Projet de Fin d'Etudes - Synthèse Tout Corps d'Etat de la Cité des Civilisations du Vin à Bordeaux
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
Spécialité GENIE CIVIL
ALLOUCH Sarah, élève-ingénieur de 5ème année
Enseignant superviseur : Regenass Pierre
Professeur enseignant en Génie Civil à l’INSA Strasbourg
Tuteur industriel : Venant Joffrey
Chargé de Projet Synthèse TCE 2D/3D
Projet de Fin d’Etudes
Synthèse Tout Corps d’Etat de
la Cité des Civilisations du Vin
à Bordeaux
Juin 2014
REMERCIEMENTS
Je tiens tout d’abord à remercier ma famille, mes parents pour avoir été d’un grand
soutien moral et mon frère Aksel Allouch qui a toujours été là pour répondre à mes questions.
Je remercie aussi Joffrey Venant, mon tuteur en entreprise, qui m’a guidée dès mon
arrivée et qui m’a entièrement fait confiance dans les taches que j’avais à réaliser.
Merci à Jean-Louis Espitalier, directeur de synthèse, dont j’ai pu tirer de l’expérience
dans la synthèse technique.
Enfin merci à mon enseignant-tuteur, Pierre Regenass, qui a su être réactif lorsque je
sollicitais son aide.
Table des matières
1. I-TECH3D, une cellule de VINCI Construction: ........................................................................................ 6
1.1. VINCI : ............................................................................................................................................. 6
1.2. I-TECH3D : ....................................................................................................................................... 7
2. La synthèse dans un projet de BTP : ....................................................................................................... 9
2.1. Organisation des tâches dans le chantier : les différents acteurs .................................................. 9
2.2. Présentation des lots en jeu : ....................................................................................................... 13
2.3. Le fonctionnement de la synthèse : ............................................................................................. 18
2.4. Le travail de synthèse : ................................................................................................................. 19
2.5. Méthodologie et charte graphique : ............................................................................................ 29
3. La Cité des Civilisations du Vin de Bordeaux......................................................................................... 33
3.1. Le projet :...................................................................................................................................... 33
3.2. Le financement et les acteurs du projet : ..................................................................................... 36
4. La Synthèse de la CCV : ......................................................................................................................... 39
4.1. Le travail de synthèse : ................................................................................................................. 39
4.2. L’évolution du chantier par rapport à la synthèse : ..................................................................... 42
5. Quelle évolution pour la synthèse? ...................................................................................................... 44
5.1. Difficultés avec la synthèse 2D: .................................................................................................... 44
5.2. Quelles solutions pour la synthèse ? ............................................................................................ 45
SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
RESUME
Ce rapport de projet de fin d’études rend compte du travail de synthèse technique et
architecturale réalisé dans le cadre des études d’exécution de la Cité des Civilisations du Vin
de Bordeaux. Ce projet d’envergure, destiné à raviver l’image de la ville, dispose d’une
architecture complexe et demande en amont une étude détaillée de l’organisation spatiale
des installations des différents lots en jeu. Ce travail a été réalisé par I-TECH3D, de concert
avec les corps d’état concernés. C’est dans ce cadre que j’ai pu prendre connaissance du travail
de synthèse technique, et participer à la réalisation des études de synthèse de ce projet et en
assurer le suivi des plans d’exécution.
ABSTRACT
This final study project report is about the technical and architectural synthesis of the
execution plans of the “Cité des Civilisations du Vin” in Bordeaux. This major project is
designed to revive the image of the city and has a complex architecture which demands a
detailed up-front study of the spatial organization of the facilities of the different building
trades. This work was conducted by I-TECH3D, along with the operators involved. As a member
of this office, I learnt the functioning of technical synthesis, and participated in the studies of
synthesis of this project and the follow up of the implementation plans.
MOTS – CLES:
Synthèse – cité des civilisations du vin – corps d’état – plans d’exécution – suivi
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 4
SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
INTRODUCTION :
Le Projet de Fin d’Etudes clôture la formation en Génie Civil à l’INSA Strasbourg. Ce projet,
que j’ai effectué en entreprise et en chantier, permet la mise en pratique des connaissances
acquises à l’INSA durant les trois précédentes années.
Dans le cadre de mon PFE, j’ai formé partie d’un bureau d’ingénierie 3D, I-TECH3D,
rattaché à une filiale de VINCI Construction, et qui prend part à différents projets et fait
notamment de la synthèse en 2D et 3D. C’est au sein de cette cellule que j’ai pu participer à
la synthèse technique et architecturale en 2D de la Cite des Civilisations du Vin à Bordeaux.
L’intérêt principal de ce PFE a été pour moi, a priori, l’interaction directe avec les différents
acteurs d’un projet de construction, la participation active aux études d’exécution, et
l’acquisition d’une méthode et d’organisation de travail bien prédéfinies. Ce PFE aura alors
été pour moi l’occasion de connaitre un autre aspect du BTP qui n’avait été jusque-là que
vaguement abordé.
Par ailleurs, j’ai pu participer au travail de synthèse d’un projet ambitieux, à l’architecture
et à l’organisation complexes. Il s’inscrit dans une politique de réaménagement urbain,
conduite par la Mairie de Bordeaux, et bénéficie aussi d’une forte dimension culturelle et
esthétique, outre sa complexité technique.
La réalisation des études de synthèse a pour objet d'assurer, pendant la phase d'étude
d'exécution, la cohérence spatiale des éléments d'ouvrage de tous les corps d'état, dans le
respect des dispositions architecturales, techniques, d'exploitation et de maintenance du
projet. Cela se traduit par des plans de synthèse qui représentent, au niveau du détail
d'exécution, sur un même support, l'implantation des éléments d'ouvrage, des équipements
et des installations.
Le travail de synthèse demeure méconnu, mais fait partie intégrante d’un projet de
construction de grande envergure. Mon PFE consistera principalement à participer à la
synthèse tout corps d’état (TCE) de ce projet. Aussi dans un premier temps, il m’a fallu
comprendre le fonctionnement d’une cellule de synthèse et l’organisation de son travail, ainsi
que ceux des acteurs avec lesquels elle interagit. J’ai pu par la suite participer à la réalisation
des études de synthèse. J’ai aussi fait quelques recherches, sur les règlementations
concernant la synthèse technique, et tirer certaines remarques concernant la place de la
synthèse dans un projet de bâtiment et les soucis qui la confrontent.
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 5
SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
1. I-TECH3D, une cellule de VINCI Construction:
L’entreprise dans laquelle j’ai effectué mon PFE s’inscrit comme faisant partie d’un groupe
de grande renommée : VINCI. Il convient donc de présenter le groupe et ses ramifications.
1.1. VINCI :
1.1.1. Le groupe VINCI:
Premier groupe mondial de concessions et de construction, VINCI est issu d’un ensemble
de fusions et de rachats d’entreprises et emploie près de 180 000 collaborateurs dans une
centaine de pays. Son métier est de concevoir, construire, financer et gérer des équipements
qui améliorent la vie commune : infrastructures de transport, bâtiments publics et privés,
aménagement urbains, réseaux d’eau, d’énergie et de communication.
Figure 1: Organisation du groupe VINCI
1.1.2. VINCI Construction :
VINCI Construction est le premier contributeur au chiffre d’affaires du Groupe VINCI. C’est
aussi le leader de la construction en France et troisième groupe mondial de construction.
Figure 2: Logo de VINCI Construction
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 6
SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
L’activité de VINCI Construction se réparti en trois composantes complémentaires :
Une division dédiée au management et à la réalisation de projets complexes (VINCI
Construction Grand Projet, Vinci Construction Terrassement…) ;
Des filiales exerçant des métiers du génie civil spécialisé sur des marchés mondiaux
(Solétanche Freyssinet, Entrepose Contracting…) ;
Un réseau de filiales locales (Vinci Construction France et ses filiales en France, Vinci
Construction UK au Royaume-Uni, Sogea Satom en Afrique, etc.).
1.2. I-TECH3D :
I-TECH3D est une cellule de VINCI Construction France, créée en 2008 et initialement
rattachée à l’entreprise CHANTIERS MODERNES CONSTRUCTION. Le bureau d’études avait la
fonction de Cellule d’Ergonomie et Développement 3D, et avait des missions d’ergonomie
pour faciliter le travail des compagnons de chantier et d’avant -projet.
Figure 3: Logo I-TECH3D
Ses clients sont divers, tous acteurs dans le domaine du BTP. On y compte autant la
maitrise d’ouvrage que la maitrise d’œuvre, les bureaux d’études et les services d’études de
prix ou de méthode… Elle exécute des missions de natures diverses, et à différentes phases
des projets :
En avant-projet, principalement des missions commerciales et de communication.
Ainsi des modélisations 3D permettent d’avoir une idée concrète d’une réalisation
donnée auprès de clients qui n’auraient pas de formation technique.
I-TECH3D se spécifie également par la réalisation de phasages en 3D. En phase d’appel
d’offres, ce type de phasage permet d’avoir une vision d’ensemble du chantier et
permet de représenter l’évolution du chantier dans son environnement. En exécution,
les phasages 3D sont plus précis et détailles, et permettent d’avoir une vision plus
claires des méthodes mises en œuvre.
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 7
SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
En phase d’exécution, I-TECH3D a aussi des missions de topographie, de par la
réalisation de plans 3D à partir de relevés topographiques, en particulier sur des sites
ou ouvrages dont on ne dispose pas des plans.
Enfin, le bureau fait également de la synthèse tout corps d’états (TCE), en 2D ou en 3D.
Mon projet de fin d’études porte notamment sur la synthèse TCE en 2D de la cite des
civilisations du vin de Bordeaux.
I-TECH3D a pour ambition de devenir une filiale à part entière, et mis aujourd’hui sur une
politique de communication afin de se faire connaitre du plus grand monde, obtenir plus de
marche , agrandir son chiffre d’affaire et enfin garantir son indépendance vis-à-vis de
CHANTIERS MODERNES CONSTRUCTIONS.
On compte aujourd’hui une quinzaine de collaborateurs de formations diverses
(organigramme cf. annexe).
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 8
SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
2. La synthèse dans un projet de BTP :
La maitrise d’œuvre fait aujourd’hui face à une demande croissante de qualité, à une
approche « zéro défaut », comme dans l’industrie, qui vise à la diminution de malfaçons. La
coordination en amont des différents lots est nécessaire. La création d'une cellule de synthèse
est devenue indispensable pour régler tous les dysfonctionnements et problèmes de
construction et de restructuration des bâtiments. Elle y remédie par la création de plans de
synthèse des documents complets et coordonnés, claires et exploitables par les différents
intervenants.
La synthèse s’inscrit alors dans un projet de BTP dont il convient de présenter les différents
intervenants.
2.1. Organisation des tâches dans le chantier : les différents acteurs
La loi « MOP », ou loi no 85-704 du 12 juillet 1985 relative à la maîtrise d'ouvrage publique
et à ses rapports avec la maîtrise d'œuvre privée est la loi française qui met en place, pour les
marchés publics, la relation entre maîtrise d'ouvrage et maîtrise d'œuvre. Elle définit les rôles
des principaux acteurs d’un projet de construction et en trace les grandes lignes.
2.1.1. Maitrise d’ouvrage :
Le maître d'ouvrage est la personne morale pour laquelle l'ouvrage est construit. Il est le
commanditaire de l’ouvrage, fait naitre et rend possible le projet. Il est le responsable principal
de l'ouvrage et remplit une fonction d'intérêt général.
C’est au maître d’ouvrage qu’appartient de définir le programme de l’opération envisagée,
d’en assurer le financement, de choisir le processus selon lequel l’ouvrage sera réalisé et de
conclure les contrats ayant pour objet les études et l’exécution des travaux.
Cependant la maitrise d’ouvrage ne joue pas de rôle actif dans le processus de synthèse.
2.1.2. Maitrise d’œuvre :
La maîtrise d’œuvre a pour objet d’apporter une réponse architecturale, technique et
économique à un programme défini par le maître d’ouvrage.
Le maître d’œuvre participe aux travaux de la cellule de synthèse. Etant l’auteur du Projet,
il est en effet indispensable qu’il donne ses directives d’organisation du projet en rédigeant le
cahier des charges de la cellule de synthèse. Il doit veiller au bon accomplissement de la
synthèse, en termes de méthode et de calendrier.
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 9SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
La maitrise d’œuvre doit s’assurer que le développement architectural, fonctionnel et
technique des études de synthèse est conforme aux contrats de travaux. Lorsque la cellule de
synthèse ne sait pas résoudre un problème particulier, sans mettre en cause la conception du
projet, c’est au maître d’œuvre proposer une solution et de donner des directives pour la
poursuite des études de synthèse. Enfin, le maître d’œuvre vise les plans de synthèse, sur la
base desquels seront finalisés les plans d’exécution.
Figure 4: Relations entre le maître d’ouvrage et la maitrise d'œuvre
Le schéma précédant met en avant les différents types de relations possibles entre la
maitrise d’ouvrage et la maitrise d’œuvre. Dans le cas de la cité des civilisations du vin, nous
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 10SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
suivons le schéma (d), ou un groupe architecte/bureau d’études ingénieurs dirige la maitrise
d’œuvre, avec l’architecte comme mandataire.
2.1.3. L’OPC : organisme de pilotage et de coordination
L’OPC établit le calendrier détaillé des études d’exécution, qui est notifié par la suite aux
entreprises.
Il planifiera la production de la cellule de synthèse qui s'appuiera sur le calendrier de
production des plans de synthèse, lui-même calé sur le calendrier détaillé. Ce document
représentera toutes les phases de l'établissement de chaque plan et est contractuel, et c’est
sur ce document que l’on se basera pour pénaliser tout retard.
L’OPC assure le suivi de la production des PEO préliminaires et définitifs et de leurs visas
par la maîtrise d'œuvre, le contrôleur technique et les autres partis intéressés.
2.1.4. Le Contrôleur technique :
Le contrôleur technique intervient bien plus tard dans le travail de synthèse. Il fournit des
avis sous forme de rapports à la maîtrise d’ouvrage qu’il transmettra directement aux
entreprises concernées. Celles-ci devront obligatoirement répondre aux réserves et
observations contenues dans ces rapports avant toute émission de document BPS (Bon Pour
Synthèse) ou BPE (Bon Pour Exécution) et à toute exécution.
Le représentant du contrôleur technique assistera autant que de besoins aux réunions de
synthèse et à l'approbation des plans d'exécution.
Au cas où l'entreprise considérerait que la réserve ou l'observation excède le cadre de ses
obligations contractuelles, elle devra en informer la maîtrise d’œuvre qui devra arbitrer.
2.1.5. Les entreprises
Les entreprises concernées participent au travail de la cellule de synthèse. On compte
principalement les lots techniques qui sont la plomberie, la CVC (Climatisation, Ventilation,
Chauffage), l’étanchéité et l’électricité (courant faible et courant fort).
Chaque lot élabore et transmet à la cellule de synthèse les plans d’exécution de ses
ouvrages, suivant la notice méthodologique.
Toute décision est à manier avec précaution, car chaque entreprise est tenue
responsable des documents qu’il élabore et des conséquences qu’ils peuvent engendrer.
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 11SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
Les entreprises participent aux réunions de coordination organisées par la cellule de
synthèse, au travers d’un représentant (ou deux éventuellement).
Le titulaire d’un lot en groupement, ou encore une entreprise détenant plusieurs lots,
devra, préalablement à la diffusion des documents à la Cellule de Synthèse, avoir assuré la
coordination et la synthèse technique de tous les lots de son marché. Se fera alors une
synthèse interne au lot ou à l’entreprise.
2.1.6. La cellule de synthèse :
La cellule de synthèse vient jouer un rôle intermédiaire, en établissant des plans de
coordination entre les différents lots, techniques et architecturaux. Elle réalise des plans de
synthèse, rassemblant les plans architecte, gros-œuvre et techniques.
La cellule de synthèse n’est pas une personne morale contractante. C’est le lieu où les
intervenants du chantier se réunissent pour établir les plans de synthèse. La loi MOP désigne
l’acteur en charge de la cellule de synthèse par le terme « directeur de synthèse », celui-ci
étant souvent un représentant de la maitrise d’œuvre. Elle définit son rôle comme étant celui
d’: « assurer pendant la phase d’études d’exécution la cohérence spatiale des éléments
d’ouvrages de tous les corps d’état, dans le respect des dispositions architecturales,
techniques, d’exploitation et de maintenance du projet et se traduisant par les plans de
synthèse qui représentent, au niveau du détail d’exécution, sur un même support,
l’implantation des éléments d’ouvrages, des équipements et des installations ». Ainsi tout est
possible pour attribuer les tâches d’étude et de dessin à ces trois intervenants, donc le cahier
des charges de la synthèse doit spécifier précisément les rôles et missions de chaque
intervenant du chantier.
Dans le cas où l’on dispose d’une cellule de synthèse indépendante, généralement
mandatée par la maitrise d’œuvre, celle-ci doit disposer d’un cahier des charges qui doit
spécifier précisément les rôles et missions de chaque intervenant du chantier, dans le cadre
de la synthèse. Celui-ci, rédigé par la maitrise d’œuvre, est généralement annexé au CCAP
(cahiers des clauses administratives particulières) ou au CCTC (cahiers des clauses techniques
communes).
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 12SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
2.2. Présentation des lots en jeu :
La cellule de synthèse s’appuie sur les plans de différents lots. Pour cela il m’a fallu d’abord
comprendre le fonctionnement des différents réseaux auxquels on est confrontés.
2.2.1. Plomberie :
La plomberie regroupe l’ensemble des techniques utilisées pour faire circuler des fluides
à l’aide de tuyaux ou tubes, aux différents points d’usage d’une installation.
La plomberie comprend des réseaux de distribution d’eau et d’évacuation.
Distribution :
Il y a deux modes de distribution :
le réseau ramifié : installé en zone de faible densité humaine, l’eau circule dans un seul
sens. La régularité du débit n’est pas assurée et, en cas d’intervention sur le réseau,
l’arrêt complet de la distribution est nécessaire.
le réseau maillé : installé en zone de forte densité humaine, l’eau circule dans les deux
sens. La régularité du débit est constante par l’utilisation de réservoirs tampons et, en
cas d’intervention sur le réseau, l’arrêt est localisé.
Figure 5: Réseau ramifié (gauche) et réseau maillé (droite)
Pour ce qui est de la distribution d’eau, l’écoulement se fait par gravité sous l’effet de
l’énergie potentielle de pression ou par refoulement.
Evacuation :
Les réseaux d’évacuation comprennent les eaux usées, les eaux-vannes et les eaux
pluviales. Celles-ci peuvent être évacuées en une seule conduite ou séparément selon trois
systèmes possibles, selon le mode d’organisation des réseaux.
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 13SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
Les études d’évacuation doivent répondre aux normes et satisfaire le principe initial de la
salubrité des habitations qui est d’évacuer rapidement les eaux usées sans qu’elles ne laissent
aucun résidu.
Une évacuation doit posséder plusieurs qualités :
une section suffisante de la conduite d’évacuation permettant un écoulement rapide
du fluide ;
le choix du matériau des canalisations en fonction du type de fluide à écouler ;
une étanchéité pour éviter les odeurs à l’intérieur des habitations ;
une installation peu bruyante.
Le régime d’écoulement des réseaux d’évacuation est gravitaire sans pression, dans des
canalisations partiellement et irrégulièrement remplies, compte tenu de l’irrégularité des
débits. L’écoulement gravitaire sans pression se fait naturellement grâce à l’énergie de
position du fluide et à la pente du fil d’eau de la conduite.
2.2.2. Chauffage – Ventilation – Climatisation (CVC) :
Le chauffage, ventilation et climatisation est un ensemble de domaines techniques
regroupant les corps d'état traitant du confort aéraulique.
Le but est d'assurer aux usagers des conditions d'hygiène et de sécurité respectant la
réglementation en vigueur, ainsi qu'un certain niveau de confort. Ils permettent de maitriser
dans le bâtiment :
le niveau d'hygiène (ex : CO2, polluants, particules, odeurs...)
le niveau de sécurité (ex : désenfumage...)
la température d'ambiance, en hiver comme en été
l'hygrométrie (l'humidité de l'air)
la pression
2.2.2.1. Chauffage :
Un réseau de chaleur désigne une distribution d’énergie sous forme directement utilisable
par l’usager. La distribution se fait entre la source de chaleur et les usagers par l’intermédiaire
d’un fluide chauffant : eau chaude, eau surchauffée, vapeur ou fluide thermique.
L’installation de chauffage comporte essentiellement :
une source de chaleur qui sert à réchauffer le fluide chauffant primaire ;
un réseau de distribution par lequel le fluide primaire transporte la chaleur aux
usagers;
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 14SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
des sous-stations chez ces usagers dans lesquelles le fluide primaire réchauffe un fluide
secondaire qui circule dans les surfaces de chauffe des locaux ainsi que l’eau sanitaire.
Le réseau de distribution relie la source aux points de livraison de chaleur aux différents
usagers.
Les réseaux se différencient suivant le nombre de tubes, le mode d’installation des
tuyauteries et le schéma général. Ceux-ci peuvent être installés soit en élévation à l’intérieur
(dans les bâtiments ou en galerie technique visitable, ce qui est le cas dans le CCV), en
élévation à l’extérieur (le long des bâtiments ou sur des poteaux), ou dans le sol (enterrées ou
installées dans des caniveaux non visitables).
2.2.2.2. Ventilation :
La ventilation consiste à créer un renouvellement par déplacement de la masse d'air dans
un lieu clos. Elle permet de renouveler l’air dans les lieux où l'oxygène risque de manquer ou
des polluants ou autres substances indésirables risquent de s'accumuler.
La ventilation peut se faire naturellement mais est généralement mécanisée. La ventilation
mécanisée se présente sous différentes formes, doit respecter une réglementation précise.
2.2.2.3. Climatisation :
La climatisation permet de contrôler, réguler et modifier des conditions climatiques, à des
fins de confort ou pour des raisons techniques dans des lieux spécifiques.
Le froid est généré artificiellement, en abaissant la température d'un local. Il existe
plusieurs systèmes, différenciés par la taille l'installation et les températures de
fonctionnement. C'est par l'application des lois de la thermodynamique à changement de
phase que la climatisation fonctionne. On modifie la température et la pression d’un fluide,
pour le faire passer de l'état (liquide à gazeux), au cours d'un cycle qui se renouvelle.
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 15SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
Figure 6: Schéma de fonctionnement des cassettes, un type d'équipement de la CVC
2.2.3. Courants forts, courants faibles (CFO-CFA):
De même que pour le chauffage, le courant électrique est acheminé à partir d’une centrale
de production vers un point d’utilisation.
Une installation électrique, dans un ouvrage donnée, comporte, selon son importance, un
ou plusieurs tableaux de répartition, de protections et de commandes, à partir desquels
l’énergie électrique est distribuée. Les tableaux sont ensuite alimentés par des circuits de
distribution (ou d’alimentation), encore appelés circuits principaux, et les circuits d’utilisation
(ou circuits terminaux) en découlent.
Les câblages électriques sont constitués de fils ou de câbles, posés tels quels ou sous une
protection complémentaire : conduits ou profilés.
Les conduits sont de section circulaire, accessibles seulement par leurs extrémités.
Les profilés se distinguent en ce que les conducteurs sont accessibles sur toute la
longueur, après enlèvement d’un couvercle. Un cas particulier des profilés est celui des
chemins de câbles (utilisés dans la CCV); ils servent de supports à des câbles, en général
dans les zones nobles, en faux-plafonds accessibles, parfois en faux-planchers. Ils sont
généralement métalliques et peuvent être munis de couvercles ou être ouverts.
Figure 7: Exemple de chemins de câbles
Sur un plan horizontal, les faux-plafonds des circulations sont prioritairement utilisés.
Certains locaux néanmoins nécessitent la mise en place de faux-plancher, ou plancher
technique.
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 16SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
Aussi, suivant le type de bâtiment, le besoin en installations électriques et les
règlementations en jeu diffèrent. Dans notre cas, on distingue le secteur tertiaire du logement.
On y retrouve :
les locaux accessibles au public, qui sont traités séparément de ceux qui ne le sont pas
(circuits, éclairage, sécurité...) ;
les locaux de service électrique, qui sont exclusivement affectés aux groupes
électrogènes, aux postes de transformation et cellules haute tension, etc. Ils sont
traités comme des « locaux à risques importants » ;
les locaux présentant des risques d’incendie, comme les chaufferies, les stockages de
combustibles, les locaux de stockage d’emballages et déchets, les grandes cuisines,
offices, magasins de réserves, etc.
On distingue ensuite le type d’établissement. La CCV rentre dans plusieurs catégories :
Salles de spectacles, de conférences, auditoriums, etc. Des systèmes de réglage de la
lumière sont installés, distincts de ceux affectés aux scènes, estrades, plateaux, etc.
Restaurants, débits de boisson. Deux points particuliers sont à relever :
Les installations de cuisine (cuisson, ventilation) peuvent éventuellement
fonctionner simultanément et à pleine puissance.
L’éclairage peut être à deux niveaux selon l’heure d’utilisation, élevé pendant
les repas, réduit entre les services ou le soir.
Salles d’expositions. Il est essentiel qu’elles soient adaptables aux œuvres et matériels
exposés, qui varient tout au long de l’année. Leur équipement comprend des éléments
permanents et des éléments temporaires :
les premiers peuvent se limiter à des distributions par rails, avec, le cas
échéant, un éclairage général et de circulation ;
les seconds peuvent comprendre des éclairages localisés ou encore des
alimentations de puissances variables.
Musées. La lumière et l’éclairage sont des facteurs essentiels de la mise en valeur des
œuvres. La CCV, par exemple, disposera d’une scénographie originale, ayant des
exigences particulières en matière d’éclairage et de puissance à fournir.
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 17SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
2.3. Le fonctionnement de la synthèse :
La synthèse technique et architecturale est faite par une cellule de synthèse, qui joue un
rôle bien cadré.
On demande à la cellule de réaliser des plans de synthèse, qui sont le résultat de la
compilation du fond de plan de synthèse et de la valeur ajoutée des plans d’exécution des
différentes entreprises.
Définir au prélable les méthodes et
Etablir et mettre à jour les fonds de plans
procédures à respecter par tous les
de synthèse, et assurer leur diffusion
intervenants de la synthèse
Générer les plans de synthèse provisoires en Récolter les plans d’exécution des
effectuant la compilation des plans d’exécution entreprises et la vérification de leur
des entreprises sur les fonds de plan de synthèse conformité graphique
Rechercher les interférences Annoter et transmettre les remarques et les
demandes de modification à effectuer par les
Arbitrer les conflits entreprises sur leurs plans d’exécution.
Figure 8: Principe de Fonctionnement de la Synthèse
Dans l’ordre des choses, la synthèse travaille en premier sur des plans de réseaux. Ces
plans de réseaux, rendent compte du véritable emplacement des réseaux des différents lots,
ce qui permet de créer par la suite des plans de réservations, et enfin des plans de terminaux.
On attendra généralement, pour les plans de réseaux complexes, que ceux-ci soient finalisés
avant de produire leurs plans de réservations.
Réseaux Réservations Terminaux
La synthèse peut aussi établir des carnets des coupes, lorsqu’il s’agit de résoudre et de
clarifier des conflits complexes.
La synthèse des réseaux et des réservations entre dans le cadre de la synthèse technique,
et la synthèse des terminaux dans le cadre de la synthèse architecturale.
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 18SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
2.4. Le travail de synthèse :
Le travail de synthèse commence tout d’abord par la réalisation de fonds de plans. A ceux-
là seront ajoutés les plans des lots techniques par la suite.
2.4.1. Fonds de plans :
Les fonds de plan (FDP) représentent la base sur laquelle sont reportés les plans
nécessaires à la réalisation de la synthèse. Ils sont élaborés à l’échelle 1/50ème et sont obtenus
par superposition :
des plans architecte (vue en plan du plancher bas), qui proviennent des plans de
marché ;
Et des plans structure (vue en plan du plancher haut) qui proviennent des Plans
d’Exécution des Ouvrages (PEO) de l’entreprise de gros-œuvre, et qui fournissent les
renseignements sur les dimensions de poteaux, voiles et poutres et épaisseurs des
dalles.
Plan Plan de
architecte structure
Fond de plan
(plan de (dimensions
marché) des porteurs)
La diffusion des PEO gros-œuvre est elle-même précédée par l’accord de la maîtrise
d’œuvre, qui doit confirmer les principes de structure avancés par l’entreprise.
Les FDP ainsi constitués forment une base de travail, continuellement mise à jour,
comportant les informations essentielles permettant aux entreprises la constitution de leur
PEO. Ils peuvent être annotés et expurgés d’entités jugées non nécessaires à l’élaboration des
plans d’exécution et des plans de synthèse.
Figure 9: Exemple de Fond de Plan, extrait de la Tore Tour du R+1 de la CCV
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 19SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
2.4.2. Chronologie de diffusion des plans :
LE SEDI
Le travail de synthèse se base sur une armoire à plans, qui est un outil primordial. Le
Système d’Echanges de Données Informatisées (SEDI) permet le partage des documents du
projet par l’ensemble des intervenants et aux différentes phases du projet (conception,
exécution, synthèse).
Ce système de collection des données présente plusieurs avantages :
Vitesse de diffusion des informations
Sécurité des données
Structuration des informations contenues, ce qui incite au respect des règles
communes.
Le SEDI facilite donc la production des plans de synthèse des différents corps d'état. Il
permet de collecter aussi bien les plans des lots techniques que les plans architecturaux ou de
gros-œuvre, avec une structuration claire relatant la chronologie et l’évolution de ces plans et
autres documents relatifs. Ces documents, de formats différents (plans, notes de calcul,
compte rendus, images, etc.) sont regroupés, classés et organisés dans la base de données.
Les plans des différents niveaux (et pour les différents lots), sont disponibles à premier abord
au dernier indice. En cliquant sur un plan donné, on peut remonter à l’historique des indices
de ce plan, ceux-ci étant conservés dans l’armoire à plans. Ainsi, les différents intervenants,
en fonction de leurs droits, peuvent accéder à la base partagée et déposent ou prennent des
documents dans le SEDI.
Toutefois, les données sont protégées et sauvegardées les accès des différents
intervenants sont contrôlés.
La mission de synthèse consiste à assurer la coordination spatiale des plans d’exécution
pour repérer et résoudre les conflits sur les plans en amont du chantier.
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 20SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
Figure 10: Organisation de l'armoire à plans de la CCV
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 21SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
UN FONCTIONNEMENT EN 6 PHASES :
Phase 1
La cellule de synthèse élabore les fonds de plans d’exécution (FDP1) par groupe de zones
et niveau, suivant la méthodologie définie.
Les FDP sont transmis via le SEDI.
Phase 2
Les entreprises établissent des plans préliminaires à partir des FDP de synthèse, où ils
répartissent leurs réseaux en indiquant l’implantation géographique et l’encombrement, avec
indication des différentes altimétries.
Chaque entreprise se chargera de lister les éventuelles remarques et demandes à faire
auprès de la MOE concernant les problèmes rencontrés lors de l’élaboration des plans
techniques sur la base des FDP.
L’entreprise de faux-plafond réalise à son tour les plans de calepinage du faux-plafond à
partir des FDP, en prenant en compte les directives de l’architecte.
Phase 3
Les entreprises de gros-œuvre et de faux-plafond modifient leurs plans suivant les mises
au point issues de la synthèse et des entreprises, et les transmettent à la cellule de synthèse.
La cellule de synthèse se charge alors de mettre à jour le fond de plan en prenant en
compte le faux-plafond. On aura alors un 2ème fond de plan (FDP2).
Phase 4
C’est alors que le fond de plan (FDP2) sera transmis aux entreprises des lots techniques,
qui s’en servent comme plan de travail et apportent leurs calques. Chaque lot créera alors,
pour chaque niveau, un plan de réseaux et de terminaux. Il veillera à n’y faire paraître que sa
valeur ajoutée. Il s’agit du Plan d’exécution des Ouvrages (PEO1). Ces plans seront alors
transmis via le SEDI.
La cellule de synthèse se chargera alors de vérifier la conformité du PEO1 à la
méthodologie mise en place précédemment. Elle collecte les PEO1 des différentes entreprises
et les superpose, pour une même zone et même niveau, sur le FDP. C’est alors qu’on obtient
le plan de synthèse SYN1.
La cellule de synthèse édite alors, sur papier et en couleurs, la compilation (provisoire) de
tous les réseaux et des terminaux. Elle vérifie la cohérence, le respect des coupes et la prise
en compte des remarques faites préalablement en présynthèse, et détecte les nouveaux
conflits entre réseaux et équipements des différentes entreprises. Les remarques de la
synthèse sont éditées à l’endroit en question. Elles sont mises en avant en rouge, avec la
désignation du lot concerné.
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 22SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
Figure 11: Exemple de plan de synthèse de réseaux, Tour du R+1
Figure 12: Exemple de plan de synthèse de réservations, Tour du R+1
Figure 13: Extrait d'un plan de coupe de synthèse
Ces conflits seront exposés lors des réunions, desquelles en ressortiront des plans prenant
en compte les décisions qui seront prises. Ces plans seront diffusés par la suite sur le SEDI.
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 23SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
A la suite de la réception des plans et coupes de synthèse, les entreprises en cause se
chargeront de modifier leurs plans de réseaux et de terminaux. Elles pourront ajouter un
calque de demandes de réservations. Les entreprises transmettront alors la deuxième version
de leurs plans d’exécution d’ouvrages (PEO2) via le SEDI.
La cellule de synthèse édite à nouveau les compilations des réseaux, ainsi que la
compilation des réservations, sur un plan à part, et des terminaux. On aura alors une nouvelle
version des plans de synthèse (SYN2).
On itèrera les opérations citées ci-dessus jusqu’à résolution de tous les conflits, au
possible, et jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’observations sur les réseaux, les réservations et les
terminaux.
A la fin de cette phase, les PEO des corps d’état concernés seront statués VSO (Visa Sans
Observations) par rapport aux commentaires de synthèse, et les plans de synthèse signés par
les différents partis.
Ces plans seront retenus par le Gros-Œuvre pour établir le PEO définitif de coffrage.
Une fois cette étape franchie, il ne peut y avoir de modification sur un PEO de synthèse ou
d’un corps d’état. Toute modification de réservation par rapport au plan original validé doit
faire l’objet d’une demande écrite de l’entreprise concernée. S’ensuit éventuellement une
imputation financière du lot concerné.
Phase 5 :
Les entreprises diffuseront leurs derniers PEO (VSO) via le SEDI sous la forme de 2 fichiers :
1. Un PEOn complet (avec réseaux - réservations - terminaux)
2. Un PEOn qui ne comprendra que les calques réservations.
Phase 6 :
La cellule de synthèse collectera ces fichiers sur les derniers FDP, les superposera et
diffusera alors trois types de plans :
1. Le plan de Synthèse Réseaux SYNn RES
2. Le plan de Synthèse Réservations SYNn RSV
3. Les plans de Synthèse Terminaux horizontaux (et trappes d’accès aux équipements
techniques) SYNn TEH et verticaux SYNn TEV
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 24SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
•Réalisation des fonds de plans (FDP1)
•Transmission via SEDI
1
•Etablissement des plans préliminaires des entreprises (sur la base des FDP1)
•Retour auprès de la MOE des problèmes rencontrés
2
•Modification des plans de Gros-Oeuvre et de faux-plafond
•Mise à jour et trasmission du fond de plan (FDP2), avec prise en compte du faux-plafond
3
•Création des plans de réseaux des lots techniques, Plan d'Execution des Ouvrages (PEO1)
•Etablissement du plan de synthèse SYN1 : superposition des différents PEO1, vérification de leur conformité et
détection des conflits
•Modification des plans des entreprises en fonction des plans de synthèse, transmission du PEO2
4 •Itération des opérations précédentes jusqu'à résolution de tous les conflits sur les plans de réseaux et de
réservations
•Etablissement des plans de coffrage de gros-oeuvre à partir des plans de réservations finaux
•Diffusion des derniers PEO par les entreprises
5
•Diffusion des plans de synthèse finaux des réseaux, des réservations et des terminaux
6
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 25SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
Plan Architecte PEO Gros-Œuvre
Cellule de
Synthèse
Fond de plan d’Exécution FDP1
Entreprise
PEO Faux-plafond PEO1
Cellule de
Synthèse
Fond de plan d’Exécution FDP2
SYN1
Entreprise
PEOn-RES PEOn-RSV
Cellule de
Synthèse
SYNn-RES
SYNn-TEH et TEV SYNn-RSV
Entreprise Gros-Œuvre
PEO final PEO final
Maîtrise
d’œuvre
Figure 14 : Schéma du fonctionnement de la synthèse
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 26SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
2.4.3. Retour sur faisabilité Gros-Œuvre
L’entreprise de Gros Œuvre récupèrera le fichier SYNn-RSV pour établir le PEO de coffrage
et de ferraillage avec réservations.
Pour l’établissement de ces plans, une autre procédure est à suivre.
Les entreprises techniques établissent des demandes de réservations au préalable sur un
fichier unique.
Ces demandes sont ensuite compilées par la synthèse qui établit des plans de réservations
communs à toutes les entreprises. Elle vérifie ensuite avec l’entreprise de gros-œuvre la
compatibilité de toutes les réservations représentées sur les compilations faites à partir des
demandes des entreprises techniques.
Le lot Gros-Œuvre étudie par la suite la faisabilité de toutes les réservations présentes sur
la compilation de synthèse, et réalise son plan de coffrage (COF).
Le plan de COF qui en résulte est présenté aux entreprises par le Gros-Œuvre, puis validé
et signé par les entreprises s’il est conforme aux réservations demandées par les entreprises.
Ce plan-là est considéré comme étant le plan final de coffrage, dont l’original est gardé par
la cellule de synthèse et une copie est remise aux lots techniques, à l’OPC et au maitre
d’œuvre. Toute modification de réservation par rapport au plan COF devra faire l’objet d’une
demande écrite de l’entreprise concernée et d’une procédure d’imputation des conséquences
financières induites.
La synthèse Plans COF
•Demande de •Etude de faisabilité
réservations des réservations
•Compilation des •Présentés aux
•Selon charte plans •Réalisation du plan entreprises
graphique de coffrage COF
•Vérification de la •Validés, signés et
compatibilité distribués
Les Le Gros
entreprises Oeuvre
Figure 15 : Procédure de validation des plans de coffrage
Une fois passée cette étape, il ne peut y avoir de modification sur un PEOn de synthèse et
un PEO d’un corps d’état autre. Le PEO (PEO final) devra être identique au PEOn (dernier PEO
réalisé en date), complété par des calques précisant les équipements manquants. Si
exceptionnellement, une entreprise était dans l’obligation d’apporter une modification entre
le PEOn et le PEO d’une zone donnée, elle doit le faire avec l’accord de la maîtrise d’œuvre.
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 27SARAH ALLOUCH RAPPORT DE PROJET DE FIN D’ETUDES JANVIER-JUIN 2014
2.4.4. Réunions de synthèse
Lors des réunions de synthèse, on expose les conflits rencontrés, au niveau du placement
des différents réseaux, réservations et terminaux.
Celles-ci suivent généralement un rythme hebdomadaire.
Ces réunions confronteront les représentants de la cellule de synthèse, la maitrise
d’œuvre (bureau d’études et architectes éventuellement) et les lots concernés (Gros-Œuvre
et lots techniques).
La cellule de synthèse y expose des propositions de solutions envisageables aux conflits,
qui seront acceptées ou pas par les différents partis.
Lorsqu’une solution à l’amiable ne peut être envisagée par les entreprises, ou si la cellule
de synthèse ne peut proposer de solution pour un conflit donné, le dernier mot revient à la
maitrise d’œuvre qui tranchera.
A la suite de la réunion, la cellule de synthèse confirme les décisions prises et reporte ces
remarques sur des calques propres à la synthèse et à chaque lot. Des coupes aussi pourront
être réalisées afin de clarifier certaines décisions. Ces plans seront diffusés sur SEDI.
2.4.5. Délais et responsabilités :
Le travail de synthèse doit respecter un enchainement précis, et donc demande
l’établissement d’un planning rigoureux et le respect de ces délais par les lots impliqués.
Le calendrier détaillé des études et des diffusions de plans est établi préalablement par
l’OPC et la cellule de synthèse, et mis au point en accord avec les entreprises dès le début des
études. Il contient les dates limites pour la remise des documents nécessaires.
Les plans d'exécution des entreprises doivent être élaborés de concert avec les plans de
synthèse. Les plans d'exécution, établis en tenant compte des demandes de la synthèse,
doivent recevoir l’accord de la maîtrise d'œuvre en temps voulu. La cellule de synthèse ne
peut en effet prendre en compte les PEO des entreprises qu’après validation des documents
par la maitrise d’œuvre. Cette dernière doit vérifier, en réunion de synthèse, que les
documents sont bien conformes au dossier marché.
Par ailleurs, les plans de synthèse ne peuvent aucunement se substituer aux plans
d'exécution. Il faut souligner que la cellule de synthèse ne peut être tenue responsable pour
des erreurs ou omissions commises par les entrepreneurs ou la maîtrise d’œuvre. Elle ne peut
prendre de décisions concernant les différentes implantations, elle se contente de proposer
des alternatives. Celle-ci joue simplement le rôle d’intermédiaire.
SYNTHESE TOUT CORPS D’ETAT DE LA CITE DES CIVILISATIONS DU VIN DE BORDEAUX 28Vous pouvez aussi lire
