Le spa manager d'hôtel : manager hôtelier avant tout
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sPEcIal REPoRT
Source: Revue de l'Ecole Hôtelière de Lausanne
EHLITE Magazine - ISSUE #33 PRINTEMPS 2012 lien vers lipbook:
http://217.197.215.246/ehlitemagazine/book.php?id=37
le spa manager d’hôtel :
manager hôtelier
avant tout
Définitions et classification des spas le marché actuel du spa dans le monde
La très grande variété des usages du mot « spa » La taille du marché est difficile à évaluer justement
nous incite à commencer par définir précisément ce en raison du manque de précision de la notion et de
terme: le spa est un lieu dédié au bien‑être, à la re‑ l’absence de classement administratif strict. D’une
mise en forme par une variété de soins profession‑ manière générale, le contrôle administratif de l’acti‑
nels dont une partie au moins est à base d’eau. Selon vité est relativement faible, ceci malgré les risques
le cas, la présence de l’eau est plus ou moins forte liés à l’usage de l’eau (par exemple un bain bouil‑
sous la forme d’espace commun (piscine, bain bouil‑ lonnant mal entretenu peut vite devenir dangereux
lonnant, sauna et hammam) ou privatif (cabine de pour l’usager) ou à la manipulation du corps du
soins divers ; baignoires, hydrojets, massage sous client.
affusion). L’eau utilisée peut provenir d’origines Toutefois, tout le monde s’accorde à dire que le
diverses et donc avoir des vertus spécifiques ou pas ; nombre d’établissements a considérablement aug‑
eau du réseau public, sources thermales (thermal menté au cours de la dernière décennie (par exemple,
spa), eau de mer (thalassothérapie ou sea water spa). selon International Spa Association, le nombre de
Novotel Thalassa Pour simplifier, on peut classer ces lieux en deux spas aux USA est passé de 5’700 en 1999 à 19’900
Sea & Spa et son institut catégories : ceux qui sont associés à une unité d’hé‑ en 2010). En Europe, selon Global Spa Summit, c’est
de thalassothérapie, Dinard – bergement (spas d’hôtels, de villages vacances, de en Allemagne que le nombre de spas est le plus
France | Groupe Accor camping parfois nommés destination spas) et ceux important (3971 spas en 2010, avec un CA moyen
qui ne le sont pas (communément nommés spas de 1,03 millions US $), la France étant le second mar‑
Crédit photo : © Didier Chazal
urbains ou day spa). ché européen avec 2’746 spas (CA moyen : e 840’000).
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On peut estimer à plus de 15 000 le nombre de spas aux ventes croisées tandis que les managers de
en Europe occidentale et la croissance se poursuit. l’hôtel regrettent que la capacité d’accueil du spa ne
Dans cet ensemble, les spas urbains occupent la soit pas prioritairement/exclusivement réservée aux
part principale (66 % selon GSS) et les spa d’hôtels clients de l’hôtel.
seulement 25 %, soit, tout de même près de 4’000 éta‑ Du point de vue plus commercial, un spa manager
blissements en Europe. Souvent de dimensions plus d’hôtel, contrairement à celui du spa urbain, s’appuie
importantes que les Day Spas et avec des niveaux sur une couverture des besoins plus large (le client
d’équipement parfois remarquables, le spa d’hôtel peut dormir et manger sur place, se divertir ) ce qui
est un vecteur d’image et un outil promotionnel pour est un très sérieux atout, si on sait en tirer profit,
l’établissement dans son ensemble. Dans les lignes mais cela oblige à raisonner dans le cadre d’une
qui suivent, il ne sera question que de ce dernier gamme de services, avec la mise en cohérence de
type : le spa d’hôtel. l’offre, de la complémentarité, mais aussi avec de la
concurrence interne, des risques qualité liés à la
Structure et organisation d’un spa d’hôtel coordination de l’ensemble. Par exemple, les tech‑
niques d’optimisation du chiffre d’affaires à l’œuvre
Un gros spa d’hôtel occupe une surface qui dépasse dans les hôtels, le revenue management, incite à pen‑
les 1’000 m2 répartis en espace d’accueil et de cir‑ ser en termes de revenu global et non au seul niveau
culation (environ 30 % de l’ensemble dans les cas du département hébergement. On est, de toute fa‑
classiques), en cabines de soin et en espace commun çon, loin de savoir optimiser indépendamment le
(piscine, hammam, solarium, tisanerie, …). Ce type chiffre d’affaires du spa comme on le fait, parfois,
de spa occupe généralement plus de 15 employés et pour les chambres. Il faut dire que l’affaire est autre‑
jusqu’à une cinquantaine pour les plus gros, 3 ou 4 ment complexe.
pour les plus petits. Les services offerts sont variés
et assez fréquemment renouvelés, c’est un impératif L’aspect primordial de la gestion
commercial ; traditionnellement on distingue les de l’équipe Jean-Jacques Cariou
soins d’esthétique, les « soins secs » du corps (mas‑
sages/modelages divers) et les soins humides (mas‑ Comme tous les managers en hôtellerie, c’est la Diplômé de l’Université de Paris 1
Sorbonne. Professeur agrégé de
sages/modelages sous affusion, bains, …) auxquels gestion des équipes qui absorbe le plus le temps du marketing.
s’ajoutent parfois sophrologie, yoga, méditation, … spa manager. Pour Franck Bouffioux, directeur de Co-créateur et enseignant en li-
A l’opposé, certains spas d’hôtels peuvent être de Thalgo Spa Management (une dizaine de spas cence professionnelle « Manage-
dimensions beaucoup plus modestes avec des ser‑ en gestion, une trentaine de créations dans le ment des centres de bien-être et
vices restreints. monde) le management des équipes occupe bana‑ de remise en forme par l’eau »,
Institut du Thermalisme de Dax
Un spa d’hôtel n’est pas un spa urbain ; la com‑ lement 50 % du temps du manager. Recruter, former, (Université de Bordeaux). Jean-
plexité managériale y est plus importante. Tout contrôler, motiver . parfois remplacer le personnel Jacques Cariou enseigne princi-
d’abord, il n’est pas rare que le spa et l’hôtel soient absent ou seconder pour les soins (surtout dans les palement à l’École Hôtelière
l’objet de gestion indépendante (concession, mandat petits spas pour ce dernier point, mais ce n’est pas de Bordeaux‑Talence et selon les
de gestion indépendant, franchises séparées ) ou une activité managériale, nous l’écartons de notre époques à l’Université de Paris 1
Sorbonne, à l’École de Manage-
contrainte (accord exclusif avec les marques cosmé‑ propos) tout cela consomme temps et énergie, ment Hôtelier de Savignac, en
tiques) ; évidemment, cela peut compliquer la tâche d’autant plus que le rôle de ce personnel est très MBA « Hospitality » de l’École
du spa manager. Lorsque la gestion de l’hôtel et du particulier. En effet, comme la plupart des activités Supérieure de Gestion à Paris.
spa sont indépendantes, l’incompréhension entre de services, le spa est une servuction au sein de Il est l’auteur de plusieurs ouvrages
les deux managements n’est pas rare, alors même laquelle le personnel en contact avec la clientèle joue aux éditions BPI dont le « Dic-
tionnaire de marketing, spécia-
que le succès devrait résider dans la synergie ; par un rôle particulièrement important. Au sein d’un spa lisé pour les activités d’hôtellerie
exemple, le spa manager estime que l’hôtel ne lui le savoir‑faire technique est un soutien à l’intelli‑ et de tourisme ».
envoie pas assez de clients, ne participe pas assez gence relationnelle ; le personnel de soin partage Co-fondateur d’ACTIF HTR, il est
également consultant auprès
d’entreprises du secteur hôtelier
Deux manières de voir le spa d’hôtel… et son spa manager pour les questions de position
nement, d’études de marchés,
Le Spa d’hôtel comme vecteur d’image Le Spa d’hôtel comme centre de profit de faisabilité de projets.
Le spa est considéré comme un moyen Outre l’intérêt au niveau de l’image de l’hôtel,
de valoriser les chambres, d’aider à les remplir, le spa doit participer directement à la marge de
de satisfaire la clientèle hôtelière. l’établissement.
Le rôle du responsable est essentiellement limité Le responsable manage le spa comme n’importe
au maintien de la qualité du spa. quel autre centre de profit : son action s’inscrit
d’abord dans le cadre de la recherche de
rentabilité.
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special report 17
nécessaire au déroulement même du service. Cette
JouRNÉE TyPE | Marlène belvalette relation nécessite beaucoup de finesse et de subtilité,
spa Manager u spa, hôtel Fouquet’s barrière, Paris sans oublier le savoir‑faire technique, malgré cela
elle est confiée à des salariés souvent faiblement
Ω 7 h, ouverture du Spa, telle une gouvernante générale : vérification de toute qualifiés, parfois peu expérimentés. C’est au spa
la partie technique, hygiène, sécurité et mise en place du Spa. manager d’évaluer la performance technique – le
Ω Vérification du planning d’activité du jour, accueil des clients et journalistes, protocole de soin est‑il respecté ? – et surtout rela‑
gestion des mails et réservations ainsi que point sur le CA. tionnelle de chaque employé. C’est donc une évi‑
Ω 9 h, réunion avec tous les chefs de services de l’hôtel afin de faire un point dence, le spa manager doit parfaitement connaître
sur l’activité générale et les clients en arrivée du jour. les soins, les protocoles, les clients, leurs attentes
et au‑delà, leurs désirs. Il lui faut également savoir
Ω Passations de consignes du jour au personnel.
évaluer son personnel au niveau technique et rela‑
Ω A partir de 10 h, gestion commerciale, marketing, administrative et financière. tionnel. Sur le premier aspect, la maîtrise technique,
Ω Suivi de la clientèle « membres ». le contrôle est classique ; contrôle des gestes, des
Ω Personnel : plannings, formations, préparation des entretiens d’évaluation protocoles d’utilisation des produits et des équipe‑
réunions spa, challenges spa et/ou certains services de l’hôtel. ments. D’un point de vue relationnel, le spa manager
Ω Organisation de clients mystères afin de vérifier l’application des standards ne peut évaluer la performance que par le double
de qualité. dialogue permanent avec son équipe et ses clients.
C’est à partir de cette évaluation qu’il pourra agir au
Ω Rendez‑vous avec les différents services de l’hôtel ou bien fournisseurs mais
niveau de l’équipe : formation, stimulation, recrute‑
encore Direction générale afin de valider les actions en cours.
ment Évidemment, cela s’ajoute et se mêle aux
tâches d’administration de l’équipe qui peuvent être
particulièrement complexes, le planning par exemple
une intimité avec le client qui est sans équivalence est un exercice redoutable : Nathalie Le Bagousse,
dans le monde de l’hôtellerie. Ce personnel est en responsable thalasso chez ACCOR Thalassa Sea and
contact physique avec un client dénudé, dans un Spa en fait l’une des activités principales du spa
espace réduit et clos (la cabine et parfois la chambre manager. L’objectif du planning est de mettre au bon
lorsque l’établissement y propose certains soins), le moment, le bon salarié devant le bon client, dans la
Le Meurice Paris, Spa Valmont contexte est très différent de celui des autres services bonne cabine et rien n’est tout à fait polyvalent : une
hôteliers. Avant même la satisfaction ou la réalisation esthéticienne ne peut pas faire de massage, un
Crédit photo : de ventes additionnelles, la capacité de ce personnel hydrothérapeute n’a pas forcément de compétence
© The Dorchester Collection
à créer une relation de confiance avec le client est pour les soins secs, une cabine de massage sous
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r les soins ?
doit-il savoir réalise
« Le spa manager ation
cteur de la re ur sta
Autant qu’un dire cu isi ne !
doit savoir faire la
soins ?
it-il pratiquer des
Le spa manager do la re sta uration
affusion ne peut servir à l’application de pierres n directeur de
Aussi souvent qu’u ne ! »
chaudes, … Bien sûr, le manager cherchera à rendre pratique la cuisi
son équipe flexible par la formation et la pluri com‑ er
E, General Manag
pétence, l’organisation, les salariés et le client y trou‑ Jean‑Louis GOUB ‑le s‑B ain s
En gh ien
ins sport et spa,
veront un avantage. Cette flexibilité reste toutefois Hôtels Ba rrière et Spark, so
relative. Pour compliquer le tout, chaque client com‑
pose son séjour au sein du spa avec ses propres Bien sûr, cette inspiration
exigences/contraintes d’emploi du temps (y compris sera amendée, complétée par d’autres sources ; le
pour les achats impulsifs), en sélectionnant ses soins spa manager ne saurait se dispenser d’être en veille
à partir d’une gamme généralement large. Enfin, les permanente auprès de son équipe autant que sur le
soins ne peuvent s’agencer dans un ordre aléatoire, marché où les modes et tendances plus ou moins
il faut l’intégrer dans le planning. On imagine assez pertinentes fleurissent ; benchmark concurrentiel,
vite la complexité de la tâche ; l’optimisation modé‑ presse professionnelle, salons, formation continue
lisée n’est pas pour demain mais la maîtrise d’un nourrissent donc également son inspiration.
des logiciels spécialisés du secteur est une aide Il lui faut donc penser l’innovation puis la concep‑
indispensable. tualiser avec les fournisseurs divers (matériels, pro‑
Le spa manager est aussi membre de l’équipe duits cosmétiques, architectes, designers). Dès la
d’encadrement de l’hôtel et à ce titre doit com‑ mise en place du spa, il faut sans cesse le faire évo‑
prendre le séjour client dans son ensemble, savoir luer avec la participation de toute l’équipe, être
interagir avec les autres services, intégrer un raison‑ à l’écoute de la demande des clients et s’enrichir de
nement qui dépasse la simple logique d’optimisation toute source d’inspiration extérieure.
du spa. Par exemple, comment définir, question En plus des aspects commerciaux, il va falloir inté‑
classique, la place de la clientèle locale dans la stra‑ grer les contraintes techniques, financières et humai‑
tégie du spa ? La réponse dépasse l’objectif d’opti‑ nes afin de convaincre le General Manager et/ou
misation du chiffre d’affaires du spa, la question l’investisseur de la faisabilité de son projet. Chacun
JEaN caMbaR
peut se transformer en « Comment concilier l’apport le sait la réussite de l’innovation ne s’arrête pas à la
de clientèle locale sans nuire à la clientèle hébergée conceptualisation ; encore faut‑il réussir l’introduc‑ Pharmacien diplômé de la Facul-
té de Bordeaux. Professeur à la
(disponibilité du spa, mix clients dans les bassins, tion auprès des équipes et des clients . Mettre en Faculté de Pharmacie de l’Uni-
quiétude du lieu ) » qui soulèvera certainement place la formation, faire évoluer l’organisation, versité Bordeaux-Ségalen. Doyen
« A‑t‑on exploité toutes les possibilités pour aug‑ marketer l’offre et la commercialiser et enfin contrô‑ honoraire de cette même faculté.
menter le taux de captage de la clientèle hébergée ? ». ler, piloter, ajuster, adapter. Directeur de l’Institut du Ther-
On le voit, le spa peut être une ressource pour les malisme de Dax, l’une des com-
posantes de l’Université Bor-
autres départements, lesquels peuvent également contrôler l’activité deaux-Ségalen.
beaucoup apporter au spa manager. Il a enseigné et dirigé des recher-
Le contrôle de la performance ne s’envisage évidem‑ ches toute sa carrière dans les
Interagir avec le client, commercialiser, ment pas seulement dans le cadre du lancement domaines de la biologie cellulaire
d’une innovation. Le spa manager, comme tout et de la physiopathologie rénales.
penser l’innovation, la réussir, maîtriser Il dirige actuellement l’Institut
la qualité. manager, a en charge l’évaluation de la performance du Thermalisme de Dax, structure
de son service. En matière de spa, les outils du universitaire unique en France
Le spa manager fait lui‑même partie du « personnel contrôle de gestion sont encore largement en deve‑ dévouée à la formation et à la
en contact », il a aussi à faire avec le client : nir, mais les tableaux de bord fleurissent et chacun recherche dans le domaine des
– il assume une partie de la relation avec le client, y va de sa batterie d’indicateurs : rentabilité et ratios eaux de santé et de bien être.
Il coordonne, avec son équipe,
en particulier pour les VIPs, par soin, par client, par cabine, par heure, mesures le développement de formations
– il traite les exceptions, réclamations, demandes de productivité mais beaucoup reste à faire et c’est originales et spécifiques (licences
spécifiques , il commercialise en interne (cross une condition à l’optimisation du fonctionnement professionnelles) et de théma-
selling, up selling au sein du spa comme dans économique et commercial. … d’autant plus que le tiques de recherche sur le contrôle
tout l’hôtel) et en externe. contexte hôtelier brouille un peu les cartes : souvent et la gestion des eaux de santé.
le spa permet de valoriser une autre activité de l’éta‑
Cette capacité de contact avec le client lui est néces‑ blissement (la vente de chambres par exemple).
saire à plusieurs titres : Souvent la rentabilité médiocre est reprochée au spa
– au niveau commercial car certains clients atten‑ manager alors même que, au‑delà de son propre
dent ce contact de lui, résultat, le spa peut parfois participer très activement
– au niveau managérial car sa légitimité auprès de à la performance de l’ensemble de l’établissement,
son équipe se démontre aussi devant le client, le problème étant la mesure de cet apport. Nous
– au niveau de l’innovation car c’est en partie en sommes, par exemple, très surpris d’entendre
face du client qu’il peut comprendre les attentes, le directeur financier d’un resort en thalassothérapie
les désirs, les tendances et par là même imaginer sur la côte atlantique en France affirmer que le centre
l’évolution du spa. de thalasso est le point faible de la rentabilité
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Combien gagne
un spa manager d’hôtel ?
De e 2500 à e 3500 brut / mois
plutôt moins pour un débutant, dans un pe‑
tit spa, en province ;
du resort alors que, selon toute évidence, c’est cette plutôt plus pour un manager expérimenté,
activité qui a elle seule justifie l’existence de l’en‑ dans un gros spa, dans une capitale.
semble (supprimez la thalasso… vous viderez les Les plus gros salaires de spa managers
chambres et le restaurant !). en Europe avoisinent les e 7500 brut / mois.
Formation et évolution du spa manager
Le spa manager a donc des responsabilités diverses : management sont aujourd’hui assez nombreuses.
le management de son équipe, l’évolution et la main‑ Comme l’affirme Katia Schauffhauser (spa manager
tenance du spa et des soins proposés, la perfor‑ à l’Hôtel du Palais de Biarritz), la filière se profes‑
mance financière et commerciale. Il doit disposer sionnalise. Les formations sont quasi exclusivement
d’un ensemble assez large de compétences, cer‑ dispensées dans des écoles d’esthétique, qui ont
taines s’acquièrent assez bien par la formation ini‑ trouvé là une manière d’étendre et de valoriser leur
tiale (marketing, contrôle de gestion, règlementa‑ catalogue de formations. Hors école d’esthétique,
tion, gestion des équipements..) nécessairement l’exception notable est la Licence professionnelle
complétée par l’expérience terrain. Compte tenu du « Management des centres de remise en forme et
niveau et de la variété de la technicité, cette forma‑ de bien être par l’eau » en association entre une Ecole
tion doit s’envisager dans le cadre d’un établisse‑ Hôtelière (Bordeaux‑Talence) et l’Institut du
ment de l’enseignement supérieur : Université, Ecole Thermalisme (Université de Bordeaux‑Segalen).
de management hôtelier, Ecole supérieure spéciali‑ Cette formation apporte aux étudiants ou aux pro‑
sée. Pour d’autres compétences c’est l’expérience fessionnels une formation transversale pluridiscipli‑
qui assure l’essentiel (le management de l’équipe, naire indispensable à la variété des facettes du
la relation client, l’interaction avec les autres mana‑ métier, prenant en compte les aspects techniques,
gers ) même si la formation peut accélérer l’appren‑ esthétiques et managériaux complémentaires. De
tissage rien ne remplacera quelques mois ou plus, beaucoup de programmes de management
quelques années face au client, au planning, dans hôtelier, en général au niveau Master ou MBA, in‑
l’assistance au spa manager, avant d’assurer tègrent aujourd’hui un module «spa management ».
soi‑même la responsabilité. Enfin, des compléments de formation, ciblés et de
Deux parcours pertinents semblent se dégager, courte durée, semblent être aussi un moyen efficace
la voie esthétique ou la voie hôtelière complétée dans d’assurer des évolutions de carrière.
les deux cas d’une formation « spa management ». La voie esthétique améliore la flexibilité et l’em‑
Les formations initiales spécifiques au spa ployabilité immédiate, en particulier dans les petites
Deux visions du spa manager en hôtellerie
Le spa manager : un technicien Le spa manager : un manager (!)
ΩΩ La voie « esthétique » ΩΩ La voie managériale
Exemple : Exemple :
Parcours type formation esthétique formation hôtelière
+ formation spa management + formation spa management
+ expérience « cabine » + expérience management
ΩΩ Pour l’employeur : ΩΩ Pour l’employeur :
Flexibilité entre encadrement et production Capacité managériale plus importante
de soins. Formation des équipes. en particulier dans un contexte hôtelier.
Intérêt ΩΩ Pour le salarié : ΩΩ Pour le salarié :
Bonne employabilité à court terme. Evolution possible vers d’autres services.
Le spa management n’est qu’une étape
dans la carrière.
ΩΩ Pour l’employeur : ΩΩ Pour l’employeur :
Vision managériale limitée (en particulier Flexibilité plus réduite : le spa manager
au niveau de l’intégration du contexte ne peut pas pratiquer les soins.
limites hôtelier). ΩΩ Pour le salarié :
ΩΩ Pour le salarié : Employabilité limitée auprès des tenants,
Evolution post spa management limitée… assez nombreux,
le spa management est une finalité. de la vision « spa management technicien ».
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20 special report Hospitality Industry: New Careers Await!
structures où le spa manager est souvent appelé A l’opposé, selon Franck Bouffioux (Directeur Thalgo
à produire une partie des soins, à former le personnel. Spa Management) « Si on écoute les recruteurs, il
La voie hôtelière apportera des compétences plus faut avoir fait une école de spa manager, si on écoute
managériales ; les parcours et les cursus en hôtellerie les exploitants, et je suis d’accord: il faut avoir déjà
sont depuis longtemps très imprégnés de manage‑ manager des équipes, quel que soit le secteur d’acti‑
ment (gestion des ressources humaines, marketing, vité ». La question n’est pas anodine et ne se résume
contrôle de gestion, finance, droit du travail, …). Cela pas au recrutement du spa manager, mais plus pro‑
permettra une meilleure intégration du spa à la struc‑ fondément à la place du spa dans l’hôtel et à la défi‑ U Spa – Hôtel Fouquet’s
ture hôtelière qui est, selon nous, une des clés du nition de la mission du responsable : technicien du Barrière, Paris
succès pour le spa comme pour l’hôtel. Par ailleurs, spa ou manager ? Deux écoles, donc. Nous nous
Crédit photo : © Lucien Barrière
ce second parcours autorise une meilleure mobilité rangeons sans hésitation à la seconde : un spa mana‑
au sein de l’hôtel, de la chaîne, du groupe hôtelier et ger, comme son nom l’indique, doit être avant tout
du secteur hôtelier en général. un manager ! L’expérience préalable du spa manager
Aujourd’hui déjà de nombreux spa managers, doit se chercher plutôt dans la relation clientèle au
souvent issus de la voie esthétique, ont le sentiment sein d’un spa, dans l’encadrement des hommes (ou
d’être dans une impasse, alors même qu’ils sont plutôt des femmes), dans la capacité à innover et
encore jeunes. Les possibilités d’évolution du spa dans le contrôle de gestion que dans la pratique des
manager sont finalement assez réduites : évoluer soins. Néanmoins, comme nous l’avons déjà pré‑
vers le conseil et la formation ? Les opportunités sont cisé, des notions techniques et esthétiques semblent
réduites et elles le seront plus encore lorsque que le un complément très souhaitable, sinon indispen‑
parc de spas sera stabilisé. Créer son propre spa ? sable, au bagage de compétences du manager.
Les investissements pour un beau spa sont lourds Pour conclure sur une note positive, il nous
et donc dissuasifs pour beaucoup. Devenir commer‑ semble intéressant de voir le spa management
cial/formateur spa pour une marque cosmétique ? prendre place peu à peu dans les parcours profes‑
Le nombre potentiel de postes est assez réduit. sionnels des general managers (GM) d’hôtels. En
Chercher à diriger un spa plus grand et/ou plus beau, effet, des modules « spa management » apparaissent
évoluer vers les centres de thalasso, de thermalisme, dans les formations initiales de management hôtelier
de rééducation, de thermoludisme, de balnéothéra‑ (master ou MBA) et dans certaines formations conti‑
pie ? Les possibilités existent mais compte tenu du nues (avec la Professional certification in spa manage-
faible turn-over dans les établissements les plus inté‑ ment de Lausanne Hospitality Consulting). Enfin,
ressants, chacun trouvera une limite à cette stratégie. certaines chaînes hôtelières inscrivent le spa mana‑
Par contre, avoir une corde hôtelière à son arc permet gement dans le parcours de leur futurs GM. Tout
de valoriser l’expérience du spa dans des parcours cela ne peut que renforcer l’idée selon laquelle le
de management d’autres services et, pourquoi pas, succès du spa dans un hôtel est surtout de source
vers la direction générale d’un établissement. symbiotique ; tout ce qui rapproche le spa manager
Deux parcours donc et les avis peuvent être tran‑ de l’hôtel renforce l’ensemble hôtel‑spa, tout ce qui
chés ; selon Sylvaine Decleves, Spa manager Le l’éloigne l’affaiblit.
Meurice à Paris, on devient spa manager par le BTS Jean‑Jacques Cariou
esthétique et une expérience de 5 à 10 ans en cabine. et Jean Cambar
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