OFFRE SERVICE TRAITEUR - Eurest DiaMed
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
OFFRE SERVICE TRAITEUR Eurest DiaMed Février 2022
BIENVENUE!
Nous sommes ravis de l’intérêt que vous portez à notre offre traiteur. Afin de simplifier votre
processus de planification, nous vous présentons certaines de nos idées. N’oubliez pas : il
y a encore beaucoup d’autres possibilités …
• Petit déjeuner, pause café
• Déjeuner
• Pause après midi
• Apéritif
• Banquet
• Manifestations de tout type
Nous organisons notre service traiteur selon vos souhaits: Dans nos Restaurants ou dans
d’autres locaux dans le bâtiment, ainsi qu’à l’extérieur, aux horaires souhaités.
En tant que spécialiste de la gastronomie, nous aurons le plaisir d’établir pour vous une
offre sur mesure en fonction de l’événement, des convives, du budget et du programme.
Veuillez nous contacter au moins cinq jours ouvrés avant votre événement.
VOTRE INTERLOCUTRICE
Antoine Jacot
Gérant
Restaurant DiaMed
Pra-Rond 23
1785 Cressier
Tel. +41 26 674 53 44
diamed@eurest.ch
www.eurest.ch/diamed
Eurest offre service traiteur – DiaMed • Février 2022 • Page 2 | 19
DÉCLARATIONS
Végan
Végétarien
Pauvre en gluten
Pauvre en lactose
Poisson
Fruits de mer
Porc
De saison
Selon vos souhaits, beaucoup de nos offres peuvent également être préparées
végan ou végétarien.
En cas d'allergies et d'intolérances, nous pouvons vous faire une offre individuelle.
Nous sommes à votre disposition pour tous vos questions.
Les images utilisées dans l'offre sont des images
symboliques.
Votre offre peut différer des photos.
Eurest offre service traiteur – DiaMed • Février 2022 • Page 3 | 19
PETIT DÉJEUNER
Disponibles à partir de 5 personnes Quantité Prix en CHF
Petit déjeuner Easy par personne 5.50
Café fraîchement moulu ou thé fraîchement infusé
Jus d’orange
Croissant frais ou petit pain croustillant
Fruit de saison
Eau aromatisée maison
Petit déjeuner Fitness par personne 9.00
Café fraîchement moulu ou thé fraîchement infusé
Jus d’orange ou smoothie frais
Croissant frais ou petit pain croustillant
Beurre et confiture
Birchermusli maison
Fruit de saison
Eau aromatisée maison
Petit déjeuner américain par personne 10.00
Café fraîchement moulu ou thé fraîchement infusé
Jus d’orange
Oeufs brouillés avec du bacon
Haricots cuits au four à la Sauce tomate
Hash brown
Eau aromatisée maison
Petit déjeuner végan par personne 10.00
Café fraîchement moulu ou thé fraîchement infusé
Jus d’orange
Birchermuesli végan
Toast de patate douce avec une garniture végan
Eau aromatisée maison
Eurest offre service traiteur – DiaMed • Février 2022 • Page 4 | 19
French Break par personne 16.00
Café fraîchement moulu ou thé fraîchement infusé
Jus d’orange ou smoothie frais
Mini-brioche
Sélection de fromages
Yaourt garni de noix et de miel
Eau aromatisée maison
Ces formules peuvent être complétées au choix avec les suppléments indiqués à la page
suivante. Vous souhaitez un petit-déjeuner plus copieux, avec de la confiture, de la
charcuterie, du fromage et d’autres spécialités? N’hésitez pas à nous contacter. Nous
serons ravis de composer la sélection souhaitée dans une offre individuelle.
SUPPLÉMENTS
Disponibles à partir de 5 personnes Quantité Prix en CHF
Croissant au beurre à l’unité 1.50
Croissant bretzel à l’unité 1.80
Croissant rustique à l’unité 1.80
Petit pain croustillant (Petit pain au lai, à la saumure) à l’unité 1.30
Petit pain aux noix, à la saumure, de malt ou aux graines à l’unité 1.50
Fruit de saison à l’unité 0.80
Pot de yaourt garni de fruits ou d’un topping croustillant à l’unité 1.80
Pot de Birchermusli maison à l’unité 2.50
Pot de Birchermusli végan à l’unité 2.50
Chia Pudding à l’unité 1.80
Barre de müesli à l’unité 3.00
Yaourt de soja à l’unité 2.00
Yaourt sans lactose à l’unité 2.00
Salade de fruits à l’unité 2.20
Beurre et confitures variées par personne 1.50
Eurest offre service traiteur – DiaMed • Février 2022 • Page 5 | 19
SPÉCIALITÉS ET SUCRÉES
Croissant au chocolat à l’unité 2.30
Muffin à l’unité 3.00
Chocolate-Vanilla, Lemon Meringue, Salted Caramel,
Apple-Cinnamon, Blueberry
Donut à l’unité 1.50
Brownie à l’unité 3.00
Petites pâtisseries, assortis par personne 2.30
Brochettes de fruits à l’unité 2.30
Cookies variés par personne 4.00
Gaufre à l’unité 3.00
Mini Viennoiserie par personne 3.60
Croissant, Pain au Chocolat, Pain aux raisins
PAUSE CAFÉ
Disponibles à partir de 5 personnes Quantité Prix en CHF
Swiss Break par personne 6.00
Café fraîchement moulu ou thé fraîchement infusé
Jus d’orange
Viennoiseries
Corbeille de fruits de saison
Eau aromatisée maison
French Break par personne 7.00
Café fraîchement moulu ou thé fraîchement infusé
Jus d’orange
Brioche / croissant
Corbeille avec des fruits de saison
Eau aromatisée maison
American Break par personne 15.00
Café fraîchement moulu ou thé fraîchement infusé
Smoothie maison
Brownie
Bagel garni de jambon et fromage
Eau aromatisée maison
Bayrisch Break par personne 9.00
Café fraîchement moulu ou thé fraîchement infusé
Bretzel
Part de gâteau cuit sur plaque
Eau aromatisée maison
Eurest offre service traiteur – DiaMed • Février 2022 • Page 6 | 19
SANDWICHS
Disponibles à partir de 5 personnes
Déclarations selon votre commande Quantité Prix en CHF
Petits sandwichs apéritifs par personne 6.00
(3 petits pains par personne)
Variation de rouleau lye, de rouleaux rustique,
de brioche fourrés au mousse de thon, crème fraîche,
jambon cru, fromage et les légumes grillés
Baguette au four à pierre garnie, 52cm à l’unité 18.00
(suffisant pour environ 6 personnes)
Baguette croustillante fourré d’une variété de jambon,
salami, fromage d’Italien et fromage, accompagnée de salade,
concombres et tomates
En option aussi avec garniture végan: à l’unité 24.00
(avocat et haricots blancs, antipasti ou tofu fumé et hummus)
Sandwich triangle par personne 5.00
Toast grillé au jambon et fromage, mousse de thon,
mousse aux oeufs ou fromage frais aux herbes
En option aussi avec garniture végan : 5.00
(avocat et haricots blancs, antipasti ou tofu fumé et hummus)
Canapés à l’unité 4.00
Toast blanc ou au blé complet
garnie d’œufs, d’asperges, de saumon, de mousse de thon et de tartare de
bœuf
Eurest offre service traiteur – DiaMed • Février 2022 • Page 7 | 19
APÉRITIFS VARIÉS
Disponibles à partir de 10 personnes Quantité Prix en CHF
Apéritifs Small par personne 12.00
Assortiment de petits sandwichs apéritifs
Salade de fruits en verrines
Apéritifs Medium par personne 20.00
Petit croissant au jambon
Quiche au fromage
Brochette tomate-mozzarella
Petits rouleaux de courgette garnis de fromage frais
Boulettes de viande à la sauce tomate, servies en verrines
Apéritifs Large par personne 32.00
Brochettes de poulet satay
Rouleaux de printemps aux légumes avec sauce chili douce
Crevettes cuites au four avec sauce dip
Salade de concombres asiatique servie en verrines
Brochettes d’antipasti
Gressins accompagnés de jambon cru
Salade de fruits en verrines
Apéritifs XL par personne 36.00
Petit sandwiches de lux au saumon fumé, jambon cru ou brie
Wrap Antipasti
Samosa avec sauce dip
Beignets de poisson avec sauce tartare
Bruschettas aux tomates et oignons
Salade de crevettes à la thaïlandaise servis dans une verrine
Brochettes de saison
Mini panacotta maison aux fruits de saison
Eurest offre service traiteur – DiaMed • Février 2022 • Page 8 | 19
APÉRO - SANDWICHS
Disponibles à partir de 5 personnes Quantité Prix en CHF
Baguette garnie, 57cm à l’unité 25.00
(suffisant pour environ 8 personnes)
Baguette croustillant
d’une variation de jambon, salami, fromage d’Italien,
fromage et antipasti
Focaccia
garni de falafel, hummus à l’unité 12.00
et salade
garni de tomates, mozzarella, à l’unité 12.00
fromage frais et basilic
garni de rostbif, fromage frais, salade à l’unité 18.00
tomates, concombre et radis
garni de lanières de poulet, sauce au curry, à l’unité 15.00
salade et tomates
Petits sandwichs de lux par personne 15.00
(3 petits pains par personne)
Variation de rouleau lye, de rouleau rustico,
de brioche garnis de saumon fumé, rosbif,
coppa ou brie et poire
Bagel garni par personne 8.50
Bagel frais garni de
Fromage frais, accompagné de salade
Mousse d’oeuf, accompagné de salade
Tomates, mozzarella, accompagné de roquette
Saumon fumé, fromage frais, raifort et oignons
Eurest offre service traiteur – DiaMed • Février 2022 • Page 9 | 19
WRAPS
Disponibles à partir de 5 personnes Quantité Prix en CHF
Wrap Swiss Style à l’unité 7.00
Garni de jambon et de fromage
Wrap Italy Style à l’unité 12.00
Garni de roquette, parmesan, noix de pin
et tomates séchées
Wrap Greek Style à l’unité 10.00
Garni d’agneau, salade, olives noires et de tzaziki
Wrap Moroccan Style à l’unité 7.00
Garni de boulgour, hummus, aubergines, graines de grenade
et salade
Wrap Antipasti à l’unité 7.00
Garni de légumes antipasti et roquette
Mini Wraps
Philadelphia, roquette, tomates, courgettes, radis à l’unité 1.50
et carottes
Saumon fumé, raifort, salade, oignons à l’unité 2.50
et concombres frais
Rosbif, salade Iceberg, oignons, poivrons à l’unité 2.50
et mayonnaise à la moutarde
Eurest offre service traiteur – DiaMed • Février 2022 • Page 10 | 19APÉRITIF – COLLATIONS FROIDES
Disponibles à partir de 10 personnes Quantité Prix en CHF
Bâtonnets de légumes crus avec sauce dip par personne 1.60
Bruschettas aux tomates et oignons frais à l’unité 1.60
Saumon fumé sur toast grillé à l’unité 3.50
Crevettes cocktail en verrines par verrine 3.50
Salade de concombres asiatique en verrines par verrine 2.50
Petits rouleaux de courgette garnis de fromage frais à l’unité 2.50
Petits rouleaux de rosbif avec fromage frais à l’unité 3.50
Mini-feuilletés garnis au fromage frais à l’unité 1.80
Mini-feuilletés garnis à la mousse de thon à l’unité 1.80
Mini-feuilletés garnis au tartare de saumon fumé à l’unité 1.80
Gressin accompagné de jambon cru à l’unité 2.50
Mini pain pita avec hummus par personne 2.50
Apéritif – Brochettes
Tomates-mozzarella à l’unité 2.50
Fromage-raisins à l’unité 2.50
Brie et figues à l’unité 2.50
Fruits de saison à l’unité 2.20
Antipasti à l’unité 3.50
Melon-jambon cru à l’unité 3.50
Eurest offre service traiteur – DiaMed • Février 2022 • Page 11 | 19APÉRITIF – ASSIETTES
Disponibles à partir de 5 personnes Quantité Prix en CHF
Assiette de fromages par personne 10.00
(100 g de fromages par personne)
Différentes sortes de fromages à pâte dure et molle
accompagnés de raisins et de noix
servis avec un pain aux noix frais
Assiette de viande par personne 10.00
(100 g de viande par personne)
Viande séchée, jambon cru, lard, salami, charcuterie
garnis de cornichons, petits oignons et tomates
servis avec du pain frais
Assiette végan par personne 15.00
(200 g par personne)
Hummus, Baba Ganoush,
edamame, olives, tomates séchées et falafel
servis avec du pain pita
Assiette méditerranée par personne 15.00
(250 g par personne)
Légumes marinés grillés,
poivrons farcis, olives, feta ou parmesan
servis avec une foccacia sortie du four
Assiette de mezze par personne 15.00
(250 g par personne)
Baba Ghanoush, hummus, brochettes de
poulet, champignons glacés, salade d'épinards
à la feta, taboulé et dattes au bacon
servis avec du pain pita
Eurest offre service traiteur – DiaMed • Février 2022 • Page 12 | 19APÉRITIF – COLLATIONS CHAUDES
Disponibles à partir de 10 personnes Quantité Prix en CHF
Rouleaux de printemps aux légumes à l’unité 5.00
Quiche au fromage à l’unité 3.50
Brochettes de poulet satay à l’unité 3.50
Boulettes de viande à la sauce tomate, par personne 5.00
servies en verrines
Croissants au jambon à l’unité 1.80
Mini-pizzas à l’unité 1.80
Beignets de poisson avec sauce tartare par personne 5.00
Strudels aux légumes par personne 5.00
Brochettes de crevettes à l’unité 3.50
Crevettes cuites au four avec sauce dip à l’unité 5.00
Pain au lard gratiné à la raclette à l’unité 3.50
Nuggets de poulets avec sauce dip par personne 6.50
Mini hot-dog à l’unité 2.50
Samosas à l’unité 2.50
Pakoras de légumes avec dip raïta à l’unité 2.50
Jalapenos chauds avec sauce à la crème aigre à l’unité 2.50
Patatas Bravas par personne 5.00
Quesadillas (garniture au fromage et au chili) par personne 2.50
Tortilla de Patatas par personne 5.00
Pulled Pork Mini Burger à l’unité 6.50
Quartiers de pommes de terre épicés par personne 5.00
Fish ‘n’ Chips par personne 6.50
Dates au lard à l’unité 1.50
Sandwich à l’escalope avec sauce tartare (poulet) à l’unité 6.50
Tarte alsacienne flambée à l’unité 12.00
(suffisant pour environ 6 personnes)
Quiche aux légumes maison à l’unité 20.00
(suffisant pour environ 6 personnes)
Eurest offre service traiteur – DiaMed • Février 2022 • Page 13 | 19APÉRO – SNACKS
Disponibles à partir de 5 personnes
Chips nature par personne 1.50
Chips paprika par personne 1.50
Cacahuètes salées par personne 1.50
Sticks salés par personne 2.00
Flûtes salées par personne 3.50
Chips tortilla avec dip salsa ou guacamole par personne 2.00
Edamame par personne 2.00
Olives marinées aux herbes par personne 9.00
Noix grillées par personne 10.00
Parmesan par personne 9.00
Tomates séchées marinées par personne 9.00
Feta marinés par personne 5.00
Eurest offre service traiteur – DiaMed • Février 2022 • Page 14 | 19DÉJEUNERS FROIDS
Déclarations selon votre commande Quantité Prix en CHF
Disponibles à partir de 5 personnes
Easy Lunch par personne 12.00
Sandwich garni de jambon, salami ou fromage
Fruit de saison
Barres de chocolat
Swiss Lunch par personne 25.00
Petits pains avec viande des Grisons ou deux
sortes de fromage suisse
Salade de pâtes
Assiette froide (mélange de fromages et de viande) avec pain aux noix
Brochette de fruits de saison
Boule Lindor
American Lunch par personne 15.00
Bagel garni de lard et de fromage
Salade César avec poulet et sauce César classique
Brownie
Mediterranean Lunch par personne 15.00
Focaccia garnie de légumes antipasti, de roquette
et de jambon de Parme
Salade grecque avec olives et feta
Brochette de fruits
Dessert de saison
French Lunch par personne 25.00
Mini-sandwichs avec baguette blanche et complète
garnis de jambon cru et de brie
Salade de ratatouille avec fromage de chèvre
Mini-quiche avec fromage ou légumes
Salade de fruits frais
Assortiment de mini-pâtisseries
Eurest offre service traiteur – DiaMed • Février 2022 • Page 15 | 19Asia Lunch par personne 25.00
Salade de vermicelles asiatiques avec noix de cajou
Chaussons aux crevettes
Brochettes satay
Mini-rouleaux de printemps végétariens avec sauce aigre-douce
Banane rôtie
SALADES EN VERRINES
Disponibles à partir de 10 personnes Quantité Prix en CHF
Salade mixte de saison avec graines et noix à l’unité 2.50
Salade grecque à l’unité 2.50
Salade de quinoa avec feta et avocat à l’unité 2.50
Salade de lentilles avec saumon fumé à l’unité 2.50
Salade Waldorf à l’unité 2.50
Salade charcuterie-fromage à l’unité 3.50
Salade de concombres à l’aneth à l’unité 2.50
Salade César avec lard et croûtons à l’unité 3.50
Salade asiatique de nouilles aux noix de cajou à l’unité 3.50
Salade tandoori de poulet au yaourt et à la menthe à l’unité 3.50
Salade d'avocat à la mangue et au piment à l’unité 3.50
Salade taboulée à la menthe à l’unité 2.50
Salade de risoni aux herbes, concombre, à l’unité 2.50
Olives et tomates
Salade de crevettes à la thaïlandaise avec du chili, à l’unité 5.00
chaux et coriandre
SUPPLÉMENTS SALADES
Lanières de filet de poulet grillées par personne 5.00
Crevettes par personne 5.00
Feta par personne 3.50
Lanières de bœuf grillées par personne 12.00
SOUPES EN VERRINES
Disponibles à partir de 10 personnes
Gaspacho froid à l’unité 2.00
Soupe de tomate avec touche de crème à l’unité 2.00
Soupe froide à l'avocat et à la noix de coco à l’unité 2.00
Soupe aux lentilles et gingembre avec dés de pommes à l’unité 2.00
Soupe au curry thaïlandaise à l’unité 2.00
Eurest offre service traiteur – DiaMed • Février 2022 • Page 16 | 19DÉJEUNERS CHAUDS
Disponibles à partir de 10 personnes Quantité Prix en CHF
Tapas Lunch par personnes 17.00
(assortiment de tapas servis dans de petits pots/verrines)
Albondigas
Patatas bravas
Quesadillas (farce fromage-chili)
Dattes entourées de lard
Tortilla
Streetfood Lunch par personnes 25.00
Mini-burgers au porc effiloché
Quartiers de pommes de terre épicés
American Hot Dog
Fish and Chips
Focaccia garni de falafel et tzatzíki
Autour des pâtes par personnes 10.00
Deux types de pâtes avec deux sauces
sauce bolognaise, carbonara, napolitaine ou pesto
servies avec du parmesan râpé
India Lunch par personnes 17.00
Samosa au four avec chutney,
Pain plat farci (Aloo Paratha indien),
Lentilles Dal en verrine avec pain Naan,
Boules de lentilles rouges avec trempette à la
menthe en verrine, divers Pakoras avec dip,
Paneer sur épinards avec sauce tomate en verrine,
Pain Naan avec trois sauces différentes
Menu du jour du restaurant par personne 10.60
Eurest offre service traiteur – DiaMed • Février 2022 • Page 17 | 19DESSERTS / SUCRERIES Quantité Prix en CHF
Disponibles à partir de 5 personnes
Dessert du jour à l’unité 2.20
Mousse au toblerone à l’unité 2.20
Assortiment de macarons à l’unité 1.80
Tête au choco à l’unité 1.80
Assortiment de chocolats pralinés à l’unité 1.50
Brochette de fruits de saison à l’unité 2.20
Flan au caramel maison à l’unité 3.50
Mini Pana Cotta maison avec fruits de saison à l’unité 2.20
Gâteau maison à l’unité 2.80
Croissant au chocolat à l’unité 2.30
Millefeuille à l’unité 4.00
Brownie à l’unité 3.00
Assortiment de mini-pâtisseries à l’unité 2.30
Donut à l’unité 1.50
Muffin à l’unité 3.00
Variation de Cookies par personne 4.00
Chiapudding à l’unité 1.80
Panna Cotta végan avec garniture de fruits à l’unité 3.50
Strudel aux pommes végan par personne 4.00
Pois chiches et mousse au chocolat à l’unité 3.50
Gâteau d'anniversaire sur demande
Gâteau spécial pour le grand jour
Eurest offre service traiteur – DiaMed • Février 2022 • Page 18 | 19BOISSONS SANS ALCOOL
Quantité Prix en CHF
Eau
Minérale gazeuse et plate, PET 5 dl 1.80
Minérale gazeuse et plate, en verre 8 dl 2.50
Eau aromatisée aux parfums de saison 1l 4.50
Eau aromatisée aux parfums de saison le verre 1.50
Jus / boissons fitness et maison
Jus d’orange 3 dl 3.00
Jus d’orange fraîchement pressé 1l 15.00
Smoothies maison 2,5 dl 3.-
Thé glacé maison 1l 5.00
Boissons sucrées
Coca Cola, Coca Light, Coca Zéro 4.5 dl 2.00
Fanta / Sprite 4.5 dl 2.00
Nestea citron / pêche 5 dl 2.00
Rivella rouge / bleu 5 dl 2.00
Jus de pomme pétillant Ramseier 5 dl 2.00
Thé
Diverses sortes 1l 2.00
Café
Café fraîchement moulu 1l 2.00
Dans notre offre standard, nous ne facturons que les emballages ouverts.
Veuillez vous renseigner sur l’ensemble de
nos CGV de traiteur en cliquant sur ce lien
Eurest offre service traiteur – DiaMed • Février 2022 • Page 19 | 19Vous pouvez aussi lire
