7 Bonne Année - Modèle Assia Sever - Photographe Pascal Martin - Janvier 2015 - GOLD 10
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
- Janvier 2015 - Envoi sur demande à anny.dimelow@telenet.be -
N° 217
Beauté & Elégance
Modèle Assia Sever - © Photographe Pascal Martin - Janvier 2015
Bonne Année
Prestige
Cuisine thaï
La Thaïlande a toujours représenté le rêve et l’exotisme. Ah, l’Asie et ses paysages merveilleux, la
gentillesse de ses habitants et leur visage toujours souriant. Il y a aussi sa cuisine aux mille saveurs,
promptes à laisser un goût fait pour perdurer sur la langue et le palais. Authentique restaurant
thaïlandais, L’éléphant bleu a su combiner les mets traditionnels et l’attente d’une clientèle
européenne, sans rien trahir du savoir-faire séculaire, transmis de génération en génération. A la tête
de l’établissement, on retrouve une femme déterminée, qui se ne laisse rien conter et qui mène son
entreprise avec un professionnalisme à toute épreuve, au point que certains l’ont parfois comparée à
un Pierre Wynants de chez nous. Au départ de l’aventure, les plus fidèles clients savent qu’une belle
histoire d’amour
a scellé le destin
de Karl Steppé,
un féru d’Asie,
et de Nooror
Somany. L’idée
de concevoir un
restaurant 100%
ancré dans la
tradition a fort
vite germé.
Deux autres
couples
thaïlandais ont
fort vite décidé
de les rejoindre
pour embarquer
dans une belle
aventure. Pour séduire un public citadin, il incombait de leur offrir du dépaysement sans buter contre
les stéréotypes. Le cadre devait être optimal, à la fois exotique et universel. Une belle demeure
située chaussée de Waterloo ne pouvait pas mieux les satisfaire. Directement séduits, les patrons ont
choisi de l’aménager en tenant compte du goût de chacun, sans barioler l’ensemble, sans surcharge
et sans effets kitch. Il fallait que les murs fassent authentiques, même si tout le monde sait qu’il
entre dans un quartier
huppé de la capitale, là
où chacun sort avec
une belle toilette et ne
répugne pas à garer
une belle mécanique.
Outre l’accueil et la
décoration,
« L’éléphant bleu »
tient l’essentiel de sa
réputation à sa carte
aux mille
embranchements. A
côté de buffets
somptueux, elle offre
des avancées
gourmandes dans
l’univers de la
gastronomie
thaïlandaise avec des
viandes préparées avec
des épices que nous
utilisons peu chez
nous, ainsi que des
poissons et des
crustacés d’une
fraîcheur
exceptionnelle. Pour
ceux qui ne se sont
jamais familiarisés avec
ces plats, le personnel
se fera un plaisir de
suggérer tel ou tel
menu « découverte »,
qui s’adapte aux goûts
de tout un chacun. Les
plats relevés peuvent
être compensés par
des saveurs d’une
douceur surprenante. Au fil du temps, « L’éléphant bleu a acquis une réputation non usurpée. La
facilité de l’usage des euphémismes pourrait nous pousser à écrire qu’il s’agit du meilleur restaurant
thaïlandais de la capitale. Comme toujours, pour se forger un avis, l’idée consiste à aller l’essayer soi-
même. Comme on dit !
Blue Elephant 1120 chaussée de Waterloo à 1180 Bruxelles
Tél :02.374.49.62
Anny Dimelow
L’ART DE PRENDRE SOIN DE SON DIAMANT
5 astuces pour une femme avertie
Ce n’est pas parce que votre diamant est éternel qu’il ne mérite pas un entretien régulier ! C’est
à l’occasion des fêtes de fin d’année que ces Mesdames sortent leur plus belles parures, qui, bien
souvent, ont besoin d’un petit coup d’éclat. Prendre soin d’une pierre précieuse est un art et
nombreuses sont celles qui n’osent pas
manipuler la pierre, ne savent pas quels
produits utiliser (ou pas !), et sont réticentes
à confier la pierre à un bijoutier inconnu.
Le diamant est, certes, inaltérable, toutefois
la pierre peut perdre de sa brillance avec le
temps, attirer la poussière ou se ternir par la
pollution ou le frottement.
Aujourd’hui Raphael Ringer, fondateur de
Jardin de Diamants, révèle les secrets de
l’entretien du diamant au quotidien – des
conseils simples, faciles et de bon sens, qui
sont toutefois essentiels à la brillance et la
beauté de la pierre.
« La plupart des femmes avouent ne pas savoir comment prendre soin de leur diamant et ne savent pas
en qui avoir confiance. Pourtant quelques conseils de grand-mères sont toujours d’actualité, nettoyer
un diamant soi-même n’est pas si difficile » explique Raphael Ringer.
Rappel en cinq points. A vos bloc-
notes et surtout, vos chiffons.
1. Utilisez du savon et une brosse à
dent: tous les deux à trois mois,
nettoyez le diamant avec simplement
un savon doux et une brosse à dent en
quelques minutes. La brosse à dent
vous permet d’atteindre les petits
endroits inaccessibles. Rincez à l’eau
tiède et séchez avec un chiffon doux ou
une peau de chamois. Une méthode très
simple mais étonnement efficace.
2. Vérifiez les griffes de la monture une fois par an : au fil du temps les griffes de la monture
peuvent se relâcher et la pierre a tendance à bouger. Il est fortement recommandé de s’adresser à votre
joailler de confiance pour contrôler la solidité de la monture et resserrer les griffes si nécessaire. Votre
bijoutier nettoiera la pierre et la monture par la même occasion.
3. Choisissez le bon vêtement : la monture du
diamant comporte souvent des griffes dans lesquelles
s’entremêlent les fils de laine, cashmere, angora,
fourrure et autres tissus qui ont tendance à pelucher.
Enfilez d’abord votre pull/veste puis votre
bague/parure/bracelet.
4. Ne pas utiliser d’eau de javel ou autres produits
corrosifs ou encore huileux : les produits corrosifs,
même s’ils ne vont pas abîmer le diamant, pourraient
altérer la monture. Evitez d’exposer votre diamant aux
produits cosmétiques ou huileux (gels, laques, crème
solaire etc…) qui risquent de le ternir.
5. Au quotidien : rangez votre diamant et vos pierres précieuses dans des écrins séparés de vos
autres bijoux, vos bijoux risquent de se rayer entre eux. Retirez vos bijoux lors de tâches importantes
tels que ménage, travaux, jardinage, déménagement, le diamant risque de cumuler résidus et
impuretés.
Heureuses propriétaires d’un diamant, quelque soit sa taille et sa valeur, tout diamant mérite un
entretien de luxe, à la hauteur de la valeur non seulement économique mais surtout sentimentale du
précieux bijou.
ISIO 4 LESIEUR à l'heure de la cuisine
thaïe au BLUE ELEPHANT de BRUXELLES
Unanimement considérée
comme faisant partie d’une
des traditions
gastronomiques les plus
raffinées du monde, la
cuisine thaïlandaise est
également une des plus
saines qui se puisse
imaginer. Les nombreux
légumes et herbes mis en
oeuvre dans cette pratique
alimentaire aussi haute en
parfums qu’en saveurs
contribuent largement à
une diététique aussi
équilibrée que plaisante au
palais. Quoi de plus naturel
que d’y associer les huiles
ISIO 4 et ISIO 4 Olive de
Lesieur ? Présentant un
profil lipidique très
performant grâce à leur
composition unique, celles-
ci présentent en outre la
caractéristique de
respecter la saveur des
aliments qu’elles accompagnent.
ISIO 4 et ISIO 4 Olive : un mariage idéal avec la cuisine asiatique
Embarquement immédiat pour une
découverte culinaire réussie : ISIO 4 et
ISIO 4 Olive se marient idéalement avec
la cuisine asiatique et thaïe en
particulier.
Voilà pourquoi, en association avec le
célèbre restaurant thaïlandais Blue
Elephant et son executive chef Sathit «
Joe » Srijettanont, ces huiles de qualité
se mettent aujourd’hui en scène dans
une déclinaison de recettes aussi
dépaysantes que délicieuses.
Sushi Daily poursuit son
expansion et ouvre son
300ème kiosque à Las Palmas
aux îles Canaries
Sushi Daily, la marque spécialiste du sushi intégrée au
cœur des grandes surfaces Carrefour Market et Carrefour Planet poursuit son
développement et franchit la barre des 300 kiosques en s’installant à Las Palmas
aux îles Canaries. Elle poursuit également son expansion en Belgique avec de
nouvelles ouvertures prévues en fin d’année et au cours de l’année prochaine.
Déjà implantée en Belgique, France, Espagne, Italie,
Pays-Bas et Allemagne, Sushi Daily annonce son arrivée
aux îles Canaries, au sein de l’enseigne Carrefour à Las
Palmas. Avec l’ouverture de ce 300ème kiosque, les
Artisans du Sushi réaffirment leur volonté d’offrir une
cuisine créative de qualité et confirment le succès de ce
concept innovant.
Journée
internationale du
Chocolat
Pour la deuxième année consécutive,
Bruxelles accueillera le Salon du Chocolat
avec cette fois, une surface de plus de
6000 m² consacrée au chocolat sous
toutes ses formes. De quoi offrir aux
exposants et aux visiteurs un plus grand
confort, notamment par les facilités
d’accès et de parking du site.
Encore plus d’artisans, de conférences, d’ateliers, de démonstrations, pour ravir petits et grands ! Durant
3 jours, rendez-vous au Palais 1 de Brussels Expo à Bruxelles pour des dégustations et démonstrations
exceptionnelles.
Du 6 au 8 février 2015
http://brussels.salon-du-chocolat.com
Record du monde à Bruxelles Une planche crayonnée de Hergé vendue à 355.000 € à Bruxelles ! Mis aux enchères à Bruxelles chez « Banque Dessinée », un double crayonné de Hergé a été vendu à 280.000 € (355.000 €, frais compris). Un prix jamais atteint pour une double planche crayonnée de l’auteur belge. Cette double planche recto verso à la mine de plomb était destinée à préparer « Les Bijoux de la Castafiore » en 1963. Elle illustre la méthode de travail de l'artiste qui s'attaque à la mise en place des décors, des dialogues et des personnages, et permet de comprendre les évolutions qui conduisent aux planches encrées définitives. A ce jour, le meilleur score pour un double crayonné de Hergé était de 240.000 €, hors frais. Il s’agit donc d’un record du monde pour cette œuvre exceptionnelle signée par le génial créateur de Tintin.
MAQUILLAGE : POURQUOI LE BRÉSIL
EST-IL UN MARCHE A PART !
On le sait tous les feux sont au
vert concernant l’évolution du
secteur du maquillage au
Brésil. Mais attention, ce
marché est loin d’être aussi
simple qu’il y paraît. Il est bien
différent des autres grands
marchés mondiaux que sont
l’Europe, les Etats-Unis et
l’Asie.
Les habitudes de consommation,
la culture, le climat sont autant de
facteurs qui influencent les
femmes brésiliennes dans leur
approche du « paraître ». Trop de
maquillage et vous serez vite
catalogué comme la caricature
d’un « clown » de cirque. Oui !
Vous avez bien lu, un « clown » !
Le mat règne en maître dans ce
pays de deux cent millions d’habitants dont une bonne centaine de millions de femmes. Maquillage, skin
care, la frontière est extrêmement étroite pour les brésiliennes.
Source Beauteam
Le fond de teint a fêté ses 100 ans !
Max Factor est une marque de cosmétiques
américaine, créée par Maksymilian Faktorowicz
(1877-1938). Maksymilian Faktorowicz était
maquilleur artistique à Hollywood, d’origine juive
polonaise. Son entreprise Max Factor & Company a
été fondée en 1909 et est devenue, tout comme sa
marque de cosmétiques et son fondateur, une vraie
légende dans le monde du maquillage. Jusqu’en 1973
Max Factor & Company s’est développée à
l’international, et depuis 1991 la marque appartient au
groupe Procter & Gamble Co. Max Factor a une longue tradition dans le domaine du
maquillage artistique qui remonte à plus de 100 ans. La carrière de Maksymilian Faktorowicz
en tant que précurseur dans l’industrie beauté a commencé en Russie avec l’ouverture d’un
magasin pour produits capillaires et de beauté, et à Hollywood avec l’invention du premier
maquillage pour film "Flexible Greasepaint". Au contraire des produits qui existaient
jusqu’alors et que Max Factor trouvait "tout simplement terribles", ce maquillage conférait
aux acteurs un air naturel. Le premier vrai fond de teint était créé. Ce sont les 100 ans de ce
fond de teint révolutionnaire que nous fêtons cette année.
Source : beautypressL'école belge de majordomes est
reconnue par la famille royale
britannique
La « School for Butlers and Hospitality », l'école belge de
majordomes à Bruxelles, a récemment reçu la prestigieuse
reconnaissance de City & Guilds à Londres. Cette organisation est connue internationalement
pour la reconnaissance de formations de haut niveau et constitue une référence unique pour
des milliers d'employeurs à travers le monde.
« Grâce à cette
certification, notre école
de majordomes se place
au même niveau que
les majordomes de la
maison royale
britannique. Il y a
quelques années, à la
demande de la Reine, le
majordome en chef du
palais de Buckingham a
mis au point une
formation de
majordomes destinée à
garantir un niveau
élevé », déclare Vincent
Vermeulen, le directeur
de l'école belge de
majordomes. « Le
programme a été
peaufiné en collaboration avec l'université de West London et le célèbre hôtel Savoy. Jusqu'il y a peu,
les écoles de majordomes n'étaient pas reconnues. Mais grâce à l'important travail que notre équipe a
fourni en vue d'obtenir cette reconnaissance, la situation évolue », indique le directeur. Les anciens et
futurs étudiants peuvent obtenir ce certificat en suivant un module complémentaire, qui vient s'ajouter
au diplôme que l'école délivre déjà.
Tradition britannique
City & Guilds est une organisation
créée il y a plus de 135 ans. Elle a
reçu pour la première fois le sceau
royal de la Reine Victoria et c'est la
Princesse Anne, la fille de la Reine
Elisabeth, qui en est actuellement la
présidente. L'organisation est
réputée pour la reconnaissance de
formations pour différents niveaux.
La formation de majordomes est de
niveau 3, ce qui correspond à un
niveau universitaire et les étudiants
peuvent y renforcer leurs qualités de
leadership.« Notre formation de majordomes en quatre semaines est déjà très intensive mais, à présent, nous allons intégrer plusieurs sujets passionnants conformément à ce programme de qualité. Les étudiants apprendront par exemple à manipuler et nettoyer les armes de chasse et à entretenir des meubles anciens uniques », déclare Boudewijn Van Lotringen, majordome en chef de l'école. « Non seulement le contenu des cours est unique, mais c'est aussi le cas du système d'apprentissage », poursuit M. Van Lotringen. « Dorénavant, nous appliquons une méthode spécifique d'évaluation et de suivi des étudiants, entièrement conforme aux normes de City & Guilds ». Première mondiale La School for Butlers and Hospitality à Bruxelles est à présent le premier institut en dehors du Royaume-Uni qui soit mentionné sur la brochure internationale de City & Guilds. Dans les mois à venir, de nouvelles levées de majordomes participeront aux formations en Belgique et à l'étranger. « De plus en plus d'étudiants internationaux s'inscrivent à notre école ; par exemple, lors de la dernière formation en date, nous avons enregistréla participation d'un étudiant du Mexique et, lors des prochaines formations, nous accueillerons notamment des majordomes venus de France, du Maroc et de Grèce », ajoute Vincent Vermeulen. L'ambition de l'école ne s'arrête cependant pas à la formation de majordomes. La School for Butlers and Hospitality organise également des ateliers sur le comportement que doit avoir un gentleman, le coaching de vente, des formations pour le personnel de vol et même des séminaires pour des particuliers. Et pourquoi ne pas accueillir vos invités avec le style que confère un majordome pendant les fêtes...?
La gagnante de Miss France 2015 est Camille Cerf, Miss Nord-Pas-
de-Calais
FRANCE - La France a trouvé sa nouvelle Miss.
Camille Cerf 20 ans, Miss Nord-Pas-de-Calais, a
remporté le concours Miss France 2015 qui s'est
déroulé ce samedi 6 décembre 2014 au Zénith
d'Orléans. Elle succède ainsi à l'Orléanaise Flora
Coquerel et offre pour la première fois à sa
région le titre de Miss France. Miss Nord-Pas-de-
Calais a ainsi devancé Miss Tahiti, sa première
dauphine, et Miss Côte d'Azur, 2e dauphine. Les
Miss Aquitaine et Alsace ont été couronnées
respectivement 3e et 4e dauphines, au terme du
vote des téléspectateurs lors du 68e concours
Miss France. Camille Cerf était la grande favorite
des internautes avant même la soirée de
l'élection. Le jury qui était présidé par Patrick
Bruel n'a pas eu facile dans son choix, mais en
définitive ce sont les télespectateurs qui ont eu
le dernier mot.
Christian BouvyMademoiselle Lola, une gamme glamour .
Son coloris prune dévoile une féminité à l'esprit rétro.
Un tulle élastique et une dentelle de coton foisonnée à la main...
Une pure merveille...
VELA LINGERIE : 0488 42 13 60
NOUVEAUTÉ Miss Europe -
OPTEZ POUR LA MANUCURE
CONFETTIS !
Un air de fête chic s’invite sur vos ongles avec la nouveauté
Miss Europe : les kits de Vernis Confettis !
Ces vernis à la base transparente sont remplis de particules qui
rappellent ces petits bouts de papier que l’on jette en l’air lors des grands évènements.
évène Ils
permettent d’obtenir un rendu nail art à la fois original et élégant.
Chaque kit est composé d’un duo pour ongles, à utiliser ensemble ou séparément selon les
envies. Source beautypressJean Pierre KOTCHIAN Il y a quelques jours, une élue me demandait, dans cette aventure, quels étaient pour moi les plus belles rencontres ??? Sans hésitation, si je dois en retenir une c’est celle avec Jean Pierre KOTCHIAN, au delà de son talent, c’est l’homme que j’apprécie, il résume ma philosophie l’humain avant tout. Jean Pierre est né à Saint-Etienne le 20 septembre 1955, très vite il se passionne pour les arts et dès l’âge de huit ans il observe les couleurs et les formes que la nature lui offre. Au cours d’une visite à Paris en compagnie de ses parents, il s’arrête devant les fresques du panthéon dont une plus particulièrement » le martyr de st Denis » par Léon BONNAT, c’est une véritable révélation. Sa passion pour la peinture, l’imaginaire, le fait petit à petit glisser dans une autre ouverture d’esprit à travers le monde de l’astronomie. C’est un domaine qui, pour lui, permet de rêver. Il sort d’un conformisme régulant les pensées d’un contexte de vie qui lui est imposé. Né d’un milieu modeste dans une ville ouvrière, son destin devait être tracé. Etudes de mécanique, l’usine, il ne pouvait s’épanouir. Alors il engrangeait des idées, inventait des échappatoires. Pendant des années, il navigue au gré d’une société qu’il repousse. Il rentre dans l’administration policière en 1977. Il se retrouve affecté à LYON. C’est une chance pour lui. La capitale des Gaules foisonne d’intérêt. Il commence par les visites de musées, de galeries de peinture. Le dessin commence à envahir ses moments de libre. Pas beaucoup de révélation, mais un plaisir de comprendre les formes et couleurs qu’il a si souvent observées. En 1983, retour à Sainté, en 1987 Jean-Pierre loue un appartement rue Liogier. En plein divorce il essaie de se reconstruire. Il décide de concrétiser son intérêt pour la peinture et le rêve. Il commence à peindre. Son premier tableau le château lui vaut quelques critiques constructives de la part de ses amis. Alors encouragé, il poursuit son évolution. Il croise le chemin de Gérard VOULOUZAN lui-même peintre. Ce dernier l’aide à emménager dans son nouvel appartement. Et observant les lieux, VOULOUZAN découvre les peintures de Jean Pierre. Il lui organise une première exposition au musée de la Mine à VILLARS. Dès lors,
Jean pierre se met au travail. Il enchaine expositions sur expositions. Sa production s’affine
petit à petit et son centre d’intérêt pour le surréalisme est de plus en plus fort. Il côtoie dans
ses journées, DALI, MAGRITTE, TANGUY et bien d’autres peintres encore. C’est le début
d’une longue histoire d’autodidacte.
En 1991 rencontre avec les Artistes de France et Maurice Schoppig président de l’association.
Cette étape aura été très importante. De nombreuses critiques lui valent d’être en forte
progression. Au cours de l’année 1992, lors d’une exposition au caveau de St Galmier, il fait
la connaissance de Jean CHEVAUCHET peintre parisien qui ne fera que l’encourager à
continuer dans ses recherches et ce dernier ne manquera pas de donner quelques conseils au
cours de multiples rencontres. En 2013 lors d’une exposition il m’invite à Rochetaillée, et je
tombe sous le charme des tableaux d’abord et de l’homme ensuite, il expose aujourd’hui au
NEC de Saint Priest en Jarez, après une belle consécration en septembre dernier, le 1er prix de
peinture à la journée des peintres à Rochetaillée 2014.
www.lestephanoisalacasquette.fr
contact 07.81.66.41.57
rendez vous le 15 mai 2015 à 20 H.
Chivas 12 'Made for Gentlemen' by
Bremont
La célébration de
l'artisanat, du style et de
la générosité
L’artisanat, le style et la
générosité sont au cœur de
la nouvelle collaboration
entre Chivas Regal et la
marque horlogère
britannique de renom,
Bremont. Connue pour la
fabrication de chronomètres
magnifiquement et ingénieusement conçus, Bremont a collaboré avec Chivas pour
concevoir la dernière édition limitée Chivas 12 Made for Gentlemen by Bremont
ainsi que des montres ‘Chivalry’ collector qui célèbreront l'excellence et la
précision du luxe.La cité du dragon
Rien ne devait amener madame
Liem à ouvrir un restaurant dans
la capitale. La vie pousse parfois
les gens à dévier de leur
parcours initial pour
s’engouffrer dans une voie qui
ne leur semblait pas destinée.
Bien que Chinoise, la future
patronne de « La cité du
Dragon » est née à Saïgon, parce
que ses parents avaient fui le
communisme. Ils y exerçaient le
métier de commerçants. Pour
suivre des études supérieures,
elle débarque à Liège et
empoche un diplôme universitaire. La situation politique s’étant entre-temps détériorée au Vietnam,
elle choisit de ne pas y retourner et de tout mettre en œuvre pour permettre aux siens de la
rejoindre en Europe. Pour eux, que faire dans un pays où on ne connaît pas grand-chose ? Comment
faire reconnaître leurs talents ? Malgré la suggestion d’être engagée dans le domaine des finances,
l’idée d’ouvrir un restaurant s’impose
lentement telle une évidence. Dans une ville
de plus en plus hétéroclite, pourquoi ne pas
essayer de vivre en faisant découvrir la
véritable cuisine cantonaise ? La maman de
madame Liem a toujours été admirée par
ses proches pour ses dons culinaires.
L’important restait à établir une carte et à
attirer les premiers clients. Selon l’anecdote,
les amis et voisins ont servi de cobayes,
apportant des avis précieux sur la direction
à emprunter. En 1978, « Le Dragon » ouvre
ses portes à Liège et connaît rapidement un
afflux inespéré, au point de pousser la patronne à ouvrir un deuxième établissement dans la même
ville. Poussée par le succès, elle n’hésite pas longtemps avant de monter à Bruxelles et de poser les
bases de « La cité du Dragon » que nous connaissons, en n’économisant pas sur la décoration et en
cherchant à flatter le regard autant que les sens gustatifs. Il suffit de pénétrer dans les locaux pour
être ébahi par l’immense verrière qui laisse couler une lumière foudroyante, le bassin où évoluent
des kois lymphatiques et le jardin agrémenté de multiples statues. Naturellement, l’important
demeure ce qui passe par la fourchette. Les tables gastronomiques caractérisent le restaurant, dont
le maître mot reste la convivialité, avec des mets aussi fins que le canard à la pékinoise, la fondue
chinoise ou le cochon laqué. Pour les groupes, chaque vendredi et samedi soir, des buffets
permettent aux amis et aux familles de se retrouver pour se détendre la semaine de travail. Sans être
outrancièrement sophistiqué, chaque plat met en avant la qualité, la sélection de produits frais et la
diversité. Pour plagier, le mot du poète : « Ici, on voyage autant par les yeux que par le goût ».
L’ambiance est feutrée et cossue, sans excès, et on ne sort pas déçu.
Chaussée de Waterloo 1022 – 1024 à 1180 Uccles
www.citedudragon.be
Anny DimelowLes fils à papa
Lorsqu’on écrit « Les fils à papa »,
on songe directement à tourner
sept fois sa langue dans la bouche
plutôt que de déblatérer contre
quelqu’un ou de raconter des
bêtises. En fait, il ne s’agit pas de
juger tel homme public entré en
politique grâce à son père. La
question est de poser un regard le
plus objectif sur un restaurant qui
se targue d’une enseigne qui se
veut autant un clin d’œil qu’un
slogan pour insister sur l’hérédité.
Non, les patrons ne sont pas
entrés en restauration par hasard ! Ils ont suivi le parcours de leurs parents, eux-mêmes
restaurateurs. En somme, une espèce de label ou de garantie. Tombés petits dans le métier et
motivés à force de voir pratiquer leurs aînés, cela ne suffit malheureusement pas toujours pour
réussir. Après moult recherches, ils ont découvert un ancien
hôtel de maître et l’ont aménagé pour lui conférer une
allure à la fois chic, aimable et chaleureuse. Plutôt que de
choisir un mobilier rustique et des peintures murales aux
couleurs vives, il ont préféré un design élancé, avec des
chaises noires et des tables assorties, des photographies en
beau noir et blanc pour orner les vantaux et des spots
discrets qui déploient une lumière rayonnante et non
agressive. Le métissage culturel est entré dans la cuisine, en
ne privilégiant aucune orientation particulière et en
refusant toute restriction, pourvu que la qualité soit au
rendez-vous et plaise. L’inspiration est née de la fusion de
quatre horizons, avec un zeste de spécialités belges, une
part de mets français, un chouia d’Italie et des influences
asiatiques. Contrairement à ce que certains grincheux
pourraient craindre, chaque plat est maîtrisé par le chef qui
connaît son job, les ficelles de celui-ci, et qui possède une
expérience de nombreuses années dans l’horeca. A la carte,
on découvre plusieurs délices dont on ne se lasse jamais de
vanter les mérites. Essayez l’américain préparé minute
accompagné de frites maison ou les croquettes de crevettes
grises de la mer du Nord. Au rayon exotique, pourquoi ne se
pas risquer à déguster un panier de dim sum aux scampis ou une portion de boeuf sauté aux pousses
de soja, dont vous parlerez longtemps ? Pour les clients pressés, un joli plat du jour les attend à 10
euros. Une formule all in permet également de manger (si réservation préalable) entre 29,50 et 65
euros par couvert. On ne vantera jamais assez le rapport qualité / prix. Aller au restaurant à ce tarif-
là est plus qu’un cadeau qu’on s’offre à soi-même en toutes circonstances. Y emmener votre chéri ou
vos parents ne vous portera financièrement pas le coup de grâce et ils seront vous remercier comme
il se doit.
Avenue Gustave Demey, 57 – 1160 Bruxelles
02 374 41 44 www.lesfilsapapa.be
Anny DimelowA. Lange & Söhne remporte le Bucherer Watch Award 2014
Plébiscitée par le public, la Grande Lange 1 Phases de Lune de A. Lange & Söhne, présentée en
janvier dernier au Salon International de la Haute Horlogerie à Genève, a remporté le premier
Bucherer Watch Award. Ce prix récompense l’excellence et la créativité en matière de Haute
Horlogerie.
BENEATH THE MAGIC OF PRECIOUS STONES LIES
STUNNING MECHANICAL VIRTUOSITY
Frédéric Jouvenot graces the Fine Watchmaking garden with
the blossoming of an unprecedented complication: Surya, the
world’s first watch to show the hours by means of 12 jumping
petals. Crafted in pink sapphires, the latter change colour to
depict the cycles of day and night while displaying the
upcoming hour and the hour that has just elapsed. Like
historical automata, the secret of this spectacular corolla in
motion can be found in the most complex mechanism,
concealed beneath the central minutes disc. An inner case
placed at the heart of the watch comprises a hundred or so
parts – including 24 jewels activating the jumping petals –
cleverly interacting to create the magic of Surya.Vous pouvez aussi lire
