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LE
MAGAZINE de l’Association des Commerçants d’Echallens
Alain Meystre,
Chef du restaurant
de l’Hôtel de Ville
ECHALLENS SOLIDAIRE
Soutenez Des portraits Acheter à Echallens
l’économie locale de commerçants La carte des boutiques
Grâce au Thé du Bourg ! Au cœur du Bourg et commerces
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ACE Association des Commerçants d’Echallens · juin 2021 · www.ace-echallens.ch
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Edito
SOLIDAIRES. 33 ANS QU’ELLE FLEURIT LE TERREAU LOCAL
Est-ce que cela veut dire qu’on doit rester solides
quand on manque d’air ? À cause des masques ou Marie-Louise, Malou, Hämmerli a eu
de l’interdiction de sortir, ou encore parce que les la chance de naître dans les fleurs
portes de son commerce sont fermées pour causes et n’a jamais quitté leur doux parfum
sanitaires ? depuis. Ses parents étaient horticul-
teurs à Cheseaux - aujourd’hui c’est
En ces périodes troublées, l’envie de plaisanter et de
son frère qui a repris le flambeau -
prendre les choses à la légère est compréhensible. et son papa avait acheté la maison où
« T’es à la Bourg ? » est une initiative
On s’amuse avec les mots - faites-le avec nous au de l’Association des Commerçants elle a installé sa boutique il y a 33 ans
fil des pages - sans en oublier le sens profond. Car d’Echallens (ACE) qui a vu le jour pour y avoir pignon sur rue afin de
les Challensoises et Challensois, même confinés en 2019 sous l’impulsion de la vendre ses plantons. « Avant, ici, c’était
un temps chez eux ont joué le jeu des commerces commune d’Echallens. Elle interroge une… boulangerie : il n’y avait que ça
locaux avec bonheur. Ils y ont trouvé des vivres et sur les habitudes de consommation à Echallens ! rigole-t-elle en frottant
des objets, mais aussi des conseils, du soutien, une et a surtout pour but de présenter et ses mains sur son tablier. Quand j’ai
écoute. C’était déjà le cas avant l’arrivée du virus. valoriser le commerce local et ses ac- décidé de prendre mon indépendance
Souhaitons qu’une fois qu’on aura tombé le masque, teurs. À Echallens, on trouve de tout ! après avoir longtemps travaillé pour
La proximité, la qualité et la variété mes parents, je ne pensais pas que
ces habitudes solidaires perdureront, pour que la
des enseignes sont autant de facteurs je tiendrais une boutique de fleurs et
qualité de vie survive elle aussi à cette pandémie.
clés qui font d’Echallens un Bourg de décorations dans la Grand Rue ! »
Les commerçants ont eux été touchés de ma- dynamique et vivant - grâce à vous !
Elle a vu le village évoluer depuis sa
nière très différente par la pandémie. Ensemble, Derrière les comptoirs, il y a des
vitrine superbement fleurie et fait
unis sous la bannière jaune de l’Association des passionnés : Malou, Olivia, Mado,
partie intégrante de la vie de ses habi-
Commerçants d’Echallens (ACE), ils lancent la Marine, Alain, Olivier, et tant
tants. « Je le disais encore l’autre jour
d’autres. Découvrez au fil des pages
vente un peu partout du Thé du Bourg, dont les en riant au pasteur que lui et moi on
des portraits de commerçants.
profits serviront à donner de la visibilité au com- est présents aux mêmes moments : les
merce local et dont la dégustation est une bonne baptêmes, les mariages et les enterre- Marie-Louise Hämmerli et Carole Besse
excuse pour se rencontrer, se rassembler. On ap- ments. On essaie d’amener un peu de
couleur supplémentaire pendant les
pelle ça la solidari… thé, non ?
moments difficiles. Heureusement, les « On a installé La pandémie a forcément freiné les
affaires. « Je n’ai pas voulu faire de
Le comité de l’ACE moments joyeux sont plus nombreux. » des chaises au milieu livraisons ou de self, puisqu’on nous
Malou aime travailler à plusieurs et a
toujours été entourée de deux ou trois
des plantes » encourageait à limiter les contacts,
explique Marie-Louise Hämmerli.
autres fleuristes. Aujourd’hui, c’est Marie-Louise Hämmerli Mais depuis la fin du confinement, les
gens reviennent nombreux et restent
T’ES À LA
Carole Besse qui travaille à ses côtés.
« Je pars du principe que je ne vends aime beaucoup les fleurs séchées qui souvent un moment pour discuter.
pas quelque chose que je n’aime pas. sont très tendance en ce moment. A un moment, on a même installé
BOURG VOUS Et les décorations doivent bien se
marier avec le végétal. Mais chaque
Moi j’en ai trop vues à l’époque. Les
fleurs, c’est comme la mode, ça revient
des chaises au milieu des plantes ! »
PROPOSE LE fleuriste a ses préférences. Carole de manière cyclique. » 27 Malou Fleurs – Grand Rue 8
THÉ DU BOURG
L’Association des commerçants
d’Echallens propose à la vente son
thé, ou plutôt sa tisane biologique Bon plan
suisse spécialement concoctée par
l’Herboristerie Ariès à Bioley-Orjulaz.
Le sachet de 20 grammes est vendu IL DÉBARRASSE TOUT POUR VOUS !
auprès des membres de l’ACE. Les Natif d’Echallens, Blag Veljanoski a toujours voulu être entrepreneur.
bénéfices sont destinés à la promotion En 2013, son CFC d’électricien en poche, il crée une entreprise de
du commerce local à Echallens. Pour services spécialisée dans un tout autre domaine : l’évacuation de
soi ou pour offrir : toutes les raisons déchets en tout genre. De la maison à la déchetterie, tel est son crédo !
sont bonnes pour soutenir l’économie Et sa petite entreprise a bien grandi depuis. Sa clientèle est composée
locale et contribuer à garder un bourg de sociétés pour moitié (magasins, bureaux, restaurants, etc.) et
vivant et rayonnant, tout comme nos de particuliers. MDBV Services est actif dans un rayon de 40 km autour
commerçants ! d’Echallens et prend en charge vos déchets : des vieux vêtements aux
Thé du Bourg, composition : achillée meubles en passant par tous types de déchets (PET, verre, carton,
Blag Veljanoski alu, bois, …). Ceux-ci sont triés puis évacués auprès de partenaires
IMPRESSUM millefeuille, alchémille des alpes,
aubépine, bouleau, framboisier, certifiés tels que Retripa, PET-Recycling ou Texaid pour ne citer qu’eux.
Éditeur ACE • Concept et gestion de projet NORDSUD Communication • Textes Thérèse
mélisse, ortie, primevère et rose. Sur abonnement ou de manière ponctuelle.
Courvoisier, Gisèle Ferrot • Photos William Gammuto, Marc Döbler • Graphisme Malyka Gonin
Imprimeur Imprimoffset Bordin • Tirage 9000 exemplaires • Distribution tout-ménage En vente auprès de nos commerçants
et auprès des commerçants d’Echallens • Echallens, juin 2021 (deuxième édition). au prix de CHF 10.-. 64 MDBV Services – www.mdbvservices.ch
Nous avons renoncé à la forme féminine pour des questions de lisibilité.
Comité de l’ACE Malyka Gonin, présidente • Pascal Kropf, vice-président • Stéphanie Favre,
secrétaire • Loïc Giddey, caissier • Valérie Roussel • Marc Döbler • Carole Monin.
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DES OPTICIENS INDÉPENDANTS Ré c e m m e nt ouvert !
QUI FONT LA PAIRE COS HOCKEY 15 Rue des Champs 5
Pas de patinoire à Echallens ? Qu’à cela ne tienne ! On y trouve
Traçabilité
un magasin hyper spécialisé et très complet pour les ama-
Pascal Kropf
teurs de hockey sur glace, unihockey et inline hockey. Sylvain
UNE VISION FÉMININE Cosandey – dit « Cos » dans le milieu a le sens de l’accueil et la
décontraction des sportifs. Ouvert en pleine pandémie (juin
Tout premier commerce d’optique DE LA FÈVE 2020), il garde le sourire et se plaît à relever qu’Echallens est
de la commune, Echallens Vision AU CHOCOLAT idéalement situé au carrefour de toutes les patinoires de Ro-
a ouvert ses portes en 1981. Carole mandie ! Pour licenciés et amateurs, enfants et adultes. Ser-
Milian-Chappuis, opticienne diplômée, Il en rêvait depuis longtemps et vice d’aiguisage, d’entretien et de réparation de patins.
y a fait son apprentissage avant de re- il vient de franchir le pas : Pascal
Kropf est l’un des rares chocola-
venir s’y installer définitivement avec
sa collègue Karin Eggimann Santa, tiers du canton à préparer désor- UN INSTANT D’EVASION 89 Pas. du Lion d’or 6
rencontrée alors qu’elles suivaient mais son chocolat depuis la fève. Nathalie Offner reçoit sa clientèle dans de magnifiques locaux
toutes les deux des cours de prépa- C’est une démarche engagée et neufs. Spécialisée dans les soins esthétiques, elle offre un
ration à la maîtrise fédérale. « Nous complètement nouvelle. « A court large panel de prestations allant de la beauté des mains et des
avons saisi cette belle opportunité de terme, les fèves utilisées dans pieds, en passant par les soins minceur (cryothérapie), l’épi-
reprendre ce magasin en juillet 2016 ». notre chocolaterie proviendront lation définitive (appareil de dernière génération) et même
de 240 arbres parrainés par Onde l’extension de cils. De quoi se faire une beauté pour l’été !
« On aime chercher l’originalité de Choc à Madagascar et en Côte
d’Ivoire. Nous aurons le choco-
pour satisfaire notre clientèle. » lat le plus traçable au monde ! ». CHEZ MÉDOR ET FÉLIX 76 Ruelle du Commerce 2
Il rejoint ainsi le programme L’enseigne parle d’elle-même : ici, c’est le royaume des chiens
Carole Milian-Chappuis treegether.com qui garantit une et des chats ! Ouvert en janvier 2021 par Catherine et Fabrice
Stéphane Jacot et Aline Guerry
Une clientèle fidèle et qui vient parfois agriculture durable, respec- Weyermann, ce magasin pour nos amis à quatre pattes est
de loin, comme c’était le cas ce jour-là, tueuse du produit comme des soucieux d’une certaine éthique. L’alimentation est sélection-
producteurs. Ce qui l’a décidé ? née avec soin : de provenance européenne exclusivement, sa
DES LENTILLES ET...
avec une très sympathique dame de
Lavaux qui attendait de faire tester sa « J’ai la chance d’avoir engagé un composition est soumise et validée par un vétérinaire. On y
vue grâce à un tout nouvel appareil. pâtissier, Killian Pernet, qui avait trouve également de nombreux accessoires, dont des jouets,
DU CONTACT Les deux opticiennes indépendantes
attachent beaucoup d’importance à
déjà travaillé le processus entier
de fabrication ». Un nom dont on
colliers et laisses et tout pour le bien-être de votre animal.
pourrait encore entendre parler
Stéphane Jacot et Aline Guerry sont qui désormais viennent avec les leurs.
la transmission, comme c’est le cas
avec leur apprenti actuel, Vincent à Onde de Choc dans le cadre L’AGAPE 31 Rte d’Echallens 7, 1042 Assens
les meilleurs ambassadeurs de leurs J’aime beaucoup cette fidélité, ce Bezençon, d’ailleurs Karin Eggimann d’une future association… Gaetan Lafaille et son associée Virginie Baudin développent de-
produits. Ils portent tous deux des contact. Il n’y a pas que le côté tech- Santa officie comme commissaire puis quelque temps les « délices culinaires » régionaux vendus
lunettes qui leur vont à merveille. nique de mon métier qui me plaît. » professionnel pour le canton. Atelier 9 ONDEdeCHOC – Rue St-Denis 14 en bocaux. En plus de cela, ils sont chefs à domicile, traiteurs et
Mais au-delà du look, c’est le savant technique, examen de la vue, adap- assurent la livraison de menus faits maison durant la semaine.
Spécialisé en lentilles de contact,
mélange de respect, de précision et tation de lentilles de contact, tout Ils ouvrent en juin une petite épicerie à Assens (anciennement
l’entreprise est restée
de disponibilité qui se fait sur place ; tous les mercredis la Ferme du meuble) et vont faire l’acquisition d’un Food truck
ouverte pendant la
fait que chez Contacto qu’on pourrait voir prochainement au marché d’Echallens.
on sait qu’on sera bien « Ici on peut pandémie. « Au moins
après-midi, un acousticien complète
l’offre des services proposés. Les deux
pour les urgences
conseillés. « C’est très se permettre de comme les répara-
opticiennes aiment visiter des salons
important pour nous optiques, comme la Silmo à Paris, afin Liste non exhaustive. Retrouvez d’autres commerces sur notre site internet
d’accueillir nos clients, ne pas sécuriser tions », explique-t-il
de dénicher des collections de créa- www.ace-echallens.ch et sur les réseaux sociaux !
alors que sa collègue
nos montures »
Bienvenue
mais aussi de les laisser teurs et de qualité : « on aime chercher
s’occupe d’une ma-
faire un tour pour l’originalité pour satisfaire notre
Stéphane Jacot man et de son enfant.
découvrir notre offre », clientèle qui est si sympathique ».
« Mais rapidement j’ai
explique le Jurassien
d’origine qui vit dans le Gros de Vaud
pu constater notre
73 Echallens Vision C&K
LA BIJOUTIÈRE
rôle social : les personnes âgées sont
depuis 30 ans. On leur demande
toutes contentes de venir faire tester Pl. des Petites Roches 3 Comme elle a appelé son enseigne – c’est elle, Marine Brunner. S’installer en tant
bien évidemment s’ils désirent être que commerçante était un rêve qui est devenu réalité en février 2020. Mais pas si
leur vue et discuter un peu. Par
conseillés, mais après on leur laisse facile d’ouvrir un mois avant la fermeture généralisée des commerces ! Qu’à cela
la nature de notre métier, qui va
le choix. Ici à la campagne, les gens ne tienne, elle a su tirer parti de cette situation en travaillant sur de nouvelles
d’effectuer des réglages sur les
ont le temps. Ils ne sont pas stressés créations. Elle apprécie l’ambiance d’Echallens et se sent très reconnaissante de
lunettes à comprendre leurs mo-
et aiment passer du temps chez nous. l’accueil qui lui a été réservé. « Ici, j’ai été reçue comme une rock star ! Les gens
des de vie, nous devenons très
Et ici on peut se permettre de ne pas sont tellement gentils et bienveillants. Pour eux, l’économie locale a un sens. ».
proches de nos clients. »
sécuriser nos montures, ce qui invite Dans sa boutique, on trouve des créations originales et des articles de marque.
aussi aux essayages. » Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses (bijoux en argent dès CHF 30.-).
72 Contacto – Grand Rue 15
Stéphane Jacot est arrivé à Echallens A noter qu’elle collabore avec un horloger qui s’occupe des réparations de montres.
Marine Brunner
en 1998. « Ce qui fait que j’ai vendu
leurs premières lunettes à des enfants 21 La Bijoutière - Marine Brunner – Grand Rue 6
Karin Eggimann Santa,
Vincent Bezençon et
Carole Milian-Chappuis
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LES COMMERCES
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D’ECHALLENS
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EN UN CLIN D’ŒIL
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Retrouvez 73
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toutes les adresses 11
sur le site internet 32 5 76
www.ace-echallens.ch 13
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72 Grand 34
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Découvrez
d’autres portraits
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de commerçants
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80 84 dans L’Echo du Gros-de-Vaud
Route
83
et sur les réseaux sociaux
CommercantsEchallens
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PARTENAIRE MÉDIA :
Court Champs
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96 31 53
COMMERCES DE DÉTAIL RESTAURATION SERVICES SANTÉ & BIEN-ÊTRE LOISIRS
ALIMENTATION CONFECTION, SPORT BOUTIQUES SPÉCIALISÉES, TRAITEURS BANQUE, ASSURANCES AVOCAT VÉHICULES PHARMACIES BIEN-ÊTRE, BEAUTÉ ACTIVITÉ PHYSIQUE
1 Boucherie Les Délices du Talent 13 Au Griffon CADEAUX 30 Celebration Food Service 40 Banque Raiffeisen 49 Etude d’avocates Trümpy 56 Carrosserie Bernex 70 Pharmacie Grognuz 78 Angeluz Massages 90 Bantu Brasil
2 Boulangerie Millioud 14 Boutique Cristaline 20 Au Pistyle 31 L’Agape 41 Bâloise Assurances 57 Carrosserie Mettraux 71 Pharmacie de l’Hôtel de Ville 79 CaroKinésio 91 Gold Gym Echallens
INFORMATIQUE
3 Boulangerie Perey 15 COS Hockey 21 La Bijoutière - Marine Brunner 42 Vaudoise Assurances 58 Garage des Trois Chênes 80 Eaves Joëlle 92 Isabelle’s
RESTAURANTS 50 ProClick OPTICIENS
4 Maison du Blé et du Pain 16 Espace Homme/Femme 22 Blowbackshop 59 Garage du Larrit 81 Espace Essence d’être Thérapies
32 Restaurant de l’Hôtel de Ville FIDUCIAIRES, COMPTABILITÉ COMMUNICATION, MÉDIA 72 Contacto DIVERS
5 Fromagerie La P’tite Ferme 17 Monella 23 Boutiques Détour 60 Schiffmann 82 Être soi-m’aime
33 Le Cellier Provino 43 DFG Fiduciaire 51 L’Echo du Gros-de-Vaud 73 Echallens Vision C&K 93 Association Maison du Blé et du Pain
6 L’Epicerie challensoise Obio 18 Sports-Time 24 Cristal-Line 83 Institut Vita’Mine
34 Oniwa Sushi 44 Fidugère Partenaires et Clin d’oeil BÂTIMENT SOINS 94 Blue Sky, agence de voyages
7 La ruche éco 25 Erem Minder 84 Kinésiologie Harmonie
35 Il Sarbin 45 IM Comptabilité 52 Malyka | atelier graphique 61 Albos – sols et parquets 74 AnTCDent, cabinet dentaire 95 Cinéma d’Echallens
8 La Maison de la Piousse 26 La Touche d’Originalité 85 Laurence Pouly O12 Merveilles
36 The Local AGENCES IMMOBILIÈRES 53 Photo MD Digital 62 NikoStores 75 sPhysical 96 Ludothèque régionale d’Echallens
9 ONDEdeCHOC 27 Malou Fleurs 86 Manuka massages
46 Denali Immobilier 54 Swiss Creative 63 Thierry Pittet Peinture
10 iCoffeeYou.ch 28 Papéchal ANIMAUX 87 Sandrine Normand Thérapie
47 IFOMOB 55 Vos Images AUTRE 76 Chez Médor & Félix
11 COOP Société coopérative 88 Styl’vie Coiffure
48 Thomas Bise Immobilier 64 MDBV Services 77 Centre vétérinaire du Château
12 MIGROS Vaud 89 Un instant d’Evasion
65 Pompes funèbres Cassar
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195 CM DE PASSION
SOUS LA TOQUE NOS MEMBRES SE DISTINGUENT
42 La Vaudoise Assurances est désignée meilleur employeur
Il l’aime son Hôtel de Ville ! Au point qu’Alain Meystre en
2021 de la catégorie « Assurances » par le magazine Bilan.
regarde la façade tous les jours depuis l’appartement dans
lequel il a emménagé il y a vingt ans. « Après un appren- Actu Elle se classe aussi 3e meilleur employeur toutes catégories
confondues. Bravo à Georges Minisini, chef d’agence
tissage à Yverdon et avoir roulé ma bosse à Zurich, en Séverine et Sylvain Morand
à Echallens et à ses neuf collègues de la Grand Rue 10.
Allemagne, puis par exemple au Pont de Brent pour parfaire
LA MAISON
ma cuisine, pour apprendre de nouvelles manières de faire 40 Le magazine économique Bilanz décerne à la Banque
auprès des meilleurs, j’ai réalisé mon rêve le 14 juillet 1999 DE LA PIOUSSE Raiffeisen la distinction de banque de placement 2021
en ouvrant mon propre restaurant à mon image. Et malgré dans la catégorie « national ». Félicitations à Eric Loup,
Séverine et Sylvain Morand pour-
les exigences toujours plus nombreuses, malgré le Covid, Président de la direction et aux collaborateurs de la Banque
suivent leur rêve démarré en 2018
eh bien, c’est toujours le rêve ! »
avec l’aventure Shop à Piousses. Raiffeisen du Gros-de-Vaud société coopérative d’avoir
Le succès au rendez-vous, ils contribué à ce succès !
« Je peux dire ouvrent cette année La Maison de 43 La société challensoise DFG Fiduciaire se distingue
qu’Echallens m’a adopté ! » la Piousse et déménagent à la Rue
du Temple 11. Ce sont au total 100
parmi les plus grands acteurs de la branche et fait désor-
mais partie du Top 100 des meilleurs fiduciaires et experts
Alain Meystre m 2 qui seront dédiés à la bière arti- fiscaux de Suisse (classement réalisé par Le Temps en colla-
sanale – y compris de nombreuses boration avec Bilanz). Félicitations
Serait-ce un brin d’émotion que l’on saisit dans la voix du spécialités régionales – que l’on à tous les collaborateurs et no-
géant – 195 cm sous la toque – tout de blanc vêtu ? Sans pourra acheter et même déguster tamment à Guillaume Favre
doute. Car s’il aime plaisanter presque autant que cuisiner, sur place. En effet, la Maison de la et Loïc Giddey qui cumulent
Alain Meystre est un sensible, ce qui lui permet de mettre Piousse, c’est d’un côté un magasin chacun deux diplômes fédé-
Alain Meystre et de l’autre un bar de 30 places.
toutes sortes de nuances dans les assiettes du restaurant raux : celui d’expert fiscal
côté au Gault&Millau. et d’expert fiduciaire !
« Le nombre de fois où vous nous dites « j’adore mon métier » 8 La Maison de la Piousse – Rue du Temple 11
Si la pandémie l’a plus durement touché que pas mal
au moment de la mise en place ! » interrompt l’un de ses de ses collègues de l’ACE, Alain Meystre aime toujours voir
apprentis, Baptiste, désireux de mettre son grain de sel le verre à moitié plein. « Mon homonyme Gilles Meystre
dans la conversation. « C’est vrai, je cuisine tous les jours. de Gastrovaud nous a bien défendus, nous les restaurateurs.
Si on propose des plats à l’emporter en ce moment, ce Et je dois dire que dès que la météo le permet, les clients
LA CRISTINA
n’est pas pour gagner de l’argent, mais pour m’éviter une se sont précipités sur la terrasse, ça fait du bien. Les gens
thérapie ! » dit-il en explosant de rire. ici sont comme le chêne : difficile à couper, mais une fois service ultra-personnalisé à cha-
CORDULA
Des plats réfléchis jusque dans les moindres détails « je ne que c’est fait, l’amitié est solide. Je peux dire aujourd’hui cune. « Et je n’hésite pas à parfois les
vais pas proposer des frites pour accompagner les filets qu’Echallens m’a adopté et j’ai hâte de pouvoir recommen- bousculer un peu en leur proposant de
cer à saluer tout le monde en salle. »
À L’ACCENT
de perches à l’emporter, elles arriveraient toutes molles nouvelles couleurs ou coupes. Elles me
à la maison ». Mais il s’adapte « bon si le client habite tout font confiance, c’est adorable. »
près et en raffole, je lui en fais volontiers. » 32 Restaurant de l’Hôtel de Ville – Pl. de l’Hôtel de Ville 1
VAUDOIS C’est en héritant d’un local à Cheseaux
il y a 23 ans que Christiane Schmidt
a commencé l’aventure Cristaline.
Comme la célèbre relookeuse bré- « J’ai vendu tout ce que j’avais et je suis
silienne de la télévision, Christiane montée à Paris en voiture avec 3000
Schmidt ne s’arrête jamais. De courir, francs en poche pour acheter mes
En bref de sourire, de rire et de planifier. Elle
a beau être une businesswoman sur
premières pièces. J’ai toujours fonc-
tionné au feeling et j’ai la chance que
le papier – elle est quand même à
LA BOUTIQUE DÉTOUR la tête de quatre boutiques de vête-
ça marche ! Je pense que c’est parce
que je suis proche des gens, ce qui
VOIT DOUBLE ments et dirige dix « collègues qu’elle ne serait pas possible en ville. J’aime
refuse d’appeler em- cette clientèle cam-
Madeleine Baillod a ça dans le sang : sélection- ployées –, mais dans
ner pour ses clients des articles déco et cadeaux les faits, c’est surtout « J’ai toujours fonc- pagnarde. » Mais pas
ringarde !
tendance et d’une grande originalité. Des idées,
on en trouve à profusion : foulards, bijoux, savons,
la meilleure amie de tionné au feeling » L’improvisation, c’est
ses clientes. Elle les
tasses, cartes, sacs. Il y a de quoi (se) faire plai- a toutes en tête et Christiane Schmid son fort. Au point de
sir. Et justement, on se fera bientôt doublement les emmène virtuel- mettre en place une
plaisir puisque l’enseigne challensoise pousse les lement avec elle quand elle va choisir sorte de drive-in pendant le confine-
murs. En plus de sa boutique à la Place du Marché de nouvelles pièces. Que ce soit dans ment. « Les clientes venaient chercher
3, une nouvelle échoppe a vu le jour tout près, rue sa mémoire ou sur ses petites fiches leurs vêtements par la fenêtre de la
St-Denis 16. On y trouve également des articles de papier personnalisées à l’ancienne boutique, ou alors mon mari les livrait
décoration, mais aussi des livres pour enfants, des « je suis la seule à m’y retrouver, mais à domicile et attendait dans la voiture
jeux de société pour tous âges et « plein d’autres je n’arrive pas à tout mettre dans un qu’elles fassent les essayages. Trop
combines » comme dit Mado. ordinateur ! », elle note goûts, mensu- marrant ! »
Madeleine Baillod
rations et traits de caractère. Ce qui
23 Boutiques Détour – Pl. du Marché 3 et Rue St-Denis 16 fait qu’elle est capable de proposer un 14 Boutique Cristaline – Rte de Lausanne 35
Christiane Schmid
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DES SOURIS ET DES HOMMES
Olivier Falciano a l’entrepreneuriat de cette entité, de cette famille. C’est
dans le sang. Il aime ça depuis tou- clair que sans cette équipe, on n’aurait
jours et ça se sent. On l’imaginait geek pas pu évoluer comme ça. Notre ob-
et féru de codages et de logiciels, on jectif, qui n’est pas encore tout à fait
le découvre chercheur de solutions et atteint, est d’être la référence recon-
très proche de sa clientèle. « Il n’y a nue de l’informatique dans la région. »
pas de geeks chez nous ! Tout le monde
Toujours de bon conseil, incollable sur
aime le contact, il y a une vraie convi-
les dernières nouveautés du mar-
vialité ici. »
ché dont les noms
Après une première ressemblent à du
aventure profes- « Il n’y a pas de geeks chinois pour bon
sionnelle lors du nombre de futurs
Philippe Gé
rard
boom de l’infor- chez nous ! » acheteurs, Olivier
En bref matique, où il a Olivier Falciano Falciano aide aussi
fallu équiper tout bien les entreprises
le monde d’un ordinateur, il a dû se que les privés. « Nous faisons partie de
ces entreprises qui ont bien travail-
MERCI PHILIPPE réinventer au début des années 2000
dans un marché saturé. Il s’est donc lé depuis l’arrivée du Covid. Avec le
Il s’implique dans le commerce réorienté vers le service technique, le confinement, il a fallu équiper les gens
local depuis des années, son soutien logistique et pour se faire il à domicile pour le travail à distance. Il
épicerie est une vraie caverne s’est installé à Echallens, dont il aime y a donc eu une très forte demande en
d’Ali baba pour amateurs de la qualité de vie et les habitants. février et mars 2020. Mais nous n’en
fromages et de bons crus et il oublions pas pour autant d’assister
Avec son polo Proclick, que portent une personne âgée avec la program-
réalise des plateaux de fro-
aussi ses 14 employés, il bombe le mation de son smartphone ou un privé
mages d’anthologie. Vous aurez
torse tel un capitaine d’équipe de avec la sauvegarde de ses données in-
évidemment reconnu Philippe
football qui caracolerait en tête du
Gérard, de la Fromagerie la P’tite formatiques. Il suffit de nous appeler ! »
championnat. « Je trouve important de
Ferme. Après 12 années passées développer la marque et que tout le
au comité de l’Association des 50 ProClick – Rte de Cossonay 18
Olivia Sartor et son ami Oliver Favre monde se sente comme faisant partie
commerçants d’Echallens dont Olivier Falciano
4 à la présidence, il vient de
DES PRODUITS
passer le flambeau. Merci Philippe
une nature magnifique. On était donc
pour ton engagement !
très conscients des contenants qu’on
ET DES IDÉES utilisait, de ce que l’on consommait.
EN VRAC
On a aussi découvert les épiceries en
vrac et on s’est dit que c’était vraiment
dommage que cela n’existait pas chez
5 Fromagerie la P’tite Ferme
Ruelle du Commerce 3
Mo t s- crois és
nous. » POUR PARTICIPER
Elle rayonne, la reine des abeilles ! La jeune femme est consciente des pos- HORIZONTAL A Envoyez votre réponse à
Initiatrice du projet « La ruche éco », sibles réticences des Challensois face à 1. De sable ou de cartes. 2. J’ai un pneu, deux poignées info@ace-echallens.ch
Olivia Sartor a le triomphe modeste, un mode de consommation totalement et charrie du monde ou du matériel toute la journée. avec votre nom, prénom
mais quand on regarde autour d’elle, différent. Ça marche en ville d’amener 3. Gros pain rond généreux. 4. Publicitaire ou politique,
1 et adresse.
on doit bien avouer que sa ruche a fière la campagne dans un milieu urbain. la nature y est reine. 5. Plus grande que la commune,
A gagner
allure. En peu de temps, elle a réussi Là, il fallait amener la campagne… plus petite que le canton. 6. Mon premier tient bien.
Mon second pique chez l’abeille. Mon troisième se mange B
le pari un peu fou de ramener un rêve, à la campagne ! Le Covid a aussi boosté la ruche éco
une philosophie, un mode de vie bref et sa philosophie solidaire. « Nous
beaucoup en Asie. Mon quatrième sera en vente pour ner 50.- de bons
A g2axgCHF
« Les gens ont été plus intéressés qu’on soutenir l’ACE. Mon tout est le thème de ce magazine. 2 d’achat à faire
un idéal d’un voyage australien avec avons mis en place un service de C
ne le pensait. Le plus dur a été de trou- 7. Quand le meunier dort, il va trop vite. 8. La rivière
valoir chez l’un des
son mari Oliver Favre et de l’implanter livraisons et les gens ont eu le temps de de la réussite. 9. Déesse égyptienne de l’écologie.
ver des fournisseurs
à Echallens. faire à manger 87 membres de notre
et des partenaires
C’est en septembre 2019 que, grâce au locaux et bios qui « Nous allons à et de s’intéresser
au contenu de
VERTICAL
3
D association (pages 6-7).
A. Galetas en bon français. B. Derrière leurs comptoirs,
travail acharné de nombreuses abeilles
ouvrières - des salariés mais aussi des
vendent leurs pro-
duits si possible sans
la rencontre des gens leur assiette. Et ils servent, vendent et font vivre le Bourg. C. De blé,
bénévoles sensibles à l’esprit participa- emballages ». au marché bio » désormais nous
allons aussi à
de maïs ou de cheveux au réveil. D. A l’origine une péniche,
je définis aussi un acheteur, un client. E. Ici on est trois E
tif du projet - que La ruche éco a ouvert et pas qu’à Noël. F. « Énergie », « allant », « motivation »
ses portes. « Mes parents m’ont sensi-
Aujourd’hui, la Olivia Sartor leur rencontre F
ruche a trouvé son en bon vaudois. G. La p’tite mousse bien de chez nous.
bilisée à l’écologie de manière douce, à l’occasion du 4
G
public. Il faut dire que tout est fait pour marché bio d’Echallens, le samedi ma-
en m’encourageant à fermer le robinet,
faciliter la transition de chacun, avec tin. Le potentiel de développement est
par exemple, raconte-elle assise au bar SOLUTION 5 6
des emballages recyclables en vente énorme, surtout si les gens continuent
qui trône au cœur de l’établissement. Si vous consommez ainsi,
et des produits tentants aussi bien à être solidaires après le coronavirus. »
Mais le déclic a eu lieu en Australie. On vous n’êtes plus très loin de la solution.
alimentaires que pour l’hygiène per- 7
avait des ressources limitées en vivant
sonnelle ou le nettoyage de la maison.
dans un van et on voyageait dans 7La ruche éco – Praz-Palud 12 8
9
www.aide-aux-entreprises.ch Achetez vos bons sur www.aide-aux-entreprises.ch/echallens jusqu’à la limite du solde disponible et profitez de 20% de rabais auprès des commerces inscrits. Bons valables jusqu’au 31 décembre 2021. Liste des commerces Au Griffon Erem Minder Marine Brunner Auberge de la Couronne Ernst Marti SA/Thomas Voyages Monella Auberge du Cheval Blanc Garage Carrosserie des Trois Chênes ONDEdeCHOC Boulangerie Millioud Go-Move Sàrl Restaurant Aux 3 Sapins Boulangerie Perey kyrah.ch Restaurant de l’Hôtel de Ville Boutique Détour Il Sarbin Restaurant du Tennis Boutique Espace Homme La Balance’L Sports-Time Echallens Cellier ProVino La Boîte à musique Cinéma d’Echallens La Touche d’Originalité Cristal-Line Switzerland Le Rencard Liste sujette à modifications, Cristaline Prêt-à-Porter Maison du Blé et du Pain se référer au site internet. Une initiative de la commune d’Echallens soutenue par des partenaires locaux.
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