GROUPE CARREFOUR CRÉATEUR D'ÉCHANGES RESPONSABLES - RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2007
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RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2007 GROUPE CARREFOUR CRÉATEUR D’ÉCHANGES RESPONSABLES
N°1 en Europe
30 pays N°2 dans le monde
102,442
milliards d’euros
de chiffre d’affaires TTC
sous enseignes
16 899 020 m2
de surface commerciale
490 042 collaborateurs
14 991 magasins
Plus de 3 milliards de passages
en caisse par an
Répartition du chiffre d’affaires TTC Répartition du chiffre d’affaires TTC
sous enseignes par format sous enseignes par zone géographique
N 59,1 % Hypermarchés N 45,3 % France
N 23,5 % Supermarchés N 39,1 % Europe (hors France)
N 9,7 % Maxidiscomptes N 9,5 % Amérique
N 7,7 % Proximité N 6,1 % Asie
Cash & carry
et autres activités
CARREFOUR / ATACADAO / CARREFOUR EXPRESS / CARREFOUR BAIRRO / CARREFOUR CITY / CARREFOUR MARKET / 5 MINUT CARREFOUR /
CHAMPION / DIA / DI PER DI / DOCKS MARKET / EXPRESS CARREFOUR / GB CARREFOUR / GROSS IPER / GS / ED / MARCHÉ PLUS / MINIPREÇO
/ OK / PROMOCASH / PROXI / SMILE MARKET / SHERPA / SHOPI / 5’ MARINOPOULOS / 8 À HUIT
Trois milliards de passages en caisse par an, des dizaines de milliers de fournisseurs, plus de 490 000 col- laborateurs à travers le monde… Le groupe Carrefour, par ses activités,assume une responsabilité économique, sociale et environnementale et s’engage pour la qualité de ses produits et la sécurité de ses clients.Chaque jour, le groupe Carrefour mobilise ses compétences, ses iamedius derusquam ia leader énergies et ses moyens pour construire une entreprise performante, citoyenne et pérenne. SOMMAIRE 2 / L’engagement des Présidents / 3 / Le respect des principes du Pacte Mondial / 4 / Nous croyons au béné- fice pour tous d’échanges responsables / 6 / Objectifs / 8 / Mobilisation / 16 / Engagements / 20 / Nous construisons chaque jour des modes d’échanges durables / 22 / Défis économiques et commer- ciaux / 34 / Défis sociaux et sociétaux / 44 / Défis environnementaux / 52 / Nous progressons chaque année vers des échanges durables / 54 / Performances / 64 / Tableaux de croisement / 66 / Méthodologie / 69 / Audit externe / 70 / Implantations / 72 / Glossaire
L’ENGAGEMENT
DES PRÉSIDENTS
Le groupe Carrefour s’attache depuis longtemps à développer ses activités dans le respect de l’Homme
et de l’environnement. Le Développement Durable fait partie intégrante de sa culture. Cette démarche
ne pénalise pas notre performance économique, bien au contraire. Elle nous aide à identifier des oppor-
tunités de développement, à réduire nos coûts et à mieux anticiper et maîtriser nos risques. Elle constitue
donc un vrai levier de croissance, une source de création de valeur pour notre Groupe ainsi que toutes
ses parties prenantes, et la garantie de notre pérennité.
N Robert Halley
Président du Conseil de Surveillance
“ Si notre enjeu est commercial et économique, il ne peut être
dissocié de nos responsabilités sociales et environnementales.
José Luis Durán, Président du Directoire
”
Plus que jamais, nous sommes convaincus que le Développement Durable est un facteur de croissance et de
rentabilité. C’est une formidable opportunité pour nourrir notre marque et renforcer la confiance du consommateur
dans nos produits ou services.
Les nombreuses initiatives que vous découvrirez dans ce 7ème Rapport vous montreront que nos engagements
existent depuis de nombreuses années et qu’ils se sont traduits par des actes dans l’ensemble des pays où nous
sommes présents.
Nous avons décidé de faire de notre marque Carrefour l’axe central de notre stratégie et de nous engager à
renforcer sur tous nos marchés sa présence et son contenu. L’enjeu est de se mettre au service du client pour
répondre mieux que la concurrence à ses besoins de prix et de qualité, mais aussi de répondre à ses exigences en
termes de fabrication responsable, de respect de son environnement et de sécurité alimentaire ou d’utilisation.
Si notre enjeu est commercial et économique, il ne peut être dissocié de nos responsabilités sociales et
environnementales. C’est la mise en place de l’ensemble de ces actions qui assurera notre performance. À titre
d’exemple, nous avons pris l’engagement de diminuer notre consommation d’énergie de 20 %, d’ici 2020 (par
rapport à 2004).
En tant que 9ème employeur privé mondial, nous devons offrir à nos collaborateurs un environnement stimulant et
agréable. Nous avons, dès cette année, travaillé sur ces aspects afin d’attirer et de conserver les meilleurs talents.
Le déploiement de notre démarche permet également de donner du sens à l’action de nos collaborateurs et
renforcer leur fierté d’appartenance.
Nous souhaitons vous faire partager, dans ce Rapport de Développement Durable 2007, nos convictions et nos
actions, mais également nos indicateurs clés de performance, témoins de nos progrès. Nous avons souhaité
également mettre en exergue 5 grands dossiers clés sur lesquels nous nous sommes particulièrement concentrés en 2007: la nutrition, la consommation
citoyenne, l’image employeur responsable, les conditions sociales de fabrication et la lutte contre les changements climatiques. Par notre façon d’exercer
notre métier, nous nous attachons à apporter des réponses concrètes aux grands enjeux sociétaux avec pour ambition d’être créateur d’échanges
responsables.
N José Luis Durán
Président du Directoire
2 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2007 / GROUPE CARREFOURLE RESPECT DES PRINCIPES
DU PACTE MONDIAL
Le groupe Carrefour a adhéré, dès 2001, au Pacte mondial des Nations unies, s’enga-
geant à respecter et à promouvoir ses 10 principes en matière de droits de l’Homme,
de normes de travail et d’environnement.
PRINCIPES DU PACTE MONDIAL EXEMPLES D’ACTIONS DU GROUPE CARREFOUR
DROITS DE L’HOMME
1. Soutenir et respecter la protection du droit •Engagement du groupe Carrefour dans une politique volontariste, pour respecter et faire respecter
international relatif aux droits de l’Homme dans par ses fournisseurs les droits fondamentaux énoncés par l’OIT, en coopérant depuis 1997 avec
la Fédération Internationale des ligues des Droits de l’Homme (FIDH).
sa sphère d’influence •Tous les fournisseurs de Carrefour sont liés par contrat à la Charte Sociale du Groupe. Pour veiller
2. S’assurer que les sociétés ne se rendent pas à son respect, Carrefour a renforcé, dès 2003, sa politique d’audits sociaux : à fin 2007, 2 069 audits
sociaux ont été menés.
complices de violation des droits de l’Homme
•Carrefour travaille, depuis 2006, dans le cadre du CIES, à une convergence des initiatives volon-
taires en matière d’audits sociaux.
>Voir p. VI-VII du livret Enjeux.
NORMES DE TRAVAIL
3. Faire respecter la liberté d’association syndicale •Signature d’un protocole d’accord avec l’UNI (Union Network International) en 2001 par lequel
le Groupe s’engage à veiller à l’application des principes énoncés par l’OIT (notamment liberté
et la reconnaissance effective du droit
syndicale, négociation collective et condamnation du travail des enfants).
aux négociations collectives >Voir p. 38-39.
4. Éliminer toutes les formes de travail forcé
ou obligatoire
5. Assurer l’abolition effective du travail des enfants •Le groupe Carrefour a signé, en octobre 2004, la Charte de la Diversité en Entreprise, s’engageant
à n’appliquer aucune politique discriminante ni à l’embauche, ni en cours de carrière.
6. Éliminer la discrimination dans le travail • Nombreux programmes d’emploi des personnes handicapées.
et les professions >Voir p. 36-37 et p. VIII - IX du livret Enjeux.
RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT
7. Soutenir une approche préventive des défis •Carrefour développe des produits à marques propres ou d’enseignes, respectueux de l’environ-
environnementaux nement, et accessibles à tous les budgets : produits bio, produits éco-labellisés, Filières Qualité
Carrefour, gamme « Pêche responsable »…
8. Prendre des initiatives pour promouvoir une >Voir p.26-29 et 47-49/ Dossier Consommation citoyenne p. IV - V du livret Enjeux.
•Le Groupe s’est engagé à réduire de 20 % sa consommation d’énergie d’ici 2020 par rapport à 2004.
responsabilité environnementale plus grande •Carrefour se mobilise pour réduire les impacts environnementaux de ses magasins :
9. Encourager l’essor et la diffusion - il met en œuvre un management environnemental pour minimiser ses déchets et maîtriser ses
consommations en énergie, en fluides réfrigérants et en eau ;
de technologies respectueuses
- il conduit des analyses de cycle de vie pour définir des politiques concernant les sacs de caisse
de l’environnement ou les catalogues publicitaires.
>Voir p. 48-49/ Dossier Lutte contre les changements climatiques p. X à XV.
•Carrefour se mobilise pour réduire les émissions de CO2 liées à la logistique : rationalisation des
flux, test de modes alternatifs (combiné rail-route ou barge-route), offre de carburants alternatifs
(aquazole, GNV).
>Voir Dossier Lutte contre les changements climatiques p. X - XV du livret Enjeux.
•Le Groupe sensibilise en interne comme en externe sur les problématiques du Développement
Durable et fait la promotion des modes de consommation responsables.
LUTTE CONTRE LA CORRUPTION
10. Agir contre la corruption sous toutes •Adoption, en juin 2004, d’un Code Éthique qui guide l’action des collaborateurs et les aide
à lutter contre la corruption. Devenu Code de Conduite, il a été actualisé et précisé en 2007.
ses formes, y compris l’extorsion de fonds
•Des actions de sensibilisation et de formation – notamment des acheteurs – ont été conduites
et les pots-de-vin dans les pays.
•Certains pays particulièrement sensibles ont mis en place des hot lines éthiques permettant
aux collaborateurs, fournisseurs ou clients d’alerter sur des comportements contraires aux Valeurs
du Groupe.
>Voir p. 6.
GROUPE CARREFOUR / RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2007 34 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2007 / GROUPE CARREFOUR
NOUS CROYONS AU BÉNÉFICE
POUR TOUS D’ÉCHANGES
RESPONSABLES
Portés au plus haut niveau du Groupe, relayés par tous nos collaborateurs,
nos engagements en faveur d’un commerce responsable s’inscrivent dans
la continuité des Valeurs qui fondent la stratégie du groupe Carrefour. Ils
s’appuient également sur une conviction forte : le Groupe gagne tout
autant à promouvoir un Développement Durable que ses parties prenantes.
ENGAGEMENTS
Objectifs 06
Mobilisation 08
Engagements 16OBJECTIFS
POUR UNE CROISSANCE
ÉQUITABLE ET DURABLE
Le Développement Durable se situe au cœur de la stratégie de croissance rentable du
groupe Carrefour. Pour des raisons d’éthique et de conviction, mais aussi parce qu’il s’agit
d’une démarche créatrice de valeur pour le Groupe et ses parties prenantes.
UNE CONVICTION HISTORIQUE, UN CODE ÉTHIQUE APPLIQUÉ
DES VALEURS FORTES À L’ÉCHELLE MONDIALE
Des produits frais conciliant goût, authenticité et sécu- En 2004, le groupe Carrefour s’est doté d’un Code
rité, application du principe de précaution, des métho- d’Éthique traduisant ses Valeurs, qui guide l’action
des de production respectueuses de l’environnement, de ses collaborateurs et les aide à lutter contre la
des fournisseurs justement rétribués, inscrits dans des corruption. Précisé, actualisé, rebaptisé Code de
relations pérennes avec Carrefour… Lorsque, en 1992, Conduite, en 2007, il est actuellement diffusé aux
les premières Filières Qualité Carrefour voient le jour, collaborateurs de tous les pays.
le concept de Développement Durable n’est encore Les Business Units communiquent régulièrement
guère répandu. Pourtant, ses principes figurent déjà au sur les Valeurs et le Code de Conduite du Groupe.
cœur de la culture et de la stratégie du Groupe. Depuis, Certaines d’entre elles accompagnent ces actions
Carrefour n’a cessé de renforcer cette démarche. de sensibilisation par des formations. De plus, les
En 2002, le Groupe a défini les 7 Valeurs fondatrices de pays sensibles, comme l’Argentine, le Brésil, la Chine,
son projet d’entreprise : Liberté, Responsabilité, Partage, la Colombie, l’Indonésie ou la Turquie ont ouvert
Respect, Intégrité, Solidarité, Progrès. Présentes dans des hot lines éthiques permettant à leurs employés,
tous les pays, elles encadrent le comportement des fournisseurs ou clients d’alerter sur d’éventuels
collaborateurs de Carrefour face à ses parties prenan- comportements contraires aux Valeurs du Groupe.
7 Valeurs du groupe Carrefour N tes. En 2005, pour veiller à leur respect, le Groupe a
lancé Carrefour Attitude, un outil de management qui UN VÉRITABLE LEVIER DE DÉVELOPPEMENT
permet aux Comités Exécutifs des Business Units d’auto- Pour le groupe Carrefour, le Développement Durable
évaluer leurs relations avec leurs parties prenantes est un facteur de croissance, de rentabilité et de
à l’aune des Valeurs du Groupe. Par ailleurs, chaque pérennité. En se tenant à l’écoute de la société civile,
année, les cadres sont évalués sur leur capacité à inté- le Groupe anticipe les tendances émergentes : dès
grer ces Valeurs dans leur fonction. Certains pays vont 1997, il a, par exemple, lancé une gamme Carrefour
même encore plus loin, à l’instar du Brésil qui impose à Bio et commercialisé des produits du commerce
tout prétendant à un poste de directeur un test d’apti- équitable. En déployant une politique de ressources
tude au respect des Valeurs. humaines responsable, il contribue à la performance
de ses collaborateurs. En réduisant sa consommation
d’énergie, il économise des ressources naturelles, il
participe à la lutte contre les changements climati-
ques et il diminue ses coûts. En anticipant les risques
de toutes natures auxquels il est soumis, il préserve
d’autant mieux ses activités…
Tout en répondant aux attentes sociales et environ-
Ligne Éthique (Turquie) N nementales de ses parties prenantes, Carrefour crée
de la valeur pour le Groupe, mais aussi pour ses
collaborateurs, actionnaires, fournisseurs et pour
les pays et collectivités qui l’accueillent.
6 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2007 / GROUPE CARREFOUR15 ANS
D’ENGAGEMENT
1992 Lancement
des Filières
Qualité Carrefour.
SCHÉMA DU PARTAGE DE LA VALEUR 2007 1996 Application
ENTRE PARTIES PRENANTES
(exprimé en millions d’euros)
du principe
de précaution
aux OGM.
1997 Naissance
de Carrefour Bio.
Collaborateurs
7 985 M%
Clients Fournisseurs
Le Groupe Carrefour a versé 2000 Élaboration, avec
82 148 M% 69 812 M% près de 8 Mds` à ses 490 042
collaborateurs, présents dans
la Fédération Interna-
Le chiffre d’affaires HT Carrefour a acheté 30 pays. tionale des Droits de
de Carrefour atteint auprès de ses fournisseurs Ce montant regroupe les salaires
82 148 M` en 2007. près de 70 Mds` bruts, les charges sociales
l’Homme, d’une Charte
de marchandises et les avantages. Sociale engageant les
et de prestations.
fournisseurs du Groupe.
Partenaires Actionnaires
2001 Signature d’un
protocole d’accord
1 147 M% 828 M% avec l’Union Network
Autres revenus divers Le groupe Carrefour a versé : International (UNI).
de Carrefour : redevances • 722 M` de dividendes
des franchisés, revenus
des sociétés financières
et revenus des locations.
aux actionnaires
• 106 M` en quote-part
du résultat aux actionnaires
2001 Adhésion au Pacte
minoritaires
mondial des Nations
Revenus financiers Institutions financières unies.
42 M% 568 M%
Carrefour a perçu 42 M` Le coût de la charge
État et collectivités
de ses placements
financiers et stratégiques
sous forme d’intérêts
financière pour le
remboursement des
intérêts des emprunts 1 291 M%
2004 Adoption du Code
et de dividendes. représente 568 M`.
Éthique du Groupe ;
Carrefour a versé un total
de 1 291 M` en impôts et taxes,
signature de la Charte
dont 807 M` au titre de l’impôt de la Diversité
Les amortissements et les provisions de 1,7 Md€ n’ont pas été pris en compte dans cette analyse. sur les sociétés.
dans l’Entreprise.
L’écart résiduel de 1,1 Md€ s’explique par l’augmentation des capitaux propres.
2004 Lancement
de Carrefour Attitude.
ZOOMS
UNE COMMUNICATION RESPONSABLE 2005 Lancement
Un code interne de communication est en cours P inciter les publics auxquels on s’adresse de la gamme Pêche
d’élaboration au niveau des Hypermarchés à des comportements responsables ; Responsable.
France. Il formalisera les valeurs que Carrefour P utiliser avec loyauté les données privées
applique déjà : honnêteté, transparence sur ses clients finaux dans sa démarche
et simplicité. Les Hypermarchés France ont marketing et commerciale ;
également signé, en janvier 2008, la Charte P engager un processus interne permettant 2006 Lancement
d’engagements des annonceurs pour de valider les communications avant leur de la gamme
une communication responsable de l’Union diffusion externe ; Carrefour AGIR.
des annonceurs (UDA), qui comporte P intégrer l’impact environnemental
5 engagements : dans les critères de choix des supports 2007 Engagement à réduire
P inscrire l’ensemble de ses prises de parole de communication. de 20 % la consom-
externes dans le cadre de ses codes mation d’énergie
de communication responsable ; du Groupe d’ici 2020.
(vs. 2004)
GROUPE CARREFOUR / RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2007 7MOBILISATION
S’ENGAGER
AU PLUS HAUT NIVEAU
Comme tout engagement stratégique, une démarche de Développement Durable ne se
concrétise que si les dirigeants du Groupe l’incarnent et la portent. Le Gouvernement
d’Entreprise de Carrefour traduit cet enjeu.
DES RÈGLES DE BONNE GOUVERNANCE Le Directoire
Par décision de l’Assemblée des Actionnaires du Lors de sa séance du 22 janvier 2008, le Conseil
20 avril 2005, le Groupe a adopté un mode de gouver- de Surveillance a porté le nombre des membres du
nance assurant une répartition équilibrée des pou- Directoire de 5 à 7. Agissant collégialement, ceux-ci
voirs entre un Conseil de Surveillance, organe de assurent la Direction Générale du Groupe, arrêtent
contrôle, et un Directoire en charge du management. les comptes et convoquent l’Assemblée Générale.
Le Directoire rend compte de sa gestion au Conseil
Le Conseil de Surveillance de Surveillance.
Le Conseil de Surveillance comprend 11 membres,
dont une femme, 6 membres indépendants et une UN PRINCIPE DE SUBSIDIARITÉ
personne de nationalité étrangère. Représentant Groupe international présent dans 30 pays, Carrefour
l’Assemblée des Actionnaires, il désigne les membres privilégie un management décentralisé pour mieux
du Directoire et valide tout changement dans les s’adapter aux réalités locales. Les éléments moteurs
structures du Groupe et du capital. Il contrôle et en sont les Business Units, qui correspondent cha-
surveille l’exécution de la stratégie du Groupe, vérifie cune à un format de magasin dans un pays. Toutes
la régularité des comptes annuels présentés par le partagent les Valeurs Carrefour et déploient les poli-
Directoire et, à l’issue de ce contrôle, rédige des tiques du Groupe selon un principe de subsidiarité.
observations communiquées aux actionnaires lors
de l’Assemblée Générale. UNE DÉMARCHE PORTÉE
PAR LE DIRECTOIRE
Les Comités spécialisés Pour Carrefour, le Développement Durable associe
Le Conseil de Surveillance est assisté de 2 Comités 3 enjeux majeurs : la qualité de ses produits et ser-
spécialisés, dont les membres sont choisis en son vices, la responsabilité à l’égard de ses parties pre-
sein. nantes et la gestion des risques. Depuis 2005, le
Le Comité d’Audit examine les comptes, veille au Groupe a donc placé le Développement Durable
respect de la réglementation boursière et évalue le au cœur de son organisation en créant une Direc-
contrôle interne et externe du Groupe. tion Qualité,Responsabilité et Risques,qui chapeaute
Le Comité des Rémunérations, des Nominations les Directions Développement Durable, Qualité,
et de la Gouvernance d’Entreprise propose les nomi- Sécurité, Sûreté, Assurances et Risques Manage-
nations et rémunérations, détermine l’enveloppe ment, Lobbying et Fondation.
globale d’actions de performance et de stock- Signe de l’importance accordée par le Groupe au
options et évalue la qualité des travaux du Conseil Développement Durable, ce pôle Qualité, Respon-
de Surveillance. sabilité et Risques est directement rattaché à un
membre du Directoire. Par ailleurs, les orientations
en matière de Développement Durable sont présen-
tées et discutées en Directoire. Enfin, leur mise en
œuvre sur le terrain relève de la responsabilité des
Comités Exécutifs des Business Units.
8 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2007 / GROUPE CARREFOURRENCONTRE AVEC LES MEMBRES DU DIRECTOIRE
N N N JACQUES BEAUCHET - Membre du Directoire, Directeur Général Ressources Humaines, Communication,
Juridique, Qualité, Responsabilité et Risques
Le Développement Durable constitue un véritable enjeu pour la réussite économique à long terme de notre
Groupe. Pour cela, nous avons depuis longtemps inscrit notre démarche de Développement Durable au cœur de sa
stratégie et entendons assumer nos responsabilités économiques mais aussi sociales et environnementales vis-à-vis de
toutes nos parties prenantes. Tout au long de l’année, les différents axes stratégiques liés au Développement Durable
sont présentés et discutés en Directoire (politiques bois, poissons, social, nutrition, énergie…).
Des orientations fortes, impactant l’ensemble de notre Groupe, y sont prises, comme cela a été le cas par exemple cette
année, pour l’énergie, ou encore en matière sociale, avec notre décision de rejoindre le SAI (Social Accountability Internatio-
nal) pour faire avancer la réflexion sur les meilleurs moyens à déployer pour faire respecter les règles de l’OIT partout dans le
monde. C’est une véritable implication de tous les métiers, et ce du plus haut niveau jusqu’en magasin, qui permet à notre
Groupe d’en faire une réalité sur le terrain et de renforcer la relation de confiance avec les consommateurs.
N N N JAVIER CAMPO - Membre du Directoire, Directeur Général Maxidiscompte
Chez Dia, nous sommes attentifs à tous les points qui améliorent notre impact sur le Développement Durable :
réduction de consommation énergétique, recyclage, développement de packagings plus écologiques.
Depuis 2003, Dia propose aussi des produits issus de l’agriculture biologique et nous travaillons pour l’amélioration
constante de l’information nutritionnelle des produits, notamment par les cadrans nutritionnels. Enfin, notre département
qualité en Espagne a obtenu la certification ISO 9001: 2000 en 2007 pour les process d’homologation des fournisseurs
de marques propres fruits et légumes.
N N N JOSE MARIA FOLACHE - Membre du Directoire, Directeur Général Commercial et Marketing
L’approvisionnement des produits est aujourd’hui mondial comme local, c’est dans ce cadre que nos équipes à tra-
vers le monde et près de chez vous, s’efforcent de collaborer avec nos fournisseurs pour apporter des produits de qualité
qui respectent l’environnement et qui sont fabriqués de façon responsable. Pour le vérifier, nous multiplions audits qualité
et audits sociaux. Nous nous engageons chaque jour à apporter à nos clients la qualité au meilleur prix et les invitons à
agir avec nous en leur offrant des produits verts, solidaires, bio sous notre marque Carrefour AGIR ou encore en dévelop-
pant des produits et services qui leur permettent de diminuer leur consommation d’énergie.
N N N THIERRY GARNIER - Membre du Directoire, Directeur Général International (hors Europe)
On pourrait penser que le Développement Durable est un concept des pays matures, pourtant notre présence en
Asie et en Amérique latine nous montre que les consommateurs de ces pays sont aussi sensibles à leur équilibre
alimentaire, à la protection de leur environnement et à la qualité des produits. C’est pour répondre à ces attentes que nous
avons, par exemple, lancé au Brésil la Semaine de la Nutrition en proposant des produits riches en fer, ou en créant une
Fondation pour la Sécurité Alimentaire en Chine.
N N N GILLES PETIT - Membre du Directoire, Directeur Général France
Notre engagement dans le Développement Durable est une condition indispensable à la réussite de notre projet
économique en France. Il donne du sens à l’action de nos collaborateurs et permet à nos clients de renforcer leur
confiance dans notre marque. Il favorise aussi le lien qui nous lie avec nos partenaires, qu’ils soient fournisseurs, produc-
teurs, ou franchisés. C’est dans cet esprit que nous accompagnons depuis 15 ans le développement des producteurs
« Engagement Qualité Carrefour » et que nous avons depuis 10 ans un partenariat avec les producteurs de « Reflets de
France ».
N N N GUY YRAETA - Membre du Directoire, Directeur Général Europe (hors France)
Grâce aux bonnes pratiques développées et diffusées dans nos différents pays d’Europe et aux échanges réguliers
que nous encourageons, notre démarche de Développement Durable est maintenant clairement inscrite dans la stratégie
de tous nos pays. Elle permet, entre autres, de déployer des actions internationales comme la Semaine de la Nutrition ou
encore la Journée Mondiale de l’Environnement, mais aussi d’encourager de nombreuses initiatives locales.
GROUPE CARREFOUR / RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2007 9MOBILISATION
IMPLIQUER
TOUS NOS MÉTIERS
Au sein du groupe Carrefour, le Développement Durable n’est pas une fonction à part.
Comme la Qualité, c’est une attitude, une culture que tous les collaborateurs partagent.
Cette dimension est donc totalement intégrée à l’organisation et au management du Groupe.
UNE ORGANISATION DÉDIÉE QUI Cette démarche permet de croiser les expertises
ENGAGE TOUS NOS COLLABORATEURS des équipes opérationnelles pour décliner plus effi-
L’organisation Développement Durable implique tous cacement les principes de Développement Durable
les niveaux et tous les métiers du Groupe. Rattachée dans les pratiques de chaque métier.
à la Direction Qualité, Responsabilité et Risques, la
Direction Développement Durable Groupe en assure S’adapter aux réalités locales
le pilotage. Son rôle est d’impulser la politique, en La même organisation est dupliquée au niveau des
portant les dossiers auprès du Directoire, de veiller à pays et des enseignes. Dans chaque pays, la Direction
la mise en œuvre des orientations fixées et de diffuser Développement Durable Groupe dispose de relais
les bonnes pratiques. Qualité Développement Durable (QDD), auxquels elle
communique les orientations du Groupe. Avec son
Croiser les expertises internes et externes appui, les relais QDD et les Directions opérationnelles
Pour cela, elle s’appuie sur des comités ou supports et transverses des Business Units collaborent pour
scientifiques, ainsi que des experts externes, et tra- décliner la politique de Développement Durable du
vaille de concert avec les Directions opérationnelles Groupe jusque dans les magasins, en l’adaptant aux
et transverses du Groupe : Ressources Humaines, contextes locaux. Les relais QDD assurent également
Marchandises, Logistique, Actifs (magasins, sièges…). le reporting sur les actions déployées.
L’ORGANISATION DU DÉVELOPPEMENT DURABLE IMPLIQUE
TOUS LES MÉTIERS
File Qualité Files transverses
Développement Durable
Une implication à tous les niveaux N
Direction QDD Ressources Humaines Marchandises Logistique Actifs
Groupe
Comités/
supports
Pays scientifiques
QDD Pays Ressources Humaines Marchandises Logistique Actifs
et experts
Business Units QDD Enseigne Ressources Humaines Marchandises Logistique Actifs
Impulsion
Magasin
conseil pilotage
Reporting Mise en œuvre
Échange
Conseil
collaboration
10 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2007 / GROUPE CARREFOURDes salariés de Carrefour engagés dans des actions de Développement Durable en Malaisie, au Brésil, en Grèce N
Rencontre NNN Rencontre NNN
SANDRINE MERCIER JANE LIN JING, Secrétaire
Directrice Qualité Hypermar- Générale Adjointe de la
chés France et Développe- Fondation Carrefour Chine
ment Durable France. pour la Sécurité Alimentaire.
N Intégrer le Développement N Nous travaillons tous les jours
Durable au cœur de notre pour sensibiliser les consom-
organisation plutôt que mateurs chinois et faciliter
de le déléguer uniquement le développement de la Logo Fondation pour la Sécurité
Alimentaire Carrefour Chine N
à une cellule spécialisée sécurité alimentaire en Chine.
est un gage d’efficacité. Il est impossible Une grande partie de mon travail consiste à
de déployer une démarche de ce type sans coopérer avec les différentes administrations
implication active des opérationnels. Dans notre publiques, les acteurs des secteurs de la pro-
cas, chaque métier a vraiment pris les défis duction et de la distribution,
du Développement Durable à bras-le-corps, les universités et les grandes écoles ainsi que
en les incluant dans sa stratégie. De ce fait, les consommateurs. Nous nous concentrons
nous avançons rapidement sur de nombreux plus particulièrement sur la région Centre-Ouest,
sujets, en effectuant un véritable travail de fond axe de travail prioritaire du gouvernement, afin
et pas seulement de la communication. d’y améliorer les modes de production agricoles.
L’organisation décentralisée du Groupe permet En 2007, nous avons organisé 7 formations
aussi à chaque pays d’agir en fonction de ses auprès de 325 producteurs et officiels
propres enjeux. En France, par exemple, depuis du gouvernement sur la distribution, la sécurité
2 ans, les problématiques de nutrition et de et la qualité des produits agricoles dans
pêche responsable prennent de plus en plus la région Centre-Ouest ; 8 « Nutrition Weeks » ainsi
d’importance. Nous travaillons donc beaucoup que 4 « Food Safety Weeks » dans nos magasins.
sur ces 2 fronts. Enfin, en accord avec un organisme public,
le « Food Fortification Office », nous aidons
à promouvoir des sauces soja fortifiées en fer.
Toutes ces activités nous ont permis d’avoir un
impact important et, entre autres, de démontrer
le rôle leader que joue Carrefour dans le secteur
de l’industrie pour aider les consommateurs
chinois à mieux comprendre la sécurité alimen-
taire et la nutrition.
GROUPE CARREFOUR / RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2007 11MOBILISATION
PROGRESSER
AVEC NOS PARTIES PRENANTES
Pour le groupe Carrefour, le Développement Durable suppose de nouveaux modes de
travail, associant les parties prenantes du Groupe. L’enjeu : conduire des actions de fond,
répondant à la fois aux exigences de son environnement et à ses propres objectifs.
DES ÉCHANGES Identifier les principales attentes
POUR IDENTIFIER LES PRIORITÉS de nos parties prenantes
Le groupe Carrefour entretient des échanges réguliers Cette réunion a également permis à nos différentes
et transparents avec ses parties prenantes, menés parties prenantes d’échanger avec les membres
par la Direction Développement Durable au niveau du Directoire et les managers du Groupe. Elles ont
du Groupe et par les pays, enseignes et magasins, ainsi eu la possibilité d’exprimer leurs attentes vis-à-
à l’échelon local. Ce dialogue lui permet de répondre vis du Groupe sur diverses problématiques dont les
à leurs interrogations, mais aussi de se tenir à l’écoute ressources halieutiques, l’information environne-
de leurs attentes et d’identifier plus aisément les mentale sur les produits, les relations avec les petits
priorités de demain. fournisseurs, la rareté des matières premières ou
Son point d’orgue : la réunion annuelle de consulta- encore la communication responsable. Ce Rapport
tion des parties prenantes, qui rassemble agences de Développement Durable 2007 a pris en compte ces
notation, gestionnaires de fonds, ONG environnemen- attentes et a été conçu pour expliquer ces problé-
tales et sociales, associations de consommateurs, matiques, quelles étaient la position du Groupe, sa
syndicats, instances nationales, internationales et politique et les actions qu’il a mises en place sur le
cercles de réflexion sur le Développement Durable. terrain.
Les grands thèmes de la réunion DES PARTENARIATS
des parties prenantes 2007 POUR GAGNER EN EFFICACITÉ
En 2007, cette réunion s’est tenue le 7 décembre, avec La complexité des questions de Développement
35 participants, en présence de José Luis Durán, Durable nécessite de conjuguer des expertises
Président du Directoire du Groupe, et de Jacques variées. Depuis plus de 10 ans, le groupe Carrefour
Beauchet, membre du Directoire. Les dirigeants et s’appuie sur celles de ses parties prenantes, en
managers ont présenté les actions et résultats du nouant avec elles un dialogue régulier et de nom-
Groupe sur 6 thèmes préalablement sélectionnés par breux partenariats qui lui permettent d’avancer plus
les parties prenantes : vite et plus efficacement dans ses projets. Depuis
L les Écoutes du Personnel (1) ; 1998, le Groupe travaille, par exemple, avec la Fédé-
L la consommation responsable (2) ; ration Internationale des ligues des Droits de l’Homme
L l’aide à la mise en place d’une démarche de pour s’assurer que ses fournisseurs, notamment dans
Développement Durable chez les fournisseurs de les pays sensibles, respectent les normes de l’Orga-
produits à marques propres et d’enseignes (3) ; nisation Internationale du Travail (voir Livret p. VI-VII).
L la mise en œuvre de pratiques socialement respon- Il est également partenaire du WWF, qui l’accompa-
sables chez les fournisseurs des pays sensibles (4) ; gne vers une meilleure maîtrise des impacts envi-
L la politique de réduction de la consommation ronnementaux de ses activités : réduction des
énergétique de Carrefour (5) ; déchets (voir p. 48), préservation de la biodiversité
L la politique de solidarité du Groupe et de la Fonda- (voir p. 46), lutte contre les changements climati-
tion Internationale Carrefour (6). ques (voir Livret p. X-XV).
(1) voir p. 38, (2) voir Livret p. IV, (3) voir p. 28,
(4) voir Livret p. VI-VII, (5) voir Livret p. XIV, (6) voir p. 40
Réunion de consultation des Parties Prenantes N
12 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2007 / GROUPE CARREFOURPRINCIPALES INSTANCES D’INFORMATION ET DE DIALOGUE
PARTIES PRENANTES DIRECTES
Clients Études de satisfaction, panels, services consommateurs, numéros Azur et Vert, sites Internet, cartes
de fidélité, enquête Environnement.
Collaborateurs Écoute du Personnel, baromètres internes, organes de consultation dans tous les pays, intranet, journaux
internes.
Actionnaires Service de relation avec les actionnaires, Assemblée Générale, réunions d’actionnaires, salon Actionnaria,
Rapport Annuel, Guide de l’actionnaire, Lettre aux actionnaires, communiqués, site Internet du Groupe,
journal en ligne accessible en continu sur un numéro de téléphone gratuit (0805 902 902).
Franchisés Conventions annuelles et rencontres privilégiées, réunions périodiques avec les Directeurs Régionaux,
formations.
Fournisseurs Contacts réguliers à tous les niveaux, Responsable PME, clubs Filière Qualité et Reflets de France
en France et en Belgique ; organisation de réunions de fournisseurs dans de nombreux pays.
Prestataires de services Participation au Club « Demeter, logistique et environnement » en France, collaboration pour trouver
des pistes de progrès dans tous les pays.
Collectivités Consultation de riverains, relations régulières et pérennes avec les collectivités locales.
Pouvoirs publics Rencontres avec les interlocuteurs locaux, nationaux et internationaux, échanges d’informations pour
identifier les opportunités avec les gouvernements et instances nationales.
PARTIES PRENANTES INDIRECTES
Organisations professionnelles Participation aux fédérations de la distribution nationales, européennes, internationales (FCD, EuroCom-
merce, EFSA, GFSI-CIES), partage de bonnes pratiques (ERRT).
Médias Organisation d’un réseau de communication interne et externe coordonnant les actions de communica-
tion dans tous les pays.
ONG/associations sociales Rencontres au niveau du Groupe, des pays, enseignes et Business Units avec les ONG et associations,
et environnementales partenariats locaux et nationaux.
Communauté financière Rencontres avec les agences de notation et les gestionnaires de fonds ISR, réponses à leurs questionnaires,
road shows sur le Développement Durable.
Rencontre NNN
PEDRO BALLESTEROS
Administrateur principal
Manager Sustainable Energy campaign
Commission européenne
N Les distributeurs sont en contact au
quotidien avec les citoyens. Leur rôle est
crucial pour faciliter et encourager les
actions visant à lutter contre le
changement climatique. La Commission
européenne accueille avec enthousiasme l’action du groupe
Carrefour visant à communiquer sur la responsabilité
des consommateurs vis-à-vis de la planète. Le partenariat
dans le cadre de la campagne européenne sur l’énergie
durable est un succès à la fois pour Carrefour et pour
la Commission européenne, mais surtout, pour la société.
GROUPE CARREFOUR / RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2007 13MOBILISATION
PRATIQUER
UN LOBBYING RESPONSABLE
Carrefour use de son influence pour jouer un rôle de locomotive dans les débats concer-
nant l’avenir de son secteur et de la planète et faire partager ses bonnes pratiques. Le
Groupe s’inscrit dans une démarche de dialogue responsable avec les pouvoirs publics,
les instances internationales, nationales et locales et soutient les initiatives réclamant plus
de transparence dans le lobbying.
CONTRIBUER AUX DÉBATS 2007 les procédures d’infraction officielles contre la
POLITIQUES ET RÉGLEMENTAIRES Grèce et l’Italie pour leur réglementation régissant
Le groupe Carrefour, présent dans 9 États membres de la distribution d’essence. Carrefour espère que la libéra-
l’Union européenne (France, Belgique, Espagne, Italie, lisation de ces marchés conduira à un meilleur service
Grèce, Chypre, Roumanie, Pologne et Portugal) a et des prix plus compétitifs pour les consommateurs.
poursuivi en 2007 ses échanges avec les décideurs
politiques pour contribuer à la construction d’un mar- N Changement climatique : assumer
ché intérieur européen compétitif, performant mais nos responsabilités et promouvoir
également protecteur de l’intérêt des consommateurs. des solutions durables
Les débats politiques et réglementaires ont porté La Commission européenne et les États membres
cette année sur les grandes questions de la compé- ont décidé de faire de l’Europe un modèle en matière
titivité de l’Europe face aux autres régions du monde, de lutte contre le réchauffement climatique. 2 axes
la lutte mondiale contre le changement climatique sont principalement visés : la réduction de notre
et l’information du consommateur pour une consom- consommation énergétique et l’augmentation de la
mation responsable. consommation des énergies renouvelables.
Le groupe Carrefour s’est inscrit dans ces réflexions en
GRANDS DOSSIERS 2007 mettant à disposition son expérience dans ces domai-
N Compétitivité européenne : réaliser nes, notamment sur la sensibilisation du consomma-
un véritable marché intérieur européen teur. Sa participation à l’édition 2007 de la « Green
2007 a vu de grandes avancées sur le marché inté- Week », organisée par la Commission européenne, a
rieur des paiements avec l’adoption de la Directive permis à notre Groupe de renforcer ce processus
Services de Paiement (SEPA), et la mise en place du d’échanges avec la Commission et la société civile.
Single Euro Payment Area qui devrait être pour les L’objectif du groupe Carrefour est d’assumer sa respon-
cartes, prélèvements et virements, ce que l’euro a été sabilité en tant qu’entreprise mondiale sur les questions
pour le cash. Dans le cadre de son engagement énergétiques comme sur l’axe « Produire et consommer
pour la réduction des frais d’utilisation des cartes durablement ». Dans cette perspective, le Groupe
bancaires, Carrefour a, aux différents stades de déve- demande des mesures pour faciliter l’accès aux pro-
loppement de ces initiatives, mis son expérience duits verts, des incitations fiscales pour soutenir les
d’émetteur de cartes de paiement (près de 10 mil- actions prises par les entreprises, et la création d’une
lions de porteurs de cartes en France et en Espagne), base de données de connaissances et d’informations
et de grand acquéreur de transactions, au profit des à disposition de la société civile qui reprenne les élé-
décideurs. Le Groupe souhaite que le passage au ments environnementaux clés par catégorie de pro-
SEPA soit l’occasion d’une réduction des commis- duits pouvant lui être utiles dans ses appels d’offres.
sions bancaires liées aux transactions, qu’elles soient
transparentes et justifiées. Carrefour se réjouit égale- N Information du consommateur : permettre
ment des décisions de la Commission européenne une décision avisée
contre les pratiques abusives de MasterCard en Le consommateur reste maître de l’acte d’achat
Campagne de sensibilisation sur l’énergie Europe et du GIE Cartes bancaires en France. final. Il est donc primordial qu’il soit correctement
menée par Carrefour Chine N De même, la Commission européenne a ouvert en juin informé des caractéristiques des produits qu’il achète.
14 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2007 / GROUPE CARREFOURParticipation du groupe Carrefour à l’European Business Summit N Participation du groupe Carrefour au CIES-GFSI N
Par contre, trop d’informations nuisent à la qualité
de sa compréhension. Le groupe Carrefour exige ZOOMS
donc des étiquetages lisibles, compréhensibles et
pertinents. Plusieurs initiatives européennes visent LA POSITION DE CARREFOUR SUR L’ÉTIQUETAGE
à accroître l’information contenue sur les étiquettes. CARBONE DES PRODUITS
En matière alimentaire, Carrefour plébiscite un éti- L’objectif est d’informer le consommateur,
quetage nutritionnel complet en face arrière du de façon claire et juste, afin qu’il puisse
produit, une information partielle en face avant comparer le réel impact environnemental
pourrait facilement induire le consommateur en des produits. Or, le groupe Carrefour considère
erreur. De même, les références de base pour le que l’étiquetage carbone ne répond pas
calcul des apports nutritionnels doivent être harmo- à cet objectif, et qu’il pourrait induire
nisées afin de permettre une réelle comparaison le consommateur en erreur. En ne s’attachant
entre les produits. qu’aux seules émissions de gaz à effet
En matière de classification et d’étiquetage des de serre il occulte tous les autres critères
substances et préparations dangereuses (SGH), le environnementaux (consommation d’eau,
groupe Carrefour demande un étiquetage régle- déchets, biodiversité, toxicité) parfois
menté et contrôlable portant sur le risque potentiel prépondérants pour certains produits.
causé par la substance/préparation vis-à-vis du Le Groupe souhaite que la Commission
consommateur, évalué à sa juste valeur. européenne favorise le partage des bonnes
pratiques en matière d’éco-conception,
N Politique européenne des transports : le recours et l’accès aux conclusions des
vers une mobilité et durabilité du fret Analyses de Cycle de Vie (ACV). L’élaboration
L’Union européenne poursuit un triple objectif dans le d’une base de données publique permettrait
domaine du transport : réduire la dépendance euro- d’identifier les véritables critères constitutifs de
péenne vis-à-vis du pétrole, réduire les émissions pol- l’impact environnemental de chaque produit et
luantes et réduire la congestion à l’entrée des villes et de sensibiliser honnêtement le consommateur.
les points d’engorgements intra-européens. Le groupe
Carrefour se réjouit de ces propositions, qui sont inscri-
tes dans notre stratégie d’optimisation du transport.
Nous soutenons la politique de mobilité urbaine pro-
posée, combinant une approche intégrée et globale.
Certaines propositions de la Commission sur le trans-
port urbain ont ainsi été testées sur notre réseau
européen de transport. Le Groupe demande égale-
ment la libéralisation du fret ferroviaire, le soutien à
des politiques urbaines cohérentes et concertées, et
le partage d’expériences interprofessionnelles.
GROUPE CARREFOUR / RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2007 15ENGAGEMENTS
MAÎTRISER
NOS RISQUES
Identifier et prévenir tous les risques auxquels sont soumises les activités du Groupe,
se doter des moyens de gérer au mieux d’éventuelles situations de crise figurent parmi
les fondamentaux du Développement Durable. En 2007, le groupe Carrefour a déployé
de nouveaux outils pour progresser encore en ce sens.
LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE, de prendre les décisions les plus adaptées pour le
UN OBJECTIF PRIORITAIRE DU GROUPE développement de Carrefour, en prenant en compte
En 2007, dans la continuité des démarches enga- l’ensemble des risques liés à chaque implantation.
gées depuis plusieurs années, le Groupe a encore Le périmètre couvert inclut tous les pays où le
renforcé les actions visant à garantir la sécurité ali- Groupe est présent ou a des projets d’implantation
mentaire de ses clients. Afin de mieux cerner les avancés, que ce soit directement via ses franchisés
enjeux et de prendre les décisions les plus adap- ou à travers un bureau d’achat.
tées, il a développé les partenariats et les échanges La situation de chaque pays a été étudiée sur la base
avec la communauté scientifique. de 9 domaines (politique, sanitaire, économique, ter-
L’efficacité de cette politique repose aussi sur toutes roriste, naturel, social, infrastructures, criminel et socié-
les équipes Carrefour, opérationnelles et fonction- tal-environnemental) à partir de multiples sources de
nelles, particulièrement impliquées dans des actions références permettant, une mise à jour régulière et un
concrètes au quotidien. regard croisé d’experts. Dans un souci d’objectivité,
Les échanges de bonnes pratiques entre pays sont l’évaluation du risque « Sociétal-Environnemental » a
également facilités par les réunions régulières de toutes été obtenue directement à partir de l’outil « Global
les parties prenantes internes, notamment à travers la Risk Ratings », de l’agence de notation Ethifinance.
file « Qualité-Développement Durable ». Celle-ci peut En 2008, la démarche se poursuivra avec une ana-
s’appuyer sur le «Ticket Minimum Qualité » (ensemble lyse détaillée de l’exposition des salariés aux risques
de processus incontournables pour toute Business Unit), sanitaires et une cartographie des risques naturels,
qui favorise une culture homogène et l’harmonisation le tout assorti de mesures pour réduire l’impact de
des processus grâce à des référentiels communs. ces risques sur l’activité du Groupe.
2007 a, par ailleurs, permis de déployer une appro-
che plus anticipative de la gestion des risques, avec, LA PROTECTION DE NOTRE PATRIMOINE
entre autres, la création au sein de la Direction Qua- IMMATÉRIEL
lité, Responsabilité et Risques d’une Direction Préven- Stratégique et concurrentielle, l’information du Groupe
tion des Risques. Cette dernière intervient à plusieurs constitue un des éléments de son patrimoine immaté-
niveaux de la gestion des risques, en coordination riel et doit donc être protégée. Pour mieux sensibiliser
avec les autres Directions fonctionnelles et au service tous les collaborateurs à ces enjeux, plusieurs actions
des pays. Les quelques réalisations concrètes expo- ont été menées en 2007 : des conférences de sensibili-
sées ci-dessous illustrent son action. sation ont été organisées avec les autorités dans la
plupart des sites centraux et des modules de formation
L’ANTICIPATION DES RISQUES, ont été créés pour permettre aux pays de s’approprier
UN CHALLENGE INTERNATIONAL cette démarche rapidement et à moindre coût.
De nombreux pays dans lesquels le Groupe est Des supports de communication, tels que le « Passe-
implanté ont connu une sinistralité importante ces port Sécurité de l’information » et des « Post-it » sur les
dernières années. En 2007, une cartographie des règles essentielles à respecter, ont également été dif-
« risques pays » a donc été réalisée. L’objectif est de fusés. Tous ces outils ont été traduits en anglais et en
fournir aux décideurs des informations permettant espagnol, puis mis à disposition des Business Units.
16 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2007 / GROUPE CARREFOURVous pouvez aussi lire
