Le domaine - Leopardo Filmes
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24 LES PROGRAMMES DU 6 AU 12 JUIN 2020
Soirée Tarantino
Le bad boy d’Hollywood
Auguste Escoffier
Chef visionnaire
Le domaine
Sur fond de révolution des œillets au Portugal,
une chronique familiale intense réalisée par Tiago Guedes
avec le charismatique Albano Jerónimo
LES PROGRAMMES
cette semaine
DU 6 AU 12 JUIN 2020
P. 7
P. 19
P. 6
P. 18
P. 8
ARTE MAG N° 24 . LE PROGRAMME DU 6 AU 12 JUIN 2020
P. 6 Le domaine
Jeudi 11 juin à 20.55
P. 7
Auguste Escoffier
Ou la naissance de la gastronomie
moderne
© JEAN-ROBERT VIALLET / © LEOPARDO FILMES / © ANDREW COOPER / © ANGELLE
Samedi 6 juin à 20.50
P. 8
Soirée Quentin Tarantino
Dimanche 7 juin à 20.55
En raison des circonstances exceptionnelles causées par l’épidémie P. 18
Le saumon, un bon filon
Mardi 9 juin à 20.50
de coronavirus, ARTE Magazine ne pourra être imprimé jusqu’à
nouvel ordre, mais reste consultable en PDF sur artemagazine.fr.
Retrouvez également sur le site l’intégralité de la programmation P. 19
L’homme a mangé
quatre semaines à l’avance et visionnez les programmes la Terre
en avant-première (réservé aux journalistes). Mardi 9 juin à 22.25 3
ELLE EST SUR ARTE
Christa Theret
Si elle doit son prénom à l’admiration de sa mère
pour la cantatrice allemande Christa Ludwig, ce n’est
pas dans la grande musique que Christa Theret a
choisi son registre. En 2005, à 11 ans seulement, un
premier film – Le couperet de Costa-Gavras – lui met
le pied à l’étrier, avant que LOL de Lisa Azuelos ne la
révèle au grand public, quatre ans plus tard. Loin de
Ils sont fous,
ces Européens !
Ils viennent de Syrie, d’Iran, d’Afghanistan, du Congo ou du
Soudan et se sont installés en France ou en Allemagne. Dans
“ce qui me surprend”, une nouvelle rubrique du magazine
franco-allemand Karambolage proposée chaque dimanche
à partir du 17 mai, ils nous parlent des petites habitudes
européennes qui les amusent ou les étonnent. Pourquoi
apporte-t-on un gâteau à la moindre occasion en Allemagne ?
Qu’est-ce que ça veut dire “manger bio” ? Ces regards neufs
sur des détails du quotidien témoignent aussi des spécificités
allemandes et françaises que Karambolage s’attache depuis
seize ans à décrypter.
ARTE MAG N° 24 . LE PROGRAMME DU 6 AU 12 JUIN 2020
l’adolescente effrontée qu’elle y campe avec brio, la
comédienne, Swann d’or au festival de Cabourg en
2016 pour La fille du patron d’Olivier Lousteau, a
depuis été tour à tour en proie à un déni de grossesse
(La brindille), muse d’un grand peintre (Renoir) et
même revêtue d’une peau d’ours (Gaspard va au
mariage) : “des héroïnes marginalisées, des jeunes
filles qui se cherchent”, résume-t-elle. Au casting
Replay
© PHILIPPE QUAISSE / PASCO / © ARTE FRANCE DÉVELOPPEMENT
de Replay, la websérie coproduite par ARTE et La
Blogothèque qui revisite des scènes emblématiques En ligne sur arte.tv
du répertoire théâtral français, elle interprétera
prochainement la comédienne Adrienne Lecouvreur Dimanche 7 juin
dans Les aventures du jeune Voltaire, une minisérie à 20.40
d’Alain Tasma dont le tournage s’est récemment
interrompu, confinement oblige.
Karambolage
Lire page 14
4 Guillemette Hervé 22/5/23
À DÉCOUVRIR SUR ARTE.TV
Notre sélection du 6 au 12 juin
Fassbinder en série
sur arte.tv
Mort prématurément en 1982, Rainer Werner
Fassbinder aurait eu 75 ans le 31 mai. ARTE rend
hommage au cinéaste allemand en proposant sur
son site sa pièce maîtresse, Berlin Alexanderplatz,
En avant-première Dernière chance
Julie Andrews QT8 : Tarantino en 8 films
La mélodie d’une vie Plongée dans l’éclectique et flamboyante
Le portrait d’une artiste aux filmographie du cinéaste
multiples facettes, qui a enchanté Quentin Tarantino, bad boy d’Hollywood.
Broadway et le grand écran à travers En ligne du 5 du 11 juin.
une poignée de rôles iconiques.
Disponible du 7 juin au 17 juillet. Toujours en ligne
Jeune femme
Dernière chance Caméra d’or à Cannes en 2017, le
Au nom du père portrait d’une trentenaire fantasque
Saison 2 en plein chaos intime. Une comédie
Derniers jours (jusqu’au 12 juin) pour aussi bouillonnante qu’attachante,
découvrir la saison 2 d’Au nom du père, portée par la fabuleuse Lætitia Dosch,
avec le magistral Lars Mikkelsen dans en ligne du 27 mai au 27 juillet. une série en treize épisodes et un délirant épilogue,
le rôle du pasteur Johannes Krogh. adaptée du roman éponyme qu’Alfred Döblin publia
Exclu Web en 1929. Tournée deux ans avant sa mort, elle
Luis Sepúlveda retrace la trajectoire chaotique de Franz Biberkopf,
L’écrivain du bout du monde ex-taulard décidé à s’amender mais rattrapé par la
Un portrait du grand auteur chilien violence et la misère des bas-fonds berlinois, sous
qui s’est éteint le 16 avril dernier une république de Weimar en perdition. Fasciné par
en Espagne des suites du Covid-19. le roman, le cinéaste y retrouvait sa vie, ses peurs
ARTE MAG N° 24 . LE PROGRAMME DU 6 AU 12 JUIN 2020
En ligne jusqu’au 16 juillet. et ses désirs homosexuels. Le lire, puis l’adapter,
disait-il, l’avait “aidé à survivre”.
Exclu Web
Soul Kitchen
Berlin
Malgré son abattage, Zinos a bien Alexanderplatz
du mal à gérer son restaurant et ses En ligne jusqu’au 7 août
problèmes de couple. Une comédie sur arte.tv
douce-amère et groovy de Fatih Akin,
disponible du 1er juin au 30 novembre.
© MOVIEPIX / © MOVENPIX / GETTY IMAGES
Pour chaque programme, les dates de disponibilité sur arte.tv
sont indiquées après le générique. 5
Western lusitanien
Avec Le domaine *,
le metteur en scène
et réalisateur
Tiago Guedes,
grand admirateur
de Sergio Leone,
livre une chronique
familiale
ambitieuse, doublée
d’une plongée
dans l’histoire
du Portugal depuis
la révolution
des œillets.
Quel thème est venu en premier villégiatures touristiques. La série montre le lien mystérieux qu’ils entretiennent
dans la genèse du Domaine ? Celui que finalement le pouvoir est resté aux avec l’intimité des personnages, par une
de la famille ou celui du Portugal mains des puissants, même s’ils ont alternance de plans larges et de plans
de la seconde moitié du XXe siècle ? changé de visage. serrés sur les visages. Ensuite, dans la
Tiago Guedes : Dès l’origine, les deux façon d’aborder le thème de la soli-
étaient intimement liés. Les mutations João Fernandes, votre personnage tude. Les scènes ménagent souvent des
qu’a connues le Portugal après la révo- principal, conjugue conservatisme silences, dans lesquels les personnages
lution de 1974 me paraissaient être un et liberté de penser. Pourquoi cette sont comme perdus en eux-mêmes. La
arrière-plan pertinent pour raconter les ambiguïté chez lui ? musique est quasiment absente, hor-
transformations au sein d’une famille Cette complexité fait de lui un person- mis au début et à la fin, parce que je ne
de notables. Cela m’intéressait aussi de nage romanesque, et permet d’échap- voulais pas imposer des émotions, mais
montrer ce que fut ce bouleversement per au cliché attendu. João dirige son laisser au spectateur sa libre perception
ARTE MAG N° 24 . LE PROGRAMME DU 6 AU 12 JUIN 2020
historique depuis la campagne, du point domaine en maître autoritaire, mais il des événements.
de vue de riches propriétaires, ce qui a croit en la liberté – celle des autres, et
rarement été fait. surtout la sienne… Fondamentalement, Propos recueillis par Jonathan
il appartient à un ordre ancien. On le Lennuyeux-Comnène
Ces latifundia étaient alors voit notamment dans le rapport de
nombreuses au Portugal ? domination qu’il exerce sur les femmes * Le domaine a été présenté en compétition
Oui, et ces immenses domaines, qui qui l’entourent. Il n’est pas conscient de officielle à la Mostra de Venise en 2019
employaient une foule de travailleurs son égoïsme. C’est pourquoi, alors que sous la forme d’un film.
et obéissaient à leurs propres règles, le monde évolue, il se révèle incapable
constituaient d’une certaine façon de de changer.
petits pays à l’intérieur du pays. Après
la révolution des œillets, certains ont Votre mise en scène invoque beaucoup Jeudi 11 juin
été saisis par le nouveau gouvernement, les codes du western… à 20.55
d’autres ont perduré, mais avec davan- Les films de Sergio Leone ont beaucoup Série
tage de difficultés, car la société n’était influencé ma vision du cinéma. En l’oc-
Le domaine (1-3)
© LEOPARDO FILMES
plus la même. Aujourd’hui, une partie currence, j’ai pensé au western pour
d’entre eux appartiennent aux banques deux choses. D’abord, dans la manière Lire page 22
6 Tiago Guedes tandis que d’autres ont été reconvertis en de filmer les paysages, en suggérant 4/6 10/7
Dans un savoureux
documentaire, Olivier
Julien retrace le destin
exceptionnel d’Auguste
Escoffier, qui a
révolutionné l’ar t
culinaire. Parmi ses
inter venants, le chef
étoilé Thierr y Marx .
Entretien.
Le chef des chefs
De quelle manière Auguste Escoffier a-t-il sur un cygne sculpté en glace. Il avait le sens du
influencé votre approche de la cuisine ? décor sans pour autant verser dans l’ostentation de
Thierry Marx : Son Guide culinaire, qui reste une son époque. Pour lui, un plat devait se regarder, se
référence dans le monde entier, est l’un des premiers méditer et se manger. Après s’être appuyé sur la
livres que j’aie achetés en devenant commis. Puis je cuisine du XIXe siècle, notamment celles d’Antonin
Samedi 6 juin m’y suis replongé bien plus tard, lorsque je me suis Carême et de Jules Gouffé, Escoffier a créé sa propre
à 20.50 intéressé à la cuisine moléculaire et que nombre signature. Pour devenir un grand chef, il faut arrêter
de mes confrères m’ont attaqué pour ma mécon- d’être un suiveur.
ARTE MAG N° 24 . LE PROGRAMME DU 6 AU 12 JUIN 2020
Documentaire naissance de la cuisine classique. Son incroyable
Auguste Escoffier modernité m’est alors apparue. Dès 1903, il affirme : Le grand chef a également été un entrepreneur
Ou la naissance de la “La cuisine, sans cesser d’être un art, deviendra hors pair...
gastronomie moderne scientifique et devra soumettre ses formules, empi- Il avait d’abord un sens aigu du management. Tout
Lire page 11 riques trop souvent encore, à une méthode et à une au long de sa carrière, il n’a eu de cesse de lut-
30/5 4/8
précision qui ne laisseront rien au hasard.” Pour lui, ter contre l’esclavagisme en cours dans le métier
il n’y avait pas de conflit entre tradition et innovation. et de valoriser ses collaborateurs. Il voulait qu’ils
soient fiers de travailler chez lui et leur offrait une
Quels ont été ses grands apports ? tenue propre lorsqu’ils allaient se présenter chez
© MUSEE_ESC_AE / © IMAGISSIME - ARTE F / © MUSÉE ESCOFFIER
Après avoir croisé la route de scientifiques, tels que un confrère. Pour lui, l’essentiel était de savoir faire,
Justus von Liebig ou Louis-Camille Maillard, il s’est de savoir faire faire et de faire savoir. Une triade qui
ouvert à des compétences différentes des siennes. reste d’actualité à l’ère d’Instagram !
Jusque-là, par crainte de l’intoxication alimentaire,
on pratiquait la surcuisson, on portait à ébullition. Propos recueillis par Laetitia Moller
En sortant de l’empirisme, Escoffier a compris que
ce n’était pas nécessaire. Inventeur du restaurant Du 6 au 15 juin, retrouvez sur ARTE une programmation
moderne, il a aussi revisité l’approche du dressage, spéciale cuisine. Au menu, des documentaires, des films
Thierry Marx à l’instar de sa célèbre pêche Melba, qu’il présentait et des magazines. 7
Il était une fois...
Tarantino
Et si, derrière son image
de geek rigolard et une
filmographie tout
entière dédiée aux mille
et une façons d’occire
son prochain, Quentin
Tarantino, conteur
de premier ordre, se
révélait avant tout
un grand romantique ?
tenant autant du comique de répétition que de la
poésie : fausses marques de cigarettes, généa-
logies reliant les personnages avec plusieurs
siècles d’écart, acteurs récurrents... L’oeuvre
forge ainsi une vision performative du cinéma,
proclamant que tout ce que montre l’écran est
vrai, qu’il s’agisse de l’assassinat d’Hitler par un
commando juif (Inglourious Basterds) ou du
sauvetage de Sharon Tate (Once Upon a Time...).
En talentueux hypnotiseur, en chef de bande
charismatique capable de s’attacher la fidélité
de ses collaborateurs pour la vie, ou en braqueur
assumant de piller les cinéastes qu’il admire,
Au pays des contes de fées, Cendrillon retrou- ses demoiselles, plus souvent qu’à leur tour, Tarantino a réussi à se fondre intégralement dans
vait ses haillons au douzième coup de minuit. noient leur détresse dans le sang d’un ennemi ses fantasmes. C’est pourquoi on peut le voir
Dans le monde du cinéma, c’est à la même qu’elles expédient elles-mêmes. Demandez danser en même temps que ses acteurs sur ses
ARTE MAG N° 24 . LE PROGRAMME DU 6 AU 12 JUIN 2020
heure, un soir de mai 1992, à Cannes, que donc à Jackie Brown, à la mariée de Kill Bill ou tournages, ou pousser entre chaque prise son cri
Quentin Tarantino quitta enfin ses habits de aux cascadeuses du Boulevard de la mort à de guerre devenu signature : “Because we love
scénariste fauché et d’ancien loueur de VHS quoi pourrait servir le prince charmant, quand making movies !”
pour endosser le costume d’un réalisateur elles excellent à dessouder les croquemitaines
adulé, au terme de la projection triomphale de qui pullulent dans la filmographie cinéphilique Augustin Faure
son premier film, Reservoir Dogs, en séance de leur créateur ! En un troublant écho à la
de minuit. La comparaison entre le cinéaste fiction, c’est d’ailleurs un ogre bien réel qui a
et l’héroïne de notre enfance peut surprendre, permis à la carrière du cinéaste de décoller : Dimanche 7 juin
mais tous deux ont un univers en commun, dont le producteur Harvey Weinstein, avec lequel il a à 20.55
ces quelques mots constituent le sésame : “Il rompu après sa retentissante chute.
Film
était une fois...” L’incipit fameux, qui ouvrait
déjà Inglourious Basterds en 2009, donne son UNIVERS PARALLÈLE Les 8 salopards
titre à son dernier film, Once Upon a Time… in Rêvant le cinéma comme peu de réalisateurs Suivi du documentaire
Hollywood. Comme dans tout conte, l’œuvre avant lui, le démiurge Tarantino a créé depuis QT8 : Tarantino
de “QT” charrie son lot de princesses à sauver, bientôt trois décennies un univers parallèle que en 8 films
© MATHIEU ZAZZO / PASCO
de l’Alabama de True Romance, dont il écrivit chacun de ses neuf longs métrages contribue
le scénario pour Tony Scott, à la Broomhilda de habilement à faire vivre. Ses films dialoguent Lire pages 14 et 15
8 son Django Unchained. À la différence près que entre eux par détails cryptiques interposés, 5/6 11/6
Dans une enquête
documentée, Albert
Knechtel dresse un état
des lieux inquiétant
de l’élevage intensif
du saumon atlantique
en Norvège et au Chili.
Aperçu en quelques
chiffres d’une industrie
florissante aux dégâts
écologiques majeurs.
Le saumon,
une histoire
pas si rose
75 % 50 000 000 2050
À eux deux, la Norvège et le Chili représentent Environ 50 millions de saumons sont morts D’ici à 2050, la Norvège veut multiplier par
environ 75 % du marché mondial de l’éle- dans les élevages norvégiens et chiliens cinq l’élevage du saumon pour un chiffre
vage du saumon atlantique (Salmo salar), en 2018. La surpopulation des fermes – d’affaires potentiel de 50 milliards d’eu-
une espèce prisée des consommateurs. un enclos contient plusieurs milliers de ros. Au Chili, l’industrie souhaite s’étendre
Source : fao.org spécimens – favorise la multiplication des en Patagonie, un développement qu’elle
maladies, à l’image de celles dont est res- juge nécessaire pour nourrir une popula-
2e ponsable le pou de mer. Il suffit de dix de tion mondiale en constante hausse. Car si
Deuxième secteur économique du pays ces parasites pour tuer un salmonidé de les océans recouvrent 70 % de la surface
après le pétrole, la salmoniculture a rap- petite taille. de la terre, ils ne fournissent que 2 % de
ARTE MAG N° 24 . LE PROGRAMME DU 6 AU 12 JUIN 2020
porté à la Norvège environ 6 milliards d’eu- l’alimentation humaine.
ros en 2017. Avec plus de 3 milliards géné- 100
rés la même année, l’industrie chilienne du Élevage et curiosité ne font pas bon Clara Le Quellec
saumon n’est pas en reste puisqu’elle se ménage en Norvège. Preuve de l’opacité
hisse en deuxième position des exporta- du secteur, la loi interdit de s’approcher Sources : toutes les données sont issues
tions nationales derrière celle du cuivre. à plus de 100 mètres d’une ferme aqua- du documentaire sauf mention contraire.
Sources : Bureau central des statistiques de Norvège ; cole sans être accompagné par l’un de ses
Banque centrale du Chili responsables.
1/3 50 Mardi 9 juin
La nourriture granulée destinée à l’élevage L’industrie chilienne du saumon recense
à 20.50
intensif contient jusqu’à un tiers de soja le plus grand nombre d’accidents dans
importé par cargo d’Amérique du Sud, le monde. En sept ans, cinquante de ses Documentaire
notamment du Brésil. Outre ses effets sur employés sont décédés. Principalement Le saumon,
© DAVID NAY - GETTY IMAGES
la déforestation, cet aliment diminue le des plongeurs chargés de réparer les filets un bon filon
taux d’oméga-3 présent dans le saumon des enclos et de repêcher les poissons
d’élevage, un acide gras qui fait pourtant “évadés” des fermes du Pacifique.
Lire page 18
sa réputation. 8/7 9
samedi 6 juin 5.00 17.05 LEM
BEST OF “ARTE JOURNAL” GEO REPORTAGE 16.25
Invitation au voyage
Canada, le vieil homme
5.25 ER et la rivière
L’UTOPIE DES IMAGES Reportage
DE LA RÉVOLUTION
RUSSE 17.50 R Spécial Grèce
Documentaire MIEL DE SICILE,
LE NECTAR DES Le samedi, la découverte d’une ville, d’une viches tourneurs, on se retrouve autour du
6.20 R ABEILLES NOIRES
AVENTURE AU MUSÉE Documentaire région ou d’un pays. narguilé pour chanter l’amour ou exprimer
Le musée Unterlinden
de Colmar 18.35 sa peine d’avoir tout perdu.
Documentaire ARTE REPORTAGE Grèce, heureux qui comme Homère...
Magazine Terre de marins et de voyageurs, la Grèce Au mont Athos, une opération
7.15 L ER
GRAND’ART 19.30 R est le berceau de l’Odyssée d’Homère. Au fil de haut vol
Caravage (1) LE DESSOUS
Collection DES CARTES des aventures d’Ulysse, le poète agrège des Dans le nord-est de la Grèce, la presqu’île
documentaire L’Otan en état de mort éléments épars qui formeront le socle de la du mont Athos concentre vingt monastères
cérébrale ?
7.40 R Magazine civilisation hellénistique. orthodoxes. Ce territoire sera le théâtre d’une
XENIUS
Rouler propre : que 19.45 opération top secret...
valent les carburants ARTE JOURNAL Thessalonique chante l’amour et l’exil
alternatifs ? Émission présentée par Linda Lorin (France, 2020,
Magazine 20.05 Expulsés des anciennes terres ottomanes à
28 MINUTES SAMEDI partir de 1922, des dizaines de milliers de 38mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Doc
8.10 ER Magazine
HABITER LE MONDE – Grecs se sont réfugiés dans la ville portuaire 30/5 4/8
SAISON 1 20.50 E
Iran – Kandovan, AUGUSTE ESCOFFIER de Thessalonique. Dans les tekke des der-
le village troglodyte ; Ou la naissance de la
Iran – Masouleh, gastronomie moderne
la vie sur les toits Documentaire
Série documentaire
22.25 ER 19.30
9.05 EM
OURAL,
À LA POURSUITE
BIEN NOURRIR
SON CERVEAU
Documentaire
Le dessous des cartes
DE L’AUTOMNE
23.20 E
L’Otan en état de mort cérébrale ?
Documentaire
STREETPHILOSOPHY
10.00 EM Trouve un compromis ! de l’Ouest, a dû se réinventer après la chute
© ARTE FRANCE DÉVELOPPEMENT
INVITATION AU VOYAGE Magazine du mur de Berlin et l’implosion de l’URSS.
Spécial bassin
d’Arcachon 23.45 R Comment s’adapte-t-elle aujourd’hui à la
Émission SQUARE ARTISTE
Carte blanche nouvelle donne géopolitique : un leadership
10.40 LM à Meret Becker américain qui a changé de nature sous la
CUISINES DES TERROIRS Magazine
Cuba présidence Trump, et des partenaires com-
0.15
Série documentaire
COURT-CIRCUIT N° 986 plexes comme la Turquie de Recep Tayyip
11.10 M Magazine Le magazine géopolitique d’ARTE, présenté Erdogan ? Quelles raisons ont encore ses
EN PASSANT PAR... par Émilie Aubry. 29 membres de définir ensemble leur
Le sud de l’Alsace ; 1.05
Le nord de l’Alsace AU DELÀ Pourquoi le président français a-t-il quali- défense collective ?
Série documentaire DES FRONTIÈRES
Lacrymosa ; Retour fié l’Otan d’organisation “en état de mort
12.40 M à l’Ouest ; Á l’affût ; cérébrale”? Fondée en 1949, au temps de Magazine présenté par Émilie Aubry
L’ALSACE SAUVAGE Le messager endormi ; (France, 2020, 12mn)
Documentaire Parti ; En face la guerre froide, l’Organisation du traité de
13.25 EM
Courts métrages l’Atlantique nord, qui réunit les pays du bloc 30/5 4/8
YELLOWSTONE – 1.40 R
NATURE EXTRÊME LES LENTILLES :
De feu et de glace ; LE REMÈDE À LA FAIM
Le retour des prédateurs ; DANS LE MONDE
Les princes des airs ; Documentaire 20.05
ARTE MAG N° 24 . LE PROGRAMME DU 6 AU 12 JUIN 2020
28 minutes samedi
La rivière sauvage
Série documentaire 2.30 EM
STARBUCKS
16.25 E SANS FILTRE
INVITATION AU VOYAGE Documentaire Renaud Dély présente l’édition du week-end
© PIERRE-EMMANUEL RASTOIN
Spécial Grèce
Émission de l’émission d’actualité d’ARTE.
Depuis le 16 mai, le magazine présenté
chaque samedi par Renaud Dély avec,
à ses côtés, Hélène Roussel (France
Inter), renoue avec son format initial de
quarante-trois minutes et propose une for-
Pour mieux profiter d’ARTE mule alternant chroniqueurs en plateau et deux correspondants de la presse étrangère
S ous-titrage pour sourds
et malentendants
Multidiffusion invités, entretiens par Skype et chronique évoquent l’actualité vue d’ailleurs. En fin
Audiovision pour aveugles
Rediffusion en vidéo (François Saltiel), afin de respecter d’émission, des comédiennes et comédiens,
et malvoyants les distances sur le plateau. On retrouve les chez eux, face caméra, font la lecture de
Disponible en replay
rubriques “Va voir ailleurs“ de Gaël Legras, grands textes.
Vidéo à la demande Versions linguistiques disponibles
“Intéressant” de David Castello Lopez et “Le
portrait” de Philippe Ridet. En nouveauté, Magazine présenté par Renaud Dély (France,
Disponibilité en ligne
Camille Diao nous parle, en plateau, du 2020, 43 mn) - Coproduction : ARTE France, KM
10 Date de disponibilité
en avant-première
Date de fin de replay
monde d’après le confinement, tandis que 4/8samedi 6 juin
20.50 L’aventure humaine
Programmation spéciale cuisine
Auguste Escoffier
Ou la naissance de la gastronomie moderne 22.25 Sciences
Programmation spéciale cuisine
Des fourneaux français à la mondialisation de Bien nourrir
la gastronomie, un succulent portrait d’Auguste
Escoffier, chef visionnaire qui a révolutionné son cerveau
l’art culinaire au tournant du XX e siècle. Quels sont les effets de l’alimentation sur nos
humeurs et nos capacités intellectuelles ? Entre
décryptage et précieux conseils, un captivant tour
d’horizon des découvertes de la neuro-nutrition.
© IMAGISSIME - ARTE F
Si l’on connaît depuis longtemps les consé-
quences de l’alimentation sur notre santé phy-
sique, des chercheurs en neuro-nutrition ont
récemment révélé que notre état mental est lui
aussi influencé par ce que nous mangeons, et
ce dès la gestation. Les femmes enceintes se
nourrissant de junk food donneraient davan-
tage naissance à des enfants colériques. Ce que
nous avalons modifierait donc la chimie de notre
cerveau, entraînant des répercussions sur nos
humeurs, notre mémoire et même, selon certains
chercheurs, sur nos décisions. Plébiscité par la
communauté médicale, le régime méditerranéen
constituerait le remède pour ménager notre santé
mentale. Mais sommes-nous les seuls maîtres de
nos choix alimentaires ? À Lisbonne, des scienti-
fiques ont montré que certaines bactéries intes-
tinales dialogueraient avec notre cerveau pour
influencer notre comportement alimentaire.
BIEN DANS SON ASSIETTE
De Cork à Melbourne en passant par Bordeaux
Il se rêvait sculpteur, il a hissé la gastronomie ÉPOPÉE GOURMANDE ou Lübeck, ce documentaire dresse un panorama
au rang des beaux-arts, maître aujourd’hui Des fastes du Second Empire aux prémices des récentes découvertes concernant l’impact de
encore adulé par une légion d’héritiers à tra- de la Seconde Guerre mondiale, ce documen- l’alimentation sur les méninges. Au fil d’interviews
vers le monde. Né à Villeneuve-Loubet en taire, qui entrelace archives et scènes de fic- de spécialistes, d’animations didactiques et d’ex-
1846, Auguste Escoffier fait ses classes à Nice tion, retrace l’épopée d’Auguste Escoffier, réfé- périences en laboratoire, il décortique les méca-
chez un oncle restaurateur. À 19 ans, le jeune rence absolue qui hante encore les cuisines nismes à l’œuvre dans cette étonnante relation
Provençal monte à Paris, capitale hédoniste contemporaines. Nourri des éclairages pas- et livre de précieux enseignements pour faire de
ARTE MAG N° 24 . LE PROGRAMME DU 6 AU 12 JUIN 2020
du Second Empire, et grimpe bientôt tous les sionnés de ses disciples − Thierry Marx, Yves notre assiette une alliée.
échelons au Petit Moulin rouge où il débute Camdeborde, Michel Roth... −, d’historiens et
comme commis. Le jeune chef visionnaire va de critiques gastronomiques, un portrait formi- Documentaire de Raphaël Hitier (France, 2019, 52mn)
alors allier progrès technique et art culinaire dablement documenté du “roi des cuisiniers et Coproduction : ARTE France, Galaxie presse - (R. du
raffiné pour révolutionner les plaisirs de la table. cuisinier des rois”, qui offrit légitimité et res- 21/9/2019)
Ce manager avant l’heure rationnalise le métier, pectabilité à ses pairs, en même temps qu’une 30/5 4/8
des fourneaux aux lumières, allège les plats plongée savante et gourmande dans un temps
© VINCENT FOOY/ GALAXIE PRESSE/ SCIENTIFILMS
– des recettes inspirées devenues signature – et de grands bouleversements.
dresse les assiettes comme des tableaux. Avec Lire page 7
son complice César Ritz, ce perfectionniste ima-
gine aussi le concept du palace, entre luxe et Documentaire d’Olivier Julien (France, 2019, 1h30mn)
terroir, du Savoy au Carlton en passant par le Coproduction : ARTE France, Imagissime, avec le soutien
Ritz, où se croisent têtes couronnées et artistes de la Fondation Auguste Escoffier
− dont son amie Sarah Bernhardt −, l’aristocra- 30/5 4/8
tie déclinante et la haute bourgeoisie en plein
essor. Première star de la gastronomie, Auguste
Escoffier conquiert enfin l’Amérique, anticipant
la mondialisation. 11samedi 6 juin 23.20
Streetphilosophy 0.15
Trouve un compromis ! Court-circuit n° 986
© WELTRECORDER
© THOMAS SCOHY - KEVIN ZONNENBERG
S’il est nécessaire de savoir faire destinées à dénoncer les crimes
Je suis off
des compromis, il est parfois tout environnementaux. Quand faut-il
aussi fondamental de les refuser refuser les demi-mesures pour
afin de ne pas se trahir soi-même. défendre ce à quoi l’on tient ? Défricheur de talents et de ten- Flash info
Les circonstances de la vie nous Après un entretien avec deux philo- dances, Court-circuit explore le Une femme prépare un gâteau
obligent constamment à trouver sophes, Noah Sari interroge Martin cinéma court, tous les samedis lorsque les infos s’affolent à la
des compromis. Après des années Hikel, le maire du district berlinois autour de minuit. radio...
passées dans le mannequinat, de Neukölln. Celui-ci lui expose ses Prix du public dans la
Tanya Chudnovskaya aspire à se difficultés à s’affirmer en politique Om catégorie “Plié en trois
lancer dans la musique. Mais pour sans abandonner ses convictions Un film à l’humour très british sur minutes”, Hambourg 2010
y parvenir, elle va devoir accepter et trahir ses électeurs. les coupes de cheveux, l’habit qui
de réduire son niveau de vie en fait le moine et la relation entre le (Senaste Nytt) Court métrage
poursuivant son activité dans la Magazine présenté par Noah Sari son et l’image. de Per Carleson (Suède, 1997, 3mn)
mode à temps partiel. À Hambourg, (Allemagne, 2020, 26mn) (R. du 21/12/2016)
Kerstin Doerenbruch, militante de 23/5 5/6 Court métrage de John Smith
Greenpeace, organise des actions (Royaume-Uni, 1986, 4mn) Je suis off
Un homme trouve par hasard un
Making of mystérieux interrupteur dans son
23.45 Les coulisses du tournage de la appartement. À quoi peut-il bien
Square artiste série d’animation Qui a touché à
mon yaourt ? de Karsten Krause,
servir ?
Carte blanche à Meret Becker prochainement disponible sur Court métrage de Kevin Zonnenberg et
arte.tv. Avec les interviews des Thomas Scohy (France, 2016, 2mn)
réalisateurs Henning Thomas et (R. du 21/12/2016)
Kathrin Albers, et le scénariste
Daniel Nocke. Magazine du court métrage
(Allemagne, 2020, 52mn)
Shakti 5/6 3/9
ARTE MAG N° 24 . LE PROGRAMME DU 6 AU 12 JUIN 2020
Federico, la vingtaine, vit seul à
Buenos Aires. Le jour où sa grand- Suivi à 1.10 d’une série de courts
mère meurt, il décide de se sépa- métrages sur le thème “Au-delà des
rer de sa petite amie. frontières”, réalisés par les étudiants
de l’école de cinéma Deutsche
Court métrage de Martín Rejtman Film-und Fernsehakademie Berlin
Square artiste donne car te des dessous chics. Le savoir-faire (Argentine, 2019, 19mn) - Avec : Laura (DFFB) en association avec ARTE
blanche à Meret Becker, actrice et artisanal de ces femmes perpé- Visconti (Shakti), Federico (Ignacio) et la SWR.
chanteuse berlinoise. tue la tradition haute couture de la (R. du 8/6/2019)
La comédienne et chanteuse alle- pièce unique. Cette activité profes-
mande Meret Becker a choisi de sionnelle facilite leur intégration et Le festival de Hambourg
présenter dans Square artiste la leur permet parfois d’échapper à Gros plan sur la 36e édition du
styliste Ann-Kathrin Carstensen et un cadre familial rigide. Festival du court métrage de
son label Rita in Palma. Dans l’ate- Hambourg, qui devait se tenir du
lier de la créatrice, situé dans le Magazine (France, 2015, 26mn) 2 au 8 juin, avec, notamment,
quartier berlinois de Kreuzberg, des (R. du 8/3/2015) Maike Mia Höhne, directrice artis-
femmes turques tressent des colle- tique, et Sven Schwarz, directeur
12 rettes arachnéennes, des bijoux et de la manifestation.5.10 EM 13.10 ER
dimanche 7 juin
LES PETITS SECRETS GEO REPORTAGE
DES GRANDS TABLEAUX Éthiopie, le berceau
“Men of the Docks”, du café
1912 – Bellows Reportage
Collection
documentaire 13.55 EM
ENQUÊTES
5.40 LM ARCHÉOLOGIQUES
DES PALAIS Hegra : sur les traces
POUR LE PEUPLE des Nabatéens
Palais de Serbie, Série documentaire
Belgrade
Série documentaire 14.25 LEM
PLANÈTE SABLE
6.10 M La Chine en guerre contre
T. C. BOYLE le “dragon jaune”
La rock star de la Série documentaire
© A-S PANORAMA FILM INTERNATIONAL
littérature américaine
Documentaire 15.10 EM
COMMENT LE MÉTAL
7.00 L R BLANC A FAÇONNÉ
POINTS DE REPÈRES LE MONDE (1-3)
Confucius et la pensée Épisode 1
chinoise ; Andrinople, (XVIe-XVIIIe siècles) ;
Rome face aux barbares Épisode 2
Programme jeunesse (XVIIIe-XIXe siècles) ;
Épisode 3
8.00 › 9.30 (XIXe-XXIe siècles) 9.40 Cinéma
ARTE JUNIOR Série documentaire Programmation spéciale cuisine
8.00
PASSE ME VOIR !
Lena, secouriste en
18.05
L’AGNEAU MYSTIQUE
Le chef-d’œuvre
Le festin de Babette
montagne des frères Van Eyck
Programme jeunesse Documentaire Avec Stéphane Audran aux fourneaux, Meilleur film étranger, Oscars 1988
8.25 L R 19.00 R Gabriel Axel mitonne un savoureux banquet. Meilleur film non anglophone, Bafta
DRÔLES D’ADULTES ? LA FOLLE JOURNÉE Un soir d’orage de 1871, après avoir fui Paris, Awards 1989
Porter secours 2018
Programme jeunesse Vers un monde nouveau Babette débarque sur la côte danoise. Dans
Concert un petit village du Jutland, elle trouve à s’em- (Babettes Gaestebud) Film de Gabriel Axel
8.50 R
CHAMEAUX GIVRÉS (1) 19.45 ployer comme servante. Quand elle gagne le (Danemark, 1987, 1h39mn, VF/VOSTF)
Programme jeunesse ARTE JOURNAL gros lot à la loterie, Babette décide de prépa- Scénario : Gabriel Axel, d’après la nouvelle de Karen
9.15 20.10 E rer à ses hôtes un repas à sa façon. Blixen Le dîner de Babette - Avec : Stéphane Audran
ARTE JUNIOR, LE MAG VOX POP (Babette), Hanna Steensgard (Filippa jeune), Bodil
Programme jeunesse Magazine Si le pays d’exil a des couleurs austères, les
visages s’éclairent à la lueur des bougies et Kjer (Filippa âgée), Vibeke Astrup (Martine jeune),
9.30 EM 20.40 E
KARAMBOLAGE KARAMBOLAGE les langues se délient... Magnifiant plaisirs Birgitte Federspiel (Martine âgée) - Production :
Magazine Magazine terrestres et spirituels, un film savoureux Just Betzer, Panorama Film International, Nordisk
9.40 R 20.51 ER porté par d’excellents comédiens. Film, Danish Film Institute - (R. du 22/5/1995)
LE FESTIN DE BABETTE TU MOURRAS MOINS
Film BÊTE 6/7
Le cerveau de Lucy
11.25 Série d’animation
AU-DESSUS,
AU-DESSOUS 20.55 DE 18.05 Le documentaire culturel
Un développement LES 8 SALOPARDS
durable pour les villes
Série documentaire
Film
23.40 M
L’agneau mystique
11.50 L R QT8 : TARANTINO Le chef-d’œuvre des frères Van Eyck
DES PALAIS EN 8 FILMS
POUR LE PEUPLE Documentaire
Palais national cadet, Jan, est aujourd’hui reconnu comme
SUPERMOUCHE PRODUCTIONS/VISUALANTICS
© J.LAFFONT & J.THÔME/LES PRODUCTIONS DU VERGER/
de la culture, Sofia 1.20
l’un des plus grands génies de la peinture.
ARTE MAG N° 24 . LE PROGRAMME DU 6 AU 12 JUIN 2020
Série documentaire NE TIREZ PAS
SUR LE SHÉRIF
12.20 Film
CUISINES DES TERROIRS CHEF-D’ŒUVRE
L’île de Tenerife – 2.50 R À travers un dispositif spectaculaire de pro-
Espagne AMY MACDONALD
Série documentaire AU FESTIVAL jection des images composant les panneaux,
DE RUDOLSTADT et les éclairages d’éminents spécialistes
Concert
(dont l’artiste anglais David Hockney), le
documentaire de Jérôme Laffont et Joachim
Une plongée dans l’univers et les mys- Thôme explore ce chef-d’œuvre embléma-
tères de L’adoration de l’agneau mystique, tique des primitifs flamands – objet d’une
Pour mieux profiter d’ARTE retable des frères Van Eyck d’une époustou- importante restauration –, qui ne cesse de
S ous-titrage pour sourds
et malentendants
Multidiffusion flante modernité. fasciner par son réalisme révolutionnaire et
Audiovision pour aveugles
Rediffusion Présenté aux habitants de la ville de Gand sa richesse infinie de détails.
et malvoyants le 6 mai 1432, ce polyptique monumental,
Disponible en replay
commandé par un couple de riches mar- Documentaire de Jérôme Laffont et Joachim Thôme
Vidéo à la demande Versions linguistiques disponibles
chands, est l’œuvre de deux frères aux des- (France/Belgique, 2019, 52mn) - Coproduction :
tins contrastés : l’aîné, Hubert Van Eyck, dis- ARTE GEIE, Les Productions du Verger, Supermouche
Disponibilité en ligne
paru précocement pendant la réalisation du Productions, Visualantics, RTBF
Date de disponibilité
en avant-première
Date de fin de replay
retable, a sombré dans l’oubli, alors que son 31/5 6/7 13dimanche 7 juin 20.10 20.55 Cinéma
Vox pop Soirée Quentin Tarantino
Présenté par Nora Hamadi, le magazine des
débats qui agitent l’Europe. Les 8 salopards
Les erreurs médicales, un tabou ? Avec sa bande de crapules hautes en couleur
En Europe, selon l’OMS, une personne sur (Jennifer Jason Leigh, Samuel L. Jackson...),
dix en moyenne subirait un accident de soin Tarantino traque les fantômes de la guerre civile
à l’hôpital. Chaque année, les erreurs médi-
cales causeraient la mort de 2 000 personnes
américaine dans un western aussi causeur que sanglant.
en Belgique, 7 000 en Espagne, et même
© ANDREW COOPER
22 000 au Royaume-Uni. Une réalité sans
remède, tant elle relève de l’omerta. Enquête
en France, en Belgique et au Danemark.
Doit-on réformer notre système
de retraites ?
Rejetée par une partie des citoyens, au fil d’une
longue grève qui n’a pas réussi à faire plier le
gouvernement, la réforme des retraites vou-
lue par Emmanuel Macron a été reportée en
raison de la pandémie de Covid-19. Entretien
avec Monika Queisser, cheffe de la division
des politiques sociales à l’OCDE, favorable au
système de retraites à points, selon elle plus
simple, plus juste et plus flexible. Sans oublier
les éclairages des correspondants de l’émis-
sion au Danemark et aux Pays-Bas.
Magazine présenté par Nora Hamadi (France, 2020,
28mn) - Coproduction : ARTE France, Magnéto Presse
31/5 15/8
Dans les montagnes immaculées du Wyoming, lée par l’irruption intempestive d’un narrateur
quelques années après la guerre de Sécession, (Tarantino himself), l’intrigue progresse pianis-
20.40 une diligence fonce à travers le blizzard. John simo avant de se claquemurer dans une mer-
Karambolage Ruth, chasseur de primes adepte des prises
plus vives que mortes, convoie jusqu’à Red
cerie déglinguée, théâtre de bavardages belli-
queux, de vaines trahisons et d’inévitables jets
Un décryptage amusé des petites différences Rock, où elle doit être pendue, la criminelle de cervelles explosées. Avec sa magnifique
entre Français et Allemands. Daisy Domergue, enchaînée à son bras. En che- troupe de crapules savamment décimée (l’im-
Cette semaine : la nationale 7 ; dans la nou- min, il prend à son bord un confrère, le major pressionnante Jennifer Jason Leigh, mais aussi
velle rubrique “ce qui me surprend”, Fabrice noir Marquis Warren, illustre combattant de Samuel L. Jackson, Tim Roth...), Tarantino signe
Kalonji Mbikayi, originaire de la République l’Union, ainsi que le prétendu nouveau shérif de un huis clos paranoïaque pétri de références
démocratique du Congo et installé dans Red Rock et renégat sudiste Chris Mannix. Alors cinéphiles – entre hommages à ses inspirateurs
l’Hexagone, raconte ce qui l’étonne en France ; que la tempête s’intensifie, l’équipage fait halte et réminiscences de Reservoir Dogs –, qui aus-
ARTE MAG N° 24 . LE PROGRAMME DU 6 AU 12 JUIN 2020
le club Mickey ; et, bien sûr, la devinette ! dans un refuge tenu, en l’absence des proprié- culte jusqu’à la moelle les plaies non cicatrisées
Lire page 4 taires, par Bob le Mexicain. Trois hommes y ont de la guerre de Sécession.
déjà pris leurs quartiers : le général confédéré Meilleure musique (Ennio Morricone),
Magazine franco-allemand de Claire Doutriaux Sandy Smithers, un vacher nommé Joe Gage Oscars, Golden Globes et Bafta Awards
(France, 2020, 11mn) - Production : et le bourreau anglais Oswaldo Mobray. Ruth 2016
Atelier de recherche d’ARTE France est persuadé que l’un d’eux projette de libérer
22/5/23 Daisy. Le jeu de massacre peut commencer... (The Hateful Eight) Film de Quentin Tarantino
(États-Unis, 2015, 2h40mn, VF/VOSTF) - Scénario :
© ARTE FRANCE DÉVELOPPEMENT
DIVISIONS RACIALES Quentin Tarantino - Avec : Samuel L. Jackson (le major
Fixée sur le visage grave et enneigé d’un Christ Marquis Warren), Kurt Russell (John Ruth), Jennifer Jason
en croix, la caméra s’éloigne lentement tan- Leigh (Daisy Domergue), Walton Goggins (Chris Mannix),
dis qu’un attelage fend l’arrière-plan coton- Demián Bichir (Bob), Tim Roth (Oswaldo Mobray),
neux sur les cordes menaçantes d’un Ennio Michael Madsen (Joe Gage), Bruce Dern (le général
Morricone oscarisé. Transcendé par une mise Sandy Smithers) - Production : Visiona Romantica,
en scène discrètement virtuose, ce western revi- Double Feature Film, FilmColony
sité, tourné en 70 mm, bénéficie en outre de la
maestria narrative de son auteur : découpée
14 en chapitres, lardée de flash-back et bouscu-dimanche 7 juin
© 1969 METRO-GOLDWYN-MAYER STUDIOS INC.
1.20 Cinéma
© KOCH FILMS
Ne tirez pas
sur le shérif
Dans une bourgade de chercheurs d’or sans foi
23.40 ni loi, un roi de la gâchette de passage est promu
Soirée Quentin Tarantino shérif. Un western burlesque où les gags s’en-
QT8 : Tarantino chaînent au grand galop.
En route vers la lointaine Australie, Jason
en 8 films
McCullough, qui tire plus vite que son ombre,
débarque à Calendar, bourgade de chercheurs
d’or sous la coupe sanguinaire des Danby père
et fils. Consentant, dans la terreur ambiante, à
Plongée dans presque trente ans de carrière du maître devenir shérif intérimaire, Jason le flegmatique,
iconoclaste Quentin Tarantino, bad boy d’Hollywood épaulé par Jake, un garçon d’écurie qu’il choisit
autant adulé que controversé. comme adjoint, commence par arrêter Joe, l’un
des frères Danby, coupable de meurtre. Logé chez
le maire de la cité, il fait alors la connaissance de
“Les films sont ma religion et Dieu, mon Les 8 salopards ou égratigne Bruce Lee dans sa fille, Prudy, sorte de Calamity Jane au charme
mécène.” À 57 ans, Quentin Tarantino figure Once Upon a Time... in Hollywood, fresque nos- de laquelle il ne tarde pas à succomber.
parmi les cinéastes les plus influents de sa talgique du Los Angeles de son enfance. Un goût
génération. Amateur compulsif de la blaxploita- pour la provocation qui lui vaut d’être autant HOMMAGE AMUSÉ
tion, de films hongkongais et de cinéma popu- acclamé que contesté. Si tous les codes du western sont respectés, le
laire, cet autodidacte s’est forgé une culture film, hommage amusé aux classiques du genre,
cinéphilique en vendant des cassettes VHS dans HAUT EN COULEUR se joue des clichés pour tendre vers le burlesque.
un vidéoclub de Californie. En 1992, grâce à son Sur un rythme survolté et un graphisme haut Sortes de Dalton aussi bêtes que méchants (un
cachet de sosie d’Elvis dans une série télévisée, en couleur – clin d’œil à l’esthétique “taran- frère en moins), les Danby, désarçonnés par les
il réalise son premier film, le très noir Reservoir tinienne” –, ce documentaire passe en revue méthodes du rusé lonely cowboy nommé shérif
Dogs. Avec ce huis clos ultraviolent à l’humour l’éclectique et flamboyante filmographie du providentiel, s’échinent à trouver une stratégie,
décapant, aussitôt sélectionné à Cannes, cinéaste star. Grâce à un riche fonds d’archives tandis que le roi de la gâchette, confiant, rétablit
ARTE MAG N° 24 . LE PROGRAMME DU 6 AU 12 JUIN 2020
Quentin Tarantino commence à forger sa légende et aux témoignages de personnalités du cinéma – l’ordre avec un calme débonnaire. Mais la guerre
comme à imposer ses fameuses bandes origi- Michael Madsen, Samuel L. Jackson, Uma locale prend vite l’allure d’une farce, où les gags
nales devenues signature. Deux ans plus tard, Thurman ou encore Christoph Waltz –, la réalisa- façon BD s’enchaînent, entre bagarres générales
il rafle la Palme d’or avec Pulp Fiction et son trice Tara Woods éclaire le travail de ce minutieux dans la boue, robes à froufrous qui s’enflamment
iconique scène de danse entre Uma Thurman (et sportif !) directeur d’acteur, livrant au pas- et prison sans barreaux dont l’unique détenu n’ose
et John Travolta. Dans Jackie Brown et Kill Bill, sage de savoureuses anecdotes. On (re)découvre pas s’échapper.
ce touche-à-tout combine son amour des films ainsi comment Tarantino a préféré tuer lui-même
de genre et sa fascination pour les fortes figures Diane Kruger dans Inglourious Basterds ou (Support Your Local Sheriff!) Film de Burt Kennedy
féminines. Sur les tournages, le bad boy d’Hol- encore la formidable maladresse de Leonardo (États-Unis, 1969, 1h29mn, VF/VOSTF) - Scénario :
lywood, pétri de pop culture, met un point d’hon- DiCaprio à l’origine d’une des scènes les plus William Bowers - Avec : James Garner (Jason McCullough),
neur à réaliser les cascades sans trucages, à mémorables de Django Unchained. Le portrait Joan Hackett (Prudy), Walter Brennan (Pa Danby), Harry
l’image des courses-poursuites déjantées de nourri d’un maître qui a imprimé d’une marque Morgan (Olly Perkins), Jack Elam (Jake), Henry Jones
Boulevard de la mort, l’échec commercial de sa stylée à l’hémoglobine le cinéma mondial. (Henry Jackson), Bruce Dern (Joe Danby) - Production :
carrière. Cet iconoclaste n’hésite pas à tuer Hitler Lire page 8 Cherokee Productions, Three Pictures
dans Inglourious Basterds ou à (ab)user du
“N word” dans Django Unchained – il sera accusé Documentaire de Tara Wood (États-Unis, 2019, 1h30mn)
de racisme. Citant ses maîtres pour mieux les Production : Wood Entertainment
revisiter, il ressuscite le format 70 mm dans 5/6 11/6 15lundi 8 juin 5.00 R 15.35
AU CŒUR DE LA NUIT
Avec Jim Rose
TOKYO, IL ÉTAIT
UNE FOIS LE MARCHÉ
20.55 Cinéma
et Joe Coleman AUX POISSONS Programmation spéciale cuisine
La grande cuisine
Documentaire Documentaire
5.55 R 16.30 E
FESTIVAL INTERNATIONAL INVITATION AU VOYAGE
DE MUSIQUE DE CHAMBRE Émission
DE JÉRUSALEM
Concert 17.10 R
XENIUS
De grands cuisiniers sont mystérieusement
6.40 EM
STREETPHILOSOPHY
Le champagne :
ce qui le rend unique
assassinés. Une comédie délicieusement
Trouve un compromis ! Magazine toquée, avec un succulent casting :
Magazine
17.45 R George Segal, Jacqueline Bisset,
7.10 CUISINES DES TERROIRS
ARTE JOURNAL JUNIOR La Garrotxa – Espagne mais aussi Noiret, Cassel et Rochefort.
Programme jeunesse Série documentaire
7.15 LEM 18.15
© 1978 N.F. GERIA II FILM GESELLSCHAFT/2011 RESTAURIERTE FASSUNG BAVARIA MEDIA
GEO REPORTAGE VIVRE LE LONG
Dans la taïga, sur les DE L’ÉQUATEUR
traces du tigre de Sibérie Quand les ombres
Reportage disparaissent ;
Le berceau de la vie
8.00 LEM Série documentaire
PLANÈTE SABLE
Sahara, à la reconquête 19.45
des terres perdues ARTE JOURNAL
Série documentaire
20.05
8.45 EM 28 MINUTES
INVITATION AU VOYAGE Magazine
Émission
20.50 ER
9.25 L R TU MOURRAS
GEO REPORTAGE MOINS BÊTE
Andalousie, la tradition Les stups dans les films
de la transhumance ; Série d’animation
Myanmar, un voyage
inoubliable en train 20.55 DR
Reportage
LA GRANDE CUISINE
11.20 M Film
À LA DÉCOUVERTE
DU VIÊTNAM 22.45 R
Documentaire LES ÉPICES
DE LA PASSION
12.20 EM Film
ENQUÊTES
ARCHÉOLOGIQUES 0.30 L R
Aux origines d’Angkor WILD PLANTS
Série documentaire Documentaire Max, célèbre critique gastronomique table estomac sur pattes guidé par
12.50 2.15 R londonien, doit organiser un ban- l’appétit le plus exubérant, ajoutent
ARTE JOURNAL LE VILLAGE quet royal à Buckingham. Il fait appel une indéniable saveur à la recette.
DES SECRETS (1 & 2)
13.00 Bienvenue à Buchnov ; à deux de ses cuisiniers favoris, le Et s’il faut pardonner à Ted Kotcheff
ARTE REGARDS Irrespect Suisse Kohner et la belle Natasha, (réalisateur du premier Rambo, le
Reportage Série
pâtissière renommée. Pour fêter leur bon) la minceur de sa mise en scène,
13.35 M 4.00
LE CORSAIRE NOIR ARTE REGARDS
succès, Natasha et Kohner passent la la fantaisie burlesque de l’ensemble
Film (VF) Reportage nuit ensemble. Mais le lendemain, le achève d’épicer ce savoureux polar
second est retrouvé grillé dans le four... culinaire servi par un casting de haut
Poursuivie par Robby, son ancien mari vol. À table !
qui veut monter une chaîne de fast-
ARTE MAG N° 24 . LE PROGRAMME DU 6 AU 12 JUIN 2020
food, Natasha se rend à Venise, où le (Who Is Killing the Great Chefs of Europe?)
chef Fausto Zoppi est retrouvé mort Film de Ted Kotcheff (États-Unis/Allemagne,
au milieu de ses homards... Mais qui 1978, 1h48mn, VF/VOSTF) - Scénario :
veut la peau des grands cuisiniers ? Peter Stone, d’après le roman Something
Is Killing the Great Chefs of Europe?
SERVEZ CHAUD ! de Nan et Ivan Lyons - Avec : George Segal
Comédie sans prétention – ce qui ne (Robby Ross), Jacqueline Bisset (Natasha),
l’empêche pas d’être délectable –, La Robert Morley (Max), Jean-Pierre Cassel
grande cuisine se présente comme (Louis Kohner), Jean Rochefort (Auguste
Pour mieux profiter d’ARTE un buffet à volonté où l’amateur goû- Grandvilliers), Philippe Noiret (Jean-Claude
S ous-titrage pour sourds Multidiffusion tera le scénario, un whodunit culi- Moulineau), Madge Ryan (Beecham),
et malentendants
Rediffusion Luigi Proietti (l’inspecteur Ravello)
Audiovision pour aveugles naire dans lequel les plus grands
et malvoyants Production : Aldrich Company, Bavaria Film,
chefs européens succombent selon
Disponible en replay
Geria Productions, Lorimar Productions
Vidéo à la demande Versions linguistiques disponibles
leur recette préférée, et les nombreux
gags gastronomiques qui s’ensuivent. (R. du 6/6/1999)
Disponibilité en ligne L’interprétation survoltée de Jean 14/6
Date de disponibilité Date de fin de replay Rochefort et la performance de Robert
16 en avant-première Morley, acteur digne d’un cartoon, véri-Vous pouvez aussi lire
