LA ROUTE DE L'INNOVATION - Réseau wallon de Développement ...

 
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LA ROUTE
DE L’INNOVATION

         Fonds européen agricole pour le dévelop-
         pement rural :
         L’Europe investit dans les zones rurales
TABLE DES MATIÈRES
1. INTRODUCTION                                              07

2. L’INNOVATION DANS LA POLITIQUE
   WALLONNE DE DÉVELOPPEMENT RURAL                           08
  2.1.   Soutien à l’innovation par le PwDR 2014-2020        08
  2.2.   Soutien à l’innovation par le RwDR                  10
  2.3.   Les acteurs wallons à la base                       13
		       de l’innovation : l’AKIS wallon                     13
         2.3.1.   Qui sont ces acteurs ?                     13       4. PRATIQUES EUROPÉENNES
         2.3.2.   Au centre de l’AKIS : l’agriculteur        14          VISANT À STIMULER L’INNOVATION                                 35
         2.3.3.   Fonctionnement de l’AKIS                   15           4.1. PEI – AGRI                                               35
                                                                               4.1.1.   Philosophie du PEI-Agri : approche
                                                                      		                ascendante et multidisciplinarité               36
3. LA ROUTE DE L’INNOVATION                                  17                4.1.2.   Méthode de travail basée sur le concept
    3.1. Objectifs                                           17       		                d’innovation ouverte                            36
    3.2. Mode opératoire                                     18                4.1.3.   Le PEI-Agri en pratique : 3.200 GO d’ici 2020   36
  3.3.   Programme des visites                               19           4.2. Projet européen AgriSpin                                 37
  3.4.   Étapes de mise en œuvre                             20           4.3. Réseau CIVAM                                             38
  3.5.   Méthodologies et outils                                          4.4. Innovatiesteunpunt en Flandre                            40
		       d’animation développés                              21                4.4.1.   Missions                                        40
         3.5.1.   Outil 1 – Ligne du temps                   23                4.4.2.   Activités                                       40
         3.5.2.   Outil 2 – Fiche reporter                   23                4.4.3.   Méthodes novatrices                             40
         3.5.3.   Outil 3 – L’agricafé                       23
         3.5.4.   Outil 4 – Le business model canvas (BMC)   25
    3.6. Principaux résultats                                28       5. PERSPECTIVES DE TRAVAIL                                        42
         3.6.1.   Dynamique d’innovation d’un agriculteur    28
         3.6.2.   Nouveaux projets                           30
         3.6.3.   Thèmes de recherche et de développement    34       6. ANNEXES                                                        45

                                                                  3
4
GLOSSAIRE
AKIS : Agricultural Knowledge and Information System               ISP : InnovatieSteunPunt
   Système de Connaissances et d’Information en Agriculture
                                                                   OCDE : Organisation de coopération et de développement
B2B : Business to business est une approche marketing où les       économiques
entreprises sont visées
                                                                   PEI-AGRI : Partenariat Européen pour l’Innovation en Agriculture
B2C : Business to consumer est une approche marketing où le
consommateur final est visé                                        PDR : Programme de Développement Rural

BMC : Business model canvas                                        PME : Petite et Moyenne Entreprise

CRA-W : Centre de Recherche Agronomique Wallon                     PRO-AKIS : Projet européen financé par H2020 ayant pour objet
                                                                   l’analyse et la comparaison des AKIS européens
FRW : Fondation Rurale de Wallonie
                                                                   PWDR : Programme wallon de Développement Rural
FWA : Fédération Wallonne de l’Agriculture
                                                                   R&D : Recherche et développement
GAL : Groupe d’Action Locale
                                                                   R&I : Recherche et innovation
GO : Groupe opérationnel
                                                                   RWDR : Réseau wallon de Développement Rural
GT : Groupe de travail
                                                                   SPW : Service Public de Wallonie
H2020 : 8e programme cadre européen pour la recherche
Horizon 2020

                                                               5
6
1. INTRODUCTION
L’objet de ce carnet est de valoriser les       prend de plus en plus d’ampleur au niveau       Appliquée aux fermes, on observe
résultats de la mission de « Courtier           européen via le dispositif d’innovation         que l’innovation intègre de nouvelles
en Innovation » mise en œuvre par la            interactive qu’est le Partenariat Européen      dimensions dans un système agricole en
Cellule d’animation du Réseau wallon de         pour l’Innovation (PEI AGRI) et son réseau      changement. Elle n’est donc pas seulement
Développement Rural et en particulier           d’une part, et, d’autre part, via le 8e         technique mais aussi systémique.
d’une action phare testée dans ce cadre         programme cadre de recherche européen           Cela suppose une vision qui porte la
appelée « La Route de l’Innovation ».           appelé H2020. Ce dispositif d’innovation        démarche, des ruptures et des adoptions
                                                interactive est décrit au chapitre 4. Dans      (remplacer le soja par de l’herbe), des
Ce carnet contient une série d’éléments         H2020, le deuxième défi sociétal « sécurité     techniques et des apprentissages grâce
méthodologiques utilisés par la                 alimentaire et agriculture et foresterie        à des ressources multiples (voisins,
Cellule d’animation et enrichie par les         durables, recherche marine, maritime et sur     associations, livres, conseillers agricoles)
enseignements et les acquis tirés de            les eaux continentales » adresse la question    et de l’expérimentation (essais, erreurs,
cette Route de l’Innovation. Il est destiné     de l’innovation en agriculture ainsi que le     etc.). Bien souvent, une ferme innovante
à tous les acteurs du monde rural intéressés    programme de technologies génériques            est une ferme qui se recompose, intègre
par des méthodes participatives et              clés (KET) reprenant notamment la               de nouveaux éléments et de nouvelles
collaboratives visant à stimuler l’innovation   biotechnologie.                                 relations. La ferme d’aujourd’hui n’a pas
au niveau d’un groupe d’acteurs ou d’un                                                         été planifiée, elle s’est recomposée petit à
territoire rural.                               Que comprend le terme innovation ? Selon        petit et continue à se transformer. Elle est
                                                la définition de l’OCDE, l’innovation va bien   le résultat de changements successifs
La Route de l’Innovation (cf. chap. 3.),        au-delà de la recherche-développement.          portés par la recherche d’autonomie et
c’est un parcours à travers la Wallonie, à la   Elle n’est pas limitée aux laboratoires         de sens du travail.
rencontre d’agriculteurs et d’agricultrices     de recherche et englobe l’ensemble
qui, chacun à sa façon, explore des             des utilisateurs, des fournisseurs et des       Le pari de la Route de l’Innovation était
nouvelles manières de faire. Le principe :      consommateurs que ce soit dans les              donc double. D’une part, s’appuyer
donner la parole et écouter ceux qui ont        administrations publiques, les entreprises      sur une demande réelle (même si
entamé des initiatives innovantes.              ou les organismes à but non lucratif.           diffuse) d’agriculteurs en direction de
La conviction qui sous-tend cette démarche      Elle transcende les frontières entre pays,      plus d’autonomie en considérant cette
est que de nombreux agriculteurs font           secteurs et institutions. Quatre types          demande comme prometteuse. D’autre
preuve d’une capacité d’innovation              d’innovation ont été définis dans le            part, se tourner résolument vers les
et que nous pouvons tous apprendre              Manuel d’Oslo1 :                                agriculteurs eux-mêmes en pariant qu’ils
de leurs expériences.                                                                           étaient, au moins certains d’entre eux,
                                                1.   Les innovations de produit ;               de réels innovateurs.
Pourquoi l’innovation en agriculture ?          2.   Les innovations de procédé ;
Depuis quelques années, l’intérêt pour          3.   Les innovations de commercialisation ;
                                                                                                1
                                                                                                  Stratégie de l’OCDE Pour l’innovation / définir l’innova-
l’innovation en agriculture et en foresterie    4.   Les innovations d’organisation.            tion : http://bit.ly/InnovationOCDE

                                                                      7
2. L’INNOVATION DANS LA POLITIQUE
   WALLONNE DE DÉVELOPPEMENT RURAL
                                                                 2.1. LE SOUTIEN À L’INNOVATION
                                                                 PAR LE PwDR 2014-2020
                                                                 Le PwDR est un des instruments au service de la politique wallonne
    LA POLITIQUE WALLONNE DE                                     de Développement rural et de l‘innovation au sens large. Ainsi, ses
    DÉVELOPPEMENT RURAL POURSUIT CINQ                            objectifs sont triples :
    OBJECTIFS GÉNÉRAUX LESQUELS SONT :
                                                                 1.	Améliorer la compétitivité des secteurs agricole et sylvicole ;
    1. Préserver les intérêts des générations futures ;
                                                                 2.	Renforcer la complémentarité entre ces secteurs et
    2. Faire participer largement les acteurs ;                      l’environnement ;

    3. Mettre en cohérence les politiques sectorielles ;         3.	Favoriser un monde rural dynamique, en améliorant la qualité
                                                                     de vie et en aidant à la création d’emplois.
    4. Être solidaire avec les autres territoires ;
                                                                 Le PwDR2 permet de soutenir les acteurs de la ruralité, dont les
    5. S’évaluer en permanence.                                  agriculteurs sont les principaux bénéficiaires. En effet, environ
                                                                 80% du budget (soit environ 523,2 Mi€ sur la période 2014-2020)
    À cet effet, la Wallonie a mis en place plusieurs            leur sont destinés. Les autres bénéficiaires sont les TPE/PME, les
    instruments, outils planologiques et dispositifs parmi       communes, les maisons du tourisme, les Groupes d’Action Locale
    lesquels le Programme wallon de Développement                ou encore les Parcs naturels. Ce programme est doté d’un budget
    Rural (PwDR), qui bénéficie d’un cofinancement de            total de 654 Mi€ dont 390 Mi€ sont apportés par la Wallonie et 264
    l’Union Européenne (Fonds FEADER) et dont la mise            Mi€ par l’Union européenne.
    en oeuvre intégrée est facilitée par le Réseau wallon
    de Développement Rural (RwDR). Le RwDR est                   Le PwDR comprend seize catégories de mesures visant le
    dynamisé par une Cellule d’animation laquelle met            développement socio-économique des services ruraux et de
    en œuvre de nombreuses activités de mise en réseau           l’environnement. On trouve des mesures dites « surfaciques »
    d’acteurs et de communication.                               (méthodes agroenvironnementales, soutien à l’agriculture
                                                                 biologique…), des mesures d’aides à l’investissement, le soutien de
                                                                 projets individuels (maisons médicales, espaces multifonctionnels,
                                                                 restauration de sites Natura 2000, etc.) et le soutien aux Groupes
2
 Plus d’infos sur https://agriculture.wallonie.be/pro-
gramme-wallon-de-developpement-rural-2014-2020                   d’Action Locale Leader.
ou sur http://www.reseau-pwdr.be/sections/le-pro-
gramme-wallon-de-développement-rural-%28pwdr%29

                                                             8
Par essence, chaque mesure du PwDR                 • La Mesure 6.4 A soutient notamment            D’autres mesures non activées par
détient un potentiel de soutien à l’innovation       la diversification non agricole (hors         la Wallonie concernent directement
que celle-ci concerne l’agriculture, la              biométhanisation) ;                           l’innovation également :
foresterie, la chaine de valeur alimentaire,
la préservation et le renforcement des             • La Mesure 6.4 B vise des investissements       • La Mesure 2 – Services de conseils
écosystèmes, la promotion de l’inclusion             réalisés dans des secteurs non agricoles         et conseils agricoles en matière
sociale, le développement économique des             ou par des agriculteurs en matière               de gestion de ferme, services
territoires ruraux, etc. L’innovation est donc       de biométhanisation avec vente de                de remplacement, formation de
un enjeu transversal.                                l’énergie produite ;                             conseillers ;

Parmi les mesures concernées                       • La Mesure 16.3 soutient les                    • La Mesure 9 – Mise en place
par l’innovation, notons les mesures                 coopérations entre les opérateurs pour           de groupes de producteurs et
suivantes :                                          le développement touristique. Elle               d’organisation qui inclut la mise en
                                                     soutient le développement, la diffusion          place de processus d’innovation ;
 • La Mesure 1.2 vise à soutenir des                 de services touristiques liés au milieu
   actions d’information, des projets de             rural afin d’accroitre leur qualité et/ou      • La Mesure 16.1 – « Établissement
   démonstration pour augmenter la                   leur quantité, la diffusion d’informations       et fonctionnement des groupes
   compétitivité, innover et améliorer les           relatives à la découverte du patrimoine          opérationnels du PEI pour la
   performances environnementales de                 naturel et culturel en milieu rural ;            productivité et la durabilité agricoles ».
   micro-entreprises et de PME actives
   dans les secteurs agricoles                     • Mesure 16.9 touche à la diversification       Par ailleurs, le PwDR vise également à
   et forestiers ;                                   des activités agricoles et forestières dans   inciter les communes à s’engager plus
                                                     le domaine de la santé, via le soutien        activement dans le développement
 • La Mesure 4.1. vise des investissements           d’accueillant (agriculteur / forestiers /     de leurs territoires à travers la mise en
   dans les exploitations agricoles ;                associations environnementales locales).      œuvre de Groupes d’Action Locale (GAL).
                                                                                                   C’est l’objet de la mesure 19, la Mesure
 • La Mesure 4.2 soutient des
   investissements dans la transformation
   et la commercialisation des produits
   agricoles. Il s’agit d’orienter la production
   vers des produits à plus haute valeur
   ajoutée et de manière durable ;

 • La Mesure 6.1 fournit une aide au
   démarrage d’entreprise pour les
   jeunes agriculteurs qui s’installent en
   agriculture;

                                                                        9
19 Leader (acronyme de « Liaisons                  3.	Le partenariat public-privé : les projets   Il s’agissait d’atteindre trois objectifs,
Entre Actions de Développement de                      doivent associer des partenaires publics    à savoir :
l’Economie Rurale »), dispositif initié par            (des communes) et des partenaires
l’Union européenne. Véritable laboratoire              privés.                                     1.	Renforcer les liens entre les acteurs du
d’expérimentation pour l’ensemble des                                                                  système d’innovation en agriculture ;
zones rurales, ce programme soutient               4.	Le caractère innovant : qu’il s’agisse de
des actions structurantes et innovantes                l’introduction d’un nouveau produit,        2.	Faciliter et stimuler les échanges de
s’inscrivant dans une stratégie locale de              d’un nouveau processus, d’une nouvelle          connaissances et de savoir-faire entre
développement. Il s’agit ici d’expérimenter            organisation ou d’un nouveau marché.            les acteurs de l’innovation ;
de nouvelles approches du développement
rural fondées sur une gestion au plus              5.	L’approche multisectorielle et intégrée :   3.	Capitaliser et vulgariser les pratiques
proche des acteurs du territoire.                      c’est-à-dire concernant plusieurs               innovantes vers l’ensemble des acteurs
                                                       secteurs du développement rural,                de la ruralité.
Rappelons que les projets portés par les               formant un tout cohérent.
GAL doivent satisfaire sept principes dont                                                         Dans cette perspective, la Cellule
l’innovation. Ces principes sont décrits           6.	La mise en réseau : pour favoriser les      d’animation du RwDR a soutenu la mise
ci-dessous :                                           échanges et le partage d’expériences        en place d’un groupe de travail (GT)
                                                       et de savoir-faire.                         dont la mission était de mobiliser, de
1. 	L’approche territoriale : les projets                                                         repérer des acteurs innovants et/ou des
     doivent être pensés et menés pour un          7.	La coopération avec d’autres territoires    pratiques innovantes en milieu agricole
     territoire homogène, caractérisé par              LEADER : au sein d’une même région          selon différents axes thématiques liés
     des traditions communes, une identité             (coopération interterritoriale) ou avec     à l’agriculture et à la foresterie. Ce GT
     locale, un sens d’appartenance ou des             d’autres pays membres (coopération          était composé de représentants de
     besoins et des attentes communes. En              transnationale).                            l’administration wallonne DGO3, du Parc
     Wallonie, le territoire se compose d’au                                                       Naturel des Plaines de l’Escaut, de GALs
     moins trois communes contiguës.                                                               (Culturalité en Hesbaye brabançonne, Pays
                                                   2.2. LE SOUTIEN À                               des Condruses, Ardenne Méridionale), de
2.	L’approche ascendante : les projets            L’INNOVATION PAR                                la FWA, de la FRW, du CRA-W et du Collège
    doivent être élaborés et mis en                LE RwDR                                         des Producteurs. Dans le cadre de ce GT,
    œuvre de manière participative avec                                                            une cartographie du réseau d’acteurs3 de
    la population. Les acteurs locaux              Une des missions du RwDR est celle de           l’innovation (cf. Figure 1) en agriculture a été
    participent à l’identification et à la prise   « Courtier en innovation » portée par           produite par le GAL Culturalité en Hesbaye
    de décision concernant la stratégie et la      la Commission Permanente, laquelle              brabançonne. Cet outil s’est avéré très utile
    sélection des priorités sur leur territoire.   est composée des représentants des              pour la bonne compréhension des rôles et
                                                   bénéficiaires du PwDR. Cette mission s’est      des domaines d’activités de chaque acteur.
                                                   étalée sur deux ans, entre 2016 et 2018.

                                                                        10
Figure 1 – Cartographie du réseau d’acteurs de Contact
                                                                                                                                                                                                                                    l’innovation
                                                                                                                                                                                                                                            : Quentin Triest
                                                                                                                                                                                                                                                             en agriculture3
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            qt@culturalite.be
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Edition Mai 2017

                                                                                                                                                                                                                                            Organisations

                                                                                                                                                                      Agriculteurs                                                          Filières alimentaires                                                                                                ...

                                                                                                                                  . BASE
                                 Agriculture de Conservation                                                             Giser
                                                                                                                                  . TCS                                                                                                     Filières agricoles

                                                                                                                            Organismes                                                                     Système alimentaire              Hall Relais Agricole                    Agrinew      Cultivae
                                                Agriculture Biologique                                                                                                                                                                                                                                      ...
                                                                                                                            Certificateurs                                                                                                  Ateliers partagés                       à Marloie    à Perwez

                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Coopérative
                                                                                                                                                                                                                                               Coopératives de producteurs                       CultivAe       Bio de
                                                      Autonomie Elevage                                                                                                                                                                                                                                        Hesbaye

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   GAA - Groupe
                                                                                                                                                                                                                                            Réseau de commercialisation                                                              d'Achat
                                                                 Maraîchage                                                                                                                                                                                                                                                         Alimentaire

                                                                                                                                                                                                                                               Fermes de Hesbaye Brabançonne : vente en circuit court
                                                                                                                                                                                                                                               Epiceries locales & comptoirs à la ferme
                                                               Diversification & Circuits courts

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      ISIa                                                                     Cefa
                                                                              Agriculture sociale                                      Nos                                                                                              Ecoles agricoles                                                              Huy                                                                    Bastogne
                                                                                                                                     Oignons                                                                                                                                HEPN Ciney     IPES Hesbaye                       IPEA La Reid         Condorcet Ath        Fleurus   Soignies
                                                                              et accueil à la ferme                                    asbl              Conseils & services
                                                                                                                                                         d'accompagnement
                                                                                                                                                                                                                                        Accès à la profession
                                                                                       Accompagnement psychosocial,
                                                                                                                                                                                                                                        (Cours A, B, C)
                                                                                       financier, juridique
                                                                                                                                                                                                                Education &
                                                                                                                                                                                                                 Formation
                                                                                                                    Agriculteurs
                                                                                         Gestion de terres          Entrepreneurs
                                                                                                                                                                                                                                        Formation "Maraîchage"

                            Environnement & Nature                                                                                                                                                                                      Formation "Permaculture

                                                                         Innovation
                                                                                                                                                                                                                                      Universités

                                                               SAACE                                                                                                                                            Recherche

                                                                      Financement alternatif & participatif                                                                                                                           Centres pilotes

Organisations                                                                                                                                                                                                                                         Banques
Professionnelles                                                                                                                                                                                                                                      Machines agricoles
                                                                                                                                                                                                                                                      Intrants (engrais, produits phy tos,...)
                                                                                                                                                                                                               Partenaires en amont
                                                                                                                                                                                                                                                      Vétérinaires
                                                                                                                         Wavre-Perwez         Ceta Bio
                                                                                                        CETA              -Jodoigne           Hesbaye                                                                                                 Gestion financiaire
                                                                                                                                                                                                                                                      Soutien juridique
                                                                                                                           Comices            Jodoigne
                                                                                                                                                              Organisations                                                                                                                                                              Culturalité en Hesbay e Brabançonne
                                                                                                            Confréries                     Confrérie du       de producteurs                                                                                                                                                             Je suis Hesbignon/H
                                                                                                                                           Porc Piétrain
                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Brabant & Hesbaye
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Burdinale Mehaigne / Bw&H
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Les 4 Bras/Bw
                                                                                                  Réseaux                                   Fermes
                                                                                               d'agriculteurs                              Novatrices                                                                                                                                                                        Pay s des Condruses
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Meuse @ Campagnes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Condroz
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Pay s des Tiges et Chavées
              Réseaux
                                                                                                                                                                                                                 L'objectif de Réseau (RwDR)                                                                                 Condroz Famenne
           d'agriculteurs
                                                                                                                                                                                                                est de faciliter les liens et faire                                                                          Haute-Sûre Forêt d'Anlier
                                                                                                                                                                                                                 interagir tous les acteurs du                                                                               Pay s de l'Ourthe
                                                                                                                                                                                                              développement rural en Wallonie
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Romana
                                                                                                                                                                                                               en vue de stimuler les échanges                                                              Ardenne
                                                                                                                                                                                                                 de pratiques, de savoirs, etc.                                                                              Lesse-Semois
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Nov'Ardennes
                                                                                                                                                                                                             Tous les "membres" du Réseau sont                               GAL's Wallons
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Parc Naturel de Gaume
                                                                                                                                                                                                              mentionnés par une croix verte.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Entre-Sambre-et-Meuse
                                                                                                                                                                                                               Une synthèse est reprise en p.6.                                                             Hainaut          Botte du Hainaut
                                                                                                                                                                 Administration &
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Plaines de l'Escaut
                                                                                                                                                                 services publics
                                          Services agricoles                                                                                                                                                   Légende = "Partenaires" du RwDR                                                                                         Pay s de Herv e
                                             Provinciaux                                                                                                                                                                                                                                                    Est de la Wallonie         1 00 v illages - 1 avenir (DE)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Entre Vesdre et Gueule
                                                                                                                                                                                      Légende
                                            Communes Gal
                                                                      Orp-Jauche   Hélécine   Beauvechain    Jodoigne    Perwez     Incourt     Ramillies                             = Acteurs du territoire de la "Hesbaye Brabançonne"
                                            "CLDR" & "CAC"

           3
            Auteur : Quentin Triest, Gal Culturalité en Hesbaye
           brabançonne asbl. Pour avoir accès à la carte en Haute
           Définition : http://bit.ly/CartoAgriculture

                                                                                                                                                                                     11
En parallèle, le RwDR a organisé le 11 mars           Ce centre est spécialisé dans                   Compte tenu du potentiel d’interaction,
2016 un atelier régional « Innovation en              l’accompagnement d’agriculteurs                 des rôles et des spécialisations de tous ces
agriculture : comment faciliter, susciter             et d’horticulteurs, de groupes des              acteurs, mettre en lien des organismes
et soutenir l’innovation au sein des                  résidents ruraux et d’autorités locales qui     et des personnes qui ont des missions et
exploitations agricoles4 » dont le but                choisissent une nouvelle direction pour         des compétences différentes, susciter et
était d’identifier les besoins des acteurs            leur entreprise ou leur communauté.             construire des collectifs d’innovation multi-
de terrain et des pistes de réponses                                                                  acteurs et contribuer à la création d’un
concrètes notamment au travers des outils             Toutes ces activités ont permis de récolter     milieu innovateur faisait partie intégrante
développés par le RwDR et le PEI-Agri.                une série d’informations qui ont aidé           de la mission de « Courtier en innovation ».
                                                      à positionner la Route de l’Innovation,         Dans ce contexte, la mise en œuvre de la
D’autre part, afin de définir le fil rouge            définir ses modalités d’intervention, son       Route de l’Innovation soulevait plusieurs
de la Route de l’Innovation, le RwDR a                programme, son fil rouge, les innovations       enjeux parmi lesquels :
mobilisé ses différents organes, dont                 visées et à mettre en avant, ainsi que les
notamment la Commission Permanente,                   acteurs à mobiliser. Ce travail a également      • L’intérêt de se concentrer au niveau où
chargée d’identifier tant les critères de             contribué à l’élaboration du programme             l’innovation se produit, c’est-à-dire au
sélection des innovations que les types               du « Séminaire européen : stimuler                 sein même des fermes wallonnes ;
d’innovations à mettre en évidence mais               l’innovation – Comment répondre aux
également son Conseil Scientifique qui a              enjeux de la ruralité » qui s’est déroulé les    • Ne pas se positionner dans la création
accompagné la mission tout au long du                 17 et 18 mai 2018.                                 d’innovation mais bien dans le soutien
processus. La Cellule a collaboré avec ses                                                               aux « ambassadeurs de l’innovation » ;
membres et partenaires comme l’ULiège,                La cartographie (cf. Figure 1) indique que
le CRA-W, Fourrage mieux… qui l’ont                   les acteurs potentiellement visés par la         • Ne pas se substituer aux acteurs et
aussi aidée à repérer et circonscrire des             Route de l’Innovation sont nombreux                réseaux existants.
innovations mises en œuvre sur le terrain.            et poursuivent des missions variées
À cette fin, le RwDR a envoyé une enquête             selon les secteurs ou les spécialisations
auprès de ces partenaires pour identifier             agricoles dans lesquels ils interviennent.
des pistes d’innovation ainsi que les freins          Ils font partie de ce qui est appelé l’AKIS
à l’innovation.                                       « Système agricole de connaissances et
                                                      d’informations » (décrit au § 2.3) dans
Enfin, des réunions ont également été                 lequel on retrouve donc des agriculteurs
organisées avec des acteurs européens                 et des forestiers, des représentants
comme le PEI-Agri, le Réseau Européen                 d’organisations professionnelles agricoles
de Développement Rural et le Centre                   et forestières, des conseillers agricoles et
d’innovation pour le développement                    forestiers, des conseillers et des services
agricole et rural en Flandre                          de soutien à l’innovation, des chercheurs,
« Innovatiesteunpunt » (cf. § 4.4).                   mais aussi des entreprises privées, des
                                                      associations et des consommateurs.

4
 Compte-rendu : http://www.reseau-pwdr.be/document/
atelier-régional-innovation-en-agriculture.

                                                                           12
2.3. LES ACTEURS WALLONS À LA
BASE DE L’INNOVATION : L’AKIS
WALLON5
L’AKIS - Agricultural Knowledge and Information System – Systèmes                        Le schéma ci-dessous permet de représenter la diversité des
de Connaissances et d’Informations Agricoles - est un concept qui                        organismes présents dans ce système, de mieux comprendre les
décrit les échanges de connaissances, d’informations et de services                      relations et types de relations entre ces organismes, et d’identifier
pour l’innovation agricole en milieu rural. Il est défini comme étant                    les chaînons manquants.
un « système créé par les relations entre des personnes et des
organismes qui échangent, partagent, génèrent et utilisent des                                           Figure 2 – Les acteurs de l’AKIS wallon
technologies, des connaissances et des informations relatives à
l’agriculture ». Chaque pays européen a développé un voire plusieurs
AKIS (Allemagne, Belgique, Italie, Angleterre) selon ses spécificités, ses
besoins et les acteurs présents.

2.3.1. QUI SONT CES ACTEURS ?
Les acteurs de l’AKIS wallon sont nombreux et actifs dans plusieurs
domaines, tous au service du monde agricole et de l’agriculture.
On peut classer ces acteurs selon les douze catégories suivantes :
1. Agriculteurs
2. Coopératives agricoles
3. Réseaux agricoles indépendants
4. Syndicats agricoles
5.	Administrations publiques (régionales, provinciales, locales)
6. Organismes de recherches
7.	Organismes mixtes de recherche et de formation
8. Organisations de producteurs
9. Vétérinaires                                                                                        Private      Public        FBO        Mixed
10. Consultants agricoles privés
                                                                                            La cartographie réalisée par le GAL Culturalité en Hesbaye
11. Entreprises d’agrofourniture
                                                                                            brabançonne est une autre manière de représenter l’AKIS
12. Entreprises agroalimentaires                                                            wallon (cf. Figure 1).

5
 AKIS : Agricultural Knowledge and Information System – Systèmes de Connaissances
et d’Informations Agricoles

                                                                                    13
2.3.2. AU CENTRE DE                                       fournisseurs, la vente et la négociation        Figure 4 – Répartition des agriculteurs
L’AKIS : L’AGRICULTEUR                                    des prix, l’élaboration de dossiers pour          par tranche d’âges (en % du total)
                                                          l’obtention de primes et de subventions,
Les responsabilités de l’agriculteur sont                 le choix et la décision de l’investissement
                                                                                                                                  6%
d’autant plus importantes qu’il est le                    en machines, en outils agricoles et en                         19%
premier producteur de matières premières                  autres développements pour le futur. Si                                         15%

alimentaires et qu’il contribue, dans le                  l’on regarde les statistiques wallonnes, on
meilleur des cas, à la préservation et à                  constate que les exploitants constituent la
la gestion des ressources naturelles, de                  plus grande partie de la main d’œuvre : 70%
                                                                                                                    30%                   30%
l’environnement et des paysages. Il doit                  à temps plein et 10% à temps partiel. Parmi
par ailleurs répondre aux attentes des                    ces exploitants, la présence des femmes
consommateurs ainsi qu’à des contraintes                  est minoritaire : environ 25% des femmes
de production en termes de qualité, de                    travaillant à temps plein (% exprimé en
                                                                                                              > 65 ans           < 35 ans          35-45 ans
traçabilité et de sécurité alimentaire de                 fonction de la main d’œuvre totale agricole).
plus en plus exigeantes.
                                                                                                              45-55 ans          55-65 ans

                                                          La figure 4 montre que 79% des agriculteurs
    Figure 3 – Spécialisations de l’agriculture
                                                          wallons sont âgés de plus de 45 ans contre
                    wallonne6
                                                          15% d’agriculteurs ayant entre 35 et 45
     Grandes cultures                                     ans et seulement 6% sont âgés de moins
                                                          de 35 ans. La figure 5 indique que 44%          Figure 5 – % d’agriculteurs avec/sans
     Lait                                   12,8%
                                                          des agriculteurs n’ont pas de successeur             successeur (en % du total)
                            31,5%
     Viande bovine                                        contre 35% avec successeur. Le principal
                                                20,5%
                                                          facteur qui semble déterminer l’existence
     Bovins mixtes
                                                          d’un successeur potentiel est la taille de
     Cultures et             9,6%
                                             13,9%        l’exploitation. En effet, les agriculteurs               35%
     herbivores                     11,7%
                                                          wallons qui ont un successeur présumé
     Autres
                                                          disposent en moyenne d’une superficie de                                           44%
                                                          59,7 ha alors que ceux qui n’en ont pas ne
L’agriculteur est un professionnel très                   cultivent en moyenne que 23,9 ha7.
polyvalent. En effet, il doit aussi bien gérer                                                                             21%

la production (cultures et/ou élevage) que
les aspects financiers et administratifs de
son exploitation. La gestion financière et                                                                                Ne savent pas

administrative comprend la sélection des
                                                                                                                          Sans successeur

6
  Source : https://agriculture.wallonie.be/documents/20182/21858/FR-2015.pdf/591e9fba-                                    Avec successeur
0df8-43a3-ac3a-042aeb83714c
7
  In PDR2007-2013, pp. 39-40

                                                                                    14
Aujourd’hui, la survie de nombreuses exploitations agricoles                   Le niveau d’intégration se réfère aux liens formels existants entre
est menacée faute de rentabilité des productions, à cause du                   les acteurs du système d’innovation tandis que la puissance
coût d’accès au foncier, d’une attractivité insuffisante du métier             est définie par la capacité d’influence des acteurs du système
d’agriculteur et des difficultés (financières, organisationnelles,             d’innovation et les ressources présentes (investissement public,
techniques, climat) que ce secteur traverse. Et en effet, de 1980              production et échange de connaissances) dans le système.
à 2017, la Wallonie a perdu 66% de ses exploitations alors que la
superficie agricole utile a diminué de 9%. Ce secteur primaire est de          En Wallonie, cette fragmentation a deux inconvénients majeurs :
plus en plus marginalisé au sein des communautés rurales.
                                                                                        –– Des coûts d’organisation et de transaction
                                                                                           vraisemblablement élevés ;
2.3.3. FONCTIONNEMENT DE L’AKIS
Dans la littérature européenne, le projet européen PRO-AKIS                             –– Un manque d’interactions entre secteurs, entre
tente une caractérisation des AKIS européens et cela malgré le                             compétences.
fait qu’il soit difficile de les comparer entre eux, vu leur diversité,
le mode d’ancrage au niveau local et leur complexité. À ce sujet,              Plus concrètement, Philippe Baret, membre du Conseil
PRO-AKIS8 nous livre une clé de lecture intéressante et positionne             Scientifique du RwDR, décrit le système d’innovation en
les AKIS européens dans une matrice où :                                       agriculture wallon9 de la façon suivante :

 • L’ordonnée représente le degré d’intégration des acteurs                        • Une R&D peu voire pas coordonnée ;
   opérant dans le système d’innovation (en ordonnée) ;
                                                                                   • Une faiblesse relative des structures collectives ;
 • L’abscisse donne la puissance/la capacité de l’AKIS.
                                                                                   • Une forte ouverture aux influences étrangères ;

                                                                                   • Un potentiel élevé d’interactions entre acteurs des filières ;
             Figure 6 – Caractérisation des AKIS européens
                       (source : www.pro-akis.eu)                                  • Des acteurs classiques de l’innovation comme les universités
                                                                                     et les centres de recherche ;
           Fragmented                                Integrated
                                                                               De nouveaux acteurs tels que :
            Greece
 Weak      Portugal                                                                • Des associations émanant de partenariats de recherche
           Romania
                          Slovakia               Hungary
                                                                                     (Greenotec, CRPhyto, DiversiFerm, etc.) ;
              Italy       Estonia    Slovenia    Bulgaria
             Spain         Latvia    Sweden       Cyprus
                           Malta                             Luxembourg
                         Wallonia               Czech Rep.
 Strong      United      Lithuania   Finland     Flanders      Austria
powerful    kingdom                               Poland      Denmark
                                                                               8
                                                                                 In « Agricultural Knowledge and Information Systems in Europe: Weak or strong,
           Netherlands               Germany      France       Ireland         fragmented or integrated? », www.proakis.eu.
                                                                               9
                                                                                 L’AKIS wallon par Philippe Baret dans les Actes du « Séminaire européen : stimuler
                                                                               l’innovation – Comment répondre aux enjeux de la ruralité », Mai 2018.

                                                                          15
• Des associations liées aux politiques publiques (GAL, Ceintures              Ce modèle est illustré par la Figure 7 :
   alimentaires, Protecteau, Natagriwal, etc.) ;
                                                                                 • Axe vertical : méthode de travail, approche adoptée –
 • Des modèles ancrés dans des expériences agricoles                               ascendante ou descendante ;
   (Régénacterre, Ferme de Graux, etc.) ;
                                                                                 • Axe horizontal : type d’agriculture voulue – traditionnelle ou
 • Des acteurs sectoriels (BioWallonie, CIPF, FIWAP, etc.).                        visant à répondre à des enjeux environnementaux et climatiques.

Compte tenu de ces éléments, les acteurs de l’innovation devraient              Enfin, selon le professeur Marc Mormont, membre du Conseil
mieux se positionner et interagir, être financés de manière                     scientifique du RwDR, l’AKIS wallon est probablement trop centré sur
proportionnelle et mieux peupler le paysage de l’innovation afin                des techniques et trop peu sur les utilisateurs et sur les conditions
de faire évoluer favorablement l’AKIS wallon. Une coordination du               d’utilisation des techniques. Il accorde peu de place aux facteurs
travail des acteurs accroitrait l’efficacité globale. Celle-ci devrait          organisationnels et culturels, l’innovation étant trop souvent réduite
également s’inscrire d’avantage dans un cadre prospectif.                       à la technique. Or, l’innovation c’est quand le changement technique
                                                                                se traduit dans le réel des utilisateurs, et que cela implique des
Vu la complexité des enjeux relatifs à l’agriculture, la diversité              changements organisationnels, dans le travail et dans les relations.
des acteurs et des options, et la faiblesse des moyens, les                     De plus, la technique n’est pas toujours le point de départ. Ce sont
acteurs des réseaux d’innovation doivent être clairs sur le                     aussi parfois des changements dans l’organisation, dans les relations,
modèle auquel ils contribuent.                                                  qui suscitent le changement technique.

                                                                                Une situation qui est également le résultat d’une innovation
 Figure 7 – Matrice de positionnement des acteurs de l’innovation wallon        agricole orientée essentiellement dans une perspective
                                                                                productiviste (au sens où produire plus était un impératif
                                                                                indiscuté) et dirigée par des politiques étatiques et des instituts
                              Participatif                                      de recherche publics dans le cadre de la politique agricole
                                                                                commune. Depuis deux décennies, cette innovation est de plus
                                                                                en plus induite par des firmes privées en amont de la production
                                                                                agricole – firmes agro–chimiques, semenciers, fabricants des
                                                                                machines – et tirée par les exigences des firmes industrielles et
                                                                                commerciales dans un sens de standardisation des produits…

      Tendanciel                                         Transition
                                          Trajectoires
                                                                                Une évolution qui conduit à mettre les producteurs agricoles
                                                                                dans des rapports de dépendance à l’égard des marchés tant
                              Processus

                                                                                en amont qu’en aval des systèmes agro-alimentaires.
                                                                                Cette évolution tend à concentrer l’innovation dans ces secteurs
                                                                                industriels.
                               Transfert

                                                                           16
3. LA ROUTE DE L’INNOVATION
Mise en œuvre par le RwDR, la Route de l’Innovation est un                                             Tableau 1 – Les objectifs de la Route de l’Innovation
programme de six journées de rencontres avec des agriculteurs
engagés dans des pratiques innovantes visant l’autonomie
de leur ferme.
                                                                                    OBJECTIFS GLOBAUX                       OBJECTIFS SPÉCIFIQUES

La recherche d’autonomie apparaît au premier abord comme un
besoin de réduire les coûts d’achats de machines, d’intrants, donc                  Analyser des systèmes                Analyser le degré d’autonomie
comme une demande « économique » résultant d’abord d’un calcul                      innovants intégrant de               des agriculteurs face aux
comptable légitime. Or, l’autonomie est multifacette et touche tant                 nouvelles technologies et            nouvelles technologies
la dimension économique, le mode décisionnel que la technologie,                    analyser leurs performances.         qu’ils adoptent.
l’alimentation du bétail et la production d’énergie au sein d’une
ferme. En général, l’autonomie consiste à produire soi-même ce                      Renforcer et valoriser la            Analyser les changements induits
qui pourrait être acheté sur le marché, ce qui peut générer des                     capacité des agriculteurs            par l’adoption de nouvelles
économies, de la sécurité. C’est souvent par là que commence                        à innover.                           technologies par les agriculteurs.
l’histoire de ces producteurs… mais cela les conduit souvent plus loin.
                                                                                    Mettre les acteurs en
La recherche de plus d’autonomie peut impliquer des solutions que                   réseau et favoriser le
certains connaissent et maîtrisent en partie, d’autres pas. Elle repose             partage de connaissances :
donc sur de nécessaires complémentarités qui peuvent être                           construire des ponts entre
identifiées ou relayées par un collectif multi-acteurs formé                        les acteurs, susciter des
expressément. Ce collectif représente un support à l’analyse, et                    réseaux d’innovation.
est également producteur de connaissances associées ou pas aux
valorisations du projet.                                                            Susciter la création
                                                                                    de partenariats et de
La Route de l’Innovation s’est déroulée sur une période de 18 mois                  projets innovants, que le
et a abouti à un Séminaire européen sur l’Innovation10 organisé                     RwDR ou ses partenaires
les 17 et 18 mai 2018.                                                              pourraient soutenir.

3.1.      OBJECTIFS
De manière générale, la Route de l’Innovation cherchait à mieux
comprendre les mécanismes d’innovation dans les fermes, à susciter
des partenariats autour de projets innovants et donc à identifier
des actions portées par des agriculteurs que le RwDR et/ou ses
partenaires pouvaient soutenir, et à analyser le niveau d’autonomie             Séminaire européen : stimuler l’innovation – Répondre aux enjeux de la ruralité
                                                                               10

que ces innovations généraient ainsi que les changements induits.              www.reseau-pwdr.be/stimuler-innovation

                                                                          17
3.2.     MODE OPÉRATOIRE                                                 problèmes. Cinquièmement, il était demandé au collectif de
                                                                         se transformer en reporter, d’investiguer et d’analyser les
Pour atteindre ces objectifs ambitieux, sept principes directeurs        facteurs qui avaient stimulé l’innovation dans la ferme.
ont sous-tendu le mode opératoire de la Route de l’Innovation.
En premier lieu, et conformément au fil rouge de celle-ci                Le sixième principe concernait l’encadrement de ce processus
– l’autonomie dans la ferme – cinq fermes ayant adopté des               par des professionnels de l’accompagnement, de l’animation de
pratiques innovantes en vue de gagner en autonomie ont été               groupes de travail et par des scientifiques.
sélectionnées.

Deuxièmement, un collectif multi-acteurs a été constitué sur             Et enfin, tous les documents produits dans le cadre de ces journées
base d’invitations lancées aux acteurs du système d’innovation           (méthodes de travail, outils, comptes rendus) étaient régulièrement
wallon. Ce collectif était composé d’une grande variété                  diffusés via http://www.reseau-pwdr.be/news/route-de-linnovation
d’acteurs dont des agriculteurs, des chercheurs, des agents
de développement, des conseillers, des consommateurs, des                      Figure 8 – Principes directeurs de la Route de l’innovation
enseignants, des représentants d’institutions et d’entreprises.
Le collectif était renouvelé à chaque journée.                                                              Un collectif
                                                                                                           multi-acteurs
                                                                                                                                  Une analyse
En troisième lieu, une approche ascendante ou participative                          Une approche                              des facteurs ayant
                                                                                      ascendante                              stimulé l’innovation
a été mise en œuvre et opérationnalisée de plusieurs manières.
Des fermes innovantes en matière d’autonomie étaient
« décortiquées » de façon interactive afin de mettre en évidence                                           Route de
                                                                                  Transparence
                                                                                  du processus
                                                                                                         l’Innovation
les innovations réalisées dans la ferme et pour que l’agriculteur                et des résultats                                  Les agriculteurs
puisse témoigner du chemin parcouru.                                                                                                  au centre
                                                                                                                                     des débats

Le quatrième principe directeur consistait à placer les                                     Encadrement             Un fil rouge
agriculteurs au cœur des débats et ce pour que le collectif                             par des professionnels
                                                                                         et des scientifiques
puisse répondre à leurs préoccupations et à leurs questions-

                                                                    18
3.3. PROGRAMME                                    plus d’autonomie, que celle-ci soit               Figure 9 – Programme de la Route
DES VISITES                                       décisionnelle, économique et financière,          de l’Innovation
                                                  technique, relative à l’organisation du travail
Cinq fermes innovantes ont été visitées           ou à l’utilisation de ressources naturelles.
selon un protocole identique rythmé par
                                                                                                            Jour 1        • Ferme du Buis-Barry
deux temps :
                                                  ONT ÉTÉ SUCCESSIVEMENT
                                                                                                          03/11/2016      • Leuze-en-Hainaut

 • En matinée : visite de la ferme et             VISITÉES :
   échanges avec le producteur ;                  1.	une ferme qui est passée en quinze ans                Jour 2        • Ferme de Jambjoule
                                                      d’un statut de ferme conventionnelle                03/03/2017      • Villers-sur-Lesse

 • Après-midi : analyse de la ferme et                produisant pour l’industrie (céréales,
   du parcours d’innovation, atelier                  pommes de terre, betteraves) au statut
   d’échanges entre agriculteurs                      de ferme bio produisant pour le marché                Jour 3        • Ferme des Noyers
                                                                                                          13/06/2017      • Corroy-le-Grand
   et personnes de l’encadrement                      local en vente directe tout en continuant
   agricole au sens large (animateurs,                une production laitière ;
   formateurs, enseignants, chercheurs,
                                                                                                            Jour 4        • Ferme Champignol
   fonctionnaires, etc.).                         2.	une ferme organisée autour                          12/10/2017      • Surice
                                                      d’une production laitière et de la
L’objectif était, dans un premier temps,              transformation fromagère tout en
de comprendre comment un agriculteur                  assurant l’entretien d’une zone                       Jour 5        • Ferme Grandjean
                                                                                                          22/02/2017
avait gagné en autonomie dans l’un ou                 protégée (projet Life) via un troupeau                              • Bovigny

l’autre domaine, les changements qu’il avait          ovin de race rustique ;
opéré, le chemin suivi… Puis, l’après-midi,
différentes formules ont été proposées            3.	une ferme productrice d’énergie                       Jour 6        • Citadelle de Namur
pour favoriser des échanges, de manière à             (biométhanisation) avec maraîchage                  19/04/2017

tirer des leçons, à imaginer d’autres projets,        et vente à la ferme ;
à identifier d’autres innovations possibles,
favorisant l’autonomie. Il s’agissait aussi de    4.	une ferme insérée dans un réseau axé
faire réfléchir les partenaires habituels des         sur la conservation des sols à travers        Les caractéristiques détaillées relatives
agriculteurs à leur rôle et leur action dans          différentes techniques de travail et          aux cinq fermes témoins sont données en
ces processus.                                        d’entretien des sols mais aussi des           annexe 2. Toutes ces fermes ont mis en
                                                      productions spécifiques ;                     place plusieurs pratiques novatrices en vue
La 6e et dernière journée fut, elle, différente                                                     de gagner en autonomie. Ces nouvelles
puisqu’elle ne comportait pas de visite de        5.	enfin une ferme ayant adopté/adapté           pratiques agricoles englobent de nouvelles
ferme : elle fut l’occasion de prendre de la          un robot de traite tout en pratiquant         techniques (par exemple : production
distance, de faire le point et d’engranger les        toujours le pâturage.                         énergétique, séchage du foin en grange,
résultats des cinq premières étapes, enfin                                                          robot de traite, etc.) mais aussi de nouveaux
d’imaginer des pistes d’actions concrètes                                                           produits (transformation à la ferme…),
pour aider les agriculteurs à développer                                                            de nouveaux services (entretien de zones

                                                                       19
naturelles, intégration de personnes handicapées, accueil à la          Parmi ces activités, pointons celles qui ont sollicité le plus
ferme…) et de nouveaux circuits de vente. Ce qui a impliqué un          d’attention, de temps et de rigueur. D’une part, une activité
travail de re-conception de l’exploitation basée sur une vision         essentielle était la rencontre des agriculteurs témoins et la visite
systémique et écologique de la ferme.                                   de leur ferme afin de bien comprendre le chemin parcouru, les
                                                                        innovations déployées et préparer leurs interventions lors de
                                                                        la journée publique. D’autre part, la conception de la méthode
3.4.     ÉTAPES DE MISE EN ŒUVRE                                        d’animation et des outils étaient également capitales vu leurs
                                                                        impacts sur la dynamique des journées, la mobilisation ultérieure
La mise en œuvre de la Route de l’Innovation nécessitait bien           du collectif et la qualité des discussions. Enfin, synthétiser les
évidemment une série d’activités que l’on peut découper en trois        débats et déterminer le suivi le plus adéquat pour les projets ayant
phases inhérentes à tout projet.                                        émergé des groupes de travail s’est avéré indispensable mais pas
                                                                        toujours possible.

                                                                   20
Tableau 2 – Les phases de mise en œuvre de la Route de l’Innovation

  ÉTAPES                PRINCIPALES ACTIVITÉS

  Préparation           •   Identification et rencontres des agriculteurs témoins
                        •   Rédaction des présentations
                        •   Préparation des outils de travail
                        •   Co-définition du déroulement de la journée avec le Conseil Scientifique
                        •   Définition de la méthode d’animation
                        •   Constitution du collectif multi-acteurs
                        •   Organisation logistique

  Mise en œuvre         Il s’agit des activités entreprises lors de la journée à savoir :
                        • Mise en place et encadrement
                        • Visite de la ferme
                        • Animation des groupes de travail

  Rapportage, suivi     • Rédaction des comptes rendus
  et diffusion          • Evaluation par les participants
                        •	Publication des comptes rendus sur : http://www.reseau-pwdr.be/news/route-de-linnovation.
                        • Suite à donner aux projets émergeants

À chaque étape, de difficultés de différents      C’est une difficulté rencontrée lors des          situation ne permet pas de fournir aux
niveaux ont été rencontrés.                       moments d’échange et de partage.                  groupes opérationnels potentiels des
                                                                                                    moyens financiers indispensables à la
La constitution du groupe multi-acteurs           L’absence d’indicateurs quantitatifs              réalisation de travaux de recherche et
à travers la mobilisation d’agriculteurs et       mesurant les performances économique,             développement.
agricultrices, ainsi que des personnes ne         sociale, environnementale a affaibli la
travaillant pas dans le secteur agricole          pertinence de l’analyse des pratiques
représente un réel enjeu. Or, c’est               innovantes.                                       3.5. MÉTHODOLOGIES
l’interaction entre les différents secteurs                                                         ET OUTILS D’ANIMATION
                                                                                                    DÉVELOPPÉS
qui suscite davantage de créativité               De nombreuses idées d’actions, de projets
et d’innovation.                                  ont émergé des ateliers de discussion.
                                                  Organiser le suivi de ces actions,                Les fermes visitées correspondent à des
Certains agriculteurs ne sont pas habitués        identifier des porteurs de projet et les          modèles de développement singuliers
à échanger avec des pairs, à parler de leurs      parties-prenantes ad-hoc est d’autant             qui leur confèrent un intérêt particulier
problèmes ou de leurs questions devant            plus difficile que la mesure 16.1 du PwDR         en termes d’innovation. Les stratégies
un panel de personnes inconnues par eux.          n’a pas été activée en Wallonie. Cette            mobilisées méritent d’être capitalisées

                                                                        21
selon un canevas permettant de cerner l’ensemble des valeurs qui
président la mise en œuvre de ces modèles de développement
                                                                                           LES 4 PRINCIPAUX OUTILS MIS AU POINT
innovants.
                                                                                           PAR LA ROUTE DE L’INNOVATION

Différentes formules appropriées ont été proposées pour stimuler                            • La ligne du temps pour illustrer le processus
l’intelligence collective, favoriser les échanges, de manière à                               d’innovation
tirer des leçons, à imaginer d’autres projets, à identifier d’autres
innovations possibles dans le sens de l’autonomie. Il s’agissait aussi                      • La fiche reporter pour analyser le processus
de faire réfléchir les partenaires habituels des agriculteurs à leur                          d’innovation
rôle et leurs interventions possibles dans ces processus.
                                                                                            • L’agricafé pour stimuler l’émergence de
Lors de chaque étape de la Route de l’innovation, la journée était                            nouveaux projets
rythmée par deux temps et basée sur des outils spécifiquement
développés :                                                                                • Le business model canvas pour représenter le
                                                                                              business model des fermes novatrices
 • Pour le matin, la ligne du temps et la fiche reporter ;

 • Pour l’après-midi, l’agricafé et le business model canvas (BMC).

Figure 10 – Ferme Champignol : ligne du temps

                                                                                                                                         Futur : création salle
                    1996                         2006                          2011-2013                   2016                          polyvalente, séchage de
                    Reprise de la ferme avec     Biométhanisation              Maraîchage, achat serre,    Biométhanisation :            foin en grange, atelier
                    parents, magasin géré        et réseau de chaleur          passage au bio, obtention   nouvelle cuve, reprise        culinaire, création
                    par les parents (beurre/     pour 1600 logements           du label bio                du magasin                    coopérative producteurs
                    fromage)                                                                                                             –consommateurs
                                                                                                                                         CoopESEM
                                                     Dialogue avec                  Réseau
                                                     La Surizée asbl                agriculteurs bio
  SAU de 75 ha
  15 prairies permanentes
  20 prairies temporaires
  30 ha de céréales
  0,4 ha de maraîchage                                                         Formation
  110 vaches laitières                                                           UNAB

                                     2000-2005                    2010                           2014                         2017
                                     Chèvrerie                    Maraîchage pour                Agrandissement               2 nouvelles serres
                                                                  consommation                   du magasin                   chauffées avec le
                                                                  privée                                                      biogaz, nouveau
                                                                                                                              hangar de stockage,
                                                                   Réseau de                                                  fabrication de
                                                                   maraîcher                                                  fromage, test de
                                                                                                                              nouvelles recettes

                                                                               22
L’AgriCafé en pratique
                                                                              MISE EN PLACE DE X TABLES DE DISCUSSION
                                                                              SELON LE NOMBRE DE PARTICIPANTS.

3.5.1. OUTIL 1 – LIGNE DU TEMPS                                               PAR TABLE :

Chaque agriculteur témoin était invité à présenter le chemin                       • 1 Hôte : 1 agriculteur avec 1 question-problème
parcouru depuis la reprise de la ferme jusqu’au jour de                              spécifique ;
la présentation en détaillant les différentes innovations                          • 1 animateur des échanges et secrétaire : 1 membre
développées au sein de la ferme. Le parcours de chaque                               de la Cellule d’animation du RwDR ;
agriculteur associé à la Route de l’Innovation a été illustré                      • 6-7 participants, les participants changent de table
au moyen d’une ligne du temps comme celle dessinée page 22                           après 20 min.
(cf. Figure 10).
                                                                              4 PHASES DE DISCUSSION = 4 CHANGEMENTS DE TABLE
                                                                                   1.	Approfondir et reformuler la question-problème de
3.5.2. OUTIL 2 – FICHE REPORTER                                                        façon à trouver des solutions innovantes ;
                                                                                   2.	Identifier des solutions à la question-problème ;
Les participants étaient mis en situation d’observateurs et chargés                3.	Identifier les goulots d’étranglement et les
de repérer des éléments ayant suscité le changement                                    pratiques innovantes ;
et l’innovation. La ferme était analysée sous différents angles                    4.	Décrire en détail la solution choisie en utilisant
afin d’identifier :                                                                    le canevas suivant : Qui ? Quoi ? Où ? Quand ?
                                                                                       Comment ? Combien ? Pourquoi ? À quelles
1. Ce qui a déclenché l‘innovation, les catalyseurs et facteurs ayant                 conditions ?
   suscité/provoqué les changements opérés au sein de la ferme ;
                                                                              WORLDCAFÉ
2. L es acteurs, les partenaires et les informations qui ont été
    mobilisés et utilisés pour introduire les changements effectués ;         Dans un 1er temps, +/- 20 personnes sont réparties autour
                                                                              de plusieurs tables de 3 ou 4 participants. Pour favoriser les
3. L es compétences et les attitudes qui ont favorisé et facilité les        échanges et éviter la lassitude, le format idéal est de 6 tables.
    changements ainsi que l’évolution de la ferme ;                           Chacune d’entre elles compte un hôte qui dirige les débats et
                                                                              des ambassadeurs qui y participent. Le but est de mélanger
4. L es changements opérés : nouveaux produits et services                   les participants, sans tenir compte de la hiérarchie habituelle.
   développés, nouveaux circuits de distribution utilisés ainsi que           Un cadre peut être ambassadeur tandis qu’un technicien
   les caractéristiques de la clientèle touchée.                              peut être hôte. Tous échangent durant 20 minutes. Puis, afin
                                                                              de favoriser la fertilisation des idées, les ambassadeurs se
Sur base des éléments recueillis par les participants, un                     dispersent à d’autres tables. L’hôte, quant à lui, reste à sa place
premier exercice de synthèse a été réalisé en restructurant les               et explique aux nouveaux arrivants les idées développées lors
informations autour des dimensions suivantes : méthodes, sources              de la conversation précédente. Après plusieurs tours de table,
d’informations, compétences, leviers, postures et acteurs externes.           les participants partagent leurs idées en réunion plénière
                                                                              sous la direction de l’animateur. Ils établissent ensemble la
3.5.3. OUTIL 3 – L’AGRICAFÉ                                                   synthèse des discussions et organisent un plan d’actions.11

L’agricafé est une méthode d’animation, directement inspirée
                                                                               Source : http://www.educarriere.ci/management/management_details.php?
                                                                              11
du world café et adaptée en vue de faire émerger des projets
                                                                              MngtId=Nm238TJi351d563UEf502
innovants.
                                                                         23
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