Les enjeux liés à l'Eau et à sa disponibilité pour l'agriculture normande - CESER de Normandie 19 mai 2022 Isabelle DIOMARD - Claire COGNEIN
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Les enjeux liés à l’Eau et à sa disponibilité
pour l’agriculture normande
CESER de Normandie
19 mai 2022
Isabelle DIOMARD – Claire COGNEIN
normandie.chambres-agriculture.fr
Plan de la présentation
Comment se traduit le changement climatique en Normandie
Les impacts du changement climatique sur l’agriculture normande
L’accompagnement et les actions des CAN pour une adaptation de
l’agriculture
Le travail engagé sur des pistes d’atténuation
2
Comment se traduit le changement climatique en Normandie ? normandie.chambres-agriculture.fr
Température moyenne annuelle
+ 0,3°C tous les 10 ans à Caen et en Normandie
Tendance Certitude de
(°C/décennie) la tendance
Caen-Carpiquet (14) + 0,3 99,9%
Guichainville (27) + 0,32 99,9%
Saint-Hilaire-du-Harcouët
+ 0,42 99,9%
(50)
Alençon (61) + 0,32 99,9%
Cap de la Hève (76) + 0,29 99,9%
Moyenne 5 stations + 0,33
Source : Données Météo-France, in ORACLE Normandie 2017
4
Cumul annuel des précipitations à Fécamp (76)
Variabilité des pluies mais stable en moyenne
Tendance Certitude de la
(mm/décennie) tendance
Caen-Carpiquet
+ 5,1 NS
(14)
Les Andelys (27) + 12,4 NS
Auderville (50) + 20,5 95%
Alençon (61) + 1,3 NS
Fécamp (76) + 0,4 NS
Moyenne 5 stations +7,9
Source : Données Météo-France,
in ORACLE Normandie 2017
Cumul annuel des précipitations à Fécamp (76)
Variabilité des pluies mais stable en moyenne 5
Cumul annuel d’EvapoTranspiration Potentielle (ETP) dans la Manche
La demande en eau des plantes augmente
Tendance Certitude de la
(mm/décennie) tendance
Calvados + 20,5 99,9%
Eure + 14,8 99%
Manche + 21,6 99,9%
Orne + 33,2 99,9%
Seine-Maritime + 23,7 99,9%
En moyenne en
+ 22,8
Normandie
Source : Données Météo-France, in ORACLE Normandie 2017
6
Les impacts du changement climatique sur l’agriculture normande normandie.chambres-agriculture.fr
Les scénarios climatiques du GIEC
Evolution simulée de la température moyenne mondiale de 1900 à 2100.
Ecart à la moyenne 1986-2005. Source : GIEC 2013.
8.5
4.5
Peu de Divergence
divergence
8
Hausse des températures :
Précocité des cultures et stress thermique
Maïs, semis-floraison à Englesqueville-la-Percée (14) Impact des températures sur l’herbe à Alençon (61)
Une croissance du maïs plus rapide Davantage de creux d’été pour les prairies
Source : Données Météo-France, in ORACLE Normandie 2017
9
Sécheresse plus forte et plus précoce
Bilan hydrique simplifié (P-ETP) à Avranches (50) Conséquences sur la
production des cultures,
des fourrages et les
ressources en eau
(quantité et qualité)
mm/jour
Scénario 8.5
Scénario climatique RCP8.5 – modèle CNRM-ALADIN63 2020
10Index de Température-Humidité à La Ferté-Macé (61)
Canicules, abreuver et protéger les vaches
ITH pour les vaches laitières de juin à septembre à Saint-Lô
Scénario climatique RCP8.5 – modèle CNRM-ALADIN63 2020
ITH
Stress pour
les vaches
laitières
11Des risques accentués d’érosion par les pluies fortes
Une érosion des sols accentuée par les pluies intenses plus fréquentes : elle affecte
la réserve en eau, la fertilité des terres agricoles et génère des dégâts.
Scénario climatique RCP4.5 – modèle CNRM-ALADIN63 2020
12Les autres conséquences du changement climatique
sur l’agriculture
A l’échelle des systèmes d’exploitation
Une variabilité des revenus encore plus forte et une fragilisation de certains
systèmes notamment herbagers
Une organisation des travaux agricoles plus complexe (gestion des moyens de
production humain et matériel) en raison du décalage des cycles culturaux
Des feux de moisson plus fréquents, des dégâts sur les exploitations en cas
d’évènements climatiques violents
Une tension sur le foncier et la transmission
Des tensions accrues entre usages de l’eau dans les secteurs où les réserves sont
limitées
13Les autres conséquences du changement climatique
Au niveau des filières
Une modification des volumes, des périodes disponibles pour les mises en marché et une
modification des activités agro-alimentaires liées à ces productions
Des effets négatifs sur la qualité des récoltes (moins de protéines) et potentiellement sur
les débouchés des céréales
Une production laitière fragilisée : dépendante des ressources en eau (assèchement,
salinisation)
Les productions légumières : des effets négatifs sur la qualité des produits
La pérennité de certaines filières menacée si le climat s’emballe : le lin fibre
La difficulté de respecter certains cahiers des charges sur la durée de pâturage en été (ex:
AOP Neufchatel, Camembert, …)
Des difficultés de conservation de certaines récoltes ou de transformation en raison de
l’augmentation des températures
14Les autres conséquences du changement climatique
Sur les systèmes d’élevage
Une souffrance des animaux par forte chaleur, une baisse de productivité, de fertilité
et une consommation d’eau accrue
Une fragilisation des systèmes herbagers contraints de diversifier les ressources
fourragères
La nécessite de conserver des stocks fourragers d’une année sur l’autre : impacts
sur l’économie et la gestion de l’exploitation
Une modification des cycles de gestion des ressources alimentaires consommées par
les animaux
Une perte de zones de pâturage et de culture en bord de mer
Le développement de plantes invasives et toxiques pour le bétail (Sénéçon de Jacob)
et une augmentation de la pression parasitaire
15Mais aussi des opportunités …
La possibilité de développer de nouvelles productions exigeantes en température à
condition que les autres facteurs de croissance et de récolte soient réunis
La possibilité de diversifier les assolements avec de nouvelles cultures permettant
de répondre à plusieurs enjeux (en réponse aux enjeux du changement climatique,
phytosanitaires, biodiversité, …)
La mise en place de nouvelles filières permettant de développer certaines
productions résilientes vis-à-vis du changement climatique à condition de dépasser
les situations de niche
Des créneaux d’intervention plus importants pour du désherbage mécanique au
printemps
Une baisse de la pression maladie au printemps liée à la réduction des périodes
humides
16En 2100, plusieurs Normandie agricoles
Tempéré
Tempéré
Chaud
et sec
Carte François Beauvais, Olivier Cantat,
Université de Caen Normandie, LETG
Caen GEOPHEN
Scénario climatique RCP8.5 – modèle CNRM-ALADIN 2014
17La montée du niveau marin
Impacts sur
des secteurs
agricoles
0 à 2 m d’eau
pour une tempête
centennale et une
hausse du niveau
marin de 1 m
due au
réchauffement
climatique
Atlas du Réseau
d'observation du littoral de
Normandie et des Hauts-
de-France
18L’accompagnement et les actions des Chambres d’agriculture de Normandie pour une adaptation de l’agriculture normandie.chambres-agriculture.fr
Les grands leviers d’action
Concentrations de gaz à effet de serre
Changement climatique
Impacts sur l’agriculture
Réponses
Atténuation Adaptation
Economies d’eau
20Les économies d’eau
Les actions engagées à ce jour par les Chambres d’agriculture
Récupération des eaux de pluie pour l’abreuvement des animaux (avec
traitement préalable)
Pratiques de nettoyage économe : réutilisation des eaux de nettoyage des
Elevage installations de traite pour le lavage des quais
Valorisation de l’eau utilisée pour le pré-refroidissement du lait
Utilisation d’abreuvoirs économiseurs d’eau (élevage porcin)
…
Récupération des eaux de pluie pour les traitements au champ
Pour le lavage des légumes, optimisation de l’enlèvement de la terre, avant
Productions le passage dans la laveuse à l’aide de dessableur.
végétales Accompagnement des exploitants agricoles dans le choix de leur matériel
d’irrigation en vue d’une gestion économe de l’eau
Pilotage de l’irrigation : un outil Net’Irrig
21Les économies d’eau
Net’Irrig
Un outil d’aide à la décision pour l’irrigation
Les calculs sont réalisés sur la base d’un bilan
hydrique. Une prévision d’évolution de la RU à la
parcelle est calculée sur la base des ETP moyennes
des 10 dernières années et la consommation d’eau de
la culture concernée
L’agriculteur saisit la pluviométrie reçue sur ses
parcelles. A défaut, on utilise la pluviométrie du poste
météo le plus proche.
Attendre une observation visuelle de déficit en eau par les plantes n’est
pas possible.
L’outil permet à l’agriculteur de faire un bilan besoin/consommation
pour apporter de l’eau seulement en cas de besoin.
Un départ de l’irrigation optimal.
Eviter les irrigations trop importantes pour ne pas provoquer de
drainage (gaspillage)
22Les économies d’eau
Les pistes à creuser :
L’utilisation « d’eau non conventionnelle », solution peu
mobilisée à ce jour en Normandie
23Des aménagements d’hydraulique douce
pour réduire les ruissellements
Les objectifs :
Protéger les biens et les personnes
Protéger la ressource en eau (zones d’engouffrement, cours d’eau, …)
Protéger les sols agricoles de l’érosion et du ruissellement
Favoriser le dépôt des particules et des
Eviter les départs de terre molécules phytosanitaires dans les
dès l’origine parcelles en amont des zones
d’engouffrement et des zones sensibles
24Les aménagements d’hydraulique douce ce sont …
… des zones tampons positionnées sur des zones sensibles aux ruissellements et à
l’érosion des sols
bande haie
enherbée
fascine talus busé
En tenant compte de l’occupation du sol, des pratiques culturales actuelles et des
contraintes d’exploitation des parcelles agricoles
25Les bandes ligno-cellulosiques
Plantes pérennes à forte production biologique cultivées en bandes entre 2 m et 16 mètres et
implantées pour 20 ans
Récolte
Miscanthus : annuelle
TTCR Saule : bisannuelle
26Une efficacité sur les ruissellements et l’érosion
des sols
Capacité des BLC à ralentir les Capacité des BLC à infiltrer l’eau
écoulements et les limons • Saules avec couvert herbacé :
• Saules avec couvert herbacé : supérieure à de l’herbe (comparable
semblable à de l’herbe à une haie)
• Miscanthus : proche de l’efficacité • Miscanthus : infiltration proche de
d’une fascine l’herbe
27La valorisation de la biomasse
28La valorisation de la biomasse
+ Autres industries
29Les haies : une protection face aux aléas
climatiques
Une protection contre les intempéries pour les animaux
• Protection du bétail contre la pluie et les vents froids en hiver (brise-
vent) et contre les fortes chaleurs en été (ombrage)
Une protection contre les intempéries
pour les bâtiments agricoles
Un frein au ruissellement et à l’érosion
• Une infiltration importante au pied de la haie : un effet intéressant
pour les haies perpendiculaires aux versants favorisant l’étalement
des ruissellements concentrés
Un effet brise-vent favorable aux productions agricoles
• Une perte de rendement en bordure de la haie largement compensée
par un gain à l’intérieur de la parcelle 30L’agroforesterie
• Des cultures intercalaires qui ont moins
besoin d’eau car elles bénéficient des
impacts positifs des arbres
• Les arbres ont des capacités de
dépollution : le système racinaire agit
comme un filtre
• La présence des arbres protège à la fois
les cultures et les animaux des excès et
des accidents climatiques (sécheresse, vent,
tempêtes, inondations-érosion)
31Quelques pistes d’adaptation au changement
climatique en élevage bovin
Gestion des prairies
Rénover les prairies, introduire des espèces plus résistantes à la sécheresse, aux températures élevées
Aménager les accès pour pâturer + tôt fin d’hiver et + tard en automne
Avancer les dates de récolte de l’herbe pour avoir un fourrage de qualité et des repousses avant la
sécheresse estivale (ensilage d’herbe, enrubannage)
…
Système fourrager
Adapter le chargement pour
plus d’autonomie et de stock
pour l’été
Conserver des stocks de sécurité
pour les années de moindre
production fourragère
…
32Quelques pistes d’adaptation au changement
climatique en élevage bovin
Cultures fourragères annuelles
Introduire des espèces fourragères plus résistantes à la sécheresse : sorgho, betterave fourragère…
Diversifier les espèces, semer des mélanges d’espèces ou de variétés (précocité…) pour être moins
impacté par les évènements extrêmes
Valoriser les intercultures plus longues avec récoltes plus précoces : production fourragère dérobée
Valoriser les zones humides pour la production de fourrage en période sèche
Protection des animaux
Plantation de haies, agroforesterie
(en prairie) pour l’effet « parasol »
Aménagement de stabulation
…
33Quelques pistes d’adaptation au changement
climatique en grandes cultures
Diversifier les cultures
Diversifier l’assolement, les variétés pour moins subir les aléas climatiques
Choisir des cultures, des variétés moins sensibles au stress hydrique, à l’échaudage
Nouvelles cultures ayant des besoins en température plus importants
Adapter la précocité des semences et les périodes de semis pour esquiver les effets climatiques
…
Adapter les pratiques culturales
Adapter les dates de récoltes et de semis
aux nouveaux rythmes de croissance des
cultures
Adopter des techniques de travail du sol
pour conserver l’humidité, couvrir les sols
…
34Quelques pistes d’adaptation au changement
climatique
Gérer le risque climatique
Installations d’irrigation, création de retenues d’eau
Implanter des arbres pour protéger les cultures des fortes températures (agroforesterie, haies)
Assurances climatiques
Abandon de l’agriculture dans les cas extrêmes : certaines zones littorales et les secteurs les
plus secs et superficiels de Normandie
35A développer
Conseil technico-économique aux agriculteurs intégrant le
changement climatique
Filières de valorisation des nouvelles productions
(légumineuses par exemple)
Approche globale des enjeux économiques et
environnementaux (qualité et quantité d’eau notamment)
36La protection des captages
Connaissance des problématiques
01 de qualité de l’eau et des
phénomènes de transfert
- Observatoire de la qualité des eaux
Expérimentation de souterraines et superficielles
nouvelles méthodes/outils - Implication sur des observatoires
- Méthode de co-construction de BAC - ex : lessivage Nitrates
programmes d’actions
- Paiements pour Services 05 02 Sensibilisation et mobilisation
Environnementaux autour des enjeux Eau
- …
- Agriculteurs
- Conseillers
- Distributeurs
=> Implication sur l’animation agricole
Mise en place d’aménagements
parcellaires pour limiter Accompagnement des exploitations sur
les transferts rapides l’évolution des pratiques et systèmes
- Aménagements d’hydraulique douce agricoles
- Bandes ligno-cellulosiques - Evolutions des itinéraires techniques et
- Agroforesterie 04 03 évolution des systèmes de cultures
- Echanges parcellaires - Valorisation des surfaces en herbe
- … - Accompagnements individuels ou collectifs
multi-thématiques
- Expérimentations, innovations matériels,
organisation du travail, …
- Appui à la construction et
37au déploiement de
filières économes en intrantsEn complément un travail déjà engagé sur des pistes d’atténuation normandie.chambres-agriculture.fr
Pistes d’atténuation
Stockage de carbone
dans la biomasse
- Plantation et entretien de la haie
Plan de gestion des haies et Réduction des gaz à effet
expérimentation d’un marché local et
volontaire du carbone de serre
- Accroître la part des cultures
- Développement de l’agroforesterie légumineuses
Projet LEGGO : LEGUMINEUSES A GRAINES
- Développement de cultures DU GRAND OUEST
stockant durablement le carbone - Production d’énergies renouvelables
Produits bio-sourcés Bois énergie – Méthanisation -
Photovoltaïsme
- Agriculture de précision et pilotage de
Stockage de carbone
GES la fertilisation azotée
- Gestion des troupeaux de ruminants
pour limiter les émissions de méthane
dans les sols - Réduction de la consommation
- Développer l’agriculture de d’énergies fossiles (gaz, fioul, gazole)
conservation - Bilan Gaz à Effet de Serre pour piloter
- Implantation de couverts dans les à l’échelle de l’exploitation
systèmes de cultures
- Epandage de produits organiques
- Développement de l’agroforesterie
et des haies
39En conclusion
Des enjeux forts pour toutes les productions agricoles
L’agriculture ne pourra jamais se passer d’eau pour produire
Des solutions de stockage et de réutilisation de l’eau à
explorer sur certains territoires dans le cadre de réflexions
multi-acteurs visant à économiser et partager la ressource
entre tous les usagers
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