Les Français & leurs supermarchés - Étude OpinionWay / SES-Imagotag - Octobre 2021
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Les Français & leurs supermarchés Étude OpinionWay / SES-Imagotag – Octobre 2021
La méthodologie Étude OpinionWay / SES-Imagotag "Les Français & leurs supermarchés" - Octobre 2021 2
La méthodologie
Echantillon de 1011 personnes représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus.
L’échantillon a été constitué selon la méthode des quotas, au regard des critères de sexe, d’âge,
de catégorie socioprofessionnelle, de catégorie d’agglomération et de région de résidence.
L’échantillon a été interrogé par questionnaire auto-administré en ligne sur système CAWI
(Computer Assisted Web Interview).
Les interviews ont été réalisées du 8 au 9 septembre 2021.
OpinionWay a réalisé cette enquête en appliquant les procédures et règles de la norme ISO
20252.
Les résultats de ce sondage doivent être lus en tenant compte des marges d'incertitude : 1,5 à 3
points au plus pour un échantillon de 1000 répondants.
Toute publication totale ou partielle doit impérativement utiliser la mention complète suivante :
« Étude OpinionWay / SES-Imagotag »
et aucune reprise de l’enquête ne pourra être dissociée de cet intitulé.
3Le profil des personnes interrogées
Population française âgée de 18 ans et plus. Source : INSEE, Bilan démographique 2015.
Sexe % Activité professionnelle %
Hommes 48% Agriculteurs 1%
Femmes 52% Catégories socioprofessionnelles
26%
supérieures
Artisans/Commerçants/Chefs d’entreprise 3%
Age % Professions libérales/Cadres 9%
Professions intermédiaires 14%
18-24 ans 10%
Catégories populaires 30%
25-34 ans 16%
Employés 17%
35-49 ans 25%
Ouvriers 13%
50-64 ans 25%
Inactifs 43%
65 ans et plus 24% Retraités 26%
Autres inactifs 17%
Région % Taille d’agglomération %
Ile-de-France 18% Une commune rurale 24%
Nord ouest 24% De 2000 à 19 999 habitants 17%
Nord est 22% De 20 000 à 99 999 habitants 13%
Sud ouest 11% 100 000 habitants et plus 30%
Sud est 25% Agglomération parisienne 16%
Étude OpinionWay / SES-Imagotag "Les Français & leurs supermarchés" - Octobre 2021 4Les résultats Étude OpinionWay / SES-Imagotag "Les Français & leurs supermarchés" - Octobre 2021 5
La fréquence des courses alimentaires
A quelle fréquence faites-vous vos courses alimentaires… ? 65%
font
régulièrement
leurs courses
uniquement
Dans un supermarché (Carrefour Market, Super U, Casino, Intermarché, ...) 11% 31% 16% 12% 16% 13% 1% 42% en physique
%
A u m o i n s u n e f o i s
Dans un hypermarché (Auchan, Carrefour, E.Leclerc, Hyper U, Géant Casino...) 8% 31% 17% 13% 17% 13% 1% 39%
p a r s e m a i n e
3% font
régulièrement
leurs courses
uniquement
en
Dans un magasin de proximité (Carrefour Express, Franprix, Monop,...) 7% 16% 16% 10% 21% 29% 1% 23% numérique
Sur Internet avec retrait en drive ou retrait en magasin 2% 9% 8% 11% 16% 53% 1% 11% 23%
font
régulièrement
leurs courses
en physique
Sur Internet avec livraison à domicile 4% 5% 6% 7%12% 65% 1% 9% et en
numérique
Plusieurs fois Une fois Environ 2 à 3 fois
Une fois par mois Moins souvent Jamais NSP
par semaine par semaine par mois
Étude OpinionWay / SES-Imagotag "Les Français & leurs supermarchés" - Octobre 2021 6
Base : 1011 répondantsL’attachement aux différents types de
magasins alimentaires
Êtes-vous attaché ou pas à chacun des types de magasins alimentaires suivants ?
Un supermarché (Carrefour Market, Super U, Casino, Intermarché, …) 18% 44% 23% 14% 1% 62%
Un hypermarché (Auchan, Carrefour, E.Leclerc, Hyper U, Géant
Casino...)
20% 39% 23% 17% 1% 59%
%
A t t a c h é
Un magasin de proximité (Carrefour Express, Franprix, Monop,...) 13% 34% 29% 24% 47%
Internet avec retrait en drive ou retrait en magasin 10% 21% 21% 47% 1% 31%
Internet avec livraison à domicile 8% 16% 22% 53% 1% 24%
Très attaché Assez attaché Peu attaché Pas du tout attaché NSP
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Base : 1011 répondantsLa satisfaction détaillée vis-à-vis des
magasins alimentaires
Quelle note de satisfaction attribuez-vous à chacun des éléments suivants dans chacun des types
de magasins alimentaires suivants ? Bases variables de répondants, question posée à ceux qui fréquentent chaque type de
magasin.
L'attente en
Les horaires La proximité de La simplicité / La qualité des L'expérience Le choix des Le prix des
La propreté caisse / de Le conseil
d'ouverture votre domicile praticité produits d'achat produits produits
livraison
Hypermarché 7,6 6,7 7,0 7,1 7,1 6,9 6,3 7,5 5,9 7,0
Supermarché 7,5 7,3 7,2 7,1 7,0 6,8 6,5 7,0 6,0 6,6
Magasin de
proximité
7,2 7,1 7,0 7,0 6,8 6,6 6,5 6,3 5,9 5,8
Internet avec
retrait drive ou 7,4 7,0 7,4 7,2 6,9 6,7 7,3 6,4 5,5 6,7
magasin
Internet avec
livraison à 7,3 7,0 7,3 7,1 7,0 6,9 7,0 7,0 6,0 6,7
domicile
Étude OpinionWay / SES-Imagotag "Les Français & leurs supermarchés" - Octobre 2021 8Les critères dans le choix d’un magasin
alimentaire
Parmi les critères suivants, lesquels sont pour vous les plus importants dans le choix d’un
magasin alimentaire ?
Plusieurs réponses possibles - Total supérieur à 100%
Le fait que le magasin…
Vende des produits locaux 36%
Réduise le gaspillage alimentaire 30%
Référence des petits producteurs 26%
Soutienne la filière agricole française 25%
Crée des emplois locaux 24%
Réduise les emballages inutiles 22%
Assure le bien-être de ses salariés 19%
S'ancre dans la vie locale (soutien aux petits commerçants, sponsoring d'initiatives culturelles ou sportives, ...) 15%
Paye les impôts qu'ils doivent payer 13%
Respecte scrupuleusement le droit du travail 12%
Prenne sa part dans la filière du recyclage 12%
Réduise son empreinte carbone 9%
NSP 3%
Étude OpinionWay / SES-Imagotag "Les Français & leurs supermarchés" - Octobre 2021 9
Base : 1011 répondantsLes informations à consulter rapidement
lors des courses alimentaires en magasin
Quels types d’information produit souhaiteriez-vous pouvoir consulter rapidement lors de vos
courses alimentaires en magasin (via un dispositif digital ou sur votre téléphone) ? Plusieurs réponses
possibles - Total supérieur à 100%
Sous-total critères environnementaux et sociaux 48%
…Un label (commerce équitable, AOC, AOP, ...) 23%
…La mention 'Bio' 19%
…L'impact environnemental 17%
…Le type d'emballage (recyclé, recyclable, suremballage, ...) 17%
…Le respect du bien-être animal 16%
La date limite de consommation 43%
Sous-total composants du produit 41%
…La composition du produit 36%
…La présence d'allergènes 12%
La provenance du produit 38%
Le Nutriscore 26%
La traçabilité des ingrédients tout au long de la chaîne de production, de transformation et de distribution 25%
Les informations nutritionnelles 24%
La présence d'une affirmation (type 'faible teneur en graisses', 'sans sucre ajouté', 'riche en fibres', ...) 17%
Le score des applications consommateurs (Yuka, scan up, Yazio, foodvisor, mylabel, weightwatchers, Allergobox) 15%
Les conseils sur la conservation du produit 15%
Les conseils sur la préparation du produit 10%
Des informations complémentaires sur la marque 6%
Autre 1%
Aucune de celles-ci 18%
1%
NSP
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Base : 1011 répondantsLes acteurs devant faire le plus d’efforts
En ce qui concerne le commerce alimentaire en France, quels sont selon vous les acteurs qui
doivent faire le plus d’efforts pour… ? Plusieurs réponses possibles - Total supérieur à 100%
Contribuer à une
Contribuer aux Contribuer à
Préserver des démarche Maintenir des centres
recettes fiscales en préserver le modèle
emplois en France environnementale ville dynamiques
France social français
positive
Les grandes marques 21%
53% 45% 41% 28%
industrielles
Les pouvoirs publics 50% 34% 37% 36% 37%
Les enseignes de magasins 35%
50% 36% 38% 27%
alimentaires
Les transporteurs et 14%
42% 31% 44% 22%
logisticiens
16%
La filière agricole 42% 21% 47% 23%
24%
Les producteurs locaux 40% 22% 45% 23%
24%
Les grands acteurs de
40% 50% 32% 22%
l'Internet 16%
Les consommateurs 36% 27% 39% 35% 25%
L'Union européenne 35% 31% 39% 19% 26%
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Base : 1011 répondantsLa fréquence de visite dans les prochaines
années
Et dans les prochaines années, pensez-vous faire vos courses plus, moins ou autant
qu’aujourd’hui dans chacun des types de magasins alimentaires suivants ?
Sur Internet avec livraison à domicile 11% 65% 22% 2%
Sur Internet avec retrait en drive ou retrait en magasin 12% 65% 20% 2%
Dans un hypermarché (Auchan, Carrefour, E.Leclerc, Hyper U, Géant
7% 72% 19% 2%
Casino...)
Dans un magasin de proximité (Carrefour Express, Franprix, Monop,...) 10% 76% 12% 3%
Dans un supermarché (Carrefour Market, Super U, Casino, Intermarché,
7% 79% 12% 2%
...)
Plus qu’aujourd’hui Autant qu’aujourd’hui Moins qu’aujourd’hui NSP
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Base : 1011 répondantsLe type de magasin alimentaire gardé à l’avenir
A l’avenir, si vous deviez garder qu’un seul type de magasin alimentaire, ce serait… ?
Un hypermarché (Auchan, Carrefour, E.Leclerc, Hyper U,
Géant Casino...) 36%
Un supermarché (Carrefour Market, Super U, Casino,
Intermarché, ...) 32%
Un magasin de proximité (Carrefour Express, Franprix,
Monop,...) 12%
Internet avec retrait en drive ou retrait en magasin 8%
Internet avec livraison à domicile 6%
Autre 4%
NSP 2%
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Base : 1011 répondantsContacts études
iloveretail.fr OpinionWay
Mike Hadjadj Frédéric Micheau
Fondateur Directeur général adjoint
94, rue Marius Aufan 15, place de la République
92300 Levallois-Perret 75003 Paris
+33 6 27 30 52 08 +33 1 81 81 83 00
mike@iloveretail.fr fmicheau@opinion-way.com
www.iloveretail.fr www.opinion-way.com
@MikeHadjadj @FMicheau
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