Édition PRIX EN BAISSE ! - PLATEFORME NUMÉRIQUE - Jeulin

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Édition PRIX EN BAISSE ! - PLATEFORME NUMÉRIQUE - Jeulin
Édition

                                                                                                    Édition
                                                      156 à 166     Plateforme numérique

                                                      167 à 170     Logiciels
               PRIX EN BAISSE !
               PLATEFORME NUMÉRIQUE                   171 à 172     Dossiers pédagogiques

               Le portail pédagogique                 173 à 178     Vidéos

                                                           155
               dédié aux sciences
                                                      179 à 183     Posters

                                                      184 à 185     Livres

                      Page 164

                                        Toutes nos ressources jeulin.fr                     155

154.indd 155                                                                                23/07/2020 09:35
Édition PRIX EN BAISSE ! - PLATEFORME NUMÉRIQUE - Jeulin
[ Édition ] PLATEFORME                   NUMÉRIQUE

               La plateforme numérique Jeulin :
               le portail pédagogique dédié aux sciences
                 › Un outil pédagogique incluant :
                   - une génération d'applicatifs innovants
                   - une large banque de ressources numériques
                 › Concentrée sur l'expérimentation, avec un contenu pertinent et adapté à la démarche
                   d'investigation
                 › Une accessibilité partout (en classe, au CDI, au domicile,…), sur tous les supports
                   disposant d'une connexion Internet (tablette, ordinateur et smartphone)
                 › Aucune installation nécessaire

               Que trouve-t-on sur ce portail ?
               - Des ressources conçues pour le programme
               - Aucun document commercial
               - Un espace de travail pour expérimenter, apprendre et réviser
               - Des outils communs conçus pour favoriser le travail collaboratif et
                 simplifier la gestion
               - Des services de stockage, d’approfondissement ou de suivi
                 accessibles de n’importe quel poste de l’établissement (salle de
                 classe, CDI) et de votre domicile ou de celui de vos élèves

               Pourquoi utiliser cette plateforme ?
               Conçue pour l’expérimentation, elle a vocation à rassembler
               des ressources utiles, progressives et adaptées. Il ne s’agit
               pas de remplacer mais de donner une plus-value et de faciliter
               l’expérimentation en classe et en dehors.

                                                                                          Comment ça fonctionne ?
                                                                                          L’accès est gratuit à tous les professeurs et à leurs élèves. Vous
                                                                                          pouvez ainsi tester la plateforme et un certain nombre de ressources
                                                                                          numériques.
                                                                                          Afin d’accéder à la totalité des ressources, une formule d’abonnement
                                                                                          vous est proposée (voir page 164).
                                                                                          Cet abonnement est éligible au budget de votre CDI.

                                                                                          L’espace de stockage sécurisé pour vos courbes d’Ex.A.O. et comptes
                                                                                          rendus est compris dans la formule d’abonnement. Plus de soucis
                                                                                          d’enregistrement sur une clé USB, tout est dans la plateforme !

                                                                                          Comment vous inscrire ?
                                                                                          Vous êtes professeur, munissez-vous de votre code client et rendez
                                                                                          vous sur www.plateformenum.jeulin.fr
                                                                                          Pour vos élèves, deux procédures sont possibles : soit ils s’inscrivent
                                                                                          individuellement, soit vous les inscrivez collectivement à l’aide d’un
                                                                                          fichier Excel.

                                                                      0,15 € / min                                            0,15 € / min
                                   0 825 563 563                                          0 825 564 39 9
         156                       0 825 563 563            0,15 € / min                  0 825 564 39 9            0,15 € / min                    jeulin.fr
                                                                 0 825 563 563                                           0 825 564 39 9
                                                                           0,15 € / min                                            0,15 € / min
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Édition PRIX EN BAISSE ! - PLATEFORME NUMÉRIQUE - Jeulin
PLATEFORME NUMÉRIQUE [ Édition ]

               Des guides complets et pratiques pour vos TP
               Les dossiers d'expériences
                 › Une importante bibliothèque de TP
                 › Des ressources élaborées et testées par des professeurs
                 › 3 utilisations possibles : consultation en ligne, téléchargement ou vidéoprojection
                 › En accès gratuit depuis www.plateformenum.jeulin.fr

               Pour une thématique donnée, un dossier d'expériences traite à la       informations nécessaires à la préparation des séances de TP. Tout est
               fois les aspects organisationnels et les exploitations pédagogiques.   fourni pour assurer la totale réussite des élèves : protocoles, fiches

                                                                                                                                                                          Édition
               Il réunit un ensemble d'investigations originales avec toutes les      méthodologiques, analyse, exemple de résultats documentés…

               Une présentation claire en 4 rubriques
               ➀ PRÉPARER                                                             ➁ EXPÉRIMENTER
               Ce qu'il faut faire avant d'expérimenter                               Un TP de référence traité en mode pas à pas. Il permet d'acquérir la
                                                                                      maîtrise de la mise en œuvre.

               ➂ INVESTIGATION                                                        ➃ RESSOURCES
               D'autres expériences que l'on peut réaliser avec le même matériel      Théorie, liste du matériel, fiches techniques, documents scientifiques...
               vous sont proposées pour diversifier et adapter les approches
               pédagogiques.

               Plus d'informations sur www.jeulin.fr/dossiers-experiences-plateforme-numerique

                                                          Toutes nos ressources jeulin.fr                                                                         157

156.indd 157                                                                                                                                                      15/07/2020 15:46
Édition PRIX EN BAISSE ! - PLATEFORME NUMÉRIQUE - Jeulin
[ Édition ] PLATEFORME                            NUMÉRIQUE › Applicatifs

               Applicatif "IDOL" : un outil complet de l'observation au compte-rendu
               › Plus de 110 préparations microscopiques en haute définition, enrichies de contenus pédagogiques spécifiques
                 et documentés
               › Un logiciel de traitement intégré pour observer, collecter des informations, mesurer, comparer
                 et produire un compte-rendu

                                                                                                      Pour chaque préparation microscopique :
                                                                                                      - Des outils pour l’observation pour naviguer, zoomer, attribuer
                                                                                                        une échelle, repérer des zones d’intérêt, compter, mesurer et
                                                                                                        photographier une partie de la préparation
                                                                                                      - Des outils pédagogiques pour l’investigation
                                                                                                      - La possibilité de comparer deux lames entre elles
                                                                                                      - Un espace de production avec l’outil Compte-rendu : rédaction,
                                                                                                        annotation d’images, création de schémas, de tableaux…

                                                                                                      En complément de cet applicatif, des exemples d’activités
                                                                                                      vous sont proposés pour vos séances d’observation. Ils vous
                                                                                                      permettront d’aborder différents thèmes du programme à la fois
                                                                                                      par une observation classique au microscope et par une observation
                                                                                                      avec IDOL.

                                                                                                      Plus d’informations pages 246 à 249.

                                                                                                      Abonnement annuel, détails des conditions page 164.
                  Géologie           Biologie Animale      Biologie Végétale          Microbiologie

                                                                                                      Applicatif "PicturioWeb"
                                                                                                      › Idéal pour le traitement de vos images
                                                                                                      › Ergonomique et simple

                                                                                                      Simplicité d’utilisation et interface intuitive sont les 2 atouts majeurs
                                                                                                      de cet applicatif incontournable pour compléter et structurer une
                                                                                                      séance d’observation : PicturioWeb vous permet de traiter les images
                                                                                                      numérisées acquises avec votre dispositif d’observation (caméra,
                                                                                                      appareil photo,...).

                                                                                                      De nombreux outils sont disponibles :
                                                                                                      - des outils de dessin et d’annotation pour la réalisation de schémas
                                                                                                        légendés (génération automatique d’une amorce de schéma)
                                                                                                      - la mesure de distances et de surfaces avec prise en compte de
                                                                                                        l’échelle
               ↑ Mesurer - l’échelle est déterminée à l’aide d’une image de référence réalisée        - des compteurs d’éléments
               avec la même caméra
                                                                                                      - le traitement de l’image (rotation, luminosité, contraste...)
                                                                                                      - l’outil de compte-rendu : organiser la production d’une synthèse
                                                                                                        annotée, mise en format pour impression ou enregistrement
                                                                                                        intégrant textes, tableau et schémas légendés

                                                                                                      Abonnement annuel, détails des conditions page 164.

                                ↑ Réalisation d'un schéma à partir de l'image

                                                                                0,15 € / min                                               0,15 € / min
                                        0 825 563 563                                                 0 825 564 39 9
         158                           0 825 563 563                  0,15 € / min                    0 825 564 39 9             0,15 € / min                   jeulin.fr
                                                                           0 825 563 563                                              0 825 564 39 9
                                                                                     0,15 € / min                                               0,15 € / min
158.indd 158                                                                                                                                                                  15/07/2020 15:49
Édition PRIX EN BAISSE ! - PLATEFORME NUMÉRIQUE - Jeulin
Applicatifs ‹ PLATEFORME NUMÉRIQUE [ Édition ]

               Une banque de vidéos et de schémas
               › Complémentarité des supports
               › Complémentarité des modes et lieux apprentissage

               La Plateforme Numérique Jeulin vous propose une banque de vidéos
               et schémas, facilement intégrables à vos scénarios pédagogiques. Ces
               ressources sont, selon leur nature, à télécharger, à imprimer (schémas
               et posters au format A4) ou à consulter (vidéos et animations).
               Elles permettent de jouer sur la complémentarité des supports en
               alternant l’environnement numérique et l’environnement traditionnel
               (papier / livre). Les outils numériques apportent rapidement de
               nombreuses informations. Par exemple, les vidéos permettent de
               poser le contexte ou de conclure une séquence. Ils privilégient une
               analyse et une sélection rapides des informations au contraire des
               productions écrites qui mettent en avant des processus de réflexion,
               de mémoire, associés à un développement de la motricité fine

                                                                                                                                 Édition
               de la main.

               Abonnement annuel, détails des conditions page 164.

               Didacticiel "Molécules en 3D"
               Le didacticiel molécules en 3D est un logiciel de visualisation des
               molécules en 3D.
               Il est résolument simple d’utilisation : rotation dans l’espace, zoom de
               l’objet observé, affichage des niveaux d’organisation : des formules
               brute, développée et semi-développée à la vue en 3D...
               Cette bibliothèque des molécules usuelles va permettre aux élèves
               de passer d’une représentation simplifiée normative en 2D à une
               représentation tridimensionnelle.

               Abonnement                                                     annuel,
               détails                         des                         conditions
               page 164.

               Applicatif "Atelier Scientifique Web"
               › Une version en ligne de l'Atelier Scientifique
               › Un espace pour enregistrer et analyser vos courbes

               Chaque expérience réalisée avec vos consoles Foxy® et AirNeXT® peut
               être envoyée sur la plateforme numérique Jeulin.
               Cette application reprend des fonctions essentielles telles que :
               - La visualisation des données (tableur, courbes)
               - Les outils de traitement graphique (pointeur, zoom, ...)

               Plus d’informations sur www.jeulin.fr/AtelierScientifiqueWeb

                                                            Toutes nos ressources jeulin.fr                              159

158.indd 159                                                                                                             15/07/2020 15:49
Édition PRIX EN BAISSE ! - PLATEFORME NUMÉRIQUE - Jeulin
[ Édition ] PLATEFORME                      NUMÉRIQUE › Applicatifs

                                                                                              Applicatif "SismoWeb"
                                                                                              › Cartographie interactive des séismes au niveau
                                                                                                mondial
                                                                                              › Base de données mise à jour en temps réel
                                                                                              › Relief et coupe 3D interactives

                                                                                              L’applicatif SismoWeb est une carte interactive qui permet d’étudier
                                                                                              l’activité sismique mondiale. Il donne la possibilité de localiser et
                                                                                              visualiser la sismicité de n’importe quelle région du globe, à l’échelle
                                                                                              d’un continent, ou de se focaliser sur une zone de quelques km2.

                                                                                              À la fréquence sismique observée et la localisation des épicentres
                                                                                              d’une zone définie, l’élève va pouvoir associer :
                                                                                              - la représentation en profondeur des foyers sismiques à l’aide de la
                                                                                                coupe 3D
                                                                                              - le profil topographique des reliefs
                                                                                              - le profil bathymétrique des zones submergées

                                                                                              Avec SismoWeb, les élèves manipulent une carte haute définition
                                                                                              associée à une base de données sismiques internationale contenant
                                                                                              2,4 millions de séismes enregistrés depuis 1998. À l’aide des filtres, les
                                                                                              séismes sont sélectionnés en fonction de leur profondeur, magnitude
                                                                                              et date. Les activités pédagogiques permettront d’aborder la sismicité
                                                                                              intense au niveau des frontières des plaques lithosphériques,
                                                                                              mais aussi de travailler les notions de fréquence et de risques au
                                                                                              niveau d’une région. Grâce au module de compte-rendu, l’élève peut
                                                                                              formaliser ses résultats par une trace écrite avec repérage et capture
                                                                                              de zones complétés d’une courte synthèse ou d’un croquis.

                                                                                              Abonnement annuel, détails des conditions page 164.

               Didacticiel "Les changements climatiques : Objectif 2 °C"
               › Identifier les effets
               › Comprendre les causes
               › Simuler des scénarios

               Ce didacticiel est un outil unique qui permet aux élèves de s’approprier
               l’engagement de la COP21. Il propose une approche concrète et
               interactive pour aborder le réchauffement climatique : des causes
               aux solutions pour limiter le réchauffement à +2 °C.

               Il présente une démarche en 3 parties :
               - Découvrir les objectifs grâce à l’analyse d’images et de textes
               - Comprendre la double cause : émissions et absorptions réduites
               - Simuler en testant des hypothèses

               Il apporte des informations synthétiques pour clarifier des notions
               clés. Le but est d’identifier les principales causes et de recontextualiser
               leurs conséquences environnementales et humaines. L’élève va devoir
               utiliser ces informations pour optimiser ses scénarios, les tester
               jusqu’à atteindre l’objectif. Pour cela, il va pouvoir agir sur les
               émissions de dioxyde de carbone, en conjuguant consommations et
               types d’énergie et, en parallèle, faire des choix sur les absorptions.

               Abonnement annuel, détails des conditions page 164.

                                                                          0,15 € / min                                             0,15 € / min
                                     0 825 563 563                                            0 825 564 39 9
         160                         0 825 563 563              0,15 € / min                  0 825 564 39 9             0,15 € / min                    jeulin.fr
                                                                     0 825 563 563                                            0 825 564 39 9
                                                                               0,15 € / min                                             0,15 € / min
160.indd 160                                                                                                                                                           15/07/2020 15:51
Édition PRIX EN BAISSE ! - PLATEFORME NUMÉRIQUE - Jeulin
Applicatifs ‹ PLATEFORME NUMÉRIQUE [ Édition ]

               Applicatif "Observ' Terre"
               › Étude des phénomènes à l'échelle du globe
               › Investigation et traitement d'images spatiales
               › Banque de données issues de la NASA

               Les données d’observations par satellite
               sont des outils de mesure indispensables
               pour l’analyse à l’échelle de la planète des
               phénomènes climatiques, météorologiques,
               géologiques ou biologiques. Les données
               collectées par la NASA ou le CNES sont
               ouvertes mais comment retrouver parmi ces
               énormes bases l’information utile à votre
               séquence pédagogique ? Comment permettre
               aux élèves de relier ces phénomènes
               entre-eux ou encore de comparer un même
               paramètre mais à deux moments différents ?

                                                                                                                                                                                         Édition
               Observ’ Terre permet tout cela ! C’est un
               outil simple qui rend l’élève actif et redonne
               du sens à l’investigation et au traitement
               des données d’observations spatiales.
                                                                       ↑ Outil Comparer. Ex. : le pôle Nord en été en 1980 et en 2012
               Construit à partir d’images et de données
               satellites récentes de la NASA, les élèves ont
               à leur disposition un matériel scientifique
               extraordinaire.                                         3 thématiques majeures                                        Continents
               Évolution du climat, influence des activités            Atmosphère                                                    - Vraies couleurs des continents
               humaines ou des saisons, les analyses                   - Pluie                                                       - Relief
               des phénomènes se font à l’échelle                      - CO2                                                         - Température (jour)
               terrestre à partir de cartes. C’est aussi un            - CO2 et production primaire                                  - Glaces des pôles
               moyen unique de mettre en relation des                                                                                - Population : densité
                                                                       Océans                                                        - Végétation : principaux types
               expérimentations réalisées au niveau de la              - Profondeur des océans
               classe avec des phénomènes planétaires,                                                                               - Production primaire nette
                                                                       - Production primaire
               par exemple, l’étude de la photosynthèse                - Température de la surface
               par Ex.A.O., la production primaire ou encore           - Salinité de la surface des océans                           Vous avez accès à une quinzaine de cartes
               le réchauffement climatique.                            - Densité de l’eau                                            interactives !
                                                                       - Courants marins

                         Des légendes interactives avec des données                                            Outils d'investigation adaptés à chaque carte :
                         graphiques synthétiques                                                               Fiches Info et Aide, Zoom, Comparer,
                                                                                                               Sonde (valeur disponible localement point par point),
                                                                                                               Coupe (répartition de valeurs entre 2 points)

                                                                  Aide à la compréhension de la carte par visualisation sélective.

                           Températures                                                                              Altitudes

               Abonnement annuel, détails des conditions page 164.

                                                               Toutes nos ressources jeulin.fr                                                                                   161

160.indd 161                                                                                                                                                                     15/07/2020 15:51
Édition PRIX EN BAISSE ! - PLATEFORME NUMÉRIQUE - Jeulin
[ Édition ] PLATEFORME                     NUMÉRIQUE › Applicatifs

                                                                                            Didacticiel "Les cycles de l'eau"
               Didacticiel "Échelle macrosismique                                             › Exploitation d'une ressource naturelle
               européenne"

                                                                                            Cette application ludique aborde toutes les facettes du cycle de l’eau.
                                                                                            Elle met en évidence les 2 composantes que sont le cycle naturel et le
               Cette échelle interactive décrit et classe les séismes en fonction de la     circuit de l’eau domestique.
               gravité des effets observés sur l’Homme, les objets, les bâtiments et        Les cycles sont traités à l’aide d’animations interactives. Puis, les
               l’environnement.                                                             connaissances de l’élève sont testées à l’aide d’un quiz.

               Abonnement annuel, détails des conditions page 164.                          Abonnement annuel, détails des conditions page 164.

               Didacticiel "Évolution du vivant"                                            Didacticiel "Le corps humain
                                                                                            en images 3D"

                                                                                            Le didacticiel corps humain 3D est un moteur d’affichage 3D doté d’une
                                                                                            banque d’images modélisées au plus près de la réalité scientifique.
               Ce didacticiel est une échelle simplifiée des temps géologiques. La          Il est résolument simple d’utilisation : rotation dans l’espace, zoom
               ligne des temps interactive illustre les évolutions du vivant. Des           de l’objet observé, affichage par calques des niveaux d’organisation
               ressources pédagogiques associées permettent de détailler la lignée          fonctionnelle du corps humain...
               humaine.
                                                                                            La visualisation de l’agencement spatial des éléments les uns par
                                                                                            rapport aux autres participe à la construction d’une représentation
               La fiche d’une espèce peut être imprimée. De même, chaque image peut         mentale cohérente. Cet aspect est en particulier utile pour l’étude
               être copiée ou imprimée. Ainsi, à partir de cette base de données, les       de l’évolution des primates et l’observation des fossiles (crâne,
               élèves construisent une frise des temps géologiques.                         squelette, ...).

               Abonnement annuel, détails des conditions page 164                           Abonnement annuel, détails des conditions page 164.

                                                                        0,15 € / min                                            0,15 € / min
                                    0 825 563 563                                           0 825 564 39 9
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                                                                   0 825 563 563                                           0 825 564 39 9
                                                                             0,15 € / min                                            0,15 € / min
162.indd 162                                                                                                                                                      15/07/2020 15:52
Édition PRIX EN BAISSE ! - PLATEFORME NUMÉRIQUE - Jeulin
Applicatifs ‹ PLATEFORME NUMÉRIQUE [ Édition ]

               Applicatif "Modsim Réflexe Myotatique"
               › Investigation sur les réflexes rotulien et achilléen
               › Du réflexe au potentiel d'action
               › Idéal pour prolonger l'expérimentation en laboratoire

               Une méthode : accompagner, proposer, guider, évaluer, remédier
               Ce logiciel de la collection Modsim apporte une révolution dans le
               monde des didacticiels scientifiques. Ainsi, l’élève construit un savoir
               grâce à une étude guidée par des ressources, documents, simulations,
               évaluations QCM...

               Des investigations basées sur :
               - L’analyse et l’interprétation de faits scientifiques
               - La modélisation et l’utilisation de ces faits pour construire
                 progressivement des modèles fonctionnels

                                                                                                                                                                          Édition
               3 niveaux d’étude :
               - Échelle de l’organisme (étapes 1 et 2). Caractéristiques du réflexe
                 myotatique et localisation du centre nerveux impliqué dans ce
                 réflexe.
               - Échelle cellulaire (étapes 3 et 4). Construction et paramétrage du
                 réseau de neurones.
               - Approfondissement (étapes 5 et 6). Aller plus loin avec ce niveau
                 optionnel pour les élèves les plus rapides.

               Des outils novateurs pour le soutien et l’approfondissement
               Grâce aux tests intégrés et aux deux niveaux d’approfondissement,
               les élèves dans leur grande majorité vont construire un savoir en
               autonomie, le professeur est alors disponible pour apporter du
               soutien aux élèves en difficulté.

               Abonnement annuel, détails des conditions page 164.

               Applicatif "Besoins nutritionnels"
               Cet applicatif, simple d’utilisation et intuitif, calcule les dépenses
               énergétiques et les apports alimentaires.
               L’élève propose un profil (qui peut être le sien ou celui d’un individu
               type). Puis, pour une plage horaire donnée, il détaille l’activité
               physique et les repas. Grâce à une approche comparée et en totale
               autonomie, il va ainsi mettre en relation l’activité physique, la nature
               des aliments et leurs apports qualitatifs et quantitatifs.

               Une démarche en 3 étapes :
               1- Estimation de la dépense énergétique
               2- Composition des repas
               3- Calcul des bilans énergétiques (kcal / kJ) et qualitatifs (protides /
                  lipides / glucides)

               Pistes de scénarios pédagogiques :
               - Réaliser un bilan personnalisé : Est-ce que je mange équilibré ?
                 Mon activité physique est-elle suffisante par rapport à ma ration         ↑ Plages horaires modulables, on peut réaliser une évaluation sur un
                 alimentaire quotidienne ?                                                 à plusieurs jours
               - Adapter régime alimentaire et besoins énergétiques : À partir d’une
                 situation de déséquilibre, l’élève recherche les moyens de parvenir à
                 une situation équilibrée en jouant sur l’activité physique, la quantité
                 et la nature des aliments.

               Abonnement annuel, détails des conditions d’abonnement page
               164.

                                                                                           Une base de données de
                                                                                           plus de 600 aliments pour
                                                                                           composer tous les repas

                                                            Toutes nos ressources jeulin.fr                                                                       163

162.indd 163                                                                                                                                                      15/07/2020 15:52
Édition PRIX EN BAISSE ! - PLATEFORME NUMÉRIQUE - Jeulin
[ Édition ] PLATEFORME                       NUMÉRIQUE › Abonnement

                                                                                                                         #Éligible au budget de votre CDI

               Abonnement annuel aux ressources numériques de SVT

                                                                        Pack Plateforme
                                                                        - Service : consultation, gestion de classe,
                                                                          outil compte-rendu, stockage des données,
                                                                          enregistrement des travaux
                                                                        - Des modules interactifs intégrables dans
                                                                          vos séquences
                                                                        - Des vidéos et des animations
               Pack Observation                                         - Une     bibliothèque     de    ressources          Pack Le corps humain et la santé
                                                                          documentaires (schémas, images…)                   - Observez le corps humain en 3D
               - IDOL : Cet applicatif, qui vient compléter vos
                 séances d’observation au microscope, vous                                                                   - Reliez la nature des aliments, leurs apports
                 propose une large gamme de préparations                                                                       et calculez les besoins énergétiques avec
                 microscopiques en Haute Définition.                                                                           l’applicatif Besoins nutritionnels
                 Ces lames sont enrichies de contenus                                                                        - Prolongez l’expérimentation en laboratoire
                 pédagogiques spécifiques et documentés                                                                        sur l’étude des réflexes rotulien et
                 qui ont été conçus par des                                                                                    achilléen avec l’applicatif ModSim Réflexe
                 professeurs et testés avec                                                                                                   Myotatique
                 des élèves.                                                                                                                  - TP Web Drépanocytose :
                 Pour vous accompagner                                                                                                          cette activité propose un
                 dans la réalisation de                                                                                                         scénario pour mener une
                 vos TP d’observation,                                                                                                          analyse par électrophorèse
                 des protocoles reprenant                                                                                                       des échantillons d’hémo-
                 de l’observation au                                                                                                            globines HbS et HbA, du
                 microscope et par IDOL                                                                                                         protocole à l’interprétation.
                 sont disponibles.                                                                                                            - Profitez     de     dossiers
               - Traitez vos images numé-                                                                                                       d’expériences très complets
                 risées acquises avec                                                                                                           sur l’activité enzymatique
                 votre dispositif d’obser-                                                                                                      et la génomique (PCR)
                 vation avec l’applicatif                                                                                                     - Étudiez les signaux sonores
                 PicturioWeb                                                                                                                    avec l’applicatif Signaux
                                                                                                                                                sonores

               Pack La planète Terre                                                                                                                       Pack Le vivant
               - Étudiez l’activité sismique                                                                                                               et son évolution
                 mondiale grâce à une                                                                                                                      - Illustrez les évo-
                 carte interactive avec                                                                                                                      lutions du vivant
                 l’applicatif SismoWeb                                                                                                                       avec la base de
               - Observez les effets des séismes sur l’Homme, les objets, les                                                                                données dédiée
                 bâtiments et l’environnement en fonction de leur gravité grâce à                                                                          - Visualisez de ma-
                 l’Échelle macrosismique européenne                                                                                                          nière interactive
               - Abordez la notion de réchauffement climatique avec le didacticiel                                                                           les molécules en 3D
                 Changements climatiques : objectif 2 °C
               - Analysez à l’échelle de la planète des phénomènes climatiques,
                 météorologiques, géologiques ou biologiques avec l’applicatif
                 Observ’Terre                                                                    Pack d’Ex.A.O.
               - Abordez les cycles de                                                           - Prolongez le travail
                 l’eau avec le didacti-                                                            d’analyse des courbes
                 ciel dédié                                                                        d’Ex.A.O. de vos
               - Sensibilisez vos élè-                                                             élèves après la séance
                 ves aux planètes du                                                               de TP avec l’applicatif
                 système solaire avec                                                              AS Web
                 le didacticiel dédié                                                            - Disposez d’une base
               - Profitez d’un dossier                                                             de données de cour-
                 d’expériences       très                                                          bes d’Ex.A.O., de TP
                 complet sur le flux                                                               tutoriels et proto-
                 hydrique chez le                                                                  coles interactifs
                 végétal
                                                                                                  Réf. 830091                                                        199,00 €

                                                                            0,15 € / min                                               0,15 € / min
                                     0 825 563 563                                               0 825 564 39 9
         164                         0 825 563 563                0,15 € / min                   0 825 564 39 9              0,15 € / min                         jeulin.fr
                                                                       0 825 563 563                                              0 825 564 39 9
                                                                                 0,15 € / min                                               0,15 € / min
164.indd 164                                                                                                                                                                    07/04/2021 13:47
Jeulin Access Point ‹ PLATEFORME NUMÉRIQUE [ Édition ]

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                                                                                                                                                                            Édition
                                                                                       Simple, rapide...
                                                                                       Toutes vos ressources numériques dans un réseau local
                                                                                       > Des ressources numériques prêtes à l’emploi
                                                                                       Retrouvez dans votre Jeulin Access Point, toutes les ressources
                                                                                       numériques de la Plateforme Numérique Jeulin dédiées aux SVT au
                                                                                       lycée (contenu des ressources détaillé ci-contre). Leur accès est très
                                                                                       rapide !
                                                                                       En classe, le Jeulin Access Point délivre, en local, les services auxquels
                                                                                       les tablettes se connectent. Ainsi, sans paramétrage préalable et
                                                                                       sans aucune installation de logiciel, vos élèves se connectent avec
                                                                                       leur tablette aux ressources numériques de la Plateforme Numérique
                                                                                       Jeulin. Les élèves travaillent hors connexion dans leur espace
                                                                                       personnel. Ils peuvent, grâce aux ressources, réaliser des quiz, faire
                                                                                       des TP, annoter leurs fichiers d’Ex.A.O., ...
               Plus de problème de connexion Wifi                                      Pour bénéficier des dernières ressources mises en ligne sur la
               Vous disposez d’une bonne connexion Internet mais d’un réseau Wifi      Plateforme Numérique dans votre Jeulin Access Point, connectez-le à
               faible ou inexistant ? Vous avez donc besoin d’un relais de votre       Internet (via un câble Ethernet) et réalisez la mise à jour en un simple
               connexion Internet.                                                     clic.
               Vous rencontrez des problèmes de connexion à Internet ?
               Le Jeulin Access Point vous permet de pallier ces connexions            > Un contenu numérique facilement ajustable en fonction de vos
               inexistantes ou insuffisantes. Il peut donc être utilisé connecté à     besoins
               Internet ou en mode autonome, sans connexion.                           En plus de vos ressources numériques Jeulin, vous pouvez charger
                                                                                       vos propres contenus (fichiers texte, vidéos, images,...). Préparez vos
               Une connexion multi-utilisateurs                                        cours, archivez des ressources, stockez des vidéos... Puis, en classe,
                                                                                       diffusez-les facilement à vos élèves !
               Jusqu’à 50 élèves peuvent se connecter en simultané sur le Jeulin
               Access Point. Tous vos élèves ont donc accès au contenu numérique        Réf. 830116                                                  799,00 €
               sans aucune contrainte de connexion depuis tous types d’appareils
               mobiles (tablette, ordinateur portable et smartphone) de tous
               systèmes d’exploitation (Android®, iOS®, Windows®...).                   + ACCESSOIRES
               Grâce à sa batterie longue durée, vous pouvez l’utiliser jusqu’à         Câble Ethernet (RJ45) 2 m
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               au lycée pour Jeulin Access Point
               Afin de bénéficier de toutes les ressources numériques dédiées aux
               SVT au lycée dans votre Jeulin Access Point une fois votre abonnement
               arrivé à échéance, nous vous invitons à commander cette référence.       Réf. 830117                                                  199,00 €

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164.indd 165                                                                                                                                                        07/04/2021 13:47
[ Édition ] PLATEFORME                            NUMÉRIQUE › Applicatifs

               Une offre complémentaire à Sismolog
               Applicatif "SismoWeb"
               › Cartographie interactive des séismes au niveau mondial
               › Base de données mise à jour en temps réel
               › Relief et coupe 3D interactives

                 Fenêtre de visualisation                                                                     Onglet Compte-rendu

                                                                                                                                      ↑ Sélection des séismes en fonction de leur
                                                                                                                                      magnitude, profondeur ou date. Exemple de séismes
                                                                                                                                      de magnitude > 3 en Europe en 2017
                  Navigation
                                     Paramétrage      Coupe 3D                                   Outils de repérage et d'annotation

               L’applicatif SismoWeb est une carte interactive qui permet d’étudier                          base actualisée en temps réel, dès qu’un séisme est détecté les
               l’activité sismique mondiale. Il donne la possibilité de localiser et                         élèves ont accès à sa localisation et à ses caractéristiques dans les
               visualiser la sismicité de n’importe quelle région du globe, à l’échelle                      heures qui suivent.
               d’un continent, ou de se focaliser sur une zone de quelques km2.
                                                                                                             À l’aide des filtres, les séismes sont sélectionnés en fonction de
               À la fréquence sismique observée et la localisation des épicentres                            leur profondeur, magnitude et date. Les activités pédagogiques
               d’une zone définie, l’élève va pouvoir associer :                                             permettront d’aborder la sismicité intense au niveau des frontières
               - la représentation en profondeur des foyers sismiques à l’aide de la                         des plaques lithosphériques, mais aussi de travailler les notions de
                 coupe 3D                                                                                    fréquence et de risques au niveau d’une région.
               - le profil topographique des reliefs
               - le profil bathymétrique des zones submergées                                                Pour ses observations, l’élève a, à sa disposition, des outils de
                                                                                                             navigation et de zoom et, la possibilité de repérer et d’annoter des
                                                                                                             zones d’intérêt. Grâce au module de compte-rendu de la plateforme
               Avec SismoWeb, les élèves manipulent une carte haute définition                               numérique, les résultats pourront être formalisés par une trace écrite
               associée à une base de données sismiques internationale contenant                             avec repérage et capture de zones complétés d’une courte synthèse
               2,4 millions de séismes enregistrés depuis 1998. SismoWeb est une                             ou d’un croquis.

                                                                                                                                      »
               ↑ Profil topographique des reliefs -
               La cordillère des Andes                                   ↑ Carte des séismes - Le Japon                               ↑ Vue en 3D - Le Japon

                                                                         1. L’ensemble du globe est accessible à                      2. L’outil coupe en 3 dimensions permet de
                                                                         l’échantillonnage : simple d’utilisation, on trace           visualiser la profondeur des foyers des séismes.
                                                                         une ligne, des repères mobiles permettent de                 Ainsi, pour l’étude d’une zone de subduction, la
                                                                         sélectionner la longueur et la largeur de la zone            distribution des séismes matérialise la plongée
                                                                         échantillonnée.                                              de la lithosphère subduite.
               Abonnement annuel, détails des conditions d’abonnement page 164.

                                                                             0,15 € / min                                                        0,15 € / min
                                       0 825 563 563                                                         0 825 564 39 9
         166                           0 825 563 563               0,15 € / min                              0 825 564 39 9            0,15 € / min                     jeulin.fr
                                                                        0 825 563 563                                                       0 825 564 39 9
                                                                                  0,15 € / min                                                        0,15 € / min
166.indd 166                                                                                                                                                                              07/04/2021 13:49
Géologie ‹ LOGICIELS [ Édition ]

               Sismolog
               › Le concept de lithosphère et d'asthénosphère
               › La convergence lithosphérique

               Objectif
               Étudier la propagation des ondes à
               l’intérieur de la Terre.

               Domaine d’exploration
               Analyse des sismogrammes et la technique
               de localisation des séismes. Cartographie
               des séismes au niveau mondial. Modélisation
               de l’intérieur du globe sur la base des
               observations sismologiques.

               Utilisation
               - Base de données de 50 séismes.

                                                                                                                                      Édition
               - Exploration rapide des données.
               - Lecture précise des temps d’arrivée des
                 ondes.
               - Localisation de l’épicentre.
               - Mesure d’amplitude pour estimer la
                 magnitude.
               - Cartographie complète avec fond
                 topographique et bathymétrique sur
                 l’ensemble du globe.

               Auteurs
               J. Frechet, F. Thouvenot

               Sismolog propose des thèmes de TP avec
               des commentaires pédagogiques destinés à
               aider l’enseignant dans sa préparation.
               Chaque thème est suivi d’un exemple
               complet que l’on peut suivre pas à pas.
               On peut également se servir de Sismolog
               pour visualiser très facilement en trois
               dimensions le relief terrestre et les zones
               sismiques.
               Pour chaque séisme, on dispose d’un
               ensemble d’enregistrements qui sont les
               sismogrammes enregistrés par différentes
               stations sismologiques pour l’événement
               sismique étudié.
               La sismicité et le contexte géodynamique
               (tectonique des plaques) d’une région
               quelconque du globe peuvent ainsi être
               étudiés dans les meilleures conditions, avec
               un accès à la localisation de plus de 160 000
               séismes de magnitude supérieure à 3 qui se
               sont produits dans le monde entier.
               En outre, environ 1 500 volcans actifs
               peuvent être représentés sur les cartes,
               avec l’affichage d’informations détaillées
               pour chaque volcan.
               Enfin, on peut modéliser la structure
               profonde de la Terre en y traçant les raies
               sismiques pour un modèle de vitesse que
               l’utilisateur construit par tâtonnements.
               Les temps de propagation correspondants
               sont comparés aux temps observés, ce qui
               permet de tester la qualité du modèle.
               Un assemblage de séismes mondiaux permet
               de démontrer l’existence du noyau terrestre.

               Caractéristiques techniques
               CD-Rom version établissement

               Composition
               2 supports complémentaires :
               1 CD-rom. 1 classeur de 96 pages d'aide et de
               documentations.

                Réf. 835076                         432,00 €

                                                               Toutes nos ressources jeulin.fr                                167

166.indd 167                                                                                                                  07/04/2021 13:49
[ Édition ] LOGICIELS › Collection ModSim

               Collection Modsim :
               construire un savoir par une démarche
               modélisante
                 › La démarche modélisante obéit à une progression :
                    - délimiter, définir le système dont il faut étudier le fonctionnement.
                    - collecter les données scientifiques : observation, mesures, analyses chimiques,
                      pratiques expérimentales.
                    - construire le modèle en identifiant les éléments impliqués et leurs relations.
                      Rechercher les fonctions et variables mathématiques de ces relations.
                    - éprouver le modèle par comparaison des données fournies par le modèle
                      avec les données scientifiques.

               ModSim Hormones sexuelles
               Objectif
               Etablir la relation entre ovaires et utérus

               Domaine d’exploration
               Etude de la communication hormonale chez
               la femme à partir d’expériences conduites
               chez d’autres hominoïdes

               Utilisation
               Structure, ergonomie, graphisme, docu-                 Analyse comparative
               ments et outils développés pour s’adapter à            Fondée sur l’élaboration d’un protocole        Caractéristiques techniques
               une démarche de l’élève en situation de TP.                                                           Logiciel didactique.
                                                                      construit sur deux cycles présentant cha-      Auteur : J.-M. Coulais
               Historique décrivant le cheminement de                 cun une particularité (normal, ablation,       Production : Jeulin
               l’élève dans sa démarche                               greffe...).
                                                                                                                     Configuration minimum :
                                                                      Étude des résultats                            Compatible PC avec Windows® 98, ME, 2000, XP
               Élaboration d’un protocole reposant sur                Grâce à des animations, trois champs sont      Version établissement utilisable en réseau.
               des choix :                                            disponibles : utérus (observation de l’endo-   Nécessite un processeur Pentium II 333 MHz,
               - l’expérience : ablation, greffe, injections.         mètre), hormones (identification des hor-      Internet explorer 4.01, 64 Mo de RAM.
               - l’organe : hypophyse, ovaire, thyroïde,              mones et de leur concentration moyenne),       Installation déployable par le réseau.
                 pancréas.                                            autres effets du protocole (caractères
               - les molécules à injecter.                            sexuels secondaires).                           Réf. 835133                        242,00 €

               ModSim système cardiovasculaire
               › Des ressources multimédia uniques
               › Investigation et simplicité d'utilisation
                                                                      Objectif                                       Quelles sont les relations systémiques entre
                                                                      Faire le lien entre activité cardiaque et      cœur, artères, veines capillaires, organes ?
                                                                      respiration                                    En quoi l’organisation anatomique facilite
                                                                                                                     les apports de nutriment et d’oxygène
                                                                                                                     (résistance des vaisseaux, pression
                                                                      Domaine d’exploration                          artérielle, double circulation ...) ?
                                                                      Modélisation des apports en nutriments et      Pour répondre à ces questions l’élève va
                                                                      oxygène                                        devoir construire et éprouver son propre
                                                                                                                     modèle fonctionnel.
                                                                      Utilisation                                    Pour élaborer ses hypothèses, il dispose
                                                                      L’élève réalise en totale autonomie :          de ressources documentaires : données
                                                                                                                     pédagogiques, anatomie, image 3D.
                                                                      - la modélisation d’un système fonctionnel
                                                                      - le test de ses hypothèses par simulation     Caractéristiques techniques
                                                                                                                     Cédérom version 15 postes
                                                                      Auteur
                                                                      J.-M. Coulais                                   Réf. 835210                        216,00 €

                                                                          0,15 € / min                                         0,15 € / min
                                    0 825 563 563                                              0 825 564 39 9
         168                        0 825 563 563               0,15 € / min                   0 825 564 39 9        0,15 € / min                    jeulin.fr
                                                                     0 825 563 563                                        0 825 564 39 9
                                                                               0,15 € / min                                         0,15 € / min
168.indd 168                                                                                                                                                        07/04/2021 13:52
Collection ModSim ‹ LOGICIELS [ Édition ]

               Modsim Cycle du Carbone                                                                                                             T.P.
                                                                                                                                                  ○
                                                                                                                                                              .fr
               ›   Construction d'un modèle scientifique du cycle du carbone
               ›   Approche séquentielle
               ›   Qualité de l'ergonomie et des données
               ›   Représenter un cycle du carbone simplifié mais quantifié pour comprendre en quoi l'utilisation des combustibles
                   fossiles constitue un enjeu planétaire

               ModSim Cycle du Carbone propose une
               approche interactive pour appréhender
               la notion de modèle appliqué au cycle du
               carbone. Cette approche de la modélisation
               est séquencée en 3 étapes :

               - Construire le modèle : établir les flux de
                 carbone entre les différentes sources et
                 réservoirs.

                                                                                                                                                                                 Édition
               - Éprouver le modèle : en comparant les
                 résultats fournis par le modèle avec
                 les données scientifiques actuelles
                 répertoriant l’évolution du CO2 de 1800 à
                 2000.
                                                                 Construction du modèle par simple glisser-coller
               - Utiliser le modèle : pour simuler l’évolution
                 du taux de CO2 d’ici la fin du siècle en
                 fonction de différentes hypothèses.
                                                                 Caractéristiques techniques
               Pour saisir l’impact de l’activité humaine sur    Licence 15 postes.                                  Les logiciels ModSim reposent sur une démarche
               l’évolution du taux de CO2 dans l’atmosphère,     Livret de 30 pages comprenant une présentation      d'investigation scientifique multimédia. Ainsi
               l’élève s’appuie sur un nombre restreint          du logiciel et des exemples de TP à télécharger     ModSim Cycle du Carbone est une approche
               d’hypothèses       (démographie,       source     sur www.jeulin.fr.                                  méthodologique de la notion modèle. La démarche
               d’énergie, puits de carbone...). L’élève          Logiciel livré sous forme de code donnant droit à   se base sur des données scientifiques réelles, on
               évolue en totale autonomie assisté par des        un téléchargement.                                  fournit à l'élève des éléments de compréhension
               informations interactives, une ergonomie et                                                           pour construire un modèle pour in fine simuler et
               un graphisme étudié.                               Réf. 835238                           217,00 €     utiliser son aspect prédictif.

               ModSim Glycémie
               Objectif
               Vérifier la régulation de la glycémie par les
               organes pancréatiques

               Domaine d’exploration
               Modélisation de la glycémie et des
               phénotypes diabétiques

               Utilisation
               - Permet d’appréhender le fonctionnement
                 d’un système complexe
               - L’exploitation de l’ensemble des données
                 scientifiques disponibles sur le système
                 étudié rend possible l’élaboration d’un
                 modèle fonctionnel

               Auteur
               J.-M. Coulais

               Ensemble de documents et d’outils
               autorisant la mise en œuvre d’une démarche        - Données scientifiques : données brutes            - Simulation : consiste à faire exécuter un
               modélisante et l’utilisation du modèle              qu’il faut analyser, comparer, confronter           scénario par un modèle (construit par
               construit comme simulateur. Et ce, en 4             pour modéliser le système de régulation.            l’élève, modèle corrigé fourni avec ModSim
               modules qui représentent chacun une étape                                                               ou par le professeur).
               de cette démarche :                               - Modélisation : processus qui se traduit
                                                                   par des va-et-vient entre les données
               - Problématique : documents destinés à la           scientifiques consultées, l’élaboration           Caractéristiques techniques
                 formulation d’un problème et à la collecte        d’un modèle et son évaluation.                    Cédérom version établissement.
                 d’indices capables de faire émerger des
                 pistes de recherche, des stratégies.                                                                 Réf. 835084                          245,00 €

                                                             Toutes nos ressources jeulin.fr                                                                             169

168.indd 169                                                                                                                                                             07/04/2021 13:52
[ Édition ] LOGICIELS › Collection ModSim

               Simulation de cultures et de leur impact
               sur l'environnement
               Modsim Agrosystème
               › Combinaisons multiples des hypothèses
               › Simulation complète avec bilan énergétique

                                                                       Comparatif
               Ce logiciel innovant propose une approche               des différents
               interactive originale pour aborder les                  scénarios
               grandes notions d’écosystèmes agricoles :
               rendement, flux de matières et d’énergie,
               impacts sur l’environnement. L’interface de                                                               ↑ Simulation d'un scénario
               Modsim Agrosystème V2 permet à l’élève de             L’impact sur l’environnement est également
               multiplier les combinaisons d’hypothèses :            visible : réserves d’eau de la nappe,
               choix des cultures (colza, blé, maïs),                concentration en nitrates de l’eau puisée
               apports en engrais, apports en eau (saisons,          dans la nappe, bilan minéral du sol.
               irrigation).
                                                                     Grâce à cette démarche comparative et
               En élaborant ses propres scénarios, l’élève           les fiches documentaires liées à chaque             Retrouvez sur la Plateforme Numérique
               teste et simule le fonctionnement d’un                situation, l’élève peut porter un regard            Jeulin (www.plateformenum.jeulin.fr)
               agrosystème avec pour objectif de concilier           critique sur les pratiques culturales qu’il a       un ensemble d’applicatifs et vidéos
               la gestion des ressources en eau du village           mis en œuvre.
                                                                                                                         sur la Planète Terre : les changements
               et la production agricole.
                                                                                                                         climatiques : objectif 2 °C, l’agro-
                                                                     Un tableau de suivi permet de visualiser
                                                                     l’intégralité de l’agrosystème sur 18 mois.
                                                                                                                         écologie, le cycle du carbone, le
               La simulation, basée sur des relevés de                                                                   compostage des déchets verts...
               terrain réels (pluviométrie, nappe aquifère,
               rendement agricole, etc...), produit les              Caractéristiques techniques
               bilans de la culture : minéraux puisés dans           Logiciel livré sous forme de code donnant droit à
               le sol, bilan hydrique, bilan gazeux (CO2 ;           un téléchargement.                                  Détails des conditions
               O2), rendements, énergie (solaire, biomasse,                                                              d’abonnement page 164.
               énergie fossile utilisée).                             Réf. 835499                          181,00 €

               DIET Equilibre alimentaire

                                                                                                                         Applicatif "Besoins
                                                                                                                         nutritionnels"
                                                                                                                         Cet applicatif calcule les dépenses
                                                                                                                         énergétiques et les apports
                                                                                                                         alimentaires.
                                                                                                                         L’élève propose un profil. Puis, pour
                                                                                                                         une plage horaire donnée, il détaille
               Nombreuses rubriques : calculer les dé-               Dans le cadre de l’éducation à la santé, elle       l’activité physique et les repas.
               penses énergétiques, afficher le bilan éner-          permet un travail sur l’IMC et l’IMG.               Grâce à une approche comparée et en
               gétique de la journée, voir les besoins de la         Elle contient également des améliorations           totale autonomie, il va ainsi mettre
               journée, voir la composition d’un aliment,            de l’aide contextuelle et de l’ergonomie.           en relation l’activité physique, la
               confectionner un nouvel aliment, confec-
               tionner ou modifier un menu, examiner le                                                                  nature des aliments et leurs apports
               bilan de la ration, comparer les apports et           Caractéristiques techniques                         qualitatifs et quantitatifs.
                                                                     Logiciel livré sous forme de code donnant droit à
               les besoins, menu alcoolémie...                       un téléchargement.
               Cette version a été revue et mise à jour dans
               les domaines du calcul des dépenses éner-                                                                 Détails des conditions
               gétiques et des dérèglements alimentaires.             Réf. 835220                          410,00 €      d’abonnement page 164.

                                                                         0,15 € / min                                              0,15 € / min
                                    0 825 563 563                                                 0 825 564 39 9
         170                        0 825 563 563              0,15 € / min                       0 825 564 39 9         0,15 € / min                  jeulin.fr
                                                                    0 825 563 563                                             0 825 564 39 9
                                                                              0,15 € / min                                              0,15 € / min
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Sciences et œuvres d'art ‹ DOSSIERS PÉDAGOGIQUES [ Édition ]

               Dossier pédagogique :                                                        Dossier pédagogique :
               Pigment et peinture                                                          Rencontre avec Dali
               › Acquisition du vocabulaire scientifique                                    › Élaboré par une équipe de professeurs
               › Découverte des techniques de peinture                                      › Approche pédagogique originale
               › Activités pluridisciplinaires

                                                                                                                                                                               Édition
               © Regisser.com

               Le dossier pédagogique proposé scénarise environ 15 activités
               et donne à l’ensemble une progression logique. Cependant, il est
               possible d’effectuer les thèmes indépendamment ou à travers un autre
               scénario.

               Que contient le dossier pédagogique ?

               Fiche professeur :
               Ces fiches ont été élaborées pour présenter la philosophie du dossier
               pédagogique et donner les enjeux de chacun des thèmes suivants :
               1er thème : Pigments et colorants
                          - Extractions de pigment naturel.                                       © Philippe Halsman

                          - Influence du pH et autres facteurs sur une couleur.
                          - Synthèses de pigment.
                                                                                            Ce dossier s'articule autour de 5 thématiques majeures permettant
               2ème thème : Propriétés du mélange pigment - huile                           une approche pluri-disciplinaire :
                          - Quelle texture ?                                                - ADN (Acide DésoxyriboNucléique)
                          - Quelle huile ?                                                  - Anatomie
                          - Le diluant et la charge.                                        - Atome
                                                                                            - Illusion d'optique
               Le professeur retrouve sur ces fiches la liste détaillée des produits        - Ombre et lumière
               nécessaires pour une mise en place des activités simplifiée.

                                                                                            Ce dossier propose une approche originale mêlant habilement
               Fiche élève :                                                                l'histoire des arts et des sciences. Plus de 15 activités expérimentales
               Elle contient un résumé de la problématique à laquelle l’élève est           sont présentées. Chacune est composée de fiches pour le professeur
               confronté. C’est aussi un guide détaillé des différentes étapes de           afin de préparer les TP et de fiches élèves pour guider les recherches
               l’investigation à mener.                                                     et l'investigation.
                Réf. 835596                                                55,55 €           Réf. 835597                                                  55,55 €

               [PACK]

               Pack Complet : 2 dossiers pédagogiques
               Ce pack est composé de deux dossiers              Chaque dossier est composé de plusieurs
               pédagogiques :                                    activités orientées projets élèves offrant un
               - Rencontre avec Dali (Réf. : 835597)             réel scénario.
               - Pigment et Peinture (Réf. : 835596)
                                                                  Réf. 835598          111,10 €          96,00 €

                                                          Toutes nos ressources jeulin.fr                                                                              171

170.indd 171                                                                                                                                                           07/04/2021 13:55
[ Édition ] DOSSIERS                       PÉDAGOGIQUES › Méthodes et pratiques scientifiques

               Dossier pédagogique Criminalistique (DVD-Rom) :
               la science au service des investigations policières
               › Une solution complète imaginée en collaboration avec le Palais de la découverte
               › Deux scénarios ingénieux incluant progression pédagogique et activités expérimentales
               › Une approche transdisciplinaire coordonnée entre SVT et PC, élaborée par une équipe de professeurs

                                                                                                 Indices et traces prélevés sur "la scène de crime" à exploiter :
                                                                                                 - Mise en évidence de sang,
                                                                                                 - Analyse des groupes sanguins, de la nature du sang,
                                                                                                 - Analyse ADN,
                                                                                                 - Empreinte digitale et autres traces physiques,
                                                                                                 - Identification cheveux et fibres textiles,
                                                                                                 - Identification d'une poudre suspecte (toxicologie),
                                                                                                 - Indice de réfraction du verre,
                                                                                                 - Calcul de la distance de freinage du véhicule,
                                                                                                 - Viscosité de différentes huiles, message crypté.

                                                                                                 Plus de détails sur www.jeulin.fr

                                                                                                 Une coproduction en association avec

                                                                                                 Dossier pédagogique + logiciel Stéganographic

                                                                                                                                                                      DÉSTOCKAGE
                                                                                                  Réf. 835905*                                             183,00 €      59,00 €

               Dossier pédagogique (DVD-Rom) lait, yaourt et dessert lacté
               › Démarche créative originale
               › Vision enrichissante et transdisciplinaire
               › Problématique concrète de R&D                                               Concevoir un dessert lacté :
                                                                                             quand le yaourt prend
                                                                                             des couleurs !

               L’étude des processus de transformation du lait en yaourt et les
               modes de conservation font appel à une démarche transdisciplinaire
               où chimie, sciences de la vie, physique et mathématiques sont
               étroitement imbriqués.
               C’est la raison pour laquelle, nous avons approfondi les pistes
               d’activités expérimentales en confiant ce sujet à des professeurs et              Les activités sont regroupées dans un support unique qui propose une
               en s’entourant du conseil de professionnels de l’agroalimentaire.                 progression transdisciplinaire s’organisant autour de :

               Que contient le dossier pédagogique ?                                             La physico-chimie du lait et du yaourt
               Des ressources pour le professeur : des pistes de scénarios, des                  - Les constituants du lait et du yaourt,
               protocoles avec fiches TP et des indications pour l’évaluation.
                                                                                                 - Le rôle des bactéries.
               Le scénario propose un axe de progression original en plaçant les élèves
               dans une démarche de projet s’apparentant à celle d’un laboratoire
               Recherches et Développements de l’industrie agroalimentaire.                      La Recherche le Développement
               Les élèves devront mutualiser leurs expériences afin d’améliorer ou               - Les arômes,
               de concevoir une nouvelle formulation de dessert lacté.                           - Les colorants,
               Pour chaque thème, le goût, l’apparence, la texture, la conservation              - Les texturants,
               sont abordés sous forme d’un problème à résoudre.                                 - L’analyse sensorielle,
               Les ferments du yaourt ont-ils tous le même rôle ? Les perceptions du             - L’emballage.
               goût et des couleurs sont-elles liées ? Comment peut-on mesurer la
               résistance d’un dessert gélifié ? Quel plastique pour l’emballage ? ...
                                                                                                 Caractéristiques techniques
               Des ressources pour l’élève : les fiches métiers et les reportages
               réalisés au sein d’une unité de production de yaourts apportent un                Logiciel livré sous forme de code donnant droit à un téléchargement.
               éclairage concret sur les possibilités étendues d’orientations dans les
               industries de l’agroalimentaire.                                                   Réf. 835904                                                           120,19 €

               * Dans la limite des stocks disponibles.                  0,15 € / min                                                  0,15 € / min
                                      0 825 563 563                                              0 825 564 39 9
         172                          0 825 563 563            0,15 € / min                      0 825 564 39 9              0,15 € / min                             jeulin.fr
                                                                    0 825 563 563                                                 0 825 564 39 9
                                                                              0,15 € / min                                                  0,15 € / min
172.indd 172                                                                                                                                                                       07/04/2021 14:33
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