Surprenez-vous en Muretain ! - Guide écotourisme en Muretain - Été 2021 - Mairie de Muret
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Guide écotourisme en Muretain - Été 2021
Surprenez-vous
en Muretain !
La destination écotourisme du Muretain satisfait
aux besoins touristiques, tout en préservant la
biodiversité, les habitants et les paysages.
Sommaire Edito
SURPRENEZ-VOUS EN MURETAIN ! SUIVEZ LE GUIDE… BIENVENUE EN MURETAIN,
TOUT UN PROGRAMME DE LIBERTÉ ET DE RETOUR AUX SOURCES, VOUS EST PROPOSÉ ! LA DESTINATION ÉCOTOURISME.
Respirer Le développement du tourisme est une nou- PR® et plus de 15 sentiers pédestres, cyclistes,
nature Visiter velle compétence rattachée au Muretain mais aussi équestres. L’Ariège et la Garonne
Randonner et déguster Agglo. sont aussi navigables en famille et le chemin
P4 et découvrir sain et local Quoi de plus naturel, en effet, que de valoriser de d’Artagnan, itinéraire Culturel du Conseil
des pépites P16 tous nos atouts, à l’échelle du territoire du Mu- de l’Europe passe aussi dans le Muretain.
P8
retain représentant 26 communes et surtout
un seul et même bassin écotouristique ? Enfin le Muretain, vous permet de découvrir
Se rafraîchir des savoir-faire.
P24 Aux portes du tourisme urbain de Toulouse En effet, plus de 40 producteurs et artisans
Métropole, le Muretain offre une véritable des- sont ouverts à la visite et vous permettent de
tination écotourisme aux paysages naturels « déguster sain » et local.
préservés, entre campagne gourmande, fa-
laises, bois et fleuves sauvages. Après cette année de confinement, l’office de
Tourisme du Muretain, vous propose à travers
En quête Ce territoire naturel préservé, sa zone Natura ce guide, un nouveau regard sur le tourisme
de trésors ! 2000, ses 2 réserves naturelles et ses 7 zones de proximité.
naturelles d’intérêt écologique faunistique et
P14
floristique (ZNIEFF), vous proposent de « Respi- Une vraie bulle de respiration écotouristique
Se divertir rer nature » et de vous surprendre en décou- est présente au bout de votre rue, ou d’un
Vivre
vrant de véritables pépites en famille, entre sentier tout proche…
en toute liberté et vibrer amis ou en mode solo.
P30 P36
En outre, vous pourrez parcourir 2 GR®, dont Surprenez-vous en Muretain !
une voie de St-Jacques de Compostelle, 2
Organiser votre excursion André Mandement, Président du Muretain Agglo
ou votre séjour, c’est facile ! Pierre Bérail, Vice Président au Tourisme
P40
2 n Guide Écotourisme en Muretain - Été 2021 Photos : Haute-Garonne tourisme L. Bel / Adobe stock Guide Écotourisme en Muretain n 3
Retour à la nature,
observation et préservation
de la biodiversité sont des
expressions qui parlent aux
habitants du Muretain.
Parcourir le territoire, c’est
se balader au cœur de
2 Réserves Naturelles
régionales, une zone
natura 2000 et 7 ZNIEFF,
Zones d’Intérêt Écologique
Floristique et Faunistique.
Fritillaire pintade
Respirer Nature en Muretain !
LE SAVIEZ-VOUS ?
L’Aigle botté est à nouveau observable depuis le château des Confluences à Pinsaguel.
La Cistude est une tortue européenne qui vit dans la Réserve Naturelle de la confluence Ariège/
Tortue cistude
Garonne. Tout comme l’Aigrette garzette.
Au printemps en berges de Louge, vous pouvez observer la Fritillaire pintade, fleur aux pétales en
damier rose et blanc...
Aigle botté
Côté faune ... Aigrette garzette
Observer, préserver... La Réserve Naturelle est le refuge d’une riche
biodiversité et constitue un véritable réser-
LA RÉSERVE NATURELLE RÉGIONALE DE LA voir de vie pour plus de 600 espèces ani-
CONFLUENCE GARONNE/ARIÈGE males. Parmi ces espèces, plusieurs dizaines
sont rares et protégées.
Cet espace naturel est situé au nord-est de L’Aigle botté, la Loutre d’Europe, la Cordu-
l’agglomération du Muretain et s’étend sur lie à corps fin ou encore le Lézard catalan ZONE NATURELLE DE LAMARTINE
près de 600 hectares. et le Triton marbré sont autant d’exemples
Il concerne les communes de Portet-sur-Ga- d’animaux emblématiques présents dans la Située sur la commune de Roques, la Réserve Naturelle de Lamartine comporte cinq lacs qui
ronne, Pinsaguel, Pins-Justaret et Labar- Réserve. s’intègrent dans un complexe de plans d’eau issus de l’exploitation de l’ancien lit de la Garonne.
the-sur-Lèze, sur le territoire du Muretain.
La Réserve est un site privilégié pour les Coté flore… La mosaïque des habitats du lac de Lamartine (zone humide, terrains arborés, franges hersées,
habitants, mais aussi pour les visiteurs. Il est C’est aussi, plus de 600 espèces végétales îlots, lacs…) offre un éventail de niches écologiques permettant à la biodiversité de se maintenir,
accessible à la promenade et permet des qui y ont été recensées sur le territoire de la principalement grâce à la partie en réserve intégrale (c’est-à-dire fermée au public), assurant
sports de pleine nature, tels que le canoë. confluence. Parmi ces espèces, plusieurs di- la quiétude de la faune et particulièrement des oiseaux.
La confluence constitue un formidable ter- zaines sont rares et protégées, comme l’Utri-
rain d’expérimentation pour l’éducation et la culaire élevée, l’Orchis fragans, le Butome Par exemple, cinq espèces de hérons y nidifient : le Héron pourpré, le Héron cendré, le Héron
sensibilisation à l’environnement, à la qualité en ombelle, la Nigelle de France, l’Eufragie bihoreau, le Héron garde-bœuf et l’Aigrette garzette.
de l’eau, à la biodiversité, au développement à larges feuilles, l’Épipactis des hêtraies ou
durable… bien encore l’Épipactis du Rhône.
4 n Guide Écotourisme en Muretain - Été 2021 Guide Écotourisme en Muretain n 5
Respirer Nature en Muretain !
QUELQUES IDÉES SURPRENANTES en scannant le flash code. Vous aurez agi enfance ou dans les histoires et légendes
SUR LES 7 ZNIEFF* Belles découvertes sur votre randonnée ! et participé au projet OECS permettant de locales !
*Zones d’Intérêt Écologique Floristique et Fau- - Visiter des ateliers d’artistes sur les sentiers rendre visible les impacts du changement Route de St-Lys à Saiguède.
niste du Muretain (voir numérotation sur la des coteaux : climatique sur les fluctuations des stocks
carte de 1 à 7) : * Mes rendez-vous d’argile : https://www. d’eau.
facebook.com/pepita.grando.3 -6-
Surprenez-vous !
-1- * L’atelier Sylviane Perret : https://www.syl- ZNIEFF Touch et milieu riverain
ZNIEFF de la Réserve Naturelle Régionale de viane-perret.com/ en aval de Fonsorbes
la Confluence Garonne/Ariège Découvrir les bienfaits de la biodiversité !
Se balader dans un cadre naturel - Emprunter le bac de Le Fauga, pour traver- À Fonsorbes, deux entreprises d’Économie
et préservé : ser la Garonne (sous réserve des conditions Sociale et Solidaire, travaillent à la sensibili-
- Sur le sentier pédagogique, en rive gauche de navigabilité). sation et au développement de la biodiver-
de l’Ariège. Au départ du château des - Découvrir le cœur historique de Muret, ses sité.
Confluences de Pinsaguel, vous pourrez ob- maisons à colombage, son parc C. Ader, par
server l’Aigle botté. Le cheminement permet le sentier fleuri. Prendre un verre, se poser sur *Chez Symbiosphère, vous trouverez des ni-
ensuite, de longer les berges de Pins-Justaret les allées Niel, parcourir les rues piétonnes et choirs en bois étudiés par des experts en
jusqu’à Labarthe/Lèze. visiter le musée Clément Ader et les Grands écologie pour redonner une place au vivant
- À la confluence de la Garonne et de l’Ariège Hommes. au sein du tissu urbain !
et en rive gauche de la Garonne ; vous pour- - Pénétrer dans l’ancienne demeure de l’in- https://symbiosphere.fr/
rez rejoindre le cœur historique portésien, vi- venteur muretain C. Ader : à deux pas de St
siter le musée de la mémoire, puis emprunter Amans, le château de Ribonnet ouvre sa cave * Chez Minuscule, vous découvrez un musée
le bac pour traverser la Garonne et rejoindre viticole (IGP Comté Tolosan). miniature et pourrez adopter des fourmis,
la Réserve en rive droite (sous réserve des acheter du matériel d’élevage et d’observa-
conditions de navigabilité). Le saviez-vous ? L’inventeur de génie C. Ader tion. Un micro-monde sous vos yeux !
avait recouvert de verre les cuves à vin, afin https://www.fourmis.bio/
Réaliser une visite nature, avec l’association d’en faciliter le nettoyage. Ces carreaux de
et les guides de Nature en Occitanie : obser- verre sont toujours présents et visibles ac- Le saviez-vous ? Les chauves-souris sont in-
vation et découverte de la faune et de la flore tuellement. sectivores… leur présence permet de lutter
seront proposées. contre les moustiques. Quel formidable ré-
http://rnr-confluence-garonne-ariege.fr/ -4- pulsif naturel !
ZNIEFF Bois d’Eaunes
-2- À deux pas de la ville, une bulle de respira- -7-
ZNIEFF de la Réserve Naturelle de Lamartine tion et de dépaysement ! ZNIEFF Bois de Goujon et de Bonrepos / Cours
S’initier à la pêche et visiter la Maison de la - Randonner en VTT familial ou sportif, ou tout de l’Aussonnelle et Rives
Nature et de la pêche : centre d’interpréta- simplement à pied : faune et flore de la forêt, Entretenir votre forme et surprendre vos pa-
tion et d’animations pêche. permettent une bulle de respiration et de dé- pilles !
http://www.fede-peche31.com/apprendre/ paysement. Sur le GR 86 ® et sur les 8 sentiers pédestres
avec-la-federation/le-pole-animation.html de la zone ouest du Muretain, vous pourrez vi-
- Se balader sur le sentier d’interprétation, Véritable poumon vert, le bois d’Eaunes per- siter les fermes pédagogiques et rencontrer
autour du lac de Lamartine. met de relier par les voies douces la Via Ga- des producteurs en circuit-court.
rona et les falaises muretaines à l’Abbaye Sur votre parcours de randonnée, vous rem-
-3- cistercienne d’Eaunes. plirez votre sac à dos de spécialités : petit pot
ZNIEFF Coteaux et falaise de miel, gourmandises autour du canard,
de Muret à Le Fauga -5- cueillette de fruits et légumes de saison…
Randonner en mode calèche ! ZNIEFF Ripisylve et lac de Four de Louge.
- Randonner en attelage de chevaux sur le Participer à une expérience scientifique ! Rencontre improbable !
GR861® Via Garona (voie de St-Jacques de Lorsque vous vous trouvez sur le ponton han- Le jardin insolite de Bépi Donal à Saiguède,
Compostelle), avec Attel’toi. di-pêche du Four de Louge ; lisez le niveau de vous ouvrira ses portes. Des centaines de
www.atteltoi.fr l’eau sur la règle et transmettez l’information sculptures colorées vous replongeront en Garonne
6 n Guide Écotourisme en Muretain - Été 2021 Guide Écotourisme en Muretain n 7
Avec ses deux GR®, ses deux
PR® labellisés par la Fédération
Française de Randonnées
Pédestre ainsi que de
nombreux circuits balisés ; le
Muretain permet aux amoureux
de la balade la découverte de
pépites surprenantes.
Une liberté de balade à pied,
à vélo mais aussi à cheval, en
calèche ou en canoë, à deux
pas des villes, au cœur d’un
patrimoine naturel et sauvage
préservé.
Randonner et découvrir
des pépites en Muretain
LE SAVIEZ-VOUS ?
Le GR® 861, appelé Via Garona est une voie des chemins de Saint Jacques de Compostelle.
L’Office de Tourisme du Muretain, peut vous tamponner votre credential.
Credential et creantial, ou « passeport du pèlerin » : il était délivré à l’origine, afin que les pèlerins
ne soient pas confondus avec des vagabonds.
© Haute-Garonne Tourisme L. Bel
GR® 861 Via Garona à Roquettes : bois de Lacanal, Éolienne, pa-
Il est donc très facile de vous évader tota-
lement en pleine nature et en même temps trimoine
De Toulouse à Saint-Bertrand-de-Commi- à Le Fauga : chapelle et plage de L’Aouache,
nges, le GR® 861 couvre 170 km et traverse de rejoindre en quelques minutes, le cœur
historique de Muret : allées de terrasses, bacc d
41 communes, chacune d’entre elles livrent
leur patrimoine, leur folklore, leur nature. Un galeries d’art, sentier fleuri, cœur piétonnier,
parcours agréable assurant découverte et maisons à colombage, musée, parcs, église GR® 86
expérience unique. et halle, la Turbine…
Cet itinéraire de grande randonnée est long
Le tronçon du Muretain offre une diversité de Vous pouvez également sur votre parcours de 277 km, reliant Toulouse à Bagnères de
paysages : falaises, panorama, berges de faire une pause : Luchon.
Garonne, bois… En chemin, vous ferez de très En Muretain, il traverse les communes de
belles découvertes : pépites patrimoniales, à Pinsaguel : château des Confluences, et Bonrepos-sur-Aussonnelle et de Saint-Tho-
biodiversité abondante, ateliers d’artistes, Réserve Naturelle mas.
fermes en circuits-courts et points de bai- à Portet-sur-Garonne : château, musée, Idéal pour découvrir nos producteurs locaux,
gnade et de rafraîchissement. aire de pique-nique et jardin, bac il permet d’allier randonnée et gourmandise.
La Via Garona longe en effet, la zone Natura à Roques : en rive gauche, tiers lieu du Mou- Par les 8 boucles de l’ouest, vous rejoindrez
2000 de Muret à Le Fauga. lin et jardins citoyens, sentier du Ramier aussi facilement les communes de Sabon-
à Saubens : pique-nique au bord de l’eau, nères, Empeaux, Bragayrac, Saiguède.
8 n Guide Écotourisme en Muretain - Été 2021 Guide Écotourisme en Muretain n 9
À la découverte du Muretain
OUEST AGGLO DU MURETAIN Circuit de l’aérodrome ( 6,7km) – balisage À noter, accès au PR PR® 27 et à la Via Garo-
8 boucles de randonnées douces vous sont bleu 2 sur place. na depuis le chemin de la Navère.
proposées pour découvrir les villages de Circuit des 4 communes (13,5 km) – balisage
Bonrepos-Sur-Aussonnelle, Empeaux, Sabon- bleu 3 sur place. SAINT-CLAR DE RIVIÈRE
nères, Saiguède, Saint-Thomas et Bragayrac. Perchée sur les hauteurs de l’Agglo du Mure-
De 2 à 14 km, ses chemins pédestres, à Circuit Belles Vues à Saiguède tain, Saint-Clar-de-Rivière est une commune
l’ouest de l’Agglomération du Muretain, vous Après avoir parcouru les 8,3 km de cette atypique qui a su traverser le temps, de
dévoilent une destination de campagne boucle, prenez le temps de vous ressourcer l’antiquité à aujourd’hui.
gourmande. sous l’un des 50 platanes au cœur du village. L’ancienne voie ferrée Toulouse/Boulogne,
En limite du Gers, le paysage vallonné de Balisage blanc 1 sur place. est aujourd’hui praticable comme sentiers
campagne, vous offre un magnifique point de randonnées pédestres et cyclables :
de vue sur la chaîne des Pyrénées. Les circuits de Saint-Thomas 2 balades vous proposent ce voyage dans
Les passionnés de patrimoine seront surpris Saint-Thomas est un joli village perché à 320 le temps afin de découvrir Saint-Clar-de-Ri-
par les pépites et légendes dissimulées : m, son église entourée de douves domine un vière d’hier à aujourd’hui.
églises au cœur de douves, manoirs, cha- paysage rural. Au départ de la mairie, balisage bleu (4 km)
pelles, ruine du moulin… Circuit de Larrouy (12,3 km) - balisage vio- ou vert (2.5 km)
let 1 (à quelques pas vous pouvez rejoindre
Circuit de la Voie Romaine Bragayrac) SAINT-LYS EN BALADE
à Bonrepos-sur-Aussonnelle Circuit du Peyrigué (9,7 km) – balisage violet 2 Au travers de 4 balades découvrez cette ville
Boucle de 10 km, elle longe une ancienne sur place. typique reconnue par sa halle, son moulin et
voie romaine vous offrant des points de vue Circuit du lac (8,4 km) – balisage violet 3 sur le ruisseau d’Ayguebelle. Elle vous offre son
entre campagne et chaîne pyrénéenne. place. histoire, son patrimoine et son cadre vie.
Balisage en vert 1 sur place. A noter en cœur de ville, un parcours de
LES BALADES DE LAVERNOSE-LACASSE plaques vous fait découvrir St-Lys d’hier et
Cette balade nous replonge au temps où Dynamique et authentique, le village de d’aujourd’hui.
l’Empire romain dominait la région, construi- Lavernose-Lacasse offre une qualité de vie Balade de Saint-Julien (3,5 km)
sant des routes afin que les légions puissent exceptionnelle. Balade du lac (4 km)
se déplacer de commune en commune et Deux boucles de 6,7 et 3,4 km permettent Balade d’Ayguebelle (6,5 km)
ainsi transporter esclaves et marchandises. de découvrir son patrimoine entre nature et Balade du moulin (8 km ou 11 km)
histoire.
Circuit des Arroques à Empeaux Boucle des bords de Louge (6,7 km) – bali- SEYSSES
Cette boucle de 9 km vous permet la dé- sage jaune et bonhomme rouge Seysses se situe sur l’ancienne voie romaine
couverte de ce petit village atypique où se Boucle historique (3,4 km) – balisage jaune qui reliait Toulouse à Saint-Bertrand-de-
cache un patrimoine local : briqueterie, châ- et bonhomme bleu Comminges mais aussi sur l’ancien Chemin
teau... Balisage en orange 1 sur place. de Saint-Jacques de Compostelle qui relie
MURET ET LE SENTIER FLEURI Toulouse à Jaca en Espagne.
Les circuits de Sabonnères Trois itinéraires de balades sont proposés
Par ce PR labellisé par la Fédération Fran-
3 circuits permettent la découverte de afin de découvrir cette commune et ses
çaise de Randonnée Pédestre, vous pourrez
Sabonnères village au cœur d’une rurali- alentours.
découvrir par la voie pédestre le patrimoine
té offrant un large patrimoine floristique et Du parc de la Bourdette au lac de Pauche-
bâti et naturel de Muret.
faunistique. ville (7,5 km)
Vous rejoindrez depuis la Porte des Souffles
N’oubliez pas de faire un tour à l’aérodrome Le long des fossés et du canal de Saint-Mar-
au nord de Muret, les éco-quartiers de Maï-
où les passionnés d’aviation vous accueillent tory (7,8 km)
mat, les parcs, le musée Clément Ader et le
pour une découverte hors norme. Du parc de la Bourdette au lac de la Piche
cœur historique à la confluence de la Louge
Insolite : une production de miel est présente par le petit Cartan (4,7 km)
et de la Garonne.
à l’aérodrome.
Parcours de 3,8 km – balisage national des
Circuit d’En Couillonis (5 km) – balisage bleu Plaquettes disponibles à l’Office de Tourisme
PR© jaune et blanc Attel’Toi Muret
1 sur place du Muretain
10 n Guide Écotourisme en Muretain - Été 2021 Guide Écotourisme en Muretain n 11
Découvrir des pépites en Muretain !
D’autres idées de balades :
- Berges d’Ariège depuis Le château des
Confluences à Pinsaguel pour rejoindre
Pins-Justaret et Labarthe-sur-Lèze pour une
balade sur le thème de la biodiversité.
- Sentier de campagne de Labarthe-sur-
Lèze à Villate, en passant par Pins-Justaret
et Saubens. Balade à la découverte du
patrimoine rural.
- Sentier historique de la mémoire à Portet-
sur-Garonne.
- Sentier thématique de Pins-Justaret.
- Tiers lieu du moulin et ses jardins citoyens
à Roques.
- Sentiers du bois d’Eaunes.
- Sentier du Ramier à Roques .
- Sentier des berges de Louge de Lavernose-
Lacasse jusqu’à Muret.
- Sentier entre St Hilaire, Lavernose-Lacasse
et Le Fauga
- Projet de randonnée intercommunale : du
lac des Bonnets, en passant par le bois de
Labarthe (à Labastidette) ; il s’appuie sur
l’ancienne voie ferrée « Toulouse/Boulogne
Sur Gesse » à St Clar de Rivière pour rejoindre
Lamasquère, Fonsorbes et St Lys.
- Parcours de plaques « d’hier et
d’aujourd’hui » centre de St-Lys.
- Sentiers dans le bois de Labarthe à
Labastidette.
- Deux sentiers urbains et quatre balades
pédestres et cyclistes à Fonsorbes.
Pour plus d’informations contacter
directement les communes concernées.
Moulin de bélard Saint-Lys
© Haute-Garonne Tourisme L. Bel
12 n Guide Écotourisme en Muretain - Été 2021 Guide Écotourisme en Muretain n 13
Des petites boites contenant
des trésors ont été
dissimulées sur les sentiers
de randonnées du Muretain !
En famille ou entre amis,
partez à la découverte d’un
patrimoine naturel riche en
biodiversité et surprenez-
vous à mener l’enquête, pour
trouver et échanger des
petites pépites cachées pour
le plaisir des petits et des
grands !!!
En quête de trésors !
RÈGLES DU JEU :
La chasse aux trésors en Muretain est un
loisir qui consiste à utiliser la technique du
géo-positionnement par satellite (GPS) POURQUOI ?
pour rechercher des trésors via un smart- La finalité de cette action est de proposer
phone. une aventure du moment permettant la
Cette activité est une bonne occasion découverte du patrimoine naturel et bâti.
pour découvrir et explorer le territoire du Un moment en famille ou entre amis où
Muretain Agglo. l’exploration et le partage sont les plus
grandes des récompenses.
A vous de jouer ! LES ÉTAPES DU JEU LES RÈGLES À RESPECTER : cours à son imagination.
1/ Téléchargez les circuits depuis votre Le trésor ne doit pas contenir d’aliments,
LES TRÉSORS smartphone. Ce trésor contient : d’objets dangereux (couteaux, lames...),
Les différents trésors sont constitués d’un 2/ Choisissez un circuit parmi ceux propo- - un carnet à remplir avec la date et votre d’éléments illicites, dangereux et/ou im-
petit contenant comprenant un registre sés. nom de famille ou surnom. Il est aussi pos- moraux.
des visites et un ou plusieurs bibelots sans 3/ Partez à la chasse aux trésors. A l’aide sible de noter la commune dans laquelle Le trésor doit être repositionné là où vous
valeur. des repères GPS cherchez les trésors. vous vivez. l’avez trouvé et de la même manière dont
Depuis votre smartphone, cliquez sur le - des objets. il a été caché.
COMMENT ÇA MARCHE ? symbole un indice apparaît.
Via votre smartphone et grâce au lien Il est possible de prendre un objet à la Si vous souhaitez partager votre expé-
communiqué sur Facebook : Office de SUR LA CACHETTE : seule condition de le remplacer par un rience, vous pouvez nous adresser vos
Tourisme du Muretain, vous pouvez retrou- 4/ Une fois le trésor découvert, regardez si objet ayant une valeur égale ou supé- photos par mail : office.tourisme.mure-
ver les différents circuits sur lesquels sont vous voulez échanger, compléter ou sim- rieure. Les objets doivent être de petite tain@gmail.com.
dissimulés les trésors. plement contempler son contenu. taille et sans grande valeur (petit bijou Par cette démarche vous consentez à ce
Tous les trésors sont géolocalisés. 5/ Complétez le registre. fantaisie, bille, fève, pièce de monnaie en que vos photos soient publiées sur nos
Des indices aident à les trouver, rendant la 6/ Repositionnez le trésor. plastique, perle, ou des objets Do It Your- communications web et/ou réseaux so-
recherche plus ludique. 7/ Repartez en quête d’autres trésors. self* : galets peints,...). Il faut laisser libre ciaux.
14 n Guide Écotourisme en Muretain - Été 2021 * "Faites-le vous même" Guide Écotourisme en Muretain n 15
Nos papilles et notre résistance à la gourmandise sont mises à rude
épreuve dans le Muretain…
Producteurs et belles tables veillent au grain afin de nous permettre
de manger sain tout en respectant l’environnement et les paysages.
Des labels représentatifs de cette démarche sont présents sur notre
territoire, notamment « Bienvenue à la ferme », « Agriculture Biologique
» ou encore « Les Tables et Auberges de France ».
Ainsi, que ce soit à la ferme, sur les étals des marchés de plein vent
ou au restaurant, de nombreux agriculteurs ou cuisiniers passionnés
œuvrent afin de valoriser une production locale de qualité.
Par ailleurs, le Muretain est aussi une formidable opportunité de
déouverte des savoir-faire artisanaux et d’artisanat d’art.
Visiter, déguster sain et local
Mail : fermedesdeuxrivieres@gmail.com cousse-107823287530853/
Les collines de l’Autan Téléphone : 06 76 04 89 97 La ferme des Nauzes
Canards. www.fermedesdeuxrivieres.com/a-propos- Vente directe à la ferme de produits bio et Les Gascons des Demoiselles
Produits de la ferme : foies gras, cassoulets de-nous locaux. Élevage de porcs noirs gascons. Ateliers de
toulousains, févoulets, confits à l’ail violet de Productions de la ferme : légumes de sai- cuisine.
Cadours, chiquetailles, cous farcis, magrets La ferme du Fariol - produits fermiers son, quelques fruits, œufs et produits locaux Chez les Gascons des Demoiselles, on s’at-
séchés, civets de canard au vin de Fronton. Produits de la ferme et petits fruits en libre (miel...) tache à remettre le goût et le bien-être ani-
Dégustation possible. cueillette (myrtille, groseille, cassis, mûre). mal au cœur de nos préoccupations.
Romain KERBOURC’H
Bastien MOULARD, Confitures, gelées, chutney, pop-corn. 30 chemin le loup Cela passe par la simplicité du produit, la
Alain MOULARD, Annie MOULARD 31410 Le Fauga qualité des ingrédients et le savoir-faire au-
Denis Sicard
Le Cros, Route de Saint-Thomas Téléphone : 06 30 95 87 23 thentique de nos grands-parents.
2392 route de Lamasquère Fariol
31470 Bragayrac Mail : romainkerb@gmail.com Les Gascons des Demoiselles vous proposent
31470 Saint-Lys
Téléphone : 05 61 91 65 52 www.bienvenue-a-la-ferme.com/occitanie/ des ateliers cuisine où vous transformerez le
Téléphone : 05 61 91 68 50 / 06 86 90 42 20
Mail : lescollinesdelautan@orange.fr haute-garonne/le-fauga/ferme/la-ferme- porc noir selon des méthodes traditionnelles
Mail : fermedufariol@wanadoo.fr
www.lescollinesdelautan.com des-nauzes/ et rurales.
www.fermedufariol.fr
20 route de Plaisance
La ferme de Pancoussé 31270 Frouzins
Ferme des 2 Rivières Terradoc Élevage de volailles. Découverte de la ferme. Mail : contact@lesgasconsdesdemoiselles.fr
Produits frais de la ferme et loisirs en famille. Ferme en libre cueillette d’asperges vertes, de Venez à la découverte de cette ferme fa- Téléphone : 06 07 61 19 59
Découverte de la vie à la ferme. fraises, de fèves, de petits pois et de fleurs. miliale, explorer le quotidien et les traditions www.lesgasconsdesdemoiselles.fr/
Trente animaux venant de dix espèces diffé- fermières de l’élevage de volailles (poules,
rentes cohabitent à la Ferme des 2 Rivières. Thibaut et Dominique DE VULPILLIERES, Thierry
poulets, pintades, chapons,..). Le poisson maraîcher
Du plus petit au plus grand : poules, chèvres, DE PUYMAURIN, Cyril BERNARD
Domaine de Commenian Cathy et Thierry Bertrand Vente de poissons et de légumes de saison.
ânes, veaux, vaches,… vous accueillent pour Produits de la ferme. Visite de l’exploitation.
un moment en famille. 31410 Lavernose-Lacasse Chemin Lesbroues
Téléphone : 06 03 12 25 89 31470 Saint-Lys Benoît et William vous accueillent sur leur
En parallèle cette ferme familiale vous pro- exploitation à taille humaine. Petite exploi-
pose de découvrir de délicieux produits frais. Mail : tdepuymaurin@yahoo.fr Mail : exploitation.bertrand@wanadoo.fr
www.cueillette-lavernose.fr/ Téléphone : 06 87 21 99 96 tation qui a tout d’une grande : maraîchage
Aleksandra RYABENKO-ALGAYRES ou https://www.facebook.com/cueillette. www.facebook.com/Ferme-Pan- en pleine terre, vergers, ruches mais aussi un
82 route de Seysses lavernose/ atelier de transformation permettant de pro-
31470 Fonsorbes
16 n Guide Écotourisme en Muretain - Été 2021 Guide Écotourisme en Muretain n 17
Visiter, déguster sain et local
poser à la vente des truites en portions et des Téléphone : 06 46 41 24 38
filets de truites fumées. Producteurs locaux : www.laruchequiditoui.fr
Cette exploitation insolite possède également je consomme sain et local
une serre « aquaponie ». Un procédé que nos Le rucher de la Louge
deux agriculteurs seront ravis de vous faire AJ R Huiles - Jacques Roca Miel
découvrir. Huiles et légumes
Vente sur rendez-vous Vente sur rendez-vous
Benoît Guénolé et William Raux Francis Boudes
4 rue de la République 103 rue François Puertolas 6 passage des jardins
31120 Pinsaguel 31600 Muret 31600 Muret
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Téléphone : 05 61 76 91 81
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31470 Saiguède Ferme de l’Escapade Gilles Duret
Mail : sceadebellegarde25@yahoo.fr Fruits et légumes 1600 chemin de Couloume
Téléphone : 06 98 77 69 21 / 06 62 83 80 15 Vente directe à la ferme 31600 Seysses
facebook.com/naturecueillette
Alexandre Simonin Mail : gilles.duret31@gmail.com
1555 route de Saint-Thomas Téléphone : 06 07 43 80 79
31470 Saiguède
Mail : alafermedelescapade@yahoo.fr
Téléphone : 06 64 99 16 97 Pignolo arboriculteur
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Brasserie Téléphone : 05 62 20 55 00
Portet-sur-Garonne Brasserie Midi 5
Gourmande Mail : svp@legentiane.fr
Bonrepos-Sur-Aussonnelle Vendredi matin, sous la halle C’est dans le centre commercial de Roques www.legentiane.fr
Vendredis de 16h30 à 20h00, de 16 à 20h marché des producteurs locaux sur Garonne que se trouve la brasserie Midi
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Mardi après-midi de 16h à 19h30, Roquettes
31120 Roques-sur-Garonne Téléphone : 05 62 20 02 60
place du Bicentenaire Mercredi après-midi, de 15h30 à 19h30, par-
Téléphone : 05 61 31 99 71 Mail : contact@hotel-le-trefle.com
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Samedi matin, de 8h à 13h30, Roques
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place Jean Jaurès CATÉGORIE TABLE GASTRONOMIQUE
Frouzins Table Le Trèfle Hôtel Restaurant
Gastronomique
Dimanche matin, de 8h à 13h, Sabonnères L’Opaline
centre-ville Menu du marché, menu Inspiration, menu 38-40 route d’Espagne
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Vendredi de 15h30 à 19h00, le muretain. Une plaquette est disponible à
Vendredi après-midi, de 16h à 20h, Téléphone : 05 34 64 59 19
parking face à l’école. (Fermé en août) l’office de tourisme ou sur le site internet tou-
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Dimanche et vendredi Vendredi matin, de 8h à 13h,
après-midi de 15h à 18h30 place de la Libération
Lavernose-Lacasse Villate
Mercredi matin, de 9h à 12h, Jeudi après-midi, au village
place de la Mairie
Muret
Le samedi matin, de 8h à 12h45 centre-ville
20 n Guide Écotourisme en Muretain - Été 2021 Guide Écotourisme en Muretain n 21Visiter, déguster sain et local
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22 n Guide Écotourisme en Muretain - Été 2021 Guide Écotourisme en Muretain n 23Quoi de plus agréable que
de pouvoir se rafraîchir,
dans un environnement
naturel préservé ?
En Muretain, je me divertis à
Muret plage !
Je navigue et pêche sur les
lacs et cours d’eau...
Se rafraîchir
Les bases de loisirs 11 h à 19 h tous les week-ends de juin et 7/7
jours en juillet et en août.
et les lacs
Zone verte Naturelle et base de loisirs de
Bordeneuve
Base de loisirs Muret plage Le site naturel de Bordeneuve a été pensé et
Pour une journée en famille ou une virée entre aménagé dans le respect de l’environnement.
amis, «Muret plage» propose une large zone On y trouve différentes activités à exercer
de baignade surveillée, un toboggan géant, comme, la balade autour des lacs, le canoë
des terrains de sports et de loisirs (activités ou encore la pêche.
05 61 91 55 10 La Maison de la Nature propose toute l’année
nautiques, volley, tennis de table...), une aire
Zone Naturelle de Bordeneuve mairie@fonsorbes.fr des animations sur le thème de la sensibili-
de pique-nique et un parking gratuit.
31270 Frouzins sation à l’environnement (poissons, oiseaux,
Mairie de Frouzins : 05 34 47 06 50 Zone Naturelle de Lamartine et la Maison de déchets, arbres…).
Muret plage c’est 600m² de sable fin et de
la Nature Une permanence est assurée les mardis de
plage surveillée. Différentes activités sont
Espace loisirs de Bidot Sur plus de 40 hectares et composé de cinq 14h à 17h. Vous pourrez accéder à l’observa-
proposées :
Grand espace proposant de nombreuses lacs, le site est classé Zone Naturelle d’Intéret toire et aux expositions permanentes.
- activités nautiques waterpark : paddle, ca-
activités comme la marche, la course à pied, Ecologique Faunistique et Floristique.
noé kayak, pédalo, jet ski, téléski,... La Maison de la Nature
le vélo mais aussi, un parcours de santé pour Des promenades et des lieux d’observation y
- activités loisirs : volley, tennis de table, tobo- 06 89 33 01 05
les plus sportifs. Pour les amateurs de détente ont été aménagés, ce qui permet aux amou-
ggan géant... environnement@mairie-roques.fr
en famille ou entre amis, l’espace loisirs de reux de la nature de découvrir un environne-
- activités de nature : balades, pêche,... Quelques lacs
Bidot propose une aire de pique-nique, une ment préservé.
Restauration disponible sur place.
aire de jeux et un city-stade.
Programme d’animations : soirées guinguette, Lac du Four de Louge
Les amoureux de la nature ne sont pas sans Pêcheurs, promeneurs, ou sportifs y trouvent
cours de danse et de sport, animations dé- Qu’il est bon de se promener autour du lac du
reste et peuvent aussi découvrir la faune et la des structures de qualité (parkings, bancs,
tente après le travail. Four de Louge.
flore locale grâce à des panneaux pédago- tables pour déjeuner, parcours de santé, ar-
Les sportifs peuvent profiter d’un parcours de
Rue Louison Bobet giques installés tout le long des chemins de boretum...).
santé ponctué d’agrès, les promeneurs jouent
31600 Muret balade.
Horaires de la baignade surveillée :
Mairie de Fonsorbes - 31470 FONSORBES
24 n Guide Écotourisme en Muretain - Été 2021 Guide Écotourisme en Muretain n 25Se rafraîchir !
les curieux en observant les poissons attra-
pés par les pêcheurs (ponton handi pêche
Lac des Bonnets
Les bacs
accessible).
Rue Louison Bobet LE FAUGA
Chemin de Daulin 31600 Muret
31600 Muret Téléphone : 05 61 51 37 18 Entre le Fauga et l’Aouach, le bac relie les
/www.extremridepark.com/fr/extrem-ride-park deux rives du fleuve de la Garonne.
Les lacs de Lavernose-Lacasse et le Fauga Capacité de 10 personnes sur la barque.
Ces deux communes mettent à disposition
des promeneurs et des pêcheurs le lac du Granhòta Le bac fonctionne :
Loup sur la commune de le Fauga et les lacs Vivez un moment sportif, de détente, ou de Du 1er novembre au 28 février, de 14h00 à
de Pouvil et d’Endives de Lavernose-Lacasse. découverte en canoë-kayak. Granhòta s’oc- 17h00.
Des balades de courte durée pour une petite cupe de tout ! Fermé le dimanche
sortie à pied ou à vélo avec les enfants. Parcours de location sans encadrement :
spots de baignade et sauts pour s’amuser. Du 1er mars au 31 octobre, de 7h30 à 12h30 et
Lac du Loup de 13h30 à 18h30
Chemin du Loup Sorties encadrées : jeux et moments ludiques
afin de profiter pleinement de la sortie. Ba- Fermé le dimanche
Mairie de Le Fauga : 05 61 56 30 04
lades commentées dans la Réserve Naturelle
Lacs de Pouvil et Endives - D53 Régionale de la Confluence, balades gour- La traversée est gratuite et soumise aux
Mairie de Lavernose-Lacasse : 05 61 56 31 01 mandes, baignade, nage en eau vive, sauts, conditions climatiques.
abordages, … Vélos acceptés.
Chemin du bac
Granhòta c’est aussi des « urban games » 31410 Le Fauga
(jeux de piste en ville)
Activités nautiques Restauration snack sur place.
Téléphone : 05 61 56 30 04
PORTET-SUR-GARONNE
Extrem Ride Park Téléphone : 09 81 00 25 05
Situé sur le lac des «Bonnets», Extrem Ride Park Le bac relie le centre-ville au parc du
Mail : contact@granhota.fr Confluent.
est la destination pour les loisirs de plein air et www.canoe-kayak-granhota.fr/
sorties sportives en famille. Capacité de 9 personnes sur la barque.
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Les Pagaies proposent différents parcours de 13h30 à 17h00.
satisfaire petits et grands. avec un tarif à la journée ou à la demi-jour-
Restauration snack sur place. née sur les bases situées à Muret et Val- Les vélos et les trottinettes sont interdits.
cabrère. La traversée est gratuite et soumise aux
Ouverture : juin et septembre, les mercredis,
samedis et dimanches de 13h00 à 19h. Juillet 14 rue de Castelvielh conditions climatiques.
et août, 7j/7, les lundis et mardis de 13h00 à 31600 Muret Téléphone : 06 83 87 85 39
19h00 et du mercredi au dimanche de 12h00 Téléphone : 05 61 51 38 21 www.portetgaronne.fr/le-bac-518.html
à 19h00. Mail : contact@les-pagaies.fr
www.les-pagaies.fr
Muret plage
26 n Guide Écotourisme en Muretain - Été 2021 Guide Écotourisme en Muretain n 27Se rafraîchir !
SAINT-LYS Lac de Saint-Lys
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Activité pêche 31470 Saint-Lys
Pêche en 2e catégorie
et centre aquatique Conviviale et familiale, la piscine d’été est
ouverte durant les mois de juin, juillet, août et
Lac communal Population : poissons blancs
de Lavernose-Lacasse
septembre. 31410 Lavernose-Lacasse Lac de Saint-Thomas
MURET Chemin Laurent Pêche en 2e catégorie 31470 Saint-Thomas
31470 Saint-Lys Population : poissons blancs, Pêche en 2e catégorie
Aqualudia carnassiers, carpes
Téléphone : 0561917363 Population : poissons blancs
Aqualudia est le plus grand complexe de
www.agglo-muretain.fr/fr/habiter-vivre/pis-
sports et de jeux aquatiques du sud de la Lacs de Bidot et Bizarel
cines/piscine-ete-saint-lys.html Lac des Bonnets
Haute-Garonne. Sur un terrain de 3 hectares il 31270 Frouzins 31600 Muret
offre 1800 m2 de surface d’eau et des jeux de Pêche en 2e catégorie Réservoir de pêche à la mouche
plein air dans un cadre de verdure. Population : poissons blancs,
carnassiers, carpes Lac du four de Louge
Espace couvert de 850 m2 avec bassin sportif,
Ponton handipêche 31600 Muret
bassin d’activités, bassin ludique, pataugeoire
Pêche en 2e catégorie
et toboggan aquatique.
Lac de la Générale Population : poissons blancs,
Parc du Confluent carnassiers, carpes
Espace balnéo de 150 m2 avec sauna, ham-
31120 Portet-sur-Garonne Ponton handipêche
mam, bain bouillonnant et bassin de relaxa-
Pêche en 2e catégorie
tion.
Population : poissons blancs, Pour plus d’informations et le lis-
carnassiers, carpes ting des rivières et zones de pêche :
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gliss à six pistes.
Lac de Lamartine
80 avenue Bernard IV 31270 Frouzins
31600 Muret Pêche en 2e catégorie
Téléphone : 05 61 51 91 00 Population : poissons blancs,
www.agglo-muretain.fr/fr/habiter-vivre/pis- carnassiers
cines/aqualudia.html Handipêche
PORTET-SUR-GARONNE
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31120 Portet-sur-Garonne
Téléphone : 05 61 72 12 10
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piscines/piscine-communautaire-por-
tet-sur-garonne.html
"Lac du Four de Louge" Muret
© Haute-Garonne Tourisme L. Bel
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divertissement par le loisir.
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touristiques vous
accueillent pour des
moments de détente et
d’amusement. Il y en a
pour tous les goûts, des
petits aux plus grands.
Se divertir
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30 n Guide Écotourisme en Muretain - Été 2021 Guide Écotourisme en Muretain n 31Vous pouvez aussi lire
