II. PRESENTATION DE L'ETABLISSEMENT - RENSEIGNEMENTS ADMINISTRATIFS - II - PRESENTATION DE L'ETABLISSEMENT

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II. PRESENTATION DE L'ETABLISSEMENT - RENSEIGNEMENTS ADMINISTRATIFS - II - PRESENTATION DE L'ETABLISSEMENT
DOSSIER DE DEMANDE D’AUTORISATION D’EXPLOITER    Août 2016

                   II - PRESENTATION DE L’ETABLISSEMENT –          Version finale
                        RENSEIGNEMENTS ADMINISTRATIFS

      II. PRESENTATION DE L’ETABLISSEMENT – RENSEIGNEMENTS
      ADMINISTRATIFS

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DOSSIER DE DEMANDE D’AUTORISATION D’EXPLOITER                                                        Août 2016

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                                           RENSEIGNEMENTS ADMINISTRATIFS

                                                                SOMMAIRE

II. PRESENTATION DE L’ETABLISSEMENT – RENSEIGNEMENTS
ADMINISTRATIFS............................................................................................................... 1

  II.1      PRESENTATION DE L’EXPLOITANT ............................................................................. 4

  II.2      CAPACITES FINANCIERES ET TECHNIQUES .............................................................. 5
     II.2.1        CAPACITES TECHNIQUES ............................................................................................................... 5
     II.2.2        CAPACITES FINANCIERES ............................................................................................................... 7

  II.3      OBJET DU DOSSIER....................................................................................................... 8

  II.4      PRESENTATION GENERALE DU SITE ........................................................................ 10
     II.4.1        HISTORIQUE DES ACTIVITES DE CASTEL FRERES ......................................................................10
     II.4.2        LOCALISATION.............................................................................................................................11
     II.4.3        NATURE DES ACTIVITES DU PROJET ..............................................................................................12
     II.4.4        PERSONNEL ET HORAIRES ...........................................................................................................14

  II.5      SITUATION REGLEMENTAIRE DU PROJET................................................................ 15
     II.5.1   CLASSEMENT DES INSTALLATIONS AU TITRE DES INSTALLATIONS CLASSEES POUR LA PROTECTION DE
     L’ENVIRONNEMENT ......................................................................................................................................15
     II.5.2   RAYON D’AFFICHAGE ...................................................................................................................16
     II.5.3   PRINCIPAUX TEXTES REGLEMENTAIRES EN MATIERE D’INSTALLATIONS CLASSEES POUR LA
     PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT APPLICABLES AUX INSTALLATIONS ..........................................................18
     II.5.4   QUOTAS D'EMISSION DE GAZ A EFFET DE SERRE............................................................................18
     II.5.5   DIRECTIVE IED ...........................................................................................................................19
     II.5.6   LOI SUR L’EAU ............................................................................................................................19

  II.6      GARANTIES FINANCIERES.......................................................................................... 20

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DOSSIER DE DEMANDE D’AUTORISATION D’EXPLOITER                                                    Août 2016

                                       II - PRESENTATION DE L’ETABLISSEMENT –                                                       Version finale
                                            RENSEIGNEMENTS ADMINISTRATIFS

                                                      LISTE DES FIGURES
Figure II.1 : CASTEL FRERES à travers le monde (source : CASTEL FRERES) ............................................. 5
Figure II.2 : La répartition du chiffre d’affaire de la branche Vin (source : CASTEL FRERES) ......................... 6
Figure II.3 : Phases 1 & 2 du projet de CASTEL FRERES (source : Géoportail) .............................................. 9
Figure II.4 : Localisation du site (source : Géoportail) ......................................................................................11
Figure II.5 : Plan d’implantation sur fond IGN avec rayon d’affichage – 1/25000 (source : Géoportail) ..........17

                                                    LISTE DES TABLEAUX
Tableau II.1 : Capacités financières ................................................................................................................... 7
Tableau II.2 : Parcelles cadastrales – Phase 2 ................................................................................................12
Tableau II.3 : Classement du projet suivant la nomenclature ICPE .................................................................15
Tableau II.4 : Rayon d’affichage .......................................................................................................................16
Tableau II.5 : Nomenclature Loi sur l’Eau ........................................................................................................19

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II.1 PRESENTATION DE L’EXPLOITANT

Raison sociale :                           CASTEL FRERES

Forme juridique :                          SAS (Société par Actions Simplifiée)

Capital :                                  78 080 619 Euros

Coordonnées du siège social :              21/24 rue Georges Guynemer
                                           33290 BLANQUEFORT
                                           Tél : 05.56.95.54.00

Coordonnées du site du projet, objet du Rue de la Pérouse
dossier :                               33290 BLANQUEFORT

N° SIRET :                                 482 283 694 000 24

Code APE :                                 4634Z – Commerce de gros (commerce
                                           interentreprises) de boissons

Registre du Commerce :                     B 482 283 694 BORDEAUX

Nom et qualité du signataire de la demande : Philippe CASTEL
                                             Directeur Général & Président du Conseil
                                             d’Administration

Nom et qualité de la personne en charge du Jean-Bernard CASTEL
dossier :                                  Administrateur

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II.2 CAPACITES FINANCIERES ET TECHNIQUES

II.2.1 CAPACITES TECHNIQUES

Ayant ouvert ses premiers entrepôts en 1950, CASTEL possède un savoir-faire de plusieurs
décennies dans le domaine du vin, et le fait rayonner dans le monde entier.

CASTEL a développé les métiers suivants :
  • La branche Vin, via la société CASTEL FRERES, avec 8 centres de vinifications,
     14 centres d'embouteillage et de logistique et 26 filières à l'international,
  • Les châteaux et domaines, via la société CASTEL – CHATEAUX ET DOMAINES, avec
     1400 hectares de vignobles en France, 21 châteaux en France (17 châteaux dans le
     bordelais, dont le Château Beychevelle, Grand Cru Classé en 1855), 1600 hectares de
     vignobles en Afrique, 17 domaines au Maroc, Tunisie et Ethiopie,
  • Les cavistes, via la société NICOLAS, qui comprend 475 magasins en France et
     55 magasins à l’international (Belgique, Royaume-Uni, Maroc et Russie),
  • Les bières et les boissons gazeuses en Afrique, via la société BGI, avec 20 pays en
     Afrique et 41 brasseries (partenaires : SAB Miller, INBEV, Carlsberg, Heineken, Diageo,
     Coca-Cola, Orangina, Vimto...).

Aujourd’hui, CASTEL FRERES est l’un des premiers acteurs mondiaux dans le domaine du vin,
des bières et des boissons gazeuses, capable de poursuivre son expansion sur ses métiers à fort
potentiel.

           Figure II.1 : CASTEL FRERES à travers le monde (source : CASTEL FRERES)

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La branche Vin représente 14% du nombre de bouteilles vendues par CASTEL FRERES.

     Figure II.2 : La répartition du chiffre d’affaire de la branche Vin (source : CASTEL FRERES)

L’activité de la branche Vin exige des compétences techniques et d’innovation pointues. Le projet
de CASTEL FRERES permet la création d’un entrepôt de stockage de vin, conçu dans
l’optimisation de l’utilisation énergétique et des espaces, au vu des retours d’expérience de la
société sur ses nombreux sites de stockage et d’embouteillage.

CASTEL FRERES est certifié depuis plusieurs années :
  • BRC : ce Référentiel Technique pour les Sociétés Fournisseurs de produits à Marques de
     Distributeurs, dit BRC, a été développé en 1996 par le British Retail Consortium
     (Consortium des Distributeurs Britanniques), organisation britannique regroupant les
     distributeurs de produits agroalimentaires. Le BRC a pour but de définir une base
     commune d’exigences en matière de sécurité alimentaire pour les fabricants de produits
     MDD (Marque De Distributeur) sur le marché britannique et ainsi d’uniformiser les audits,
  • IFS : c’est également un référentiel d’audit mis en place par la grande distribution pour
     permettre la délégation de leurs audits fournisseurs à des organismes tierce-parties et ce
     afin d’assurer la maîtrise de la sécurité des denrées alimentaires et surveiller le niveau
     qualitatif des fabricants de produits à marque distributeur et/ou de produits premier prix.

Les certifications IFS et le BRC ont été créées afin de :
   • Fournir des produits sains au consommateur,
   • Garantir la sécurité des aliments au distributeur,
   • Répondre aux exigences de la réglementation communautaire en matière d’hygiène.

CASTEL FRERES est également certifié ISO 14001 depuis 2011, norme qui définit une série
d'exigences spécifiques à la mise en place d'un système de management environnemental.

Les employés qui seront présents sur le site objet du présent dossier seront formés par les
employés experts de CASTEL FRERES.

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II.2.2 CAPACITES FINANCIERES

Les capacités financières de CASTEL FRERES sont présentées ci-après.

                            Tableau II.1 : Capacités financières

                                                      2015         2014             2013
                       Castel Frères SAS (total)      741 845      742 779          754 334
Chiffre d'affaires     Site Castel de Blanquefort     186 904      186 146          197 425
                       Contribution                  25,2%         25,1%           26,2%

                     Castel Frères SAS (total)         33 143          30 057         30 995
Résultat     courant
(avant impôt sur les Site Castel de Blanquefort         8 452           5 765          7 045
sociétés)
                     Contribution                    25,5%         19,2%           22,7%

Résultat Net           Castel Frères SAS (total)       19 507          22 695         30 567

Effectifs              Castel Frères SAS               171             172           179

CASTEL FRERES prend l’engagement d’assumer financièrement la remise en état du site dans
l’hypothèse d’une cessation de l’exploitation de l’installation.

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II.3 OBJET DU DOSSIER

Le projet mené par CASTEL FRERES comprend 2 phases :
   • La phase 1, qui prévoit l’implantation d’un bâtiment de logistique et de bureaux,
   • La phase 2, qui prévoit l’implantation d’une usine d’embouteillage et de bureaux.

Le périmètre ICPE demandé dans le présent DDAE (Dossier de Demande d’Autorisation
d’Exploiter) correspond à la phase 1 du projet de CASTEL FRERES sur le site précité. En
phase 2, il est prévu l’extension du site au Nord.

Cependant, l’Etat Initial s’attache à la description du projet complet, phases 1 & 2, pour une
meilleure appréciation du projet complet (phase 2 indiquée en pointillés sur les cartographies).

Le reste du DDAE se restreint à la phase 1, excepté pour les effets et mesures relatifs aux
zones humides, qui sont étudiés pour l’emprise complète des phases 1 et 2, de manière
majorante.

La société CASTEL FRERES souhaite créer un entrepôt de logistique (avec atelier de charge et
locaux relatifs à la défense incendie ainsi qu’à l’activité photovoltaïque), ainsi qu’un bâtiment
administratif (bureaux), sur le site localisé à la rue de la Pérouse, à Blanquefort.

Le présent dossier constitue la demande d’autorisation relative à l’ensemble des
installations de CASTEL FRERES sur ce site (phase 1).

Il regroupe l’ensemble des pièces et informations nécessaires à la compréhension et à
l’appréciation des installations, ainsi que les impacts et les dangers liés à ces installations.

A ce titre, il comprend les documents suivants :
   • Description des Installations (Chapitre III),
   • Etude d’Impact (Chapitre IV),
   • Etude de Dangers (Chapitre V),
   • Notice Hygiène et Sécurité (Chapitre VI),
   • Plans réglementaires de localisation des installations (Annexes),
   • Résumé Non Technique de l’Etude d’Impact et de Dangers (Chapitre I).

La présentation de CASTEL FRERES fait l’objet du présent chapitre (Chapitre II – Présentation de
l’établissement – Renseignements administratifs).

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N

                                            Parempuyre

        Blanquefort            Plan dDimplantation sur
                               fond IGN 3 1j25000
                               DDAE 3 CASTEL FRERES ABlanquefort 3 33S

                               Légende :
                                             Périmètre ICPE Aphase 1S
                                             Phase 2 du projet
                                             Limites communales
                                   Bruges    Communes
                               0                500           1000 m

                                                                       N
                                    Parempuyre

                      Bruges

                               Plan dDimplantation sur
                               photo aérienne
Blanquefort                    DDAE 3 CASTEL FRERES ABlanquefort 3 33S

                               Légende :
                                             Périmètre ICPE Aphase 1S
                                             Phase 2 du projet
                                             Limites communales
                                   Bruges    Communes
                                       0      100     200 m
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II.4 PRESENTATION GENERALE DU SITE
II.4.1 HISTORIQUE DES ACTIVITES DE CASTEL FRERES

Créée en 1949 à Bordeaux par neuf frères et sœurs, CASTEL est une entreprise qui consacre
depuis plus de soixante ans toute son expertise et son énergie au rayonnement du vin français à
travers le monde et au développement des bières et boissons gazeuses en Afrique.

Dès les années 1950/1960, le groupe s’est développé, par croissance interne, en créant des
centres d’embouteillages ; puis dans les années 1960/1970, par croissance externe, en achetant
des vignobles. Cette expansion s’est poursuivie dans le vin par le rachat successif d’entreprises
régionales, nationales, puis internationales du secteur.

Début 1992, CASTEL rachète le principal concurrent sur le marché du vin, la Société des vins de
France (n° 2 français).

En achetant NICOLAS en 1988, CASTEL devient propriétaire de la plus grande chaîne de cavistes
spécialiste du vin.

En 1999, CASTEL rachète les Domaines Virginie, spécialisés dans les vins haut de gamme du
Languedoc-Roussillon sur les marchés internationaux.

En 2003, CASTEL rachète les vins français et du monde de Malesan.

En 2007, en Val de Loire, CASTEL fait l’acquisition des sociétés Sautejeau Beauquin (n°1 du
Muscadet) et Friedrich (n°1 du Bag in Box ®).

En 2008, CASTEL rachète la société de négoce bordelaise, Œnoalliance (parmi les 10 premiers).

En 2010, CASTEL rachète la plus ancienne maison de négoce bordelaise : Barton & Guestier.

En 2011, CASTEL rachète Patriarche, spécialiste en vins de Bourgogne, Beaujolais et des
effervescents Kriter puis 50% du spécialiste des grands crus Barrière, des châteaux Beychevelle
et Beaumont.

Parallèlement, Castel s’est développé en Afrique dans le secteur de la bière et des boissons
gazeuses. Il devient l’un des acteurs majeurs de ce continent en rachetant en 1990 les BGI
(Brasseries et Glacières Internationales). Le groupe possède aujourd’hui plusieurs dizaines de
brasseries et un partenariat avec le n°2 mondial SAB - Miller.

Concernant le bordelais (siège social de la branche Vin du groupe CASTEL), les dates clés sont
les suivantes :
    • 1950 : implantation de CASTEL à Bordeaux dans ses premiers entrepôts au 82 cours du
        Médoc,
    • 1952 : transfert de CASTEL cours Edouard Vaillant à Bordeaux au Bassin à flot,
    • 1984 : transfert de CASTEL sur l’établissement actuel de Blanquefort, également siège
        social de la branche Vin.

Le projet s’inscrit sur des terrains actuellement en friche, dont une partie a été terrassée. Il
consiste au stockage de vin.

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DOSSIER DE DEMANDE D’AUTORISATION D’EXPLOITER            Août 2016

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                               RENSEIGNEMENTS ADMINISTRATIFS

II.4.2 LOCALISATION

Le site du projet est implanté sur la commune de Blanquefort (département de la Gironde, 33), à
quelques kilomètres au Nord de Bordeaux, dans l’agglomération bordelaise
                                                                 bordelaise. Il est implanté en
continuité de la Zone Industrielle de Blanquefort, ou Ecoparc.

L’accès au site se fait par la rue de la Pérouse, qui borde le projet au Sud.

                      Figure II.4 : Localisation du site (source
                                                         (       : Géoportail
                                                                   Géoportail)

                                                   Projet

   0     2,5   5 km

Le périmètre ICPE (phase 1) s’inscrit sur la parcelle cadastrale 59 (section AV), pour partie
                                                                                       partie,
pour une superficie de 92 340 m², de la commune de Blanquefort. CASTEL FRERES a la
maitrise foncière de la totalité des terrains du projet en phase 1, comme en phase 2.

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La phase 2 du projet s’étendra sur environ 93 000 m², et correspondra aux parcelles cadastrales
suivantes (surfaces « pour parties » (pp) définies approximativement). Les surfaces présentées ici
pourront être reprécisées à la réalisation du DDAE de la phase 2.

                             Tableau II.2 : Parcelles cadastrales – Phase 2
                                                                       Surface          Surface
       Commune              N° section          N° parcelle           cadastrale      cadastrale
                                                                    totale (en m²)   projet (en m²)
                                                    59pp                139 525           12 060
                                                    9pp                     21 684         19 340
                                                    10pp                   192 592          9 400
      Blanquefort               AV                  8pp                     53 395         40 870
                                                    64pp                    17 348         10 600
                                                    7pp                       676              670
                                                    50pp                     1 041              60
                                   TOTAL PHASE 2                                           93 000

La commune de Blanquefort appartient à Bordeaux Métropole, qui dispose d’un Plan Local
d’Urbanisme (PLU), approuvé en juillet 2006. Le site est implanté en zone UE, qui correspond à
une zone urbaine d’activités économiques diversifiées.

II.4.3 NATURE DES ACTIVITES DU PROJET

L’activité du projet soumise à autorisation au titre de la réglementation des Installations Classées
pour la Protection de l’Environnement (ICPE) concerne la création d’un établissement de
stockage de vins.

Le projet comprend la construction1 :
   • D’un bâtiment administratif avec des bureaux, de 934 m²,
   • D’un bâtiment de logistique, de 34 941 m², comprenant :
           o Un espace de stockage divisé en 6 cellules : 4 217 m², 5 751 m², 5 751 m²,
              5 751 m², 5 751 m² et 5 371 m², dont deux zones de préparation de 1 435 m²,
           o Des bureaux de quai et vestiaires, de 419 m²,
           o Des annexes, correspondant à l’atelier de charge (480 m²) et à deux locaux
              techniques (94 m² x 2),
           o Pour l’activité relative au photovoltaïque : un transformateur installé dans le local
              électrique et un local onduleur ainsi que les panneaux en toiture,
   • D’un poste de garde, de 15 m²,
   • Des installations nécessaires à la défense incendie, de 516 m² : cuves et locaux
       techniques.

Le bâtiment de logistique comprendra 20 portes de quais.

1
    Les surfaces présentées correspondent aux surfaces d’emprise au sol.

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Un local pour les pompes nécessaires au système de sprinklage s’étendra sur 96 m², avec deux
groupes motopompe de 580 m3/h fonctionnant au fioul domestique (1 m3). Les 2 cuves du système
de sprinklage seront implantées au Nord-Ouest du bâtiment, pour un volume de 2 x 1 050 m3.

Une seconde cuve pour l’alimentation en eau des pompiers sera implantée au Sud-Ouest du
bâtiment, pour un volume de 540 m3, avec un local associé de 48 m² et une aire de retournement
pour les engins pompiers.

Les aires imperméabilisées permettront l’accès au site depuis la rue de la Pérouse, rejoindront le
bâtiment administratif et feront le tour du bâtiment de logistique.

Le parking du personnel administratif, au rez-de-chaussée du bâtiment administratif, comprendra
29 places couvertes (dont 1 place PMR (Personne à Mobilité Réduite)) pour véhicules légers et
une aire de 56 m² pour les deux roues (environ 37 places).
Celui du personnel du bâtiment de logistique comptera 87 places aériennes (dont 2 places PMR))
pour véhicules légers et sera implanté dès l’entrée du site.
Le poste de garde bénéficiera de 3 places aériennes à l’entrée du site.
L’entrée-sortie de tout le personnel se fera par l’accès Sud-Est sur la rue de la Pérouse.

En plus des 20 emplacements de poids-lourds disponibles en face des portes de quais, un parking
de 4 places d’attente pour les poids-lourds est prévu à l’entrée du site, et deux parkings de 2 et
7 places pour des poids-lourds est disponible au Sud du bâtiment, avec une aire de retournement.
L’entrée des poids-lourds se fera par l’accès Sud-Est, sur la rue de la Pérouse, et la sortie par
l’accès Sud-Ouest, également sur la rue de la Pérouse, via un trajet à sens unique.

Des espaces verts seront aménagés ou créés, plantés et entretenus, en limites Ouest, Nord et
Sud du site, ainsi qu’en partie Est autour du bâtiment administratif.

Quotidiennement, le nombre de palettes en mouvement entrant/sortant est évalué à près de
46 026 palettes.

Trois transformateurs, avec des rétentions étanchées, seront implantés sur le site, un pour
l’entrepôt logistique (2000 kVA), un pour les bureaux (630 kVA) et un pour les panneaux
photovoltaïques (2300 kVA).

L’atelier de charge, pour 43 postes (sans batterie gel), aura une puissance de 120 kW.

La toiture du bâtiment logistique sera équipée de panneaux photovoltaïques. Cette installation
sera complétée d’un local onduleur en toiture et d’un transformateur au niveau du sol.

Le site sera fermé par une clôture en panneaux rigides avec soubassement béton et bénéficiera
d’un gardiennage jour et nuit.

Le site sera protégé par une alarme anti intrusion avec renvoi d'alarme, et un contrôle d'accès
vidéo des bâtiments à l'extérieur et à l'intérieur.

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II.4.4 PERSONNEL ET HORAIRES

Le personnel de CASTEL FRERES comprendra :
   • 15 personnes pour la partie logistique,
   • 12 personnes pour la partie administrative (pour un bâtiment d’une capacité de
      40 personnes).

Du personnel extérieur peut être amené à intervenir sur le site : livraisons et expéditions,
intervenants pour les opérations d’entretien ou de contrôles réglementaires...

Les horaires du site seront les suivants :
   • Activité logistique : 7 h – 17 h,
   • Personnel administratif : 7 h – 22 h.

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II.5 SITUATION REGLEMENTAIRE DU PROJET

II.5.1 CLASSEMENT DES INSTALLATIONS AU                TITRE DES INSTALLATIONS         CLASSEES
POUR LA PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

Le tableau suivant identifie les rubriques de la nomenclature des Installations Classées auxquelles
sont soumises les installations du projet de CASTEL FRERES, ce classement tenant compte de la
dernière modification de la nomenclature des Installations Classées (juin 2016).

              Tableau II.3 : Classement du projet suivant la nomenclature ICPE

                                                                         Type            Régime
Rubrique                    Intitulé de la rubrique
                                                                       d’activité         ICPE
            Stockage de matières, produits ou substances
            combustibles en quantité supérieure à 500 t dans
            des entrepôts couverts, à l'exclusion des dépôts
                                                                      Quantité de
            utilisés au stockage de catégories de matières,
                                                                       produits
            produits ou substances relevant par ailleurs de la
                                                                     combustibles
            présente nomenclature, des bâtiments destinés
                                                                       stockée :
            exclusivement au remisage de véhicules à moteur et
 1510-1                                                                 4 400 t      Autorisation
            de leur remorque, des établissements recevant du
            public et des entrepôts frigorifiques
                                                                      Volume de
                                                                      l’entrepôt :
            Le volume des entrepôts étant :
                                                                      460 000 m3
            1. supérieur ou égal à 300 000 m3
                                → Autorisation
            Atelier de charge d’accumulateur
                                                                     Puissance de
  2925      La puissance maximale de courant continu utilisable        charge :       Déclaration
            pour cette opération étant supérieure à 50 kW              120 kW
                                → Déclaration

Le projet de CASTEL FRERES est soumis à Autorisation au titre de la rubrique 1510 et à
Déclaration au titre de la rubrique 2925.

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II.5.2 RAYON D’AFFICHAGE

                               Tableau II.4 : Rayon d’affichage
                                                                                   Rayon
Rubrique                           Nature de l’activité
                                                                                 d’affichage
            Stockage de matières, produits ou substances combustibles
            en quantité supérieure à 500 t dans des entrepôts couverts, à
            l'exclusion des dépôts utilisés au stockage de catégories de
            matières, produits ou substances relevant par ailleurs de la
            présente nomenclature, des bâtiments destinés exclusivement au
 1510-1     remisage de véhicules à moteur et de leur remorque, des                  1 km
            établissements recevant du public et des entrepôts frigorifiques

            Le volume des entrepôts étant :
            1. supérieur ou égal à 300 000 m3
                                      → Autorisation

Les communes visées par le rayon d’affichage sont les suivantes (cf. cartographie ci-après) :
   • Blanquefort (33),
   • Parempuyre (33).

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Le Pian Médoc                                                        N

                          Parempuyre

                             j km

Blanquefort

                                    Plan d2implantation sur
                                    fond IGN T jR25333
                                    DDAE T CASTEL FRERES 5Blanquefort T 330

                                    Légende :
                                                 Périmètre ICPE 5phase j0
                                                 Phase 2 du projet
                 Bruges
                                                 Rayon d2affichage
                                                 Limites communales
                                        Bruges   Communes
                                    3               533      j333 m
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II.5.3 PRINCIPAUX       TEXTES REGLEMENTAIRES EN MATIERE D’INSTALLATIONS
CLASSEES POUR          LA PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT APPLICABLES AUX
INSTALLATIONS

En matière d’ICPE, c'est principalement l'arrêté préfectoral d'autorisation d'exploiter les
installations qui fixe l'ensemble des prescriptions applicables au site, ainsi que les éventuels
arrêtés préfectoraux complémentaires.

Néanmoins, certains arrêtés ministériels viennent compléter l'arrêté préfectoral d’autorisation
d’exploiter, ou servir de référence à ce dernier.

En matière de prévention des risques chroniques ou accidentels, les principaux arrêtés ministériels
réglementant directement le site sont :
    • l’Arrêté du 31/03/1980 relatif à la réglementation des installations électriques des
      établissements réglementés au titre de la législation sur les ICPE susceptibles de présenter
      des risques d’explosion,
    • l'Arrêté du 20/08/1985 relatif aux bruits aériens émis dans l'environnement par les ICPE,
    • l’Arrêté du 2/021998 relatif aux prélèvements et à la consommation d'eau ainsi qu'aux
      émissions de toute nature des ICPE soumises à autorisation,
    • l’Arrêté du 05/08/2002 relatif à la prévention des sinistres dans les entrepôts couverts
      soumis à autorisation sous la rubrique 1510,
    • l’Arrêté du 29/05/2000 relatif aux prescriptions générales applicables aux ICPE soumises
      à déclaration sous la rubrique 2925 (ateliers de charge d'accumulateurs),
    • l’Arrêté du 4/10/2010 relatif à la prévention des risques accidentels au sein des ICPE
      soumises à autorisation, modifié par l’Arrêté du 25/05/2016.

II.5.4 QUOTAS D'EMISSION DE GAZ A EFFET DE SERRE

Références réglementaires :
   • Arrêté du 31 octobre 2012 (JO du 30 novembre 2012) relatif à la vérification et à la
      quantification des émissions déclarées dans le cadre du système d'échange de quotas
      d'émission de gaz à effet de serre pour sa troisième période (2013-2020),
   • Décret n°2012-1343 du 3 décembre 2012 (JO du 5 décembre 2012) relatif au système
      d'échange de quotas d'émission de gaz à effet de serre (période 2013-2020) et à la mise
      en œuvre des activités de projets

Le décret du 3 décembre 2012 modifie des articles de la partie relative aux installations classées,
et notamment le point c) de l'article R512-4, concernant les compléments à apporter aux
demandes d'autorisation pour les installations soumises aux quotas.

Les installations du projet ne sont pas soumises au système d’échange de quotas
d’émission de gaz à effet de serre.

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DOSSIER DE DEMANDE D’AUTORISATION D’EXPLOITER                   Août 2016

                         II - PRESENTATION DE L’ETABLISSEMENT –                       Version finale
                              RENSEIGNEMENTS ADMINISTRATIFS

II.5.5 DIRECTIVE IED

Les dispositions du Code de l’Environnement dédiées à la Directive 2010/75/UE du 24/11/2010,
relative aux émissions industrielles, sont applicables aux installations relevant des rubriques
3000 à 3999 de la nomenclature des ICPE, ainsi qu'aux installations ou équipements s'y
rapportant directement, exploités sur le même site, liés techniquement à ces installations et
susceptibles d'avoir des incidences sur les émissions et la pollution.

Pour ces installations, l’article R.515-59 dudit Code précise les compléments à apporter à l’étude
d’impact :
    • La description des mesures prévues pour l’application des MTD (Meilleures Techniques
       Disponibles) prévue à l’article L.515-28 ;
    • Le rapport de base mentionné à l’article L.515-30 lorsque l’activité implique l’utilisation, la
       production ou le rejet de substances ou de mélanges dangereux pertinents mentionnés à
       l’article 3 du règlement (CE) n°1272/2008 du 16 décembre 2008 relatif à la classification, à
       l’étiquetage et à l’emballage des substances et des mélanges, et un risque de
       contamination du sol et des eaux souterraines sur le site de l’exploitation.

Le projet de CASTEL FRERES n’est pas concerné par l’article R.515-58 du Code de
l’Environnement, puisqu’aucune activité du projet n’est visée par une rubrique dite IED
(rubriques ICPE 3000 à 3999). Ainsi, le présent dossier ne comporte ni l’étude des MTD, ni le
rapport de base.

II.5.6 LOI SUR L’EAU

Selon la nomenclature Loi sur l’Eau (en application des articles L. 214-1 à L. 214-3 du Code de
l’Environnement), les rubriques visées dans le cadre du projet sont les suivantes.

                            Tableau II.5 : Nomenclature Loi sur l’Eau
                                                                         Surface
Rubrique                     Intitulé de la rubrique                                      Régime
                                                                        concernée
            Rejet d’eaux pluviales dans les eaux douces
            superficielles ou sur le sol ou dans le sous-sol, la
            surface totale du projet, augmentée de la surface
            correspondant à la partie du bassin naturel dont les        92 340 m²
 2.1.5.0                                                                               Déclaration
            écoulements sont interceptés par le projet, étant :         (9,234 ha)

            2° Supérieure à 1 ha mais inférieure à 20 ha
                               → Déclaration
            Assèchement, mise en eau, imperméabilisation,
            remblais de zones humides ou de marais, la zone
            asséchée ou mise en eau étant :                              6 700 m²
 3.3.1.0                                                                               Déclaration
                                                                         (0,67 ha)
            2° Supérieure à 0,1 ha, mais inférieure à 1 ha
                                → Déclaration

Conformément au point V de l’article R.122-5 du Code de l’Environnement, le volet Eau de la
présente étude d’impact contient les éléments exigés par l’article R.414-23 du Code de
l’Environnement et vaut document d’incidences.

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DOSSIER DE DEMANDE D’AUTORISATION D’EXPLOITER                 Août 2016

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II.6 GARANTIES FINANCIERES

Références réglementaires :
   • Décret n°2012-633 du 3 mai 2012 (JO du 5 mai 2012) relatif à l'obligation de constituer des
      garanties financières en vue de la mise en sécurité de certaines installations classées pour
      la protection de l'environnement,
   • Arrêté du 31 mai 2012 (JO du 23 juin 2012) fixant la liste des installations classées
      soumises à l'obligation de constitution de garanties financières en application du 5° de
      l'article R.516-1 du code de l'environnement,
   • Arrêté du 12 février 2015 (JO du 26 février 2015) modifiant l'arrêté du 31 mai 2012 fixant la
      liste des installations classées soumises à l'obligation de constitution de garanties
      financières en application du 5° de l'article R. 516-1 du code de l'environnement,
   • Arrêté du 31 mai 2012 relatif aux modalités de détermination et d'actualisation du montant
      des garanties financières pour la mise en sécurité des installations classées et des
      garanties additionnelles en cas de mise en œuvre de mesures de gestion de la pollution
      des sols et des eaux souterraines,
   • Arrêté du 31 juillet 2012 relatif aux modalités de constitution de garanties financières
      prévues aux articles R. 516-1 et suivants du code de l'environnement.

Au regard des annexes I et II de l’arrêté du 31 mai 2012 modifié fixant la liste des installations
classées soumises à l’obligation de constitution de garanties financières en application du point 5
de l’article R.516-1 du code de l’environnement, le projet de CASTEL FRERES n’est pas visé
par l’obligation de constitution des garanties financières.

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