2018 TERRITOIRE DE SARREGUEMINES - BITCHE SUPPLÉMENT SPÉCIAL D U - Tourisme en Moselle
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EN PARTENARIAT AVEC LE MENSUEL SUPPLÉMENT SPÉCIAL
DU
TERRITOIRE DE
SARREGUEMINES - BITCHE
2018
© F. Calvier
TERRITOIRE de SARREGUEMINES / BITCHE
EDITO SYMPHONIE DES GRANDS ESPACES
L’ÉTANG DE HANAU MUSÉE DE LA FAÏENCE
À PHILIPPSBOURG À SARREGUEMINES
© CD57
L
© Droits réserv és
© Thierry Grun
ancée il y a plus d’un an et demi
déjà, l’agence Moselle Attractivité
a, pour le moins, doté la Moselle
de moyens efficaces au service de
la promotion de notre département mais,
aussi et surtout, permis une forte visibilité Rives de la sarre Parc archéologique européen
des acteurs économiques et touristiques
de nos territoires. Désormais posée sur à SARREGUEMINES de Bliesbruck Reinheim
les bons rails, l’agence est aujourd’hui
structurée en 3 pôles stratégiques et
emblématiques : l’économie, le tourisme et
le marketing territorial.
L’entrée récente de la Région Grand Est dans
sa gourvernance en a conforté la légitimité et
renforcé son champ de compétences.
Une évolution et des renforts qui nous
© Droits Réservés
confirment que la voie choisie - en optant
© L. Beckrich
en faveur d’une démarche globale en ma-
tière d’attractivité portée par l’agence et la
marque MOSL - a été la bonne !
D’un point de vue économique, les signaux
sont au vert. Et l’on peut, sans rougir, rap- RESTAURANT-HOTEL L’ARNSBOURG centre international DES ARTS verrierS
peler le chiffre probant d’1 milliard d’euros
d’investissement des entreprises sur notre À BAERENTHAL À MEISENTHAL
territoire pour se développer ou s’implanter !
Sur le volet touristique, les grands évène-
ments que sont Bêtes et Sorcières et Noëls
de Moselle ont conféré et confèrent à l’en-
semble de la Moselle, une dynamique oni-
rique et positive et un écho perçu bien
au-delà de nos frontières.
Pour finir, il importe de rappeler combien,
© Little Gipsy
© Droits Réservés
dès l'origine de Moselle Attractivité, la
priorité du Département a été d’associer
les chefs d’entreprise et les structures
intercommunales. Avec mes collègues
Conseillers Départementaux, je continue et
SUPPLÉMENT RÉALISÉ PAR MOSELLE ATTRACTIVITÉ EN PARTENARIAT AVEC
je continuerai d’aller à la rencontre des élus
et des professionnels de chaque territoire. Et LA COMMUNAUTÉ LA COMMUNAUTÉ
LE DÉPARTEMENT
de leur confirmer combien le Département DE LA MOSELLE DE COMMUNES D’AGGLOMÉRATION
de la Moselle demeure l’interlocuteur DU PAYS DE BITCHE DE SARREGUEMINES
CONFLUENCES
institutionnel de proximité pleinement en
mesure de les soutenir dans leurs projets.
Patrick Weiten
Président de Moselle Attractivité
Toutes nos adresses de loisirs et tourisme sont sur www.mosl.fr
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SUPPLÉMENT SPÉCIAL MOSELLE ATTRACTIVITÉ MENSUEL L'ESTRADE DECEMBRE 2018
TERRITOIRE de SARREGUEMINES / BITCHE
GASTRONOMIE
MATTHIEU OTTO
BOCUSE D’OR
Aux fours et aux concours
En janvier prochain, Matthieu Otto tentera d’apporter un 9e Bocuse d’Or
à la France. Un challenge à la hauteur de la détermination accolée à ce jeune
chef officiant depuis 8 ans à l’Auberge Saint-Walfrid de Sarreguemines.
© Droits Réservés
L’intense préparation
L
e gratin de la cuisine a rendez-vous
fin janvier 2019 à Lyon, où se tient
depuis 1987 la finale du Bocuse d’or,
l’équivalent d’une coupe du monde de la
gastronomie. Dans le camp tricolore, tous
les regards seront tournés vers Matthieu
Otto, qui a dû passer par les sélections
française et européenne pour accéder
à cette apothéose culinaire où 24 pays
rivaliseront de créativité. Désormais, tous
les espoirs sont permis pour le second du
chef étoilé Stéphan Schneider à l’Auberge
Saint-Walfrid de Sarreguemines en
Moselle, avec pour source de motivation
la possibilité d’offrir à la France un 9e
trophée, après le sacre de 2013.
Un succès qui serait au passage un bel
© F. Doncourt
hommage à Paul Bocuse, fondateur de
ce prestigieux concours, disparu le 20
janvier dernier.
Q
u’un chef tombe dans une marmite, rien de plus normal. Celle qui a nourri le destin de Matthieu Otto Parrainé par Michel Roth et entraîné
exhale les parfums d’une enfance marquée par les plats mijotés par sa grand-mère puis sa mère. Difficile par deux pointures de la gastronomie,
de dissocier le savoir-faire de l’émotion, ou de l’affectif, chez ce créatif doublé d’un passionné, dont le nom Romuald Fassenet et Yohann Chapuis,
est synonyme d’espoir depuis plusieurs mois pour la France gastronome. Car si le Sarregueminois - qui a Matthieu Otto ne vit que pour ce rendez-
fait ses premières armes au Ritz, aux côtés de Michel Roth, autre Lorrain notoire - est sous le feu des projecteurs, vous depuis octobre. À l’instar d’un
c’est parce qu’il défendra les couleurs tricolores lors de la finale mondiale du Bocuse d’or (lire ci-contre), une sportif de haut niveau, rien n’a été
compétition demandant beaucoup de concentration et d’efforts, qui se tiendra à Lyon les 29 et 30 janvier prochains. laissé au hasard dans sa préparation,
On connaîtra alors le pays successeur des États-Unis, vainqueurs en 2017 de cet évènement bisannuel.
qui inclut un coaching mental (pour
faire redescendre la pression) et des
La présence de Matthieu Otto à un concours culinaire n’a rien de surprenant. Animé d’un esprit combattif et
séances sportives… mitonnées par
d’une belle détermination, le sous-chef de l’Auberge Saint-Walfrid à Sarreguemines possède un réel appétit
l’ancien cycliste Florian Rousseau,
en la matière. Outre le Bocuse d’or et de bronze France, remportés en 2017 et 2016, ainsi qu’une 5e place à la
multiple champion du monde sur piste.
sélection européenne organisée à Turin en juin dernier, le natif d’Alsting, près de Forbach en Moselle, a mis la
Pour l’intéressé, la compétition ne
main sur le Prix Taittinger, le Cristal Michel-Roth, le Trophée Paul Haeberlin et le Trophée Henri Huck.
doit pas occulter l’aventure humaine.
Le jeune chef de 32 ans, qui compte parmi ses plus fidèles soutiens son épouse Aurélie, bénéficie aussi de « L’important est d’y aller serein pour
l’expérience et des conseils de quelques-uns des Meilleurs Ouvriers de France, à commencer par François profiter au maximum de cette expérience.
Adamski (l’ancien chef de l’Abbaye Saint-Ambroix à Bourges), président de la Team France et Bocuse d’or 2001. La cuisine doit rester un moment de
Le jour J, les candidats devront réaliser un « carré de veau sous la mère 5 côtes premières » (en hommage à partage et de rencontres, comme un bon
Paul Bocuse), avec pour consigne de « transformer cette pièce classique en chef d’œuvre », dixit Régis Marcon, repas en famille ou entre amis. »
président du Comité international d’organisation. Mais aussi, en guise d’entrée, une chartreuse de légumes avec
un ragoût de coquillages. À Matthieu Otto de transformer cette assiette alléchante en trophée succulent.k O Pierson
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SUPPLÉMENT SPÉCIAL MOSELLE ATTRACTIVITÉ MENSUEL L'ESTRADE DECEMBRE 2018
TERRITOIRE de SARREGUEMINES / BITCHE
JEUNESSE
JEUNESSE Marie Dupuy CREATRICE BD À BITCHE
Éclosion d’un talent
À 18 ans, Marie Dupuy a déjà un album de bande-dessinée à son actif.
Et la Bitchoise ne compte pas s’arrêter là : elle a beaucoup d’idées
pour la suite, et s’est engagée dans des études dans son art.
À
la source d’Ammar Sa, fable écologiste
créée par Marie Dupuy, il y a des
histoires d’enfance encore vivaces : les
premières bande-dessinées apportées
par les grands frères, Tintin et Astérix pour
les classiques, l’humour tout en finesse des
Prescilla deroy - à gauche ©DR
britanniques Calvin & Hobbes, mais aussi
les souvenirs du jardin familial entretenu
avec amour par la maman. Les mangas et
les films d’animation, dont ceux d’Hayao
Miyazaki, empreints d’animisme et d’écologie,
constituent également une grande source
d’inspiration pour Marie. « Pour moi, son
Prescilla Deroy manga Nausicaä est une référence absolue,
on retrouve dans Ammar Sa l’idée d’une nature
Jeunesse en train de mourir, explique la jeune fille. Dans
l’album, les esprits de la forêt réagissent et ce
en mouvement sont des adolescents qui malgré eux vont être
liés à son sort : ils incarnent l’avenir ».
E
n emménageant à Sarreguemines il y C’est en classe de troisième que germe
a cinq ans en provenance de Troyes, l’idée. En seconde, Marie s’attelle aux story-
Prescilla Deroy a trouvé au Centre boards. De nombreux week-ends et soirées
Socioculturel de la commune « une seconde de son année de terminale seront consacrés
famille ». Tous les jours ou presque, la jeune au dessin et à la mise en couleur, forcément
fille de 17 ans y participe à des réunions luxuriante, qu’elle effectue à l’aquarelle avant
et des activités, notamment des cours de le traitement par ordinateur. « Celui-ci n’est
danse. C’est aussi là qu’elle répète avec pas trop présent, car il donne un rendu trop
son groupe Nasvegda (« Pour toujours » lisse avec ma technique actuelle. L’aquarelle
en russe), composé de quatre jeunes filles offre quelque chose de plus naturel ». Un travail
qui croisent hip-hop, afro-house ou encore long et exigeant pendant l’année décisive
du Bac, ce qui n’empêchera pas Marie de
locking. « On a ici la possibilité de pratiquer
décrocher une mention très bien. Après le
notre danse mais c’est aussi un bon moyen
lycée, pas d’hésitation : direction Iconograf,
de faire des rencontres, explique Prescilla.
l’école strasbourgeoise spécialisée en
Ça m’a beaucoup apporté lorsque je me suis
bande-dessinée pour un cursus de trois ans.
installée à Sarreguemines ».
« J’apprends et je me perfectionne dans ce que
En octobre, Nasvegda et le Comité Jeunes j’aime faire, s’enthousiasme Marie. On nous
du Centre ont organisé la troisième édition encourage vraiment à développer notre style. »
de leur Festival des Cultures urbaines, dans Si elle compte entamer d’autres études à
le cadre de l’événement Moselle jeunesse. l’issue de son passage à Iconograf, ne se
Des activités musique, danse, chant, graffiti faisant pas d’illusion sur la rentabilité d’un
se sont tenues durant le week-end avec métier d’auteur BD, Marie est bien décidée
en point d’orgue un battle qui a réuni une à poursuivre dans ce milieu et aller au bout
quarantaine de danseurs. « On peut compter de ce « défi » que constitue Ammar Sa : elle
sur le Centre et les animateurs pour tous nos a déjà le scénario pour quatre autres tomes
projets, et ils sont à l’écoute de nos problèmes et imagine des récits parallèles. Avant
quels qu’ils soient, souligne la jeune fille. cela, elle reprendra le premier tome
C’est un état d’esprit que j’aime beaucoup ». après s’être perfectionnée, pour donner
Marie Dupuy ©Droits Résevés
Prescilla y a effectué son service civique une cohérence à sa série. « La suite sera
et compte désormais s’orienter vers les plus sombre. Ce n’est pas une œuvre pour
métiers de l’animation et du social « pour les enfants, plutôt les adolescents, décrit-
continuer à être dans l’action ». elle. Les personnages vont grandir, ce sera
intéressant d’observer leur évolution ». Tout
comme celle de cette auteur prometteuse.
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SUPPLÉMENT SPÉCIAL MOSELLE ATTRACTIVITÉ MENSUEL L'ESTRADE DECEMBRE 2018
TERRITOIRE de SARREGUEMINES / BITCHE
Sports
Société d’escrime et de tir de Bitche et environs JEUNESSE
Carabinier de père en fils
C
hez les Chassat, on a le tir à la carabine dans le sang. Après le père, Roger, figure notoire de la discipline
- qui compte notamment sur son CV une participation aux Jeux Olympiques d’Atlanta en 1996 - voici le
fils, Émilien. Licencié à la Société d’escrime et de tir de Bitche et environs, un club fondé par son arrière-
grand-père, le jeune homme de 21 ans a rejoint les rangs de l’équipe de France il y a six ans. Après avoir
brillé chez les juniors, en décrochant notamment un titre de champion d’Europe en 2015 au tir sur 50 mètres
(sa distance de prédilection), il nourrit désormais de grands espoirs chez les seniors, avec dans sa ligne de
mire une participation aux JO de Tokyo en 2020. Né à Fontainebleau en Seine-et-Marne, cet étudiant à l’INSEP
[qui se prépare à devenir kinésithérapeute] se montre toujours disposé à donner des conseils aux jeunes du
club qu’il fréquente depuis l’âge de 11 ans. Comme un certain Josselin Henry, autre pensionnaire illustre de
©Droits Réservés
la maison bitchoise, une de ses sources d’inspiration. « Je l’apprécie autant pour ses qualités de tireur, qui m’ont
impressionné, que pour son ouverture. Il est toujours prêt à partager son expérience », confie celui qui consacre une
trentaine d’heures par semaine à sa passion, conscient que le haut niveau passe par des sacrifices.
LINE CORBON
PRÉSIDENTE
À 13 ANS
P
résidente durant trois ans du Conseil
départemental junior de la Moselle,
Emilien Chassat ©Droits Réservés
Line Corbon n’est pas prête d’oublier
cette expérience. Même si elle a passé
la main, cette élève au lycée Louis-Casimir
Teyssier à Bitche gardera un œil sur cette
assemblée constituée de 54 jeunes des cantons
du département, regroupés par binômes.
Actuellement en Première scientifique, la
native de Petit-Réderching mesure le chemin
parcouru avec un brin de fierté dans la voix. Ce
Sports que cette aventure lui a apporté ? Beaucoup
de choses ! « Ça m’a notamment forcée à aller
vers les autres, moi qui suis plutôt réservée à
Athlétisme Sarreguemines Sarrebourg Arrondissement la base. Je suis aussi plus à l’aise pour la prise
de parole en public. » L’adolescence en profite
L’étoile montantE
pour remercier Patrick Weiten, président
du Conseil départemental de la Moselle,
pour avoir eu l’idée de mettre sur pied cette
Y
assemblée junior dont elle dit être ressortie
ann Schrub a un bel appétit. Et on ne parle pas ici de son coup de
grandie. Parmi ses grands souvenirs, elle
fourchette. Donnez-lui une paire de chaussures de course et vous
cite la 3ème édition de l’évènement Moselle
verrez de quoi est capable ce jeune de 22 ans. En juillet dernier à
Incroyables Talents, qui s’est tenue le 2
Niort, le licencié de l’ASSA (Athlétisme Sarreguemines Sarrebourg
décembre dernier aux Arènes de Metz. «
Arrondissement) ajoutait un titre national dans une vitrine déjà bien
garnie, en devenant champion de France espoir sur 5 000 mètres, On s’était fixé comme objectif de rassembler
auréolé d’un chrono de 14’24’’62. Aux dires de son entraîneur, Dominique 4 000 personnes, et au final on en a mobilisé
Kraemer, il possède une belle marge de progression et sa palette de 4 200, c’était juste énorme ! » Ou encore le
performances s’étend du 1 500 au 10 000 mètres, distance sur laquelle il Kaffeeklatsch, organisé en avril dernier
a mis tout le monde d’accord le 14 avril dernier à Pacé (Ille-et-Vilaine), en à la médiathèque de Bitche, qui a permis
à peine une demi-heure (29’19). Doté de qualités physiques au-dessus de aux jeunes conseillers départementaux de
la moyenne, celui qui a découvert la course à pied en 6e [une discipline qui Sarreguemines-Bitche d’apprendre à mieux
lui procure un bien fou] n’a pas fini de faire parler de lui, et pas seulement se connaître dans une ambiance conviviale.
avec son club. Son gros potentiel et ses coups d’éclat signés ici et là Quant à savoir si son mandat de présidente
lui ont en effet valu d’être sélectionné à plusieurs reprises en équipe de a aiguisé son intérêt pour la politique locale,
France, avec laquelle il rêve de participer aux Jeux Olympiques de Paris la réponse est oui, même si elle reconnaît
© Droits Réservés
en 2024. On peut compter sur sa détermination pour y parvenir, la même qu’elle est encore jeune pour en comprendre
qui lui permet de mener de front le sport de haut niveau et de brillantes tous les rouages !
études de médecine à Nancy. La tête et les jambes donc. Dans un cas
comme dans l’autre, il semble qu’elles le mèneront loin !
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SUPPLÉMENT SPÉCIAL MOSELLE ATTRACTIVITÉ MENSUEL L'ESTRADE DECEMBRE 2018
TERRITOIRE de SARREGUEMINES / BITCHE
TOURISME
SITE Tepacap à Bitche
De nature aventurière
L
es parcours d’accrobranche, on connaît (un peu). Le parc de
loisirs en plein air Tepacap à Bitche a ajouté à ce concept des
jeux insolites et souvent délirants, accessibles à tous, et aux
noms évocateurs : le Tégonflé, un dôme gonflable géant à
escalader, le Tépatrial, des stations à franchir à 50 cm du sol sans
toucher terre, en plus des onze parcours d’accrobranche. Viennent
ensuite des labyrinthes plongés dans l’obscurité (dont l’un en
version junior), un sentier pieds nus de 21 surfaces différentes, des
© Lorraine Tourisme
jeux de balle, de quilles et d’anneaux, un filet de 200 m² à 3 mètres
du sol pour bondir à qui mieux mieux, un laser game outdoor
de 2400 m²... pour les plus petits, le village enchanté, univers
totalement sécurisé pour passer de cabane en cabane via des filets
suspendus, et un ensemble de trampolines et autres structures de
CITADELLE DE BITCHE jeux accessibles dès 4 ans.
Tepacap propose des formules adaptées à différents types de
Mémoire groupes (séminaires d’entreprise, enterrements de vie de garçon
Tepacap © Droits Réservés
et de jeune fille, anniversaires, centre aérés...) ainsi que des nuitées
entre les pierres
dans des tipis en bois alimentés en électricité, et une restauration
en option (du petit déj au « dîner multigrillades »).
P
Ouvert du 30 mars au 27 octobre 2019.
lace-forte remarquée par les Ducs www.tepacap-bitche.fr
de Lorraine dès le XIIe siècle, la
citadelle de Bitche fut totalement
repensée par Vauban à partir de
1681. Reconstruite et modernisée par
SPORTS
l’ingénieur militaire Cormontaigne au
milieu du XVIIIe siècle, la citadelle connut Le Canoë kayak Val de Sarre à Grosbliederstroff
Suivez le courant
les pages les plus glorieuses de son histoire
lors de la guerre de 1870, où elle résista aux
assauts prussiens 230 jours durant. Elle ne
se rendit qu’au 27 mars 1871 soit plus de
deux mois après l’armistice en raison d’une
absence d’ordre officiel d’évacuation...
Épargnée pendant la Première guerre,
elle fut gravement endommagée par les
bombardements alliés de 1944-45 et ne fut
plus par la suite exploitée militairement.
Kayak Val de Sarre © Droits Réservés
Elle s’érige aujourd’hui en témoignage aussi
bien historique qu’architectural. Première
visible, à quinze mètres au-dessus des
remparts, la chapelle de la garnison a été
totalement restaurée entre 2005 et 2007.
Celle-ci accueille le superbe plan-relief de
L
la citadelle, classé monument historique,
achevé en 1794, restauré et augmenté e Canoë Kayak Val de Sarre à Grosbliederstroff a un atout, en plus du travail constant de ses bénévoles : disposer
du seul bassin en eaux vives de la région en dehors des grandes villes comme Metz, Nancy ou Épinal. Créé en 2005,
d’éléments de médiation, à l’image du
il compte 83 licenciés qui concourent des deux côtés de la frontière. Organisateur du Challenge Grand est, dont les
Nouveau musée historique autour de la
épreuves se déroulent à Grosbliederstroff et à Sarrebourg, et des championnats d’Allemagne du Sud avec Sarrebruck,
guerre de 1870. Celui-ci présente archives le club dispose d’entraîneurs fédéraux pour les jeunes et d’un entraîneur allemand pour les grands rendez-vous. En course
et objets d’époque, avant de nous emmener en ligne ou en slalom, les licenciés concourent à l’échelle départementale, régionale et nationale dans les deux pays.
dans un parcours cinématographique im- Fin juin, la Fête du nautisme, en partenariat avec Moselle Sport nature, attire les curieux désireux de s’initier à la pratique
mersif, réalisé en 2005 par Gérard Mordillat, du kayak. « Ce type d’événement attire beaucoup de monde : cette année, l’ensemble des journées découverte que nous avons
qui vous fera revivre le siège sur les traces organisé ont réuni 900 personnes » note Alain Przybylski, président du club depuis 2015. Les balades sur la Sarre et la
d’un journaliste-soldat. Enfin, un parcours Blies, en eaux calmes, ou le slalom et la course en eaux vives permettent à tous les niveaux et toutes les tranches d’âge
patrimonial en treize stations vous mènera de pratiquer... même en hiver, où le port de la combinaison est plus que conseillé ! Canoé et kayak sont des activités qui
sur tous les points-clés du site. peuvent se pratiquer autant comme un sport qu’un loisir. Pour les événements du type enterrements de vie de garçons ou
www.citadelle-bitche.com de filles, des stages de cohésion de groupe, ou pour des anniversaires. Le club se situe à coté d’une agréable aire de loisirs
récemment aménagée qui met à dispostion tables, bancs et barbecue.
www.ck-valdesarre.asso.fr
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SUPPLÉMENT SPÉCIAL MOSELLE ATTRACTIVITÉ MENSUEL L'ESTRADE DECEMBRE 2018
TERRITOIRE de SARREGUEMINES / BITCHE
PATRIMOINE
de Sarralbe en direction de Hoste TOURISME
La Ligne Maginot version aquatique
A
pparue dans les années 90, l’expression « Ligne Maginot Aquatique » a de quoi surprendre. Elle fait référence
à ce système d’inondations défensives conçu au début des années 1930 pour combler le vide qui existait
entre les régions fortifiées de Metz et de la Lauter. Elle faisait partie de ce qu’on appelait la « trouée de la
Sarre ». L’ensemble était constitué de 8 barrages et 6 étangs-réservoirs qui utilisaient l’eau de trois rivières
Arbre Tordu © Droits Réservés
(Sarre, Albe et Mutterbach). En 2010, sous l’impulsion du département de la Moselle, une route de la Ligne Maginot
aquatique voyait le jour dans une optique de valorisation du territoire. Depuis, les amateurs de tourisme militaire
ont la possibilité de découvrir les vestiges de cette barrière naturelle méconnue qui était renforcée par la présence
de casemates, de blockhaus et de fortifications de campagne. Des visites guidées sont offertes par le cercle des
Amis du Pays d’Albe, qui propose différentes formules en fonction des demandes, avec par exemple un départ
de Sarralbe en direction de Hoste. « On commence par une introduction présentant notamment la partie technique
du système d’inondations, avant de se rendre sur le terrain, au contact des vestiges, en nous appuyant sur des photos
d’époque », explique Philippe Keuer, guide bénévole. Comptez 4 heures pour une visite complète.
www.moselle-tourisme.com
RANDO ENTRE BLIES ET SARRE
La vallée de la Blies
EN MARCHANT
Q
uoi de mieux qu’un peu de marche
Baignade Diefenbach © C.Turpin_SarregueminesTourisme
pour découvrir une région ? C’est
l’objectif visé par le nouveau réseau
de randonnée aménagé entre
Blies et Sarre. Initié par la Communauté
d’Agglomération Sarreguemines Confluences,
ce projet protégé au Plan Départemental
des Itinéraires de Promenade et se décline
en sept boucles de différentes distances
- comprises entre 3,7 km et 20,3 km -
qui permettent de valoriser à la fois le
patrimoine naturel et historique de la Vallée
de la Blies, du nom de cette rivière séparant
la France de l’Allemagne.
LOISIRS À voir notamment : les ruines du château
de Frauenberg, datant du 14e siècle, et le
Musée des techniques faïencières, situé à
GOLF DE BITCHE Sarreguemines. Deux circuits ont obtenu
l’agrément MOSL Qualité Moselle : baptisé
Le bonheur est sur le green Les Rives de l’Histoire, le premier s’élance du
Parc Archéologique Européen de Bliesbruck-
Reinheim pour se terminer à Bliesbruk,
I
nauguré en 1988, le golf de Bitche a vu sa fréquentation en passant par l’Allemagne. Il est une
augmenter de 11 % en 2018, après une année 2017 pénalisée synthèse parfaite des richesses historiques
par les travaux et les mauvaises conditions météo. « Nous avons et paysagères de la vallée. Le deuxième,
accueilli 16 000 visiteurs pour 11 000 nuitées », précise Patrick Paysages de la Blies est situé dans un méandre
Schwalbach. Depuis sa création, ce domaine de 80 hectares a su du cours d’eau. Il propose des points de vue
évoluer pour s’adapter au marché. « À l’origine, nous étions un golf surprenants sur la rivière au cours indécis.
de membres, puis nous nous sommes ouvert aux visiteurs. Nous Le réseau de randonnée a été balisée en 2018
avons ensuite créé des forfaits golf et hôtels, qui sont le cœur de notre par le Club Vosgien de Sarreguemines, qui en
cible. Et maintenant on se tourne vers les séminaires et les grandes assure l’entretien. Une nouvelle signalétique
compétitions », énumère le directeur. La structure accueillant de départ et de carrefour, conforme à la
quelque 700 membres voit affluer une clientèle française, mais charte départementale a été posée par le
aussi étrangère, venue de Scandinavie, du Bénélux et d’Allemagne. Département sur les deux circuits agréés et
Le site a pour avantage d’avoir été construit sur un sol sablonneux, par la CASC sur les cinq autres boucles. Un bel
ce qui le rend praticable toute l’année. Sur place, le public a exemple de coopération. La prochaine étape
accès à des infrastructures de qualité comprenant notamment consistera à faire promotion de ce réseau
un restaurant-bar, avec vue panoramique sur le green et ses 27 de promenades à travers une campagne de
Golf de Bitche © Droits Réservés
trous. Au chapitre des nouveautés, le golf de Bitche propose un communication, mais aussi la réalisation
forfait découverte de 6 mois à un prix abordable (350 euros), d’un guide, que l’on pourra notamment se
qui inclut le prêt de matériel. Les néophytes peuvent aussi être procurer dans les offices de tourisme.
initiés par un professeur, et même profiter de séances gratuites www.sarreguemines-tourisme.com
les dimanches de mai et juin. À bon entendeur...
www.golf-bitche.com
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SUPPLÉMENT SPÉCIAL MOSELLE ATTRACTIVITÉ MENSUEL L'ESTRADE DECEMBRE 2018
TERRITOIRE de SARREGUEMINES / BITCHE
ENTREPRISE
CHALLENGE USINE Smart À Hambach
Mercedes-Benz investit en Moselle
Dans le cadre de sa stratégie offensive sur « l’électrique »,
Mercedes-Benz investit 500 millions d’euros dans l’usine Smart d’Hambach.
Le groupe mise sur l’expertise et la compétitivité du site mosellan
pour produire un SUV électrique d’ici 2022.
© DR
CMS Automatisme
l’industrie du futur
L
e grand public a pu découvrir les
installations de la société CMS
Automatisme, sise à Schweyen, il y a
quelques mois, à l’occasion d’un concert
organisé dans le cadre du Festival franco-
allemand de musique, Euroclassic. « Le
thème du festival était l’industrie. Nous avons
donc dit oui. C’était l’occasion de partager un
moment convivial et de permettre à ceux qui
le désiraient, de découvrir ce qu’il y a derrière
les portes de l’usine », souligne Nina Ziehmer,
responsable marketing de CMS Automatisme.
Il est vrai que le site évolue. Entre 2014 et 2017,
l’entreprise a multiplié par trois la surface
de ses installations pour accompagner sa
© Mercedes-Benz
croissance. Elle dispose aujourd’hui de 3 600m2
d’ateliers. L’entreprise est spécialisée dans la
conception, la fabrication, l’installation et la
M
maintenance de machines spéciales. « Des
ercedes-Benz intensifie son offensive électrique. Pour ce faire, le groupe augmente ses capacités de
machines robotisées ou automatisées que la
production de véhicules électriques en Europe et, notamment en Moselle. En plus de la production de la
société élabore sur-mesure, à partir d’une
smart ForTwo, l’usine de Hambach se voit confier la fabrication d’un véhicule électrique compact de la
page blanche, compte tenu du cahier des
nouvelle marque de production et de technologie EQ.
charge de nos clients. L’une de nos grandes
À la clé, un investissement de 500 millions d’euros qui sera consacré au produit et à de nouveaux bâtiments dotés
forces est que tout est fait en interne, dans nos
des dernières technologies pour le ferrage et la peinture. Les investissements engloberont également l’extension du
ateliers », précise Nina Ziehmer. montage final et l’adaptation des infrastructures du site. Tout cela est en cours compte tenu du calendrier annoncé.
Créée il y a 32 ans par Gaby et Xavier À partir de 2020, l’usine mosellane ne produira plus que des versions électriques de la ForTwo et un véhicule de la
Buchheit qui sont toujours aux commandes, nouvelle gamme électrique Mercedes, en l’occurrence un SUV, y sera fabriqué d’ici 2022.
l’entreprise jouit d’une sérieuse réputation. Comme l’explique la Direction de Smart Monde, la décision d’investir en Moselle est motivée par les performances
Elle emploie 92 collaborateurs, travaille du site. Primo, l’usine de Hambach qui emploie actuellement 800 salariés, a « une longue expérience en matière de
pour de grandes entreprises industrielles, production électrique ». Dès 2007 (dix ans après sa création), Smart en pionnier de l’électromobilité, en partenariat
en France mais également à l’international. depusi 2011 avec le Département de la Moselle, a lancé sa première voiture électrique et produit depuis 2012 des
35 % du chiffre d’affaires annuel (env. 12 véhicules électriques en série. Secundo, le site est compétitif même si son histoire n’a pas toujours été un long fleuve
millions d’euros) sont réalisés à l’export. tranquille. « La signature il y a deux ans par les coéquipiers de l’usine du Pacte 2020 a contribué à une amélioration
L’entreprise est prête à relever les challenges sensible de la compétitivité du site », précise Smart Monde. Pour rappel, signé en 2016 avec les salariés de Hambach,
de l’industrie 4.0, toujours plus connectée, le Pacte 2020 prévoit l’augmentation du temps de travail hebdomadaire de 35 à 39 heures et une adaptation salariale.
robotisée, intelligente... Si cet investissement, qui conforte la place importante que tient le Grand Est dans l’industrie automobile nationale, est
www.cms-automatisme.fr énorme, Mercedes-Benz a annoncé vouloir investir 10 milliards d‘euros dans l’électrification de sa flotte et 1 milliard
d’euros supplémentaires seront consacrés à la production de batteries, en quelques années seulement.k F. Barbian
www.smartville.fr
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SUPPLÉMENT SPÉCIAL MOSELLE ATTRACTIVITÉ MENSUEL L'ESTRADE DECEMBRE 2018
TERRITOIRE de SARREGUEMINES / BITCHE
ENTREPRISE
À BINING COBOTIQUE
Cap River a la pêche !
Créée par quatre pêcheurs passionnés, la société Cap River fabrique
et commercialise des appâts naturels, haut de gamme, destinés à la pêche
à la carpe. Début 2019, la PME passe la vitesse supérieure.
L
’entreprise se développe comme prévu. En début d’année prochaine, nous prendrons possession de nos nouveaux
locaux de 2 000 m2, au sein de l’ancienne Patispain, à Bining, où nous installerons toute la chaine de production »,
explique Michel Rothe, l’un des 4 cofondateurs (avec Jonathan Rothe, Olivier Martzel et Xavier Martzel) de la
société Cap River. L’entreprise qui pour l’heure, est abritée par la société Gaïa Trend, à Rohrbach-lès-Bitche, est
positionnée sur un marché bien spécifique : celui de la pêche de la carpe. Plus précisément encore, Cap River fabrique
et commercialise ce que l’on appelle des « bouillettes », autrement dit des appâts qui ont la forme de petites boules,
de différents diamètres. « Rien que des appâts naturels fabriqués à partir de matières premières sélectionnées. Tous nos
produits sont également tracés et confectionnés dans des conditions d’hygiène optimales. Nous avons fait le choix de miser
sur des bouillettes haut de gamme », explique Michel Rothe. Pour l’heure, la gamme compte une demi-douzaine de
produits aux saveurs carnées, fruitées, épicées et « crémeuses ». Début 2019, elle s’enrichira encore avec le lancement
de nouveaux parfums, notamment une bouillette « banane-kiwi ». Si les ventes sont assurées via internet, Cap River
© DR
développe également un réseau de distribution « physique ». Les carpistes devraient pouvoir s’approvisionner dans
une dizaine de magasins spécialisés, notamment dans le Grand Est, dans les mois à venir. En matière de promotion
et de marketing, l’entreprise a fait le choix de se concentrer sur les réseaux sociaux et internet. « Nos meilleurs Opteamum
ambassadeurs sont nos clients qui partagent volontiers des photos de leurs plus belles prises. Nous avons également signé
des partenariats avec des carpistes connus des amateurs, comme le Mosellan Pierre Meyer, par exemple », précise Michel
Rothe. Sur le site internet de Cap River (www.capriver.fr), des photos de carpes (photographiées, elles sont remises à
l’innovation
l’eau avec d’infinies précautions !), des récits de sessions de pêche et des conseils techniques sont partagés.
dans SON ADN
I
mplantée à Sarreguemines, la société
Opteamum emploie 32 collaborateurs,
est spécialisée dans les systèmes
automatisés dédiés aux secteurs de
l’industrie et de la banque. Pour l’industrie,
elle conçoit, fabrique, installe et assure
la maintenance de systèmes telles que
des lignes de fabrication, des machines
spéciales ainsi que machines relevant
de la cobotique. En direction du monde
bancaire, elle déploie des solutions liées
à la sureté : contrôle d’accès, chambres
fortes robotisées… Elle a notamment
développé Digisphère, une plateforme web
qui permet aux responsables de la sécurité
de bénéficier, y compris sur mobile, de toute
une palette d’informations pertinentes,
en temps réel. « L’innovation fait partie
intégrante de notre ADN. La moitié du résultat
de l’entreprise est réinvesti dans l’innovation,
soit en recherche et développement, soit dans
des matériels permettant cette innovation. Le
développement de Digisphère, par exemple,
a nécessité un investissement global de
700 000 € sur 3 ans », explique Éric Hartnagel,
co-fondateur et gérant d’Opteamum. La
société a réalisé 3,5 millions d’euros de
chiffre d’affaires en 2017. Sa croissance, ces
5 dernières années, a été de 500%.
www.opteamum.com
© Cap River
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TERRITOIRE de SARREGUEMINES / BITCHE
ÉLEVAGE
PRODUCTEURS Le Ranch des bisons à Petit-Réderching
Des Grandes Plaines à la Moselle
Le Ranch des bisons à Petit-Réderching est un élevage bio,
l’un des plus importants de France, où l’animal est comme chez lui.
L’exploitation accueille des visiteurs et organise le festival Tatanka,
dédié à la culture de l’Ouest américain.
© DR
le Domaine de la Voie lactée
Richesses DU VIVANT
A
près la production de lait de
jument et la vente de chevaux
pour l’attelage et la selle depuis
1989, le Domaine de la Voie lactée
se lance en 2012 dans la production et la
vente directe de cosmétiques bio issus
du lait de jument : masques, sérums, lait
raffermissant et démaquillant ou encore
savons. « Il existait une vraie demande pour
des cosmétiques sains issus de ce produit
si particulier, explique Dominique Vogel.
En connaître la provenance est devenu
indispensable pour le client : la vente directe
Ranch des bisons © DR
répond à ce besoin ». Les produits Jum’voilac
sont vendus sur les marchés fermiers,
salons bio et foires dans toute la France,
ainsi que via leur site web.
C
En 2014, le Domaine de la Voie lactée, ’est lors de ses études que Robin Chall a fait une rencontre qui allait conditionner toute sa vie d’éleveur.
installé dans le Parc Naturel Régional des À Rouves, en Meurthe-et-Moselle, il visite un élevage de bisons : c’est le coup de cœur. « Il m’a suffit
Vosges du Nord, remporte le prix des Plus de regarder cet animal puissant, plein d’allure, pour être séduit : pour moi, à la ferme, ce serait le bison
Belles Prairies de France au Salon de sinon rien ! » raconte le jeune trentenaire, qui a repris la ferme de son grand-père en 2007. S’est alors
l’agriculture à Paris. « Cette terre d’une engagé un grand travail d’aménagement, inspiré par la visite d’élevages en Europe et sur le continent
grande richesse, appréhendée comme américain : il a fallu préparer cent hectares de terres pour offrir espace et pâturage à cet animal dont les
mâles peuvent peser plus d’une tonne, et ériger des clôtures de près de deux mètres. Le Ranch des bisons
un organisme vivant selon les principes
compte aujourd’hui 180 têtes, l’un des trois plus importants élevages français.
de l’agriculture biodynamique, est la
La fascination qu’exerce le grand bovidé sur Robin Chall est un phénomène partagé : après une journée
base de tout ». Une société familiale en « ferme ouverte » à laquelle quelque 700 curieux se sont pressés, il a décidé en 2009 d’organiser régulièrement
plein développement puisque les enfants visites commentées et safaris sur ses terres. « On fait découvrir au public la vie du bison et l’investissement que
rejoignent l’aventure : Venceslas, spécialisé cela nécessite ; c’est très contrôlé et exigeant, car il s’agit d’un animal sauvage » explique Robin Chall. L’élevage
en ingénierie agricole, Guillaume, diplômé certifié bio vend sa viande à la ferme et propose, lors des safaris, des déjeuners de steaks et burgers très
en commerce international et Éléonore, appréciés des visiteurs, ainsi que du restaurant étoilé le Strasbourg à Bitche, client du Ranch des bisons.
étudiante à l’EM, l’école de commerce L’ouverture au public a permis à la ferme, qui a installé quatre gîtes sur ses terres, de diversifier ses activités
de Strasbourg, actuellement community vers le tourisme. Elle organise aussi le festival Tatanka, où spectacle équestre, concerts et danse dans un esprit
manager pour Jum’voilac, seront ceux qui far-west ont attiré 5 000 personnes en 2018. « C’est une grande satisfaction mais aussi beaucoup de travail : on
développeront la société dans les années songe à passer au rythme d’un festival tous les deux ans, et on va changer la formule pour se tourner vers une
à venir. découverte plus poussée de la ferme » indique Robin Chall, également président de l’association des éleveurs
Bisons de France, et qui participe chaque année à l’événement De Ferme en ferme en septembre : un autre
www.jumvoilac.com
moyen de faire vivre une profession qui constitue aussi une passion partagée avec enthousiasme et conviction.
www.ranchdesbisons.com
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ÉLEVAGE
LA FERME DU BEAU PRINTEMPS à Petit-Réderching ARTISANAT
Retour à la terre
I
l y a encore quelques années, Michel Botzung travaillait à la direction financière de la SNCF. Pour celui
qui raconte, un sourire dans la voix, son enfance dans la ferme familiale, cette expérience professionnelle
« c’était l’horreur ». Il décide alors de rejoindre son frère Gilles qui a converti au bio l’exploitation familiale,
la Ferme du Beau printemps à Petit-Réderching. Autour des 250 limousines qui peuplent la majorité des
150 hectares de terres, Michel s’investit progressivement dans l’aventure du Tiroir à terroirs. « C’est difficile,
mais je ne vois pas vraiment cela comme un métier : c’est un projet de vie, explique le jeune homme de 27 ans.
C’est sûr, il y a des tâches, des horaires, mais surtout une envie. »
En plus de la vente directe de viande, les frères mettent en place un système de livraison encore en
développement mais déjà très apprécié. « Le système de l’agriculture productiviste orienté par l’État n’a pas été
au bénéfice des petits producteurs et des consommateurs. La société commence à s’en rendre compte et cherche
de nouveaux repères : il faut ralentir les cadences. » Grâce au site web et à un réseau d’amateurs soucieux de
connaître la provenance et la qualité de la viande qu’ils consomment, le Tiroir à terroirs se développe. Une
étape dans la création d’un nouveau modèle que les Botzung appellent de leurs vœux.
www.letiroiraterroirs.com
© DR
CRISTAL DE PARIS
La Moselle
brille toujours
L
’histoire des cristalleries dans le
Grand Est ne s’écrit pas que dans
les ateliers de Lalique, Saint-Louis,
© DR
Baccarat ou Daum : à Montbronn, les quinze
employés de Cristal de Paris entretiennent
un savoir-faire centenaire au sein d’un
Petit Veganne À SARRALBE marché qui a considérablement muté
depuis 1970, date de la fondation de Cristal
Au pays de l’autre fromage de Paris par le père de Guy Ferstler, l’actuel
dirigeant. « Je suis arrivé en 1986, c’était la
S
fin d’un âge d’or, raconte-t-il. On est passés
uivant un régime alimentaire végétalien depuis
des années, Anne Guth a commencé à créer ses
à un marché de niche, de commande, avec
fromages vegan pour sa propre alimentation. Face des demandes très spécifiques. »
à la demande, elle les vend autour d’elle puis décide Spécialisé dans la taille et le polissage
de fonder Petit Veganne avec Yannick Fosse. Leurs produits d’objets en cristal, avec l’ajout de pâtes
estampillés « spécialités végétales » visent à se rapprocher de verre colorées qui a permis à Cristal de
au maximum du goût et des textures d’un fromage laitier Paris de forger son identité, l’entreprise
sans utiliser cette matière première, remplacée par de la réalise 90 % de son chiffre d’affaires à
purée de noix de cajou. Salage, affinage, vieillissement, l’exportation, principalement au Moyen-
jusqu’aux ferments et cultures utilisés dans la production Orient et en Asie. La petite taille de
restent quant à eux les mêmes que dans la production l’entreprise peut être un atout : elle lui
fromagère. « Par contre, il n’existe pas de matériel permet plus de souplesse et de répondre
dédié, nous avons du modifier des machines servant pour
à des demandes inédites, comme ces 2000
le fromage, précisent les fondateurs. Chaque recette
demande également beaucoup de travail, de tests,
verres à réaliser en trois semaines pour
mais aujourd’hui nous sommes la première entreprise l’anniversaire du sultan de Brunei l’an
française à pouvoir proposer des produits similaires au dernier. « On est vraiment proches de nos
camembert ou au bleu. » clients, que l’on implique dans le design,
explique Guy Ferstler. Nous sommes
Anne Guth et Yannick Fosse © DR
Employant sept personnes dont cinq à la production, Petit
Veganne produit entre 3 000 et 3 500 fromages vegan par beaucoup moins nombreux qu’avant à
an, et distribue dans les alentours de Sarralbe, où se situe exercer ce travail, mais on a aussi su
son labo, et en Italie. La demande est croissante pour cette s’adapter et gagner en reconnaissance. »
petite entreprise qui n’hésite pas à ouvrir ses portes pour www.cristaldeparis.fr
faire découvrir sa démarche artisanale et éco-responsable.
www.petits-veganne.fr
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SUPPLÉMENT SPÉCIAL MOSELLE ATTRACTIVITÉ MENSUEL L'ESTRADE DECEMBRE 2018www.noelsdemoselle.fr
l’enchantement est sans limite
Dagré communication | Design Nathalie Nierengarten - Fabrication Atelier CIAV © Guy Rebmeister | Moselle Attractivité - SIREN : 824871768 – MetzVous pouvez aussi lire
