Fief de Liboichant - Stardekk
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• HOSTELLERIE RESTAURANT •
Fief de Liboichant
La composition de l'aliment est susceptible de varier.
Pour toutes allergies pourriez-vous le communiquer aux membres de personnel, merci.
De samenstelling van onze gerechten en hun ingrediënten kunnen wijzigen.
Bent u allergisch voor bepaalde voedingsmiddelen? Gelieve dit vooraf aan ons te melden, alvast bedankt.
Les Entrées - Onze Voorgerechten
Tout entrée pris en grosse pièce€ 8,00 supplément
Voorgerecht als hoofdgerecht € 8,00 extra
L’incontournable Carpaccio de boeuf, copeaux de foie gras et € 18,00
huille de truffe
Onze klassieker Rundercarpaccio, schilfers foie gras en truffelolie
Scampis au curcuma sur lit de brunoise de légumes € 15,00
Scampi met kurkuma, bedje van fijne groenten
Vitello tonnato de veau et sa salade croustillante € 16,00
Vitello tonnato, knapperig slaatje
Le douzaine d’escargots de S’Lognes au beurre a l’ail € 20,00
Dozijn escargots van S'Lognes met lookboter
Rosace de saumon fumé sur lit de quinoa au fraicheur de menthe € 18,00
Rozet van gerookte zalm, bedje van quinoa en verse munt
Duo de cuisses de grenouilles et petit gris, crème à l’ail € 17,80
Duo van kikkerbilletjes en petit gris, lookroomsaus
Les plats de poisson - Onze Visgerechten
La truite du Chabotais Forel van Chabotais
• Meunière | in al haar eenvoud • € 17,80
• Amandes | met amandelschilfers • € 18,80
• à l'Ardennaise | op Ardense wijze • € 19,80
Retour de la pêche aux saveurs safranées € 24,00
Dagverse vis met aroma's van saffraan
Solette en friture (min. 3 pcs), salade, sauce gribiche et pommes frites € 28,00
Sliptongetjes (min. 3 st), frisse salade, verse gribiche saus en frietjes
Le homard entier grillé au four, saveur de thym €5
5
Hele kreeft gegrild in de oven, verfijnd met tijm
Les Plats de viandes - Onze Vleesgerechten Filet americain fait minute € 22,00 Tartaar van Belgisch rund versbereid Magret de canard aux griottes et orange aigre-douce € 25,00 Eendenborst met Noordkrieken en zoetzure sinaasappel Entrecôte de Salers Dry-Aged € 33,00 • beurre maître d'hôtel OU sauce champignon OU sauce poivre • Salers entrecote Dry-Aged • Hofmeesterboter OF champignonsaus OF pepersaus • Filet de veau cuit sur la planche de façon rose au poivre noir € 28,00 Kalfsfilet à la plancha, rosé gebakken met zwarte peper Plats de notre enfance chez nos grand-mères Gerechten uit onze kindertijd bij grootmoe L’assiette autour du cochon (froid) € 16,00 Het beste van 't zwijntje (koud) Parmentier de joues de bœuf sauce bordelaise € 24,00 Parmentier van rundswang, bordelaisesaus Mijoté de veau € 24,00 Stoofpotje van kalf ... que de souvenirs ... met lieve herinneringen Tous nos plats principals sont accompagnés de légumes chauds et pommes de terres. Al onze hoofdgerechten zijn vergezeld van warme groentjes en aardappelen.
Menu Touristique (lunch)
Toeristisch Menu ('s middags)
Potage du jour
Soep van de dag
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Entrée du jour
Voorgerecht van de dag
µ
Grosse pièce du jour
Hoofdgerecht van de dag
µ
s Plateau de fromages (menu de soir uniquement)s
s Kaasschotel (enkel bij avondmenu) s
µ
Dessert du jour*
Dessert van de dag*
(*dessert chaud ou Irish Coffee + € 4)
(*warm dessert of Irish Coffee + € 4)
µ
€ 38,00 TVASC
€ 54,00 TVASC • Vins et eaux compris│Water en wijnen inbegrepen •
s Menu de soir │Avondmenu s
€ 48,00 TVASC
€ 70,00 TVASC • Vins et eaux compris│Water en wijnen inbegrepen •
Pour les plus petits - Voor de allerkleinsten
Croquette au fromage * € 6,00 • 1 pce •
Kaaskroket * € 11,00 • 2 pce •
Croque Monsieur * € 8,50
Spaghetti Bolognaise € 7,80
Nuggets de poulet et frites * € 9,50
Kipnuggets met frietjes *
(* sans crudités | zonder rauwkost)
Pour nos clients BONGO nous vous proposons différents menus suivant
le type de bon BONGO. Nous sommes là pour vous renseigner!
Onze BONGO-klanten bieden wij verschillende menu's aan - volgens type
BONGO bon - vraag er zeker naar!
Les Salades - Onze Slaatjes
Frisée aux lardons et son oeuf sur le plat € 12,80
Frivool slaatje met gebakken spekreepjes en spiegelei
Salade Italienne • jambon d'Ardenne, huile de truffe, roquette • € 15,80
Italiaans slaatje • Ardense ham, truffelolie, rucola •
l'Ardoise de jambon d'Ardenne et ses garnitures € 15,80
Leisteen met Ardense ham en seizoensgarnituur
Carpaccio de boeuf et son parmesan € 15,80
Carpaccio van rund met parmezaan
Carpaccio de tomates aux crevettes grises et pommes frites € 20,00
Carpaccio van tomaat met grijze garnalen en frietjes
l'Ardoise de fromages affinées € 17,80
Leisteen met verfijnde kazen
Goutez-nos délicieuses moules € 28
du 15 juillet au 30 septembre
Moules marinières à volonté et frites
Proef onze overheerlijke mosselen
van 15 juli tot 30 september
Verse mosselen • à volonté I naar believen •
met frietjes
Mais Aussi - Ook Verkrijgbaar
Croquettes au fromage et pommes frites € 14,80 • 3 pcs •
Kaaskroketten met frietjes
Croquettes aux crevettes et pommes frites € 18,80 • 3 pcs •
Garnaalkroketten met frietjes
Omelette nature € 8,80
Omelet natuur
Omelette au lard ê 9,80
Omelet met spek
Assiette végétarienne • chaud ou froid • € 12,00
Vegetarische schotel • warm of koud •
Spaghetti Bolognaise € 10,80
Tagliatelles aux scampis et curry € 19,80
Tagliatelli met scampi en kerrie
Croque Monsieur € 8,80
Croque Madame € 9,80
Desserts - Nagerechten Mousse au chocolat € 5,50 Chocolademousse Crème brûlée € 6,00 Crème brulée Flan caramel € 6,00 Flan karamel Salade de fruits & crème fraîche € 6,50 Verse fruitsalade & slagroom Crêpes - Pannenkoeken Crêpes au beurre & sucre € 5,00 Pannenkoeken met boter & suiker Crêpes chantilly € 6,00 Pannenkoeken met slagroom Crêpes Mikado € 6,50 Pannenkoeken Mikado Crêpes flambées € 9,00 Geflambeerde pannenkoeken Crêpes Normande € 10,00 Pannenkoeken op Normandische wijze Crêpes Suzette € 10,00 Pannenkoeken Suzette Astuce Les plats marqués par sont les favorits de nos clients Tip Gerechten aangeduid met zijn favoriet van onze klanten
Glaces et Sorbets - IJs en Sorbet
Dame Blanche € 6,50
Coupe Brésilienne € 5,50
Coupe aux fruits € 7,00
Coupe met vers fruit
Coupe aux fraises • saison • € 7,00
Coupe met verse aardbeien • seizoen •
Coupe Maison • sauce myrtille, advocaat • € 7,00
Coupe van het huis • blauwe bessensaus, advocaat •
Nougat glacé € 6,00
Ijsgekoelde nougat
Café Liégeois € 7,00
Sorbet € 5,50
Le Colonel € 9,00
Coupe enfant € 3,00
Kinderijsje
Soufflé au Grand Marnier € 7,00
Soufflé met Grand Marnier
Sabayon • min. 2 pers • € 9,80 (p.p.)
Omelette Norvégienne • min. 2 pers • € 9,80 (p.p.)
Dernière prise de commande: 13h30 le midi • 20h30 le soir
Laatste bestelling: 13u30 's middags • 20u30 's avonds
Attention: le restaurant est fermé chaque mardi midi et mercredi midi
sauf les jours fériés.
Opgelet: het restaurant is gesloten elke dinsdagmiddag en woensdagmiddag
behalve op feestdagen.
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