PAYS BASQUE Concentré de - Du Pays de Saint-Jean-de-Luz à Hendaye - Terre et cote basque
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Concentré de
PAYS BASQUE
Du Pays de
Saint-Jean-de-Luz
à Hendaye
Avertissement !
La lecture de ce dossier de presse
provoque une envie irrésistible
de coller aux basques !
Dossier de presse 2018
Carnet de
VOYAGE Guéthary
Le port de pêche s’est forgé une solide réputation de
station balnéaire. Son architecture typique, ses spots de
BALADE ENTRE MER, MONTAGNE ET CAMPAGNE BASQUE DU PAYS DE surf et ses bonnes adresses en font une destination très
prisée.
SAINT-JEAN-DE-LUZ* À HENDAYE. DERRIÈRE LES VITRINES ÉLÉGANTES
DES STATIONS BALNÉAIRES BERCÉES PAR LES VAGUES SUR UN LITTORAL Urrugne
À LA BEAUTÉ SAUVAGE, S’OUVRENT LES PORTES DE L’ARRIÈRE-PAYS AU Cinq mille hectares bordés par la Rhune et la corniche
CHARME INCONTESTABLE. UNE TERRE DE CONTRASTES AUX TRÉSORS basque. Un village aux accents basques, fruit de six
CACHÉS, TOUR À TOUR CHIC, FESTIVE OU SPORTIVE, MAIS TOUJOURS siècles d’histoire, de guerres et de traités de paix entre la
France et l’Espagne et le château fortifié d’Urtubie datant
CONVIVIALE.
de 1341.
*Depuis le 1er janvier 2017, le Pays de Saint-Jean-de-Luz regroupe 11 villes
Biriatou
et villages : Ahetze, Arbonne, Ainhoa, Ascain, Biriatou, Ciboure, Guéthary,
Point de départ du GR10, Biriatou est un camp de base
Saint-Jean-de-Luz, Saint-Pée-sur-Nivelle, Sare et Urrugne. privilégié pour les amoureux de randonnée. L’église de
grès rose, le fronton et l’ «Herriko Etxea» constituent
l’ossature du bourg comme de coutume au Pays Basque.
Ainhoa
Sommaire Ce village-bastide sur les chemins de Saint-Jacques-de-
Compostelle, classé « Plus beaux villages de France »,
marie le vert des collines aux façades rouges et blanches
de ses demeures traditionnelles.
Sare
Sare, classé « Plus beaux villages de France », veille sur
Concentré de Pays Basque.......................................... 4
son passé médiéval et son patrimoine architectural du
Hissez hô !.................................................................. 6 XVIIème siècle. Pittoresque, on y prend le petit train de la
Vague sujet que le surf............................................... 8 Rhune !
Stand up..................................................................... 9
Un océan de bien-être................................................ 10 Saint-Pée-sur-Nivelle
Berceau du xistera (gant d’osier pour la pratique de la
Itinéraires grandeur nature........................................ 12
pelote), ce village est aujourd’hui réputé pour son lac : 12
Les bonnes adresses.................................................. 14 hectares où les activités nautiques sont légion et pour son
Les bonnes tables...................................................... 15 piment !
Au bonheur des familles............................................ 16
Bouillon de culture.................................................... 18 Arbonne
Autrefois résidence d’été des évêques de Bayonne,
Arbonne c’est aujourd’hui un village résidentiel construit
autour de son église, son cimetière et sa benoîterie
inscrits à l’inventaire des monuments historiques.
Ahetze 02
En chiffres
Ahetze 12 villes et villages dont
Cette ancienne halte des pèlerins de Compostelle › 4 stations balnéaires
a conservé une configuration surprenante avec › 2 villages classés « Plus beaux
l’église Saint-Martin et son cimetière perché sur villages de France »
un petit promontoire. › 4 villages transfrontaliers
avec l’Espagne
Ciboure › 24 kilomètres de côte
Résolument tourné vers la mer, Ciboure c’est
› Point culminant à 905 mètres
aussi un patrimoine culturel. Grâce à la Chapelle
des Récollets, la Tour Bordagain et la Villa
d’altitude
Leïhorra, cette ancienne cité de corsaires est › 21 Frontons en place libre,
labellisée « Ville et Pays d’art et d’histoire ». 11 Trinquets, 5 Murs à Gauche
› 9 Plages
Ascain › 4 ports
3 sommets : Bizkarzun, Esnaur et la Rhune. Et au › 35 000 lits touristiques
milieu coule une rivière… la Nivelle, qui attire les
amateurs de pêche et de sports d’eaux vives.
Saint-Jean-de-Luz
Blottie au coeur d’une vaste baie protégée, entre S’y rendre
océan et montagnes, Saint-Jean-de-Luz est une
destination balnéaire de caractère et propice
à tous les sports d’eau. Forte de son héritage PAR LA ROUTE
culturel, la cité des corsaires s’est développée › 750 km de Paris (A63), 200 km de Bordeaux
en conservant son identité. Ses petites ruelles (A63), 300 km de Toulouse (A64), Sortie 1 :
piétonnes relient l’océan au centre historique Hendaye Plage / Sortie 2 : Saint-Jean-de-
et ses anciennes demeures témoignent de Luz sud / Sortie 3 : Saint-Jean-de-Luz nord
la fortune des armateurs du XVIIème siècle, › A quelques minutes de la frontière
conservant le souvenir du Roi Soleil qui s’y maria espagnole, 30 km de San Sébastien, 120 km
en 1660. de Bilbao
Hendaye PAR AIR
Trois kilomètres de sable fin ponctués par des › Aéroport de Biarritz/Anglet/Bayonne à
maisons néobasques classées et la silhouette 12 km (vols directs depuis Paris/Lyon/
emblématique des Deux-Jumeaux. Dans le Marseille/Lille/Nice/Strasbourg/Londres/
top 10 des plus belles plages de France selon Dublin/Genève/Copenhague/Stockholm)
Tripadvisor ! Grâce à sa baie protégée, son › Aéroport de San Sebastian, à 5 km
centre de thalassothérapie et son éventail (Espagne) : Madrid, Barcelone
d’activités nautiques, Hendaye s’impose comme
une destination familiale de prédilection et de PAR LE TRAIN
bien-être. A quelques enjambées de la frontière › Gare au cœur du centre-ville de Saint-
espagnole, Hendaye propose aux vacanciers de Jean-de-Luz et à Hendaye TGV direct
jouer à saute frontière : à la voile, à pied, à vélo Paris Montparnasse/ Saint-Jean-de-Luz/
ou en train ; le dépaysement est total. Hendaye : 4 heures
03
Concentré de
PAYS BASQUE
AUX QUATRE COINS DU TERRITOIRE, LES BASQUES AIMENT SE RETROUVER SUR
LES PLACES DES VILLAGES POUR LES COMPÉTITIONS DE FORCE BASQUE ET EN
DÉCOUDRE SUR LES FRONTONS LORS DE PARTIES DE PELOTES FRÉNÉTIQUES.
CHAQUE RENCONTRE SE TERMINE AU BAR, À TABLE, EN CHANSON OU EN DANSANT.
ICI LA CULTURE EST AUSSI SYNONYME DE TERROIR. IL N’Y A QU’À ARPENTER LES
MARCHÉS OU LES HALLES POUR DÉCOUVRIR DES PRODUITS LOCAUX. C’EST CETTE
CULTURE QUI DONNE AUX BASQUES LEUR IDENTITÉ.
L’art de la pelote Savoir-faire
Internationaux de Cesta Punta du 5 juillet au 30 août 2018 La Ferme aux Piments
Croquants, parfumés et rouges quand ils sont à maturité, les
Avec ses trois trinquets, son fronton et son Jai Alai, Saint-Jean-de-Luz accueille les
piments d’Espelette AOP font partie du patrimoine du Pays Basque.
meilleurs joueurs mondiaux de pelote basque. Plus de 20 000 spectateurs sont
15 000 tonnes sont ainsi produites chaque année dans cette ferme
attendus chaque année pour assister aux internationaux. Le jeu consiste à renvoyer
familiale de Saint-Pée-sur-Nivelle. Plantation, récolte, séchage,
contre le fronton la pelote servie par l’adversaire qui atteint des vitesses de 200 à 300
équeutage, cuisson, broyage, transformation ; chaque étape se fait
km/heure, ricochant sur les murs du côté et parfois du fond. Disputées par équipe de
à la main selon le savoir-faire de Pierre Diharce, 3ème génération aux
deux, un « avant » et un « arrière », les parties de Cesta Punta sont strictement jugées
commandes. Ils sont ensuite sublimés en poudre d’épices, moutarde,
selon les règles internationales. Spectacle garanti avec l’élite mondiale !
fleur de sel, gelée ou confiture ! Visite guidée sur demande pour NOUVEAU
La figure locale : le basque Éric Irastorza, quadruple champion du monde, 7 fois
découvrir les étapes de fabrication, suivie d’une dégustation.
vainqueur du Gant d’Or de Biarritz, 8 fois vainqueur des internationaux de Saint-Jean-
Gratuit, ouvert au public d’avril à fin octobre.
AOP 2017 : le Kintoa, porc basque
de-Luz. d’exception
05 59 29 99 55
Saint-Jean-de-Luz animations / 05 59 51 65 30 / www.cestapunta.com C’est proche du centre du village d’Ainhoa,
classé « Plus beaux villages de France », que
La Maison Jean-Vier Didier & Sylvie élèvent le Kintoa dans la forêt
S’initier à la pelote basque des terres familiales. Ce porc basque à tête
Créateur de linge basque depuis plus de 30 ans, La Maison Jean-Vier noire, qui est l’une des plus anciennes races
Issue d’une évolution du jeu de paume, la pelote basque se décline en une multitude ouvre un concept store de 900 m2 dédié à l’art de vivre basque. Un d’Europe faisant partie des 6 races locales
de spécialités variant selon le lieu de pratique, l’instrument et la balle. Main nue, voyage aux couleurs des sept provinces basques qui allie tradition françaises, devient AOP 2017. L’élevage
Pala, Chistera ou Cesta Punta (grande Chistera), dans tous les cas, il s’agit de faire et modernité au fil de ses collections entre lin et coton. Linge de gambade en liberté à l’ombre des sous-
preuve de force, d’adresse et d’agilité ! À partir de 8 ans. table, linge de maison et vaisselle fine.
bois et la vente se fait en direct à la ferme :
NOUVEAU - Les ateliers concept afterwork charcuteries et salaisons Kintoa et piment
Tarif : 8€ / Office de Tourisme / www.saint-jean-de-luz.com Ces ateliers mensuels ouverts au public présentent les nouvelles d’Espelette AOP.
Tarif : 5€ / Office de Tourisme / www.hendaye-tourisme.fr lignes de vaisselle tout en mettant en lumière l’art de la table
basque. Sur inscription à 18h. 06 21 11 66 92 / 06 21 06 14 70
PILOTA JO (prononcer pilota dio), propose des initiations pour tous aux quatre coins Rendez-vous à partir d’avril 2018 à Saint-Pée sur Nivelle ! sylvie.leizagoyen@gmail.com
du Pays Basque. Après une présentation de la pelote en 15 mn, initiation d’abord à www.uronakoborda.com
main nue, puis avec la chistera et enfin à la pala. 05 59 51 33 24 / www.jean-vier.com
Durée : 1h30. Tarif : 40€ par personne / PILOTA JO / 06 28 53 59 86
04
Délices d’initiés Traditions vivantes
NOUVEAU La Maison Pariès :
nouveautés à croquer
Véritable institution au Pays Basque depuis 1895, la Maison
Pariès, labellisée « Entreprise Familiale Centenaire » et
« Entreprise du Patrimoine Vivant », est la dernière maison
descendante directe des Chocolatiers de Bayonne.
NOUVEAU - les Espelines®
La dernière création de la Maison a été primée au Trophée Saveurs
des Plaisirs Gourmands dans la catégorie « chic et raffiné ». Des
amandes torréfiées, caramélisées et relevées avec une pointe de
Piment d’Espelette à déguster sans tarder !
NOUVEAU - 5000 noisetiers à Urrugne
Pariès perpétue son savoir-faire et innove en sélectionnant les Vibrer au rythme du Toro de Fuego
Akerbeltz : bière basque au caractère meilleures matières premières. Pour ce faire, elle a planté 5000
noisetiers à Urrugne et acheminé 6 tonnes de fèves de cacao de Le toro de fuego était à la base un vrai taureau à qui on enflammait
bien trempé ! (Ascain) Madagascar pour torréfier et confectionner son propre praliné. les cornes (tradition espagnole). Lâché dans les rues de la ville,
Akerbeltz, le bouc noir en basque, est le génie protecteur du Récoltes en octobre ! l’enjeu était de l’éviter. Aujourd’hui, il s’agit d’une parodie de la
monde agricole selon le folklore ancestral. François Iraola corrida. Un taureau en bois, équipé de feux d’artifices, est posé
formule ses recettes depuis 20 ans avec une précision d’orfèvre à 05 59 26 01 46 / www.paries.fr sur les épaules d’un solide gaillard qui fend la foule. Petits et
Ascain. Il ne fait malter que des orges françaises sans OGM, sans grands lui courent après avant de l’encercler pour observer le
colorant et sans conservateur. De l’eau, des grains, de la levure, spectacle pyrotechnique. Vibrer au rythme du Toro de Fuego !
du houblon, beaucoup d’amour et l’alchimie opère ! Gratuit.
NOUVEAU EN PRESSE - Pour découvrir la brasserie, des visites
A Hendaye, 21 juillet, 15 et 25 août / www.hendaye-tourisme.fr
guidées permettent de découvrir les étapes de fabrication :
A Saint-Jean-de-Luz tous les mercredis et dimanches de juillet
brassage, fermentation, filtrage et conditionnement, tout est
et d’aout / www.saint-jean-de-luz.com
passé au crible ! En prime, dégustation avec décryptage des
saveurs et des arômes !
En juillet et août le vendredi à 17h00 sur réservation et à la L’heure de la fête !
demande pour groupe de 10 personnes.
Tarif : 7€ par personne Tout au long de l’été, les villes et les villages du territoire célèbrent
leurs traditions.
05 59 23 84 21 / www.akerbeltz.fr Exemple à Saint-Jean-de-Luz du 21 au 25 juin 2018 : tout de noir
et rouge vêtus, ils perpétuent chaque année la tradition avec une
convivialité et un esprit festif bien ancrés. Au programme : chants
Nectar du verger et danses traditionnels, force basque, pelote basque, bandas,
fête foraine, animations sportives, concerts, toro de fuego, feux
Chaque année les pommes sont récoltées au verger du Domaine
traditionnels de la Saint-Jean...
d’Abbadia pour l’élaboration du Sagarno, cidre basque
Et à Hendaye du 10 au 12 août 2018 : Hiri Besta, c’est deux soirs
traditionnel et du jus de pommes vendus sur place sous le nom «
de festivités avant le grand jour de la Fête basque. Ce jour-là,
Bizkiak » les « Deux jumeaux » en basque. Les volontaires sont
les Hendayais revêtent la tenue traditionnelle. Après la partie
invités à participer à la récolte. Broyage, pressée et dégustation
de rebot au fronton Gaztelu Zahar et la présentation des petits
au pressoir ont lieu directement à l’ancienne ferme restaurée
couples basques, l’heure est à la Cavalcade ; les chars et les
d’Abbadia. Récolte début octobre.
bandas défilent dans la ville.
Maison de la corniche basque / 05 59 74 16 18 Office de Tourisme / 05 59 26 03 16 / www.saint-jean-de-luz.com
05 Office de Tourisme / 05 59 20 00 34 / www.hendaye-tourisme.fr
Hissez HÔ !
ON PÊCHAIT AUTREFOIS
LA MORUE ET LA BALEINE
À SAINT-JEAN-DE-LUZ, GUÉTHARY
ET HENDAYE. CES PORTS
DE PÊCHE ANCESTRAUX OFFRENT
AUJOURD’HUI UN NOUVEAU
VISAGE.
La voile pour les nuls ! NOUVEAU Spot, boat and sun !
HENDAYE : TOP 2 DES PORTS Un stage pour découvrir les secrets de la navigation : s’équiper, Pour admirer le coucher de soleil, Evi Nautika privatise son bateau,
préparer un voilier, barrer, se déplacer, apprendre les nœuds marins. son pilote et son ponton au cœur de la baie de Saint-Jean-de-Luz.
DE PLAISANCE EN AQUITAINE Après une session de wakeboard, ski nautique ou bouée tractée,
Des notions très utiles pour les apprentis navigateurs qui accèdent
place à la dégustation. Vin et tapas sur un spot grandiose !
Situé à l’embouchure de la Bidassoa, fleuve frontière au niveau équipier ! Tarif : à partir de 40€ par personne dès 8 personnes pour 1 bateau
avec l’Espagne, le port de plaisance d’Hendaye est Info : stage « Premiers Bords » avec pilote
le seul de la Côte Aquitaine accessible par tout Tarif : 570€ / personne pour 5 jours de 10 à 17h
temps et à toute heure. Parmi les plus réputés de Evi Nautika / 05 59 47 06 32 / contact@evi-nautika.com
la façade Atlantique pour la qualité de ses escales www.spientete.com / 06 62 82 34 74 www.evi-croisiere.com
(top 2 en Aquitaine), il accueille 900 bateaux.
www.port-hendaye.fr NOUVEAU Les moussaillons à l’abordage ! Exclusif - Baptême du feu !
Les petits moussaillons font leurs premiers nœuds, leurs premières Parmi les évènements incontournables de la côte basque : les feux
glisses et découvrent l’univers marin : les canons du fort, le d’artifice du 14 juillet à Saint-Jean-de-Luz et Ciboure et le festival
marégraphe, la cloche au brouillard et la pêche à la crevette. international de feux d’artifice de San Sebastien lors de la Semana
Encadrés par un pro, ils partent à la conquête du fort de Socoa, du Grande du 11 au 18 août. Pour admirer le spectacle en toute quiétude,
Se faire mener en bateau port de Corsaire, de la digue aux chevaux et du port de Saint-Jean- il suffit de prendre le large ! Navigation au coucher du soleil, apéritif
de-Luz Ciboure ou d’une carte au trésor sur la plage d’Hendaye. dinatoire tapas à bord et feu d’artifice avec vue imprenable ! Retour
Soif d’aventure, de sensations et de grands espaces ? Le club des moussaillons de 5 à 7 ans en juillet et août de 9h30 à 12h au port en navigation de nuit, à la lueur des étoiles.
La traditionnelle balade en bateau est remplacée par un et de 17h à 19h. Tarif : 100€/personne
challenge nautique en équipages sur deux « Grand Surprise ». Tarif : 140€ pour 5 demi-journées
Un grand bol d’air en mode régate, plus sportif, pour découvrir
Le Corsaire Basque / 06 45 07 35 53
les joies de l’océan dans la baie d’Hendaye, de Saint-Jean-de- Yacht Club Basque / 05 59 47 18 31 / yachtclubbasque@gmail.com
Luz ou plus au large jusqu’à 5 miles du bord.
Accessible à tous. Minimum : 10 personnes réparties sur les
deux bateaux. Enfants à partir de 5 ans.
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06
NOUVEAU Naviguer aux côtés des Cétacés
SAINT-JEAN-DE-LUZ : TOP 6 DES Spécialisée dans l’observatoire des mammifères marins, l’équipe
PORTS DE PÊCHE EN FRANCE de biologistes Explore Océan, étudie les populations de cétacés
du Gouf de Capbreton, un canyon sous-marin de 4000 mètres de
Avec sa criée et ses bateaux multicolores, le port de profondeur au large de la côte. Leur crédo : mieux les connaitre
Saint-Jean-de-Luz/Ciboure fait partie du patrimoine pour mieux les protéger ! Leurs études tendent à montrer que
luzien. On y pêche l’anchois, le thon et le merlu. Une cette zone poissonneuse est devenue un lieu de nurserie pour les Des bouteilles à la mer !
véritable économie pour le Pays Basque avec des dauphins bleus et blancs, les grands dauphins, les globicéphales
noirs et les dauphins communs. Pour partager leurs découvertes, Emmanuel Poirmeur est à la tête du seul vignoble de la côte basque,
mareyeurs actifs et des chalutiers de haute mer. 40 Egiategia – « L’atelier des vérités », et l’inventeur d’un procédé de
bateaux, 130 marins pêcheurs, 600 emplois, 10 000 les scientifiques invitent le public à bord du catamaran «Atalaya».
Après une approche en douceur, respectueuse de l’animal, place vinification sous l’eau unique au monde. Il plonge ses cuves à 15
tonnes de poissons, la criée se place dans le top 6 en mètres de profondeur dans la baie de Saint-Jean-de-Luz. Objectif :
valeur en France. au jeu ! Si les dauphins aiment la vitesse et font volontiers la
course avec le bateau, les globicéphales préfèrent la musique : trouver les paramètres physiques nécessaires pour la seconde
ils sortent la tête de l’eau quand l’équipage se met à jouer de la fermentation du vin effervescent. Résultat : des arômes inédits,
flûte ! Sifflements, vocalises et écholocations : l’immersion par magnifiés par l’immersion.
hydrophone offre le sentiment unique de partager leur intimité. NOUVEAU - La Cuvée Artha se jette à l’eau
Tarif : 120€ par personne, 80€ enfant - de 12 ans. En participant Directement mis en bouteille à la sortie des cuves immergées,
NOUVEAU Pêcheur d’un jour ! aux sorties, le public participe à la protection des cétacés et du l’assemblage non filtré est 100% issu de la fermentation sous-
Embarquez à bord d’un véritable bateau de pêche pour une milieu marin. marine. Le vin Artha, du nom d’une des trois digues de Saint-Jean-
Mercredi et dimanche sur réservation, 9 passagers maximum. de-Luz, révèle un profil aromatique unique et un perlant très fin en
expérience unique auprès de marins pêcheurs basques passionnés.
A bord du flambant neuf Samatheo II et ses 10 mètres de long, pensé bouche, idéal pour les dégustations et en apéritif.
Explore Océan / 06 84 41 90 57 / contact@exploreocean.fr
pour la pêche et l’accueil des vacanciers, les apprentis matelots www.exploreocean.fr
découvrent la pêche à la canne ou à la traine comme des pros. Selon 05 59 54 92 27 / contact@egiategia.fr
les saisons, bar, merlu ou bonite pour un poisson on ne peut plus
frais !
Adultes et enfants accompagnés à partir de 8 ans, de juin à NOUVEAU Dégustations gourmandes en mer
septembre sur inscription, horaires variables en fonction des
marées. La meilleure façon de déguster ce vin ? Dans la baie de Saint-Jean-
Tarif : à partir de 100€ la 1/2 journée, 140€ la journée de-Luz, à bord d’un catamaran, au coucher du soleil. Dégustation de
vins, Pinxtos, chipirons et autres spécialités basques.
06 42 70 61 67/ sp.lespielle@sfr.fr Infos : Départ de Socoa, groupe de 10 à 15 personnes, 2h.
Evi Nautika / 05 59 47 06 32 / contact@evi-nautika.com
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Thon sur thon
Premier club de pêche sportive du Pays Basque labellisé par le
Big Game Fishing Club de France, ce spécialiste fait découvrir les
joies de la pêche au gros selon l’éthique établie par l’International
Game Fish Association. Pour une première découverte, la technique NOUVEAU - CHAMPIONNAT DE FRANCE
utilisée est celle du lancer. Le principe : repérer et approcher le thon
à la surface et lancer des leurres afin de tromper le poisson. Avant DE SAUVETAGE CÔTIER : 26 AU 29
de remettre leur prise à l’eau, Pierre et Jérémy les taguent sur le SEPTEMBRE 2018
dos, participant ainsi à l’étude scientifique et à la protection des
Les meilleurs représentants de l’hexagone se donnent
grands poissons migrateurs.
rendez-vous sur la grande plage d’Hendaye !
De juin à octobre selon la réglementation en vigueur. Durée : 1
journée, 8 heures.
Tarif : 230€
06 16 17 98 82 / www.obsessiontunafishing.com
07
Vague sujet
QUE LE SURF !
AVALANCHE, CENITZ, SAINTE-BARBE, ERROMARDIE, MAYARKO ET LAFITENIA, AUTANT
DE SPOTS QUI RÉSONNENT COMME UNE RÉFÉRENCE POUR LES SURFEURS DE LA CÔTE
BASQUE DE GUÉTHARY À SAINT-JEAN-DE-LUZ. ET POUR S’INITIER, DIRECTION HENDAYE !
NOUVEAU Baby surf
HENDAYE : DANS LE TOP 10 DES PLUS Pas question pour bébé de rester sur le banc à faire des pâtés de
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emblématique des Deux-Jumeaux... En plus d’être Tarif : 30€ par enfant avec matériel et assurance
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New School / info@newschoolsurf.com / 06 89 33 35 54
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est aussi l’une des plus sûres de la côte basque.
Pas de courant dangereux type « baïne » et des
NOUVEAU Buke, le Fat bike électrique
vagues plus douces et plus accessibles que sur NOUVEAU EN PRESSE des sables !
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l’apprentissage dès 6/8 ans. propose de s’initier en tandem avec un moniteur sur une planche électrique en France, Buke Bikes crée une petite révolution sur la
En pratique : 2 zones de baignade, 1 zone de longboard. Intérêt : adopter immédiatement les bons réflexes côte atlantique en réalisant un rêve né sur les plages californiennes,
handiplage et des zones réservées aux sports face à la vague! Un encadrement personnalisé pour une approche berceau du surf et du Beach Cruiser... Buke, concept original
d’eau. pédagogique douce et innovante. éponyme, est un fat bike des sables à assistance électrique !
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https://www.tripadvisor.fr/TravelersChoice- séances de 2h, 180€ les 5 séances de 2h (transport inclus gratuit) l’emploi en 3 mouvements. Rouler a rarement été aussi agréable
BeachescTop-g187070 que sur le sable... Le « rack » ou porte-surf est idéal pour voguer
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Cap sur la baie d’Hendaye, la piste verte du surf !
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particulier de surf d’1h30 pour 2 personnes avec location des C’est au large de la Corniche Basque, entre Hendaye et Urrugne, que
planches de surf. se forme l’une des plus grande vague de toute l’Europe : la Belharra,
Tarif : à partir de 93€ par personne en référence à l’éperon rocheux qui lui permet de se former. Domptée
pour la première fois par l’enfant du pays Peyo Lizarazu (frère du
Office de Tourisme / 05 59 20 00 34 / www.hendaye-tourisme.fr
célèbre footballeur), elle attire désormais l’élite mondiale du surf.
08
STAND UP !
NÉ DANS LES ANNÉES 60 À HAWAÏ,
LE STAND UP PADDLE ALLIE GLISSE,
ÉQUILIBRE ET EFFORT PHYSIQUE. TRÈS
À LA MODE SUR LA CÔTE BASQUE, IL SE
PRATIQUE SOUS TOUTES LES FORMES.
NOUVEAU Wave rafting géant Descente de rivière en stand up paddle Stand up Pilates
Avec ce raft des mers, des sensations fortes inédites, des efforts à Une descente en paddle pour permettre aux randonneurs La baie protégée de Saint-Jean-de-Luz permet de s’initier sur
plusieurs et parfois des gamelles collectives dans les vagues. Avec aquatiques de jouer à saute frontière entre France et Espagne une mer calme au stand up Pilates, autrement dit une séance de
6 Giant Sup, des groupes allant jusqu’à 42 personnes peuvent sur la Bidassoa, fleuve frontière sur 80 km qui se jette dans la Pilates sur une planche de paddle. Objectif : renforcer les muscles
désormais embarquer pour une descente ludique dans les vagues baie de Txingudi à Hendaye. Entre Ascain et Saint-Jean-de-Luz la posturaux, la tonicité, la mobilité, la souplesse, l’équilibre,
avec des rames. Plus on est de fous, plus on rit ! descente se fait sur la Nivelle. la coordination et la détente. Intérêt de la pratique sur l’eau :
Tarif : 30€/personne, retour en taxi boat gratuit 8 personnes maximum. A partir de 6 ans. impossible de tricher au risque de se retrouver le bec dans l’eau !
Tarif : 35€ Séance le mercredi matin et le samedi matin de 9h à 10h30.
www.ecoledesurf-hendaye.com / www.atlantic-pirogue.com Tarif : 25€ (paddle fourni)
EVi nautika / 05 59 47 06 32 / www.evi-nautika.com
Aquabalade / 06 24 04 45 / www.aquabalade.com EVi nautika / 05 59 47 06 32 / www.evi-nautika.com
NOUVEAU
Giant Sup, version sport Voguer en Pirogue Hawaïenne
Nec plus ultra des stand up paddles, le Giant Sup Race est l’engin Stable et conviviale, cette embarcation traditionnelle importée
idéal pour ceux qui recherchent la performance grâce à sa forme des îles permet de faire le tour de la baie de Saint-Jean-de-Luz
profilée. Des randonnées à la journée plus techniques et plus en deux heures.
sportives sont proposées le long des “calanques” basques. Les Bon plan : voguer au coucher du soleil.
Tarif : 29€ pour 4 personnes
paysages défilent de la baie d’Hendaye au Cap du Figuier. Dans les
eaux peu profondes de la baie des cochons ou de l’aquarium, le Atlantic Pirogue /05 59 47 21 67 / contact@atlantic-pirogue.com
sable est blanc, les eaux cristallines et les fonds lumineux et colorés. Océan Paddling Evolution 2 / 06 50 61 92 83
Le déjeuner se fait à la Robinson Crusoé dans une petite crique, en paysbasque@ospb.fr
mode farniente ou snorkeling.
Infos : sorties de 10h à 16h.
Tarif : 51€ par personne de +18 ans et 41€ par personne
pour les -18 ans
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09
Un océan
DE BIEN-ÊTRE
CURE DE JOUVENCE DANS LES CENTRES DE
THALASSOTHÉRAPIE D’HENDAYE ET DE SAINT-JEAN-
DE-LUZ, POSÉS SUR LE SABLE, FACE À L’OCÉAN.
Le Grand Hôtel, Loreamar Thalasso Hôtel Hélianthal Thalazur, Hôtel Serge Blanco Thalasso et Spa****
& Spa***** Thalassothérapie et Spa****
La thalassothérapie Serge Blanco, riche de 20 ans d’expérience
Le Grand Hôtel de Saint-Jean-de-Luz propose un Thalasso Spa Posée sur le sable, la thalasso de Saint-Jean-de-Luz offre une dédiés au bien-être du corps et de l’esprit, propose de nouvelles
parmi les plus beaux d’Europe. vue imprenable sur l’océan et un accès direct à la plage depuis le cures aux programmes ciblés.
parcours marin, vaste bassin d’eau de mer de 300m2 chauffée à 33°.
NOUVEAU Cure beauté 3 jours NOUVEAU Séjour Ayurvédique
Cette cure de jouvence nouvelle generation est signée
NOUVEAU Cryothérapie Ce nouveau séjour s’attache à restaurer l’équilibre physique, mental
Skinceuticals, marque américaine n°1 mondiale dans la La nouvelle cabine de cryothérapie expose le corps à des et émotionnel selon la méthode Ayurveda, thérapie traditionnelle
recherche anti-âge. Après un diagnostic expert, le protocole températures extrêmes comprises entre -130 et -180° pendant un indienne. Pour retrouver l’harmonie intérieure, des soins sur mesure
de soins est défini selon les besoins de la peau. Les laps de temps très court. Grâce aux effets anti-inflammatoires, établis selon le « dosha », une alimentation ayurvédique équilibrée
antalgiques et myorelaxants du choc thermique, le bénéfice santé et des exercices de méditation. Au programme : 2 RDV avec un expert
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contribuent au rajeunissement des cellules du visage, du cou est immédiat. Apaisement général et soulagement des douleurs.
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et du décolleté. 6 enveloppements d’algues, 1 gommage corps, 1 massage
Tarif : 750€ pour la cure seule, 1035€ avec en plus 3 nuits en panchakarma, 1 massage abhyanga, 1 massage shirodara, 1 massage
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sur l’océan permet de profiter de tous les soins en duo : mère-
fille, en couple ou entre copines !
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10NOUVEAU L’Apnée : la plongée version
bien-être !
Planet Océan, l’un des 5 centres fédéraux en France, a élu domicile à
Hendaye au Watersportcenter by DECATHLON, le centre mondial de
conception de la marque éponyme. Parmi les infastractures dernier
cri, une piscine avec fosse de plongée à 3.50m dédiée aux baptêmes
et à l’apnée. Plonger, fermer les yeux, retenir sa respiration et, une
fois immergé, se déconnecter. L’apnée ou free diving mobilise la
concentration pour parvenir à un vrai contrôle de soi. Très pro, Olivier
et son équipe travaillent sur le relâchement et la respiration de façon
mutuelle, en toute confiance. Trois niveaux de progression : apnée
statique, dynamique et de profondeur, en mer.
Tarif : 60€ par personne, à partir de 10 ans pour des séances parent/
enfant pour une séance d’1h30
Planète Océan / 06 62 63 66 27 / www.planetocean.fr
Yoga sur la plage NOUVEAU EN PRESSE
L’office de tourisme d’Hendaye propose un cours d’initiation au yoga
dans un cadre idyllique. Les pieds dans le sable, le regard tourné Commando des sables à Saint-Jean-de-Luz
vers l’océan, on s’initie avec un mix dynamisant de yoga, savant Titulaire du Brevet Professionnel des activités physiques pour
mélange de mouvements et de postures accompagnés d’un travail tous, du Brevet d’état de Maitre nageur et professeur de Pilates,
de respiration et d’étirements. Renforcement musculaire, souplesse Marion fait du coaching une discipline à 360°! Son credo :
et sérénité garantis ! motiver ses troupes en s’inspirant de la méthode d’entrainement
Le vendredi matin de 10h30 à 12h sur la plage de Sokoburu du 13 bootcamp de la Navy américaine mêlant tonicité et cardio
juillet au 31 août. Gratuit et accessible à tous. training. Les pieds dans le sable face à l’océan, elle rend l’exercice
Office de Tourisme / 05 59 20 00 34 / www.hendaye-tourisme.fr accessible à tous !
Tous les 15 jours pendant les vacances scolaires. En dehors de
ces périodes, à la demande sur inscription, dès 5 personnes.
Tarif : 10€ la session de 1h30
06 43 80 78 25 / bienetremarion@gmail.com
FILMAR, 22 AU 25 MARS 2018 À HENDAYE
Le Festival international du film de la mer et de ses
environnements fait vibrer ses adeptes à travers
l’image. Roland Jourdain, navigateur solitaire du
mythique Vendée Globe, en sera le 11ème president !
Entrée gratuite.
05 59 20 00 34 / www.filmar-hendaye.fr
11A pied
Itinéraires grandeur
NATURE
GR10 : avis aux grands randonneurs !
Ce sentier de Grande Randonnée traverse la cordillère pyrénéenne de
l’Atlantique à la Méditerranée sur 900 kilomètres de sentiers balisés,
d’Hendaye à Banyuls. Pour un avant-goût, les deux premières étapes
permettent de découvrir l’océan et la campagne basque entre
LE PAYS BASQUE INTÉRIEUR MÉRITE QUE L’ON S’Y ATTARDE. Hendaye et Ainhoa avec une étape à l’auberge d’Hiribarren dans le
APRÈS AVOIR ARPENTÉ LA CAMPAGNE BASQUE, IL EST village de Biriatou. 6h de marche par jour en moyenne.
TEMPS DE PRENDRE DE LA HAUTEUR. www.auberge-hiribarren.com / www.gr10.fr
Sur le chemin de Compostelle
En train Situé sur le chemin longeant le golfe de Gascogne, Hendaye
constitue une étape pour les pèlerins en partance pour Saint-
Jacques-de-Compostelle et permet à tous de faire une halte avant de En bateau
repartir vers l’Espagne !
La Rhune à la Une
Premier sommet de la chaine pyrénéenne, la Rhune surplombe NOUVEAU Séjour « Contes et légendes
la côte atlantique de ses 905 mètres. Au sommet, à la frontière
basques d’autrefois » Se déplacer à Saint-Jean-de-Luz sur l’eau !
entre la France et l’Espagne, le panorama se lit à 360° entre
océan et montagne. Pour l’atteindre, plusieurs options. La Quel est le comble pour un naturaliste, un ethnologue, un chanteur Une navette maritime de charme au départ de Saint-
et un conteur du pays ? Immerger petits et grands 5 jours durant Jean-de-Luz, Socoa et Ciboure qui permet de traverser la
plus prisée : le train de la Rhune, premier site touristique dans la culture basque et son folklore d’antan. A chaque jour
payant des Pyrénées Atlantiques. A 9 Km/heure de moyenne, baie en toute tranquillité sans les tracas de la voiture !
une thématique : faune, flore, us et coutumes basques, contes et Tarif : 2.80€ l’aller, 5€ l’aller/retour, gratuit pour les
il lui faut 35 minutes pour conduire les voyageurs au coeur légendes folkloriques racontés et chantés lors de veillées animées moins de 2 ans
d’une nature sauvage, où règnent les Pottoks, robustes petits autour du feu.
poneys basques en liberté, les brebis manech et les vautours Séjour « Montagne et civilisation basque », au printemps et à Bateau navette Le Passeur / 06 11 69 56 93
fauves des Pyrénées. l’automne. Sur demande.
Tarif : de 11,5€ à 18,5€ Tarif : 750€ tout compris dont pension complète
www.rhune.com 06 19 77 22 00 / decouverte-paysbasque.com
paysbasque-decouverte@orange.fr
D’Hendaye à l’Espagne sur les flots
NOUVEAU Séjour trail, rando, yoga and spa ! Une navette pour passer d’Hendaye à Hondarribia en un
Au programme de ce séjour 100% féminin avec un accompagnateur claquement de doigt et un dépaysement immédiat. Un
en montagne: 2 jours d’activités avec trail, marche nordique, rando passage toutes les 15 minutes.
et yoga face à l’océan. Et pour se délasser, un modelage relaxant du Tarif : 1.90€ la traversée
dos et des jambes avec en prime un accès thalasso.
Possibilité de séjour tout compris. Bateau Marie Louise / 06 07 02 55 09
Nicolas Bernos / 06 11 09 52 54
12Les rendez-vous sportifs
NOUVEAU Tour de France : départ de
Saint-Pée-sur-Nivelle le 28 juillet 2018 !
Cette 105ème édition du Tour de France fait étape à Saint-Pée-
sur-Nivelle, ville départ du fameux contre-la-montre individuel !
31 kilomètres à parcourir entre le centre-ville de Saint-Pée-sur-
Nivelle et Espelette dont la géographie basque favorise les profils
puncheurs. Une vraie carte à jouer pour les grimpeurs et du
spectacle en perspective.
05 59 26 03 16 / www.terreetcotebasques.com
La Transpyrénéa : rando raid de 822 km
du 30 juillet au 17 août 2018
En 2 roues La Transpyrénéa revient pour une 2ème édition d’envergure avec
822 km à parcourir de Banuyls à Hendaye ! Une rando raid
internationale qui emprunte le GR10. 200 athlètes de plus de 35
NOUVEAU L’histoire de Saint-Jean-de-Luz NOUVEAU La Rhune en VTT électrique dans pays, dont le Japon, 2ème pays participant, sont présents. Pas de
chrono pour ce raid en immersion à l’esprit grande traversée dont
à bord d’un triporteur ! les traces des contrebandiers le leitmotiv est de vivre l’expérience jusqu’au bout. Nature et
Ces nouveaux triporteurs à assistance électrique qui sillonnent les Le départ en VTT électrique depuis Ascain permet à tous de profiter sport vont ici de pair avec entraide et aventure humaine !
rues de Saint-Jean-De-Luz, Ciboure et Socoa, invitent les vacanciers pleinement des paysages en ménageant l’effort ! Direction la Venta
à revisiter le territoire de façon ludique et écologique. Direction Infos : pour traileur/randonneur averti
Yasola, ancien lieu de contrebande où les basques trompaient
le port, la jetée, le phare, la digue aux chevaux puis le centre Contact / Cyril Fondeville / association Raid Sahara Organisation
historique, cheveux au vent, avec arrêts photos à volonté ! Le plus : l’attention des douaniers pour aller se ravitailler. Un point de vue
imprenable sur l’océan le temps d’un déjeuner convivial et typique 06 64 75 62 31 / organisation@transpyrenea.fr
le service « vélo-taxi » pour emmener les touristes à la gare, la plage
ou l’hôtel et faire la livraison de courses à domicile. Enfin des vraies sur la terrasse du restaurant éponyme Venta Yasola.
vacances sans voiture ! Infos : 4h de randonnée dont le déjeuner, groupe de 2 à 8 personnes
Sur réservation. maximum. Txingudi Beach Rugby le samedi 4 août 2018
Tarif de la course : 2€/pers./km Tarif : à partir de 99€ / personne comprenant la location et La baie de Txingudi regroupant Hendaye, Irun et Hondarribia,
Tarif de la balade touristique d’une heure : 30€ (1 ou 2 adultes + 1 l’encadrement se retrouve pour cette rencontre sportive hispano-basque sous
enfant en bas âge) le signe de la convivialité. 40 équipes féminines et masculines
09 81 96 44 11 / www.lesrouesdelilou.com
06 81 95 74 98 / www.moncoursierdequartier.com s’affrontent sur le sable. Place aux pros du beach rugby !
Office de Tourisme / 05 59 20 00 34 / www.hendaye-tourisme.fr
VTT
Vélodyssée
Le territoire compte 9 circuits de VTT tout niveau. Pour les sportifs,
3 étapes de la vélodyssée permettent de découvrir la côte basque la grande traversée du Pays Basque se fait en 6 étapes. La dernière
NOUVEAU Drop Zone Girls le 20 mai 2018
sur une piste cyclable de 50 km à quelques coups de pédales de en met plein les yeux de Sare à Hendaye, de l’un des plus beaux Les participantes sont emmenées les yeux bandés vers une
l’océan entre Guéthary et Hendaye. Autre possibilité : l’Euroziklo, villages de France à l’une des plus belles plages de France. Entre les destination inconnue. Objectif ? Rallier l’arrivée par équipe de
70 km à parcourir le long de la Bidassoa, de Guéthary au Parc Naturel deux, détour en Espagne derrière la Rhune, pause déjeuner au col 2 après un Raid-Orientation de 15km. Un roadbook indique les
de Bertiz en Navarre. d’Ibardin et vue panoramique sur l’Océan. coordonnées GPS des balises à localiser. Leurs seules alliées:
Distance : 37.5 km - Dénivelé : 1115 m - Durée : 6h (en VTT) - Difficile. une carte et une boussole !
www.euroziklo.com et www.lavelodyssee.com
Atelier Bizikleta / 06 63 14 24 40 06 19 77 22 00 / decouverte-paysbasque.com Cap Women Organisation / raid.capwomen@gmail.com
Scooter Loisirs / 05 59 47 79 24 / www.scooter-loisirs.com Velektrix / 05 59 43 78 76 / www.velektrix.fr
13Bercé par les vagues Entre terre et mer
Les bonnes
NOUVEAU Sous les tropiques Hôtel Le Chantaco**** et le Golf de Chantaco,
ADRESSES de La Réserve****
Niché dans un parc ombragé de 3 hectares planté de palmiers,
berceau de la famille Lacoste
A Saint-Jean-de-Luz, cette luxueuse bâtisse aux airs d’hacienda et
jardins luxuriants offre 23 chambres à deux pas du golf. Dessiné par
l’hôtel la Réserve**** invite ses hôtes à profiter du nouveau
ADRESSES « COUPS DE COEUR » POUR DORMIR DANS DES le célèbre architecte britannique Harry Colt, ce 18 trous est le berceau
bassin extérieur à débordement donnant sur un second bassin,
COCONS DE DOUCEUR. le tout surplombant l’océan. Nouveau aussi, le Lounge cosy Elaïa de la famille Lacoste. Tradition, sportivité et convivialité, il s’impose
et soirées musicales by La Réserve****: en plus de la table Ilura, comme l’un des clubs phares du golf français. Réputé pour la qualité
reconnue pour sa finesse gastronomique, le nouveau Lounge cosy de son parcours, ce golf voit défiler les champions (Raymond et Jean
Elaïa ouvre ses portes en juin. De quoi varier les plaisirs tout en Garaialde, Bernard Pascassio, Catherine Lacoste…) et les célébrités
profitant de nouvelles soirées musicales agrémentées de planches depuis toujours (Charlie Chaplin, Prince de Galles…). Ouvert toute
saveurs signées Fabrice Idiart. l’année. Tarif chambre : à partir de 135€
Infos : ouverture du Lounge en juin, soirées musicales. Nuitée à
partir de 118€. 05 59 26 14 22 / www.lechantaco.com
05 59 51 32 00 - http://hotel-lareserve.com
NOUVEAU Coup de jeune pour le Santiago***
Entièrement rénové, l’hôtel Le Santiago offre de grands espaces
épurés au parti pris très contemporain, version minimaliste. Luxe
en toute simplicité pour les 25 chambres et suites avec fenêtres et
balcons panoramiques vue montagnes et océan. En prime dans le
jardin : une piscine extérieure chauffée et trois bains nordiques.
Tarif : à partir de 65€ la chambre double avec petit-déjeuner accès
piscine et spa
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Bons plans NOUVEAU Suites familiales à L’hôtel NOUVEAU Insolite : dormir sous un dôme !
Une alternative à la nuit à la belle étoile avec ces Géodômes, igloos
NOUVEAU - Week-end hispano basque Balea*** et L’hôtel de la plage*** ! des sables transparents ouverts sur la nature. Des nuitées avec vue
On joue à saute frontière entre Hendaye et Hondarri- Deux nouvelles suites familiales communicantes à L’hôtel Balea panoramique du ciel étoilé, le confort en prime !
pour dormir à l’école, ou presque ! L’ancienne école du village a été Infos : 2 à 6 personnes, 2 chambres et un convertible 2 places, salle
bia en Espagne le temps d’une traversée en navette transformée en hôtel de charme : une fresque sur le mur d’enceinte, à manger/cuisine, terrasse extérieure en bois.
maritime. Côté espagnol, découverte de cette citée un immense tableau noir, de belles cartes et dessins d’époque. Tarif : à partir de 155€ la semaine en haute saison
fortifiée datant de l’époque de Charles Quint et son BON PLAN BALEA : Séjour pour deux personnes avec 3 nuits et
quartier des pêcheurs très coloré. Côté français, vi- petits déjeuners + une demi-journée de vélo électrique offerte ! Camping du Col d’Ibardin Sûnelia**** /05 59 54 31 21
site de la Villa Arnaga, à l’architecture néo-basque Tarif : 300€, valable du 1er juin au 12 juillet 2018. Gratuit pour les www.col-ibardin.com
typique, abritant le musée Edmond Rostand, l’au- enfants de - de 12 ans
teur de Cyrano de Bergerac ! L’hôtel Valencia***
Tarif : à partir de 60€ par personne comprenant Hôtel Balea Guéthary / 05 59 26 08 39
1 nuit en chambre double en hôtel** avec petits www.hotel-baleaguethary.com Entièrement rénové au cours de l’hiver par un architecte décorateur,
déjeuners jusqu’au 04/11/2018 (hors juillet, août et l’hôtel offre désormais 20 chambres contemporaines à l’ambiance
Côté Saint-Jean-de-Luz, L’hôtel de la plage se surélève d’un étage
septembre) de 300m2 offrant 6 nouvelles grandes chambres famille et prestige raffinée et feutrée grâce aux nuances naturelles de beige, de gris et
de 31 à 46m2 vue mer. La déco s’inspire de l’univers minéral du de blanc. Un lieu d’exception avec vue panoramique sur l’océan et
Office de Tourisme / 05 59 20 00 34 bord de mer : vieux bois, béton ciré, métal, et pièces uniques l’Espagne!
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Ouverture en avril 2018. Tarif : de 179€ à 349€ (3 personnes) à partir de 105€
05 59 51 03 44 / www.hoteldelaplage.com 05 59 20 01 62 / www.hotel-valencia 14Les bonnes TABLES
Itinéraire étoilé
L’Auberge Basque**** à Saint-Pée-sur-Nivelle Accords mets et vins
Raffinement et excellence sont les maîtres-mots de la cuisine Maison Eguiazabal : c’est en 1923 que Jean Eguiazabal fonde
actuelle et gourmande du chef étoilé Cédric Béchade. Son crédo : la Cave Ez Kecha à Hendaye. A l’origine, un chai à vins pour
Briketenia à Guéthary : www.briketenia.com magnifier les produits du Pays Basque en proposant des mariages importer des vins espagnols. Depuis, c’est une passion qui se
Ithurria à Ainhoa : www.ithurria.fr de saveurs inattendus : morue-thé vert, palombe-algues ou boudin transmet de génération en génération. En 2002, Pierre ouvre
Le Kaïku à Saint-Jean-de-Luz : www.kaiku.fr de chipirons à l’encre de seiche. un bar à vin, un restaurant et une épicerie fine. Visite, conseils,
L’Océan à Saint-Jean-de-Luz :
NOUVEAU - L’amour est dans le parc dégustation, Pierre met à profit son expérience qui compte sept
http://luzgrandhotel.fr/menus/restaurant-locean/
années en tant que chef sommelier chez Alain Chapel à Mionnay
L’Auberge basque à Saint-Pée-sur-Nivelle : Une occasion spéciale à célébrer? Ambiance romantique et
(trois Macarons Michelin).
www.aubergebasque.com champêtre autour d’une table intimiste, dressée dans le parc à
l’écart, face aux montagnes bordant la vallée de la Nivelle. Un tête-à- www.eguiazabal.com
tête gastronomique en harmonie avec la nature.
NOUVEAU - Relais et Châteaux
L’auberge basque c’est aussi un hôtel. Auréolé d’une 4ème étoile en L’EPHEMERE à Ciboure : wwww.lephemere-ciboure.fr
juin 2017, l’hôtel devient Relais et Châteaux en 2018 ! Simplicité, LA FERME LIZARRAGA à Urrugne : www.lizarraga.fr
élégance et douceur de vivre caractérisent les 12 chambres et suites. TTOTTA, Bib Gourmand à Saint-Pée-sur-Nivelle :
Tarif : à partir de 130€ la chambre, petit-déjeuner offert pour toute www.ttotta.fr
réservation par téléphone OLHABIDEA à Sare : www.olhabidea.fr
Le K à Saint-Jean-de-Luz : www.lechantaco.com
NOUVEAU - Brunch étoilé BATTELA à Hendaye : www.battela-restaurant.com
L’art de la table made in L’Auberge basque rend ses lettres de
noblesse à ce petit-déjeuner version XL avec un véritable brunch à
base de produits locaux : taloa, jus velouté poire-basilic, jambon de GUINGUETTES EN GOGUETTE À SAINT-JEAN-DE-LUZ
coche, œufs, cocotte avec légumes de saison, fromage frais, fromage
de brebis… Guinguette Erromardie
Le Bistrot du Mata : https://bistrodumata.com/
05 59 51 70 00 / www.aubergebasque.com Le Balda Food bus
Chez Renault
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