Mettons en lumière l'agriculture locale - Elle connaît des jours sombres L' ECHO Agésinate - Aizenay
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L' ECHO Agésinate
Elle connaît des jours sombres
Mettons en lumière
l'agriculture locale
Hors série spécial agriculture - juin 2017
3
SOMMAIRE
Le mot du Maire ........................................................................................................................................................ p 3
Le mot de l’adjoint chargé de l’agriculture ....................................................................................................... p 5
Le mot du groupe "Avec vous Aizenay autrement" ....................................................................................... p 5
Le mot de la vice-présidente de la Région Pays de la Loire ........................................................................ p 6
Ils en ont marre : les cris des paysans ................................................................................................................ p 7
Le climat morose de l’agriculture agésinate : des paysans atteints par des ouragans ...................... p 8
Parce que tout est flou : une photographie en négatif de l’agriculture communale........................... p 10
Terres agricoles, services, situation générale : notre territoire ne manque pas d’atouts................ p 12
L'Observatoire de l'agriculture : bien plus qu'une photographie .............................................................. p 15
En culottes courtes, il y pensait : Antony s’est installé en 2015 ............................................................... p 17
Marcel Buton : en butte aux successions aléatoires .................................................................................... p 18
Jeune agricultrice : Marie-Emmanuelle boit du petit lait ........................................................................... p 19
Raphaël Blanchard : aux plaisirs d’antant … et de maintenant ! ................................................................ p 20
Volailles bio et bientôt le lait de la famille Duret : l’envie de durer de Cécilia et Jean-François......... p 21
Fabrice et Françoise Orsonneau : la Mégrière, véritable fief de la mogette ........................................ p 22
Les écuries d’Eskame : deux installations au galop ! ................................................................................... p 23
De la bonne viande à La Grêlerie : les 10% du prix qui manquent .......................................................... p 24
Les Jardins de l’Aumônerie : quand production rime avec insertion ..................................................... p 25
Dans les cathédrales de verre des Jardins réunis : tomates et concombres ne se font pas prier .. p 26
Les poulets et pintades de l’Elinière : Thierry et sa passion de la plume ............................................ p 27
Une belle « Borderie » : Louise, Anne avec 900 chèvres ............................................................................. p 28
Thierry Grelier : Plus d’agneaux pour contrer le yoyo du porc ................................................................ p 29
La ferme de la Biochère : un bel exemple du « manger local » ................................................................. p 30
Un jour les parents partiront : un virage à bien négocier ........................................................................... p 31
L’accueil des touristes à « La Crèche » : une découverte intéressante ................................................ p 32
Gibiers et volailles de Josiane et Lionel : moins facile de vivre de la plume ....................................... p 33
Hélène et Yves Fourny : une épicerie à la ferme............................................................................................ p 34
Jérôme Calleau : innover est notre chance .................................................................................................... p 35
Regard dans le rétroviseur et sur les chemins du futur : des retraités parlent .................................. p 36
Plus de 100 ruches agésinates : des auxiliaires bien utiles à l’agriculture ........................................... p 38
Voyage en terre connue parsemée de cultures méconnues : la capacité d'adaptation de nos
agriculteurs............................................................................................................................................................... p 39
Pour retrouver une vrai dynamique : un dispositif expérimental novateur et ambitieux .............. p 41
De bonnes poignées de terres : des coups de pouce de la mairie.............................................................p 43
ECHO SPÉCIAL AGRICULTURE JUIN 2017
Magazine spécial d’informations édité par la Mairie d’Aizenay - Directeur de la publication : Bernard Perrin
Impression : Imprimerie du Bocage Les Lucs sur Boulogne - Imprim’Vert - Tirage 4 600 exemplaires
2 Echo spécial agriculture - 2017
L'agriculture agésinate :
une mosaïque diversifiée
L’agriculture agésinate est très production ont leur raison d’être, leur lorsqu’il s’agit de productions, ces
diversifiée et présente toute une utilité sociale et économique. Mais, mêmes agriculteurs sont parfois
gamme d’orientations culturales fermer la porte à des exploitations esseulés, asphyxiés, face aux "vents
différentes. plus grandes, développant des de la mondialisation" lorsqu’il s’agit
productions en "plus grande de commercialisation de leurs
Certains agriculteurs de notre quantité" serait ouvrir à coup sûr, la propres produits.
commune, sans avoir pour autant le porte à des importations massives,
« label bio », ne cultivent plus que de en provenance de tous pays... Ces Alors, bien que les productions
l’herbe pour l’alimentation de leur productions, n’ayant pas toujours agricoles françaises appliquent des
troupeau. D’autres se sont tournés bénéficié de la même rigueur de suivi normes environnementales, parmi
depuis longtemps vers des cultures sanitaire et cela, en plus, au détriment les plus strictes du Monde, bien
spécialisées pour l’alimentation de notre balance commerciale déjà qu’elles bénéficient des meilleures
humaine (haricots verts, blés mal en point. garanties sanitaires du Monde,
spéciaux pour la panification, cela ne compte plus face à des
mogettes, lentilles…). Quelles que soient les orientations intermédiaires recherchant le prix
prises, on compte quelques belles d’achat le plus bas.
Certains autres n'utilisent pour la réussites mais aussi des situations
nourriture de leur troupeau que de fragiles... Il n'y a donc pas de modèle Tous les agriculteurs de France en
l’herbe et des céréales produites exclusif de réussite. subissent les conséquences.
sur leur exploitation (du pur
circuit court)... D’autres encore,
pour leur production de tomates Agriculteur : un métier difficile Aizenay une terre d’éleveurs
et de concombres utilisent depuis
longtemps les services d’auxiliaires Malgré les efforts considérables Quelles que soient les orientations
naturels (les coccinelles contre faits par ces professionnels choisies et parfois… subies, les
les pucerons, les bourdons pour la pour s’informer, pour se former, agriculteurs de notre commune font
pollinisation des plantes…). conduire une exploitation, ce métier preuve de formidables adaptations.
demeure d’une grande complexité. Aucune profession n’a fait autant
Certains grâce à la rigueur et à L’agriculture est une activité "sur- d’efforts pour se former… beaucoup
la qualité de leur suivi sanitaire administrée", sur-réglementée ou de nos exploitants ont leur diplôme
n’utilisent plus aucun antibiotique l’esprit d’initiative est limité par de de BTS... Et pourtant, certains, se
dans la conduite de leur élevage. multitudes de normes…. laissent aller aux désillusions, voire
D’autres se sont convertis aux au découragement.
techniques culturales de l’agriculture En France, les directives
biologique et à la vente directe aux européennes en matière de Pour ma part, je n’ai jamais vu un
consommateurs, généralement locaux. normes sont parfois largement éleveur se séparer, le cœur léger, de
Enfin, d’autres encore se préparent abondées, complexifiées, par une ses troupeaux. Les stabulations qui
à la conversion à l’agriculture « bio » administration nationale très se vident, sont pour beaucoup un
sans pour autant tout centrer sur la pointilleuse, qui n’a de cesse que véritable déchirement.
vente directe aux consommateurs. de rechercher, que de traquer, (y
compris par satellite) celui qui Nos agriculteurs sont d’abord des
L’agriculture de notre commune viendrait quelque peu à déroger éleveurs passionnés par leur métier,
présente une mosaïque de aux normes nationales établies... accrochés à notre terroir… Beaucoup
productions et d’orientation L’Europe a bon dos ! souffrent en silence, d’être incompris
culturales. Loin de s’opposer parfois, critiqués souvent.
les uns aux autres, ces modèles
apparaissent complémentaires. L’incompréhension, les critiques
Une situation paradoxale
gratuites malgré les efforts
Les petites exploitations écoulant accomplis, malgré les sacrifices
localement et directement leur Réglementés, observés, surveillés
Echo spécial agriculture - 2017 3
L'agriculture agésinate : une mosaïque diversifiée (suite)
consentis par eux et leur famille, viennent y vivre ; et que de nouveaux d'exploitations.
voilà bien ce qui les affectent au équipements puissent y voir le jour,
premier plan ! salles de sport, lycée, 2x2 voies. Nous avons donc le devoir de les
J’ai envie de leur dire : « Merci » ! aider à surmonter ces difficultés.
Merci pour la passion que vous Des destins liés Le devoir économique bien sûr,
mettez dans votre métier. Merci pour mais tout autant, le devoir moral.
l’entretien de nos paysages : tant L’agriculture agésinate est partie
que nos champs seront cultivés intégrante de notre économie locale. C’est pour cela que nous avons
on pourra encore apercevoir Au-delà des activités agricoles pures voulu analyser la situation sans
l’horizon... ce sont tous les emplois en amont et "faux semblant" avec courage et
en aval qui représentent ensemble détermination !
Merci pour cette mosaïque de une véritable filière économique.
productions que vous avez su Si nous n’avons plus d’éleveurs C’est pour cela qu’avec des élus,
développer et qui permet à nos de canards et de poulets alors on des agriculteurs, la chambre
populations de ne jamais manquer de n’aura plus besoin des abattoirs de d’agriculture et le groupe majoritaire
rien sur le plan alimentaire. Challans… et des personnes qui y de la municipalité, nous avons voulu
travaillent ! nous engager dans une opération
Merci pour les efforts énormes expérimentale :
réalisés sur le plan du suivi Ainsi, Aizenay et son agriculture - Comment faire pour donner à
sanitaire dont nous n’avons pas ont des destins liés. des agriculteurs futurs cédants,
toujours conscience. Ces efforts l’envie de préparer leur exploitation
nous permettent de bénéficier de à continuer d’exister et de se
produits alimentaires parmi les Notre responsabilité : aider à développer ?
plus sûr du Monde. - Comment faire pour donner à des
passer des caps difficiles. futurs agriculteurs, l’envie de venir
Merci d’avoir su faire de la place pour s’installer sur notre commune ?
Cette branche économique de
que notre bourg s’agrandisse sur notre commune, connaît des
des terres précédemment cultivées, Nous, nous y croyons, parce
difficultés par le renouvellement qu’Aizenay bénéficie de bonnes
pour que de nouvelles personnes insuffisant de ses chefs terres d’élevage. Parce que nos
infrastructures, nos
voiries rurales mais aussi
le transport scolaire par
exemple, y compris en
campagne, sont de bonne
qualité...
Parce que notre commune
dispose de nombreux
équipements mais aussi
de divers fournisseurs
agricoles, de services
dont peuvent aussi
bénéficier les familles
des agriculteurs ... Et qu'il
y a ici un forte volonté
des élus de pas laisser
tomber nos agriculteurs.
Bernard Perrin,
Maire d'Aizenay
4 Echo spécial agriculture - 2017
Rester positif malgré les contraintes
L'occasion nous est donnée dans cet écho Les agricultrices et les agriculteurs sont commission rurale du conseil municipal
spécial agriculture de vous présenter de plus en plus qualifiés et formés à et le groupe qui a travaillé à la réalisation
l'agriculture de notre commune. Certes, l'utilisation de nouvelles technologies. de ce n° spécial vous inviteront à
elle traverse une crise sans précédent. Des d'outils d'aide à la décision existe découvrir nos exploitations durant le 2e
Aucune production n'est épargnée dans un but économique et surtout semestre 2017 par une opération de type
(prix du lait, de la viande bovine, le environnemental. Il existe des marchés « portes ouvertes »
porc, la volaille, les céréales…). Des de niches pour s'adapter aux nouveaux
contraintes de plus en plus nombreuses modes de consommation : label La commune d'Aizenay est dynamique
(environnementales, administratives, rouge, bio, circuits courts, cultures et dispose de nombreux atouts dans
climatiques) s’abattent sur notre spécialisées : chanvre, lin, sarrasin, le domaine de la santé, de la scolarité,
profession. Mais nous avons des raisons semences nouvelles pour diverses du culturel, du sport, du monde
de croire en l'avenir et de rester positif cultures (légumières, blé panifiable, etc.). des entreprises. Plusieurs projets
sur le métier d'agriculteur. Il faut aussi penser à l' agro-tourisme nouveaux sont en cours de réalisation.
et aux énergies renouvelables. Tout L'attractivité d’Aizenay doit susciter de
Aizenay est l'une des plus grandes cela peut apporter des compléments de nouvelles vocations pour les jeunes qui
communes de Vendée : 8107 ha dont revenus. sont intéressés par le milieu agricole. Un
5200 ha de surface agricole utile. Elle projet expérimental mettant en relation
bénéficie d’un paysage rural très varié Le milieu rural n'appartient pas qu'aux les futurs cédants et de jeunes candidats
avec la forêt à l'est (400 ha), le barrage agriculteurs mais nous avons un rôle à l'installation verra le jour courant du 2e
de la Vie à l'ouest et toutes ses terres de important à y jouer. Il est d’ailleurs semestre 2017.
bocage. reconnu, en termes d’entretien de la
nature par exemple. Les évolutions de Philippe Clautour
Dans ce bulletin, nous présentons la société font que les gens ont plus de Adjoint
pratiquement toutes les productions temps libre pour les loisirs ou autre. à l'agriculture, au
existantes sur la commune. Et elles sont Nous avons un réseau de sentiers qui milieu rural,
nombreuses tant au niveau animal que est de plus en plus emprunté par les la voirie-sentiers
végétal ! randonneurs à pied et à vélo, qui peuvent et chemins ruraux
Le groupe qui a travaillé à la réalisation admirer le paysage façonné par les
de ce numéro spécial l’illustre au travers agriculteurs au gré des saisons.
de témoignages et de reportages. Leurs Sans doute devrions-nous communiquer
motivations nous permettent d'envisager encore plus pour faire connaître
une meilleure situation pour leur métier. notre métier. C’est en ce sens que la
Mot des élus du groupe minoritaire
Pour une agriculture paysanne de agricole" avec des agrandissements l'agrandissement. Ils tirent un revenu décent
qualité proche des consommateurs. importants, des fermes de 250 ha et une de leur exploitation.
La non transmission des exploitations mécanisation poussée, un développement Le comble pour s'installer semble plutôt être
remonte aux lois d’orientation agricole des important de l'irrigation et des haies de trouver des petites surfaces. Il est plus
années 1960 et aux politiques agricoles qui arrachées. facile aujourd’hui de trouver 100 hectares
ont toujours encouragé la restructuration et La transmission devient effectivement que 30 hectares.
la disparition des «petites exploitations» : en difficile, voire impossible vu les Ne gaspillons pas l'argent de la commune
50 ans, le nombre des exploitations est passé investissements nécessaires à la reprise dans une enquête dont les résultats sont
de plus de 2 millions à moins de 500 000 au d'exploitations en l'état. Comment des jeunes déjà connus, mais accompagnons plutôt
niveau national. peuvent-ils s'installer dans ces conditions ? les circuits courts de qualité demandés
Ces politiques (avec le soutien de la FNSEA) D'autres modèles agricoles existent et se par les consommateurs (vente à la ferme,
ont conduit les exploitations agricoles à développent. marchés, magasin de producteurs, Amap... )
s'agrandir sans cesse pour produire plus Les consommateurs changent, ils se afin de favoriser l’installation de nouveaux
sans tenir compte des conséquences : le rapprochent de plus en plus des exploitations. agriculteurs aux modes d'exploitations et de
vide du milieu rural, le bouleversement Les modes d’installation et de transmission productions diversifiés et le développement
de l’environnement, la maigre qualité des sont de plus en plus diversifiés : création d'une agriculture paysanne de qualité à
produits agricoles, des investissements de nouvelles exploitations en maraîchage, proximité.
démesurés… reconversion de petites structures d’élevage : Joël Blanchard, Clarisse Bessonnet, Eric
Après les crises successives de la viande des exploitations bovines deviennent caprines Paquet, Audrey Delanoë, Bernard Beyer
bovine, de la production porcine, de l'arrêt ou ovines, développement d’activités volailles Conseillers Municipaux «Avec Vous Aizenay
des quotas laitiers... le constat est alarmant Labels rouge ou bio… Autrement»
: baisse des revenus, endettement, temps de Les paysans(nes), qui ont fait le choix aizenay.autrement@gmail.com
travail démesuré, vie familiale déchirée… de la vente directe, créent de l'emploi, 06 18 01 79 47 – 06 09 27 64 21
Cette crise est aussi celle d'un certain protègent l'environnement, produisent de Avec Vous, Aizenay Autrement, 1 Bis rue de la
modèle agricole. la qualité et, par la valorisation de leurs Mairie, 85190 Aizenay
A Aizenay l'agriculture a suivi ce "modèle produits, ne courent pas sans cesse après
Echo spécial agriculture - 2017 5
Nous ne lâcherons rien pour nos agriculteurs !
L’agriculture ligérienne n’est pas un cap pour notre secteur agri- chercher de nouvelles opportunités
épargnée par la crise morale et alimentaire. Aujourd’hui, notre élan en Europe. La formation agricole
économique que traverse l’agriculture collectif doit servir d’exemple et viser et agroalimentaire sera renforcée
française. Elle décroche et a besoin la reconnaissance de nos métiers, la en lien avec les besoins des filières.
de se réinventer pour répondre aux satisfaction du consommateur. Le Cette année, nous lançons un
enjeux du XXIe siècle. C’est d’autant regain de compétitivité doit être un dispositif sur le portage foncier
plus alarmant que l’agriculture maître mot. C’est l’objectif de notre afin de faciliter l’accès au foncier
et l’agroalimentaire constituent stratégie. pour les jeunes agriculteurs en
le 1er secteur économique de la finançant les frais liés au stockage
région ! 10 % de l’emploi régional des biens avant l’installation. Cet
(2/3 dans l’agriculture, 1/3 dans Ainsi, elle se décline autour de 4 outil, mis en lien avec la SAFER,
l’agroalimentaire), sans compter priorités : maintenir et créer de permettra d’orienter les terres et
les emplois dans les services aux l’emploi, développer le potentiel les exploitations vers toutes les
entreprises, dans les organisations agricole régional et le faire rayonner formes d’installation en agriculture,
agricoles ou encore dans la au-delà de nos frontières, protéger et limitera ainsi le démantèlement
formation. et sécuriser les exploitations, d’unités économiquement viables
et enfin fédérer les acteurs de et la disparition des sièges
l’agriculture et de l’agroalimentaire. d’exploitations.
Pour redonner du souffle à notre
agriculture, la Région des Pays de la
Loire a, dans un premier temps, lancé Dotée d’une enveloppe de 140 millions Les gens de la terre ont la valeur
un plan d’urgence début 2016, qui a d’euros, portée à 200 millions avec du travail, au service de la qualité
notamment permis de débloquer les aides de l'État et de l’Europe, de notre alimentation, de notre
52 millions d’euros d’aides aux la stratégie propose une série de environnement, de notre paysage
agriculteurs. Puis, nous avons mesures concrètes. La priorité, et de notre ruralité. Et nous devons
adopté en décembre dernier, une c’est l’installation/transmission, plus que jamais préserver ce
véritable stratégie Agri-Alimentaire la modernisation des outils de patrimoine, le développer et en faire
partagée et élaborée par l’ensemble production et de transformation. une vraie force. Nous ne lâcherons
des acteurs des 13 filières de notre L’innovation sera favorisée car c’est rien pour nos agriculteurs.
région, sans oublier le consommateur. un levier essentiel de l’amélioration
En effet, nous avons cette chance de la triple performance (économie,
d’avoir entre les mains de nos environnement, enjeux sociétaux)
agriculteurs, de nos distributeurs de l’agriculture ligérienne, donc Lydie BERNARD
et de nos transformateurs des de notre compétitivité. Le plan Vice-présidente
du Conseil
atouts exceptionnels que bien des régional comprend également des
régional des Pays
régions nous envient. Je défends une dispositifs d’accompagnement pour de la Loire
agriculture plurielle et milite à ce que le marché export, à l’international Présidente de
l’on n’oppose pas les agricultures. et du développement du manger la commission
Pour avancer, il nous faut nous local (commerce de proximité). Il Agriculture, agro-
démarquer en travaillant ensemble, s’appuie aussi sur le renforcement de alimentaire, forêt,
comme nous l’avons fait, et en fixant notre bureau à Bruxelles afin d’aller pêche et mer
6 Echo spécial agriculture - 2017
Ils en ont marre !!!
Les cris des paysans !
« Quelques militants
féroces (rares heureusement)
« On nous fait un procès sur la contre l’agriculture moderne
santé et la protection animales. oublient que les produits alimentaires « Contrairement à
Or, nous aimons nos animaux. ne représentent presque plus rien ce que l’on dit souvent, un
Nous prenons soin de leur dans le panier de la ménagère. Ce élevage de grande taille, moderne,
alimentation, de leur santé… » qui ne les empêchent pas de se conçu avec les normes actuelles
muer en consommateurs est beaucoup plus respectueux de
intransigeants ». l’environnement et du bien-être animal
que certaines fermes d’hier. La poule
picorant sur le tas de fumier et les
« Dès l’aube (et animaux divaguant jusqu’au pas de la
quelquefois avant !), nous porte de la maison symbolisent
sommes avec nos vaches, nos veaux, « Une minorité de certes le bon vieux temps !
nos moutons, nos poulets. Pour les consommateurs conduit un Mais… »
observer, les soigner, les nourrir, avec amour, procès uniquement à charge contre
avec vigilance, avec professionnalisme. Avec les éleveurs. Au nom de quoi s’arrogent-
passion. Nous connaissons chacune de ils le droit de porter le discrédit sur toute
nos vaches. Un lien presque fusionnel. une profession ? Notre travail, la qualité de
Une réalité souvent méconnue nos produits, le rôle tenu dans l’entretien
ou simplement passant des territoires, notre contribution à
inaperçue ». « Un paysan qui met
l’économie et à nourrir la société
la clé sous la porte, c’est
méritent écoute et respect ».
une perte de savoir-faire et de
richesses, le début de la friche et
« Bon nombre d’adultes de la dégradation des paysages
ont une vison passéiste et erronée façonnés depuis des siècles
de l’agriculture … tandis que les enfants par le monde paysan ».
ignorent tout du métier d’agriculteur et de la
façon dont ils produisent leur nourriture. Non,
les vaches ne pondent pas des briques de lait !
Oui, les paysans sont devenus les champions de « A ceux qui veulent
l’agriculture de précision. Ils mettent 10 fois donner des leçons de « Des végétariens
moins de pesticides dans leur champ que production agricole, la tentation vont même jusqu’à vouloir
des jardiniers du dimanche dans est grande de rétorquer : «informez- mettre fin à toute consommation
leur potager ». vous d’abord, apprenez donc vous de viande, prétextant en outre
aussi à mieux consommer et à l’esclavagisme animal. On joue là sur
bien utiliser nos produits ». un registre émotionnel, pas du tout
rationnel, ni pragmatique ».
« Nous
sommes régulièrement
pris en otage par des accords
commerciaux (ou par des conflits) entre
pays. Hier à cause de l’Ukraine et des navires
boycottés par la Russie ; Plus récemment avec les « Il est tout de même curieux
risques que comportent les accords du CETA avec le qu’au plus haut sommet de l'État, on ne
Canada » prenne pas en compte ce qu’apporte l’agriculture
« Echos au dernier Salon de l’Agriculture à Paris : 354 et ce qui est menacé : deux millions d’emplois directs
€ de revenu par mois pour les paysans ! un suicide liés à la production agricole, le 2e poste de notre
d’agriculteur tous les 2 jours ! 500 000 fermes en balance commerciale à l’exportation, sa place dans
moins depuis 10 ans ! les territoires. Autrement dit son importance
Peut-on se passer des agriculteurs ? Peut- économique, environnementale, sociale
on imaginer cela à Aizenay ? » et humaine ».
Echo spécial agriculture - 2017 7
Le climat morose de l’agriculture agésinate
Des paysans atteints par des ouragans
« L’agriculture agésinate est malade ! »
Le maire, Bernard Perrin, n’est
pas médecin. Mais il l’a néanmoins
auscultée. Son adjoint, Philippe
Clautour, n’est pas davantage
vétérinaire, mais ce gars du métier
le rejoint dans son diagnostic. Les
paysans du crû, ces navigateurs
« terrestres » au long cours sont
soumis à tous les ouragans. Les médias
relatent largement ceux qu’affrontent
des passionnés de la mer, les skippers
du Vendée-Globe, durant 70 à 100
jours. Beaucoup moins tous les aléas
(climatiques, économiques, sociaux…)
affectant toute une carrière paysanne
et le territoire local. Florilège de ces
tempêtes en attendant l’embellie
qu’espèrent toujours ces passionnés Première contrainte naturelle pour les agriculteurs : le climat. Mais d’autres nuages, plus artificiels et
de la terre. insidieux, ont été institués (réglementation drastique, paperasserie...).
« Ah, quel temps ! » L’homme de la rue germés…) ; tantôt ce sont les cultures davantage des entreprises déjà fragiles
s’exclame régulièrement du temps qu’il qui courbent l’échine sous les assauts ou secouent des jeunes tout récemment
fait. Souvent en maugréant contre la pluie du vent (céréales versées…) ou de la installés (le mot « installé » ne convenant
et le vent, parfois contre le froid. Parfois grêle. Tantôt au contraire, la pluie se d’ailleurs pas du tout). Par exemple quand
en se réjouissant du beau soleil ou des fait beaucoup trop rare, la sécheresse la solidarité nationale ne s’exprime pas,
douces journées. Pour leur bien-être et s’installe et les rendements en pâtissent eu égard aux dégâts climatiques. Ou
les conditions de travail, les agriculteurs sérieusement. Ce fut le cas dernièrement quand les compensations financières de
rejoignent parfois ces propos de trottoir. avec des pluies très abondantes au 1er l'État interviennent beaucoup trop tard,
Mais ils ont bien d’autres raisons de semestre 2016 et au contraire, beaucoup mettant à mal des trésoreries exsangues.
s’épancher sur la météo. Rares sont les trop rares, après le 1er juillet. Il n’y a guère
années climatiquement parfaites en tous que la forêt d’Aizenay à bien le vivre !
points. Tantôt, à cause de la pluie, ce sont Étranglés par les prix, humiliés
les terres qui deviennent impraticables Le bon sens paysan fait que ces jardiniers par les primes
et les semis impossibles ; tantôt ce sont de la terre s’en accommodent. Presque.
les récoltes qui subissent les affres Pas toujours. Par exemple quand les
Faire le gros dos en attendant que
de la pluviométrie (foins lessivés, blés faibles récoltes menacent encore
l’épreuve climatique s’apaise, les
agriculteurs d’Aizenay savent le faire. Ils
ont beaucoup plus de mal à accepter de
courber l’échine quand les prix de vente
de leurs produits les prennent en tenaille.
« Nous subissons les prix mondiaux,
sans cesse à la baisse. Parallèlement,
nous sommes grevés par des taxes et
charges françaises supérieures à bien
d’autres pays » grommellent-ils.
Les prix longtemps trop bas pour la
viande bovine, des cours en dents de scie
pour les productions hors-sol, la fin des
quotas laitiers et de prix réguliers pour
le lait : tout cela mine le monde paysan.
En 2015-2016, les éleveurs se sont battus
Le rôle positif, généralement admis, des agriculteurs dans l’entretien du paysage.
auprès des laiteries et du ministère de
8 Echo spécial agriculture - 2017
L’élevage agésinate est en perte de vitesse.
l’Agriculture pour obtenir un relèvement
du prix du lait. Des promesses, des
espoirs, des déceptions. Une situation
grave pour le territoire agésinate, l’un
des tout premiers du département, qui Un surcroît de déclarations diverses
voit son fleuve laitier se tarir à grande
sont également littéralement bâillonnés
vitesse.
Pas facile effectivement de se faire par la réglementation. Impossible
comprendre quand les agriculteurs du aujourd’hui de mettre 10 grammes
pays déambulent sur les routes et les d’azote sans le déclarer, de cultiver 20 m²
rues d’Aizenay (devenues trop étroites non identifiés, d’approcher la charrue de
et encombrées de ronds-points, dos 10 cm trop près de la rivière, d’épandre
d’âne et d’obstacles divers) avec de un soupçon de pesticide près d’un fossé
rutilants tracteurs, d’impressionnantes à sec 300 jours sur 365, de pratiquer la
moissonneuses-batteuses ou d’ensileuses moindre piqûre sur un animal sans le
à la gueule géante. Des équipements noter. Les exemples abondent.
Des producteurs locaux s’attellent aussi à la excessifs ? La faute à tout le monde : à Corsetés, les agriculteurs se sentent
vente directe. l'État qui n’aide pas assez à l’installation aussi épiés de toutes parts. Depuis le
des jeunes, à l’économie qui oblige à ciel où les satellites détectent la moindre
« Un juste prix de nos produits, pas
disposer de fermes de plus en plus culture pas conforme aux prévisions ;
des primes ! » poursuivent-ils. Cela fait
grandes, aux divers conseillers de par les services de l'État pinailleurs sur
maintenant près de 20 ans que ce régime
l’agriculture qui mettent l’accent sur la les déclarations. C’est un cauchemar
des primes est instauré pour compenser
productivité ; à des fermes de plus en qu’ils vivent quand la police des eaux
des prix européens insuffisants. Ce qui
plus grandes car la population agricole déboule ou quand des enquêteurs de la
amène parfois des réflexions de ce genre,
se réduit comme peau de chagrin parce DDTM (ex Direction Départementale de
émanant de l’opinion publique : « T’as vu
qu’ailleurs on y travaille moins et on l’Agriculture) mènent des investigations
le pactole que touchent les paysans ».
gagne plus. longues et soupçonneuses dans les
Au final, une image tronquée, malsaine,
exploitations. « C’est incroyable »,
alors que les agriculteurs attendent
déplore lui-même Bernard Perrin devant
simplement une équitable rémunération
Corsetés par la pléthore de ces contrôles permanents, « Il y aura
de leur travail. Froissés, parfois humiliés
bientôt plus de monde à surveiller qu’à
par cette perception des autres catégories règlements travailler la terre ! »
socioprofessionnelles moins averties, les
Où va-t-on ?
paysans agésinates le sont aussi. Étranglés par les prix, les agriculteurs
Non, les agriculteurs ne touchent pas un pactole de primes. Leur préférence va à des prix Trop de temps à passer au bureau au détriment
rémunérateurs et non à ces aides compensatoires. du véritable métier d’agriculteur.
Echo spécial agriculture - 2017 9
Parce que tout est flou
Une photographie en "négatif" de l’agriculture communale.
Le chapitre précédent souligne
combien l’agriculture est soumise à des
vents contraires. Dans toute la France.
À Aizenay aussi. La forêt agésinate a
beau être belle et dense, elle ne protège
pas pour autant ses agriculteurs. Sa
principale rivière a beau s’appeler « la
Vie », ils connaissent quelques misères
que la vie de paysans leur apporte.
Sans tomber dans la sinistrose,
voici quelques images ou réflexions
entendues ou ressenties sur notre
territoire communal. Elles illustrent le
climat nauséabond qui l’imprègne aussi
de façon très concrète :
- « De belles fermes d’hier, des
exploitations phares, dont nous étions L’avenir de l’élevage laitier agésinate est en danger.
fiers, ont disparu, se sont disloquées ou
sont aujourd’hui en état de souffrance. » ; - « De ce fait, des sièges d’exploitations La solidarité de proximité s’étiole. Peut-
disparaissent. Dommage pour le être parce qu’il manque des bras, parce
- « Le renouvellement des agriculteurs patrimoine rural car certains bâtiments qu’un agriculteur dans sa propre ferme
s’effectue mal. Très peu de nouveaux traditionnels (étables, granges) avaient a suffisamment à faire …» ;
jeunes s’installent : un seul en 2013, leur cachet. Dommage aussi sur le
pas un en 2014, un seul en 2015, un plan des investissements réalisés car - « Les difficultés économiques se
seul encore en 2016. Parallèlement, on certaines fermes disposaient d’un répercutent sur les relations entre
enregistre beaucoup de départs, des capital non négligeable (stabulations, les personnes. Quand la situation
arrêts pour cause de retraite surtout salles de traite…) soudainement perdu financière devient tendue, quand elle
mais parfois aussi des cessations pour ou réduit à peu de valeur. » ; se prolonge, des tensions naissent au
motifs économiques. » ; sein des GAEC. Des formes sociétaires
- « Nous étions, voici peu, la 2e commune éclatent. A Aizenay aussi, l’agriculture
de Vendée en termes de litrage de lait dite « de groupe » vit mal cette situation.
collecté. Nous avons largement perdu Quand les sociétaires paient leur part
notre rang. S’il existe plusieurs causes à à la CUMA avec retard, celle-ci risque
cela, la raison majeure tient au prix de d’exploser ou en tout cas de modifier les
vente de notre produit qui, littéralement, rapports entre ses membres. » ;
nous étrangle. » ;
- « On sait que le moral est atteint. La
démotivation est perceptible. On ne
ressent plus le même élan qu’hier. Il est
plus difficile de mobiliser les agriculteurs
(par exemple sur le plan syndical), de
trouver des responsables qui stimulent.
A la dernière réunion cantonale des
jeunes agriculteurs (20-35 ans), il n’y
qu'un seul participant de la commune.
C’est pourtant enrichissant et motivant
de se retrouver entre jeunes du même
métier. On a même l’impression parfois
que les leaders sont désabusés et
baissent les bras. » ; Un territoire agricole très sollicité pour
Marie-Emmanuelle : une des rares installations d’autres besoins : routes, zones industrielles,
depuis 5 ans… - « L’individualisme gagne du terrain. lotissements…
10 Echo spécial agriculture - 2017L’agriculture agésinate a besoin de retrouver une ambiance de groupe positive.
- « Notre territoire est attaqué de probant : la dimension plus réduite des
toutes parts. Des agriculteurs d’ailleurs parcelles dans les lotissements de la
viennent exploiter nos terres. Ou commune. Beaucoup d’agriculteurs conservent quand
encore, font l’objet de spéculation au Au pays de la mogette, est-ce pour même la foi dans leur métier, dans le travail bien
fait.
profit de chasses privées ». Les zones autant « La fin des haricots » ? La
économiques, les routes, les lotissements mort de l’agriculture agésinate ? Sans sortir. Parce que certains n’hésitent pas
étaient voici peu encore, de véritables doute pas. Et même certainement à évoluer et, plus que cela, à innover.
« dévoreurs » de terres agricoles. pas. Beaucoup d’agriculteurs de la Et puis aussi parce que la commune
Heureusement, on enregistre une forte commune conservent la foi dans leur d’Aizenay dispose de sérieux atouts.
inflexion qui tend à réduire sensiblement métier. Car beaucoup le vivent encore C’est ce que nous allons exposer et peut-
les espaces grignotés à l’agriculture pour avec passion. Nombreux sont ceux qui être découvrir dans les deux parties à
les besoins collectifs. Exemple le plus prennent des chemins divers pour s’en venir.
Alerte !
Quand une entreprise vendéenne de 10 ou 30 personnes ferme ses portes, on en parle. On relève ces pertes d’emplois,
ces personnes au chômage, ces incidences négatives sur l’activité économique locale.
Quand 10 ou 30 entreprises agricoles, disséminées à travers le territoire vendéen, cessent leurs activités pour
raisons économiques, cela passe pratiquement inaperçu. Il y a pourtant autant de personnes sur le carreau, des drames
humains et encore davantage de répercussions économiques. Car il est reconnu, selon le type de production ou d’activité,
que l’agriculture génère 4 à 7 emplois en amont ou en aval (conseillers et services, abattoirs, entreprises agroalimentaires,
entreprises de matériel agricole, etc.). Si l’agriculture devait se réduire à peau de chagrin, plusieurs entreprises agésinates
seraient sévèrement touchées.
Quand un salarié d’entreprise, quand un enseignant, quand un policier se suicide parce qu’il est soumis à une forte
pression, les médias s’emparent de ce fait divers. Surtout si le phénomène se répète au sein de la même entreprise, comme
on l’a vu récemment (France-Télécom…).
Quand des agriculteurs en arrivent à cette situation extrême parce qu’ils sont épuisés par la charge de travail, assujettis
à des réglementations tatillonnes, oppressés par les difficultés financières de leur outil, cela passe sous silence.
Malheureusement, les cas sont fréquents. Trop fréquents. Trop méconnus.
Echo spécial agriculture - 2017 11Terres agricoles, services, situation générale…
Notre territoire ne manque pas d’atouts.
La routine fait que l’on ne sait plus
regarder. Pourtant, en levant un peu les
yeux, on peut se rendre compte que
la commune d’Aizenay ne manque pas
d’atouts. Des cartes maîtresses qui, à
priori seulement, n’ont pas grand chose
à voir avec l’agriculture locale. Il existe
également des couleurs ou des atouts
spécifiques et très utiles pour la partie
agricole.
Pour l’exercice de la profession agricole
et pour les familles d’agriculteurs, mieux
vaut être situé au cœur du département
et dans une ville attractive plutôt que
dans la Vendée profonde et dans une
bourgade de 500 habitants.
Le groupe de travail, presque au complet sur cette photo, en pleine effervescence pour la réalisation
de ce numéro spécial.
Ici, ce n’est pas le désert
Saint-Nazaire, de l’autre. les associations sportives et culturelles,
La rivière Le Jaunay et le fleuve La Vie la médiathèque, un cinéma associatif
À ce jeu, Aizenay a quelques atouts
irriguent ce territoire qui n’est situé qu’à riche de ses 80 ans, deux sœurs jumelles
en main. La ville, forte de ses 9 200
20 km de la mer (Saint-Gilles-Croix-de- Allemande (Görisried) et Espagnole
habitants dispose de toutes les
Vie). (Malpartida), des services de transport,
activités que recherchent les ménages :
un potentiel touristique dans un rayon
petits commerces et grandes surfaces,
Passons rapidement sur son patrimoine proche (château d’Apremont, lac du
services (services publics, santé…),
immobilier (la remarquable église Saint- Jaunay…).
outils scolaires (deux collèges, un
Benoît au style néo-gothique, l’ancienne Bref, à Aizenay, ce n’est pas le désert.
lycée à l’horizon 2022), nombreuses
gare devenue Office de tourisme) et De plus, il y est facile d’atteindre Nantes,
associations couvrant tous les domaines
historique (le Sentier du Souvenir, la la Rochelle, l’Ile d’Yeu…
de la vie quotidienne.
stèle de la Brionnière…). Ce qui ne De tout cela, il est utile de prendre
gâche rien. Du plaisir également pour conscience ou de le redire.
Le chef-lieu du département, relié par
ses habitants, qu’ils soient agriculteurs
une 2 x 2 voies, n’est qu’à 10 minutes !
ou non, que permettent les nombreux
La ville est également située sur un axe
sentiers pédestres, la forêt d’Aizenay,
porteur : La Roche-sur-Yon d’un côté, Des paysages… mais bien plus
les pistes cyclables, les parcs et jardins
Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Challans, que des paysages.
(Parc des Sittelles, des Engoulevents,
Saint-Jean-de-Monts, Noirmoutier,
du Martin Pêcheur, la Vallée du Moiron),
À moins de monter dans un ULM ou dans
un hélicoptère, il est difficile de se faire
une idée globale du paysage agricole
Agésinate. Aucun sommet, aucun relief
ne permet d’avoir une vue générale sur
l’espace rural. C’est une invitation à
l’emprunter, à le parcourir par exemple
à travers les sentiers de la Bercerie,
des Chevreuils, des Écureuils, du Lac,
entre Vie et Quatorzane… On n’en sort
pas déçu. À Aizenay, le paysage n’a pas
été défiguré par un remembrement
intempestif.
Encore très bocager, l’espace agricole
A Aizenay, ce n’est pas le désert, commune au contraire bien desservie par les axes de
n’en contient pas moins, dans la plupart
communication.
12 Echo spécial agriculture - 2017Orsonneau), en production tabacole
(Patrice Gréau) …
Première illustration de ce beau
combat : ils se modernisent, ils innovent,
ils sont de plus en plus attentifs à
l’environnement, ils vont au devant
des consommateurs. En voici quelques
traductions concrètes : l’installation
de panneaux photovoltaïques sur les
bâtiments agricoles, l’orientation ou la
reconversion en agriculture biologique,
la vente directe de leurs produits.
Et si l’on y regarde de plus près, on
observe que le territoire agricole
communal procure pratiquement
toutes les productions nécessaires à
Des chemins ruraux propices à la balade. notre alimentation, tant en produits
directement consommables (légumes,
des secteurs, de belles parcelles sein de 63 entreprises agricoles. Un peu
lait, viande, mogettes, etc.) qu’en
propices à la mécanisation actuelle. plus souvent sous une forme sociétaire
produits transformés par les industries
Elles sont desservies par un réseau (GAEC, EARL…), parfois en individuel.
agroalimentaires (pain, charcuterie,
de chemins ruraux quasi exemplaire. Malgré les vents contraires dûs à
Parfois humides, beaucoup de terres des prix défavorables, des
ont gagné en potentiel de production normes et règlements de
par la pratique du drainage. Mieux : plus en plus draconiens, ils
quand cela paraissait souhaitable, on y font face de belle manière.
a reconstitué des kilomètres de haies. À ces exploitations d’élevage,
Quelques chemins creux, des plans d’eau de grandes cultures ou de
pour l’irrigation ou pour les loisirs ne polyculture-élevage qui
gâchent pas le paysage, au contraire. comptent au total 11 salariés,
Au détour d’une petite route ou dans un il convient d’ajouter des
village, des étables ou granges restaurées entreprises très spécialisées
sont du plus bel effet, tandis que d’autres qui emploient parfois un
mériteraient d’être valorisées pour ne nombre important de
pas donner l’impression d’un patrimoine personnel. En maraîchage 113 chefs d’exploitations mettent en œuvre l’un des plus
en perdition. notamment (Les Jardins vastes territoires communaux de Vendée.
réunis, Sébastien Perraudeau,
C’est dans ce paysage agésinate Raphaël Blanchard),
etc.). Même du vin biologique avec les
qu’œuvrent 113 chefs d’exploitation au en production légumière (Fabrice
quelques ha que cultivent Julie Bernard !
Mais rien n’étant parfait, il manque quand
même le sel, comme l’aurait dit Fernand
Raynaud dans un sketch humoristique
sur le monde paysan!
C’est à la rencontre de ces jardiniers de
la nature que nous invitons le lecteur
dans la partie suivante : le producteur de
moutons, de lait, de mogettes, de viande,
de céréales, de volailles, de chèvres, de
légumes, etc. Mission accomplie par des
jeunes et des moins jeunes, sous le regard
de retraités agricoles, en agriculture
conventionnelle ou en agriculture
biologique, en vente à la ferme et auprès
d’organismes privés ou coopératifs.
L’agriculture agésinate participe activement à l’économie locale. Ici, des silos de la CAVAC.
Echo spécial agriculture - 2017 13Les paysans parfois critiqués…
mais une opinion globalement favorable.
Les mauvaises odeurs (fumier, lisier, ensilage) ! Les productions hors-sol (porcs, volailles) jugées parfois concentrationnaires
et malodorantes ! Les produits phytosanitaires employés trop généreusement ! Le bocage dévasté ! Le drainage accentuant
les inondations ! Des aliments nocifs à cause des pesticides qu’ils retiennent ! La litanie des critiques formulées à l’encontre
des agriculteurs est longue.
Ces reproches reviennent régulièrement. Même si l’agriculture d’aujourd’hui n’est plus celle d’hier, même si l’agriculture
raisonnée côtoie parfaitement l’agriculture biologique. Mais les clichés ont la vie dure. Et il suffit qu’un agriculteur sur
cent fasse un écart malheureux pour que toute la profession soit mise au pilori.
Malgré tout, le monde agricole jouit globalement d’une opinion positive :
- on sait que le métier exige une attention soutenue (suivi des cultures, santé du cheptel) et des efforts importants. Par
exemple de longues journées de travail et des contraintes particulières (indispensable traite journalière des vaches et
chèvres, y compris le dimanche) ;
- on commence à savoir que la production est sévèrement encadrée, réglementée, contrôlée, transparente, tracée.
Excessivement même !
- on reconnaît le rôle que l’agriculteur exerce dans l’entretien du paysage ;
- on apprécie le « produire et manger local »
- on retient, pour peu qu’on y réfléchisse, la place essentielle de l’agriculture, mère nourricière de la nation. Dans
notre société d’abondance, on oublie facilement ce que nos parents et grands-parents savaient : les bras paysans
répondent à l’un des tout premiers besoins de l’homme : notre alimentation quotidienne.
Opération communication des producteurs
de vente directe dans une GMS locale. Pour
faire apprécier leurs produits, pour échanger
sur le métier…
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