agroéco.
Non mais pense + + Elevage bovins : 27%
s'y engager des agriculteurs se Autre 5%
51% 51% disent engagés
Oui, déjà De rien de particulier, vous êtes
engagée
dans une démarche 10%
agroécologique proche de la retraite ou de céder…
Vous n'avez pas de besoin
2019 2021 18%
spécifique sur le sujet
Source : Enquête Agriculture BPCE-BVA, 2021
17 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021Agroécologie
Un engouement confirmé pour les démarches de certification
Augmentation des exploitations en bio Hausse des certifications environnementales
13 % 8% =
Une certification environnementale
(HVE, Agriconfiance…)
des agriculteurs produisent Envisagent de se convertir
en bio actuellement au cours des 5 prochaines 26% 18%
(+2 pts vs 2019) années █ Fait déjà 14%
23%
█ Envisage
Êtes-vous en bio pour au moins dans les 5 ans
une de vos productions ? 10% 2021 2019
La totalité en bio
▪ Un niveau de déclaration élevé, probablement surévalué, signe
3% d’une confusion face à la multiplication des
50%démarches ?
Une partie en bio ▪ Une augmentation néanmoins confirmée par les données du
ministère, qui témoigne d’un réel engouement.
▪ Une progression tirée par la viticulture (fait déjà : de 34% à
2% 54%). L’élevage en retrait.
En conversion
38 % pratiquent la conservation des sols (sans labour,
semis sous couvert) et 13% l’envisagent
Source : Enquête Agriculture BPCE-BVA, 2021
18 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021Agroécologie
Un net intérêt pour les paiements pour services écosystémiques (PSE)
Un mécanisme plutôt bien connu Une large adhésion
Certains acteurs publics ou privés envisagent de rémunérer les agriculteurs Pensez-vous que ces paiements pour services
pour les services environnementaux qu’ils rendent. Par exemple pour le écosystémiques pourraient concerner votre exploitation
stockage du carbone, la préservation de la biodiversité… Avez-vous entendu dans les cinq prochaines années ? (Base total : 1 359 )
parler de ces paiements pour services écosystémiques ? (Base total : 1 359)
+ + Engagé en
51 % agroécologie : 42%
- - Viticulture : 28%
+ + Exploitation en
36% Oui, et vous chercheriez
à en savoir plus
connaissent au moins dans société : 42%
les grandes lignes les
paiements pour services Non, mais vous trouvez que
écosystémiques 27% c’est une bonne idée
pour d’autres exploitations
Non, vous ne croyez pas
28% savent précisément de quoi il s’agit 29% au développement
23% en ont entendu parler sans les connaître de ce type de services
précisément
8% NSP
Source : Enquête Agriculture BPCE-BVA, 2021
19 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021Investissement dans les 2 ans
Des projets d’investissement nombreux : 68% en envisagent au moins un
Dites-moi si vous envisagez les investissements suivants au cours des deux prochaines années ?
(Base total : 1359)
Au moins l'un d'entre eux 68%
L’acquisition ou le renouvellement
d’un matériel 48%
80 %
des agriculteurs-viticulteurs
L’extension ou la modernisation ont au moins un crédit à titre
des bâtiments de votre exploitation 33% professionnel (idem 2019)
L’achat ou la reprise en fermage
de nouvelles terres ou vigne 24% ST Au moins un 80%
La production d’énergie et la gestion Un crédit moyen / long terme :
des ressources (eau, déchets) 24% véhicules, matériel, mobilier 63%
L’acquisition d’outil informatique, par exemple un logiciel
17%
Un crédit court terme 40%
de gestion, un GPS ou un logiciel de gestion parcellaire
Un crédit pour l’achat de terres
L’introduction d’une nouvelle production agricole agricoles ou viticoles 34%
ou élevage sur votre exploitation 14%
Un crédit immobilier professionnel pour
acquérir des locaux ou financer des travaux 24%
La création d’un point de vente directe
ou d’un atelier de transformation 11%
Un Crédit-Bail / LOA / LDD 18% +3 pts vs 2019
Source : Enquête Agriculture BPCE-BVA, 2021
20 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021Des préoccupations diversifiées
Retraite et santé en tête, un fort effet d’âge
ST préoccupations principales
+ autres (notes 8-10)
Améliorer la protection santé
pour vous-même ou vos proches 12% 43% Préoccupation
Préparer votre retraite principale
15% 43%
Autres
Préparer la cession-transmission 13% 35%
Vous prémunir des aléas climatiques,
sanitaires, économiques, réglementaires… 9% 33%
Financer le besoin de trésorerie 10% 28%
Financer vos investissements 5% 28%
Agrandir ou moderniser les bâtiments
de votre exploitation 3% 21%
Aller vers davantage d'agroécologie 5% 19%
Moderniser les outils de pilotage et de gestion de l'exploitation
avec des outils informatiques : logiciels, GPS, drone 2% 18%
Acquérir ou renouveler du matériel 2% 18%
Diversifier vos activités (vente directe, énergie, carbone,
paiement pour services environnementaux, autre atelier) 3% 15%
Agrandir la taille de l’exploitation (foncier, cheptel) 4% 14%
Source : Enquête Agriculture BPCE-BVA, 2021
21 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021Segmentation
Agroécologie et entreprise agricole : deux modèles de transformation non exclusifs
Age
Vente_directe Envisage Transformation
Chiffre d'affaires Envisage
Agroécologie
Agritourisme Envisage
Diversification Des exploitations engagées
Préoccupation principale en bio et/ou diversifiées
(vente directe, agritourisme, Diversifier vos activités
Investissements dans les 2 ans
transformation de produits
Employeur agricoles)
Des exploitations plus Label Envisage
petites, des exploitants
Pas d'investissements plus âgés et peu enclins à BIO
INV_Vente dir Transfo
prévus modifier leur modèle
Agritourisme
Vente directe
Transformation
CA < 50 k€ Financer le
MO saisonniere besoin de trésorerie Prod_energ
Conserv_sols
uniquement BIO Envisage Envisage
Aucune Préparer Envisage
AGROECO
préoccupation forte la retraite CA 50-100 k€ Aller vers davantage
Déjà engagé
AGE 50-54 ans d'agroécologie
AGE > 60 ans Préparer la Certification env Certification env Envisage En
Stabilité Non employeur cession-transmission CA 100-250 k€ AGE < 40 ans transformation
AGROECO AGE 55-59 ans Protection santé INV_Nlle_prod
BIO Conserv_sols AGE 40-49 ans AGROECO Envisage INV_Prod_energie
Ne pense pas s'y engager
Non et n'envisage pas Label MO permanente
CA > 750 k€
Vous prémunir Acquérir ou Agrandir la taille
des aléas renouveler le matériel INV_Materiel INV_Nlles_terres
Diversification
Ni fait ni envisagé CA 250-750 k€ INV_Batiments Des sociétés agricoles de plus
Financer vos Prod_energ grande taille, qui investissent,
investissements INV_Informatique s’agrandissent et se diversifient
(production agricole, énergie).
Moderniser les outils
de pilotage et de gestion Agrandir ou
moderniser les bâtiments
Source : Enquête Agriculture BPCE-BVA, 2021
22 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 202103
Le renouvellement, un des leviers
majeurs des transformations actuelles
23L’enjeu démographique
Un volume de départs massif dans les 5-10 prochaines années
Dans les 5 ans pensez-vous que vous travaillerez Selon l’âge de l’exploitant
toujours sur votre exploitation agricole ?
(base total : 1 359) 15% 13%
31%
36% 43%
22 %
50% 19%
59% 34%
65%
10% 5%
des agriculteurs 20%
ne sont pas certains 38% 10%
12% de travailler
sur leur exploitation 46% 16%
3% 40%
39% dans les 5 ans
34% 16%
30% 42%
27%
Oui, certainement 5% 14%
4% 3% 5% 4%
1%
Oui, probablement
< 40 40-44 45-49 50-54 55-59 60-64 > 65
Non, probablement pas
Age de l'exploitant
Non, certainement pas
NSP 45% des agriculteurs-viticulteurs
ont plus de 55 ans
Source : Enquête Agriculture BPCE-BVA, 2021
24 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021Préparation de la fin d’activité
Une hausse des préoccupations retraite et cession-transmission
43 % 35 % ▪ La retraite et la cession-
Part des agriculteurs-viticulteurs Part des agriculteurs-viticulteurs transmission deviennent des
pour lesquels la retraite est une pour lesquels la cession-transmission sujets majeurs à partir de 55
préoccupation importante (note 8 à 10) est une préoccupation importante (note 8 à 10) ans environ.
(+5 pts vs 2019) (+3 pts vs 2019)
▪ Entre 2019 et 2021, la
préoccupation pour la retraite a
Taux de préoccupation pour la retraite
par âge (note 8 à 10)
fortement augmenté auprès
75% des 40-55 ans.
2021
▪ Les agricultrices sont
2019
50%
davantage préoccupées par la
préparation à la retraite (48%,
+5 pts vs 2019) et par la
25% cession-transmission (41%,
idem 2019) que les hommes
(respectivement 42% et 33%).
0%
35 40 45 50 55 60 65
Q15. Quand vous pensez aux deux prochaines années, quelle importance accordez-vous à chacune de ces préoccupations suivantes ? Donnez-moi une note de 1 à 10. 10 signifiant que c’est une préoccupation
importante pour les deux prochaines années et 1 que ce n’est pas une préoccupation importante à court terme
Source : Enquête Agriculture BPCE-BVA, 2021
25 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021Une évolution des profils
Des structures d’exploitations différentes
Davantage de sociétés, une clarification des rôles Des exploitations plus grandes, davantage en fermage
Forme juridique SAU
100% 100%
24% 19%
80% 30%
80% 43%
57% 53%
31%
60% 60% 31% > 150 ha
Sociétaire 35%
40% 40% 75-150 ha
Individuelle
57% 51% < 75 ha
20% 43% 47% 20% 45%
34%
0% 0%
< 40 ans 40 à 54 ans 55 ans et plus < 40 ans 40 à 54 ans 55 ans et plus
Part des terres en fermage
< 40 ans 37% 21% 17% 13% 12% 100%
18% 15%
80% 31%
40-54 ans 28% 16% 24% 18% 14% 25%
> 95%
60% 33% 60-95%
55 ans et + 19% 11% 19% 35% 16% 31% 17%
40% 16% 40-60%
11% 23% < 40%
Secteur privé Secteur public 20% 18%
18%
Associé de l'exploitation Sans activité 13% 18% Aucune
0% 8%
Pas de conjoint < 40 ans 40 à 54 ans 55 ans et plus
Source : Enquête Agriculture BPCE-BVA, 2021
26 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021Une évolution des profils
Pratiques, investissements, projets
Jeunes agriculteurs : des projets d’investissement plus nombreux et diversifiés, un intérêt pour l’agroécologie
Nb de types d'investissements prévus dans les 2 ans Projets d’investissements par âge
8% 40 à 54 55 ans et
23% 16% 9%
< 40 ans
ans plus
16% 16% 4 et +
21% L'acquisition ou le renouvellement d'un
22% 22% 3 63% 57% 36%
18% matériel
2
23% L'extension ou la modernisation des
21% 1 47% 39% 23%
46%
23%
bâtiments de votre exploitation
18% 0
L'achat ou la reprise en fermage de
< 40 ans 40 à 54 ans 55 ans et plus 38% 28% 16%
nouvelles terres ou vigne
Engagé dans une démarche agroécologique L'acquisition d'outil informatique, par
exemple un logiciel de gestion, un GPS ou 28% 18% 13%
23% 26%
un logiciel de gestion parcellaire
45% Non engagé / NSP
18%
L'introduction d'une nouvelle production
19% 16% 18% 11%
Non mais pense s'y agricole ou élevage sur votre exploitation
11%
engager
La production d'énergie et la gestion des
59% Oui, déjà engagé 29% 28% 19%
55%
44% ressources (eau, déchets)
La création d'un point de vente directe
17% 14% 7%
< 40 ans 40 à 54 ans 55 ans et plus ou d'un atelier de transformation
Source : Enquête Agriculture BPCE-BVA, 2021
27 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021Perspectives de reprise
Effet vertueux et renforcement de la concentration
Des incertitudes prégnantes Une cessibilité corrélée à la taille de l’exploitation
juridique
Concernant l’avenir de votre exploitation Sociétaire 55%
Forme
de quelle situation êtes-vous le plus proche ?
(Base agriculteurs de + de 55 ans : 603 répondants) Individuelle 37%
6% < 50 k€
Chiffre d'affaires
32%
12%
50 à 100 k€ 43%
45%
100 à 250 k€ 49%
> 250 k€ 54%
37%
Investir pour maintenir
55-59 ans 41% / améliorer la cessibilité ?
Age
Reprise assurée 60-64 ans
des agriculteurs > 5550%
ans qui pensent partir d’ici 5 ans
Espère une reprise
Probablement non transmise
42 %65 ans
envisagent
et plus au moins48% investissement
un
des agriculteurs dont la reprise est assurée envisagent
NSP
64 % 0% investissement
au moins un 20% 40% 60%
(vs 36% 80% qui 100%
pour ceux
pensent que l’exploitation ne sera pas reprise)
Source : Enquête Agriculture BPCE-BVA, 2021
28 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021Principaux enseignements
1. Entre effets de la crise et tendances lourdes, une évolution de l’environnement des agriculteurs :
• La crise sanitaire, un ressenti globalement négatif et une dégradation des anticipations des
agriculteurs, inégale selon les types d’activités
• Une conscience aigüe et une prise en compte des enjeux sociétaux
2. Une majorité d’exploitations engagées dans une logique de transformation :
• Croissance (atteindre une taille critique) : un modèle entrepreneurial plus fréquent chez les jeunes,
un impact sur la gouvernance et la structure du capital avec une logique sociétaire
• Agroécologie : une croissance du bio et des certifications environnementales, un vrai potentiel
pour les paiements pour services écosystémiques (PSE)
• Diversification : une progression mesurée depuis 2019 pour la vente directe, la transformation et
l’agritourisme ; un potentiel sur la production d’énergie
• Mutualisation : un succès des coopératives et des CUMA, ainsi qu’un potentiel pour investir à
plusieurs, mais des réseaux d’échange et de coopération qui pourraient se renforcer
>> Agroécologie et entreprise agricole, deux modèles de transformation non exclusifs
3. Fin d’activité et cession-transmission : un enjeu démographique et économique majeur à court terme,
mais aussi un levier de transformation pour le monde agricole
29 BPCE L’OBSERVATOIRE AGRICULTURE JUILLET 2021groupebpce.com
Vous pouvez aussi lire
