VIVE LE SECOND TOUR! - SBB
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Le magazine suisse des VIVE LE SECOND TOUR! Le Championnat d’Europe de football aura bien lieu, même si ce sera différent de ce qui avait été prévu. Une bonne raison d’évoquer le plus beau passe-temps du monde avec Marcel Reif, figure emblématique du football télévisé. P. 20 MAI/JUIN 21 LES PLUS BELLES RANDONNÉES VOYAGE SPECTACULAIRE Belalp est le paradis des Un trajet à bord du Gotthard Partenaire randonneurs et des Panorama Express est bien amoureux de la nature. plus qu’un simple voyage.
«Hügu Himu» Bienvenue dans l‘Emmental, le paradis des vélos électriques e un roi célèbre tion Rési d e r c o m m t h oud Dég ust a t io n d u Douce tenta mbly e B e r m mental» Ka a u c hâ t e a u d fro m a g e « E à l ’Univers Délices culinaires et expériences uniques vous attendent lors de votre excursion en vélo électrique. Scannez le code QR pour commander la brochure des itinéraires! huegu-himu.ch
Sommaire 40 10 20 34 04 À ne pas manquer EN ROUTE MOBILITÉ 06 Ma Suisse 16 Top 10 08 La ville aux mille facettes 34 Voyage mythique Sans être une très grande ville, Bâle a un mode Le Gotthard Panorama Express est une 18 Testé pour vous de vie très citadin. Ces habitants nous expliquent petite entreprise ferroviaire à vocation purement 24 Vous saviez que …? pourquoi ils aiment y vivre. touristique. 26 En images 10 Visite chez les Nez Noirs 40 L’homme et le kiosque 32 Jadis Porte d’entrée du site Alpes suisses Jungfrau- Renzo Flepp est le gérant du vieux kiosque de 33 Actualités TP Aletsch inscrit au patrimoine mondial de la gare de Disentis, dans les Grisons. Un lieu de 38 En bref l’UNESCO, Belalp est un véritable paradis de travail pas comme les autres. 44 L’art de voyager la randonnée. 42 Recycler au lieu de jeter 45 Chronique 20 Il fait ce qu’il lui plaît Trains, matériel de bureau ou vêtements 46 Jeux Le football est, et reste, le plus beau des loisirs professionnels: l’économie circulaire permet aux aux yeux de Marcel Reif, commentateur star. CFF de prolonger le cycle de vie de tous les objets. MENTIONS LÉGALES Édité par les CFF, Communication, en collaboration avec l’Union des transports publics suisses (UTP). Paraît six fois par an en français et en allemand | Conseil de rédaction CFF / UTP Roger Baumann, Oliver Schörlin, Rahel Meile, Tamara Ritter, Martina Rettenmund, Nadia Stillhart Diallo | Réalisation Infel SA, rédaction: Christine Spirig (rédactrice en chef), Céleste Blanc, Michelle Russi | editorial design: Beni Spirig, Murielle Drack | secrétariat / assistance de rédaction: Céleste Blanc | couverture: Dan Cermak | Adresse de la rédaction Infel SA, Rédaction via, Case postale 1618, 8021 Zurich, tél. 044 299 41 41, e-mail redaction@via.ch | Traduction UGZ, Übersetzer Gruppe Zürich GmbH | Corrections Hans Peter Cadonau, Zurich | Abonnements via et changements d’adresse Service d’abonnement via, case postale, 4601 Olten, tél. 041 329 23 51, e-mail abo@via.ch | Prix d’abonnements CHF 35.– / an (Suisse), CHF 68.– / 2 ans (Suisse); CHF 45.– / an (étranger), CHF 87.– / 2 ans (étranger) | Marketing des annonces MHD SA Édition et Régie Publicitaire, Ch. du Bugnon 1, case postale 32, 1803 Chardonne, tél. 021 922 16 90 | Impression Stark Druck GmbH + Co. KG, D-75181 Pforzheim | ISSN: 1422-6499 MAI/JUIN 21 3
À NE PAS MANQUER SUR LES TRACES DE L’ART Paul Klee appartient à l’avant-garde artistique du XXe siècle. Comme ses collègues, l’artiste suisse était à la recherche de nouvelles formes d’expression. L’exposition Paul Klee. Je ne veux rien savoir met en lumière des œuvres et des documents privés et inconnus de l’artiste, créés dans le cadre de sa quête sur «l’origine de l’art». Exposition temporaire Paul Klee. Je ne veux rien savoir Zentrum Paul Klee, Berne, jusqu’au 29 août 2021 cff.ch/zpk Photos: Paul Klee, Verrückung, 1939, 805, Peinture en pâte sur papier sur carton, 26,9 × 21,4 cm, Zentrum Paul Klee, Bern, Donation Livia Klee; La Gruyère Tourisme; màd RENCONTRE AU GRAND AIR Cette année encore, les artistes laissent libre cours à leur créativité et rendent l’art contemporain accessible au grand public à l’occasion de l’exposition Art en plein air à Môtiers. L’événement est un rendez- vous du calendrier culturel et compte parmi les plus éminentes manifes- tations artistiques de la Suisse. Art en plein air Du 20 juin au 20 septembre 2021 artmotiers.ch IL L’A DIT. «La vision la plus dangereuse du monde est celle de ceux qui n’ont jamais vu le monde.» Alexander von Humboldt, explorateur, 1769–1859 4
À NE PAS MANQUER MARCHER ET PROFITER EN SELLE! La Route Gourmande à Langenthal réunit tous les plaisirs de la vie: Le W-e-Bike Festival permet de découvrir la localité de Charmey à l’occasion d’une agréable promenade à travers la ville, les fins de manière unique. Louez un vélo électrique et un casque au centre de gourmets peuvent participer à des dégustations de spécialités et de vins sports et de loisirs, et explorez la région le long de trois parcours dans sept localités. Les établissements de Langenthal accueillent thématiques: gastronomie, sport et découverte. Réservation nécessaire. déjà pour la troisième fois la gastronomie et les vins du Tessin. Un groupe de trente personnes part toutes les demi-heures: un plat et un petit verre de vin sont servis à chaque convive lors de toutes les étapes. Route Gourmande, Langenthal, 20 juin 2021, de 11 h à 18 h L’événement se déroule également à Soleure, Berthoud et Rheinfelden gustofestival.ch SPORT POUR TOUTE LA FAMILLE Avec les Panathlon Family Games de Lausanne, les familles actives passeront une journée placée sous le signe des jeux et du sport. Un événement particulier, qui stimule l’esprit de compétition des petits et des grands. Entrée gratuite. Panathlon Lausanne, 23 mai 2021 family-games.ch W-e-Bike in Charmey E-Bike Festival 26 et 27 juin 2021 la-gruyere.ch/webike Se 20/21 DES PAROLES AUX ACTES N° 105 AGIR, C’EST REMPLIR LES ASSIETTES DE CEUX QUI ONT FAIM. S’engager pour la société est pour nous une évidence. Chaque année, nous distribuons plus de 12 millions de repas en collaboration avec les organisations caritatives «Table couvre-toi» et «Table Suisse». MAI/JUIN 21 5 DES-PAROLES-AUX-ACTES.CH
6 MA SUISSE WILDHAUS SG «Lorsque j’ai pris cette photo, j’étais seul sur place avec un ami. Ma volonté était de saisir ce calme, cette paix. Quand je regarde cette image, je me coupe un peu du stress quotidien.» Fabian Samir Ben el Warda, Thoun Et vous, à quoi ressemble votre Suisse? Envoyez votre photo avec quelques indications sur le sujet et le lieu à redaktion@via.ch. Les plus belles photos seront publiées dans via.
INSIDE BÂLE Nombre d’habitants: 172 258 (état: 2019), troisième plus grande ville de Suisse. Accès: 54 min depuis Zurich/1 h 02 min depuis Lucerne/2 h 12 min depuis Lausanne Ville de contrastes Bâle, principale commune du canton de Bâle-Ville, cultive de multiples facettes: le Rhin, le carnaval, l’industrie pharmaceutique, les nombreux musées, meilleurs sandwiches de la le Zolli, les Basler Leckerli, la soupe à la farine, sans 1 ville. Excellent brunch, oublier le FC Bâle. Bâle aime les contrastes: dans la Avant-Gouz également servi en semaine. La salle est vieille ville, qui peut aisément être visitée à pied, Hammerstrasse 141 avant-gouz.com agréable, avec ses meubles les bâtiments du XVe siècle côtoient ceux d’archi- anciens et ses jolis détails. tectes contemporains renommés du monde entier. J’adore aller chez Pierre L’été, le lieu accueille d’Avant-Gouz. Il fait les parfois un DJ. Bâle est internationale: la gare allemande se situe sur sol suisse et l’aéroport suisse sur terre fran- çaise. Enfin, la plus petite des grandes villes du bord du Rhin regorge d’offres culinaires et cultu- relles diverses. Une situation géographique parti- culière qui se reflète aussi dans la culture, l’art «Bâle est une ville et la gastronomie. Bâlois et Bâloises vous dévoilent décontractée, leurs secrets. tranquille et agréable- ment discrète.» Kostas Maros, 40 ans, photographe 1 5 1 5 2 8 4 3 Photos: MATRIX®Basel; Kostas Maros; Mark Niedermann; màd 7 4 6 7 tion raffinée et sans cesse 2 renouvelée de designers Set & Sekt de tous âges. Vêtements, 6 Illustration: Martin Burgdorff chaussures, bijoux, objets 2 Rümelinsplatz 5 setandsekt.com en cuir, ainsi qu’une petite collection de journaux et de Le Concept Store de la livres de qualité sont agréa- 3 créatrice de mode Corinne blement mis en valeur par 8 Grüter présente une sélec- l’aménagement du lieu. 8
INSIDE 3 6 Naturhistorisches Klara Museum Basel Clarastrasse 13 klarabasel.ch nmbs.ch Avec ses neuf types de Je me rends régulièrement cuisines et son service au Musée Beyeler, au agréable, la halle fooding Kunstmuseum et au de Kleinbasel, Klara, Naturhistorische Museum, compte parmi mes lieux que ma fille adore. Elle est préférés à Bâle. Avec son fascinée par les animaux look vintage, c’est un lieu naturalisés de l’exposition 5 de rencontre prisé: pour permanente. Fairfoot déjeuner, après une dure Feldbergstrasse 67 journée de travail, mais fairfoot.ch aussi pour le coworking. Équitable, naturelle, zéro déchet, écolo: Fairfoot est la boutique de référence pour les amoureux de la nature. Tout le monde trouve son bonheur au sein d’une sélection tendance: cosmé- «Sans être une très grande ville, Bâle a un mode de tiques naturels, articles pour vie très citadin.» enfants, hygiène et entretien, Nada Kruslin, 41 ans, commerçante jardinage, loisirs, accessoires et jolis cadeaux. 4 7 Berges du Rhin MATRIX – Bureau de design L’été, j’aime me rendre sur textile et de sérigra- les berges du Rhin. On y phie manuelle retrouve amis et famille St. Johanns-Vorstadt 38 pour un pique-nique ou matrixdesign.ch une boisson rafraîchis- sante. Et pour se baigner, Vous cherchez un cadeau Foulards, sacs à main, bien entendu: après avoir ou un objet original pour plateaux, serviettes: tous rangé ses vêtements dans votre intérieur? MATRIX les produits sont issus de un sac hermétique, on vous attend! La boutique est l’atelier de sérigraphie et peut se laisser flotter spécialisée dans les acces- de la coopération avec 8 tranquillement. soires textiles de mode et de des entreprises artisanales Vegitat: décoration. locales. le plaisir de la cuisine végane Klybeckstrasse 62 et Steinentorstrasse 33 vegitat.ch Des kebabs végans? Oui, ça existe! Et au restaurant Vegitat, ils ne se contentent pas «Le Rhin est pour d’être bons: ce sont les meilleurs de la ville! Sandwiches, wraps, bowls ou desserts: les moi l’artère vitale de la ville et végans y trouveront leur bonheur. Sur place ou son lien avec la mer.» à emporter. Helene Hunziker, 36 ans, architecte d’intérieur MAI/JUIN 21 9
DÉCOUVRIR LA SUISSE: BELALP Belalp la bien nommée Belalp est surtout réputée comme station de sports d’hiver. Pourtant, cette région du Haut-Valais a beaucoup à offrir tout au long de l’année. Par exemple aux randonneurs. Sur les sentiers, via est allé à la rencontre des moutons typiques à nez noir. TEXTE Karin Rechsteiner PHOTOS Desirée Good À une demi-heure de marche de la station de montagne: l’hôtel historique Belalp. 10
DÉCOUVRIR LA SUISSE: BELALP 1 2 3 sur l’alpage, c’est ce qu’il y a de plus beau», dit-elle. Sa spécialité est une assiette de charcuterie régionale et de fromage d’Alp Bäll. Elle vend aussi des glaces, des souvenirs et bien sûr des boissons, à commencer par H un subtil vin blanc valaisan. Le lundi, c’est repos. Du uit minutes: telle est la durée du trajet mardi au dimanche, autochtones et touristes se re- en téléphérique du village de Blatten à trouvent autour d’un verre. «Ma banquette a déjà vu Belalp. Huit minutes au cours des- éclore plus d’une histoire d’amour», dit Theres Jossen quelles l’air se fait sensiblement plus en riant. Son histoire d’amour personnelle avec Belalp 1 rare, plus froid, plus cristallin – et la vue a commencé dans la petite maison de vacances juste à De l’Aletschbord, la vue plus impressionnante à mesure que l’on s’élève. À l’ar- côté du kiosque. Elle y venait souvent avec son mari et splendide sur le glacier rivée, on est dans l’air pur, le soleil, au-dessus du leurs trois enfants, pour le week-end ou les vacances d’Aletsch. brouillard – loin de tout. De Zurich, le voyage en train scolaires. Un jour, les enfants étaient déjà grands, l’an- pour Brigue dure deux heures. De là, compter 20 mi- cienne locataire du kiosque décida d’arrêter son acti- 2 nutes en car postal pour rejoindre Blatten. Beaucoup vité. Le mari de Theres Jossen estima que cela pourrait Quiconque est passé de gens connaissent Belalp comme station de sports plaire à sa femme. «Essayons», dit-elle. Elle s’apprête par ici se souvient du d’hiver, mais toute l’année, la région est un paradis pour aujourd’hui à passer son 25e été à Belalp. Le dernier kiosque joliment décoré les sportifs, les familles, les aventuriers ou les randon- été a été le plus fou: «Toute la Suisse est restée au pays de Theres Jossen. Les neurs. Voilà justement notre programme du jour: une pour les vacances. Je n’avais jamais vendu autant de gens du cru aussi aiment petite randonnée en boucle à 2094 mètres d’altitude. glaces!» s’y retrouver. Rendez-vous au kiosque «Ma banquette a 3 De la station amont du téléphérique, nous Pour accompagner prenons la direction de l’Aletschbord. Le déjà vu éclore plus d’une l’assiette de charcuterie sentier (accessible aux poussettes) dessine régionale et de fromage de douces courbes devant des chalets ty- d’Alp Bäll, un verre de vin blanc valaisan. piques. Sur la droite apparaît un chalet à la décoration particulièrement soignée, le histoire d’amour.» kiosque, où officie Theres Jossen. «Être ici, Theres Jossen, kiosquière MAI/JUIN 21 11
DÉCOUVRIR LA SUISSE: BELALP «Non, une vue pareille, on ne s’y habitue pas. Tous les matins, je suis émer veillé.» Christian Meier, hôtelier 3 1 4 2 12
DÉCOUVRIR LA SUISSE: BELALP Hôtel avec vue décembre à Pâques et de la Pentecôte à octobre. L’ac- Marketa et Christian Meier, qui tiennent l’hôtel Belalp, tivité hivernale est brève et intense, avec des pics à Noël à quelques minutes à pied du kiosque, ont prêté main et pendant les vacances d’hiver. Par beau temps, et forte à Theres Jossen. Ils l’ont ravitaillée en glaces avec quand l’enneigement le permet, on sert ici 500 déjeu- le véhicule spécial de l’hôtel pour qu’elle n’ait pas à al- ners et 100 dîners à la carte. Mais la saison la plus lu- ler les chercher à pied au téléphérique. «Ici, l’entraide, crative est l’été, la saison des mariages. À partir de 50 c’est une question d’honneur», dit Christian Meier. personnes, il est possible de privatiser l’hôtel histo- Celui-ci a eu une autre vie avant de devenir hôtelier. rique de style Belle Époque, et de loger les invités dans Le jour de ses 40 ans, il s’est demandé s’il allait encore de charmantes chambres simples ou doubles. Grâce 1 subir son travail pendant 25 ans. Bien qu’ayant un ex- au petit dortoir, 90 personnes au total peuvent passer Depuis 2016, Marketa et cellent poste dans l’imprimerie, il a alors pris un nou- la nuit sur place. Christian Meier dirigent veau virage. Après avoir décroché sa patente de res- Marketa et Christian Meier ont établi une stricte ré- ensemble l’hôtel Belalp. taurateur, il a loué un hôtel et il est devenu chef cuisinier partition du travail: Christian règne sur la cuisine, gère de manière autodidacte. Depuis 2016, avec sa femme les aspects administratifs et les achats. Marketa ac- Marketa, il dirige l’hôtel Belalp, construit en 1858 par cueille les clients, s’occupe du service, des chambres et 2 la famille Klingele qui fut aussi à sa tête pendant de de la décoration de la maison. Tous deux s’occupent Le sentier qui mène au longues décennies. conjointement du personnel. «Nous exigeons beau- kiosque de Theres Parmi les clients de la première heure figurait John coup de nos employés. Le travail en cuisine, surtout, Jossen, puis à l’hôtel Belalp. Tyndall, scientifique et alpiniste irlandais, qui passa est très dur. Il faut vraiment le vouloir, et en être ca- plus de 40 étés à l’hôtel Belalp. Il fréquentait assidu- pable», explique Christian Meier. Marketa complète: ment la petite chapelle d’à côté et jouait au tennis sur «Nous habitons tous ensemble ici. Le soir, on ne 3 le terrain situé directement sur Pour les bouches l’Aletschbord. Du court de tennis, sucrées: les croissants il ne reste aujourd’hui que quelques aux noisettes maison de lignes blanches. Quant à l’église, l’hôtel Belalp. elle est sporadiquement utilisée par les autochtones et les clients 4 pour des offices religieux, des ma- riages ou des baptêmes. Louise, la L’hôtel historique Belalp, de style Belle Époque, femme de Tyndall, fit même peut être loué pour une construire en 1911, huit ans après fête ou un mariage. le décès de son célèbre mari, un monument à sa mémoire, à quelques minutes à pied. Mais 5 nous préférons rester à l’hôtel à À partir de la mi-mai, il discuter avec Christian Meier dans s’occupe des moutons à le restaurant panoramique qui nez noir, race typique du jouxte l’immense terrasse d’été. Valais: André Summer- D’ici, on a une vue magnifique sur matter. Ingénieur le glacier d’Aletsch. «Non, une vue agronome, il est responsable de l’écono- pareille, on ne s’y habitue pas, dit mie alpestre et de la M. Meier. Tous les matins, je suis sylviculture à la bourgeoi- émerveillé.» sie de Naters, à qui Quelle que soit la beauté du site, le appartient l’alpage. travail à l’hôtel est exigeant. Les Meier accueillent la clientèle de «Un éleveur connaît ses bêtes, elles sont toutes uniques.» André Summermatter, ingénieur agronome 5 MAI/JUIN 21 13
DÉCOUVRIR LA SUISSE: BELALP 1 «La rénovation des murets médiévaux est bénéfique au pastoralisme à Belalp.» 2 André Summermatter peut pas s’échapper facilement. Sur le plan humain l’UNESCO. Et là-bas, tout au fond, sur l’alpage aussi, il faut que ça colle.» Et eux, en tant que couple Aletschji, les moutons à nez noir typiques du Valais vivant et travaillant ensemble jour et nuit, comment passent l’été en compagnie d’un berger. Jusqu’au der- tiennent-ils? «Il faut bien distinguer la sphère profes- nier week-end d’août, date de la grande fête des ber- sionnelle et la sphère privée, sinon c’est impossible», gers. Les moutons transhument alors vers les färricha, disent-ils à l’unisson. Tant que Marketa, à l’automne, plus bas sur l’alpage, pour la séparation des troupeaux. est heureuse à l’idée de passer ses vacances avec Chris- C’est vers cet endroit que nous nous dirigeons. 3 tian, tout va bien, ajoute-t-il en riant. Juste après le kiosque de Theres Jossen, un sentier abrupt file vers la droite. Nous arrivons bientôt aux En visite chez les Nez Noirs murets de pierres sèches, restaurés en 2008, qui for- Avant de poursuivre notre promenade, nous admirons ment les färricha, des enclos pastorals. Nous y rencon- depuis l’Aletschbord la vue sur le glacier d’Aletsch – ou trons André Summermatter. Ingénieur agronome, il du moins ce qu’il en reste. Son recul est bien visible. La est responsable de l’économie alpestre et de la sylvi- forêt d’Aletsch, qui scintille dans le soleil matinal, culture à la bourgeoisie de Naters, à qui appartient semble vouloir faire diversion. Le site Alpes suisses l’alpage. «La rénovation des murets médiévaux est Jungfrau-Aletsch est inscrit au patrimoine mondial de bénéfique au pastoralisme à Belalp. La séparation des 14
DÉCOUVRIR LA SUISSE: BELALP RANDONNÉES BELALP–SPARRHORN L’ascension d’un 3000 en trois heures au départ de Belalp. Quand le télésiège fonctionne, on atteint même le sommet en 60 minutes. Livre d’or et panorama à couper le souffle en prime. belalp.ch NESSEL Un chemin moins raide, mais fascinant, qui passe par des prairies et des sentiers, ou peut aussi longer un bisse. belalp.ch 4 PONT SUSPENDU BELALP-RIEDERALP Le pont suspendu de 124 mètres est une attraction phare pour les randonneurs dans la région d’Aletsch. À 80 mètres de hauteur, il enjambe les gorges de la moutons est une coutume ancestrale que nous préser- Massa et débouche directement sur la porte du glacier. vons ici», explique André Summermatter. Ce week- aletscharena.ch end d’août, le berger, avec l’aide de dix hommes de la bourgeoisie, fait descendre le samedi près d’un millier de moutons dans l’enclos central. Puis le dimanche, les PONT SUSPENDU NATERS–BITSCH La randonnée de Naters à Bitsch via Hegdorn et animaux sont répartis dans les petits enclos périphé- le pont suspendu Massegga est une alternative un peu riques, où ils sont récupérés par leur propriétaire. plus courte, mais néanmoins spectaculaire, qui convient Question: comment retrouve-t-on ses animaux dans aussi aux familles. un troupeau de 1000 têtes? Summermatter rit: «Un hängebrücken-aletsch-goms.ch éleveur connaît ses bêtes, elles sont toutes uniques.» Les moutons passent l’hiver dans la vallée. À partir de 1 la mi-mai, ils transhument vers l’alpage de Belalp. Le Les murets de pierres troisième week-end de juillet, tous les moutons doivent être rassemblés dans la partie la plus reculée de l’alpage sèches des färricha. pour être conduits par le berger vers l’estive Aletschji, OUTDOOR tout près du glacier. 2 La majeure partie des animaux reste à Belalp jusqu’au VIA FERRATA D’ALETSCH Edelweiss sauvage troisième dimanche de septembre. Jusqu’à cette date, Cet itinéraire de 3 kilomètres présente quelques en alpage. on a donc de grandes chances de croiser les beaux mou- passages délicats. Il mène aux gorges supérieures de la Massa en contournant le lac de retenue de Gibidum. tons à nez noir, avec les taches noires typiques qui valais.ch 3 parsèment leur laine blanche autour du nez, des yeux, des oreilles, des pattes avant et des pieds. Mais il est Chardon argenté, très répandu ici. temps de reprendre notre route. Des färricha, nous TROTTIBIKE BELALP–BLATTEN continuons à monter vers le lac Lüsgersee, l’aire de En été, la piste de luge se transforme en piste ultrarapide baignade de Belalp. Au plus fort de l’été, les randon- pour trottibike, pour dévaler la pente de Belalp à Blatten. 4 neurs fatigués se rafraîchissent ici, et les enfants du belalp.ch Le lac de montagne coin apprennent à nager. L’eau est encore un peu froide Lüsgersee. à notre goût. Une bonne raison pour revenir à Belalp l’été prochain! CANYONING DANS LES GORGES DE LA MASSA Situées au pied du glacier d’Aletsch, elles font partie SE RENDRE À BLATTEN des gorges les plus impressionnantes de Suisse. De Lausanne 1 h 57 min belalp.ch De Martigny 1 h 23 min De Bienne 2 h 21 min PARAPENTE L’entreprise de chemin de fer Belalp Bahnen AG accepte Été comme hiver, diverses aires de décollage et l’AG jusqu’à la station amont de Belalp. Autrement dit, d’atterrissage permettent de voler. l’AG vous permet de voyager gratuitement jusqu’à 2000 mètres d’altitude, pour jouir d’une nature indemne airvolution.ch et d’une vue imprenable sur les 4000 du Valais. MAI/JUIN 21 15
TOP 10 Je ne suis jamais allé à... Il n’y a pas que Zurich, Genève ou Bâle. Les villes moyennes suisses surprennent également par une offre vaste et quelques adresses exceptionnelles. MySwitzerland.com 8 7 1 HÔTELS DESIGN ET LIFESTYLE 3 10 Que ce soit au centre de la 6 vieille ville de Bâle ou dans 5 un quartier tendance de 4 9 Zurich: les couleurs qui s’entremêlent et les locaux parfaitement conçus sur le plan architectonique font de ces hôtels un véritable paradis pour les amateurs de design. 2 Nomad Design & Vieille ville de Schaffhouse. Lifestyle Hotel **** Cet ancien immeuble des années 50 se distingue aujourd’hui par son caractère Photo: Tourisme Suisse/André Meier – Les idées d’excursions présentées sur cette page ont été sélectionnées par Suisse Tourisme. Leur ordre est arbitraire. urbain exceptionnel et sa 1 Baden AG 4 Coire GR 8 Schaffhouse SH diversité architectonique. La ville thermale et La ville alpine La ville rhénane Situé en plein centre de Bâle, culturelle La charmante vieille ville de Avec ses encorbellements et il offre un chez-soi tempo- Baden est un havre de paix Coire est un enchantement. ses façades peintes, la jolie raire aux voyageurs et de culture. En 2020, la ville Liaisons directes au départ de vieille ville est un plaisir pour les amateurs de design. a été récompensée par le prix Bâle, Lucerne, Saint-Gall, yeux. nomad.ch Wakker. Winterthour et Zurich. Liaisons directes au départ de Liaisons directes au départ de MySwitzerland.com/coire Saint-Gall, Winterthour et Zurich. Boutique-Hotel Bâle, Berne, Winterthour et MySwitzerland.com/schaffhouse Spedition ***S Zurich. 5 Fribourg/Freiburg FR Cet hôtel design avec une MySwitzerland.com/baden La ville des ponts 9 Thoune BE décoration intérieure en Le paysage urbain est marqué La ville d’eau 2 Bellinzone TI par la présence des 15 ponts Avec l’Aar et le lac à proxi- partie classée se trouve en La ville des châteaux qui relient les rives de la Sarine. mité, Thoune est un véritable plein centre de Thoune et Les châteaux Castelgrande, Liaisons directes au départ de eldorado pour les amateurs de garantit une expérience Castello di Montebello et Berne, Genève, Lausanne, bronzage et de baignade. exceptionnelle aux voya- Castello di Sasso Corbaro sont Lucerne, Saint-Gall, Winterthour Liaisons directes au départ de geurs ayant un sens inscrits au patrimoine mondial et Zurich. Bâle, Berne et Zurich. prononcé de l’esthétique. de l’UNESCO depuis 2000. MySwitzerland.com/fribourg MySwitzerland.com/thoune speditionthun.ch Liaisons directes au départ de Bâle, Lucerne et Zurich. 6 La Chaux-de-Fonds NE 10 Zoug ZG Découvrez plus d’hôtels sur: MySwitzerland.com/bellinzone La ville de l’horlogerie La ville modèle MySwitzerland.com/ La ville de l’horlogerie est Zoug a beaucoup à offrir: une design-lifestyle-hotels 3 Biel/Bienne BE inscrite au patrimoine mondial qualité de vie élevée au bord La ville bilingue de l’UNESCO. d’un lac, la vue sur les Alpes et La ville de Bienne surprend par Accès en train via Neuchâtel. une magnifique vieille ville. des attractions rafraîchissantes MySwitzerland.com/ Liaisons directes au départ de autour et sur le lac de Bienne. lachauxdefonds Lugano, Lucerne, Saint-Gall, Liaisons directes au départ de Winterthour et Zurich. Bâle, Berne, Genève, Lausanne, 7 Rheinfelden AG MySwitzerland.com/zoug Saint-Gall, Winterthour et Zurich. La ville fondée par MySwitzerland.com/biel-bienne les Zähringen Le centre-ville témoigne d’un riche passé. Retrouvez de nombreuses Liaisons directes au départ de autres idées d’excursions sur Bâle et de Zurich. MySwitzerland.com MySwitzerland.com/rheinfelden 16
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TESTÉ POUR VOUS I WILL SURVIVE Apprendre des techniques importantes pour la survie, comme récupérer l’eau potable que fournit la rosée, et passer la nuit au milieu des broussailles, dans un bivouac que l’on a construit soi-même. TEXTE Céleste Blanc PHOTOS Raffael Waldner 18
TESTÉ POUR VOUS L’expert en survie Mike (ci- dessous) aime transmettre son savoir-faire, comme faire bouillir de l’eau du ruisseau dans le sol (à droite). Agenouillée sur le sol, je tends une trottent dans la tête lorsque notre suivent plusieurs heures très ins- sage enfoui dans mon duvet, j’es- corde aux deux extrémités d’une guide Mike nous accueille dans tructives, où Mike alterne infor- saie en vain de m’endormir... Ce branche pour former un arc, puis une clairière. Avant de passer aux mations utiles et travaux sera plutôt une nuit blanche. je l’enroule autour d’un bâton calé choses sérieuses, il nous commu- pratiques. Nous apprenons à trou- verticalement entre deux bouts de nique une pensée qui m’accompa- ver de l’eau potable et à faire bouil- Être reconnaissants bois. En tenant fermement celui gnera tout au long de ces deux lir de l’eau du ruisseau dans un envers la nature du dessus, j’essaie de produire une jours: «Soyons reconnaissants de trou creusé à même le sol, avec des Réveil à 6 heures: en forêt, les pre- braise dans l’entaille de la planche ce que la nature peut nous donner. pierres chauffées par le feu que mières heures du matin sont ab- du dessous par rotation et friction Elle nous offre tout ce dont nous nous avons allumé. Je prends solument magnifiques. Tout est si au moyen de l’arc, que je manie avons besoin. Nous devons juste conscience de la facilité de notre paisible et la nature s’éveille len- telle une violoniste. C’est plus fa- tement. Mais je ne peux pas rêvas- tigant que prévu, mais quelle joie Les escargots, ser longtemps, il faut trouver de de voir un peu de fumée se déga- l’eau potable. Nous utilisons un ger! «Super, maintenant il suffit ce n’est pas si mauvais! t-shirt pour recueillir la rosée. Un de continuer, sans se relâcher», demi-litre en 30 minutes: la mé- m’encourage l’expert en survie savoir comment et où.» Nous éta- vie au quotidien. Nous avons une thode est étonnamment efficace, Mike Zuber en riant. Mais je suis blissons notre camp de base. Mike réponse rapide à chaque besoin. même si l’eau a un goût de lessive. vite déçue: quatre tentatives plus donne de premières instructions Dans la nature, au contraire, il faut Heureusement que Mike a appor- tard, je n’ai toujours pas réussi à sur la manière de construire un prendre le temps pour tout et sa- té de l’eau potable. Le deuxième faire du feu. Toutefois, je reste fas- bivouac avec des branches et des voir exactement ce que l’on doit jour est consacré à des exercices cinée par cette méthode qui fonc- feuilles. L’emplacement doit être faire. Le premier jour s’achève par d’orientation dans la forêt et au tionne vraiment, mais que je n’ai plat et ne pas croiser de chemins un plat d’escargots. Je n’en ai en- lancer de javelots taillés sur place. vue que dans des films. J’ai au de fourmis ou d’autres animaux core jamais mangé. Mike les fait C’est déjà la fin du week-end de moins réussi à envoyer quelques sauvages. Et gare aux branches revenir au-dessus du feu avant de survie. Sur le chemin du retour à signaux de fumée. pourries, qui peuvent vous assom- faire passer l’assiette. J’hésite la «civilisation», je passe en revue mer en tombant! Dès que la struc- brièvement, puis me décide à goû- ce que j’ai appris. Pourrais-je sur- Savoir où et comment ture tient, mon ami et moi allons ter. Surprise: ce n’est pas si mau- vivre plusieurs jours en forêt en La veille, je me rends à ce stage ramasser de grandes quantités de vais! Nous nous installons ensuite cas de nécessité? Je ne sais pas, dans la forêt de Schwarzenburg feuilles pour isoler notre abri. Lui dans notre abri. Blottie dans mon mais j’aurais au moins les connais- BE pour acquérir le savoir-faire en prend de pleines brassées, moi sac de couchage, j’entends bientôt sances de base. En outre, cette ex- nécessaire à la survie en pleine des poignées plus modestes: les le léger ronflement des autres par- périence m’a appris que nous de- nature. Je me réjouis de cette petites bêtes qui rampent dans le ticipants. De mon côté, je suis vons être reconnaissants pour aventure, sans réellement savoir à feuillage humide me répugnent... bien réveillée, occupée à épier les l’incroyable diversité de la nature quoi m’attendre. Comment dort- Cinq heures et une petite collation bruits inhabituels de la forêt. Des qui nous entoure, et pour tous les on dans un bivouac qu’on a plus tard, notre bivouac pour deux hiboux hululent, une branche petits et grands conforts du quo- construit soi-même? Ou, juste- est en place. Nous admirons notre craque ici ou là, et quelque chose tidien, comme le briquet, l’eau ment, comment fait-on du feu? œuvre avec fierté: voilà de quoi se déplace tout près... Peut-être courante et le toit au-dessus de Ces questions et bien d’autres me passer une bonne nuit! S’en- un renard? Ou un blaireau? Le vi- nos têtes. MAI/JUIN 21 19
INTERVIEW: MARCEL REIF «AVANT, JE PRÉTENDAIS QUE ÇA N’ÉTAIT QUE DU FOOTBALL, QUE ÇA N’ÉTAIT PAS SI IMPORTANT. MAIS JE MENTAIS.» 20
INTERVIEW: MARCEL REIF «JE CONTINUE TANT QUE J’Y PRENDS DU PLAISIR» Les amateurs de football le reconnaissent à sa voix et à ses bons mots: le commentateur culte Marcel Reif a raconté à via ses débuts derrière le micro, son passage éclair à la retraite et sa passion pour le football, plus beau loisir au monde. Un qualificatif important en ces temps difficiles. TEXTE Christine Spirig PHOTOS Dan Cermak Il y a à peu près un an, nous nous étions ren- suite, la chaîne payante suisse Teleclub m’a proposé de contrés pour parler du Championnat d’Europe commenter la Ligue des champions. Je me souviens de football, qui a été annulé par la suite. Com- avoir demandé à mon fils: «Ça se fait, d’arrêter la re- ment avez-vous vécu cette période? traite?» Il m’a répondu: «Aucune loi ne te l’interdit! Si Probablement comme la majorité d’entre nous: comme ça te fait plaisir, vas-y!» Alors je m’y suis remis. Depuis les circonstances le permettaient. J’ai respecté les règles, 2018, je commente environ dix matchs de mon choix par j’ai espéré et attendu le retour à la normalité. Par chance, saison. Retourner au stade et au travail, c’était comme ma famille et moi-même n’avons pas été malades. Pro- rentrer à la maison. fessionnellement, rien n’a changé: les matchs ont lieu, même si les stades sont vides. Évidemment, ce n’est pas Vous n’arrivez pas vraiment à lâcher? la même chose, pour les joueurs non plus, mais c’est Pourquoi devrais-je lâcher quelque chose qui me rend mieux que de tout arrêter. heureux? Avant, je prétendais que ça n’est que du foot- ball, ça n’est pas si important. Mais je mentais. Le bal- L’EURO 2021 est toujours programmé, pour lon rond n’a rien d’anodin pour moi, il me fascine depuis le moment du moins. Aura-t-on l’occasion de que je suis petit garçon et fait partie de ma carrière de- vous entendre? puis 30 ans. Tout ce que j’ai pu vivre, tout ce que j’ai et Bien sûr, mais pas comme commentateur. Je serai expert ce que je suis aujourd’hui, je le dois au football. invité sur les chaînes sportives allemandes et on me verra peut-être même à la télévision suisse. Commentateur de football, c’était un rêve? Pas du tout. Le foot a toujours été un loisir pour moi et Vous êtes un jeune homme de 71 ans. je ne comptais pas en faire autre chose. Professionnel- N’êtes-vous donc jamais fatigué? lement, je me destinais à la politique: j’ai travaillé à la Je me suis toujours promis d’arrêter lorsque je n’y pren- section politique de la ZDF et comme correspondant à drai plus de plaisir. C’était le cas en 2016, lorsque j’ai Londres. Puis je suis passé à la rédaction sportive et j’ai quitté mon poste de commentateur de la Bundesliga sur commencé à commenter moi-même des matchs. Sky. Mais après trois semaines à la retraite, je m’en- D’abord en hockey sur glace. Notre chef des sports, le nuyais déjà. Les enfants sont partis de la maison et ma légendaire Dieter Kürten, a ensuite dû me convaincre femme, qui est directrice de la clinique universitaire de de m’essayer aux matchs de foot. Ça lui a plu, alors j’ai Munich, travaille 70 heures par semaine. Je ne suis pas été obligé de continuer! du genre à rester chez moi à me tourner les pouces ou à pratiquer un loisir comme l’ébénisterie ou la poterie. Votre carrière est sans égale. Comment Dans la famille, on craignait que je devienne de ceux qui expliquez-vous votre réussite? ont beaucoup à dire, mais qui n’ont plus personne pour J’ai eu beaucoup de chance, mais cela ne suffit pas. Un les écouter. homme intelligent, le philosophe romain Sénèque, a dit un jour: «La chance n’est que la conjonction de la vo- Alors vous avez mis un terme à votre retraite? lonté et de circonstances favorables.» C’était mon cas. L’avantage, c’est que je n’ai plus besoin de faire les choses Bien entendu, il faut aussi disposer des bons outils. J’ai pour l’argent. Je peux donc faire uniquement ce dont j’ai le sens de la langue, un bon vocabulaire. Même si le envie. En 2017, j’ai accepté de participer à l’émission de football n’est pas toujours un thème exigeant intellec- football Doppelpass sur Sport1 en qualité d’expert. En- tuellement, il ne suffit pas de bavarder. MAI/JUIN 21 21
INTERVIEW: MARCEL REIF «JE N’AI PLUS BESOIN pleur, qui attirent des millions de téléspectateurs, en plus des supporters, devant l’écran. À mon avis, les fi- DE FAIRE LES CHOSES nales, au moins, seront diffusées sur des chaînes pu- POUR L’ARGENT. bliques. JE PEUX DONC FAIRE La Coupe d’Europe se tiendra en 2021 UNIQUEMENT CE DONT et nous y participerons. Comment la Suisse va-t-elle s’en sortir? J’AI ENVIE.» Les Suisses ne remporteront pas la coupe. Soulignons cependant une chose: pendant plusieurs années, ils se sont qualifiés au niveau mondial et européen. Une per- Vous êtes connu pour votre humour formance de taille pour un si petit pays. pince-sans-rire, vos taquineries bien placées et votre franchise. Est-ce que cela plaît au Sur quel pays auriez-vous parié? public suisse? Mes pronostics n’ont pas changé depuis la décision de En tout cas, on ne m’a jamais laissé entendre le contraire. l’UEFA: la France, l’Espagne, l’Italie et l’Angleterre. Tant que mon employeur est satisfait, je pars du principe Mais peut-être que ce report d’un an «permettra» (n’y que le public l’est aussi. Par contre, je ne plais pas à tout voyez pas de cynisme) à l’Allemagne, par exemple, de le monde. On m’a souvent reproché de dire ce que je se replacer parmi les favoris. Cependant, les surprises pensais. Mais il faut savoir affronter la critique dans ce comme celle de la Grèce en coupe d’Europe en 2004 métier. sont aujourd’hui peu probables. Au niveau internatio- nal, les joueurs ont beaucoup progressé ces dernières Les Suisses sont réputés plus discrets que années. les Allemands. C’est également le cas dans le football? Vous êtes également un grand amateur de Je vis en Suisse depuis 1997 et j’ai un passeport suisse voyage. Vous avez récemment publié un guide depuis 2013. Cette discrétion supposée me semble plu- spécial, pas uniquement destiné aux amateurs tôt relever du stéréotype. Bien entendu, ici, tout est un de foot d’ailleurs. peu plus petit, plus facile à appréhender, plus agréable. Auswärtsspiele amène le lecteur dans des villes euro- Et le jeu des footballeurs suisses est aussi excellent. péennes où je suis souvent allé pour le travail: Londres, D’ailleurs, je suis maintenant un fan du FC Thoune. Mais Liverpool, Milan, Barcelone ou Amsterdam. Je pré- ne le dites à personne! sente des endroits agréables que je connais bien: bars, restaurants, parcs. Et je raconte mes rencontres avec Votre club préféré est le 1. FC Kaiserslautern. les légendes du football et les mythiques soirées de la J’ai joué dans ce club lorsque j’étais enfant, quand je suis Ligue des champions. Comme souvent: le football est arrivé en Allemagne de Pologne, en passant par Israël, fédérateur. à l’âge de huit ans. À l’époque, je ne parlais pas l’alle- mand, alors c’était une sorte de refuge pour moi. Mon PORTRAIT amour pour le Kaiserslautern est une affaire de cœur. Journaliste sportif et commentateur Sur le plan technique, il est certain que ça n’est pas le de football, Marcel Reif est né le meilleur des clubs. 27 novembre 1949 à Walbrzych en Pologne. Sa famille a émigré en Israël en 1956, puis à Kaisers- Le football est de plus en plus commercial. lautern un an plus tard. Parallèle- Les chaînes télévisées payantes et les joueurs ment à ses études (journalisme, gagnent des sommes astronomiques. Est-ce sciences politiques, civilisation que le sport s’en trouve changé? américaine), il a travaillé pour la Le monde et la société ont changé. Cela se reflète éga- rédaction politique de la ZDF à lement dans le football. Logiquement, cela permet à partir de 1972. En 1984, il passe à certains de gagner de l’argent, parce que c’est ainsi et la section Sport, puis devient chef que le football est très populaire. On peut accepter ou des sports sur RTL et est chargé diaboliser cette évolution. Je ne pense pas qu’elle ait nui des rencontres de Bundesliga sur au sport en tant que tel. Et les exigences du public ont Premiere/Sky. Depuis la saison 2018, il commente des matchs de changé elles aussi: nous voulons pouvoir suivre tous les la Ligue des champions pour la matchs en direct. Ce serait impossible sans la télévision chaîne payante Teleclub. Depuis payante. 2013, Marcel Reif possède un passeport suisse pour lequel il a Il faudra bientôt payer pour regarder les renoncé à sa nationalité allemande. tournois européens et mondiaux? Marié pour la troisième fois, il vit à Je ne pense pas. Ces compétitions sont importantes. Il Zurich et a trois fils. s’agit d’événements, de fêtes populaires de grande am- 22
INTERVIEW: MARCEL REIF «LES SURPRISES COMME CELLE DE LA GRÈCE EN 2004 SONT AUJOURD’HUI PEU PROBABLES.» MAI/JUIN 21 23
WISSENSWERT VOUS SAVIEZ QUE…? L’asperge: un légume de saison à déguster sans Elle est maintenue sous terre, à savoir dans l’obscu- modération! rité, pendant tout le processus de maturation, afin de conserver sa blancheur. Elle verdit Dès l’Antiquité, les Grecs et les lorsqu’elle est exposée à la Romains appréciaient les vertus lumière en raison de la diurétiques des asperges, ainsi que photosynthèse. Ainsi, leurs effets aphrodisiaques. l’asperge verte pousse D’ailleurs, il est fort probable que entièrement hors du sol. ce soient les Romains qui leur aient fait traverser les Alpes. Une «grande asperge» désigne une personne très grande et très mince, voire maigre. Le genre de Gentiment mo- La peur des l’asperge varie dans queuse, cette asperges porte un les régions germa- métaphore est nom: la spargaro- nophones: masculin couramment utilisée phobie. dans la majeure dans le langage partie de l’Allemagne familier de tous les et en Autriche, il est L’asperge jours, aussi féminin dans le (asparagus bien pour Sud de l’Allemagne officinalis) est une fille que et en Suisse. pleine de pour nutriments et La saison des un garçon. donc bonne pour asperges ne dure la santé. Elle que sept semaines, contient notam- de la fin avril à la ment des Saint-Jean, le Pas besoin de re- vitamines A, B, C 24 juin. C’est ce planter les asperges et E ainsi que du jour-là qu’a lieu la chaque année. Après potassium, du fer dernière grande le 24 juin, elles ont et du magnésium. récolte. un an pour se ré- générer et repoussent au À la saison des printemps suivant. asperges succède celle d’un délicieux fruit rouge: la cerise. D’où ce dicton «Légume impérial», «ivoire comestible», franconien: «Kirsche «or blanc»: c’est ainsi que l’on surnomme rot, Spargel tot.» l’asperge. Prisée des aristocrates dans l’Europe («Lorsque les cerises sont rouges, les du XVIe siècle, elle fut plus tard considérée asperges sont comme un plat de pauvres. Ce mets raffiné est mortes.») actuellement de saison. Quelques anecdotes sur le légume printanier par excellence. ILLUSTRATION Martin Burgdorff TEXTE Céleste Blanc 24 24
OUI, JE LE VEUX! ent Abonnem der Comman t. n maintena De formidables récits de voyage, des interviews passionnantes, des info- OUI, JE M’ABONNE À VIA. graphies édifiantes, de superbes Suisse: Étranger: CHF 35 CHF 45 (6 numéros / 1 an) photos et des idées d’excursion inédites: CHF 68 CHF 87 (12 numéros / 2 ans) via inspire, divertit et réveille l’envie Adresse de livraison Adresse de facturation Prénom de voyager. Ne manquez aucun numéro Nom de via en vous faisant livrer à Rue et n° domicile le premier magazine de Suisse NPA/Localité sur la mobilité! Nous prenons en Pays charge les frais d’expédition. E-mail Date/Signature Renvoyer le coupon à: Service d’abonnement via, case postale, 4601 Olten ou par e-mail à: abo@via.ch
EN IMAGES 1 Les trésors cachés du Tessin Eaux turquoises, falaises vertigineuses, cascades majestueuses et plages discrètes: le Tessin regorge de splendides lieux de baignade que peu de gens connaissent. Une sélection pour aventuriers, épicuriens et nageurs invétérés. TEXTE Christine Spirig PHOTOS Christoph Hurni 26
EN IMAGES 2 1 — Lodrino: Pozz Cavai Légèrement 2 — Biasca: Cascate di Santa Petro- agité, le bassin de la rivière Riale Un petit bassin situé tout au nilla di Lodrino se trouve au milieu bord du versant, offre une vue im- d’une impressionnante cathédrale prenable sur la vallée et son cours rocheuse. d’eau. Juste derrière murmure une cascade de 6 mètres de haut. MAI/JUIN 21 27
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4 EN IMAGES 3 — Loco: Pozz da Niva Ce grand bassin se niche dans la gorge d’Isorno. Les grandes falaises planes invitent à prendre un bain de soleil. 4 — Iragna: Le bassin est en contrebas d’une cascade de près de 40 mètres de haut, à dix minutes du village. 5 — Casoro: LidoDepuis la petite langue de gravier, la vue sur le Monte Castelletto est superbe. Les enfants en bas âge peuvent patauger dans l’eau peu profonde. 6 — Alta Vallemaggia: Les eaux de la partie supérieure de la Vallemaggia sont plus fraîches. Les vallons sont plus sauvages et réservent quelques surprises, comme le Grotto Pozzasc qui est aménagé dans un très ancien moulin qui jouxte la rivière. LE LIVRE Le Tessin comme vous ne l’avez ja- mais vu: ce livre guide aventuriers, épicuriens et nageurs invétérés vers 120 sites aquatiques specta- culaires que peu de gens connaissent. Ils sont tout au plus à 5 une heure de marche d’un arrêt de transports publics ou d’un parking. Le livre fournit les cartes, les coor- données et des indications pré- cises pour y accéder facilement. Il donne également des conseils de sécurité et de bonnes adresses de grotti, gelaterie et marchés. Au fil de l’eau – Tessin Lacs, rivières et cascades: les plus belles baignades insolites Iwona Eberle (texte) et Christoph Hurni (photos) ISBN 978-3-907267-01-1 CHF 39.90, disponible en libraire et à salamanderverlag.ch Le livre est également disponible dans les langues suivantes: allemand: ISBN 978-3-907267-00-4 anglais: ISBN 978-3- 907267-02-8 italien: ISBN 978-88-7713-871-2 MAI/JUIN 21 6 29
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