La discipline reine contemporaine
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2/ 2021
Le magazine des PME suisses
La discipline reine
contemporaine
L’expert en PME Marc K. Peter montre comment susciter une réaction
d’étonnement en matière de mutation numérique
Oasis de détente
Cinq lieux qui sont si loin de votre quotidien professionnel
Sondage clients
Le feed-back en tant Une algue avec du punch
que facteur de succès La spiruline suisse booste votre santé
Février 2021
Actionnez
le micro!
Éditorial
Les PME doivent relever le défi que représente la mutation
numérique. Dans ce contexte, tant la taille de l’entreprise que
sa compétence numérique jouent un rôle mais ne doivent pas
pour autant servir d’excuses.
De manière classique par Skype, Teams, Webex ou Le responsable du centre de compétences en matière de
WhatsApp? Ou de manière un peu plus exotique, par Jitsi? mutation numérique à la Haute école spécialisée du
Par TeamViewer? Blizz? Ou encore une fois par Zoom? Nord-Ouest de la Suisse (Fachhochschule Nordwest-
Après presque une année de gros titres marqués par le schweiz FHNW) ne donne pas de très bonnes notes aux
coronavirus, nous les connaissons tous, ces logiciels qui PME suisses dans ce domaine – mais entend bien contri-
permettent de faire des visioconférences. Il y a longtemps buer lui-même activement à une amélioration: grâce à
que ces plates-formes ne sont plus seulement utilisées une étude lancée en collaboration avec la Banque WIR, il
pour des contenus professionnels: elles permettent égale- est prévu de rédiger, à l’aide de listes de contrôle,
ment l’enseignement à distance et (surtout!) les échanges d’exemples et de recommandations, un guide pratique
privés en tout genre. Aujourd’hui, des questions telles que permettant aux PME de définir et de mettre en œuvre
«Jusqu’où avez-vous écouté ce que j’ai dit?» ou des ins- concrètement des stratégies relatives à leur environne-
tructions telles que «Actionnez le micro!» font partie des ment numérique.
notions les plus couramment utilisées.
Il est évident qu’une micro-PME fonctionne autrement
Sommes-nous ainsi devenus plus numérisés? Oui. qu’une entreprise de plus grande taille qui emploie entre
Avons-nous ainsi terminé notre mutation numérique? 200 et 300 collaborateurs. «Les outils et les possibilités
Non. Surtout pas si nous sommes une entreprise. d’investissement sont différents mais souvent, les grands
thèmes fondamentaux restent les mêmes», explique
Cependant, la mutation numérique est non seulement M. Peter. De plus, il refuse toute généralisation qui se ba-
davantage que le seul recours à des logiciels de visio- serait sur un conflit de générations – jeunes contre vieux.
conférence, mais aussi bien plus que la mise en place
d’une nouvelle page web ou la programmation d’une ap- Soyons francs: qu’en est-il chez vous? Sous www.digitale-
plication. La mutation numérique n’a pas lieu au niveau strategien.ch, vous trouverez un questionnaire – nous
opérationnel mais bien au niveau stratégique. Dans l’in- sommes curieux d’en voir les résultats!
terview qu’il nous a accordée et que vous trouvez en
page 6, Marc K. Peter la considère comme une approche
globale et parle même de «discipline reine» pour les Volker Strohm
managers. Responsable Corporate Communication
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WIRinfo Le magazine des PME suisses
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Février 2021
Sommaire
Page 6 Page 26
Marc K. Peter traduit les défis posés par la Les qualités de la spiruline en font un aliment
mutation numérique en langage pour PME. rare. La PME vaudoise Spiruline SwissMade SA
Dans ce domaine, la Suisse souffre encore de est déterminée à en tirer le meilleur, avec soin et
pas mal de retard. Parallèlement au lancement éthique. À déguster en paillettes, mais aussi en
de sa troisième étude, nous avons rencontré barres de céréales, en boisson et en chocolat!
M. Peter pour parler de stagnation, de
changement, d’opportunités et de craintes.
Page 14
Se détendre, reprendre son souffle, se relaxer:
ce qui a toujours été une bonne idée prend une
importance toute particulière en cette période
si spéciale. Passons en revue les plus belles
oasis de bien-être, détente et remise en forme
accessibles par le réseau WIR!
6 La discipline reine 26 Une algue avec du punch 41 Bienvenue
41 Bienvenue au WIR-Network!
contemporaine Spiruline SwissMade SA
Interview de Marc K. Peter 75 Impressum
XX Impressum
30 144 pages de
14 Cinq oasis de détente «Faszination WIR» 76 Emplacements de la
XX
Banque WIR et réseaux
20 Le meilleur boutique-hôtel 31 CEO Corner sociaux
de la région WIR et bien plus encore
Hôtel «Vereina» Klosters 77 Adresses
XX Adresses des
32 L’esprit d’entreprise et les WIR-Networks
WIR-Networks
23 Délais de remise sondages auprès de la
d’annonces clientèle 80 Possibilités
XX Possibilités publicitaires
Rubrique de Karl Zimmermann dans le réseau WIR
24 Accounto – aujourd’hui,
il est si aisé et rapide de 34 500 CHF en cadeau! 82 Prix des annonces
XX
tenir sa comptabilité
36 Nouveaux participants WIR
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WIRinfo Le magazine des PME suisses
«Se trouver
dans le gros
du peloton
ne suffit pas»
Marc K. Peter traduit les défis posés par la mutation
numérique en langage pour PME.
Dans ce domaine, la Suisse souffre encore de pas mal de
retard. Parallèlement au lancement de sa troisième
étude, nous avons rencontré M. Peter pour parler de
stagnation, de changement, d’opportunités et de craintes.
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Février 2021
Marc K. Peter aide les
entreprises et leurs
collaborateurs à définir
des stratégies d’avenir
et à les mettre en œuvre
avec succès.
Photo: Sara Kyork
7
WIRinfo Le magazine des PME suisses
Marc K. Peter est prêt pour le lancement de sa troisième étude FHNW relative à la mutation numérique auprès des PME suisses. Photo: Sara Kyork
Où en est la Suisse en matière de mutation numé- On peut effectivement comprendre cette réponse lorsque
rique des PME en comparaison européenne? l’on sait que le chef d’une PME travaille toute la journée,
Marc K. Peter: En milieu de peloton. Pour moi, cela ne passe ses soirées à rédiger des offres – et ne dispose donc
suffit pas. pas du temps nécessaire pour entreprendre une démarche
de réflexion stratégique.
Pourquoi?
Parce que nous sommes, en fait, un pays de haute techno- Le manque d’argent joue peut-être aussi un
logie et d’innovation. Nos coûts élevés de production et de certain rôle.
main-d’œuvre ne cadrent pas non plus avec cette position Bien évidemment. De nombreuses PME n’ont pas la possi-
moyenne. bilité d’accéder au savoir-faire nécessaire en ayant par
exemple recours à des entreprises de consulting.
La réduction des coûts par le biais de la mutation
numérique suscite des craintes – pensons à la perte Les PME sont-elles donc de toute façon perdantes?
d’emplois. Non. Elles doivent développer la force et la volonté de se
Toute révolution industrielle a montré que dans une telle remettre en question en cette ère numérique, de modifier
éventualité, certaines professions étaient confrontées à certaines choses et éventuellement de se repositionner. Il
une réduction du nombre d’emplois – ce qui explique par existe de nombreuses et excellentes offres de formation
ailleurs le nom donné à ce phénomène. Cependant, un tel continue qui ne sont pas si coûteuses que cela: par
processus crée également de nouvelles professions et exemple des cours d’une journée et des offres d’informa-
permet de profiter d’un nouveau potentiel de croissance. tion proposés et organisés par des chambres de com-
La simple crainte de devoir changer quelque chose à la merce, des fédérations économiques ou de PME ou en-
structure actuelle de l’emploi n’est pas une raison pour ne core des banques. Il ne doit pas forcément s’agir de
pas aborder la mutation numérique de manière proactive. formations débouchant sur un master; quelques brèves
impulsions suffisent pour bénéficier de savoir-faire. Ce-
Bien au contraire? pendant, la mutation numérique est bien entendu bien plus
La mutation numérique montre non seulement aux PME que le seul fait de commander un nouveau site web ou la
pourquoi la formation continue des collaborateurs est tel- programmation d’une application. Il convient de définir une
lement importante: elle permet de rester à la pointe du stratégie de manière consciente et planifiée.
progrès et de développer de nouvelles compétences. Elle
offre également de nouvelles opportunités à l’entreprise Vous venez d’utiliser le terme de «stratégie»: est-ce
elle-même, qui se retrouve dans de nouveaux environne- la principale différence existant entre numérisation
ments. Cela vaut également pour des industries assez et mutation numérique?
traditionnelles qui peuvent voir un produit vendu jusqu’ici Le thème de la numérisation est devenu actuel il y a environ
sur un marché classique particulier s’utiliser désormais quinze ans, au moment où les entreprises ont commencé à
aussi pour d’autres emplois. Illustrons ce fait avec diffuser des e-mails de manière généralisée et voulaient
l’exemple d’une entreprise qui fabrique des moteurs pour toutes disposer de leur site web. C’était la naissance de la
tracteurs qui sont soudain intégrés à des solutions notion d’«e-business» – soudain, beaucoup d’éléments se
d’«e-mobility». sont parés d’un «e-». Cependant, on ne comprend par nu-
mérisation que le passage de l’analogique au digital: une
Pourquoi les PME sont-elles alors si hésitantes? PME automatise ses processus d’affaires en les numéri-
La réponse que vous donneront le plus souvent les équipes sant. Ou: une PME décide d’implémenter le fameux bureau
dirigeantes: nous ne disposons pas du savoir-faire néces- sans papier. Or, la discipline reine des futurs dirigeants
saire, nous ne savons pas comment aborder la mutation d’entreprise, à savoir la mutation numérique, est une ap-
numérique. Deuxième réponse: nous n’avons pas le temps. proche globale.
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Février 2021
Qu’est-ce que cela signifie concrètement? Le coronavirus nous a certainement aidés en matière de
On fait une courte pause et on se demande, pour tous les numérisation. De nouveaux canaux et de nouvelles formes
aspects relatifs à l’entreprise: suis-je en forme pour l’ère de travail numériques telles que le télétravail se sont impo-
numérique dans tous les domaines – et surtout, suis-je sés. Cependant, numérisation ne signifie pas mutation nu-
également en mesure de remporter des succès avec mon mérique: les PME qui ont franchi un grand pas en matière
activité au cours de ces cinq à dix prochaines années? de numérisation grâce au coronavirus ne se sont pas
transformées globalement pour autant – raison pour la-
Cinq à dix ans: la pandémie du Covid-19 n’a-t-elle quelle elles ne sont pas forcément en mesure de s’imposer
pas justement montré qu’il faudrait plutôt réfléchir sur le long terme.
et agir avec agilité et à court terme?
Je ne souscris que partiellement à l’affirmation selon la- Ces événements ont-ils au moins bousculé certaines
quelle il faut aujourd’hui penser et agir à plus court terme et habitudes dans les têtes?
avec plus d’agilité. En tant qu’organisation moderne, je Les êtres humains ont une conception assez précise de ce
dois être en mesure de faire les deux – c’est-à-dire aussi que devrait être leur vie, à leur avis. Les patrons de PME
avoir la capacité de développer des stratégies à moyen et prennent également leurs décisions en fonction de ce pa-
long terme. Quoi qu’il en soit, je dois pouvoir constater ra- ramètre. Si la pandémie du coronavirus nous a aidés, c’est
pidement si quelque chose change et y réagir. Je pense en remettant en cause les modèles de réflexion existants
aux restaurants qui ont très vite proposé un assortiment de que nous avions intégrés depuis notre enfance. On remet
plats à l’emporter et un service de livraison à domicile ainsi en cause des modèles, on en développe de nouveaux. Ce-
qu’aux entreprises qui ont très rapidement lancé leur web-
shop qui n’existait peut-être pas encore avant la pandémie.
J’adhère effectivement à cette forme d’agilité.
La pression génère-t-elle de l’agilité?
De nombreuses PME sont encore au même niveau qu’au
cours des années 1980 et 1990 où le passage à l’an 2000
dans les systèmes informatiques était le grand thème do-
minant. Depuis, plus rien n’a bougé.
Comment ces PME doivent-elles aborder la mutation
numérique?
Elles doivent se demander quelles sont les prestations –
c’est-à-dire les produits ou les services – grâce auxquelles
elles pourront encore gagner de l’argent à l’avenir. Com-
ment organiseront-elles la vente et les livraisons à leur
clientèle? Où se trouveront à l’avenir leurs lieux de produc-
tion? Voici les questions pour lesquelles les réponses dé-
passent l’intervalle d’une à deux années. Elles doivent bien
au contraire se demander: quelle sera notre clientèle dans
cinq ans? En fonction de la branche, par exemple dans
l’hôtellerie et la restauration: quelles sont les habitudes ali-
mentaires qui vont se développer? Les gens vont-ils choisir
de vivre plutôt à la campagne ou en ville? Travailleront-ils
davantage depuis leur domicile ou non? La mutation nu-
mérique exige également que l’on s’intéresse par exemple
à des aspects sociodémographiques ou d’évolution tech-
nologique. Si une PME consent à un investissement de
100 000, voire peut-être 500 000 francs, ne doit-elle pas
savoir, tout d’abord, si cet investissement ne permettra de
répondre qu’à une tendance de ces quelques prochains
mois ou au contraire à une tendance de trois à cinq ans?
La pandémie du coronavirus a-t-elle accéléré ce
type de réflexion ou a-t-elle pour conséquence que
les entreprises ont simplement réagi au lieu d’agir Intervention lors des manifestations Photos:
de manière proactive? «PME et toi» en 2018. Oliver Hochstrasser
9
WIRinfo Le magazine des PME suisses
Présentation
Le professeur Marc K. Peter dirige le centre de com-
pétences en mutation numérique de la Haute école
d’économie FHNW Hochschule für Wirtschaft à
Olten. Ce centre fournit des prestations de services
en matière de recherche, de conseil et de formation
dans le domaine de la mutation numérique afin
d’aider des organisations et leurs collaborateurs à pendant, la pandémie du coronavirus a violemment cho-
développer et mettre en œuvre des stratégies de qué de nombreux chefs d’entreprises en les mettant dans
croissance numérique avec succès. une situation où les vieux modèles ne fonctionnaient plus
du tout. Au cours de ce processus, de très nombreuses
Outre ses activités de chargé de cours et de res- valeurs que les patrons de PME ont mis des années, par-
ponsable d’enseignement, Marc K. Peter est égale- fois des décennies à établir ont été détruites. Ce n’est pas
ment l’auteur et le directeur de projet de diverses de la faute des entreprises car elles ne peuvent pas contrô-
études portant sur les PME ainsi que conseiller pour ler ce processus. La pire situation est celle des entreprises
la pratique. qui ont consenti, au cours de ces vingt-quatre derniers
mois, à d’importants investissements en escomptant que
Avant son activité auprès de la FHNW, M. Peter a oc- ces derniers porteraient leurs fruits en 2020, compte tenu
cupé des positions dirigeantes dans les PME Ho- de la tendance générale propre au marché. Désormais, ce
grefe-Verlag et Der Bund ainsi que dans les grandes marché a tout simplement disparu. Ce sont là, bien sûr,
entreprises PostFinance, eBay, E*TRADE et LexisNexis des cas particuliers plutôt tristes.
dans les secteurs de la stratégie, de la technologie
ainsi que de la vente et du marketing en Europe et Et si nous abordions la question d’un tout autre
dans la région Asie-Pacifique. En tant que directeur de angle: l’année du coronavirus aura-t-elle été, pour la
LexisNexis Pacific, M. Peter a mis en œuvre, sur une mutation numérique, une année tout simplement
période de six ans et avec le concours de 380 collabo- perdue parce que l’on ne voulait pas, en plus, se
rateurs, une mutation numérique globale qui a permis vouer à l’élaboration de stratégies?
à l’entreprise d’aborder de nouveaux champs d’activi- Je ne peux pas le nier. Au cours de la première vague, de
té numériques et d’optimiser des processus afin d’ac- nombreuses entreprises ont engagé toutes leurs forces
croître durablement la valeur ajoutée. pour permettre et mettre en place le travail à domicile. Dans
toutes les branches comptant de nombreuses PME, nous
Marc K. Peter est également chargé de cours inter- avons constaté une multiplication du télétravail pendant les
mittent auprès de diverses hautes écoles (Haute mois d’avril et de mai 2020. Auparavant, le potentiel techno-
école spécialisée bernoise, Charles Sturt University, logique correspondant n’était tout simplement pas suffi-
Université de Bâle, Université de Saint-Gall). Il est samment utilisé, ce qu’a également démontré notre étude
membre de divers organes académiques et straté- 2019 sur le thème «Monde du travail 4.0». Seulement un hui-
giques, en particulier ACDB, Davos Digital Forum, tième des PME interrogées se disaient satisfaites des pro-
ICMarkTech, KMU Next, Smart Regio Basel et Swiss grès réalisés. En 2020, le passage soudain au télétravail a
Cyber Security. carrément bloqué de nombreuses entreprises dans leur
progression. Ainsi, il n’a soudain plus été possible de garan-
Pour davantage d’informations: tir le bon fonctionnement des chaînes d’approvisionnement.
www.kmu-transformation.ch
www.digitale-transformation-artikel.ch Ce sont justement ces difficultés de livraison qui ont eu
pour conséquence, en Suisse, de voir revivre l’écono-
mie locale. Ce recentrage sur nos propres frontières ne
contredit-il pas toute l’évolution numérique?
Pas forcément. Il y a environ cinq ans, les Américains ont
commencé avec la pratique dite de l’«insourcing». Ils ont
remarqué que le fait de produire à nouveau certains pro-
duits dans le pays était plus avantageux et offrait plus de
flexibilité, compte tenu des frais de transport, des principes
propres au développement durable ou des nouvelles
technologies. En Suisse, la production indigène est depuis
toujours d’actualité, par exemple dans la construction de
machines. Le problème se situe davantage au niveau des
chaînes de valeur ajoutée globales, lorsqu’il s’agit de s’ap-
provisionner en matières premières à l’étranger. Si l’on est
confronté à des problèmes logistiques transfrontaliers et à
des processus globaux, une production indigène ne sert
pas à grand-chose.
Après la pandémie du coronavirus, parler de muta-
tion numérique ne revient-il pas à enfoncer des
10
Février 2021
Marc K. Peter propose une aide optimale en matière de transfert de connaissances: «Les PME ont bon cœur.» Photo: Sara Kyork
portes ouvertes?
Après cette année 2020 épuisante, le danger existe que les Cela ne dépend-il pas énormément de la taille
PME doivent tout d’abord reprendre des forces. Il faut éviter d’une PME?
qu’elles n’aient l’impression d’en avoir terminé avec la nu- Bien entendu, une micro-PME comptant deux ou trois col-
mérisation puisqu’elles ont mis en place le télétravail et des laborateurs fonctionne différemment d’une entreprise em-
canaux électroniques, voire d’avoir ainsi réalisé entièrement ployant 200 à 300 collaborateurs. Les outils et les possibi-
leur mutation numérique. L’expédition en route pour le som- lités d’investissement sont différents mais les thèmes sont
met n’est de loin pas arrivée au bout du chemin. souvent les mêmes: je devrais par exemple réfléchir aux
canaux qui peuvent me permettre de mieux connaître ma
Les conditions cadres en Suisse sont-elles correctes? clientèle afin de pouvoir évaluer où se trouve mon poten-
Oui et non. En matière de transfert de connaissances, la tiel.
Suisse dispose d’un grand nombre d’excellentes plates-
formes telles que les hautes écoles ou Innosuisse, par Par ailleurs, les PME n’ont pas forcément les mêmes
exemple. Cependant, la Suisse a également du retard à possibilités que les grandes entreprises.
rattraper. Ainsi, il faut davantage se concentrer sur l’inno- Laissez-moi répondre de manière très engagée: les PME
vation et sur des thèmes culturels et numériques pour les ont bon cœur. Si je compare deux décennies de ma vie
contenus d’enseignement à l’école obligatoire. Quant à professionnelle – dix ans auprès d’une PME, dix ans au-
notre droit du travail qui date de l’ère industrielle, il ne tient près d’une grande entreprise –, la quintessence de cette
pas compte des structures actuelles marquées par des activité est, pour moi, le fait que nous devons offrir aux
start-up ou des organisations virtuelles. PME, en notre qualité d’établissement de formation, des
aides aussi efficaces que possible en matière de transfert
Les conditions sont-elles néanmoins bonnes au de connaissances. Si les PME constatent qu’elles pour-
niveau technologique? raient, ou plutôt qu’elles devraient également faire ce que
Seulement partiellement quant aux infrastructures infor- font les grandes entreprises afin de progresser, nous au-
matiques. Ainsi, les capacités insuffisantes des régions rons fourni une très importante contribution à la prospérité
périphériques en matière de raccordement à l’autoroute de l’économie suisse.
Internet doivent encore être considérablement accrues.
La mutation numérique est-elle également une
En ce moment, vous lancez un sondage en relation question de générations?
avec l’étude sur l’élaboration de stratégies par les PME Bien entendu, on constate des différences dues à l’âge
en matière de mutation numérique. De quoi s’agit-il? mais je ne pense pas que l’on puisse généraliser. Je parle-
Nous cherchons tout d’abord à savoir comment se fait, au- rais plutôt d’une généralisation des rôles.
jourd’hui, l’élaboration de stratégies. Qu’est-ce qu’une
PME comprend par là? Quels sont les thèmes traités? Qu’entendez-vous par là?
Nous établissons par ailleurs le lien avec la mutation numé- Les membres d’une direction se présentent comme assez
rique en cherchant à savoir ce que les entreprises font à un innovateurs – quant à leurs collaborateurs, ils considèrent,
moment où il conviendrait d’employer les technologies en au contraire, que le potentiel est loin d’être suffisamment
tant que partie intégrante de stratégies d’entreprise. exploité.
11WIRinfo Le magazine des PME suisses
De l’étude suisse pour PME «Élabora-
tion de stratégies à l’ère numérique»
Nos recherches démontrent que les entreprises se
transforment – ce qui aura été tout particulièrement
le fait des PME au cours de ces dernières années.
La diffusion d’Internet a fait apparaître de nouveaux
thèmes tels que la numérisation, l’«Internet of
Things» (IoT), la cybersécurité, le marketing numé-
rique ainsi que la mutation numérique globale très
souvent citée.
Parallèlement, de nombreuses directions et de
nombreux responsables de secteurs oublient la ma-
nière dont des stratégies ont été définies et déve- Photo: Sara Kyork
loppées au cours de ces vingt à trente dernières
années. Des options stratégiques sont définies sur
la base d’une analyse de marché avant d’être déve- Cela signifie qu’il y a des problèmes en ce qui
loppées sous forme de priorité et de mesures de concerne des thèmes internes à l’entreprise tels que
mise en œuvre résultant d’une évaluation plus pous- la gestion de l’innovation ou des idées?
sée et de diverses discussions. Au cours de ces Lorsque nous organisons, auprès de PME, des ateliers
dernières années, il semble toutefois que cette avec la direction, on nous dit souvent: «Marc, il nous
approche soit quelque peu passée à l’arrière-plan, manque les collaborateurs pour ceci et pour cela.» C’est
en particulier en raison de l’environnement dyna- alors que je rétorque: «N’avez-vous pas d’apprentis?» C’est
mique dans lequel une planification à long terme ne là que l’on constate qu’il existe souvent des apprentis qui
semble pas toujours possible. connaissent très bien les thèmes et les technologies né-
cessaires. Pourquoi dès lors ne pas confier, pour une fois,
Actuellement, les «business plans» et les ébauches un projet aux apprentis? Ces derniers se retrouvent alors
de modèles d’affaires sont encore très à la mode. soudain dans une position où ils peuvent donner leur avis,
Cependant, qu’est-ce que cela signifie précisément ce qui n’était pas possible auparavant. Et là, on entend la
pour les PME – comment utiliser ces outils concrè- remarque: «Ah bon, ça marche?»
tement et à quels thèmes se référer en cette ère nu-
mérique? Nous revenons donc à la question de l’âge et des
générations.
Il est prévu de faire le point sur l’état actuel du déve- Oui, dans cet exemple. Cependant, l’innovation provient
loppement stratégique à l’ère numérique avec une très consciemment aussi de parties de l’entreprise dont on
grande étude réunissant des PME et des parte- n’attendait pas de telles impulsions. Les diplômés d’une
naires tels que la Banque WIR. Les entreprises en- haute école qui rejoignent l’entreprise constituent un autre
trant en ligne de compte seront contactées directe- exemple: pourquoi ne pas leur confier directement un pro-
ment afin de permettre l’élaboration d’intéressants jet dans le domaine de la mutation numérique?
mini-cas. Il en résultera un guide pratique avec des
listes de contrôle, de nombreux exemples et des re- Quels sont les thèmes qui nous préoccuperont dans
commandations claires en matière de définition de cinq ans?
stratégies pour PME. Cette étude fournira ainsi une Une chose est certaine: d’ici là, notre dépendance à Inter-
importante contribution au développement et à la net et aux technologies en général aura augmenté de ma-
compétitivité des PME; un guide pratique («how-to») nière exponentielle. Les interrogations ne seront pas entiè-
pour que les PME puissent définir et mettre en rement nouvelles dans cinq ans mais elles comporteront
œuvre concrètement des stratégies à l’ère numé- quelques aspects inédits: des questions relatives à la
rique. sécurité informatique, aux valeurs de la société, au droit et
à la mondialisation, au développement durable. Comme
c’est déjà le cas aujourd’hui, les entreprises peuvent, non,
Pour de plus amples informations: elles doivent se confronter non seulement à de nouveaux
www.digitale-strategien.ch défis mais également à un nouveau potentiel!
● Volker Strohm
12Février 2021
WIR – UN MOYEN
EFFICACE POUR ANIMER
NOTRE STARTUP
Précision et qualité: c’est le tic-tac qui anime Mathieu
Gigandet, créateur de montres. Et qu’il retrouve à la
Banque WIR. En Suisse romande et partout en Suisse.
Mathieu Gigandet,
Initium Creawatch Sàrl
Le Noirmont
13WIRinfo Le magazine des PME suisses
Panorama Resort & Spa
Feusisberg (SZ)
Photo: màd
14Février 2021
Faites le plein de
détente avec WIR
Se détendre, reprendre son souffle, se relaxer: ce qui a
toujours été une bonne idée prend une importance toute
particulière en cette période si spéciale. Passons en revue les
plus belles oasis de bien-être, détente et remise en forme
accessibles par le réseau WIR!
L’effet bénéfique d’un séjour dans une oasis de dé- en forme fait tout particulièrement du bien. Il est de
tente et de remise en forme sur notre bien-être n’est plus réjouissant que le réseau WIR compte égale-
plus à démontrer. Une constatation loin d’être ré- ment des hôtels qui attachent une très grande im-
cente puisqu’il a été prouvé que les traitements ayur- portance aux prestations de détente et de remise en
védiques en Inde remontaient à plus de 5000 ans. forme. Certains d’entre eux donnent également ac-
En Suisse aussi, lorsque les événements sortent de cès à leurs installations de bien-être à des clients
l’ordinaire et que le stress fait des ravages, un repos extérieurs – exception faite pour les restrictions liées
bien mérité dans un centre de détente et de remise à la pandémie. Voici quelques-uns de nos favoris:
15WIRinfo Le magazine des PME suisses
Panorama Resort & Spa Feusisberg (SZ) Photos: màd
Panorama Resort & Spa Feusisberg (SZ) trouver des forces. Le complexe comprend de surcroît un
Le nom de l’Akari Spa est déjà tout un programme: la vi- centre de fitness professionnel. Une large offre de mas-
site de la zone wellness du Panorama Resort & Spa Feu- sages et de traitements cosmétiques complète la gamme
sisberg laisse une impression similaire à celle d’un voyage de prestations proposées par le complexe.
entrepris vers la lumière. Akari est un mot japonais qui
signifie clarté. Les hôtes de ce complexe de remise en Les séjours au Panorama Resort & Spa peuvent se régler
forme situé dans le canton de Schwyz bénéficient d’un avec une part WIR de 100%. Pour en savoir davantage:
accès libre à l’ensemble du secteur de détente et de re- https://www.panoramaresort.ch/de/WIR.
mise en forme aux généreuses dimensions, qui s’étend
sur deux étages. Il comporte des bassins intérieurs et ex-
térieurs, des jacuzzis, sept saunas et hammams diffé- Offre pour clients externes*
rents, des bassins à bulles pour les pieds et, bien sûr, des Sur préinscription, il est également possible de bénéfi-
zones de repos. cier toute une journée de l’offre de bien-être et de remise
en forme sans forcément réserver une nuit dans l’établis-
Entre le passage d’un sauna à l’autre, pourquoi ne pas se sement, mais en profitant néanmoins d’un succulent dî-
reposer quelques instants sur un lit à eau ou profiter d’une ner ou d’un souper à trois plats. Le temps vous manque
détente totale sur les couchettes de repos de la terrasse pour cela aussi? Dans ce cas, l’offre «afterwork wellness»
panoramique? Il ne faut d’ailleurs surtout pas manquer s’adresse tout spécialement aux gens très occupés
cette dernière: Feusisberg se situe à l’extrémité amont du puisqu’elle vise la période entre 17 h 30 et 22 h et com-
lac de Zurich à une altitude de 700 mètres et offre une prend également un menu à deux plats au choix.
merveilleuse vue sur le lac et les Préalpes.
www.panoramaresort.ch
Le délicieux buffet du spa, qui propose de nombreuses
boissons saines ainsi que de petits en-cas, permet de re-
16Février 2021
Parkhotel Bellevue & Spa Adelboden (BE) reposant, vous trouverez votre bonheur dans la zone
«Adelboden se trouve dans l’Oberland bernois et l’Ober- cardio et fitness.
land bernois est si beau! Oui, l’Oberland, oui l’Oberland,
l’Oberland bernois est si beau...» – ce que vante la chan- Quoi qu’il en soit, il convient de ne pas négliger les mo-
son populaire bien connue est d’autant plus vrai quand ments de repos, ce qui est particulièrement important au
on l’admire depuis la chaleur bienfaisante d’une piscine Bellevue Spa, pour deux raisons: votre santé vous en
extérieure chauffée. C’est effectivement possible dans la saura gré et la vue dont vous bénéficiez depuis les cou-
zone de bien-être et remise en forme du Bellevue Park- chettes sur le panorama naturel environnant est tout sim-
hotel & Spa à Adelboden; en bénéficiant d’une tempéra- plement époustouflante – surtout lorsque ce dernier se
ture de l’eau à 34 degrés, on apprécie à sa juste valeur le présente drapé de son habit hivernal.
panorama alpin enneigé qui est particulièrement sublime.
Voici déjà 120 ans que cet hôtel quatre étoiles Plus attire Les séjours au Parkhotel Bellevue se paient en été avec
les épicuriens dans l’Oberland bernois. une part WIR de 70%, en hiver avec une part WIR de
50%.
Ici, la détente est possible pendant toute l’année car
l’environnement alpin invite les touristes à y évoluer en
VTT, à skis ou en randonnée pédestre directement de- Offre pour clients externes*
vant la porte de l’hôtel. Le complexe spa de 1700 m2 Sur préinscription, les clients externes sont également
attire cependant tout particulièrement les clients en hi- les bienvenus pour toute une journée au Day Spa. Avec
ver. Il comporte en effet un bassin extérieur et intérieur les offres «Brunch & Bathe», «Bathe & Lunch» et «Bathe
mais également des saunas et des hammams. À cela & Dine», il est en outre possible de combiner les séjours
viennent s’ajouter diverses prestations de soins qui vont au spa avec les plaisirs de la table.
des massages aux traitements pour le visage, en pas-
sant par les peelings. Par ailleurs: si vous préférez sentir https://www.bellevue-parkhotel.ch/de/wellnesshotel/
votre cœur battre plus fort au lieu de profiter d’un calme
Parkhotel Bellevue & Spa Adelboden (BE) Photos: màd
17WIRinfo Le magazine des PME suisses
Adopter le bon comportement au sauna:
les principales erreurs
Une séance de sauna stimule le système cardiovas-
culaire et le métabolisme, renforce le système immu-
nitaire et permet au corps et à l’esprit de se détendre.
Bref: les effets positifs du sauna sur la santé ne sont
plus à démontrer. À moins que l’on s’y prenne mal. Un
aperçu des erreurs commises les plus fréquemment.
Se rendre au sauna en étant malade: les corps
malades et fiévreux ont besoin de repos, pas de sau-
na, car ce dernier peut constituer une sollicitation
excessive. Si vous souffrez de maladies cardiovascu-
laires, des vaisseaux sanguins ou de la peau, deman-
dez tout d’abord conseil à votre médecin!
Ventre plein: si vous ne laissez pas au moins trois à
quatre heures entre votre dernier gros repas et votre
séance de sauna, vous risquez d’avoir des problèmes
de digestion.
Le sauna après avoir bu de l’alcool: il se peut que
l’alcool ait un effet positif sur l’humeur à court terme
mais il renforce considérablement l’effet du sauna, ce
qui peut parfois provoquer quelques nausées, voire
un problème circulatoire.
Être pressé par le temps: courir à travers le sauna
ne correspond en rien à la philosophie de base du
sauna. Il convient de prévoir au moins deux heures
pour un bain de sauna comportant plusieurs pauses
entre chaque séance.
Effort physique après le sauna: il n’est pas recom-
Golfhotel Les Hauts de Gstaad & SPA Photos: màd mandé de faire des efforts physiques ou du sport
juste après une séance de sauna. Une telle sollicita-
tion supplémentaire du métabolisme peut avoir des
Golfhotel Les Hauts de Gstaad & SPA effets négatifs.
à Saanenmöser (BE)
Se détendre et recharger ses batteries – c’est aussi pos- Entrer mouillé dans le sauna: entrer dans un sauna
sible au Golfhotel Les Hauts de Gstaad à Saanenmöser, le corps mouillé réduit l’effet positif de la transpira-
également dans l’Oberland bernois. Cet établissement tion. Après la douche, il convient donc de commen-
quatre étoiles Superior, sis à une altitude de 1279 mètres, cer par se sécher avant d’entrer dans le sauna.
a une longue histoire; en 1911, six ans après l’inaugura-
tion du chemin de fer Montreux-Oberland bernois, l’éta- Transpirer trop longtemps: pratiquer le sauna n’a
blissement ouvrait ses portes sous le nom de Kurhaus rien en commun avec une chasse aux records. Il faut
Saanenmöser avant d’accueillir, au fil du temps, d’il- ainsi quitter le sauna au plus tard après quinze mi-
lustres hôtes tels que le maréchal britannique Mont- nutes. Il est recommandé de s’y rendre au maximum
gomery ou la grand-mère de l’actuel roi de Thaïlande. trois fois en respectant une pause de vingt minutes
Ces derniers n’ont cependant pas bu bénéficier de l’ac- entre chaque séance.
tuel complexe de détente et de remise en forme; le sec-
teur wellness «Go-Well» et sa piscine n’ont été inaugurés Ne pas boire: on oublie souvent de boire suffisam-
qu’en 2004 avant d’être modernisés récemment – en ment d’eau entre les diverses séances de sauna, un
2019 – et équipés de nouveaux saunas et d’une nouvelle oubli qui comporte un danger de déshydratation.
salle de repos. Avec le sauna finnois, le sauna au foin, le
sauna aux fleurs et aux herbes, le hammam, la zone
Kneipp et le salon à cheminée, l’actuel parc à saunas ré-
pond à tous les besoins. Pour combler les souhaits de Offre pour clients externes*
tous les clients, un sauna textile a même été réalisé au L’offre «Go-Well Day SPA» permet d’utiliser le complexe
niveau de la piscine intérieure. de détente et de remise en forme sans être un client de
l’hôtel.
Il est possible de régler les séjours au Golfhotel Les
Hauts de Gstaad avec une part WIR de 30%. https://www.golfhotel.ch/
18Février 2021
Wellnesshotel Schweizerhof Saas-Fee (VS) L’hôtel Schweizerhof dispose également de deux suites à
Situé aux pieds d’une chaîne de montagnes culminant à sauna privatives que les clients peuvent louer à l’heure
plus de 4000 mètres et du glacier de l’Allalin, débarrassé pour les utiliser de manière entièrement privée. Équipées
de toute circulation automobile, le village de Saas-Fee est d’un sauna, d’un hammam et d’un jacuzzi, ces suites per-
déjà un endroit absolument idéal pour se détendre et re- mettent de profiter en toute quiétude d’un moment de
charger ses batteries. Cependant, si l’air frais et l’impres- complicité à deux.
sionnant panorama alpin ne suffisent pas à garantir votre
bien-être, l’hôtel quatre étoiles Superior Schweizerhof vous Il est possible de régler les séjours à l’hôtel Schweizerhof
comblera. avec une part WIR de 100%. Offres WIR à découvrir sous
https://www.schweizerhof-saasfee.ch/wir/
«The Wave» – la vague, en français – voilà comment se
nomme le spa local. «Il y a quelques années, nous avons
réaménagé notre secteur spa et de remise en forme selon Offre pour clients externes*
les règles du feng shui», explique Benita Hischier qui gère L’offre «Day SPA» permet également de profiter du secteur
avec son mari l’établissement familial. L’objectif déclaré: of- de remise en forme sans séjourner à l’hôtel.
frir aux clients la possibilité d’utiliser de manière optimale le
temps qu’ils ne passent pas à faire des randonnées ou à https://www.schweizerhof-saasfee.ch/
skier pour se détendre et se changer les idées. Le résultat
est impressionnant: 1000 mètres carrés de bien-être par-
fait, répartis sur trois étages. En plus d’une piscine et d’un
jacuzzi, les hôtes peuvent également utiliser un sanarium,
un caldarium, un cristallium, des cabines à infrarouge et un * IMPORTANT: en raison des contraintes réglementaires
sauna panoramique. Entre-temps, il est aussi possible de imposées par les autorités, les offres d’utilisation des ins-
se détendre merveilleusement bien dans la salle de relaxa- tallations de détente et de remise en forme destinées aux
tion et dans diverses oasis de repos offrant une vue ma- clients externes ne sont parfois plus valables. Veuillez vous
gique sur le glacier. Il est également possible de combiner informer préalablement auprès de l’hôtel de votre choix.
la visite du complexe de remise en forme à des traitements
ayurvédiques tels que des massages ou des peelings. ● Anita Suter
L’hôtel bien-être Schweizerhof Saas-Fee (VS) Photos: màd
19WIRinfo Le magazine des PME suisses
Le meilleur boutique-hôtel
de la région
Hôtel «Vereina» Klosters
Klosters compte un nouvel hôtel quatre étoiles Superior réputé, le
«Vereina». Après d’importants travaux de rénovation, il vient d’être
inauguré tout récemment et dispose d’un avantage tout à fait détermi-
nant: il accepte pour toutes ses prestations un paiement à 100% WIR.
Les hôtels souffrent de la pandémie du coronavirus: cer- tèle exigeante au niveau culinaire. Cette mission a été
tains ont dû fermer leurs portes, d’autres se trouvent au confiée au chef de cuisine Marco Goerg et à son équipe qui
bord de la banqueroute. La saison d’hiver 2019/2020 a été s’en acquittent d’une manière des plus convaincantes.
interrompue prématurément, la saison d’été 2020 a eu lieu
presque sans hôtes étrangers et l’actuelle saison d’hiver Part de 100% WIR
est fortement restreinte: la situation est devenue véritable- Stefan Götz parle spontanément de ses liens avec la Banque
ment menaçante pour nombre d’entre eux. C’est avec WIR. Le «Vereina» accepte une part WIR de 100% sur l’en-
d’autant plus d’éclat que brille, en plein centre de la station semble de ses prestations, «même pour l’achat de bons-
grisonne de Klosters, l’hôtel «Vereina». L’établissement, cadeaux», explique le propriétaire. «Nous avons également
construit dans les années 1960 au même endroit que l’an- des clients qui dépensent des sommes assez importantes
cien «Grand Hotel Vereina» de la Belle Époque, vient d’être en WIR chez nous avant de venir passer leurs vacances à
soumis à d’importants travaux de rénovation qui auront l’hôtel sans devoir s’occuper de questions financières.»
coûté environ cinq millions de francs. Il est proche de la
gare RhB de Klosters-Platz et des installations de trans- Si Stefan Götz travaille si étroitement avec WIR, c’est dû au
port qui mènent au domaine skiable, des magasins, bars et fait que les hôtels ne sont pour lui qu’un hobby. Ses deux
restaurants. L’établissement propose 23 chambres dou- activités professionnelles principales sont celles d’entre-
bles et suites; dans ces dernières règne une ambiance de preneur de construction et d’agent immobilier. En cette
confort puisqu’elles ont été équipées de cheminées dans qualité, il aura fait une véritable carrière de cireur de chaus-
lesquelles le personnel allume des feux à la demande des sures. Après avoir grandi dans une famille pauvre, en ville
clients. de Vienne détruite par la guerre, il a rejoint la Suisse après
la Seconde Guerre mondiale pour y travailler en tant que
Stefan Götz, le propriétaire, aujourd’hui âgé de 87 ans, fait coiffeur. C’est au travail qu’il a fait la connaissance de Nelly
preuve d’une fraîcheur d’esprit enviable et se montre très Wenger, originaire de Thoune. Ils sont mariés depuis cinq
fier de son plus récent projet hôtelier. Il attire régulièrement décennies et ont deux fils âgés d’une quarantaine d’an-
notre attention sur des détails: l’élégante entrée de l’hôtel, nées, Alexander et Thomas.
confortable et d’inspiration alpine, ainsi que son salon ou-
vert de tous côtés aux généreuses dimensions et situé au Très rapidement, le couple Götz a fait la preuve de son
premier étage; les deux espaces semblent légèrement sur- talent en tant que chefs d’entreprise: en quelques années,
dimensionnés si on les compare aux dimensions relative- Stefan et Nelly Götz étaient propriétaires de plus de 30 sa-
ment réduites de cet établissement qui compte cependant lons de coiffure, situés pour certains à des emplacements
également une zone de détente et de remise en forme de de toute première qualité tels que l’hôtel «Baur au Lac» à
1000 mètres carrés comportant un sauna, un bain aux Zurich. Au cours des années 1960, M. Götz s’est mis à
herbes, un hammam, une grotte salée et la plus grande construire ses premières maisons à Davos et a rapidement
piscine intérieure de Klosters. Sans parler du jardin et du remarqué qu’il était plus facile de «gagner de l’argent dans
parc romantique traversé par un ruisseau qui coule dans l’immobilier qu’avec un salon de coiffure», comme il le dit
son lit de pierres, ses mares, sa cascade et quelques coins en riant, confortablement installé dans le salon de l’hôtel
bien abrités. «Vereina». Il décide alors de vendre ses salons et se
concentre dès lors sur les maisons et les appartements
L’hôtel «Vereina» comprend également un jardin d’hiver avant de devenir un important entrepreneur. Quelques gros
baigné de lumière qui offre, en cette période de pandémie titres de cette époque témoignent des méthodes d’affaires
du coronavirus, suffisamment de place pour qu’une partie assez expéditives qui étaient alors usuelles dans la
des clients puisse s’y restaurer à des tables très espacées branche.
en faisant face au parc mis en scène par un éclairage très
romantique. Puisque nous parlons de cuisine: l’hôtel, sou- Revenons à notre sujet: comme il peut compter sur le sou-
ligne son propriétaire, doit non seulement être un luxueux tien de la Banque WIR, il collabore avec des artisans et des
logement de vacances, mais aussi enthousiasmer sa clien- fournisseurs qui sont également membres WIR et conclut
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