Par L'accord Whisky & Chocolat
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
L’accord Whisky & Chocolat par
A la croisée de la création artistique et de l’alliance
gourmande, Patrick Roger réinvente l’accord Whisky
et Chocolat pour Ballantine’s 12 ans d’âge. Inspiré
parL’accord Whisky
les qualités gustatives & Chocolat
du célèbre Scotch whisky,
l’artiste chocolatier a imaginé un nouveau rituel de
par
dégustation et créé pour l’occasion une sculpture en
chocolat en édition limitée.
Finesse des arômes, équilibre gustatif, notes florales
s’exprimant avec délicatesse… La rencontre entre
Ballantine’s 12 ans d’âge et Patrick Roger, artiste
chocolatier, a été une évidence.
ARecherche
la croiséededelalaperfection
création artistique
gustative etetgoût
de l’alliance
pour la
créativité ontPatrick
gourmande, réuni naturellement le célèbre
Roger réinvente Scotch Whisky
l’accord Whisky
et le Chocolatier Meilleur Ouvrier de France 2000 autour
et Chocolat pour Ballantine’s 12 ans d’âge. Inspiré
par L’accord
les qualités
l’équilibre Whisky
gustatives
organoleptique & Chocolat
d’un projet commun : dévoiler la richesse aromatique et
du célèbre
de Ballantine’s 12Scotch whisky,
ans d’âge en
l’artiste chocolatier a imaginé un nouveau rituel de
par
réinterprétant l’accord Whisky et Chocolat.
dégustation et créé pour l’occasion une sculpture en
chocolat en édition limitée.
Des créations exclusives
Finesse des arômes, équilibre gustatif, notes florales
s’exprimant avec délicatesse… La rencontre entre
Ballantine’s 12 ans d’âge et Patrick Roger, artiste
Fruit de cette collaboration, le coffret «L’Accord Whisky & Chocolat»
chocolatier, a été une évidence.
fait de cette alliance une expérience unique. Il installe un nouveau
rituel à travers un accord Ballantine’s 12 ans d’âge et chocolat
ARecherche
la croiséededelalaperfection
tout en nuances.
création artistique
gustative etetgoût
de l’alliance
pour la
créativité ontPatrick
gourmande, réuni naturellement le célèbre
Roger réinvente Scotch Whisky
l’accord Whisky
et le Chocolatier Meilleur Ouvrier de France 2000 autour
Ceetcoffret
Chocolat pour
a été créé enBallantine’s
édition limitée par12Patrick
ans d’âge. Inspiré
Roger. Ouvrez-le
etparL’accord Whisky Chocolat
d’un projet commun : dévoiler la richesse aromatique et
découvrez
l’équilibre
l’impressionnante
les qualités gustatives
organoleptique
sculpture&de chocolat
du célèbre
de Ballantine’s 12
renfermant
Scotch whisky,
ans d’âge en
la
précieuse bouteille de Ballantine’s 12 ans d’âge, ainsi qu’un élégant
l’artiste chocolatier a imaginé un nouveau rituel de
par
réinterprétant l’accord Whisky et Chocolat.
maillet de métal, sésame vers la révélation des arômes.
dégustation et créé pour l’occasion une sculpture en
chocolat
Les ende
sculptures édition limitée.
chocolat, représentatives de l’audace stylistique
d’un grand artiste, sont finies, signées et numérotées à la main par
Patrick Roger. En chocolat massif, et pesant plus de 4 kilogrammes,
chaque pièce est une authentique sculpture d’art, qui ravira les
amateurs d’objets rares comme les gourmands, avant de révéler la
bouteille de Ballantine’s 12 ans d’âge cachée en son cœur.
Ces créations exceptionnelles seront en vente en exclusivité chez
Lavinia à partir de mi-Avril.
Prix de vente conseillé : 280€.
Uncréations
Des rituel gourmand
exclusives
pour Ballantine’s 12 ans d’âge
Finesse des arômes, équilibre gustatif, notes florales
Inspiré par le travail de Sandy Hyslop, Maître-Assembleur de la
s’exprimant avec délicatesse… La rencontre entre
maison Ballantine’s, qui assemble les meilleurs whiskies écossais pour
Ballantine’s 12 ans d’âge et Patrick Roger, artiste
Fruit
donnerde cette collaboration,
naissance le coffret
à Ballantine’s 12«L’Accord
ans d’âge,WhiskyPatrick& Chocolat»
Roger a
chocolatier, a été une évidence.
faitimaginé
de cette alliance une expérience unique. Il
une sculpture gourmande en chocolat, aux multiples installe un nouveau
rituel à travers
facettes, un accord
évoquant les Ballantine’s 12 ans entrant
différents whiskies d’âge etdans
chocolat
la
A
tout
la croisée
Recherche
en nuances.
composition
delalaperfection
de création artistique
de ce Scotch exceptionnel.
gustative etetgoût de l’alliance
pour la
créativité ontPatrick
gourmande, réuni naturellement le célèbre
Roger réinvente Scotch Whisky
l’accord Whisky
et le Chocolatier Meilleur Ouvrier de France 2000 autour
Ceet
CetteChocolat
coffret a été créé
sculpture pour enBallantine’s
édition
de chocolat, limitée par
recouverte 12Patrick
d’une ans d’âge.
Roger.
fine couche Inspiré
deOuvrez-le
poudre
etpar L’accord Whisky
découvrez
d’argent,
les l’impressionnante
renferme
qualités une bouteillesculpture
gustatives de
du & Chocolat
d’un projet commun : dévoiler la richesse aromatique et
de chocolat
Ballantine’s
célèbre
l’équilibre organoleptique de Ballantine’s 12 ans d’âge en
renfermant
12 ans
Scotch d’âge. Il la
whisky,
de Ballantine’s 12 anspour
précieuse
faut briser
l’artiste bouteille
la sculpture
chocolatier a imaginé un d’âge,
à l’aide d’un maillet ainsi qu’un
découvrir
nouveau élégant
le whisky
rituel de
maillet
dans depar
réinterprétant
son
dégustation
métal,
flacon.
l’accord Whisky
sésameCe vers
et Chocolat.
n’estlaqu’alors
révélationquedesl’on
arômes. peut déguster
Ballantine’s 12etans créé
d’âgepour l’occasion
accompagné une sculpture
d’un morceau en
de chocolat,
chocolat
Leset sculptures
profiter deende laédition
beauté limitée.
chocolat, représentatives
organoleptique dealliance
de cette l’audace stylistique
singulière…
d’un grand artiste, sont finies, signées et numérotées à la main par
Patrick
Tout commeRoger.la En chocolat
sculpture massif,
a révélé et pesantdeplus
la bouteille de 4 kilogrammes,
Ballantine’s 12 ans,
chaque
la dégustation du chocolat révèle tout l’équilibre et la richesseles
pièce est une authentique sculpture d’art, qui ravira
amateurs
aromatique d’objets rares comme les gourmands, avant de révéler la
du whisky…
bouteille de Ballantine’s 12 ans d’âge cachée en son cœur.
Ces créations exceptionnelles seront en vente en exclusivité chez
Lavinia à partir de mi-Avril.
Prix de vente conseillé : 280€.
Uncréations
Des
Une rituel gourmand
alliance exclusives
gustative
pour Ballantine’s
unique12 ans d’âge
Finesse des arômes, équilibre gustatif, notes florales
Inspiré
Tel un par le travail de Sandy
Maître-Assembleur quiHyslop,
crée unMaître-Assembleur
blend unique, Patrick de la
s’exprimant avec délicatesse… La rencontre entre
maison
Roger Ballantine’s,
a utilisé qui assemble
pour sa les meilleurs
création un whiskies
chocolat écossais
noir pour
de
Ballantine’s 12 ans d’âge et Patrick Roger, artiste
Fruit
donnerde cette collaboration,
naissance
Madagascar, à le
Ballantine’scoffret 12«L’Accord
ans d’âge, Whisky
Patrick
élaboré exclusivement par et pour a & Chocolat»
Roger
chocolatier, 65% a étéde cacao,
une évidence.
faitimaginé
de cette alliance
une Ce
son atelier. sculpture une
chocolat, expérience
gourmande
« aux notes unique.
en chaudes Il installe
chocolat, etaux un nouveau
multiples
subtilement
rituel à travers
facettes,
veloutées », un
évoquantade accord
été les Ballantine’s
choisidifférents 12 ans entrant
whiskies
par l’artiste-chocolatier d’âge et chocolat
dans
pour la
A
tout
la croisée
Recherche
en nuances.
composition de
de
ce
lalaperfection
Scotch
création
exceptionnel.
artistique
gustative etetgoût de l’alliance
pour la
complémentarité
créativité ontPatrick
gourmande, réuni denaturellement
saRoger
composition le avec
célèbre
réinvente les notes de
Scotch
l’accord miel,
Whisky
Whisky
rondes et onctueuses
et le Chocolatier de Ballantine’s
Meilleur Ouvrier de 12 Franceans 2000
d’âge.autour
Cette
Ceet
CetteChocolat
coffret a été créé
sculpture pour enBallantine’s
édition
de chocolat, limitée par
recouverte 12Patrick
d’une ans d’âge.
Roger.
fine couche Inspiré
deOuvrez-le
poudre
etpar L’accord Whisky
d’un projet
alliance
découvrez
d’argent,
les
crée
renferme
l’équilibre
unique,
qualités
entre
commun
ainsiune une
l’impressionnante
: dévoiler
expérience
bouteillesculpture
gustatives
organoleptique
puissance de
de
du Chocolat
la richesse
gustative
& de chocolat
Ballantine’s
célèbre
Ballantine’s
et douceur. 12
aromatique
et sensorielle
12 ans
Scotch
ans
renfermant
et
d’âge. Il la
whisky,
d’âge en
de Ballantine’s 12 anspour
précieuse
faut
l’artiste bouteille
briser la sculpture
chocolatier à l’aide d’un maillet
a imaginé un d’âge, ainsi qu’un
découvrir
nouveau élégant
le whisky
rituel de
maillet
dans depar
réinterprétant
dégustation
métal,
son flacon.
l’accord Whisky
sésame Ce vers
n’estlaqu’alors
et Chocolat.
révélationque desl’on
arômes.peut déguster
Ballantine’s 12etans crééd’âge pour l’occasion
accompagné une sculpture
d’un morceau de chocolat, en
chocolat
Leset sculptures
profiter deende laédition
chocolat,
beauté limitée.
représentatives
organoleptique de cettedealliance
l’audace stylistique
singulière…
d’un« Doux,
grandfin,artiste,
rond avecsontsafinies,
pointesignées Ballantine’s
florale, et numérotées 12 àans d’âge par
la main
Patrick
Tout Roger.lales
sait comme
enrober En chocolat
sculpture
saveurs massif,
acacaotées
révélé et
du pesant
la bouteille deplus
chocolat sansdeles4 écraser
Ballantine’s kilogrammes,
12 »ans,
laPatrick
chaque pièce est
dégustation Roger
duune authentique
chocolat révèle toutsculpture d’art,etqui
l’équilibre ravira les
la richesse
amateurs
aromatique d’objets rares comme les gourmands, avant de révéler la
du whisky…
bouteille de Ballantine’s 12 ans d’âge cachée en son cœur.
Ces créations exceptionnelles seront en vente en exclusivité chez
Lavinia à partir de mi-Avril.
Prix de vente conseillé : 280€.
Notes de dégustation
Ballantine’s 12 ans d’âge
et Chocolat
Des Uncréations
Une rituel
alliance gourmand
exclusives
gustative
pour Ballantine’s unique12 ans d’âge
Notes de dégustation de Ballantine’s 12 ans d’âge
Robe : Reflets d’or délicats et intenses
Nez : Douceur du miel, du chêne et de la vanille
Palais : Equilibré, onctueux, complexe et floral laissant apparaître
des notes de miel et de chêne
Finale : Longue
Finesse des et rafraîchissante
arômes, équilibre avecgustatif,
une pointe notesde selflorales
Inspiré
Tel un par le travail de Sandy
Maître-Assembleur quiHyslop,
crée unMaître-Assembleur
blend unique, Patrick de la
s’exprimant avec délicatesse… La rencontre entre
maison
Roger
Notes Ballantine’s,
a utilisé
de dégustation qui assemble
pour sa
dud’âge les
création
chocolat meilleursun whiskies
chocolat
Noir Madagascar écossais
noir65% pour
de
Ballantine’s 12 ans et Patrick Roger, artiste
Fruit de
donner cette collaboration,
naissance
Madagascar, à le
Ballantine’s coffret 12«L’Accord
ans d’âge, Whisky
Patrick & Chocolat»
Roger
et pour a
Une attaque 65%
chocolatier, étéde
alégèrement cacao,
une élaborémais
amère
évidence. exclusivement
néanmoins parpétillante,
faitimaginé
de cette alliance
une Ce
son atelier. sculpture une
chocolat, expérience
gourmande unique.
en chaudes Il
chocolat, installe
etaux un nouveau
multiples
révélant un corps crémeux«et aux notes
subtilement velouté subtilement
aux notes de
rituel à travers
facettes,
veloutées », un
évoquantade accord
été les Ballantine’s
choisi différents
par 12 ans entrant
whiskies
l’artiste-chocolatier d’âge et chocolat
dans
pour la
A la
cerises
tout
croisée
Recherchegriottes.
en nuances.
composition de
de
ce
lalaperfection
Une
Scotch
création
finale longue
exceptionnel.
artistique
gustative etetgoût
et persistante, derelevée
l’alliance
pour la
par
complémentarité
créativité
gourmande,
une ontPatrick
pointe florale. réuni denaturellement
saRoger
composition le avec
célèbre
réinvente les notes de
Scotch
l’accord miel,
Whisky
Whisky
rondes et onctueuses
et le Chocolatier de Ballantine’s
Meilleur Ouvrier de 12 Franceans 2000
d’âge.autourCette
Ceet Chocolat
coffret
Cette a été créé
sculpture pour enBallantine’s
édition
de chocolat, limitée par
recouverte 12Patrick
d’une ans d’âge.
Roger.
fine couche Inspiré
deOuvrez-le
poudre
et«par
Le
L’accord Whisky
d’un
alliance
L’Accord
découvrez
d’argent,
les
projet
l’équilibre
unique,
chocolat
crée
renferme
qualités
entre
commun
ainsi
Whisky une une :
gustatives
organoleptique
puissance
dévoiler
expérience
&bouteille
l’impressionnante Chocolat
de
sculpture
auetcontact
de
douceur.
du
la
Chocolat
richesse
gustative
&
»célèbre
de chocolat
Ballantine’s
Ballantine’s
Ballantine’s 12
aromatique
et sensorielle
12 ans
Scotch
ans
renfermant
et
d’âge. Il la
whisky,
d’âge
12qu’un
ans en
d’âge
précieuse
faut lasesculpture
bouteille
briser transforme
de Ballantine’s
à l’aide deans
12
d’un maillet d’âge, ainsi élégant:
l’artiste chocolatier a imaginé unpour découvrir
nouveau le whisky
rituel de
maillet
ildans par
réinterprétant
de
devient
son
dégustation
métal,plus
flacon.
l’accord Whisky
sésame Ce vers
fruité, n’estseslaqu’alors
et Chocolat.
révélation
notes tanniques
quedesl’on
arômes. s’effacent
peut déguster et
l’amertume 12etans
Ballantine’sdisparaît. créé En pour
d’âge l’occasion
accompagné
ressort une
d’un morceau
une alliance encoresculpture
de
plus en
chocolat,
longue
Leschocolat
enet sculptures
profiter
bouche,de enplus
laédition
de chocolat,
beauté limitée.
représentatives
organoleptique
crémeuse, soulignant de cette dealliance
les l’audace
notes stylistique
singulière…
de cerises
d’un « grand
Doux, artiste,
fin, rond sont
avec safinies,
pointe signées
florale,
griottes du chocolat. Les notes de vanille et de chêne Ballantine’s
et numérotées 12 ans
à la d’âgede
main par
Patrick
Tout
sait Roger.
comme
enrober la En
les chocolat
sculpture
saveurs a massif,
révélé
cacaotées la et pesant
bouteille
du chocolat
Ballantine’s 12 ans d’âge et son équilibre gustatif sont relevés deplus
sans de 4
Ballantine’s
les kilogrammes,
écraser 12 ans,
»
laPatrick
chaque
par pièce est
dégustation
la pointe Roger
duune
florale authentique
chocolat
du révèle tout
chocolat. sculpture d’art,etqui
l’équilibre ravira les
la richesse
amateurs
aromatique d’objets rares comme les gourmands, avant de révéler la
du whisky…
bouteille de Ballantine’s 12 ans d’âge cachée en son cœur.
Ces créations exceptionnelles seront en vente en exclusivité chez
« Les àwhiskies
Lavinia de grain entrant dans la composition de
partir de mi-Avril.
Ballantine’s 12 ans :d’âge
Prix de vente conseillé 280€. et le beurre de cacao, apportent des
notes riches et crémeuses. Les whiskies de malt et les fêves de
cacao apportent des notes concentrées, profondes et donnent à
l’ensemble toute sa puissance.
Dégustez tout d’abord le chocolat, puis accompagnez-le de
Ballantine’s 12 ans d’âge, pour pouvoir apprécier pleinement la
transformation des saveurs »
Sandy Hyslop
Maître Assembleur Ballantine’s
Patrick Roger : Biographie
Notes de dégustation
Ballantine’s 12 ans d’âge
et Chocolat
Rien ne prédestinait Patrick Roger à devenir Meilleur
Ouvrier de France Chocolatier en 2000. Lui qui se
voyait si bien faire carrière dans les courses de moto a su
s’imposer parmi les plus grands chocolatiers, et comme un
Des Uncréations
Une rituel
alliance
artiste à part entière. gourmand
exclusives
gustative
pour Ballantine’s unique 12la passion,
anslad’âge
Notes de dégustation de Ballantine’s 12 ans d’âge
Perfectionniste, il exprime tour à tour
Robe : Reflets d’or délicats et intenses
douceur,
l’évasion ou encore la surprise dans chacune de ses
Nez : Douceur
créations. du miel,etduextravagants,
Intenses chêne et de lales vanille
chocolats signés
Palais : Equilibré, onctueux,
Patrick Roger sont issus de ses nombreux complexe et floral laissant apparaître
voyages, à la
des notes dede
recherche miel et de uniques
saveurs chêne et inédites.
Finale
Finesse: Longuedes et rafraîchissante
arômes, équilibre avecgustatif,
une pointe notesde sel
florales
Inspiré
Tel un par le travail
Maître-Assembleur
Influencé par son de
esprit Sandy qui Hyslop,
crée
d’aventure, leLa un Maître-Assembleur
blend
souvenir d’unePatrick
unique, de la
saveur,
s’exprimant avec délicatesse… rencontre entre
maison
Roger
Notes Ballantine’s,
a utilisé
desensation
dégustation qui assemble
pour sa
dud’âge les
création
chocolat meilleurs
Noirun whiskies
chocolat
Madagascar écossais
noir
65% pour
de
d’une
Ballantine’s 12ouans par la vie et tout simplement,
Patrick Roger,Patrick
artiste
Fruit de
donner cette collaboration,
naissance
Madagascar, 65% à le
Ballantine’s coffret 12 «L’Accord
ans d’âge, Whisky
Patrick & Chocolat»
Roger
Son a
Une Rogerattaque
chocolatier,retranscrit étéde
alégèrement cacao,
ce
une qu’il élaboré
ressentmais
amère
évidence. exclusivement
ses créations.
dansnéanmoins parpétillante,
et pour
faitimaginé
de
son cette alliance
une Ce
atelier. sculpture une
chocolat, expérience
gourmande unique.
en chaudes Il
chocolat, installe
aux un nouveau
multiples
imagination
révélant un corps crémeux«et
avant-gardiste aux notes
etsubtilement
sa créativité le et
velouté subtilement
distinguent,
aux noteslede
rituel à
facettes, travers
veloutées
poussant évoquantun accord
à», produire
ade été les
choisi Ballantine’s
différents
despar œuvres 12
whiskies ans
l’artiste-chocolatier d’âge
entrant et chocolat
dans
pour la
A la
cerises
tout en
croisée
Recherche griottes.
nuances.
composition de
de
ce
lalaperfection
Une
Scotch
création
finale longue
exceptionnel. età persistante,
artistique
gustative contre-courant
etetgoût derelevée
pour d’un
l’alliancela
par
univers
pointegénéralement
complémentarité
créativité
gourmande,
une ontPatrick
florale. réuni saclassique.
denaturellement
composition
Roger le avec
célèbre
réinvente les notes de
Scotch
l’accord miel,
Whisky
Whisky
rondes et onctueuses
et le Chocolatier de Ballantine’s
Meilleur Ouvrier de 12 France ans 2000
d’âge.autour
Cette
Ceet Chocolat
coffret
Cette a été
sculpture
Véritable artisanpour
créé en Ballantine’s
édition
de chocolat,
reconnu limitée
recouverte
par seslapar 12Patrick
d’une
pairs, ans d’âge.
Roger.
fine couche
créateur Inspiré
deOuvrez-le
poudre
passionné
et«par
Le
et L’accord Whisky
d’un
alliance
L’Accord
découvrez
d’argent,
les
projet
l’équilibre
unique,
chocolat
crée
qualités
exigeant,
entre
commun
Whiskyainsi
l’impressionnante
renferme Patrick une
organoleptique
une :
gustatives
puissance
sesculpture
transforme
Roger
dévoiler
expérience
&bouteille
Chocolat
de
sculpture
auetcontact
de
douceur.
du
imprime
Ballantine’s Chocolat
richesse
gustative
&
»célèbre
de
Ballantine’s
sa chocolat
démarche
Ballantine’s
deans 12
aromatique
et
12
Scotch
ans
sensorielle
renfermant
ans d’âge.
whisky,
poétique
d’âge
12qu’un
ans
et
en
d’âge
Il la
:
précieuse
faut briserbouteille
la de Ballantine’s
à l’aide d’un 12
maillet d’âge,
pour ainsi
découvrir le élégant
whisky
l’artiste
ou politiquechocolatier
à toutes
l’accordses a créations.
imaginé un nouveau rituel de
maillet
ildans par
réinterprétant
de
devient
dégustation
sonmétal,plus
flacon. sésame Ce vers
fruité, n’est
Whisky
seslaqu’alors
et Chocolat.
révélation
notes tanniques
quedesl’onarômes. s’effacent
peut déguster et
Ballantine’sdisparaît.
l’amertume 12etans créé En pour
d’âge l’occasion
accompagné
ressort une
d’un morceau
une alliance encoresculpture
de
plus en
chocolat,
longue
Leschocolat
enet sculptures
profiter
bouche,de enpluslaédition
de chocolat,
beauté limitée.
représentatives
organoleptique
crémeuse, soulignant de cette dealliance
les l’audace
notes stylistique
singulière…
de cerises
d’un « grand
Doux, artiste,
fin, rond sont
avec safinies,
pointe signées
griottes du chocolat. Les notes de vanille et de chêneflorale, Ballantine’s
et numérotées 12 ans
à la d’âgede
main par
Patrick
Tout
sait Roger.
comme
enrober la En
les chocolat
sculpture
saveurs a massif,
révélé
cacaotées la et pesant
bouteille
du
Ballantine’s 12 ans d’âge et son équilibre gustatif sont relevés chocolatde plus
sans de 4
Ballantine’s
les kilogrammes,
écraser12 ans,
»
laPatrick
chaque
par pièce est
dégustation
la pointe Roger
duune
florale authentique
chocolat
du révèle tout
chocolat. sculpture
l’équilibred’art,etqui ravira les
la richesse
amateurs
aromatique d’objets
du whisky… rares comme les gourmands, avant de révéler la
bouteille de Ballantine’s
Comment cette création 12 ans d’âge imposée?
s’est-elle cachée en Qu’est-ce
son cœur. qui
vous a inspiré ?
Ces créations exceptionnelles seront en vente en exclusivité chez
« Les àwhiskies
Lavinia de grain entrant dans la composition de
partir de mi-Avril.
“La découverte
Ballantine’s 12 ans Ballantine’s
du d’âge 12 ans
et le beurre d’âgeapportent
de cacao, a été unedes
Prixévidence.
de vente J’ai
conseillé : 280€.tant
été inspiré par la forme de son flacon à la
notes riches et crémeuses. Les whiskies de malt et les fêves de
fois simple et parfait que par son équilibre gustatif.
cacao apportent des notes concentrées, profondes et donnent à
J’ai tout de suite imaginé un bloc, où la bouteille serait
l’ensemble
enferméetoute
et quesa l’on
puissance.
aurait à découvrir, petit à petit, comme
Dégustez tout d’abord
l’on peut déshabiller une le femme.
chocolat, puis
C’est accompagnez-le
aussi cette sensualitéde
Ballantine’s 12 ans
féminine propre d’âge,
à mes pour pouvoir
chocolats apprécier
qui m’a pleinement la
intéressée.
transformation des saveurs »
Je façonne mon œuvre comme un tailleur de pierre… Le
Sandy
cubisme Hyslop
m’inspire beaucoup : j’ai eu un déclic en
Maître
découvrantAssembleur Ballantine’s
Picasso. Et maintenant les formes carrées,
verticales, tranchées m’interpellent. C’est aussi ce côté qui
m’a séduit chez Ballantine’s 12 ans d’âge. L’assemblage,
l’équilibre des saveurs, son onctuosité et en même temps sa
complexité…
Un whisky aux multiples facettes incarné dans cette œuvre
construite comme un diamant.”
Patrick Roger, Artiste Chocolatier
Patrick Roger : Biographie
Notes de dégustation
Ballantine’s 12 ans d’âge
Comment
et Chocolat
Rien ne prédestinait Patrick
percevez-vous Roger chocolat/whisky
l’alliance à devenir Meilleur
Ouvrier? de France Chocolatier en 2000. Lui qui se
général)
(en
voyait si bien faire carrière dans les courses de moto a su
s’imposer
“C’est pour parmimoi les le meilleur
plus grands accord. chocolatiers, et comme un
Uncréations
Des
Une rituel
artiste
J’ai gourmand
alliance exclusives
gustative
eu àune partrévélation
entière. la première fois que j’ai goûté un
whisky, il y a quelques années.
pour Ballantine’s
unique12 ans d’âge
Notes de dégustation de Ballantine’s 12 ans d’âge
Perfectionniste,
Sans être un amateur, il exprimej’ai
Robe : Reflets d’or délicats et intenses
tourété à tour
frappé la passion,
par lalaforce douceur, de
l’évasion du
caractère ou whisky
encoreetla par surpriseles potentiels
dans chacune que pouvaient de ses
Nez : Douceur
créations.
receler des du
Intenses miel,etduextravagants,
alliances chêne et
entre de lales
cette vanille
boissonchocolats à la signés
forte
Palais
Patrick: Equilibré,
personnalité Roger etonctueux,
les
sont tannins
issus complexe
du ses et
de chocolat. floral laissant
nombreux voyages, apparaître
à la
des Le notes
choixde
recherche dude miel
whiskyet de
saveurs chêne deet« inédites.
permet
uniques sortir » du moule tout en
Finale
donnant
Finesse : Longueun
desaccordet rafraîchissante
arômes, trèséquilibre
intéressant...avecgustatif,
uneC’estpointe de sel
vraiment
notes ce qui
florales
Inspiré
Tel un
Influencé
marche par le
lepar travail
Maître-Assembleur
mieux son ende
esprit Sandy
terme qui Hyslop,
d’aventure, crée un Maître-Assembleur
blend
d’accordlealcool/chocolat.”
souvenir d’unePatrick
unique, de la
saveur,
s’exprimant avec délicatesse… La rencontre entre
maison
Roger
Notes Ballantine’s,
a utilisé
desensation
dégustation qui assemble
pour sa
dud’âge les
création
chocolat meilleurs
Noirun whiskies
chocolat
Madagascar écossais
noir65% pour
de
d’une
Ballantine’s 12ouans par la vie et tout simplement,
Patrick Roger,Patrick artiste
Fruit
donnerde cette
Madagascar, collaboration,
naissance 65% à le
Ballantine’s coffret 12 «L’Accord
ans d’âge, Whisky
Patrick & Chocolat»
RogerSon a
Une Roger attaque
chocolatier, retranscrit étéde
alégèrement ce
unecacao,
qu’il élaboré
ressentmais
amère
évidence. exclusivement
ses créations.
dansnéanmoins parpétillante,
et pour
faitimaginé
de
son cette alliance
une Ce
atelier. sculpture une
chocolat, expérience
gourmande unique.
en chaudes
chocolat,Il installe
aux un nouveau
multiples
imagination
révélant un corps crémeux«et
avant-gardiste aux notes
etsubtilement
sa créativité le et
velouté subtilement
distinguent,
aux noteslede
rituel à
facettes,
veloutées
poussant travers
évoquant un accord
à», produire
adeété les
choisi Ballantine’s
différents
despar œuvres 12
whiskies ans
l’artiste-chocolatier d’âge
entrant et chocolat
dans
pour la
A
cerises
tout
la
en
croisée
Recherche
composition griottes.
nuances. de
de
ce
lalaperfection
Une
Scotch
création
finale longue
exceptionnel. età persistante,
artistique
gustative contre-courant
etetgoût derelevée
pour d’un
l’alliance la
par
univers
pointegénéralement
complémentarité
créativité
gourmande,
une ontPatrick
florale. réuni saclassique.
denaturellement
composition
Roger le avec
réinventecélèbre les notes de
Scotch
l’accord Whiskymiel,
Whisky
rondes et onctueuses
et le Chocolatier de Ballantine’s
Meilleur Ouvrier de 12 France ans 2000d’âge.autour Cette
Ceet Chocolat
coffret
Cette
Pourquoi
Véritable a été
sculpture
artisan pour
créé en Ballantine’s
édition
de chocolat,
avez-vous reconnu limitée
recouverte
choisi par seslapar
cette 12Patrick
d’une
alliance
pairs, ans d’âge.
Roger.
fine couche
créateur chocolat Inspiré
deOuvrez-le
passionné poudre
avec
et«par
Le
et L’accord Whisky
d’un
alliance
L’Accord
découvrez
d’argent,
les
projet
Ballantine’s
l’équilibre
unique,
chocolat
crée
qualités
exigeant,
entre
commun
Whiskyainsi
l’impressionnante
renferme Patrick
12 une
ans
organoleptique
une :
gustatives
puissance
sesculpture
transforme
Roger
?
dévoiler
expérience
&bouteille
Chocolat
de
auetcontact
sculpture
douceur.
de
du
imprime
»célèbre
Ballantine’s
deans
de
sa Chocolat
richesse
gustative
&
Ballantine’s chocolat
démarche
Ballantine’s 12
aromatique
et
12
Scotch
ans
sensorielle
renfermant
ans d’âge.
whisky,
poétique
d’âge
12qu’un
ans
et
en
d’âge
Il la
:
précieuse
faut briserbouteille
la de Ballantine’s
à l’aide d’un 12
maillet d’âge,
pour ainsi
découvrir le élégant
whisky
l’artiste
ou politiquechocolatier
à toutes
l’accordses a créations.
imaginé un nouveau rituel de
maillet
ildans par
réinterprétant
de
devient
dégustation
sonmétal,
“Pour mon et plus
flacon. sésame
fruité,
œuvre Ce
créé
vers
n’est
j’ai
Whisky
ses
pour
la notes
qu’alors
choisi
et Chocolat.
révélation quedes
tanniques
un chocolat
l’occasion
arômes.
l’on
une
s’effacent
peut
que déguster
j’ai crééen
sculpture
et
Ballantine’s
l’amertume 12
disparaît.ans d’âge
En accompagné
ressort
exclusivement selon ma perception du goût et une d’un
alliance morceau
encore de
plus chocolat,
longue
des
Leschocolat
en sculptures
etspécificités
profiter
bouche,de enplus de
laédition
chocolat,
beauté
crémeuse, limitée.
représentatives
organoleptique
qui me sont propres. soulignant de cette de
les l’audace
alliance
notes stylistique
singulière…
de cerises
d’un «Cegrand
Doux,
griottes artiste,
fin,
du
chocolat rond sont
avec
chocolat.
noir safinies,
65% pointe
Les signées
de notes Ballantine’s
et
florale,provient
cacao de numérotées
vanille 12
deàans
deetMadagascar, chêne d’âgeilde
la main par
Patrick
Tout
sait Roger.
comme
enrober
Ballantine’s
possède une la En
les chocolat
sculpture
saveurs
12 ansattaque a massif,
révélé
cacaotées
d’âge vive, la et
du
et sonexpressive,pesant
bouteille
chocolatde plus
équilibre gustatif sans de
Ballantine’s4
les kilogrammes,
écraser 12
sont relevés
pétillante ans,
»et
chaque
la
par Patrick pièce
dégustation
la pointe florale
acidulée… Roger
est du une authentique
chocolat
Corpsdudélicat révèle
chocolat. de cerises griottes et notes les
sculpture
tout l’équilibre d’art, et qui
la ravira
richesse
amateurs
aromatique
chaudes d’objets
et rares comme
dusubtilement
whisky… veloutées… les gourmands, avant de révéler la
bouteille
Comment de
Il s’accorde Ballantine’s
cette 12 ans
création s’est-elle
parfaitement aux d’âge cachée
imposée?
notes de en son cœur. qui
Qu’est-ce
dégustation du
Ballantine’s
vous a inspiré12 ? ans d’âge. Doux, fin, rond avec sa pointe
Cesflorale
créationsil sait exceptionnelles
enrober les saveurs serontcacaotées
en vente sans en exclusivité
les écraser. chez
« Les
Lavinia whiskies de grain entrant dans la composition de
Pouràdécouverte
“La
Ballantine’s
partir
moi une de mi-Avril.
12 expérience
ans Ballantine’s
du d’âge onctueuse,
et le beurre12 ansuniforme,
de d’âgeapportent
cacao, musclée
a été une etdes
Prixévidence.
de vente
douce conseillé
à laJ’ai foisété : 280€.tant par la forme de son flacon à la
!” inspiré
notes riches et crémeuses. Les whiskies de malt et les fêves de
fois simple et parfait que par son équilibre gustatif.
cacao apportent des notes concentrées, profondes et donnent à
J’ai tout de suite imaginé un bloc, où la bouteille serait
l’ensemble
enferméetoute et que sa l’on
puissance.
aurait à découvrir, petit à petit, comme
Dégustez tout
l’on peut déshabiller une d’abord le femme.
chocolat, C’estpuis aussiaccompagnez-le
cette sensualitéde
Ballantine’s
féminine propre 12 ans d’âge,
à mes pour pouvoir
chocolats qui m’a apprécier
intéressée. pleinement la
transformation des saveurs »
Je façonne mon œuvre comme un tailleur de pierre… Le
Sandy
cubisme Hyslopm’inspire beaucoup : j’ai eu un déclic en
Maître
découvrant AssembleurPicasso. Et maintenant Ballantine’s les formes carrées,
verticales, tranchées m’interpellent. C’est aussi ce côté qui
m’a séduit chez Ballantine’s 12 ans d’âge. L’assemblage,
l’équilibre des saveurs, son onctuosité et en même temps sa
complexité…
Un whisky aux multiples facettes incarné dans cette œuvre
construite comme un diamant.”
Patrick Roger, Artiste Chocolatier
Patrick Roger : Biographie
Notes de dégustation
Ballantine’s12
Ballantine’s 12ans ansd’âge d’âge:
Comment
Rien ne prédestinait
équilibre
Ouvrier
général)
et Chocolat
Patrick
percevez-vous Roger chocolat/whisky
l’alliance
et excellence
? de France Chocolatier
à devenir Meilleur(en
en 2000. Lui qui se
“C’estaupour cœur
parmi
moi les plusde
le meilleur
grands lachocolatiers,
accord. création
voyait si bien faire carrière dans les courses de moto a su
s’imposer et comme un
Des
artiste
J’ai eu Uncréations
Une
à
une
part rituel
alliance
révélation
entière. la
whisky, il y a quelques années.
gourmand
première exclusives
gustative
fois que j’ai goûté un
pour êtreBallantine’s unique
il exprime
un amateur, tourété
j’ai
Robe : Reflets d’or délicats et intenses
12la passion,
Notes de dégustation de Ballantine’s 12 ans d’âge
Perfectionniste,
Sans à tour
frappé ans d’âge
par lalaforce
douceur,
de
De
l’évasion
caractère la sélectiondu
ou whiskyencoredes etla par meilleurs
surpriseles potentiels whiskies…
dans chacune que pouvaientde ses
Nez : Douceur
créations.
receler des du
Intenses miel,etduextravagants,
alliances chêne et
entre de lales
cette vanille
boisson
chocolats à la signés
forte
Palais
Patrick : Equilibré,
personnalité Roger onctueux, complexe et floral laissant apparaître
Mariage raffiné de plus de quarante whiskies de malt età de
et les
sont tannins
issus du
de chocolat.
ses nombreux voyages, la
des Le notes
choixde
recherche dude miel
whisky et de
saveurs chêne deet« inédites.
permet
uniques sortir » du moule tout en
grain,
Finale Ballantine’s
: Longue et rafraîchissante 12 ansavec d’âge une puise
pointe sa
de richesse
sel
donnant
Finesse un
desaccord arômes, trèséquilibre
intéressant... C’est
gustatif, vraiment
notes ce qui
florales
aromatique
Inspiré
Tel un
Influencé
marche par le et
Maître-Assembleur
lepar mieux son
travail
son en équilibre
de
esprit Sandy
terme qui si
d’aventure, caractéristique
Hyslop,
crée un Maître-Assembleur
blend
d’accordlealcool/chocolat.”
souvenir au
unique, coeur
d’unePatrick desla
de
saveur,
s’exprimant avec délicatesse… La rencontre entre
maison
Roger
4
Notes régionsBallantine’s,
a utilisé
d’Ecosse
desensation
dégustation qui :assemble
pour sa
dud’âge les
création
chocolat meilleurs
Noirun whiskies
chocolat
Madagascar écossais
noir65% pour
de
d’une
Ballantine’s 12ouans par la vie et tout simplement,
Patrick Roger,Patrick artiste
Fruit
donnerde
Madagascar,cette collaboration,
naissance 65% à Ballantine’sle coffret 12 «L’Accord
ans d’âge, Whisky
Patrick & Chocolat»
Rogeraux a
Une •Roger
Dans
attaque
chocolatier, les Lowlands,
retranscrit étéde
alégèrement ce
unecacao,
qu’il élaboré
collines
ressent
amère
évidence. et exclusivement
champs
dans
mais néanmoins parpétillante,
apportent
ses créations. et pour
Son
faitimaginé
de
son cette
atelier.
imagination alliance
une Ce sculpture une
chocolat,
avant-gardiste expérience
gourmande
«etaux notes
etsubtilement
sa unique.
en chaudes
créativité Il
chocolat, installe
le et aux un nouveau
multiples
subtilement
distinguent,
whiskies
révélant undélicatesse
corps crémeux et légèreté. velouté aux noteslede
rituel à
facettes,
veloutées
poussant traversévoquant un accord
à», produire
ade été les
choisi Ballantine’s
différents
despar œuvres 12
whiskies ans
l’artiste-chocolatier d’âge
entrant et chocolat
dans
pour la
A
tout • la
Recherche
cerises Dans
en
composition
croisée
griottes.
le Speyside,
nuances. de
de
ce
lalaperfection
Une
Scotch
création
finale
terrains longue
tempérés
exceptionnel. età persistante,
artistique
gustative contre-courant
etetgoût
et fertiles deconfèrent
relevée d’un
l’alliance
pour la
par
univers
complémentarité
créativité
gourmande,
une aux pointe
malts généralement
ont réuni
Patrick
florale.
des arômes saclassique.
denaturellement
composition
Roger
riches, le avec
réinvente
floraux célèbre les
et fruités. notes de
Scotch
l’accord Whiskymiel,
Whisky
rondes
et et onctueuses
le Chocolatier de
Meilleur Ballantine’s
Ouvrier de 12 Franceansaccidentés
d’âge.autour
2000 Cette
Ceet • Chocolat
Cette Dans
coffret
Pourquoi
Véritable alesété
sculptureartisan pour
Highlands,
créé en Ballantine’s
de chocolat,
avez-vous édition
reconnu
espaces limitée
recouverte
choisi par seslapar
cette 12
montagneux,
d’une ans
Patrick
alliance
pairs, d’âge.
Roger.
fine couche
créateur chocolat Inspiré
deOuvrez-le
passionné
et
poudre
avec
«
etpar
Le
L’accord Whisky
d’un
alliance
L’Accord
découvrez
d’argent,
aux les
projet
Ballantine’s
et exigeant,
l’équilibre
unique,
chocolat
crée
renferme
ciels
entre
commun
Whisky ainsi
l’impressionnante
tourmentés
qualités Patrick
12 une
ans
organoleptique
une& :
gustatives
puissance Roger
?
dévoiler
expérience
Chocolat
bouteille
donnent
de
auetcontact
sculpture
de
du
imprime
»
aux
Ballantine’s
douceur.
Chocolat
richesse
gustative
& de
Ballantine’s chocolat
whiskies
célèbre
sa démarche
Ballantine’s 12
aromatique
et
Scotch
ans
sensorielle
12une renfermant
ans saveur
whisky,
poétique
d’âge
12qu’un
ans
et
d’âge. Il la
en
d’âge
précieuse
faut briser lasesculpture
bouteille transforme
de Ballantine’s
à l’aide d’un mailletdeans
12 d’âge, ainsi élégant :
robuste
l’artiste
ou politique et épicée.
chocolatier
à toutes
l’accordses a créations.
imaginé unpour nouveaudécouvrir le whisky
rituel de
maillet
ildans par
réinterprétant
•“Pour de
devient son
Dans mon
dégustation
métal, plus
flacon. sésame
l’île d’Islay,
œuvre
et
fruité,
Ce
créé
vers
n’est
côte
j’ai
Whisky
ses
pour
la
ouest
choisinotes
qu’alors
et Chocolat.
révélation
sauvagequedes
tanniques
un chocolat
l’occasion
arômes.
l’on
et
une
s’effacent
peut
balayée
que déguster
parcréé
j’ai
sculpture
et
lesen
Ballantine’s
l’amertume
exclusivement 12
disparaît. ans d’âge
En accompagné
ressort une d’un
alliance morceau
encore de
plus chocolat,
longue
vents,
chocolat naissent
enplus desselonwhiskies ma secs, perception
fumés et du goût et des
corsés
Les
en sculptures
etspécificités
profiter
bouche,de laédition
de
qui chocolat,
beauté
crémeuse,
me sont
limitée.
représentatives
organoleptiquesoulignant
propres. de cette dealliance
les l’audace
notes stylistique
singulière…
de cerises
d’un «
griottesgrand
Doux,
Ce chocolat artiste,
fin, rond
du chocolat. sont
avec
noir 65%Lessa finies,
pointe signées
de notes florale,
cacao provient Ballantine’s
et numérotées
de vanille 12 ans
à
deetMadagascar, la
de chêne d’âgeilde
main par
Patrick
Tout
sait
Ballantine’s Roger.
comme
enrober
possède une la En
les chocolat
sculpture
saveurs
12 ans attaque a massif,
révélé
cacaotées
d’âge vive, la et
du
et sonexpressive,pesant
bouteille
chocolatde plus
équilibre gustatifsans de 4
Ballantine’s
les kilogrammes,
écraser 12
sont relevés
pétillante »ans,
et
chaque
la
par Patrick pièce
dégustation
la pointe florale
acidulée… Roger
est du une authentique
chocolat
Corpsdudélicat chocolat.révèlede cerises griottes et notes les
sculpture
tout l’équilibred’art, et qui
la ravira
richesse
amateurs
aromatique
chaudes d’objets
et rares comme
dusubtilement
whisky… veloutées… les gourmands, avant de révéler la
bouteille
Comment de
Il s’accorde Ballantine’s
cette 12 ans
création s’est-elle
parfaitement aux d’âge cachéede en
imposée?
notes son cœur. qui
Qu’est-ce
dégustation du
Ballantine’s
vous a inspiré12 ? ans d’âge. Doux, fin, rond avec sa pointe
Cesfloralecréations exceptionnelles serontcacaotées
en vente sans en exclusivité chez
« …
Les
Lavinia au il vieillissement
sait
whiskies enrober
de grain les saveurs
entrant en fût
dans la les écraser.
composition de
Pouràdécouverte
“La
Ballantine’s
partir
moi une de mi-Avril.
12 expérience
ans Ballantine’s
du d’âge onctueuse,
et le beurre12 ansuniforme,
de d’âgeapportent
cacao, musclée
a été une etdes
Prixévidence.
de vente
douce conseillé
à laJ’ai foisété : 280€.tant par la forme de son flacon à la
!” inspiré
notesAu moins riches etdouze crémeuses.longues Les annéeswhiskiessont de malt et les fêvesaude
nécessaires
fois simple et parfait que par son équilibre gustatif.
cacao apportent des notes concentrées, profondes et donnent 12 à
vieillissement
J’ai tout de suite des whiskies
imaginé qui bloc, où la Ballantine’s
un constituent bouteille serait
l’ensemble
ans
enfermée d’âge, toute
etpour quesa l’on
puissance.
laisser auraits’exprimer
à découvrir, ses petit
arômes. Les comme
à petit, fûts de
Dégustez
Bourbon tout
l’on peut déshabiller d’abord
faits à la main le
une femme.chocolat,
dans lesquels puis accompagnez-le
C’est aussis’effectue
cette sensualité cettede
Ballantine’s
féminine propre
maturation 12 ans
confèrent d’âge,
à mes pour pouvoir
à chocolats
Ballantine’s qui m’a12apprécier
intéressée.
ans pleinement
d’âge sa robe la
transformation
Je façonne des
mon œuvre saveurs »
comme un tailleur de pierre…
dorée aux reflets de miel ainsi que ses saveurs douces Le et
Sandycubisme Hyslop
onctueuses de vanille.
m’inspire beaucoup : j’ai eu un déclic en
Maître
découvrant Assembleur Picasso. Et maintenant Ballantine’s les formes carrées,
verticales, tranchées m’interpellent. C’est aussi ce côté qui
m’a séduit chez Ballantine’s 12 ans d’âge. L’assemblage,
l’équilibre des saveurs, son onctuosité et en même temps sa
complexité…
Un whisky aux multiples facettes incarné dans cette œuvre
construite comme un diamant.”
Patrick Roger, Artiste ChocolatierPatrick Roger : Biographie
Notes de dégustation
Ballantine’s
Le
Ballantine’s travail 12
12 ansd’âge
d’artiste
ans d’âge:
Comment
et Chocolat
du?depercevez-vous
Rien ne prédestinait
équilibre
Ouvrier
général) Maître Patrick Roger chocolat/whisky
l’alliance
etAssembleur
France Chocolatier
à devenir Meilleur
excellence
(en
en 2000. Lui qui se
“C’estaupour cœur
parmi
moi les plusde
le meilleur
grands lachocolatiers,
accord. création
voyait si bien faire carrière dans les courses de moto a su
s’imposer et comme un
Des
artiste
J’ai eu
whisky,
Un
Une
à
une
il
part
y a
rituel
créations
alliance
révélation
entière.
quelques
la gourmand
première
années.
exclusives
gustative
fois que j’ai goûté un
pour êtreBallantine’s
Les Ecossais
Notes aiment à dire
de dégustation
Perfectionniste,
Sans il exprime
un amateur, tourété
j’ai
Robe : Reflets d’or délicats et intenses
12la passion,
à tour
frappé ans
de :Ballantine’s 12 ans d’âge
unique d’âge
par lalaforce
douceur,
de
De
l’évasion
caractère la sélectiondu
ou whiskyencoredes etla par meilleurs
surprise
les potentiels whiskies…
dans chacune que pouvaient de ses
Nez « La
créations.
receler distillation
: Douceur des du
Intenses est
miel,
alliances une science,
etduextravagants,
chêne et
entre l’assemblage
de lales
cette vanille
boisson estàun
chocolats la art
signés
forte»;
Palais
Patrick :
apersonnalité
r t Equilibré,
q u ’ e
Rogerxe onctueux,
rc
et de e
les
sont e n
tannins c
issusocomplexe
redu S a
de chocolat.netd yfloral
ses nombreux H laissant
y s l o p ,
voyages, apparaître
5 è m lae
Mariage raffiné plus de quarante whiskies de malt età de
des notes
recherche
Le choixde
Maître-Assembleur dude miel
whisky et de
saveurs chêne
depuis
permet
uniques deet la« inédites.
fondation
sortir » du moule de la Maisontout en
grain,
Finale : Ballantine’s
Longue et rafraîchissante 12 ansavec d’âge une puise
pointe sa
de richesse
sel
donnant
Ballantine’s
Finesse un
desaccord en 1827.
arômes, trèsPerpétuant
intéressant...
équilibre C’est vraiment
la tradition,
gustatif, notes il signe ceavec
florales qui
aromatique
Inspiré
Tel
Influencé
marche un par et
lemieux
Maître-Assembleur
le par sonen
travail
son équilibre
determe
esprit Sandy qui si
d’aventure, caractéristique
Hyslop,
crée
d’accord un
leMaître-Assembleur
blend unique,
alcool/chocolat.”
souvenir au coeur
d’une Patrick desla
de
saveur,
s’exprimant
Ballantine’s avec
12qui ans délicatesse…
d’âge les un meilleurs La
blend premium rencontre d’exceptionentre
maison
4Roger
Notes régions Ballantine’s,
de adégustation
utilisé
d’Ecosse :assemble
pour dusa lacréation
chocolat Noirun whiskies
chocolat
Madagascar écossais
noir65% pour
de
d’une
Ballantine’s
très sensation
équilibré, 12ou
rond, ans par
moelleux d’âge vieetet tout simplement,
Patrick
complexe. Roger,Patrick artiste
Fruit
donner de
Madagascar, cette collaboration,
naissance 65% à Ballantine’s le coffret 12 «L’Accord
ans d’âge, Whisky
Patrick & Chocolat»
Rogeraux a
Une •Roger
Dansattaque
chocolatier, les Lowlands,
retranscrit étéde
alégèrement ce
une cacao,
qu’il élaboré
collines
ressent
amère
évidence. et exclusivement
champs
dans
mais néanmoins parpétillante,
apportent
ses créations. et pour
Son
faitimaginé
de
son cette
atelier.
imagination alliance
une Ce sculpture une
chocolat,
avant-gardiste expérience
gourmande
«etaux notes
etsubtilement
sa unique.
en chaudes
créativité Il
chocolat, installe
le et aux un nouveau
multiples
subtilement
distinguent,
whiskies
révélant undélicatesse
corps crémeux et légèreté. velouté aux noteslede
rituel
facettes, à
veloutées
poussant traversévoquant un accord
à», produire
ade été les
choisi Ballantine’s
différents
despar œuvres 12
whiskies ans
l’artiste-chocolatier d’âge
entrant et chocolat
dans
pour la
A
tout • la
Recherche
cerises Dans
en
composition
croisée
griottes.
le Speyside,
nuances. de
de
ce
lalaperfection
Une
Scotch
création
finale
terrains longue
tempérés
exceptionnel. età persistante,
artistique
gustative contre-courant
etetgoût
et fertiles deconfèrent
relevée d’un
l’alliance
pour la
par
univers
complémentarité
créativité
gourmande,
une aux pointe
malts généralement
ont réuni
Patrick
florale.
des arômes saclassique.
denaturellement
composition
Roger
riches, le avec
célèbre
réinvente
floraux les
et fruités. notes de
Scotch
l’accord Whiskymiel,
Whisky
rondes
et et onctueuses
le Chocolatier Meilleurde Ballantine’s
Ouvrier de 12France ansaccidentés
d’âge.autour
2000 Cette
Ceet • Chocolat
Cette Dans
coffret
Pourquoi
Véritable alesété
sculpture artisan pour
Highlands,
créé en Ballantine’s
de chocolat,
avez-vous édition
reconnu
espaces limitée
recouverte
choisi par seslapar
cette 12
montagneux,
d’une ans
Patrick
alliance
pairs, d’âge.
Roger.
fine couche
créateur chocolat Inspiré
deOuvrez-le
passionné
et
poudre
avec
«
etpar
Le
L’accord Whisky
d’un
alliance
L’Accord
découvrez
d’argent,
aux les
Ballantine’s
et
projet
exigeant,
l’équilibre
unique,
chocolat
crée
renferme
ciels
entre
commun
Whisky ainsi
l’impressionnante
tourmentés
qualités Patrick
12 une
organoleptique
une&
gustatives
ans
puissance
:
Roger
?
dévoiler
expérience
Chocolat
bouteille
donnent
de
auetcontact
sculpture
de
du
imprime
»
aux
Ballantine’s
douceur.
Chocolat
richesse
gustative
& de
Ballantine’s chocolat
whiskies
célèbre
sa démarche
Ballantine’s 12
aromatique
et
12une
Scotch
ans
sensorielle
renfermant
ans saveur
whisky,
poétique
d’âge
12qu’un
ans
et
d’âge. Il la
en
d’âge
précieuse
faut briser lasesculpture
bouteille transforme
de Ballantine’s
à l’aide 12
d’un mailletdeans d’âge, ainsi élégant :
robuste
l’artiste
ou politique et épicée.
chocolatier
à toutes
l’accordses a créations.
imaginé unpournouveaudécouvrir le whisky
rituel de
maillet
ildans par
réinterprétant
devient
•“Pour deson
Dans mon
dégustation
métal, plus
flacon. sésame
l’île d’Islay,
œuvre
et
fruité,
Ce
créé
vers
n’est
côte
j’ai
Whisky
ses
pour
la
ouest
choisinotes
qu’alors
et Chocolat.
révélation que
sauvage des
tanniques
un chocolat
l’occasion
arômes.
l’on
et
une
s’effacent
peut
balayée
que déguster
parcréé
j’ai
sculpture lesenet
Ballantine’s
l’amertume
exclusivement 12
disparaît. ans d’âge
En accompagné
ressort une d’un
alliance morceau
encore de
plus chocolat,
longue
vents,
chocolat naissent
enplus desselon
whiskies ma secs,perception
fumés et du goût et des
corsés
Les
en sculptures
etspécificités
profiter
bouche,de laédition
de
qui chocolat,
beauté
crémeuse,
me
limitée.
représentatives
organoleptique
sont soulignant
propres. de cette dealliance
les l’audace
notes stylistique
singulière…
de cerises
d’un «
griottes grand
Doux,
Ce chocolat artiste,
fin, rond
du chocolat. sont
avec
noir 65%Lessa finies,
pointe signées
de notes florale, Ballantine’s
et numérotées
de vanille
cacao provient 12 àans
deetMadagascar, la
de chêne d’âgeilde
main par
Patrick
Toutsait
Ballantine’s
chaque
comme
possède une
Patrick
Roger.
enrober
pièce
L’art récompensé
la En
les
Roger
est
chocolat
sculpture
saveurs
12 ans attaque
une
a massif,
révélé
cacaotées
d’âge vive,
authentique
la et
du pesant
bouteille
chocolat
et sonexpressive, de plussans
équilibre gustatif de
Ballantine’s
les4 kilogrammes,
écraser 12
sont relevés
pétillante »ans,
et
la
par dégustation
la pointe florale
acidulée… du chocolat
Corpsdudélicat chocolat.révèlede cerises griottes et notes les
sculpture
tout l’équilibred’art, et qui
la ravira
richesse
amateurs
aromatique
chaudes d’objets
et rares comme
dusubtilement
whisky… veloutées…les gourmands, avant de révéler la
bouteille
Comment
Il s’accordede Ballantine’s
cette 12 ans
création s’est-elle
parfaitement auxd’âge cachéede en
imposée?
notes son cœur. qui
Qu’est-ce
dégustation du
Ballantine’s
vous a inspiré12 ? ans d’âge. Doux, fin, rond avec sa pointe
Cesflorale créations
Cet équilibre exceptionnelles
caractéristique de Ballantine’s
seront en vente sans en12 ansécraser.
exclusivitéd’âgechez
« Les
Lavinia … au il vieillissement
whiskiessait enrober
de grain les saveurs
entrant en fût
cacaotées
dans la les
composition de
en àfait
“La
Pour partir
moiune
découverte une deréférence
mi-Avril.
expérience
du d’âge deonctueuse,
Ballantine’s qualité12pour ans les
uniforme,d’âgeamateurs
musclée
a été une de
etdes
Ballantine’s
Prixévidence.
de vente 12
conseillé ans et le
: 280€.tantrécompensé beurre de cacao, apportent
whisky,
douce àetlaJ’ai
est régulièrement
foisété !” inspiré par la formepar de lessonplusflacon presti-
à la
notes Au moins riches etdouze crémeuses.longues Les années
whiskiessont de malt et les fêvesaude
nécessaires
fois
gieuses simple et parfait que par son équilibre gustatif.
distinctions.
cacao apportentdes
vieillissement des notes concentrées, profondes et donnent
Ballantine’s 12 à
J’ai
Standardtout deinternationalsuite whiskies
imaginé des
qui constituent
un premiums
bloc, où laScotch bouteille serait
whiskies,
l’ensemble
ans
enfermée d’âge, toute
etpour quesa l’on
puissance.
laisser s’exprimer ses petit
arômes. Les comme
fûts de
Ballantine’s
Dégustez tout 12 ans aurait
d’abord d’âge
le
àa découvrir,
reçu lapuis
chocolat, médaille àd’argent
petit,
accompagnez-le 2009
Bourbon
l’on peut déshabiller faits à la main une femme. dans lesquels
C’est aussis’effectue
cette sensualité cettede
et 2010 de 12
Ballantine’s l’ISCans (International
d’âge, pour pouvoirSpirits apprécier
Competition) pleinementet de
féminine propre
maturation confèrent à mes à chocolats
Ballantine’s qui m’a12 ans intéressée.
d’âge sa robe la
l’IWSC
transformation
Je façonne (International
mondes saveurs
œuvre Wine » and Spirit
comme Competition).
un tailleur de pierre…
dorée aux reflets de miel ainsi que ses saveurs douces Le et
Sandy cubisme Hyslop
onctueuses de vanille.
m’inspire beaucoup : j’ai eu un déclic en
Maîtredécouvrant Assembleur Picasso. Et maintenant Ballantine’s les formes carrées,
verticales, tranchées m’interpellent. C’est aussi ce côté qui
m’a séduit chez Ballantine’s 12 ans d’âge. L’assemblage,
l’équilibre des saveurs, son onctuosité et en même temps sa
complexité…
Un whisky aux multiples facettes incarné dans cette œuvre
construite comme un diamant.”
PatrickHyslop,
Sandy Roger, Artiste
Maître-Assembleur
ChocolatierVous pouvez aussi lire
