LA FILIÈRE ÉQUINE : MÉTIERS & FORMATIONS - ÉDITION 2016 - Onisep

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LA FILIÈRE ÉQUINE : MÉTIERS & FORMATIONS - ÉDITION 2016 - Onisep
ÉDITION 2016

                  LA FILIÈRE
                    ÉQUINE :
                   MÉTIERS
               & FORMATIONS
LA FILIÈRE ÉQUINE : MÉTIERS & FORMATIONS - ÉDITION 2016 - Onisep
DÉLÉGATION RÉGIONALE DE L’ONISEP
DE NORMANDIE
21 rue du Moulin-au-Roy
BP 55 141, 14070 Caen CEDEX 5
Tél. 02 31 56 64 64
drocaen@onisep.fr
onisep.fr/caen
Délégué régional : Martial Salvi
Délégué régional adjoint : Matthias Martin
Comité de pilotage présidé par la Région
Basse-Normandie : Onisep, IFCE/Équi-ressources
Comité de rédaction : Onisep Institut francais
du cheval et de l’équitation (IFCE)/Équi-ressources
 Région Basse-Normandie Direction régionale
de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt (DRAAF)
 Conseil des chevaux de Basse-Normandie (CCBN)
 Pôle Hippolia
Coordination de la publication : Anne-Fleur David,
Onisep
Rédaction : Claire Cordilhac ; Élodie Farman, IFCE/
Équi-ressources Anne-Fleur David ; Murielle Letertre,
Onisep
Ressources documentaires / Interviews : Élodie Farman,
Équi-ressources
Actualisation des données 2016 : Carole Troy, IFCE/
Équi-ressources
À noter pages 6, 12, 14, 19, 21, 46 et 56 : données
recueillies avant la réforme territoriale donc relatives
à la région Basse-Normandie
Conception graphique & mise en page : Nathalie Michel,
Onisep
Crédits photographiques : www.photolibre.fr (couverture
et page 9) Région Basse-Normandie, Forget/IFCE,
Onisep (édito, page 6) Launay/IFCE (pages 22 et 45)
  Valérie Niquin (page 55) J.P. Monnier/IFCE (page 65)
  Larcher/IFCE (page 75)
Imprimé par la Direction de l’information légale
et administrative (DILA)
Dépôt légal : mars 2016
Ce guide est réalisé par l’IFCE (Équi-ressouces)
et l’Onisep de Basse-Normandie. Il bénéficie du soutien
financier du Fonds social européen et de la Région
Basse-Normandie.
Reproduction, même partielle, interdite sans accord préalable
de l’Onisep, d’Équi-ressources et de la Région Basse-Normandie.
LA FILIÈRE ÉQUINE : MÉTIERS & FORMATIONS - ÉDITION 2016 - Onisep
LA FILIÈRE
     ÉQUINE :
    MÉTIERS
& FORMATIONS
LA FILIÈRE ÉQUINE : MÉTIERS & FORMATIONS - ÉDITION 2016 - Onisep
SOMMAIRE

           Édito / Remerciements.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

           DÉCOUVRIR LA FILIÈRE ÉQUINE... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
                      Dans le monde, au fil du temps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
                      Un cheval : trois filières . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
                      L’Institut français du cheval et de l’équitation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
                      Entrer dans la filière équine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
                      L’emploi équin en France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
                      Les institutions de la filière en 2016 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

           LES métiers du cheval	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

           Sport & loisirs	.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
                      Enseignant moniteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
                      Animateur poney . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
                      Guide de tourisme équestre .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
                      Coach de compétition .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
                      Cavalier professionnel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
                      Palefrenier. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
                      Cavalier soigneur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
                      Groom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
                      Responsable d’écurie .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
                      Éthologue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
                      Directeur de centre équestre .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
                      Cavalier de spectacles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

           Cheval en ville & cheval attelé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
                      Garde républicain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
                      Policier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
                      Garde territorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
                      Cavalier militaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
                      Cocher meneur .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
                      Agriculteur débardeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

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LA FILIÈRE ÉQUINE : MÉTIERS & FORMATIONS - ÉDITION 2016 - Onisep
Courses	.................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
         Premier garçon ................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
         Cavalier d’entraînement . . ................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
         Lad-driver ............................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
         Jockey-driver . . ..................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
         Entraîneur .. ............................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
         Garçon de voyage ................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
         Technicien d’hippodrome .. ................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Élevage . . ................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
         Éleveur ................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
         Veilleur de nuit .................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
         Étalonnier ............................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
         Responsable d’élevage ........................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
         Assistant d’élevage ............................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
         Inséminateur . . ...................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
         Chef de centre d’inséminateur ......... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Santé, soins, COMPORTEMENT	.... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
         Vétérinaire équin ................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
         Auxiliaire vétérinaire ......................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
         Maréchal-ferrant .................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
         Dentiste .................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
         Éthologiste ........................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
         Kiné/Ostéopathe . . ................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Commerce & métiers connexes                                                                  ........................................             76
         Vendeur de chevaux .. ......................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
         Chef de produit ................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
         Prestataire d’équi-services ................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
         Conducteur spécialisé ....................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
         Constructeur d’infrastructures ....... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
         Loueur de matériel . . ............................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
         Secrétaire comptable ......................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
         Formateur en zootechnie .. ................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
         Journaliste ............................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
         Sellier/Harnacheur .............................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
         Chargé de mission .............................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84

Index des sigles / Bibliographie................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86

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LA FILIÈRE ÉQUINE : MÉTIERS & FORMATIONS - ÉDITION 2016 - Onisep
ÉDITO

       >> Aujourd’hui en France, plus de 9 000 jeunes se forment aux métiers

    du cheval. Certains sont en contact direct avec l’animal : moniteur, cavalier
    d’entraînement, maréchal-ferrant. D’autres appartiennent à la sphère équine
    mais sont plus éloignés du cheval : chef de produit, chargé de mission, etc.
    Si quelques métiers requièrent des compétences artisanales (sellier harna-
    cheur), d’autres nécessitent des compétences sportives (cavalier profession-
    nel) ou agricoles et scientifiques (assistant d’élevage, inséminateur).
    L’objectif de ce guide est de vous apporter des éléments d‘information pour
    mieux appréhender la réalité de l’exercice des professions dans la filière
    équine. Il permet également de découvrir que les formations proposées en
    lien avec la filière équine sont nombreuses et de tous les niveaux : du CAPA
    (après la troisième) au Bac + 5. En Normandie, cette offre de formation est
    largement représentée.
    Depuis la première édition du guide, en 2013, la filière a connu quelques évo-
    lutions. De nouvelles spécialités de formations ont été créées, notamment
    en licence professionnelle et des titres sont désormais reconnus (ostéopathe
    animalier, par exemple, depuis novembre 2015). Les chiffres de l’emploi ont
    été actualisés selon la méthode de décompte de l’Insee et du Bureau Inter-
    national du Travail. Ils peuvent désormais être comparés aux autres secteurs
    d’activité. La filière équine représente 180 000 emplois, soit 0,7 % de l’emploi
    total en France. Les secteurs du sport/loisir et des courses, très dynamiques,
    sont les principaux recruteurs.
    Cet ouvrage, fruit d’un partenariat entre Equi-ressources (porté par l’IFCE et
    Pôle Emploi), l’ONISEP et la Région Normandie, vise à faire connaître la filière
    et ses métiers et s’adresse à tous ceux que la filière équine attire : élèves et
    étudiants, adultes en reconversion ou demandeurs d’emploi. Outil d’informa-
    tion et d’appui au choix d’orientation, sa vocation première est d’aider ses
    lecteurs et utilisateurs à construire et réussir leur projet professionnel.

    Martial Salvi              Christian Vanier
    Délégué régional           Directeur de l’Institut
    de l’Onisep                Français du Cheval
    de Normandie               et de l’Equitation

                                REMERCIEMENTS

                         >> Aux Conseil des chevaux de Normandie et Pôle

                     Hippolia, au groupe de travail (Direction régionale de l’ali-
                     mentation, de agriculture et de la forêt ; Institut francais
                     du cheval et de l’équitation ; Onisep Normandie Caen ;
                     Région Normandie), à la Fédération française d’équitation,
                     à l’Association de formation et d’action sociale des écu-
                     ries de courses, à l’ensemble des personnes interviewées
    ainsi qu’à l’ensemble des financeurs réunis dans le projet territorial associé
    aux Jeux équestres mondiaux FEI Alltech TM 2014 en Normandie « L’élan des
    jeux ».

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LA FILIÈRE ÉQUINE : MÉTIERS & FORMATIONS - ÉDITION 2016 - Onisep
DÉCOUVRIR
LA FILIÈRE ÉQUINE

* Voir la signification des sigles page 86.

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LA FILIÈRE ÉQUINE : MÉTIERS & FORMATIONS - ÉDITION 2016 - Onisep
D É COUVRIR LA FILIÈ RE ÉQUINE

DANS LE MONDE,
AU FIL DU TEMPS
Si le cheval trouve son origine dans une seule espèce souche, sa domestication
par l’homme se réalise progressivement, en différents lieux. Elle démarre
dans les steppes d’Asie centrale et occidentale, en - 4 000 avant Jésus-Christ, soit
près de 4 000 ans après celle du bœuf ou du mouton.

                           >>   Agriculture et chevalerie             >>   Équitation et cavalerie              intercontinentales avec notamment,
                                                                                                                la découverte par les Espagnols
                           À l’époque du Moyen Âge, en Europe,        Le monde équestre, issu du Moyen          du nouveau monde, portent à son
                           plusieurs innovations servent de           âge, subit pendant la Renaissance,        paroxysme la diffusion du cheval do-
                           tremplin pour un véritable essor           de profonds remaniements.                 mestique et du mode de vie cavalier.
                           des techniques hippiques. Les pro-         L’influence la plus déterminante re-
                           grès sont réalisés, aussi bien dans le     vient sans doute à l’équitation et à la
                           domaine de la traction, pour les pay-      cavalerie légère originaire du monde
                                                                                                                >>   Le cheval omniprésent
                           sans, que dans celui de l’équitation,      musulman classique. Cette influence       De la révolution française à la 1re
                           pour les chevaliers : collier d’épaules,   s’exerce d’abord en Espagne, puis en      guerre mondiale, les chevaux n’ont
                           étriers rigides, ferrure à clous…          Italie. Ainsi, les grandes explorations   jamais été aussi présents, ni aussi
                                                                                                                nombreux, dans tous les secteurs
                                                                                                                d’activité.
                                                                                                                En France, l’évolution du cheptel
                                                                                                                équin montre qu’après avoir franchi
                                                                                                                la barre des 2 millions de têtes en
                                                                                                                1789, il atteint les 3 millions vers 1840
                                                                                                                et se maintient jusqu’en 1935.
                                                                                                                Sous la pression des besoins de l’agri-
                                                                                                                culture et de l’industrie, des races de
                                                                                                                chevaux spécifiques, destinées à la
                                                                                                                guerre et au travail, sont sélection-
                                                                                                                nées.

                                                                                                                >> Le cheval
                                                                                                                de divertissement
                                                                                                                Le xxe siècle marque une nouvelle
                                                                                                                rupture dans l’histoire du cheval.
                                                                                                                Pour la première fois, ce dernier
                                                                                                                perd son utilité fonctionnelle pour
                                                                                                                entrer dans la sphère des loisirs,
                                                                                                                du sport et des courses. C’est dans
                                                                                                                les campagnes occidentales que
                                                                                                                le changement est le plus brutal.
                                                                                                                Alors que l’automobile et le chemin
                                                                                                                de fer remplacent peu à peu la trac-
                                                                                                                tion hippomobile, le cheval de trait
                                                                                                                subsiste plus tardivement dans les
        © PHOTO-LIBRE.FR

                                                                                                                campagnes, restant même, dans cer-
                                                                                                                taines régions d’Europe occidentale,
                                                                                                                le pilier du système agricole.

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LA FILIÈRE ÉQUINE : MÉTIERS & FORMATIONS - ÉDITION 2016 - Onisep
LA FILIÈRE ÉQUINE : MÉTIERS & FORMATIONS - ÉDITION 2016 - Onisep
D É COUVRIR LA FILIÈ RE ÉQUINE

           UN CHEVAL :
           TROIS FILIÈRES
           Le cheval n’est pas un animal comme les autres. Avant tout, compagnon de sport
           et de loisir, c’est aussi un animal de rente. Son économie, originale, fait appel
           à des métiers et compétences très divers.
© ONISEP

                    La France compte environ 1 100 000          les courses ;                           hippodromes, font l’objet de paris
                    équidés répartis en 66 races, offi-         le sport, les loisirs et le travail ;   qui génèrent d’importantes sommes
                    ciellement répertoriées et suivies          la viande.                              d’argent : plus de 9,5 milliards d’eu-
                    (stud-book), et 4 grandes familles :                                                ros mis en jeu par an.
                       les chevaux de sang (dans le sport   >>   Les courses                            Les éleveurs de trotteurs et de
                       et les courses) ;                                                                pur-sang, au nombre de 12 000,
                       les poneys ;                         Chaque année, en France, 30 600             sont, pour plus de 50 % d’entre
                                                            chevaux participent à 18 200 courses        eux, installés en Basse-Normandie
                       les chevaux de trait ;
                                                            dans l’une des trois disciplines de la      et Pays de la Loire.
                       les ânes et les mulets.
                                                            filière.                                    Pour produire un cheval de courses, il
                    Le secteur génère un chiffre d’af-      Les pur-sang, entre autres, sont            faut d’abord le faire naître et l’élever
                    faires global d’environ 14 milliards    utilisés pour le galop et l’obstacle, les   (activité d’élevage).
                    d’euros par an. Il comprend trois       trotteurs pour le trot (monté ou atte-      Puis, le cheval est confié à une écurie
                    filières :                              lé). Ces courses, réparties dans 240        de pré-entraînement qui le débourre

            10
LA FILIÈRE ÉQUINE : MÉT IERS & FORMATIO N S

et commence à le faire travailler. Son
entraînement se poursuit dans une
écurie de courses qui le fera courir,
s’il est suffisamment rapide.
Les chevaux trop lents sont le
plus souvent destinés aux centres
équestres et deviennent des mon-
tures d’école ou de loisir.

>> Le sport, les loisirs
et le travail
Les activités sportives, de loisir et
de travail concernent, en France,
150 000 chevaux.
Plus de 2 millions de personnes
montent à cheval et 675 000 sont
licenciées de la Fédération française
d’équitation (FFE). Sa position en
tant que troisième fédération spor-
tive de France montre à quel point le
cheval est apprécié.
Les femmes représentent plus de
80 % des pratiquants et 4 cavaliers
sur 5 montent à cheval pour des acti-
vités de loisir.

                                                                                                                                   © ONISEP
La compétition, quant à elle, con-
cerne environ 160 000 cavaliers.
Il existe de nombreuses disciplines
équestres :
   saut d’obstacles ;
                                          >>   La filière viande
   dressage ;
   concours complet ;                     En France, on compte 90 000 che-
   équitation western ;                   vaux de trait. Ils sont principalement
                                          élevés pour la viande et, dans une
   équitation de tradition
                                          moindre mesure, pour le travail et le
   et de travail (Doma Vaquera,
                                          loisir.
   équitation camarguaise…) ;
                                          L’essentiel de la production est ex-
   trec ;
                                          portée vers d’autres pays, notam-
   endurance…                             ment l’Italie.
Les grandes régions d’équitation sont     Il existe 10 races de chevaux de trait
la Basse-Normandie, l’Île-de-France       et certaines sont particulièrement
et, plus au sud, les région­s Rhône-      appréciées pour le travail.
Alpes et Provence-Alpes-Côte-d’Azur.      C’est par exemple le cas de l’Ardennais
Certaines activités agricoles ainsi       ou du Comtois.                                Les chiffres clés du cheval
que les collectivités territoriales,      Les principaux élevages de chevaux            en France :
utilisent régulièrement les chevaux       de trait sont localisés dans les ré-
de trait.                                 gions « berceaux » de la race :                1 100 000 équidés (en 2015)
Leur présence n’est pas encore très                                                      66 races officielles (en 2015)
                                              le Perche, en Normandie, pour les
importante, mais elle se développe :
                                               Percherons ;                              14 milliards de chiffre d’affaires
   pour labourer dans les vignes ;            la Bretagne, dans l’Ouest de la            (en 2014)
   transporter, en ville, des touristes       france, pour les Traits bretons ;          55 000 entreprises (en 2010)
   ou des élèves ;                            le Nord de la France, pour les
                                                                                         180 000 emplois (en 2012)
   entretenir des espaces verts…              Traits du Nord…
                                                                                         675 000 licenciés à la Fédération
Le cheval ne pollue pas et sa pré-
                                                                                         française d’équitation (en 2014-2015)
sence est souvent appréciée des
citoyens.                                 Données 2014-2015. Sources : voir page 86.

                                                                                                                              11
D É COUVRIR LA FILIÈ RE ÉQUINE

               La Normandie : terre du cheval                                          destiné à former les cadres de la filière. Les formations spécia-
                                                                                       lisées continues, destinées aux adultes, sont également bien
               La Normandie, région du cheval par excellence, représente, à
                                                                                       développées au Haras national du Pin.
               elle seule, 10 % des activités liées au cheval en France. Elle
               accueille un cheptel de plus de 90 000 équidés dont l’entretien         Voir les pages 16 et 86.
               et la valorisation représentent un marché du travail d’environ
               12 900 emplois. La filière équine normande comptabilise plus de         La région Pays de la Loire :
               5 000 entreprises dont 3 700 dans l’élevage.                            concurrente de la Normandie
               C’est aussi en Normandie que s’échange le plus grand nombre             La région Pays de la Loire se place en seconde position,
               de chevaux de courses. Les grandes ventes aux enchères ont lieu         derrière la Normandie s’agissant du secteur du cheval. Les
               à Deauville, deux fois par an. Elles attirent de nombreux ache-         activités les plus importantes concernent l’élevage (courses et
               teurs, français comme étrangers.                                        sport) ainsi que l’entraînement et la valorisation des chevaux
               La Normandie est également à la pointe des innovations dans             de sport.
               le secteur du cheval. Avec le Pôle de compétitivité Hippolia et
               le Conseil des chevaux, elle soutient et accompagne les entre-
                                                                                       Île-de-France : première région de France
               prises de la filière équine.
                                                                                       pour l’utilisation du cheval
               Enfin, il est possible de se former, en Normandie, à l’ensemble
               des métiers du cheval.                                                  L’Île-de-France est la première région en matière d’organisation
               En formation initiale, les élèves peuvent préparer : les Certificats    de courses. Les centres d’entraînement y sont particulière-
               d’aptitude professionnelle agricole (CAPA) Soigneur d’équidés,          ment nombreux et les manifestations également : plus de 361
               Lad-cavalier d’entraînement ou encore Maréchalerie ; les bacs           courses par an.
               pro Conduite et gestion de l’entreprise hippique ou Conduite            L’Île-de-France est aussi la première région équestre de France.
               et gestion de l’exploitation agricole ; un Brevet de technicien         Elle concentre le plus de cavaliers (95 000 licenciés) et d’éta-
               supérieur agricole (BTSA) ; la licence pro Management des               blissements équestres (750), surtout dans sa périphérie.
               établissements équestres ou encore, au niveau le plus élevé, le
               Mastère spécialisé Sciences et management de la filière équine,

         la répartition
                                                                                                23 404

      du cheptel d’équidés
      par région                                                                                24 846
                                                                                 18 884
      en France
                                                                   76 828
      en 2011*                                                                             32 825            10 694      18 524
                                                                                                                                     10 047
                                                       37 741

                                                                 57 374                                                    18 111
                                                                                       30 599               23 763

                                                                      29 104
                                                                                      16 352
                                                                                                   29 808
                                                                                                                      54 099

                                                                    45 446

                                                                                      49 405                27 178         32 177

                                                                                                                                                2 475

  *Données recueillies avant la réforme territoriale
  Source : IFCE / OESC, 2011

 12
LA FILIÈRE ÉQUINE : MÉT IERS & FORMATIO N S

                       L’Institut français du
                       cheval et de l’équitation
                       L’Institut français du cheval et de l’équitation (IFCE) : un opérateur public
                       qui accompagne la filière équine.

                                                                                                   >>   Équi-ressources
                                                                                                   L’IFCE porte la plate-forme Équi-
                                                                                                   ressources depuis 2007 en parte-
                                                                                                   nariat avec le Conseil régional de
                                                                                                   Normandie, l’AFASEC (Association
                                                                                                   de formation et d’action sociale des
                                                                                                   écuries de courses), le pôle Hippolia,
                                                                                                   le Pôle Emploi et l’APECITA.
                                                                                                   Véritable pôle emploi de la filière
                                                                                                   équine, Équi-ressources a pour mis-
                                                                                                   sion de :
                                                                                                        rapprocher l’offre et la demande
                                                                                                   d’emploi ;
© Ifce / A. Laurioux

                                                                                                        conseiller et orienter les jeunes et
                                                                                                                                               L’IFCE s’attache à développer
                                                                                                   les adultes désireux de rejoindre la
                                                                                                                                               des outils permettant de parta-
                                                                                                   filière équine ;
                                                                                                                                               ger largement les connaissances
                                                                                                        réaliser des études et enquêtes sur    générales et spécifiques de la
                       Quing du Briot ENE-HN (médaille de bronze individuelle et par équipe au
                       championnat d’Europe 2015 sous la selle du colonnel Thibaut Vallette,       le marché de l’emploi équin, l’évolu-       filière.
                       couple ayant contribué à sélectionner l’équipe de France pour les JO 2016   tion des métiers et des formations.
                       de Rio de Janeiro - Brésil).                                                                                            Grâce à sa vidéothèque,
                                                                                                   • Plus d’info sur                           sa médiathèque et son portail
                                                                                                   www.equiressources.fr                       d’informations statistiques
                                                                                                                                               et économiques, vous pourrez
                                          >>   L’institution
                                                                                                                                               compléter vos connaissances
                                          L’IFCE est un établissement public                       >>L’École supérieure du                     avec des informations fiables.
                                          placé sous la double tutelle des                         cheval et de l’équitation                   Vous pouvez également vous
                                          ministères chargés de l’agriculture                      (ESCE)                                      abonner à nos lettres d’informa-
                                          et des sports. C’est un institut tech-                                                               tion et participer à nos colloques
                                          nique de référence et d’appui au                         L’ESCE, pôle de formation de l’IFCE,
                                                                                                                                               et conférences.
                                          service de tous, qui accompagne la                       a réuni l’École nationale d’équitation
                                                                                                   de Saumur et l’École nationale pro-             Plus d’info sur www.ifce.fr
                                          filière équine au plan national et in-
                                                                                                   fessionnelle des Haras du Pin.              rubrique Connaissances
                                          ternational. Ses missions :
                                                                                                   Cette école bénéficie d’équipes pé-
                                              accompagner l’équitation et le sport
                                                                                                   dagogiques et d’infrastructures de
                                          de haut niveau ;
                                                                                                   haut niveau et d’un réseau de com-
                                              assurer la traçabilité des équidés ;                 pétences en région. Elle offre toutes
                                              valoriser le patrimoine matériel et                  les solutions pour construire et faire
                                          immatériel du cheval et de l’équita-                     évoluer son projet professionnel
                                          tion ;                                                   grâce à un panel de formations diplô-
                                              produire et transférer les savoirs                   mantes et qualifiantes d’excellence
                                          relatifs au monde équin.                                 dans les domaines de l’élevage, de
                                          Cette dernière mission se traduit,                       la reproduction, de l’équitation, de
                                          entre autres, par les services ci-des-                   la sellerie, de la maréchalerie et de
                                          sous.                                                    l’attelage.

                                                                                                                                                                                 13
D É COUVRIR LA FILIÈ RE ÉQUINE

ENTRER DANS LA FILIÈRE
ÉQUINE
Du CAPA au bac + 5 et plus, les formations de la filière se caractérisent
par une grande diversité, autant au niveau des organismes de tutelle que
des établissements, ou encore des contenus et des modes de formation
(temps plein, par apprentissage, formation continue).

         >> Diplômes                              Il est axé sur la préparation et le coa-                 Ces cursus sont suivis par plus d’une
         et qualifications                        ching de cavaliers de compétition, de                    centaine d’élèves par an et représentent
                                                  niveau club ou amateur.                                  une passerelle intéressante vers les mé-
         Si la formation diplômante est vali-                                                              tiers du secteur tertiaire, en particulier
                                                  Au niveau II, le DESJEPS a pour
         dée par un diplôme reconnu par                                                                    dans la branche du commerce.
                                                  objectif de former d’une part, des
         l’État et permet l’accès à un diplôme
                                                  entraîneurs hautement qualifiés pour                     Niveau I : le mastère spécialisé
         supérieur, la formation qualifiante,
                                                  entraîner des cavaliers profession-                      Sciences et management de la filière
         elle, vise l’acquisition d’une compé-
                                                  nels, et d’autre part, des formateurs                    équine, fruit d’un partenariat entre
         tence spécifique et ne permet pas
                                                  d’enseignants d’équitation… Il existe                    Agrosup Dijon, l’Université de Caen
         toujours l’accès à un diplôme de ni-
                                                  quatre licences professionnelles spé-                    Normandie, l’Université du Kentucky
         veau supérieur.
                                                  cialisées dans le commerce de produits                   aux États-Unis, le pôle Hippolia,
         Trois grandes familles de diplômes       équins, la gestion et le management                      Équi-ressources et l’Institut français
         structurent le champ de la formation     des établissements équestres et                          du cheval et de l’équitation, forme
         dans la filière équine :                 dans le conseil et le développement                      chaque année une dizaine de cadres
              les diplômes délivrés par les       de la filière équine.                                    supérieurs.
         ministères de tutelle (ministère de
         l’Éducation nationale, de l’Enseigne-
         ment supérieur et de la Recherche ;
         ministère de l’Agriculture, de l’Agro-
         alimentaire et de la Forêt ; ministère
                                                          PART DES EFFECTIFS SELON LES NIVEAUX
                                                             
         de la Ville, de la Jeunesse et des            DE FORMATION
         Sports) ;
                                                                                               0,1 %
             les titres à finalité profession-                                        Niveau I (bac + 5 et plus)       2%
         nelle de la Fédération française
                                                                            6%                                     Certification
         d’équitation (FFE) ;
                                                                       Niveaux III et II
            les certificats de qualification                            (bac + 2 ou 4)                                                 26 %
         professionnelle (CQP) de la Commis-                                                                                       Niveau V (CAPA)
         sion paritaire nationale de l’emploi
         des entreprises équestres (CPNE-EE).
         Plus de 80 % des emplois de la filière
         requièrent des qualifications de ni-
         veau IV ou V et 92 % des apprenants
         sont inscrits dans ces niveaux de for-
         mation : CAPA, bacs pro, BPJEPS…                       66 %
         Le DEJEPS est un diplôme de ni-                  Niveau IV (bac)
         veau III directement rattaché à la
         filière équine. Il s’agit d’un diplôme
         du ministère des Sports, de la
         Jeunesse et de l’Éducation populaire
         qui forme au métier d’entraîneur.
                                                      Source : IFCE / Équi-Ressources

 14
LA FILIÈRE ÉQUINE : MÉT IERS & FORMATIO N S

                                                                      DEUX EXEMPLES DE PARCOURS

>> Vers l’insertion
professionnelle                                                       DESJEPS                                      Formateur d’enseignant, entraîneur
La plupart des formations de la fi-
lière cheval relèvent de la voie pro-                                                                              Entraîneur
                                                                      DEJEPS
fessionnelle. Leur taux d’insertion

                                                  ENSEIGNEMENT
sur le marché du travail est plus élevé
que celui des formations générales et                                 BPJEPS Activités équestres                   Enseignant animateur
                                                                      mention équitation
technologiques.
Les CAPA, de niveau V, et bacs pro,
                                                                      CQP Animateur soigneur assistant             Animateur
de niveau IV, permettent une bonne
insertion sur le marché du travail.
                                                                      Cavalier amateur (niveau galop 5 minimum)
Au niveau III, les BTSA permettent
une insertion très correcte et leurs titu-
laires sont appréciés pour leur poly-
valence, en particulier dans le secteur
de l’élevage. Toutefois, aucun BTSA
ne propose de spécialisation équine.                                  Licence pro spécialité                       Reconversion vers un métier du tertiaire
                                                                      Commercialisation                            (exemple : commercial dans une entreprise
Il est donc difficile d’établir un lien                                                                            de vente de produits équins)
avec le marché de l’emploi équin.
Par ailleurs, la mise en place récente
                                                                      BTSA PA ou ACSE                              Responsable d’élevage
du DEJEPS et du DESJEPS (niveau II)
                                                  ÉLEVAGE

ne permet pas encore d’évaluer leur
taux d’insertion sur le marché du                                                 Certificat d’aptitude à l’insémination artificielle
travail, le recensement des diplômés
n’ayant pas encore été effectué.                                      Bac pro CGEH ou CGEA                         Étalonnier

>>   Faire les bons choix
                                                                      CAPA Soigneur d’équidés                      Assistant d’élevage
Faire de sa passion du cheval, ou de
l’équitation, une activité profession-
nelle nécessite de bien connaître la
filière et la réalité des métiers qui la
composent.
Trop souvent encore, des jeunes
décident de faire carrière dans le
cheval, sans savoir ce qui les attend.       >> Des reconversions
Réaliser des stages de découverte
                                             toujours possibles
avant de se lancer dans une forma-                                                                                              QUELQUES CONSEILS :
tion est un très bon moyen d’éviter          Une fois intégrés dans la filière, les
ces écueils. Cela permet de vérifier         élèves comme les professionnels ont                                                  Les stages et le bénévolat dans
sa motivation, de mieux appréhen-            de nombreuses perspectives d’évolu-                                                des associations, élevages,
der les métiers et de confronter ses         tion.                                                                              ou centres équestres sont les meil-
représentations à la réalité du ter-         La formation continue, très dévelop-                                               leurs moyens de tester sa passion
rain (conditions de travail, qualités        pée dans la filière équine, permet                                                 et de se confronter aux réalités
requises…).                                  d’évoluer tout au long de sa carrière                                              du quotidien.
Finalement certains choisissent de           et dans tous les secteurs : courses,
                                                                                                                                   Pour réussir, la meilleure solution
poursuivre leurs études ou bien              élevage, enseignement, commerce,
                                                                                                                                est de continuer ses études
optent pour une réorientation pro-           tourisme…
                                                                                                                                le plus longtemps possible
fessionnelle. Et même en cas de              Grâce à la polyvalence de la plupart
                                                                                                                                tout en se perfectionnant à cheval.
changement, les formations de la             des diplômes et aux savoirs acquis
                                                                                                                                Il existe en France plusieurs collèges
filière équine restent d’excellents          lors des expériences professionnelles,
                                                                                                                                et lycées qui proposent des sections
outils d’insertion scolaire et profes-       les possibilités de reconversions sont
                                                                                                                                sportives équestres.
sionnelle.                                   multiples.

                                                                                                                                                                         15
D É COUVRIR LA FILIÈ RE ÉQUINE

                 DIPLÔMES ET QUALIFICATIONS EN LIEN
                  
              AVEC LA FILIÈRE ÉQUINE EN FRANCE

                                    MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE,                                MINISTÈRE DE LA VILLE,
                                  DE L’AGROALIMENTAIRE ET DE LA FORÊT                        DE LA JEUNESSE ET DES SPORTS

                  I
                                  Diplômes d’études spécialisées vétérinaires
                                  (DESV) en élevage et pathologie des équidés
                     Niveau
                                  Diplômes des écoles d’ingénieurs spécialisées
                        Bac + 5   en agronomie / agriculture
                        et plus

                 II
                                                                                             Diplôme d’État supérieur de la jeunesse,
                      Niveau                                                                 de l’éducation populaire et du sport
                                                                                             (DES JEPS) spécialité Performance
                        Bac + 3                                                              sportive, mentions :
                                                                                               concours complet d’équitation,
                                                                                               concours de saut d’obstacles,
                                                                                               dressage,
                                                                                               équitation.

                III
                                  Brevet de technicien supérieur agricole (BTSA)             Diplôme d’État de la jeunesse,
                      Niveau      options :
                                    Productions animales (PA)*,
                                                                                             de l’éducation populaire et du sport
                                                                                             (DE JEPS) spécialité Perfectionnement
                        Bac + 2     Analyse et conduite de systèmes                          sportif, mentions :
                                    d’exploitation (ACSE)*.                                     concours complet d’équitation,
                                  * 11 % minimum d’enseignement équin.                          concours de saut d’obstacles,
                                  Certificat d’aptitude aux fonctions de chef de                dressage,
                                  centre d’insémination / Licence de chef de centre             polo.
                                  d’insémination

                IV
                                  Bac professionnel :                                        Brevet professionnel de la jeunesse,
                                    Conduite et gestion de l’entreprise hippique (CGEH),     de l’éducation populaire et du sport
                      Niveau        Conduite et gestion de l’exploitation agricole           (BP JEPS) spécialité Activités équestres,
                            Bac     (CGEA) système à dominante élevage (10 % minimum         mentions :
                                    d’enseignement équin).                                     équitation,
                                                                                               tourisme équestre,
                                  Brevet professionnel :
                                                                                               attelage,
                                    Responsable d’entreprise hippique
                                                                                               western,
                                    Responsable d’exploitation agricole (UC Élevage équin)
                                                                                               équitation de tradition et de travail.
                                  Certificat de spécialisation (CS) :
                                    Attelage de loisir,
                                    Conduite de l’élevage des équidés,
                                    Débardage à traction animale,
                                    Éducation et travail des jeunes équidés.
                                  Certificat d’aptitude aux fonctions
                                  d’inséminateur / Licence d’inséminateur
                                  Titre Auxiliaire spécialisé vétérinaire

                      V
                                  Certificat d’aptitude professionnelle agricole (CAPA) :    Brevet d’aptitude professionnel
                     Niveau         Lad-Cavalier d’entraînement,                             d’assistant animateur technicien
                                    Soigneur d’équidés,                                      (BAPAAT) Loisir de pleine nature
                        CAP ou      Maréchal-ferrant.
                     équivalent   Certificat de spécialisation (CS) Utilisateur
                                  de chevaux attelés

 16
LA FILIÈRE ÉQUINE : MÉT IERS & FORMATIO N S

  MINISTÈRE DE L’ÉDUCATION                                 FÉDÉRATION                 COMMISSION PARITAIRE           AUTRES
NATIONALE, DE L’ENSEIGNEMENT                             FRANÇAISE                  NATIONALE DES ENTREPRISES
SUPÉRIEUR ET DE LA RECHERCHE                             D’ÉQUITATION (FFE)         ÉQUESTRES (CPNE-EE)

                                                                                                                   Mastère spécialisé
                                                                                                                   Sciences et management
                                                                                                                   de la filière équine
                                                                                                                   (Label de la conférence
                                                                                                                   des grandes écoles)

Licence professionnelle, spécialités :                                                                             Titre Ostéopathe animalier
   Commercialisation spécialisée produits équins,
   Développement et conseil de la filière équine,
   Management et gestion des entreprises de la filière
  cheval,
   Management des établissements équestres,
   Management des organisations agricoles équestres,
   Tourisme et loisirs sportifs.

Diplôme universitaire (DU)                                                                                         Titre :
Éthologie du cheval                                                                                                   Équicien,
                                                                                                                      Gestionnaire de petite
                                                                                                                      et moyenne stucture.

                                                         Titre :                    Certificat de qualification    Brevet technique
                                                            Accompagnateur          professionnelle (CQP) :        des métiers (BTM)
                                                            de tourisme équestre,     Organisateur de randonnées   Maréchal-ferrant
                                                            Meneur-Accompagnateur     équestres,                   (Chambres de métiers
                                                            de tourisme équestre.     Enseignant animateur         et de l’Artisanat)
                                                                                      d’équitation.

Certificat d’aptitude professionnelle                    Titre Animateur            Certificat de qualification
(CAP) Sellier harnacheur                                 assistant d’équitation     professionnelle (CQP)
                                                                                    Animateur soigneur
                                                                                    assistant

                                                                                                                                           17
D É COUVRIR LA FILIÈ RE ÉQUINE

             L’EMPLOI ÉQUIN
             EN FRANCE
                   La filière équine représente près de 180 000 emplois en France, soit environ 0,7 %
                   de l’emploi total. Comparée à l’ensemble du monde agricole (2,5 millions d’emplois),
                   c’est un bassin d’emploi modeste, mais dynamique.

                                                                       >>   Un emploi, un métier                  de soins aux chevaux et d’entre-
                                                                                                                  tien des infrastructures. Ils corres-
                                                                       Un emploi est aussi et surtout un          pondent principalement aux métiers
                                                                       métier. Étymologiquement, le métier        de palefreniers soigneurs ou d’agent
                                                                       est à la fois un travail, dont on peut     d’entretien.
                                                                       tirer un revenu, et un savoir-faire        L’analyse des offres d’emplois sala-
                                                                       professionnel. Il comprend donc la         riés gérées par Équi-Ressources
                                                                       notion d’emploi, dans sa dimension         (Pôle emploi du cheval) au cours des
                                                                       « activité rétribuée », et celle de com-   quatre dernières années, montre
                                                                       pétences (connaissances, savoir-faire      que plus de 80 % des offres corres-
                                                                       et savoir-être).                           pondent à des formations de niveau
                                                                       Plus de 100 métiers ont été recen-         V (CAP ou équivalent) et niveau IV
                                                                       sés dans le secteur du cheval, mais        (bac).
                                                                       la polyvalence des professionnels
                                                                       rend la classification des métiers         >>   Une filière jeune
                                                                       compliquée. D’une part, un même            Au niveau national, les salariés de la
                                                                       individu cumule souvent plusieurs          filière équine se distinguent par leur
                                                                       métiers (à titre d’exemple, le cava-       jeunesse : ils ont, en moyenne, 9 ans
                                                                       lier professionnel peut aussi être         de moins que les autres, toutes fi-
                                                                       moniteur, directeur de structure ou        lières confondues (voir graphique 2).
                                                                       encore éleveur…) et d’autre part, la       C’est souvent par passion du cheval
                                                                       définition même de certains métiers        que les jeunes choisissent d’entrer
                                                                       est sujette à caution. Un cavalier pro-    dans la filière. Leur goût pour une
                                                                       fessionnel est-il un cavalier de haut      activité liée au cheval leur fournit
                                                                       niveau vivant de ses gains unique-         une première expérience qui va leur
                                                                       ment ou bien est-ce aussi un cavalier      permettre d’élaborer un premier
© PHOTO-LIBRE.FR

                                                                       de niveau intermédiaire, employé           projet scolaire ou professionnel. Ils
                                                                       pour sortir au quotidien les chevaux       envisagent donc de s’insérer dura-
                                                                       d’une écurie, à la maison ou en com-       blement dans la vie active, à un âge
                                                                       pétition ? Ou encore : à partir de quel    où beaucoup d’autres choisissent de
                                                                       pourcentage d’activité en lien avec le     poursuivre leurs études.
                            Avec une croissance annuelle moyen-        cheval devient-on vétérinaire équin ?
                            ne sur les cinq dernières années de                                                   >> De plus en plus
                            2,3 % par an contre 0,6 % pour l’em-          30 métiers directs
                                                                       >>
                                                                                                                  de femmes
                            ploi en général, la filière équine est     qui recrutent
                            un secteur dynamique.                                                                 Les femmes, de plus en plus nom-
                            62 % des emplois de la filière sont        Des études récentes ont permis de          breuses, représentent plus de 80 %
                            en contact direct avec le cheval           déterminer les principaux métiers sa-      des cavaliers de centres équestres.
                            (moniteur, palefrenier, éleveur, vétéri-   lariés dans le monde du cheval. Seuls      Lorsqu’elles travaillent dans le milieu
                            naire…). Les emplois indirects, c’est-     30 métiers composent l’essentiel du        du cheval, elles sont surtout pré-
                            à-dire sans contact avec les équidés       marché du travail et 6 totalisent près     sentes dans les métiers de l’équita-
                            (formation, recherche, équipement,         des 3/4 de l’emploi (voir graphique 1).    tion : 80 % des offres de moniteurs
                            transport…) représentent, eux, 38 %        Près d’un tiers de l’emploi salarié        et 83 % des offres de cavaliers de
                            de l’emploi équin.                         est structuré autour des activités         sport sont pourvues par des femmes.

                    18
LA FILIÈRE ÉQUINE : MÉT IERS & FORMATIO N S

                                            Graphique 1
Et si travailler dans la filière équine
n’est pas toujours conciliable avec
la vie de famille, la plupart des pro-                   LES PRINCIPAUX MÉTIERS
fessionnels n’envisagent cette acti-                DE LA FILIÈRE ÉQUINE en 2014
vité qu’en famille (afin de partager
la même passion) et anticipent leur
reconversion.                                                              25 %                                       20 %
                                                                 Autres (groom, animateur,                          Palefrenier
Malgré des conditions de travail dif-
                                                                   assistant délevage…)                              soigneur
ficiles, inhérentes à la filière équine,
de nombreuses femmes passionnées
poursuivent une carrière profession-
nelle.

>> Une forte mobilité dans
l’emploi                                                          4%
                                                                  Agent
Le turn-over (taux de changements                              d’entretien
de postes) est estimé à environ 30 %
par an, ce qui montre une forte mo-
                                                                      9%                                                     21 %
bilité sur le marché du travail. L’un
                                                                    Cavalier                                                Moniteur
des secteurs le plus concerné est                                                                                         d’équitation
                                                                    soigneur
celui des centres équestres car de
nombreux postes, dans l’enseigne-                                                     7%
ment, sont des postes saisonniers.                                                  Lad driver        14 %
                                                                                                     Cavalier
Les besoins, sans cesse renouvelés,
                                                                                                 d’entraînement
sont donc susceptibles d’être satis-
faits par les jeunes qui entrent sur le
                                                   Source : IFCE / Équi-Ressources
marché du travail.

>> Équi-ressources
en chiffres
                                            Graphique 2
    1 constat de départ : les profes-
sionnels rencontrent des difficultés
à recruter ;                                          STRUCTURE PAR ÂGE DES SALARIÉS
                                                            
   1 partenariat : IFCE, Hippolia,Conseil          DE LA MUTUALITÉ SOCIALE AGRICOLE
des chevaux, Pôle Emploi, la Région
                                                   DANS LA FILIÈRE CHeVAL EN 2014
Normandie ;
    7 conseillers emploi formation as-
surent quotidiennement le suivi des
offres et des candidats sur toute la                                    17 %
France ;                                                        De 46 à plus de 65 ans                                41 %
                                                                                                                  De 16 à 25 ans
    3 missions : informer, analyser,
diffuser, rapprocher l’offre et la de-
mande ;
    1 service gratuit ;
    3 000 employeurs ;
    23 000 candidats ;
    300 offres en ligne en continu ;
    60 % des offres pourvues par un
candidat Équi-ressources.
                                                                       42 %
    www.equiressources.fr                                          De 26 à 45 ans

                                                   Source : IFCE / Équi-Ressources

                                                                                                                                         19
D É COUVRIR LA FILIÈ RE ÉQUINE

LES INSTITUTIONS
DE LA FILIÈRE EN 2016

       >>   Le segment courses                  >>Le segment viande                                        l’association France Trait, interlocu-
       Ce segment est historiquement
                                                chevaline                                                  teur unique des décideurs pour les
                                                                                                           chevaux de trait.
       très structuré (voir schéma). Il est     Le segment viande chevaline est
                                                                                                           En aval, 19 organisations de produc-
       organisé autour de deux sociétés         structuré autour de la section équine
       mères :                                                                                             teurs reconnues ont pour principale
                                                de l’interprofession du bétail et des
                                                                                                           mission de commercialiser les pro-
          France Galop, créé en 1995 par la     viandes, Interbev équin, créée en
                                                2002. Interbev équin fédère des re-                        duits. Néanmoins, elles participent
       fusion de 3 sociétés existantes,
                                                présentants des différents maillons                        également à la mise en place de
         le Cheval français (SECF) créé en                                                                 marques régionales, à l’appui tech-
                                                du segment tels que producteurs,
       1864 pour les courses de trot, désor-                                                               nique et à l’information auprès des
                                                commerçants, coopératives, indus-
       mais intitulé Le Trot.                                                                              éleveurs, à la gestion des aides finan-
                                                triels, bouchers chevalins, distribu-
       Ces sociétés ont pour objectif d’en-     teurs et restauration hors domicile.                       cières.
       courager et d’améliorer l’élevage de     En amont, les 10 races de chevaux                          De manière moins spécifique, le CIV
       chevaux de courses et d’assurer le       de traits sont regroupées au sein de                       (centre d’information des viandes),
       développement des courses.
       Elles assurent des fonctions juridic-
       tionnelles, disciplinaires et finan-
       cières, mais également organisation-
       nelles en mettant à disposition des
       centres d’entraînement et en gérant
       directement dix hippodromes.                             LES ORGANISMES DU SEGMENT COURSES
       Ces deux sociétés mères sont
       regroupées dans une fédération
       nationale unique qui a également
       en charge la gestion du Laboratoire                                                      Tutelle de l’État
       des courses hippiques (LCH), chargé
       du contrôle anti-dopage, et le fonds
       EPERON. L’organisation en région                                     Fédération nationale des courses hippiques (FNCH)
       dépend de fédérations régionales et
       de leurs comités, chargés de la bonne                                      Sociétés mères du trot et du galop
       organisation des réunions, de la défi-
       nition du calendrier de courses, etc.
       Des structures transversales s’ajou-
       tent à cette organisation pour la ges-            Comités régionaux du trot et du galop                      10 fédérations régionales
       tion des paris (PMU, PMH et autres
       opérateurs agréés), l’organisation
       des courses parisiennes (GTHP), la                  Professionnels du trot et du galop                         232 sociétés de course
       formation (AFASEC) et la retraite
       des personnels (ORPESC).
       De même des structures associatives
       ou professionnelles existent dans le
       trot et le galop à tous les niveaux :
       éleveurs, étalonniers, entraîneurs,
       jockeys et drivers, propriétaires,            Source : La filière équine française à l’horizon 2030, INRA/IFCE, 2012
       amateurs et courtiers.

 20
LA FILIÈRE ÉQUINE : MÉT IERS & FORMATIO N S

association créée en 1987, contribue,              Focus sur les institutions
auprès des publics professionnels
                                              normandes
et des relais d’information, à une
meilleure connaissance des viandes,
de l’élevage et des filières bovine,
ovine, chevaline et porcine, sur les          Hippolia
thèmes sociétaux tels que la nutri-
                                                                                     Le Pôle Hippolia est l’unique Pôle de
tion, la sécurité sanitaire, l’environ-
                                                                                     compétitivité dédié à la filière équine,
nement, la santé et le bien-être des
                                                                                     agréé par l’Etat en 2005. Cette asso-
animaux.
                                                                                     ciation regroupe en 2015 près de 150
                                                                                     adhérents qui sont principalement des
>> Le segment sport-                                                                 entreprises industrielles et de services
loisir-travail                                (ex : carrossiers, fabricants d’aliment, éditeurs de logiciels, etc.) mais égale-
                                              ment centre de recherche et de formation.
L’organisation du segment sport-
loisir-travail est plus complexe. Les          Le Pôle Hippolia a pour missions principales :
fonctions sont assumées par de nom-           • L’accompagnement des projets innovants de ses membres par l’appui à
breuses structures :                          l’émergence, la structuration du projet, la recherche de partenaires et de
                                              financement, la labellisation et la valorisation et promotion des produits
    l’orientation de la production est
                                              et services issus de ces projets.
suivie par les 51 associations nationales
de race agréées par le ministère de           • Le développement de services mutualisés adaptés tels que des mani-
l’Agriculture, pour partie regroupées         festations du réseau dont des formations mais aussi des services de veille
en fédérations ;                              (flash Hippolia, nouveaux produits, congrès scientifiques, juridique, marchés
                                              internationaux, marchés publics ou brevets)
    la valorisation des jeunes chevaux
de sport par la Société hippique fran-        Pour y parvenir, le Pôle Hippolia s’appuie notamment sur un écosystème
caise (SHF) ;                                 normand, véritable levier de compétitivité pour la filière équine nationale.
    le développement du sport et la
garantie de ses règles par la Fédéra-
tion française d’équitation (FFE) ;           Le Conseil des chevaux de Normandie
    la production, l’utilisation et la
valorisation des chevaux de trait,                                                   Le Conseil des chevaux de Normandie
ânes, mulets et races françaises de                                                  est une association loi 1901. Créé en
chevaux et poneys de loisir ou travail                                               1997 par les professionnels de la filière,
par la Société française des équidés                                                 il leur a permis de s’organiser et de
de territoire (SFET).                                                                prendre en main leur avenir. Il impulse
                                                                                     une dynamique collective et raisonnée
Outre ces principales structures col-                                                pour ce secteur.
lectives, de nombreuses organisa-
tions professionnelles existent dans          Le Conseil des chevaux de Normandie rassemble les différents secteurs
tous les domaines :                           de la filière équine, favorise leur collaboration et les représente dans son
    élevage,                                  ensemble auprès des acteurs du territoire. Les actions menées par l’associa-
    utilisation,                              tion sont le reflet des besoins exprimés par la profession.
    commercialisation.                        Ses missions peuvent se résumer ainsi :
Au niveau régional, les Conseils des             rassembler les différents secteurs de la filière équine et favoriser
chevaux sont des instances associa-              leur collaboration ;
tives de représentation des filières             coordonner les initiatives et les actions engagées au sein de la filière ;
équines régionales.                              concevoir et mettre en œuvre des projets d’ensemble pour la filière :
Le Groupement des entreprises                    • projet territorial des Jeux Équestres Mondiaux 2014,
du secteur cheval en agriculture                 • projet de Pôle d’Excellence Rurale du Pays Saint-Lois,
(GESCA) développe et coordonne les               • action locale de développement social avec la MSA,
relations et actions des structures              • charte qualité emploi formation,
membres de toutes les filières dans              • nouvelle maison du cheval.
le cadre de propositions de réformes
et d’adaptation du droit positif.

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