Campagnes solidaires - Pour une Sécurité sociale de l'alimentation - Confédération ...

La page est créée Pascal Bigot
 
CONTINUER À LIRE
Campagnes solidaires - Pour une Sécurité sociale de l'alimentation - Confédération ...
Campagnes solidaires                      Mensuel de la Confédération paysanne
     N° 364 septembre 2020 – 6 € – ISSN 945863

 Dossier
Pour une Sécurité sociale
de l’alimentation
Campagnes solidaires - Pour une Sécurité sociale de l'alimentation - Confédération ...
Sommaire
 Dossier Pour une Sécurité sociale de l’alimentation
  4 Vie syndicale
    Actualité
  6 Convention citoyenne pour le climat
    De vrais leviers d’action, mais aussi
    des faiblesses et des lacunes
  7 Climat Des pratiques agricoles
    pour capter le carbone dans
    les sols
  8 Vin À Bordeaux, le coronavirus
    achève la viticulture
  9 Lait Les élevages subissent
    la baisse des prix imposée par
    les industriels
 10 Défendre les productrices et producteurs
    de lait de chèvre
 11 Grandes cultures
    Tous les néonicotinoïdes doivent rester
    interdits
 12 De la ferme à la fourchette
    Internationales
 13 Québec Protéger des terres en agriculture
    biologique
    Agriculture paysanne
 14 Drôme Clarisse Arnaud, vigneronne
    « Pour moi, c’est dans la relation entre
    les humains que notre travail prend
    tout son sens »
 16 Alsace Pisciculture : le bonheur est (aussi)
    dans les bassins !
    Initiative
 17 Pays Basque Une pépinière collective
    de production de plants bios
 18 Annonces
 20 Abonnement
    Action
 22 Hypocrites du climat

        Le Samson du mois
 2 \ Campagnes solidaires • N° 364 septembre 2020   Les textes publiés dans Campagnes solidaires peuvent être reproduits avec indication d’origine à l’exception de ceux de la
                                                          rubrique Point de vue qui sont de la responsabilité de leurs auteurs et pour lesquels un accord préalable est requis.
                                                                                                                        Campagnes solidaires est imprimé sur du papier recyclé
Campagnes solidaires - Pour une Sécurité sociale de l'alimentation - Confédération ...
On l’ouvre

                                                                               Mutation
                                                          Treize heures, la sensation de ne rien avoir fait alors que je n’ai pas
                                                        arrêté depuis ce matin. Emmener à manger dans les pâtures
                                                        et rouler de l’eau pour l’abreuvement, ce n’est en effet pas très
                                                        productif. Une nouvelle fois, pour la énième année, la sécheresse
                                                        frappe une bonne partie du pays. Les sources tarissent
                                                        et les herbages sont réduits à des paillassons. C’est peut-être
                                                        un cycle, plus sûrement le changement climatique. Comme le dit
                                                        de façon humoristique un collègue paysan : « Je ne fais plus
                                                        d’agneaux d’herbe mais des agneaux de foin ! » Voire de paille,
                                                        malgré son prix cette année, tellement la récolte de foin est maigre
                                                        alors que l’hivernage ne cesse de s’allonger. Mes brebis sont
                                                        en bergerie depuis début août : drôle de vie pour des herbivores !
                                       Denis Perreau,
                                                        De plus, la succession de sécheresses modifie la flore des pâtures,
               paysan en Côte-d’Or, secrétaire national
                                                        faisant régresser les légumineuses et rendant les nouvelles
                                                        implantations de plus en plus aléatoires.
  Pour répondre à ces problèmes, on nous répond « exonération de taxes sur le foncier non bâti ». Ça va chercher dans
les 30 euros par hectare en moyenne, tourné vers le propriétaire et dont le fermier ne voit pas forcément la couleur.
On nous répond également « pâturage des jachères » : alors que la Confédération paysanne alertait sur le risque
de sécheresse dès fin avril, le gouvernement attend mi-août pour autoriser la valorisation d’un fourrage… qui n’a plus
aucune valeur. Il nous est proposé aussi un échéancier pour les cotisations sociales : très bien pour celles et ceux
qui n’en ont pas bénéficié l’année dernière, sinon c’est la double peine.
  À plus long terme, on nous vend l’assurance climatique, accessible à celles et ceux qui en ont les moyens, à la charge
des seuls paysans et paysannes à travers les cotisations et les subventions de la Pac (contrairement au projet de fond
mutualiste porté par la Confédération paysanne), et dont le rendement de référence ne cesse de se dégrader à cause
des successions d’accidents climatiques. Mais surtout, on nous survend le stockage de l’eau. Pas question d’avoir
une position dogmatique sur un tel sujet, mais on a tous appris le cycle de l’eau à l’école et non, l’eau qui tombe
en hiver et qui s’en va n’est pas perdue ! Et il ne semble pas très cohérent de vouloir stocker l’eau tout en faisant
le maximum pour qu’elle file le plus vite possible en continuant d’arracher les haies, de drainer les zones humides,
de retourner des prairies permanentes ou de réaliser de nouveaux remembrements sur certaines communes,
agrandissant encore les parcelles et repoussant les bosquets dans les coins (1).
  Je ne m’étendrai pas sur la méthanisation qui bien souvent vient en concurrence avec l’affouragement
des troupeaux. De même, je me refuse à soutenir les propos de celles et ceux qui voient dans la pyramide des âges
l’opportunité d’extensifier l’élevage au mépris du nombre de paysan·nes.
  Ne rêvons pas : l’agriculture paysanne ne solutionnera pas à elle seule le dérèglement climatique mais elle peut
a minima contribuer à atténuer l’impact des modes de productions agricoles. Le meilleur moyen pour y parvenir est
d’impulser une mutation de l’agriculture. Cela suppose une Pac ambitieuse et vraiment novatrice, prenant en compte
l’emploi, les petites fermes, le pastoralisme et encourageant réellement une évolution des pratiques avec
un deuxième pilier fort (qui ne soit pas siphonné par l’assurance climatique, par exemple).

(1) Réflexion entendue en session de la chambre d’agriculture de mon département : « En Côte-d’Or, les zones humides on les protège pas, on les draine ! »

 Mensuel édité par :                                  Abonnements : 01 43 62 82 82              Comité de publication :                               Maquette : Pierre Rauzy
 l’association Média Pays                             abocs@confederationpaysanne.fr            Christian Boisgontier, Michel Curade, Joël            Impression : Chevillon
 104, rue Robespierre – 93170 Bagnolet                Directeur de la publication :             Feydel, Florine Hamelin, Véronique Léon,              26, boulevard Kennedy
 Tél. : 01 43 62 82 82 – fax : 01 43 62 80 03         Nicolas Girod                             Jean-Claude Moreau, Michèle Roux,                     BP 136 – 89101 Sens Cedex
 campsol@confederationpaysanne.fr                     Rédaction : Benoît Ducasse                Geneviève Savigny                                     CPPAP n° 1121 G 88580
 confederationpaysanne.fr                             et Sophie Chapelle                        Diffusion : Anne Burth                                N° 364 septembre 2020
 facebook.com/confederationpaysanne                   Secrétariat de rédaction :                et Jean-Pierre Edin                                   Dépôt légal : à parution
 Twitter : @ConfPaysanne                              Benoît Ducasse                            Dessins : Samson et Denys Moreau                      Bouclage : 27 août 2020

                                                                                                                   Campagnes solidaires • N° 364 septembre 2020                   /3
Campagnes solidaires - Pour une Sécurité sociale de l'alimentation - Confédération ...
Vie syndicale
                                                                      La Confédération paysanne de la Haute-Vienne a voulu marquer
                                                                      les esprits, et elle y est parvenue : dans la nuit du 29 au 30 juin,
                                                                      elle a remplacé deux cents affiches publicitaires dans les rues de
                                                                      Limoges par une affiche au slogan plein de punch !

                                                                        Objectif : bien marquer le lien entre l’urgence du changement clima-
                                                                      tique de plus en plus ressentie et l’alimentation.
                                                                         Car, comme le rappelle le syndicat, l’agriculture et l’alimentation sont
                                                                      au centre de la question des émissions de gaz à effet de serre (GES), repré-
                                                                       sentant de 44 à 57 % du total lorsqu’on prend en compte les émissions
                                                                       liées au transport de l’alimentation, à la déforestation, l’emballage, la
                                                                       distribution ou encore les déchets.
                                                                          Une des mesures les plus importantes pour lutter contre les émissions
                                                                        de GES serait donc de réorienter massivement la production agricole
                                                                        vers une agriculture paysanne, locale et environnementalement vertueuse.
                                                                           Pour la Confédération paysanne de la Haute-Vienne : « Aujourd’hui
                                                                         des milliers de paysan·nes partent à la retraite et il n’y a personne pour
                                                                         les remplacer, alors que nous devrions prendre cette situation comme
                                                                         une chance pour la réorientation de notre agriculture (…), qu’on aurait
                                                                          besoin de plus en plus de paysannes et paysans pour relocaliser l’ali-
                                                                          mentation et donc agir en profondeur sur le changement climatique ! »
                                                                            Quant à la publicité, « elle a justement pour fonction de faire consom-
                                                                          mer plus en nous bombardant de plus de 3 000 messages publicitaires
                                                                           par jour, donc d’aggraver la crise climatique. Nous avons donc décidé,
                                                                           pour une fois, qu’elle pourrait servir à l’inverse. »
                                                                                                       La vidéo de l’action : youtu.be/R6oZkR5jDas

  Pour une autre Pac                                                     Nouveau ministre
    Le 16 juillet, l’ensemble des 43 organisations membres de              Le 17 juillet, le secrétariat national (Nicolas Girod, Véronique Mar-
  la plateforme Pour une autre Pac – dont la Confédération pay-          chesseau et Denis Perreau) a rencontré Julien Denormandie, nouveau
  sanne et les Ami·es de la Conf’ – a adressé une lettre ouverte         ministre français de l’Agriculture. Sans aller au fond des sujets vu sa
  au Président de la République, Emmanuel Macron, juste                  récente prise de fonction (le 6 juillet), le secrétariat a évoqué les prin-
  avant une réunion importante des chefs d’États européens               cipales attentes du syndicat : renouvellement et installation, protec-
  sur le cadre financier pluriannuel 2021-2027 et le plan de             tion et rémunération des paysannes et paysans, alimentation pour
  relance de l’UE.                                                       toutes et tous, environnement et climat.
    Pour la plateforme, la proposition de réforme de la Pac au             « Nous avons rencontré un ministre à l’écoute, en questionnement
  niveau européen est loin d’être à la hauteur des enjeux révé-          sur les enjeux de revenu, d’alimentation et d’installation et voulant rapi-
  lés par la crise due à la pandémie de coronavirus : « Premier          dement se mettre au travail pour faire effectivement progresser ces
  pays bénéficiaire de la Pac, la France a la responsabilité d’être      enjeux », « Nous lui avons aussi dit nos attentes et revendications sur
  force de proposition pour une véritable refonte de la Pac en           la Pac, le foncier ou la gestion des risques, a complété Nicolas Girod,
  vue d’affronter efficacement les défis que nous vivons et qui          le porte-parole national. Ces chantiers restent ouverts, et c’est tant
  nous attendent. »                                                      mieux. La prise de contact a été faite, à nous de nous montrer exigeants
    Pour la Conf’ et ses partenaires, la nouvelle Pac devra              pour faire avancer nos dossiers clés par des mobilisations convergentes
  répondre à trois défis inéluctables et interconnectés :                autour des enjeux sociaux, alimentaires et écologiques qui ont pris
    • placer la souveraineté alimentaire de l’UE au centre d’une         encore plus d’importance ces derniers mois. »
  véritable Politique Agricole et Alimentaire Commune (PAAC),              Julien Denormandie est déjà le quatrième ministre de l’Agriculture
                                                                         en trois ans et trois mois, depuis l’élection d’Emmanuel Macron à la
  par laquelle la production agricole serait mise au service
                                                                         Présidence de la République (après Jacques Mézard, Stéphane Tra-
  d’une alimentation choisie, diversifiée et durable, accessible
                                                                         vert et Didier Guillaume).
  à toute la population ;
    • repenser la logique d’attribution des aides, pour valoriser
  les bienfaits générés par les fermes plutôt que leur surface ;
    • accompagner massivement la transition agroécologique
  des fermes, en dédiant au moins 50 % de ses financements
  au maintien et au développement de systèmes agricoles
  favorables à l’environnement et au bien-être animal, tels que
  l’agriculture biologique.
                                             pouruneautrepac.eu

 4 \ Campagnes solidaires • N° 364 septembre 2020
Campagnes solidaires - Pour une Sécurité sociale de l'alimentation - Confédération ...
Vie syndicale

Factures et rupture                                                                 Démonter Déméter
  Mi-juillet, la Confédération paysanne adressait une lettre ouverte au nou-          Le 17 juillet, la Confédération paysanne et 13 autres
veau ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation. Le syndicat l’alerte sur       organisations (dont Attac, le MRJC, FNE, Green-
la situation économique de nombreux paysans et paysannes, notamment                 peace…) ont adressé une lettre ouverte à Gérard Dar-
les productrices et producteurs de lait de vache, de fruits et légumes et plus      manin, nouveau ministre de l’Intérieur, demandant
particulièrement de viande bovine.                                                  la dissolution de la cellule de renseignement Démé-
  Aggravée par la crise du Covid-19, la faillite de la loi Agriculture et Ali-      ter mise en place par son prédécesseur, Christophe
mentation est encore plus patente dans ce secteur, au profit de la grande           Castaner, à la demande de la Fnsea.
distribution et au détriment des éleveurs et éleveuses.                               Le communiqué de presse du ministère de l’Inté-
  Pour illustrer ses propos, le syndicat a adressé symboliquement au nou-           rieur, daté du 13 décembre 2019, indiquait que Démé-
veau ministre les factures du manque à gagner subi par une quinzaine d’éle-         ter (« cellule nationale de suivi des atteintes au
vages bovins allaitants. Pour l’ensemble des productrices et producteurs fran-      monde agricole ») était mise en place pour faire face
çais de viande bovine, la perte est estimée à plus de 500 millions d’euros          à « l’agribashing », critique du modèle productiviste
lors du premier semestre 2020 : « Sans mesure forte de la part des pouvoirs         agricole par la société.
publics, l’élevage allaitant risque de disparaître de France dans les vingt pro-      « Extrêmement inquiètes face aux nombreuses dérives
chaines années », souligne la Conf’ qui invite Julien Denormandie à profiter        possibles d’une cellule de renseignement au mandat
de sa prise de poste pour « enclencher une véritable rupture avec la poli-          flou, reposant sur un partenariat public-privé », des
tique menée par (ses) prédécesseurs ».                                              associations avaient déposé un recours devant le tri-
                                                          Le texte complet sur :    bunal administratif de Paris, le 10 avril, afin d’obte-
    confederationpaysanne.fr/sites/1/articles/documents/LettreauPRvf.pdf            nir l’annulation de la convention de partenariat orga-
                                                                                    nisant le partage d’informations entre la gendarmerie
                                                                                    nationale et la Fnsea-JA. Les 14 organisations signa-
Réglementation                                                                      taires de la lettre du 17 juillet à Gérard Darmanin
                                                                                    demandent au nouveau ministre de ne pas attendre
des nouveaux OGM                                                                    pour annuler cette convention et de dissoudre immé-
                                                                                    diatement Déméter.
  Le 15 juillet, la Confédération paysanne, les Amis de la Terre, la Fédération
nationale d’agriculture biologique (Fnab), France Nature Environnement (FNE)
et l’Union nationale de l’apiculture française ont publié un communiqué
de presse par lequel ces cinq organisations critiquent l’avis du Haut Conseil
                                                                                    Dangereux nitrate
des biotechnologies (HCB) sur la réglementation des « nouveaux » OGM,                 Le 4 août, 2 750 tonnes de nitrate d’ammonium
ceux notamment issus de techniques de mutagénèse. Ressort de l’avis qu’il           explosaient dans le port de Beyrouth, causant de
n’y aurait aucune raison de réglementer les OGM issus de ces manipula-              nombreuses victimes et des dégâts considérables.
tions génétiques… alors que le Conseil d’État et la Cour de Justice de l’Union      Deux jours plus tard, la Confédération paysanne de
Européenne l’exigent !                                                              l’Aude communiquait en rappelant que le grand pro-
  Les cinq organisations demandent au gouvernement de ne pas donner à               jet industriel d’agrandissement du port de Port-la-
l’avis plus d’importance qu’il n’en a, tant il est trompeur et résulte d’un champ   Nouvelle, près de Narbonne, prévoit l’importation
réduit d’examen du sujet, et de mettre en place un HCB fonctionnant en              de 60 000 tonnes de nitrate d’ammonium avec le sou-
respect de la loi, du pluralisme, de l’indépendance de l’expertise scientifique     tien – entre autres – de la Fdsea.
et des règles élémentaires de la démocratie. Il faut réglementer tous les             Pour la Conf’ de l’Aude, ce produit utilisé comme
nouveaux OGM comme l’exige le Conseil d’État.                                       engrais chimique azoté est « un grand polluant des
                                                                                    sols, de l’air, des eaux de surface ainsi que des nappes
                                                                                    phréatiques » et l’accident de Beyrouth « confirme
Antiracisme                                                                         encore sa dangerosité dans son stockage et son trans-
  Des messages à caractère raciste ont été inscrits sur les murs autour des         port ».
locaux d’Emmaüs, à Angers, dans la nuit 7 au 8 août. L’un des messages tagués         Le syndicat conteste le projet de Port-la-
                                                                                    Nouvelle, « dangereux pour l’environnement littoral
– « Moins de migrants, plus de paysans » – a fait réagir vivement la Confé-
                                                                                    mais aussi contraire à une agriculture paysanne en
dération paysanne qui apporte son soutien à Emmaüs et aux réfugié·es. La
                                                                                    phase avec ses territoires et ses habitants ». «Aider des
nostalgie de certains fachos pétainistes n’a rien à voir avec le projet syndi-      installations agricoles dans le cadre d’une agriculture
cal, politique et sociétal d’agriculture paysanne porté par la Conf’. La Confé-     sans engrais chimiques comme le nitrate d’ammonium
dération paysanne du Maine-et-Loire l’a ainsi exprimé : « Nous formulons            nous semble de la plus grande urgence pour notre
le souhait de doubler le nombre de paysannes et de paysans, un autre exode          souveraineté alimentaire ainsi que pour l’emploi et la
vers les campagnes est possible : bienvenue aux migrants-paysans ! »                préservation de l’environnement. »

    Tous les communiqués de presse de la Confédération paysanne sont à lire sur le site national du syndicat : confederationpaysanne.fr

                                                                                     Campagnes solidaires • N° 364 septembre 2020         /5
Campagnes solidaires - Pour une Sécurité sociale de l'alimentation - Confédération ...
Le ruraleur

                                     Le ruraleur
                                                   Actualité
Mépris
mortifère                                          Convention citoyenne pour le climat
Bien des illusions, générées par
nombre d’esprits assurés sur                       De vrais leviers d’action,
la grandeur de l’espèce
humaine, nous ont égarés.
Force est de constater que pour
                                                   mais aussi des faiblesses et des lacunes
quelques lueurs de l’intelli-
                                                   La Convention citoyenne                  dans cette transition, par la for-      tir à la retraite d’ici 2030 : com-
gence, cet assemblage de cel-
                                                   pour le climat a remis                   mation initiale et continue ; en        ment changer de façon profonde
lules tassées dans le cerveau a                    le 21 juin au gouvernement               faisant de la Pac le levier de la       les habitudes alimentaires
engendré plus de terreur que                       son rapport issu de près                 transformation agroécologique           (moins de viande, plus de fruits
d’élévation morale. Combien                        de neuf mois de travail.                 (en réorientant fortement les aides     et légumes, de céréales), orien-
de      peuples       opprimés,                    Ce rapport présente                      vers l’actif agricole et en renfor-     ter les modes de production
dépouillés, massacrés, avec à la                   146 propositions pour                    çant leur conditionnalité) ; en         (moins de pesticides, pratiques
clef la morgue prétentieuse                        réduire d’au moins 40 %                  imposant la transparence dans           agroécologiques, etc.) sans pen-
des vainqueurs se prétendant                       les émissions françaises                 les négociations commerciales           ser un instant au nombre de
porteurs de civilisation ! La                      de gaz à effet de serre d’ici            pour les rendre plus justes pour        paysan·nes nécessaires pour
prise de conscience sur le rôle                    à 2030. « Se nourrir » est               les paysan·nes ; en luttant contre      cela ?
délétère de la colonisation                        l’une des 5 thématiques                  l’artificialisation des sols…             Enfin, la Convention citoyenne
mobilise à présent des                             travaillées.                               Si ces mesures semblent témoi-        pour le climat, ne reposant que sur
citoyen·nes indigné·es.                                                                     gner d’une demande claire et ferme      une promesse – celle du Président

                                                   D
Une communauté ayant subi                                   eux constats s’imposent         de la société dans son ensemble         de la République de reprendre
tous les martyres, des pogroms
                                                            face aux résultats de la        pour un changement profond du           sans filtre les propositions qui en
                                                            Convention citoyenne            système agricole et alimentaire,        émanent – ses membres ne dis-
du Moyen Âge jusqu’à l’Holo-
                                                   pour le climat. Le premier : s’agis-     certaines questions sont abordées       poseront d’aucun recours si leurs
causte, a apparemment occulté
                                                   sant d’environnement, lorsque            avec une tempérance qui manque          propositions ne sont pas suivies
tous ces drames. Ses repré-
                                                   les citoyen·nes reçoivent une            d’ambition quand d’autres sont          d’effet. Car déjà plusieurs propo-
sentants se livrent à une reprise
                                                   information quasi complète, préa-        carrément occultées. La Conven-         sitions sont soumises aux filtres des
de la danse du scalp et, à l’heure
                                                   lable à un choix éclairé, le niveau      tion propose ainsi de renégocier        ministères, de leurs administra-
où les statues des colonisa-                       de consensus devient très élevé.         le Ceta (2) en y intégrant simplement   tions et de leurs services juri-
teurs sont déboulonnées, ils                       La plupart des objectifs ont été         le respect des accords de Paris sur     diques, et tout fait craindre que
veulent s’emparer de nouveaux                      votés à plus de 80 % des partici-        le climat, mais sans jamais remettre    nombre ne sortiront pas indemnes
territoires réservés aux Pales-                    pant·es, plus de 90 % pour ceux          en question la logique néolibérale      de ces filtres… n
tinien·nes, retrouvant les pires                   du volet « se nourrir ». Le second :     dominante…                                                  Séverine Lascombes,
gestes de la colonisation.                         concernant l’alimentation, une             Les agriculteurs et agricultrices                           paysanne en Ariège,
Voler la terre nourricière des                     grande majorité des propositions         qui ont fait/font l’effort de la                       membre de la commission
paysan·nes, confisquer l’eau du                    de la Convention recoupent celles        conversion au bio apprécieront                            « agriculture et climat »
Jourdain, est-ce là le message                     que défend la Confédération pay-         peu les circonvolutions diverses                    de la Confédération paysanne
messianique du peuple élu ?                        sanne depuis des années.                 visant à ne froisser personne pour
Ces terres bibliques, convoi-                        La thématique « se nourrir » est       éviter de présenter l’« agroécolo-
                                                                                                                                    (1) Loi du 30 octobre 2018 « pour l’équilibre
tées par les religions du livre,                   traduite en sept familles de pro-        gie paysanne » comme l’agricul-         des relations commerciales dans le secteur
sont terres de détresses. La                       positions pour réduire d’au moins        ture de la transition. Au point de      agricole et alimentaire et une alimentation
                                                   40 % les émissions de gaz à effet        proposer une labellisation de           saine, durable et accessible à tous ».
recherche du profit a toujours                                                                                                      (2) Accord commercial bilatéral de libre-
                                                   de serre du secteur d’ici à 2030,        l’agriculture agroécologique qui        échange entre l’Union européenne et le
été oublieuse du respect des
                                                   « dans un esprit de justice sociale ».   pourrait se substituer à la men-        Canada (signé le 30 octobre 2016, il est entré
individus, lui préférant l’accu-                                                                                                    partiellement en vigueur le 21 sep-
                                                   Il s’agit de mobiliser des leviers       tion « haute valeur environne-
mulation des richesses, déro-                                                                                                       tembre 2017).
                                                   d’action sur l’ensemble de la            mentale », avatar promu par la
bées par les armes. Le Yesn Din,
                                                   chaîne de production alimen-             Fnsea.
organisation israélienne des                       taire : en rendant efficiente la loi                                               • La Convention citoyenne pour
droits humains, évoque l’apar-                     Egalim (1) par une série de mesures      Grandes absentes :                        le climat a réuni pendant plus de
theid.                                             permettant sa réelle mise en             l’installation                            huit mois 150 personnes, toutes
Le Liban voisin vient lui de subir                 œuvre partout et répondre à la           et la transmission                        tirées au sort, censées constituer
une nouvelle catastrophe,                          précarité alimentaire en dynami-           Ensuite, grandes absentes de ce         un panel représentatif de la diver-
venue d’on ne sait où. Serait-                     sant les circuits courts ; en infor-     rapport, pourtant un des enjeux
                                                                                                                                      sité de la population française.
ce un des lieux expiatoires pour                   mant et formant les (futur·es)           majeurs des dix ans à venir en
                                                                                                                                      • Toutes les propositions de la
tous les péchés du monde ?                         citoyen·nes sur l’alimentation           termes de transition agri-envi-
                                                                                                                                      Convention citoyenne sur le climat
Notre Jupiter est venu y don-                      pour les rendre acteurs et actrices      ronnementale : la transmission
                                                   du changement de comportement            et l’installation. Rappelons que          sont à lire sur :
ner des promesses et quelques
                                                   nécessaire à la transition ; en          50 % des 430 000 agricultrices            propositions.conventioncitoyen-
leçons, attitude qu’il affec-
                                                   accompagnant les paysan·nes              et agriculteurs actuels vont par-         nepourleclimat.fr
tionne. Il tente le genre Saint
Martin, cependant sans laisser
son manteau…                                       6   \ Campagnes solidaires • N° 364 septembre 2020
Campagnes solidaires - Pour une Sécurité sociale de l'alimentation - Confédération ...
Écobrèves

                                                                                                                                      Écobrèves
                                                                                                        Actualité
                                                                                                                                                      Accaparement
                                                                                                                                                         de terre

Climat Des pratiques agricoles                                                                                                                    La police indonésienne a
                                                                                                                                                  arrêté, fin mai, Junwal Bin
                                                                                                                                                  Sukino, adhérent de Serikat
pour capter le carbone dans les sols                                                                                                              Petani Indonesia (SPI), syndi-
                                                                                                                                                  cat paysan membre de La Via
                                                                                                                                                  Campesina. Le responsable
La commission « climat »                              La plantation de forêts sur decultures intermédiaires, semis                                syndical lutte avec le village de
de la Confédération paysanne                                                        direct, allongement des prairies
                                                    grandes surfaces à l’échelle du globe                                                         Napal Putih, sur l’île de Suma-
s’est réunie sur deux jours, en                     pourrait permettre de capter destemporaires, matières organiques                              tra, contre une filiale de Miche-
février, en invitant plusieurs                      quantités significatives de CO2.exogènes (composts, fertilisants                              lin qui projette un accapare-
intervenant·es, dont Kevin                                                          naturels), agroforesterie, haies,
                                                    Cependant, pour arriver à ces résul-                                                          ment de terres à grande
Jean, de l’association Sciences                                                     enherbement inter-rangs des
                                                    tats, il faudrait planter des arbres                                                          échelle pour la plantation
citoyennes, qui a présenté                          à croissance rapide sur une trèsvignes, remplacement de la fauche                             « durable » (!) d’hévéas des-
et commenté les techniques                                                          par la pâture et intensification
                                                    large échelle. Cela entraînerait des                                                          tinés à la production de caout-
de captation de carbone.                            problèmes d’usage des sols et demodérée des prairies.                                         chouc. Depuis 2012, les pay-
                                                    ressources en eau pour des mono-   Ces pratiques apporteraient de                             sans du SPI protestent contre

C
        ontenir d’ici 2100 le                                                       nombreux co-bénéfices : biodi-
                                                    cultures très étendues, donc sen-                                                             les menées de l’entreprise qui
        réchauffement climatique                                                    versité, sols plus fertiles, retenant
                                                    sibles aux incendies, avec aussi de                                                           dispose d’un permis pour occu-
        à 2 °C par rapport aux                                                      plus d’eau, diminution de l’éro-
                                                    gros besoins de pesticides et une                                                             per une zone de… 61 495 hec-
niveaux pré-industriels est un                      perte significative de biodiversité.
                                                                                    sion, qualité de l’eau… Néan-                                 tares ! La Confédération pay-
enjeu essentiel pour la survie de                   Selon le Giec (1), pour parvenir au
                                                                                    moins, ce potentiel à explorer est                            sanne, comme d’autres
l’humanité. Pour cela, il faut                      résultat escompté, la plantation de
                                                                                    limité et aboutirait inévitablement                           organisations de La Via Cam-
atteindre la neutralité carbone                     3 à 6 millions de km², soit une à
                                                                                    à la saturation des sols. Ce ne peut                          pesina, demande la libération
(équilibre entre émission et cap-                   deux fois la superficie totale de
                                                                                    être qu’une solution transitoire                              de Junwal Bin Sukino.
tation du gaz carbonique –                                                                   avec risque de captation
                                                                                                                                                         Assassinats
CO2) au plus tard en 2060-                                                                   réversible (le mouvement
2070. La nouvelle loi éner-                                                                  actuel de retournement des                           212 défenseurs et défenseuses
                                                                                                                                                  de l’environnement ont été
gie-climat française instaure                                                                prairies libère de grandes
                                                                                                                                                  tué·es en 2019, selon un rap-
même une neutralité car-                                                                     quantités de gaz à effet de
                                                                                                                                                  port publié le 29 juillet par
bone en 2050.                                                                                serre). Sachant qu’à l’heure
                                                                                                                                                  l’ONG britannique Global Wit-
  Mais depuis 2015, les émis-                                                                actuelle, en France, du fait
                                                                                                                                                  ness. Le précédent « record »
sions sont reparties à la                                                                    de la prédominance de l’agri-
                                                                                                                                                  dataient de 2017, avec 207
hausse : il faut donc absolu-                                                                culture intensive et du faible
                                                                                                                                                  morts. « Nos chiffres sont
ment diminuer dès mainte-                                                                    niveau de carbone qui en                             presque certainement sous-
nant les émissions de gaz à                                                                  résulte dans les sols, ceux-                         évalués », avertit cependant
effet de serre (dont le gaz                                                                  ci sont plus le problème que                         Global Witness. C’est bien sûr
carbonique         représente                                                                la solution : les terres arables                     pire si on élargit aux défen-
70 %). Comme il sera très                                                                    perdent en moyenne 170 kg                            seurs du monde paysan : ainsi,
                                    Photo : Cirad

difficile de les réduire à                                                                   de carbone par hectare et                            le 20 mai dernier, un paysan,
temps, certains proposent                                                                    par an.                                              Oriolfo Sanchez, a été tué par
de travailler en même temps                                                                    Quoi qu’il en soit, le mieux                       l’armée colombienne. Benoît
sur la captation du carbone. Culture associée de noyers et de blé dur : l’agroforesterie reste de diminuer fortement                              Maria, responsable d’Agro-
                                  est un bon moyen de capter d’importantes quantités de
Six techniques existent, carbone dans les sols agricoles.                                    les émissions de CO2 dans                            nomes et Vétérinaires Sans
réparties en trois grands                                                                    tous les secteurs. Les tech-                         Frontière a, lui, été tué par balle
types : géoingénierie, capture l’Inde, serait nécessaire. Et à condi- nologies à émissions négatives ont                                          le 10 août au Guatemala.
industrielle et pratiques agricoles. tion, bien sûr, d’arrêter la défores- un poids démesuré dans les
  La géo-ingénierie rassemble des tation des forêts naturelles (à plus modèles climatiques, avec pour                                                     Damné·es
technologies à émissions négatives forte biodiversité, qui plus est). principal effet d’écarter du débat                                          Des travailleuses et travailleurs
(TEN). Les projets les plus fous           D’où les regards tournés vers les d’autres options. La fuite en avant,                                 de la terre exploités, surtout
sont au rendez-vous, comme ense- surfaces agricoles. En France, selon avec l’annonce de solutions high-                                           celles et ceux qu’on appelle
mencer les océans avec du fer, de l’Inrae (2), le stock total de carbone tech plus ou moins miraculeuses,                                         pudiquement « migrants »,
façon à développer du plancton qui organique dans les trente premiers n’est pas la solution. n                                                    c’est aussi en Europe que ça se
tomberait ensuite au fond des mers centimètres de sols (hors surfaces                                           Patrice Lamballe,                 passe, dans nos « exploita-
en piégeant le carbone…                   artificialisées) étant de l’ordre de                   paysan dans le Maine-et-Loire                    tions ». Un néo-esclavage
  Mais toutes les solutions tech- 3,6 gigatonnes de carbone, une                                                                                  poussé par l’industrialisation
                                                                                                                                                  des productions et la course
nologiques ou industrielles, augmentation de 4 pour 1 000 par (1) Groupe d’experts intergouvernemental sur
                                                                                    l’évolution du climat.                                        aux « coûts bas » motivée par
diverses et variées, sont loin d’être an de ce stock compenserait de (2) Institut national de recherche pour l’agri-
                                                                                                                                                  la concurrence sans frein entre
satisfaisantes, et même suffisantes l’ordre de 12 % les émissions fran- culture, l’alimentation et l’environnement,
                                                                                                                      er
                                                                                    résultant de la fusion depuis le 1 janvier 2020               pays et continents. Médiapart
dans le cas où cela fonctionne- çaises de gaz à effet de serre.
                                                                                    de l’Inra et de l’IRSTEA (Institut national de                a publié cet été une série de
rait. Restent les solutions agrono-        L’Inrae fait ressortir 9 leviers agri- recherche en sciences et technologies pour
                                                                                                                                                  quatre reportages éclairants
miques.                                   coles comme puits de carbone : l’environnement et l’agriculture).
                                                                                                                                                  et édifiants. À lire sur :
                                                                                                                                                  mediapart.fr/journal/une/
                                                                        Campagnes solidaires • N° 364 septembre 2020 / 7                          170720
Campagnes solidaires - Pour une Sécurité sociale de l'alimentation - Confédération ...
Écobrèves

                                     Écobrèves
         Cluster 1                               Actualité
Le 24 juillet, 174 travailleuses
et travailleurs saisonniers – pour
l’essentiel originaires de Hon-
grie, de Roumanie, de Bulgarie                   Vin À Bordeaux, le coronavirus achève
et d’Ukraine – ont été testés
positifs au coronavirus dans                     la viticulture
une « exploitation » de Bavière
où ils ramassaient des                           Les conséquences de                      fication « modernes » ont été                  ponsabilités, de restructurer une
concombres. Les 480 saison-                      la pandémie du coronavirus               dimensionnés large. Le départ                  agriculture trop imprégnée par la
nier·es de la ferme-usine ont                    affectent aussi la filière               massif des coopérateurs papy-                  monoculture intensive de la vigne.
été placé·es en quarantaine.                     viticole. Le vignoble bordelais          boomers réduit la viabilité de ces             La Confédération paysanne de
Une nouvelle péripétie dans la                   est particulièrement frappé              investissements. Les banques ont               Gironde demande un plan d’en-
« gestion des ressources                         mais la crise y est bien                 dû mettre en route des respira-                semble, notamment au niveau fon-
humaines » de l’agriculture
                                                 antérieure. Un problème                  teurs bancaires artificiels pour               cier, pour éviter une déprise viti-
                                                 structurel : c’est toute                 éviter l’accident industriel cata-             cole anarchique. L’arrêt de la
industrielle...
                                                 la politique expansionniste              clysmique. Mais l’après vendanges              culture de la vigne ne doit pas
         Cluster 2                               menée depuis quinze ans qui              sera meurtrier et le Crédit Agri-              déboucher sur une série de confet-
                                                 est à détricoter.                        cole va devoir s’asseoir sur un                tis de friches. Les terres les plus
Plus de 200 employé·es d’un
                                                                                          paquet de créances désormais                   adaptées à des cultures alimen-
abattoir à Staden (Nord-Ouest

                                                 L
                                                       e Covid-19 n’aura fait qu’ac-      irrécouvrables.                                taires doivent être restructurées
de la Belgique) ont été soumis                         centuer la crise d’image et de       Les appellations dites « com-                dans des unités viables. Et un véri-
à des tests et mis en quaran-                          commercialisation des vins         munales » ne vont pas mieux. Les               table accompagnement de ces ins-
taine après la découverte de                     de Bordeaux, crise que les chiffres      banques portent là aussi un stock              tallations doit se mettre en place.
nombreux cas de Covid-19, le                     officiels révélaient depuis              qui gonfle, rassurées par la valeur              Ceux qui s’accrochent aux
5 août. 225 personnes tra-                       mars 2018. Le refus d’une pro-           présumée du foncier. La dépen-                 manettes n’ont pas pris la mesure
vaillent dans la salle de                        fession fossilisée de regarder en        dance à l’export a créé une fragi-             de la situation. Ces architectes du
découpe de cet abattoir spé-                     face la « crise des pesticides » n’a     lité considérable : le quasi-arrêt             désastre en cours continuent à
cialisé dans le porc : l’entre-                  pas aidé. Bordeaux ne fait plus          de la Chine, le Brexit et les taxes            proposer des mesures conjonctu-
prise Westvlees se présente                      rêver, en décalage complet avec le       Trump pour les États-Unis ont                  relles à un problème structurel.
comme l’un des plus impor-                       désir de « naturalité ».                 frappé durement.                               « Bordeaux sera toujours Bor-
tants producteurs européens                        Les bordeaux génériques sont                                                          deaux », pensent-ils, oubliant les
de viande porcine fraîche et
                                                 allés au bout du processus d’in-         Politique expansionniste                       vaches faméliques de la période
                                                 dustrialisation mis en place dès           C’est toute la politique expan-              1972 à 1982. C’est le reflet d’élites
préparée, elle « transforme
                                                 2003 par l’interprofession et le         sionniste menée depuis quinze                  autrefois cultivées mais qui ne
1,4 million de porcs par an en
                                                 négoce. On a industrialisé et mas-       ans qui est à détricoter. Des                  sont plus animées aujourd’hui que
plus de 140 000 tonnes de                        sifié l’offre. À la fin, on a des vins   dizaines de milliers d’hectares                par une pensée « Sup de Co » bas
viande porcine ». Pas sûr qu’il                  certifiés-standardisés par Quali-        seront à arracher et à convertir               de gamme. n
n’y ait que du bon dans ce                       Bordeaux et ses cinq dégusta-            vers d’autres productions. Tout le                        Dominique Techer, vigneron,
cochon…                                          teurs patentés, mais dont le mar-        monde parle à mots couverts de                         porte-parole de la Confédération
                                                 ché n’est pas friand… Résultat           cet arrachage alors même que les                                  paysanne de Gironde
Population à risque                              des courses : avant vendange             plans de restructuration du
                                                                                                                                         (1) Le tonneau est à Bordeaux une unité de
En France, le Conseil scienti-                   2020, au moins 20 mois de stock,         vignoble ne sont pas terminés :                compte théorique de 900 litres utilisée pour
fique pour le Covid-19 suggère                   des cours en lévitation momen-           difficile de demander l’aide de                les transactions entre la viticulture et le
qu’en cas d’« alerte épidémio-                   tanée à 700 euros le tonneau             l’Europe dans ces conditions.                  négoce : à 700 euros, on est donc en dessous
                                                                                                                                         du prix d’un euro par litre.
logique », les salarié·es des                    grâce aux mesures de distilla-             Cette crise peut permettre, si tous          (2) CVO : Contribution volontaire… obliga-
abattoirs puissent faire l’objet                 tion (1), 5 millions d’hectolitres       les acteurs prennent leurs res-                toire.
d’une « surveillance par dépis-                  produits pour seulement 3,7 mil-
tage systématique proposé ».                     lions vendus…
L’avis du Conseil scientifique a                   Comme le disait un observateur :
                                                 « C’est un exploit de voir une marque
été transmis au gouvernement
                                                 avec une telle image détruite en moins
le 27 juillet : « Les employés
                                                 de deux décennies ! » Aux cours
des abattoirs constituent une
                                                 actuels, les vigneronnes et vigne-
population à risque », estime le                 rons payent, juste en CVO inter-
Conseil, citant le « travail en                  professionnelle (1), 6 % de leur
espace fermé, en proximité                       chiffre d’affaires pour alimenter
étroite avec d’autres collègues »                une machine à perdre.
ou encore les « transports et                      Le système coopératif (un tiers
logements partagés ». Sans                       du vignoble bordelais) est en crise
oublier la faible température                    ouverte. La mévente est bien pré-
                                                                                          Des dizaines de milliers d’hectares seront à arracher et à convertir vers d’autres pro-
(4 à 10° C) dans les zones de                    sente. Les investissements massifs       ductions : il s’agit de restructurer une agriculture girondine trop imprégnée par la mono-
découpe, qui « pourrait être un                  en bâtiments, matériels de vini-         culture intensive de la vigne.
facteur favorisant la survie du
virus ».                                         8   \ Campagnes solidaires • N° 364 septembre 2020
Campagnes solidaires - Pour une Sécurité sociale de l'alimentation - Confédération ...
Écobrèves

                                                                                                                                     Écobrèves
                                                                                                     Actualité                                      Abattoir mobile
                                                                                                                                                 En 2016, lors d’un voyage en
                                                                                                                                                 Suède, Émilie Jeannin, éleveuse
                                                                                                                                                 de bovins en Côte-d’Or,
Lait Les élevages subissent la baisse                                                                                                            membre du comité national
                                                                                                                                                 de la Confédération paysanne,
des prix imposée par les industriels                                                                                                             découvre l’abattoir mobile : un
                                                                                                                                                 camion qui se déplace de
                                                                                                                                                 ferme en ferme pour l’abattage
        C’est à Andouillé, chez                                                                                                                  des animaux sur place, leur
l’éleveur laitier Loïc Chauvin,                                                                                                                  évitant de longs transports.
         que la Confédération                                                                                                                    Depuis, la paysanne prépare
      paysanne de Mayenne a                                                                                                                      la mise en place de ce modèle
      organisé, le 2 juillet, une                                                                                                                en France.
         conférence de presse                                                                                                                    On y arrive : Émilie vient de
    nationale, en réponse aux                                                                                                                    réunir la quasi-totalité des
       annonces de Lactalis de                                                                                                                   fonds nécessaires au lance-
       baisser le prix payé aux                                                                                                                  ment de la construction d’un
  producteurs et productrices                                                                                                                    premier abattoir mobile pour
    à partir du mois de juillet.                                                                                                                 bovins. Sa construction devrait
                                                                                                                                                 démarrer en octobre pour une

N
         icolas Girod, porte-parole    Le 2 juillet, à Andouillé (Mayenne), de gauche à droite : Emmanuel Binois, Nicolas Girod,                 mise en service au printemps
         national, a commencé par      Loïc Chauvin et Dominique Morin.
                                                                                                                                                 2021.
         donner          plusieurs     • soit la baisse de revenu décou-             tiel pour une société, en particu-                          Plus d’infos sur la démarche
exemples du « en même temps »          rage les plus téméraires (ou pro-             lier la santé et l’alimentation. Mal-                       globale : leboeufethique. com
du gouvernement :                      voque des difficultés conjugales),            heureusement, les lois du com-
• avec la crise sanitaire, le Prési-   ce qui entraîne démotivation et de            merce reprennent vite le dessus et                                    Gonflé
dent de la République trouve des       moins bonnes performances tech-               font fi de toute moralité. n                                Le 17 juillet, la cour adminis-
sommes considérables pour ten-         niques qui aggravent la situation                    Dominique Morin, éleveur laitier,                    trative d’appel de Nantes a
ter de sauver l’économie nationale     et conduisent vers une impasse ;                      porte-parole de la Confédération                    condamné le volailler Doux,
mais, « en même temps », il est        • soit les conseillers techniques                               paysanne de Mayenne                       racheté par un consortium en
incapable de mettre en place une       ou financiers encouragent à l’in-                                                                         2018 après sa liquidation judi-
politique agricole garantissant des    vestissement, rendant l’exploita-             (1) Soit 15 centimes de moins par litre.                    ciaire, à rembourser près de
                                                                                     (2) france.milkboard-grand-ouest.over-
revenus corrects aux paysan·nes ;      tion encore plus sensible au                  blog.com – Les organisations de producteurs
                                                                                                                                                 80 millions d’euros d’aides
• tout le monde vante les vertus       moindre aléa, avec une pression               FMB Grand Ouest et Normandie réunissent                     européennes à l’exportation
du « produire et consommer             souvent trop forte qui entraîne un            500 adhérent·es pour un volume global de lait               indûment perçues.
                                                                                     proche de 200 millions de litres par an.
local » mais, « en même temps »        dégoût du métier.                                                                                         Chaque tonne de poulets
on a longtemps fermé les marchés         Emmanuel Binois, éleveur laitier                                                                        congelés exportée rapportait
de plein air ;                         en Ille-et-Vilaine et représentant              Réagir                                                    400 euros à Doux. Mais au
• le besoin de souveraineté fait       l’organisation de producteurs FMB               Après d’autres entreprises du sec-                        cours de contrôles menés
son apparition pour l’alimenta-        Grand Ouest (2), a témoigné des dif-            teur, Lactalis a décidé en juin une                       en 2012 et 2013, les services
tion, la protection sanitaire, la      ficultés rencontrées pour écrire les            diminution des prix payés à ses                           douaniers se sont aperçus que
santé mais, « en même temps »,         contrats unissant producteurs et                paysannes et paysans fournisseurs.                        ces poulets avaient une teneur
on signe des accords commer-           industriels. Près de trois ans après            La firme a pourtant annoncé des                           en eau supérieure aux normes
ciaux de libre-échange ;               les États Généraux de l’Alimenta-               résultats record en 2019, frôlant                         européennes, ce qui interdit
• les agricultrices et les agricul-    tion, l’organisation de producteurs             les 20 milliards d’euros de chiffre                       l’accès aux subventions…
                                                                                       d’affaires !
teurs sont présentés comme des         est encore en discussion sur les
                                                                                       Les prix du lait n’ont fait que chu-                               Pression
héros mais, « en même temps »,         indicateurs entrant dans la com-                ter depuis janvier 2020, passant de
on leur annonce déjà une baisse        position du prix de lait. Force est                                                                       25 associations, dont L214,
                                                                                       330 euros à 315 euros la tonne de                         Youth For Climate et la Fonda-
du prix de leurs produits.             de constater que le rapport de force            lait cet été. L’écart continue de se
                                       entre paysan·nes et industriels est                                                                       tion Nicolas Hulot, ont lancé
                                                                                       creuser avec les grands principes
                                                                                                                                                 début juillet une procédure
Cercles vicieux                        toujours déséquilibré et que si le              des États généraux de l’Alimen-
                                                                                       tation qui devaient garantir une                          pour soumettre au vote des
  De son coté, Loïc Chauvin a          législateur ne s’en préoccupe pas
                                                                                       rémunération à hauteur des coûts                          citoyen·nes six mesures en
témoigné de l’impact immédiat          beaucoup, les industriels eux, n’hé-
                                                                                       de production. Pour rappel, ceux-                         faveur du bien-être animal,
sur son revenu d’une baisse de         sitent pas à user de toutes les
                                                                                       ci ont été évalués par l’Institut de                      dont la fin de l’élevage inten-
15 euros par tonne de lait de vache    malices possibles pour faire per-
                                                                                       l’Élevage à 384 euros la tonne de                         sif et celui en cage. Pour pou-
achetée par les industriels (1). Au-   durer leurs coutumes patriarcales.
                                                                                       lait de vache, pour du conven-                            voir organiser leur référendum,
delà de la rémunération trop faible      Entre-temps, j’ai aussi exprimé               tionnel en plaine.                                        elles ont besoin du soutien d’au
que perçoivent les éleveuses et        mes inquiétudes sur le manque                   Pour la Confédération paysanne,                           moins 185 parlementaires, puis
éleveurs laitiers, c’est la démoti-    évident de volonté politique pour               la régulation des marchés et des                          de recueillir les signatures d’au
vation, l’isolement que l’on           mettre en place une agriculture                 volumes aux niveaux français et
                                                                                                                                                 moins 4 700 000 électrices et
constate dans les campagnes.           vertueuse. La crise nous avait lais-            européen sont indispensables. Le
                                                                                                                                                 électeurs français. L’initiative
  Les éléments de cercles vicieux      sés apercevoir un début de prise                syndicat appelle le ministre de
                                                                                       l’Agriculture à réagir.                                   a donc peu de chance d’abou-
se mettent en place :                  de conscience de ce qui est essen-                                                                        tir mais témoigne de la pres-
                                                                                                                                                 sion de la société contre cer-
                                                             Campagnes solidaires • N° 364 septembre 2020 / 9                                    taines pratiques d’élevage.
Campagnes solidaires - Pour une Sécurité sociale de l'alimentation - Confédération ...
Écobrèves

                                       Écobrèves
     Après comme                                   Actualité
        avant ?
À l’occasion de son audition
par les député·es de la com-
mission des affaires écono-
miques, le 29 juillet, le nou-
                                                   Défendre les productrices
veau ministre de l’Agriculture,
Julien Denormandie, s’est dit                      et producteurs de lait de chèvre
« pas opposé (…), absolument
pas » aux nouvelles biotech-                       Depuis janvier 2020, Bastien             la chance de rencontrer un pay-              production et ainsi éviter que les
nologies (NBT) qu’il « distingue                   Brisson, 35 ans, représente              san voisin qui cédait ses 25 hec-            éleveuses et les éleveurs produi-
totalement des OGM » (ce qui                       la Confédération paysanne                tares et souhaitait installer un             sent trop de lait.
va à l’encontre, pour plusieurs                    au sein de l’Association                 jeune. J’ai également été bien                 Lors de la crise sanitaire liée au
productions de ces « bio-
                                                   nationale interprofessionnelle           entouré et conseillé. L’accompa-             Covid-19, les ventes des AOP fro-
techs », de la décision de la
Cour européenne de justice de
                                                   caprine (Anicap). Il siège               gnement des porteurs et porteuses            magères se sont effondrées (arrêt
juillet 2018). Concernant le                       au sein du collège                       de projet est indispensable.                 brutal de la restauration hors
stockage de l’eau, il souhaite                     des productrices et                        Aujourd’hui, je suis en agri-              domicile et chute des ventes à l’ex-
investir dans les « bassines »                     producteurs aux côtés de six             culture de conservation, je ne               port) : pour éviter des surstocks et
et simplifier la création de                       représentant·es la Fnsea (!),            fais donc pas de travail du sol,             une baisse de qualité, les inter-
« retenues d’eau » plus impor-                     et d’un de la Coordination               ce qui me permet d’augmenter la              professions ont décidé de pro-
tantes par la voie réglemen-                       Rurale. Témoignage.                      fertilité de mes sols et d’avoir             duire moins.
taire. Sur le loup, il veut « conti-                                                        des charges de mécanisation                    La filière caprine est également
nuer de la même manière »

                                                   «
                                                             Je suis installé sur 35 hec-   réduites.                                    confrontée à des difficultés au
Concernant le passage à des                                 tares à Canet-de-Salars à         Je suis toujours parti en vacances,        niveau de la commercialisation
aides Pac à l’actif, il prend le                            une trentaine de kilomètres     une semaine minimum par an,                  des chevreaux. C’est dommage car
dossier « avec beaucoup de
                                                   de Rodez, avec un troupeau de            grâce au service de remplacement             c’est une viande de qualité, pauvre
précaution ». Tout ça sent for-
tement le monde d’avant.
                                                   250 chèvres. La production               ou au salarié en Cuma.                       en graisse, mais aujourd’hui on ne
                                                   démarre au mois de mars et je fais                                                    sait pas quoi en faire. Il est prévu
         Après pire ?                              deux traites par jour. Deux mois         Une nouvelle crise                           de l’exporter au Moyen-Orient
    er
Le 1 juillet, Christiane Lambert                   dans l’année, il n’y a pas de traite,    redoutée                                     mais ce sont des pays instables au
a été réélue présidente de la                      les chèvres se tarissent seules.           Dans les prochaines années, mes            niveau politique et les marchés
Fnsea. Élue pour la première                         Ma production varie entre              objectifs sont de sortir les chèvres         peuvent se fermer très rapidement.
fois à ce poste en 2017, l’éle-                    220 000 et 240 000 litres par an.        pour les faire pâturer sur les               Idéalement, il faudrait que la
veuse de porcs du Maine-et-                        Je commercialise en filière longue       25 hectares attenants au bâtiment,           viande de chevreaux prenne la
Loire repart pour un nouveau                       à Lactalis, qui achète mon lait à        de diminuer le cheptel en passant            place des agneaux de Nouvelle-
mandat de trois ans. De plus,                      645 euros les 1 000 litres. Dans         de 250 à 220 chèvres (entre                  Zélande dans nos rayons.
elle a annoncé briguer en sep-
                                                   l’Aveyron, la production caprine         160 000 et 200 000 litres de lait              Je suis fier d’être représentant
tembre la présidence du Copa,
                                                   n’est pas majoritaire : c’est le ter-    sont suffisants pour faire vivre une         d’un syndicat qui m’écoute et avec
l’organisation européenne
regroupant les syndicats agri-                     ritoire des brebis. On compte seu-       seule personne) et de développer             qui je suis sur la même longueur
coles du « courant majoritaire ».                  lement 200 producteurs et pro-           la vente directe de colis de viande          d’onde. Mais il faut informer et
La proposition d’être candi-                       ductrices de lait de chèvre, dont        de chevreaux.                                mobiliser les adhérent·es de la
date à cette fonction lui a été                    90 qui livrent à Lactalis.                 Mon installation a eu lieu pendant         Conf’ autour du lait de chèvre.
faite par le bureau du Copa et                       Lors de mes études, je ne songeais     la crise du lait de chèvre de 2010.            C’est pourquoi je souhaite faire
son actuel président, l’Alle-                      pas à l’installation, j’ai suivi un      Après trois années de crise due à            passer le message qu’il existe une
mand Joachim Rukwied, a-t-                         BTS afin de devenir technicien au        un excédent de lait, la tendance s’est       filière caprine au sein du réseau de
elle expliqué. À sa connais-                       contrôle laitier. C’est en travaillant   renversée. Mais je redoute une nou-          l’agriculture paysanne et que tous
sance, elle n’avait, en juillet,                   au service de remplacement que           velle crise car il n’y a actuellement        les éleveurs et éleveuses de chèvres
pas de concurrent déclaré. Le                      j’ai découvert la production caprine     aucune gestion de la production de           doivent se sentir concerné·es,
poste sera crucial à heure des
                                                   et que j’y ai pris goût.                 lait de chèvre. Une piste serait de          même celles et ceux qui ne com-
négociations pour la nouvelle
Pac. On n’est pas sorti des
                                                     Mes parents n’étaient pas agri-        s’appuyer sur les organisations de           mercialisent pas en filière longue
ronces.                                            culteurs mais la famille disposait       producteurs (OP) pour mettre en              (100 % transformation, vente
                                                   de cinq hectares de terre, et j’ai eu    place des outils de régulation de la         directe, chèvre angora…). n
Le pire n’est jamais
                                                   Les principales régions caprines selon le nombre d’exploitations et de reproducteurs laitiers
       certain                                                                                              Source : BDNI – Recensement 2018 – Traitement GEB – Institut de l’Élevage
Un GPII (grand projet inutile                      Exploitations                        Nombre                                Effectif                                 Taille
imposé) en moins : bloqué par                                                                              % du total                            % du total
                                                   > 10 reproducteurs laitiers       d’exploitations                         de chèvres                               moyenne
plusieurs procédures judiciaires                   Nouvelle-Aquitaine                     1 196              21 %             341 108               35 %                285
depuis son lancement en 2007,                      Pays de la Loire                        394                7%              142 391               14 %                361
devenu une « zone à
                                                   Auvergne-Rhône-Alpes                   1 465              26 %             135 020               14 %                 92
défendre » (Zad) occupée par
                                                   Occitanie                               728               13 %             122 147               12 %                168
des militants depuis 2014, le
                                                   Centre-Val de Loire                     520                9%              103 620               11 %                199
projet de Center Parcs à Roy-
                                                   Bourgogne-Franche-Comté                 386                7%               33 976                3%                  88
bon (Isère) a été abandonné
                                                   Autres régions                         1 045              18 %             104 564               11 %                100
début juillet par son promoteur
                                                   France métropolitaine                  5 734                –              982 826                 –                 171
Pierre et Vacances. 203 hec-
tares de bois et de zones
humides de sauvés.                                 10 \ Campagnes solidaires • N° 364 septembre 2020
Vous pouvez aussi lire