HERVÉ MORIN Domaine de La Rodaie - Hervé MORIN, Flavour creator - www.hervemorin.com - Dev'up

HERVÉ MORIN
Domaine de
La Rodaie
www.hervemorin.com

Hervé MORIN,
Flavour creator

Hervé MORIN,
Créateur de saveurs

HERVÉ MORIN
Domaine de La Rodaie
       Hervé est la 5ème génération de vignerons sur le domaine.                   Hervé är den femte generationens vinodlare på domänen.
       La tradition viticole a su se transmettre entre les hommes,                 Vinodlingstraditionen har överförts mellan människor och
tout en s’adaptant à l’évolution des techniques nouvelles, très             samtidigt anpassats till utvecklingen av nya tekniker. Respekten för
plébiscitées. Le respect de la vigne et de son environnement a              vinrankan och dess miljö har på ett naturligt sätt, genom jordbearbetning,
naturellement mené Hervé à conduire une culture raisonnée :                 iakttagelser och reflektion, styrt Hervé mot en behovsanpassad odling
travail du sol, observation et réflexion ; l’exploitation est en cours de   som nu håller på att HVE-certifieras (certifiering av högt miljövärde).
certification HVE.
                                                                            Druvorna skördas och sorteras mekaniskt på de olika jordlotterna och
Les vendanges mécaniques avec tri embarqué se font de manière               skörden sorteras på nytt med hjälp av en densiometer vid ankomsten
parcellaire, et la vendange est à nouveau triée par densimétrie à son       till lagerkällaren.
arrivée au chai.
                                                                            Hervé älskar sitt yrke, sin druvsort - Cabernet Franc - och han är
Hervé a l’amour de son métier, de son cépage, le Cabernet Franc, et         mån om att ta fram det bästa ur jorden i de olika årgångarna och
il a à cœur de mettre son terroir en valeur à travers ses différentes       druvsorterna.
cuvées et différents cépages.
                                                                            Domänen omfattar 22 hektar och sträcker sig från nord till syd
Le domaine s’étend sur 22 hectares, du nord au sud et d’est en ouest        och öst till väst i området för ursprungsbeteckningen. Tre personer
de l’appellation. Trois personnes travaillent à plein temps : un salarié    arbetar heltid på gården. En anställd ansvarar för vinrankorna, Hervé
dans les vignes, Hervé à la vinification et au chai, et Stéphanie à la      arbetar med vinframställningen och Stéphanie med försäljningen.
commercialisation.
                                                                            Domaine de la Rodaie, som även äger ett småskaligt bryggeri,
Le Domaine de la Rodaie, qui possède aussi une brasserie                    omfattar endast den kontrollerade ursprungsbeteckningen Saint-
artisanale, n’a que l’AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil, composée              Nicolas-de-Bourgueil, som består av fyra årgångar rött vin och ett
de quatre cuvées en rouge et une en rosé. Leur distribution se fait         rosé. Detta vin säljs framför allt till privatpersoner, men också till
principalement auprès des particuliers, mais aussi auprès de cavistes       vinhandlare, några caféer och restauranger samt producentbutiker.
et de quelques CHR et de magasins de producteurs.
                                                                            Årgångarna med kontrollerad ursprungsbeteckning Saint-Nicolas-
Les cuvées AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil Levant, Signature et              de-Bourgueil Levant, Signature och Coup de Foudre har premierats
Coup de Foudre sont primées dans le Guide Hachette des Vins.                i vinguiden Guide Hachette des Vins.
Déguster les vins d’Hervé Morin, c’est laisser le voyage vous emporter…     Att avsmaka vinerna från Hervé Morin är som att ge sig ut på en resa…

Hervé bewirtschaftet das Weingut in 5. Winzergeneration.              Hervé is the fifth generation of wine-growers on the estate.
      Die Weinbautradition konnte von den Menschen weitergegeben            The wine-cultivating tradition has been handed down
und gleichzeitig an die Entwicklung neuer, stark befürworteter        through the generations while adapting to the development of
Techniken angepasst werden. Die Achtung des Weinstocks                new, highly acclaimed techniques. Respect for the vine and its
und seines Umfelds hat Hervé auf natürliche Weise zu einem            environment naturally led Hervé to switch to integrated farming
nachhaltigen Anbau geführt: Bodenbearbeitung, Beobachtung und         methods: tillage, observation and reflection; the estate is in the
Überlegung; der Betrieb wird derzeit HVE-zertifiziert.                process of obtaining HVE (High Environmental Value) certification.
Die mechanische Weinernte mit geschleppten Weinlesemaschinen          The harvest is carried out plot by plot using a mechanical harvester
erfolgt parzellenweise, und die Weinernte wird bei ihrer Ankunft      with an onboard sorting system. A machine then uses density to
im Keller mit einem Densitometer erneut sortiert.                     sort the grapes again when they arrive at the storeroom.
Hervé liebt seinen Beruf und seine Rebsorte Cabernet Franc, und       Hervé loves his profession and grape variety (Cabernet Franc) and
es liegt ihm am Herzen, sein Terroir mit seinen verschiedenen         is committed to enhancing his terroir through various cuvée wines
Wein- und Rebsorten zur Geltung zu bringen.                           and grape varieties.
Das Weingut erstreckt sich auf einer Fläche von 22 Hektar von Nord    The estate extends over 22 hectares from north to south and from
nach Süd und von Ost nach West der Appellation. Drei Personen         east to west of the appellation area. Three people work full time:
arbeiten in Vollzeit: ein Angestellter in den Weinbergen, Hervé bei   an employee in the vineyards, Hervé making the wine and in the
der Vinifizierung und im Keller und Stéphanie im Vertrieb.            storeroom and Stéphanie who handles marketing.
Das Weingut Domaine de la Rodaie, das auch über eine kleine           Domaine de la Rodaie, which also owns an artisan brewery, offers
Privatbrauerei verfügt, besitzt nur das AOC Saint-Nicolas-de-         four red cuvée wines and one rosé all with the AOC (controlled
Bourgueil, bestehend aus vier roten und einer Roséwein-               designation of origin) Saint-Nicolas-de-Bourgueil. They are
sorte. Sie werden in erster Linie an Privatkunden verkauft, aber      mainly distributed among private buyers, with the rest sold to wine
auch an Weinhändler und einige Betriebe im Hotel- und                 merchants, a few cafes, hotels & restaurants, and farm shops.
Gaststättengewerbe und Erzeuger-Geschäfte.
                                                                      The AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil Levant, Signature and Coup
Die Weinsorten AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil Levant, Signature       de Foudre cuvée wines have been awarded stars in the Hachette
und Coup de Foudre wurden im Weinführer Guide Hachette des            Wine Guide.
Vins ausgezeichnet.
                                                                      Trying Hervé Morin’s wines means allowing yourself to be swept
Bei der Verkostung der Weine von Hervé Morin lassen Sie sich auf      away by the journey...
eine Reise entführen…

HERVÉ MORIN
Domaine de La Rodaie
20 rue de La Rodaie
37140 ST NICOLAS-DE-BOURGUEIL
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