Guide PROFESSIONNEL TECHNOLOGIQUE - Roanne
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Guide
de
ENSEIGNEMENT
l’ 2022 - 2023
PROFESSIONNEL
TECHNOLOGIQUE
et
Roanne
ÉDITO
A
pprendre un métier, développer des compétences tech-
niques et des savoir-faire reconnus est un choix d’avenir que
font de plus en plus de jeunes pour s’insérer dans la vie active.
‘‘
C’est en lien avec les établissements, CFA, MFR,
lycées professionnels et technologiques, que
Roanne, Roannais Agglomération se mobilise pour sou-
LE territoire tenir la diversité, la qualité des parcours et leur
‘‘
pour étudier !
adéquation avec les besoins des entreprises du
territoire.
Ces filières professionnelles et technologiques
sont des tremplins vers l’excellence, un marqueur
du Roannais.
Le Roannais propose, grâce à ses nombreux équipements (pis-
cine, théâtres, cinémas, médiathèques, FabLab, musées, salles
de spectacles, patinoire, conservatoire, …) des sorties et des acti-
vités riches qui offrent des espaces de rencontres et de loisirs.
Faire le choix d’une ville à taille humaine, c’est bénéficier d’in-
terlocuteurs accessibles dans sa vie quotidienne pour toutes les
démarches clés que sont se loger, trouver un emploi, sortir et
s’orienter.
Dans ce guide, vous trouverez tous les parcours existants sur le
territoire dont celui qui est fait pour vous.
Bienvenue à Roanne, LE territoire pour se former !
Yves Nicolin Romain Bost
Président de Roannais Agglomération Vice-président de
Maire de Roanne Roannais Agglomération
délégué à l’enseignement supérieur
2
REVILLON
Révillon fait régulièrement appel à des apprentis
et a lancé en 2022 une vaste campagne de
recrutements. Quels sont, pour vous, les atouts
de l’apprentissage ?
Révillon, séduit par l’alternance, accélère depuis
deux ans sa campagne de recrutement. Ce
mode de formation bénéficie tant au jeune, qui
va pouvoir effectuer une transition douce vers
le monde du travail, qu’à nos collaborateurs qui
valorisés, vont transmettre leurs connaissances et
monter en compétence. Pour Révillon, l’alternance
permet de recruter de jeunes talents dynamiques,
qui peuvent devenir nos collaborateurs de
demain.
Comment les formations roannaises répondent-elles à vos besoins et quel est,
selon vous, l’avantage de recruter localement ?
Nous collaborons avec les établissements roannais car nous trouvons, grâce à eux,
la majorité des formations dont nous avons besoin : maintenance, qualité, gestion
et même le CAP chocolatier, accédant ainsi à un grand vivier de compétences.
‘‘
Nous avons à cœur de développer l’emploi local de manière durable et de faire
grandir les talents en interne.
Quels sont les liens que vous tissez
avec les établissements roannais et
quelle forme prennent-ils ? Révillon doit jouer la carte
Les jeunes que nous recrutons sont
majoritairement issus du CFA basé
de l’entreprise apprenante
à Mably, de l’IUT de Roanne et du qui est là pour faire grandir
lycée Albert Thomas. Nous tenons
à tisser un partenariat fort avec ces les jeunes et leur ouvrir
établissements, à organiser des actions
communes : rencontres annuelles les portes du marché du ‘‘
avec les responsables pédagogiques,
participation au salon des métiers et des
travail de demain.
formations au Scarabée et organisation
prochaine de visites de nos sites de
production pour les CAP chocolatiers.
Aude Piéret
Directrice des Ressources Humaines de REVILLON CHOCOLATERIE
3
Ce guide présente les formations qui sont proposées
Sommaire pour les années universitaires 2022-2023, sur la base des informations
communiquées par les établissements à Roannais Agglomération.
ADMINISTRATION, COMPTABILITÉ, GESTION ALIMENTATION, RESTAURATION
Bac professionnel Mention complémentaire
• Assistance à la gestion des organisations • Boulangerie spécialisée 24
et de leurs activités (AGOrA) 10 • Charcuterie 25
Bac technologique • Cuisinier en desserts de restaurant 25
• Sciences et technologies du • Pâtisserie Glacerie Chocolaterie Confiserie
management et de la gestion (STMG) 10-11 spécialisées 26
AGRICULTURE, AGROALIMENTAIRE, ESPACES AUTOMOBILE, TRANSPORTS
VERTS Certificat d’aptitude professionnel CAP
• Maintenance des véhicules 27
Certificat d’aptitude professionnel CAP • Peinture en carrosserie 27
• Jardinier paysagiste 12 • Réparation des carrosseries 28
• Métiers de l’agriculture Production animale 12
• Métiers de l’agriculture Production horticole 13 Bac professionnel
• Conducteur transport
Brevet professionnel routier marchandises 28
• Agricole 13 • Maintenance des véhicules 29
• Responsable d’entreprise agricole 14
Bac professionnel Certification de qualification professionnelle
• Aménagements paysagers 14 • Carrossier-Peintre 30
• Conduite et gestion de l’exploitation agricole 15
• Gestion des milieux naturels et de la faune 15
Bac technologique BÂTIMENT ET TRAVAUX PUBLICS
• Sciences et technologies
de l’agronomie et du vivant 16 Certificat d’aptitude professionnel CAP
• Électricien 31
• Maçon 31
ALIMENTATION, RESTAURATION • Métallier Serrurier 32
• Métiers du plâtre et de l’isolation 32
Certificat d’aptitude professionnel CAP • Monteur Installateur thermique 33
• Boucher 17 • Peintre applicateur de revêtement 33
• Boulanger 17
• Charcutier-Traiteur 18 Brevet professionnel
• Chocolatier-Confiseur 18 • Maçon 34
• Commercialisation et services en hôtel, • Monteur Installateur
café, restaurant (CAP H.C.R) 19 en génie climatique et sanitaire 34
• Cuisine 19
• Pâtissier 20 Bac professionnel
• Production et service en restaurations • Ouvrage bâtiment métallerie 35
(rapide, collective et cafétéria) 20 Bac technologique
Brevet professionnel • Sciences et technologies de l’industrie
• Arts de la Cuisine 21 et du développement durable
• Arts du service et commercialisation spécialité Architecture et construction 35
en restauration 21
• Boucher 22
• Boulanger 22
• Charcutier Traiteur 23 BOIS ET AMEUBLEMENT
Brevet technique des métiers BTM Certificat d’aptitude professionnel CAP
• Pâtissier 23 • Tapissier d’ameublement 36
Titre professionnel Bac professionnel
• Agent de restauration 24 • Technicien fabricant bois
matériaux associés 37
• Technicien menuisier agencement 37
4
Abréviations
CHIMIE, PHYSIQUE, ENVIRONNEMENT FORÊT
Bac technologique Bac professionnel
• Sciences et technologies de laboratoire 38 • Forêt 50
• Sciences et technologies de l’industrie
et du développement durable BPA
spécialité Énergie et Environnement 39 • Travaux forestiers Conduite de
machines forestières 51
• Travaux forestiers Travaux de bûcheronnage 51
COIFFURE, ESTHÉTIQUE
Certificat d’aptitude professionnel CAP INDUSTRIE, PRODUCTION
• Esthétique Cosmétique Parfumerie 40
• Métiers de la coiffure 40 Certificat d’aptitude professionnel CAP
• Réalisations industrielles en
Mention complémentaire chaudronnerie ou soudage 52
• Coiffure Coupe Couleur 41
Bac professionnel
Brevet professionnel • Maintenance des systèmes de production
• Esthétique Cosmétique Parfumerie 41 connectés 52
• Métiers de la coiffure 42 • Technicien en chaudronnerie industrielle 53
• Technicien en réalisation
Bac professionnel de produits mécaniques 53-54
• Métiers de la coiffure 42
Bac technologique
• Sciences et technologies de l’industrie
COMMERCE, VENTE, DISTRIBUTION et du développement durable
spécialité Innovation technologique
Certificat d’aptitude professionnel CAP et éco-conception 54
• Équipier polyvalent du commerce 43
Mention complémentaire
Bac professionnel • Technicien en soudage 55
• Métiers de l’accueil 44
• Métiers du commerce et de la vente 44-45 PROPRETÉ, SÉCURITÉ
• Technicien conseil vente en
alimentation et boisson 45 Certificat d’aptitude professionnel CAP
• Agent de sécurité 56
Bac technologique
• Sciences et technologies du
management et de la gestion (STMG) 46 SOCIAL, SANTÉ
Diplôme d’État
Mention complémentaire
• Aide-soignant 57
• Vendeur spécialisé en alimentation 46 • Accompagnant éducatif et social 57
• Technicien de l’Intervention sociale
et familiale 58
ÉLECTRONIQUE, INFORMATIQUE, RÉSEAUX
Certificat d’aptitude professionnel CAP
Bac professionnel • Accompagnement éducatif à la petite enfance 59
• Métiers de l’électricité et de • Service aux personnes
ses environnements connectés 47 et vente en espace rural 59
• Systèmes numériques 48
Bac professionnel
Bac technologique • Service aux personnes et aux territoires 60
• Sciences et technologies de l’industrie • Accompagnement soins et services
et du développement durable spécialité à la personne en structure 61
Systèmes d’information et numérique 49
Bac technologique
• Sciences et technologies de la santé
FORÊT et du social 61
Certificat d’aptitude professionnel agricole CAPa
• Travaux forestiers 49 TEXTILE
Brevet professionnel Bac professionnel
• Responsable chantier forestier 50 • Métiers de la mode option vêtements 59
5
Coordonnées des établissements d’enseignement
professionnel et technologique du Roannais
Arago Sainte-Anne CAP Réparation des carrosseries I CAP Peinture en
carrosserie I CAP Équipier polyvalent du com-
53 rue Arago - 42300 Roanne merce I CAP Esthétique Cosmétique Parfumerie I
Tél. : 09 72 09 36 32 CAP Métiers de la coiffure I Certificat de Qualifica-
sainte.anne.cfc@orange.fr tion Professionnel Carrossier-Peintre I BP Arts de
sainte.anne.net la cuisine I BP Arts du service et Commercialisation
• Lycée privé sous contrat en restauration I BP Boucher I BP Boulanger I BP
• Centre de formation Charcutier-Traiteur I BP Esthétique Cosmétique
Parfumerie I BP Métiers de la Coiffure I Bac pro
Bac pro Assistance à la gestion des organisations Maintenance des véhicules Option voitures parti-
et de leurs activités (AGOrA) I Bac Sciences et tech- culières I Bac pro Métiers de la coiffure I Mention
nologies du management et de la gestion I Bac complémentaire Boulangerie spécialisée I Mention
pro Systèmes numériques I CAP Agent de sécurité complémentaire Pâtisserie Glacerie Chocolaterie
I Bac Sciences et technologies du management et Confiserie spécialisées I Mention complémentaire
de la gestion Charcuterie I Mention complémentaire Cuisinier
en desserts de restaurant I Mention co mplémen-
ARES Formation taire Vendeur spécialisé en alimentation I Mention
complémentaire Coiffure Coupe Couleur I Certifi-
Académie Roannaise de l’Enseignement cation de qualification professionnelle Carrossier-
Supérieur Peintre I BTM Pâtissier
8 boulevard Jules-Ferry - 42300 Roanne
Tél. : 04 77 78 41 86
alphaprimo.fr CFAI - Loire - Drôme - Ardèche
communication@aresformation.com 14 rue Jean-de-la-Fontaine - 42300 Mably
Tél. : 04 77 68 49 70
Titre Assistant Ressources humaines I Titre
Secrétaire-Assistante I Titre secrétaire assistant pole-formation-lda.fr
médico-social I Développeur web et web mobile formation-roanne@citedesentreprises.org
I Technicien supérieur Systèmes et réseaux I Titre CAP Réalisations industrielles en chaudronnerie
Comptable Assistant I Titre Gestionnaire de Paie I ou soudage (RICS) I Bac pro Métiers de l’électricité
Titre Concepteur Développeur d’application I Titre et de ses environnements connectés I Bac pro
Technicien d’Assistance Informatique I CAP Coif- Technicien en chaudronnerie industrielle I Bac pro
fure I Mention Complémentaire Coiffure I Brevet Technicien en réalisation de produits mécaniques I
Professionnel Coiffure I CAP Esthétique Cosmé- Mention complémentaire Technicien en soudage
tique Parfumerie I Brevet professionnel Esthétique
Cosmétique Parfumerie
Cité Scolaire H. Carnot
BTP CFA Loire - Site de Roanne 35 avenue Carnot - 42328 Roanne cedex
Tél. : 04 77 72 15 76
Impasse Marcel-Cerdan - 42300 Roanne
Tél. : 04 77 72 12 62 lyc-hippolyte-carnot.ent.auvergnerho-
btpcfa-aura.fr nealpes.fr
cfabtp.roanne@btpcfa-aura.fr Voie professionnelle : Bac pro Conducteur trans-
port routier marchandises I Bac pro Maintenance
CAP Monteur installateur thermique I CAP Maçon I des véhicules I Bac pro Métiers de l’électricité et de
CAP Peintre applicateur de revêtement I CAP ses environnements connectés I Bac pro Systèmes
Métiers du plâtre et de l’isolation I CAP Électricien I numériques I Bac pro Maintenance des équipements
Brevet professionnel Maçon I BP Monteur Installa- industriels I Bac pro Maintenance des systèmes
teur en génie climatique et sanitaire de production connectés I Bac pro Technicien en
réalisation de produits mécaniques I Bac pro Métiers
CFA du Roannais de la mode
155 route de Briennon - 42300 Mably Voie technologique : Baccalauréat Sciences et
Tél. : 04 77 44 83 50 technologies de l’industrie et du développement
durable spécialité Architecture et construction I
cfa.fr Baccalauréat Sciences et technologies de l’indus-
cfa.roannais@cfa.fr trie et du développement durable spécialité
CAP Boucher I CAP Boulanger I CAP Charcu- Innovation technologique et éco-conception I
tier - Traiteur I CAP Chocolatier - Confiseur I CAP Baccalauréat Sciences et technologies de l’indus-
Commercialisation et services en hôtel, café, res- trie et du développement durable spécialité
taurant I CAP Cuisine I CAP Pâtissier I CAP Mainte- Systèmes d’information et numérique I Bacca-
nance des véhicules Option voitures particulières I lauréat Sciences et technologies de l’industrie et
6
Sont présentées dans ces pages toutes les formations pour les établissements publics et privés sous contrat
mais seulement celles en contrat d’apprentissage pour les organismes de formation privés hors contrat.
du développement durable spécialité Énergie et Bac pro Conduite et gestion de l’exploitation
environnement agricole (formation initiale et apprentissage) I Bac
technologique Sciences et technologies de l’agro-
EPL ROANNE CHERVÉ NOIRÉTABLE - Site nomie et du vivant
de Noirétable
Lycée Nature et Forêt et CFPPA Lycée Albert-Thomas
37 rue de la République - 42440 Noirétable 20 rue Albert-Thomas - BP 50517
Tél. : 04 77 24 76 00 (voie scolaire) 42328 Roanne cedex
Tél. : 04 77 96 37 50 (apprentissage et for- Tél. : 04 77 23 64 20
mation continue) albert-thomas.ent.auvergnerhonealpes.fr
eplea-roanne-noiretable.fr Bac pro Assistance à la gestion des organisations
CAP Travaux forestiers I BP Responsable de et de leurs activités (AGOrA) I Bac technologique
chantiers forestiers I Bac pro Gestion des milieux Sciences et technologies du management et de la
naturels et de la faune I Bac pro Forêt I BPA Travaux gestion (STMG) I CAP Équipier pour le commerce
forestiers Conduite de machines forestières I BPA I Bac pro Métiers de l’accueil I Bac pro Métiers du
Travaux forestiers Travaux de bûcheronnage commerce et de la vente option A : animation et
gestion de l’espace commercial I Bac pro Métiers
EPL ROANNE CHERVÉ NOIRÉTABLE - Site du commerce et de la vente option B : Prospection
de Chervé clientèle et valorisation de l’offre commerciale I
Bac Sciences et technologies de la santé et du
CFPPA - LEGTA de Roanne Chervé social I Bac Sciences et technologies de laboratoire
CS 90023 - 42124 Perreux cedex
Tél. : 04 77 44 82 00 (voie scolaire)
Tél. : 04 77 44 82 20 (apprentissage et for- Lycée des Métiers Étienne-Legrand
mation professionnelle continue) 8 boulevard Charles-Gallet - BP125
http://eplea-roanne-noiretable.fr/pres- 42124 Le Coteau
entation-cherve-2/ Tél. : 04 77 67 56 44
CAP Métiers de l’agriculture Production animale etienne-legrand.ent.
I CAP Métiers de l’agriculture Production horti- auvergnerhonealpes.fr
cole I CAP Jardinier paysagiste I CAP Service aux 2de Métiers du bois I CAP Métallier Serrurier I Bac
personnes et vente en espace rural I Brevet pro- pro Ouvrage bâtiment métallerie I Bac pro Tech-
fessionnel Travaux des aménagements paysagers nicien fabricant bois matériaux associés I Bac pro
I Brevet professionnel Responsable d’entreprise Technicien menuisier agencement I CAP Production
agricole I Bac pro Aménagements paysagers I Bac et service en restaurations I CAP Petite enfance I
pro Conduite et gestion de l’exploitation agricole I Bac pro Accompagnement soins et services à la
Diplôme d’État d’Accompagnant éducatif et social I
personne
Diplôme d’État Technicien d’Intervention sociale et
familiale I Bac pro Services aux personnes et aux
territoires I Bac technologique Sciences et technolo- Maison Familiale Rurale MFR-CFA
gies de l’agronomie et du vivant 417 route des Athiauds
42640 Saint-Germain-Lespinasse
IFSI Tél. : 04 77 64 50 07
35 bis rue Albert Thomas - 42300 Roanne mfr-stgermain.fr
Tél. : 04 77 23 79 80 Bac pro Métiers du Commerce et de la Vente
ch-roanne.fr>formation>ifsi option A I Bac pro Technicien Conseil Vente en
alimentation et boisson.
ifsi.accueil@ch-roanne.fr
Diplôme d’État d’aide-soignant
Maison Familiale Rurale MFR de Vougy
280 allée du Roseil - 42720 Vougy
Lycée agricole Ressins Tél. : 04 77 65 30 53
42720 Nandax mfr-vougy.fr
Tél. : 04 77 23 70 10
Titre professionnel agent de restauration I Bac pro
ressins.com Service aux personnes et aux territoires
nandax@cneap.fr
7
* Seconde Professionnelle à Orientation Progressive
La formation en alternance
L’alternance permet de se former à un métier et de s’intégrer plus
facilement à la vie et à la culture de l’entreprise. C’est un système de
formation qui est fondé sur une phase pratique et une phase théorique
qui alternent. C’est une véritable passerelle vers l’emploi et l’insertion
professionnelle.
L’alternance comprend deux types de contrats : le contrat d’apprentissage
et le contrat de professionnalisation.
> Rupture du contrat
Le contrat d’apprentissage Le contrat peut être rompu par écrit par
> Conditions et nature du contrat l’employeur ou par l’apprenti. Cette rupture doit
intervenir avant la fin des 45 premiers jours de
Avoir entre 16 et 29 ans révolus (34 révolus sous
formation pratique dans l’entreprise, même s’ils
conditions) au commencement du contrat
ne sont pas consécutifs.
et préparer un diplôme d’Etat (CAP, BAC,
Au-delà de 45 jours, le contrat peut être rompu
BTS...) ou un titre à finalité professionnelle
dans les cas suivants :
inscrit au répertoire national des certifications
• D’un commun accord entre l’employeur et
professionnelles (RNCP).
l’apprenti.
Le contrat peut être à durée limitée ou à durée
• Par l’apprenti qui doit saisir le médiateur.
indéterminée (CDI).
• Par l’apprenti qui obtient son diplôme avant
Le contrat est établi au moyen d’un formulaire
le terme fixé initialement à condition d’en
Cerfa. Il est signé par l’employeur et l’apprenti
informer par écrit son employeur 1 mois à
et par son représentant légal si l’apprenti
l’avance.
est mineur. L’employeur doit transmettre le
• Par l’employeur pour faute grave, inaptitude,
contrat d’apprentissage à son opérateur de
force majeure et décès de l’employeur, en
compétences (OPCO ; il existe 11 OPCO en
respectant la procédure de licenciement.
charge des contrats d’apprentissage selon le
À la suite de la rupture de son contrat, l’apprenti
domaine d’activité).
qui n’a pas trouvé un nouvel employeur peut
> Formation poursuivre sa formation théorique pendant
6 mois en CFA.
La durée du contrat ou de la période
d’apprentissage est égale au cycle de formation
préparant à la qualification prévue au contrat.
Elle peut aussi être supérieure ou inférieure au
cycle de formation pour tenir compte du niveau
Coûts et aides
initial de compétences de l’apprenti ou des
La formation est gratuite pour l’apprenti. Une
compétences acquises.
aide unique aux employeurs qui recrutent en
Le temps de travail de l’apprenti est identique à
apprentissage est versée aux entreprises de
celui des autres salariés. La durée légale du
moins de 250 salariés pour préparer un diplôme
travail effectif est fixée à 35 heures par semaine.
de niveau inférieur ou égal au bac.
À noter que dans certains secteurs d’activité
la durée du travail peut être augmentée sous
certaines conditions de compensation.
8
période d’essai. Dans le cas d’un CDD, la rupture
Le contrat de se fait par: accord commun salariés/employeurs,
professionnalisation en raison d’une faute grave, en raison d’une
embauche sous CDI ou en cas de force majeure.
Pour le CDI le droit commun s’applique.
> Conditions et nature du contrat
Ce contrat est un contrat de travail en alternance
entre un employeur et un salarié. Il permet
l’acquisition d’une qualification professionnelle.
Il peut être en CDD ou CDI. Il s’adresse aux
jeunes de 16 à 25 ans, aux demandeurs d’emploi Pour obtenir une aide lors de la recherche
et aux bénéficiaires des minimas sociaux.
d’un contrat d’apprentissage
> Formation • Infos jeunes Roanne
L’alternance entre les enseignements et les 4 rue Fontenille - 42300 Roanne
périodes en entreprise est au début du CDI, bij@ville-roanne.fr
dans le cas d’un CDD, elle se poursuit sur toute 04 77 72 70 63
la durée du contrat. aggloroanne.fr
Ces enseignements sont dispensés par un
• Espace 2M (16-25 ans) - Roanne
organisme de formation ou l’entreprise elle-
4 rue Molière - 42300 Roanne
même si elle dispose d’un service de formation secretariat@mlroanne.org
interne. Ils ont une durée comprise entre 15 et 04 77 68 42 88
25 % de la durée totale du CDD. Elle ne peut
mlroanne.org
être inférieure à 150 h.
• CMA Loire
> Rupture du contrat 04 77 92 38 00
Dans le cas d’un CDI ou d’un CDD, le contrat de cma-loire.fr
professionnalisation peut se rompre pendant la
9
administration, comptabilité, gestion
FORMATION TECHNOLOGIQUE
Bac pro Assistance à la gestion des Bac technologique Sciences et
organisations et de leurs activités technologies du management et de
(AGOrA) la gestion STMG
Spécialité Ressources humaines et
u Lycée professionnel Sainte-Anne communication
Roanne
LTERNANC u Lycée Albert-Thomas
u Lycée professionnel Albert-Thomas
A
Roanne
E
Roanne
u Lycée technologique Sainte-Anne
Roanne
> Durée
Durée des
des études
études :: 23ans
ans
Le baccalauréat professionnel AGOrA forme des
gestionnaires administratifs appelés à travailler au
sein d’entreprises de petite, de moyenne taille, de > Durée
Durée des
des études
études :: 22ans
ans
collectivités territoriales, d’administrations ou encore Ce bac s’adresse aux élèves intéressés par la réalité
d’associations. Leur mission consiste à prendre du fonctionnement des organisations, les relations
en charge l’assistance des activités de gestion, au travail, les nouveaux usages du numérique,
des activités commerciales, de communication, de le marketing, la recherche et la mesure de la
gestion du personnel et de production. Ils assurent performance, l’analyse des décisions et l’impact des
l’interface entre les différents acteurs internes et stratégies d’entreprise.
externes de l‘organisation.
La stratégie Ressources humaines et communication
> Organisation des études examine la dimension humaine de l’organisation
• 938 heures d’enseignement annuel et les logiques de valorisation et d’organisation du
• Temps de formation en milieu professionnel travail des acteurs au sein de l’organisation.
(stages en entreprise) : 22 semaines réparties sur
À noter : l’importance de l’enseignement général,
3 ans
pour la maîtrise de l’expression écrite et orale en
> Débouchés professionnels français et en langues vivantes étrangères, les
• Gestionnaire ou assistant(e) administratif(tive) apports culturels de l’histoire-géographie et l’appui
• Employé(e) administratif(tive) d’un enseignement adapté de mathématiques.
• Assistant(e) de gestion
> Poursuite d’études > Organisation des études
• BTS Support de l’action managériale • 1026 heures d’enseignement annuel
• BTS Assistant de gestion en PME > Poursuite d’études
• BTS (Support de l’action managériale,
Gestion de la PME, Management commercial
opérationnel, Négociation et digitalisation de la
relation client)
• BUT (GACO, Techniques de commercialisation,
GEA)
• Classes préparatoires aux écoles de
commerce, licence AES, ...
10FORMATION TECHNOLOGIQUE FORMATION TECHNOLOGIQUE
Bac technologique Sciences et Bac technologique Sciences et
technologies du management et de technologies du management et de
la gestion STMG la gestion STMG
Spécialité Gestion et finance Spécialité Systèmes d’information de
gestion
u Lycée Albert-Thomas
Roanne u Lycée Albert-Thomas
Roanne
u Lycée technologique Sainte-Anne
Roanne u Lycée technologique Sainte-Anne
Roanne
> Durée
Durée des
des études
études :: 22ans
ans
Ce bac s’adresse aux élèves intéressés par la réalité Durée des
> Durée des études
études :: 22ans
ans
du fonctionnement des organisations, les relations Ce bac s’adresse aux élèves intéressés par la réalité
au travail, les nouveaux usages du numérique, du fonctionnement des organisations, les relations
le marketing, la recherche et la mesure de la au travail, les nouveaux usages du numérique,
performance, l’analyse des décisions et l’impact des le marketing, la recherche et la mesure de la
stratégies d’entreprise. performance, l’analyse des décisions et l’impact des
La spécialité Gestion et finance étudie le processus de stratégies d’entreprise.
création de la valeur, la mesure de la performance, La spécialité Systèmes d’information de gestion
les choix financiers et leurs impacts sur l’entreprise et s’intéresse aux enjeux de la maîtrise de l’information
ses acteurs. et de la communication avec les technologies
À noter : l’importance de l’enseignement général, informatiques et les réseaux et leurs apports dans la
pour la maîtrise de l’expression écrite et orale en stratégie et le fonctionnement des organisations.
français et en langues vivantes étrangères, les À noter : l’importance de l’enseignement général,
apports culturels de l’histoire-géographie et l’appui pour la maîtrise de l’expression écrite et orale en
d’un enseignement adapté de mathématiques. français et en langues vivantes étrangères, les
> Organisation des études apports culturels de l’histoire-géographie et l’appui
• 1026 heures d’enseignement annuel d’un enseignement adapté de mathématiques.
> Poursuite d’études > Organisation des études
• BTS (Comptabilité et gestion, Gestion de la • 1026 heures d’enseignement annuel
PME, Management commercial opérationnel, > Poursuite d’études
Négociation et digitalisation de la relation client) • BTS (SIO, Comptabilité et gestion, Gestion de
• BUT (GEA, GACO, Techniques de la PME, Management commercial opérationnel,
commercialisation) Négociation et digitalisation de la relation client,
• DCG, classes préparatoires aux écoles de Support de l’action managériale)
commerce, licence AES, ... • BUT (informatique, réseaux et télécom, GEA,
GACO, Techniques de commercialisation)
• Classes préparatoires aux écoles de
commerce, licence AES, ...
11agriculture, agroalimentaire, espaces verts
CAP Jardinier paysagiste CAP Métiers de l’agriculture
LTERNANC
Production animale
u EPL Roanne Chervé Noirétable
A
LTERNANC
E
Site de Chervé (LEGTA + CFPPA) u EPL Roanne Chervé Noirétable
A
E
ou voie scolaire Site de Chervé (LEGTA)
+ voie scolaire
Durée des
> Durée des études
études :: 22ans
ans
L’objectif de ce CAP est de former des ouvriers > Durée
Durée des
des études
études :: 22 ans
ans
qualifiés capables de travailler pour une entreprise Le titulaire du CAP agricole métiers de l’agriculture
paysagiste, une collectivité territoriale ou pour le travaille dans différents types d’exploitation agricole :
service espaces verts d’une ville. Ce travailleur élevage, culture céréalière, horticulture, vignoble
est capable d’assurer les travaux nécessaires à selon la spécialité choisie. Il est responsable de la
l’entretien d’un espace vert ou d’un jardin : travaux conduite d’un élevage ou d’une production végétale.
d’aménagement (drainage), arrosage, décoration,
plantation de végétaux d’ornement, utilisation de En productions animales, le diplômé pratique
fertilisants et produits phytosanitaires, entretien l’élevage (bovin, ovin, caprin, porcin, volailles et
courant du matériel, relations avec les fournisseurs équin). Il s’occupe de l’alimentation, de l’entretien et
et les clients. du suivi sanitaire du troupeau.
> Conditions d’admission > Conditions d’admission
• Procédure Affelnet post 3ème • Procédure Affelnet post 3ème
> Organisation des études > Organisation des études
• 1624 heures d’enseignement • 1624 heures d’enseignement
• Stage en entreprise de 12 semaines • Stage en entreprise de 12 semaines
• Contrat d’apprentissage possible • Contrat d’apprentissage possible
> Débouchés professionnels > Débouchés professionnels
• Ouvrier(ière) d’exploitation agricole
• Ouvrier(ière) paysagiste qualifié(e) • Employé(e) dans un service lié à la production
• Salarié(e) dans le secteur privé
• Salarié(e) dans le secteur public > Poursuite d’études
• Bac pro
> Poursuite d’études
• Bac pro
12BP Agricole option Travaux des
aménagements paysagers
LTERNANC u EPL Roanne Chervé Noirétable
A
E
Site de Chervé (CFPPA)
> Durée
Duréedes
desétudes
études: :21ans
an
Cette formation peut être dispensée selon les
CAP Métiers de l’agriculture établissements avec une ou plusieurs des spécialités
Production horticole suivantes :
- Travaux de création et d’entretien
LTERNANC u EPL Roanne Chervé Noirétable - Bassin naturel de baignade
A
E
Site de Chervé (CFPPA) Ce BPA forme des ouvriers qualifiés dans le secteur
du paysage.
Durée des
> Durée des études
études :: 22 ans
ans Le titulaire de ce diplôme participe à des chantiers
d’aménagements paysagers. Il peut effectuer des
Le titulaire du CAP agricole métiers de l’agriculture implantations (niveaux, traçage, piquetage), préparer
travaille dans différents types d’exploitation agricole : et enrichir le sol, planter des arbustes et des arbres,
élevage, culture céréalière, horticulture, vignoble réaliser des massifs, engazonner des parcelles, ...
selon la spécialité choisie. Il est responsable de la Il entretient les plantations et les terrains, applique
conduite d’un élevage ou d’une production végétale. les traitements phytosanitaires et assure les apports
En productions végétales, le diplômé travaille les d’engrais. Il peut aussi entretenir des bassins, réaliser
sols : prépare les parcelles, procède aux plantations des travaux de voirie ou d’aménagement urbain.
des semis, surveille la croissance et la protection À noter : ce diplôme est délivré par unités
des végétaux par l’emploi de fertilisants, de produits capitalisables.
phytosanitaires. Il récolte et conditionne des produits.
En arboriculture, le salarié réalise l’ensemble des > Conditions d’admission
• Niveau de fin de scolarité de la classe de
travaux manuels du verger : taille, palissage, travaux
troisième
en vert. Employé comme tractoriste, il réalise les
travaux mécanisés. • Possession d’un certificat d’aptitude
professionnelle ou d’un certificat d’aptitude
> Conditions d’admission professionnelle agricole
• Procédure Affelnet post 3ème
• Avoir suivi un cycle complet conduisant au
> Organisation des études brevet d’études professionnelles ou au brevet
• 1624 heures d’enseignement d’études professionnelles agricoles
• Contrat d’apprentissage possible > Débouchés professionnels
> Débouchés professionnels • Ouvrier(ière) paysagiste (alternance)
• Ouvrier(ière) d’exploitation agricole > Poursuite d’études
Maraîchage • Certificat de spécialisation
• Employé(e) dans un service lié à la production • BTS
horticole
• Ouvrier(ière) en serres horticoles ou d’une
collectivité territoriale
> Poursuite d’études
• Bac pro
13agriculture, agroalimentaire, espaces verts
BP Responsable d’entreprise agricole Bac pro Aménagements paysagers
LTERNANC u EPL Roanne Chervé Noirétable
A
E
Site de Chervé (CFPPA) LTERNANC
A
E
u EPL Roanne Chervé Noirétable
Site de Chervé (CFPPA + LEGTA)
ou voie scolaire
Durée des études : 9 mois en
voie directe et jusqu’à 2 ans en
voie professionnelle (contrat de Durée des
> Durée des études
études :: 23ans
ans
professionnalisation et contrat d’apprentissage) Le titulaire de ce bac pro travaille dans une
entreprise de travaux paysagers ou au sein du
Le BPREA est un diplôme de niveau 4 qui permet service espaces verts d’une collectivité locale
de concrétiser un projet professionnel d’installation ou d’un syndicat intercommunal. Il participe à
agricole ou de devenir salarié en entreprise agricole. la conduite de chantiers paysagers : il prépare,
C’est la formation idéale pour acquérir de la pratique organise et exécute les travaux, utilise et entretient
professionnelle et la capacité agricole. Le BPREA les matériels et les équipements, il améliore les sols,
permet l’acquisition de la capacité professionnelle établit le piquetage, met en place les voies et les
afin d’obtenir des aides à l’installation. réseaux, effectue les plantations, installe l’irrigation,
Le titulaire du BP responsable d’entreprise agricole l’éclairage, le mobilier, ... Il peut encore entretenir
exerce un métier qui nécessite de la polyvalence. les espaces paysagers : il taille les végétaux, les
Le diplômé doit être capable de gérer des cycles arbres et les haies, désherbe les sols, les pelouses
de productions végétales ou animales grâce à sa et les massifs, il suit l’état sanitaire des végétaux
connaissance fine de l’écosystème de l’agriculture. et assure leur traitement. Il est en relation avec les
En effet, son rôle consiste aussi bien à piloter le différents partenaires de l’entreprise, les clients et les
système de production, préserver la biodiversité et fournisseurs.
améliorer les sols que commercialiser les produits
et services agricoles. Il assure le développement de > Débouchés professionnels
son entreprise sur son territoire. Il peut être amené à • Ouvrier(ière) paysagiste
gérer une équipe de salariés. Il doit non seulement • Technicien(ne) paysagiste
savoir prendre des décisions mais aussi anticiper > Poursuite d’études
et s’adapter dans un contexte en rapide évolution. • Certificat de spécialisation
Enfin, en tant qu’entrepreneur, il est doté de capacité • BTS agricole
d’analyse et de pilotage et doit savoir innover.
À noter : ce diplôme est délivré par unités capitalisables.
> Organisation des études
• 920 heures au maximum en centre de
formation et au moins 280 heures en entreprise
(stage, employeurs) pour un parcours complet
• Possibilité de réduction de la durée de
formation suivant le niveau d’entrée et les
acquis professionnels
> Débouchés professionnels et poursuites
d’études
• Maraîcher(ère), viticulteur(trice), responsable
d’entreprise hippique, responsable d’entreprise
agricole, apiculteur(trice), cuniculteur(trice),
aviculteur(trice),…
14Bac pro Gestion des milieux naturels
et de la faune GMNF
u EPL Roanne Chervé Noirétable
Site de Noirétable (Lycée Nature et Forêt)
> Durée
Durée des
des études
études :: 23ans
ans
Bac pro Conduite et gestion de Le titulaire du Bac pro GMNF contribue à la
sauvegarde des espaces naturels et à la préservation
l’exploitation agricole CGEA de la biodiversité. Il occupe un emploi lié à la
Spécialité Productions animales : système protection du territoire et à sa valorisation touristique
à dominante élevage (éco-tourisme, tourisme de chasse).
Il peut préparer et gérer le bon déroulement d’un
LTERNANC chantier de mise en valeur du milieu, assurer des
u LAP E. Gautier - Ressins
A
E
Nandax actions d’animation, de vulgarisation, de promotion
de produits régionaux ou d’espèces locales. Il
observe de façon permanente l’état écologique
u EPL Roanne Chervé Noirétable de l’environnement et assure certains travaux
Site de Chervé (LEGTA) d’entretien.
Il travaille pour un employeur privé ou associatif
> Durée
Durée des
des études
études :: 23ans
ans public, un employeur territorial ou d’État.
Ce diplôme forme des ouvriers et des responsables > Débouchés professionnels
d’exploitations agricoles. Il permet de bénéficier des • Animateur (trice) nature
• Technicien(ne) forestier
aides de l’État à l’installation des jeunes agriculteurs.
L’option système à dominante élevage forme des > Poursuite d’études
• BTS
professionnels de la conduite d’élevage, maîtrisant
• Licence professionnelle
l’alimentation, la reproduction et le contrôle de l’état
de santé des animaux. Le programme comprend des
enseignements en zootechnie, agronomie, conduite
de cultures associées destinées à l’alimentation
animale mais aussi en agroéquipements et
économie-gestion de l’entreprise.
> Organisation des études
• 1680 heures d’enseignement annuel
• Temps de formation en milieu professionnel
(stages en entreprise) : 16 semaines réparties sur
3 ans
> Débouchés professionnels
• Salarié(e) agricole
• Agriculteur(trice)
• Technicien(ne) d’élevage
> Poursuite d’études
• Certificat de spécialisation
• BTS
15agriculture, agroalimentaire, espaces verts
FORMATION TECHNOLOGIQUE
Bac technologique Sciences et
technologies de l’agronomie et du
vivant STAV
2 spécialités :
• Spécialité Aménagement
• Spécialité Technologies de la production
agricole
u LAP E. Gautier - Ressins
Nandax
u EPL Roanne Chervé Noirétable
Site de Chervé (LEGTA)
> Durée
Durée des
des études
études :: 22ans
ans
Après une seconde générale ou technologique,
le bac STAV permet de suivre l’évolution du
monde agricole et de cerner ses nouvelles
préoccupations : qualité et sécurité alimentaires,
gestion des ressources naturelles, protection de • Environnement : Traitement de l’eau et des
l’environnement…. Ce bac accorde une large part à déchets
l’approche environnementale et prend en compte les > Poursuite d’études
technologies de l’information. • Poursuite d’études en BTS
Des spécialités sont proposées par les • Entrée en classe préparatoire
établissements roannais dans les domaines : • Entrée à l’université
• Aménagement
• Technologies de la production agricole
Chacune de ces spécialités offre l’occasion d’élargir
ses possibilités de poursuite d’études.
Ce bac permet d’acquérir la capacité agricole mais
n’a pas pour objectif de préparer au métier de chef
d’exploitation.
> Organisation des études
• 1922 heures d’enseignement annuel
• Temps de formation en milieu professionnel
(stages en entreprise) : 5 semaines réparties sur
2 ans
> Débouchés professionnels
• Agriculture : Salarié(e) agricole, conseiller(ère)
en chambre d’agriculture, technicien(ne)
paysagiste
• Agroalimentaire : chef(fe) de fabrication,
contrôleur(euse) qualité, commercial(e)
16alimentation, restauration
CAP Boucher
LTERNANC u CFA du Roannais
Mably
A
E
> Durée
Durée des
des études
études :: 22ans
ans
Le boucher réceptionne et stocke les viandes (bovins,
ovins, porcins, caprins, équins, volailles et gibiers). Il
contrôle la traçabilité et la qualité de la viande ainsi
que le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Il découpe, désosse et sépare les viandes. Il les
prépare (parage, épluchage, tranchage et ficelage)
pour la vente en respectant les techniques de
présentation, de décoration et d’étiquetage. Il habille
les volailles et confectionne les produits tripiers. Il
peut participer au conseil et à la vente des produits. CAP Boulanger
Le titulaire du CAP débute comme boucher
préparateur qualifié, ouvrier professionnel qualifié LTERNANC u CFA du Roannais
ou de fabrication. Il peut être employé dans une
A
E
Mably
boucherie artisanale, au rayon d’une grande surface,
en atelier de transformation, entreprise industrielle ou
collectivité. > Durée
Durée des
des études
études :: 22ans
ans
> Organisation des études Le boulanger est un spécialiste de la fabrication et
• 420 heures d’enseignement annuel de la présentation des pains et des viennoiseries. Il
> Débouchés professionnels participe à l’approvisionnement, au stockage et au
• Boucher(ère) préparateur qualifié contrôle qualité des matières premières. Il pétrit la
• Opérateur(trice) de fabrication de produits pâte, pèse et façonne les pains, assure le suivi de la
alimentaires fermentation des produits et de la cuisson.
• Commerçant(e) en alimentation
Titulaire du CAP, il débute comme ouvrier boulanger
> Poursuite d’études dans une entreprise artisanale ou industrielle, ou
• Mention Complémentaire Employé Traiteur dans la grande distribution.
• BP Boucher
À noter : le secteur de la boulangerie évolue vers la
fabrication de produits de restauration légère (pizzas,
sandwichs, salades, ...). Par ailleurs, les nouvelles
techniques réduisent la pénibilité et la durée du
travail des boulangers.
> Organisation des études
• 420 heures d’enseignement annuel
> Débouchés professionnels
• Boulanger(èr), pâtissier(ère), opérateur(trice)
de fabrication de produits alimentaires,
commerçant(e) en alimentation
> Poursuite d’études
• Mention complémentaire Employé Traiteur
• BP Boulanger
17alimentation, restauration
CAP Charcutier-Traiteur CAP Chocolatier-Confiseur
LTERNANC
u CFA du Roannais LTERNANC u CFA du Roannais
A
E
A
Mably Mably
E
> Durée
Durée des
des études
études :: 22ans
ans > Durée
Duréedes
desétudes
études: :21ans
an
Le charcutier-traiteur peut exercer son activité en Le titulaire du CAP chocolatier confiseur assure,
magasin artisanal, en entreprise de charcuterie dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité,
industrielle, dans une grande surface ou dans la les opérations d’approvisionnement. Il intervient à
restauration, voire dans l’hôtellerie. Il approvisionne tous les stades de la fabrication de la chocolaterie,
et stocke des matières et des produits. Il réalise, de la confiserie et éventuellement de la pâtisserie à
conditionne et présente des produits de charcuterie base de chocolat. Il assure le conditionnement avant
et de traiteur (des viandes, des poissons crus, des commercialisation. Il est amené à être en contact
fabrications charcutières et des fabrications traiteurs). avec la clientèle. En chocolaterie, il sait effectuer
Il participe à l’entretien des équipements et au correctement les opérations de tempérage, trempage,
contrôle de la qualité. enrobage. En confiserie, il connaît les techniques de
cuisson, de fonte, de façonnage, de fourrage, ...
> Organisation des études
• 420 heures d’enseignement annuel Le titulaire du CAP débute comme commis ou
chocolatier confiseur spécialisé dans une entreprise
> Débouchés professionnels industrielle ou artisanale. Avec une solide expérience
• Charcutier(ière)
• Traiteur(euse)
professionnelle, il peut devenir artisan commerçant,
• Opérateur(trice) de fabrication de
chef de laboratoire ou responsable de production.
produits alimentaires > Organisation des études
• Commerçant(e) en alimentation • 420 heures d’enseignement annuel
> Poursuite d’études > Débouchés professionnels
• Mention complémentaire Employé Traiteur • Opérateur(trice) de fabrication de produits
• BP Charcutier-Traiteur alimentaires
> Poursuite d’études
• Mention complémentaire Employé Traiteur
• Brevet technique des métiers Pâtisserie
18CAP Commercialisation et services CAP Cuisine
en hôtel, café, restaurant LTERNANC
(CAP H.C.R) u CFA du Roannais
A
E
Mably
LTERNANC u CFA du Roannais
A
> Durée
Durée des
des études
études :: 22ans
ans
E
Mably
Le titulaire du CAP cuisine réalise des plats en
> Durée
Durée des
des études
études :: 22ans
ans utilisant différentes techniques de production
culinaire. Il connaît les produits alimentaires dont il
Le titulaire de ce diplôme est chargé de l’accueil, de gère l’approvisionnement (établissement des bons de
la vente et du service dans la salle de restaurant, commande, réception et stockage des marchandises,
selon les consignes données par un responsable. calcul des coûts). Il prépare les légumes, viandes et
Avant l’ouverture du restaurant, il prépare la salle et poissons avant d’élaborer un mets ou assemble des
dresse les tables. Il prévoit les besoins en linge ou produits préélaborés. Il a appris les techniques de
en boissons et participe au nettoyage de la salle. Au cuisson et de remise en température. Il sait réaliser
moment du service, il conseille le client, prend les des préparations chaudes ou froides (hors-d’oeuvre,
commandes puis sert les plats et les boissons. Il peut sauces, desserts, ...) qu’il met en valeur lors du
être amené à réaliser des opérations simples comme dressage de l’assiette. Il est capable d’élaborer un
le découpage ou le flambage, et à préparer des menu.
boissons (apéritifs, cocktails ou boissons chaudes).
Par ailleurs, il doit entretenir son poste de travail
Il doit rester disponible et attentif aux demandes des
et respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
clients tout au long du service. Il doit être doté d’une
Son environnement professionnel exige une bonne
bonne résistance physique pour supporter la station
résistance physique et la capacité de s’adapter à de
debout et les horaires décalés.
fortes contraintes horaires.
Les diplômés débutent dans la restauration
Le diplômé débute en tant que commis de cuisine
commerciale comme commis de restaurant. Ils
dans la restauration commerciale ou collective.
peuvent aussi servir au bar ou au buffet.
> Organisation des études
> Organisation des études • 420 heures d’enseignement annuel
• 420 heures d’enseignement annuel
> Débouchés professionnels
> Débouchés professionnels • Cuisinier(ière) - Chef(fe) de partie
• Employé(e) de restaurant
• Gérant(e) de restauration collective
• Serveur(euse)
• Chef(fe) de Rang > Poursuite d’études
• Sommelier(ière) • Mention Complémentaire Employé Traiteur
• Barman(maid) • Mention Complémentaire Dessert de restaurant
• BP Arts de la cuisine
> Poursuite d’études
• Brevet Professionnel Arts de la Table et du
Service Restaurant
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