Plan d'action pour les - PME
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JUILLET 2021 — Résumé (analytique) Plan d’action pour les PME
Résumé (analytique)
Plan d’action pour les PME dans le cadre
du sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires
Nos systèmes alimentaires doivent devenir plus nutritifs,
plus durables, plus équitables et plus résilients : tel est
l’impératif fixé par le Sommet des Nations Unies sur les
systèmes alimentaires de 2021. Les petites et moyennes
entreprises (PME) représentent au moins la moitié du
système alimentaire, d’où leur rôle primordial dans les ef-
forts visant à transformer nos modes de production et de
consommation alimentaires. Le sommet s’est lancé dans
un exercice de consultation à l’échelon international et a
posé la question suivante à des milliers de PME agroali-
mentaires et aux nombreux experts qui les soutiennent :
« Comment renforcer le rôle des PME dans l’accès de
tous à une alimentation de qualité ? »
La révolution tranquille des PME agroalimentaires est déjà
en marche. Partout dans le monde, celles-ci œuvrent sans
relâche à la transformation des systèmes alimentaires.
Soyez à l’écoute pour découvrir leur vision commune d’un
rééquilibrage des systèmes alimentaires qui préserve les
gains d’efficacité acquis à ce jour mais qui ne transige plus
sur la nutrition, le capital naturel, l’équité et la résilience.
Ces messages et histoires de PME témoignent de leur en-
gagement collectif à induire et stimuler le changement
positif en agissant sur plusieurs fronts :
• Intégrer les marchés pour réduire la pauvreté et la faim.
• Renforcer la résilience face aux chocs, par le biais de
Une nouvelle génération d’entrepreneurs passionnés, inno-
• Créer des occasions propices à une plus grande équité. business models intégrés, mais aussi agiles.
vants et ambitieux, au rang desquels beaucoup de femmes
• Innover et mettre à l’échelle des solutions axées sur la • Inciter les autres acteurs à façonner avec passion l’ave- et de jeunes, est en plein essor. Ils sont prêts à relever un for-
nutrition et la durabilité. nir de l’alimentation. midable défi : changer nos systèmes alimentaires en vue de
2 Plan d’action pour les PME
les améliorer. Ils ne pourront toutefois déployer tout leur po- Opportunités d’action :
tentiel que lorsque les systèmes de soutien, les incitants com-
• Diminuer le coût inhérent aux activités commerciales
merciaux, les rapports de force et les normes culturelles leur
en améliorant l’infrastructure physique et numérique,
seront enfin favorables. Ces entrepreneurs appellent donc
les règlementations et l’État de droit.
les acteurs transsectoriels à mettre en place des conditions
propices au développement de ces PME ambitieuses. • Améliorer l’accès au financement.
Chaque pays et chaque chaîne de valeur a ses spé- • Faciliter le passage des PME du secteur informel au
cificités et toutes ces PME se heurtent donc à des secteur formel.
contraintes bien particulières. Les PME ont donc be-
• Tirer profit de la puissance des grands acteurs du
soin du Sommet sur les systèmes alimentaires pour
marché.
catalyser l’action par le biais de coalitions actives à
l’échelon national ou au sein de chaînes de valeur • Axer le soutien aux entreprises sur les PME agroalimen-
spécifiques. L’écoute des messages de PME au sein taires. Piste n°3 : Renforcer le pouvoir des PME
de chaque contexte permettra de dégager des actions agroalimentaires dans la planification
prioritaires et de stimuler ainsi leur contribution en tant Piste n°2 : Inciter les entreprises à sectorielle
qu’artisans du changement. Le présent rapport met en fournir une alimentation de qualité Les petites entreprises peinent à parler d’une seule et
avant trois pistes à prendre en compte pour intégrer accessible à tous même voix et à se faire entendre. Contrairement aux
les PME agroalimentaires dans l’établissement de prio- Les meilleures entreprises ne sont pas toujours les plus entreprises publiques ou aux grandes entreprises, elles
rités, la conception et la gestion des efforts visant à compétitives et elles peinent donc à monter en puis- ne peuvent pratiquement pas influencer collectivement
transformer les systèmes alimentaires. sance. La plupart des consommateurs accordent au- la prise de décisions, les réglementations, l’affectation
jourd’hui la priorité au prix plus qu’à tout autre aspect, et des ressources et les valeurs culturelles au sein des
Piste n°1 : Créer un écosystème les « bonnes » entreprises ne peuvent concurrencer celles systèmes alimentaires. Il faut que la dynamique du
commercial propice au plein développement qui externalisent leurs coûts, les faisant peser sur la santé pouvoir se modifie pour que nous puissions espérer
des PME agroalimentaires publique, le capital naturel ou la justice sociale. Or, si les progresser sur la voie d’un rééquilibrage des systèmes
L’environnement du secteur agroalimentaire est souvent incitants restent inchangés, le système alimentaire conti- alimentaires, au bénéfice des PME qui sont à l’avant-
très contraignant pour les PME. Gérer une PME agroa- nuera à nous faire défaut. garde des efforts pour l’accès de tous à une alimenta-
limentaire n’est pas une sinécure, d’autant que les élé- tion de qualité.
Opportunités d’action :
ments de marché sont rarement adaptés à la petite taille
Opportunités d’action :
de ces entreprises. Lorsque les entrepreneurs du secteur • Préserver des prix abordables tout en veillant à ce qu’ils
peuvent évoluer dans un environnement commercial qui reflètent le coût réel des aliments. • Mieux faire entendre la voix des PME.
leur donne vraiment la chance de se tailler une place sur
• Stimuler la demande des consommateurs pour des • Intégrer les PME dans des réseaux dynamiques.
le marché, ils peuvent faire prospérer leur entreprise, au
« aliments de qualité ».
bénéfice des consommateurs, des producteurs, des com- • Planifier et investir en tenant compte des priorités spéci-
munautés, de l’environnement et des investisseurs. • Accélérer les entreprises innovantes. fiques au contexte.
3 Plan d’action pour les PMEIntégrer les Les PME peuvent Inciter les autres
marchés pour acteurs à
réduire la transformer nos façonner avec
pauvreté et la systèmes alimentaires passion l’avenir
faim en agissant sur de l’alimentation
ces 5 fronts :
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• Former la prochaine
oriels peuvent a • S’approvisionner
génération auprès des PME
d’entrepreneurs. agroalimentaires.
• Mettre leurs • Fournir des
connaissances CONSOMMATEURS INSTITUTIONS
produits et un
scientifiques et • Acheter auprès des FINANCIÈRES
soutien aux PME
leurs petites entreprises. • Créer des produits de votre chaîne
infrastructures à la financiers pour les d’approvision-
• Se renseigner sur
disposition des PME PME nement et les
l’impact de leurs
innovantes. RESPONSABLES POLITIQUES agroalimentaires. défendre.
choix alimentaires.
• Axer la recherche • Améliorer les mécanismes favorisant l’écoute des PME. • Étendre les
• Choisir des aliments
stratégique sur le investissements à
meilleurs pour leur • S’assurer que les politiques soient adaptées à la taille de leurs PME agroalimentaires.
rôle des PME impact au secteur
santé, • Développer le financement mixte.
agroalimentaires. alimentaire.
l’environnement et la
société. • Éviter les concessions qui avantagent les grandes entreprises. • Réduire le poids de
• Soutenir le développement des capacités des entrepreneurs agroalimentaires. la dette.
• Investir dans des infrastructures habilitantes.
ORGANISMES DE SOUTIEN • Élaborer et appliquer des réglementations stables et claires.
• Proposer des services de développement • Structurer les marchés publics de façon à ce que les PME agroalimentaires puissent
d’entreprise axés sur les PME agroalimentaires. soumissionner. MÉDIAS
• Aider les PME à se structurer en réseaux pour se • Préserver des prix abordables tout en veillant à ce qu’ils reflètent le coût réel des • Éduquer les consommateurs pour favoriser
faire entendre et s’entraider. aliments. des choix plus judicieux.
• Créer des normes ESG qui permettent aux PME • Éduquer les consommateurs pour promouvoir de meilleurs choix. • Alimenter un discours positif sur les
ambitieuses de sortir du lot. • Mettre en place un écosystème pour l’innovation alimentaire. entrepreneurs agroalimentaires.
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